→ Dijetalna salata sa škampima: recepti sa fotografijama. Najbolje salate sa škampima Svečana salata sa škampima

Dijetalna salata sa škampima: recepti sa fotografijama. Najbolje salate sa škampima Svečana salata sa škampima

Najbolje salate sa škampima

Salata s jabukama i škampima

4 jabuke, 100 g oguljene kuhani škampi, 100 g mljevenog orasi, 1 žličica. sok od limuna, 2-3 žlice. majoneza.


Jabuke nasjeckajte na trakice i poprskajte limunovim sokom razmućenim u malo vode. Pomiješajte s škampima, orasima, začinite majonezom i stavite u hladnjak na pola sata.


Salata od škampa u majonezi

100 g škampa, 200 g krastavaca, 2 mala luka, 100 g majoneze, začinsko bilje, sol, papar - po ukusu.


Škampe skuhajte u slanoj vodi, ogulite i nasjeckajte. Luk ogulite, sitno nasjeckajte, krastavce operite i nasjeckajte. Sve sjediniti, staviti u zdjelu za salatu, začiniti majonezom i posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Talijanska salata sa škampima

500 g kuhanih škampa, 2 vezice listova zelene salate.
Za umak: 200 g kečap, 100 g kiselog vrhnja, 100 g majoneze, 2 češnja češnjaka.


Skuhajte škampe u ljusci i ogulite (u ljusci su ukusniji i sočniji od oguljenih iz trgovine). Narežite listove zelene salate. Nasjeckanu salatu stavite na ravni tanjur. Pospite kuhanim škampima. Prelijte umakom.
Umak pripremite na sljedeći način: u šalici pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, kečap (po mogućnosti slatki) i protisnuti češnjak. Dodajte kečap dok umak ne dobije lijepu ružičastu boju.
Poslužite uz suho bijelo vino.

Kineska salata

30 g malih klipova mladog kukuruza, 150 g svježih mahuna, 350 g klica graha, 350 g kineskog kupusa, 350 g oguljenih manjih škampa, 4 žlice. sezamovo ulje, 2 žlice. svjetlo umak od soje, 1/2 žličice. mljeveni kineski začin od 5 različitih začina, 1 žličica. naribana svježi đumbir, usitnjeno crveno Babura paprika(oguljene od sjemenki i izrezane na trakice), sol, mljeveni crni papar - po ukusu.


Skuhajte klipove kukuruza i svježi zeleni grah u lagano posoljenoj kipućoj vodi 3 minute. Stavite u cjedilo i ohladite pod mlazom hladne vode. Osušiti na papirnatim ručnicima.
Stavite ih u zdjelu za salatu zajedno s klicama graha, kineski kupus, crvena paprika i škampi. Pomiješajte sve ostale sastojke za salatu, ovu smjesu ulijte u zdjelu za salatu i sve dobro promiješajte.

Salata od kozica

2,5 kg škampa, 2 svježa krastavca, 1 rajčica, 50 ml 20% vrhnja, 50 g topljenog sira, mljeveni crni papar - po ukusu.


Skuhajte škampe i malo ih ohladite. U ovom trenutku učiniti umak od sira, miješanje topljeni sir i krema dok ne postane glatka. Izrežite krastavce i rajčice.
Škampe ogulite i svaki prerežite na pola. U zajedničku posudu stavite nasjeckane krastavce, škampe i rajčice. Promiješajte, dodajte umak i crni papar. Nemojte dodavati sol!

Salata od kozica s jagodama “Egzotika”

500 g kozica, 250 g jagoda, 1 vezica zelena salata, 1 mrkva, 200 g oštrog sira ili feta sira, limun, med, soja sos.


Skuhajte male kozice i ogulite ih. Jagode narežite: zelenu salatu narežite, mrkvu naribajte. Dodajte oštri sir ili feta sir.
Pripremite preljev: pomiješajte limunov sok, med i malo soja umaka u omjerima po ukusu. Začinite salatu i odmah poslužite.

Svečana salata sa škampima

200 g smrznutih škampa, 200 g sira, 4 kuhana jaja, zelena salata, 2 češnja češnjaka, majoneza, mladi luk.


Za ovu salatu je bolje uzeti prozirnu vazu, jer... salata se sastoji od slojeva i lijepo će izgledati svečani stol. 1. sloj: listove zelene salate natrgajte i stavite na dno. 2. sloj: škampi, kuhani i oguljeni. 3. sloj: naribani sir.
4. sloj: majoneza sa nasjeckanim češnjakom. 5. sloj; ribani žumanjci. 6. sloj: naribano bjelance. Sve podmažite majonezom i ukrasite nasjeckanim zelenim lukom.

Salata od kozica na grčki način

1-2 avokada, 2 žlice. limunov sok, 4 rajčice, 300 g kuhanih škampa, 3 nektarine ili očišćene breskve, 2-3 manje glavice zelene salate.


Za punjenje: 100 ml gusto kiselo vrhnje, 2 češnja češnjaka, 1 žlica. bijela vinski ocat, 1 žlica. maslinovo ulje.


Avokado ogulite, izvadite koštice i nasjeckajte. Rajčicama očistite sjemenke i sitno nasjeckajte. Skuhajte i ogulite škampe, breskve ili nektarine narežite na ploške.
Avokado pomiješajte s limunovim sokom, dodajte rajčice, škampe i nektarine (breskve). Miješati. Stavite listove zelene salate na pladanj i na vrh stavite zelenu salatu. Prelijte dresingom i poslužite.
Za preljev ogulite i zgnječite režnjeve češnjaka. Pomiješajte s vrhnjem, octom i maslinovim uljem.

Koktel salata od škampa

900 g velikih neoguljenih škampa, 2 vezice zelene zelene salate, 1 avokado, kajenski papar, 1 limeta ili limun, podijeljenih na 6 kriški.


Za umak: majoneza, 2 žlice. kečap, 1 l. sok od limete.


Odmrzavajte škampe sat vremena na sobna temperatura. Ako koristite svježe škampe, zagrijte veliku tavu i pržite ih (bez ulja) oko 4-5 minuta dok ne porumene iz sive u crvenu boju. Cool.
Ostavite 6 komada za ukrašavanje, a ostatak očistite. Odrežite sredinu i izvadite unutrašnjost. Stavite u zdjelu, prekrijte folijom i ostavite u hladnjaku.
Prije posluživanja salatu narežite i rasporedite u 6 čaša s peteljkama. Zatim nasjeckajte avokado i stavite ga u svaku čašu. Na vrh stavite škampe i umak te pospite kajenskim paprom. Ukrasite kriškom limete ili limuna i jedan neoguljeni škampi. Poslužite uz crni kruh i maslac.

Salata od tjestenine sa škampima

2,5 litara vode, 1 žličica. soli, 250 g tjestenine u kornetima, 200 g škampi, sok od 1 limuna, 1 medena dinja, 1 avokado, 1 vezica kopra, 200 g glavica celera, 2 žlice. majoneze, 150 g mliječnog jogurta, 3 žlice. vrhnje, 2 žlice. konjaka, po 1 prstohvat bijelog i kajenskog papra, sol po ukusu.


Zakuhajte posoljenu vodu i kuhajte tjesteninu dok ne omekša, 8 minuta. Preliti preko kozica hladna voda, osušite i pospite s 2 žlice. sok od limuna.
Medenu dinju prerežite na pola, izvadite jezgru i sjemenke te oštrim nožem izrežite pulpu. Avokado prepolovite, izvadite košticu, ogulite, narežite na polukružne ploške i poprskajte preostalim sokom od limuna. Stabljike celera ogulite, operite, narežite na sitne komade i malo nasjeckajte zelen celera. Kopar operite, otresite i sitno nasjeckajte, nekoliko grančica odvojite za ukrašavanje.
Pomiješajte rogove, voće, škampe i začinsko bilje. Začinite solju i umakom.
Umak pripremite na sljedeći način: u majonezu dodajte vrhnje, konjak, jogurt, začinite solju, bijelim i kajenskim paprom te dobro promiješajte. Ukrasite salatu koprom.

Pikantna salata sa škampima

200 g votke, 1 l sok od naranče, 200 g kuhanih smrznutih škampa, bosiljak, menta, peršin, maslinovo ulje - po ukusu.


Pripremite umak od votke, soka od naranče, malo bosiljka, metvice, peršina i maslinovog ulja te njime prelijte kuhane smrznute škampe. Marinirati najmanje tri sata. Poslužite škampe na listovima zelene salate.

Salata sa škampima i šparogama

400 g smrznutih kuhanih škampa, 500 g konzerviranih šparoga, 200 g školjki u salamuri, 5 žlica. vrhnje, 2 žlice. majoneze, 1 žličica. slatke paprike, 1-2 žlice. sok od limuna, 2 žličice. nasjeckani kopar, zelena salata, sol, bijeli papar, šećer po ukusu.


Odmrznite škampe i osušite ih ubrusom. Pomiješajte vrhnje, majonezu. Smjesu začinite paprikom i limunovim sokom, dodajte sol, bijeli papar i šećer po ukusu.
Pomiješajte škampe, šparoge, školjke i kopar s dressingom. Stavite na hladno mjesto 20 minuta. Listove zelene salate operite, osušite i stavite na tanjur. Na njih stavite salatu i ukrasite nasjeckanim koprom.

Salata od škampi, škrobnog želea i krastavaca

100 g škampa, 400 g svježi krastavci, 300 g škroba, 100 g soja umaka, 400 g zelenog graška iz konzerve, 150 g umaka od sezama, 50 g sezamovog ulja, 15 g octa.


Kuhane škampe narežite na male ploške, svježe krastavce na trakice, žele od škroba na tanke dugačke trakice (ili kupite škrobne korejske rezance na tržnici).
Škrobni žele stavite u zdjelu za salatu, prelijte umakom od octa, sezamovog ulja, sezamovog i sojinog umaka. Stavite škampe na žele, sa strane - grašak i svježi krastavci.

Salata sa škampima

200 g kuhanih smrznutih škampa, 1-2 glavice luka, 1 staklenka kukuruza, 3 rajčice, 3 slatke paprike, sol, začini, majoneza - po ukusu.


Popržite oguljeni nasjeckani luk, posolite ga i dodajte začine. Tamo stavite oguljene škampe i malo popržite. Cool. Dodati nasjeckanu rajčicu, kukuruz iz konzerve i papriku. Začinite majonezom.

Autentična francuska salata "Olivier"

4 krumpira, 1 pileće meso, 200-250 g oguljenih škampa, 3 kisela ili kisela krastavca, 2 mrkve, 10 jaja, 3 limenke zelenog graška, 1 luk, sol, papar i majoneza - po ukusu.


Skuhajte piletinu, krumpir, škampe, mrkvu, jaja. Sitno nasjeckani luk poparite kipućom vodom. Krompir, krastavce, mrkvu i jaja sitno nasjeckajte i izmiješajte. Piletinu izlomite na vlakna, a škampe nasjeckajte i dodajte povrću. Posolite, popaprite i začinite majonezom.

Salata od kozica i zelene salate

200 g kuhanih škampa, 1 manja glavica zelene salate (odn kineski kupus), 2 kuhana jaja, 1/2 konzerv konzervirani kukuruz, 1 pakiranje štapića od rakova, majoneza.


Zelenu salatu ili kupus nasjeckati, zgnječiti rukama, jaja sitno nasjeckati i štapići od rakova, dodajte kozice i kukuruz.
Papriku možete nasjeckati za dekoraciju. Začinite salatu malom količinom majoneze.

Salata od kozica s povrćem

500 g kozica, 2 mrkve, 2 svježe rajčice ili jabuke, 1 krastavac, 2 jaja, 50 g graška, 1/4 glavice cvjetače, 50 g zelene salate, 1/2 šalice majoneze, 4 žlice. preljev za salatu, kopar.


Za kuhanje škampa: 5 g mrkve, 5 g kopra ili peršina, papar u zrnu, lovorov list, sol.


Skuhajte škampe s povrćem i začinima: sirovi škampi kuhati 10-12 minuta, kuhano i smrznuto 3-5 minuta. Kuhane škampe ostavite u juhi 5-10 minuta, zatim ih ogulite.
Oprane listove zelene salate narežite na nekoliko dijelova, a nekoliko listova ostavite za ukras, stavite u hrpu u sredini zdjele za salatu, a oko njih u “bukete” poslažite svježe krastavce narezane na ploške. kuhana mrkva i jaja, svježe jabuke ili rajčice, komadiće kuhane cvjetače, zeleni grašak.
Na zelenu salatu stavite škampe. Prilikom posluživanja povrće prelijte preljevom za salatu i pospite koprom. Posebno poslužite majonezu.

Morska salata

225 g posnih ribljih fileta (bakalar, bakalar), 100 g kuhanih oguljenih škampa, 1/2 male zelene paprike, 1 žličica. sok od limuna, 120 ml majoneze, nasjeckana zelena salata, paprika, crne šljive za dekoraciju, sol, biber - po ukusu.


Stavite ribu na posudu za pečenje. Držite u pećnici oko 3 minute dok riba ne omekša. Ako je riba debela, okrenite je nakon 1,5 minute.
Ostavite ribu poklopljenu dok se ne ohladi. Zatim ga narežite na kockice, dodajte kozice i nasjeckano Zeleni papar i zelena salata. Pomiješajte s limunovim sokom i majonezom. Sol i papar. Stavite na tanjur i ukrasite šljivama i paprikom.

Salata od mandarina i škampa

6 mandarina, 150 g kozica, 1 jabuka, 100 g celera, 4 žlice. majoneza, 1/2 limuna, zelena salata, peršin, ocat, sol - po ukusu.


Skuhajte škampe u slanoj vodi s octom i ogulite ih. Operite i ogulite mandarine. Iz 2 oguljene mandarine iscijedite sok i pomiješajte s majonezom za pripremu umaka.
Preostale mandarine razdijelite na kriške, a zatim skinite foliju s njih. Jabuku prepolovite, izvadite jezgru, polovice ogulite i narežite na ploške. Celer sitno nasjeckajte.
Operite listove zelene salate i njima prekrijte dno zdjele za salatu. Na njih poslažite oguljene kriške mandarine, meso škampa, kriške jabuke, celer i lagano promiješajte.
Prije posluživanja salatu prelijte pripremljenim umakom, ukrasite limunom narezanim na pola kolutića i peršinom.

Salata sa škampima, koprom i jogurtom

300 g kuhanih škampa, 1 krastavac, 3 žlice. jogurt, 1 češanj češnjaka, prstohvat mljevenog kumina, kopar, sol - po ukusu.


Dugi krastavac ogulite i narežite na kockice, stavite u zdjelu za salatu s jogurtom, koprom, protisnutim češnjem češnjaka i prstohvatom mljevenog kima. Posolite i dobro promiješajte s kuhanim mesom škampa.

Salata od kozica u umaku od rajčice sa šampinjonima

150-200 g kuhane pulpe od škampi, 2 šalice šampinjona, 100 ml umaka od rajčice, 50 ml bijelog vina, začinsko bilje - po ukusu.


Šampinjone narežite na ploške umak od rajčice pomiješati s vinom. Pomiješajte meso kozica, poširane šampinjone i umak te zagrijte na laganoj vatri.
Stavite sve u zdjelu za salatu ili cocotte zdjelu i pospite začinskim biljem.

Kineska salata od kozica

400 g škampa, 4 krumpira, 100 g majoneze, 150 g zelenog graška, 50 g sojinog umaka, zelena salata, limunov sok - po ukusu.


Skuhajte škampe, ogulite ih i poprskajte limunovim sokom. Skuhajte krumpir, ogulite ga i narežite, dodajte grašak i škampe.
Začinite soja umakom, majonezom i promiješajte. Ukrasite listovima zelene salate.
Možete koristiti i škampe iz konzerve.

Salata od povrća sa škampima

1 kg kuhanih oguljenih škampa, 200 g krumpira, 200 g mladog luka, 200 g zelenog graška, 200 g svježih krastavaca, 200 g jabuka, 100 g biljnog ulja, začinsko bilje, začini - po ukusu.


Kuhane škampe izvadite iz ljuske. Kuhani krumpiri, krastavci, jabuke, sitno nasjeckati luk, dodati zeleni grašak, meso od kozica, začiniti salatu biljno ulje i začinima. Stavite u zdjelu za salatu i ukrasite začinskim biljem.

Salata sa škampima i slatkom paprikom

350 g kuhanih kozica, 10 g nasjeckanog celera, 75 g slatke paprike, 15 g luka, 50 g majoneze, zelena salata, mljeveni crni biber, sol po ukusu.


Velike škampe uzdužno prepolovite ili narežite na vlakna, pomiješajte s nasjeckanom paprikom, celerom, nasjeckanim i propirjanim lukom, začinite majonezom, solju i crnim paprom.
Stavite u hrpu na pladanj i ukrasite preostalim slatkim paprikama i začinskim biljem.

Salata od kozica sa zelenom salatom

500 g škampa, 100-150 g zelene salate, 1 čaša majoneze pomiješane s kiselim vrhnjem, 1 žlica. sitno nasjeckano bilje, sol i začini - na okus.


Kuhane vratove škampa narežite na ploške. Zelena salata rastavite na listove, temeljito isperite, narežite na trakice, pospite solju i nakon što pustite malu količinu soka i taloženja, prebacite salatu u zdjelu za salatu.
Na to poslažite nasjeckane škampe, prelijte ih majonezom pomiješanom s kiselim vrhnjem i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Salata od kozica s ribanim sirom

500 g svježe smrznutih ili kuhano-smrznutih škampa, 3-4 kuhana jaja, 1/2 šalice naribanog blagog sira, 100 g majoneze, 1 žlica. sitno nasjeckano zelje, 1/4 limuna.


Kuhano meso škampi narežite na komade, pomiješajte s nasjeckanim jajima, sirom, malo začinskog bilja, začinite s malo majoneze, soli, soka od limuna i promiješajte. Stavite hrpu salate u zdjelu za salatu, prelijte preostalom majonezom i pospite začinskim biljem.

Salata sa škampima i voćem

150 g kuhanih škampa, 150 g jabuka, 150 g ananasa, 100 g zelene salate, 25 g majoneze, hren, sol, začinsko bilje - po ukusu.


Oguljene jabuke i zelenu salatu narežite na trakice, a ananas na kockice. Dodajte vratove kuhanih škampa i sve začinite majonezom u koju prvo dodajte ribani hren i sol. Stavite u hrpu u zdjelu za salatu, ukrasite ananasom i začinskim biljem.

Salata od kozica s rižom

600 g škampa, 3 žlice. riža, 2-3 glavice luka, 100 g zelenog graška, 3 kuhana jaja, 50 g zelene salate, 100 g soja umaka, peršin ili kopar, sol po ukusu.


Skuhajte škampe, ogulite ih i sitno nasjeckajte. Rižu skuhajte u slanoj vodi, operite i ohladite. Luk sitno nasjeckajte, stavite u kipuću vodu 2-3 minute, ohladite. Crumble bjelanjci, samljeti žumanjke sa soja umakom.
Sve pomiješajte, dodajte zeleni grašak i sol. Ukrasite listovima zelene salate, začinskim biljem i jajetom.

Salata od kozica sa svježim sirom

250 g kuhanih oguljenih škampi ili 1 limenka konzerviranog "Krill mesa", 100 g pasteriziranog svježeg sira, 2 žlice. mljevenih oraha, 1 žlica. kiselo vrhnje, sol - po ukusu.


Pomiješajte meso škampi, svježi sir i pola mljevenih oraha, propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, dodajte kiselo vrhnje, sol i promiješajte.
Dobivenu masu hrpicom stavite u zdjelu za salatu i pospite preostalim mljevenim orašastim plodovima.

Ako ne jedete škampe, onda najvjerojatnije jednostavno niste probali šik jela s ovim plodovima mora. Stoga vrijedi pogledati sedam svakodnevnih salata od škampa s fotografijama od kojih se nećete moći otrgnuti.

Kombinacija svježih kuhanih jaja i mirisnih škampa nešto je najbolje što možete zamisliti. Najzanimljivije je to što se takvo jelo smatra dijetalnim, a možete beskrajno povećavati broj sastojaka bez štete za svoju figuru. Na primjer, možete napraviti ukusnu salatu sa škampima, jajima, krastavcima, rajčicama, šampinjonima, sirom, pileći file... Postoji mnogo mogućnosti.

Sastojci:

  • meso krila (škampi) - 300 g;
  • slatka i kisela jabuka - 3 kom;
  • jaje – 2 kom .;
  • peršin;
  • luk – 1 kom.;
  • sol, papar, maslinovo majoneza.

Način kuhanja:

Škampe kuhajte u paprovoj i slanoj vodi 1-2 minute, ohladite i ogulite. Skuhajte jaja i ostavite da se ohlade. Jabuke oguljene i očišćene od koštica narežite na trakice, luk na tanke polu kolutove. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, popaprite po ukusu, posolite, pospite nasjeckanim peršinom.

Salata sa škampima i rajčicama

Ova salata također ima mnogo varijanti. Može to biti proljetna salata sa škampima i krastavcima i rajčicama ili neka raskošnija salata sa škampima, pilećim fileom, rajčicama i graškom. Ali svakodnevna izdašna opcija bila bi salata od škampa s kuhanim povrćem. Također će vam pomoći kada trebate pripremiti salatu od škampi za grupu muškaraca, čiji recept ne zahtijeva skupe sastojke.

Sastojci:

  • meso škampa - 200 g;
  • krumpir, mrkva, krastavac, rajčica - 1 kom .;
  • konzervirani grašak - 200 g;
  • peršin, kopar, bosiljak;
  • sol, mljeveni papar.

Način kuhanja:

Korjenasto povrće se skuha i nareže na kockice. Krastavac i paradajz - na manje komade. Pomiješajte s škampima, nasjeckanim začinskim biljem, graškom, začinite začinima i majonezom. Ostavite da odstoji najmanje pola sata prije posluživanja.

Salata: škampi, štapići od rakova, sir

Ovaj klasična salata, koji se priprema “od svega što ima u hladnjaku”. Odnosno, navedenim sastojcima možete dodati proizvode po svom ukusu - pileća prsa, šampinjoni, kuhano povrće. Još jedna prednost salate sa škampima i sirom je što je prilično zasitna i može se čuvati na hladnom nekoliko dana. Glavna stvar je začiniti majonezom neposredno prije posluživanja.

Sastojci:

  • meso škampa - 340 g;
  • sir - 150 g;
  • štapići od rakova - 220 g;
  • topljeni sir - 1 kom .;
  • kiseli kukuruz - 220 g;
  • majoneza, sol, mješavina papra.

Način kuhanja:

Škampe skuhajte, ohladite i očistite. Popaprite, posolite, ostavite da se kuha. Naribajte sir na krupno, štapiće rakova narežite na kriške. Sve pomiješajte, ako se poslužuje odmah, začinite majonezom.

Zimi se salata od rakova sa škampima može obogatiti sitno sjeckanim kiselim krastavcem. Salatu će učiniti malo pikantnijom.

Salata sa škampima i lignjama

Ova salata je niskokalorična, lijepa, svijetla.

Sastojci:

  • meso škampa - 200 g;
  • lišće zelene salate - 10 kom .;
  • jaje - 3 kom .;
  • lignje - 2 kom .;
  • Grčki jogurt, sol.

Način kuhanja:

Lignje operite, očistite i prokuhajte 3 minute. Skuhamo i škampe i jaja, po potrebi očistimo škampe. Meso lignje narežite na trakice. Stavite salatu na ravnu posudu, na vrh stavite pola jaja, škampe i lignje. Jogurt posolite i dobivenim preljevom prelijte salatu.

Salata sa škampima i rukolom

Ova salata je za ljubitelje ljutog. Može se pripremati i za svaki dan i za praznike kao međuobrok.

Sastojci:

  • meso škampa - 250 g;
  • avokado, krastavac - 1 kom.;
  • salata (zelena salata, rikola);
  • luk – 1 kom.;
  • limunov sok, mješavina papra, sol, maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Skuhajte škampe i ohladite. Luk, krastavac i avokado narežite na kockice, popaprite, posolite i pustite da malo pusti sok. Sve pomiješajte, dodajte salatu, poškropite limunovim sokom, začinite maslinovim uljem. Salata od škampa i avokada može se poslužiti ukrašena začinjenim sirom ili začinskim biljem.

Salata sa škampima i ananasom

Sastojci:

  • meso škampa - 350 g;
  • sir - 200 g;
  • kiseli ananas - 200 g;
  • jaje – 2 kom .;
  • majoneza.

Način kuhanja:

Skuhajte škampe i jaja, ostavite da se ohlade i ogulite ih. Sve sastojke narežite na kockice i začinite majonezom.

Cezar salata sa škampima

Cezar sa škampima je salata čiji je recept prikladan za svečanu gozbu. Ali uz njegovu pomoć također možete diverzificirati svoj dnevni jelovnik.

Sastojci:

  • konzervirani file inćuna - 100 g;
  • rajčica - 3 kom .;
  • ciabatta - 4 kriške;
  • žumanjak – 1 kom .;
  • zelena salata - 1 glava;
  • meso škampa - 0,5 kg;
  • češnjak - 4 režnja;
  • maslinovo ulje - 5 žlica. l.;
  • voda - 250 g;
  • sok od limuna - 5 žlica. l.;
  • senf - 1 žlica. l.;
  • sol papar.

Način kuhanja:

Na 2 žlice. l. na ulju popržite sitno nasjeckani češnjak i kockice ciabatte. Izvadite, dodajte još jednu žlicu ulja i pržite škampe dok ne pokuhaju. Izvadite u posebnu zdjelu da se ohladi. Pripremite umak: pomiješajte vodu, žumanjak, senf, limunov sok, papar i sol. Zagrijte na laganoj vatri dok se ne stvore mjehurići, maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Rajčice narežemo na ploške, a salatu natrgamo na komade. Sakupimo sve sastojke za salatu i začinimo ohlađenim umakom.

Škampi nisu samo ukusan plod mora, već su i zdravi. Zasićeni su proteinima, a korisne tvari uključene u njihov sastav sudjeluju u formiranju mišića i ubrzavaju metaboličke procese. Možete ih napraviti puno zanimljiva jela, i dijetalne salate - uključujući. Dakle, sada je vrijedno navesti najpopularnije recepte.

Hranjivo i svježe

Za pripremu niskokalorične, ali hranjive dijetalne salate sa škampima trebat će vam:

  • hrpa svježeg
  • 8-9 manjih kozica, kuhanih u blago posoljenoj vodi.
  • Svježi krastavac.
  • Hrskava paprika.
  • Kuhano jaje.
  • Sok od limuna.
  • Malo maslinovog ulja.
  • Sol.

Ova dijetalna salata sa škampima priprema se na jednostavan način. Sve navedene sastojke samo trebate narezati na komade iste veličine, pomiješati, dodati oguljene kozice, a zatim začiniti sokom od limuna, soli i maslinovim uljem. Inače, mnogi jaje ne režu, već ga naribaju.

S dodatkom avokada

Prednosti ovog voća poznate su iz prve ruke. Gotovo da ne sadrži šećere i sastoji se od 72% vode. Bogat je vitaminima skupine B, K, PP, E i A, kao i mikroelementima poput fosfora, kalcija, magnezija, mangana, cinka, sumpora, bakra. Dakle, dijetalna salata s škampima i avokadom vrijedi pripremiti za svakoga tko želi imati koristi za svoje tijelo. Bit će potrebni sljedeći sastojci:

  • Masline.
  • 1 avokado.
  • 10 malih kuhanih škampa.
  • Svježe začinsko bilje.
  • Sok od limuna.
  • Sol i maslinovo ulje.
  • Balsamico ocat.

Sve navedeno, osim plodova mora, potrebno je usitniti i dobro izmiješati. Napravite preljev - u posebnoj posudi pomiješajte malo ulja, nekoliko kapi balzamičnog octa, sol i limunov sok. Dobivenu smjesu prelijte preko salate.

Škampi + lignje + ananas

Savršena kombinacija. Dijetalna salata s lignjama i škampima ima nježan, profinjen, blago slatki okus. Dobar je svakodnevni ručak, a odlično će izgledati i na blagdanskom stolu. Dakle, evo sastojaka koji su potrebni za njegovu pripremu:

  • 300 grama oguljenih kuhanih škampa.
  • Staklenka konzervirani ananas.
  • 300 grama lignji.
  • Jedan svježi krastavac.
  • Hrpa lišća zelene salate.
  • Kopar i zeleni luk.
  • Malo maslinovog ulja.

Lignje je potrebno narezati na trakice, a krastavac i ananas na sitne kockice. Nasjeckajte luk i zelje. Sve sastojke, osim listova zelene salate, dobro izmiješajte i začinite s malo maslinova ulja. Zatim morate dobiti veliku ravnu posudu. Na to ćete morati staviti oprane listove zelene salate i posuti odozgo gotova salata. Možete ukrasiti grančicama kopra.

S plodovima mora i povrćem

Ova dijetna salata od kozica sadrži nešto više sastojaka od svih navedenih. Što određuje njegov bogat i višestruk okus. Evo potrebnih proizvoda:

  • Škampi - 4-5 komada.
  • 30 grama očišćenih lignji.
  • Tri cherry rajčice.
  • 20 grama stabljike celera.
  • Polovina srednje žuta babura paprika.
  • 20 grama crvenog luka.
  • Limunova korica, tabasco umak i trećina žličice meda za marinadu.
  • Češanj češnjaka, sol, limunov sok, maslinovo ulje za preljev.

Škampe je potrebno oguliti i napuniti mješavinom dobro izmiješanog meda, tabasca i korice limuna. Lignje narežite na kolutiće i prelijte kipućom vodom tri minute. Rajčice podijelite na četvrtine. Celer i luk narežite na kolutiće, a papriku na tanke trakice.

Zatim u posebnoj posudi pomiješajte protisnuti češnjak, ulje, limunov sok i sol. Ovaj oblog treba stajati dva sata.

Marinirane kozice lagano popržite dok ne porumene. Zatim ih dodajte ostalim sastojcima i prelijte umakom. Ispada vrlo ukusna salata sa škampima, i dijetalna, jer sadrži puno zdravih vitamina i minimalno masti.

S dodatkom citrusa

Želite li originalnost? Zatim možete pripremiti dijetalnu salatu sa škampima i grejpom. Sadrži sljedeće sastojke:

Sve navedeno voće potrebno je oprati, oguliti i izrezati. Stavite u zdjelice i nadjenite kolutove škampa i lignji. Odozgo naizmjenično prelijte balzamičnim octom i uljem te pospite solju. Poslužite kako jeste. Promiješajte i jedite!

S rajčicama

Uz dodatak ovog sastojka dobivate svijetlu, ukusnu i jednostavnu dijetalnu salatu od škampa. Evo što će vam trebati:

  • Oguljena kuhani škampi u željenoj količini.
  • 150 grama zelenog graška.
  • Mali češanj češnjaka.
  • Listovi salate.
  • Masline (dovoljno je pola tegle).
  • Zeleni luk.
  • 400 grama svježih rajčica.
  • Vapno.
  • Maslinovo ulje.

Prvi korak je napraviti preljev za salatu. Za to je potrebno zgnječiti češnjak, dodati sok od limuna i 2-3 žlice maslinovog ulja. U ovu marinadu potrebno je umočiti kuhane oguljene škampe.

Dok upijaju okus, potrebno je narezati luk, začinsko bilje i rajčice (na kockice). Nakon toga se svi sastojci mogu pomiješati, uključujući i masline. Pospite solju i dodajte malo limunovog soka i maslinovog ulja.

Svijetli koktel

Sada je vrijedno podijeliti recept za dijetnu salatu sa škampima, koja uključuje puno šarenih sastojaka, što je čini ne samo ukusnom, već i lijepom. Evo njegovog sastava:

  • 250 grama škampi.
  • 2 male hrskave sočne jabuke.
  • 2 žlice soka od limuna.
  • Veliki svježi krastavac.
  • Mrkva srednje veličine.
  • Otprilike 50 grama majoneze s minimalnim postotkom masti.
  • Peršin, kriške limuna i masline za ukras.
  • Posolite po ukusu.

Ovi sastojci će napraviti izvrsnu univerzalnu dijetalnu salatu sa škampima - na Nova godina Pogodan za rođendane i svaki dan. Lako se priprema. Škampe je potrebno oguliti i poslati kuhati. Tri minute u kipućoj vodi bit će dovoljne.

Zatim ogulite i ogulite jabuke. Naribajte i poprskajte limunovim sokom da ne potamne. Zatim operite krastavce i ogulite ih.

Što je sljedeće? U zdjelice u slojevima slažite krastavce narezane na kockice, naribanu mrkvu i jabuke. Svaki sloj lagano premažite majonezom. Treba vam ga samo malo, možete ga nanijeti čak i slastičarskim kistom. Zadnji sloj neka budu škampi. Odozgo ukrasite grančicom peršina, kriškom limuna i dvije-tri masline.

Ideje za benzinske postaje

Nekoliko ih je gore navedeno dobri recepti dijetalne salate sa škampima. Također ste imali priliku upoznati se s fotografijama gotovih jela. Slažem se, ove salate izgledaju vrlo ukusno. Na kraju, možemo navesti nekoliko opcija za punjenje goriva. Uostalom, na mnogo načina oni određuju okus jela.

Evo najpopularnijih:

  • S limunom i medom. Miješati u omjeru 1:2. Može se razrijediti s malo octa.
  • S bosiljkom i lukom. Ove sastojke sitno nasjeckajte, dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja, dodajte par kapi limunovog soka. Ostavite da se kuha.
  • S prirodni jogurt i posni sir. Ovo su nemasne, zasitne, zdrava hrana zasićen proteinima. Za čašu jogurta potrebno je 50 grama fete i sitno nasjeckanog kopra. Rezultat će biti mirisan i gust preljev.

Općenito, možete eksperimentirati, glavna stvar je dodati preljevu nešto što će nadopuniti okus plodova mora, a ne pokvariti ga.

 

 
Ovo je zanimljivo: