पनीर पुलाव। ओवन में पुलाव: सरल और स्वस्थ व्यंजनों सुंदर पुलाव

इनकी सही संख्या की कल्पना करना भी मुश्किल है। थोड़ा नीचे आप विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ फोटो के साथ ओवन में पुलाव के व्यंजनों को देखेंगे। पकवान आलू, पनीर, पास्ता, गाजर हो सकता है।

अधिक भरने के विकल्प। मीठी मिठाई में साधारण और सूखे मेवे, मेवे, शहद, गाढ़ा दूध, किशमिश डाले जाते हैं। यदि पुलाव हार्दिक है, तो विभिन्न प्रकार के मांस और मछली, सब्जियां और पनीर भरने के रूप में काम कर सकते हैं। कुछ याद रखना सुनिश्चित करें सर्वोत्तम व्यंजनोंऔर आपको हमेशा पता चलेगा कि क्या पकाना है।

कैसे एक पुलाव पकाने के लिए

प्रक्रिया में कुछ भी मुश्किल नहीं है। उत्पाद पहले तैयार किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, कुचला हुआ, तला हुआ या उबला हुआ। फिर उन्हें एक विशेष रूप या बेकिंग शीट में परतों में रखा जाता है, सॉस के साथ लिप्त और एक निश्चित समय के लिए बेक किया जाता है। ओवन में पुलाव पकाने में महारत हासिल करना आसान है। इस व्यंजन को खराब करना लगभग असंभव है।

कितना पकाना है

इस प्रश्न का स्पष्ट रूप से उत्तर देना असंभव है। पुलाव को कितने समय तक पकाना है यह शक्ति पर निर्भर करता है तंदूरआपके द्वारा सेट किया गया तापमान। एक बड़ा प्रभाव यह है कि पकवान की संरचना में कौन से उत्पाद शामिल हैं, इसकी कुल ऊंचाई क्या है और प्रत्येक व्यक्तिगत परत की मोटाई क्या है। औसतन, इस प्रक्रिया में 35 से 45 मिनट लगते हैं, लेकिन यह केवल अनुमानित समय है।

दही

सबसे आसान में से एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपीशास्त्रीय के करीब। पनीर पुलावओवन में आसानी से बाहर आ जाता है।

बेरीज वहां डाल दिए जाते हैं, अधिमानतः ताजा, हालांकि आप जमे हुए ले सकते हैं। उपयुक्त चेरी, करंट, स्ट्रॉबेरी।

यदि आप ओवन में पुलाव के व्यंजनों में रुचि रखते हैं जल्दी सेअगले को याद रखना सुनिश्चित करें। एक सरल और तेज़ खोजना मुश्किल है।

अवयव:

• पनीर - 0.6 किलो;
• कोई जामुन - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल।;
• दलिया - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• मक्खन - 75 ग्राम;
• दूध - 75 मिली।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. दूध गरम करें और अनाज के ऊपर डाल दें। पाँच मिनट के लिए छोड़ दें।
2. चीनी के साथ अंडे मारो। उन्हें दूध और अनाज के साथ मिलाएं, मिलाएं।
3. पिघला हुआ मक्खन, पनीर डालें। द्रव्यमान सजातीय होने तक हिलाओ।
4. आटे को तेल लगे सांचे में डालें। ऊपर से बेरीज फैलाएं और उन्हें थोड़ा दबाएं।
5. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। वहां डिश को 45 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू

बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन जो उत्सव जैसा लगता है। ओवन में आलू पुलाव रसदार, संतोषजनक, पूर्ण लंच या डिनर के लिए उपयुक्त है।

उसके लिए कीमा बनाया हुआ मांस पोर्क, चिकन, बीफ या मिश्रित से लिया जा सकता है। उनमें से किसी के साथ, पकवान बिल्कुल उत्कृष्ट निकलता है।

इस स्वादिष्ट व्यंजन को पकाने के तरीके को याद रखना सुनिश्चित करें।

अवयव:

• आलू - 0.5 किलो;
• काली मिर्च, नमक;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 छोटा सिर;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. आलू को छील लें, नमकीन पानी में पूरी तरह से पकने तक उबालें।
2. प्याज को काट लें। इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भूनें। जोड़ना टमाटर का पेस्ट, नमक काली मिर्च। मांस को ब्राउन होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं।
3. पके हुए आलू से पानी निकाल दें, तेल डालें और मैश करें।
4. एक छोटी बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें। इसके ऊपर आधे मैश किए हुए आलू फैलाएं।
5. शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ मांस वितरित करें।
6. बाकी आलू से ढक दें। ऊपर से कटा हुआ टमाटर डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें।
7. पुलाव को बेक करने से पहले ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। 20 मिनट के लिए वहां एक ट्रीट पकाएं।

पास्ता से

यह व्यंजन हमारे देश के निवासियों के बीच बहुत लंबे समय से लोकप्रिय है। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव हार्दिक, पौष्टिक होता है।

नुस्खा बहुत सरल है, आप इसे बदल सकते हैं, रेफ्रिजरेटर में आपके पास कौन से उत्पाद हैं। ओवन में पुलाव के लिए कीमा बनाया हुआ मांस किसी भी मांस से बनाया जा सकता है।

आप जो भी चुनेंगे, आपके पास एक लाजवाब डिश होगी।

अवयव:

• पास्ता (अधिमानतः सींग) - 0.3 किलो;
• हरियाली;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.3 किलो;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• दूध - 100 मिली;
• प्याज - 2 मध्यम;
• नमक काली मिर्च;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 0.2 किग्रा।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. पास्ता को नमकीन पानी में उबालें।
2. प्याज को काट कर 10 मिनट तक भूनें।
3. कड़ाही में कीमा डालें। पूरी तरह से पकने तक उबालें। नमक काली मिर्च।
4. अंडे को फेंट लें। उनमें धीरे-धीरे आटा डालें। थोड़ा दूध, नमक और काली मिर्च डालें।
5. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
6. आधा पास्ता को बेकिंग शीट पर रखें। फिर कीमा फैलाएं।
7. बाकी पास्ता को ऊपर रख दें। दूध और अंडे के मिश्रण में डालें। आधे घंटे के लिए बेक करें। कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

तोरी से

जल्द ही आपको मिलने वाला व्यंजन हल्का, लेकिन बहुत स्वादिष्ट होता है। ओवन में तोरी पुलाव उन सभी लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय होगा जो सब्जियों को किसी भी रूप में पसंद करते हैं।

रेसिपी में फ़ेटा चीज़ की मौजूदगी इस व्यंजन को अधिक स्वादिष्ट और अधिक पौष्टिक बनाती है।

पुलाव को ओवन में पकाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, सभी प्रक्रियाएं बहुत सरल और तेज हैं, इसमें आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय लगता है।

अवयव:

• तोरी - 500 ग्राम;
• साग - आधा गुच्छा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• फेटा पनीर - 150 ग्राम।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. प्याज और लहसुन को थोड़े से तेल में काट कर सुनहरा होने तक भूनें।
2. तोरी, नमक को कद्दूकस कर लें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि अतिरिक्त तरल कांच हो। इन्हें थोड़ा सा भून लें।
3. तोरी को प्याज, लहसुन, पीटा अंडे, कटी हुई जड़ी बूटियों, कटा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।
4. ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट करें। एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, उसमें तोरी का द्रव्यमान डालें। ऊपर से थोड़ा पनीर डालें। आधे घंटे के लिए बेक करें।

दही-कद्दू

यदि आप निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करते हैं, तो आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट घर का बना मिठाई मिलेगी जो बच्चों को निश्चित रूप से पसंद आएगी।

ओवन में कद्दू के साथ पनीर पुलाव मीठा, मुलायम निकलता है। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है। पकवान तैयार करना बहुत आसान है।

ओवन में पुलाव के लिए आटे में खट्टा क्रीम, सूजी, अंडे मिलाए जाते हैं, जो इसे और अधिक समान बनाता है। और कद्दू, दालचीनी और वेनिला चीनी आवश्यक मिठास जोड़ते हैं।

अवयव:

• पनीर - 1 किलो;
• दालचीनी - 1.5 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 270 मिली;
• कद्दू - 0.5 किलो;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• सूजी - 130-150 ग्राम।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. पुलाव बेक करने से पहले कद्दू को साफ कर लीजिये, बारीक कद्दूकस कर लीजिये.
2. पनीर, वैनिलीन, खट्टा क्रीम, अंडे, चीनी से आटा बनाओ। अच्छी तरह से मलाएं। आम डालें।
3. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट करें।
4. का आधा रखें दही का आटा. ऊपर से कद्दू फैला दें। इसे दालचीनी और थोड़ी सी चीनी के साथ छिड़के। फिर आटे का दूसरा भाग निकालकर ओवन में रख दें। 40-50 मिनट बेक करें।

सेब के साथ

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार की गई डिश को सुरक्षित रूप से पाक कृति कहा जा सकता है।

ओवन में कॉटेज पनीर और सेब पुलाव ताजा या जमे हुए लिंगोनबेरी के अतिरिक्त तैयार किया जाता है।

यदि आपको यह बेर नहीं मिला, तो आप इसे करंट, चेरी, स्ट्रॉबेरी से बदल सकते हैं। मिठाई अभी भी बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ निकलेगी।

यह निश्चित रूप से बच्चों को प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• मीठे सेब - 3 मध्यम;
• ब्रेडक्रंब - 1.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• पनीर - 0.6 किलो;
• नींबू - 1 बड़ा;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सूजी - 6 बड़े चम्मच। एल।;
• लिंगोनबेरी - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• वानीलिन - 1 पाउच;
• चीनी - 220 ग्राम।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. फलों और जामुन को धोकर सुखा लें। सेब को त्वचा से छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें।
2. नींबू से ज़ेस्ट निकाल लें।
3. 180 ग्राम चीनी के साथ अंडे मारो। वैनिलिन, लेमन जेस्ट, वैनिलिन, पनीर डालें। बिना फेंटे आटे में एक बड़ा चम्मच सूजी डालें।
4. एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें। उसे वश में करो ब्रेडक्रम्ब्स. आधा आटा बाहर रखो। शीर्ष पर सेब और अधिकांश लिंगोनबेरी रखें।
5. बचा हुआ दही का आटा लगा लें। जामुन से सजाएँ।
6. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। वहां आधे घंटे के लिए मिष्ठान तैयार करें।

पत्ता गोभी

अगला व्यंजन विकल्प हार्दिक है। ओवन में गोभी पुलाव को मिलाकर तैयार किया जाता है कीमा, पूरी तरह से बेक किया हुआ, यह बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट निकलता है।

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री की मात्रा न्यूनतम है। खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा।

इस व्यंजन को बनाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें और इसे दोपहर या रात के खाने के लिए परोसें, आपके परिवार के सदस्य प्रसन्न होंगे।

अवयव:

• सफेद गोभी - 0.8 किलो;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किलो;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी के एक जोड़े;
• पनीर - 150 ग्राम;
• वसा क्रीम - 0.4 एल।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. गोभी को बारीक काट लें, उबलते पानी को एक घंटे के लिए डालें। कुल्ला, मरोड़।
2. कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, एक पैन में आधा पकने तक भूनें।
3. मक्खन के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें। आधा पत्ता गोभी इसमें डाल दें।
4. ऊपर से कीमा डालें। बची हुई गोभी से ढक दें। - पुलाव को हाथ से हल्का सा दबाएं. कसा हुआ पनीर छिड़कें और ऊपर से क्रीम डालें।
5. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। लगभग एक घंटे के लिए वहां डिश को बेक करें।

मछली

बहुत असामान्य नुस्खा. ओवन में मछली पुलाव आपको एक अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगा। इसमें डाली जाने वाली सामग्री एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मिश्रित होती है।

पकवान उत्तम निकलता है, इसे उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है।

इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करना सीखना सुनिश्चित करें।

इसका लाजवाब स्वाद आपको पूरी तरह से मंत्रमुग्ध कर देगा।

अवयव:

• पास्ता (अधिमानतः धनुष) - 250 ग्राम;
• शिमला मिर्च- 1 छोटा;
• ट्राउट पट्टिका या अन्य लाल मछली - 0.2 किलो;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• छिलके वाली झींगा - 100 ग्राम;
• दूध - 50 मिली;
• सफेद प्याज - 1 पीसी ।;
• टोफू - 0.2 किलो;
• लहसुन - 2 लौंग।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. पास्ता को नमकीन पानी में टेंडर होने तक उबालें।
2. प्याज, लहसुन, शिमला मिर्च को काट लें। इन्हें ऑलिव ऑयल में फ्राई करें।
3. एक मांस की चक्की के माध्यम से मछली और चिंराट पास करें। सब्जियों और टोफू, स्वाद के मौसम में हिलाओ।
4. एक गहरे बेकिंग डिश में, आधा पास्ता डालें, फिर फिश फिलिंग और दूसरा भाग।
5. अंडे फेंटें, दूध, नमक और काली मिर्च डालें। मोल्ड में उत्पादों के ऊपर तरल मिश्रण डालें।
6. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। लगभग आधे घंटे के लिए वहां डिश को बेक करें।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. ब्रोकोली और गोभी को छोटे फ्लोरेट्स में अलग करें। उन्हें नमकीन पानी में 5 मिनट के लिए उबालें, एक छलनी में निकाल लें।
2. टमाटर को बिना छिलके के पीस लें। उन्हें अंडे और क्रीम से फेंट लें। मसाला, काली मिर्च, नमक डालें।
3. प्याज और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। हल्का सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में फ्राइये। ब्रोकली को पैन में डालें और फूलगोभी. 5 मिनट के लिए भूनें और फिर बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें।
4. टमाटर के साथ अंडे की मलाई के साथ सब्जी का मिश्रण डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं।
5. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। डिश को 40 मिनट तक बेक करें। बंद ओवन में, इसे एक घंटे के एक और चौथाई के लिए छोड़ दें।

मशरूम और आलू के साथ

अगला व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। ओवन में मशरूम के साथ आलू पुलाव दुबला। यह बहुत ही सरलता से और जल्दी से तैयार हो जाता है।

नुस्खा शैम्पेन का उपयोग करने का सुझाव देता है, लेकिन आप उन्हें किसी भी अन्य खाद्य मशरूम से बदल सकते हैं, स्वाद बिल्कुल भी नहीं बिगड़ेगा।

इस व्यंजन को अवश्य पकाएं। एक बार जब आप इसे आजमाते हैं, तो आप तुरंत और अधिक चाहते हैं।

अवयव:

• शैम्पेन - 350 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नमक काली मिर्च;
• लहसुन - 1 लौंग;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• आलू - 0.5 किलो;
• अजवायन - 0.5 छोटा चम्मच;
• डिल - 0.5 छोटा चम्मच

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. प्याज काट लें, भूनना शुरू करें। जब यह पारदर्शी हो जाए तो मशरूम को पैन में डालें।
2. आलू को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. उबलते पानी डालें, पांच मिनट के लिए छोड़ दें, फिर एक छलनी में निकाल दें। जब पानी सूख जाए तो उसमें कॉर्नस्टार्च, नमक, कुचला हुआ लहसुन, अजवायन, काली मिर्च और डिल मिलाएं।
3. एक मांस की चक्की के माध्यम से तले हुए मशरूम को प्याज के साथ पास करें।
4. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें। आधा आलू बाहर रखना। इसके बाद मशरूम भरना आता है। अंतिम परत शेष आलू है।
5. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। डिश को 30-40 मिनट तक बेक करें।

ओवन में स्वादिष्ट पुलाव - खाना पकाने के रहस्य

निम्नलिखित युक्तियों का प्रयोग करें:

• डिश को समान परतों में फैलाएं ताकि वे अच्छी तरह से बेक हो जाएं।
• सूजी पुलाव बनाने से पहले सूजी को कई घंटों के लिए पानी में भिगो दें। पकवान हवादार हो जाएगा, यह अपना आकार अच्छी तरह से रखेगा।
• - पुलाव को ज्यादा ऊंचा न करें.
• यदि आप फलों के साथ मिठाई बना रहे हैं, तो उन्हें एक मिनट के लिए भूनें और फिर उन्हें मोल्ड में डाल दें। अन्यथा, इलाज बहुत गीला हो जाएगा।

डेसर्ट जो पनीर के अतिरिक्त के साथ तैयार किए जाते हैं, हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं, कम से कम अगर उन्हें सही तरीके से पकाया जाता है। इसलिए, जो कोई भी अच्छा खाना पसंद करता है, उसे पुलाव पकाने का तरीका जरूर सीखना चाहिए। यह विनम्रता कई रसोइयों के साथ लोकप्रिय है, इसलिए इसे ठीक से पकाने का तरीका सीखने का समय आ गया है।

कैसे पनीर पनीर पुलाव पकाने के लिए?

शुरुआती लोगों के लिए भी यह मिठाई तैयार करना बहुत आसान है, और इसके परिणामस्वरूप आपको एक अद्भुत व्यंजन मिलेगा। कई युवा माता-पिता ध्यान देते हैं कि यह ऐसे पुलावों के लिए धन्यवाद है कि वे अपने बच्चे को पनीर के साथ खिलाने का प्रबंधन करते हैं। यह व्यंजन अपनी मिठास और उपयोगिता के कारण कई किंडरगार्टन के मेनू में भी शामिल है। इससे पहले कि आप एक पुलाव खाना बनाना शुरू करें, आपको पहले उठा लेना चाहिए आवश्यक घटकएक डिश के लिए। यह अंतिम परिणाम उस पर निर्भर करता है।

बेक किया हुआ माल तैयार करना

गुणवत्ता वाले पनीर का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह मध्यम या उच्च वसा वाला होना चाहिए, अन्यथा पेस्ट्री बहुत अधिक सूख जाएगी। यदि आप एक सजातीय और शराबी केक प्राप्त करना चाहते हैं, तो पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ने की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आप इसे मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके हरा सकते हैं, जिसका डिश की संरचना पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। बेकिंग टिप्स:

1. आपको गूंधने के सही क्रम का पालन करने की आवश्यकता है: पहले, अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर छोटे हिस्से में पनीर डालें। केवल आखिरी चीज आपको आटा या सूजी, अन्य योजक जोड़ने की जरूरत है।
2. बहुत अधिक अंडे का उपयोग न करें या आटा बहुत सख्त हो जाएगा। 250 ग्राम पनीर में 1 अंडे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
3. आटे में सूजी या मैदा मिलाया जाता है। इसे 250 ग्राम पनीर में 1 चम्मच इस्तेमाल किया जाना चाहिए। आप आटा और सूजी दोनों को समान मात्रा में मिला सकते हैं।

तरह-तरह के नुस्खे

प्रत्येक गृहिणी अपने तरीके से बता सकती है कि ओवन में पुलाव कैसे पकाना है, और इनमें से प्रत्येक व्यंजन समान रूप से अच्छा है। आप सूजी या आटे से पुलाव बना सकते हैं, आटे को फल, नट्स के साथ मिला सकते हैं। स्वादिष्ट पेस्ट्री के विकल्प हैं, जो पनीर, हैम के साथ तैयार किए जाते हैं। बहुत बार सेब, नाशपाती, केले, गाजर और कद्दू के साथ व्यंजन होते हैं। अपने लिए सबसे स्वादिष्ट और दिलचस्प चुनने के लिए आपको इनमें से प्रत्येक विकल्प को निश्चित रूप से आज़माना चाहिए।

सूजी के साथ पकाने की विधि

यदि आप पुलाव बनाना नहीं जानते हैं, तो हम इस रेसिपी से शुरुआत करने की सलाह देते हैं। आपको आश्चर्य होगा कि यह कितना नरम और हवादार निकलेगा। सलाह का एक शब्द: पानी की थोड़ी मात्रा के साथ अनाज को पहले से भाप दें। यह डिश के स्वाद को बेहतर बनाने और इसे और अधिक समान बनाने में मदद करेगा। कोशिश करो और सफल हो!

किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 550 ग्राम पनीर;
• किशमिश के साथ 1/3 कप;
• 2 चिकन अंडे;
• नमक की एक चुटकी;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• दानेदार चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• सूजी के 4 बड़े चम्मच।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. नमक के साथ अंडे मारो, धीरे-धीरे उनमें थोड़ी सी चीनी मिलाते हुए।
2. अलग-अलग कटोरियों में सूजी और किशमिश को गर्म पानी के साथ डालना चाहिए।
3. परिणामी अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे कसा हुआ पनीर डालें। अंत में, आपको सूजी, खट्टा क्रीम और किशमिश जोड़ने की जरूरत है।
4. आटे को अच्छी तरह से मिलाएं, इसे पहले से तेल लगे सांचे में रखें।
5. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें, फिर केक को 40 मिनट के लिए अंदर रख दें।

बालवाड़ी पुलाव नुस्खा

इस व्यंजन का स्वाद कम उम्र से ही बड़ी संख्या में लोगों से परिचित है। जैसे ही आप इसे खुद पकाएंगे आपको निश्चित रूप से यह आसानी से याद हो जाएगा। लेकिन अगर आप नहीं जानते कि बगीचे की तरह ओवन में पनीर पनीर पुलाव कैसे पकाना है, तो हम निश्चित रूप से आपकी मदद करेंगे। आपको एक कोमल और शानदार मिठाई मिलेगी। इसके अलावा, ऐसी पेस्ट्री फायदेमंद होती हैं, खासकर बच्चों के लिए। कोई आश्चर्य नहीं कि यह किंडरगार्टन में तैयार किया जाता है!

किन घटकों की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम पनीर (अधिमानतः गीला);
• अंडा;
• 50 ग्राम दानेदार चीनी;
• वैनिलिन के 0.5 पाउच;
• 50 ग्राम आटा;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 25 ग्राम मक्खन।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. एक अंडे के साथ चीनी मिलाएं, पहले से पिघला हुआ मक्खन डालें और दूध के साथ मिलाएं। वेनिला जोड़ें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से फेंट लें, इस उद्देश्य के लिए मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. छोटे हिस्से में पनीर डालें, लेकिन मिश्रण को फेंटना बंद न करें।
3. आटा सावधानी से डालें ताकि कोई गांठ न बनने लगे।
4. ओवन चालू करें ताकि यह धीरे-धीरे 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म हो जाए। इस बीच, आटे को सांचे के अंदर रखें।
5. पाई को 40 मिनट तक बेक करें।
6. पकवान को गर्म परोसा जाना चाहिए। एडिटिव्स के रूप में, आप खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध का उपयोग कर सकते हैं।

आहार पुलाव

यदि आप हमेशा स्वादिष्ट और सेहतमंद खाना चाहते थे, लेकिन यह नहीं जानते थे कि ओवन में पुलाव कैसे पकाना है, ताकि आपकी कमर को नुकसान न पहुंचे, तो यह नुस्खा आपके लिए निश्चित रूप से उपयोगी होगा। बहुत से लोग आज सही खाने की कोशिश कर रहे हैं। हालाँकि, हमेशा कुछ मीठा खाने की लालसा होती है। ऐसे व्यंजन की कैलोरी सामग्री काफी कम है, लेकिन प्राप्त परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक है।

हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 360 ग्राम वसा रहित पनीर;
• जई चोकर के 2 बड़े चम्मच;
• न्यू यॉर्क सिटी;
• एक चम्मच शहद;
• प्राकृतिक दही के 2 बड़े चम्मच;
• 2 चिकन अंडे।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. इसके अलावा पनीर को अच्छी तरह से गूंध लें जई का दलिया.
2. सेब को छीलकर काट लें। आटे में फल और शहद डालें, अंडे के साथ मिलाएँ, फिर मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
3. तैयार द्रव्यमान को सांचे के अंदर डालें, ऊपर से दही से चिकना करें।
4. ओवन को 200 ° C तक गरम किया जाना चाहिए, इसमें डिश को लगभग 20 मिनट तक रखें।

एयर दही पुलाव

पुलाव कैसे पकाएं ताकि यह आपके मुंह में पिघल जाए। नीचे दी गई रेसिपी इसमें मदद करेगी। खाना पकाने के दौरान एक नाजुक व्यंजन कुछ बढ़ जाता है। आप मिठाई को ताजे फल, चॉकलेट चिप्स या बेरी से सजाकर परोस सकते हैं। पुलाव किसी भी चाय पार्टी के लिए वांछनीय होगा।

हम निम्नलिखित घटकों का उपयोग करते हैं:

• 250 ग्राम पनीर;
• नमक की एक चुटकी;
• 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम या केफिर;
• एक चुटकी वानीलिन;
• अंडा;
• सोडा के 0.5 बड़े चम्मच;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 135 ग्राम सूजी।

चलो खाना पकाने पर चलते हैं:

1. सूजी को पानी के एक छोटे से हिस्से से पतला होना चाहिए।
2. मक्खन को अलग से पिघलाएं, इसे अंडे और केफिर के साथ फेंटें। बेकिंग सोडा, वेनिला और नमक भी डालें।
3. मिश्रण में धीरे-धीरे पनीर डालें। सबसे पहले आप इसे कांटे से मिला सकते हैं, फिर मिक्सर में जाना बेहतर है।
4. परिणामी आटे में सूजी डालें, जो इस समय तक पहले से ही पानी से सूज जाएगा। मिश्रण को 15 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें।
5. आटे को सांचे में डालें और इसे ओवन के अंदर ट्रांसफर करें। इसे 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और डिश को 40 मिनट तक पकाएं।

किशमिश पुलाव

आप शायद ही फोटो से पुलाव बनाना सीख सकते हैं। सभी विवरणों के साथ एक नुस्खा, निश्चित रूप से मदद करेगा, लेकिन अभ्यास और अधिक अभ्यास की हमेशा आवश्यकता होती है। आप इस अद्भुत और पौष्टिक मिठाई पर अपना हाथ आजमा सकते हैं। किशमिश के साथ आप सूखे खुबानी भी डाल सकते हैं, जो इसमें निहित विटामिन की मात्रा को बढ़ाने में मदद करेगा।

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• 250 ग्राम बहुत फैटी पनीर नहीं;
• 30 ग्राम दानेदार चीनी;
• 50 ग्राम सूखे खुबानी;
• नमक की एक चुटकी;
• 30 ग्राम किशमिश;
• एक चुटकी बेकिंग पाउडर;
• अंडा।

चलो खाना पकाने पर चलते हैं:

1. किशमिश को गर्म पानी के साथ डाला जाता है।
2. जर्दी को प्रोटीन से अलग किया जाना चाहिए। पनीर को ध्यान से पीस लें। इसे सिर्फ जर्दी के साथ मिलाएं।
3. अलग से, नमक को प्रोटीन के साथ अच्छी तरह मिलाएं। नतीजतन, एक मजबूत फोम बाहर आना चाहिए।
4. पानी में भिगोई हुई किशमिश को पनीर में डाला जा सकता है.
5. सूखे खुबानी को पीसकर, पाठ में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
6. धीरे-धीरे, धीरे-धीरे मिश्रण में डालें प्रोटीन फोम.
7. आटे को बेकिंग पेपर से ढके एक सांचे में रखें।
8. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। मिठाई 30 मिनट के भीतर तैयार हो जाती है।

क्लासिक पुलाव

ओवन में पनीर पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए यहां एक और नुस्खा है। यह एक क्लासिक विकल्प है जो परिणामस्वरूप आपको एक मामूली मीठा व्यंजन देगा। पुलाव को हमेशा उनके हल्केपन, स्वाद और उत्कृष्ट उपस्थिति से अलग किया गया है। आप मेवे, फल या जामुन के साथ पकवान को सुरक्षित रूप से परोस सकते हैं। अपने हाथों से घर पर तैयार पकवान और खट्टा क्रीम, मीठी और खट्टी चटनी के स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करता है। आपको निश्चित रूप से इस तरह के व्यंजन को फिर से पकाने के लिए कहा जाएगा।

पुलाव के लिए सामग्री:

• 200 ग्राम पनीर;
• 40 ग्राम दानेदार चीनी;
• एक चम्मच सूजी;
• एक चुटकी वानीलिन;
• अंडा;
• 30 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

चलो खाना पकाने पर चलते हैं:

1. अंडे को चीनी के साथ तब तक हिलाएं जब तक कि दाने पूरी तरह से घुल न जाएं। अंदर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
2. इसमें खट्टा क्रीम डालकर पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। मिक्सर के साथ सब कुछ करना सबसे अच्छा है।
3. आटे में वैनिलिन और सूजी डालें। सभी सामग्रियों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
4. थोड़ा सूजी छिड़कें, आटा अंदर डालें।
5. ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और केक को 50 मिनट तक बेक करें। मिठाई गर्म होने पर सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है।

सेब पुलाव

फल तैयार पकवान को अधिक समृद्ध और अधिक रोचक स्वाद देते हैं। जैसे ही आप अपने ओवन में इस तरह के पुलाव को पकाने का निर्णय लेते हैं, आप स्वयं पता लगा सकते हैं। यह बहुत मीठा, कोमल और हवादार निकलेगा।

क्या सामग्री जोड़ें:

• 250 ग्राम पनीर;
• एक चम्मच दालचीनी;
• 50 ग्राम दानेदार चीनी;
• एक चुटकी वेनिला;
• एक चम्मच प्राकृतिक दही;
• अंडा;
• बड़े पके सेब;
• एक चुटकी सोडा।

चलो खाना पकाने पर चलते हैं:

1. सेब को छीलिये, उसके सारे बीज निकाल दीजिये, फल को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
2. सेब को चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के।
3. पनीर को पीस लीजिये ताकि पुलाव हवादार रहे. अलग से बची हुई चीनी को अंडे के साथ मिलाएं। पनीर में मिश्रण डालें, एक चुटकी सोडा डालें। यदि आपके पास अवसर है, तो बेहतर मिक्सर का उपयोग करें। आटे में दही डालें।
4. सूजी के साथ बेकिंग डिश छिड़कें, जिसके बाद आप आटा अंदर डाल सकते हैं। पुलाव की सतह पर सेब के स्लाइस को समान रूप से फैलाने की कोशिश करें।
5. 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में पकवान सेंकना।

एक स्वादिष्ट व्यंजन का रहस्य

अगर आप नहीं जानते कि पुलाव कैसे बनाया जाता है, तो ये टिप्स निश्चित रूप से आपके लिए आसान बना देंगे:

1. यदि आप सूखे मेवों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पहले भिगो दें। अन्यथा, वे बहुत कठिन हो सकते हैं।
2. एक पैन में ताजा फल पूर्व तलने के लिए वांछनीय है। तो, वे अपना कुछ रस खो देंगे, ताकि केक बहुत गीला न हो।
3. स्वादिष्ट परिणाम के लिए, अंडे को अलग से जोड़ने की जरूरत है। एक स्थिर फोम तक प्रोटीन को नमक के साथ पीसें, और जर्दी को पनीर के साथ मिलाएं।
4. केक को इतना लंबा न बनाएं कि वह अच्छे से बेक हो सके। सांचे को हमेशा तेल से चिकना करें और सूजी छिड़कें।
5. यदि आपने बहुत तरल पनीर लिया है, तो आटे में थोड़ा सा स्टार्च मिलाएं। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो बेकिंग आसानी से फैल जाएगी। ओवरड्राइड पनीर भी एक खराब सामग्री है, क्योंकि आटा भुरभुरा हो सकता है।
6. यदि आप सूजी के साथ एक नुस्खा का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि ग्रिट्स को पहले से पानी में भिगो दें। वह जितनी देर इस तरह रहेंगी, अंत में उतना ही अच्छा होगा।
7. कैसे एक पुलाव अधिक आहार पकाने के लिए? पाई में मौजूद मैदा इसे और अधिक पौष्टिक बनाता है। इससे बचने के लिए, इसे पूरी तरह या आंशिक रूप से सूजी से बदलने की कोशिश करें।
8. डिश को वियोज्य रूप में बेक करना सबसे अच्छा है।
9. बेहतर है कि सूजी के आटे में सोडा न डालें। अन्यथा, जैसे ही आप इसे ओवन से बाहर निकालेंगे, मिठाई लगभग तुरंत बैठ जाएगी। बेकिंग पाउडर डालना बेहतर है।
10. व्हीप्ड क्रीम पुलाव को अधिक कोमल बनाने में मदद करेगी।
11. सेवा करने से पहले, इसे बेरीज और पाउडर चीनी से सजाना बेहतर होता है। यह बहुत ही आकर्षक और स्वादिष्ट निकलेगा।

आलू पुलाव

आज आप खाना बनाना भी सीखेंगे आलू पुलावकीमा बनाया हुआ मांस के साथ। यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है जिसे एक शुरुआत करने वाला भी मास्टर कर सकता है।

आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 700 ग्राम आलू;
• 500 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस;
• 4 चिकन अंडे;
• लहसुन की 3 लौंग;
• नमक की एक चुटकी;
• बल्ब;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

डिश के दो हिस्से तैयार करने में 50 मिनट का समय लगता है।

1. सबसे पहले आपको पोर्क और बीफ के आधार पर मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस बनाने की जरूरत है। इसे कटा हुआ प्याज, लहसुन, एक अंडा, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें।
2. आलू को अलग से छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नमक।
3. एक बेकिंग शीट को चिकना कर लें वनस्पति तेलऔर आधा आलू रख दें। इसके बाद कीमा बनाया हुआ मांस का पूरा हिस्सा और ऊपर - बाकी आलू आते हैं।
4. परिणामी पुलाव को तीन पीटा अंडे के साथ मिश्रित दूध के ऊपर डालना चाहिए। दूध की जगह आप ले सकते हैं घर का बना मेयोनेज़.
5. बेकिंग शीट को 50 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।

अब आप जानते हैं कि ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव कैसे पकाना है। यह रेसिपी फैमिली फेवरेट होगी।

फ्रेंच आलू

यह रेसिपी आपको बताएगी कि बिना ज्यादा मेहनत के आलू पुलाव कैसे बनाया जाता है। हमें इन सामग्रियों की आवश्यकता है:

• 1 किलो आलू;
• 500 मिलीलीटर क्रीम या दूध;
• 50 ग्राम मक्खन;
• नमक के 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 3 लौंग;
• काली मिर्च के 0.5 बड़े चम्मच;
• एक चुटकी जायफल;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।

कैसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पुलाव पकाने के लिए? अनुक्रम नीचे वर्णित है:

1. आलू को छीलकर धोया जाता है, पतले स्लाइस में काटा जाता है।
2. हम दूध को एक सॉस पैन में गर्म करते हैं। इसे नमक, काली मिर्च, जायफल के साथ मिलाएं और मिश्रण में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
3. हम कटे हुए आलू को अंदर डालते हैं और दूध में उबाल आने तक इंतजार करते हैं। आलू को मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए रख दें।
4. लहसुन को छीलकर, धोकर बारीक काट लिया जाता है।
5. आधे पके हुए आलू को बेकिंग शीट पर रखें।
6. ऊपर से लहसुन डालें, बचे हुए आलू डालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें।
7. कटा हुआ मक्खन समान रूप से जोड़ें। हम ओवन को 180 ° C के तापमान पर गर्म करते हैं और डिश को 25 मिनट तक पकाते हैं।

पकाने से पहले पनीर को फोर्क से मैश कर लें। यदि यह बहुत सूखा है, तो इसे छलनी से पीस लें या ब्लेंडर से फेंट लें। इस तरह आप पुलाव के लिए अधिक समान आटा स्थिरता प्राप्त करेंगे।

अवयव

• 5 अंडे;
• 120 ग्राम चीनी;
• 500 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• कुछ सूजी।

खाना बनाना

अंडे को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। चीनी डालकर फिर से फेंटें। पनीर और खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें और उसमें सूजी छिड़कें। दही के मिश्रण में डालकर चिकना कर लें। पहले से गरम ओवन में 180°C पर 45-60 मिनट तक बेक करें जब तक कि पुलाव ब्राउन न हो जाए।

अवयव

• 500 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम चीनी;
• 50 मिली;
• 50 ग्राम मक्खन + चिकनाई के लिए थोड़ा सा;
• 2 अंडे;
• एक चुटकी वानीलिन;
• 100 ग्राम सूजी।

खाना बनाना

पनीर, चीनी, दूध, नरम मक्खन, अंडे और वेनिला को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। फेंटना जारी रखते हुए धीरे-धीरे मिश्रण में सूजी डालें।

दही द्रव्यमान को तेल से सना हुआ रूप में रखें। अनाज को फूलने के लिए 40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर फॉर्म को 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रख दें।

अवयव

• 250 ग्राम पनीर;
• खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• 1 अंडा;
• 1 बड़ा चम्मच मैदा + डस्टिंग के लिए अतिरिक्त
• थोड़ा मक्खन।

खाना बनाना

पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी, नमक, अंडा और 1 बड़ा चम्मच आटा मिलाएं। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के।

दही द्रव्यमान को एक सांचे में डालें और 40 मिनट के लिए 180 ° C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

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अवयव

• 125 मिली दूध;
• सूजी के 5 बड़े चम्मच;
• 250 ग्राम कद्दू का गूदा;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम पनीर;
• खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• थोड़ा मक्खन।

खाना बनाना

एक बर्तन में दूध डालें और उसमें सूजी डालें। धीमी आँच पर रखें और गाढ़ा होने तक, हिलाते हुए पकाएँ। परिणामी दलिया को हल्का ठंडा करें।

कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटें और गर्मी प्रतिरोधी डिश में स्थानांतरित करें। कद्दू को नरम करने के लिए 5-7 मिनट के लिए पूरी शक्ति से माइक्रोवेव करें।

एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी कद्दू। इसे उस पर रखें और फिर से ब्लेंडर से फेंट लें। चीनी, पनीर और खट्टा क्रीम डालें और फिर से मिलाएँ। अंडे डालें और चिकना होने तक फेंटें।

सांचे को तेल से चिकना करें और उसमें दही-कद्दू का मिश्रण डालें। लगभग 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

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अवयव

• 500 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• चीनी के 7 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• एक चुटकी वानीलिन;
• 1-2 नाशपाती;
• 1 बड़ा चम्मच ;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन।

खाना बनाना

पनीर, अंडे, 3 बड़े चम्मच चीनी, खट्टा क्रीम, सूजी और वैनिलिन को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।

कोर को हटाने के बाद, नाशपाती को पतली स्लाइस में काट लें। पैन में बची हुई चीनी, शहद और मक्खन डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ, जब तक कि चीनी घुल न जाए।

कारमेल को एक बेकिंग डिश में डालें और नाशपाती को एक सर्कल में व्यवस्थित करें। अगर पैन ओवन में पकाने के लिए उपयुक्त है, तो आप पुलाव को सीधे इसमें बना सकते हैं।

दही द्रव्यमान को धीरे से नाशपाती के ऊपर फैलाएं। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। फिर गर्म पुलाव को एक सर्विंग प्लैटर पर उलट दें, बेकिंग डिश को इससे ढक दें।

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अवयव

• 50 ग्राम सफेद चावल;
• 2 अंडे;
• 1½ चम्मच चीनी;
• एक चुटकी वानीलिन;
• नमक की एक चुटकी;
• 125 ग्राम पनीर।

खाना बनाना

अवयव

• 450 ग्राम पनीर;
• सूजी के 4 बड़े चम्मच;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• ½ चम्मच सोडा;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• 3-4 बड़े चम्मच मलाई या दूध।

खाना बनाना

पनीर में सूजी, चीनी, सोडा और नमक डालकर चम्मच या कांटे से अच्छी तरह पीस लें। पन्नी के साथ कवर करें और अनाज को फूलने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और दही द्रव्यमान को वहां स्थानांतरित करें। इसके ऊपर क्रीम या दूध डालें। सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

अवयव

• 1 किलो पनीर;
• 100 ग्राम + खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• 50 ग्राम मक्खन;
• चीनी के 6 बड़े चम्मच;
• एक चुटकी वानीलिन;
• नमक की एक चुटकी;
• सूजी के 6 बड़े चम्मच + थोड़ा सा छिड़कने के लिए;
• 1 केला;
• कुछ वनस्पति तेल।

खाना बनाना

पनीर, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, नरम मक्खन, चीनी, वैनिलिन और नमक मिलाएं। आम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। छोटे-छोटे टुकड़े काटकर दही के मिश्रण में डालें और फिर से मिलाएँ।

वनस्पति तेल के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें और आटे के साथ छिड़के। दही द्रव्यमान को वहां रखें, इसे समतल करें और शेष खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-45 मिनट तक बेक करें। काटने से पहले पुलाव को ठंडा कर लें।

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अवयव

• 180 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 1 बड़ा चम्मच जई चोकर;
• 1-2 सेब;
• 1 अंडा;
• प्राकृतिक दही का 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

अवयव

• 600 ग्राम पनीर;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• 3 अंडे;
• चीनी के 6 बड़े चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• एक चुटकी वानीलिन;
• थोड़ा मक्खन।

खाना बनाना

तेल को छोड़कर सभी सामग्री को एक बाउल में रखें और मिक्सर से क्रीमी होने तक अच्छी तरह फेंटें। पुलाव को फूला हुआ बनाने के लिए, आपको इसे लंबे समय तक - लगभग 20 मिनट तक फेंटना होगा।

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अवयव

• 3 अंडे;
• चीनी के 5 बड़े चम्मच;
• सूजी के 4 बड़े चम्मच;
• 500 ग्राम पनीर;
• 1 चम्मच कसा हुआ नींबू उत्तेजकता;
• वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

एक मिक्सर के साथ अंडे और चीनी मारो। सूजी डालकर क्रीमी होने तक फेंटें। पनीर में लेमन जेस्ट और अंडे का मिश्रण डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ।

पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें। इसे तेज आग पर रखें और इसे लगभग 40 सेकंड के लिए गर्म करें। गर्मी को कम से कम करें, दही के द्रव्यमान को पैन में डालें और इसे समतल करें।

पैन को ढक्कन से ढक दें और 30 मिनट तक पकाएं। प्रक्रिया के दौरान पुलाव का केंद्र ऊपर उठ जाएगा, लेकिन ठंडा होने पर सिकुड़ जाएगा।

अवयव

• 200 ग्राम पनीर;
• सूजी के 2 बड़े चम्मच;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन + थोड़ा सा ग्रीसिंग के लिए
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• नमक की एक चुटकी;
• एक चुटकी वेनिला।

खाना बनाना

पनीर, सूजी, चीनी और मक्खन को फोर्क से रगड़ें। अंडे, बेकिंग पाउडर, नमक और वेनिला डालें और चिकना होने तक मिक्सर से मिलाएँ।

एक छोटे बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें। वहां दही का मिश्रण डालें, फूड फॉर्म को ढक दें और उसमें चाकू से कई छेद कर दें।

पुलाव को माइक्रोवेव में 800W पर लगभग 5-7 मिनट के लिए रख दें।

कॉटेज पनीर के आधार पर तैयार डेसर्ट और पेस्ट्री हर बार अविश्वसनीय रूप से हवादार और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। कहने की जरूरत नहीं है, सबसे ज्यादा में से एक स्वादिष्ट भोजन- एक रसीला पनीर पुलाव जो वयस्कों और बच्चों के बीच दशकों से काफी मांग और लोकप्रियता में रहा है। हमारे बचपन का नाश्ता और दोपहर का नाश्ता सुखद यादों और स्वादिष्ट वास्तविकता की तरह होता है। यदि आप पिछली बार इस व्यंजन को पकाने के बारे में भूल गए हैं, तो पकाएं और याद रखें कि यह कोमल और हवादार पनीर पुलाव कितना अच्छा है।

आज मैं आपको ओवन में पुलाव पकाने की कुछ दिलचस्प रेसिपी के बारे में बताना चाहता हूँ। अलग स्वाद, अलग भराव। स्वाद के लिए हर कोई अपने लिए एक सरल नुस्खा खोजने में सक्षम होगा।

कैसे पनीर पनीर पुलाव पकाने के लिए

पुलाव तैयार करने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान है, और बच्चों के साथ माताओं के लिए यह एक वास्तविक मोक्ष है, क्योंकि पनीर को "प्रच्छन्न" किया जा सकता है, क्योंकि सभी बच्चे इसे अपने शुद्ध रूप में बहुत खुशी के साथ नहीं खाते हैं। लेकिन पकवान के सटीक रूप से बाहर निकलने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाला मुख्य उत्पाद खरीदना चाहिए, क्योंकि अंतिम पकवान का स्वाद इस पर निर्भर करेगा।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक अच्छा और ताजा पनीर चुनें, न कि पनीर उत्पाद। उत्पाद की वसा सामग्री जितनी अधिक होगी, पनीर पनीर पुलाव उतना ही स्वादिष्ट होगा, अन्यथा, पकवान सूखा और बेस्वाद हो सकता है।

खाना पकाने से पहले किसी भी पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए, लेकिन आप बड़ी गांठों को तोड़ने और उत्पाद को एक सजातीय स्थिरता बनाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग भी कर सकते हैं।

• एक नाजुक संरचना के लिए, पहले अंडे को पाउडर चीनी या चीनी के साथ फेंटें, और उसके बाद ही कसा हुआ पनीर डालें। और जोड़ा जाने वाला अंतिम उत्पाद सूजी या थोड़ी मात्रा में आटा होना चाहिए;
• बैटर में बहुत सारे अंडे न डालें या यह कड़ा हो जाएगा और पुलाव की हवादारता हासिल करना मुश्किल होगा। गणना लगभग इस प्रकार की जाती है - एक अंडा 280-300 ग्राम पनीर के लिए पर्याप्त है;
• सूजी या आटे के लिए, 1 बड़ा चम्मच पनीर की समान मात्रा के लिए पर्याप्त है। चम्मच। खैर, स्वाद को और अधिक कोमल बनाने के लिए, आटा और सूजी को समान अनुपात में मिलाया जा सकता है।

विनम्रता का यह संस्करण बचपन से हम में से प्रत्येक के लिए परिचित है, इसलिए आपको निश्चित रूप से नुस्खा का उपयोग करना चाहिए और अपने परिवार के सदस्यों को नाजुक मिठाई के साथ लाड़ प्यार करना चाहिए। मुझे यकीन है कि कई लोग उसी स्वाद को खुशी के साथ याद करेंगे।

• 255 जीआर। घर का बना खट्टा क्रीम;
• 4-5 कला। ठीक चीनी के बड़े चम्मच;
• 550 जीआर। घर का बना पनीर;
• 1-2 बड़े अंडे;
• सूजी या आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• बेकिंग पाउडर का एक बैग;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• बेरी जैम - परोसने के लिए।

खाना बनाना:

1. एक कटोरे में अंडे तोड़ें, दानेदार चीनी डालें और मिश्रण को रगड़ें ताकि सारे दाने घुल जाएं, और फिर द्रव्यमान को फेंटें ताकि यह फूला हुआ और हवादार हो जाए।

2. पनीर को पोंछ लें, या एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पीस लें। दही में अंडे का द्रव्यमान जोड़ें, सभी खट्टा क्रीम या क्लासिक (कोई योजक नहीं) दही डालें और मिलाएं।

3. मैदा या सूजी को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे दही में मिलाएं और दही का आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए।

4. मक्खन के साथ अपवर्तक मोल्ड को लुब्रिकेट करें, और दही द्रव्यमान डालें, और मक्खन के शेष टुकड़े काट लें और शीर्ष पर फैलाएं।

5. मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 180 C पर रखें और लगभग 28-30 मिनट तक बेक करें जब तक कि सतह पर सुनहरा क्रस्ट न आ जाए।

क्लासिक कॉटेज पनीर पुलाव को गर्म या ठंडा परोसा जाता है, जिसे गाढ़े बेरी जैम या गाढ़े दूध से सजाया जाता है। ठीक उसी तरह जैसे इसमें परोसा गया था KINDERGARTENऔर स्कूल।

बिना आटा मिलाए पनीर पनीर पुलाव - एक आहार विकल्प

उन लोगों के लिए जो अपने स्लिम फिगर के बारे में चिंतित हैं और कैलोरी की गणना करते हैं, ऑरेंज जेस्ट और सूखे खुबानी के साथ एक आटा रहित पनीर पुलाव एक उत्कृष्ट मिठाई होगी। स्पष्ट उपयोगिता के अलावा, इस पुलाव में स्वादिष्ट स्वाद आपका इंतजार कर रहा है। अच्छी तरह से फेंटे गए अंडे की सफेदी वैभव और हवा देती है। इस अविश्वसनीय व्यंजन के साथ थोड़ा सा प्रयास पुरस्कृत किया जाएगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 जीआर। 9% पनीर;
• 3-4 सेंट। 20% खट्टा क्रीम के चम्मच;
• 3-4 अंडे;
• 2 टीबीएसपी। आलू स्टार्च के चम्मच;
• 3-4 सेंट। चीनी के चम्मच;
• वेनिला चीनी का एक बैग;
• मुट्ठी भर सूखे खुबानी या किशमिश;
• 2 टीबीएसपी। पाउडर चीनी के चम्मच;
• एक संतरे का ज़ेस्ट;
• नमक की एक चुटकी;
• 25 जीआर। मक्खन।

खाना बनाना:

1. सूखे खुबानी (किशमिश) या अन्य सूखे मेवों को उबलते पानी में डालें और 10-12 मिनट के लिए नरम होने के लिए छोड़ दें।

2. जर्दी को प्रोटीन से अलग करें, बाद वाले को एक चुटकी नमक के साथ झाग आने तक फेंटें।

3. एक बड़े कटोरे में पनीर और चीनी, यॉल्क्स और स्टार्च, वेनिला चीनी, खट्टा क्रीम मिलाएं और एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ बड़े पैमाने पर हरा दें।

4. उबले हुए सूखे खुबानी को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे ऑरेंज जेस्ट के साथ दही द्रव्यमान में स्थानांतरित करें। फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. मक्खन के साथ बेकिंग डिश को लुब्रिकेट करें, आप सिलिकॉन का उपयोग कर सकते हैं, दही द्रव्यमान डालें और 30 मिनट के लिए 190 सी पर पहले से गरम ओवन में रखें।

ठंडा होने के बाद पुलाव को सांचे से निकालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। सर्विंग पीसेस में काटें और सर्व करें। मुबारक चाय!

गाढ़ा दूध के साथ रसीला पुलाव

बच्चे इस विनम्रता को पसंद करेंगे, और एक साधारण खाना पकाने की विधि में माँ को खिलाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा स्वस्थ पनीरबच्चे को नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए। लेकिन वयस्क भी इस तरह के स्वादिष्ट कॉटेज पनीर मिठाई से खुश होंगे, जहां गाढ़ा दूध एक घटक के रूप में काम करता है, न कि केवल शीर्ष पर सॉस, जैसा कि हम आमतौर पर खाना पसंद करते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 550 जीआर। घर का बना पनीर;
• संघनित दूध का बैंक;
• 3-4 बड़े अंडे;
• नमक की एक चुटकी;
• 25 जीआर। आलू स्टार्च;
• थोड़ा मक्खन।

खाना बनाना:

1. जर्दी से गोरों को अलग करें, पनीर को एक बड़े सुविधाजनक कटोरे में स्थानांतरित करें। उनमें जर्दी और गाढ़ा दूध मिलाएं, और मिश्रण को चिकना होने तक लाने के लिए ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें।

2. दही में डालें आलू स्टार्चऔर फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

3. एक लोचदार फोम में नमक के साथ गोरों को फेंटें, दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं और नीचे से ऊपर की ओर एक स्पैटुला के साथ मिलाएं ताकि फोम व्यवस्थित न हो।

4. दही द्रव्यमान को घी के रूप में रखें और सुनहरा भूरा होने तक कम से कम 28-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।

पुलाव के एक टुकड़े में मीठे व्यंजन या फल के एक उदार हिस्से को जोड़कर परोसते समय आप गाढ़े दूध के स्वाद पर जोर दे सकते हैं।

सूजी के साथ पनीर पनीर पुलाव की रेसिपी

उन लोगों के लिए जो पहली बार इस मिठाई को तैयार कर रहे हैं, सूजी के साथ नुस्खा एक वास्तविक मोक्ष होगा, क्योंकि अनाज के लिए धन्यवाद यह कोमल, शराबी और हवादार हो जाता है। यह पनीर पुलाव जामुन और सूखे मेवों के साथ बहुत अच्छा काम करता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 जीआर। 9% पनीर;
• 2-3 बड़े अंडे;
• 2-3 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच;
• 2-3 बड़े चम्मच। घर का बना खट्टा क्रीम के चम्मच;
• 55 जीआर। ठीक चीनी;
• किशमिश, सूखे खुबानी और अन्य सूखे मेवे - 100 जीआर।;
• नमक की एक चुटकी;
• थोड़ा मक्खन या वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. पनीर में नमक और दानेदार चीनी, अंडे की जर्दी मिलाएं। अब आप मिश्रण में सूजी मिला सकते हैं, मिला सकते हैं और 7-9 मिनट के लिए अलग रख सकते हैं, ताकि अनाज को फूलने का समय मिल जाए।

2. इस बीच, सूखे मेवों को उबलते पानी में भाप दें, फिर उन्हें काट लें और दही के द्रव्यमान के साथ मिलाएं। आप ताजा या जमे हुए बेरीज का भी उपयोग कर सकते हैं।

3. एक अलग कटोरे में, गोरों को फेंटें, आटे के साथ मिलाएं।

4. फॉर्म को तेल से चिकना करें, आटा बाहर रखें और लगभग 28 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पकाए जाने तक बेक करें।

खट्टा क्रीम, जैम या जैम के साथ परोसें।

किशमिश और मलाई के साथ पनीर पनीर पुलाव

किशमिश के साथ स्वादिष्ट पनीर पुलाव, हार्दिक नाश्ते या रात के खाने से पहले के नाश्ते के लिए एकदम सही है, दोनों वयस्कों और बच्चों के लिए, यहां तक ​​कि छोटे बच्चों के लिए भी। पुलाव से दोपहर का नाश्ता हमेशा प्रासंगिक रहेगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 455 जीआर। वसायुक्त पनीर;
• 3-4 चिकन अंडे;
• 125 जीआर। घर का बना खट्टा क्रीम;
• 4-5 कला। चीनी के चम्मच;
• एक बड़ी मुट्ठी किशमिश;
• एक चुटकी नमक और सोडा;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• थोड़ा मक्खन।

खाना बनाना:

1. पनीर को एक गहरे बाउल में डालें, दानेदार चीनी डालें और चिकना होने तक पीस लें।

2. दही में दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ। पनीर में अंडे डालें और उन्हें पनीर के साथ रगड़ें।

3. नमक और सोडा, उबली हुई किशमिश डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

4. पनीर के आटे को घी के रूप में डालें, पनीर को ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और 190 सी के तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।

मेज पर परोसें, ठंडी मोटी खट्टी क्रीम के साथ गर्म भागों में काटें।

कद्दू और किशमिश के साथ कॉटेज पनीर पुलाव

कद्दू के अतिरिक्त के साथ कॉटेज पनीर पुलाव बस आपके मुंह में पिघल जाएगा, यह एक सुखद सुनहरे रंग के साथ मीठा और रसीला हो जाएगा और स्वस्थ आहार के बच्चों और प्रशंसकों के साथ बहुत लोकप्रिय होगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 450 जीआर। ताजा (जमे हुए) कद्दू;
• 350 जीआर। कॉटेज चीज़;
• 2-3 अंडे;
• नियमित और वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
• नमक की एक चुटकी;
• 1-2 बड़े चम्मच। स्टार्च के चम्मच;
• एक बड़ी मुट्ठी किशमिश;
• 125 जीआर। खट्टी मलाई;
• एक संतरे का ज़ेस्ट;
• परोसने के लिए जाम।

खाना बनाना:

1. किशमिश को उबलते पानी में भाप दें। बीज छीलें और कद्दू छीलें, क्यूब्स में काट लें, सॉस पैन में डालें और पानी से ढक दें, निविदा तक उबाल लें। अतिरिक्त तरल निकालें, स्वाद के लिए नमक और चीनी डालें और चिकना होने तक फेंटें।

2. पनीर में चीनी और अंडे डालें, थोड़ा खट्टा क्रीम और नमक डालें और मिलाएँ। पनीर में स्टार्च और किशमिश और खट्टा क्रीम डालें, फिर से मिलाएँ।

4. दही के द्रव्यमान को ग्रीस किए हुए फॉर्म के तल पर रखें, कुछ डालें कद्दू की प्यूरी, फिर से पनीर और शीर्ष पर शेष कद्दू। ऊपर से मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े फैलाएं और पहले से गरम ओवन में 25-28 मिनट तक पकने तक बेक करें।

खट्टा क्रीम या बेरी जैम के साथ गरम परोसें।

कैसे सेब के साथ पनीर पनीर पुलाव पकाने के लिए

फल मिलाने से पनीर पुलाव स्वादिष्ट और सेहतमंद बनेगा, इसके अलावा, यह बहुत कोमल और रसीला निकलेगा। दोपहर के नाश्ते के लिए खाना बनाकर अपने लिए देखें स्वादिष्ट मिठाई. सेब के साथ आप न केवल चार्लोट, बल्कि एक उत्कृष्ट पुलाव भी बना सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 550 जीआर। घर का बना पनीर;
• 2-3 बड़े मीठे और खट्टे सेब;
• मक्खन - 50 जीआर।;
• 100 जीआर। ठीक चीनी;
• 125 जीआर। खट्टी मलाई;
• एक चुटकी मोटे नमक;
• 3 अंडे;
• 60 जीआर। सूजी।

खाना बनाना:

1. पनीर को एक सुविधाजनक कटोरे में स्थानांतरित करें, इसे चीनी, नमक और अंडे के साथ गूंध लें, खट्टा क्रीम, थोड़ा बेकिंग पाउडर और सूजी डालें। हिलाओ और 10-12 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दो।

2. सेब को छीलकर काट लें, आटे में मिला लें।

3. सेब-दही के द्रव्यमान को घी में डालें और सुनहरा भूरा होने तक 40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

पाउडर चीनी के साथ छिड़के, मोटी खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

पनीर पुलाव जो हमेशा निकलता है - वीडियो नुस्खा

खैर, इस सरल नुस्खा की स्पष्टता और आसानी के लिए, मैं फाइनल में एक उत्कृष्ट वीडियो संलग्न कर रहा हूं। अब आपको पुलाव को लेकर निश्चित रूप से कोई कठिनाई नहीं होगी।

• अगर पनीर की गुणवत्ता अच्छी है तो मिठाई कोमल, रसीला और हवादार निकलेगी। यह पकवान की संरचना में खट्टा क्रीम पर भी लागू होता है;
• एक नाजुक बनावट पाने के लिए, अंडे को चीनी के साथ शराबी होने तक फेंटें, अगर ऐसा नहीं किया जाता है, तो पुलाव सख्त हो जाएगा;
• एडिटिव्स के लिए, कल्पना की पूरी गुंजाइश है, आप न केवल फल और जामुन, बल्कि नट्स, नींबू, लाइम या ऑरेंज जेस्ट, किशमिश और सूखे मेवे, कोको पाउडर और दालचीनी, चॉकलेट बटन भी जोड़ सकते हैं;