→ Kako napraviti šećerni nadjev za lepinje. Lepinje sa šećerom od kvasnog tijesta. Kako napraviti pecivo od šećera u pećnici? Recept za vrtić

Kako napraviti šećerni nadjev za lepinje. Lepinje sa šećerom od kvasnog tijesta. Kako napraviti pecivo od šećera u pećnici? Recept za vrtić

Od djetinjstva volimo mirisne meke peciva sa šećerom za pranje mlijekom! Te ovisnosti ostaju za cijeli život, pa kad u kući lebdi miris muffina, bude tako ugodno i dobro.

Idemo danas napraviti najjednostavnije kiflice drugačija vrsta tijesto, a kao nadjev uzimamo samo šećer.

Najpopularnija verzija tijesta smatra se kvascem od maslaca. Može se miješati s mlijekom ili vodom. Ponekad se, radi krhkosti, u recept dodaje alkohol, na primjer konjak, kao u. Možete i bez jakih pića, uzimajući samo bilo koju vrstu kvasca.

Prešani imaju veću snagu dizanja mase, ali ih je teže skladištiti, pa mnoge domaćice preferiraju brzo djelujuće suhe.


Sastojci:

  • 2 jaja,
  • 1,5 žlice suhi kvasac,
  • 1,5 žlica mlijeka
  • ½ žlice šećera
  • prstohvat soli,
  • 600 gr brašna
  • 100 gr putera (ili margarina).
  • Za mazanje 1 jajeta.

Za punjenje:

  • 50 g maslaca
  • 4 žlice šećer (po ukusu)

Kako bi kvasac dobro počeo djelovati, svi tekući sastojci moraju biti zagrijani na sobnu temperaturu. Primjerice, unaprijed izvadite jaja i mlijeko iz hladnjaka.

U toplom mlijeku razmutiti suhi kvasac. Ostavimo ih neko vrijeme da kvasac počne oživljavati.


Dodajte 6 žlica. brašna, promiješajte i ulijte u topli otopljeni maslac.

Dodajte brašno i počnite mijesiti tijesto. Postaje mekan i ne lijepi se za ruke.


Uzmite zdjelu, namastite je biljno ulje. Unutra rasporedimo tijesto koje također odozgo namažemo uljem da se ne napravi suha korica.


Stavite zdjelu na toplo mjesto sat vremena i pokrijte ručnikom.


Naraslo tijesto ne gnječimo, radi praktičnosti ga podijelimo na dva dijela i razvaljamo u pravokutnik. U ovoj fazi možete dodati bilo koji nadjev. Na primjer, koristite mak ili svježi sir s grožđicama.

Ulje koje je postalo jako mekano razmazuje se po površini.


Preko toga pospite šećer. Po želji pomiješajte s cimetom ili muškatnim oraščićem.
Koru zamotamo u rolat i podijelimo na nekoliko dijelova širine 4-5 cm.


Donji rub puža stisnemo da nadjev ne iscuri i stavimo na ovaj rub.

I dobijete lijepe ruže.

Lim za pečenje namažemo biljnim uljem i na njega stavimo kiflice. Ostavite 20 minuta da se dignu.


Prije stavljanja lista u pećnicu sva peciva premažite razmućenim jajetom.

Šaljemo ih da se peku u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Kako napraviti domaće šećerne kiflice bez kvasca?

U takvom testu kvasac se zamjenjuje odom ili praškom za pecivo. Pogotovo ako je vaš recept, soda ne mora biti ugašena octom. Ako ne koristite fermentirani mliječni proizvod, koristite stolni ocat kao kiselinu.

Prema ovom receptu, tijesto je tekuće, pa se unaprijed opskrbite kalupima, po mogućnosti silikonskim.


Sastojci:

  • 300 gr - pšeničnog brašna
  • 100 gr - šećera
  • 85 gr - maslaca
  • 100 ml - mlijeko
  • 1 kokošje jaje
  • 1 žličica - soda bikarbona i ocat za gašenje
  • 1 žličica - sol
  • 1/4 žličice - mljeveni muškatni oraščić

Za posipanje i namakanje kiflica odozgo:

  • 100 gr - šećera
  • 1 žličica - mljeveni cimet
  • 50 gr - maslaca

U zdjelu prosijte brašno, stavite šećer, sol i muškatni oraščić.


Sodu ugasimo octom i dodamo u brašno.


U otopljeni maslac dodajte mlijeko i jaja.


Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i zamijesite tijesto. Ispada kao gusta kisela pavlaka, u kojoj žlica stoji.


Stavite u silikonske kalupe i pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.


Nakon što se ohlade, vrhove premažite otopljenim maslacem i pospite smjesom od cimeta.



Možete dodati mljevene orahe, cimet ili mak.

Prekrasni "pužići" od lisnatog tijesta na brzinu

Kad nemate vremena za izradu tijesta, ali želite piti čaj s pecivima, uzmite lisnato tijesto. Radi izvrsna, prhka i prozračna peciva. Za pite i lisnate kolače bez nadjeva savjetujem vam da uzmete lisnate kolače bez kvasca.


Sastojci:

Uzimamo sloj, vodoravno ga dijelimo na pola.


Sada svaki dio podijelimo na još tri dijela. Dakle, iz jednog sloja dobili smo 6 dijelova.


Od kojih se svaka razvalja oklagijom.

Podmažite suncokretovim uljem i obilno pospite šećerom.

Sada pretvaramo puff u cijev i spajamo rubove.


Napravite prorez duž pregiba i izvrnite sredinu.


Također posipamo površinu.


Podmažite lim i položite formirane oblačiće na maloj udaljenosti jedan od drugog.



Peći na 180 stupnjeva 20 minuta.

Napravivši takve šećerne oblačiće na užurbano, možete brzo pripremiti za goste.

Jednostavni načini (oblici) kako lijepo zamotati krafne

Da biste diverzificirali mogućnosti za pecivo, uzmite u obzir metode koje ću pokazati u nastavku.
Poznati oblik "Hearts" izrađen je prema ovoj shemi.


Oko nadjeva omotati ružice. Pa čak i kolači, ispadnu uredniji.


Za ljepotu, u takvu pletenicu dodajte cimet šećeru. Možete je ostaviti samo s dugom kovrčom ili spojiti rubove i dobiti okruglu punđu.


Napravite rezove škarama. Kako se tijesto ne bi zalijepilo za oštricu, namažite ih biljnim uljem.


Još jedan uvojak, koji je na vrhu posut slatkim prahom.


Duplo srce također izgleda zanimljivo.


U djetelinu se može dodati mak.


Tkati pigtail. Ovaj oblik je pogodan i za lisnato tijesto.


Uz pomoć stakla možete napraviti neobične linije.


Druga opcija je kako oblikovati punđu.

Ako režete rkdet, dobit ćete cvijet.


To je ono što različiti oblici mogu biti na jednom listu. I kovrče i perece.

Pomoću okruglog štapića ili drške pribora za jelo također možete napraviti prekrasna peciva.


Još jedna opcija lišća. Kad se u sredini napravi prorez u koji se gurne oštri kraj.


Možete napraviti lukove. Izgleda vrlo slično pravoj stvari.


Nudim video u kojem ćete pronaći još 15 opcija za savijanje testa.

Ako koristite sporo kuhalo, peciva stavite u podmazanu zdjelu i uključite način rada "Pečenje" ili "Kolač". Svi programi imaju različita vremena kuhanja. Ali prosjek je oko 50 ili 60 minuta.
Gornji dio pečenja neće biti tako lijepe boje kao kad se peče u pećnici.

Pečenje pripremljeno prema sva tri recepta ispada prozračno i slatko. Kuhajte sa zadovoljstvom!

Napraviti slatke kiflice kod kuće vrlo je jednostavno.

Ako želite da vaša djeca i obitelj uživaju u ispijanju čaja, ovo rješenje je genijalno.

Nemojte se previše truditi, jer recept za njihovu pripremu nije nimalo težak.

Priprema za pečenje

Šećerne kiflice nisu nimalo teške za pripremu, čak i ako nemate iskustva u pečenju muffina. Desert će ispasti šik, u to svakako ne treba sumnjati, samo trebate sve napraviti točno onako kako je navedeno u receptu.

Glavne komponente bit će pilići. jaje i brašno. Nabavite svježe piliće. jaja. Ovaj proizvod je odgovoran za prozračnost testne mase, pa ne bih savjetovao nijednoj domaćici da zanemari ovo pravilo.

Ali to je sve, vrijeme je da saznate recepte za lepinje koje sam sakupila u ovom članku.

Peciva s grožđicama: brzi recept


Recept za divne kiflice s grožđicama, kao na mojoj fotografiji, uključuje upotrebu i kvasca i praška za pecivo. U nastavku ćete naučiti kako pripremiti takav desert za cijelu obitelj.

Komponente: 400 gr. brašno; 250 ml mlijeka; 3 žlice Sahara; 11 gr. kvasac; 10 gr. prašak za pecivo; sol; 250 gr. ulja; 150 gr. grožđice; 1 kom. kokoši. jaje, šećer za posipanje.

Kuhanje:

  1. Pomiješam šećer i sol. Dodam mlijeko i maslac. Masu zagrijem da postane topla.
  2. Dodajte kvasac u smjesu i dobro promiješajte. Dodam brašno i prašak za pecivo. Tijesto dobro izmijesim i ostavim sa strane pola sata.
  3. Dizano tijesto podijelim na dijelove, oblikujem kuglu i ostavim da odstoji na stolu najviše 5 minuta.
  4. Grožđice napunim toplom vodom, pustim da nabubre. Sušim se ručnikom.
  5. Kolobke oblikujem u vrpce, premažem uljem i obilato posipam grožđicama. uvijam se. 6 Narežem na komade i stavljam u pleh.

Prije slanja da se peku, svaku lepinju namažem tučenom piletinom. jaje i pospite šećerom.

peciva s cimetom

Mirisno i jako ukusne lepinje dobivena dodavanjem cimeta u tijesto. Nije ih teško napraviti kod kuće.

Sastojci: 1 kg tijesta; 2 žlice cimet; 2 žlice rast. ulja; 1 kom. kokoši. jaje; šećer.

Algoritam kuhanja:

  1. Tijesto podijelim na dijelove, izađe oko 10 komada. lepinje. Oblikujem kuglice i pustim da se dignu na stol.
  2. Razvaljam pravokutnik i namažem hrđu. maslac, pospite šećerom i cimetom. Smotam i narežem na komade.
  3. Pustila sam ga da se diže na limu prije nego što sam ga poslala u pećnicu. Podmažite umućenim pilićima. žumanjak i pospite šećerom. 4 Pecite do kraja.

Mirisna peciva sigurno će se svidjeti svim članovima obitelji! Recept je tražen među modernim domaćicama.

Kiflice s makom su brze i bogate

Ni odrasla osoba ni dijete neće odbiti ovaj desert. Svi sladokusci oduševe se kada na stolu za čaj ugledaju kiflice s makom prekrivene šećerom.

Pogledajte fotku kiflica, sigurna sam da će vam se odmah probuditi apetit. Recept nalaže miješanje s vodom, ali možete ga razrijediti s ½ svježeg mlijeka, to će također biti ispravno. Mak i šećer će se staviti u lepinju.

Komponente: 700 gr. brašno; 380 ml vode; 80 gr. ulja; 2 žlice Sahara; sol; 10 gr. kvasac; mak i šećer za nadjev.

Algoritam kuhanja, dopunjen fotografijom korak po korak:

  1. Vodu zagrijem na sobnu temperaturu, u nju usipam šećer, sol, maslac i kvasac. Pažljivo dodam brašno i maknem masu na stranu da se dizano tijesto počne dizati.
  2. Preberem mak, izvadim tijesto i podijelim ga na dijelove. Oblikujem traku od dizanog tijesta i posipam makom, šećerom. Uvijem veliku rolnu dizanog tijesta i režem na kiflice.
  3. Kiflice s kvascem stavim da se peku na lim za pečenje, kuhaju dok se ne skuhaju.

Savjetujem vam da kiflice od dizanog tijesta prije pečenja pustite da dopru do lima za pečenje.

Nježne i slatke kiflice

Tijesto za kiflice možete mijesiti s mlijekom ili vodom. Tijesto će biti mekano i nježno. Naravno, u prvom slučaju će kiflice iznutra biti bijele. Bolje je ne uzimati sastav obranog mlijeka za miješanje tijesta, sadržaj masti trebao bi biti približno 3,2%.

Komponente: 150 gr. brašno; 300 ml mlijeka; 15 gr. suha kvasac; 2 kom. kokoši. jaja; 120 gr. sl. ulja; 100 gr. šećer pijesak; sol; cimet; rast. ulje.

Algoritam kuhanja:

  1. Mlijeko zagrijem, ali samo pola od navedenog dijela da bude sobne temperature. Dodam 50 gr. brašno, prije toga obavezno posijati. Tu uvodim suhi sastav kvasca. Promiješam i ostavim sat vremena da tijesto nadođe.
  2. Dodam šećer. pijesak, piletina jaje, brašno, sl. maslac, prethodno otopljen, cimet i sol. Napravim šaržu i ostavim 50 minuta sa strane.
  3. Gotovo tijesto oblikujem u kiflice, oblik im može biti potpuno drugačiji.

Zagrijem pećnicu, ostatak mlijeka zagrijem. Špilu premažem uljem i stavim kiflice. Pečem 20 minuta, a prethodno kiflice namažem mlijekom i pospem šećerom.

Slatke kiflice sa šećerom

Klasični recept za lepinje sa šećerom kuha se na vodi. U ovom slučaju koristi se apsolutno bilo koji kvasac, ali ovaj put sam naveo suhi sastav.

Komponente: 3 kom. kokoši. jaja; 100 gr. sl. ulja; 1 pakiranje suhi kvasac; 1 sv. brašno i voda; šećer pijesak; sol; kombi. šećer; rast. ulje za podmazivanje palube.

Algoritam akcije:

  1. Zagrijem pola čaše vode i dodam joj 2 žlice. šećer, kvasac, pomiješajte tako da se sastav potpuno otopi.
  2. grijem se ulja i dodati u duboku posudu, uvedem sah. pijesak, vanilin i sol.
  3. Dodajte piliće. jaje u tijesto, potpuno ga istucite, ali možete i proteine, a žumanjke ostavite da podmažu površinu kiflica prije pečenja u pećnici. U ovom slučaju, peciva će postati još ukusnija, prekrivena zlatnom korom.
  4. Dodam brašno u masu, lagano ga uvodim mlazom, miješam. Tijesto će biti homogene konzistencije.
  5. Nakon 30 minuta, tijesto će postati nekoliko puta veće, i zato mijesim i počinjem oblikovati kiflice.

Pravite ove kiflice u obliku kakav vam duša želi. Budite sigurni da raste. uljem, hodati duž palube, pokriti pergament, staviti peciva na njega. Jednostavne lepinje treba ispeći u pećnici na 180 gr. 25 minuta.

Kiflice od jogurta sa šećerom na tijestu bez kvasca

Često se peciva sa šećerom peku na kvascu. Samo trebate znati da ako kod kuće nije bilo kvasca, to nije razlog da odbijete pripremiti nevjerojatan desert.

Ukusne lepinje možete napraviti na jogurtu, a ako ga nemate kod kuće, smjesu zamijenite kiselim tijestom.

Komponente: 2 žlice. brašno i prirodni sastav jogurta; sol; šećer; 15 gr. prašak za pecivo; 2 žlice rast. ulja; šećer prašak za posipanje lepinja.

Algoritam kuhanja:

  1. Tekuće sastojke pomiješam posebno, a suhe u drugoj posudi, pomiješam. Ja mijesim ručno.
  2. Dajem valjcima sa šećerom željeni oblik i šaljem ih u lim za pečenje, ne zaboravite ga namazati rastom. ulje.
  3. Pečem 20 minuta na 200 gr. u pećnici. posipam sah. prah na vrh i poslužite.

Kako bi muffin bio lijep i ukusan slijedite točno moje preporuke:

  1. Za lijepu zlatnu nijansu upotrijebite mast za pileće pecivo. žumanjke vode i šećera. Uzmite za 1 piletinu. 1 žlica žumanjka vode i šećera.
  2. Gotove kiflice bolje je posuti šećerom. praha, obavezno ih izvadite iz pećnice.
  3. Recept možete diverzificirati upotrebom kandiranog voća, nasjeckanih grožđica ili suhih marelica. Lepinje će biti jako ukusne. Zapamtite da bi bilo prikladno dodati vanilin, cimet ili klinčiće u peciva. Ovi mirisni i ukusni začini savršeno nadopunjuju tijesto i svidjet će se i gurmanima. Domaće lepinje će oduševiti uz domaći čaj. Pokušajte ih ispeći.
  4. Domaće kiflice sa šećerom najbolje je peći na plehu prekrivenom papirom za pečenje.
  5. Savjetovao bih vam da ispečete kiflice sa šećerom od tijesta s kvascem, odvajajući žumanjke od proteina i također ih naizmjence unosite u tijesto. Savjet je vrlo jednostavan, ali učinkovit jer će kiflice ispasti prozračne i mekane.
  6. Također ne vrijedi dodavati previše šećera u šaržu, jer je to prepuno činjenice da će testna masa početi plutati, izgubiti svoju prozračnost. Rolada prekrivena previše šećera također će se pokvariti, ružno će se ispeći i izgubiti pozitivne vanjske karakteristike. Još jednom ponavljam, omjeri sastojaka ne bi se trebali mijenjati, zapamtite osjećaj proporcije.
  7. Oblik nije bitan, napravite takve rolice kako vama osobno odgovara.
  8. Veličina peciva igra veliku ulogu, ako su premali, njihova svježina neće biti sačuvana više od zaliha.

Što je kolač veći, to će duže ostati svjež. Kada planirate napraviti kiflice za jednu čajanku, možete ih sigurno oblikovati male.

Proučite moje ostale članke na stranici, isprobajte recepte u praksi i uživajte u vremenu provedenom u kuhinji! Želim vam uspjeh u kulinarskom poslu i dobro raspoloženje!

Moj video recept

Pozdrav prijatelji!

Nije li danas vrijeme za slatke poslastice? Uostalom, upravo nam te poslastice daju naboj živahnosti i, naravno, razveseljavaju sve. i šećer… pogodili ste? Riječ je o lepinjama koje će se raditi isključivo od dizanog tijesta.

Da, objesi me o struk, tako možeš nazvati ovu poruku. No, s druge strane, ne inzistiram na svakodnevnoj pripremi takvih peciva. Ali samo ponekad, kad moram ... Općenito, danas želim sve upoznati sa sljedećim kulinarskim remek-djelima, jer osim kako kuhati lepinje s kvascem sa šećerom, pokazat će se i načini kako ih lijepo i neobično zamotati. Postoji mnogo različitih tehnika kako to učiniti na originalan i nebanalan način. Uvjerite se uskoro.

U principu, nadjev može biti bilo koji, čak i bobičasto voće ili mak. No, ponekad nema ništa pri ruci i tada u pomoć priskače šećer, uvijek ga ima u kući.

Znam da mnogima tijesto s kvascem ne uspijeva za lepinje, a za to postoje razlozi. Stoga mnogi odbijaju, čini se, od takvih jednostavni recepti. Iako, ako znate sve suptilnosti i tajne kuhanja, od jela od gnječenja do pečenja, onda mislim da će vas rezultat zadovoljiti. I kažeš da je jako ukusno. Osim toga, svi čekaju učinak lepršavosti, tako da valjci ne budu samo prozračni, dobro se dižu, već i da budu lagani, poput paperja.

Pa, hajde da to shvatimo, a onda dogovorimo kućna okupljanja sa svojom obitelji i šalicu čaja.

Nudim najlakši recept za lepinje koji sam sreo na netu. Bazira se na mlijeku i maslacu. Usput, ako ste ljubitelj, onda iz takvog testa možete ispeći ove gurmane u tavi. Budući da je ovo tijesto univerzalno, pogodno je za pečenje i prženje. Jedino, onda uzmite pola šećera, i tako, sve iste sastojke.

Mi ćemo trebati:

  • brašno - 2,5 - 3 žlice.
  • toplo mlijeko - 200 ml
  • šećer - 4 žlice
  • sol - 0,5 žličice
  • jaje - par kom.
  • suhi kvasac - 1 tbsp
  • maslac - 80 g

Faze:

1. Uzmite dva jaja i 200 ml mlijeka, dodajte 0,5 žličice soli u ovu smjesu, zatim granulirani šećer - 4 žlice bez vrha.

Preduvjet je da mlijeko mora biti toplo.


2. I 1 žlica suhog kvasca. Dobro promiješajte pjenjačom.


3. Nakon toga otopite maslac i ulijte ga ovdje.


4. A sada, zapravo, prosijte brašno preko šalice i dodajte vanilin plus za aromu. Umijesite tijesto u kiflice.

Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke prilikom miješenja, ulijte biljno ulje u ruke.


5. Nakon svih manipulacija ostavite masu na toplom mjestu, pokrijte filmom za hranu ili poklopcem. Vrijeme čekanja je oko 1,5 sat, može i manje, ovisno o sobnoj temperaturi.

Nakon što se tijesto digne i postane rahlo, istucite ga.


6. Razvaljati u krug i bilo kojom čašom ili kalupom rezati krugove.


7. I onda izgraditi ružice, poslagati ovako, kao što je prikazano na fotografiji, složiti krugove jedan na drugi. U tom slučaju, svaki okrugli komad prvo treba pretvoriti u šećer, a tek onda spojiti jedan okrugli komad s drugim. Dakle, rasporedite četiri ili tri kruga jedan za drugim i zamotajte.



9. Dobiveno remek-djelo stavite u silikonski kalup i na lim za pečenje. Rukama možete malo odvojiti latice od ruže.


12. Osim toga, možete stvoriti druge kovrče. Ostavite tijesto da odstoji 1 sat sa zatvorenim ručnikom. Premažite vrh žumanjkom i pecite.


13. Pećnica mora biti prethodno zagrijana na 180 stupnjeva, vrijeme pečenja je 30-40 minuta, ovisno o vašem električnom uređaju. Možete ukrasiti šećerom u prahu i pustiti da se kulinarski proizvodi potpuno ohlade. Uživajte u jelu!


Izvor https://youtu.be/MEyPUI7Y3Vc

Kako lijepo kuhati šećerne peciva? Recept s makom i šećerom

Sada u jedan dio osim šećera dodati mak, a u drugi orahe. Ispast će još pikantnije i, sukladno tome, takva će punđa izgledati božanstvenije i privlačnije. U isto vrijeme, nema ništa komplicirano, morat ćete razvaljati tijesto u veliki sloj, nanijeti nadjev i smotati ga u valjak, izrezati ga i dobiti male puževe ili kovrče.

Ovaj recept koristi živi prešani kvasac, od njega se dobivaju najukusnija peciva.

A opcija kuhanja je brza, na brzinu, jer se tijesto treba dići samo jednom. Dakle, ako volite takve metode, svakako ih zabilježite.

Mi ćemo trebati:

  • Kvasac - 50 g
  • Pšenično brašno - 5 žlica.
  • Pileća jaja - 4 kom.
  • Šećer - 1 žličica
  • Sol - 0,5 žličice
  • Mlijeko - 200 ml
  • Margarin - 75 g
  • maslac - 0,2 kg
  • šećer šećer - 1 žlica.
  • mak - 4-6 žličica
  • nasjeckani orasi - 6 žličica
  • cimet - 0,5 žličice

Faze:

1. Uzmite toplo mlijeko ili barem sobne temperature i dodajte kvasac. Promiješajte da se kvasac otopi.

Važno! Nemojte uzimati vruće mlijeko, inače kvasac neće započeti s radom.


2. Razbiti kokošja jaja u drugu posudu, umutiti ih pjenjačom. Zatim dodajte 1 žličicu šećera i nešto manje od pola žličice soli. Izlijte smjesu s kvascem. Nakon otopljenog margarina promiješajte.


3. U dijelovima postupno dodavati pšenično brašno.


4. Kada je tijesto spremno, ostavite ga sa strane. U međuvremenu, pobrinite se za nadjev, koji će biti dva. Prvo napravite maslac od oraha, pola maslaca sobne temperature odvojite i u njega dodajte nasjeckane orahe. Plus pola čaše granuliranog šećera i miješajte dok ne postane glatko.

Za nadjev od maka, uzmite preostali maslac (100 g), dodajte šećer (0,5 žlice) i mak. Trljaj.


5. Nakon toga tijesto podijelite na dva dijela, svaki dio razvaljajte u tanku plastiku debljine 1-1,5 cm, rasporedite nadjev. Svaki list dodatno zarolati u roladu i rezati nožem na komade. Stisnite rub svake kiflice da se ne otvori.


6. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i rasporedite praznine. Imajte na umu da ih ne trebate stavljati jako blizu jedno drugom, jer će se tijesto ipak raspršiti. Pokrijte ih ručnikom i ostavite sat ili pola posude na toplom mjestu.


Izvor https://youtu.be/6zL5UVtEzkw

7. Pecite u zagrijanoj pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva. Sretno testiranje!


Dizana peciva srca punjena šećerom i cimetom

Kao što sam rekla na samom početku, u članku će biti riječi i o načinima zamatanja kiflica, pa uhvatite sljedeću opciju u obliku srca. Takve će lepinje biti vrlo nježnog okusa, a zbog cimeta s pikantnom aromom.

Mi ćemo trebati:

Za test:

  • svježi kvasac - 20 g (ili suhi 8 g)
  • toplo kravlje mlijeko - 1 tbsp.
  • otopljeni maslac - 50 g
  • voda - 1/4 žlice. toplu vodu za piće
  • tekući med ili zagrijte gusti med da postane tekući - 1/4 žlice.
  • brašno - 3 žlice.

sol - 1 žličica

Za punjenje:

  • maslac - 3 žlice
  • smeđi šećer - 0,5 žlice.
  • cimet - 2 žličice
  • muškatni oraščić po želji - prstohvat

Za premazivanje površine peciva prije pečenja:

  • kokošje jaje - 1 kom.
  • voda - 1/4 žlice.
  • šećer - 1/4 žlice.
  • esencija vanilije - 1 žličica


Faze:

1. Kravlje mlijeko malo zagrijati i pomiješati sa otopljenim maslacem. Dodajte ovdje jedno kokošje jaje, med, suhi kvasac, sol i uključite mikser, pomiješajte u šalici.

Zatim dodajte brašno, prosijte ga unaprijed. Postupno dodavati brašno i mijesiti na električnoj mašini. Tijesto mijesite 10 minuta, trebalo bi biti malo ljepljivo. I također nije začepljen brašnom, lijepi se za ruke, ali ne ostaje na njima.

Zatim namažite čistu zdjelu biljnim uljem i stavite gotovo tijesto. Pokrijte ručnikom i ostavite da se diže na toplom 1 sat.

Savjet! Ako je u stanu hladno, onda možete toplu vodu natočiti u drugu posudu i na nju staviti posudu s tijestom, tako će brže stati.


2. Nakon sat vremena krenuti s pravljenjem nadjeva. Pomiješajte granulirani šećer (možete uzeti obični, ne smeđi) s cimetom. I otopite maslac u vodenoj kupelji.


3. Nakon toga tijesto podijelite na male komadiće, možete formirati kobasicu i rezati je na komade. Svaki komad razvaljajte u tortu, podmažite površinu biljnim maslacem, šećerom s cimetom. I počnite motati u cijev.


Izvor https://youtu.be/xVfLTt6n8jE

4. Čim je rolada gotova, presavijte je na pola, prerežite po sredini i okrenite na unutrašnju stranu. Dobiti srce. Osim toga, možete napraviti i druge oblike peciva, o kojima ćete saznati malo kasnije u članku.


5. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje i poslagati praznine. Zatvorite vrh na petnaest minuta papirom za hranu ili ručnikom za podizanje. Zatim premažite žumanjkom silikonskom četkicom s malo mlijeka (pomiješajte mlijeko i žumanjak). A zatim zapeći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva i peći 25 minuta.

Zatim 4 kašike vode plus 4 kašike šećera staviti da prokuha, dodati prstohvat vanilina i ovim sirupom preliti kiflice. Jedite za zdravlje. Uživajte u jelu!

Ova kombinacija je vrlo ukusna (vanilin i cimet) Želim probati i pokušati ponovno! Peciva su mekana i jako ukusna!


Kako napraviti pecivo od šećera u pećnici? Recept za vrtić

Iskoristite ovaj jednostavan i vremenom testiran recept. Dovoljno je već kupiti u trgovini, kada se takvo čudo može ispeći kod kuće. Ove kiflice odmah podsjećaju na naše djetinjstvo, a čak imaju i naziv. Ovo su moskovske lepinje). Općenito, pečeni proizvodi su izvana hrskavi, a iznutra mekani. Super, ne propustite!


Mi ćemo trebati:

Za paru:

  • Suhi kvasac - 8 g
  • Šećer - 4 žličice
  • Kravlje mlijeko - 250 ml

Za test:

  • Maslac - 40 g
  • Vanilin šećer - 10 g
  • Sol na vrhu noža
  • Brašno - 450 g
  • Biljno ulje - 40 ml
  • Šećerni pijesak - 3 žlice. l.;

Za prskanje:

  • Šećerni pijesak - 0,5 tbsp. ili 100 gr
  • Maslac - 50 g
  • Pileće jaje - 1 kom.

Faze:

1. Počnite kuhati lepinje s tijestom. Ulijte mlijeko u šalicu i dodajte suhi kvasac i šećer. Promiješajte i pokrijte ubrusom, pričekajte 10 minuta da se stvori čep da kvasac proradi.


2. U međuvremenu otopite maslac na vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj. Zatim ga ulijte u tijesto, plus dodajte vanilin šećer, sol, suncokretovo ulje i granulirani šećer.


3. Za umijesiti tijesto dodajte najveći dio brašna, a ostatak dodajte po potrebi.


4. Tijesto treba biti mekano i vrlo elastično te lako padati iza stijenki posude. Gotovu masu ostaviti da odstoji oko sat vremena na toplom mjestu, vrh posude pokriti salvetom da se ne osuši.

Važno! Tijesto bi se trebalo udvostručiti prije nego što nastavite s njim.

Zanimljiv! Što tanje razvaljate tijesto, to će lepinja biti slojevitija!


Zatim uvijte obradak u flagellum.


6. Zatim preklopiti na pola i prerezati po sredini, razviti da se napravi srce.


7. Podmažite površinu peciva žumanjkom za zlatnu boju. Ostavite muffin da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi prije pečenja.


Pa, onda pecite u prethodno zagrijanom električnom uređaju dok ne bude kuhano.


8. Vau, ispala je takva slatka peciva i stvarno će sve podsjetiti na okus vrtića, a to znači da će navirati divne uspomene. Želimo vam lijepo iskustvo, prijatelji!


Izvor https://youtu.be/R39MJmtuKG8

Ukusne mliječne kiflice od dizanog tijesta sa suhim kvascem

Pa, sada opet proračunski recept, tijesto ispada kao pahuljasto, iako je na vodi, a ne na mlijeku ili kefiru. Nije li to ono o čemu ste sanjali? I vjerojatno su došli ovamo i tražili upravo takvu opciju. Čestitamo, pronašli ste ga. Svakako označite ovu stranicu.

Takve lepinje jako dugo zadržavaju svježinu i ne ustajaju. Općenito se topi u ustima. Zamislite kako je super! Sastav komponenti je mali, tako da ga možete zapamtiti bez zapisivanja.

Mi ćemo trebati:

  • topla voda za piće - 700 ml
  • kvasac - 2 žlice
  • granulirani šećer - 6 žlica
  • biljno ulje - 180 ml
  • sol - prstohvat
  • brašno - 1,2 kg
  • šećera za nadjev a može i pekmez

Faze:

1. U posudi pomiješajte kvasac i šećer i dodajte 700 ml tople vode, dobro promiješajte. Zatim dodati par žlica prosijanog brašna. Promiješajte i ostavite tijesto par minuta.

Zatim ulijte biljno ulje, dodajte šećer i sol. Zatim malo po malo dodajte brašno.


2. Zamijesiti mekano i elastično tijesto. Na radnoj površini trebat će ga mijesiti 10 minuta, za to ga prvo namažite biljnim uljem kako se ne bi lijepilo za stol. Pa onda sve kao i obično, staviti u zdjelu i ostaviti da odstoji 1 sat na toplom.


Izvor https://youtu.be/F-j9zulWv-8

3. Čim se tijesto dobro digne, namažite ruke biljnim uljem i razvaljajte ga na stol. Oblikujte kobasicu i izrežite rezačem na jednake dijelove. Zatim zarolati u tortu i rezati krugove. Zatim na svakoj napravite zarez kao na slici, pospite šećerom, zavrtite u smjeru kazaljke na satu. Dobije se cvijet, u sredini po želji možete staviti žlicu pekmeza.

Osim toga, mogu se raditi i drugi oblici peciva, jer tijesto ispadne podatno.


4. Muffin stavite u podmazan pleh i ostavite da odstoji 10-15 minuta, a zatim pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta, dok ne porumene i porumene rubovi. Sretan čaj!


Puževi sa šećerom i nadjevom - jednostavan recept

Jeste li ikada jeli žele peciva? Ne! Onda se odmah ispravi, jer si puno toga propustio. Lepinje će se kuhati na tijestu od kvasca i mlijeka, au sastavu su samo pileći žumanjci, odnosno bez proteina.

Tajna ovog recepta je zanimljiv nadjev, koji se pravi od mlijeka i šećera.

Mi ćemo trebati:


Faze:

1. Za tijesto u toplom mlijeku (100 ml) razmrviti protisnuti kvasac. Uz to dodajte dvije žličice brašna, promiješajte pjenjačom i ostavite 15 minuta pod ručnikom.

U drugoj šalici pomiješajte mlijeko (150 ml) s dva žumanjka, prstohvatom soli. Promiješati.

Pažnja! Svi proizvodi moraju biti sobne temperature!

Zatim sjediniti tijesto sa smjesom od jaja i postupno dodavati brašno, mijeseći tijesto. Konzistencija će ispasti mekana i lagano će se lijepiti za ruke. Ostavite sat vremena na toplom da odstoji.


2. U međuvremenu izgraditi nadjev, izmiksati omekšali maslac sa šećerom i vanilijom. Mikserom ili blenderom tucite dok ne dobijete glatku smjesu.


3. Kad se tijesto uklopilo, položiti ga na stol i zarolati u pogačicu, namazati šećernim nadjevom i čvrsto zarolati u podvezu.


4. Jednim pokretom oštrog noža izrežite na “pužiće”, debljine bilo koje, 4-5 cm.


5. Posudu za pečenje namazati maslacem i raspodijeliti krafne na razmak jedne od drugih. Opet ih pokriti salvetom i ostaviti da se dignu, povećaju volumen.

Kada prođe potrebno vrijeme prijeđite na sljedeći korak, odnosno napravite mliječni nadjev, pomiješajte mlijeko i šećer. Polovicom ovog mlijeka prelijte kiflice i pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva 15 minuta, a zatim ih prelijte preostalim mlijekom i ponovo pecite 15-20 minuta.


6. Super mekane i jako pahuljaste kiflice ispale su da ne možete skinuti pogled. Ostat ćete zapanjeni, provjereno! Uživajte u jelu!


Izvor https://youtu.be/lSKtr5xLNvU

Slatke kiflice od ukusnog dizanog tijesta - domaći recept

Opet, još jedan recept koji se može pripisati prilično nezaboravnom. Pojedite takvu “bombu” i podijelite svoje dojmove ispod članka. Pogledajte ovaj video s YouTube kanala i jednostavno ćete se zaljubiti u takve gurmane.

Kako zamotati kiflice od dizanog tijesta sa šećerom

Pa, kao što smo obećali, sada ćemo razmotriti načine umotavanja kiflica od kvasnog tijesta, odaberite bilo koji model koji vam se sviđa i nastavite. Svi radni koraci prikazani su na fotografiji, tako da će i početnik razumjeti.

srce



bujni cvijet



Smotajte ili uvijte











jakobova kapica



Četverolist



Sunce



Kao rezultat toga, dobivate takav tobogan ukusnih poslastica.


Hvala svima na pažnji, pecite kiflice u pećnici od dizanog tijesta, svaki put ih lijepo i drugačije oblikujte. Sretno s eksperimentima u kuhinji. Pozdrav.

Mnogi ljudi ovaj pekarski proizvod povezuju sa školskim ili studentskim vremenom. Između sati ove mirisne slatke kiflice punile su učenike energijom. Danas ćemo pripremiti moskovske lepinje. Napravit ćemo ih po starim receptima sovjetskih slastičara.

Moskovska lepinja - recept prema GOST-u

Kuhinjsko posuđe: pećnica, lim za pečenje, 3 zdjele, nož, kist, prozirna folija.

Sastojci

Moskovska lepinja - korak po korak recept sa fotografijom

Tijesto za kiflice sa šećerom

Kako zamotati kiflice


video recept

Iz videa ćete naučiti kako napraviti kiflice srca sa šećerom.

Vrijeme: 3 sata.
Porcije: 16 peciva.
Kalorije na 100 g: 312 kcal.
Kuhinjsko posuđe: pećnica, lim za pečenje, 2 velike zdjele, nož, kist, papir za pečenje, prozirna folija.

Sastojci

Kako napraviti peciva srca sa šećerom - detaljan recept

Izrada tijesta

  1. U 500 mililitara toplog mlijeka uspite 11 grama kvasca i promiješajte.
  2. Dodajte 500 grama brašna i dobro promiješajte.
  3. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže 30 do 40 minuta. Zdjelu s tijestom možete staviti u toplu vodu.
  4. U veću zdjelu razbijte 2 jaja, sipajte 150 grama šećera, 1/4 žličice soli i sameljite.
  5. Dodati 200 grama otopljenog margarina ili putera i izmiksati.

  6. Postupno dodavati brašno i umijesiti mekano, elastično tijesto.

  7. Položite tijesto na stol posut brašnom. Zamijesite tijesto, postupno dodajući brašno.

 

 
Zanimljivo je: