नारियल पेस्ट रेसिपी. नारियल का पेस्ट. नारियल का पेस्ट बनाने की सबसे आसान विधि

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पाक कला की दुनिया में ज्ञात कई मिठाइयों में, नारियल का पेस्ट अंतिम स्थान पर नहीं है। प्राकृतिक अवयवों से बना, कोमल और बहुत स्वादिष्ट, यह आपके दैनिक आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है।

उत्पाद वर्णन

नारियल का पेस्ट दुनिया भर के कई खाद्य निगमों द्वारा उत्पादित उत्पाद है। यह एक सुखद, थोड़ा मीठा स्वाद के साथ मलाईदार स्थिरता का पदार्थ है। और यह इस तथ्य के बावजूद कि इसकी संरचना में चीनी शामिल नहीं है। आमतौर पर, नारियल का पेस्ट प्राकृतिक फलों के गूदे से तैयार किया जाता है।

इसे कभी-कभी बटर या स्प्रेड भी कहा जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इससे बना पास्ता आमतौर पर बहुत वसायुक्त होता है। भंडारण के दौरान, जैसे-जैसे परिवेश का तापमान बढ़ता है, यह लुगदी और तेल में भी अलग हो सकता है। इसके अलावा, पहली परत नीचे जाती है, और दूसरी शीर्ष पर दिखाई देती है। इसलिए, ऐसे उत्पाद को उपयोग से पहले मिश्रित किया जाना चाहिए। गर्म करने के बाद ऐसा करना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए, पानी के स्नान में। प्राकृतिक अखरोट के गूदे से बने उत्पाद का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है:

1. सैंडविच बनाने के लिए, पश्चिम में पहले से ही ज्ञात और लोकप्रिय मूंगफली के मक्खन के समान।
2. फलों के सलाद के लिए एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग के रूप में।
3. विभिन्न मिठाइयाँ (केक या आइसक्रीम) बनाने के लिए।

ख़ासियत यह है कि तैयार उत्पाद न्यूनतम पाक प्रसंस्करण से गुजरता है।

पोषण मूल्य

नारियल का पेस्ट न सिर्फ बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि काफी स्वादिष्ट भी होता है उपयोगी उत्पाद. इसमें है:

1. बड़ी संख्या में मूल्यवान अमीनो एसिड (नायलॉन, पामिटिक, स्टीयरिक और अन्य)। उनमें से मुख्य मूल्य अर्ध-तैयार अखरोट उत्पादों के अलावा, यह मानव स्तन के दूध में भी पाया जाता है। इस एसिड की विशिष्टता यह है कि यह मानव शरीर को सभी प्रकार के वायरस और संक्रमण के हानिकारक प्रभावों से बचाता है।
2. खनिज (लौह, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता और पोटेशियम)।
3. विटामिन (सी, बी1, बी2 और ई)।
4. मोनोसैकेराइड्स (ग्लूकोज और फ्रुक्टोज)।
5. वनस्पति वसा और प्रोटीन.

डॉक्टर ताकत की हानि, पुरानी थकान और मौसमी विटामिन की कमी के लिए इस उत्पाद का उपयोग करने की सलाह देते हैं। गंभीर तंत्रिका विकारों से पीड़ित लोगों के साथ-साथ गंभीर अवसाद से बाहर निकलने की कोशिश करने वाले लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। वैज्ञानिकों के शोध से पता चला है कि पेस्ट में मौजूद नारियल का दूध मस्तिष्क की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसके अलावा, यह शरीर को शुद्ध कर सकता है और व्यक्ति को कुछ मूत्र संबंधी रोगों से निपटने में मदद कर सकता है। पेस्ट में मौजूद प्राकृतिक वसा कई अंगों और प्रणालियों के कामकाज को सामान्य करती है।

"हवाईयन पास्ता"

इस उत्पाद की विशिष्टता को समझते हुए, कोई भी गृहिणी, निश्चित रूप से जानना चाहेगी कि नारियल का पेस्ट कैसे तैयार किया जाता है? नुस्खा इस बात पर निर्भर करेगा कि कौन सी सामग्री उपलब्ध है। सबसे सरल विकल्प "हवाईयन शैली का पास्ता" है। इसके लिए, प्रारंभिक घटकों के रूप में आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम मलाई पनीरएक तिहाई कप नारियल के टुकड़े और दो बड़े चम्मच अनानास जैम।

इस मिठाई को तैयार करने में सवा घंटे से भी कम समय लगेगा:

1. सभी सामग्री को एक गहरे बर्तन (पैन या कटोरी) में रखें।
2. उन्हें व्हिस्क या नियमित कांटे से चिकना होने तक फेंटें। चाहें तो ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. बर्तनों को ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढकने के बाद, परिणामी मिश्रण को डेढ़ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

यह पेस्ट उत्तम सैंडविच बनाता है। इसे आधार के रूप में उपयोग करना बेहतर है सफेद डबलरोटीकुरकुरी परत और छिद्रपूर्ण मांस के साथ। उदाहरण के लिए, इटालियन सिआबट्टा इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

प्राचीन नुस्खे

दागिस्तान में बहुत लोकप्रिय राष्ट्रीय डिश"अर्बेच" कहा जाता है। यह एक पेस्ट है जो मेवे या विभिन्न बीजों को पीसकर प्राप्त किया जाता है। प्राचीन काल में इसे पत्थर की चक्की में पीसकर तैयार किया जाता था। इन दिनों, उपलब्धता के अधीन आधुनिक प्रौद्योगिकीसब कुछ बहुत आसान बना दिया गया है। इस तकनीक के प्रयोग से उत्कृष्ट नारियल पेस्ट प्राप्त होता है। इस रेसिपी को घर पर दोहराना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए आपको केवल नारियल के फलों की आवश्यकता है। आगे आपको इस प्रकार आगे बढ़ना होगा:

1. मेवों को खोलें और ध्यान से उनका सारा गूदा निकाल लें।
2. पास्ता तैयार करने के लिए आमतौर पर विशेष मिलों का उपयोग किया जाता है। घर पर, उन्हें फ़ूड प्रोसेसर से बदला जा सकता है। कच्चे माल को एक कंटेनर में लोड किया जाना चाहिए और पीसकर पेस्ट बनाया जाना चाहिए।

इस प्रक्रिया की ख़ासियत क्रशिंग डिवाइस की रोटेशन गति को सही ढंग से चुनने की आवश्यकता है। यह आवश्यक है कि पीसने के दौरान जो केक बनता है, वह तुरंत इस समय अलग होने वाले तेल के साथ मिल जाए। परिणाम एक चिपचिपा और काफी घना द्रव्यमान होना चाहिए।

उपभोक्ता राय

हाल ही में, किराने की दुकानों की अलमारियों पर प्राकृतिक नारियल का पेस्ट काफी आम हो गया है। इस उत्पाद के बारे में ग्राहक समीक्षाएँ अधिकतर सकारात्मक हैं। पहले, ये विशेष रूप से विदेशी निर्मित सामान थे, लेकिन हाल ही में घरेलू उत्पाद भी अलमारियों पर दिखाई देने लगे हैं। इसमें "ब्लागाडोर" और नटबटर ब्रांड शामिल हैं। सकारात्मक गुणों के बीच, उपयोगकर्ता उत्पाद की विशेष रूप से प्राकृतिक संरचना पर ध्यान देते हैं। दरअसल, दोनों पेस्ट केवल नारियल के गूदे से बिना किसी संरक्षक या अन्य रसायन मिलाए बनाए जाते हैं।

खरीदारों को नाजुक मलाईदार स्थिरता और सुखद स्वाद पसंद है। सच है, कुछ लोग चिंतित हैं उच्च कैलोरी सामग्रीऐसा उत्पाद. दैनिक आवश्यकता के लिए केवल दो बड़े चम्मच ही पर्याप्त हैं। बड़ी मात्रा केवल नुकसान पहुंचा सकती है। यह मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए विशेष रूप से सच है। इसके अलावा, एक और कारण है कि कुछ उपभोक्ता खरीदारी से परहेज करने के लिए मजबूर हैं। यह उत्पाद के लिए काफी ऊंची कीमत है. हालाँकि, यदि आप इसके न्यूनतम दैनिक सेवन को ध्यान में रखते हैं, तो यह मात्रा इतनी बड़ी नहीं लगती है।

मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए रेसिपी

घर पर नारियल का पेस्ट निम्नानुसार तैयार किया जा सकता है। इसके लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी: 60 ग्राम नारियल के गुच्छे के लिए समान मात्रा पिसी चीनीऔर 10 ग्राम कोई भी वनस्पति तेल।

सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए तैयारी की जाती है। इसके लिए आपको ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर की आवश्यकता हो सकती है। पूरी प्रक्रिया में दो चरण होते हैं:

1. सबसे पहले, उत्पादों को मिश्रित किया जाना चाहिए।
2. फिर उन्हें एक कटोरे में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है।
3. ढककर तब तक फेंटें जब तक मिश्रण यथासंभव चिकना न हो जाए।

इसमें आमतौर पर लगभग 10-15 मिनट लगते हैं। सब कुछ लिए गए शुरुआती घटकों की संख्या पर निर्भर करेगा। परिणाम एक नरम, मलाईदार द्रव्यमान है, जिसका उपयोग इसके इच्छित उद्देश्य के लिए किया जा सकता है:

• फलों की स्मूदी बनाने के लिए, हलवाई की दुकानऔर मिल्कशेक;
• रोटी पर फैलाओ;
• प्राकृतिक रूप में चम्मच से प्रयोग करें।

कुछ में राष्ट्रीय व्यंजनइस पेस्ट का उपयोग कभी-कभी ऐसे तरीके से किया जाता है जिससे हम परिचित नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, थाईलैंड में इसे तलते समय चिकन के ऊपर डाला जाता है या सूप में मिलाया जाता है। रूसियों के लिए यह वास्तव में विदेशी है, लेकिन स्थानीय लोग लंबे समय से इस स्वाद के आदी रहे हैं।

नारियल में एक खोल, या एक्सोकार्प, गूदा और दूध होता है। बाहरी परत को यांत्रिक रूप से तोड़ना मुश्किल होता है; अक्सर लोग खाने से पहले अखरोट को नहीं खोल पाते हैं। नारियल के अंदर खोपरा, या एंडोकार्प, खाने योग्य गूदा होता है। नारियल के नरम भाग के साथ ही इसका तरल पदार्थ पकता है और नारियल के पानी से दूध प्राप्त होता है। यदि फल पर्याप्त रूप से पका हुआ है, तो तरल गाढ़ा और सख्त होना शुरू हो जाता है।

नारियल के तत्वों की रासायनिक सूची

इस प्रकार का अखरोट एक उच्च वसा वाला उत्पाद है। 100 जीआर में. गूदा लगभग 34 ग्राम जम जाता है। वसा, 3 जीआर। प्रोटीन, 6 जीआर। कार्बोहाइड्रेट. उत्पाद में बहुत सारा फाइबर होता है - 9 ग्राम, पानी - 47 ग्राम, डी- और मोनोसेकेराइड - 6 ग्राम, संतृप्त फैटी एसिड - 30 ग्राम। रचना में राख प्रचुर मात्रा में है, लेकिन यह कम मात्रा (0.96 ग्राम) में जमा होती है।

वसा की मात्रा अधिक होने के कारण नारियल की कैलोरी सामग्री 354 किलो कैलोरी होती है। 100 जीआर पर आधारित. सूखा गूदा अधिक पौष्टिक होता है, इसमें 593 किलो कैलोरी होती है। नारियल पानी को कैलोरी में सबसे कम माना जाता है - 16 किलो कैलोरी। प्रति 100 जीआर.

खाने योग्य अखरोट के गूदे में बहुत सारे उपयोगी विटामिन होते हैं। इनमें से थायमिन, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, टोकोफेरोल, एस्कॉर्बिक एसिड, पाइरिडोक्सिन और निकोटिनिक एसिड पृथक होते हैं। रचना में विटामिन के, विटामिन पीपी और कोलीन भी मौजूद है।

नारियल कई स्थूल और सूक्ष्म तत्वों को केंद्रित करता है। जिंक, आयोडीन, सोडियम, कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, सेलेनियम, तांबा और पोटेशियम फास्फोरस वास्तव में मूल्यवान माने जाते हैं।

सूचीबद्ध पदार्थ आवश्यक पदार्थों की पूरी सूची नहीं हैं। उष्णकटिबंधीय फल एंटीऑक्सिडेंट, अमीनो एसिड, प्राकृतिक तेल और एस्टर और विभिन्न आहार फाइबर से समृद्ध है।

कई अध्ययनों से साबित हुआ है कि नारियल पानी की संरचना मानव रक्त के बहुत करीब है। तरल में सभी अंगों और प्रणालियों के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक मूल्यवान एंजाइम होते हैं।

इस कारण से, एथलीटों के लिए प्रशिक्षण के बाद पीना अधिक फायदेमंद होता है नारियल पानी, अन्य खेल-प्रकार के पूरकों के बजाय। यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि अखरोट खोलने के तुरंत बाद पानी का सेवन किया जाता है। बाद में वह अपने गुण खो देती है।

नारियल के फायदे

1. नारियल के गूदे में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, इसलिए एथलीटों के लिए इसकी संरचना की सिफारिश की जाती है। नट्स खाने से आपको विशेष रूप से मांसपेशियों और वजन को तेजी से बढ़ाने में मदद मिलती है। बॉडीबिल्डर्स गूदा खाते हैं क्योंकि यह आपको ऊर्जा देता है और जीवन शक्ति बनाए रखने में मदद करता है।
2. दूध और उसके अंदरूनी हिस्से को कामोत्तेजक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। गूदे का सेवन करने से व्यक्ति की कामुकता बढ़ जाती है और विपरीत लिंग की नजरों में वह अधिक आकर्षक हो जाता है।
3. उत्पाद का पुरुषों और महिलाओं के प्रजनन कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नारियल का सेवन उन विवाहित जोड़ों को करना चाहिए जो संतान पैदा करने में असमर्थ हैं। यह महिलाओं में अंडों की ग्रहणशीलता और पुरुषों में शुक्राणु उत्पादन को बढ़ाता है।
4. गूदे और दूध में पाया जाने वाला मोटा आहार फाइबर पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है। नारियल का तरल पदार्थ पेट की दीवारों को ढकता है और गंभीर दर्द से राहत देता है। अखरोट पूरे आंत्र पथ को साफ करता है और विषाक्त यौगिकों को खत्म करता है। इसका उपयोग अक्सर अतिरिक्त गैस बनने और सूजन के इलाज के लिए किया जाता है।
5. यह फल ग्रहणी और गैस्ट्रिक अल्सर से पीड़ित रोगियों द्वारा सेवन के लिए स्वीकृत है। अखरोट का दूध न केवल रोग की तीव्रता को कम करता है, बल्कि उसे पूरी तरह नष्ट भी कर देता है। पित्ताशय और गुर्दे की बीमारियों वाले लोगों में भी इसी तरह का प्रभाव देखा जाता है।
6. फल में बहुत अधिक मात्रा में आयोडीन जमा होता है। यह तत्व थायरॉयड ग्रंथि और संपूर्ण अंतःस्रावी तंत्र से जुड़ी बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए आवश्यक है। कोलाइड गॉयटर के लिए डॉक्टर दूध और गूदे का सेवन करने की सलाह देते हैं।
7. अखरोट में लॉरिक एसिड भी पाया जाता है। यह नई माँ के स्तन के दूध का आधार बनता है। पदार्थ, खनिज यौगिकों और विटामिन के संयोजन में, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करता है, प्रदर्शन (शारीरिक, मानसिक) बढ़ाता है और सभी चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है।
8. कैंसर का इलाज विकसित करने वाले दुनिया के महानतम दिमागों ने कैंसर के खिलाफ लड़ाई में नारियल के महत्व की पहचान की है। अखरोट के सभी घटक कैंसर कोशिकाओं तक रक्त और ऑक्सीजन की पहुंच को अवरुद्ध करके ट्यूमर के विनाश में शामिल होते हैं।
9. फल में कई प्राकृतिक तत्व होते हैं जो दृष्टि में सुधार करते हैं। नेत्र रोग, कमजोर दृष्टि, कमजोर आंख की मांसपेशियां और सेब में नमी की कमी वाले लोगों के लिए नारियल खाना उपयोगी है।
10. हृदय की मांसपेशियों और संचार प्रणाली के रोगों से पीड़ित लोगों पर नारियल का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अखरोट इस्केमिक हृदय रोग, मायोकार्डियल रोधगलन और स्ट्रोक की अभिव्यक्ति को रोकता है। दूध धीरे-धीरे रक्त वाहिकाओं को खोलता है और रक्त परिसंचरण को तेज करता है। नारियल लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है।
11. एंटीवायरल गुण दर्द और गले में खराश, गले में खराश, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया और इन्फ्लूएंजा के इलाज के लिए दूध का उपयोग करना संभव बनाते हैं। रचना न केवल रोग के लक्षणों से राहत देती है, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करती है।
12. दूध में भी लाभकारी गुण होते हैं। यह हड्डी के ऊतकों, दांतों, नाखूनों और बालों को मजबूत बनाता है। इसकी संरचना हेपेटाइटिस और एचआईवी संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है, सोरायसिस को कम करती है और महिलाओं के मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित करती है।

1. नारियल हर जगह पाया जाता है; बच्चों को अखरोट के गूदे के छिलके वाली विभिन्न मिठाइयाँ बहुत पसंद होती हैं। कुछ माता-पिता आश्चर्य करते हैं कि क्या ऐसा उत्पाद बच्चे के शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।
2. पहली बात जो आपको जाननी चाहिए वह यह है कि नारियल को 2 साल से पहले के बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। बच्चे का शरीर अपरिचित उत्पादों के प्रति बहुत संवेदनशील होता है, इसलिए बच्चे को गूदा छोटे हिस्से में देना चाहिए। अपने शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।
3. यदि किसी बच्चे को कोई एलर्जी प्रतिक्रिया होती है, तो उसे 3 साल से पहले उष्णकटिबंधीय फल देने की सलाह दी जाती है। साथ ही स्वास्थ्य की स्थिति पर निगरानी जरूरी है। अन्यथा, नारियल को बच्चे के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्वों और पदार्थों का एक मूल्यवान स्थान माना जाता है।
4. अखरोट में उच्च कैल्शियम सामग्री सही ढंग से बनने में मदद करती है हड्डी का ऊतक. परिणामस्वरूप, कम उम्र से ही बच्चे के दांत और हड्डियाँ मजबूत हो जाती हैं। आयरन की मौजूदगी बच्चे के शरीर में एनीमिया के विकास को रोकने में मदद करती है।
5. नियमित रूप से सेवन करने पर उष्णकटिबंधीय अखरोट का गूदा बच्चे की त्वचा पर अच्छा प्रभाव डालता है। इसके अलावा, एपिडर्मिस को घर्षण और पराबैंगनी किरणों के हानिकारक प्रभावों से बचाने के लिए तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
6. अध्ययनों से पता चला है कि नारियल का बढ़ते शरीर के लिए वस्तुतः कोई मतभेद नहीं है। एलर्जी होने पर बच्चों को ट्रॉपिकल पल्प देना मना है।
7. नारियल स्टोर से खरीदे गए मल्टीविटामिन का एक उत्कृष्ट विकल्प है। अखरोट बच्चे के विकास को सुनिश्चित करेगा और शरीर को मौसमी संक्रमणों से बचाने में मदद करेगा। गूदे का नियमित सेवन आपको लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखता है।

नारियल के अनुप्रयोग

गूदा

1. विदेशी अखरोट के गूदे का स्वाद लगभग हर कोई जानता है। दुनिया में ऐसे बहुत कम लोग हैं जिन्हें कच्चा माल पसंद नहीं है। अन्य मामलों में, नारियल को उसके अनूठे और काफी दिलचस्प स्वाद के लिए हर जगह पसंद किया जाता है।
2. सूखे नरम भाग का उपयोग छीलन बनाने के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग पाक प्रयोजनों के लिए किया जाता है। ताजे फलों को विभिन्न सलादों, मुख्य पाठ्यक्रमों और सूपों में शामिल करने की सलाह दी जाती है। नारियल भोजन में नए स्वाद का परिचय देता है।

दूध

1. अक्सर अखरोट के गूदे को संसाधित करने के बाद दूध प्राप्त होता है। इसका उपयोग कॉस्मेटिक क्षेत्रों में त्वचा पर सनबर्न और सूजन प्रक्रियाओं के इलाज के लिए किया जाता है।
2. सॉस और व्यंजन तैयार करते समय तरल अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। इसके साथ संयोजन करना बेहतर है समुद्री कॉकटेल, मांस, उबली हुई सब्जियाँ।

तेल

1. कॉस्मेटोलॉजी और औद्योगिक उद्देश्यों के क्षेत्र में रचना की मांग कम नहीं है। तेल से इत्र और कुछ औषधियाँ बनाई जाती हैं।
2. हर्बल संरचना सामान्य रूप से खोपड़ी और बालों के लिए फायदेमंद है। तेल का व्यवस्थित उपयोग दोमुंहे बालों और बालों के झड़ने को रोकने में मदद करता है।
3. उपयोग के परिणामस्वरूप, आप त्वचा को आवश्यक पदार्थों से पूरी तरह पोषण देते हैं। बालों को उचित जलयोजन और सुरक्षा मिलती है।
4. कर्ल की बढ़ी हुई सूखापन के साथ निष्पक्ष सेक्स के बीच उत्पाद की मांग सबसे अधिक है। यह जानने योग्य है कि तेल, जब नियमित रूप से उपयोग किया जाता है, तो रंग भरने वाले रंग को धो देता है।
5. नारियल तेल का उपयोग शरीर की त्वचा के लिए भी किया जाता रहा है। रचना समय से पहले उम्र बढ़ने से लड़ती है, सेलुलर स्तर पर ऊतकों को फिर से जीवंत करती है। परिणामस्वरूप, कुछ सिलवटें और झुर्रियाँ गायब हो जाती हैं।
6. मालिश प्रयोजनों के लिए रचना की मांग कम नहीं है। तेल न केवल त्वचा पर, बल्कि केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, व्यक्ति आराम करता है और शांत हो जाता है।

1. एक राय है कि अखरोट अपनी उच्च पोषण सामग्री (कैलोरी और फैटी एसिड) के कारण हृदय प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। ऐसे बयानों के विपरीत, यह साबित हो चुका है कि इन एंजाइमों की उपस्थिति स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालती है।
2. एकमात्र शर्त यह है कि जिन लोगों को अधिक वजन की समस्या है, उनके लिए उष्णकटिबंधीय अखरोट का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अगर आपको दस्त है तो नियमित रूप से नारियल का सेवन करने से स्थिति और खराब हो सकती है। अन्यथा, फल पूरी तरह से सुरक्षित है और उपभोग के लिए अनुशंसित है।

नारियल लाने के लिए अधिकतम लाभशरीर के लिए, सही अखरोट चुनना महत्वपूर्ण है। यदि आपने पहले कभी किसी उष्णकटिबंधीय उत्पाद का प्रयास नहीं किया है, तो इसे पहली बार आज़माने की अनुशंसा नहीं की जाती है। शरीर की प्रतिक्रिया अप्रत्याशित हो सकती है, और आपमें व्यक्तिगत असहिष्णुता विकसित होने का जोखिम है।

वीडियो: नारियल और नारियल के दूध के फायदे

कैलोरी, किलो कैलोरी:

प्रोटीन, जी:

कार्बोहाइड्रेट, जी:

एक उत्पाद न केवल शाकाहारियों के लिए, बल्कि उपयोग करने वालों के लिए भी उपयुक्त है स्वस्थ भोजन- नटबटर ब्रांड नारियल का पेस्ट। पेस्ट प्राकृतिक नारियल के गूदे से बना है, इसमें घनी मलाईदार बनावट है, और 24 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर कठोर हो जाता है। सफेद नारियल पेस्ट नटबटर (नारियल मन्ना) में नारियल का एक अलग स्वाद और सुगंध होती है। नारियल का मक्खन एक सुविधाजनक ढक्कन के साथ बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक जार में पैक किया जाता है। उत्पाद की शेल्फ लाइफ 6 महीने है; एक बार खोलने के बाद जार को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

नट बटर नारियल बटर कैलोरी

नटबटर नारियल पेस्ट की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 606 किलो कैलोरी है।

नट बटर नारियल पेस्ट की संरचना और लाभकारी गुण

उत्पाद में बिना अतिरिक्त तेल के सूखा हुआ पदार्थ होता है। नट बटर नारियल पेस्ट में ट्राइग्लिसराइड वसा होता है, जो कोशिका झिल्ली का मुख्य घटक है और यह सुनिश्चित करता है कि शरीर सामान्य ऊर्जा भंडार (कैलोरीज़ेटर) बनाए रखता है। उत्पाद में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। नारियल मन्ना रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है, इसलिए इसे मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित किया जाता है।

अखरोट का मक्खन, नारियल का मक्खन हानिकारक होता है

नटबटर नारियल पेस्ट एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़का सकता है, दुर्लभ मामलों में, उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है।

खाना पकाने में नारियल का पेस्ट नट बटर

नारियल मन्ना का उपयोग दलिया, फल और सब्जी स्मूदी के लिए प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में, आटा या क्रीम के लिए भरने के रूप में किया जाता है। नट बटर नारियल के पेस्ट को कटे हुए सूखे मेवों, कद्दूकस के साथ मिलाएं

यदि आप इस पृष्ठ पर आए हैं, तो आप भी रुचि रखते हैं कि यह किस प्रकार की विनम्रता है - नारियल का पेस्ट। नारियल के मीठे गूदे से प्राप्त उत्पाद जल्दी ही ग्राहकों का प्यार और ध्यान जीत लेता है। खासतौर पर वे जो पसंद करते हैं स्वस्थ व्यवहारसाधारण। हालाँकि, हर कोई अभी भी ठीक से नहीं जानता है कि पेस्ट के क्या फायदे हैं, क्या इसमें मतभेद हैं, और आपको नारियल का पेस्ट वास्तव में कैसे खाना चाहिए। इसका बड़ा फायदा यह भी है कि इसमें चीनी न होने के बावजूद भी यह बहुत स्वादिष्ट रहता है. यह अस्वास्थ्यकर मिठाइयों का अच्छा प्रतिस्थापन है। नारियल पेस्ट के और क्या फायदे हैं?

नारियल का पेस्ट: लाभ

प्राकृतिक नारियल का पेस्ट 100% नारियल का गूदा है। इसलिए आज हम इसके फायदों के बारे में बात करेंगे। नारियल के गूदे में समूह बी, सी, ई, के, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज, तांबा, जस्ता, सेलेनियम के विटामिन होते हैं। सभी घटक शरीर द्वारा शीघ्रता से अवशोषित हो जाते हैं, धन्यवाद कच्ची रचनानारियल का पेस्ट. यह समृद्ध संरचना ही है जो नारियल के पेस्ट को विभिन्न रोगों की रोकथाम और उपचार में उपयोगी बनाती है।

स्वस्थ वसा से भरपूर पास्ता काम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना और एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा। नारियल का गूदा ट्यूमर से बचाव में खुद को साबित कर चुका है। यह एक उत्कृष्ट रोगाणुरोधी और सूजनरोधी एजेंट है जो सर्दी में मदद करेगा। इसके अलावा, एंटीबायोटिक दवाओं के लंबे कोर्स के दौरान, आपको निश्चित रूप से कोक पेस्ट को अपने आहार में शामिल करना चाहिए, क्योंकि नारियल का गूदा दवाओं के प्रति शरीर की सहनशीलता को कम कर देता है। इससे उपचार का कोर्स आसान हो जाएगा और अप्रिय परिणाम भी कम होंगे।

नारियल के पेस्ट के फायदे अक्सर मूत्र संबंधी रोगों, सूजन से राहत और शरीर की स्थिति को सामान्य करने में मदद करते हैं। नारियल के गूदे को एक मजबूत कामोत्तेजक माना जाता है जो प्रजनन कार्य में सुधार करता है। इसकी समृद्ध संरचना नेत्र रोगों और खराब दृष्टि के उपचार और रोकथाम में मदद करती है। और उन लोगों के लिए जिन्होंने शाकाहारी भोजन पर स्विच करने का फैसला किया है, लेकिन अभी तक नहीं जानते कि शरीर के लिए फायदेमंद विटामिन कहां से प्राप्त करें, नारियल का पेस्ट एक वास्तविक वरदान और सहायक होगा।

नारियल का पेस्ट प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को सामान्य करने के लिए भी उपयोगी है। नारियल के पेस्ट के घटक जोड़ों की स्थिति में सुधार करते हैं, जिससे जोड़ों के रोगों का खतरा कम हो जाता है।

यदि आप लंबे समय से थके हुए हैं या बस ताकत की कमी है, तो नारियल का पेस्ट आपको तुरंत ऊर्जा देगा। अक्सर, ऐसे लक्षण विटामिन की कमी के लक्षण बन जाते हैं, जिससे नारियल का पेस्ट तुरंत मुकाबला करता है। इसमें मौजूद विटामिन शरीर में प्रवेश करते हैं, मूड बढ़ता है और सभी महत्वपूर्ण मामलों के लिए ताकत दिखाई देती है।

इस प्रकार, नारियल का पेस्ट कई बीमारियों के इलाज में मदद करता है, साथ ही मूड में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। लेकिन नारियल पेस्ट के सेवन से जुड़े मतभेदों के बारे में जानना ज़रूरी है।

नारियल का पेस्ट: मतभेद

नारियल एक अद्भुत उत्पाद है क्योंकि इसमें लगभग कोई मतभेद नहीं है। अंतर्विरोधों में व्यक्तिगत असहिष्णुता शामिल है। इसके अलावा, यदि आपका वजन अधिक है तो नारियल पेस्ट का अत्यधिक सेवन अनुशंसित नहीं है। चूंकि नारियल के पेस्ट में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है, इसलिए बेहतर होगा कि आप अपने आप को प्रति दिन 2-3 चम्मच तक ही सीमित रखें। कोई और मतभेद नहीं पाया गया। इसलिए, नारियल का पेस्ट आज सबसे स्वास्थ्यप्रद प्राकृतिक उत्पादों में से एक है।

अक्सर खरीदारी के बाद हमारे ग्राहक प्रश्न पूछते हैं: नारियल का पेस्ट कैसे खाएं?

आप नारियल के पेस्ट को जार से सीधे चम्मच से या विभिन्न व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में खा सकते हैं। नारियल के पेस्ट का सेवन करने का एक बहुत ही सामान्य तरीका इसे ब्रेड पर फैलाना है। वैसे, दलिया या पनीर में नारियल का पेस्ट मिलाकर आप हमेशा के लिए इस डिश के फैन बन जाएंगे. यह मीठी मिठाइयों के साथ अच्छा लगता है।

आप नारियल के पेस्ट के साथ पका सकते हैं स्वतंत्र व्यंजन. उदाहरण के लिए, मिल्कशेक, फलों की स्मूदी या बेक किया हुआ सामान। लेकिन आज एक बहुत आम नुस्खा है नारियल के पेस्ट से मिठाइयाँ बनाना। ये कैंडीज़ हर किसी के पसंदीदा "रैफ़ेलो" की याद दिलाती हैं, जो केवल प्राकृतिक सामग्री से बनी हैं। पेस्ट से बॉल्स बनाई जाती हैं, बीच में बादाम रखे जाते हैं और उन्हें खुद ही रोल कर लिया जाता है नारियल की कतरन. फिर बॉल्स को ठंडा कर लिया जाता है और कैंडीज़ तैयार हो जाती हैं.

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उपयोग से पहले पेस्ट को अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए, क्योंकि नारियल का तेल कभी-कभी जार के शीर्ष पर चढ़ जाता है। अन्यथा, नारियल का पेस्ट आप किसी भी तरह से उपयोग करें, स्वादिष्ट ही बनेगा। मुख्य बात यह है कि पेस्ट प्राकृतिक हो और इसमें हानिकारक योजक या चीनी न हो।

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