→ Kako kuhati vermicelli s varivom. Tjestenina s mornarskim paprikašem. Za pripremu trebamo

Kako kuhati vermicelli s varivom. Tjestenina s mornarskim paprikašem. Za pripremu trebamo

Tjestenina s pirjanim mesom – jednostavna i izdašno jelo, i odlična opcija za seoski odmor i izlete u prirodu. Jednostavan recept može pripremiti osoba s osnovnim kuharskim vještinama. Evo nekoliko recepata za brzi doručak ili ručak od pirjanog mesa i tjestenine.

  1. Jednostavno jelo možete varirati s povrćem, rajčicama, začinima, sve ovisi o vašoj mašti i preferencijama.
  2. Pirjano meso morate kupiti od provjerenog proizvođača ili koristiti u vlastitoj proizvodnji.
  3. Tjesteninu je bolje malo nedovoljno kuhati nego prekuhati.
  4. Odabir tjestenine iz durum sorte pšenica.
  5. Ako imate običnu tjesteninu, bolje ju je prije kuhanja popržiti na suhoj tavi.
  6. Oblik tjestenine nije bitan, ali klasična verzija smatra rezancima s lešinom.
  7. Kod pirjanja povrća i luka možete koristiti masnoću iz pirjanja, bez dodavanja biljnog ulja ili maslaca.
  8. U varivu ima soli, o tome treba voditi računa da ne presolite jelo.

Mornarska tjestenina

Najjednostavniji i najosnovniji recept s minimalnom količinom sastojaka i vremenom utrošenim na pripremu jela.

Potrebno uzeti:

  • 500 g tjestenine
  • 2 velike glavice luka, 4 češnja češnjaka
  • Konzerva gulaša
  • Hrpa zelenila
  • Crni papar, paprika, biljno ulje za prženje luka

priprema:

  1. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, lagano popržite biljno ulje uz dodatak masnoće iz variva.
  2. Varivo stavite na tavu, ako su komadi veliki, možete ih narezati na manje komade nožem ili ih odvojiti vilicom.
  3. Rezance skuhajte u slanoj vodi, operite i prebacite u tavu.
  4. Začinite jelo crnim paprom i paprikom.
  5. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.


Tjestenina s pirjanim povrćem u pećnici

Tjesteninu s povrćem i varivo možete pripremiti u različitim varijantama. Koristimo bilo koje povrće koje se nalazi u vrtu ili u hladnjaku, kao i gljive i svježe začinsko bilje.

Potrebno uzeti:

  • 2 mrkve
  • 3 velike glavice luka
  • 2-3 svježe ili smrznute slatke paprike
  • 2 žlice. l. pasta od rajčice ili umak, možete koristiti i svježe rajčice
  • 500 g tjestenine (rogovi, perje, spirale, špageti)
  • Konzerva gulaša
  • Malo biljnog ulja za pirjanje povrća.
  • 200 g sira ili feta sira

priprema:

  1. Pržite mrkvu do pola kuhane.
  2. Dodajte luk i češnjak, pirjajte 10 minuta.
  3. Papriku narežemo na trakice, ako nemamo svježu, koristimo smrznutu i dodamo je u tavu s ostalim povrćem.
  4. Na kraju, kada je povrće gotovo, dodajte pire od rajčice ili svježe rajčice, kojima prvo skinemo koru i odstranimo sok i sjemenke.
  5. Dodajte začine, češnjak i, ako ima, nekoliko žlica soja umaka.
  6. Kuhajte 5-10 minuta i gotovo je umak od povrća prebacite sadržaj konzerve pirjanog mesa
  7. Sve ostaviti na vatri da ispari višak tekućine
  8. Tjesteninu malo nedovoljno kuhati
  9. Za pečenje u pećnici možete koristiti tepsiju s oprugama, stakleni, emajlirani ili veliki metalni lim za pečenje.
  10. Slažemo slojeve tjestenine, zatim gulaš s povrćem i opet tjesteninu, i tako u nekoliko slojeva.
  11. Odozgo pospite tvrdim sirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 20 minuta.
  12. Jelo se poslužuje vruće.


Tjestenina s pirjanim mesom - brza verzija lagmana

Ako smo na dači i nema drugih proizvoda osim povrća, tjestenine i gulaša, onda ćemo pokušati skuhati lagman, neka se poznavatelji istočnjačke kuhinje ne uvrijede zbog pojednostavljenog recepta. Lagman će biti i prvo i drugo jelo za ljetne stanovnike, kao i ljubitelje planinarenja i rekreacije na otvorenom.

Potrebno uzeti:

  • Konzerva gulaša
  • 200 gr. špageti
  • Biljno ulje pola šalice
  • Luk 5 većih glavica
  • 4 velike mrkve
  • 3 slatke paprike, ako nema, možete zamijeniti jednom rotkvicom
  • 5 srednjih krumpira
  • Začini, pasta od rajčice i sol

priprema:

  1. Zagrijte ulje u kotlu.
  2. Na zagrijano ulje stavite luk i mrkvu narezane na kockice i pirjajte ispod poklopca.
  3. Dodajmo Babura paprika nasjeckane na trakice ili naribane rotkvice na krupni ribež.
  4. Krompir, izrezan na kockice, također se šalje u kotao.
  5. Kad je krumpir gotovo gotov, dodajte konzervu variva i par žlica paste od rajčice.
  6. Na samom kraju začinite umak „začinskim biljem“; ako je pasta od rajčice kiselkasta, zasladite je šećerom. Umak treba biti umjereno tekući.
  7. Prije posluživanja skuhajte rezance ili špagete, stavite na tanjur i obilato prelijte umakom.
  8. Odozgo pospite začinskim biljem.


Tjestenina s pirjanim mesom je srednje kalorično jelo. Ako koristite goveđi gulaš i zamijenite standardnu ​​tjesteninu tjesteninom od riže ili durum pšenice, sadržaj kalorija u jelu značajno se smanjuje. Tjestenina s varivom je jednostavno jelo koje se može obogatiti dodavanjem raznih sastojaka. Probajte, eksperimentirajte i dobar tek!

Kao i uvijek, počnimo s pripremom potrebnih sastojaka. Za pripremu tjestenine s pirjanim mesom trebamo trebat će vam sljedeće:

  1. Tjestenina,
  2. Varivo (po mogućnosti svinjetina),
  3. Luk,
  4. Mrkva,
  5. Rajčice ili pasta od rajčice,
  6. češanj češnjaka,
  7. Sol,
  8. Crni papar (mljeveni),
  9. Zelenilo.

Kako kuhati tjesteninu s pirjanim mesom: foto recept korak po korak

Ulijte vodu u šerpu i stavite je da se zagrije; kada voda proključa, dobro je posolite i dodajte tjesteninu. Povremeno promiješajte. Kuhajte tjesteninu dok nije napola kuhana (tj. trebala bi biti malo tvrda), Talijani to zovu "al dente". Kada tjestenina dođe do ovog samog “al dente”, a to će se dogoditi za oko 7 minuta, ocijedite kipuću vodu i isperite je hladnom vodom.

Sada možete krenuti s pripremom umaka (ili preljeva, ne znam ni kako bih ga pravilno nazvala). Operite i ogulite luk, mrkvu, rajčicu i češnjak.

Nasjeckajte luk i...
… mrkva

Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i stavite u tavu, nakon dodavanja biljnog ulja. Povrće pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Kad povrće malo porumeni dodajte gulaš. Sav sadržaj promiješajte, poklopite poklopcem i ostavite da lagano kuha oko 10 minuta.



Zatim dodajte 1 žlicu u tavu. žlica paste od rajčice. Umjesto toga možete dodati rajčice, no preporučljivo ih je prethodno samljeti u blenderu. Zajedno s rajčicama usitnite u blenderu 1-2 češnja češnjaka i cijelu smjesu ulijte u preljev.



Kada sav sadržaj u tavi prokuha, dodajte prethodno skuhanu tjesteninu. Promiješajte svu ovu ljepotu i ostavite na vatri još par minuta. Pirjanu tjesteninu dodajte malo crnog papra i soli (po potrebi). Kad je jelo gotovo, isključite vatru, po vrhu pospite naribani sir i začinsko bilje te poklopite poklopcem. Nakon minute sir će se otopiti i tjestenina će biti spremna za posluživanje.



Budući da se jelo pokazalo prilično kaloričnim i masnim, preporučljivo je poslužiti ga uz povrće. Na primjer, tjestenina s pirjanim mesom i pireom od rajčice jako dobro ide salata od kupusa(kupus, mrkva, sol, šećer, limunov sok).

Recept za pripremu tjestenine s varivom je jednostavan i traje dvadesetak minuta. Vrlo poznat među muškarcima neženjama. Ali također idealno za večeru sa sjemenkama.

Jelo ispada ukusno i zadovoljavajuće. To je, pak, "spas" kada baš nema vremena za pripremu večere.

Sastojci:

  • Tjestenina– pola kilograma
  • Gulaš (juneći ili svinjski; - jedna konzerva
  • Žarulja
  • Biljno ulje - žličica

    • Recept:

    Prvo moramo skuhati tjesteninu. To mogu biti rogovi, školjke, perje, što god želite.

    Ulijte vodu u šerpu, malo više od pola. Kad prokuha posolite i pustite tjesteninu. Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte. Ulje je potrebno da se tjestenina ne slijepi i zalijepi za dno posude. Kuhajte sedam do osam minuta dok ne bude gotovo. Vrijeme kuhanja je napisano na pakiranju, tamo ga možete provjeriti.

    Dok se tjestenina kuha, ogulit ćemo i narezati luk. Može se krupnije rezati.

    Pažljivo, da se ne porežete, gulaš otvorite otvaračem za konzerve.

    Obično je varivo u staklenki u jednom komadu, ja ga u staklenci dugim nožem režem na sitne komadiće.

    Možete ga, naravno, rezati na dasci za rezanje.

    U tavu stavite gulaš i luk i popržite. Ulje ne dodajemo jer u pirjanu ima dovoljno masnoće.

    Do tog vremena tjestenina je već skuhana. Stavite ih u cjedilo i isperite hladnom vodom.

    Mornarska tjestenina s pirjanim mesom- mnogima dobro poznato i omiljeno jelo za čiju pripremu će vam trebati nekoliko minuta. Budući da će ovo jelo uključivati ​​meso, obična tjestenina pretvara se iz priloga u punopravno drugo jelo.

    Zanimljivo je da ovo poznato jelo postoji više od 50 godina. Mornarska tjestenina s pirjanim mesom je klasični recept, ali u posljednje vrijeme nije ništa manje popularna ni mornarska tjestenina s mljevenim mesom, blisko jelo.

    Treba napomenuti da su svi recepti za mornarsku tjesteninu s pirjanim mesom gotovo identični u tehnologiji pripreme. Mogu se međusobno razlikovati po količini i sastavu sastojaka. Dakle, osim klasične tjestenine, paprikaša, luka i pirea od rajčice, jelo može sadržavati mrkvu, rajčicu, sir, gljive i papriku.

    Što se same tjestenine tiče, najčešće se koristi klasična pernata tjestenina, ali su dopuštene i druge vrste tjestenine, posebice špageti. Gulaš za jelo je pogodan ili od svinjetine (kao u ovom receptu) ili od govedine, sve je za svakoga. Sada prijeđimo na recept i vidimo kako kuhati Mornarska tjestenina s pirjanim mesom korak po korak s fotografijama.

    Sastojci:

    • Luk - 1 kom.,
    • Tjestenina - 200 gr.,
    • Umak od rajčice - 100 ml,
    • Varivo - 200 gr.,
    • Začini: crni papar, paprika, sušeno provansalsko bilje,
    • Sol - po ukusu
    • Suncokretovo ulje.

    Mornarska tjestenina s pirjanim mesom – recept

    Kuhanje mornarske tjestenine s pirjanim mesom počinje pripremom umaka. Ako tjesteninu prvo skuhate pa počnete pripremati umak, najvjerojatnije će se zalijepiti dok je čekate. Luk narezati na kockice.

    Pržite luk na biljnom ulju dok ne postane mliječan.

    Dodajte tome umak od rajčice.

    Promiješati. Pirjati 5 minuta.

    Stavite gulaš.

    Vilicom ili žlicom zgnječite gulaš u umak od rajčice. Varivo se, za razliku od mljevenog mesa, lako raspada na vlakna i raspoređuje po umaku.

    Dodajte začine i sol. Među začinima koji se dobro slažu s tjesteninom su bosiljak, origano, paprika, crni papar, kardamom, sušeni luk, kopar, češnjak i peršin.

    Promiješajte umak. Gotov paradajz sos sa mesom ostaviti sa strane.

    Sada trebate skuhati tjesteninu. Stavite tjesteninu u lonac s kipućom vodom.

    Vodu lagano posolite. Tijekom kuhanja preporuča se nekoliko puta promiješati tjesteninu kako se ne bi zalijepila. Prokuhajte dok ne bude gotovo. Ocijediti u cjedilu. Ostavite vodu da se ocijedi.

    Stavite natrag u posudu.

    Prelijte ih prženim mesom. Promiješati.

    Mornarska tjestenina s pirjanim mesom, recept s fotografijom koje smo pregledali su gotovi, ali prije posluživanja preporuča se ostaviti da se kuhaju pod zatvorenim poklopcem najmanje 5-10 minuta. Nakon stajanja postat će zasićeni ukusan umak i postat će još ukusniji.

    Podijelite tjesteninu u zdjelice. Pospite svježim začinskim biljem i poslužite. Osim njih, bit će dovoljno podnijeti povrtna salata ili narezane svježe povrće. Uživajte u jelu. Bit će mi drago ako vam se svidio ovaj recept s pirjanim mesom i bit će mi koristan u budućnosti.

    Mornarska tjestenina s pirjanim mesom. Fotografija

    Kad ti treba brzo, hranjiva i ukusna hrana za obitelj, sjećam se samo kajgane i knedli. Zapravo, postoji mnogo više jela koja se mogu pripremiti u pola sata. Jedna od njih je tjestenina s varivom.

    Pirjano meso je strateški proizvod, ima dug život skladištenje, može čekati u hladnjaku nekoliko mjeseci. Tjestenina se također ne kvari, u njoj se ne razmnožavaju kukci, ne gubi na okusu zbog dugotrajnog skladištenja, pa je uvijek bolje imati pakiranje viška.

    Meso u gulašu potpuno je spremno za jelo, uvijek umjereno posoljeno i začinjeno, što pojednostavljuje proces kuhanja ukusno jelo, jer ne zahtijeva začine i začine koji se možda neće naći pri ruci u pravo vrijeme. Tjestenina se kuha brzo, ne duže od 30 minuta, jelo ispada hranjivo, sočno, aromatično.

    Još jedna prednost jela je mogućnost kuhanja ne samo na tradicionalan način, kuhanjem tjestenine u vodi, već i alternativne metode- u pećnici, u tavi, u sporom kuhalu. Naučite kuhati tjesteninu s varivom različiti putevi, i problem sa brzi ručkovi ili će večere nestati same od sebe.

    Fotografija tradicionalnih makarona sa sirom

    Jelo ćete najlakše pripremiti tako da tjesteninu skuhate u loncu u većoj količini vode, dodate gulaš i promiješate. Jelo će biti zanimljivije, ako ga začinite pirjanim povrćem i naribanim sirom.

    Sastojci za recept:

    • tjestenina 500 gr.
    • varivo 500 gr.
    • luk 1 kom.
    • mrkva 1 kom.
    • sir 50 gr.
    • sol po ukusu

    Način pripreme makarona sa varivom i sirom:

    1. Skuhajte tjesteninu dok ne bude kuhana prema uputama na pakiranju. Ocijedite vodu. Isperite tjesteninu pod hladnom tekućom vodom.
    2. Ogulite luk i mrkvu, sitno nasjeckajte. Otvorite gulaš i skinite masnoću koja se nakupila na vrhu. U tavi rastopite masnoću i na njoj pržite povrće dok ne omekša. Dodajte ostatak dinstanja. Zgnječite komade mesa žlicom, pomiješajte s lukom i mrkvom.
    3. U tavu s mesom dodajte tjesteninu. Promiješati. Kušajte i po potrebi dodajte malo soli. Gotovu tjesteninu stavite na tanjure i prije posluživanja pospite naribanim sirom.


    Fotografija tjestenine s varivom u tavi

    Tradicionalno se tjestenina kuha u vodi, zatim prži i kombinira s umacima. Ako nemate tavu pri ruci, tjesteninu možete skuhati u tavi tako da je prvo popržite. Tjestenina dobiva specifičan okus i ne lijepi se u gotovom jelu. Kalorični sadržaj jela ovisi o udjelu masti u gulašu. Ako koristite nemasno meso, jelo će ispasti gotovo dijetalno.

    Sastojci za recept:

    • tjestenina 500 gr.
    • varivo 300 gr.
    • hops-suneli 1 žličica
    • sol po ukusu

    Kako kuhati tjesteninu s varivom u tavi:

    1. Zagrijte tavu. Tjesteninu stavite u suhu tavu i pržite dok tjestenina ne požuti. Zbog toga neka tjestenina može posmeđiti.
    2. Varivo stavite u tavu, rastavljajući ga vilicom na komade. Dodajte začin. Tjesteninu prelijte kipućom vodom da potpuno prekrije. Pokrijte poklopcem i pirjajte na srednjoj vatri dok voda ne ispari.
    3. Tijekom kuhanja kušajte vodu za sol. Po potrebi posoliti. Tjestenina bi trebala postati mekana. Ako je voda prokuhala, a tjestenina još nije kuhana, dodajte malo kipuće vode.

    Zapečena tjestenina s paprikašem u pećnici


    Fotografija složenca od tjestenine u pećnici

    Uz tjesteninu i gulaš, možete napraviti složenac. Priprema se vrlo brzo, jer se sastoji od proizvoda gotovih za jelo. Naučite pripremiti složenac, a možete ga poslužiti i na blagdanskom stolu.

    Sastojci za recept:

    • kuhana tjestenina 1 kg.
    • varivo 500 gr.
    • luk 2 kom.
    • jaja 3 kom.
    • mlijeko 150 gr.
    • sir 100 gr.
    • biljno ulje (mast iz paprikaša) 2 žlice. žlice
    • crni papar ½ žličice

    Recept za kuhanje tjestenine s varivom u pećnici:

    1. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Pržite ga dok ne omekša na biljnom ulju ili masnoći skinutoj s pirjanja.
    2. Izmiksajte tjesteninu prženi luk, varivo. Stavite u kalup. U zdjeli umutiti jaja s mlijekom i crnim paprom. Smjesu jaja i mlijeka ravnomjerno prelijte preko tjestenine.
    3. Pecite u pećnici na temperaturi 220°C oko 20 minuta. Pospite ribanim sirom. Ponovno stavite u pećnicu 5-7 minuta. Tepsija je gotova.

    Način hranjenja: Poslužiti lonac sa začinskim biljem. Dodatno ponudite salatu od sočnih, zrelih rajčica s crvenim lukom i maslinovim uljem.

    Fotografija ukusna tjestenina u laganom štednjaku

    Ipak, tjesteninu je najlakše skuhati u sporom kuhalu. Nema potrebe kuhati tjesteninu, ispirati je ili prljati tavu. Sve što trebate učiniti je staviti hranu u multivac posudu, instalirati program i čekati signal spremnosti.

    Sastojci za recept:

    Način pripreme tjestenine s varivom u sporom kuhalu:

    1. Stavite tjesteninu i pirjajte u zdjelu multicookera. Napunite vodom, posolite i popaprite.
    2. Postavite način rada "Pilav", vrijeme kuhanja - 30 minuta. Zatvorite poklopac i pričekajte zvučni signal.

    Način hranjenja: Prije posluživanja pripremljenu tjesteninu pažljivo promiješajte, pospite nasjeckanim začinskim biljem i pospite svježe mljevenim paprom. Možete posuti ribanim parmezanom.

    Savjeti za kuhanje tjestenine s varivom

    Teško je dati vrijedan savjet kako skuhati tjesteninu s varivom, jer je jelo krajnje jednostavno, mogu ga pripremiti i oni koji su prvi put u kuhinji kao kuhari. Međutim, imajte na umu neke od suptilnosti iskusnih domaćica:

    • Prilikom odabira tjestenine dajte prednost proizvodima od durum pšenice. Dobro drže oblik i neće se pretvoriti u kašu tijekom kuhanja.
    • Odaberite gulaš od peradi ili teletine. Nije toliko debela.
    • Pirjana jela treba posoliti i popapriti usred kuhanja ili na samom kraju. Varivo sadrži dovoljno soli i začina. Lako je presoliti hranu.
    • Pažljivo dodajte začine. Varivo je dosta pikantno i osebujnog okusa koji se lako može pokvariti dodavanjem vlastitih začina.

     

     
    Ovo je zanimljivo: