Ukusna salata od zelene salate. Salata "Obzhorka" s mesom i kiselim krastavcima. "Obzhorka" s jetrom i gljivama

U sezoni povrća želim ponuditi ukusnu umjereno začinjenu salatu s prženom mrkvom, dimljena kobasica, kiseli krastavci i majoneza.

Niste pogodili? To je "Proždrljivac"!

Klasična salata "Obzhorka" s kobasicom prikladna je kao predjelo za svečani stol. Salata ispada začinjena i prilično kalorična. Svima onima koji se pridržavaju zdrave prehrane, naša hranjiva salata se možda neće svidjeti. Međutim, ljubitelji kobasica i topli zalogajiće cijeniti okus "Obzhorka" u njegovoj pravoj vrijednosti.

Trebat će vam: dimljena ili bilo koja druga kobasica, kiseli krastavci, mrkva, majoneza, luk, češnjak (po želji), biljno ulje i sol.

Sirovo povrće i kobasicu prvo morate očistiti.

Naribajte mrkvu za korejske mrkve finom mlaznicom ili na grubo ribež.

Pržite za biljno ulje ne više od 5 minuta. Ocijedite u cjedilu da uklonite višak ulja.

Prženu mrkvu stavite u zdjelu za salatu. Posolite po ukusu.

Dimljenu kobasicu narežite na tanke kose kolutove, a zatim na dugačke trakice. U mrkvu dodajte kobasicu.

Luk izrezati na velike trakice. Pržite na ulju dok ne porumene. Propasirajte na sito da uklonite višak masnoće.

Kisele krastavce narežite na tanke štapiće. Dodati u zdjelu salate. Dodajte luk krastavcima. Češnjak po želji ide u salatu. Natrljajte ga na sitno ribež i dodajte glavnim sastojcima.

Sve promiješajte.

Salata "Obzhorka" s kobasicom prema klasičnom receptu je spremna!

Prije posluživanja, sastojci su začinjeni majonezom.

Spremite salatu sa pržene mrkve, kobasice i kiseli krastavci duže od 3-5 sati se ne preporučuju. Međutim, kao i svaka druga salata s majonezom. Dobar tek!

Salata "Obzhorka" spada u kategoriju izdašnih i prilično visokokaloričnih salata, ali bez njih ne možete. Muška polovica populacije preferira upravo takve salate, uz nekoliko iznimaka. Salata "Obzhorka" priprema se s raznim vrstama mesa, kao i s iznutricama. Ova salata može se pripremiti za ručak ili večeru, kao i za svečani stol. Danas ću kuhati salatu "Obzhorka" s govedinom i kiselim krastavcima.

Za pripremu salate pripremite potrebne proizvode prema popisu. Govedina je najbolje skuhana unaprijed.

Ogulite luk od ljuske i narežite ga na tanke pola kolutiće.

Kisele krastavce narežite na tanke trakice. Ako krastavci imaju grubu kožu, bolje ju je odrezati.

Kuhanu junetinu narežite na kockice.

Zagrijte suncokretovo ulje u tavi i pržite luk dok ne omekša, ne treba ga pržiti.

Naribati mrkvu. Izvadite luk iz tave, stavite mrkvu u tavu i pržite par minuta dok ne omekša.

Stavite krastavce, meso, luk i mrkvu u zdjelu za salatu, provucite češnjak kroz prešu.

Salata sa soli, pomiješajte s majonezom.

Danas vam želim ponuditi vrlo ukusan recept svečana salata. Može se pripremiti za Nova godina ili 8. ožujka. Za svaki dan ili za rođendan idealna je klasična salata Obzhorka. Recept s fotografijama pomoći će vam da shvatite koliko je lako pripremiti. S grahom i dimljenom kobasicom, govedinom, korejskom mrkvom, s jetrom - to su različite mogućnosti za njegovu pripremu. Sa suhim šljivama i gljivama, s krekerima - ovi "Gluttons" također su vrlo popularni.

Volim ove recepte zbog njihove jednostavne pripreme i jeftinih sastojaka. Probala sam ga prvi put na zabavi, svidjelo mi se i zapamtila neobičan okus. Bila sam iznenađena raznolikošću recepata, od kojih sam neke pokušala kuhati. Ja sam se odlučila za klasičan recept, jako je ukusno.

Sastav proizvoda

• Pileće meso (ili govedina) - 400 grama
• Žarulja - jedna velika
• Mrkva - jedna velika
• Kiseli krastavac (ne kiseli, nego kiseli) - 3 kom.
• Majoneza
• Začini po ukusu

Kako napraviti klasičnu salatu Obzhorka

• S kojim je mesom ukusnije, neću reći. Jednako ukusno s piletinom i junetinom.
• Unaprijed skuhajte meso i popržite povrće. Štedi vrijeme na licu, ostaje rezati krastavac i miješati.
• Korejska mrkva izgleda dobro ovdje. Ali radije koristim varivo.
• Salatu poslužite u prozirnoj zdjeli za salatu. Tako da izgleda spektakularno.
• Ne ostaje na stolu, prvo se jede.
• Može se poslužiti odmah nakon miješanja. Ovo nije opcija kada trebate kuhati i namakati.

Obzhorka ima zanimljiv okus s konzerviranim grahom i kobasicom

Salata Obzhorka s grahom i dimljenom kobasicom

1. Dinstati luk i mrkvu kao u prvom receptu.
2. 200 grama dimljene kobasice narezane na trakice.
3. Grah iz konzerve ocijediti od tekućine.
4. Pomiješajte sastojke, pomiješajte s majonezom.
5. Brzo i izdašna salata spreman! Ovdje po želji možete dodati i kisele krastavce. Nije ih bilo u originalnom receptu, ali meni je salata djelovala svježe. Dodala sam krastavce, okus je postao intenzivniji :). Iako svatko ima različite ukuse, odaberite varijantu za sebe 🙂

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, skuhajte nekoliko i odaberite za sebe ono što vam se najviše sviđa. Sviđa mi se klasična varijanta koju i vama preporučam

Dobar tek svima!

Novi ukusna hrana za vas svaki dan na našoj web stranici.

Rasprava: 7 komentara

Hvala na zanimljivim receptima! Promaklo vam je slovo "A" u naslovu)

Odgovor

Elena, omiljena salata mog sina. I druga djeca to vole. Uvijek puno napravimo i sve se pojede.

Odgovor

Svi proizvodi u salati su dostupni i nisu skupi, ali ipak će takva salata biti ukusna. Pržena mrkva će dati slatkoću, krastavac - kiselinu. Jednom riječju, trebam skuhati takvu salatu.

Odgovor

Pozdrav dragi čitatelji! Vrijeme je da skuhate nešto izdašnije, dosadila su vam uobičajena jela? Želite na neki način uljepšati svoj stol? Onda se nađe odgovor, napravite Obzhorku, ova je salata već osvojila velik broj Rusa svojom jednostavnošću, a čak su mnogi potisnuli Olivier, kao i u drugi plan.

Ova vrsta salate je prilično zasitna, ali i vrlo kalorična. Možda je zato dobio tako smiješno ime. U našoj obitelji svi ga od milja zovu Zhorik))). Oni koji jure za lijepom figurom i na dijetama, onda se bojim da ovo kulinarsko čudo nije za vas.

Ali svima ostalima preporučam napraviti ovo brzo predjelo i ukrasiti ovu jednostavnu i laganu salatu nekako na poseban način. Možete ga dizajnirati na najoriginalniji način, za to morate uključiti svoju maštu i vjerovati letu svojih misli, ali ako vam ništa ne pada na pamet, uzmite ideje za nakit iz ove bilješke.

Želim započeti ovaj prekrasan izbor s tako zanimljivom varijantom Obzhorke, po mom mišljenju. Činjenica je da se sastojak kao što je piletina dodaje redovnoj tradicionalnoj salati. U kuhanom obliku ide posvuda, ali ako ga pržite u tavi, a zatim dodate u ovo jelo, bit će još zadovoljnije i ukusnije.

Ova ideja je jako dobra, svidjela mi se, pa preporučujem da započnu s ovom metodom kuhanja svima onima koji nikada u životu nisu jeli proždrljivca))). Štoviše, ovdje se ne koriste kiseli krastavci, što mnogi, poput mog muža, ne vole, tako da ovo jelo možete i trebate napraviti bez kiselih krastavaca. Proizvodi se koriste minimalno, a to je vrlo drago, jer ispada vrlo jeftino i u proračunu.

Mi ćemo trebati:

• pileći file - 800 g
• luk - 2-3 kom.
• mrkva - 800 g
• češnjak -5 češnja
• sol - 1 žličica
• papar - na okus
• majoneza - 5 žlica

Način kuhanja:

1. Uzmite istu količinu luka i mrkve, to jest u jednakim omjerima. Luk narežite na pola prstena, popaprite i pržite u tavi s biljnim uljem doslovno 2-3 minute. Nakon toga dodajte mrkvu koju je potrebno naribati. Pirjajte dok luk ne omekša i sve povrće ne porumeni.

2. Piletinu je potrebno popržiti na ulju popapriti i posoliti. Zamislite kako će biti mirisno, tako prženi začinjeni gurmanski s velikom korom, samo pržite ispod poklopca na laganoj vatri tako da piletina nema hrskavu koricu.

4. Sada sve poprženo povrće i komade piletine pomiješajte u jednoj zdjeli i začinite majonezom. Stisnite češnjak u majonezu, koja je propuštena kroz prešu. Posolite i popaprite po ukusu. Promiješati. Stavite u hladnjak, a nakon sat vremena možete ga poslužiti na stolu uz bilo koje glavno jelo.

Ispala je nježna i vrlo lijepa salata koju možete raditi svaki dan za svoje najmilije i rodbinu. Dobar tek!

Glutton - klasičan recept

Naravno, nijedna proslava ne može proći bez tradicionalnih i tako voljenih klasičnih recepata, jer to je razumljivo. Klasici će živjeti vječno i oduševljavati sve, a vi i ja po vlastitom nahođenju možemo modificirati i uzeti potpuno drugačije sastojke.

Nitko neće ostati ravnodušan, ispadne vrlo slikovit i atraktivan izgledom, a kad ga svi kušaju, uglavnom će u jednom mahu odletjeti sa stola. Pokušati uraditi!

Mi ćemo trebati:

• šampinjoni - 200 g
• dimljeni pileći file - 200 g
• mrkva - 100 g
• suhe šljive bez koštice - 60 g
• krastavci - 150 g
• sol, papar, majoneza po ukusu

Način kuhanja:

1. svježe gljive, možete uzeti i ukiseljene, ali sa svježim ispadne elegantnije. Dakle, nasjeckajte gljive na male kockice, a zatim pržite u tavi s biljnim uljem dok ne omekšaju. Posolite i popaprite po ukusu.

Dimljenu piletinu narežite na isti način kao i gljive, odnosno na kockice. I krastavci bi trebali biti upravo takvog oblika kako bi cijeli sastav sastojaka bio vrlo kompatibilan ne samo okusom, već i oblikom.

2. Mrkvu naribajte na krupni ribež i popržite je na biljnom ulju. Suhe šljive nasjeckajte na sitne komadiće.

Počnite puniti i ukrašavati salatu. Uzmite zdjelice ili šalice i napunite ih sastojcima redoslijedom prikazanim na ovim fotografijama.

3. Prvo se stavljaju gljive, komadići pilećeg mesa, zatim pržena mrkva, nakon toga suhe šljive, krastavci. Svi slojevi moraju biti namazani majonezom i malo soli i papra. Ponovite slojeve nekoliko puta dok ne ponestane proizvoda, zadnji sloj nije preporučljivo namazati majonezom kako bi izgledao impresivnije i privlačio poglede.

Video o tome kako kuhati salatu Obzhorka sa svinjskim mesom

Nismo očekivali, ali postoji opcija bez piletine, ali sa svinjetinom, možete uzeti i junetinu, također će ispasti super, jedino postoje neke nijanse koje se moraju poštovati, općenito, gledajte i nauči:

Ukusna salata Obzhorka s piletinom i korejskom mrkvom

Svi ljubitelji pikantnih salata, postoji i za vas grandiozno rješenje, spojiti žderoglavicu s mrkvom na korejski. Okus je jednostavno predivan i veličanstven, au svom sastavu kukuruz, nećete vjerovati, daje tako cool pečat. Pokušajte to učiniti, nećete požaliti. I kako iznenadite sve, svi će biti oduševljeni tako sjajnom idejom.

Mi ćemo trebati:

• pileći file - 350 g
• Korejska mrkva - 200 g
• tvrdi sir- 170 g
• konzervirani kukuruz - 1 limenka
• kuhana jaja - 4 kom.
• majoneza po ukusu

Način kuhanja:

1. Pileće meso skuhajte u slanoj vodi, zatim ga rastanjite na vlakna i stavite u staklenu zdjelu. Zatim dodajte kukuruz, prethodno ocijedite tekućinu koja je bila u tegli.

O da, sloj pileći file morat ćete namazati majonezom, a tek onda sipati kukuruz. Zatim još jedan sloj majoneze.

2. Nakon toga narendati tvrdi sir na krupnije rende i po njemu posuti kukuruz.

3. Stavite sloj korejske mrkve, opet majonezu. A zatim, u obliku ukrasa, naribajte kuhana jaja na krupni ribež tako da izgleda vrlo svijetlo i izražajno. Takvu slojevitu salatu stavite u hladnjak da se namače, ali nemojte je odmah jesti jer je jako jako ukusna, potrebno je da svi slojevi budu dobro namočeni. Dobar tek! Kuhajte sa zadovoljstvom!

Korak po korak recept za Obzhorku s govedinom i mrkvom

Želite li napraviti neusporedivu i svijetlu salatu koja bi zasjala na svečanom stolu, a bila sasvim zadovoljavajuća i jednostavna. Evo pronađene varijante. Vjerovali ili ne, koristi najobičnije proizvode, a rezultat je jelo koje je više puta osvojilo svijet. Mnogi ga već počinju raditi umjesto omiljenih salata, pa, opet, koliko ljudi ima toliko mišljenja.

ja volim raditi različiti tipovi, jer uvijek želite nekako diverzificirati svoju prehranu, a ne držati se iste stvari. A kako kuhate? Podijelite svoje mišljenje ispod ovog članka.

Mi ćemo trebati:

• govedina - 300 g
• mrkva - 2 kom.
• luk - 1 veliki
• slani (ili ukiseljeni) krastavci - 3-4 kom.
• češnjak - 3 režnja
• biljno ulje - 3 žlice. l
• peršin - hrpa
• majoneza - po ukusu
• sol, papar - po ukusu

Način kuhanja:

1. Goveđe meso skuhajte u šerpi, pa ga narežite na trakice u obliku ovakvih tankih trakica. Crveni luk, usput, zašto baš crveni, prvo izgleda ljepše, a drugo nije gorak, nasjeckajte ga na pola kolutića, ako su glavice male, možete i na kolutiće.

2. Ukiseljeni krastavci također se izrežu na tanke i lijepe slamke. Zatim pržite luk i mrkvu u biljnom ulju dok ne omekšaju i ne porumene.

Uzmite prozirnu zdjelu i pomiješajte sve sastojke. Sol i papar.

3. Češnjak obavezno propasirati kroz prešu za češnjak i izmiksati u posebnoj šalici zajedno s 5 žlica majoneze. Ovim umakom od češnjaka začinite salatu. Promiješati. Ukrasite listom peršina ili kopra. Fantastično lijepa i samo mala "bomba" na vama blagovaonski stol. Super! Klasa!

I usput, ne zaboravite da jelo treba stajati u hladnjaku neko vrijeme, a tek tada ga možete sigurno zgnječiti))).

Salata s dimljenom kobasicom i grahom

Još jedno kulinarsko remek-djelo, koje dodaje dimljeno meso u obliku kobasica i bilo kojeg konzervirani grah bilo koje, ali ne umak od rajčice. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu salate od graha, ali ova je, po mom mišljenju, najukusnija.

Mi ćemo trebati:

• konzervirani grah - 1 staklenka
• rajčice - 2 kom.
• peršin - 40 g
• dimljena kobasica - 60 g
• sir - 60 g
• majoneza -2-3 žlice

Način kuhanja:

1. Sve što je potrebno za ovu salatu je sitno nasjeckati sve sastojke, kobasicu na komadiće.

2. Rajčice u maloj kocki, vrlo uredne i lijepe. Izlijte svu tekućinu iz graha, možete ih čak i baciti kroz cjedilo.

3. Sir naribati na sitno, ne znam zašto, ali daje neku mekoću ako se nariba na sitno, a ne na krupnije.

4. Peršin dobro operite i nasjeckajte kuhinjskim nožem na dasci. Sve sastojke stavite u zdjelu i dobro promiješajte žlicom. Začinite majonezom. Poslužite uz dobro raspoloženje i osmijeh! Vaši gosti će vam uzvratiti isto))).

Puff Glutton s piletinom i gljivama

I za kraj, kako kažu, spremam vam desert, i to ne jednostavan, već glamurozan, što se tiče posluživanja. Pogledajte samo kako je redovito jelo lako se može pretvoriti u prekrasan kolač. Šalim se naravno, ali izgleda fantastično i ukusno.

Ova će se ideja svidjeti i domaćicama početnicama i samo kuharima. Uostalom, pomoću ovih detaljnih opisa to možete jednostavno implementirati.

Mi ćemo trebati:

• orasi - 40 g
• kuhana repa - 1 kom.
• kuhana mrkva - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• šunka ili kuhano pileće meso - 450 g
• kuhano jaje - 4 kom.
• sir - 90 g
• ukiseljene gljive - 350 g
• majoneza - po ukusu
• zelje

Način kuhanja:

1. U ovoj salati, kao što ste mogli primijetiti iz predloženog popisa, koristi se luk kako ne bi dao gorak okus, prelijte ga kipućom vodom. Prvo ga nasjeckajte na sitne komadiće.

Ciklu je potrebno skuhati dok ne omekša i naribati je na krupno ribež te staviti na ravnu posudu. Ovo će biti prvi sloj. Pospite ga nasjeckanim orasima. Nanesite mrežicu majoneze.

2. U drugi sloj staviti jaja (2 kom.), propasirati ih kroz posebnu gratu za povrće ili ih sami nožem narezati na kockice. Sloj majoneze, pa naribana mrkva na krupno rende, pa opet mrežica majoneze i na kraju luk.

3. Sada stavite kuhano meso, izrezano na male komadiće, začinite majonezom. Zatim poslagati šampinjone ili druge, npr. šampinjone, ako su krupnije nasjeckane dodatno samljeti. Majoneza.

4. Nakon toga naribajte drugo kokošje jaje na krupni ribež.

4. A zatim na sitno ribež naribati cijelu salatu sa sirom sa strane i po cijeloj površini. Ukrasite ovo jelo kao poklon iznenađenja, ovako napravite tanke vrpce od mrkve.

5. I od šest komada cikle uvijte rozetu u smjeru kazaljke na satu. Štoviše, komadi moraju biti vrlo tanki, inače cvijet neće raditi i imati okrugli oblik. Da biste to učinili, stavite ih u red, svaki komad neka se malo preklapa, a zatim ga zamotajte u ružu.

6. Ispada svakako vrlo šarmantan i cool. A grančice peršina samo će dodati više sofisticiranosti i vedrog svečanog raspoloženja.

Klasični recept za juhu od jetre

Pa, zamišljam drugu opciju, koja je napravljena od jetre. I s krekerima, jednostavno i lijepo. Kuhajte ovo barem svaki dan, jer je jetra vrlo bogata folnom kiselinom.

Mi ćemo trebati:

• goveđa jetra - 600-700 g
• mrkva - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• majoneza - po ukusu
• češnjak - 2 režnja
• krekeri ili kirieshki - 2 pakiranja
• biljno ulje za prženje
• sol i papar po ukusu

Način kuhanja:

1. Isperite jetru i uklonite film, izrežite ga na tanke trake. Zatim lagano pospite brašnom doslovno 1 žlica.

Luk narežite na krupnije kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.

2. Jetru promiješajte i pržite u tavi na biljnom ulju, ne pecite predugo da ne postane žilava. Posolite i popaprite po ukusu.

3. Zatim, kako biste uklonili sav višak masnoće, komade jetrica procijedite kroz cjedilo. U međuvremenu, dok se hladi, na tavi popržite luk i mrkvu dok ne dobiju lijepu zlatnu koricu, a povrće omekša.

4. Uzmite šalicu i stavite sve pripremljene sastojke tamo, glavna stvar je da imaju vremena da se ohlade. Ulijte krekere ili kirieshki s bilo kojim okusom, dobro i temeljito promiješajte. Češnjak naribajte na najsitnije ribež. Zatim, nekoliko žlica majoneze. Promiješati.

5. Poslužite za stolom čak i toplo, čak i hladno.

Evo nekoliko divnih ideja za danas, nadam se da su vam se svidjele. A sigurno ćete kuhati i razveseliti svoje najdraže raznim ukusnim poslasticama. Kuhajte s veseljem i brigom za svoje najdraže. Sretno svima i vidimo se uskoro! Doviđenja!

Nitko u našoj obitelji svečani stol ne mogu bez ove salate. Prilično je jednostavan u pripremi. Proizvodi će također zahtijevati najobičnije, bez dodataka. I u isto vrijeme neobično ukusno i zadovoljavajuće. Klasična salata Obzhorka može se pripremiti s peradi, svinjetinom ili govedinom, kao i s jetrom. Odnosno, meso može biti bilo koje. Dobra kobasica će poslužiti. Posebno ukusno. Grah kuhan ili konzerviran dodaje se po želji. Napravite ovu salatu s krutonima. Ali prženi luk i mrkva, kao i slani krastavci neophodan u ovoj salati.

Bliži nam se najdraži, narodni praznik – Nova godina. Unaprijed svima čestitam i preporučam početak izrade popisa unaprijed Novogodišnje salate. Ostale ukusne salate možete pogledati u rubrici Salate. Za praznik, Obzhorka se može elegantno ukrasiti rozetom rajčice ili jednostavno grančicama i lišćem zelenila. Nije potrebno ukrašavati za svaki dan, glavna stvar je da zdjela za salatu bude veća. Svi će biti siti i sretni. Danas pozivam sve da kuhaju sa mnom nekoliko opcija za salatu Obzhorka. Siguran sam da će ih voljeti vaša obitelj i gosti.

U ovom članku:

Salata Obzhorka s piletinom - klasični recept s fotografijom

Ovo je najstandardnije klasični recept Proždrljivci bez ikakvih dodataka. Iako, po želji, u gotovu salatu možete uliti paket krekera.

Što trebaš: Kako kuhati:

1. Ako uzmete dimljeni pileća prsa, zatim joj samo skinite kožu i narežite na trakice. Grudi su mi sirove. Kuham ih, oguljene, oko sat vremena, zatim ohladim i narežem na sitne komade.
   
2. Na tavi popržite sitno nasjeckani luk. Pazite da se luk ne raskuha. Posebno popržim nasjeckane štapiće mrkve. Pržiti mrkvu dok ne omekša, ali ni nju nemojte pržiti.
   
3. Sada uzmem veliku zdjelu za salatu i u nju sipam meso, luk i mrkvu. Preporučljivo je krastavce uzimati slane, bez octa, a ne ukiseljene. Narezala sam ih na tanke trakice.
   
4. Stavila sam krastavce u salatu. Svo povrće pomiješam u zdjelu za salatu, dodam sol i začine.
   
5. Majonezu, kao i uvijek, kuham sama. Recept domaća majoneza za pet minuta. Kada dodajete majonezu, ne zaboravite da imamo luk i mrkvu pržene na maslacu. Pazite da nije previše masno. Pustio sam da se salata malo kuha, povremeno je lagano miješajući. Prilikom posluživanja dodam krekere i zelje.
   

Naš jednostavan i ukusna salata Glutton s piletinom je spreman! Kao što vidite, lako je kuhati. Ali ukusno - sasvim je moguće prejesti se. Možete ga poslužiti na svečanom stolu lijepim polaganjem listova na tanjur. zelena salata a na vrh stavimo našu salatu. Danas nemam zelenu salatu, ali je svejedno ispalo ukusno i lijepo!

Salata Obzhorka s jetrom i krutonima - video recept

Ovaj video s kanala Oksana Valerievna svidjet će se svim ljubiteljima salata od jetre.

Često, ako sam u žurbi, napravim žderalicu s kobasicom. Brzo, praktično i bez potrebe za kuhanjem mesa.

Salata Obzhorka s kobasicom i grahom - korak po korak recept

Volim svoju kobasicu, domaću.