पनीर और सेब के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई। स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड पाई "ऐप्पल स्पा" दही-सेब भरने और मेरिंग्यू टॉप के साथ सेब के साथ पाई के लिए शॉर्टब्रेड दही आटा

हमारा सुझाव है कि आप बनायें शोर्त्कृशट पेस्ट्रीस्वादिष्ट पनीर और रसीले बगीचे सेब के साथ एक अतुलनीय पाई।

ओवन में पनीर और सेब के साथ थोक शॉर्टब्रेड पाई की विधि

सामग्री:

जांच के लिए:

• मक्खन (82.5%) - 220 ग्राम;
• गेहूं का आटा- 720 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 240 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

भरण के लिए:

• मोटा पनीर - 450 ग्राम;
• अंडे (बड़े) - 2 पीसी ।;
• वैनिलिन - 1 पैकेट;
• पिसी चीनी - 140 ग्राम;
• सेब (मीठा और खट्टा) - 2 पीसी।

तैयारी

तेल को टेबल पर रखें और 30-40 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. अब हम इसे एक कटोरे में निकाल लेते हैं और इसमें पहले से बेकिंग पाउडर के साथ मिला हुआ आटा छान लेते हैं और बारीक दानेदार चीनी मिला देते हैं। हम सामग्री को अपने हाथों से रगड़ते हैं ताकि आटे की कोई ठोस गांठ न निकले, बल्कि ढीले टुकड़े निकलें।

एक और कटोरा लें और उसमें बड़े कटोरे फेंटें। मुर्गी के अंडे. उनमें पिसी चीनी और सुगंधित वेनिला मिलाएं और सभी चीजों को हाथ से फेंटें। अंडे और चीनी के मिश्रण में वसायुक्त पनीर मिलाएं और, ब्लेंडर को कंटेनर में डुबोकर, द्रव्यमान को फूला हुआ और सजातीय होने तक फेंटें। हम एक गहरी बेकिंग ट्रे या सांचे को बेकिंग पेपर से पूरी तरह ढक देते हैं और अपने आटे का आधा हिस्सा उसकी पूरी सतह पर फैला देते हैं। हम इसके ऊपर फूला हुआ पनीर समान रूप से रखते हैं और इसे छिलके वाले सेब के गूदे की छोटी पट्टियों से ढक देते हैं। हम पाई को बचे हुए टुकड़ों की एक परत के साथ खत्म करते हैं और तुरंत इसे 195 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। आधे घंटे के बाद, हम पाई को कैबिनेट से निकालते हैं और इसकी कोमलता का आनंद लेते हैं।

पनीर और सेब के साथ कसा हुआ शॉर्टब्रेड पाई बनाने की विधि

सामग्री:

जांच के लिए:

• उच्च गुणवत्ता वाला आटा - 620 ग्राम;
• मक्खन -90 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 मिठाई चम्मच;
• बढ़िया चीनी - 220 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 पैकेट.

भरण के लिए:

• - 420 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बढ़िया चीनी - 130 ग्राम;
• सेब (बड़े) - 3 पीसी ।;
• – 2/3 बड़े चम्मच.

तैयारी

मक्खन को माइक्रोवेव में पिघला कर डाल दीजिये ताजे अंडे, छोटा सफ़ेद चीनी, खट्टा क्रीम और एक व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण में बेकिंग पाउडर मिलाएं और आटे को अच्छी तरह गूंथकर काफी गाढ़ा आटा गूंथ लें। इसे क्लिंग फिल्म के एक टुकड़े में लपेटें और 35-40 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

सभी पनीर को एक बड़े ब्लेंडर कटोरे में रखें, सबसे ताजे अंडे, बारीक चीनी और खट्टा क्रीम डालें। उपकरण चालू करें और सामग्री को तब तक फेंटें जब तक कि दही फूला न हो जाए। हम सेब को बीज से छीलकर छील लेते हैं, और गूदे को क्यूब्स में काट लेते हैं। ठंडा शॉर्टब्रेड आटा, कुचले हुए सेब और जैम को दो भागों में विभाजित किया जाता है, और फिर हम एक गहरे पैन में रखे चर्मपत्र पर पाई की परतें बनाते हैं: आटे को कद्दूकस करें, इसे जैम से चिकना करें, उन पर सेब डालें और उन्हें एक द्रव्यमान के साथ कवर करें फूला हुआ पनीर, और फिर, सेब-जाम-आटा। हम अपनी अद्भुत पाई को ओवन के बीच में 175 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करते हैं।

सामग्री

शॉर्टब्रेड आटा के लिए:

• आटा - 250 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• अंडे- 2 पीसी ।;
• चीनी - 50 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;

भरण के लिए:

• सेब - 200 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;

भरण के लिए:

• पनीर - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• स्टार्च - 40 ग्राम;
• दालचीनी - 0.5 चम्मच। चम्मच.

पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट।

उपज: 6 सर्विंग्स.

हम आपके ध्यान में पनीर और सेब के साथ शॉर्टब्रेड पाई की एक रेसिपी लाते हैं, जिसे सबसे कम अनुभवी व्यक्ति भी तैयार कर सकता है। अनुभवी रसोइया. पाई के बेस में कुरकुरी शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री होती है, जो साथ में अच्छी लगती है सेब भरनाऔर नाजुक दही भरना। काटने पर ऐसी पाई विशेष रूप से सुंदर लगती है, इसलिए यह न केवल रोजमर्रा की जिंदगी के लिए, बल्कि यहां तक ​​​​कि एक योग्य सजावट भी बन सकती है उत्सव की मेज.

पनीर और सेब के साथ शॉर्टब्रेड पाई कैसे बनाएं - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

सबसे पहले आपको सब कुछ तैयार करने की आवश्यकता है आवश्यक उत्पाद. आप किसी भी वसा सामग्री का पनीर, खट्टा क्रीम - 15-20% वसा सामग्री ले सकते हैं।

ठन्डे मक्खन को टुकड़ों में काट लीजिये. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। मक्खन में जर्दी और चीनी डालकर अच्छी तरह पीस लें।

आटे को छलनी से छान लें, उसमें बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक मिला लें और धीरे-धीरे मक्खन-चीनी के मिश्रण में मिला दें। आटे को अच्छे से गूंथने के लिए आप इसमें 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी मिला सकते हैं.

- आटा गूंथ कर 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.

इस बीच, आप भरावन तैयार कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, किशमिश को गर्म पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए, फिर उबला हुआ पानी डालना चाहिए और लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए, सेब को धो लें, छील लें और बीज निकाल दें, फिर छोटे पतले स्लाइस में काट लें।

भरावन तैयार करने के लिए पनीर को चीनी, खट्टा क्रीम और स्टार्च के साथ पीस लें। स्टार्च को छलनी से छानने की सलाह दी जाती है।

फिर सफेदी को मिक्सर से फेंटकर एक स्थिर फोम बना लें और इसमें मिला दें दही द्रव्यमान. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

इस पाई को बेक करने के लिए, 22-24 सेमी मापने वाले स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, इस पैन के निचले हिस्से को मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए। आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें, इसे सांचे के नीचे से समतल करें और किनारों को कम से कम 3 सेमी ऊंचा बनाएं, किशमिश को एक कोलंडर में रखें और थोड़ा सूखा लें (पेपर नैपकिन से सुखाएं), फिर आटे पर समान रूप से फैलाएं।

शीर्ष पर सेब रखें और दालचीनी छिड़कें।

अंतिम परत दही भराई है, जिसे सेब पर समान रूप से वितरित करने और समतल करने की आवश्यकता होती है।

ओवन चालू करें और इसे 180 डिग्री तक गर्म करें। - इस तापमान पर केक को 40-45 मिनट तक बेक करें. फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, एक डिश में निकाल लें और भागों में काट लें।

हम सभी को सुखद भूख की कामना करते हैं!

बहुत से लोगों को घर पर बनी बेकिंग पसंद होती है। आख़िरकार, इसका स्वाद स्टोर से बेहतर है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हमें पता है कि वहां कौन सी सामग्रियां डाली गई हैं। हम आपको एक अनोखी और बहुत स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड और सेब तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं। हम इस बारे में अपने लेख में बात करेंगे।

विवरण

यह पाई साल के किसी भी समय बनाई जा सकती है. इसमें सबसे आम उत्पाद शामिल हैं, इसलिए कोई विशेष लागत नहीं है। पनीर और सेब के साथ आप न केवल ओवन में, बल्कि धीमी कुकर में भी पका सकते हैं।

यह मिठाई इस बात के लिए उल्लेखनीय है कि यह कुरकुरी हो जाती है और आपके मुंह में पिघल जाती है। पनीर और सेब जैसी सामग्री को कई फलों और जामुनों के साथ मिलाया जाता है। इसलिए, यदि आप मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं और अपनी पाक कला दिखाना चाहते हैं तो आप आसानी से अपनी मिठाई को सजा सकते हैं।

पनीर और सेब के साथ शॉर्टब्रेड पाई: फोटो के साथ रेसिपी

इस मिठाई को शाम के नाश्ते में भी बनाया जा सकता है. अगले दिन. इसे तैयार करने के लिए आपको 150 ग्राम लेना होगा मक्खन, कांटे से थोड़ा कुचलें या चाकू से काट लें। साथ ही, धीरे-धीरे चीनी (लगभग 20 ग्राम) डालें।

मक्खन में दो अंडों की जर्दी डालें। एक ब्लेंडर से सामग्री को फेंटें। बेकिंग पाउडर (5 ग्राम) को आटे (2 बड़े चम्मच) के साथ मिलाएं और मक्खन में मिलाएं। आटे को कुरकुरा होने तक फेंटें. बेहतर स्थिरता के लिए, 10-15 मिलीलीटर बर्फ का पानी डालें।

भरने

पूर्ण वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ पनीर का एक पैकेट (लगभग 200 ग्राम) मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं, या इससे भी बेहतर, ब्लेंडर से फेंटें ताकि कोई बड़ी गांठ न रह जाए। चीनी अपने स्वाद के अनुसार मिलानी चाहिए. के लिए मीठा भरनालगभग 35 ग्राम डालें।

आपके पास दो गिलहरियाँ बची हैं। उन्हें एक मोटी फोम में मारो और बहुत सावधानी से उन्हें लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला के साथ हल्के ढंग से हिलाते हुए, आटे में जोड़ें। आटे को 15 मिनिट के लिये रख दीजिये. इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें।

अब ऐसे सेब हैं जिन्हें छीलने और कोर निकालने की जरूरत है। 3-4 टुकड़े पर्याप्त होंगे. इन्हें अपनी पसंद के अनुसार काटें, बस पतले टुकड़ों में न काटें। ये स्लाइस या स्टिक हो सकते हैं।

पाई पकाना

जब आटा आराम कर रहा हो, ओवन चालू करें। इसे गर्म होने दें. उसे ले लो सिलिकॉन मोल्डया बेकिंग शीट. यदि आवश्यक हो तो मक्खन से चिकना कर लें। आटे को पैन में समान रूप से फैलाएं. किनारे बनाने की सलाह दी जाती है।

ऊपर से सेब के टुकड़े अच्छे से व्यवस्थित करें। आप किशमिश, सूखे खुबानी या आलूबुखारा मिला सकते हैं। और ऊपर से फल डालें और आटे और फिलिंग वाले सांचे को 180 डिग्री पर ओवन में रखें। रेत पाईपनीर और सेब के साथ लगभग 35-45 मिनट तक बेक किया गया। यह सब ओवन मॉडल, मिठाई की मोटाई आदि पर निर्भर करता है।

बेकिंग देखो. जब पाई भूरे रंग की हो जाए, तो इसे पक जाने की जांच करें। यह किसी भी लकड़ी की छड़ी का उपयोग करके किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, माचिस या टूथपिक लें। पेस्ट्री को छेदें. यदि लकड़ी की छड़ी सूखी रहती है और उस पर आटा नहीं है, तो मिठाई को ओवन से निकाला जा सकता है। आपके पास पनीर और सेब के साथ एक स्वादिष्ट, कुरकुरी और मूल शॉर्टब्रेड पाई है। यह नुस्खा त्वरित, सरल और हर गृहिणी के लिए सुलभ है।

धीमी कुकर में पाई पकाना

यह रेसिपी इस बात के लिए उल्लेखनीय है कि आपको बेकिंग पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। मल्टीकुकर आपके लिए सब कुछ करेगा। केवल एक चीज जो आपको आटा और भरावन तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए एक गहरा कटोरा लें और उसमें 5 अंडे फेंट लें। - मक्खन को थोड़ा पिघला लें ताकि वह गर्म न हो. इसे अंडों के ऊपर डालें और ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें। तरल मिश्रण में 1 कप चीनी डालें। हिलाएँ और थोड़ी सी दालचीनी (स्वादानुसार) डालें।

एक और साफ, सूखा कंटेनर लें। इसमें 4 बड़े चम्मच छान लें. आटा, 1 छोटा चम्मच डालें। बेकिंग पाउडर।

अब अंडे के मिश्रण को सिलिकॉन स्पैटुला से हिलाते हुए सावधानी से यहां डालें। गूंध नरम आटा. इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

पाई फिलिंग

भरना सबसे सरल है. पनीर को छलनी से पीस लें या ब्लेंडर से पीस लें। अपने स्वाद के अनुसार चीनी और थोड़ी सी क्रीम मिलाएं। परिणाम नरम और अविस्मरणीय स्वाद वाला होगा।

अब 3 सेब छीलना बाकी है. इन्हें अच्छे से काटें. ये स्लाइस या पतले क्यूब्स हो सकते हैं। अब आप टेस्ट कर सकते हैं.

मिठाई पकाना

जब आटा फ्रिज में रख दिया जाए तो उसे बाहर निकालें और दो बराबर भागों में बांट लें। आटे के पहले टुकड़े को मल्टी-कुकर कटोरे में समान रूप से रखें। इसके ऊपर पनीर की फिलिंग रखें. इसे समतल करें ताकि केक सभी तरफ से समान रूप से बेक हो जाए।

सेब को भरावन के ऊपर एक गोले में रखें। और फिर से हम ऊपर से आटा समतल कर लेते हैं. आपको नीचे और ऊपर के केक को जोड़ने का प्रयास करना होगा। अब आप मल्टी कूकर का ढक्कन बंद कर सकते हैं. 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। यह सब मल्टीकुकर मॉडल पर निर्भर करता है। कुछ मामलों में, मिठाई को 50 या 60 मिनट तक बेक किया जाता है।

जब समय समाप्त हो जाता है, तो मल्टीकुकर बंद हो जाता है। मिठाई को तुरंत बाहर न निकालें. इसे कुछ और मिनटों तक बैठने की जरूरत है।

आपको बहुत ही स्वादिष्ट कचौड़ी मिलनी चाहिए, प्रत्येक गृहिणी का अपना-अपना ट्विस्ट होता है। इसलिए, आप प्रयोग कर सकते हैं और ऐसी सामग्री जोड़ सकते हैं जो पनीर और सेब के साथ पूर्ण सामंजस्य में हों। यह दालचीनी, किशमिश और भी बहुत कुछ हो सकता है।

धीमी कुकर में पनीर के साथ शॉर्टब्रेड पाई दूसरे तरीके से तैयार की जा सकती है. उदाहरण के लिए, से बैटर. तब मिठाई अधिक कोमल हो जाएगी। ऐसा करने के लिए, 1.5 बड़े चम्मच आटा डालें। कम।

मिठाई को सुगंधित बनाने के लिए, आप न केवल दालचीनी, बल्कि वैनिलिन भी मिला सकते हैं। यह कोमलता और मौलिकता पर जोर देता है। और अधिक भरपूर स्वादसूखे मेवे जैसे आलूबुखारा, सूखे खुबानी, किशमिश डालें।

धीमी कुकर में पकाते समय, अधिक अंडे डालें, जो आटे को एक साथ रखता है और पकाते समय इसे टूटने से बचाता है। कटोरे से हटाया नहीं जा सकता. क्योंकि तब यह टूट जायेगा. पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही इसे बाहर निकालना चाहिए।

प्रस्तुति

बेशक, यदि आप नाश्ते के लिए या मेहमानों के लिए पाई बनाते हैं, तो आप चाहते हैं कि यह न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि सुंदर भी हो। इसे चमकीले रंगों से सजाने की कोशिश करें। यह सब मौसम पर निर्भर करता है।

गर्मियों में, पाई को रंगीन जामुन से सजाना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, रसभरी, लाल या सफेद किशमिश। आप इससे मूस बना सकते हैं ताजी बेरियाँ. यह एक बहुत ही सुंदर और लाजवाब मिठाई भी होगी.

सर्दियों में आप पाई को किसी भी जैम, केले से सजा सकते हैं. पिसी चीनीया चॉकलेट. यह सब आपके घर वालों या मेहमानों की पसंद पर निर्भर करता है। यहां तक ​​कि नियमित कारमेल भी बहुत स्वादिष्ट लगता है।

प्रयोग करो, पकाओ स्वादिष्ट मिठाइयाँऔर अपने प्रियजनों को अपने पाक कौशल से आश्चर्यचकित करें।

कोई भी व्यक्ति प्यार करता है स्वादिष्ट पेस्ट्री, विशेष रूप से घर का बना, लेकिन, दुर्भाग्य से, कई बेकिंग व्यंजनों को तैयार करने में काफी लंबा समय लगता है। आज मैं पनीर के साथ एक पाई बनाने का सुझाव देता हूं; अन्य पके हुए माल के विपरीत, यह बहुत जल्दी पक जाता है, और स्वाद बस अद्भुत होता है, आपके मुंह में पिघल जाता है। इस प्रकार की बेकिंग हमारे परिवार की पसंदीदा है, मुझे उम्मीद है कि आपको भी यह पसंद आएगी।

एक मित्र ने मुझे बहुत समय पहले पनीर के साथ इस पाई की विधि बताई थी। पहली बार मैंने इसे बहुत अच्छी तरह से नहीं किया, लेकिन थोड़ी देर बाद मैंने इसे अपनाया, कुछ चीजें बदलीं और अब पनीर के साथ इस पाई को तैयार करने में मुझे 5 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है। इसे बेक करने में लगने वाले 20-30 मिनट के अलावा।

मैं इस बारे में बात नहीं करूंगा कि पनीर को बहुत अच्छा माना जाता है उपयोगी उत्पाद, लेकिन मेरे बच्चों को वास्तव में यह पसंद नहीं है, लेकिन वे पनीर के साथ इतनी स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड पाई बहुत जल्दी खा जाते हैं, और यहां तक ​​​​कि और भी मांगते हैं।

नुस्खा का सख्ती से पालन करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, आप नई सामग्री जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, पिछली बार जब मैंने इस पाई को पनीर के साथ पकाया था, तो मैंने इसमें सेब मिलाया था और यह स्वादिष्ट भी बनी थी। तो यह पनीर पाई सेब, रसभरी, स्ट्रॉबेरी और आपके पास मौजूद अन्य फलों से तैयार की जा सकती है। मुख्य बात डरना और लगातार प्रयोग करना नहीं है, क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, विभिन्न बहुत स्वादिष्ट (और इतने स्वादिष्ट नहीं) व्यंजनों का आविष्कार किया गया था।

पनीर के साथ त्वरित और स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड पाई

इस रेसिपी को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आटा – 3 कप
• 2-4 अंडे
• मक्खन की एक छड़ी. बेशक, आप मक्खन को मार्जरीन से बदल सकते हैं, लेकिन अगर आप अपने परिवार से प्यार करते हैं और उनके स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, तो मक्खन खरीदना बेहतर है। मैं आपको उच्च वसा सामग्री वाला मक्खन खरीदने की सलाह भी देना चाहूंगा, क्योंकि मक्खन में वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, पनीर के साथ शॉर्टब्रेड केक उतना ही स्वादिष्ट और फूला हुआ बनेगा।
• चीनी - 150 ग्राम (लेकिन मैं हमेशा स्वाद के लिए मिलाता हूँ, जैसा कि वे कहते हैं, आँख से)।
• आप एक चम्मच की नोक पर बेकिंग सोडा भी मिला सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है। मैंने इसे बेकिंग सोडा के साथ और उसके बिना भी किया और कोई फर्क महसूस नहीं हुआ।

भरने के लिए आपको यह लेना होगा:

• पनीर - 2 पैक, या वजन के अनुसार 400 ग्राम।
• चीनी - 150 ग्राम (मैं स्वादानुसार भी मिलाता हूँ)
• खट्टा क्रीम (या क्रीम) - 3-4 बड़े चम्मच।
• आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी जामुन या सेब भी ले सकते हैं।

पनीर के साथ शॉर्टब्रेड पाई की रेसिपी

शुरुआत में, जब मैंने पनीर के साथ यह पाई तैयार की, तो मैंने सीधे रेफ्रिजरेटर से मक्खन लिया। तेल ठंडा था और मैंने आटे को बहुत देर तक गूंथा जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच गया। खैर, मैं क्या कर सकता हूं, जवान औरत अनुभवी नहीं थी, लेकिन अब मैं शाम को पहले ही फ्रिज से मक्खन निकाल लेता हूं ताकि वह नरम हो जाए। और 30-40 मिनट के बाद मेरे परिवार को नाश्ता मिलता है स्वादिष्ट पाईपनीर के साथ (मैं बहुत जल्दी उठता हूं, इसलिए मेरे पास इसे नाश्ते के लिए तैयार करने का समय होता है)।

आटे को बारीक छलनी से छान लीजिये, चीनी डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये.

फिर आटे और चीनी में मक्खन मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं ताकि परिणामस्वरूप आटा न बने, बल्कि टुकड़े बन जाएं।

फिर अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह भुरभुरा होना चाहिए. यदि द्रव्यमान आटे जैसा हो जाए तो थोड़ा और आटा मिला लें।

आटा तैयार होने के बाद, हम भरावन तैयार करना शुरू करते हैं। यहां कुछ भी जटिल नहीं है, बस पनीर, चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।

तो, अब हमें एक बेकिंग शीट की आवश्यकता है, जिसके निचले भाग को मैं पन्नी से ढकता हूं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है, यह मेरे लिए अधिक सुविधाजनक है, और मुझे बाद में बेकिंग शीट से जले हुए पके हुए माल के टुकड़े छीलना पसंद नहीं है। (हाँ, ऐसा होता है)।

आटे का आधा भाग तैयार बेकिंग शीट पर रखें। यदि आप पनीर और सेब के साथ पाई बना रहे हैं, तो अगली परत सेब के साथ रखें और थोड़ी सी चीनी छिड़कें।

अगली परत में पनीर होता है, इसलिए हम सारा पनीर बिछा देते हैं, और बाकी शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री ऊपर डाल देते हैं।

ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए और पनीर के साथ हमारी भविष्य की पाई को इसमें 20-30 मिनट (सामान्य तौर पर, पक जाने तक) के लिए रखा जाना चाहिए।

खैर यह तो बात है, जब आपके बच्चे और पति उनके इंतजार में जाग जाते हैं स्वादिष्ट नाश्ता. बेशक, ऐसे नाश्ते को सेहतमंद नहीं कहा जा सकता, लेकिन सिर्फ मिठाई के लिए पनीर के साथ ऐसी शॉर्टब्रेड पाई बनाने से आपको कौन रोक रहा है।

आटा और भराई तैयार करने में मुझे 5-7 मिनट लगते हैं और जब पाई पक रही होती है, तो मैं अपने लिए समय निकालती हूं। परिणामस्वरूप, मैं खुश हूं और मेरा परिवार भरण-पोषण करता है।