नए साल के विद्रूप व्यंजन

समुद्री भोजन के फायदों के बारे में बहुत कुछ कहा जा चुका है और इसे दोहराने का कोई मतलब नहीं है। आज इस पाक लेख का नायक स्क्विड होगा, जिससे आप कई स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। स्क्विड तैयार करते समय, आपको याद रखना चाहिए कि उनके नाजुक मांस को अधिक पकाना आसान होता है, जिसके बाद यह सख्त हो जाता है। स्क्विड को उबलते नमकीन पानी में 3 मिनट से अधिक समय तक डुबो कर पकाया जाता है, यह उनके तैयार होने के लिए पर्याप्त है। आप समुद्री जीव को किसी भी भोजन के साथ पका सकते हैं, लेकिन यह उनके साथ बेहतर है जो इसके नाजुक स्वाद को उजागर करते हैं: चावल, सेब, चुकंदर, शिमला मिर्च. तो, हम आपके ध्यान में स्वादिष्ट और का एक संग्रह प्रस्तुत करते हैं सरल व्यंजननए साल 2019 के लिए स्क्विड सलाद, जिनमें से कोई भी नए साल की पूर्व संध्या पर आपकी उत्सव की मेज को सजाएगा और आपके परिवार और दोस्तों के लिए ढेर सारी खुशियाँ लाएगा।

सलाद "क्लासिक"

मकई और चावल के साथ एक हार्दिक स्क्विड सलाद घर पर तैयार करना आसान है। एक दृश्य फोटो के साथ हमारी रेसिपी को ध्यान में रखें और आपको कुछ इतना स्वादिष्ट मिलेगा कि आप निश्चित रूप से आश्चर्यचकित हो जाएंगे।

उत्पाद:

• व्यंग्य - 400 ग्राम;
• चावल - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
• दो मध्यम खीरे;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• अजमोद का एक गुच्छा और कुछ हरे प्याज।

तैयारी:

1. स्क्विड को साफ किया जाता है और नरम होने तक उबाला जाता है या उबलते पानी में रखा जाता है।
2. अनाज को धोकर उबाला जाता है।
3. खीरे को बारीक काट लिया जाता है, पनीर को कद्दूकस कर लिया जाता है मोटा कद्दूकस.
4. तैयार समुद्री भोजन को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, चावल, मक्का, ककड़ी और पनीर मिलाया जाता है।
5. सलाद को नमकीन, जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है और मेयोनेज़ से सजाया जाता है।

सलाद बाहर रखा गया है चौड़ी थाली. यदि आप चाहें, तो आप इसे सजा सकते हैं: कुछ कटे हुए स्क्विड और मकई के दाने छोड़ दें। उनमें से डेज़ी बिछाई जाती हैं: मकई - केंद्र, स्क्विड - पंखुड़ियाँ। वीडियो निर्देश या फ़ोटो आपको सलाद तैयार करने में मदद करेंगे।

व्यंग्य और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

यदि आप नहीं जानते कि नए साल 2019 के लिए कौन सा स्क्विड सलाद बनाया जाए, तो हमारा सरल और सरल तरीका देखें स्वादिष्ट रेसिपीएक फोटो के साथ जो आपको नए साल की पूर्व संध्या पर वही ढूंढने में मदद करेगा जो आपको चाहिए। इस सलाद को बनाने के लिए आपको किसी फैंसी चीज़ की ज़रूरत नहीं है।

सामग्री:

• स्क्विड - 3 - 4 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• क्रैब स्टिक- 6 पीसी।;
• मीठी मिर्च - 1/2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. स्क्विड को धोएं और नमकीन उबलते पानी में 3 मिनट तक उबालें। फिर इसे निकालकर ठंडा करें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. उबले अंडों को बारीक काट लें.
3. खीरा, मीठी मिर्च और केकड़े की छड़ें भी काट लें।
4. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. सभी सामग्रियों को अलग-अलग प्लेटों पर रखें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, क्योंकि सलाद परतदार हो जाएगा।
6. निम्नलिखित सामग्रियों को एक गहरे सलाद कटोरे में परतों में रखें: स्क्विड, ककड़ी, अंडे, मक्का, केकड़े की छड़ें, मीठी मिर्च और सख्त पनीर. अपने विवेक के अनुसार हर चीज़ को अजमोद या डिल से सजाएँ।

चीनी गोभी के साथ स्क्विड सलाद

चाइनीज पत्तागोभी के साथ स्क्विड सलाद आपके स्वाद में चार चांद लगा देगा अवकाश मेनूविविधता और, इस प्रकार, नए साल की पूर्व संध्या 2019 पर आपकी मेज पर एकत्र हुए सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगी।

सामग्री:

• स्क्विड - 5 पीसी ।;
• चीनी गोभी - 1/3 सिर;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• मीठा और खट्टा सेब - 1 पीसी ।;
• नींबू - 1/2;
• संतरा - 1/2;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 1/2 कैन;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• टबैस्को सॉस - 6 - 8 बूँदें;
• काली मिर्च का मिश्रण - 1/3 छोटा चम्मच;
• अजमोद;
• तेज पत्ता, सरसों के बीज.

तैयारी:

1. स्क्विड को धोएं और उबलते नमकीन पानी में 3 मिनट तक उबालें।
2. उबले हुए स्क्विड को पतली स्ट्रिप्स में काटें और बारीक कटे उबले अंडे, कटे हुए डालें चीनी गोभीऔर एक सेब - स्ट्रिप्स में। कटा हुआ अजमोद डालें और नींबू के रस के साथ सब कुछ छिड़कें।
3. सलाद ड्रेसिंग: मेयोनेज़ को संतरे के रस और टबैस्को सॉस के साथ मिलाएं, मिर्च का मिश्रण डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
4. पत्तागोभी और स्क्विड को अपने हाथों से सावधानी से मिलाएं ताकि पत्तागोभी के पत्तों को नुकसान न पहुंचे, अंडे, सेब डालें। हरी मटरऔर साग, ड्रेसिंग डालें और हिलाएँ। चीनी पत्तागोभी के साथ स्वादिष्ट स्क्विड सलाद तैयार है और तुरंत परोसा जाता है!

मशरूम के साथ स्क्विड सलाद

सामग्री:

• स्क्विड - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मशरूम (शैम्पेन या अन्य) - 200 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 2 - 3 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 1 लौंग;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• सजावट के लिए सलाद - 3 - 4 पत्ते।

तैयारी:

1. हम स्क्विड धोते हैं और उन्हें नमकीन उबलते पानी में डालते हैं और 3 मिनट से ज्यादा नहीं पकाते हैं, अन्यथा वे सख्त हो जाएंगे।
2. हम पके हुए स्क्विड को उबलते पानी से निकालते हैं और ठंडा करते हैं।
3. हम ठंडे स्क्विड को फिल्मों और आंतरिक प्लेटों से साफ करते हैं, उन्हें आधे छल्ले या जो भी आप चाहें, में काटते हैं।
4. उबले अंडों को टुकड़ों में काट लें.
5. हमने अचार वाले खीरे को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लिया।
6. सामग्री को मिलाएं: स्क्विड, अंडे, खीरे।
7. शिमला मिर्च या अन्य मशरूम धोएं, पतले स्लाइस में काटें और मक्खन, नमक और काली मिर्च में बारीक कटे प्याज के साथ भूनें।
8. ठंडे मशरूमों को पहले से कटी हुई सामग्री के ऊपर रखें और मिलाएँ।
9. हम लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारते हैं और इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं, जिसके बाद हम इसके साथ अपने सलाद को सीज़न करते हैं।
10. हम एक बड़ा पकवान लेते हैं और उस पर सलाद के पत्ते रखते हैं, और केंद्र में - मशरूम के साथ स्क्विड सलाद। तैयार!

पर उत्सव की मेजमशरूम के साथ स्क्विड सलाद बहुत अच्छा लगेगा, लेकिन यह लंबे समय तक नहीं टिकेगा, क्योंकि हम में से कई लोग इसे पसंद करते हैं, क्योंकि स्क्विड बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक और पौष्टिक होता है। आहार उत्पाद, यह उपयोगी और अपरिहार्य दोनों है पौष्टिक भोजन, और विशेष रूप से नए साल 2019 के लिए।

सलाद "लाइट"

मेज पर उत्सव का जमावड़ा - विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों की एक बड़ी बहुतायत, अक्सर कैलोरी में उच्च। जो लोग डाइट पर हैं उन्हें इससे परहेज नहीं करना चाहिए उचित पोषण. आप तैयारी करके मेनू में विविधता ला सकते हैं हल्का सलादव्यंग्य और कद्दू से.

सामग्री:

• व्यंग्य - 200 ग्राम;
• तीन हरे सेब;
• कद्दू - 300 ग्राम;
• तरल शहद - 3 बड़े चम्मच;
• प्राकृतिक दही या बिना एडिटिव्स के - 120 मिली;
• दो खीरे;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• नींबू का रस और नमक.

सलाद कैसे तैयार करें:

• कद्दू और स्क्विड को साफ करके स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। समुद्री भोजन को 10 मिनट के लिए उबलते पानी में डाला जाता है, कद्दू को आधे घंटे के लिए।
• सेब को छीलकर खीरे के साथ स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है, नींबू का रस छिड़का जाता है।
• अखरोट बारीक कटे हुए हैं.
• शहद, नींबू का रस, दही और मेवे मिलाने के लिए मिक्सर का उपयोग करें।
• एक गहरे सलाद कटोरे में, सभी उत्पादों को मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें, एक घंटे के लिए छोड़ दें।

इस सलाद में आप स्क्विड का नाजुक स्वाद, सेब की खटास और कद्दू की मिठास महसूस कर सकते हैं।

सलाद "पनीर टोकरी"

नए साल 2019 के लिए तैयार स्क्विड सलाद को विभिन्न कंटेनरों में परोसा जा सकता है: कप, सलाद कटोरे, कटोरे। दिलचस्प विचारव्यंजन परोसना - खाने योग्य पनीर की टोकरियाँ।

उत्पाद:

• व्यंग्य - 400 ग्राम;
• तीन खीरे;
• दो अंडे;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• नमक, मेयोनेज़।

तैयारी:

1. तैयार करना मूल सलादघर पर यह आसान है. सबसे पहले, पनीर की टोकरियाँ तैयार की जाती हैं: उत्पाद को मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है और मक्खन और क्रीम से चुपड़ी हुई एक सपाट प्लेट पर उदारतापूर्वक बिछाया जाता है। पनीर पूरी शक्ति से 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में पिघल जाता है।
2. पनीर एक मिनट के लिए ठंडा हो जाता है और एक उल्टे गिलास पर रख दिया जाता है। इसे वांछित आकार देने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें - एक टोकरी - और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि यह पूरी तरह से सख्त न हो जाए।
3. जबकि सांचा सख्त हो जाता है, स्क्विड को साफ किया जाता है, उबाला जाता है और स्ट्रिप्स में काटा जाता है। उबले अंडेऔर खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। उत्पादों को मिलाया जाता है, नमक और मेयोनेज़ मिलाया जाता है।

परोसने से पहले, पनीर को गिलास से निकाल दिया जाता है, और टोकरियों को सलाद से भर दिया जाता है और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

चुकंदर स्क्विड के स्वाद को सफलतापूर्वक उजागर करता है, जिससे उसे थोड़ी मिठास मिलती है।

सामग्री:

• व्यंग्य - 300 ग्राम;
• दो मध्यम चुकंदर;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम, नमक, लहसुन।

तैयारी:

सलाद तैयार करने के लिए स्क्विड और चुकंदर को उबाला जाता है। समुद्री भोजन को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और पनीर और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है, मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है। सलाद को लहसुन और नमक के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम से तैयार किया जाता है। परोसते समय, पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

नए साल की पूर्व संध्या पर, प्रत्येक गृहिणी इस चयन में एक ऐसा नुस्खा ढूंढ सकेगी जो उसके लिए उपयुक्त हो और स्वादिष्ट समुद्री भोजन के साथ अपने प्रियजनों को खुश कर सके। पहले, वे मुश्किल से मिलने वाले व्यंजन थे और कुछ ही लोग उन्हें खरीद पाते थे, लेकिन आजकल वे लगभग हर दुकान में बेचे जाते हैं।

पाककला के दृष्टिकोण से, शेलफिश लगभग सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह मेल खाती है, चाहे वह सब्जियाँ हों या अनाज, या अन्य समुद्री भोजन। साथ ही, यह एक नाजुक, अतुलनीय स्वाद प्राप्त करता है जो स्वादिष्ट व्यंजनों को भी प्रसन्न कर सकता है।

भले ही आप छुट्टियों की मेज के लिए कोई व्यंजन ढूंढ रहे हों या बस कुछ असाधारण पकाना चाहते हों, यहां आपको अपनी खोज को पूरा करने और समुद्री भोजन का भरपूर आनंद लेने के लिए कई विकल्प मिलेंगे।

स्क्विड, मशरूम और तले हुए प्याज के साथ सलाद की विधि

इस व्यंजन का स्वाद सूक्ष्म, नाजुक है और यह छुट्टियों की दावत के लिए उपयुक्त होगा, या बस जब आप कुछ स्वादिष्ट आज़माना चाहते हों।

सामग्री:

1. दो बल्ब
2. अंडे 5 यूनिट.
3. एक गाजर
4. मक्खन 150 ग्राम
5. स्क्विड 350 ग्राम
6. मक्खन 300 ग्राम
7. काली मिर्च
8. मेयोनेज़ 50 ग्राम

तैयारी:

हमने धुले और छिलके वाले मशरूम को फिसलन वाली फिल्म से काटा और आग पर रख दिया। मक्खन को पानी के एक पैन में डालें और 10 मिनट तक पकाएं, फिर इसे साफ पानी से बदलें और 10 मिनट तक पकाएं।

हम समुद्री भोजन साफ ​​करते हैं, आप वीडियो से सीख सकते हैं कि यह कैसे करना है:

पूरे स्क्विड को कैसे साफ़ करें. उत्पाद काटना

पतली फिल्म को हटा दें: आंतरिक और बाहरी - यह मांस की कोमलता की कोमलता को प्रभावित करेगा और छोटे स्ट्रिप्स में काट देगा

सॉस पैन को स्टोव पर रखें, थोड़ा नमक डालें, इसके उबलने का इंतज़ार करें, प्रसंस्कृत मांस डालें, इसके फिर से उबलने का इंतज़ार करें और आँच से हटा दें।

धुले और छिले हुए प्याज को काट कर कढ़ाई में डालिये और तेल में सुनहरा होने तक भून लीजिये. पहले से प्रसंस्कृत मांस डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।

प्रसंस्कृत सामग्री को एक कंटेनर में रखें, नमक और काली मिर्च डालें, मशरूम डालें और मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पकवान तैयार है।

स्क्विड और अंडे का सलाद कैसे बनाएं

यह व्यंजन संरचना और पाक कार्य में जटिल नहीं है और यदि आप कुछ स्वादिष्ट और असाधारण या सिर्फ समुद्री भोजन चाहते हैं तो यह सप्ताह के दिनों में आपकी मेज पर नियमित अतिथि के रूप में काम कर सकता है।

सामग्री:

• स्क्विड 350 ग्राम
• शैंपेनोन 200 ग्राम
• दो टमाटर
• 3 अंडे
• काली मिर्च
• पनीर 150 ग्राम
• सरसों लगभग 1 बड़ा चम्मच
• जैतून का तेल दो बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

धुले और साफ किए गए समुद्री भोजन (सफाई की प्रक्रिया ऊपर पहले नुस्खा में विस्तार से वर्णित है) को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

धुले और कटे हुए मशरूम को तेल में तब तक भूनें जब तक वे नरम और पीले न हो जाएं, आंच से उतार लें, ज्यादा न पकाएं।

उबले अंडों को चौकोर टुकड़ों में काट लें.

साग को अच्छी तरह से काट लीजिये.

एक कटोरे में सरसों और मक्खन मिलाएं।

प्रसंस्कृत सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और डालें सरसों की चटनी, भोजन परोसा जा सकता है, बॉन एपेतीत!

एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी के अनुसार मशरूम और स्क्विड के साथ एक साधारण सलाद

कार्यदिवसों और छुट्टियों के लिए एक और सरल और झंझट-मुक्त व्यंजन का रहस्य, यह आपके मेनू में विविधता लाएगा और आनंद देगा स्वादिष्ट संयोजनसमुद्री भोजन, मशरूम और नींबू।

स्क्विड 350 ग्राम (3 टुकड़े)

मशरूम ताज़ा हैं. 200 जीआर.

नींबू का रस 1/2 छोटा चम्मच.

मसालेदार खीरे। दो टुकड़े

2 अंडे

मेयोनेज़ 60 ग्राम।

धोने और छीलने के बाद (उपरोक्त पहली रेसिपी में क्लैम की सफाई पर वीडियो), क्लैम को नमकीन उबलते पानी में डालें, फिर से उबाल लें और गर्मी से हटा दें।

धुले हुए मशरूम को टुकड़ों में काट लें और तलने के लिए प्याज को भी काट लें.

कटे हुए प्याज को कढ़ाई में डालकर सुनहरा होने तक भून लीजिए, इसमें कटे हुए मशरूम भी डाल दीजिए और थोड़ा नमक डालकर सुनहरा रंग दीजिए, इनके ठंडा होने तक इन्तजार कीजिए.

छिलके वाले अंडे काट लें,

हमने दो खीरे को भी छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लिया.

प्रसंस्कृत सामग्री को एक सर्विंग बाउल में रखें, नींबू का रस डालें, मेयोनेज़ डालें, हिलाएँ, डिश खाने के लिए तैयार है, बोन एपीटिट!

स्क्विड, अंडा और खीरे के साथ स्वादिष्ट सलाद

मुख्य आकर्षण अचार है, जो शेलफिश मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। यह व्यंजन किसी भी मेज को सजाएगा, अपने मूल स्वाद से मेहमानों को प्रसन्न और आश्चर्यचकित करेगा, जबकि परिचारिका के लिए न्यूनतम परेशानी लाएगा।

• मसालेदार खीरे 2 पीसी।
• स्क्विड3 पीसी।
• अंडे 3 पीसी।
• एक प्याज
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी:

कम जमे हुए समुद्री भोजन ओ

फिल्म को हटा दें: समुद्री भोजन को 30-40 सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं, जब फिल्म छूटने लगे, तो इसे बर्फ के दबाव में स्थानांतरित करें और शेष फिल्म को सावधानीपूर्वक हटा दें - बाहरी और अंदर की फिल्म ताकि मांस नरम और कोमल हो जाए।

सॉस पैन को आग पर रखें, नमक डालें और उबाल लें, शेलफिश डालें और दोबारा उबलने के बाद हटा दें। इसके ठंडा होने और छल्ले में काटने तक प्रतीक्षा करें।

यदि आप स्क्विड को नमकीन पानी में नहीं फेंकते हैं, लेकिन बाद में उसमें नमक डालते हैं, तो इसकी संरचना के कारण यह आवश्यक मात्रा में नमक नहीं लेगा।

उबले अंडे, छीलकर कद्दूकस कर लें।

प्याज को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें, फिर इसे उबलते पानी में डालें और फिर इसमें डालें ठंडा पानी- इससे कड़वाहट दूर हो जाएगी.

अचार वाले खीरे को भी छोटे चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है.

प्रसंस्कृत सामग्री को एक सर्विंग बाउल में रखें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

ऐपेटाइज़र को आपके स्वाद के अनुसार नमकीन किया जाता है और उसके बाद यह खाने के लिए तैयार है, बोन एपीटिट!

स्क्विड, ककड़ी, अंडा और प्याज के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद

के कारण से मूल नाश्ताशंख के साथ मक्का अच्छा लगता है, जैतून का तेलऔर नींबू. इसे ड्रेसिंग में मेयोनेज़ की अनुपस्थिति से भी पहचाना जाता है, जो उन सभी लोगों के लिए एक निश्चित प्लस है जो वजन कम कर रहे हैं और केवल स्वस्थ भोजन के प्रेमी हैं।

• मसालेदार ककड़ी 2 पीसी।
• एक प्याज
• स्क्विड4 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का 150 ग्राम
• अंडे 5 पीसी।
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च।
• नींबू का रस 1/2 छोटा चम्मच

तैयारी:

छिले हुए क्लैम को उबालें (ऊपर दिए गए पहले नुस्खे को मिटा दें): नमकीन पानी में उबाल लें और उसमें क्लैम का मांस डालें, फिर से उबाल लें, हटा दें।

चौकोर टुकड़ों में कटे अचार वाले खीरे को एक सर्विंग बाउल में रखें।

उबले हुए समुद्री भोजन को छल्ले में काटा जाता है और खीरे के साथ रखा जाता है।

धुले और छिलके वाले प्याज को चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है और हमारे द्रव्यमान में मिलाया जाता है।

उबले अंडे प्याज की तरह ही प्रक्रिया से गुजरते हैं।

तरल निकालने के बाद, हम मकई को एक आम ढेर में भेजते हैं।

एक अलग कटोरे में मक्खन, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक डालें, प्रसंस्कृत सामग्री डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।

पकवान परोसने के लिए तैयार है.

हरे खीरे और अंडे के साथ सबसे स्वादिष्ट स्क्विड सलाद कैसे बनाएं

कम से कम सामग्री के साथ एक हल्का नाश्ता, यदि आपके पास सीमित समय है या आप लंबे समय तक खाना बनाना नहीं चाहते हैं तो आपको इसकी आवश्यकता होगी, जो आपके रोजमर्रा के मेनू के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

• हरी ककड़ी 250 ग्राम।
• अंडे 4 पीसी।
• डिल 12 टहनियाँ
• स्क्विड 0.4 कि.ग्रा.
• मेयोनेज़ दो बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी:

छिले हुए क्लैम को उबालें (पहली रेसिपी में वीडियो, ऊपर) क्लैम: एक सॉस पैन में नमकीन पानी डालें और उबाल लें, फिर इसमें क्लैम का मांस डालें, इसे उबाल आने तक आग पर रखें, हटा दें।

समुद्री भोजन को छल्लों में काटें और सलाद कटोरे में रखें

साग को बारीक काट लें और इसे हमारे शेलफिश पर छिड़कें

ताजे खीरे को चौकोर टुकड़ों में काटें और साग के बगल में रखें

उबले अंडों को पीसकर एक कंटेनर में डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ताजा खीरे और अंडे के साथ स्क्विड सलाद तैयार करें

एक व्यंजन जो मुझे अंताल्या में छुट्टियों के दौरान मिला, जिसकी आपको आवश्यकता है त्वरित नाश्ताया टहलने से पहले.

• स्क्विड 350 जीआर।
• डिब्बा बंद 1/2 कैन मटर.
• 3 अंडे
• दो हरे होंठ वाले खीरे.
• नींबू का रस 1/2 छोटा चम्मच
• मछली के लिए मसालों का मिश्रण आपके विवेक पर

तैयारी:

साफ किए गए समुद्री भोजन को उबालें (अधिक जानकारी के लिए, ऊपर दिए गए वीडियो देखें): नमकीन पानी को उबाल लें और इसमें शेलफिश का मांस डालें, इसे फिर से उबाल लें, इसे हटा दें, इसे स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें

हम केकड़े की छड़ें भी इसी तरह काटते हैं.

एक कद्दूकस पर तीन उबले अंडे

प्रसंस्कृत सामग्री को एक उपयुक्त कटोरे में रखें और मटर डालें।

मेयोनेज़ को एक अलग तश्तरी में डालें, मछली में लहसुन, नींबू का रस और मसाले डालें, हिलाएं और इस सॉस को हमारे द्रव्यमान पर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें और यह तैयार है, बोन एपीटिट।

अंडे और खीरे के साथ डिब्बाबंद स्क्विड का सलाद

यह नुस्खा इस मायने में अलग है कि इसमें ताजी शंख के बजाय डिब्बाबंद शंख का उपयोग किया जाता है, जो भोजन तैयार करने में लगने वाले समय को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। यह बहुत त्वरित और सुविधाजनक है जब आपके पास समय नहीं है या आप थके हुए हैं लेकिन समुद्री भोजन के साथ कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं।

• डिब्बाबंद स्क्विड 1 कैन।
• 3 अंडे
• दो हरे खीरे
• प्रसंस्कृत पनीर दो पैक।
• लहसुन 5 कलियाँ।
• अजमोद 6 शाखाएँ।
• सरसों 1/2 चम्मच.
• काली मिर्च
• मेयोनेज़ दो बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी:

जार खोलें और समुद्री भोजन बाहर निकालें।

उबले और छिले अंडों को बारीक काट लें.

प्रोसेस्ड पनीर और खीरे को क्यूब्स में काट लें।

हम छिले हुए लहसुन को प्रेस से गुजारते हैं या चाकू से काटते हैं।

साग को बारीक काट लीजिये.

हम प्रसंस्कृत सामग्री को सलाद कटोरे में डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, सरसों, काली मिर्च, नमक डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं।

भोजन तुरंत खाने के लिए तैयार है!

स्क्विड और झींगा और केकड़े की छड़ियों का समुद्री सलाद

हमारी सूची का मुख्य पात्र, बहुत सारी सामग्री वाला एक व्यंजन, एक अद्भुत सजावट उत्सव की दावत, समुद्री भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ, समुद्र और महासागरों के भोजन के सभी प्रशंसकों के साथ-साथ स्वादिष्ट भोजन के सभी प्रेमियों को सुखद रूप से प्रसन्न करेगा।

• मसल्स 1/4 कि.ग्रा.
• केकड़ा मांस (छड़ियाँ) 1/4 किलो।
• ऑक्टोपस 1/4 कि.ग्रा.
• व्यंग्य 1 टुकड़ा
• छोटे झींगे 1/4 किलो
• किंग झींगा1/4 किग्रा
• हरी मूली 1 टुकड़ा
• लाल मछली 200 ग्राम
• कैपेलिन कैवियार 1/4 किग्रा.
• काली मिर्च 4-6 टुकड़े
• हरियाली
• धनिया चुटकी.
• नींबू का रस 1/2 छोटा चम्मच.

तैयारी:

यदि आप तैयार झींगा लेते हैं, तो कोर को छोड़कर सब कुछ काट लें: सिर, पूंछ, पैरों के साथ खोल के टुकड़े।

हमने मछली को काटा और

क्रैब स्टिक

हम ऑक्टोपस को काटते हैं: सिर काट लें और इसे गिब्लेट से हटा दें और अच्छी तरह से धो लें।

हम स्टोव पर पानी डालते हैं और ऑक्टोपस को एक घंटे के लिए उबालते हैं (यदि यह बड़ा है, तो मध्यम - 20 मिनट, छोटा - 8-10 मिनट, टेंटेकल्स - 6-8 मिनट) एक बंद ढक्कन के नीचे, खत्म होने से ठीक पहले नमक डालें। खाना बनाना। हम तम्बू को आधे में विभाजित करते हैं।

हरी मूली को चौकोर टुकड़ों में काट लें

प्याज और साग काट लें

काली मिर्च और धनिये को मैशर में (या चम्मच से) पीस लीजिये.

छिले हुए (ऊपर देखें, पहली रेसिपी में) क्लैम को उबालें: नमकीन पानी उबालें और उसमें डालें, फिर से उबाल लें, हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें।

हम अपनी डिश के नीचे एक गहरा सलाद कटोरा लेते हैं और उसमें प्रसंस्कृत सामग्री डालते हैं। सबसे पहले मछली को बाहर निकाल लें

फिर मसल्स

झींगा और केकड़े की छड़ें

स्क्विड और ऑक्टोपस

मूली, नमक और मसाले

कैवियार, केपेलिन डालें और सब कुछ मिलाएँ

नमक, नींबू का रस, कैवियार डालें और अपने विवेक से मसाले डालें। हरी सब्जियाँ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 15-25 मिनट तक खड़े रहने दें।

खट्टा क्रीम सॉस में स्क्विड सलाद!

सभी को सुप्रभात! मैं सलाद पर लेखों की एक श्रृंखला लिखना जारी रखता हूं। और आज मैं आपके ध्यान में स्क्विड के साथ एक अच्छा चयन प्रस्तुत करता हूं। इस बात से सहमत हूं कि कुछ ऐसा खाना बेहतर है जो वास्तव में स्वस्थ, स्वादिष्ट और पौष्टिक भी हो।

इस विषय पर मेरे पास पहले से ही नोट्स थे, जहां मैंने आपके साथ सभी प्रकार के व्यंजन साझा किए थे और यहां तक ​​कि इन समुद्री मोलस्क से बने दुबले व्यंजन भी पेश किए थे।

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन अब स्क्विड तेजी से हमारी टेबल पर पाए जाते हैं, खासकर में छुट्टियांऔर दावतों में. हालाँकि इसमें शायद कुछ अजीब बात है, क्योंकि अगर पहले स्क्विड प्राप्त करना लगभग असंभव था, तो अब यह विदेशी उत्पाद हर सुपरमार्केट में बेचा जाता है, जिसे हम ख़ुशी से खरीदते हैं, और फिर विभिन्न पाक कृतियों का निर्माण करते हैं।

ज्यादातर मामलों में, सबसे लोकप्रिय समुद्री भोजन सलाद हैं, जिन्हें मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जा सकता है, वनस्पति तेलया विशेष रूप से तैयार सॉस.

हमेशा की तरह, व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता हमें किसी भी टेबल को और भी अधिक आकर्षक बनाने की अनुमति देती है, याद रखें, इससे पहले मैंने आपके साथ साझा किया था और आपको इस समुद्री मोलस्क से ऐसे विकल्प दिखाए थे, जिनमें, निश्चित रूप से, मुख्य घटक स्क्विड भी था। असामान्य सामग्री के रूप में. क्योंकि ये समुद्री "राक्षस" इनके साथ बहुत अच्छे से मेल खाते हैं:

• समुद्री भोजन;
• कोरियाई गाजर;
• चीनी गोभी के साथ;
• आलूबुखारा के साथ;
• तले हुए प्याज और यहां तक ​​कि अनानास आदि के साथ।

मुझ पर विश्वास नहीं है? तो फिर यहाँ मुझसे मिलने आएँ, वैसे, मैंने वहाँ व्यंजनों के लिए सुंदर सजावट दिखाई, और कई आवश्यक सलाह दी जो इन समुद्री जीवों से निपटने के दौरान हर किसी को पता होनी चाहिए। इसलिए, मैं खुद को दोहराऊंगा नहीं, आज मैं आपको अन्य व्यंजन दिखा रहा हूं।

मैं शायद सबसे सरल और सबसे पारंपरिक सलाद से शुरुआत करूंगा, मैं कहूंगा कि आदिम सलाद एक त्वरित समाधानऔर शायद हर दिन के लिए. क्योंकि, सबसे पहले, इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, और दूसरी बात, मुख्य उत्पाद सब्जियां हैं, खासकर जब से उनका उपयोग ताजा किया जाएगा, जिन्हें हमारे आहार में दैनिक रूप से सेवन करने की भी आवश्यकता होती है। मुझे लगता है आप मुझसे सहमत होंगे!?

और इस अद्भुत रचना का एक और प्लस यह है कि क्लासिक कभी ख़त्म नहीं होता। इसका मतलब है कि यह आपको भी पसंद आएगा! ओह, हाँ, इस पोस्ट में यही एकमात्र विकल्प है जो अंडे के बिना बनाया गया है।

हमें ज़रूरत होगी:

• अजमोद - 1 गुच्छा
• स्क्विड - 0.3 किग्रा
• लहसुन - 1 कली
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 2-3 पीसी।
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
• काले जैतून - 50 ग्राम
• मूल काली मिर्च
• सिरका - 7 बड़े चम्मच
• ककड़ी - 1 पीसी।
• बेल मिर्च, लाल - 1 पीसी।
• सलाद के पत्ते - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है अपनी खुद की सॉस बनाना, जो इस ऐपेटाइज़र के लिए मैरिनेड होगा। ऐसा करने के लिए, लहसुन और अजमोद की एक कली लें, इन सबको चाकू से काट लें। फिर जैतून का तेल डालें.

घर पर समुद्री मछली को साफ करने और जल्दी पकाने के तरीके पर वीडियो

नौसिखिया गृहिणियों के सामने आने वाले मुख्य प्रश्नों और समस्याओं में से एक, निश्चित रूप से, यह सवाल है कि स्क्विड को ठीक से कैसे पकाया जाए ताकि इसका स्वाद रबड़ जैसा न हो। मैंने इस बारे में बहुत विस्तार से बात की है, इसलिए मैं खुद को दोहराना नहीं चाहता, लेकिन अगर किसी के पास कोई प्रश्न है, तो आप इस कहानी को YouTube चैनल पर देख सकते हैं:

स्वादिष्ट स्क्विड सलाद रेसिपी

क्या आप इस स्नैक को असली तरीके से बनाना चाहते हैं? फिर खाना पकाने की इस विधि का उपयोग करें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाना होगा, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना होगा, और फिर अपनी सरलता और कल्पना का उपयोग करना होगा और इसे एक टीले के रूप में व्यवस्थित करना होगा, शीर्ष पर टमाटर और जड़ी-बूटियों के स्लाइस के साथ।

हमें ज़रूरत होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले प्याज को मैरीनेट कर लें. ऐसा करने के लिए इसे आधा छल्ले में काट लें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। आधा चम्मच नमक, 1 चम्मच चीनी और 9% मिलाएं टेबल सिरकाताकि ये इसी तरह मैरीनेट हो जाए मसालेदार अचारऔर ताकि सारी कड़वाहट और विशिष्ट गंध दूर हो जाए।

2. शवों को साफ करें और फिर उन्हें पानी में उबाल लें. 2 मिनट तक पकाएं और फिर तुरंत ठंडे पानी में डाल दें।

3. ठंडे उत्पाद को पुआल के रूप में स्ट्रिप्स में काटें। इस डिश को स्वादिष्ट और साथ ही खूबसूरत बनाने के लिए चिकन व्हाइट को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. जर्दी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और कटोरे में डालें। प्याज से सुगंधित पानी निकाल दें, एक कोलंडर में हिलाएं और एक कप में रखें।

आप ताज़े खीरे को अपनी पसंद के अनुसार काट भी सकते हैं, या परोसते समय इसे गार्निश के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

4. तैयार पकवान को मेयोनेज़ या सरसों, खट्टा क्रीम आदि से बने विशेष सॉस के साथ सीज़न करें नींबू का रस, और दो चिकन जर्दी। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। प्रेम से परोसें और अच्छा मूड!

ताजा खीरे और अंडे के साथ सलाद

यह मेरा पसंदीदा विकल्प है; यह संभवतः हर उस व्यक्ति द्वारा किया जाता है जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार समुद्री शंख खाया हो, क्योंकि यह बढ़िया संयोजन, खीरा बहुत ताज़ा होता है और इस पाक रचना को अधिक रसदार बनाता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• व्यंग्य - 3 शव
• ककड़ी - 1 पीसी।
• अंडा - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
• मेयोनेज़
• सलाद पत्ते

खाना पकाने की विधि:

1. स्क्विड को आमतौर पर स्ट्रिप्स में नहीं, बल्कि टुकड़ों में काटें।

2. फिर खीरे को पहले गोल आकार में काट लें और फिर उसके क्यूब्स बना लें. सजावट के लिए कुछ वृत्त छोड़ें। अंडे भी बारीक काटे जाते हैं, या आप एक विशेष सब्जी कटर का उपयोग कर सकते हैं।

3. स्क्विड, अंडे और खीरे में मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। मटर लाओ. और फिर इस द्रव्यमान को एक कटोरे में जमा दें या इसे वांछित आकार देने के लिए एक विशेष सांचे का उपयोग करें। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोकर लेट्यूस के पत्तों को एक ट्रे पर रखें।

4. इस तरह एक पहाड़ी बनाएं. इसे इस तरह सरल और सुंदर ढंग से मेज पर परोसा जा सकता है। चाहें तो थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं.

अंडे और पनीर के साथ डिब्बाबंद स्क्विड का क्षुधावर्धक

एक और सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय प्रकार, जिसे अक्सर छात्रों द्वारा बनाया जाता है, क्योंकि इसमें केवल तीन सामग्रियां होती हैं: स्क्विड, अंडे और पिघला हुआ पनीर। सब कुछ इतना सरल है कि सब कुछ पहले से ही स्पष्ट है।

हमें ज़रूरत होगी:

• डिब्बाबंद स्क्विड - 300 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पैक
• कठोर उबला अंडा - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. खाने के लिए तैयार डिब्बाबंद समुद्री शंख को पतले टुकड़ों में काटें, यदि आपने उन्हें पहले से जार में नहीं काटा है।

2. प्रोसेस्ड चीज़, वैसे आप सॉसेज चीज़ भी ले सकते हैं, इसे कद्दूकस कर लीजिये.

महत्वपूर्ण! पनीर को बिना किसी समस्या के अच्छी तरह से कद्दूकस करने के लिए, आपको इसे फ्रीजर में रखना होगा।

3. चिकन अंडे को छीलकर क्यूब्स में काट लें.

4. सामग्री को एक कप में मिलाएं और मेयोनेज़ और नमक डालें। थोड़ा तीखापन लाने के लिए, लहसुन की कलियों को एक प्रेस से गुजारें और उन्हें वहां डालें। हिलाना। गाजर या जो भी आपको पसंद हो उससे गार्निश करें।

मशरूम के साथ खाना बनाना

वाह, आप मूर्ख हैं, हाहा, जैसा कि बारबोस्किन्स के बारे में कार्टून का बच्चा कहता है, हम कुछ संतोषजनक और असामान्य तक पहुंच गए हैं दिलचस्प सलादमशरूम के साथ. मैं इसे अक्सर नए साल और जन्मदिन की छुट्टियों की मेज के लिए बनाता हूं। यह एक अद्भुत व्यंजन है, और... अच्छा भोजन, जो मेहमानों के आने पर आपकी मेज से तुरंत गायब हो जाएगा।

आप इसके बारे में सोच भी नहीं पाएंगे, लेकिन सूची में शामिल उत्पादों में से बहुत कम का उपयोग यहां किया जाता है, लेकिन इसका तैयार पकवान के स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला हुआ स्क्विड - 300 ग्राम
• शैंपेनोन - 150 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 पीसी।
• दिल
• काली मिर्च
• वनस्पति तेल
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को क्यूब्स में और मशरूम को टुकड़ों में काट लें इस मामले मेंशैंपेन लें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर के साथ एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ नरम होने तक भूनें। यदि आप मशरूम से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आप तैयार मसालेदार मशरूम को एक जार में या अपने पास से ले सकते हैं

2. उबले हुए स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें। डिल को रसोई के चाकू से बारीक काट लें। खैर, अब यह सब मिलाने के लिए तैयार हो जाइए।

3. मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ। आप अनार या तिल से सजा सकते हैं.

टमाटर और चिकन के साथ रेसिपी

मैं यही कहूंगा सबसे नाजुक विकल्प, जिसे लड़कियां और महिलाएं बस पसंद करती हैं। इसलिए, पुरुषों, मैं आपसे अपील करता हूं, अपनी पत्नियों को स्क्विड के साथ ऐसे चमत्कार के लिए तैयार करें। वे बिल्कुल प्रसन्न होंगे! बस उन्हें मौके पर ही आश्चर्यचकित कर दें।

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• चीनी गोभी - 1 पीसी। छोटा
• सेब - 1 पीसी।
• उबला हुआ व्यंग्य - 3 पीसी।
• खट्टी मलाई
• आधे नींबू का रस

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी पत्तागोभी लें और उसे आधा काट लें, और आधा फिर आधा काट लें, ताकि पत्तों को स्ट्रिप्स में काटना आसान हो जाए। मुर्गे की जांघ का मासउबले हुए मांस को क्यूब्स में काट लें। लेकिन स्क्विड को पानी में उबालें और निश्चित रूप से, इसे ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा यह नरम नहीं होगा, बल्कि रबड़ जैसा हो जाएगा।

टमाटर को लाल शिमला मिर्च के साथ रसोई के चाकू से क्यूब्स में काट लें। सेब को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये.

2. एक कटोरे में सभी चीजों को धीरे से मिलाएं और नमक डालें। नींबू पर दबाकर रस छिड़कें। खट्टा क्रीम डालें और निश्चित रूप से सब कुछ मिलाएँ।

3. अद्भुत और अच्छा लग रहा है, किसी भी हरियाली से सजाएं, अलग-अलग कटोरे या कटोरियों में रखें। वोइला! अपने प्रियजनों को खुश करें! मस्ती करो!

मेयोनेज़ के बिना नए साल का व्यंजन

जब सभी प्रकार की छुट्टियों का समय आता है, विशेष रूप से नए साल का, जहां हम पूरे 10 दिनों तक आराम करते हैं, तो, निश्चित रूप से, हम में से कई लोग यह सोचना शुरू कर देते हैं कि अतिरिक्त पाउंड कैसे न बढ़ाएं। इसलिए, मेरा सुझाव है कि आप एक ऐसा स्नैक तैयार करें जिसमें मेयोनेज़ का उपयोग न हो, स्वयं देखें:

केकड़े की छड़ियों और मकई के साथ असामान्य तैयारी

अब मैं एक और स्नैक विकल्प खोजने का प्रस्ताव करता हूं, ऐसा व्यंजन रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है। मुझे पता है कि जब कई लोग उत्पादों के इस संयोजन को देखेंगे तो खुश होंगे, क्योंकि अधिक से अधिक रूसी सलाद में केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद मकई बना रहे हैं और उनका उपयोग कर रहे हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला हुआ व्यंग्य - 2 पीसी।
• अंडा - 2 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 1 पैक।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. सभी उत्पाद सूची के अनुसार तैयार करें. स्क्विड और मुर्गी के अंडेनरम होने तक उबालें और फिर ठंडा करें। प्याज छील लें. केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं, और यदि मकई जार में थी तो उसमें से सारा तरल बाहर निकाल दें।

2. सौंदर्यशास्त्र के लिए, सभी सामग्रियों को समान रूप से काटा जाता है, यानी पतली स्ट्रिप्स में, या क्यूब्स में भी।

3. लेकिन मक्का बस जोड़ा जाता है)))।

4. परोसते समय, जड़ी-बूटियों की एक टहनी और एक चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें ताकि प्रत्येक मेहमान अपना हिस्सा बना सके। आपके लिए स्वादिष्ट खोजें!

सेब के साथ स्क्विड की रेसिपी

मैंने यह विकल्प एक बार ओएनटी चैनल पर देखा था, जहां ऐसे अजीब अजीब लोगों ने दिखाया था कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। सामान्य तौर पर, वीडियो दिलचस्प है, और पाक कला की उत्कृष्ट कृति बेहद स्वादिष्ट है और इसमें ताजे सेब की मीठी महक है। जो लोग नियमित सलाद में फल शामिल करना पसंद करते हैं, उनके लिए मैं यह कहानी देखने की सलाह देता हूं:

या मेरे पिछले वाले को देखें और वहां चरण-दर-चरण विवरण देखें।

झींगा के साथ जन्मदिन का व्यंजन

खैर, यह निश्चित रूप से हर दिन के लिए एक विकल्प नहीं है और न ही जल्दी में है। आख़िरकार, आपको झींगा को भी जानना होगा और यह जानना होगा कि इसे कैसे पकाना है, सामान्य तौर पर, आपको टिंकर करने की ज़रूरत है; अगर आपके पास बिल्कुल भी समय नहीं है, तो अगली बार दूसरा प्रकार लें और इसे पकाएं।

हमें ज़रूरत होगी:

• उबले छिलके वाली झींगा - 500 ग्राम
• छिला हुआ उबला हुआ स्क्विड - 500 ग्राम
• आइसबर्ग लेट्यूस - 1 पीसी।
• हरी प्याज- गुच्छा
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• बटेर अंडे - 6 पीसी।, आप चिकन अंडे ले सकते हैं - 3 पीसी।
• मेयोनेज़
• सूखे डिल

खाना पकाने की विधि:

1. स्क्विड को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। फिर साफ करें और अतिरिक्त हटा दें। सलाद को टुकड़ों में काटें, या जैसे आप नियमित पत्तागोभी काटते हैं। अगला हरा प्याज है। फिर केकड़े की छड़ियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. झींगा को उबालें और छीलें। और इन्हें बाकी सामग्री के साथ कटोरे में डालें। स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें और इसे बाकी उत्पादों में जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और डिल छिड़कें।

3. हिलाएं और परिणामी डिश को एक सर्विंग बाउल पर रखें। बटेर के अंडों को आधा काटकर उनसे गार्निश करें। भागों में प्लेटों में रखें। बीच में 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ डालें। आकर्षक और स्वादिष्ट लग रहा है!

तली हुई स्क्विड के साथ सब्जी का सलाद

मैंने उसका उपनाम क्यों रखा और उसे अपने पास क्यों ले गया? मूल संस्करण, सब केवल इसलिए क्योंकि स्क्विड हमेशा की तरह काटा नहीं जाएगा, बल्कि छल्ले की तरह दिखेगा, और यहां तक ​​कि एक फ्राइंग पैन में तला हुआ भी होगा। कल्पना करना)))। खैर, इसके अलावा, निश्चित रूप से, अन्य सामग्रियों की चमक के कारण, इस सलाद में इतना उत्सवपूर्ण लुक है कि आप इसे किसी रेस्तरां या कैफे में प्रदर्शित करना चाहते हैं।

आपको दो सर्विंग्स मिलेंगी, इसलिए यदि आप सभी सामग्री चाहते हैं, तो एक बड़ा कप स्वादिष्टता प्राप्त करने के लिए उन्हें समान अनुपात में 2-3 गुना बढ़ा दें।

हमें ज़रूरत होगी:

• स्क्विड शव - 100 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी।,
• खीरे - 2 पीसी।
• मकई का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 2 कलियाँ
• लाल कैवियार - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सलाद पत्ते

खाना पकाने की विधि:

1. ताजा जमे हुए शव को डीफ्रॉस्ट करें, पानी से धोएं, फिल्म हटा दें और छल्ले में काट लें। इसके बाद लहसुन को टुकड़ों में काट लीजिए, छोटे नहीं, हर टुकड़े को 2-3 भागों में काट लीजिए.

2. पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्के का तेल डालें और लहसुन डालें, लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और फिर निकाल लें. स्क्वीड के टुकड़ों को तेज़ तेल में डालें और 2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।

3. फिर डालें सोया सॉस, हिलाकर 2-3 मिनिट तक भूनिये.

4. सब्जियों को पतले टुकड़ों में काट लें.

5. एक सर्विंग डिश लें और उस पर धुले हुए सलाद के पत्ते रखें, और फिर कटे हुए खीरे और टमाटर डालें, सब कुछ समान रूप से वितरित करें। खैर, निष्कर्ष में, अंगूठियां डालें और पैन से सॉस डालें। नमक डालने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सोया सॉस पहले से ही काफी नमकीन होता है।

6. डिश को लाल कैवियार से सजाएं. और हां, इसे आज़माएं!

मैं आप सभी को शुभकामनाएं और अच्छे दिन की कामना करता हूं। अलविदा!

इस संग्रह में, मैंने सभी पाठकों को खुश करने और स्क्वीड सलाद के सभी व्यंजनों को एक बड़े अंक में एकत्र करने का निर्णय लिया। जल्द आ रहा है नया सालऔर प्रत्येक गृहिणी के लिए इस तरह के चयन पर विचार करना छुट्टियों की मेज के लिए एक उपहार होगा।

पहले, लोग स्क्विड का एक जार भी नहीं खरीद पाते थे, इसे खुद खाना तो दूर की बात थी। क्योंकि यह एक स्वादिष्ट व्यंजन था और इसे प्राप्त करना कठिन था, लेकिन अब यह किसी भी दुकान में बेचा जाता है और इसे किसी भी उत्पाद के साथ जोड़ा जा सकता है, भले ही वह सब्जियाँ या अनाज हों, या वही समुद्री भोजन हो। और यह संयोजन शेलफिश को एक नाजुक और अद्भुत स्वाद देता है जो आपके और आपके मेहमानों के लिए एक अच्छा नाश्ता होगा।

ये बहुत स्वादिष्ट व्यंजनमैं इसे हमेशा जन्मदिन के लिए या जब मैं कुछ विदेशी खाना चाहता हूं तब बनाता हूं। स्वाद में सुखद और नाज़ुक, यह आपको और आपके दोस्तों को आश्चर्यचकित कर देगा। प्रयास करें और खुद देखें।

हमें ज़रूरत होगी:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• स्क्विड - 350 ग्राम;
• मशरूम "मासलीटा" - 300 जीआर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 50 जीआर।

1. सबसे पहले मशरूम को काट लें और पकने के लिए रख दें. ऐसा करने के लिए, हमें पैन में पानी डालना होगा और "मक्खन" डालना होगा और लगभग 10 मिनट तक पकाना होगा। फिर पानी निकाल दें, नया पानी डालें और 10 मिनट तक पकाएं।

सबसे पहले मशरूम को टोपी पर लगी फिसलन भरी फिल्म से साफ करना न भूलें, फिर उनका स्वाद कड़वा नहीं होगा।

2. जब बटरफिश पक जाए, तो एक फ्राइंग पैन लें और उन्हें मक्खन में लगभग 15-20 मिनट तक भूनना शुरू करें।

3. इसके बाद, हम स्क्विड तैयार करना शुरू करते हैं, आप उन्हें कैसे साफ करें, इस पर वीडियो देख सकते हैं। सच कहूँ तो मुझे ऐसा करना बिल्कुल पसंद नहीं है। मेरे लिए यह काफी कठिन प्रक्रिया है. लेकिन वीडियो दिखाता है कि पूरी प्रक्रिया को कैसे तेज़ किया जाए। और इससे हमारा काफी समय बचता है.

अंदर और बाहर की पतली फिल्म को साफ करना न भूलें, जिससे स्क्विड अधिक नरम और अधिक कोमल हो जाएगा।

4. स्क्विड को नमकीन पानी में उबालने के बाद 3 मिनट से ज्यादा न पकाएं।

5. प्याज को काट कर कढ़ाई में ऊपर से भून लें मक्खन(80 ग्राम) सुनहरा भूरा होने तक, जब हमारा प्याज भुन जाए तो उसमें कटा हुआ स्क्विड डालें। करीब 2 मिनट तक भूनें.

7. हमारा स्क्विड डालें, नमक और काली मिर्च, मशरूम डालें और मेयोनेज़ (स्वाद के अनुसार) डालें। आइए मिलाएँ!

बॉन एपेतीत!

स्क्विड और अंडे का सलाद बनाने की विधि

मेरा सुझाव है कि आप एक और स्वादिष्ट सलाद आज़माएँ। मुझे लगता है तुम इसे पसंद करोगे! यह किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगा। चूँकि इस व्यंजन में कुछ भी जटिल नहीं है, इसलिए इसे सप्ताह के दिनों में बनाया जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• स्क्विड - 350 ग्राम;
• मशरूम "शैंपेनन्स" - 200 जीआर;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• पनीर - 150 ग्राम;
• सरसों - एक चम्मच से थोड़ा कम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

1. स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें (इसे साफ करने और पकाने की विधि ऊपर देखें)।

2. मशरूम को काट कर भून लीजिए सूरजमुखी का तेलजब तक वे नरम और हल्के पीले न हो जाएं। ज़्यादा पकाने की कोई ज़रूरत नहीं है.

3. टमाटर से बीज और छिलका हटा दें, बाकी को काट लें।

4. अंडे को क्यूब्स में काट लें.

5. साग को बारीक काट लें.

6. ईंधन भरना. सरसों को जैतून के तेल के साथ मिलाएं।

7. अब हम सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं और ऊपर से अपनी ड्रेसिंग डालते हैं।

बस इतना ही, सुखद भूख! मेज पर रखा जा सकता है.

स्क्विड और मशरूम के साथ सरल सलाद। बहुत स्वादिष्ट रेसिपी!

मैं आपको एक और सलाद का वर्णन करना चाहता हूँ! मुझे लगता है आपको यह सचमुच पसंद आएगा! यह उपरोक्त की तरह ही सरल और स्वादिष्ट है, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें कम सामग्रियां हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• स्क्विड - 350 जीआर। (3 शव);
• ताजा मशरूम - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - 0.5 चम्मच;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मेयोनेज़।

1. आइए स्क्विड तैयार करें। उन्हें नमकीन पानी में उबालें, पहले पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, स्क्विड डालें और फिर से उबलने तक प्रतीक्षा करें, उन्हें बाहर निकालें। मैं हर रेसिपी में एक जैसा ही खाना बनाती और साफ करती हूं, इसलिए यह कैसे करना है इसके लिए ऊपर देखें।

2. प्याज और मशरूम को काट लें.

3. एक फ्राइंग पैन लें और उसमें प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. - मशरूम डालें और नरम होने तक पकाएं. थोड़ा सा नमक डालना न भूलें. उन्हें ठंडा होने दीजिए.

4. अंडे उबालें, छीलें और बारीक क्यूब्स में काट लें।

5. 2 छोटे अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में पीस लें.

6. मशरूम को प्याज, अंडे, खीरे के साथ स्क्विड में डालें। नींबू का रस डालें और मेयोनेज़ (स्वादानुसार) निचोड़ें, सभी सामग्री मिलाएँ।

अगर आप इसे हॉलिडे टेबल पर रखना चाहते हैं तो इसे थोड़ी हरियाली से सजा सकते हैं। सलाद तैयार है, खाने बैठिये.

स्क्विड, अंडा और ककड़ी के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद

मैंने यह सलाद किसी की जन्मदिन पार्टी में खाया और मुझे इसका स्वाद बहुत पसंद आया। यह यूं ही नहीं है कि वे कहते हैं: एक बार जब आप इसे आज़माएंगे, तो आप और अधिक चाहेंगे। इसलिए मैं आपको बताना चाहता था कि इस अनोखी डिश को कैसे तैयार किया जाए। मुझे लगता है कि यह आपको भी पसंद आएगा, क्योंकि इसे किसी भी छुट्टी और नए साल की टेबल पर रखा जा सकता है।

सामग्री:

• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• स्क्विड - 3 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

1. जमे हुए स्क्विड लें और उन्हें डीफ्रॉस्ट करें। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें पूरी तरह डीफ्रॉस्ट न करें ताकि उन्हें साफ करना आसान हो। यह इस प्रकार किया जाता है: आंशिक रूप से डीफ़्रॉस्टेड क्लैम को लगभग आधे मिनट के लिए उबलते पानी में रखें। फिल्म पानी में छूटने लगेगी, फिर हम इसे बाहर निकालते हैं और अचानक इसे ठंडी धारा के नीचे रख देते हैं और चाकू से अवशेषों को साफ कर देते हैं।

अंदर और बाहर की पतली फिल्म को हटाना न भूलें, तो स्क्विड अधिक कोमल और नरम हो जाएगा।

2. स्क्विड को पकाएं. हम शवों को नमकीन पानी में रखते हैं, जो उबल रहा है, और जब वे फिर से उबलने लगते हैं, तो हम उन्हें फिर से बाहर निकालते हैं। ठंडा होने दें और छल्ले में काट लें।

यदि आप स्क्विड को बिना नमक वाले पानी में फेंक देते हैं और बाद में नमक मिलाते हैं, तो इसकी संरचना के कारण यह आवश्यक मात्रा में नमक नहीं लेगा।

4. फिर प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.

यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्याज कड़वा न हो, आपको सबसे पहले इसे काटना होगा। फिर हम इसे गर्म पानी में डालेंगे, और फिर ठंडे पानी में, लेकिन गैर-कड़वी किस्म को तुरंत लेना बेहतर है।

5. अब हम खीरे पर आते हैं। हमने उन्हें छोटे क्यूब्स में भी काटा।

6. हम अपना सलाद इकट्ठा करना शुरू करते हैं। सबसे पहले प्याज और अंडे डालें.

7. फिर स्क्विड बजता है।

8. खैर, हम अपना सलाद खीरे और मेयोनेज़ के साथ खत्म करते हैं। सब कुछ मिला लें.

9. स्वादानुसार नमक डालें.

स्क्विड, ककड़ी, अंडा और प्याज के साथ स्वादिष्ट सलाद

यहां मैं आपके ध्यान में एक सलाद लाता हूं जो पिछले वाले से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसमें अभी भी बदलाव हैं। इसे कार्यदिवसों और छुट्टियों दोनों पर किया जा सकता है, आपको बस इसे थोड़ा सजाने की जरूरत है। और जो लोग डाइट पर हैं, उनके फिगर को देखकर यह कहने का इससे बेहतर तरीका कोई नहीं है कि हम इस डिश को बिना मेयोनेज़ के बनाएंगे।

सामग्री:

सलाद के लिए

• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• स्क्विड - 4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम;
• अंडा - 5 पीसी।

ईंधन भरने के लिए

• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• काली या सफेद मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार;
• नींबू का रस - 0.5 चम्मच।

1. सबसे पहले, स्क्विड को हल्के नमकीन पानी में उबालें, ऊपर देखें कि इसे कैसे साफ करें और पकाएं।

2. खीरे को क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें।

3. स्क्विड को खीरे की तरह छल्ले में काटें।

4. प्याज को बारीक क्यूब्स में काटें और खीरे के ऊपर रखें।

5. हम अंडे भी काटते हैं और उन्हें सभी सामग्रियों में मिलाते हैं।

6. मक्के के तरल पदार्थ में नमक डालें और उसमें डालें।

7. अब ईंधन भरवाते हैं. जैतून के तेल में नींबू का रस, काली या सफेद मिर्च (लाल रंग की अनुमति नहीं है) और थोड़ा नमक मिलाएं। हमारे सलाद में जोड़ें और सब कुछ एक साथ मिलाएं।

खैर, हमने पकवान बना लिया है, खाइये और स्वाद का आनंद उठाइये.

अंडे और हरे खीरे के साथ सबसे स्वादिष्ट स्क्विड सलाद कैसे बनाएं

यहाँ एक और है स्वादिष्ट सलाद, जो मुझे लगता है आपको पसंद आएगा। यह आम तौर पर सरल है और इसमें न्यूनतम सामग्री होती है। यह सलाद, कोई कह सकता है कि आलसी लोगों के लिए, झटपट तैयार हो जाता है और खा जाता है नाजुक स्वाद, साथ ही एक अद्भुत सुगंध के लिए धन्यवाद हरी खीरे. तो चलिए इसे मिलकर पकाते हैं.

सामग्री:

• हरी ककड़ी - 250 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• डिल - 12 शाखाएँ;
• स्क्विड - 400 जीआर;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

1. स्क्विड को कैसे साफ करें और पकाएं, यह रेसिपी देखें

2. इन्हें छल्ले में काट लें.

3. डिल को बारीक काट लें और स्क्विड में मिला दें।

4. खीरे को छोटे-छोटे चौकोर आकार में बनाकर हमारे सलाद में डालें.

5. अंडों को उबालकर कद्दूकस कर लें. हम इसे अपनी सामग्रियों में भी शामिल करते हैं।

ख़ैर, जैसा कि मैंने कहा, सबसे ज़्यादा त्वरित सलादतैयार, बैठो और प्रयास करो।

स्क्विड, ताज़ा खीरे और अंडे से सलाद तैयार करें

मैंने यह सलाद तुर्की में सीखा। सच है, मैंने कुछ सामग्रियों में सुधार किया और यह बहुत अच्छा निकला। यदि आप इसे आज़माना चाहते हैं, तो मैं अभी इसकी विधि लिखूंगा।

सामग्री:

सलाद के लिए

• स्क्विड -350 जीआर;
• डिब्बाबंद मटर - आधा जार;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• छोटे खीरे - 2 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम।

ईंधन भरने के लिए

• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 6 - 10 लौंग;
• नींबू का रस - 0.5 चम्मच;
• के लिए मसाले मछली के व्यंजन- हम स्वाद देखते हैं.

1. स्क्विड को साफ करें, नमकीन पानी में पकाएं, स्ट्रिप्स में काट लें।

2. एक खीरा लें और उसे स्ट्रिप्स में काटकर एक बाउल में निकाल लें।

3. वहां स्ट्रिप्स में कटी हुई केकड़े की छड़ें डालें।

4. फिर अंडे को कद्दूकस कर लें.

5. फिर मटर के साथ व्यंग्य.

सलाद पूरा तैयार हो गया है, अब हम ड्रेसिंग बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ लें और लहसुन जोड़ें, जितना अधिक, उतना स्वादिष्ट। मछली के व्यंजन के लिए नींबू का रस (बस थोड़ा सा) और मसाले। अच्छी तरह मिलाएं और हमारी तैयार डिश में डालें।

वैसे, ड्रेसिंग में डिल न डालें, इससे सारा स्वाद खराब हो जाएगा।

6. पूरे सलाद को मिलाएं और इसे घुलने दें।

डिब्बाबंद स्क्विड, अंडा और ककड़ी के साथ सलाद

एक और स्वादिष्ट सलाद चाहते हैं? तो फिर अब मैं आपको बताऊंगा क्यों. तथ्य यह है कि स्क्विड को साफ करने और पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है, और इससे हमारा खाना बनाना बहुत आसान हो जाता है। आख़िरकार, यह यहीं तैयार हो जाएगा, इसलिए सलाद जल्दी बन जाता है और इसे रात के खाने, नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद स्क्विड - 1 कैन;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पैक;
• लहसुन - 5 लौंग;
• अजमोद - 6 टहनी;
• सरसों - आधा चम्मच;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

1. स्क्विड को जार से बाहर निकालें, यह पहले से ही कटा हुआ है।

2. अंडे उबालें, छीलें और छोटे-छोटे टुकड़े कर लें.

3. प्रोसेस्ड पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें.

4. लहसुन को प्रेस से निचोड़ लें, अगर आपके पास है तो आप इसे बारीक काट सकते हैं.

5. अजमोद को बारीक काट लें.

6. खीरे को छोटे क्यूब्स में बदल लें.

7. अब सभी सामग्री को मिला लें और इसमें मेयोनेज़, राई, काली मिर्च, नमक डालकर दोबारा गूंद लें.

खैर, बस इतना ही दोस्तों, सलाद तैयार है। कृपया मेज पर आएं!

स्क्विड, झींगा और केकड़े की छड़ियों का समुद्री सलाद

यह सलाद है समुद्री कॉकटेलउत्सव की मेज पर जगह लेने के योग्य। सच कहें तो यह न सिर्फ आपको, बल्कि आपके सभी मेहमानों और रिश्तेदारों को भी हैरान कर देगा। बेशक, आप इसे हर दिन नहीं पकाएंगे, लेकिन नए साल या जन्मदिन जैसी दावतों के लिए, यह मेज पर सबसे प्रभावशाली सलाद होगा। खैर, अब शुरू करते हैं, मैं चाहता हूं कि हर कोई इसे आज़माए।

सामग्री:

• मसल्स - 250 ग्राम;
• केकड़ा मांस (केकड़े की छड़ें) - 250 ग्राम;
• ऑक्टोपस - 250 ग्राम;
• स्क्विड - 1 पीसी ।;
• छोटे झींगा - 250 ग्राम;
• रॉयल झींगा - 250 ग्राम;
• हरी मूली - 1 पीसी। मध्यम आकार;
• लाल मछली - 200 ग्राम;
• ड्रेसिंग के रूप में कैपेलिन कैवियार - 250 जीआर;
• काली मिर्च - 5 - 6 पीसी ।;
• साग (डिल, प्याज, अजमोद) - स्वाद के लिए;
• धनिया - एक चुटकी;
• ताजा नींबू का रस - 0.5 चम्मच।

1. आप तैयार झींगा ले सकते हैं और उन्हें छील सकते हैं। हम सिर को फाड़ देते हैं, फिर पूंछ को। हम धड़ और पैर हटा देते हैं। जो बचता है वह मूल है, और वही है जिसकी हमें आवश्यकता है।

2. चलो मछली काटते हैं. इस सलाद के लिए बारीक काटना जरूरी नहीं है.

3. इसी तरह केकड़े की छड़ें (केकड़े का मांस संभव है) काट लें.

4. सबसे पहले, हम ऑक्टोपस को सिर सहित उसके अंदर के हिस्से (स्याही की थैली, आंखें) को काटकर और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोकर तैयार करेंगे। इसके बाद, ऑक्टोपस को केवल ढक्कन बंद करके पकाएं और सबसे अंत में ही नमक डालें।

यदि आपके पास बड़ा ऑक्टोपस है, तो 1 घंटे तक पकाएं।

मध्यम आकार में 20 मिनट तक पकाएं.

छोटे समुद्री भोजन को 7-10 मिनट तक पकाएं (जमे हुए समुद्री भोजन को उतने ही समय के लिए पकाया जाता है)।

टेंटेकल्स को सबसे तेजी से पकने में भी 7-8 मिनट का समय लगता है।

5. ऑक्टोपस के पैरों को 2 भागों में बांट लें।

6. अब एक मूली लें, सिर्फ हरी मूली, कोई भी इस सलाद के साथ नहीं जाएगी. क्यूब्स में पीस लें. इससे सलाद में रस आ जाएगा.

8. काली मिर्च और धनिये को काट लीजिये.

10. खैर, अब हम संग्रह करना शुरू करते हैं। सबसे पहले, मछली को बाहर निकालें।

11. फिर मसल्स।

12. झींगा और केकड़े की छड़ें।

13. स्क्विड और कटा हुआ ऑक्टोपस।

14. मूली, नमक और मसाले स्वादानुसार। नींबू छिड़कें.

15. फिर कैपेलिन कैवियार डालें और सब कुछ मिला लें।

16. ऊपर प्याज, अजमोद, डिल रखें और सब कुछ मिलाएं।

इसे 20 मिनट तक पकने दें और परोसें।

यह बहुत स्वादिष्ट चयन था. मुझे आशा है कि आगामी छुट्टियों के लिए आपकी नज़र पहले से ही किसी चीज़ पर है। मैं व्यक्तिगत रूप से मेज पर कम से कम एक नया व्यंजन रखना पसंद करता हूँ। मैं कोशिश करता हूं कि मैं खुद को बहुत ज्यादा न दोहराऊं। मैं आपसे भी करने की उम्मीद करता हूं। तैयारी करें और मेहमानों को आमंत्रित करें!