मोज़ेक सलाद सामग्री. धन और बहुतायत - हम विभिन्न उत्पादों से "मोज़ेक" सलाद तैयार करते हैं। मोज़ेक सलाद: घरेलू नुस्खा

सामग्री:

• हैम - 250 ग्राम।
• मशरूम (सफेद, शैंपेन) - 300 ग्राम।
• पनीर - 100-150 ग्राम.
• प्याज - 1 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• मक्का - 1/2 कैन.
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम।
• हरी प्याज।
• वनस्पति तेल।
• मेयोनेज़।
• नमक।

उज्ज्वल, स्वादिष्ट, असामान्य

सलाद "मोज़ेक" उन व्यंजनों की श्रेणी से संबंधित है जिनका नाम समान है, लेकिन पूरी तरह से अलग तरीके से तैयार किया जाता है। विभिन्न व्यंजन. लेकिन उनमें जो समानता है वह यह है कि तैयार नाश्ता उज्ज्वल, असामान्य हो जाता है और समृद्ध और समृद्ध रंगों के संयोजन के कारण निश्चित रूप से आपका उत्साह बढ़ा देता है।

"मोज़ेक" सलाद केकड़े की छड़ियों से तैयार किया जाता है, स्मोक्ड चिकेन, हैम, रंगीन ताज़ी सब्जियाँ अवश्य डालें: खीरे और टमाटर, शिमला मिर्चऔर मक्का, गाजर और पत्तागोभी, हरी प्याज. कुछ व्यंजनों में "मोज़ेक" सलाद तैयार करने का सुझाव दिया गया है जो पूरी तरह से सब्जी है, जबकि अन्य में पनीर, मशरूम, अंडे आदि की आवश्यकता होगी।

मोज़ेक सलाद तैयार करना बहुत सरल है, और यह व्यंजन हर दिन और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है। संरचना में ताजी सब्जियों की बड़ी संख्या के कारण, स्नैक विटामिन, टोन से संतृप्त होता है, और मांस के घटक पकवान को संतोषजनक बनाते हैं।

अक्सर, मोज़ेक सलाद चिकन या केकड़े की छड़ियों से बनाया जाता है, इसलिए पकवान को आहार माना जा सकता है, यह आसानी से पचने योग्य होता है और भारीपन की भावना नहीं छोड़ता है। आप ऐपेटाइज़र को मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या उन पर आधारित घर का बना सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं।

और शाकाहारी सभी प्रकार की ताजी सब्जियों, टुकड़ों में काटकर, तेल और सिरके की चटनी के साथ मिलाकर "वेजिटेबल मोज़ेक" सलाद तैयार कर सकते हैं। इस सलाद के लिए, विपरीत रंगों में सामग्री का चयन करना सबसे अच्छा है: शिमला मिर्चएक साथ कई रंग, उबली या ताजी गाजर, खीरा, एवोकाडो, सेब, प्याज, टमाटर, आदि।

फ़ोटो के साथ व्यंजनों का उपयोग करके, अपने स्वाद के अनुसार मोज़ेक सलाद बनाएं। मुख्य बात यह है कि सामग्री स्वाद और रंग में अच्छी तरह मेल खाती है। वैसे, ऐपेटाइज़र को पारंपरिक रूप से मिश्रित किया जा सकता है, या उत्सव में परोसने के लिए, आप सामग्री को एक फ्लैट डिश पर ढेर में रख सकते हैं, सॉस को अलग से परोस सकते हैं।

तैयारी

हैम के साथ मोज़ेक सलाद का स्वाद जटिल और बहुआयामी है, जो पूरी तरह से डिश के नाम से मेल खाता है। विभिन्न रंगों की सामग्री के उपयोग के कारण, स्नैक की उपस्थिति भी मूल और असामान्य हो जाती है, इसलिए इसे रखा भी जा सकता है और लगाया भी जाना चाहिए उत्सव की मेज.

1. प्याज को काट कर भून लीजिए वनस्पति तेलसुनहरा भूरा होने तक.
2. मशरूम धोएं, पतले स्लाइस में काटें और प्याज में डालें। पक जाने तक लगातार हिलाते हुए भूनना जारी रखें। ख़त्म होने से 2-3 मिनट पहले स्वादानुसार नमक डालें।
3. हैम को क्यूब्स में काटें। इस सलाद के लिए स्मोक्ड हैम सबसे उपयुक्त है, हालाँकि उबला हुआ हैम भी स्वादिष्ट होगा।
4. काली मिर्च को बीज से छील लें, छोटी स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें (लाल या नारंगी लेना बेहतर है)।
5. इसी तरह पनीर को भी पीस लीजिये.
6. कोरियाई गाजरकाटें ताकि यह ज़्यादा लंबा न हो।
7. हरे प्याज को काट लें.
8. सब कुछ एक सलाद कटोरे में मिलाएं, मक्का डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। परोसने से पहले ठंडा करें।

सलाद "मोज़ेक" के साथ कोरियाई गाजरन केवल हैम के साथ, बल्कि चिकन पट्टिका (उबला हुआ या स्मोक्ड) के साथ भी बनाया जा सकता है। भागों में परोसना प्रभावशाली लगेगा, जिसके लिए बिना तली के एक विशेष खाना पकाने के फॉर्म का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसमें सलाद को साफ सिलेंडर के रूप में प्लेटों पर रखा जाता है।

विकल्प

केकड़े की छड़ियों से बहुत स्वादिष्ट मोज़ेक सलाद तैयार किया जा सकता है।

1. ऐसा करने के लिए, आपको अंडे उबालने और केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करने की ज़रूरत है, फिर इन सामग्रियों को क्यूब्स में काट लें।
2. ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और काटें चीनी गोभी, डिल को काट लें।
3. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, मकई डालें, इसमें से सारा तरल निकाल दें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, फिर मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मोज़ेक सलाद, जैसा कि आप फोटो से देख सकते हैं, हमेशा उज्ज्वल निकलता है। उदाहरण के लिए, स्मोक्ड चिकन और के साथ विकल्प ताज़ी सब्जियांउत्सव की मेज को सजाएगा और सभी मेहमानों का उत्साह बढ़ाएगा।

1. इसे तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता; आपको ताजा खीरा, मीठी मिर्च (अधिमानतः नारंगी) और टमाटर को क्यूब्स में काटने की जरूरत है। स्मोक्ड चिकन (फ़िलेट या लेग) को क्यूब्स में काटें।
2. एक बड़ा सपाट बर्तन लें, उसके बीच में चिकन रखें, और उसके चारों ओर सब्जियों को ढेर में व्यवस्थित करें, रंग बदलते रहें, और प्रत्येक सेक्टर के बीच मकई रखें। ऊपर से सब कुछ नमक डालें, और सभी फूलों की सीमाओं को मेयोनेज़ से कोट करें।

परोसते समय इस सलाद को हिलाना जरूरी है।

• केकड़े की छड़ें, 250-300 ग्राम;
• टमाटर, 4 टुकड़े;
• ताजा खीरे, 3-4 टुकड़े;
• एक जार डिब्बाबंद मक्का;
• शिमला मिर्च, 3 टुकड़े;
• स्मोक्ड चिकन, 300-400 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटी;
• मेयोनेज़;
• नमक।

व्यंजन विधि:

1. इस सलाद की ख़ासियत यह है कि सभी सामग्रियां एक ढेर में रखी जाती हैं और एक दूसरे के साथ मिश्रित नहीं होती हैं। सलाद उज्ज्वल और गंभीर दिखता है। हम केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लेंगे।
2. स्मोक्ड चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें, फिर इसे केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाएं। मिश्रण को डिश के बीच में रखें क्रैब स्टिकऔर चिकन.
3. ताजे खीरे को बहते पानी के नीचे धो लें और आधा छल्ले में काट लें। हम सलाद के केंद्र से उनमें से कई पंखुड़ियाँ निकालते हैं।
4. टमाटरों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, ध्यान रहे कि टमाटरों का रस निकल जाए. हम टमाटर से कई पंखुड़ियाँ भी निकालते हैं।
5. डिब्बाबंद मक्के के तरल में नमक डालें और इसे हमारी डिश पर रखें।
6. शिमला मिर्च के बीज निकाल कर अच्छे से धो लीजिये. इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और पंखुड़ियों को एक प्लेट में रख लें।
7. ताजी हरी सब्जियों को पानी के नीचे धोकर बारीक काट लें। इसे हमारे सलाद पर छिड़कें।
8. मेयोनेज़ को सलाद के साथ अलग से परोसा जा सकता है। या इसे सलाद की पंखुड़ियों पर समान रूप से वितरित करें। सलाद पर नमक अवश्य छिड़कें। हम इसे तुरंत मेज पर परोस देते हैं।

सामग्री:

• मसालेदार शैंपेन का एक जार;
• कोरियाई गाजर, 200 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें, 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर, 150 ग्राम;
• चिकन पट्टिका, 300-400 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
• एक प्याज;
• हरी प्याज, स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़;
• नमक।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. यह सलाद अपनी तैयारी की तकनीक में भिन्न है, इसमें सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाया जाता है। हालाँकि, सलाद भी बहुत उज्ज्वल और विपरीत दिखता है। मसालेदार मशरूम को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. कोरियाई गाजरों को एक कोलंडर में रखें और उनमें से रस निकलने दें।
3. केकड़े की छड़ियों को पतले रेशों में बाँट लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिए मोटा कद्दूकसया कोरियाई गाजर के लिए एक कद्दूकस पर।
5. चिकन पट्टिका को उबलते पानी में रखें, नरम होने तक उबालें, फिर पट्टिका को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मांस में नमक और मसाले अवश्य डालें। फ़िललेट को ठंडा होने दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. डिब्बाबंद मक्के से सारा तरल निकाल दें।
7. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
8. हरे प्याज को धोकर पतले छल्ले में काट लीजिए.
9. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। आप सलाद को तुरंत परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत।

प्रिय पाठकों, आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद कैसे तैयार किया जाता है। एक मित्र ने बहुत समय पहले मुझे यह नुस्खा सुझाया था, और तब से स्मोक्ड चिकन और पनीर, टमाटर और खीरे के साथ यह सलाद अक्सर हमारी मेज पर दिखाई देता है।

बात यह है कि इसे तैयार करना बहुत आसान है - आपको बस सभी सामग्रियों को क्यूब्स में काटने की जरूरत है। लेकिन अंतिम परिणाम कितना सफल स्नैक है! सच है, मैंने कभी नहीं सोचा था कि स्मोक्ड चिकन के साथ इतना सरल सलाद इतना सुंदर और इतना स्वादिष्ट हो सकता है!

मुझे इसका नाम भी बहुत पसंद है - "मोज़ेक"। यह स्मोक्ड चिकन और ककड़ी के साथ सलाद की उपस्थिति को बहुत सटीक रूप से दर्शाता है - उज्ज्वल, यादगार, बहुत स्वादिष्ट! यह व्यंजन किसी भी विशेष अवसर के लिए तैयार किया जा सकता है - चाहे वह जन्मदिन हो, नया साल, 8 मार्च या कोई और छुट्टी।

और मन में आसान प्रक्रियातैयारी, आप अपने परिवार को बिना किसी छुट्टी के केवल एक सप्ताह के दिन स्मोक्ड चिकन के साथ इतना स्वादिष्ट सलाद खिला सकते हैं। वैसे, "मोज़ेक" सलाद का उपयोग पैनकेक बैग, प्रॉफिटरोल आदि में भरने के रूप में भी किया जा सकता है। - यह बिल्कुल फिट होगा. सामान्य तौर पर, मैं आपके ध्यान में प्रस्तुत करता हूं: सार्वभौमिक नुस्खा स्वादिष्ट सलादसभी अवसरों के लिए स्मोक्ड चिकन!

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 100 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 छोटा ताजा ककड़ी;
• 1 मध्यम टमाटर;
• 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़।

स्मोक्ड चिकन सलाद कैसे बनाएं:

अंडे को खूब उबालें. ठंडा और साफ़. छोटे क्यूब्स में काट लें.

स्मोक्ड मुर्गे की जांघ का मासएक ही आकार के छोटे क्यूब्स में काटें। यदि आवश्यक हो, तो आप फ़िललेट का उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन उदाहरण के लिए, स्मोक्ड लेग से मांस काट सकते हैं। यह स्वादिष्ट भी निकलेगा, लेकिन इस मामले में, चिकन को क्यूब्स में काटना उतना आसान नहीं होगा जितना फ़िललेट के मामले में होता है।

सख्त पनीर ( उपयुक्त किस्मरूसी, डच, पॉशेखोंस्की, आदि) को भी छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।

हम भी ऐसा ही करते हैं ताजा ककड़ी– हमने इसे भी काटा, और क्यूब्स में भी.

वही भाग्य टमाटर का इंतजार कर रहा है।

सभी कटी हुई सामग्री को एक सुविधाजनक कंटेनर में मिला लें। मेयोनेज़ जोड़ें.

बस मिश्रण करना बाकी है...

और स्मोक्ड चिकन और टमाटर के साथ सलाद को सलाद के कटोरे में या एक प्लेट पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।