Domaća alkoholna pića od bobica i voća. Voćni napici: kako pripremiti napitak od bobica

Posljednji mjesec zime dobar je razlog da se prisjetimo smrznutog voća i bobičastog voća pažljivo pohranjenog od ljeta. Svijetla, okrepljujuća pića pripremljena od njih podići će vaše raspoloženje i podsjetiti vas na skori dolazak proljeća.

Lingonberry solo

Voćni napitak od cijelih smrznutih bobica brusnica piće je koje doslovno pršti od vitamina. Ali je i nevjerojatno ukusan! Odmrznite 500 g bobičastog voća na sobnoj temperaturi, ocijedite tekućinu i provucite kroz mlin za meso. Dodati šećer po ukusu i izmiksati dobiveni pire od bobičastog voća. Stavite u lonac, dodajte 3 litre pročišćene vode i kuhajte na laganoj vatri ne duže od 5 minuta od trenutka kada zavrije. Gotov napitak procijedite kroz gazu i malo ohladite. Čaše ukrasimo voćnim napitkom sa svježom metvicom i počastimo goste.

Mirisna hladnoća

Koja se pića mogu napraviti od smrznutih, osim voćnih napitaka? Naravno, kompoti, jer ih voli cijela obitelj. 150 g sušene metvice preliti sa 3 litre vruće vode temperature 80-85 °C i ostaviti 10 minuta. U međuvremenu stavite 500 g bilo kojeg smrznutog bobičastog voća u zdjelu i ostavite da se otopi. Zatim ih, zajedno s otpuštenim sokom, stavljamo u tavu s infuzijom mente. Ovdje ulijte čašu šećera, dodajte mljeveni cimet po ukusu, prokuhajte i kuhajte kompot 10 minuta na umjerenoj vatri. Na kraju ga samo dobro procijedite. Piće tako zavodljive arome okupit će mnogo ljudi koji ga žele probati. Dodajte led, prekrasne slamke za koktele - i odlična opcija Svečano piće je spremno.

Odjeci ljeta

Ako među svojim zalihama imate smrznute šljive i marelice, naći će vam dostojnu primjenu. Kompot s ovim voćem vratit će vam najtoplije ljetne uspomene. Najbolji je i najukusniji kuhan u laganom kuhalu. U zdjelu bez odmrzavanja stavite 300 g šljiva i marelica narezanih na ploške. Dodajte im 300 g svježih ploški jabuka, pospite s 2-3 žlice. l. šećera i potpuno napunite filtriranom vodom. Odaberite način rada "Gašenje" i postavite mjerač vremena na 2 sata. Gotov kompot ohladite izravno u sporom kuhalu. Zatim procijedimo kroz gazu i stavimo u hladnjak na 3-4 sata. Takav svježi kompot- skladište zdravlja i dobrog raspoloženja.

Smoothie za optimiste

Srdačna pića napravljena od smrznutih bobica u blenderu ni na koji način nisu inferiorna laganim vitaminskim mješavinama. Uzmite po 1 šalicu crnog i crvenog ribiza. Ako ste bobice prethodno ogulili i oprali, neće vam trebati nikakva priprema. Ne morate ih ni odmrzavati. Pomiješajte bobičasto voće u zdjeli blendera, pospite 1 žlicom. l. zobena kaša i začinite medom po ukusu. Ovdje ulijte 200 ml prirodni jogurt sobna temperatura i istucite sastojke u homogenu masu. Ako vam se smoothie čini pregust dodajte malo mlijeka. Pripremite ga za doručak za cijelu obitelj - poticaj energije i Imajte dobro raspoloženje zajamčeno cijeli dan.

Mješavina mlijeka

Mliječni napici od bobičastog voća kod kuće su pića koja djeca obožavaju. Narežite 2 banane na krugove i stavite ih u zamrzivač na 30 minuta. Tamo će se malo smrznuti i dati koktelu željenu konzistenciju. Naprotiv, odmrzavamo bobičasto voće, u našem slučaju po 200 g jagoda i malina. Prvo istucite banane u blenderu u gustu pastu. Zatim rasporedite odmrznuto bobičasto voće i malo ih okrenite. Dodati 100 g sladoleda i sve umutiti u glatku masu. Ulijte ½ šalice mlijeka i dobro promiješajte. Koktel ulijte u visoke čaše, pospite naribanom čokoladom i ukrasite svježe bobice. Slatkiši će biti oduševljeni ovom delicijom.

Držite li smrznuto voće u rezervi? Koju vaša obitelj najviše voli? A koja ukusna pića od bobica i voća pripremate za svoju obitelj? Podijelite svoje recepte sa svim čitateljima.

Gotovo svaka osoba u bilo kojoj dobi želi izgledati mlado i lijepo. Ali ovo zahtijeva puno truda. Jedna od najvažnijih komponenti zdravlja i mladosti je pravilna prehrana. Igra veliku ulogu u životu osobe. Ali da biste postigli maksimalan učinak, ne morate samo pravilno jesti, već i piti voćne napitke. Sadrže puno vitamina. Možda niti jedna hrana ne može postići isti učinak koji mogu postići voćni napici.

sokovi

Svako dijete, pa tako i odrasli, voli piti sokove. Voćni napici vrlo su zdravi pa roditelji često uče djecu da ih piju od malih nogu. No jesu li sokovi koji se prodaju u trgovini zdravi?

Mali broj ljudi razmišlja o ovom pitanju, ostali bez razmišljanja kupuju najskuplji i, po njihovom mišljenju, visokokvalitetni sok. Nije u redu. U onim sokovima koji se prodaju u trgovinama ostaje samo jedno ime. Oni su zapravo nektari. Sadrže vrlo veliki broj aditivi za hranu te bojila koja su štetna za ljudski organizam. Stoga bi najbolja opcija bila priprema soka kod kuće.

Način pripreme voćnog napitka

Postoji toliko mnogo različitih ukusnih i zdravi recepti piće Svi su pripremljeni prema istom principu, bez obzira na komponente, ali neki elementi ponekad zahtijevaju posebnu obradu.

Prvo morate uzeti čašu i sam plod. Potrebno ih je sitno nasjeckati, ali tako da iz njih ne iscuri sav sok. Zatim sve nasjeckano voće treba staviti u šalicu i temeljito istući mikserom ili usitniti u blenderu dok ova smjesa ne postane homogena.

Postoje razni modeli blendera s gotovom plastičnom posudom za voće. Dovoljno ih je samo narezati i uliti i za nekoliko minuta napitak će biti gotov.

Vrlo ukusni i zdravi voćni napitci rade se od mješavine jagoda, brusnica, banana i mente. Ne moraju biti svježe – za pripremu soka možete koristiti i smrznute proizvode.

Pića od voća i bobica

Bobičasto voće je također vrlo zdravo i ukusno. Mogu se dodati u voćni napitak jer su također bogate vitaminima.

Za pripremu napitka od voća i bobica ne treba vam ništa dodatno - samo voće, bobice i blender.

Princip rada je i dalje jednostavan: samo trebate sitno nasjeckati voće i bobice i samljeti ih u uređaju. Smjesu možete umutiti mikserom. Ako u kuhinji nemate električni aparat, možete upotrijebiti običnu vilicu i pokušati njome nasjeckati i istući voće i bobice, ali to će trajati mnogo duže. Krupno i tvrdo voće (na primjer jabuke) može se naribati.

Napitci od voća i povrća

Miješanje voća i povrća u jedan smoothie prilično je uobičajeno. Takva su pića popularna među ljubiteljima sirove hrane i vegetarijancima. Koriste ih za održavanje zdravlja, ali i za obnavljanje potrebnih zaliha hranjivih tvari.

Svi voćni napitci s dodatkom povrća vrlo su jednostavni za pripremu. Evo recepta za jednu od njih.

Da biste pripremili takvo piće od povrća i voća, trebate uzeti jabuku, limun i krastavac. Možda se čini da je krastavac ovdje suvišan, ali nije. Nije uzalud da žene koriste ovo povrće za pomlađivanje kože lica!

Za pripremu koktela potreban vam je sok od jednog velikog limuna, jedne jabuke i dva krastavca. Glavna stvar je ne pretjerivati. Sve ove komponente potrebno je pomiješati u blenderu. Ovaj napitak potiče mršavljenje, a također jača imunološki sustav kod raznih prehlada.

Sokovi i voćni napici sastavni su dio prehrane svih ljudi koji brinu o svom zdravlju. Sokovi su super!

Bobičasto voće pruža široke mogućnosti za kulinarske eksperimente - osobito se može koristiti za pripremu širokog spektra alkoholnih i bezalkoholnih pića. Osim svježeg voća koristi se i smrznuto voće čime se izbjegava vezanost uz toplu ljetnu sezonu.

Pića od bobičastog voća

Berry kompoti i žele

Kompoti i želei pripremaju se od svježeg i smrznutog bobičastog (voća) i šećernog sirupa. Pića se također kuhaju od suhih bobica. Za maksimalno očuvanje hranjivih tvari i izbjegavanje gubitka oblika ploda toplinska obrada svesti na najmanju moguću mjeru (nježno bobičasto voće - grožđe, jagode, maline itd. jednostavno ih prelijte kipućim sirupom i pustite da se kuha). Kompoti se konzumiraju ohlađeni ili konzervirani, žele se koriste i kao piće i kao desert (ili dodatak) - zgušnjavaju se škrobom do željene konzistencije. Prekrasan kompot (žele) dobiva se od bobičastog voća bogatih boja (višnje, ribizle, maline).

Kompot praktički nema kontraindikacija, jer je sadržaj organskih kiselina u njemu vrlo umjeren (za dijabetes melitus koriste se zaslađivači umjesto šećera). Isto vrijedi i za žele (ovaj napitak je posebno koristan za želučane probleme, jer obavija stijenke s filmom). Dodatni korisna svojstva određeni su karakteristikama uključenih sastojaka (brusnica jača imunitet, maline su korisne kod prehlade, ribizli su korisni kod anemije itd.). Piće od smrznutog bobičastog voća sadrži manje hranjivih tvari, ali također zaslužuje pažnju. Naći ćete recepte za napitke od bobičastog voća.

Kvass od bobica

osim kvas od kruha kuhati i . Postupak nije previše kompliciran - zgnječeno bobičasto voće (brusnice, kupine, maline, ribizli) pomiješa se s šećerni sirup(100 g šećera / 1 litra vode), prvo se infuzira pod gazom jedan dan, zatim filtrira, stavi u boce, doda nekoliko grožđica, začepi, zaveže uzicom, pošalje u podrum na nekoliko tjedana. Piće, stvoreno na bazi bobica, ima originalan okus (od njih se ne pravi samo gin). Kvass je koristan za osobe s probavnim problemima. Zbog nedostatka toplinske obrade, bogat je korisnim elementima (služi kao izvor vitamina). Kvas je jako osvježavajući. Kontraindiciran je u slučajevima pogoršanja kroničnih gastrointestinalnih bolesti, kao i kod dijabetes melitusa.

Kokteli od bobičastog voća

Bobičasti (ne brkati s smoothiejima) pripremaju se na bazi mlijeka, sladoleda i sirupa. Plodovi se dodaju cijeli ili zgnječeni. Ovaj ukusno piće pruža poticaj energije - djeca ga jako vole. Ne smijete ga zlorabiti ako ste skloni pretilosti i dijabetesu (zbog prisutnosti šećera).

Vruća pića od bobičastog voća

Osim navedenih hladnih napitaka, pripremaju se i čajevi od bobičastog voća (čajevi na bazi soka, voćni napici, marmelada i pire od malina, brusnica, ribiza, višanja i drugog bobičastog voća). Napitak možete pripremiti i od šumskog i bobičastog voća. Vrući napitci zapravo nemaju kontraindikacija, osim individualne netolerancije.

Od bobica možete kuhati:

Vino jačine 9...16% ili 16-22% (tradicionalno se koristi grožđe, rjeđe drugo bobičasto voće - kupine, šipak, trešnje, borovnice, ogrozd, maline, trešnje šljive, ribizle, jagode);
- piće čija jačina može biti bilo koja (od 15% do 45-70%), sadržaj šećera varira između 25-60% (koristi se bilo koje bobičasto voće, kao i aromatično bilje i začini);
— napitak se priprema utapanjem bobičastog voća (višnje, maline, jagode, ribizle, brusnice itd.) u alkoholu, sadržaj alkohola/šećera je obično u rasponu od 20-60%/18-30%, vrijeme pripreme je 2 -6 tjedana;
likeri se također rade na bazi alkoholnog pića i bobičastog voća, ali njihova je jačina manja od tinktura (u prosjeku 20%), a sadržaj šećera veći (28-40%), pripremaju se mjesec dana ili više.

Alkoholna pića treba konzumirati umjereno, kontraindicirana su za trudnice, dojilje i osobe mlađe od 18 godina. Vozači ih ne bi trebali koristiti. Zašećerena pića su kontraindicirana za dijabetes. Recepte za alkoholna pića od bobičastog voća možete pronaći ovdje.

Bobičasto voće pruža nam bogate mogućnosti za pripremu hladnih i toplih, gustih i rijetkih napitaka. Svi oni imaju svoj jedinstveni okus.

©
Kada kopirate materijale web stranice, zadržite aktivnu vezu na izvor. Želite da svojim svakodnevnim ručkom ili posebnom večerom iznenadite svoje najdraže i prijatelje?! Pripremite ukusna alkoholna i bezalkoholna alkoholna pića! A kako vam proces pripreme i traženja recepata ne oduzimaju puno vremena, vašoj pozornosti predstavljamo odjeljak "Kuhati" - "Domaća pića"!

Ovdje ćete pronaći recepte za sve vrste alkoholnih i bezalkoholnih koktela, popularna alkoholna pića, vitaminske sokove, okrepljujuću kavu i grijaće čajne napitke koji će vas oduševiti nevjerojatnom aromom i izvrsnim okusnim karakteristikama.

Koristeći recepte prikupljene u ovom odjeljku, možete jednostavno pripremiti popularne alkoholnih koktela i njihovi bezalkoholni analozi, kao što su: Mojito, Pina Colada, Daiquiri, Margarita i mnogi drugi. Ovdje ćete naći i recepte za izradu popularnih likera kod kuće: domaći Baileys, Amaretto, Limoncello. Za poznavatelje jakih pića - hren, papar, mjesečina, razne tinkture i likeri. Zamislite koliko će pozitivnih emocija domaći likeri ili likeri, pripremljeni prema posebnim receptima i uz pravo raspoloženje, donijeti vašim voljenima!

Svježe cijeđeni sokovi, kompoti, limunade, sve vrste koktela i druga bezalkoholna pića oduševit će djecu i pristalice zdravog načina života. Oni ne samo da će pomoći u poboljšanju vašeg zdravlja, već i riješiti se kemikalija koje su dio analoga iz trgovine i uzrokuju nepopravljivu štetu tijelu! I što je najvažnije, takvi se napitci lako pripremaju i može ih pripremati cijela obitelj. Ovaj jednostavan i zanimljiv postupak svidjet će se i najmanjem članu obitelji. I budite uvjereni, čak i jednostavna faza pripreme određenog pića, na primjer, pranje voća i bobica, donijet će djeci sreću i ugodne emocije koje će dugo pamtiti.

Priprema pića kod kuće će uštedjeti mnogo novca i dobiti maksimalan užitak, kvalitetu i korist. Uostalom, kada pripremate piće kod kuće, 100% ste sigurni u prirodnost korištenih sastojaka, što se ne može reći o kupljenim opcijama.

Sretno eksperimentiranje!