अंडे और दूध के साथ पटाखे. नाश्ते के लिए अंडे के साथ टोस्ट एक बढ़िया विकल्प है। अंडे, दूध और जड़ी-बूटियों के साथ

• भोजन:यूरोपीय
• पकवान का प्रकार: मुख्य व्यंजन
• खाना पकाने की विधि: एक फ्राइंग पैन में
• सर्विंग्स:3
• 15 मिनटों
• प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
  • कैलोरी सामग्री: 218.94 किलो कैलोरी
  • वसा:9.99 ग्राम
  • प्रोटीन:8.28 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 22.97 ग्राम

सामग्री:

1. पाव रोटी - 6 टुकड़े;
2. दूध - 80 ग्राम;
3. अंडा - 3 पीसी ।;
4. वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
5. नमक - 1/2 छोटा चम्मच.

पकाने का समय - 15 मिनट। सर्विंग्स की संख्या - 3.

ऐसा व्यवहार, जैसा कि स्पष्ट हो गया है, सप्ताह के नाश्ते के लिए या उन क्षणों के लिए आदर्श होगा जब पूरा परिवार सप्ताहांत में सुबह मेज के आसपास इकट्ठा होता है। मुख्य बात यह है कि 10-15 मिनट में आपके पास सुगंधित, कोमल, संतोषजनक और असामान्य तली हुई ब्रेड की कई सर्विंग एक साथ तैयार हो जाएंगी।

यह स्पष्ट है कि यह नुस्खा एकमात्र नहीं है और भी हैं दिलचस्प विकल्पक्राउटन तैयार करना, उदाहरण के लिए मीठे क्राउटन। वे भी आम तौर पर नाश्ते के लिए तैयार किए जाते हैं, और बिल्कुल नए लोगों की तरह - बहुत जल्दी। दिलचस्प बात यह है कि ऐसे क्राउटन के लिए रोटी का ताजा होना जरूरी नहीं है, इसके अलावा, यह माना जाता है कि कल या परसों की रोटी ज्यादा बेहतर होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसे टुकड़ों में काटना बहुत आसान और चिकना है।

दूध के साथ मीठे क्राउटन

सामग्री:

1. रोटी - ½ पाव रोटी;
2. दूध - 50 ग्राम;
3. अंडा - 2 पीसी ।;
4. वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
5. चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि

1. मैं दूध और अंडे के साथ बैटर तैयार करके मीठे क्राउटन तैयार करना शुरू करती हूं। एक प्लेट में अंडे फेंटें, उनमें दूध और चीनी मिलाएं।
2. नरम झाग आने तक सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें।
3. - ब्रेड को इस तरह काटें कि टुकड़े मोटे हों. तब क्राउटन कोमल और मुलायम हो जाएंगे।
4. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. क्राउटन को एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. आप मीठे क्राउटन को रेसिपी के अनुसार दूध और अंडे के साथ रंगीन स्प्रिंकल्स के साथ या परोस सकते हैं पिसी चीनी.

पकाने का समय - 15 मिनट। सर्विंग्स की संख्या - 4.

अंडे और दूध से क्राउटन बनाने की क्लासिक विधियों के अलावा, एक और भी है असामान्य विकल्पसमान व्यंजन. यह उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो तले हुए अंडे पसंद करते हैं।

अंडे के साथ तली हुई ब्रेड

सामग्री:

1. पाव रोटी - 4 स्लाइस;
2. अंडा - 4 पीसी ।;
3. दूध - 50 ग्राम;
4. नमक - ½ छोटा चम्मच;
5. वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि

1. पाव को मोटे टुकड़ों में काट लीजिये. चलो उनमें से चार हैं.
2. - एक कटोरे में दूध डालें और ब्रेड के हर टुकड़े को उसमें डुबोएं.
3. - अब स्लाइस को एक नैपकिन पर रखें ताकि सारा अतिरिक्त हिस्सा उसमें समा जाए.
4. हम ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े से बीच का हिस्सा हटा देते हैं ताकि एक छेद वाली परत बनी रहे। छेद का आकार लगभग 4 सेमी होना चाहिए।
5. - तेल गरम होने पर सभी टुकड़ों को पैन में डाल दीजिए.
6. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के छेद में एक अंडा फेंटें। हर चीज़ को मध्यम आंच पर हर तरफ लगभग 3 मिनट तक भूनें।
7. अंडे और दूध के साथ तैयार तली हुई ब्रेड को ताज़े टमाटर और खीरे के साथ परोसा जाता है।

पकाने का समय - 15 मिनट। सर्विंग्स की संख्या - 2.

आखिरी रेसिपी की बारीकियाँ यह हैं कि एक छोटे गिलास का उपयोग करके ब्रेड में एक समान छेद करना बहुत आसान है, और एक पाव रोटी के बजाय, टोस्टर ब्रेड सबसे उपयुक्त है।

यदि आपको कड़ी जर्दी पसंद है, तो क्राउटन को बहुत कम आंच पर भूनें, लेकिन अगर, इसके विपरीत, यह तरल है, तो आंच को तेज होने दें। फिर जर्दी को छोड़कर बाकी सब कुछ तल लिया जाएगा, जो क्लासिक तले हुए अंडे की तरह ही रहेगा।

उनके लिए क्राउटन और एडिटिव्स

आप पहले से ही जानते हैं कि अंडे और दूध के साथ क्राउटन कैसे पकाना है, लेकिन पकवान में विविधता कैसे लाई जाए यह एक बड़ा सवाल है। बेशक, सबसे पहले, सीज़निंग का उपयोग किया जाएगा। यह हो सकता था:

1. सूखा हुआ अनार.
2. तुलसी।
3. ओरिगैनो।
4. अजवायन के फूल।

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उसको भी तली हुई डबलरोटीआप उबले हुए सॉसेज को बारीक काट सकते हैं और बस इसे बैटर में मिला सकते हैं। यह उन लोगों के लिए एक अनिवार्य समाधान होगा जो मांस के बिना ऊब चुके हैं, और इस सरल और रोजमर्रा के उपचार में विविधता भी लाएंगे।

अंडे के फायदे

जैसा कि आप जानते हैं कि अंडे नाश्ते के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं। दूध के साथ अंडे का एक पाव विटामिन डी की दैनिक आवश्यकता को पूरी तरह से पूरा करेगा और पाचन तंत्र को शुरू करने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान होगा।

यह नाश्ता है जो इस बात के लिए जिम्मेदार है कि दिन के दौरान शरीर कैसे काम करेगा, इसलिए अंडे पोषण विशेषज्ञों और उन लोगों द्वारा सबसे अधिक अनुशंसित उत्पादों में से एक हैं जो पूरी तरह से स्वस्थ जीवन शैली और आहार का पालन करते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि दिन में बहुत अधिक अंडे न खाएं, क्योंकि वे एलर्जी का कारण बन सकते हैं या इसके अलावा, खाद्य असहिष्णुता में विकसित हो सकते हैं। एक वयस्क को दो अंडे की आवश्यकता होगी, और बच्चों को एक की आवश्यकता होगी।

यदि कुछ घटक गायब हैं तो अंडे और दूध के साथ क्राउटन कैसे भूनें? यहां कई विकल्प हैं. यदि दूध नहीं है, तो इसे एक चम्मच कॉफी क्रीम से बदल दें या इसे पूरी तरह से हटा दें। दूध की जगह आप एक चम्मच खट्टा क्रीम मिला सकते हैं. यह डिश को कोमलता और हवादारता देगा।

हम रोटी की कमी के बारे में बात नहीं करेंगे, क्योंकि यह तले हुए अंडे या आमलेट बन जाएगा, लेकिन अंडे के बिना यह व्यंजन तैयार नहीं किया जा सकता है, इसलिए यदि आपका परिवार इसे पसंद करता है त्वरित नाश्ता, पहले से अंडे का स्टॉक कर लें।

घर पर खाना बनाना हमेशा से देखभाल और प्यार का प्रतीक माना गया है। आमतौर पर यह परिवार की मां और घर के रखवाले का विशेषाधिकार होता है। यदि आप और मैं नहीं तो कौन यह सुनिश्चित करेगा कि हमारे सबसे प्यारे प्रियजनों को स्वस्थ और ताजा भोजन खिलाया जाए, और हर शाम परिवार को गर्म रात्रिभोज मिले।

मक्खन में तले हुए ब्रेड के छोटे टुकड़ों को आमतौर पर क्राउटन कहा जाता है। इतिहासकारों के एक संस्करण के अनुसार, उनका नाम "गर्म करने के लिए" शब्द से आया है, लेकिन अन्य प्रसिद्ध हस्तियां यह मानना ​​​​पसंद करती हैं कि यह फ्रांसीसी "अनाज" से लिया गया है, जिसका अर्थ है "टुकड़े"।

पहली धारणा अधिक सही लगती है, लेकिन दूसरी भी सच्चाई से दूर नहीं है, क्योंकि इस व्यंजन का स्वरूप ब्रेडक्रंब के कारण है। जैसे ही उन्होंने रोटी पकाना सीख लिया, उन्होंने खाना बनाना शुरू कर दिया। इसके लावारिस अवशेषों को ऐसे उपयोग में लाया गया।

उन्होंने युद्ध और युद्ध के बाद के अकाल के दौरान आधुनिक क्राउटन के समान क्राउटन बनाना शुरू कर दिया, जब हर रोटी का टुकड़ा गिना जाता था। बाद में, बच्चों ने रोटी के टुकड़े और चरबी को आग पर भूनकर खाया। आज हम इस उत्पाद की कमी से पीड़ित नहीं हैं, लेकिन हम अभी भी हर घर के इस निरंतर मेहमान के प्रति सावधान रवैया रखते हैं।

क्राउटन के बारे में सामान्य जानकारी

आमतौर पर, इस तरह के व्यंजन को आमतौर पर बीयर, सूप या एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। परिवार के लिए क्राउटन को दिन के पहले भाग में तलना सबसे अच्छा है, क्योंकि उत्पाद में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है।

तैयार रोटी के आधार पर, तैयार भोजन को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है।

इन्हें ब्रेड के टुकड़ों को सुखाने की विधि के आधार पर भी विभाजित किया जाता है। उन्हें तेल में एक फ्राइंग पैन में तला जाता है, ओवन में सुखाया जाता है, और खाना पकाने के लिए घरेलू उपकरणों के आधुनिक चमत्कारों का उपयोग किया जाता है - एक मल्टीकुकर और एक माइक्रोवेव।

यदि आप अपने वजन को लेकर चिंतित हैं, तो आपको इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कम वसा वाले साबुत अनाज की ब्रेड का उपयोग करना चाहिए।

बिना तेल के ओवन में खाना पकाना - बढ़िया विकल्पआहार संबंधी नाश्ते के लिए.यह भोजन नियमित ब्रेड की तुलना में पचाने में बहुत आसान होता है और मूल्यवान कार्बोहाइड्रेट का स्रोत होता है।

तैयारी के सामान्य सिद्धांत और तरीके

यह व्यंजन बैगूएट के छोटे-छोटे टुकड़ों को दूध-अंडे के मिश्रण में भिगोकर गर्म फ्राइंग पैन में तलने के रूप में प्रसिद्ध हुआ। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि क्लासिक रेसिपी के अलावा क्राउटन किसी भी चीज़ से बनाया जा सकता है।

मिठाई के लिए, शहद, जामुन, फलों के साथ क्राउटन उपयुक्त हैं, और नाश्ते के रूप में - पनीर, सब्जियों या सॉसेज के साथ। बहुत से लोग समुद्री भोजन के साथ क्राउटन बनाना पसंद करते हैं।

उपयोग किए गए उत्पादों के आधार पर, खाना पकाने के तरीके अलग-अलग होते हैं। जटिल नाश्ताओवन में पकाई गई कई सामग्रियों के साथ।

मानक खाना पकाने की विधि में कई सरल चरण शामिल हैं:

1. अंडे को दूध और नमक के साथ फेंटें।
2. फिर कटे हुए ब्रेड के टुकड़ों को इस मिश्रण में डुबोया जाता है और हल्का सुनहरा रंग आने तक तल लिया जाता है.
3. अगर आप कोई मीठा व्यंजन बनाने की योजना बना रहे हैं तो अंडे और दूध में चीनी मिला लें.

फ्राइंग पैन में क्राउटन बनाना और सुबह चाय के लिए खट्टा क्रीम या शहद के साथ परोसना बहुत आसान है। वयस्कों और बच्चों को यह नाश्ता बहुत पसंद आता है - यह दिन की एक अद्भुत, पौष्टिक शुरुआत है।

खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक है

स्वादिष्ट घर का बना अंडा टोस्ट तैयार करने के लिए, आपको एक छोटा कटोरा तैयार करना होगा जिसमें अंडे और दूध के मिश्रण को फेंटना है, एक व्हिस्क (आप इसके बजाय एक नियमित कांटा का उपयोग कर सकते हैं) और एक मोटी तली वाला फ्राइंग पैन तैयार करना होगा।

ओवन में बेक करने के लिए आपको चर्मपत्र कागज और एक बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी।

एक पाव रोटी या पाव को साफ-सुथरे टुकड़ों में काटा जाता है। 1 सेमी से अधिक मोटा काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है। डिश का स्वाद बिल्कुल अलग होगा. इसके बाद, एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और अगर आप ओवन में बेक करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे पहले से गरम कर लें।

नाश्ते के क्राउटन के लिए स्वादिष्ट व्यंजन

हम आपके ध्यान में सबसे अधिक का चयन प्रस्तुत करते हैं स्वादिष्ट व्यंजननाश्ते के लिए। हमें उम्मीद है कि आप उनकी सराहना करेंगे और शानदार नाश्ते का आनंद भी लेंगे।

अंडे और दूध के साथ क्लासिक रेसिपी

अंडे और दूध के साथ क्राउटन तैयार करने की मानक विधि कई गृहिणियों को पसंद आती है। यह त्वरित विकल्पएक स्वादिष्ट नाश्ता जो आपको 15 मिनट में पूरे परिवार को खाना खिलाने की सुविधा देता है।

मानक नुस्खा के लिए निम्नलिखित मूल उत्पादों का उपयोग किया जाता है:

• रोटी के टुकड़े;
• दूध 0.5 कप (जितना आप चाहें, अधिक संभव है);
• अंडा;
• नमक;
• चीनी;
• तलने के लिए मक्खन.

खाना कैसे बनाएँ:

दूध और अंडे के साथ टोस्ट की रेसिपी पर गृहिणी केवल 10-15 मिनट खर्च करेंगी। चीनी को दूध में घोला जाता है, फिर उसमें एक अंडा मिलाया जाता है और परिणामी मिश्रण को व्हिस्क या कांटे से पीटा जाता है। तैयार द्रव्यमान को नमकीन किया जाता है और ब्रेड के टुकड़ों को इसमें डुबोया जाता है। इस समय, फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गरम करें, मक्खन पिघलाएं और प्रत्येक स्लाइस को सुनहरा भूरा होने तक तलें। तैयार पकवान को खट्टा क्रीम, शहद या जैम के साथ परोसा जाता है।

इसी तरह एक पाव रोटी से अंडे और दूध के साथ क्राउटन भी तैयार किये जाते हैं. यदि पाव स्वयं पतला है, तो स्लाइस का आकार बढ़ाने के लिए इसे तिरछे काटें।

जितना नरम ब्रेड उत्पाद, भीगने में उतना ही कम समय लगेगा।

सफेद ब्रेड लहसुन क्राउटन रेसिपी

लहसुन क्षुधावर्धक के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• रोटी;
• अंडे;
• थोड़ा दूध;
• नमक;
• काली मिर्च;
• लहसुन;
• मसाला - प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ।

खाना कैसे बनाएँ:

अंडे को एक कप में तोड़ लें, नमक, काली मिर्च डालें, मसाले डालें और फिर अच्छी तरह फेंटें। इसके बाद, फेंटना जारी रखते हुए, दूध डालें। लहसुन को कलियों में विभाजित किया जाता है, अच्छी तरह से छील लिया जाता है, लहसुन प्रेस से गुजारा जाता है और मिश्रण में मिलाया जाता है।

बासी सफेद ब्रेड को टुकड़ों में काटा जाता है, जिन्हें तैयार मिश्रण में कई मिनट तक भिगोया जाता है। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें या मक्खन का एक टुकड़ा डालें और इसे गर्म करें।

लहसुन के साथ भविष्य के क्राउटन को तेल में डुबोया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, जिसके बाद उन्हें बाहर निकाला जाता है और नैपकिन पर रखा जाता है ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

लहसुन क्राउटन को नियमित ब्रेड के बजाय बोर्स्ट या सूप के साथ परोसा जा सकता है।

लहसुन के साथ ब्राउन ब्रेड क्राउटन

यह नुस्खा तब अच्छा है जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों। इसकी मदद से आप 10 मिनट में एक बेहतरीन स्नैक तैयार कर सकते हैं.

हमें ज़रूरत होगी:

• काली या राई की रोटी;
• सालो;
• लहसुन।

खाना कैसे बनाएँ:

ब्रेड को मानक स्लाइस में काटा जाता है, चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखा जाता है और 10 मिनट तक अच्छी तरह सुखाया जाता है। चरबी और लहसुन से प्यूरी तैयार की जाती है. ब्रेड के तैयार टुकड़ों को बाहर निकाला जाता है, परिणामी मिश्रण के साथ फैलाया जाता है, फिर मेज पर परोसा जाता है। काली ब्रेड से बने लहसुन क्राउटन को जड़ी-बूटियों और सब्जियों के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।

पनीर और लहसुन के साथ टोस्ट

बहुत स्वादिष्ट, भरने वाला, असामान्य नाश्ताइसका स्वाद स्टोर से खरीदे गए पटाखों जैसा होता है। हालाँकि, ऐसा व्यंजन किसी की अनुपस्थिति के कारण अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा स्वादिष्ट बनाने वाले योजक. यह नुस्खा सार्वभौमिक है, इसका उपयोग तब किया जा सकता है जब आपको प्रकृति या पिकनिक के लिए तैयार होने की आवश्यकता हो।

करना लहसुन croutonsकाले या साथ से बनाया जा सकता है सफेद डबलरोटी.

इसे छोटे-छोटे टुकड़ों या पट्टियों में काटा जाता है। आप कुकी कटर का उपयोग करके आकृतियाँ काट सकते हैं।

इसके बाद ब्रेड को फ्राई किया जाता है. ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं या वनस्पति तेल को अच्छी तरह गर्म करें। टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक नैपकिन में डाल दिया जाता है।

जबकि सफेद या काली ब्रेड के क्राउटन ठंडे हो रहे हैं, एक कटोरे में कुचला हुआ लहसुन, बारीक कसा हुआ पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नमक मिलाएँ। बेहतर स्थिरता के लिए, आप थोड़ी सी मेयोनेज़ मिला सकते हैं।

ब्रेड के टुकड़ों को पनीर के मिश्रण के साथ फैलाकर ढेर में रख दिया जाता है। 15 मिनट बाद जब पनीर के साथ क्राउटन अच्छे से भीग जाएं तो आप इन्हें सर्व कर सकते हैं.

बियर क्राउटन की सरल रेसिपी

अगर आप बियर स्नैक बनाना चाहते हैं एक त्वरित समाधान, तो हम आपको कई सरल और पेशकश कर सकते हैं त्वरित व्यंजन, जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

काली ब्रेड से लहसुन क्राउटन बनाने की विधि

बीयर प्रेमी लंबे समय से स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में स्टोर से खरीदे गए पटाखों की सराहना करते रहे हैं। हालाँकि, आप विभिन्न स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों का उपयोग किए बिना घर पर लहसुन के क्राउटन बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए काली ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है. लहसुन को एक प्रेस से गुजारा जाता है और वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है।

कुछ दिलचस्प चाहिए?

टुकड़ों की संख्या के आधार पर, समय को 3-5 मिनट पर सेट करें। सिग्नल के बाद, बीयर के साथ लहसुन के क्राउटन को कुछ और मिनटों के लिए ओवन में रखा जाता है। सब तैयार है, स्वादिष्ट व्यंजनपरोसा जा सकता है.

बीयर और लहसुन की चटनी के लिए नमकीन क्राउटन

यह एक तटस्थ बियर स्नैक है जो आपके पसंदीदा पेय के स्वाद पर हावी नहीं होता है। पकवान को कोमलता देने के लिए नमक के अलावा दूध ही एकमात्र सामग्री है।

ब्रेड को स्लाइस में काटा जाता है, हल्के से दूध छिड़का जाता है और नमक डाला जाता है। पैन गरम करें और मार्जरीन या मक्खन पिघलाएँ। प्रत्येक टुकड़े को मजबूत, कुरकुरा होने तक तला जाता है। इन्हें गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

यह ऐपेटाइज़र तैयार किया जा सकता है लहसुन की चटनी. यह सभी व्यंजनों के लिए उपयुक्त एक सार्वभौमिक व्यंजन है। यदि आप चाहें, तो आप सॉस में अपने पसंदीदा मसाले मिला सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको खट्टा क्रीम, 1:1 के अनुपात में मेयोनेज़, लहसुन, डिल और नमक की आवश्यकता होगी।

लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से एक छोटे कंटेनर में निचोड़ा जाता है, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ डिल मिलाया जाता है और लगभग 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। इसके बाद, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, और तैयार सॉस को मेज पर परोसा जाता है।

इस सॉस के साथ बीयर क्राउटन बहुत अच्छे बनते हैं।

स्प्रैट और खीरे के साथ टोस्ट

यह सबसे सरल है स्वादिष्ट नाश्ता, जो सोवियत काल से हमारे पास आया था। स्प्रैट के साथ क्राउटन जल्दी तैयार हो जाते हैं और इसलिए उन्हें काफी लोकप्रियता मिली है।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• Baguette;
• तेल में स्प्रैट - एक जार;
• ताजा ककड़ी;
• लहसुन;
• मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएँ:

बैगूएट को स्लाइस में काटा जाता है। आप नियमित टोस्ट ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं और इसे तिरछे काट सकते हैं। - कढ़ाई में तेल डालें और तैयार टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. अभी भी गर्म होने पर, स्लाइस को कटे हुए लहसुन के साथ रगड़ा जाता है। और मेयोनेज़ से हल्का चिकना कर लीजिए.

खीरे को तिरछे पतले स्लाइस में काटा जाता है। ब्रेड के टुकड़ों पर खीरे का एक टुकड़ा रखें और फिर स्प्रैट्स लगाएं। टुकड़ों के आकार के आधार पर 1-2 मछलियाँ डालें। परोसने से पहले, ऐपेटाइज़र को हरियाली की टहनी से सजाया जाता है।

माइक्रोवेव में क्राउटन कैसे पकाएं

आप माइक्रोवेव का उपयोग करके जल्दी से स्वादिष्ट क्राउटन तैयार कर सकते हैं। आइए इस घरेलू उपकरण का उपयोग करके एक मीठा नाश्ता बनाने का प्रयास करें। ब्रेड को सूखी या ताजी दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, और तैयार पकवान का स्वाद अभी भी बहुत अच्छा होगा।

तो, हमें चाहिए:

• सफ़ेद ब्रेड या पाव रोटी के कुछ टुकड़े;
• चीनी 2 बड़े चम्मच. चम्मच;
• दूध का एक गिलास;
• चिकन अंडा 2 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ:

दूध को गर्म होने तक गर्म किया जाता है, अंडे को फेंटा जाता है और चीनी मिलाई जाती है। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाता है या फेंटा जाता है। पाव रोटी के टुकड़ों को परिणामी मिश्रण में डुबोया जाता है और चीनी के साथ छिड़का जाता है। सभी चीजों को एक बड़ी प्लेट में रखें और माइक्रोवेव में रख दें। अधिकतम शक्ति पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

अंडे और पनीर के साथ टोस्ट

बहुत से लोग नाश्ते में क्राउटन बनाना पसंद करते हैं. यह स्वादिष्ट व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, इसलिए परिचारिका के पास अपने लिए कुछ समय बचेगा।

1. ब्रेड को स्ट्रिप्स या छोटे स्लाइस में काटा जाता है।
2. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लिया जाता है।
3. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और पनीर के साथ मिला लें।
4. - ब्रेड के टुकड़ों को अंडे-पनीर के मिश्रण में डुबाकर प्लेट में रखें.
5. पनीर क्राउटन को 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दिया जाता है.
6. बॉन एपेतीत!

उसी रेसिपी का उपयोग करके, आप ओवन में स्वादिष्ट क्राउटन बना सकते हैं। वे थोड़े कुरकुरे हो जायेंगे.

1. क्राउटन बनाने के लिए कल की रोटी सबसे उपयुक्त है। यह बहुत बेहतर तरीके से कटता है और ज्यादा उखड़ता नहीं है, जिससे आपको टुकड़े भी बराबर मिलते हैं।
2. आपको पिघले हुए मक्खन में तलना होगा। सब्जी थोड़ा अलग स्वाद देती है.
3. आप पाव या ब्रेड के टुकड़ों को दूध-अंडे के मिश्रण में ज्यादा देर तक नहीं रख सकते। वे नरम हो जायेंगे और गूदे में बदल जायेंगे।
4. मीठे क्राउटन का स्वाद बेहतर करने के लिए आप चीनी में वैनिलीन मिला सकते हैं। बहुत से लोग अपने नाश्ते में शहद लगाना और दालचीनी या पिसी चीनी छिड़कना पसंद करते हैं।
5. मक्खन में तलते समय आंच को जितना संभव हो उतना कम कर दें और पकाने का समय बढ़ा दें। इस तरह उनका स्वाद अधिक नाजुक होगा।
6. नमकीन स्नैक्स के लिए आप तैयारी कर सकते हैं मलाईदार लहसुन की चटनी. उन पर जड़ी-बूटियाँ छिड़की जाती हैं और ऐसे ही परोसा जाता है।
7. बच्चों के लिए मीठे क्राउटन को जैम या जैम के साथ फैलाया जा सकता है।
8. ओवन में पकाते समय, बेकिंग शीट को तेल से चिकना न करना, बल्कि ब्रेड के टुकड़ों को चर्मपत्र कागज पर रखना सबसे अच्छा है। इस तरह आप तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

दी गई रेसिपी बहुत सरल हैं. यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन गृहिणी भी ऐसा नाश्ता तैयार करने का काम संभाल सकती है। स्वादिष्ट और मूल व्यंजन से अपने परिवार को प्रसन्न करें।

क्राउटन को सही और स्वादिष्ट तरीके से कैसे तलें! हमारे सुझावों का प्रयोग करें!

1. बासी रोटी का उपयोग करना सर्वोत्तम है. क्योंकि ताज़ी ब्रेडएक बार पकने के बाद, अंदर का भाग कच्चा या अधपका दिखाई दे सकता है। क्राउटन के लिए बन का उपयोग न करना ही बेहतर है।
2. तेल को ठीक से गर्म करना जरूरी है. और यह तलने से पहले करना होगा, ताकि अंडे और दूध का मिश्रण जिसमें हम ब्रेड डुबोते हैं, फ्राइंग पैन पर न फैले.
3. पैन में तेल पर नज़र रखना न भूलें. यदि यह बहुत अधिक है, तो क्राउटन चिकने हो जाएंगे, और यदि पैन में पर्याप्त तेल नहीं है, तो वे जल सकते हैं।
4. मक्खन क्राउटन को स्वाद में और अधिक स्वादिष्ट बना देगा।. हालाँकि, इसे तैयार करने के लिए आपको सब्जी से अधिक की आवश्यकता होगी, और इससे डिश की कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि होगी।
5. आप ओवन का उपयोग कर सकते हैं. उदाहरण के लिए, अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करते समय, जिसे तैयारी के समय क्राउटन के एक टुकड़े के ऊपर रखा जाना चाहिए। तब "टोपी" नहीं टूटेगी, और रोटी अच्छी तरह से तली जाएगी।

बहादुर शूरवीरों से विरासत में मिली क्लासिक रेसिपी पूरी तरह से सरल है। व्यावहारिक रूप से उनके नाम पर एक पैसा भी नहीं होने के कारण, ये लोग अक्सर भगवान द्वारा भेजे गए चीज़ों से संतुष्ट रहते थे या वे निकटतम सराय में क्या मांग सकते थे। वे उपयोग करते थे: पुरानी रोटी, एक चुटकी नमक, थोड़ा खट्टा दूध, पनीर का एक बासी टुकड़ा, टमाटर की कतरन, स्मोक्ड मांस का एक टुकड़ा, अगर सराय का मालिक बहुत उदार होता। ब्रेड के एक टुकड़े को दूध में डुबोया जाता था, अच्छी तरह से नमकीन किया जाता था, अच्छे समय में उस पर मक्खन लगाया जाता था, फिर एक गर्म पत्थर पर दोनों तरफ से तला जाता था, और तैयार क्राउटन को बैग के नीचे बची हुई हर चीज के साथ शीर्ष पर सजाया जाता था।

क्लासिक क्राउटन रेसिपी

दूध और अंडे के साथ क्राउटन बनाने की विधि आज तक लगभग अपरिवर्तित बनी हुई है। लेकिन, मुख्य बात यह है कि अब हम बचे हुए भोजन से संतुष्ट नहीं हो सकते हैं, बल्कि सबसे किफायती उत्पादों का उपयोग करके पूर्ण भोजन (या नाश्ता) तैयार कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• नियमित सफेद ब्रेड या पाव रोटी के आठ स्लाइस;
• वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच (तलने के लिए);
• दो मध्यम आकार के अंडे;
• एक गिलास दूध, इष्टतम रूप से 3.5% वसा;
• नमक, चीनी स्वादानुसार।

तैयारी

आप अपने स्वाद के आधार पर अंडे और दूध से नमकीन या मीठा क्राउटन बना सकते हैं। खाना पकाने का नुस्खा केवल चीनी की मात्रा में भिन्न होगा।

यदि पैन में ब्रेड का आखिरी टुकड़ा डालते समय आपके पास कोई मिश्रण बचा हो, तो आप इसे अगले टुकड़े में डाल सकते हैं। भी भूनें - हर तरफ 2-3 मिनट।

कोई अपूरणीय सामग्री नहीं हैं

अंडे और दूध के साथ लंबे पाव क्राउटन न केवल नुस्खा की सादगी और तैयारी की लगभग तात्कालिक गति के कारण जबरदस्त सफलता प्राप्त कर रहे हैं, बल्कि मुख्य स्वाद को खोए बिना किसी भी घटक को बदलने की अनूठी क्षमता के कारण भी! इसलिए, यदि आपके रेफ्रिजरेटर में पर्याप्त अंडे और दूध नहीं हैं, और अलमारियों पर ब्रेड और मक्खन नहीं हैं, तो निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करें।

• अंडे की जगह केले ले सकते हैं!यदि आप कोई मीठा व्यंजन बनाने की योजना बना रहे हैं, तो यह फल एक गाढ़ा द्रव्यमान बनाने के लिए आदर्श है जिसमें आपको ब्रेड को डुबाना होगा। और यदि आप गंभीर रूप से बिना मीठे नाश्ते की योजना बना रहे हैं, तो दूध को आटे (छोटी मुट्ठी) या कसा हुआ पनीर (बड़ी मुट्ठी) के साथ पतला करें।
• क्राउटन के स्वाद पर दूध का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है. इस संबंध में, यह जानना उपयोगी है कि बिना दूध के अंडे के साथ टोस्ट कैसे पकाया जाता है। उदाहरण के लिए, केफिर अधिक तीखे स्वाद के लिए उपयुक्त है या क्रीम नरम, परिष्कृत सुगंध के लिए उपयुक्त है, और खट्टा क्रीम "बल्लेबाज" को एक विशेष फूलापन देगा। इसके अलावा, डिश में इस उत्पाद की अनुपस्थिति की भरपाई एक अतिरिक्त अंडे से की जा सकती है।
• वनस्पति और मक्खन दोनों तेल तलने के लिए उपयुक्त हैं।. भले ही आपके पास मार्जरीन, नियमित वसा है, या कल के स्वादिष्ट स्टेक से फ्राइंग पैन में रस बचा है, आप रसोई के जादूगर हैं! और एक निश्चित स्तर की निपुणता के साथ (और यदि आपके पास अच्छे बर्तन हैं), तो आप बिना मक्खन के अंडे और दूध के साथ ब्रेड तल सकते हैं।
• यह भले ही अजीब लगे, लेकिन रोटी की जगह भी ली जा सकती है!उदाहरण के लिए, पहले आटे और पानी से साधारण क्रम्पेट तैयार करके, जिसे आप बाद में मिश्रण में डुबो देंगे। लेकिन, निश्चित रूप से, ब्रेड, पाव रोटी, पिटा ब्रेड, बन या बैगेल की सूखी (लेकिन फफूंदयुक्त नहीं!) ईंट को अलमारियों पर देखना बेहतर है।

याद रखें कि केवल सभी सामग्रियों की कमी ही आपको अंडे और दूध में नियमित रोटी बनाने से रोक सकती है। लेकिन आपकी कल्पना एक नए अनूठे व्यंजन का नुस्खा सुझाएगी!

स्वाद के साथ प्रयोग

जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, अंडे और दूध के साथ तली हुई रोटी तैयार करने की प्रक्रिया के लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और नुस्खा में कोई जटिल घटक नहीं होते हैं। हालाँकि, यदि आप अपने मेहमानों (या अपने पेट) को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो क्लासिक निर्देशों में कुछ असामान्य सामग्री जोड़ें।

• सख्त पनीर पकवान को अधिक समृद्ध बना देगा और परत में थोड़ा और कुरकुरापन जोड़ देगा।. सबसे पहले इसे कद्दूकस करना या बारीक काटना न भूलें। इसके अलावा, आप पहले से तली हुई रोटी पर पनीर छिड़क सकते हैं, पहले इसे लहसुन या प्याज के साथ रगड़ सकते हैं।
• आटा कम रोटी से आपकी भूख मिटा देगा. मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि अंडे, दूध और आटे का मिश्रण ज्यादा गाढ़ा न हो जाए।
• क्राउटन से बना सैंडविच असामान्य और बहुत संतोषजनक बन सकता है।. ऐसा करने के लिए क्राउटन के बाद आप सॉसेज को भी उसी तेल में तल सकते हैं.
• मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए, हम दूध और अंडे के साथ मीठे क्राउटन की रेसिपी सुझाते हैं. तैयार क्राउटन को जैम, संरक्षित या गाढ़े दूध में डुबोया जा सकता है (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह उबला हुआ है या नहीं), कारमेल या आपके हाथ में मौजूद किसी अन्य सिरप के साथ छिड़का जा सकता है, या ब्रेड पर शहद या चॉकलेट फैलाकर छिड़का जा सकता है। .
• मसाले आपको स्वाद के साथ खेलने की अनुमति देंगे. पिसी हुई दालचीनी और वैनिलिन क्राउटन को एक मिठाई पकवान की मायावी सुगंध देंगे, और पाउडर चीनी आगामी चाय पार्टी की मिठास पर जोर देगी।
• आपकी मेज के लिए उत्तम सजावट. ये क्रीम चीज़ (या व्हीप्ड क्रीम) के साथ फैलाए गए क्राउटन हैं और शीर्ष पर ताजा स्ट्रॉबेरी (या आपकी पसंद के अन्य फल) हैं।
• बीयर या सूप के लिए क्राउटन एक बेहतरीन स्नैक हो सकता है!ऐसा करने के लिए, आपको बस थोड़ा अधिक नमक, थोड़ा कम दूध और अंडे की आवश्यकता होगी, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, खाना पकाने से पहले ब्रेड को क्यूब्स में काटना न भूलें।

यहां तक ​​कि सबसे परिष्कृत पेटू भी अंडे और दूध के साथ एक पाव रोटी से नमकीन या मीठे क्राउटन की खोज कर सकता है। कुछ असामान्य लेकर आने से न डरें; खाद्य पदार्थों के दिलचस्प संयोजन और नई स्वाद संवेदनाओं के लिए आपका पेट निश्चित रूप से आपको धन्यवाद देगा।

इस रेसिपी की सरलता और विविधता संभावित विकल्पतैयारी क्राउटन को वयस्कों और सबसे छोटे शूरवीरों दोनों द्वारा पसंद किया जाने वाला व्यंजन बने रहने की अनुमति देती है। वैसे, सरल के लिए धन्यवाद पाक प्रक्रियायहां तक ​​कि एक बच्चा भी अंडे और दूध से क्राउटन बनाना सीख सकता है और बाद में आपको इन व्यंजनों से लाड़-प्यार दे सकता है।

जब परिचारिका अपने परिवार को लाड़-प्यार देना चाहती है स्वादिष्ट नाश्ता, तो उसे कार्य दिवस की शुरुआत से पहले अपने पाक व्यंजनों को पूरा करने के लिए जल्दी उठना पड़ता है। एक ऐसा नुस्खा है जो बहुतों द्वारा सिद्ध और पसंद किया गया है, जिसमें ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन परिणाम हमेशा आश्चर्यजनक होता है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी शायद अंडे और दूध से क्राउटन बनाना जानता है। लेकिन इस मामले की भी अपनी बारीकियां और बारीकियां हैं.

क्राउटन अब फैशनेबल टोस्ट के सबसे करीबी रिश्तेदार हैं। लेकिन इन्हें तलने के लिए टोस्टर की जगह वे नियमित फ्राइंग पैन का इस्तेमाल करते हैं। टोस्ट में कैलोरी कम होती है क्योंकि इन्हें बनाने में मक्खन का उपयोग नहीं किया जाता है। टोस्ट की तरह, क्राउटन को विभिन्न सामग्रियों, सीज़निंग, मीठे और नमकीन टॉपिंग के साथ तैयार किया जा सकता है।

अंडे और दूध के साथ क्लासिक क्राउटन

अंडे और दूध के साथ टोस्ट की क्लासिक रेसिपी सरल है, हर चीज़ की तरह। और स्वाद लाजवाब है.

उत्पाद. अंडे और दूध के साथ क्राउटन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. पाव रोटी या सफेद ब्रेड, अधिमानतः बासी।
2. 2-3 मुर्गी के अंडे.
3. 1 गिलास दूध.
4. नमक, पसंदीदा मसाले स्वादानुसार।
5. तलने के लिए सूरजमुखी या मक्खन।

खाना कैसे बनाएँ।

पाव या ब्रेड को 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें। आप पहले से ही कटा हुआ पाव खरीद सकते हैं.

एक कटोरे में, अंडे को नमक और मसालों के साथ कांटे या व्हिस्क से हल्के से फेंटें, ध्यान से दूध डालें और मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएं। इस मिश्रण को लेज़ोन कहा जाता है। कभी-कभी दूध की जगह पानी ले लिया जाता है।

एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल गरम करें या मक्खन पिघलाएँ।

ब्रेड के स्लाइस को दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोकर रखें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। गर्म या गरम परोसें। लेकिन ठंडा होने पर भी ये स्वादिष्ट होते हैं.

कॉफी या चाय के लिए मीठे क्राउटन के प्रेमियों के लिए, स्वाद के लिए दूध-अंडे के मिश्रण में नमक और मसालों के बजाय, चीनी या पाउडर चीनी, दालचीनी और वैनिलीन मिलाया जाता है। आप चीनी की जगह मैश किया हुआ केला मिला सकते हैं. यह एक दिलचस्प, विदेशी स्वाद जोड़ देगा और अतिरिक्त कैलोरी हटा देगा।

सलाह
फ्राइंग पैन के नीचे की गर्मी मध्यम से कम होनी चाहिए, खासकर मक्खन के साथ तलते समय। अन्यथा, क्राउटन भूरे नहीं होंगे, बल्कि जल जायेंगे।

जो लोग पनीर के बिना नाश्ते की कल्पना नहीं कर सकते, उनके लिए आप अंडे, दूध और पनीर के साथ टोस्ट का विकल्प दे सकते हैं।

उत्पाद:

1. रोटी या रोटी, अधिमानतः कल की।
2. 2 अंडे।
3. 0.5 कप दूध.
4. कसा हुआ सख्त पनीर, आप परमेसन - 50-100 ग्राम का उपयोग कर सकते हैं।
5. स्वादानुसार मसाले.
6. क्राउटन तलने के लिए वनस्पति तेल (जैतून या मकई का उपयोग किया जा सकता है)।

यदि पनीर पर्याप्त नमकीन है तो आपको नमक डालने की ज़रूरत नहीं है (जैसा कि परमेसन के मामले में है)।

खाना कैसे बनाएँ।

अंडे, दूध और पनीर से क्राउटन बनाने के दो विकल्प हैं।

विकल्प 1। ब्रेड या पाव को 1 सेमी तक मोटे टुकड़ों में काटा जाता है, और दूध-अंडे का मिश्रण तैयार किया जाता है, जैसा कि क्लासिक रेसिपी में होता है। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, लेज़ोन में डालें, मिलाएँ। मिश्रण में पाव के टुकड़े डुबाकर, भून लीजिए.

वनस्पति तेल

विकल्प 2। मोटे या मध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर, कच्चे अंडे की जर्दी के साथ मिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण पहले से तले हुए क्राउटन पर फैलाया जाता है और ढक्कन के नीचे एक फ्राइंग पैन में लाया जाता है जब तक कि पनीर अच्छी तरह से पिघल न जाए।

बिना दूध के अंडे और जड़ी-बूटियों से बने टोस्ट उन लोगों के लिए जो लैक्टोज असहिष्णु (दूध को पचाने के लिए एंजाइम की कमी) हैं, लेकिनस्वादिष्ट क्राउटन

उत्पाद:

1. मैं इसके बिना एक नुस्खा सुझाना चाहूँगा।
2. पाव रोटी।
3. 3-4 अंडे.
4. साग - डिल, अजमोद, सीताफल, तुलसी।
5. नमक, मसाले स्वादानुसार।
6. लहसुन - 2-3 कलियाँ - वैकल्पिक।

खाना कैसे बनाएँ।

पाव को काटें, अंडे, नमक, मसाले, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कुचली हुई लहसुन की कलियाँ (वैकल्पिक) के मिश्रण से फेंटें। पाव के टुकड़ों को जड़ी-बूटियों के साथ अंडे में डुबोएं, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

ओवन में क्राउटन

ओवन में अंडे और दूध के साथ क्राउटन पकाने में भी ज्यादा समय नहीं लगेगा। इस रेसिपी में, आप उन सामग्रियों को अलग-अलग कर सकते हैं जो बेकिंग से पहले उन पर रखी जाती हैं। आप पाव रोटी से हीरे, वृत्त, चौकोर काटकर, परत काटकर और क्यूब्स में काटकर क्राउटन का आकार भी बदल सकते हैं।

अंडे, दूध और मसालों के मिश्रण में भिगोए हुए ब्रेड के स्लाइस या क्यूब्स को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, वे लगभग 20 मिनट में तैयार हो जाएंगे। क्राउटन को पलटने की कोई जरूरत नहीं है। तत्परता उसके रंग से निर्धारित होती है - सुनहरा-भूरा। बेक करने से पहले, आप ऊपर से पनीर छिड़क सकते हैं, टमाटर के टुकड़े, सॉसेज, हैम, तले हुए मशरूम, तली हुई तोरी के टुकड़े और जड़ी-बूटियाँ रख सकते हैं।

सलाह
क्यूब्ड क्राउटन को सूप और सलाद में मिलाया जा सकता है। लीसन में कसा हुआ लहसुन मिलाने से उनके स्वाद में तीखापन और तीखापन आ जाएगा।

माइक्रोवेव में क्राउटन

सामग्री पिछले व्यंजनों के समान ही हैं। पाव स्लाइस को अंडे, दूध, चीनी और दालचीनी के अच्छी तरह से फेंटे हुए मिश्रण में रखें। या मसालों से मीठा नहीं किया गया। टुकड़ों को एक प्लेट में रखें और बेक करें माइक्रोवेव ओवन 5 मिनट के लिए उच्चतम शक्ति पर। इन क्राउटन में कैलोरी कम होती है क्योंकि इन्हें तेल के उपयोग के बिना तैयार किया जाता है।

मिठाइयों के बड़े शौकीनों के लिए, क्राउटन परोसते समय, आप उनके ऊपर जैम, प्रिजर्व, कंडेंस्ड मिल्क, छिड़क भी सकते हैं। ताजी बेरियाँ. पुरुष हैम, नमकीन, स्मोक्ड मछली के साथ बिना मीठे क्राउटन खाना पसंद करते हैं और इसे बीयर के नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

क्राउटन की कैलोरी सामग्री

अद्वितीय फेना राणेव्स्काया ने एक बार कहा था, "इस दुनिया में हर सुखद चीज़ या तो हानिकारक है, अनैतिक है, या मोटापे की ओर ले जाती है।" यह बात पूरी तरह से क्राउटन पर लागू होती है। वे स्वादिष्ट, पौष्टिक होते हैं, लेकिन कैलोरी में काफी अधिक होते हैं। वनस्पति तेल में 100 ग्राम टोस्टेड टोस्ट में 230-250 किलो कैलोरी होती है, और मक्खन में - 400 तक। इसलिए, जो लोग अपना वजन देख रहे हैं, उनके लिए दिन के पहले भाग में क्राउटन खाना बेहतर है, अधिमानतः नाश्ते के लिए। - तलने के बाद इन्हें पेपर टॉवल बिछी प्लेट पर रखें. इससे अतिरिक्त चर्बी दूर हो जाएगी. फ्राइंग पैन में पर्याप्त तेल होना चाहिए; क्राउटन इसे दृढ़ता से अवशोषित करते हैं। खासकर मक्खन.

सलाह
यदि आप टेफ्लॉन-लेपित फ्राइंग पैन या पैनकेक मेकर का उपयोग करते हैं तो क्राउटन को कम या बिना तेल के भी तला जा सकता है।

क्राउटन - एक अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन

"गरीब शूरवीर", "खोई हुई रोटी", "सूप", "फ्रेंच टोस्ट", "टोरिजा", "गोल्डन सूप", "सोने का पानी चढ़ा हुआ ब्रेड" - इन सभी नामों के तहत दूध और अंडे के साथ क्राउटन को मध्य युग के बाद से जाना जाता है। स्पेन और फ़्रांस, अमेरिका, यहाँ तक कि हांगकांग भी। कभी-कभी ब्रेड को दूध या अन्य तरल पदार्थों में भिगोया जाता है: शराब, गुलाब जल, सोया सॉस, पश्चिमी यूरोप में सूप के रूप में खाया जाता था। और अब अंदर विभिन्न देशक्राउटन को लेज़ोन में या बस अंडे में विभिन्न एडिटिव्स के साथ तला जाता है, हर स्वाद के लिए तैयार किया जाता है राष्ट्रीय विशेषताएँऔर मसाले, कैफे में परोसे जाते हैं स्वतंत्र व्यंजन, बीयर के लिए नाश्ते के रूप में, और चाय और कॉफी के साथ मिठाई के लिए मीठे के रूप में।

और फिर भी, क्राउटन बचपन का स्वाद है, एक सरल, झटपट बनने वाला, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। अपनी पसंदीदा सामग्रियों को जोड़कर इसमें असीमित विविधता लाई जा सकती है, लेकिन क्लासिक नुस्खाक्राउटन अपने आप में अच्छा है। उदाहरण के लिए, सोवियत बच्चों को अपनी दादी की पाई और चीज़केक की तुलना में मीठे क्राउटन अधिक पसंद थे। और अब भी वे कोमल, कुरकुरे हैं और किसी भी तरह से फैशनेबल यूरोपीय टोस्ट से कमतर नहीं हैं। अंडे और दूध के साथ क्राउटन कैसे पकाएं यह अब बिल्कुल स्पष्ट है। रचनात्मक रूप से उन्हें पूरक बनाना सामान्य नुस्खा, आप परिवार के सदस्यों की पसंद के अनुसार नए दिलचस्प स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। आसानी से, जल्दी, स्वादिष्ट तरीके से पकाएं। बोन एपीटिट और बहुत मज़ा!

कुरकुरा और स्वादिष्ट - दिन की एक शानदार शुरुआत। बहुत से लोगों को ये क्राउटन बचपन से याद हैं, जब उनकी माँ या दादी ने इन्हें तैयार किया था। वास्तव में, दूध और अंडे के मिश्रण में तले हुए सफेद ब्रेड या पाव रोटी के टुकड़े एक प्रकार के अमेरिकी टोस्ट के प्रोटोटाइप हैं।

अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर, आप नाश्ते के लिए मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के क्राउटन तैयार कर सकते हैं, किसी भी स्थिति में, वे आपकी सुबह की कॉफी, कोको या चाय के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट अतिरिक्त बन जाएंगे। हां, मैं क्या कह सकता हूं, आप दिन-प्रतिदिन वैकल्पिक प्रकार के क्राउटन का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आज मीठे क्राउटन परोसें, और कल - हैम, पनीर या बेकन के साथ नमकीन क्राउटन परोसें।

अंडे और दूध के साथ क्राउटन तैयार करने में आपको लगभग 15 मिनट का समय लगेगा और परिणामस्वरूप आपको मिलेगा हार्दिक नाश्ता. हाँ, हाँ, बिल्कुल हार्दिक। अंडे और दूध के साथ क्राउटन की कैलोरी सामग्री लगभग 400 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उत्पाद। हम एक फ्राइंग पैन में अंडे और दूध के साथ क्राउटन पकाएंगे।

सामग्री:

• पाव रोटी - 400 ग्राम,
• चिकन अंडे - 2 पीसी।,
• दूध - 1 गिलास,
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल,
• नमक - एक चम्मच की नोक पर,
• हल्दी - 1/3 चम्मच

अंडे और दूध के साथ टोस्ट - नुस्खा

सबसे पहले, लीसन तैयार करते हैं। एक कटोरे में अंडे फेंटें।

उन्हें कांटे से मारो.

अंडे के चमकीले रंग के लिए हल्दी मिलाएं। इससे आपको टोस्ट के सुनहरे रंग की गारंटी मिल जाएगी.

थोड़ा नमक डालें.

फेंटे हुए अंडे में दूध डालें.

अंडे और दूध को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

पाव को 1 सेमी तक मोटे टुकड़ों में काट लीजिए. वैसे, अंडे के साथ दूध में तले हुए क्राउटन बनाने के लिए सख्त पाव का उपयोग करने की सलाह दी जाती है. तलने की प्रक्रिया के दौरान, यह भीग जाएगा, नरम और रसदार हो जाएगा। पैन में थोड़ी मात्रा डालें सूरजमुखी का तेल. इसे चूल्हे पर रखें. पाव के टुकड़ों को अंडे के मिश्रण में डुबोएं।

गर्म फ्राइंग पैन पर रखें.

क्राउटन को अंडे और दूध के साथ दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तैयार क्राउटन को नैपकिन लगी प्लेट पर रखें। पकाने के तुरंत बाद गरम क्राउटन परोसें। टोस्ट पारंपरिक रूप से चाय या कॉफी के साथ परोसे जाते हैं मक्खन, जैम, मुरब्बा या मुरब्बा। नमकीन क्राउटन को बेस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे अवश्य आज़माएँ - यह बहुत स्वादिष्ट है।

इस रेसिपी से आप खाना बना सकते हैं और अंडे और दूध के साथ मीठे क्राउटन. आपको बस रेसिपी में नमक की जगह चीनी का इस्तेमाल करना है। चीनी की मात्रा आपके विवेक पर समायोजित की जा सकती है। और क्राउटन को और भी अधिक सुगंधित बनाने के लिए, आप अंडे के मिश्रण में वैनिलिन मिला सकते हैं। नमकीन क्राउटन के विपरीत, तैयार मीठे क्राउटन को पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर परोसा जाता है। अपनी चाय का आनंद लें.

अंडे और दूध के साथ टोस्ट करें. तस्वीर