→ Kako brzo i ukusno skuhati pečene komade piletine. Kako kuhati komade piletine u pećnici - izbor ukusnih recepata Pirjana piletina s vrhnjem i češnjakom

Kako brzo i ukusno skuhati pečene komade piletine. Kako kuhati komade piletine u pećnici - izbor ukusnih recepata Pirjana piletina s vrhnjem i češnjakom

Zašto? Jer svatko želi i zna skuhati piletinu na svoj način, po svojim pravilima koja su nekada proizašla i slijedeći male trikove. Za poboljšanje okusa, jela od piletine dopunjen određenim začinima. I pritom se jedni zadovolje mljevenom crvenom, a drugi crnim paprom. Okus i boja, kako kažu... Inače, najukusnija jela su jela od pilećeg filea, jer imaju najfiniji i najprijatniji okus. Ali kuhanje pilećih nogu može se smatrati najpopularnijim. Objašnjenje je jednostavno - pristupačne cijene.

Dom piletina– jedan od najkorisnijih kućnih ljubimaca na svijetu. Prvo, za mnoge su kokoši prvenstveno izvor jaja. Štoviše, svaki dan. Drugo, kokoši daju izvrstan dijetetski proizvod - vlastito meso, inače poznato kao piletina. Treće, od davnina su od paperja punjeni jastuci i izrađivani perje od kokoši, pernati kreveti, madraci itd.

Kako ukusno kuhati piletinu?

Mnogi poznati kuhari diljem svijeta smatraju kuhanje pilećih prsa jednim od najvažnijih procesa u svom poslu. A ruske domaćice kuhaju pileća jetra davno i uspješno uspio dovesti do savršenstva. Primjer za to su ukusne domaće paštete. Novogodišnje kuhanje piletine u pećnici postalo je dobra tradicija za Ruse i stanovnike susjednih zemalja.

Pilići, kao i mnogi predstavnici faune, podijeljeni su u pasmine. Funkcije svake pasmine kokoši su različite – sve ovisi za što je točno određena kokoš (i njezina pasmina) u konačnici namijenjena. Ukupno se mogu razlikovati tri glavne skupine pilića:
a) takozvani pilići pasmina jaja;
b) pilići tzv pasmina mesa i jaja;
c) mesne kokoši.

Što možete kuhati od piletine?

Kuhanje piletine poznato je svakoj domaćici, jer je njeno meso uključeno u veliki broj jela. Pilići u pećnici, odnosno aroma koju odišu okupit će sve prijateljske susjede. mnogo ukusniji od iste salate s mesom. Olivier salata s piletinom nježnija je od iste salate s kobasicama. – općeprihvaćeno jelo za sve bolesnike i oporavljenice. Tko bi se protivio činjenici da dimljeni pilići– obvezni atribut svakog turista koji putuje vlakom? A piletina s gljivama prava je pjesma za gurmane i upućene. I, naravno, jela od pilećeg filea, koja su također prikladna kao dijetetski proizvod, I kako dječja hrana. Osim toga, nedavno je postalo popularno kuhanje krilaca.

U isto vrijeme, kuhanje piletine ne treba puno vremena, jer se pileće meso kuha prilično brzo (pogotovo ako je piletina kupljena ne na tržnici, već u trgovini). A glavna jela od piletine također su uključena u ovaj popis (već spomenuta jela iz pileći file pripremljen gotovo brzinom munje).

Na našoj web stranici možete pronaći zanimljiva jela piletina s fotografijama koje su dodale domaćice iz različite zemlje svijeta, naučite kako kuhati pileća krilca ili kako kuhati piletinu u pećnici. To uključuje glavna jela od piletine i mljevena piletina, i jela od pilećih prsa, i jela od pileće jetrice, i jela od pileći želuci, te jela od piletine u pećnici.

Kao što vidite, na pitanje što se može kuhati od piletine, naći ćete ne samo puno odgovora, već puno. Ostaju ne manje popularni zahtjevi kuhara početnika: što kuhati od pilećih prsa, kuhanje piletine u pećnici i jela od pilećeg filea, recepti za koje su također dostupni u ovom odjeljku. Ako ne znate što kuhati od pilećeg filea ili kako kuhati krilca, kako kuhati ukusna piletina, i općenito što se može pripremiti od pilećih "komponenti", pažljivo pogledajte recepte, jer su mnoga jela od filea ukras svečani stol.

Kako bi jelo uvijek bilo uspješno i nema problema tijekom kuhanja, slijedite jednostavne preporuke. Pomoći će vam da izbjegnete glupe pogreške:

  • Vrijeme kuhanja ne smije biti duže od 60 minuta. Ako se meso duže drži, bit će suho;
  • odaberite kombinaciju pilećih prsa i bataka s batakima, tada će jelo ispasti umjereno masno;
  • kada pečete komade pripremljene od prsa, ne uklanjajte kožu s njih, inače će biti "gumene";
  • dodajte začine ptici, učinit će okus zanimljivijim, a miris svjetlijim. Prikladni začini: ružmarin, bosiljak, curry, timijan, korijander, mljeveni đumbir, paprika;
  • odaberite odgovarajuće posude za pečenje. Volumen obrasca mora odgovarati broju porcija.

Ako vam nakon večere ostane nekoliko nepojedenih komada, stavite ih u posudu za hranu, pokrijte poklopcem i čuvajte u hladnjaku. Rok trajanja gotovog proizvoda je najmanje 4-5 dana. Piletina zagrijana u mikrovalnoj pećnici ili na tavici zadržava cijeli okus i ugodan miris.

Klasičan recept


Ako volite hrskavu koricu na mesu, za kuhanje koristite komade s kožicom. Nemojte skidati kožu jer će tijekom prženja postati hrskava i pomoći će zadržati sav sok unutra. Za pripremu je potrebno otprilike 1 sat.

Spoj:

  • trup piletine;
  • 2 žlice. maslinovo ulje;
  • žlica slatko mljevena paprika;
  • žličica ružmarin;
  • par češnjaka;
  • crni papar, sol po ukusu.

Kako kuhati:

Isperite piletinu od iznutrica, a zatim je osušite iznutra i izvana suhim krpama. Oštrim nožem izrežite trup na male komade veličine 5-7 cm.

Ulijte u manju posudu maslinovo ulje, malo zagrijte u mikrovalnoj, pa protisnite režnjeve češnjaka. U smjesu dodajte začine i promiješajte. Dobivenu mješavinu ulja ulijte u šalicu s piletinom i svaki komadić istrljajte. Zatim ostavite sadržaj da se marinira 1 sat.

Namastite posudu za pečenje, poslažite u nju komade i stavite peći 40-50 minuta na 180 stupnjeva. Pola sata nakon početka kuhanja, masnoća će početi otpuštati komade da porumene.

Gotovu piletinu poslužite uz prilog od povrća, na primjer, mladi krumpir ili sa kuhana riža. Dobar tek!

Češnjak usitnite nožem, tada će povrće zadržati više okusa.

U foliji


Pileće meso se može ne samo pržiti, već i pirjati u pećnici. Okus je vrlo sočan, a kuhanje neće trajati više od 40-50 minuta. Umjesto folije poslužit će posuda s poklopcem.

Spoj:

  • piletina težine 1,2-1,4 kg;
  • žlica pasta od rajčice;
  • žličica sok od limuna;
  • žlica umak od soje;
  • grančice svježeg ružmarina;
  • sušeni bosiljak - žličica;
  • žlica maslinovo ulje.

Kako kuhati:

Opranu piletinu narežite na porcije. Ako ne volite masno meso ili ste na dijeti, skinite kožicu. Prebacite komade u veliku posudu kako biste lakše marinirali meso.

Ružmarin operite, rukama natrgajte grančice i stavite u malo zagrijanu posudu. mikrovalna pećnica ulje. Ulijte umak od soje sok od limuna, promiješati. Dodati pasta od rajčice, sušeni bosiljak. Po želji začiniti drugim začinima po želji.

Smjesu ulijte u piletinu, promiješajte drvenom kuhačom da se svi komadi oblože i ostavite da se marinira 1-2 sata.

Zatim stavite komade u marinadu u posudu za pečenje i labavo pokrijte folijom. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini komada, obično je dovoljno 35-40 minuta. 10 minuta prije kraja maknuti foliju da piletina malo porumeni. Uz meso skuhajte krumpir ili narežite salatu od povrća. Dobar tek!

Napomena!

Da biste formirali zlatnu koricu na komadima, stavite lim za pečenje na gornji sloj pećnica.

U loncima


Meso kuhano u loncima ima vrlo delikatan okus i izgleda privlačno. Ova je opcija prikladna čak i za blagdanski stol. Za kuhanje trebat će vam trup peradi ili njegovi pojedinačni dijelovi - noge, bedra, krila.

Spoj:

  • piletina težine 1 kg;
  • 3 režnja češnjaka;
  • 2 žlice. umak od soje;
  • 2 glave luka;
  • ulje za prženje;
  • papar, sol i začini po želji.

Kako kuhati:

Isperite pticu i osušite kožu papirnatim ručnicima. Izrežite pticu na komade približno iste veličine.

U šalicu protisnite režnjeve češnjaka, dodajte sojin umak, začine i promiješajte. Natrljajte meso smjesom i rasporedite po loncima.

Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. U tavu ulijte ulje, pa nakon zagrijavanja prebacite povrće u njega i pirjajte dok ne porumeni. Na komade u loncima stavite vrući luk.

Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Stavite lonce i pokrijte ih poklopcem na vrhu.

Nakon 40-45 minuta isključite vatru i poslužite lonce na stol. Za ljepotu po vrhu pospite sitno nasjeckani kopar ili peršin.

S vrhnjem


Kremasti okus dobro ide uz meso pa mesu dodajte malo svježeg kiselog vrhnja ili gustog seoskog vrhnja. Za raznolikost pecite povrće zajedno s pticom, tada ne morate razmišljati o tome što kuhati za prilog.

Spoj:

  • 800-900 g pilećeg mesa;
  • 150-170 ml kiselog vrhnja s udjelom masti od 15-20%;
  • 2 luka;
  • 4-5 češnjaka;
  • po žličici ružmarin i crni papar;
  • žlica biljno ulje;
  • soli po ukusu.

Kako kuhati:

Luk ogulite i narežite na velike četvrtine. Namastite posudu za pečenje i rasporedite povrće u ravnomjernom sloju.

Napomena!

Kako bi luk bio manje gorak, držite ga u kipućoj vodi 15-20 sekundi, a zatim ga narežite na kockice.

Pileće meso operite pod vodom, odstranite višak masnoće i narežite na veće komade. Stavite pticu u duboku zdjelu, ulijte kiselo vrhnje i dodajte malo soli.

U šalicu dodajte začine, protisnite češnjak kroz prešu i dodajte sadržaju šalice. Komadi piletine trebaju ležati u umaku od kiselog vrhnja i češnjaka 30-40 minuta.

Kad se meso malo mariniralo, stavite ga na sloj luka i poravnajte. Ne pokrivajući posudu poklopcem, stavite je u pećnicu zagrijanu na 170-180 stupnjeva i pecite najmanje 40 minuta.

Čim se sadržaj kalupa prekrije hrskavom koricom, isključite pećnicu. Pospite jelo sitno nasjeckanim začinskim biljem i pozovite svoju obitelj za stol. Dobar tek!

Ako vam se neki sastojak u receptu ne sviđa, zamijenite ga sličnim. Pokušajte zadržati proporcije kako biste izbjegli pogreške. Gotova topla piletina odmah će biti pometena sa stola, a svi kod kuće će cijeniti vaše kulinarske vještine.


Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen!

Pileće meso najčešće se pojavljuje na stolu ruskih domaćica. Okus mu je neutralan, pa se slaže s mnogim namirnicama. Osim toga, takvo meso je hranjivo i jeftino. Osjećate li se kao da ste već isprobali sve mogućnosti kuhanja piletine? Oh, teško! Ispod su najbolji korak po korak recepte jela od piletine.

Jela od piletine u pećnici

Prikladno je pripremati glavna jela od piletine u pećnici. To se može učiniti pomoću lima za pečenje, bilo kojeg prikladnog oblika ili posebnog rukava / vrećice.

Kako biste bili sigurni da je cijeli trup piletine pečen, morate ga pustiti da odstoji sobna temperatura najmanje 40 minuta (čak i kada je već odmrznuto).

Inače će se meso predugo i neravnomjerno peći.

Cijelo pečeno pile u začinima

Sastav komponenti za jedan trup težine do jednog i pol kilograma:

2 žličice mljevena paprika;
3 desertne žlice maslinovog ulja;
1 žličica sušeni bosiljak;
3 – 5 češnja češnjaka;
krupna morska sol.

priprema:

1. Oprani trup osušite.

Ako ga pečete s još mokrom korom, nećete moći postići zlatno smeđu koricu na površini.

2. Zdrobite svježe oguljene režnjeve češnjaka i pomiješajte sa soli, paprikom i bosiljkom. Pripremljenom aromatičnom smjesom premažite trup piletine. Potrebno je obraditi sa svake strane.
3. Stavite pileća prsa okrenuta prema dolje u tepsiju i ostavite da se ohladi par sati.
4. Mariniranu piletinu stavite u pećnicu i pecite 120 – 130 minuta na srednjoj temperaturi.

francuska pileća prsa



Sastojci:

1 veliki pileći file;
mljeveni piment;
100 g sira "Poshekhonsky";
češnjak sol;
mast za podmazivanje kalupa;
5 – 7 kom. trešnja;
2 luka.

priprema:

1. Meso očišćeno od kostiju narežite na tanke ploške. Za to je prikladno koristiti širok, oštar nož. Svaku krišku natrljajte solju od češnjaka.
2. Mesne šnite u jednom sloju slagati u podmazan pleh. Po vrhu pospite nasumično nasjeckani bijeli luk.
3. Prekrijte ga ploškama trešanja. Možete ih rezati na polovice ili tanje ploške, po ukusu.
4. Odozgo sve pospite nasjeckanim sirom “Poshekhonsky”.
Pošalji ovo izdašno jelo iz pilećih prsa u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva oko pola sata. Spremnost piletine lako se određuje bojom samog mesa i sokom koji ističe.

Julienne s gljivama i piletinom

Sastojci:

300-350 g pilećeg filea;
2 žlice. oguljene šampinjone, nasjeckane na kriške;
100 g već ribanog slanog sira;
pola velikog luka;
češnjak sol i muškatni oraščić;
ulje;
puna čaša vrhnja srednje masnoće;
komad maslaca;
1,5 desertne žlice maslaca i isto toliko brašna.

priprema:

1. Piletinu narežite na srednje komade i brzo pržite na jakoj vatri dok se ne pojavi lijepa korica. Nema potrebe dovesti meso do pune spremnosti. Ohlađenu piletinu sitno nasjeckati.
2. Na preostalom ulju popržite sitno nasjeckani luk sa šampinjonima i pospite češnjakom i soli. Sastojci se ne smiju pirjati u tekućini koju iz njih ispuštaju, već ih treba dobro popržiti. Da biste to učinili, možete zapeći gljive u zasebnoj tavi u malim obrocima.
3. U čistu tavu uspite brašno i bez dodavanja masnoće pržite dok ne postane kremasto.
4. Nakon što promijenite boju proizvoda, dodajte mu maslac. Pripremite bazu za umak, često miješajući dok ne postane gusta i glatka.
5. U brašno ulijte vrhnje, dodajte sol i muškatni oraščić. Opet uklonite grudice u smjesi i zagrijavajte je dok se ne zgusne.
6. U umak stavite piletinu i prženi luk i gljive, pirjajte par minuta.
7. Smjesu rasporedite u posebne kalupe i svaki napunite naribanim sirom.
Pecite poslastice u vruća pećnica 20 – 25 minuta. Poslužite u istim kalupima u kojima ste pripremali jelo.

Kako kuhati piletinu na žaru u pećnici?



Sastojci:

1 cijela glavica češnjaka;
1 žlica. l. morska sol;
trup piletine za 1,5 kg;
½ desertne žlice papra (svježe mljevenog) i nekoliko cijelih graška;
1,5 desertne žlice esencije octa;
1/3 žlice kuhana topla voda.

priprema:

1. Opranu piletinu obrišite papirnatim salvetama.
2. Pomiješajte sol, mljevenu papriku i sitno nasjeckanu oguljenu glavicu češnjaka. Pripremljenom začinskom smjesom prelijte trup.
3. U bocu od pola litre ulijte vodu s octenom esencijom i dodajte zrna papra.
4. Stavite trup piletine na posudu i stavite “konstrukciju” u još hladnu pećnicu na donju razinu, ispod stavite kalup ili duboki tanjur.
5. Pecite 70 minuta na srednjoj temperaturi pećnice.
6. Spremnost jela trebate provjeriti samo gledajući zlatno smeđu koru.

Ne možete probušiti kožu jer će trup izgubiti svu masnoću.

Zahvaljujući pari koja izlazi iz boce, meso će sigurno biti pečeno unutar zadanog vremena.

Prsa pečena s ananasom

Sastojci:

5 – 6 okruglih ananasa u sirupu;
1 pileća prsa;
2/3 žlice ribani sir;
klasična majoneza;
češnjak sol;
2 rajčice;
1 luk;
lišće i zelje salate;
suncokretovo ulje.

priprema:

1. Podijelite dojku na pola. Istucite oba komada posebnim čekićem na tanje slojeve i pospite ih češnjakovom soli. Možete uzeti i svoje omiljene začine.
2. Prebacite meso u lim za pečenje namazan suncokretovim uljem. Odozgo ga premažite majonezom, pospite krupno nasjeckanim lukom i kockicama rajčice zajedno s ljuskom.
3. Na kraju piletini dodajte srednje komade egzotičnog voća.
4. Sve pokrijte sirom i pecite 20 - 25 minuta na visokoj temperaturi.
Poslužite vruće jelo s bilo kojim prikladnim prilogom, stavite ga na listove zelene salate i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Tepsija od krumpira s peradi



Sastojci za pola kilograma pilećeg filea:

600 – 700 g krumpira;
2 žlice. grubo ribani sir;
100 g luka;
češnjak sol;
lagana majoneza;
1,5 žlice. kiselo vrhnje srednje masnoće.

priprema:

1. Piletinu narežite na tanke male komadiće. Pospite ga češnjakom, soli, dodajte majonezu i dobro promiješajte. Ostavite 20 minuta.
2. Sitno nasjeckajte oguljeni sirovi luk. Posolite kiselo vrhnje. Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške.
3. Kalup obložite ploškama luka, na njih poslažite krumpir, a povrće prelijte slanim vrhnjem.
4. Na vrh stavite komade piletine tijesno jedan uz drugi i pokrijte hranu sirom.
5. Slojeve možete napraviti tanjim i ponoviti nekoliko puta dok ne ponestane komponenti.
Lonac se peče na 190 stupnjeva 35 do 55 minuta, ovisno o vrsti krumpira i veličini komadića sastojaka. Prikladno je provjeriti mekoću povrća tankom drvenom krhotinom.

Pečenje s povrćem u loncima

Sastojci:

3 porcije piletine;
1 mahuna slatke paprike bilo koje boje;
2 patlidžana;
3 srednja krumpira;
3 male rajčice;
1 luk;
pola mrkve;
svježe začinsko bilje;
sol.
Navedena količina proizvoda namijenjena je za 3 srednje posude.

priprema:

1. U lonce stavite meso natrljano solju.
2. Sve povrće po potrebi oguliti, oprati i sitno narezati. Patlidžane pospite solju 10 minuta kako biste uklonili gorčinu, a zatim ih ponovno isperite.
3. Pomiješajte komade povrća i posolite. Dodajte im nasjeckano začinsko bilje.
4. Smjesu rasporedite po loncima i sve zalijte blago posoljenom vodom.
5. Posude stavite u hladnu pećnicu, temperaturu zagrijte na 170 stupnjeva.
Poslasticu pripremajte oko sat vremena. Zatim ostavite posude u pećnici još pola sata da se malo ohlade i skuhaju.

Jela od piletine u laganom kuhalu

Jednostavna jela od piletine mogu se još brže pripremiti u “pametnoj tavi”. Multicooker će preuzeti sve odgovornosti za kuhanje ili pečenje proizvoda. Domaćica samo treba staviti pripremljene sastojke u njega, postaviti željeni način rada i pričekati signal spremnosti.

Pileće želeirano meso u sporom kuhalu



Sastojci:

Cijelo pile oko 1,5 kg;
sol i papar u zrnu;
1,5 kom. luk i mrkva;
kilogram pilećih nogu;
3 – 4 kom. listovi lovora.

priprema:

1. Operite kokošje noge, odrežite kandže i nožem očistite najkontaminiranija mjesta. Isperite cijeli trup ptice, a zatim ga nasjeckajte na velike komade.
2. Ulijte sastojke za meso hladna voda sat vremena. Ocijedite tekućinu iz njih.
3. Dijelove peradi prebacite u zdjelu “kuhinjske pomoćnice”, dodajte vodu, dodajte očišćeno povrće, lovor, papar i sol.
4. Kuhajte na programu pirjanja 4 – 4,5 sata. Gotovo meso treba lako odvojiti od kostiju. Ako je rezanje piletine teško, trebate produžiti vrijeme kuhanja za još jedan sat.
5. Odaberite meso iz juhe. Sjemenke bacite, a preostale dijelove razdvojite na vlakna i rasporedite u male zdjelice.
6. Preostalu juhu procijedite i posolite po ukusu.
7. Pripremljenom tekućinom prelijte meso.
Ohladite grickalicu dok se ne stvrdne.

Ukusan pilav sa piletinom

Sastojci:

1 pileća četvrtina, otprilike 350 - 400 g;
2 pune čaše suhe riže;
veliki luk;
češnjak sol;
velika mrkva;
600 ml vode za piće;
mast za prženje;
začinima.

priprema:

1. Povrće nasjeckajte na sitne komadiće i pržite dok ne porumeni na odabranoj masnoći u posudi uređaja.
2. Na već pozlaćene luk i mrkvu dodajte nasjeckanu pileću četvrtinu bez kože. Pržite sastojke zajedno dok meso ne pobijeli.
3. Dodajte češnjak sol i omiljene začine.
4. Nakon još par minuta prženja, suhe žitarice lopaticom rasporedite po površini hrane.
5. Sve zalijte toplom vodom (ne vrućom!) inače se riža neće kuhati na pari.
Pripremite poslasticu u programu Pilav do kraja. Promiješajte posudu i ostavite da se zagrije ispod poklopca još četvrt sata.

Pileći beshbarmak u sporom kuhalu



Sastojci:

1 trup piletine;
5 glavica luka;
400 g posebnih rezanaca;
3 lista lovora;
svježi kopar za posluživanje;
sol, aromatično bilje.

priprema:

1. Opranu piletinu nasjeckajte na porcije i stavite u zdjelu “kuhinjske pomoćnice”.
2. Tu stavite 2 cijele oguljene glavice luka, sol i lovor. Kuhajte sastojke 70 minuta.
3. Meso prebaciti na tanjir, odvojiti od kostiju i sitno nasjeckati. Kuhani luk i lovor bacite.
4. Aktivirajte način kuhanja na pari i zakuhajte juhu koja je ostala u posudi.
5. Preostali luk narežite na vrlo tanke kolutove i uronite ih u kipuću juhu na 10 - 15 sekundi. Zatim uklonite ploške povrća i odmah ih istresite na vruću piletinu.
6. U istoj juhi kuhajte rezance dok ne omekšaju. Hvatajte ga šupljikavom žlicom i slažite oko mesa i luka.
Ovo neobično istočnjačko jelo poslužite na stolu na jednom zajedničkom tanjuru.

Lagana pileća juha s rezancima

Sastojci:

Pola kilograma set za juhu(piletina);
4 srednja gomolja krumpira;
velika mrkva;
srednja žarulja;
2,5 litara filtrirane vode;
1 nepotpuna čaša za više kuhala tankih web rezanaca;
sol i začini za juhu.

priprema:

1. Meso operite i osušite, stavite u zdjelu svog “kuhinjskog pomoćnika” zajedno sa svim oguljenim i nasjeckanim povrćem.
2. Sve zalijte vodom, posolite i začinite.
3. Prikladan je način pirjanja ili kuhanja juhe. Morate ga aktivirati na sat vremena.
4. 10 - 15 minuta prije spremnosti, mreža vermicelli ulijeva se u gotovo gotovo jelo.
Juhu možete odmah uliti u zdjelice, ne zaboravite u svaku porciju dodati komadić piletine.

Dijetalni pileći file kuhan na pari



Sastojci:

2 kom. pileća prsa;
1 litra filtrirane vode;
češnjak sol.

priprema:

1. Oprana prsa bez filma stavite na rešetku za kuhanje hrane na pari. Po želji ih natrljajte s malo soli od češnjaka.
2. Ulijte svu vodu u zdjelu “kuhinjske pomoćnice” i stavite stalak s pticom.
3. Zatvorite poklopac uređaja i kuhajte piletinu u programu “Na pari” oko 40 – 45 minuta.

Spreman dijetalno jelo poslužuje se s niskokaloričnim umacima. Na primjer, na bazi nezaslađenog prirodnog jogurta.

Pirjana piletina s vrhnjem i češnjakom

Sastojci:

3 kom. pileće noge;
1 veliki bijeli luk;
suha adjika (začin);
svježi češnjak;
5 desertnih žlica kiselog vrhnja;
1 desertna žlica soka od limete;
25 g suhog peršina;
sol, začini, suncokretovo ulje.

priprema:

1. Pomiješajte tanke pola kolutića luka s pilećim batacima, izrezanim na 3-4 dijela. Dodajte im sve začine, sol, adjiku i malo suncokretovo ulje. Smjesu dobro izmiješajte rukama.
2. Postavite uređaj na način pečenja na pola sata.
3. Nakon navedenog vremena u piletinu dodati kiselo vrhnje pomiješano sa protisnutim češnjakom (količina se bira po ukusu), sušenim peršinom i soli.
4. Prebacite “kuhinjskog pomoćnika” na način kuhanja i nastavite kuhati još 17 – 20 minuta.
Posebno je ukusno poslužiti ovu piletinu s mekom pire krompir s mlijekom i maslac.

Pileći kotleti sa sirom u laganom kuhalu



Sastojci za pola kilograma filea:

3 kom. luk;
5 desertnih žlica masnog kiselog vrhnja;
pola čaše tvrdi sir;
3 kom. rajčice;
kuhinjska sol i začini.

priprema:

1. Piletinu narežite na ploške, istucite, posolite i začinite.
2. Svaki komad mesa premažite kiselim vrhnjem, na njega stavite plošku luka i sve prekrijte ploškama rajčice.
3. U zdjelu “kuhinjske pomoćnice” ulijte malo slane vode i stavite kotlete.
4. Na programu pirjanja meso kuhajte 35 - 45 minuta.
7 - 8 minuta prije gašenja uređaja pospite kotlete naribanim sirom.

Kuhanje u tavi

Jednostavna i ukusna jela od piletine mogu se pripremiti i u tavi. Ovo je najjednostavnija opcija za domaćice koje nemaju multicooker i druge "kuhinjske pomoćnike" pri ruci. Bolje je uzeti tavu s debelim dnom i zidovima. Na primjer, lijevano željezo.

Pileći chakhokhbili

Sastojci:

1 kilogram pilećih nogu;
3 – 4 kom. rajčice;
1 vezica svježeg bosiljka;
2 luka;
1 hrpa svježeg cilantra;
1 mahuna čilija;
hops-suneli po ukusu;
češnjak sol;
komadić maslaca.

priprema:

1. Na maslacu popržite krakove sa svake strane dok ne porumene zajedno s kolutovima luka.
2. Na njih poslagati pasiranu rajčicu bez kožice. Smjesu kuhati poklopljeno oko pola sata.
3. U tavu stavite zdrobljeni čili bez sjemenki, češnjak, sol i začine. Kuhajte jelo još 15 minuta.
4. Nakon dodavanja svježeg nasjeckanog začinskog bilja, smjesu kuhajte 5 - 6 minuta i ugasite vatru na štednjaku. Jelo poslužite s bilo kojim suhim prilogom.

Pečeni komadići piletine u tavi



Sastojci:

8 kom. pileći bataci;
češnjak sol;
1 luk;
mast za prženje, začini.

priprema:

1. Dobro zagrijte tavu s odabranom masnoćom.
2. U to stavite batake, na brzinu popržite sa svake strane dok ne porumene i prebacite na tanjur.
3. Na preostaloj masnoći pirjajte nasjeckani luk dok ne porumeni. U to vratiti piletinu i po potrebi dodati još malo masnoće.
4. Dodajte češnjak sol i omiljene začine.
5. Pomiješajte piletinu s lukom, pokrijte poklopcem i ostavite na laganoj vatri 20 minuta.
Dobro isprženo meso treba se lako odvajati od kostiju. Ako je potrebno, vrijeme kuhanja se može povećati.

Sočni pileći kotleti

Sastojci:

700-800 g pilećeg filea;
2 luka;
1 jaje;
sušeno bilje, sol češnjaka, mješavina papra;
mješavina maslaca i biljnih ulja.

priprema:

1. Stavite komade luka i filete u zdjelu blendera i sameljite dok ne postane glatko mljeveno meso.
2. Smjesu pospite češnjakom, soli, dodajte papriku, suho začinsko bilje i sadržaj sirovog jajeta. Pomiješajte proizvode dok ne postanu glatki.
3. Masu podijeliti na jednake dijelove i od svakog oblikovati mali kotlet.
4. Pogačice ispecite na mješavini maslaca i biljnih ulja.
Po želji za kotlete možete koristiti pohanje - krušne mrvice, brašno, zdrobljene nezaslađene kukuruzne pahuljice.

Pileći nasjeckani kotleti



Sastojci:

600 g piletine (file);
2 jaja;
glavica luka;
svježi kopar;
1 desertna žlica škroba;
2 desertne žlice klasične majoneze;
1 žlica za desert pšenično brašno;
mast za prženje;
fina sol sa začinima.

priprema:

1. File narežite na vrlo sitne komade i dodajte im nasjeckani kopar (po želji).
2. U dobivenu masu uspite sve suhe sastojke, dodajte majonezu i sadržaj sirova jaja.
3. Sve dobro promiješajte i ostavite barem 20 minuta.
4. Odmoreno mljeveno meso žlicom stavljajte u tavu na zagrijanu masnoću u obliku plosnatih kotleta.
5. Pržite dijelove dok ne porumene i kuhaju se.
Ako je moguće, bolje je ostaviti mljeveno meso da se namoči preko noći na hladnom mjestu i pržiti kotlete tek ujutro.

Kuhano u kremastom umaku

Sastojci:

800-900 g pilećeg filea;
pola kilograma oguljenih vrganja;
svježi kopar;
češnjak sol;
maslac;
1 žlica. ribani sir;
1,5 žlice. krema;
1 jaje;
glavica luka;
rajčica.

priprema:

1. Piletinu narežite na srednje komade, pospite češnjakom, soli i ostavite 15 minuta.
2. Luk jako sitno nasjeckajte. Rajčice nasjeckajte na ploške. Gljive - kocke.
3. Meso stavite u tavu na zagrijani maslac. Po tome rasporedite vrganje i poklopljeno kuhajte 40 minuta uz povremeno miješanje.
4. Na sadržaj tave stavite komade rajčice i luka, posolite sastojke i ulijte 1/3 žlice. voda.
5. Pirjajte sastojke ispod poklopca pola sata.
6. 10-ak minuta prije nego što poslastica bude gotova, pomiješajte sir s jajetom, nasjeckanim koprom i vrhnjem. Dodajte malo soli.
7. Piletinu i povrće prelijte umakom.
Pustite da smjesa kuha 10 minuta i maknite posudu s vatre.

Pileći batak u tavi sa zlatnom koricom



Sastojci:

Kilogram pilećih bataka;
češnjak ili redovita sol;
mali komad maslaca i 1 žlica. l. biljno ulje;
majoneza od maslina.

priprema:

1. Svaki batak prerežite na 2 dijela. Piletinu posolite i dodajte majonezu s maslinama i dobro promiješajte.
2. Zagrijte maslac i biljno ulje i u to stavite piletinu.
3. Prvo popržite batake do hrskave zlatnosmeđe boje, zatim meso poklopite, smanjite vatru i pirjajte 10 - 12 minuta.

Gotovo jelo odmah se položi na tanjur, inače će piletina upiti puno viška masnoće.

Kako ukusno skuhati pileća krilca u tavi?

Sastojci:

7 – 8 kom. pileća krilca;
2 prstohvata curryja;
1 prstohvat soli;
2 prstohvata talijanskog bilja;
mast za prženje krilaca.

priprema:

1. Krilca se po želji domaćice mogu izrezati ili ostaviti cijela.
2. Stavite ih u zajedničku posudu, posolite i dodajte sve začine. Suvu masu rukama intenzivno utrljajte u meso i ostavite tako 50 minuta.
3. Nakon tog vremena krilca stavite u tavu na vruću masnoću.
4. Pecite na jakoj vatri s jedne strane dok ne postane hrskavo.
5. Zatim okrenite krilca, smanjite vatru i pirjajte ih četvrt sata pod zatvorenim poklopcem.
Poslužite poslasticu s kečapom ili bilo kojim ljutim umakom.

Pileća predjela i salate

Pileće meso uključeno je u mnoge zanimljive zalogaje. To nisu samo salate, već i pečene rolice, pizza, lavash rolice i druge ukusne izvorne opcije posuđe.

Salata od kuhanih prsa i kineskog kupusa



Sastojci:

Pola glavice kupusa kineski kupus;
300 g pilećeg mesa;
12 – 14 kom. sočni štapići od rakova;
1 staklenka konzervirani ananas;
1 zreli šipak;
lagana majoneza i sol.

priprema:

1. Kelj narežite na tanko, samo meki zeleni dio.
2. Štapiće jako sitno nasjeckajte.
3. Ananas izvadite iz sirupa i nasjeckajte na kockice.
4. Piletinu skuhajte i narežite na velika vlakna.
5. Pomiješajte proizvode i dodajte sjemenke nara od zrelo voće.
Napunite gorivo neobična salata od kuhane piletine sa svijetli šipak majoneza. Posolite i promiješajte.

Pileće rolice sa gljivama

Sastojci:

1 puna šalica gljiva nasjeckanih na kockice;
2 luka;
1 kilogram pilećeg filea;
češnjak sol;
suncokretovo ulje.

priprema:

1. Na ulju prvo zažutite polu kolutove luka, a zatim ih popržite zajedno s gljivama. Šampinjoni najbolje odgovaraju. Posolite nadjev.
2. File narežite na ploške, istucite i pospite češnjakom i soli.

300-400 g kuhanog pilećeg filea;
pola kilograma oguljenih i narezanih šampinjona;
2 velika luka;
majoneza i kečap;
5 srednjih rajčica;
1 žlica. ribani sir;
pola kilograma tijesto od kvasca;
maslac.

priprema:

1. Dizano tijesto tanko razvaljajte na limu za pečenje.
2. Podlogu premazati mješavinom kečapa i majoneze.
3. Posebno pržite gljive i luk na maslacu dok ne budu kuhani.
4. Ohlađene sastojke rasporedite po podlozi za pizzu.
5. Na vrh stavite piletinu i ploške svježe rajčice.
6. Sve pokrijte sirom.
Pizzu pecite u pećnici 40 - 45 minuta na 200 stupnjeva. Za to vrijeme temeljac treba porumeniti, a sir se potpuno otopiti.

Rolada od lavaša s pilećim fileom

Sastojci:

1m armenski lavaš;
200 g pilećeg filea;
klasična majoneza;
češnjak sol;
puna šalica ribanog polutvrdog sira;
začini;
svježe zelje.

priprema:

1. File peradi skuhajte, ohladite i u blenderu pretvorite u fine mrvice.
2. Mesu dodajte češnjak sol, klasičnu majonezu, nasjeckano bilje i začine po ukusu.
3. Pita kruh prerežite na dva dijela.
4. Prvu namazati sa polovinom nadjeva i posuti dijelom naribanog sira.
5. Prekrijte drugom polovicom pita kruha, preko kojeg rasporedite preostali nadjev i sir.
Zarolajte u čvrstu roladu, ohladite i narežite na komade.

Predjelo od piletine i suhih šljiva



Sastojci:

200 g kuhane piletine;
4 kuhana jaja;
1 žlica. oguljene jezgre orasi;
1 bačva kiseli krastavac;
klasična majoneza;
150 g suhih šljiva bez koštica.

priprema:

1. Predjelo je poslagano u prozirnu zdjelu za salatu u slojevima. Prvo dolazi kuhana, ohlađena i otkoštena piletina.
2. Zatim se rasporede trakice suhih šljiva prethodno namočene u vrućoj vodi.
3. Pečene i nasjeckane orahe izliti na suho voće.
4. Zatim se položi tanka traka krastavca. Možete ga jednostavno naribati.
5. Zadnje što treba izliti su strugotine jaja.
Slojevi su premazani majonezom po ukusu. Po želji ih možete posoliti.

Salata s piletinom, korejskom mrkvom i krastavcima

Sastojci:

200 – 250 g prethodno kuhanog pilećeg filea;
3 kuhana oguljena jaja;
nekoliko svježih krastavaca;
2/3 žlice korejska mrkva;
slana majoneza.

priprema:

1. Ohlađeno meso oštrim nožem isjeći na krupne trakice.
2. korejske mrkve morate iscijediti višak marinade. Ako su štapići povrća predugi, možete ih prerezati kuhinjskim škarama.
3. Krastavce nasjeckajte na tanke kockice.
4. Kuhana, ohlađena jaja sameljite na ribežu srednje veličine.
5. Stavite proizvode jedan za drugim, premazujući slanom majonezom: mrkva - svježi krastavac– piletina – strugotine jaja. Zadnji sloj nije aromatiziran umakom. Ukrasit će salatu.
Prije uzimanja uzorka grickalicu dobro ohladite.

Salata od gljiva sa pilećim fileom



Sastojci:

200 g fileta dimljena piletina;
100 g mekane topljeni sir(iz plastične kupke);
2 prethodno kuhana jaja;
1 kuhana mrkva;
½ vezice zelenog luka;
klasična majoneza;
sol;
150 g mariniranih (cijelih) šampinjona.

priprema:

1. Dimljenu piletinu odvojite od kostiju i nasjeckajte na uredne kockice.
2. Također narežite oguljenu kuhanu mrkvu i sva jaja.
3. Luk sitno nasjeckajte, a gljive narežite na ploške.
4. Sir pomiješajte s majonezom i posolite.
5. Sve proizvode sjediniti i začiniti dobivenim umakom.
Ukrasite predjelo polovicama trešanja ili bilo kojim drugim svijetlim sastojcima.
Da biste pripremili ukusna jela od pilećih filea (prsa), ne smijete štedjeti na začinima i umacima. Uostalom, ovaj dio ptice je sam po sebi prilično suh i neukusan. Ali odličan je za niskokalorična jela. Od crvenog pilećeg mesa mogu se dobiti masnije, sočnije poslastice. Na primjer, od bedara.

Kako je teško odoljeti savršeno prženoj, ali ne i suhoj piletini sa zlatnom hrskavom koricom! Ovo jelo ne treba dodatno reklamirati, jer je čvrsto na popisu najpopularnijih domaćih jela diljem svijeta. U pitanju su samo male stvari - pokupite pravi recept, i najvjerojatnije ćete se iznenaditi kada saznate koliko je to jednostavno.

Planirate li ručak ili večeru za više osoba ili namjeravate dodatno pripremati meso, smatra se da je puno ekonomičnije i svrsishodnije piletinu peći u komadima nego cijelu. A ovaj način kuhanja je u mnogočemu praktičniji - neće vam trebati više od 30 minuta, svatko može izabrati komad koji želi, plus nema potrebe dugo rezati piletinu na komade i uvijek će ih biti dio mesa ostavio za sutra.

Tajne pripreme pečenih komada piletine

Vrijeme kuhanja je obično 20 do 30 minuta. Iznenađujuće, svi će se komadi piletine kuhati približno istom brzinom. Obično se komadi tamnog mesa kuhaju malo sporije od bijelog mesa, ali debljina prsa nadoknađuje razliku.

Za ovaj recept možete odabrati kombinaciju pileća prsa, batake i batake ili jednostavno ispecite cijeli pladanj svojih omiljenih komada. Meso bataka i bataka prikladno je i s kožom i kostima i bez njih - njihovo meso u svakom slučaju sadrži dovoljnu količinu masnoće da se tijekom kuhanja ne osuši. I ovdje dijete dojke Bolje je kupovati s kostima i kožom, jer bez njih postoji opasnost da meso postane presuho i gumeno prilikom pečenja.

Mogućnosti kuhanja

Recept u nastavku je prilično jednostavan - samo maslinovo ulje, sol i papar. Kako biste obogatili okus svog omiljenog mesa i otkrili nove nijanse, pokušajte marinirati piletinu u malo maslinovog ulja i octa ili premažite komadiće nekom od smjesa koje ćemo dati u nastavku.

A kako biste pripremili cjeloviti obrok sa zdravim prilogom, piletinu možete ispeći zajedno s povrćem - pržena na masnoći ispadne posebno mekana i sočna. Dobra opcija može biti mješavina povrća od velikih komada tikvica, krumpira, brokule i cvjetova cvjetače.

Najbolje kombinacije ulja i začina

  • Mljeveni češnjak, jabučni ocat, svježi ružmarin i med.
  • Med i senf.
  • Limun i nasjeckani češnjak.
  • Med, čili i jabučni ocat.
  • Jogurt, kumin i korijander.
  • Soja umak, miso pasta, đumbir, češnjak i sezamovo ulje.

Recept za pečenu piletinu

Eto ga, najlakši način da skuhate savršenih 10-12 komada zlatne piletine! Požurite ga isprobati i razveselite svoje ukućane.

Sastojci:

  • Komadi piletine s kožom, uključujući pileća prsa 1,5–2,5 kg
  • Maslinovo ulje 1-2 žlice. l.
  • Sol 1 žličica.
  • Papar 0,5 žličice.

Način kuhanja:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Osušite piletinu papirnatim ručnicima i prebacite u zdjelu.

Stavite piletinu u jednom sloju na lim za pečenje, kožom prema gore, ostavljajući razmak između dijelova. Meso pecite 20-30 minuta, a za još hrskaviju koricu jednostavno prebacite pećnicu na gornju temperaturu na 2-3 minute.

Povremeno provjerite piletinu i izvadite je iz pećnice kada je pečena do željene razine. Ostaci se mogu čuvati u hladnjaku do 5 dana ili zamrznuti 3 mjeseca.

Piletina je jedna od najpopularnijih i najsvestranijih namirnica u kuhinji. Možete ga koristiti za pripremu bezbroj jela, od juha do kotleta i kotleta. Ali što ako upotrijebite svoju maštu, piletini dodate nešto neočekivano i pretvorite je u pravo kulinarsko djelo?

U ovom broju pronaći ćete 10 jednostavna jela pileći file za sve ukuse i prilike.

Malo razrijedite okus piletine povrćem i sirom – i imate potpuno novo jelo.

Recept:

  • 4 fileta;
  • 5-6 cherry rajčica;
  • 20 maslina bez koštica;
  • 100 grama fete;
  • 3 žlice maslinova ulja s vinskim octom.

Piletinu posolite i popaprite pa svaki komad pržite 6 minuta sa svake strane (najbolje na grill tavi). Ostavite piletinu na laganoj vatri da ostane topla. U međuvremenu, u srednjoj tavi, pomiješajte rajčice, masline i polovicu umaka od ulja i vina i pirjajte 2 do 3 minute ili dok rajčice ne omekšaju. Preostalom polovicom umaka premažite prsa, narežite ih na trakice i prelijte pirjanim rajčicama i maslinama. Stavite na pladanj, pospite sirom i ukrasite listićima bosiljka.

Zanimljiv recept, koji se razlikuje od tradicionalnog načina kuhanja piletine i tjestenine.

Recept:

  • 250 g capellina (ili drugih tankih špageta);
  • 2 žličice maslinovog ulja;
  • 250 g pilećeg filea;
  • 2 šalice umaka od rajčice i bosiljka (na primjer, pesto od rajčice);
  • ¼ šalice nasjeckanih maslina;
  • 1 žlica kapara;
  • 60 g ribanog parmezana;
  • sol, crvena paprika i listići bosiljka po ukusu.

Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju, posolite ih po ukusu. Piletinu narežite na srednje komade, zagrijte ulje u tavi. Popržite komade piletine, posolite ih i posolite po želji. Pomiješajte piletinu, masline, tjesteninu, kapare s umakom. Lijepo rasporedite na tanjure, ukrasite bosiljkom i pospite žličicom ribanog parmezana.

Vrlo jednostavan recept koji ne zahtijeva posebne sastojke.

Recept:

  • 500 g krumpira;
  • 1 tanka crvena paprika, izrezana na trakice;
  • 1 mesnata zelena paprika, izrezana na tanke trake;
  • 1 glavica luka, izrezana na tanke kolutove ili trakice;
  • 4 režnja češnjaka;
  • 4 pileća fileta;
  • ribani parmezan;
  • maslinovo ulje;
  • Cherry rajčice;
  • listovi bosiljka i začini po ukusu.

Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva, obložite lim za pečenje folijom i premažite uljem. Na foliju stavite krumpir narezan na četvrtine, luk, češnjak i crvenu papriku. Dok se peku zagrijte ulje u tavi. Na radnu površinu stavite papir za pečenje ili foliju. Po njemu pospite naribani parmezan sa začinima (najbolje bez soli) i u tu smjesu pažljivo uvaljajte pileći file. Piletinu popržite u siru dok ne bude gotova. Pripremite salatu - rajčice s bosiljkom na maslinovom ulju. File umotan u sir poslužite uz krumpir, papriku, luk i salatu.

Ako volite balzamični ocat, svidjet će vam se ovaj recept.

Recept:

  • 6 komada pilećeg filea;
  • maslinovo ulje;
  • 1 nasjeckani luk;
  • 1 rajčica, narezana na ploške ili kockice;
  • 1 šalica balzamičnog octa;
  • sušeni bosiljak, ružmarin, origano i majčina dušica;
  • češnjak, začini po ukusu.

Pileći file natrljajte paprom i solju s obje strane. U tavi zagrijte maslinovo ulje. Pržite s obje strane dok se ne pojavi korica, dodajte luk i začine, pržite 2-4 minute na srednjoj vatri dok luk ne porumeni.

Pomiješajte balzamični ocat s rajčicama i suhim začinskim biljem te smjesu ulijte u tavu s piletinom i lukom. Kuhajte dok piletina ne dobije ružičasto-zlatnu boju. Prilikom pirjanja možete dodati i papriku narezanu na trakice, dat će jelu pikantnu gorčinu.

Zanimljiv recept koji će iznenaditi goste je piletina sa slaninom.

Recept:

  • ½ pakiranja majoneze;
  • vrećica smrznutog špinata;
  • ½ šalice naribane ili zgnječene fete;
  • 2 režnja češnjaka (sitno nasjeckanog);
  • 4 pileća fileta;
  • 4 trake slanine;

Pomiješajte češnjak, špinat, sir, začine i majonezu. Podmazanu posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. File izrezati tako da se oblikuje leptir. U “džep” stavite žlicu dobivene smjese, “zatvorite leptir mašnu”, zamotajte je trakom slanine i pričvrstite čačkalicom. Pecite u pećnici u poklopljenoj posudi sat vremena ili do kraja. Piletina se ne smije sušiti.

Jednostavno ali originalni recept kuhanje piletine sa umak od brusnica.

Recept:

  • 4 pileća fileta;
  • 2 šalice brusnica (ako su smrznute, odmrznite i ocijedite);
  • maslinovo ulje;
  • začinima.

U prethodno zagrijanoj tavi popržite piletinu sa sitno narezanim lukom. Pržite dok ne porumene pa poklopite i pirjajte na laganoj vatri uz začine po ukusu. Za to vrijeme kljun protrljati kroz sito, dodati malo šećera po ukusu. Gotovu piletinu prelijte dobivenim umakom od brusnica i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Poslužite ukrašeno brusnicama i zelenim listićima.

Zgodan i ukusna rolada može postati vaše prepoznatljivo jelo na bilo kojem prazniku.

Recept:

  • 4 komada pilećeg filea;
  • 100 grama fete;
  • 2 žlice svježe nasjeckanog origana;
  • 4 režnja češnjaka;
  • ½ žličice sitno nasjeckane korice limuna;
  • ½ čaše suhog bijelog vina;
  • 2 žlice soka od limuna;
  • limun;
  • maslinovo ulje.

Preoteti komadići piletine, na njih poslagati smjesu feta sira, origana, sitno nasjeckanog češnjaka i korice limuna ravnomjerno podijeliti tako da rubovi ostanu slobodni. Uviti u rolice, pričvrstiti šibicom. Pržite u tavi na vrelom ulju dok ne porumene. Pirjajte u zatvorenoj posudi u pećnici dok ne bude gotovo. Zatim dodajte sok od limuna, vino i juhu te zakuhajte u tavi. Pričekajte dok pola tekućine ne ispari.

Pustiti da se rolnice ohlade i rezati ih na kolutove, ukrašavati svježe povrće i zelenila.

Pikantni recept s meksičkim karakterom učinit će vam se zanimljiva ideja za svečani stol.

Recept:

  • 4 komada pilećeg filea;
  • 150 grama ribanog cheddar sira;
  • 1 šalica salse;
  • sol, papar na okus;
  • ribani kumin;
  • 1 režanj češnjaka, samljeven.

Komade pilećeg filea natrljajte kuminom, soli, češnjakom i crnim paprom po ukusu. Pržite u tavi 15-20 minuta, dok ne budu gotovo. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite piletinu u lim za pečenje, prelijte salsa umakom i pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici, bez okretanja, dok sir ne porumeni.

Lako za pripremu, a vrlo ukusno jelo od piletine.

Recept:

  • 4 komada pilećeg filea;
  • ¼ šalice ribanog parmezana;
  • ¼ šalice krušne mrvice ili krušne mrvice;
  • 2 režnja češnjaka, mljevena;
  • ¼ šalice maslinovog ulja.

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Istovremeno zagrijte maslinovo ulje i češnjak u malom loncu (1-2 minute), ulijte u plitku zdjelu. Izlijte u drugu zdjelu i pomiješajte krekere sa sirom. Umočite komad piletine prvo u ulje, a zatim u smjesu kruha i sira. Učinite to sa svim dijelovima. Pecite ih na plehu u pećnici dok se ne ispeku (da piletina ne bude suha, 30-35 minuta).

U recept možete dodati med i sezam, tada će vaša piletina postati nevjerojatna novi okus i aroma.

Zanimljiva opcija prvo jelo s piletinom.

Recept:

  • 1 glavica češnjaka, vodoravno prerezana;
  • 6 šalica pileća juha;
  • ½ šalice soka od limuna;
  • tanke kriške limuna za ukras;
  • 2 žlice nasjeckanog lišća estragona;
  • 2 komada pilećeg filea, narezanog na male kockice;
  • morska sol i crni papar.

Zagrijte pećnicu, češnjak prerezanom stranom prema dolje stavite na foliju, zalijte žlicom juhe i zamotajte foliju u vrećicu. Ostavite 30 minuta dok češnjak ne omekša.

Ostavite da se češnjak ohladi, zgnječite ga u pastu i pomiješajte u loncu s preostalom juhom, limunovim sokom i listićima estragona. Dodajte piletinu i kuhajte dok ne bude gotova, posolite i popaprite po ukusu. Prije posluživanja ukrasite sitno nasjeckanim listićima estragona i tankim kriškama limuna.

Čini mi se da ovdje svatko može pronaći nešto zanimljivo za svoj stol. Osobno mi se svidjela meksička piletina i pileća puttanesca. a ti

 

 
Ovo je zanimljivo: