केफिर के साथ मांस पाई: पफ पेस्ट्री, खमीर के साथ या बिना। केफिर के साथ मीट पाई बनाने की सरल और त्वरित रेसिपी। रसदार मांस और कोमल केफिर आटे के साथ स्वादिष्ट पाई, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ केफिर पाई की विधि

यह पाई कोकेशियान पाई की याद दिलाती है, लेकिन मैं यह नहीं कह सकता कि यह किसकी रेसिपी है। पाई का निर्माण खिचिन के समान होता है, लेकिन इन्हें बहुत पतला बेल लिया जाता है और आटा खमीर से तैयार किया जाता है। इस पाई को बनाना मुश्किल नहीं है और बहुत स्वादिष्ट बनती है. इसके लिए मोटा मांस लेना सबसे अच्छा है, और रस के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में दूध या क्रीम मिलाएं, मेरा विश्वास करें, स्वाद पूरी तरह से अलग है;

सामग्री:

आटा तैयार करें. अंडे को नमक के साथ हल्का सा फेंट लें. केफिर, सोडा, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फिर आपको आटा जोड़ने की ज़रूरत है, जितना आटा लगेगा। लगभग 2-2.5 कप आटे की आवश्यकता हो सकती है।

आटा पर्याप्त नरम, थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन संभालना आसान होना चाहिए। यह काफी आज्ञाकारी बनता है और वनस्पति तेल के कारण मेज से चिपकता नहीं है। मेज पर आटा गूंथ लें और इसे एक तौलिये के नीचे 20 मिनट के लिए "आराम" करने के लिए छोड़ दें।

चलिए भरावन तैयार करते हैं. मांस को प्रोसेसर में पीस लें या मांस की चक्की में लहसुन की एक कली और आधे प्याज के साथ पीस लें।

बाकी प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, साग काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में मिला दें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। कीमा को रसदार बनाने के लिए क्रीम या दूध मिलाएं। भराई में जितना अधिक प्याज होगा, पाई उतनी ही अधिक रसदार होगी। बस प्याज को बहुत पतला काट लें.

मेज पर रखे आटे को एक बड़े चपटे केक के आकार में बेल लें। आटे की मोटाई कम से कम 8 मिमी है। सारी फिलिंग को बीच में रखें.

किनारों को बीच की ओर इकट्ठा करें और पिंच करें, कोई खाली जगह न छोड़ें जिससे बेकिंग के दौरान रस बाहर निकल सके। सावधानी से अंदर की हवा बाहर निकालें, नहीं तो बेकिंग के दौरान केक काफी फूल जाएगा और फट भी सकता है।

समतल करें, पलटें और बेलन की सहायता से एक समान और सपाट गोले में बेल लें। मेरी पाई 30 सेमी से अधिक व्यास की निकली, नीचे को छुए बिना, काँटे से ऊपर छेद करें, क्रीम या अंडे से ब्रश करें, तिल और कलौंजी छिड़कें। 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। गैस ओवन में तापमान अधिक होगा - 200-220 ग्राम।

आप भाप को बाहर निकलने देने के लिए बीच में एक छोटा सा छेद छोड़ सकते हैं। मेरी पाई थोड़ी सूजी हुई है.

तैयार मीट पाई को कीमा के साथ पानी छिड़कें और 15 मिनट के लिए तौलिये से ढक दें।

फिर आप काट कर परोस सकते हैं. स्वादिष्ट!

केफिर मीट पाई में पतला, कुरकुरा आटा और रसदार भराई होती है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ केफिर जेली पाई - सरल और त्वरित विकल्पएक स्वादिष्ट और संतोषजनक पाई तैयार करना जो दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए पूरी तरह से पूरक होगी, या नाश्ते के लिए उपयुक्त होगी। शायद इस पाई का एकमात्र दोष यह है कि इसे गर्म या गर्म खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में पाई थोड़ी सख्त हो जाती है और घनी हो जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि आटा केफिर से तैयार किया जाता है। हालाँकि, केफिर के आटे के नुकसान से कहीं अधिक फायदे हैं। इस आटे से बनी पाई का स्वाद सुखद दूधिया सुगंध के साथ बहुत कोमल होता है। पाई का आटा केफिर पैनकेक के आटे की याद दिलाता है: वही नरम, चिकना और थोड़ा नम। आटे का यह संस्करण किसी भी नमकीन और के लिए उपयुक्त है मीठा भरना. हाल ही में हमने डिब्बाबंद मछली के साथ केफिर पर एक जेली पाई तैयार की, आज मैं कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई के लिए एक नुस्खा पेश करना चाहता हूं। यदि आपके पास तैयार कीमा बनाया हुआ मांस है, तो इस पाई को तैयार करने में केवल 1.5 घंटे लगेंगे। इसके अलावा इसे पकाने में सबसे ज्यादा समय लगता है.

पकाने का समय: 1 घंटा 15 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या: 6.

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• 2 अंडे;
• 0.5 ली. केफिर;
• 2 टीबीएसपी। आटा;
• 1 चम्मच नमक की एक पहाड़ी के बिना;
• 2 चम्मच आटे के लिए बेकिंग पाउडर;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल;

भरण के लिए:

• 1 बड़ा या 2 छोटे प्याज छोटे प्याज;
• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ़);
• 50 ग्राम सख्त पनीर;
• डिल का एक छोटा गुच्छा;
• हरा प्याज पंख;
• तलने के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ केफिर जेली पाई की विधि

1. सबसे पहले जेली पाई के लिए कीमा भराई तैयार करें. प्याज को छीलें, काटें और थोड़े से वनस्पति तेल में मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए भूनें।

2. प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें, इसे एक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह से गूंध लें और मध्यम-उच्च गर्मी पर भूनें जब तक कि मांस की गांठों पर एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे।

3. डिल को बहते पानी के नीचे धो लें और बारीक काट लें।

4. डिल का आधा भाग भराई में डालें, दूसरा आधा भाग केफिर के आटे में डालें, लेकिन यह थोड़ी देर बाद होगा। डिल डालने के बाद, पैन की सामग्री को हिलाएं और गर्मी से हटा दें। कीमा बनाया हुआ मांस भरने के लिए तैयार है, अब इसे पूरी तरह से ठंडा करने की जरूरत है।

5. आइए जेली पाई के लिए आटा तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। अंडे को एक गहरे कटोरे में तोड़ें और केफिर डालें।

6. चिकना होने तक फेंटें। सुविधा के लिए आप मिक्सर का भी उपयोग कर सकते हैं।

7. 200 ग्राम आटा और बेकिंग पाउडर डालें। मिश्रण.

8. वनस्पति तेल डालें और आटे को फिर से मिलाएँ।

9. जेली पाई के आटे की स्थिरता तरल खट्टा क्रीम जैसी होनी चाहिए।

10. कटे हुए डिल का बचा हुआ आधा भाग आटे में डालें और मिलाएँ। आटे में सोआ पाई को एक अद्भुत सुगंध देगा।

यदि आप पाई में थोड़ी विविधता लाना चाहते हैं, तो आप स्वाद के लिए आटे में अन्य ताजे मसाले मिला सकते हैं: तुलसी, अजमोद, सीताफल। मुख्य बात यह है कि पहले इन्हें अच्छी तरह सुखा लें ताकि अतिरिक्त नमी आटे में न जाए.

11. रगड़ें मोटा कद्दूकसपनीर। आटे का आधा भाग सांचे में डालें।

12. प्याज के साथ कीमा डालें।

13. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और कीमा के ऊपर छिड़कें।

14. बचा हुआ आटा बाहर निकाल दीजिये.

15. 180°C पर लगभग 40-50 मिनट तक (पैन की ऊंचाई के आधार पर) बेक करें।

16. थोड़ा ठंडा करें और इसे एक सपाट प्लेट या सर्विंग बोर्ड पर पलट दें - आपको उल्टी पाई जैसा कुछ मिलेगा। आप चाहें तो इसे हमेशा की तरह, स्वादिष्ट टोपी ऊपर की ओर करके परोस सकते हैं। हम काटते हैं और सभी को मेज पर बुलाते हैं, जेली पाईकीमा बनाया हुआ मांस के साथ केफिर पर एक त्वरित समाधानतैयार! कटा हुआ छिड़कें हरी प्याजऔर इसे गर्म या गर्म मेज पर रख दें। पाई के नीचे एक गिलास केफिर या दूध परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है. बॉन एपेतीत!

• गुँथा हुआ आटा:
• 300 मिलीलीटर केफिर;
• 3 ताजे अंडे;
• 2 टीबीएसपी। सफ़ेद आटा;
• 3 बड़े चम्मच. दुबला मक्खन;
• 0.5 चम्मच मीठा सोडा;
• 0.5 चम्मच टेबल नमक;
• 1 छोटा चम्मच। मनोचकी (साँचे को झाड़ने के लिए)।
• भरने:
• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• डिल का 0.5 गुच्छा;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• 2-3 चुटकी काली मिर्च और नमक.

• तैयारी का समय: 00:20
• खाना पकाने के समय: 00:40
• सर्विंग्स की संख्या: 8
• जटिलता: रोशनी

तैयारी

पाई बनाना बहुत आसान है, इसलिए एक नौसिखिया रसोइया भी इसे संभाल सकता है। आटा तैयार करने के लिए, आपको खमीर के साथ खिलवाड़ करने की ज़रूरत नहीं है, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह काम न कर दे और आटा फूल न जाए। बस सामग्री को वांछित स्थिरता तक फेंटें और आप तुरंत केक बेक कर सकते हैं।

1. आटा गूंथने के लिए, एक कटोरे में केफिर डालें, अंडे फेंटें, नमक डालें और सभी सामग्री को व्हिस्क या मिक्सर से कुछ मिनट तक हिलाएं।
2. आटे को सोडा के साथ मिलाएं, अधिक फूला हुआ टुकड़ा प्राप्त करने के लिए मिश्रण को छानना सुनिश्चित करें।
   

   में इस मामले मेंसोडा को बुझाने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि केफिर का अम्लीय वातावरण सिरके के बजाय सोडा को बुझा देगा।

3. कटोरे में आटे को भागों में जोड़ें और एक समान स्थिरता होने तक आटा गूंधते रहें। अंत में, डालो वनस्पति तेल, फिर से गूंधें और भरने वाली पाई के लिए आटा तैयार है।
4. प्याज को छीलकर बारीक क्यूब्स में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज मिलाएं और स्वादानुसार मसाले डालें।
5. पाई पैन को मक्खन से चिकना करें और सूजी छिड़कें। आटे का अधिकांश भाग (इसका 2/3 भाग) सांचे के तल पर डालें, सतह को स्पैटुला से समतल करें। भरावन समान रूप से वितरित करें। कटा हुआ डिल के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें (आप जमे हुए जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं)। ऊपर से एक बड़े या मध्यम कद्दूकस पर तीन चीज़ डालें।
6. हम शेष आटे की एक परत के नीचे भराई छिपाते हैं। सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से कीमा बनाया हुआ मांस को कवर करता है। पाई को 180-200 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए।
   

   यदि केक ऊपर से जलने लगे, लेकिन अंदर से अभी भी कच्चा है, तो पैन के शीर्ष को पन्नी से ढक दें।

7. तैयार पाई को बाहर निकालें ओवन, थोड़ा ठंडा करें, एक डिश में स्थानांतरित करें और भागों में काट लें। सभी को सुखद भूख!

यदि आपको मीट पाई स्नैक को जल्दी से बेक करने की आवश्यकता है, तो केफिर आटा इसके लिए सबसे उपयुक्त है। यह जल्दी से तैयार हो जाता है, मुख्य सामग्री हमेशा रेफ्रिजरेटर में होती है (आप सुरक्षित रूप से केफिर का उपयोग कर सकते हैं जो कि पहली ताजगी नहीं है), आटा अच्छी तरह से फूल जाता है और इसका स्वाद सुखद होता है। आप भरने के लिए किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं: उबला हुआ, कच्चा, कीमा बनाया हुआ मांस, आदि। इसके बाद, हम यह पता लगाएंगे कि केफिर का उपयोग करके मांस के साथ एक थोक पाई कैसे तैयार की जाए।

इस तरह की पाई अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती है जल्दी पकाना. नुस्खा में उबले हुए सूअर का मांस का उपयोग किया जाता है, जिसे किसी अन्य प्रकार के मांस या मुर्गी से बदला जा सकता है।

सर्विंग्स की संख्या: 8.

पकाने का समय: 55 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 284 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सामग्री (आटा):

• किसी भी केफिर का 400 मिलीलीटर;
• 160 जीआर. मक्खन;
• 2 अंडे;
• 2 टीबीएसपी। चीनी;
• 280 जीआर. सफ़ेद आटा;
• 0.5 चम्मच टेबल नमक;
• 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर।

सामग्री (भरना):

• 600 मिली पानी;
• 300 जीआर. सूअर का मांस का गूदा;
• 1 प्याज;
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च.

तैयारी:

1. भरावन बनाने के लिए, मांस के टुकड़े को अच्छी तरह धो लें और उबलते नमकीन पानी में डाल दें। मांस पकने तक मध्यम आंच पर पकाएं। तैयार पोर्क को एक डिश पर रखें और ठंडा होने दें।
2. इस बीच, प्याज को छीलकर बारीक क्यूब्स में काट लें। गर्म वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में रखें, नरम और हल्का भूरा होने तक भूनें।
3. ठंडे मांस को मनमाने टुकड़ों में काटें, प्याज के साथ मांस की चक्की में पीसें या खाद्य प्रोसेसर में पीसें।
   

   यदि प्याज पर्याप्त रूप से बारीक कटा हुआ है, तो आप इसे आसानी से बेले हुए मांस में मिला सकते हैं।

4. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, आप थोड़ी काली जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
5. कीमा बनाया हुआ मांस एक तरफ रखकर, हम आटा गूंधने के लिए आगे बढ़ते हैं। तक पिघले तरल अवस्था मक्खन, इसे तब तक ठंडा करें कमरे का तापमान. अलग से तोड़ें, फेंटें, नमक, चिकन अंडे डालें।
6. ठंडे मक्खन को केफिर के आधे भाग के साथ मिलाएं, अंडे डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। बचा हुआ केफिर डालें, चीनी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
7. आटे को अलग से बेकिंग पाउडर मिला कर बोयें. तरल आधार में सूखी सामग्री डालें, अच्छी तरह से फेंटें ताकि आटे की गुठलियाँ न रहें।
8. पाई तैयार करने के लिए, एक गहरा अग्निरोधक सांचा लें, अंदर मक्खन के टुकड़े से चिकना करें और आधा आटा डालें। आटे की परत को समतल करने के बाद, ठंडी फिलिंग फैलाएं, जिसे हम बचे हुए आटे की एक समान परत से ढक दें।
9. पाई को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
10. तैयार जेली पाई को निकालें और पैन में थोड़ा ठंडा करें। फिर हम इसे काटते हैं और चाय के साथ परोसते हैं.

वीडियो:

सामग्री

भरने के परीक्षण के लिए:

• केफिर - 450 मिलीलीटर;
• नमक - 1 चम्मच;
• गेहूं का आटा - 2.5 कप;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच;

भरण के लिए:

• मांस - 400 ग्राम;
• प्याज - 3-4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरियाली;
• नमक, मसाले.

तैयारी का समय लगभग दो घंटे है (जिसमें से 45 मिनट पाई को बेक करने के लिए हैं)।

उपज: 8 सर्विंग्स.

यदि आप पाई पकाने की योजना बना रहे हैं, लेकिन आपके पास खमीर आटा के साथ काम करने की इच्छा या समय नहीं है, तो आप जेली पाई बना सकते हैं। इसकी तैयारी की तकनीक काफी सरल है - बस गूंध लें बैटर, जिसके साथ एक उपयुक्त भराई डाली जाती है। पाक कला रचनात्मकता का दायरा असीमित है! आटा खट्टा क्रीम, केफिर, मेयोनेज़ या उसके मिश्रण से तैयार किया जा सकता है, और भरना कुछ भी हो सकता है - फल, सब्जी, दही, पनीर, मछली, मशरूम या मांस, साथ ही उनके सभी प्रकार के संयोजन।

हम मांस और आलू के साथ केफिर आधारित पाई आज़माने की सलाह देते हैं। इसे बनाना कठिन नहीं है, यही कारण है कि इस पाई को कभी-कभी "आलसी" कहा जाता है, और इसकी रेसिपी भी चरण दर चरण फ़ोटोआपको स्वादिष्ट और बेक करने में मदद मिलेगी हार्दिक पाईदोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए.

बैटर से मीट और आलू पाई कैसे बनाएं

सबसे पहले आपको फिलिंग तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, मांस को मीट ग्राइंडर में पीसें और वनस्पति तेल में लगभग 5-7 मिनट तक भूनें, हिलाना याद रखें। स्वादानुसार नमक, मसाले डालें। कीमा को थोड़ा ठंडा होने दें और इसे फिर से मीट ग्राइंडर से गुजारें।

आप भरने के लिए मांस तैयार करने की एक और विधि का उपयोग कर सकते हैं: पहले मांस को फ्राइंग पैन में भूनें, छोटे टुकड़ों में काट लें, और फिर इसे मांस की चक्की के माध्यम से पास करें। इस मामले में, फिलिंग थोड़ी अधिक मोटी हो जाती है।

आलू को पतले स्लाइस (2 मिमी से अधिक मोटा नहीं) में काटें, प्याज और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

कटे हुए आलूओं को उबलते नमकीन पानी में 2-3 मिनट के लिए रखें, फिर पानी से निकाल कर सुखा लें.

एक फ्राइंग पैन में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर प्याज में गाजर, थोड़ा पानी और जड़ी-बूटियाँ डालें और कई मिनट तक उबालें। विभाजित करना सब्जी मुरब्बादो भागों में. एक भाग को मिला लें कीमा, दूसरा भाग - आलू के साथ।

मांस और आलू पाई के लिए केफिर आटा तैयार करने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, केफिर को एक गहरे कंटेनर में डालें, बेकिंग सोडा डालें और लगभग पांच मिनट के लिए छोड़ दें। फिर केफिर में अंडे फेंटें, डालें सूरजमुखी का तेल, नमक और सब कुछ मिला लें। - थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और चम्मच से लगातार चलाते हुए आटा गूंथ लें. तैयार आटास्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम के समान होनी चाहिए।

बेकिंग पैन को गर्म करके चिकना कर लीजिए वनस्पति तेल, और इसके तल पर हल्के से आटा छिड़का जा सकता है या ब्रेडक्रम्ब्स. आटे का लगभग एक तिहाई भाग इसमें डालें और चम्मच से चिकना कर लें। फिर आलू के स्लाइस को गाजर, प्याज और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर समान रूप से बिछा दें। फिर दोबारा थोड़ा आटा डालें. इस परत पर रखें मांस भरनाऔर इसमें बचा हुआ आटा भर दीजिए. ऊपर फिर से आलू के टुकड़े रखें.

केफिर आधारित पाई को मांस और आलू के साथ 180 डिग्री के तापमान पर 40-45 मिनट तक बेक करें। पाई को बेहतर तरीके से ब्राउन करने के लिए, बेकिंग के दौरान आखिरी 5-7 मिनट में, ओवन में शीर्ष बर्नर को चालू करने की सलाह दी जाती है, और यदि कोई नहीं है, तो बस पाई को शीर्ष स्तर पर ले जाएं .

केक के साथ पैन को ओवन से निकालने के बाद, आपको इसे ठंडा होने के लिए छोड़ना होगा (लगभग 10-15 मिनट)। इसके बाद सावधानी से पाई को सांचे से निकालें, एक डिश में डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

केफिर पर मांस और आलू के साथ जेली पाई की विधि तैयार है!

हम सभी को सुखद भूख की कामना करते हैं!

मीट पाई रेसिपी

केफिर के साथ मांस पाई

1 घंटा 30 मिनट

175 किलो कैलोरी

4.5 /5 (2 )

हमारे परिवार में हर किसी को मीट पाई बहुत पसंद है। हमने कई व्यंजन आज़माए - हमारी राय में, मैं आपके साथ सबसे स्वादिष्ट व्यंजन साझा करूँगा। हम केफिर का उपयोग करके इस पाई के लिए आटा बनाएंगे। इसकी तैयारी में आपको 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। भराई अलग हो सकती है, मेरे पति को विशेष रूप से मांस पसंद है। यह पाई आपको और आपके मेहमानों दोनों को पसंद आएगी.

भंडार:

• कटोरा;
• व्हिस्क;
• छलनी;
• काटने का बोर्ड;

• काटने का बोर्ड;
• मांस की चक्की या ब्लेंडर;
• पाक पकवान।

सामग्री

गुँथा हुआ आटा:

भरने:

चरण-दर-चरण तैयारी

मांस पाई के लिए केफिर आटा तैयार करना

ऐसी पाई के लिए आटा थोक में बनाया जा सकता है. खूबी यह है कि इसे बनाना आसान है और हमेशा तैयार होता है। और यदि आपके पास बहुत कम समय है, तो आप इसे पहले से तैयार करके या स्टोर से खरीदकर तैयार कर सकते हैं।

पाई भरने की तैयारी

आप इसमें कीमा भी मिला सकते हैं तली हुई गोभी, उबले आलूया फ्राई किए मशरूम . चावल से भरी एक पाई और डिब्बाबंद मछलीया ।

पाई को इकट्ठा करना और पकाना

1. आटे को आटे की सतह पर रखें और पतला बेल लें। मोटाई कम से कम 8 मिमी होनी चाहिए।
   
   
2. फिलिंग को बीच में रखें और किनारों से बचते हुए इसे पूरी सतह पर चिकना कर लें। किनारों को बीच की ओर इकट्ठा करते हुए और हवा बाहर निकालते हुए, आटा गूंथ लीजिए.
   
   

   महत्वपूर्ण!यदि आप अतिरिक्त हवा बाहर नहीं निकालते हैं, तो ओवन में पकाते समय केक फूल सकता है और फट सकता है!

3. पलट दें और बेलन की सहायता से हल्के से बेल कर एक चपटा गोला बना लें। हम इसे सावधानी से करते हैं ताकि आटा न फटे।
   
   
4. तैयार पाई को एक बेकिंग डिश में रखें, हल्के से वनस्पति तेल से चिकना करें या बेकिंग पेपर से ढक दें। भाप को बाहर निकलने देने के लिए हम बीच में एक छोटा सा छेद करते हैं और उसमें कांटे से छेद करते हैं, ध्यान रखते हैं कि तली को न छुएं।
   
   
5. हमारे पाई को क्रीम या अंडे से चिकना करें - इससे यह अधिक तला हुआ और गुलाबी हो जाएगा। सजावट के तौर पर आप तिल छिड़क सकते हैं. तैयार होने पर यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है.