Što možete učiniti s rezancima od jaja? Kako pripremiti domaća jela s rezancima od jaja? Recepti za ukusne rezance od jaja s gljivama, piletinom, povrćem, škampima, svinjetinom, govedinom. Kako i koliko kuhati domaće rezance od jaja

Recept domaći rezanci od jaja:

Pripremiti domaći rezanci, morat ćete umijesiti prilično čvrsto tijesto. Stoga, kako biste malo olakšali ovaj proces, možete koristiti procesor hrane.

Dakle, postavite plastični nastavak za noževe u zdjelu kombajna (ako ga nemate, uzmite metalni, u u ovom slučaju nije toliko važno). U zdjelu uspite prosijano brašno i dodajte sol.

Voziti u dvije cjeline kokošja jaja i ulijte žlicu biljnog ulja.

Uključite multipraktik i izmiješajte sav sadržaj. Izlaz bi trebao biti velike mokre mrvice. Ako su odjednom jaja bila premala i tijesto je ispalo vrlo suho, tada možete dodati samo malo vode, doslovno žlicu.

Dobivene mrvice stavite na radni stol i skupite ih u čvrstu grudu. Tijesto mijesite 1-2 minute, pokrijte ga ručnikom i ostavite 10 minuta da se “odmori”.

Nakon odmora, tijesto dobro premijesite. Mijesite ga 7-10 minuta, treba postati glatko i homogeno, ali u isto vrijeme tijesto za rezance od jaja treba biti prilično gusto, pa dok mijesite stol pospite brašnom.

Gotovu kuglu tijesta zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1-2 sata. Za to vrijeme će se tijesto odmoriti i s njim će biti puno lakše raditi.

Nakon odmora izvaditi tijesto iz hladnjaka i podijeliti na 2 dijela.

Zamotajte jedan dio u foliju i ostavite sa strane. Drugi dio tijesta od jaja staviti na pobrašnjenu dasku i razvaljati ga vrlo tanko (debljina neka bude 1 mm).

Razvaljani sloj izrežite na trake širine oko 4-5 cm.

Trake pospite brašnom i složite jednu na drugu.

Rezati rezance debljine par milimetara ili bilo koje druge, samo imajte na umu da će se rezanci kuhanjem malo povećati. Nasjeckane rezance lagano posuti brašnom da se ne slijepe.

Možete ga odmah prokuhati, a ako ćete ga spremati onda sušite rezance na sobna temperatura nekoliko sati ili više (ovisno o vlazi u prostoriji) dok ne postane krto. Osušene rezance prvo stavite u cjedilo i dobro protresite kako biste odstranili ostatke brašna, a zatim ih prebacite u platnenu vrećicu ili bilo koju posudu s poklopcem.

Inače, ovo tijesto je vrlo svestrano i po želji od njega možete oblikovati bilo koju drugu vrstu tijesta.

Također, ako volite lazanje i kanelone, onda je ovo tijesto savršeno za pripremu ovih jela.

To je to - domaći rezanci od jaja su spremni!

Rezanci od jaja- ovo je jednostavno jelo kojim možete obradovati svoju obitelj. Prvo, puno je ukusniji od gotovog koji se prodaje u trgovini. Drugo, kada odgovarajuću pripremu Osušeni rezanci mogu se čuvati dosta dugo. I treće, može se primijeniti na različite načine: u pileća juha, i u lagmanu, i jednostavno kao prilog za bilo koje meso. Dakle, uzmite dvostruko više nego što kaže bilo koji recept i pomiješajte. Za izradu duple porcije neće trebati puno više vremena, ali će vam zaliha svakako dobro doći.

Rezanci od jaja obično se prave od brašna dobivenog od žitarica durum sorte pšenica. Ovo je važno, jer rezanci trebaju biti prilično gusti i ne mlitavi u juhi.

Kada počnete pripremati rezanci, pripremite se za prilično intenzivno opterećenje. Ako tijesto mijesite nježno, bez dodavanja brašna, gotovi će proizvodi brzo izgubiti oblik. Tajna dobrih rezanaca je dugo i kvalitetno miješenje.

Domaći rezanci od jaja dolaze u različitim debljinama. Ovisi o vašim preferencijama, ali i o tome gdje ga želite koristiti. Dakle, za lagman je prilično širok, ali za pileća juha Treba vam onaj najtanji, kao konac.

Ovakve su rezance voljele motati naše prabake, a ovakve ćemo pokušati napraviti i mi.

Tijesto za rezance je improvizacijsko pitanje. Ne postoje točne mjere i težine. Otprilike se trebate voditi ovako: preporuča se uzeti 100 g brašna za 1 jaje, iako je zapravo potrebno više. Voda se dodaje u sljedećem omjeru: za 6 jaja - 150 g. Sol se može dodati, a možete i bez nje, tada je pileću juhu potrebno dobro posoliti prije dodavanja rezanaca.

Ako koristite gotov rezač za rezance za razvaljanje domaćih jufki, onda nije poželjno dodavati sol. Neotopljeni kristali mogu oštetiti glatku površinu valjaka na stroju. Štoviše, sol je neprihvatljiva u rezancima napravljenim samo od jaja, jer se bez vode sigurno neće potpuno otopiti.

Dakle, pripremimo proizvode:

• 6 jaja;
• tri četvrtine čaše hladne vode;
• brašno;
• sol - veliki prstohvat.

Počnimo mijesiti.

1. Prastara metoda miješenja rezanaca podrazumijevala je brdašce brašna u koje su se umutila jaja i dodala posoljena voda. Postupno se s rubova dodavalo brašno i tako se mijesilo tijesto. Ova metoda je dobra ako imate vještine rada s tijestom. Ali lakše je uzeti zdjelu, razrijediti sol i vodu u njoj, razbiti jaja i dodati brašno da dobijete gusto tijesto.
2. Stavite tijesto na pobrašnjenu podlogu i počnite mijesiti toliko intenzivno da u njega uđe što više brašna. Što je tijesto strmije, to će kasnije rezanci biti gušći.
3. Na stol stavite elastičnu i gustu kuglu tijesta, pokrijte je zdjelom ili vlažnom krpom.
4. Nakon pola sata može se podijeliti na dijelove i razvaljati oklagijom. Razvaljati što tanje uz dodavanje brašna ispod oklagije. Idealan sloj nije veći od 0,5-1 mm, ili čak tanji.
5. Gotove listove tijesta stavite na papir da se osuše ili ih jednostavno objesite na naslone stolica, na njih stavite papir, na ručku pećnice ili ih jednostavno ostavite na stolu.
6. Čim se list osuši (ali ne počne pucati!), treba ga smotati, poravnati i pažljivo rezati tankim nožem na što uže trake.
7. Nasjeckane rezance pospite brašnom, promiješajte, istresite, stavite u pleh i ostavite da se suše na sobnoj temperaturi. Ako ima viška brašna, ne brinite. Jednostavno stavite osušene rezance u malim količinama na sito i procijedite nepotrebne.

Proizvod se može dosta dugo čuvati na suhom, u platnenoj vrećici ili limenoj ili kartonskoj kutiji.

Kako napraviti bez vode

Rezance s jajima možete kuhati samo od jaja, bez dodavanja vode. Rezanci će od ovoga imati samo koristi. Ovo tijesto morate pažljivije razvaljati jer je elastičnije i nepopustljivije. Ali ako ga pustite da odstoji prije valjanja, vlakna brašna će se aktivirati, tijesto će postati glatko i svilenkasto te će se lakše mijesiti.

Dakle, potrebno je razbiti tri jaja u zdjelu, dodati žlicu soli i dobro izmiješati dok se kristalići ne otope. Pripremljenu smjesu ulijte u brašno i zamijesite tijesto na uobičajeni način. Izrežite i osušite prema gore opisanom algoritmu.

Na žumanjke

Ponekad pečenje ili drugo jelo uključuje korištenje samo proteina. Gdje da stavim žumanjke? Na rezance! Ispast će vrlo svijetlo, žuto, ukusno i osim toga nikad neće zamutiti juhu.

Za pripremu ovoga ukusni rezanci Trebat će vam 6 žumanjaka, nekoliko žlica biljnog ulja i 250 g brašna.

Žumanjke stavite u udubinu u brašno, ulijte ulje, promiješajte od rubova i počnite skupljati u grudu, prvo vilicom, a zatim gnječite rukama. Dobro umiješeno tijesto ostaviti sa strane da odmori i razvaljati kao i obično.

Kuhanje s mlijekom

Obično se za nadjev za juhu rezanci kuhaju s vodom i jajima. Ne preporučuje se dodavanje mlijeka prilikom miješanja, jer kada se kuhaju, takvi rezanci zamućuju juhu.

Zamućenost nije problem ako svoj pripravak planirate koristiti za drugo jelo ili za lagman. Ovdje možete preporučiti uobičajeni recept za rezance s jajima i vodom, zamjenjujući vodu mlijekom. U ovom slučaju, za 6 jaja trebate uzeti nepunu čašu mlijeka, prstohvat soli i brašna. Ovi rezanci se pripremaju kao i obično, ali su vrlo nježni. Odličan izbor za kvalitetan prilog!

Rezanci od jaja za juhu

Rezanci od jaja mogu imati drugačiji sastav, ali je bolje dodati tanke, tanko valjane i gusto naribane proizvode u juhu. Što manje raznih dodataka sadrže, to bolje - svi začini, arome a zelje je bolje staviti na tanjur. Mlijeko i kiselo vrhnje nisu prikladni kao sastojci za takve rezance - kao što je gore spomenuto, kvare izgled juhe i čine tijesto premekanim. U ovom slučaju nema nikakve koristi.

Zato je za jušne rezance bolje uzeti samo jaja, više brašna i biti strpljiv dok mijesite tvrdoglavo tijesto.

Za lagman

Lagman se tradicionalno priprema od posebnih rezanaca. Možete, naravno, napraviti više uobičajenog i rezati ga deblje. Ali ako kuhate pravu stvar, kao što to rade u srednjoj Aziji, trebat će vam malo vještine i iskustva.

Rezanci za lagman trebaju biti elastični, ne tvrdi, ali ni mekani. Kuhano ne smije promijeniti okus, čak ni ako se podgrije.

Dakle, za pripremu uzbekistanskih rezanaca potrebno je uzeti:

• 2 jaja;
• jedna i pol čaša vode;
• žličica soli;
• oko 800 g brašna.

Algoritam radnji je sljedeći:

1. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i gusto. Kada je tijesto spremno, ostavite ga sat vremena pod plastičnom folijom, a zatim počnite razvlačiti.
2. Lagman su rezanci koji se ne režu, već se izvlače u duge i prilično debele niti. Da biste lakše radili s tijestom, dodajte mu otopinu sode i soli (pola čaše vode, 1 žličica soli i pola žlice sode). Nakon što namočite ruke u dobivenu smjesu, njima lagano tapkajte tijesto i počnite utrljati otopinu. S vremena na vrijeme, vlažeći ruke, izvucite tijesto u konopce, ponovno ga skupite u grudu i ponovno izvucite kako biste potpuno navlažili obradak.
3. U ovom trenutku tijesto će biti elastičnije i spremno za rastezanje. Stavi se na dasku, malo spljošti, reže na trakice i opet ostavi sa strane, a trakice prebaci u namašćenu biljno ulje posuda za pečenje
4. Nakon dvadesetak minuta možete povući traku. Provlačeći ga između prstiju, malo ga uvrnite, čineći tanko uže, otprilike debljine olovke. Isto učiniti s preostalim trakama tijesta.
5. Gotove jufke spiralno prebaciti na pleh namazan uljem.

Rezance skuhajte u slanoj vodi.

1. Koliko god se trudili prosijati rezance, na njima će ipak ostati malo brašna. Može pogoršati izgled juhe. Stoga, prije nego što uronite proizvode u juhu, zagrijte malo vode do vrenja u drugoj tavi i ostavite ih tamo nekoliko sekundi. Brašno se ispralo - rezanci se mogu baciti i staviti u juhu. Možete ga isprati na ovaj način tako da ga umočite u vodu izravno u cjedilu.
2. Ako obično brašno premija zamijenite grubljim, prvoklasnim, tada će rezanci biti zdraviji - zadržat će više vitamina i minerala. Voda se može zamijeniti mineralnom vodom.
3. Kako svježa jaja, to tijesto postaje elastičnije.
4. Za rezanje rezanaca potreban vam je vrlo oštar nož.
5. Kvaliteta domaćih rezanaca izravno je povezana s vremenom miješenja. Što duže mijesite, to bolje.

Rezanci s jajima su zdravi domaća priprema, koji će vam uvijek dobro doći. Pripremite ga za buduću upotrebu i sigurno nećete požaliti!

Rezanci od jaja su raznovrsni tjestenina, u čijoj se proizvodnji kao sastojci koriste pšenično brašno, voda i naravno jaja. Ponekad se potonji zamjenjuju jaje u prahu kako bi uštedjeli novac. Ova situacija je obično tipična za prehrambenu industriju. Kod kuće, rezanci s jajima ispadaju doista autentični. Najukusniji i najkvalitetniji rezanci od jaja pripremaju se bez vode, samo od jaja i brašna.

Kućna izrada rezanaca s jajima vrlo je jednostavna: sve što trebate učiniti je umijesiti jednostavnu beskvasno tijesto, razvaljajte u tanki sloj, izrežite na uske trake i osušite. Pripremljene rezance s jajima morate čuvati na hladnom i suhom mjestu, dugo će ostati jestivi, a uvijek ćete pri ruci imati zalihu izdašne hrane koja se može pripremiti u nekoliko minuta.

Za izradu rezanaca s jajima možete koristiti cijela jaja, samo žumanjak ili samo bjelanjak. Boja proizvoda ovisi o tome: rezanci od žumanjka imaju bogatu žutu boju, proteinski rezanci ispadaju bljeđi, međuopcija je onaj u kojem su korišteni i žumanjak i bijelo. Također kod kuhanja juha od različite sorte Rezanci s jajima daju različite juhe: rezanci sa žumanjcima daju prozirniju juhu, proteinski rezanci daju relativno mutnu juhu.

Rezanci s jajima vrlo se nepravedno smatraju štetnim proizvodom koji ne donosi nikakvu korist tijelu i nosi rizik od debljanja. Međutim, to je pogrešno mišljenje, čiji je izvor dominacija nekvalitetnih rezanaca instant kuhanje, koji je surogat niskog stupnja, prepun kemikalija koje stvarno mogu naštetiti našem zdravlju. Pravi rezanci od jaja mnogo su zdraviji od obične tjestenine i sadrže puno vitamina i minerala. Naravno, u konzumaciji ovakvih rezanaca treba biti umjeren jer su vrlo kalorični, a njihova nutritivna vrijednost daleko premašuje nutritivnu vrijednost ostalih proizvoda od tjestenine.

Rezanci od jaja mogu se pripremati kao samostalno jelo. Da biste to učinili, jednostavno ga skuhajte u blago posoljenoj vodi. Ovo je odličan prilog za meso i ribu. Može se poslužiti s povrćem ili upotpuniti raznim umacima. Od rezanaca jaja možete pripremati juhe i salate, ali i pržena i pečena jela. Najukusniji su rezanci od jaja sa soja umakom, kakvi se obično jedu u Aziji, a možete ih začiniti i začinima - češnjakom, ljutom i slatkom papričicom, te raznim začinskim biljem. Odlično se slaže s morskim plodovima, algama i gljivama te komadima mesa i piletine.

Obavezno isprobajte druga prekrasna jela koja se mogu pripremiti od ovog sastojka.

Priprema se vrlo jednostavno, nisu potrebni egzotični sastojci. Dosta jaja pšenično brašno ulje vrhunske kvalitete, po mogućnosti maslinovo ulje i voda. Tajna je u pravilnom razvaljanju plastičnog tijesta, debljini rezanja i temeljitom sušenju na otvorenom ili u električnoj sušilici. Recepti za jela s rezancima od jaja oduševljavaju raznolikošću: sa škampima, povrćem, svinjetinom, dimljenim lososom, gljivama, kobasicama, plodovima mora, piletinom i mliječne juhe, lagman.

Ovih pet namirnica najčešće se nalaze u receptima za rezance s jajima:

Ako se rezanci koriste za pripremu toplih jela, prvo se kuhaju, a zatim pirjaju s ostalim sastojcima u soji, vrhnju, umak od rajčice. Za dobivanje pikantnog, pikantnog okusa dodaju se začini: češnjak, đumbir, papar. Takva jednostavna, ali originalna jela izgledat će prikladno čak i na svečani stol. Niskokaloričnačini ih popularnima među ljudima koji paze na svoju težinu.

Rezanci s jajima bitan su sastojak mnogih azijska jela. Najčešći je u Kini; nešto manje popularan među Japancima (oni više cijene rižu). Uz sve veću potražnju za jelima iz kuhinja ovih zemalja u Europi, ona sve više zamračuje poznate vrste tjestenina. Stvoren je čak i instant proizvod koji ima široku primjenu - rezanci od jaja (osobito Rollton), s kojima se pripremaju mnoga primamljiva jela.

Naravno, ovu vrstu tjestenine možete pripremiti na isti način kao i običnu tjesteninu. Ali ipak nam je došla s Istoka; Bit će ukusnije, romantičnije i egzotičnije koristiti domaće recepte. Unatoč činjenici da su mnogo složeniji i zamršeniji od onih na koje smo navikli.

Rezanci s jajima kao u Aziji

Obično se priprema zajedno s pilećim prsima. A privlačan je jer navedeni file ispada iznimno sočan, što je teško postići standardnim metodama. Naravno, trebat će vam hrpa spomenute tjestenine – tako se prodaju rezanci s jajima. Recept zahtijeva punu pileća prsa, paprika, mrkva, luk, malo šampinjona, 5 češnjeva češnjaka i patlidžan. Zatim dolaze začini i začini. Najprije pripremite marinadu: 2 male žlice prirodnog meda pomiješajte s malo soja umaka i zgnječena dva češnja češnjaka. Ovom smjesom pune se dojke pola sata. Bolje je ne stavljati u hladnjak. Inače se neće marinirati. Zatim ga treba pravilno ispeći. Proces bi trebao trajati točno 20 minuta na 180 stupnjeva. Dok on ide sve se povrće lijepo izreže, a preostali češnjak i malo đumbira izmrviti nožem (bez pritiskanja!). Istovremeno se kuhaju rezanci od jaja - Rollton, domaći ili bilo koji drugi - s obzirom na to da se vrlo brzo kuhaju. U tavi na životinjskoj masti (npr. od iste piletine) vrlo kratko (10-15 sekundi) popržite češnjak, nasjeckanu papriku i đumbir. Zatim se odmah dodaje preostalo povrće - oko minutu i pol. Nakon tog vremena ubacite gotove rezance, ulijte čašu juhe (voda će također poslužiti), pola velike žlice octa (bolje je balzamiko) i umak od soje po vlastitom nahođenju. Ostaje samo dodati začine. Najmanje, to bi trebao biti nasjeckani korijen cilantra; Što ćete još dodati ovisi o vama, ali sklonite se kinesko-japanskim začinima. Nakon minute vrenja jelo se makne s vatre, dodaju mu se nasjeckana prsa, sve se pospe nasjeckanim perjem luka i posluži.

Japanski rezanci

Ako volite Zemlju izlazećeg sunca, japanski rezanci s jajima su za vas. U receptu su i tikvice, i dalje isto Babura paprika, pileći file i mrkva. U principu, sastojci su slični prethodnom receptu; Glavni naglasak je umak. Posebno se skuhaju rezanci od jaja. Svo povrće i piletina se izrežu na jednake trakice i prže na biljnom ulju istovremeno s filetom (ovdje ga nije potrebno prethodno peći). Kada je gotovo, dodajte rezance, promiješajte i zalijte onim vrlo važnim umakom koji se zove teriyaki, nakon čega se tava makne sa štednjaka. Kada su svi sastojci jela natopljeni umakom, prebacuje se na posudu ili stavlja na tanjure.

DIY teriyaki

Da biste napravili prekrasne rezance od jaja s japanskom piletinom, bilo bi bolje, naravno, pronaći pravi umak. Međutim, ako nemate bliske prijatelje ili rođake u ovoj zemlji, malo je vjerojatno da ćete uspjeti. One kemikalije koje se u supermarketima prodaju pod nazivom “Teriyaki” ne podnose kritiku. Dakle, morat ćete ga sami izgraditi. Naravno, okus neće biti sasvim autentičan, ali svi sastojci su definitivno prirodni, a buket je blizak prirodnom. Najvažnije je pronaći stvarno kvalitetan sojin umak od samo 100 g. U njega trebate dodati 2 žlice pravog cvjetnog meda i isto toliko prirodnog sakea. Ako ga ne nađete, slobodno ulijte bijele "mrvice" ili 2 puta manje konjaka. Plus pola čaše slatkog crnog vina i velika žlica octa - idealno bi bilo rižinog octa, ali u krajnjem slučaju poslužit će i vinski ocat. Ostaje samo dodati žličicu naribanog svježi đumbir i zgnječeni češanj češnjaka. Ovim umakom lako se mogu začiniti rezanci od jaja - osjećat ćete se kao Japanci.

Ukusna juha

“Nadjev” od tjestenine jedan je od najčešćih u prvim jelima. Međutim, juha s rezancima od jaja izgleda najpovoljnije od svih sličnih. Prije svega, obično se priprema s pilećom juhom, odnosno najniže je kalorična. Druga prednost je što se takvi rezanci kuhaju brže nego bilo što drugo. To znači da će juha biti gotova vrlo brzo. Jedini nedostatak je što je ova tjestenina još uvijek vrlo hranjiva, pa se ne treba zanositi veličinama porcija. Prvo morate kuhati juhu. Ako želite nešto bogatije, uzmite butove; više dijetetski - dojke. Tijekom kuhanja obavezno skidajte pjenu kako bi juha bila bistra. Dok se temeljac kuha proprži se sitno nasjeckani ili naribani luk i mrkva. Kad je juha konačno gotova, iz nje se izvadi meso i rastavi na pojedinačna vlakna, a juha se posoli, nakon čega se dodaju komadići krumpira. Kad je gotovo "došlo", u tavu se uliju rezanci od jaja, gotovo odmah se doda nasjeckano zelje, a nakon jedne i pol do dvije minute dodaju se pileće meso i začini. Nakon pola minute ga možete ugasiti, sipati u tanjure i nahraniti svoju gladnu obitelj.

Što ne smijete zaboraviti?

Većina domaćica je navikla tjesteninu kuhati najmanje pet minuta. Međutim, to se ne odnosi na dotičnu podvrstu. Isti Rollton rezanci od jaja postižu savršeno stanje za samo nekoliko minuta. Domaća varijanta zahtijeva duže vrijeme vrenja. No, u svakom slučaju ne smije se kuhati do kraja. U vrućoj juhi ili pod poklopcem, takvi rezanci će se sami "zakuhati". Ali ako ga držite u kipućoj vodi, na kraju ćete dobiti kašu koja izgleda neugledno i nema baš dobar okus.

Kuhanje rezanaca s jajima kod kuće

Kupnja istog "Rolltona" danas nije problem. No, svaki kuhar zna da će nešto što je napravljeno vlastitim rukama i po s ljubavlju provjerenom receptu svakako biti ukusnije. Ni rezanci s jajima ne krše ovo pravilo. Recept nije previše kompliciran, ali će se okus znatno razlikovati od onoga što se nudi u trgovinama.

Počinjemo s prosijavanjem brašna - tako će konačni proizvod biti prozračniji. Zatim uzeti jaja, 5 komada na svakih 200 g brašna. Moraju se podijeliti na žumanjak i bjelanjak, pogotovo ako se planira juha s takvim rezancima - inače će bjelanjak učiniti juhu mutnom. U udubinu u sredini stapaka za brašno ulijte žumanjke, žlicu maslinova ulja i dodajte pola žličice soli. Od ovih sastojaka tijesto se mijesi rukama, bez ikakvih kuhinjskih pomagala - tako će domaći rezanci od jaja biti mnogo ukusniji i nježniji. Kada se tijesto prestane lijepiti za ruke, samo se dio odvoji za obradu, ostatak se zamota u foliju - štetno je za tijesto da bude izloženo zraku, brzo se suši. Komad se razvalja vrlo tanko, izreže na trakice, koje se suše, najbolje obješene. Možete ih uvaljati u labave loptice. Na taj način zauzimaju manje prostora i suše se sa svih strana odjednom. A i kuhani izgledaju lijepo.

Tajne ukusnih domaćih rezanaca s jajima

Prvi. Možete koristiti cijela jaja - boja jufki će postati svijetložućkasta, a tijesto će biti elastičnije i manje prozračno. Možete uzeti samo bjelanjke - konačni proizvod će postati gotovo bijel, ali bolje je ne koristiti ga u juhi.

Drugi. Maslinovo ulje Možete ga zamijeniti suncokretom - izgubit ćete okus, ali neznatno. Umjesto toga možete čak koristiti i vodu. No, tako će tijesto biti tvrdoglavije, ali i dalje ukusno. Jedino što vodu treba malo zagrijati, a umjesto svake žlice ulja dodati 100 ml vode.

Treći. Održavajte ravnotežu između suhog i mokrog. Ako se lijepi - dodajte brašna, skuplja se po rukama u kuglice - vodu.

Sretno s eksperimentima!