Dijetalna salata od škampa: recepti sa fotografijama. Najbolje salate od kozica Svečana salata od kozica

Najbolje salate sa škampima

Salata s jabukama i škampima

4 jabuke, 100 g oguljenih kuhanih škampa, 100 g nasjeckanih oraha, 1 žličica. sok od limuna, 2-3 žlice. majoneza.

Jabuke nasjeckajte na trakice i poprskajte limunovim sokom razmućenim u malo vode. Pomiješajte s škampima, orasima, začinite majonezom i ostavite u hladnjaku pola sata.

Salata od škampa u majonezi

100 g škampa, 200 g krastavaca, 2 mala luka, 100 g majoneze, začinsko bilje, sol, papar - po ukusu.

Škampe skuhajte u slanoj vodi, ogulite i nasjeckajte. Ogulite luk, sitno nasjeckajte, krastavce operite, nasjeckajte. Sve sjediniti, staviti u zdjelu za salatu, začiniti majonezom i posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Talijanska salata od kozica

500 g kuhanih škampa, 2 vezice listova zelene salate.
Za umak: 200 g kečap, 100 g kiselog vrhnja, 100 g majoneze, 2 češnja češnjaka.

Škampe skuhajte u ljusci i ogulite (u ljusci ispadnu ukusniji i sočniji od kupovnih oguljenih). Narežite listove zelene salate. Sjeckanu zelenu salatu stavite na ravni tanjur. Pospite kuhanim škampima. Prelijte umakom.
Umak pripremite na sljedeći način: u šalici pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, kečap (po mogućnosti slatki) i protisnuti češnjak. Dodajte kečap dok umak ne dobije lijepu ružičastu boju.
Poslužite uz suho bijelo vino.

Kineska salata

30 g malih klipova mladog kukuruza, 150 g svježih mahuna, 350 g klica graha, 350 g kineskog kupusa, 350 g oguljenih manjih škampa, 4 žlice. sezamovo ulje, 2 žlice. svjetlo umak od soje, 1/2 žličice mljeveni kineski začin od 5 različitih začina, 1 žličica. naribani svježi đumbir, mljeveno crveno Babura paprika(oguljene i izrezane na trakice), sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

Skuhajte kukuruz u klipu i svježi zeleni grah u lagano posoljenoj kipućoj vodi 3 minute. Ocijedite u cjedilu, ohladite pod mlazom hladne vode. Osušiti na papirnatim ručnicima.
Stavite ih u zdjelu za salatu zajedno s klicama graha, kineskim kupusom, crvenom paprikom i škampima. Pomiješajte sve ostale sastojke za salatu, ovu smjesu ulijte u zdjelu za salatu i sve dobro promiješajte.

Salata od kozica

2,5 kg škampa, 2 svježa krastavca, 1 rajčica, 50 ml 20% vrhnja, 50 g topljenog sira, mljeveni crni papar - po ukusu.

Skuhajte škampe i malo ih ohladite. Učinite to u ovom trenutku umak od sira, miješanje topljeni sir i krema dok ne postane glatka. Izrežite krastavce i rajčice.
Škampe očistite i svaku prerežite na pola. Narezane krastavce, škampe i rajčicu staviti u zajedničku posudu. Promiješajte, dodajte umak i crni papar. Nemojte soliti!

Salata od kozica s jagodama "Exotica"

500 g kozica, 250 g jagoda, 1 vezica zelene salate, 1 mrkva, 200 g ljutog sira ili feta sira, limun, med, soja sos.

Skuhajte male kozice i očistite ih. Izrežite jagode: izrežite zelenu salatu, naribajte mrkvu. Dodajte začinjeni sir ili sir.
Pripremite preljev: pomiješajte limunov sok, med i malo soja umaka u omjerima po ukusu. Prelijte salatu i odmah poslužite.

Svečana salata od kozica

200 g smrznutih škampa, 200 g sira, 4 kuhana jaja, zelena salata, 2 češnja češnjaka, majoneza, mladi luk.

Za ovu salatu bolje je uzeti prozirnu vazu, jer. salata se sastoji od slojeva i lijepo će izgledati blagdanski stol. 1. sloj: nabrati listove zelene salate i poslagati na dno. 2. sloj: škampi, kuhani i oguljeni. 3. sloj: naribani sir.
4. sloj: majoneza sa nasjeckanim češnjakom. 5. sloj; ribani žumanjci. 6. sloj: naribani proteini. Podmažite sve majonezom, ukrasite nasjeckanim zelenim lukom.

Grčka salata od kozica

1-2 avokada, 2 žlice. soka od limuna, 4 rajčice, 300 g kuhanih škampa, 3 nektarine ili breskve bez kore, 2-3 manje glavice zelene salate.

Za preljev: 100 ml guste pavlake, 2 češnja češnjaka, 1 žlica. bijelog vinskog octa, 1 žlica. maslinovo ulje.

Uklonite kožu i košticu avokada, nasjeckajte. Rajčicama očistite sjemenke i sitno nasjeckajte. Skuhajte i ogulite škampe, breskve ili nektarine narežite na ploške.
Avokado pomiješajte s limunovim sokom, dodajte rajčice, škampe i nektarine (breskve). Miješati. Posložite listove zelene salate na pladanj, na njih stavite zelenu salatu. Prelijte dresingom i poslužite.
Za preljev ogulite i zgnječite režnjeve češnjaka. Pomiješajte s vrhnjem, octom i maslinovim uljem.

Koktel salata od škampa

900 g velikih neoguljenih škampa, 2 vezice oštre zelene salate, 1 avokado, kajenski papar, 1 limeta ili limun, podijeljenih na 6 kriški.

Za umak: majoneza, 2 žlice. kečap, 1 l. sok od limete.

Odmrzavajte škampe sat vremena na sobnoj temperaturi. Ako koristite svježe škampe, zagrijte veliku tavu i pržite ih (bez ulja) oko 4-5 minuta, dok ne porumene iz sive u crvenu boju. Smiri se.
Ostavite 6 komada za ukrašavanje, a ostatak očistite. Prerežite po sredini i izvadite unutrašnjost. Stavite u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ohladite.
Prije posluživanja nasjeckajte zelenu salatu i podijelite je na 6 čaša s peteljkama. Zatim nasjeckajte avokado i stavite u svaku čašu. Odozgo stavite škampe i umak, pospite kajenskim paprom. Ukrasite kriškom limete ili limuna i jednom neoguljeni škampi. Poslužite uz crni kruh i maslac.

Salata od tjestenine sa kozicama

2,5 litara vode, 1 žličica. soli, 250 g tjestenine-rogova, 200 g škampa, sok od 1 limuna, 1 dinje, 1 avokado, 1 vezica kopra, 200 g glavice celera, 2 žlice. majoneze, 150 g mliječnog jogurta, 3 žlice. vrhnje, 2 žlice. konjak, 1 prstohvat bijelog i kajenskog papra, sol - po ukusu.

Zakuhajte slanu vodu i kuhajte tjesteninu dok ne omekša, 8 minuta. Škampe prelijte hladnom vodom, osušite i pospite s 2 žlice. sok od limuna.
Medenu dinju prerežite na pola, izvadite jezgru sa sjemenkama i oštrim nožem izrežite pulpu. Avokado prepolovite, izvadite košticu, ogulite, narežite na polukružne ploške i pokapajte preostalim sokom od limuna. Stabljike celera ogulite, operite, sitno narežite i nasjeckajte malo celera. Kopar operite, otresite i sitno nasjeckajte, nakon što odvojite nekoliko grančica za ukrašavanje.
Pomiješajte rogove, voće, škampe i zelje. Posolite i začinite umakom.
Umak pripremite na sljedeći način: u majonezu dodajte vrhnje, konjak, jogurt, začinite solju, bijelim i kajenskim paprom te dobro promiješajte. Ukrasite salatu koprom.

Začinjena salata od kozica

200 g votke, 1 litra soka od naranče, 200 g kuhano-smrznutih škampa, bosiljak, metvica, peršin, maslinovo ulje - po ukusu.

Od votke, soka od naranče, malo bosiljka, metvice, peršina i maslinovog ulja pripremite umak i njime prelijte kuhano-smrznute škampe. Marinirati najmanje tri sata. Poslužite škampe na listovima zelene salate.

Salata sa škampima i šparogama

400 g smrznutih kuhanih škampa, 500 g konzerviranih šparoga, 200 g školjki u salamuri, 5 žlica. vrhnje, 2 žlice. majoneze, 1 žličica slatke paprike, 1-2 žlice. sok od limuna, 2 žličice nasjeckani kopar, zelena salata, sol, bijeli papar, šećer po ukusu.

Odmrznite škampe i osušite ih papirnatim ručnikom. Pomiješajte vrhnje, majonezu. Smjesu začinite paprikom i limunovim sokom, dodajte sol, bijeli papar i šećer po ukusu.
Pomiješajte škampe, šparoge, školjke i kopar s dressingom. Stavite 20 minuta na hladno mjesto. Zelenu salatu operite, osušite i stavite na tanjur. Na njih stavite salatu i ukrasite nasjeckanim koprom.

Salata od škampi, škrobnog želea i krastavaca

100 g škampa, 400 g svježi krastavci, 300 g škroba, 100 g soja umaka, 400 g konzerviranog zelenog graška, 150 g umaka od sezama, 50 g sezamovog ulja, 15 g octa.

Kuhane škampe narežite na male ploške, svježe krastavce na trakice, škrobni žele na tanke duge trakice (ili kupite škrobne korejske rezance na tržištu).
U zdjelu za salatu stavite žele od škroba, prelijte ga umakom od octa, sezamovog ulja, sezamovog i sojinog umaka. Položite škampe na žele, zeleni grašak i svježe krastavce sa strane.

Salata od kozica

200 g kuhano-smrznutih škampa, 1-2 glavice luka, 1 staklenka kukuruza, 3 rajčice, 3 slatke paprike, sol, začini, majoneza - po ukusu.

Popržite oguljeni nasjeckani luk, posolite, dodajte začine. Tamo stavite oguljene škampe i malo pržite. Smiri se. Dodati nasjeckanu rajčicu, kukuruz iz konzerve i papriku. Napunite majonezom.

Autentična francuska salata "Olivier"

4 krumpira, 1 pileće meso, 200-250 g oguljenih škampa, 3 kisela ili kisela krastavca, 2 mrkve, 10 jaja, 3 limenke zelenog graška, 1 luk, sol, papar i majoneza - po ukusu.

Skuhajte piletinu, krumpir, škampe, mrkvu, jaja. Sitno nasjeckani luk poparite kipućom vodom. Krompir, krastavce, mrkvu i jaja sitno nasjeckajte i izmiješajte. Piletinu rastavite na vlakna, narežite škampe i dodajte povrću. Posolite, popaprite i začinite majonezom.

Salata od kozica i zelene salate

200 g kuhanih škampa, 1 manja glavica zelene salate (odn kineski kupus), 2 kuhana jaja, 1/2 limenke konzerviranog kukuruza, 1 paket štapića od rakova, majoneza.

Zelenu salatu ili kupus nasjeckati, zgnječiti rukama, jaja sitno nasjeckati i štapići od rakova, dodajte kozice i kukuruz.
Za dekoraciju možete narezati papriku. Začinite salatu s malo majoneze.

Salata od kozica s povrćem

500 g škampa, 2 mrkve, 2 svježe rajčice ili jabuke, 1 krastavac, 2 jaja, 50 g zelenog graška, 1/4 glavice cvjetače, 50 g zelene salate, 1/2 šalice majoneze, 4 žlice. preljev za salatu, kopar.

Za kuhanje škampa: 5 g mrkve, 5 g kopra ili peršina, papar u zrnu, lovorov list, sol.

Kuhajte škampe s povrćem i začinima: kuhajte sirove škampe 10-12 minuta, kuhano-smrznute 3-5 minuta. Kuhane škampe ostavite u juhi 5-10 minuta, zatim ih ogulite.
Oprane listove zelene salate narežite na nekoliko dijelova, a nekoliko listova ostavite za ukrašavanje, stavite u tobogan u sredinu zdjele za salatu, te stavite svježe krastavce narezane na kolutiće, kuhanu mrkvu i jaja, svježe jabuke ili rajčice, komadiće kuhane cvjetače, zelene točkice.
Položite škampe na zelenu salatu. Prilikom posluživanja prelijte povrće preljevom za salatu i pospite koprom. Posebno poslužite majonezu.

morska salata

225 g nemasnih ribljih fileta (bakalar, bakalar), 100 g kuhanih oguljenih škampa, 1/2 male zelene paprike, 1 žličica. sok od limuna, 120 ml majoneze, nasjeckana zelena salata, paprika, crne šljive za dekoraciju, sol, biber - po ukusu.

Stavite ribu na posudu za pečenje. Držite u pećnici oko 3 minute dok riba ne omekša. Ako je riba debela, okrenite je nakon 1,5 minute.
Ostavite ribu poklopljenu dok se ne ohladi. Zatim ga narežite na kockice, dodajte kozice i nasjeckanu zelenu papriku te zelenu salatu. Pomiješajte s limunovim sokom i majonezom. Sol papar. Stavite na tanjur, ukrasite šljivama i paprikom.

Salata od mandarina i škampa

6 mandarina, 150 g kozica, 1 jabuka, 100 g celera, 4 žlice. majoneza, 1/2 limuna, zelena salata, peršin, ocat, sol - po ukusu.

Skuhajte škampe u slanoj vodi s octom i ogulite ih. Operite i ogulite mandarine. Iz 2 oguljene mandarine iscijedite sok i pomiješajte s majonezom za pripremu umaka.
Preostale mandarine podijelite na ploške, a zatim ploške ogulite od folije. Jabuku prepolovite, izvadite jezgru, polovice ogulite i narežite na ploške. Celer sitno nasjeckajte.
Operite listove zelene salate i njima prekrijte dno zdjele za salatu. Na njih stavite oguljene kriške mandarine, meso kozica, kriške jabuke, celer i lagano promiješajte.
Prije posluživanja salatu prelijte pripremljenim umakom, ukrasite limunom narezanim na polu kolutove i peršinom.

Salata sa škampima, koprom i jogurtom

300 g kuhanih škampa, 1 krastavac, 3 žlice. jogurt, 1 češanj češnjaka, prstohvat mljevenog kumina, kopar, sol - po ukusu.

Dugi krastavac ogulite i narežite na kockice, stavite u zdjelu za salatu s jogurtom, koprom, protisnutim režnjem češnjaka i prstohvatom mljevenog kima. Posolite i dobro promiješajte s kuhanim mesom škampa.

Salata od kozica u umaku od rajčice sa šampinjonima

150-200 g kuhane pulpe od škampi, 2 šalice šampinjona, 100 ml umaka od rajčice, 50 ml bijelog vina, začinsko bilje - po ukusu.

Šampinjone narezati na ploške umak od rajčice pomiješati s vinom. Meso kozica, poširane šampinjone i umak pomiješajte i zagrijte na laganoj vatri.
Sve stavite u zdjelu za salatu ili cocotte zdjelice i pospite začinskim biljem.

Kineska salata od kozica

400 g škampa, 4 krumpira, 100 g majoneze, 150 g zelenog graška, 50 g sojinog umaka, zelena salata, limunov sok - po ukusu.

Skuhajte škampe, ogulite, pospite limunovim sokom. Skuhajte krumpir, ogulite i narežite, dodajte grašak i škampe.
Začinite sojom, umakom i majonezom, pomiješajte. Ukrasite listovima zelene salate.
Mogu se koristiti i škampi iz konzerve.

Salata od povrća sa škampima

1 kg kuhanih oguljenih škampa, 200 g krumpira, 200 g mladog luka, 200 g zelenog graška, 200 g svježih krastavaca, 200 g jabuka, 100 g biljnog ulja, začinsko bilje, začini - po ukusu.

Kuhane škampe oslobodite od ljuske. Kuhani krumpiri, krastavci, jabuke, sitno nasjeckajte luk, dodajte zeleni grašak, meso od kozica, začinite salatu biljno ulje i začinima. Stavite u zdjelu za salatu s toboganom i ukrasite začinskim biljem.

Salata sa škampima i slatkom paprikom

350 g kuhanih škampa, 10 g nasjeckanog celera, 75 g slatke paprike, 15 g luka, 50 g majoneze, zelena salata, mljeveni crni biber, sol - po ukusu.

Velike škampe po dužini prepolovite ili nasjeckajte na vlakna, posipajte nasjeckanom paprikom, celerom, nasjeckanim i prženim lukom, začinite majonezom, solju, crnim paprom.
Položite u slajdovima na tanjur i ukrasite preostalom slatkom paprikom i začinskim biljem.

Salata od kozica sa zelenom salatom

500 g škampa, 100-150 g zelene salate, 1 šalica majoneze pomiješane s kiselim vrhnjem, 1 žlica. sitno nasjeckano bilje, sol i začini - na okus.

Vratine kuhanih kozica narežite na ploške. Zelenu salatu rastavite na listove, dobro isperite, narežite na trakice, pospite solju i nakon malog soka i taloženja prebacite salatu u zdjelu za salatu.
Na vrh poslažite narezane škampe, prelijte ih majonezom pomiješanom s kiselim vrhnjem i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata od kozica s ribanim sirom

500 g svježe smrznutih ili kuhano-smrznutih škampa, 3-4 kuhana jaja, 1/2 šalice naribanog sira, 100 g majoneze, 1 žlica. sitno nasjeckano zelje, 1/4 limuna.

Kuhano meso škampi narežite na komade, pomiješajte s nasjeckanim jajima, sirom, zelenilom, začinite majonezom, solju, limunovim sokom i promiješajte. Stavite salatu u zdjelu za salatu, prelijte preostalom majonezom i pospite začinskim biljem.

Salata sa škampima i voćem

150 g kuhanih škampa, 150 g jabuka, 150 g ananasa, 100 g zelene salate, 25 g majoneze, hren, sol, začinsko bilje - po ukusu.

Oguljene jabuke i zelenu salatu narežite na trakice, ananas na kockice. Dodati kuhane vratine škampi i sve začiniti majonezom u koju dodati hren nasjeckan na ribež, posoliti. Položite tobogan u zdjelu za salatu, ukrasite ananasom i začinskim biljem.

Salata od kozica s rižom

600 g škampa, 3 žlice. riža, 2-3 glavice luka, 100 g zelenog graška, 3 kuhana jaja, 50 g zelene salate, 100 g sojinog umaka, peršina ili kopra, sol - po ukusu.

Skuhajte škampe, ogulite ih i sitno nasjeckajte. Rižu skuhajte u slanoj vodi, operite i ohladite. Luk sitno nasjeckajte, umočite u kipuću vodu 2-3 minute, ohladite. Bjelanjke razmrviti, žumanjke izmrviti sa soja umakom.
Sve pomiješajte, dodajte zeleni grašak, sol. Ukrasite listovima zelene salate, začinskim biljem i jajetom.

Salata od kozica sa svježim sirom

250 g kuhanih oguljenih škampa ili 1 konzerva mesa krila, 100 g pasteriziranog svježeg sira, 2 žlice. mljevenih oraha, 1 žlica. kiselo vrhnje, sol - po ukusu.

Meso kozica, svježi sir i polovicu mljevenih oraha pomiješajte, propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, dodajte kiselo vrhnje, sol i promiješajte.
Dobivenu masu stavite u zdjelu za salatu i pospite preostalim mljevenim orašastim plodovima.

Ako ne jedete škampe, onda najvjerojatnije jednostavno niste morali probati šik jela s ovim plodovima mora. Stoga je vrijedno upoznati se sa sedam svakodnevnih salata od škampa s fotografijama od kojih se ne možete odvojiti.

Kombinacija svježih kuhanih jaja i mirisnih škampa je najbolja koja se može sjetiti. Najzanimljivije je to što je takvo jelo dijetalno, a možete beskrajno povećavati broj sastojaka bez štete za figuru. Na primjer, možete sastaviti ukusnu salatu sa škampima, jajima, krastavcima, rajčicama, gljivama, sirom, pileći file… Prilika je mnogo.

Sastojci:

• kril meso (škampi) - 300 g;
• slatka i kisela jabuka - 3 kom;
• jaje - 2 kom .;
• peršin;
• luk - 1 kom .;
• sol, papar, maslinovo majoneza.

Način kuhanja:

Škampi se kuhaju u popaprenoj i slanoj vodi 1 - 2 minute, ohlade, očiste. Jaja se skuhaju i ostave da se ohlade. Jabuke bez kore i koštica se režu na trakice, luk - na tanke pola prstena. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, popaprite po ukusu, posolite, pospite nasjeckanim peršinom.

Salata sa škampima i rajčicama

Ova salata također ima mnogo opcija. Može to biti proljetna salata sa škampima i krastavcima i rajčicama ili neka raskošnija salata sa škampima, pilećim fileom, rajčicama i graškom. Ali svakodnevna izdašna opcija bila bi salata od škampa s kuhanim povrćem. Također će vam pomoći kada trebate pripremiti salatu od škampa za muško društvo, čiji recept ne zahtijeva skupe proizvode.

Sastojci:

• meso škampi - 200 g;
• krumpir, mrkva, krastavac, rajčica - 1 kom .;
• konzervirani grašak - 200 g;
• peršin, kopar, bosiljak;
• sol, mljeveni papar.

Način kuhanja:

Korjenasto povrće se skuha, izreže na kockice. Krastavac i paradajz - manji komadi. Pomiješano sa škampima, nasjeckanim začinskim biljem, graškom, začinjeno začinima i majonezom. Prije posluživanja ostavite da odstoji najmanje pola sata.

Salata: škampi, štapići od rakova, sir

Ovaj klasična salata, koji se priprema "od svega što je u hladnjaku." Odnosno, navedenim sastojcima možete dodati proizvode po svom ukusu - pileća prsa, šampinjoni, kuhano povrće. Još jedna prednost salate od škampa i sira je što je prilično zadovoljavajuća i može se čuvati na hladnom nekoliko dana. Glavna stvar je začiniti majonezom neposredno prije posluživanja.

Sastojci:

• meso škampi - 340 g;
• sir - 150 g;
• štapići od rakova - 220 g;
• topljeni sir - 1 kom .;
• kiseli kukuruz - 220 g;
• majoneza, sol, mješavina papra.

Način kuhanja:

Škampi se skuhaju, ohlade, očiste. Popaprite, posolite, ostavite da se kuha. Sir naribajte na krupno, štapiće rakova izrežite na krugove. Sve pomiješamo, ako poslužimo odmah - začinimo majonezom.

Zimi se salata od rakova sa škampima može diverzificirati sitno sjeckanim kiselim krastavcima. Učinit će salatu malo pikantnijom.

Salata od kozica i lignji

Ova salata je niskokalorična, lijepa, svijetla.

Sastojci:

• meso škampi - 200 g;
• lišće zelene salate - 10 kom .;
• jaje - 3 kom .;
• lignje - 2 kom .;
• Grčki jogurt, sol.

Način kuhanja:

Moje lignje, čiste, kuhajte 3 minute. Skuhamo i škampe i jaja, po potrebi očistimo škampe. Meso lignje narezati na trakice. Salatu rasporedimo na ravnu posudu, na polovice jaja, škampe, lignje. Jogurt posolite, dobivenim preljevom poškropite salatu.

Salata sa škampima i rukolom

Ova salata je za ljubitelje ljutog. Može se pripremati i za svaki dan i za praznike kao međuobrok.

Sastojci:

• meso škampi - 250 g;
• avokado, krastavac - 1 kom .;
• zelena salata (zelena salata, rikula);
• luk - 1 kom .;
• limunov sok, mješavina papra, sol, maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Skuhajte škampe, ohladite. Luk, krastavac i avokado narežemo na kockice, popaprimo, posolimo, malo pustimo. Sve pomiješajte, dodajte salatu, poškropite limunovim sokom, začinite maslinovim uljem. Salata s škampima i avokadom može se poslužiti ukrašena začinjenim sirom ili začinskim biljem.

Salata sa škampima i ananasom

Sastojci:

• meso škampi - 350 g;
• sir - 200 g;
• kiseli ananas - 200 g;
• jaje - 2 kom .;
• majoneza.

Način kuhanja:

Skuhajte škampe i jaja, ostavite da se ohlade, očistite. Sve komponente izrežemo na kockice, začinimo majonezom.

Cezar salata sa škampima

Cezar sa škampima - recept za salatu koji je prikladan za svečanu gozbu. Ali također se može koristiti za diverzifikaciju dnevnog jelovnika.

Sastojci:

• konzervirani file inćuna - 100 g;
• rajčica - 3 kom .;
• ciabatta - 4 kriške;
• žumanjak - 1 kom .;
• zelena salata - 1 glava;
• meso škampi - 0,5 kg;
• češnjak - 4 režnja;
• maslinovo ulje - 5 tbsp. l.;
• voda - 250 g;
• sok od limuna - 5 žlica. l.;
• senf - 1 žlica. l.;
• sol papar.

Način kuhanja:

Za 2 sv. l. ulju popržiti sitno nasjeckani češnjak i kockice ciabatte. Izvadite, dodajte još jednu žlicu ulja i pržite škampe dok ne pokuhaju. Izvadite u posebnu zdjelu da se ohladi. Pripremite umak: pomiješajte vodu, žumanjak, senf, limunov sok, papar, sol. Zagrijte na laganoj vatri dok se ne stvore mjehurići, maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Rajčice narežite na ploške, salatu natrgajte na komade. Sakupimo sve sastojke za salatu, začinimo ohlađenim umakom.

Škampi nisu samo ukusni plodovi mora, već su i zdravi. Zasićeni su proteinima, a korisne tvari koje čine njihov sastav uključene su u formiranje mišića i ubrzavaju metaboličke procese. Od njih možete kuhati mnogo zanimljivih jela, uključujući dijetalne salate. Dakle, sada je vrijedno navesti najpopularnije recepte.

Srdačno i svježe

Za pripremu niskokalorične, ali hranjive dijetalne salate sa škampima trebat će vam:

• Hrpa svježeg
• 8-9 manjih kozica kuhati u blago posoljenoj vodi.
• Svježi krastavac.
• Hrskava paprika.
• Kuhano jaje.
• Sok od limuna.
• Malo maslinovog ulja.
• Sol.

Priprema ove dijetalne salate sa škampima je elementarna. Sve navedene sastojke samo trebate narezati na komade iste veličine, pomiješati, dodati oguljene kozice, a zatim začiniti sokom od limuna, soli i maslinovim uljem. Usput, mnogi ne režu jaje, već ga trljaju.

S avokadom

Prednosti ovog voća poznate su iz prve ruke. Ne sadrži gotovo nikakav šećer, a sastoji se od 72% vode. Bogat je vitaminima skupine B, K, PP, E i A, kao i elementima u tragovima kao što su fosfor, kalcij, magnezij, mangan, cink, sumpor, bakar. Dakle, dijetalna salata s škampima i avokadom vrijedi pripremiti za svakoga tko želi imati koristi za svoje tijelo. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• Masline.
• 1 avokado.
• 10 malih kuhanih škampa
• Svježe zelje.
• Sok od limuna.
• Sol i maslinovo ulje.
• Balsamico ocat.

Sve navedeno, osim plodova mora, mora se izrezati i dobro izmiješati. Napravite preljev - u posebnoj posudi pomiješajte malo ulja, nekoliko kapi balzamičnog octa, sol i limunov sok. Dobivenu smjesu prelijte preko salate.

Škampi + lignje + ananas

Savršena kombinacija. Dijetalna salata s lignjama i škampima ima nježan, profinjen, blago slatki okus. Bit će to dobar svakodnevni ručak, a odlično će izgledati i na svečanom stolu. Dakle, evo sastojaka koji su vam potrebni da ga napravite:

• 300 grama oguljenih kuhanih škampa.
• Konzervirani ananas.
• 300 grama lignji.
• Jedan svježi krastavac.
• Hrpa lišća zelene salate.
• Kopar i zeleni luk.
• Malo maslinovog ulja.

Lignje je potrebno izrezati na trakice, a krastavac i ananas - na male kockice. Nasjeckajte luk i začinsko bilje. Dobro izmiješajte sve sastojke, osim listova zelene salate, začinite s malo maslinova ulja. Zatim morate dobiti veliku ravnu posudu. Na to ćete morati staviti oprane listove zelene salate, a odozgo preliti gotovu salatu. Možete ukrasiti grančicama kopra.

S plodovima mora i povrćem

Ova dijetalna salata od kozica sadrži malo više sastojaka od svih gore navedenih. Što uzrokuje njegov bogat i višestruk okus. Evo proizvoda koji su vam potrebni:

• Škampi - 4-5 komada.
• 30 grama oguljenih lignji.
• Tri cherry rajčice.
• 20 grama stabljike celera.
• Polovina srednje žuta babura paprika.
• 20 grama crvenog luka.
• Limunova korica, tabasco umak i treća žličica meda za marinadu.
• Češanj češnjaka, sol, limunov sok, maslinovo ulje za preljev.

Škampe treba očistiti i preliti mješavinom pažljivo promiješanog meda, tabasca i limunove korice. Lignje narežite na kolutove i prelijte kipućom vodom tri minute. Rajčice podijelite na četvrtine. Celer i luk narežite na kolutiće, a papriku na tanke trakice.

Zatim u posebnoj posudi pomiješajte protisnuti češnjak, ulje, limunov sok i sol. Ovaj oblog treba uliti dva sata.

Marinirane kozice lagano popržite dok ne porumene. Zatim ih dodajte ostalim sastojcima i prelijte umakom. Ispada vrlo ukusna salata sa škampima, i dijetetski, jer sadrži puno korisnih vitamina i najmanje masti.

S dodatkom citrusa

Želite li originalnost? Zatim možete kuhati dijetalnu salatu s škampima i grejpom. Sadrži sljedeće sastojke:

• Grožđe.
• Šljive.
• Kuhane lignje.
• Kuhane kraljevske kozice.
• Grejp.
• Listovi zelene salate.
• Po žličica balzamičnog octa i maslinovog ulja.
• Posolite po ukusu.

Sve navedeno voće potrebno je oprati, oguliti i izrezati. Stavite u zdjelice, a na vrh dodajte kozice i kolutiće lignji. Naizmjenično podlijevajte balzamičnim octom, uljem i solju. Poslužite ovako. Pomiješajte i jedite!

S rajčicama

Uz dodatak ovog sastojka dobiva se svijetla, ukusna i jednostavna dijetalna salata od škampa. Evo što će vam trebati:

• Oguljene kuhane škampe u željenoj količini.
• 150 grama zelenog graška.
• Mali češanj češnjaka.
• Listovi zelene salate.
• Masline (dovoljno je pola konzerve).
• Zeleni luk.
• 400 grama svježih rajčica.
• Vapno.
• Maslinovo ulje.

Prvi korak je napraviti preljev za salatu. Da biste to učinili, zgnječite češnjak, dodajte mu sok od limuna i 2-3 žlice maslinovog ulja. U ovu marinadu morat ćete spustiti kuhane oguljene škampe.

Dok upijaju okus potrebno je narezati luk, začinsko bilje i rajčice (na kockice). Nakon toga se svi sastojci mogu pomiješati, uključujući i masline. Pospite solju i dodajte malo soka od limuna s maslinovim uljem.

Svijetli koktel

Sada je vrijedno ispričati recept za dijetalnu salatu od škampa, koja uključuje puno obojenih sastojaka, zbog čega ispada ne samo ukusna, već i lijepa. Evo njegovog sastava:

• 250 grama škampi.
• 2 male hrskave sočne jabuke.
• 2 žlice soka od limuna.
• Veliki svježi krastavac.
• Mrkva srednje veličine.
• Otprilike 50 grama majoneze s minimalnim postotkom masti.
• Peršin, kriške limuna i masline za ukras.
• Posolite po ukusu.

Od ovih sastojaka bit će izvrsna univerzalna dijetalna salata sa škampima - pogodna za Novu godinu, za rođendan i za svaki dan. Jednostavan za pripremu. Škampi treba očistiti i poslati kuhati. Tri minute u kipućoj vodi bit će dovoljne.

Zatim jabuke očistite od sjemenki i ogulite. Naribajte i pokapajte limunovim sokom da ne porumene. Zatim operite krastavce i ogulite ih.

Što je sljedeće? U zdjelice je potrebno u slojevima složiti krastavce nasjeckane na kockice, naribanu mrkvu i jabuke. Svaki sloj lagano namažite majonezom. Treba ga sasvim malo, možete ga nanijeti i slastičarskim kistom. Zadnji sloj neka budu škampi. Na vrh stavite grančicu peršina, krišku limuna i dvije-tri masline.

Ideje za benzinske postaje

Nekoliko ih je gore navedeno dobri recepti dijetalne salate sa škampima. Imali ste priliku vidjeti i fotografije gotovih jela. Slažem se, ove salate izgledaju vrlo ukusno. Na kraju, možete navesti nekoliko opcija za punjenje goriva. Uostalom, oni uvelike određuju okus jela.

Evo najpopularnijih:

• S limunom i medom. Pomiješajte u omjeru 1:2. Može se razrijediti s malo octa.
• S bosiljkom i lukom. Ove sastojke sitno nasjeckajte, prelijte s nekoliko žlica maslinova ulja, dodajte par kapi limunova soka. Ostavite da se kuha.
• S prirodnim jogurtom i feta sirom. To su zasitne, zdrave namirnice s niskim udjelom masti bogate bjelančevinama. Za čašu jogurta potrebno je 50 grama fete i sitno sjeckani kopar. Dobit ćete mirisan i gust dressing.

Općenito, možete eksperimentirati, glavna stvar je dodati nešto u preljev koji će nadopuniti okus plodova mora, a ne pokvariti ga.