Kako kuhati soljanku s mesom u laganom štednjaku. Gusta kaša "Za drugo jelo" u laganom kuhalu. Tim Solyanka s dimljenim rebrima u laganom kuhalu

Solyanka kombinirana u laganom kuhalu može se pripremiti na par načina. Prvi je kuhanje mesna juha, uglavnom od govedine. Ponekad svinjetina i piletina. Drugo, ova priprema traje puno manje vremena, o tome ćemo drugom prilikom. U ovom ćemo članku opisati recept za izradu klasične soljanke.

Korak po korak recept za hodgepodge u sporom kuhalu

Potrebne komponente:

• pola kilograma govedine
• nekoliko mesnih proizvoda (kobasice, hrenovke i sl.) 400 gr
• luk luk
• tijesto od rajčice nekoliko velikih žlica
• kiseli krastavci 4 komada
• masline 100 gr
• biljno ulje 2 velike žlice
• lovorov list
• tri zrna crnog papra
• limun jedan krug, zelje
• srednji kupus
• dvije litre kipuće vode.

Priprema korak po korak:

1. Koristeći multicooker, kuhajte goveđu juhu
2. Najprije operite govedinu pod mlazom vode, narežite je na male komadiće i stavite u posudu za multivarku.
3. Ulijte kipuću vodu tako da se proces odvija u kraćem vremenu, postavite način rada "Gašenje" na 2 sata.
4. Čim se oglasi signal spremnosti, izvadite meso i pričekajte da se ohladi. U međuvremenu procijedite juhu kroz gazu.
5. Svo meso koje imamo, uključujući i razne mesne proizvode, režemo na kockice.
6. Na isti način izrežemo i kisele krastavce.
7. Masline narežemo na šalice.
8. Postavite način rada "Pečenje" na 40 minuta.
9. Luk narezati na sitno i popržiti suncokretovo ulje oko 9 minuta u postavljenom programu “Pečenje”.
10. Zatim na luk dodajte masline i kisele krastavce. Kuhajte 5 minuta.
11. Zatim dodajemo pasta od rajčice, sve temeljito promiješajte i kuhajte oko 8 minuta u istom načinu rada. Zatim ulijte kobasice u posudu. Dimljeno meso i komadiće mesa, i sitno narezan kupus.
12. Sve promiješajte i nastavite kuhati 10 minuta.
13. Ulijte goveđa juha. Preporuča se uliti malo salamure od kiselih krastavaca i maslina. Pospite solju i dodajte lovorov list.
14. Postavite način "Pečenje" na 20 minuta i nastavite kuhati. Također možete odabrati drugi način rada "Gašenje" na jedan sat.
15. Nakon završetka kuhanja pričekajte kratko da se jelo prokuha i ulijte u tanjure. Dodajte krug limuna i kiselo vrhnje i poslužite gostima.

Predstavljamo vam korak po korak recept za izradu guste hodgepodge. Budući da je jednostavna za pripremu, ova vrsta večere će se svidjeti svima bez iznimke. Osim toga, popis potrebnih proizvoda često je u hladnjaku, bez dodatnih troškova.

Sastojci:

glavica kupusa - težine oko osam stotina grama;

pileća bedra - šest stotina grama;

dvije srednje mrkve;

jedan mali luk;

tri žlice paste od rajčice;

maslinovo ili suncokretovo ulje;

sol;

jedna čaša vode;

papar na okus;

začini

Recept za pravljenje guste hodgepodge "Za drugo jelo" u laganom kuhalu:

Oprane pileće batake sitno narežite. Bolje je ukloniti kosti. Pileće meso prebacite u prethodno zagrijanu zdjelu multicookera na ulju. Posolite po ukusu i pržite desetak minuta.

U međuvremenu oguljenu mrkvu naribajte na srednje velike ribeže.

Luk narežite na sitne kockice.

Nakon čekanja da se file pojavi zlatno smeđe boje Pileće bedro, dodajte prethodno pripremljeni luk i mrkvu u zdjelu multicookera.

Pržite pet minuta. Nakon toga dodajte pastu od rajčice u zdjelu. Miješati.

Kelj narendati i dodati mesu i povrću.

Zatim dodajte sol i vodu.

Zatvorite poklopac multicookera i odaberite način kuhanja, postavljajući preliminarno vrijeme kuhanja na trideset do četrdeset minuta. Ne zaboravite pogledati u multicooker nakon dvadeset minuta i temeljito promiješati jelo. Uostalom, do ovog trenutka kupus je već primjetno smanjen u volumenu, odajući višak vlage jelu.

Na kraju vremena kuhanja, prebacite hodgepodge na tanjur, kombinirajući jelo s povrtna salata, začinjeno nemasnim kiselim vrhnjem.

Dobivena kaša živopisno se poigrava kontrastima okusa, a na kraju se sviđa i najizbirljivijim članovima obitelji. A osnovni proces kuhanja nije težak čak ni domaćicama početnicama. Dobar tek.

Korak po korak recepti za pravljenje soljanke od kupusa u laganom štednjaku s mesom, kobasicama, gljivama i rižom

2018-01-14 Oleg Mihajlov

Razred
recept

4524

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

6 gr.

7 gr.

Ugljikohidrati

5 gr.

99 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za soljanku od kupusa s mesom u laganom kuhalu

Prsa su, prema osnovnom receptu, svježa, od mladog teleta. Također možete dodati 150 grama dimljenog mesa u aromatičnu kašu od kupusa u sporom kuhalu, gotovo bez promjene tehnologije. Narežite ga na uske ploške i stavite na vrh hodgepodgea u sredini završne faze. Ako su dimljena mesa malo masnija, malo ih popržite na vlastitoj masnoći.

Sastojci:

• tri stotine grama prsa;
• mala glava bijelog kupusa;
• jedan slatke mrkve i veliki luk;
• dvije žlice kečap i ista količina rafiniranog ulja;
• češnjak;
• sol, piment i drugi začini - po ukusu.

Korak po korak recept

Povrće oguliti i oprati, kupusu odstraniti uvele vanjske listove. Mrkvu narezati na tanke kockice, luk na sitne kockice. Postavite način prženja na ploču na četvrt sata i zapržite nasjeckano povrće bez pokrivanja poklopcem. Obavezno promiješajte pet puta.

Izrežite prsa proizvoljno, ali ne velika, dodajte još 15 minuta na ploču bez promjene načina. Povrću dodati meso i zajedno popržiti sve sastojke. Prebacite uređaj na način gašenja i kuhajte dvadesetak minuta, ovaj put s poklopcem.

Dodati narendani kupus, paradajz i nasjeckani češnjak, promiješati, posoliti, malo začiniti i začiniti. Poravnamo hranu kutlačom i stavimo je na vrh, direktno u nju ulijemo kipuću vodu. Potrebno vam je toliko vode da prilikom vrenja bude nekoliko centimetara ispod razine hrane.

Programiramo gašenje na 40 minuta i dobro zatvorimo uređaj, nakon završetka rada probamo provjeriti zaostalu tekućinu na dnu. Ako još nije gotov, ali nema više tekućine, dodajte još; ako je, naprotiv, kupus dovoljno mekan, ali voda nije potpuno isparila, ostavite poklopac otvoren i zagrijavajte još desetak minuta.

Solyanka se poslužuje sa žlicom graška, mnoge domaćice ne mogu zamisliti Solyanku bez priloga od pire krumpira.

Opcija 2: Brzi recept za hodgepodge u laganom kuhalu s prsima

Još svestraniji recept od klasičnog. Bez promjene omjera proizvoda, piletina se zamjenjuje nemasnom svinjetinom. Možete upotrijebiti kuhani pršut ili, povećavajući masu mesnog dijela na pola kilograma, pripremiti hodgepodge na teleća rebra.

Sve zamjene utjecat će na trajanje kuhanja hodgepodgea s mesom u laganom kuhalu. Dakle, svinjetina se pirja duplo duže, a rebra se najprije skuhaju sa solju i juhom se zalije sirće. Najbrže se priprema jelo od šunke, sjeckano meso se dinsta svega desetak minuta, prije dodavanja kupusa.

Predloženi recept odabran je zbog dostupnosti, brzine i niske kalorijske vrijednosti dobivenog jela.

Sastojci:

• bijeli kupus - vilice, težine oko 1,5 kilograma;
• dva srednja luka bilo koje sorte i slatka mrkva;
• napola veliki pileći file- oko 400 grama;
• tri režnja češnjaka;
• dvije žlice biljnog ulja;
• papar, korijander i kumin.

Kako brzo kuhati

Mrkvu i luk nakon guljenja krupno narendajte, skinite ljuske, narežite na kolutove, pa još sitnije. Počinjemo pržiti s upravljačke ploče multicookera, postavljamo tajmer na deset minuta.

Produžite način rada još 20 minuta, dodajte piletinu izrezanu na kockice od dva centimetra. Tijekom tog vremena nekoliko puta promiješajte, a zatim pokrenite "pirjanje" na isto vrijeme, ali u isto vrijeme pomaknite poklopac u zatvoreni položaj.

Kupus naribamo posebnom ribežom za sjeckanje, malo posolimo i izgnječimo. Pržite u tavi, stavljajući mali dio u tanki sloj, zagrijavanje na najvišem, ulje na najmanjem. Preokrenite tek kada su kriške jako smeđe. Stavite u zdjelu i promiješajte, dodajte nasjeckani češnjak, rajčicu i začine, malo vrele vode.

Pirjajte poklopljeno dvadesetak minuta, provjerite je li kupus spreman i po potrebi produžite.

Opcija 3: Solyanka od kupusa s kobasicama u sporom kuhalu

Kobasice su najvažnije u ovom receptu. Ne štedite na njihovoj kvaliteti, bolje je odabrati neki drugi recept. Zamjena dimljenim kobasicama sasvim je prihvatljiva, ali takav hodgepodge treba uzeti u obzir u potpunosti zasebno jelo. Ako planirate kuhati hodgepodge s kobasicama u laganom štednjaku, odaberite proizvod od kobasice bez mirisa dimljenog mesa.

Sastojci:

• dvjesto grama kobasica;
• 400 grama kupusa;
• tri žlice umak od rajčice i dva - rafinirano ulje;
• po jedan komad mrkve i luka;
• sol i crni papar - svaki po par prstohvata.

Korak po korak recept

Počinjemo s pripremom povrća: ogulimo, operemo, po potrebi otresemo preostalu vodu. Kupus režemo posebnom sjeckalicom ili malim oštrim nožem, najlakše je mrkvu naribati na krupnije strugotine, a luk na sitne kockice.

Uključite uređaj na “Pečenje” i zagrijte ulje. Luk malo posolite, pomiješajte s mrkvom i pirjajte dok ne dobije svijetlu boju. Stavite privremeno na tanjur.

Ostavljamo način rada isti, stavljamo i pržimo kupus u nekoliko serija. Vratiti dinstanje i pomiješati s kobasicama, poprečno narezanim na komade dužine dva centimetra.

Dodajte začine i sol, vodeći računa o već utrošenoj količini i tome da kupus može još malo izgubiti na volumenu. Uključite način kuhanja, dodajte nekoliko žlica vruće vode. Spustite poklopac i programirajte tajmer da se isključi nakon 40 minuta. Otprilike pet minuta prije zaustavljanja provjerite je li kupus spreman, po potrebi produžite proces.

Opcija 4: Solyanka u laganom kuhalu od kiselog kupusa s rižom

Solyanochka pomalo podsjeća na pilav, čak je bolje odabrati začine koji nisu biljni, kao i za druge recepte. Ako volite kumin i korijander, samo ih koristite.

Sastojci:

• pola kilograma bilo koje vrste pečenice, a pola manje kiseli kupus;
• dvije multičaše po izboru rižina žitarica i pet - čista staložena voda:
• jedan luk i velika slatka mrkva;
• biljno ulje;
• sol i začini - prikladan je set za pilav, ali bez žutike.

Kako kuhati

Ako je kupus jako jak, obavezno ga isperite. Meso narežite na ploške, debljine prsta i upola manje, povrće ogulite i narežite na trakice: mrkvu naribajte, a luk samo nožem narežite. Rižu isperite u cjedilu i namočite, ostavite u hladnoj vodi najmanje pola sata.

Zagrijte ulje u zdjeli na postavci za pečenje, programirajte stop nakon sat vremena i pržite meso prvu polovicu vremena. Zatim dodajte povrće i, miješajući, pirjajte četvrt sata. Kupus dobro ocijedite od ostataka salamure ili vode, dodajte i pomiješajte s ostalim sastojcima i pirjajte dok se tajmer ne zaustavi.

Na poluproizvode stavite ocijeđenu rižu. Ulijte vodu, pokrenite standardni način kuhanja pilava na preporučeno vrijeme, dodajte začine i lovorov list. Izmiješajte pripremljenu kašu, u njoj ne smije ostati vlaga.

Opcija 5: Solyanka s gljivama od kupusa u sporom kuhalu

Za sljedeći recept koristite aromatično ulje. Nema potrebe da pravite buket od različiti tipovi, odaberite nerafinirano, suncokretovo. Vrlo će uspjeti hodgedodge napravljen od raznih vrsta gljiva, ako naiđete na prodaju smrznute mješavine kuhanih ili sirovih gljiva, razmislite o hodgedodge-u - bit će jednostavno nevjerojatna.

Sastojci:

• sedam stotina grama kupusa i pola kilograma gljiva;
• dva luka srednje veličine;
• bačvasto slani krastavac;
• sto grama, punjene paprikom masline, ili samo bez koštice;
• pet žlica biljnog ulja i tri kečapa;
• gotovi set začina za prženo povrće.

Korak po korak recept

Šampinjone očistimo, isperemo i osušimo ručnikom. Nasjeckajte, pokušavajući ne sjeckati nepotrebno - gljive će se primjetno smanjiti tijekom kuhanja. U ulje, zagrijano dok je uključeno prženje, ulijte prstohvat krupne suhe soli, promiješajte lopaticom i rasporedite gljive. Brzo izmiješajte cijeli sadržaj posude i pržite do deset minuta.

Oguljene, oprane ili obrisane vlažnom krpom rastanjimo prvo na pola, a zatim na polu kolutiće. Dodati u zdjelu i promiješati, nakon pet minuta dodati nasjeckani, malo ocijeđeni krastavac u zdjelu.

Kupus režemo birajući pretjerano velike, čvornate dijelove. Kečap razrijedite toplom vodom do pune čaše, posolite, a možete dodati i začine. Zalijte hodgepodge ravnomjerno preljev od rajčice, također, ne ostavljajući prazna mjesta, pospite tankim kolutovima nasjeckanih maslina. Ako su vam bobice punjene nadjevom, možete ih ostaviti cijele ili ih u krajnjem slučaju prerezati na pola.

Soljanka je tradicionalna ruska juha muškog karaktera. Solyanka je posebno ukusna u laganom kuhalu. Srećom, vrlo ga je jednostavno pripremiti. Rado ću podijeliti brzi recept za ekonomičnu kašicu! Ako želite skuhati pravu "bogatu" kašu u laganom kuhalu, prethodno skuhajte goveđu juhu i nemojte stavljati krumpir u juhu. Ali čak iu mojoj verziji soljanka ispada nevjerojatno zasitna i ukusna. Pikantnost ovom prvom jelu daje poseban kiselkasto-slani okus koji postižemo kombiniranjem kiseli krastavci, limun, masline (masline) i mesna juha. Štoviše, juha ne gubi okus sljedeći dan. Hoćemo li početi?

Da biste pripremili hodgepodge u laganom kuhalu za 4-6 porcija, potrebno vam je 1 sat.

Sastojci:

• Doktorska kobasica - 200 grama
• Dimljena kobasica (servelat) - 200 grama
• Mladi krompir – 2-3 komada
• Kiseli krastavci i kornišoni – 8-10 komada
• Glavice luka - 1 komad
• Limun - 1 komad
• Filtrirana voda - 2 litre
• Masline bez koštica – 8-10 komada
• Sol i začini - po ukusu
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Mala maslina - 1 žlica

Način pripreme hodgepodgea u sporom kuhalu

Solyanka se obično kuha u mesnoj juhi, ali ja ovo smatram prijevodom proizvoda, jer... od kobasice, posebno dvije različite sorte, juha se ispostavlja hranjivom i bogatom. Ali ako imate gotovo meso odn juha od povrća– koristite ga sigurno.

Pripremamo proizvode za hodgepodge u multicookeru i stavljamo sam multicooker u radno stanje.

Hodgepodge počinjemo pripremati bez juhe - prženjem. Doktorsku i dimljenu kobasicu očistimo od kožice. Rezati na tanke ploške, pa na trakice ili kockice.

Ogulite luk. Isperite i obrišite salvetom. Luk obavezno nasjeckajte na sitno na kockice.

U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje. Stavite kobasicu i uključite multicooker na način rada "Fry". Kobasicu pržite uz povremeno miješanje 5-7 minuta. Nikada nemojte uključivati ​​multicooker bez hrane, možete oštetiti zdjelu.

Tijekom prženja u kobasicu dodajte luk. Pržite luk dok ne porumeni.

Zatim dodajte žlicu paste od rajčice. Lagano popržite kobasicu, luk i tjesteninu.

Za to vrijeme ogulite oprani krumpir i narežite ga na kockice.

Ulijte krumpir u sporo kuhalo za prženje.

Napunite vodom i vratite program na "Valo/Juha". Hodgepodge kuhajte u laganom kuhalu 30 minuta.

Ukiseljene krastavce možete prethodno namočiti u kipućoj vodi. Ali pošto sam koristila kornišone i ne bačvasti krastavci, nisam ja ovo napravio.

Kornišone narežemo na ploške prigodne veličine.

Na signal otvorite multicooker, ubacite kornišone u hodgepodge i promiješajte. Dodajte još 10 minuta vremena na istom programu.

Kad je juha gotova, možete je posoliti. Ne preporučuje se dodavanje soli na početku kuhanja jer... Sigurno ne možemo znati koliko će soli krastavci i kobasice dati Solyanki.

Ulijte hodgepodge u zdjelice za juhu.

Solyanka se tradicionalno poslužuje s kriškom limuna i crnim maslinama.

Dobar tek!

Solyanka se priprema u multicookeru REDMOND RMC-M4524.

Svidio vam se recept? Kliknite na srce:

Ukupno ima 8 komentara:

Moj muž je obožavatelj soljanke, pa je često kuham, a ja ću podijeliti malo svog iskustva. Krastavce je bolje naribati, a ovaj recept nije brza, jeftina kaša! Soljanka obavezno ima junetinu, lovačke kobasice, a za juhu koristim bilo koji dio piletine, ali poželjne su masnije. A ova kaša je kao u menzi, ako kuhate za svoju obitelj, bolje je malo nadoplatiti, ali će biti tako ukusna da će vam u ušima pucketati)

Jednostavno i brzi recept solyanka s kobasicama sasvim je podnošljiva čak i za vrlo zaposlenog neženju koji nije navikao kuhati.

Super ukusna salana od dimljenih rebara (bujot), govedine i lovačkih kobasica. Uz kisele krastavce stavljam i kisele gljive.Obitelj stenje od oduševljenja.

Hranjiva, aromatična, zagrijavajuća kaša - odlična opcija prvo jelo za hladnu sezonu. Verzija solyanke koju vam danas želim ponuditi je solyanka u laganom kuhalu pileća juha s piletinom i lovačkim kobasicama.

Prvi put sam pripremio ovaj hodgedodge na brzinu - skupljajući sve što je u tom trenutku bilo u hladnjaku. Nisam baš htjela stajati za štednjakom, pa sam sve sastojke ubacila u multicooker. Za mene je ovo bilo čisto kockanje, jer sam puno više navikao na tradicionalnu kašu u bogatoj mesnoj juhi. Rezultat je nadmašio sva moja očekivanja i toliko se svidio mojim ukućanima da sam hitno morala zapisati recept i ponoviti mješanicu, ali u mnogo većim količinama. Srećom, što se tiče sadržaja kalorija, mnogo je prikladniji za figuru od tradicionalnih verzija.

Pokušajte napraviti aromatičnu, bogatu kašu u sporom kuhalu. Možda će se i vama svidjeti ova lagana varijanta sirćeta s pilećom juhom?!

Pripremite sastojke prema popisu.

Za juhu: ulijte 1,5-2 litre piletine hladna voda. Dodajte jedan ili dva lista lovora, narezani luk, nekoliko zrna pimenta i par kolutića mrkve. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta.

Da se juha zgusne, nakon 10-15 minuta u kipuću juhu dodam krumpir narezan na kockice.

U međuvremenu pripremite preostale sastojke. Nasjeckajte luk slani krastavci a mrkvu naribati.

Dodajte luk u zdjelu multicookera. Pržite u načinu rada "Fry" 5-7 minuta, dok ne porumeni.

Dodajte mrkvu i nastavite pržiti još 5-7 minuta.

Dodajte pastu od rajčice i, miješajući, pržite još 10 minuta. Dodajte pastu od rajčice na temelju njezinog okusa. Ako je pasta dovoljno koncentrirana - 3-4 žlice ili malo više ako je okus rajčice slab.

U smjesu povrća i rajčice dodajte nasjeckane kisele krastavce i uz miješanje pržite još 5 minuta.

Dodajte komade Pileće meso i narezana dimljene kobasice. Sve dobro izmiješajte i pržite još 5-7 minuta. Koristim pileću juhu i dimljene Jaeger kobasice.

Ulijte pripremljenu pileću juhu s komadićima krumpira. Dodajte šaku nasjeckanih maslina. Dodam i nekoliko prstohvata kapara, ali može i to. Dodajte prstohvat soli, crvenog i crnog papra.

Prebacite multicooker na način rada "Juha" i kuhajte hodgepodge 30 minuta.

Nakon 30 minuta dodajte začine - mljeveni kim i korijander, papriku i nekoliko šapata hmelja suneli. Hodgepodge pospite svježim začinskim biljem, dodajte par kriški limuna, još maslina i po želji kapara.

Solyanka u laganom kuhalu s pilećom juhom je spremna! Možete poslužiti!