Što učiniti s tjesteninom kuhanom u pećnici. Zanimljiva tepsija od piletine sa tjesteninom u pećnici. Lonac od tjestenine u pećnici - tajne kuhanja

Tjestenina se često pojavljuje na našim stolovima i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Štoviše, svatko ih može “prilagoditi” svom ukusu. Lako.
Netko tjesteninu velikodušno zalije majonezom ili vrućim kečapom. Drugi više vole opciju s prženim mljevenim mesom.
Postoje čak i ljubitelji slatke tjestenine sa šećerom ili kondenziranim mlijekom.

Ako govorimo o klasičnoj “slanoj” tjestenini, onda je idealan dodatak njoj sir. Može se uliti direktno u tavu sa svježe kuhanim rogovima.
Ali ovom jelu možete pristupiti svojom maštom. Ništa komplicirano, samo ispecite tjesteninu u pećnici.
Tako će izgled tjestenine biti ukusniji, kokošja jaja će dodati sitost, a sir će stvoriti zlatno smeđu koricu.
Osim toga, sva jela kuhana u pećnici smatraju se zdravijima zbog odsustva vrućeg i gorućeg ulja.

Kod pečenja tjestenine možete eksperimentirati s dodacima. To može biti povrće, gljive ili mljeveno meso, ali tada će krajnji rezultat biti prava tepsija od tjestenine.
Ako govorimo o izuzetno jednostavnom receptu, onda su dovoljna kokošja jaja, sir i mljeveni crni papar.

Zapečena tjestenina je jednostavna za pripremu, čak nema nikakvih trikova, ali treba biti oprezan s pećnicom.
Ako se temperatura malo poveća, sirna "kapa" na tjestenini može zagorjeti, kao i nježna masa od jaja na dnu posude.
Stoga morate povremeno pogledati u pećnicu kroz "prozor" i pratiti proces.
Iako, nije teško i čak se i ja mogu nositi s tim.

***

Za tjesteninu u pećnici trebat će nam:

- tjestenina - 0,5 kg (bilo koja - od špageta do rogova);
- kokošje jaje - 3 kom. (odaberite ili 1. kategoriju, ako je druga - uzmite 4 kom.);
- tvrdi sir - 200 g (obično ruski);
- sol, papar - po ukusu.

Sastojci za pripremu našeg jela

Recept

Ulijte vodu u lonac zapremine najmanje dvije litre (za našu količinu tjestenine). Stavimo na jaku vatru i čekamo da provrije.

Kada se na površini pojave mjehurići zraka dodajte tjesteninu. Smanjite jačinu vatre na srednju.

Ne zaboravite dodati soli. Ovdje će vam trebati pola žlice soli. Naravno, to možete učiniti prije nego što ga stavite u pećnicu, ali bolje je tijekom kuhanja.

Obavezno odmah promiješajte tjesteninu. Inače se mogu zalijepiti za dno. Tijesto počinje bubriti, pokupiti vlagu i postati ljepljivo. Za otprilike sedam minuta tjestenina će biti gotova. Točnije vrijeme kuhanja možete pronaći na pakiranju pojedinog proizvoda. Kuhana tjestenina će se znatno povećati i postati mekana. To možete provjeriti tako da šupljikavom žlicom izvadite nekoliko komadića iz vode.

Gotovu tjesteninu izlijte u cjedilo. Na ovaj način ćemo posoliti vodu i možemo isprati rogove pod mlazom hladne vode.

Dodajte nekoliko komadića maslaca (oko 40 g).

U vatrostalnu posudu, po mogućnosti ravnu, na dno ulijte malo maslinova ulja.

Tu dodajte i tjesteninu. Ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini dna. Treba pažljivo raditi. Rogovi su vrlo skliski, a zbog ulja lako mogu “pobjeći” iz posuđa.

Sa sirovih jaja skinite ljusku i ulijte ih u dosta duboku zdjelu.

Sada ih morate vilicom ili pjenjačom pretvoriti u homogenu masu. Nema potrebe tući dok se ne zapjeni.

Tjesteninu u vatrostalnoj posudi prelijte dobivenom smjesom od jaja i pospite omiljenim začinima. Možete koristiti posebne dodatke, ali bit će dovoljan i samo mljeveni crni papar.

Posudu treba posuti sirom neposredno prije stavljanja u pećnicu. Da biste to učinili, naribajte ga na sitno ribež.

Po cijeloj tjestenini ravnomjerno pospite strugotine sira.

Budući da je naša tjestenina potpuno spremna, samo će jaja i sir imati vremena da se ispeku u pećnici.
Stoga ćemo postaviti vrijeme na sedam minuta, a temperaturu na 180 stupnjeva.

Tjestenina je gotova u pećnici! Jelo nije svečano, naravno, ali sasvim pristojno.

Za raznovrstan obiteljski ručak ili večeru - sasvim.

Dobar tek!

Tjestenina u pećnici je brzo i praktično jelo, uvijek spremno priskočiti u pomoć našim domaćicama u svakoj situaciji. Doručak, ručak ili večera bit će zasitni i ukusni jer vam je omiljena tjestenina uvijek pri ruci.

Naravno, mnogo je lakše samo skuhati tjesteninu kao prilog, ali, vidite, dosadno je kad postoji toliko mogućnosti kuhanja u pećnici: tjestenina pečena u pećnici s mljevenim mesom, punjeni makaroni i sir, složenac od tjestenine i mnogi drugi.

Tjestenina u pećnici čak i početnicama domaćicama može dokazati da su to jednostavna, pristupačna jela bez problema i gnjavaže. Upoznajte se s našim receptima, steknite vlastito iskustvo i učinite svoju prehranu raznolikom, svijetlom i ukusnom.

Tjestenina u pećnici s tamnoplavim mljevenim mesom

Sastojci:
500 g tjestenine,
700 g mljevene svinjetine i junetine,
1-2 male glavice luka,
2 hrpe mlijeko,
100 g tvrdog sira,
4-6 žlica. l. maslac,
4-6 žlica. l. brašno,
začini, sol, papar - na okus.

priprema:
Prije kuhanja u pećnici tjesteninu skuhajte u slanoj vodi do kraja i ocijedite u cjedilu. U tavu stavite mljeveno meso i pržite ga na laganoj vatri uz miješanje zajedno sa sitno nasjeckanim lukom 10-15 minuta. Gotovo pri kraju kuhanja dodajte sol, papar po ukusu i omiljene začine. Pripremljeno mljeveno meso ostavite sa strane i krenite s pripremom umaka. U manjoj posudi otopiti maslac, zatim polako dodavati brašno i pažljivo ulijevati mlijeko. Upamtite: umak se mora stalno miješati kako se ne bi stvorile grudice. Umak posolite i maknite s vatre. Kuhanu tjesteninu s mljevenim mesom stavite u podmazan oblik (tjestenina može biti bilo koja po želji) i prelijte umakom. Jelo pospite naribanim sirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200ºC 15-20 minuta. Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem, poslužite sa salatama od povrća, kiselim krastavcima ili ukiseljenim rajčicama, ili možda domaćom adjikom.

Prilikom odabira tjestenine za kuhanje u pećnici, dajte prednost tjestenini od durum pšenice. Dobro drže oblik i ne raspadaju se, što ih čini teško probavljivima.

Sastojci:
400 g velikih školjki (zovu se conciglioni, lako ih je pronaći u svakom supermarketu),
500 g mljevenog mesa,
1-2 glavice luka,
1 mrkva,
5 paradajza srednje veličine
sol, papar, začini - po ukusu.

priprema:
U tavi s malom količinom biljnog ulja popržite sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu na srednjem ribežu. Povrću dodajte mljeveno meso, promiješajte, razbijte grudice. Rajčice prelijte kipućom vodom, skinite im kožicu i narežite ih na sitne kockice, dodajte mljevenom mesu. Mnoge domaćice dodaju i pastu od rajčice, ali možete i bez nje. U tavu dodajte samo malo juhe ili vode i pirjajte povrće i mljeveno meso 5-10 minuta. Ljuske skuhajte do pola, ocijedite u cjedilu, ostavite da malo odstoje, a zatim stavite u namašćenu posudu za pečenje, napunite dobivenim nadjevom od rajčice i mesa i pecite u pećnici, zagrijanoj na 180ºC, 15-20 minuta. Gotovo toplo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i po želji naribanim sirom.

Tjestenina u pećnici sa sirom i krutonima

Sastojci:
400 g tjestenine,
3 kriške starog bijelog kruha,
3-4 češnja češnjaka (količinu možete povećati ili smanjiti po vlastitom nahođenju),
2 topljena sira,
1 hrpa mlijeko,
2 žlice. l. brašno,
maslac,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Rukama izdrobite kruh na male komadiće. U tavi na zagrijanom maslacu lagano popržite nasjeckani češnjak. Zatim komadiće kruha stavite u dobiveno ulje od češnjaka i pržite uz stalno miješanje dok ne porumene. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi do pola i ocijedite u cjedilu. U tavi rastopite maslac, dodajte brašno i pržite dok ne porumeni. Zatim u tavu ulijte mlijeko u tankom mlazu, dobro promiješajte da ne bude grudica i zagrijte sve dok se ne zgusne. Zatim dodajte naribani topljeni sir (količinu možete sami prilagoditi) uz miješanje i ponovno sve zagrijte dok se ne dobije homogena masa. Ne zaboravite posoliti i popapriti po ukusu. Tjesteninu stavite u namašćenu posudu za pečenje, prelijte umakom, pospite prženim krutonima i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180ºC 15-20 minuta.

Ovo jelo savršeno je kao prilog mesnim ili ribljim jelima.

Tjestenina u pećnici na grčki način

Sastojci:
500 g tjestenine,
500 g mljevene junetine,
1 luk,
2 rajčice
60 g brašna,
60 g maslaca,
750 ml mlijeka,
3 jaja,
250 g tvrdog sira,
biljno ulje,
sol, papar, lovorov list - po ukusu, muškatni oraščić (po želji).

priprema:
Nasjeckajte luk i pržite ga dok ne porumeni. Zatim dodajte mljeveno meso, pelate narezane na kockice, pola čaše vode i lovorov list. Sve zakuhajte, smanjite vatru, posolite i popaprite po ukusu. Pokrijte poklopcem i pirjajte 20-25 minuta. Skuhajte tjesteninu dok nije napola kuhana, ocijedite je u cjedilu i lagano pospite biljnim uljem. Naribajte sir. Za pečenje ovog jela kuhari savjetuju korištenje tvrdog sira poput parmezana. Iako ako bolje razmislite, naši tvrdi sirevi nisu ništa lošiji - testirani su i testirani godinama. Na maslacu popržite brašno da porumeni, ulijte mlijeko uz stalno miješanje da nema grudica. Nastavljajući miješati, maknite umak s vatre, dodajte lagano razmućena jaja i pola naribanog sira. Smjesu posolite i popaprite te po želji dodajte muškatni oraščić. Polovicu tjestenine stavite u prethodno namašćenu tepsiju i pospite polovicom preostalog sira. Smjesu mesa ravnomjerno rasporedite po sloju sira, ponovno pospite sirom (koliko je ostalo) i prekrijte drugom polovicom tjestenine. Jelo prelijte pripremljenim bijelim umakom i probodite tepsiju čačkalicom na nekoliko mjesta kako bi umak ušao u sve kutove. Tepsiju stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºC 20-25 minuta.

Lonac od tjestenine u pećnici sa šampinjonima i rajčicama

Sastojci:
250 g tjestenine (po mogućnosti školjke),
200 g kuhane šunke,
400 g šampinjona,
4 rajčice
500 ml mlijeka,
125 ml vode,
100 ml kiselog vrhnja,
80-100 g ribanog sira,
1 žlica. l. škrob,
2 žlice. l. sjeckani peršin,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Školjke skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, ocijedite u cjedilu i pustite da se voda ocijedi. U međuvremenu sitno nasjeckajte gljive i šunku. Rajčicama skinite kožicu, poparite ih kipućom vodom i narežite na kockice. Na malo biljnog ulja zagrijanog u tavi popržiti gljive, dodati rajčice, šunku, peršin, posoliti po ukusu, dobro promiješati i pirjati na laganoj vatri oko 10 minuta.U posebnoj posudi zakuhati mlijeko, dodati vodu i škrob, promiješajte (najbolje pjenjačom) i kuhajte 1 minutu. Zatim dodajte kiselo vrhnje, sol i papar po ukusu. Pripremljenu posudu za pečenje namažite maslacem i u nju stavite polovicu tjestenine. Ravnomjerno ih rasporedite, nadjenite popržene gljive, šunku i rajčice te prekrijte preostalom tjesteninom. Umak prelijte preko tijesta, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200ºC 25-30 minuta.

Čak i potpuno neiskusni kuhari mogu kuhati tjesteninu u pećnici, postoji želja da se naizgled jednostavan proizvod pretvori u originalno i vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Zdravo! Želite skuhati brzu i zadovoljavajuću večeru, ali ne možete se odlučiti za izbor? Predlažem da napravite složenac od tjestenine. Upravo to smo danas učinili.

• Vrlo je jednostavan za pripremu da će se s pripremom lako snaći i osoba neupućena u kuhanje;
• set proizvoda je najčešći, koji se može naći u svačijem hladnjaku i "pristupačan" je čak i studentu;
• možete eksperimentirati sa sastojcima i dobiti širok izbor opcija za ovo jelo;
• Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena (cca 15-20 minuta);
• Rezultat je vrlo ukusan i, što je najvažnije, zadovoljavajući obrok.

Ukratko, ovo su glavne razlike, ali nemojmo smetnuti s uma i pogledajmo recepte koje smo pripremili za vas i vidimo što ćemo na kraju dobiti.

Recept za tepsiju od mljevenog mesa

Prvi recept je možda najčešći. Općenito, s mljevenim mesom priprema se mnogo različitih jela. Vjerojatno zato što se kuha puno manje vremena od mesa.

Ista je situacija i s tepsijom. Prvo ćemo skuhati tjesteninu, zatim popržiti mljeveno meso, a tek onda sve zapeći u pećnici. Pa, idemo sada redom.

Sastojci:

• tjestenina 400 gr.
• mljeveno meso 500 gr.
• luk 2 kom.
• jaja 2 kom.
• sir 100 gr.
• mlijeko 2 žlice.

priprema:

1. Tjesteninu prije svega skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.

2. Očišćeni luk narežite na sitne kockice.

3. Sada je potrebno naribati sir na srednje ribež.

4. Jaja malo umutiti sa prstohvatom soli.

5. Pomiješajte ih s mlijekom i promiješajte.

6. Skuhane tuljce stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom.

7. Na tavi popržite luk dok ne porumeni.

8. Na luk dodajte mljeveno meso, malo ga posolite i popaprite te pržite do kraja.

Da se mljeveno meso ne bi zgrudvalo tijekom prženja potrebno mu je dodati pola čaše vode i promiješati.

9. Kada je sve spremno, počinjemo slagati sastojke u posudu za pečenje.

Prvi sloj je tjestenina, ali ne cijela, nego samo pola.

10. Po vrhu ravnomjerno rasporedite mljeveno meso i luk.

12. Zatim je vrijeme za ribani sir.

13. Završit ćemo s mlijekom i jajima. Kalup morate pažljivo napuniti sastojcima i staviti u pećnicu (200 stupnjeva) 30-35 minuta.

Gotovo jelo izvadimo, pustimo da se malo ohladi i možete poslužiti. Divna tjestenina je spremna za jelo. Jedi zdravo!

Kuhanje večere s jajetom u pećnici ili na tavi

Ovo je lonac koji smo danas napravili za večeru. Nisam se htjela dugo petljati pa sam napravila po ovom receptu. Mogli smo dodati i sir, ali toga smo se sjetili već kad smo gotovo jelo rezali i stavljali na tanjure.

Ali ispalo je vrlo ukusno i bez sira. Da, inače, skuhali smo ga u tavi, ali možete, a vjerojatno i morate, peći u pećnici. Pa, u redu, ova se opcija može nazvati brzim obrokom kada stvarno želite jesti.

Sastojci:

• tjestenina 200 gr.
• jaja 3 kom.
• mlijeko 60 ml.
• luk 1 kom.
• soli po ukusu
• biljno ulje

priprema:

1. Vodu stavimo u lonac i stavimo na vatru dok ne prokuha. Nakon što voda zakipi dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša.

Tjestenina može biti kakva god želite, ali za složence je jako dobro koristiti cjevčice, jer su šuplje i u njima se skuplja nadjev i peče, što jelo čini ukusnijim. Nismo imali slamke, pa smo uzeli školjke, što je također jako dobro.

2. U međuvremenu ogulite i operite luk. Narežite ga na četvrtine kolutova.

3. U zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja i dodajte luk.

4. Pržite dok ne porumene na srednjoj vatri.

5. Krenimo s punjenjem baze. Da biste to učinili, razbijte jaja u zdjelu.

6. Ulijte u njih mlijeko i dodajte prstohvat soli.

Možete dodati papra ili bilo koje druge začine po želji. Osim soli nismo dodavali ništa, jer nemamo ljubitelja raznoraznih začina.

7. Umutite jaja s mlijekom dok ne postanu glatka.

8. Gotovu tjesteninu stavite u cjedilo i isperite hladnom tekućom vodom.

9. U tavu sa prženim lukom ulijte 1/3 mase od jaja.

10. Na njih stavite “školjke”.

11. Sada ih napunite preostalim jajima i zatvorite tavu poklopcem.

12. Pecite na laganoj vatri oko 10 minuta.

Ukusna brza večera je spremna. Vidite kako je sve jednostavno i vrlo brzo. Nama je ispalo ukusno, a uspjet će i vama. Probaj. Dobar tek!

Tjestenina s piletinom i bešamel umakom

Ovaj recept zahtijeva malo više vremena i novca. Uostalom, trebat ćemo pripremiti bešamel umak. Upravo će to gotovom jelu dati prekrasan i jedinstven okus, a piletina će ga samo naglasiti i učiniti još svjetlijim, ukusnijim i zadovoljnijim.

Ova tepsija lako se može staviti na blagdanski stol. Gosti će biti oduševljeni, a vi ćete pokazati svoje kulinarsko umijeće.

Sastojci:

za umak:

• mlijeko 1l.
• brašno 60 gr.
• maslac - 50 g.
• luk 1 kom.
• majčina dušica, kadulja
• sol, papar, muškatni oraščić

za samo jelo:

• bilo koja tjestenina 350 gr.
• slanina 150 gr.
• luk - 1 kom.
• pileća prsa 1 kom.
• brokula 1 glavica
• tikvice 1 kom.
• sira 150 gr.

Priprema bešamel umaka:

1. Mlijeko stavite u šerpu i dodajte očišćeni luk i isječen na 2 dijela. Stavili smo ga na vatru.

2. U mlijeko dodamo i nekoliko grančica majčine dušice i kadulje. Zakuhajte i odmah smanjite vatru da se samo zagrije, ali ne i vrije.

Možete koristiti i sušeno bilje, samo nakon što se mlijeko aromatizira, potrebno ga je procijediti.

3. U međuvremenu, dok mlijeko dobije okus i miris, na suhoj tavi ili u loncu popržiti brašno.

Boja i aroma umaka ovisi o stupnju prženosti brašna. Što više pržimo, to će umak biti kremastije boje, a okus bogatiji.

4. U brašno dodajte maslac i miješajte dok se sastojci potpuno ne sjedine.

5. Izvadite luk i začinsko bilje iz mlijeka i počnite postepeno dodavati u brašno uz stalno miješanje da se ne stvore grudice.

6. Dodajte malo soli i papra. Naribajte muškatni oraščić i pomiješajte.

7. Pokrijte poklopcem i ostavite da se grije na laganoj vatri.

Priprema tepsije:

1. Posudu s vodom stavite na vatru dok ne zavrije. Nakon što voda prokuha posolite je i dodajte našu tjesteninu. Kuhajte do pola na jakoj vatri.

2. U međuvremenu slaninu narežite na sitne komadiće i pošaljite u tavu da se malo poprži.

3. Luk narežite na tanke polu kolutiće ili kockice i dodajte slanini.

4. Tikvice treba izrezati na kockice srednje veličine.

Napomena! Ovo je izborna komponenta koja se može zanemariti.

5. Pošaljite tikvice na prženu slaninu i luk. Malo popržiti (samo malo) da tikvice ostanu malo hrskave.

6. Uzmite nekoliko cvjetova brokule i dodajte ih tjestenini 3-4 minute prije kraja kuhanja.

U ovoj fazi će svi sastojci biti spremni, uključujući umak te slaninu i tikvice.

7. Ocijediti vodu iz šerpe i sjediniti sa prženjem. Miješati.

8. Ulijte bešamel i promiješajte.

9. Dobivenu masu u ravnomjernom sloju rasporediti u vatrostalni kalup.

10. Ostaje samo dodati pileća prsa koja je potrebno narezati na komade debljine najviše 1 cm.

11. Položite ga na površinu "spirala".

12. Pospite naribanim sirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 25-30 minuta.

Gotovu tepsiju sada možete rezati i ređati u tanjure. Ili ga poslužite na stolu izravno u obliku tako da svi mogu vidjeti ovo djelo.

Zapecite u pećnici s kobasicama i sirom

Kobasica i sir, uglavnom, uvijek idu jedno uz drugo u najrazličitijim jelima. A ako gotovo jelo posipamo sirom, zašto onda ne dodati malo kobasice ili kobasica u sastav? Uostalom, oni se tako dobro nadopunjuju svojim okusnim kvalitetama i najjasnije otkrivaju okus.

Sastojci:

• tjestenina 300 gr.
• kobasice (kobasice) 300 gr.
• sira 200 gr.
• umak od rajčice 2 žlice.
• majoneza 2 žlice.
• maslaca 50 gr.

priprema:

1. Tjesteninu kuhajte u kipućoj slanoj vodi dok ne bude kuhana.

2. U zagrijanu tavu dodati ulje (15 grama ostaviti za podmazivanje tepsije).

3. Ulijte 5 žlica u umak od rajčice. hladne vode i promiješajte.

4. Ovaj umak ulijte u otopljeni maslac.

5. U međuvremenu nasjeckajte kobasicu ili kobasice.

6. Dodajte ih u umak u tavi. Dodati malo soli i papra po ukusu.

7. Naribajte sir.

8. Kalup namažite uljem koje ste prethodno ostavili.

9. Sastavljanje tepsije. Prvi sloj je 1/2 tjestenine.

Pospite 1/4 sira.

Stavite pola kobasica i opet 1/4 sira.

10. Ponovite slojeve istim redoslijedom.

11. Sve pokrijte mrežicom od majoneze.

12. Stavite posudu u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 20 minuta dok se ne stvori ukusna zlatna korica.

Gotovo jelo po želji možete ukrasiti začinskim biljem.

Spreman. Dobar tek!

Kako napraviti lonac u laganom štednjaku

Multicooker je pomoćnik svih domaćica. Kuhanje s njim postaje mnogo brže i lakše. Dok ona kuha, vi možete raditi druge stvari po kući. Ali možete li s njim kuhati lonac? Naravno da možete, a sada ćemo pogledati kratki video s detaljnim opisom cijelog procesa.

Uživajte u gledanju!

Recept za jelo Lijena žena

Ne volite kuhati ili nemate dovoljno vremena ni za što? Pa, za takve slučajeve postoji prikladan recept za tepsiju. Nećemo ništa kuhati, već jednostavno sve sastojke redati u slojevima na lim za pečenje, uliti nadjev i staviti u pećnicu. Rezultat će biti vrlo divno jelo u smislu okusa i sitosti.

Sastojci:

• tjestenina 250 gr.
• šunke ili mesa 250 gr.
• mlijeka 300 gr.
• vode 300 gr.
• jaja 2 kom.
• sira 150 gr.
• začinima
• biljno ulje

priprema:

1. Tjesteninu (sirovu) izlijte u kalup s visokim stranicama.

2. Zatim dodati nasjeckanu šunku ili meso.

Po želji možete posuti malom količinom bilo kojeg zelenila.

3. Jaja razbiti u zdjelu, posoliti, popapriti i dodati začine po želji. U našem slučaju to je kurkuma, mješavina paprike i češnjaka u prahu.

4. Promiješajte i dodajte vodu i mlijeko. Ponovno miksajte dok ne postane glatko.

5. Ovom smjesom napunite kalup s preostalim sastojcima.

6. Pospite naribanim sirom.

Da sir ne bi zagorio, tepsiju prekrijte folijom.

7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 45 minuta.

8. Nakon navedenog vremena maknite foliju i pecite 10 minuta da se dobije zlatna korica od sira.

9. Gotovu tepsiju izvadite iz pećnice i ohladite direktno u tepsiji.

10. Narežite i poslužite.

Kako vam se sviđa ovaj "lijeni" recept? Je li ti se svidjelo? Ostavite svoje mišljenje u komentarima.

Ovime se želim oprostiti s vama do sljedećeg broja. Kako biste uvijek bili u tijeku s novim događajima i izdanjima blogova, pretplatite se i ostanite u kontaktu. A kako ne biste izgubili recept, možete ga zakačiti na svoj zid na društvenim mrežama jednostavnim klikom na gumbe ispod ove objave.

Kuhanje

Kad se umorite od obične tjestenine, želite kuhati nešto posebno i nestandardno, na primjer, ispeći tjesteninu u pećnici, čije fotografije izgledaju tako ukusno!

Nekoliko pravila

Tjestenina se peče s povrćem, gljivama, mesom, plodovima mora, sirom i pikantnim začinima. Ispada nešto poput, na što možete dodati bilje, začine i umak. Osnova za sva jela je ista - tjestenina od durum pšenice kuhana 5-10 minuta. Već bi trebala biti posoljena i malo tvrda jer ćemo i tjesteninu peći. Ako su svi sastojci u jelu pripremljeni unaprijed, vrijeme pečenja je 10-15 minuta na temperaturi od 180-200 °C. Ako postoje sastojci koji se još moraju kuhati, tjestenina se drži u pećnici 20-25 minuta, ovisno o receptu. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu takvih jela, bilo koji začini su dobrodošli, tako da možete smisliti vlastitu tjesteninu u pećnici i više je nikada ne ponoviti!

Klasično sa šunkom

Makaroni sa sirom i šunkom u pećnici klasičan su recept poznat mnogim domaćicama. Ovo jelo je izdašno, ukusno i, što je najvažnije, jednostavno za pripremu.

Dok se 250 g tjestenine kuha, nasjeckajte veliku glavicu luka i popržite je na 2 žlice. l. maslinovo ulje. Kad luk omekša dodajte 1 žličicu. l. pastu od rajčice i još malo pržite. Vatra bi trebala biti mala. Poprženi luk pomiješajte s pripremljenom tjesteninom i dodajte 150 g šunke narezane na kockice.

Pripremite umak od 2 jaja i 150 ml nemasnog kiselog vrhnja, dodajte začine po želji, sol i papar.

Sada promiješajte i stavite u keramičku ili staklenu formu. Zapecite džezvu u pećnici oko 20 minuta, a zatim je pospite sa 100 g sira nasjeckanog na krupnije rende. Kuhajte još 5 minuta dok sir ne porumeni. Tjestenina kuhana u pećnici po ovom receptu je ukusna i hladna. Ali ne zaboravite ih posuti svježim začinskim biljem prije posluživanja!

S graškom i tikvicama

Zapečena tjestenina s rajčicama, zelenim graškom, tikvicama i peršinom vrlo je ukusna. Od samog pogleda na njih poželiš jesti!

Skuhajte 250 g bilo koje tjestenine. 3 češnja češnjaka sitno nasjeckajte i popržite na 3 žlice. l. maslinovo ulje, a čim se kuhinjom počne širiti ugodan miris, u tavu ubacite tikvice narezane na kockice. Pržite povrće 3 minute.

200 g cherry rajčica narežite na polovice, pripremite 200 g zelenog graška iz konzerve bez tekućine, sitno nasjeckajte vezicu peršina i naribajte 200 g tvrdog sira. Sve sastojke osim sira pomiješati i malo posoliti.

Keramičku posudu namažite maslinovim uljem, u nju poslažite tjesteninu i povrće te pospite sirom. Jelo stavite u pećnicu, a kad je pečeno odmah poslužite!

Na španjolskom

Povijesno gledano, Talijani su bili najbolji u izradi tjestenine. Ali kada probate tjesteninu sa začinjenom španjolskom chorizo ​​kobasicom, vaše mišljenje će se promijeniti. Ipak, sve je po svome.

Dok se 400g tjestenine kuha, sitno nasjeckajte luk i popržite ga na malo maslinovog ulja na jako laganoj vatri. Luk treba pirjati dok ne postane mekan i proziran.

300 g kobasice narezati na kolutove i dodati na luk. Pržite i nemojte se iznenaditi što ulje poprimi narančastu boju jer se chorizo ​​kuha s dodatkom ljute crvene paprike. U tavu ulijte 0,5 litara umaka od rajčice, dobro promiješajte i malo popržite. Dodati prstohvat šećera po ukusu i po potrebi posoliti i popapriti.

Ocijedite tjesteninu, dodajte je u tavu s kobasicama i dobro promiješajte. Naribajte 300 g tvrdog sira i natrgajte vezicu bosiljka na listiće. Manje kalupe za posluživanje namažite uljem i u njih stavite tjesteninu. Jelo obilato pospite sirom i stavite u pećnicu, a zatim vatrostalnu posudu ukrasite listićima svježeg i mirisnog bosiljka. Ovo je prava poslastica!

Gotovo pomorski

Skuhajte 200 g tjestenine, a dok se kuha na malo maslinovog ulja popržite 600 g mljevene svinjetine i junetine. U meso dodajte nasjeckani luk i 2 češnja češnjaka, te naribanu mrkvu. Dinstajte i pržite mljeveno meso s povrćem dok mrkva ne omekša pa dodajte 3 rajčice narezane na kockice i pržite još 2 minute. Mljeveno meso posolite i popaprite, naribajte 150 g sira i izvadite keramički kalup.

Posudu namažite maslinovim uljem, na dno stavite sloj tjestenine čvrsto jedan uz drugog, a odozgo pospite polovicom naribanog sira. Sljedeći sloj će biti mljeveno meso s povrćem, koje je potrebno namazati s malo kiselog vrhnja ili majoneze na vrhu - za sočnost. Zatim napravite još jedan sloj tjestenine i ponovno ga pospite sirom. Pecite tjesteninu s mljevenim mesom u pećnici 10 minuta, obavezno poslužite sa svježim začinskim biljem koje će ugodno istaknuti okus mesa i dati jelu svečani izgled.

Crveno i zeleno

Ovaj lonac izgleda vrlo impresivno jer se crvene rajčice i zelena brokula uspješno spajaju u jednom jelu, idealno se kombiniraju s tjesteninom i piletinom u pećnici.

Skuhajte 200 g tjestenine, najbolje penne, pripremite prženje povrća s piletinom. Na 3 žlice prodinstajte sitno nasjeckani luk. l. maslinovo ulje i na samom kraju dodajte protisnuti režanj češnjaka. 600 g pilećeg filea od buta narežite na kockice i dodajte na luk. Skuhane penne stavite u tavu i dobro promiješajte.

Stavite piletinu i tjesteninu u maslacem namazan pleh, a vrh lonca ukrasite cvjetićima brokule i prepolovljenim cherry rajčicama. Za to će vam trebati 200 g rajčice i kupusa. Svu tu raskoš pospite sa 100 g naribanog sira i zapecite u pećnici 15 minuta.

Makaroni sa sirom zapečeni u pećnici mogu postati jedno od omiljenih jela vaše obitelji. Postavite stol i pozovite svoje ukućane!

Nježan i sočan

Tjestenina s piletinom i gljivama u pećnici izdašno je i zdravo jelo, a vrhunac je umak koji sastojcima daje mekoću i sočnost.

Nasjeckajte 400 g šampinjona i pržite ih na malo ulja dok potpuno ne ispari voda - trebaju malo porumeneti. Šampinjonima dodati sitno sjeckani luk i 2 češnja sitno nasjeckanog češnjaka i nakon minutu maknuti sa vatre.

Skuhajte 350 g tjestenine, a 400 g pilećeg filea narežite na komade i pržite dok ne porumeni.

Sada možete napraviti umak. Otopite 3 žlice u loncu ili maloj tavi. l. maslaca, pomiješajte ga s 2 žlice. l. brašno i pržiti dok ne požuti. Ulijte 2 šalice vrhnja u tankom mlazu i nastavite miješati dok se umak ne zgusne i dobije glatku teksturu. Ako se stvore grudice, umutite umak mikserom.

Gotovu tjesteninu pomiješajte s piletinom, šampinjonima i umakom, pa sve dobro promiješajte. Stavite ukusnu smjesu u pleh i pecite oko 20-30 minuta. 10 minuta prije spremnosti izvadite posudu i po vrhu pospite 100 g naribanog tvrdog sira i vratite u pećnicu.

Obavezno poslužite jelo s grančicom začinskog bilja i dobrim raspoloženjem!

Tri sira

Ako kuhate tjesteninu s nekoliko vrsta sira, ispada posebno ukusna i profinjena. Za ovo jelo je pogodna tjestenina “Bantiki” oko 250 g. Stavite da se kuha i napravite sir.

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Talijani znaju mnogo opcija za pripremu tjestenine. Osim raznih umaka, možete mijenjati i tehnologiju toplinske obrade tjestenine. Ako ste umorni od običnih kuhanih špageta, vrijeme je da smislite kako napraviti složenac od tjestenine u pećnici.

Kako napraviti složenac od tjestenine u pećnici

Najpoznatija verzija ovog jela su lazanje: poznati talijanski složenac, sličan slojevitoj torti. Međutim, jela s tjesteninom u pećnici tu ne završavaju. Možeš:

• peći nadjevene šuplje cijevi, školjke i sl.;
• pripremite "gnijezda" s pirjanim mesom, plodovima mora itd.;
• napraviti posude za tjesteninu.

Tjestenina u pećnici - recept sa fotografijama

Kada kuhate tjesteninu u pećnici, važno je ostaviti je ne samo al dente, već nedovoljno kuhanu - inače će se pečenjem pretvoriti u kašu. Bilo kojoj tjestenini koju volite možete dodati raznolikost (klasična kremasta carbonara, izdašni bolognese ili pikantna pikantna amatriciana). Glavno je tepsiju posuti sirom i još malo umaka da se jelo ne presuši. Pecite dok se ne pojavi korica (oko 15 minuta).

S mljevenim mesom

Ovo je jelo gotovo analogno lazanjama, ali pojednostavljeno i zahtijeva manje vremena. Osim toga, nema potrebe kupovati posebne listove: ovaj lonac od tjestenine s mljevenim mesom možete napraviti pomoću cijevi, mašnica, spirala itd.

Sastojci:

• kratka tjestenina - 400 g;
• mljeveno meso - 400 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• feta sir - 120 g;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
• ulje;
• žarulja;
• maslac - 45 g;
• mlijeko - 2 čaše;
• brašno - 3 žlice. l.;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• sol.

Način kuhanja:

1. Skuhajte tjesteninu.
2. Popržiti nasjeckani luk, dodati mljeveno meso. Uz miješanje pričekajte tamnu koricu.
3. Dodajte pastu od rajčice, pirjajte još 3-4 minute.
4. Otopite maslac, dodajte brašno, umutite. Dodajte mlijeko, dodajte prstohvat muškatnog oraščića.
5. Dno kalupa napuniti polovicom tjestenine, posuti sirom, preliti umakom i dodati mljeveno meso. Prekrijte preostalom tjesteninom i prelijte još umaka. Odozgo stavite ribani sir.
6. Temperatura pećnice 185 stupnjeva, trajanje pečenja – 15-20 minuta.

Tepsija sa sirom i jajetom

Nježni lonac od tjestenine s jajima bit će zanimljiviji ako mu dodate gljive. Za pikantnost možete uzeti ne svježe (smrznuto), već marinirano ili soljeno. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu, nije potrebno pržiti gljive.

Sastojci:

• kratka tjestenina - 300 g;
• gljive - 220 g;
• žarulja;
• rajčice - 2 kom .;
• viša jaja mačka. - 2 kom.;
• kiselo vrhnje - pola čaše;
• sir - 100 g;
• papar, sol;
• peršin;
• biljno ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Skuhajte tjesteninu.
2. Luk nasjeckajte i popržite. Dodajte ploške gljiva, posolite i kuhajte dok tekućina ne ispari.
3. Rajčice narežite na ploške.
4. Umutiti jaja s kiselim vrhnjem, solju, mljevenom paprikom i nasjeckanim peršinom.
5. Na dno kalupa stavite pola količine tjestenine. Na vrh stavite gljive, rajčice i novi sloj tjestenine.
6. Ulijte smjesu jaja-kiselo vrhnje. Pospite krupno naribanim sirom. Pecite 15 minuta na 190 stupnjeva.

Punjene kore tjestenine mljevenim mesom

Za ovo jelo preporuča se koristiti klasične velike proizvode u obliku školjke (oni), a nadjev je po mogućnosti od ribe ili plodova mora, ali prikladno je i meso. Ovu punjenu tjesteninu bolje je kuhati u pećnici u porcijama.

Sastojci:

• riblji file - 200 g;
• tjestenina - 300 g;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
• češnjak - 2 kom .;
• suho bilje;
• maslinovo ulje;
• sol;
• mrkva;
• mozzarella - 50 g.

Način kuhanja:

1. Na maslinovom ulju popržite nasjeckani češnjak.
2. Uvrnite file ribe i dodajte ga tamo. Posoliti. Kuhajte 20-25 minuta.
3. Dodajte naribanu mrkvu i pirjajte 5-7 minuta.
4. Skuhajte ljuske i stavite ih u dublji lim za pečenje, natrag prema dolje.
5. Puniti nadjevom, posuti suhim začinskim biljem i naribanom mozzarellom. Pečenje se provodi dok se ne pojavi lijepa korica. Temperatura u pećnici - 200 stupnjeva.

Sa sirom

Ova tjestenina zapečena u pećnici jednostavan je i uravnotežen ručak koji kombinira složene ugljikohidrate s povrćem. Poklopac sira je tanak, pa je udio masti u jelu nizak. Pokušajte koristiti samo lagano, vodenasto povrće: tikvice, rajčice ili bilo koju vrstu kupusa - tako će vaš lonac s makaronima i sirom biti niskokaloričan.

Sastojci:

• kratka tjestenina (penne, fusilli) - 300 g;
• mlade tikvice;
• velike rajčice - 2 kom .;
• Parmezan - 100 g;
• kiselo vrhnje - 1/3 šalice;
• sol;
• hrpa zelenila.

Način kuhanja:

1. Uklonite kožu s tikvica i narežite pulpu na tanke ploške.
2. Rajčice blanširajte i naribajte.
3. Tjesteninu skuhajte do pola, posolite vodu. Stavite na dno kalupa.
4. Po vrhu rasporedite ploške tikvica i rajčice. Podmažite kiselim vrhnjem.
5. Pospite začinskim biljem i krupno naribanim parmezanom. Pecite 25 minuta na 190 stupnjeva.

Tepsija sa svježim sirom

Omjer tjestenine i svježeg sira u ovom jelu gotovo je isti. Ako vam se ne sviđa mogućnost slanog, začinjenog nadjeva sa začinskim biljem i češnjakom, neka nadjev bude slatki - dodajte šećer, vanilin i grožđice u svježi sir.

Sastojci:

• domaći masni svježi sir - 500 g;
• farfalle (lukovi) – 600 g;
• jaja 1 kat. - 2 kom.;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• režanj češnjaka;
• hrpa zelenila;
• brašno - 1 žlica. l.;
• sol.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja s brašnom, dodati pasirani svježi sir, žlicu kiselog vrhnja.
2. Skuhajte tjesteninu i pričekajte dok voda ne iscuri. Pomiješajte s masom od skute.
3. U “tijesto” dodajte začinsko bilje, sol i naribani češnjak.
4. Ovom smjesom napunite kalup, a površinu tepsije premažite kiselim vrhnjem.
5. Pecite na 190 stupnjeva dok ne porumene.

S mljevenim mesom i sirom

Možete uzeti i druge šuplje oblike, ali ih je teže ispuniti. Za kuhanje tjestenine punjene mljevenim mesom i sirom u pećnici koristite široke cijevi kanelona. Možete uzeti i druge šuplje oblike, ali ih je teže ispuniti. Bilo koje meso, riba, čak i neki plodovi mora pogodni su za punjenje. Nakon pečenja jelo se može zapeći tako da se skine folija i pojača temperatura pećnice.

Sastojci:

• svinjetina - 200 g;
• tjestenina - 300 g;
• slatka paprika - 2 kom .;
• sir - 100 g;
• suhe šljive – 10 kom.;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• ulje;
• začini, sol.

Način kuhanja:

1. Meso uvrnuti, pržiti sa nasjeckanom paprikom dok ne omekša.
2. Suhe šljive skuhati na pari i nasjeckati. Dodati ovoj masi. Tamo dodajte naribani sir.
3. Nadjevom napunite kanelone i čvrsto složite u tepsiju. Napunite vodom do pola visine, prelijte kiselim vrhnjem. Sezona.
4. Pokrijte folijom i pecite 45 minuta. Temperatura u pećnici - 180 stupnjeva.

S kobasicama

Kobasica, salama, šunka, slanina, kobasice i slanina podjednako su pogodni za ovaj recept. Tjestenina s kobasicama u pećnici je ukusna i jednostavna, brza i lijepa.

Sastojci:

• kobasice (ili druge kobasice) - 200 g;
• špageti - 350 g;
• cvjetača - 150 g;
• mlijeko - čaša;
• jaje više mačka.;
• mljevena crvena paprika;
• ulje za prženje;
• sol;
• ljubičasti luk.

Način kuhanja:

1. Skuhajte tjesteninu.
2. Kobasice narežite na ploške i popržite.
3. Pomiješajte mlijeko s razmućenim jajetom.
4. Na sloj tjestenine stavite kobasice, na njih kolutiće luka i nasjeckani kupus. Posolite i pospite paprom.
5. Ulijte smjesu jaja i mlijeka i kuhajte pola sata. Temperatura u pećnici - 180 stupnjeva.

Slatka tepsija

Ovo jelo više podsjeća na izvrstan desert nego na večeru ili ručak. Ovaj slatki složenac od tjestenine zapečen u pećnici, napravljen od kanelona punjenih mekom, pahuljastom ricottom, naribanim začinjenim jabukama i mljevenim orašastim plodovima, još je boljeg okusa ako se prije posluživanja prelije umakom od bobičastog voća ili čokolade.

Sastojci:

• kaneloni - 10 kom.;
• ricotta - 200 g;
• bilo koji orasi - čaša;
• žute jabuke - 2 kom .;
• vanilin šećer - 1 žličica;
• smeđi šećer - 3 žlice. l.;
• cimet, đumbir - po 1/2 žličice;
• krema - čaša;
• jaje više mačka. - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Zdrobite orahe batom.
2. Jabuke ogulite i krupno naribajte. Pospite cimetom, đumbirom i žlicom smeđeg šećera te promiješajte.
3. Pomiješajte ricottu s umućenim jajetom, vanilin šećerom, smjesom oraha i jabuke. Napravite homogeni fil.
4. Ovom smjesom napunite suhe kanelone i složite ih jedno uz drugo.
5. Ulijte razmućeno jaje s mlijekom i preostalim šećerom. Stegnite folijom.
6. Peći na 190 stupnjeva pola sata, zapeći bez folije još 10-12 minuta.

Gnijezda

Prekrasna tjestenina gnijezda s mljevenim mesom u pećnici odlična je opcija za romantičnu večeru, upotpunjenu suhim crnim vinom. Ako ne možete pronaći gotovu formu, možete skuhati špagete ili ravne tagliatelle rezance i zarolati ih u kuglice.

Sastojci:

• gnijezda – 8-10 kom.;
• mljeveno meso - 300 g;
• luk;
• mljeveni papar, sol;
• hrpa zelenila;
• babura paprika;
• ulje za prženje;
• kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
• meki sir - 80 g.

Način kuhanja:

1. Svako "gnijezdo" čvrsto zavežite koncem. Prokuhajte tradicionalno, skraćujući vrijeme za minutu.
2. Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom, soli i paprom. Pržite u biljnom ulju (oko 20 minuta).
3. Zelje nasjeckajte, papriku nasjeckajte na kockice. Sjediniti sa mljevenim mesom.
4. Stavite tagliatelle na lim za pečenje i svakoj skinite konac. U sredinu stavite smjesu s mesom.
5. Pokrijte kapom od kiselog vrhnja i naribanog sira. Pecite 25-30 minuta na 180 stupnjeva.

S piletinom

Kako bi sadržaj kalorija bio nizak, recept ne uključuje nadjev, ali čak i bez njega, složenac od tjestenine s piletinom i povrćem bit će vrlo nježan i nimalo suh. Preporučeni nemasni sir: Adygei, parmezan.

Sastojci:

• kratka tjestenina - 250 g;
• pileća prsa;
• žarulja;
• zeleni grah - 200 g;
• meki sir - 150 g;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Piletinu skuhati, isjeći na kockice.
2. Tjesteninu stavite na dno kalupa i dodajte vode da je potpuno prekrije.
3. Na to stavite grah, zatim komade piletine, kolutove luka.
4. Tjesteninu pospite začinskim biljem i naribanim sirom.
5. Pecite 45-50 minuta, temperatura pećnice – 180 stupnjeva.

Lonac od tjestenine u pećnici - tajne kuhanja

Kako biste izbjegli uobičajene pogreške u kuhanju, upotrijebite nekoliko važnih savjeta profesionalnih kuhara:

• Tjestenina u pećnici mora biti prekrivena umakom, inače će postati suha.
• Ako ne želite kuhati tjesteninu, prelijte je vodom prije nego je stavite u pećnicu.
• Lopsa od tjestenine u pećnici bit će prekrasna, kao na slikama restorana, ako tjesteninu prethodno ne kuhate 3-4 minute.
• Ako se tjestenina od mekog zrna pšenice pri kuhanju lijepi, dodajte joj žlicu ulja.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!