Dom → grickalice Kako kuhati salatu s grahom i prženim gljivama: recept. Salata sa mahunama i šampinjonima Salata sa šampinjonima i mahunama iz konzerve

Kako kuhati salatu s grahom i prženim gljivama: recept. Salata sa mahunama i šampinjonima Salata sa šampinjonima i mahunama iz konzerve

LadyVeka.ru » Kuhanje » Salate »

Najviše koristan način kuhanje graha je upravo salata. A najprofinjeniji okus je salata s grahom i gljivama. Uostalom, ti se proizvodi u kombinaciji s biljem, preljevima i povrćem puno bolje probavljaju.

Za kuhanje ovakvih jela grah se koristi u raznim varijantama - ukiseljen, kuhan ili konzerviran.

Proizvod se dobro slaže sa začinima kao što su:

čili;
piment;
piskavica;
kim;
muškatni oraščić;
đumbir;
kalindži;
cimet;
karanfil.

Opća načela pripreme

Na temelju činjenice da mahunarke u svom sastavu sadrže otrovne tvari, prije nego što se pojedu hranu, mora se nužno podvrgnuti toplinskoj obradi. Grah se najbolje kombinira sa začinskim biljem, povrćem, krekerima, sirom, šunkom. Najpikantniji okus dobiva se u kombinaciji graha s dimljenim mesom. Gotove salate možete poslužiti i tople i hladne.

Priprema graha

Prije obrade, proizvod se prethodno namoči preko noći. Zatim se mora oprati i ponovno napuniti hladnom vodom do razine više od samih mahunarki, ne manje od visine prsta.

Trajanje kuhanja graha, uz lagano kuhanje, je najmanje sat i pol, uz stalno miješanje. Kada je proizvod kuhan, mora se posoliti.

Najbolji recepti

Nakon korisnog teorijskog tečaja, vrijeme je da se stečeno znanje primijeni u praksi, stvarajući nekoliko kulinarskih remek-djela.

Salata s grahom i šampinjonima

Ovaj recept savršen je za novogodišnji stol i svaki praznik. Izdašno je i ukusno. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

konzervirani grah - 500 gr.;
kiseli šampinjoni - 300 g;
kuhano jaje - 4 kom .;
velike žarulje - 2 kom .;
srednje mrkve - 2 kom .;
peršin, zeleni luk (perje), kopar.

Očistite luk od ljuske, sitno ga nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Potonji se mora izmjeriti dvije ili tri žlice. Zatim mrkvu oprati, oguliti i naribati na krupnije rende pa dodati na luk i sve zajedno popržiti.

Sve pripremljene sastojke pomiješajte u odgovarajuću posudu i promiješajte. Na kraju se reže zelje koje će ukrasiti salatu nakon dodavanja majoneze.

Salata s grahom, piletinom i gljivama

Jednostavna za pripremu i ukusna salata s grahom i gljivama, ali i piletinom, uvijek će pomoći u teškoj situaciji ili biti odlično jelo za cijelu obitelj. Čak i kao prilog.

Za pripremu će vam trebati:

pileća prsa (file) - 1 komad;
konzervirane gljive (šampinjoni) - 1 limenka;
konzervirani grah - 1 limenka;
tvrdi sir - 150 g;
peršin - 1 hrpa;
majoneza - 100 gr.

Kuhanje započinjemo kuhanjem pilećih prsa u slanoj vodi. Zatim se mora ohladiti i izrezati na male komadiće. Zatim morate odčepiti staklenku konzerviranog graha i ocijediti postojeću slanu vodu. Gljive moraju biti izrezane na male komadiće.

Sir se također sitno nasjecka, a zelje nasjecka. Kao rezultat toga, svi se proizvodi stavljaju u posudu potrebne veličine, miješaju i začinjavaju majonezom.

Salata od crvenog graha, pečenih šampinjona i raženih krutona

Predstavljamo vam izdašnu salatu s grahom i gljivama, kao i raženim krutonima. Posebnost ovog recepta je što se može kuhati i desetak minuta.

Da biste iznenadili goste ili članove obitelji ukusnom poslasticom, trebat će vam sljedeći sastojci:

sušeni grah - 1,5 šalice;
svježi šampinjoni - 150-200 g;
raženi krekeri;
umak od oraha / majoneza / bilo koji preljev po ukusu;
sol i papar.

Crveni grah namočite preko noći u vodi za piće. Ujutro će se morati ocijediti i, stavljajući na laganu vatru, kuhati dok ne omekša. Nakon toga se iz njega iscijedi preostala voda.

Dok se mahune kuhaju, gljive operite i prokuhajte jednu do dvije minute u slanoj vodi. Nakon predviđenog vremena, bacimo ih u cjedilo, pustimo da voda iscuri i gljive se ohlade.

Nakon što se gljive ohlade, potrebno ih je prerezati na četiri dijela i poslagane na lim za pečenje peći do kraja dok ne porumene u pećnici.

Dok se gljive peku, morate pripremiti krutone od raženog ili crnog kruha. Međutim, možete koristiti i kupljene u supermarketu s bilo kojim okusom.

Na kraju, vrijeme je da sjedinite sve sastojke u za to prikladnoj posudi, začinite majonezom, solju, paprom i lagano promiješajte. Kriške krekera dodaju se salati neposredno prije posluživanja jela.

Prethodna: Isplati li se kupiti keramičko kuhalo za vodu: savjet stručnjaka

Sljedeće: mladenkina vješta transformacija s preklopnom vjenčanicom

Lagano povrće za cijelu sezonu grah salata sa šampinjonima "Večer" Bit će to divna i zdrava večera za cijelu obitelj. Posebno za okus bit će za žene koje slijede lik. Bogata vitaminima skupine B, P, A i mnogim esencijalnim mikroelementima, ova salata je lagane strukture. U isto vrijeme, grah - izvor biljnih bjelančevina - dodaje sitost salati. A ako uzmete gotov konzervirani grah, onda se i salata priprema za pet minuta.

Sastojci za kuhanje salate od graha sa šampinjonima "Večer":

Crveni grah ¾ šalice.
Šampinjoni iz konzerve 300 grama.
Slatka zelena salata luk 1 komad.
Zeleni peršin 1 hrpa.
Limun ½ komada.
Majoneza "Light" ili "Salata" 150-200 grama.
Posolite po ukusu
Mljeveni crni papar ukus

Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!

Inventar:

Lonac za kuhanje graha
Cjedilo
Skimmer
Daska za rezanje
Kuhinjski papirnati ili vafel ubrus
Kuhinjski štednjak
Velika zdjela ili zdjela za salatu
Male zdjelice za salatu za posluživanje

Priprema grah salate sa šampinjonima "Večer":

Korak 1: Namočite i skuhajte grah.

Crveni grah dobro operite. Ulijte u lonac, prema volumenu 4 puta više od graha. Napunite hladnom vodom. Voda mora biti unutra 3 puta više graha. Grah je najbolje namočiti preko noći. Ali ako to nije moguće, četiri sata će biti dovoljno. Ako je moguće, svakih sat vremena ispustimo staru vodu iz graha i dolijemo novu vodu. Prije kuhanja opet ocijediti vodu iz graha, isprati grah i opet zaliti vodom, sada za kuhanje, ali opet treba 3 puta više vode. Stavite na vatru i prokuhajte. Ako se na površini posude stvorila pjena, možete je ukloniti šupljikavom žlicom. Grahu dodati žličicu soli i kuhati na srednjoj vatri dok ne bude kuhano, meni treba oko pola sata. Budući da grah u procesu kuhanja uzme dosta vode, ponekad dodam hladne vode da grah bude prekriven barem 2 centimetra. Kad je grah gotov, odnosno postane mekan i bez problema se gnječi u prstima, bacimo ga u cjedilo. Ako imamo malo vremena i nemamo vremena čekati da se grah prirodno ohladi, možete ga ostaviti nekoliko minuta nakon kuhanja. 15 u hladnoj vodi. Glavno je da se dobro ocijedi od viška tekućine.

Korak 2: Šampinjone iz konzerve očistiti i narezati, slatki luk, peršin.

Šampinjone iz konzerve ocijedite od tekućine ili ih stavite u cjedilo. Gljive prvo narežemo na pola, a zatim na tanke ploške. Bacimo ga u našu veliku zdjelu za salatu. Ljutki luk - bijeli ili crveni - oguliti i oprati pod hladnom mlazom vode. Ako želite da luk u salati krcka, onda ga prije rezanja možete staviti u zamrzivač na najviše pet minuta. Dakle, luk smo izrezali na vrlo tanke pola prstena. A ako je žarulja velika, tada se mogu koristiti četvrtine prstena. Dodati već nasjeckanim šampinjonima. Svežanj peršina dobro isperite pod mlazom vode. Posušiti na kuhinjskoj krpi. Ostavljamo nekoliko najljepših grančica za posluživanje. Preostalu hrpu sitno nasjeckajte u salatu. Ako peršin ima stare i žilave stabljike, bolje ih je odrezati. Nasjeckani peršin također ubacimo u zdjelu za salatu. Naše kuhane mahune dodamo gljivama, luku i peršinu.

Korak 3: poslužite grah salatu sa šampinjonima "Večer".

Salatu je najprikladnije mijesiti u velikoj zdjeli za salatu u koju smo prvo ubacili sve nasjeckane sastojke. U već postojeće šampinjone, luk, peršin i mahune dodajte majonezu. Od pola limuna odrežemo par krugova (za posluživanje), sok od preostalog limuna iscijedimo direktno u salatu. Miješajte, probajte. Po potrebi dodajte soli i papra po ukusu. Gotovu salatu rasporedimo u porcionirane zdjelice za salatu. Ukrasite grančicama peršina i kriškama limuna koji su ostali u kuhanju. Stavimo u hladnjak na najmanje pola sata da se salata dobro ohladi. Odličan dodatak ovoj salati bit će krutoni od

Koliko kuhati - 40-60 minuta.

Sadržaj kalorija - 250 kcal.

Kako to učiniti:

Grah salata sa šampinjonima i krutonima

Koji sastojci su potrebni za kuhanje:

limenka konzerviranog graha na 200 grama;
konzervirani šampinjoni - 1 limenka;
jedna glavica luka;
dvije mrkve;
vrećica krekera;
biljno ulje;
majoneza.

Koliko kuhati - 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 270 kcal.

Kako kuhati:

Luk mora biti oguljen i sitno nasjeckan;
Mrkvu operemo, ogulimo, isperemo i naribamo krupnom ribežom;
Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga i rasporedite mrkvu i luk;
Pomiješajte povrće i pržite dok ne porumeni;
Povrće posoliti i ostaviti da se ohladi;
Otvorite staklenku gljiva, ocijedite tekućinu i operite gljive;
Gljive je potrebno izrezati na male ploče;
Prženi luk i mrkvu treba pomiješati s gljivama;
Otvorite staklenku graha, isperite i stavite u salatu;
Dodajte krekere i začinite majonezom;
Salatu promiješajte i spremna je za posluživanje.

- ovo je jelo prilično jednostavno za pripremu, a zahvaljujući dva glavna sastojka, juha će biti prilično zadovoljavajuća, unatoč činjenici da u njoj nema toliko kalorija.

Kako kuhati nevjerojatno ukusno tepsija od svježeg sira bez brašna i jaja.

Kako kuhati lula kebab u pećnici ili na roštilju.

Salata s prženim gljivama i zelenim grahom

Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

800 grama zelenog graha;
šampinjoni - 400 grama;
2 glavice luka;
ulje za prženje;
2 režnja češnjaka;
sol po vašem ukusu;
mljeveni crni papar - par prstohvata;
majoneza;
hrpa zelja.

Sadržaj kalorija - 220 kcal.

Kako to učiniti:

Mahune graha operemo, narežemo na sitne komadiće i kuhamo 5-7 minuta;
Nakon toga mahune bacimo u cjedilo, isperemo i ostavimo neko vrijeme da se sva voda staklo;
Očistimo ljusku od luka, narežemo na tanke pola prstena;
U tavi zagrijemo biljno ulje i u njega ulijemo luk;
Pržite luk dok ne omekša;
Dok se luk prži, gljive oprati, izrezati na tamne krakove i gljive narezati na tanke ploške;
Šampinjone rasporedimo na luk, pomiješamo i ostavimo da se prže dok sva tekućina potpuno ne ispari;
Zatim, nakon 10 minuta, stavite u kuhanu tavu zeleni grah, sve pomiješamo;
Češnjeve češnjaka oljuštite, sitno nasjeckajte i stavite u tavu s ostalim sastojcima;
Začinite solju, crnim paprom, ostavite da se prži 5-7 minuta;
Nakon toga stavite sve komponente u šalicu i ohladite;
Isperite zelje i nasjeckajte na male komadiće;
Širimo zelje, sezonu s majonezom i miješamo;
Stavite u zdjelu za salatu i poslužite.

Salata od crvenog graha i konzerviranih gljiva

Koji sastojci su potrebni za kuhanje:

konzervirane gljive - 800 grama;
700 grama crvenog graha u konzerviranom obliku;
2 luka;
biljno ulje;
sol po vašem ukusu;
mljeveni crni papar po vlastitom nahođenju;
vezica peršina.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Sadržaj kalorija - 230 kcal.

Mogućnost kuhanja:

Skinite kožu s luka, izrežite na pola prstena;
Ulijte biljno ulje u posudu i stavite na vatru;
Čim se ulje zagrije, u njega uspite luk i pržite uz stalno miješanje;
Ako koristite svježi grah, onda ga namočite preko noći u hladnoj vodi kako bi se brže skuhao;
Kuhajte dok ne bude kuhano i odložite u cjedilo, isperite i ostavite da staklo svu tekućinu;
Operemo gljive i također ih stavimo u cjedilo tako da se sva voda staklo iz njih;
Zatim širimo grah, gljive na luk i sve miješamo;
sve sastojke posolite, pospite crnim paprom i ostavite da se prže na laganoj vatri 5-7 minuta;
Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu;
Peršin operite, sitno narežite i stavite u salatu.

Salata s grahom, gljivama i mrkvom

Koji sastojci su potrebni:

konzerva crvenog graha iz konzerve;
konzervirani šampinjoni - 1 limenka;
2-3 mrkve;
dvije glavice luka;
majoneza;
biljno ulje.

Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta.

Sadržaj kalorija - 245 kcal.

Počnimo kuhati:

Staklenka s gljivama mora se otvoriti, sva tekućina se iscijedi;
Izvadimo gljive, isperemo hladnom vodom;
Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga i rasporedite gljive;
Pržite gljive oko 5-7 minuta;
Širimo gljive na tanjur i ostavimo da se ohlade;
Mrkvu operemo, ogulimo cijelu koru i naribamo je na krupno ribež;
Ulijte biljno ulje u tavu i dodajte mrkvu;
Pržite mrkvu dok ne omekša na laganoj vatri;
S luka uklonimo ljusku i izrežemo luk na sitne kockice;
Pržite luk dok ne omekša;
Otvorite staklenku graha, isperite i položite šalicu;
U mahune dodajte pržene gljive, luk i mrkvu;
Dodajte sol, crni papar i promiješajte;
Sve napunimo majonezom i promiješamo.

Salata od gljiva sa dvije vrste graha i kukuruzom

Za pripremu salate trebat će vam sljedeći sastojci:

čaša svježeg graha;
limenka konzerviranog graha;
konzervirane gljive - 1 limenka;
2 režnja češnjaka;
sol po vašem ukusu;
mljeveni crni papar - par prstohvata;
maslinovo ulje.

Vrijeme kuhanja - 60 minuta.

Sadržaj kalorija - 252 kcal.

Kako kuhati:

Mahune operite u hladnoj vodi. Da bi se brže kuhalo, treba ga zaliti vodom i ostaviti da stoji 8-12 sati;
Nakon toga grah skuhajte dok ne omekša, vodu prethodno posolite;
Nakon što je grah kuhan, potrebno ga je baciti u cjedilo i oprati;
Stavite u zdjelu, dodajte konzervirani kukuruz;
Otvaramo staklenku ukiseljenih gljiva, ocijedimo svu tekućinu i isperemo;
Gljive treba izrezati na male kriške;
Širimo gljive na ostatak komponenti;
Posolite i pospite crnim mljevenim paprom;
Ogulite češnjak, narežite na male komadiće;
Mi vodimo sve maslinovo ulje, pomiješajte i ostavite da se uliti oko sat vremena.

Savjeti za kuhanje

ako se koristi svježi grah, bolje ga je prethodno namočiti u hladnoj vodi 12 sati. Tijekom tog razdoblja postat će mekši i brže će se kuhati;
bolje je koristiti vrganje - gljive, vrganje, šampinjone. Ako su svježe, onda ih treba prethodno prokuhati;
salatu možete začiniti majonezom, vrhnjem, biljnim ili maslinovim uljem, sokom od limuna.

Salata s gljivama i grahom može se napraviti s potpuno različitim sastojcima i preljevima, što će samo poboljšati okus predjela. Može se pripremiti u vrlo kratkom roku, maksimalno sat vremena, a imat ćete ukusan i izdašna salata dobro ide uz svako glavno jelo.

Pripremite izdašnu salatu sa šampinjonima, piletinom i grahom i počastite svoje ukućane domaćim ručkom ili večerom. Takva salata sigurno će zadovoljiti vaše goste na svečanom stolu. Za kuhanje je pogodan suhi ili konzervirani grah. Ako nemate vremena, upotrijebite grah iz konzerve. Krekeri se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu ili kuhati kod kuće. Od gljiva prikladni su šampinjoni, bukovače i šumske gljive. Koristimo svježi šampinjoni koje ćemo pržiti. Ali za bržu opciju možete napraviti salatu s ukiseljenim šampinjonima.

Kako kuhati salatu s piletinom, šampinjonima, grahom i krutonima

Ja koristim suhi, bijeli grah. Prvo operite grah i prelijte ga hladnom vodom. Bolje je učiniti ovaj postupak noću. Nakon namakanja grah će dobro nabubriti i kraće će se kuhati. Ocijedite, prelijte svježom hladnom vodom i pošaljite na vatru. Vrijeme kuhanja graha ovisi o sorti i veličini. Povremeno dolijevati hladnu vodu i kuhati dok ne omekša. Probajte, ako je grah mekan, ugasite vatru i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Umjesto kuhanog graha možete koristiti bijeli ili crveni grah iz konzerve, ali nemojte uzimati grah u umaku od rajčice.

Za kuhanje ukusno jelo za cijelu obitelj, možete koristiti razne komponente. Dakle, sve vrste salata vrlo su popularne među odraslima i djecom, a, kao što znate, mogu se napraviti od bilo čega. Gotovo svaka domaćica može brzo oblikovati takvo jelo od onoga što je u hladnjaku. A danas ćemo razgovarati o tome kako kuhati salatu s konzerviranim grahom i gljivama.

Ukusna salata s konzerviranim gljivama i grahom

Za pripremu takvog jela trebat će vam staklenka konzerviranog graha, staklenka konzerviranih gljiva, jedan ili dva luka i malo biljnog ulja za prženje. Osim toga, koristite začinsko bilje, sol, crni papar i majonezu.

Prije svega, ogulite luk, operite ga i nasjeckajte - na pola prstena ili kockice, kako želite. Šampinjone otvoriti, ocijediti od tekućine i nasjeckati ih nasumično. Također odčepite grah, stavite ga u cjedilo i isperite prokuhanom vodom. Ostavite neko vrijeme tako da staklo ima višak tekućine. Zelenje operite, otresite od viška vlage i nasjeckajte na sitnije.

Uzmite praktičnu zdjelu za miješanje. Pomiješajte grah s gljivama i lukom, posolite, pospite začinskim biljem, popaprite i promiješajte. Imajte na umu da vam je potrebno vrlo malo soli, neke domaćice je uopće ne koriste, dovoljna je slanost gljiva i majoneze.

Gotovu salatu začinite majonezom, promiješajte i poslužite.

Još jedan ukusna salata ik

Da biste pripremili ovako ukusno jelo, morate se opskrbiti staklenkom crvenog graha, jednom srednjom mrkvom, srednjom glavicom luka i staklenkom šampinjona iz konzerve. Također upotrijebite sto grama parmezana, rajčicu srednje veličine, par češnja češnjaka, par grančica kopra. Osim toga, trebat će vam malo biljnog ulja, soli i mljevenog crnog papra, ovisno o vašim preferencijama ukusa.

Ogulite mrkvu i luk. Mrkvu naribajte na srednje velike ribeže, a luk nasjeckajte na kockice srednje veličine. Gljive odčepite, ocijedite iz njih tekućinu i nasjeckajte na srednje velike ploške.

Stavite tavu na vatru biljno ulje. Zagrijati se. Na to stavite luk, pržite do ugodne zlatno smeđe boje, dodajte mrkvu, pirjajte oko pet minuta. Zatim u tavu stavite gljive i pržite pet do deset minuta uz povremeno miješanje.

Rajčice nasjeckajte na sitne kockice. Sir naribajte na sitno ribež. Zelenje nasjeckajte na sitnije. Mahune odčepite, stavite u cjedilo i isperite prokuhanom vodom. Ostavite da se ocijedi od viška tekućine. Mnoge domaćice, međutim, ne peru konzervirani grah, tvrdeći da je tako ukusniji.

Uzmite zgodnu zdjelu za salatu. U to sjediniti sve pripremljene sastojke. Češnjak propasirajte kroz češnjak i dodajte u salatu. Sadržaj zdjele za salatu posolite, popaprite i začinite majonezom. Promiješajte i poslužite.

Salata od gljiva i graha

Za pripremu ove verzije jela koristite staklenku od pola litre konzerviranog graha, staklenku od tri stotine grama ukiseljenih šampinjona, četiri kokošja jaja i nekoliko velikih glavica luka. Osim toga, opskrbite se dvjema srednjim mrkvama, malo zelenila (peršin, kopar, zeleni luk) i majonezom. Naravno, trebat će vam sol i papar ovisno o vašim ukusnim preferencijama.

Tvrdo skuhajte jaja, potopite ih u hladnu vodu. Nakon hlađenja ogulite i nasjeckajte na kockice srednje veličine. Pošaljite u zdjelu za salatu.

Dok se jaja kuhaju ogulite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte. Stavite tavu s biljnim uljem na vatru i pržite do ugodne zlatne boje. Mrkvu naribati na srednje velike ribeže i dodati na luk. Promiješajte i pržite. Za to vrijeme pripremite ostale sastojke.

Otvorite grah, ocijedite tekućinu iz njega. Gljive nasjeckajte na četvrtine. Uzmite prikladnu zdjelu za salatu, stavite grah i gljive u nju, dodajte jaja i prženi luk s mrkvom. Promiješati. Zelje sitno nasjeckajte. Dodajte ga u salatu, promiješajte, začinite majonezom i promiješajte. Dodajte sol, ako je potrebno, na temelju vaših preferencija okusa.

Još jedan vrlo zanimljiv recept za pikantnu salatu

Da biste stvorili takvo kulinarsko remek-djelo, pripremite stotinu i pedeset grama crvenog graha (konzerviranog u vlastiti sok), tri stotine grama šampinjona iz konzerve, srednja glavica luka i pet žlica maslinovog ili suncokretovog ulja. Također upotrijebite nekoliko žlica soja umaka, nekoliko žlica pinjola i malo crnog papra, ovisno o vašem ukusu.

Gljive sameljite na komade srednje veličine, popržite na ulju. Stavite u zdjelu za salatu, prelijte umak od soje, zatim promiješajte. Zagrijte tavu s preostalim uljem, ogulite luk i nasjeckajte ga na manje komade. Pirjajte luk da lijepo porumeni i dodajte gljivama. Grah ocijedite od tekućine, dodajte ga ostalim sastojcima i dobro promiješajte.
Prilikom posluživanja salatu pospite pinjolima i ukrasite perjem mladog luka (nasjeckanog).

Kombinacija gljiva u salati s grahom vrlo je uspješna. Možda je zato ova grickalica toliko popularna. Ona čak može biti prisutna na svečanom stolu. Tako je ukusno... A kuhati ga je jednostavno, samo se morate opskrbiti pravim sastojcima i pridržavati se recepta.

Postoji ogroman broj različitih salata koje se mogu pripremiti od potpuno raznolikog skupa proizvoda. Sve hladne zalogaje možemo podijeliti na obične - jednostavne, koje se mogu pripremati na užurbano, od malog skupa proizvoda koji leže u hladnjaku. A postoje i složenija jela, s dugim vremenom kuhanja, koja uključuju neobične sastojke, kao i složene dekoracije.
- prilično uobičajeno, može se naći, kao u jednostavna jela kao i složeniji recepti. Grah je izvrstan proizvod koji na svoj način može zamijeniti meso. hranjiva vrijednost i svojstva. Gljive su proizvod ništa manje ukusan, mirisan, kombinira se s raznim sastojcima koji se dodaju salatama i stoga je čest gost u raznim jelima.

Ova ispadne vrlo zanimljiva pa se može pripremiti i na svečanom stolu. Pikantni okus može povećati apetit, stoga vrijedi pripremiti dovoljno veliku porciju ovog jela, jer će se svima svidjeti. Odličan izbor za brzo smišljanje predjela za iznenada nadošlo društvo.

Sastojci:

Svježe gljive - 280 g;
Crveni grah (konzervirano) - 180 g;
Tvrdi sir - 120 g;
3 režnja češnjaka;
Žarulja - 90 g;
Majoneza - 90 ml;
Biljno ulje - 30 ml.

Salata s konzerviranim grahom i gljivama:

Mahune izvadite iz staklenke, isperite pod mlazom vode u cjedilu da ocijedite cijelu marinadu koja ima prilično viskoznu strukturu.
Od gljiva je bolje odabrati šampinjone, jer se vrlo brzo kuhaju. Da biste to učinili, temeljito ih isperite mekom spužvom koja će ukloniti svu prljavštinu. Zatim morate ukloniti gornji film sa šešira, koji apsorbira većinu štetnih tvari iz okoline. Narežite ih na tanke ploške. Zatim zagrijte tavu s biljnim uljem na vatri, pržite gljive na njoj. Kada vlaga ispari iz posuđa, gljive će početi smeđiti, dodajte im sitno nasjeckani luk, koji treba prethodno oguliti. Posolite smjesu, dovedite do spremnosti.
Sir sameljite pomoću ribeža. Vrijedi se odlučiti za plitke rupe, jer je važno da se sir pomiješa s majonezom, dajući strukturu gustog umaka.
Ogulite češnjak, provucite ga kroz posebnu prešu.
Ulijte sve pripremljene proizvode u zdjelu, dodajte majonezu, dobro promiješajte. Ali to treba učiniti neposredno prije posluživanja, jer postoji rizik da salata neće izgledati tako dobro kao svježe pripremljena.

Salata s konzerviranim grahom i gljivama

Ovaj recept uključuje prilično velik broj proizvoda i, kada se pomiješaju, tvore izdašno, ali ujedno i osvježavajuće jelo koje se ne stidi poslužiti za svečanim stolom. Odlična alternativa umornim i utučenim salatama koje su prisutne na svim blagdanima još od prošlog stoljeća. Ovo je nešto novo i moderno, što će sigurno ostaviti sve prisutne u čudu.

Sastojci (4 porcije):

Konzervirani crveni grah - 210 g;
Svježa mrkva - 130 g;
Luk za salatu - 110 g;
Kisele gljive - 240 g;
Tvrdi sir - 110 g;
Krastavci - 250 g;
3 režnja češnjaka;
Kopar - 35 g;
Biljno ulje - 45 g;
Majoneza - 80 ml;
Sol - 8 g;
Mješavina aromatičnih paprika - 3 g.

Salata od konzerviranog graha i gljiva:

Prije svega, vrijedi dati toplinsku obradu onim proizvodima koji to trebaju. Svježu mrkvu isperite vodom, ogulite u tankom sloju, nasjeckajte kroz ribež s velikim rupama. Luk očistite od ljuske, operite i nasjeckajte nožem. U tavi zagrijte biljno ulje, u njemu pržite povrće dok ne skuha. Na kraju im dodajte marinirane šampinjone, prvo ih ocijedite od marinade. Gljive treba rezati tako da ih je zgodno jesti.
Krastavci se moraju isprati od prljavštine, osjetiti gorčinu. Ako ima, ogulite koru gulilicom za povrće. Krastavac narežite na kockice.
Češnjak ogulite, nasjeckajte nožem na vrlo sitne komadiće. Ne biste trebali koristiti prešu, jer je u ovom jelu poželjno da se ovaj proizvod osjeti na zubima.
Otvorite teglu graha, ocijedite tekućinu u kojoj su se marinirali, a same mahune isperite u hladnoj vodi.
Provucite sir kroz ribež sa srednjim rupama.
Stavite u zdjelu one proizvode koji su prethodno pripremljeni za salatu. Pospite ih solju i mješavinom papra, zatim nasjeckajte čisti kopar i dodajte u jelo. Ulijte određenu količinu majoneze, dobro promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.

Salata s crvenim grahom i gljivama

Vrlo jednostavno jelo koje može skuhati i dijete ili čovjek koji nema veze s kuhinjom. Naravno, za odmor, jelo će biti malo rustikalno, ali za obiteljska okupljanja sasvim je moguće izvesti. Trebat će vam malo sastojaka, a oni su već gotovi, samo ih trebate sjediniti dodavanjem majoneze. Stoga će trebati vrlo malo vremena. - odlična opcija za domaćice koje su prezauzete poslom, a istovremeno imaju potrebu kuhati večeru.

Sastojci (za 4 porcije):

Slani grah u marinadi (crveni) - 270 g;
Slane gljive - 260 g;
Krekeri za kruh - 160 g;
Majoneza - 90 ml;
Češnjak - 2 režnja;
Sol - 6 g;
Orasi- 70 g.

Priprema korak po korak:

Izvadite grah iz limenke, a zatim isperite marinadu sa zrna, koja ima vrlo viskoznu konzistenciju, nije prikladna za salate s preljevom od majoneze.
Kisele gljive također izvadite iz marinade, po potrebi ih narežite na sitne komade, ali da biste uštedjeli vrijeme, možete kupiti samo nasjeckane.
Krekeri se obično uzimaju gotovi, raženi ili pšenični - nije bitno. Možete uzeti samo slane krutone, prikladni su i s okusom češnjaka ili gljiva. Nema potrebe za eksperimentiranjem, drugi okusi bit će jednostavno suvišni.
Za preljev ćete morati pomiješati nekoliko proizvoda kako biste napravili ukusan umak od orašastih plodova. Oljuštene orahe prosušiti na tavi, bez dodavanja ulja, pa ih kuhačom samljeti gotovo u brašno. Ogulite i protisnite češnjak kroz prešu. U majonezu dodajte pire od češnjaka i mrvice orašastih plodova, dobro promiješajte, ovim umakom začinite proizvode koji čine salatu.

SAVJET: Ako se ne koriste industrijski krekeri, onda ih možete jednostavno skuhati kod kuće tako da odrežete kore, izrežete ih u oblike. Gornju stranu obavezno namazati uljnom smjesom kako se ne bi potpuno osušile. Posolite po ukusu, a možete dodati i češnjaka.

Salata od crvenog graha i gljiva

Dosta, u kojem prevladava svježina i miris ljeta, jer sadrži dovoljnu količinu zelenila i babura paprika. Salata je bogata vitaminima, što je vrlo korisno za tijelo. Posebno ima puno vitamina C, koji bi trebao biti obavezan u svakodnevnoj ljudskoj prehrani.

Sastojci (za 4 porcije):

Crveni grah - 210 g;
Svježe gljive - 270 g;
Luk za salatu - 120 g;
Biljno ulje - 60 ml;
Svježi peršin - 45 g;
Majoneza - 80 g;
Sok od pola limuna;
Sol - 7 g;
Mješavina aromatičnih paprika - 5 g;
Poriluk - 55 g;
Svježi timijan - 25 g.

Koraci kuhanja:

Otvorite limenku konzerviranog graha, ocijedite višak marinade, zatim ocijedite grah u cjedilu kako bi se ocijedio višak vlage iz stakla.
Gljive pažljivo isperite kako ne biste oštetili njihovu cjelovitost, zatim ogulite klobuke s gornjeg sloja, narežite ih na male ploške, pržite ih na vrućem biljnom ulju, dodajte sol, mješavinu paprika, kao i oguljeni i sitno nasjeckani luk .
Peršin, majčinu dušicu operite, listiće sitno nasjeckajte, ne uzimajući u obzir grube stabljike.
Poriluk očistite od gornjih slojeva, a bijeli dio nasjeckajte na kolutiće.
Pomiješajte sve proizvode koji su unaprijed izrezani, dodajte sok od limuna, sol, pomiješajte s majonezom.

SAVJET: Između listova poriluka mogu biti zagađena mjesta, za njihovo uklanjanje dovoljno je prerezati povrće na pola, dobro oprati unutrašnjost.

Salata od crvenog graha s gljivama

Ovo jelo je vrlo popularno u blagdanski stolovi, jer nakon kuhanja ispada vrlo ukusan zalogaj od koje su svi oduševljeni. Pileće meso daje sitost, a korištenje ove salate brzo zadovoljava glad.

Sastojci (za 4 porcije):

Dimljena piletina - 320 g;
Crveni grah (konzervirano) - 190 g;
Ukiseljeni šampinjoni - 210 g;
Žarulja - 80 g;
korejska mrkva - 220 g;
Krekeri - 130 g;
Sol - 8 g;
Zelje;
Majoneza - 110 ml.

Postupak pripreme ovog recepta:

Dimljenu piletinu narežite na trakice, prethodno joj skinite kožu na kojoj ima štetnih nečistoća od dimljenja.
Mahune otvoriti, isprati od marinade.
Kisele gljive po potrebi nasjeckajte.
Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
U zdjeli pomiješajte proizvode, dodajte korejsku mrkvu, krekere, malo soli, začinite majonezom.

SAVJET: kako biste lakše uzeli porciju salate, korejska mrkva, može se rezati na manje komade da se ne rasteže.

Salate od konzerviranog graha s gljivama vrlo su zadovoljne, ukusne i često jednostavne za pripremu. Mahune daju salati jedinstveni slatkasti okus, a gljive, posebno pržene, imaju prekrasan miris. Preostale komponente nadopunjuju okus glavnih sastojaka. Isprobajte svih pet i odaberite najbolji.

Kako možete diverzificirati ljetno povrće i zimske salate s korjenastim usjevima? Što kažete na grah i gljive? Vrlo uspješna kombinacija: omogućit će vam da za skroman novac unesete nešto novo u jelovnik, pa čak i zimi. Predlažemo da danas razmotrite nekoliko prekrasnih sastava, a zatim ih isprobajte i naoružajte se receptima za sve prilike!

Popis sastojaka:

170 grama bijelog graha;
450 grama pureće jetre;
1 srednja mrkva;
200 grama šampinjona;
3 jaja;
Suncokretovo ulje;
Majoneza;
1 srednji kiseli krastavac;
1 luk;
1 otopljeni sir.

Redoslijed:

Prvo trebate namakati grah 7 sati ili preko noći. Dalje, trebate ga prokuhati. Bijeli grah se kuha brže od crvenog. Ocijedite vodu.
Jetru također treba prokuhati, u vodu dodati lovorov list, sol, papar. Vrijeme - do 20 minuta. Zatim ostavite da se ohladi i protrljajte.
Jaja skuhati do tvrdog žumanjka, ohladiti u vodi i očistiti od ljuske. Naribati.
Šampinjone očistite i narežite na tanke ploške. Pržite ih na suncokretovom ulju.
Mrkvu operite, ogulite je i naribajte.
Topljeni sir stavite u zamrzivač na 12-15 minuta pa ga naribajte i pomiješajte s 30 ml majoneze.
Luk također ogulite, pa narežite na kockice. Treba ga propržiti, a kad porumeni dodati mrkvu i opet malo držati na vatri. Zatim prebacite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.
Jetricama dodati 60 ml majoneze i promiješati, pa ovu smjesu staviti kao prvi sloj salate na jelo.
Zatim ravnomjerno rasporedite luk s mrkvom, već ohlađen.
Zatim se položi grah, pomiješan sa 15 ml majoneze.
Gljive također malo pomiješajte s majonezom, stavite ih na mahune.
Sljedeći sloj je sir s majonezom, također je postavljen na zidove salate.
Završni sloj su naribana jaja, nemojte ih mazati.
Kiseli krastavac treba izrezati na tanke jednake krugove i staviti ih u krug sa strane salate.
Posuda treba stajati oko sat vremena u hladnjaku da se dobro prožme. Odozgo možete ukrasiti drugim jajetom, gljivama ili začinskim biljem.

Savjet: ukusnije će biti uz domaću majonezu. Neće vam trebati puno vremena, ali gosti će svakako cijeniti njegovu ugodnu nježnost i stvarnost bogat okus. Svi proizvodi su dostupni: jaje, senf, sok od limuna, suncokretovo ulje, šećer, sol. Mikserom postignite savršenu glatkoću, a začine dodajte po svom ukusu.

Salata od graha i gljiva iz konzerve

Nevjerojatno bogat i originalan. Teško ga je pripisati bilo kojoj nacionalnoj kuhinji, jer je kombinacija proizvoda toliko izvanredna da želite odmah probati. Po mom mišljenju, odlična opcija za osvajanje muškog srca kroz želudac!

Popis sastojaka:

2 pileća filea;
480 grama ukiseljenih šampinjona;
200 grama svinjskog balyka;
Začini;
3 prerađeni sir;
300 grama crvenog graha;
6 jaja;
110 grama tvrdog sira;
4 srednja krumpira;
90 ml majoneze;
2 kisela krastavca;
2 režnja češnjaka;
Suncokretovo ulje;
Zelje;
Listovi zelene salate.

Salata od graha i šampinjona iz konzerve:

Grah je potrebno namakati 7 sati ili preko noći, a zatim ga prokuhati. Crveno se kuha dulje od bijelog, ali bolje zadržava oblik. Ocijedite vodu.
Uklonite film s filea, izrežite na srednje komade, pržite ih u suncokretovom ulju.
Svinjski balyk izrežite na iste komade.
Jaja skuhati do tvrdog žumanjka, ohladiti u vodi i očistiti od ljuske. Naribati na krupno.
Topljene sireve malo zamrznite kako bi se kasnije lakše ribali.
Naribati tvrdi sir.
Ocijedite marinadu od gljiva, a zatim ih narežite na komade.
Krastavce izrezati na iste komade. Ako je koža previše "gumena", ne može se koristiti.
Polovica jaja tvrdi sir, gljive i krastavce pomiješajte sa 60 ml majoneze.
Zelje operite u vodi, uklonite vlagu i nasjeckajte.
Oslobodite češnjak od ljuske i provucite ga kroz prešu.
Druga polovica jaja, 30 ml majoneze, začinsko bilje i topljeni sir izmiksati, zatim sjediniti sa masom od krastavaca i gljiva, dodati bijeli luk i opet malo izmiksati. Od dobivene smjese valjajte loptice, treba da dobijete 10-12 komada.
Krompir operite i ogulite, pa narežite na vrlo sitne trakice i pržite na većoj količini ulja. Nakon kuhanja izvucite na ubrus i dodajte začine.
Promiješajte file, losos i grah zajedno, dodajući majonezu.
Operite i osušite listove zelene salate.
Suhi listovi zelene salate poslažu se na tanjur, na njih treba staviti mješavinu mesa i graha.
Krumpir je položen na vrh. Mora se formirati u obliku ptičjeg gnijezda.
U dobiveno "gnijezdo" stavite kuglice sira s jajetom i začinskim biljem. Takvu salatu možete ukrasiti grančicama cilantra ili kopra, prvo ih morate oprati i osušiti.

Salata od graha i šampinjona

Još jedan jako bogat i zanimljiv recept. Plodovi mora u salatama odlično idu, a i izgledaju sasvim dobro. A posluživanje u tartletima čini ovo jelo savršenim za svaki praznik.

Popis sastojaka:

10-15 tartlets (ovisno o veličini);
1 mala paprika;
100 grama graha;
95 grama crvenog kavijara;
Zelje;
300 grama šampinjona;
220 grama škampi;
Sok od pola limuna;
1 mali češanj češnjaka;
80 ml suncokretovog ulja;
0,5 mali luk;
Začini.

Priprema salate:

Grah namočen unaprijed 7 sati ili preko noći mora se skuhati, a zatim ocijediti.
Skuhajte škampe i izvadite im ljuske i glavu, utrobu obavezno izvadite. Kuhajte bolje s kriškom limuna i ružmarina 4 minute. Uzmite male škampe.
Zelenje operite u vodi i nasjeckajte.
Luk narezati na sitne kockice.
Ogulite gljive i narežite na komade, zajedno s lukom popržite na suncokretovom ulju. Zatim prelijte limunovim sokom.
Češnjak ogulite i nasjeckajte nožem, dodajte gljivama zajedno sa začinskim biljem i promiješajte. Ovdje dodajte grah i omiljene začine, ponovno promiješajte i ostavite stajati 30 minuta.
Papriku oprati, odstraniti peteljku sa sjemenkama i bijele stijenke. Narezati na kocke.
Pomiješajte škampe i papriku sa masom od gljiva. Ovdje dodajte majonezu po želji ili samo malo više suncokretovog ulja.
Stavite smjesu u tartlete, stavite crveni kavijar na vrh. Možete ukrasiti zelenilom.

Savjet: ako imate vremena i posebnog oblika, možete sami ispeći tartlete. Bolje ih je učiniti neutralnim, odnosno ne slatkima i ne slanima, jer se ne bi trebali isticati na pozadini ostalih sastojaka.

Salata s konzerviranim grahom i šampinjonima

Priprema se vrlo brzo, a ljeti ga lako možete ponijeti sa sobom na piknik ili čak zamijeniti puni obrok po vrućini, kada vam se baš ne jede. Svijetlo, ukusno i vrlo jednostavno!

Popis sastojaka:

220 grama šunke;
280 grama šampinjona;
200 grama konzerviranog graha;
300 grama cherry rajčica;
75 grama tvrdog sira;
15 grama maslaca;
1 luk;
3 jaja;
30 ml suncokretovog ulja;
Majoneza.

Salata od konzerviranog graha i šampinjona:

Ocijedite marinadu iz graha.
Šunku narežite na kockice.
Jaja skuhajte do čvrstih žumanjaka, ohladite i ogulite. Zatim narežite na kriške.
Sir izrezati na male kockice.
Rajčice operite, odstranite peteljku i narežite na polovice.
Luk ogulite i nasjeckajte na sitnije.
Šampinjone očistite i narežite na ploške. Popržite luk na maslacu, zatim dodajte gljive i suncokretovo ulje, popržite i njih.
Pomiješajte sve proizvode i začinite majonezom. Salata treba da odstoji par sati u hladnjaku.

Što god da odaberete, bilo koji od gore navedenih recepata zaista je nevjerojatno ukusan! Mahune i šampinjoni mogu biti dio restorana i jela super snack na druženjima, ili kao dodatak mirisnom roštilju u prirodi!

Korak 1: Namočite i skuhajte grah.

Korak 2: Šampinjone iz konzerve očistiti i narezati, slatki luk, peršin.

Šampinjone iz konzerve ocijedite od tekućine ili ih stavite u cjedilo. Šampinjone prerežite prvo na pola, a zatim na tanke ploške. Bacimo ga u našu veliku zdjelu za salatu. Ljutki luk - bijeli ili crveni - oguliti i oprati pod hladnom mlazom vode. Ako želite da luk u salati krcka, onda ga prije rezanja možete staviti u zamrzivač na najviše pet minuta. Dakle, luk smo izrezali na vrlo tanke pola prstena. A ako je žarulja velika, tada se mogu koristiti četvrtine prstena. Dodati već nasjeckanim šampinjonima. Svežanj peršina dobro isperite pod mlazom vode. Posušiti na kuhinjskoj krpi. Ostavljamo nekoliko najljepših grančica za posluživanje. Preostalu hrpu sitno nasjeckajte u salatu. Ako peršin ima stare i žilave stabljike, bolje ih je odrezati. Nasjeckani peršin također ubacimo u zdjelu za salatu. Naše kuhane mahune dodamo gljivama, luku i peršinu.

Korak 3: poslužite grah salatu sa šampinjonima "Večer".

Da bi se grah brže skuhao, mora se prije kuhanja namakati 4-6 sati, po mogućnosti mijenjati vodu svakih sat vremena. Također možete dodati 3/4 šalice vrlo hladne vode u kipući grah tijekom procesa kuhanja.

Ako želite da se povrće brže ohladi nakon kuhanja, možete ga ostaviti pola sata u hladnoj vodi ili staviti u hladnjak. Isto se može primijeniti i na kuhani grah.

Ako želite da vam luk malo krcka u salati, možete ga cijelog staviti u zamrzivač na oko 5 minuta.Ako vam je, naprotiv, potreban mekan i ne začinjen luk, tada ga morate već preliti kipućom vodom nasjeckana.

Zanimljivo je: