Kako kuhati rižinu kašu s mlijekom u loncu: korak po korak recept i proporcije jela. Mliječna rižina kaša Recept za ukusnu rižinu mliječnu kašu

OPIS

Služi 4
Vrijeme kuhanja: 25 min.
Ukupno vrijeme 35 min.

Rižina kaša- Ovo je odličan doručak za šampione koji će vaše tijelo zasititi energijom za cijeli dan. Ali kako bi vam doručak dao ne samo snagu, već i zadovoljstvo, kaša mora biti pripremljena u određenim omjerima i redoslijedom, drugim riječima, da biste pripremili ukusnu rižinu kašu s mlijekom, morate znati neke od suptilnosti njegovu pripremu. Rižina kaša praktički ne sadrži kolesterol i zasićene masne kiseline, što je čini dobrim prehrambenim elementom.

SASTOJCI

• Mlijeko - 500 ml.
• Šećer - 15 g.
• Riža kratkog zrna - 200 g.
• Sol - ½ žličice.
• Maslac - 30 g
  

Tako, kako kuhati rižinu kašu s mlijekom?

KUHANJE

1. U šerpu sipati 200 g riže kratkog zrna, preliti hladna voda tako da voda skroz pokrije rižu oko 1 cm.Postavite posudu na štednjak,upalite srednju vatru i kuhajte dok se sva voda ne upije. Ne zaboravite miješati rižu da ne zagori na dnu posude.
2. Dodajte mali dio mlijeka, smanjite vatru na štednjaku i nastavite miješati kašu.
3. Nakon što se rižina kaša s mlijekom zgusne, dodajte opet malo mlijeka. Dodajte ½ žličice. sol, 15 g šećera. Nastavite malo po malo dodavati mlijeko dok rižina kaša ne postane rijetka i mekana.
4. Nemojte dopustiti da se kaša zgusne, jer... Nakon što odstoji, još će se više zgusnuti. Pritom, ako odlučite dodati više mlijeka, kašu obavezno prokuhajte.
5. Ugasite štednjak, pokrijte posudu s kašom od rižinog mlijeka i ostavite 10-15 minuta.
6. Poslužite s komadićem maslaca. Ako želite, možete dodati svježe bobice, voće, pospite omiljenim začinima, poput cimeta!

Savjet kuhara: Rižina kaša s mlijekom dobiva nevjerojatan okus ako joj dodate borovnice.

Tekuća rižina kaša s mlijekom. Kako kuhati?

SASTOJCI

• Riža - 1 staklo
• Sol - 1/2 žličice
• Mlijeko - 4-5 čaša
• Maslac - po ukusu
• Šećer - po ukusu

KUHANJE

1. Ulijte čašu riže u posudu i nekoliko puta isperite u hladnoj vodi.
2. U zasebnu posudu ulijte vodu i stavite je na štednjak.
3. Kad voda prokuha, dodati našu rižu i kuhati napola oko 7 minuta.
4. Zatim ocijedite preostalu vodu, stavite rižu u cjedilo i pričekajte da voda iscuri.
5. Dok se riža suši, u šerpu ulijemo mlijeko, posolimo i stavimo na štednjak. Kad je mlijeko vruće, ulijte rižu.
6. Smanjite vatru na štednjaku i kuhajte tekuću rižinu kašu u mlijeku oko 15 minuta.
7. Dodajte šećer, ne zaboravite miješati.
8. Nakon 15 minuta maknite rižu sa štednjaka, poklopite je i ostavite 10 minuta.
9. Možete ga dodati izravno u tanjure maslac ukus.

Ova kaša je slična tepsiji, pa će djeci postati omiljeni doručak!

SASTOJCI

• Riža okruglog zrna - 1 šalica
• Mlijeko 2,5% - 450 ml.
• Voda - 350 ml.
• Šećer – 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.

KUHANJE

2 glasa

Rižina kaša jedno je od osnovnih jela, može je skuhati svaki kuhar i većina domaćica. Može biti slatka i nezaslađena, kuhana na vodi ili mlijeku, s dodatkom voća ili povrća, gljiva i mesa. Može se raditi ne samo za doručak, već i za ručak ili večeru. Znajući kako kuhati rižinu kašu, značajno ćete proširiti svoj obiteljski jelovnik i moći ćete nahraniti svoje voljene ukusnim, zadovoljavajućim i zdravim doručkom, ručkovima i večerama.

Značajke kuhanja

Riža je jedna od prvih žitarica koju su ljudi počeli uzgajati posebno za hranu. Jela od nje pripremaju se u različitim dijelovima svijeta. Kod nas najviše tradicionalno jelo Rižina kaša se smatra napravljenom od riže, a postoji ogroman broj recepata za njenu pripremu. Iako se rižina kaša kuha prema različite recepte, generalni principi njezine pripreme ostaju opće. Poznavajući ih, kuhajte ukusno i ukusno jeloČak i početnica domaćica može napraviti rižu od riže.

• Uzgajajući rižu tisućljećima, čovječanstvo je razvilo mnoge sorte s vrlo različitim karakteristikama, naučilo na različite načine njegovu obradu. Različite sorte rižina žitarica namijenjen za kuhanje različita jela. Neki se koriste za rižoto, drugi za pilav, a treći za sushi. Sorte riže kratkog zrna koje sadrže mnogo škroba smatraju se najprikladnijima za pripremu kaša. Od njih je kaša viskozna i ugodnog okusa.
• Na policama trgovina možete pronaći smeđu, kremastu i bijelu rižu. Prvi je neobrađen, najkorisniji je, ali se predugo kuha da bi se od njega napravila kaša. Kremasta zrna kuhaju se na pari. Ova metoda obrade također vam omogućuje da sačuvate prednosti riže. Žitarice kuhane na pari također se ne kuhaju onoliko brzo koliko bismo željeli. Stoga se prije pripreme kaše od nje namoči u hladnoj vodi najmanje pola sata. Mljevenje zrna omogućuje dobivanje bijele riže koja je idealna za pripremu kaša i ne zahtijeva prethodno namakanje.
• Prije kuhanja kaše, svaka riža treba jednostavnu pripremu. Prvo se sortira, uklanjaju se kamenčići, pokvarena zrna i drugi ostaci. Zatim se žitarice isperu hladnom vodom. Zadnji put se može oprati vrućom vodom kako bi se uklonio ne samo škrob, već i masni film s površine.
• Pripremljenu rižu prelijemo hladnom tekućinom, zakuhamo na srednjoj vatri i skinemo pjenu koja se pojavljuje na površini, zatim smanjimo vatru i kuhamo rižu dok ne omekša. Istodobno, kašu je potrebno povremeno miješati kako ne bi zagorjela. Posebno je važno to učiniti kada kuhate mliječnu kašu od riže. Dodajte šećer i sol odmah ili prije nego što smanjite vatru.
• Ako nema dovoljno tekućine, dodajte malo vode i promiješajte kašu. Ako umjesto vode dodate mlijeko, kaša će gotovo sigurno zagorjeti.
• Vrijeme za kuhanje kaša može ovisiti o vrsti riže koja se koristi, o omjeru vode i mlijeka, žitarica i tekućine. Za pripremu mrvičaste kaše obično je potrebno 20 minuta, no zatim posudu s namirnicama zamotajte i ostavite da se kuha na pari 15-20 minuta. Viskozna rižina kaša kuha se u mlijeku 30-40 minuta. Kada kuhate kašu u laganom kuhalu, potrebno je 10 minuta duže. Često jedinica samostalno određuje spremnost jela i automatski postavlja vrijeme uzimajući u obzir tekući program.
• Za kuhanje rižine kaše u multicookeru koristite program "Mliječna kaša". Ako ovaj model multicookera nema takvu funkciju, aktivirajte program namijenjen za pripremu bilo kojeg drugog jela od žitarica. Obično se naziva "riža", "heljda" ili "kaša", iako može imati i drugi naziv.
• Za kuhanje kaše na štednjaku preporuča se koristiti tavu s visokokvalitetnim neprijanjajućim premazom ili s dvostrukim dnom.
• Rižina kaša ne može se kuhati samo s mlijekom. To bi trajalo predugo i kaša bi vjerojatno zagorjela. Obično se mlijeko miješa s vodom u istom omjeru. Možete dodati više mlijeka nego vode, ali ne više od 3/4 ukupne količine tekućine. Ponekad se čak doda više vode nego mlijeka.

Rižina kaša bit će ukusnija ako se začini uljem. Obično se dodaje već pripremljenoj hrani.

Omjeri žitarica i tekućine

Da biste dobili očekivani rezultat pri kuhanju rižine kaše, važno je odabrati točan omjer žitarica i tekućine.

• Da bi rižina kaša bila mrvičasta, uzmite 2-2,5 čaše vode po čaši žitarica. Kaša od mrvičaste riže obično se ne kuha u mlijeku.
• Za pripremu viskozne rižine kaše potrebno je uzeti 4 čaše tekućine po čaši riže, na primjer 2 čaše vode i 2 čaše mlijeka.
• Tekuću rižinu kašu dobit ćete ako na čašu žitarica uzmete 5-6 čaša tekućine, na primjer 2 čaše vode i 4 čaše mlijeka. Ovakva kašica se obično priprema u vrtiću.
• Kada kuhate rižinu kašu u laganom kuhalu, dodajte istu količinu tekućine kao kada kuhate hranu u loncu.

U čašu zapremine 200 ml stane od 180 do 200 g riže. Čaša kapaciteta 250 ml sadrži 225-250 g rižinih žitarica. Točni podaci mogu ovisiti o vrsti riže.

Važno! Riža sadrži značajnu količinu proteina, koje ljudsko tijelo lako probavlja, i složenih ugljikohidrata. Dugo vas puni energijom, ne izaziva alergijske reakcije, a pogodan je čak i za dječju hranu.

Riža je bogata vitaminima E i PP, kalcijem, kalijem, željezom, fosforom, bakrom i nizom drugih elemenata, tako da redovita konzumacija rižine kaše pomaže u održavanju dobrog stanja cijelog tijela.

Sadržaj kalorija 100 g rižine žitarice ima oko 330 kcal, kaša pripremljena od nje u mlijeku i vodi s malim udjelom šećera oko 150 kcal.

Hrskava rižina kaša na vodi u loncu

• riža - 220 g;
• voda - 0,5 l;
• sol - 3 g;
• maslac - po ukusu.

Način kuhanja:

• Razvrstajte zrna riže i ispirite ih dok voda ne postane bistra. Prelijte ga kipućom vodom, nakon minute ocijedite.
• Pripremljenu rižu stavite u tavu, posolite je. Napunite propisanom količinom vode.
• Posudu stavite na štednjak i na srednjoj vatri pustite da zavrije. Kuhajte 2-3 minute, skidajući pjenu koja se pojavi na površini.
• Smanjite vatru. Kuhajte kašu dok gotovo da ne ostane tekućine u posudi. Ovo će trajati oko 20 minuta.
• Maknite posudu s kašom s vatre. Dodajte mu komad maslaca ili žlicu biljnog ulja, promiješajte.
• Pokrijte posudu dekom ili nekoliko ručnika i ostavite 15 minuta.

Kaša pripremljena prema ovom receptu ispada ukusna, može se jesti i takva, ali češće se ipak koristi kao prilog ili se nadopunjuje mesom i povrćem tijekom pripreme.

Viskozna mliječna rižina kaša

• riža - 0,2 kg;
• mlijeko – 0,4 l;
• voda – 0,4 l;
• šećer - 20 g;
• sol - prstohvat;
• maslac - po ukusu.

Način kuhanja:

• Rižu dobro isperite. Napunite ga vodom i stavite na štednjak.
• Na srednjoj vatri zakuhajte vodu. Kuhajte 2-3 minute, ne smanjujući jačinu plamena i ne skidajući pjenu koja viri s površine.
• Smanjite vatru. Kuhajte rižu 10-15 minuta dok većina vode ne ispari.
• Dodajte sol, šećer, promiješajte.
• U posebnoj posudi zagrijte mlijeko. Ulijte ga u tavu s rižom i promiješajte.
• Nastavite kuhati kašu na laganoj vatri uz često miješanje dok se ne zgusne. Ovo će trajati oko 20 minuta.
• Dodajte ulje, promiješajte. Maknite posudu s vatre.

Pustite da kaša odstoji poklopljena 10 minuta i pozovite svoje ukućane za stol. Viskozna mliječna kaša od rižinih žitarica jedna je od omiljenih vrsta doručka ne samo za djecu, već i za odrasle.

Tekuća mliječna kaša od riže

• riža - 0,2 kg;
• voda – 0,4 l;
• mlijeko – 0,8 l;
• šećer - po ukusu;
• maslac - po ukusu;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

• Opranu rižu prelijte vodom i prokuhajte na srednjoj vatri. Smanjite jačinu plamena i kuhajte rižu 10 minuta.
• Ocijedite višak tekućine, po želji rižu možete i isprati toplom vodom.
• Zakuhajte mlijeko, dodajte mu sol i šećer. Miješajte dok se suhi sastojci ne otope.
• Uz miješanje mlijeka dodajte rižu kuhanu do pola kuhane.
• Žgance kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje 20-30 minuta dok riža potpuno ne omekša.
• Nakon što maknete posudu s kašom s vatre, dodajte ulje i promiješajte. Pokrijte posudu i pričekajte 10 minuta.

Mliječna kaša pripremljena prema ovom receptu ispada nježna, tekuća, a djeca je jako vole.

Tekuća rižina kaša na vodi

• riža - 0,2 kg;
• voda – 0,8 l;
• sol - 2 g.

Način kuhanja:

• Pripremljenu rižu prelijte vodom, posolite i stavite na srednju vatru. Zakuhajte sadržaj posude, skinite pjenu.
• Smanjite vatru i kuhajte kašu 30 minuta. Riža treba biti potpuno kuhana i mekana.
• Nakon što maknete posudu s vatre, poklopite je i ostavite još 10-15 minuta.

Ova kaša se obično priprema za osobe koje se oporavljaju od bolesti, za starije osobe. Ako nema zabrane jedenja maslaca, možete staviti malu krišku u tanjur kaše, tada će jelo postati mnogo ukusnije.

Rižina kaša u laganom kuhalu

• riža - 100 g;
• voda – 0,25 l;
• mlijeko – 0,25 l;
• šećer - 5-10 g;
• sol - prstohvat;
• maslac – 20 g.

Način kuhanja:

• Pripremljenu rižu stavite u zdjelu multicookera.
• Pospite ga solju i šećerom.
• Stijenke multicookera premažite maslacem otprilike do polovine visine zdjele. Crta maslaca postat će granica koju mlijeko ne može prijeći prilikom vrenja.
• Stavite preostali maslac na žitarice.
• Prokuhajte vodu, razrijedite mlijeko s njom.
• Pripremljenu smjesu prelijte preko žitarica i lagano promiješajte.
• Uključite uređaj odabirom programa “Mliječna kaša” i pričekajte da završi. Ako vaš uređaj nema takvu funkciju, odaberite program "Žitarice", "Kaša", "Riža" ili sličan, postavite mjerač vremena na 40 minuta.

Nakon završetka glavnog programa, preporuča se ostaviti kušu 10-20 minuta u načinu grijanja, tada će biti još ukusnija.

Rižina kaša s jogurtom, suhim voćem i orašastim plodovima

• riža - 0,2 kg;
• suhe marelice bez sjemenki - 50 g;
• suhe šljive bez koštica – 50 g;
• grožđice - 50 g;
• orasi - 50 g;
• med - 5-10 ml;
• sol - prstohvat;
• maslac - 50 g;
• prirodni jogurt - 100 ml;
• voda – 0,5 l (ili po 0,3 l vode i mlijeka).

Način kuhanja:

• Pripremljenu rižu prelijte vodom ili mlijekom razrijeđenim u njoj, dodajte prstohvat soli.
• Stavite tavu s rižom na vatru. Nakon što sadržaj posude prokuha, smanjite intenzitet plamena. Kuhajte kašu uz povremeno miješanje 20 minuta.
• Dok se riža kuha, suhe šljive i suhe marelice sitno narežite, a orahe usitnite nožem.
• Otopite maslac u loncu, dodajte orahe i suho voće. Dodajte med.
• Suho voće kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
• Kad je kaša skoro gotova, dodajte dresing od maslaca, meda, orašastih plodova i suhog voća i promiješajte.
• Maknite posudu s kašom s vatre i poklopite. Ostavite 15 minuta.

Prilikom posluživanja kašu začinite nezaslađenim jogurtom. Jelo prema ovom receptu ispada tako ukusno da ga nitko tko voli slatko neće odbiti.

Rižina kaša s gljivama

• riža - 220 g;
• voda – 0,75 l;
• svježi šampinjoni - 0,3 kg;
• mrkva - 100 g;
• luk - 100 g;
• profinjen biljno ulje– 40 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Rižu sortirajte, isperite prvo hladnom, a zatim vrućom vodom.
• Stavite rižu u lonac, dodajte vodu, posolite i kuhajte. Morate ga kuhati 20 minuta nakon vrenja na laganoj vatri.
• Dok se riža kuha ogulite povrće. Mrkvu sameljite na ribež s velikim rupama, luk narežite na sitne kockice.
• Operite gljive, osušite ih, narežite na trakice.
• U dubokoj tavi zagrijte ulje i dodajte nasjeckano povrće. Pržite ih dok luk ne porumeni.
• Dodajte gljive u povrće. Pržite ih zajedno s povrćem dok iz tave ne ispari tekućina koju su gljive pustile.
• Rižu ocijedite od viška vode, u tavu s njom dodajte prženo povrće i gljive te promiješajte.
• Maknite posudu s vatre i poklopite.

Pričekajte 15-20 minuta da se kaša skuha i pozovite ukućane za stol. Po zadanom receptu ispadne kompletno jelo koje se može jesti i za vrijeme posta. Svidjet će se i vegetarijancima.

Spoj:

• riža - 100 g;
• voda – 0,2 l;
• mlijeko - 0,2 l;
• banane - 0,2 kg;
• šećer - 20 g;
• sol - prstohvat;
• maslac - 25 g.

Način kuhanja:

• Operite i ogulite bananu. Zgnječite ga vilicom ili, rezanje na male komadiće, tucite mikserom. Što je glatkija konzistencija pirea od banane, to bolje.
• Rižu isperite i prelijte vodom. Zakuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta.
• U posebnoj posudi zakuhajte mlijeko, u njemu otopite sol i šećer.
• Premjestite rižu u vruće mlijeko. Kuhajte kašu još 10-15 minuta dok se ne zgusne.
• Dodajte pire od banane i promiješajte. Pirjajte kašu na vrlo laganoj vatri 5 minuta.

Ostalo je samo podijeliti kašu na tanjure. U svaku porciju stavite krišku maslaca i poslužite deliciju na stol.

Spoj:

• riža - 120 g;
• voda – 0,4 l;
• mlijeko - 0,2 l;
• šećer - 40 g;
• jabuka - 0,2 kg;
• sol - prstohvat;
• maslac - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pripremljenu rižu prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri dok tekućina ne nestane.
• Dodajte toplo mlijeko, šećer i sol, promiješajte.
• Nakon 5 minuta dodajte oguljenu i na sitne kockice izrezanu jabuku. Kuhajte kašu do kraja.

Prilikom posluživanja žgance začinite maslacem. Dodatno, kašu možete posuti čokoladom ili orasima.

Rižina kaša jedna je od najomiljenijih kod djece i odraslih. Kuhano u mlijeku uz dodatak svježeg ili sušenog voća pretvara se u ukusan desert. Nitko ljubitelj slatkog neće odbiti takav doručak. Međutim, kaša iz rižino brašno možete napraviti ne samo mliječne proizvode. Tada može poslužiti kao prilog ribi ili mesu, pa čak i kao samostalno jelo.

Matrica proizvoda: 🥄

Mislila sam: "Pa, što može biti lakše od kuhanja kaše? Prelijte rižu mlijekom i kuhajte dok ne bude kuhana." Istina, ponekad zagori ili nedovoljno pečen... A okus i dalje nije isti kao u menzama.
Ali ispada da to nikako ne treba kuhati na ovaj način!


Vrlo dobar recept podijelila je Svetlana. Naučila sam puno o kuhanju. Istina, kaša mi je ispala malo gusta, jer... Nije bilo dovoljno mlijeka, ali sam ipak osjetila razliku... Ovo je prava kaša! Onakav kakav se uvijek davao u vrtiću (škola, kampovi, bolnice)... Riječi autora, fotografije su moje

Za 5-6 porcija kaše srednje viskoznosti(sve možete uzeti upola manje)

• Rižine žitarice - okrugle, neprokuhane - 1 šalica 200 g (preporučujem uzimanje riže Krasnodar)
• Voda - 2 čaše po 200 ml
• 2-3 čaše mlijeka (do željene gustoće)
• Sol na vrhu žličice
• Šećer po ukusu

Zrna riže uvijek prethodno namačem u hladnoj vodi 0,5-1 sat. Brže nabubri i skuha se. Ali to uopće nije potrebno...
Isperite žitarice i ocijedite vodu...
Ulijte izmjerenu vodu u lonac, prokuhajte i dodajte opranu rižu.

Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta dok potpuno ne nestane i ne zgusne, poklopite poklopcem.

Ulijte 2 šalice vrućeg mlijeka u kašu,


promiješajte, dodajte sol na vrh žličice.

Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša još 10-15 minuta na laganoj vatri (4 od 9). Probaj. Riža bi trebala postati mekana. Dodati šećera po ukusu i po želji.

Kaša je spremna:

* Za djecu je kašicu bolje razrijediti dodavanjem još 0,5-1 čaše mlijeka i kuhati dok kašica ne postane mekanija i mekanija. Djeca ne vole gustu kašu.

Riža jako voli tekućinu. Koliko god sipali, sve će upiti. Stoga gustoću kašice s mlijekom možete prilagoditi po želji.

Rižina kaša se nakon kuhanja brzo zgušnjava pa ju je poželjno odmah upotrijebiti.

Dobar tek ti i tvoja djeca!

Tko je imao sreću da u vrtiću ima kuharicu, za cijeli je život zadržao slatku uspomenu iz djetinjstva - mliječnu rižinu kašu. Mekana, nježna i žilava, s užitkom su je jela čak i ona hirovita djeca koja se nisu mogla natjerati da jedu sama.

Vjerojatno su mnogi pokušali kuhati kašu kod kuće "kao u vrtiću", ali nisu svi uspjeli. Sve tajne vrtićke rižine kaše otkrivamo u našem receptu!

Ime: Mliječna rižina kaša Datum dodan: 18.12.2014 Vrijeme za kuhanje: 30 min. Recept za porcije: 5 Ocjena: (7 , Oženiti se 3.86 od 5)
Sastojci

Recept za mliječnu rižinu kašu

Bolje je uzeti okruglu rižu, a ne kuhanu na pari - bolje se kuha, a djeca ne vole gustu kašu. Isperite rižu hladnom vodom nekoliko puta dok voda ne postane bistra. Zatim preliti hladnom vodom i ostaviti da odstoji 1 sat da nabubri. Ovaj korak nije potreban, a možete početi kuhati kašu odmah nakon pranja žitarica. U loncu zakuhajte 400 ml vode.

Rižu ocijedite i uspite u kipuću vodu. Zakuhajte, smanjite vatru i poklopite poklopcem. Kuhajte 10 minuta. Kad je voda prokuhala ulijte 400 ml vrućeg mlijeka, promiješajte, posolite i pošećerite, poklopite i ostavite na laganoj vatri još 10-15 minuta. Zapamtite: riža voli tekućinu! Ako je kaša pregusta dodajte još vrućeg mlijeka.

Dovedite do vrenja, isključite nakon 2 minute. Stavite na tanjure, dodajte komadić maslaca na vrh brzinom od 20 g po porciji. Kašu možete preliti tekućim medom, džemom ili sirupom. Bolje je pojesti odmah, inače će se kaša zgusnuti i više neće biti "kao u vrtiću".

Recept za kašu od rižinog mlijeka s bundevom

Tradicionalni nadjevi su mliječne kaše i jela od bundeve dječji meni. Ali ne pristaju sva djeca jesti kašu pripremljenu prema tradicionalni recept. Komadići karamelizirane bundeve i banane pomoći će ispraviti situaciju - kaša s takvim punjenjem ispada mnogo ukusnija, ali ne gubi svoju korisnost, kombinirajući ogroman broj vitamina i mikroelemenata!

Ime:	Rižina kaša s bundevom
Datum dodan:	18.12.2014
Vrijeme za kuhanje:	40 min.
Recept za porcije:	4
Ocjena:	(7 , Oženiti se 3.86 od 5)

Sastojci Za početak stavite zrno riže u posudu i nekoliko puta ga prelijte toplom vodom, svaki put ocijedite vlagu. To je neophodno kako bi se smanjio rizik da će kaša ispasti gusta i viskozna. U šerpu ulijte dvije čaše vode, zakuhajte, dodajte opranu rižu i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

Nakon 10-12 minuta stavite rižu u cjedilo. Ako u kaši ima grudica, stavite cjedilo za rižu iznad sudopera i isperite ga toplom vodom. U loncu zagrijte 800 ml mlijeka, dodajte rižu i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.Ne zaboravite da se kaša mora stalno miješati da ne zagori. Zatim dodajte komadić maslaca, par žlica šećera, posolite, promiješajte i pokrijte tavu poklopcem i ručnikom.

Od bundeve će rižina kaša biti još vitaminskija i zdravija.Dok se kaša diže, pobrinite se za bundevu. Ogulite komad bundeve i narežite povrće na sitne kockice. Zatim u tavi zagrijte pola čaše vode, dodajte 4 žlice šećera u prahu i zakuhajte sirup uz stalno miješanje šećerne mase. Nakon toga potrebno je smanjiti jačinu ringle na minimum, u tavu staviti komade bundeve i držati u sirupu 15-20 minuta.

Trenutak kada je bundeva gotova dolazi kada komadići postanu lagano prozirni. Stavite bundevu na tanjur i pustite da se karamel malo stegne. Bananu ogulite i narežite na sitne komadiće. Žgance stavite u zdjelu, dodajte karameliziranu bundevu i ploške banane i poslužite. Po želji u ovo jelo možete dodati malo grožđica.

Rižina kaša s mlijekom (2 recepta)

Rižina kaša s mlijekom

Mnoge domaćice koje dugo nisu kuhale rižinu kašu... ili muškarci koji je nikada nisu kuhali, već su je jeli u dubokom djetinjstvu, doživljavaju poteškoće, bolno se prisjećajući omjera i vremena kuhanja rižine kaše i postupka.

Stoga smo odlučili svima potrebitima osvježiti sjećanje jednostavnim receptom za rižinu kašu s mlijekom. I daj 2 jednostavnih načina njegova priprema (drugi je za one koji uopće ne znaju kuhati).

Proporcije za rižinu kašu (s mlijekom)

4-5 porcija

• Riža kratkog zrna - 1 šalica;
• Voda - 0,5 litara;
• mlijeko - 0,5 litara;
• Šećer - 3 žlice;
• Sol - 0,5 žličice;
• Maslac – 1 čajna žličica po porciji.

Kako kuhati rižinu kašu s mlijekom

• Rižu dobro isperite u hladnoj vodi.
• U lonac ulijte hladnu vodu i dodajte opranu rižu, šećer i sol. Kuhati.
• Čim zavrije, smanjite vatru i kuhajte kašu dok se sva voda ne upije u žitarice. Rižu je potrebno povremeno promiješati, inače će se zalijepiti za dno posude..
• Zakuhajte mlijeko i ulijte ga u kašu kada sva voda ispari i upije se. Zakuhajte i ponovno smanjite vatru. Posolite, dodajte šećer. Kuhajte uz miješanje dok se riža ne skuha. Spremnost rižine kaše određuje se na zub: riža je mekana, što znači da je gotova.

Ukusna rižina kaša s mlijekom

Što trebate znati kada kuhate rižinu kašu

Miješanje i praćenje kaše

Ako kuhate rižinu kašu na jakoj vatri, voda će brzo ispariti, ali riža još neće biti kuhana, a kaša će zagorjeti i ostati sirova.

Kuhajte rižinu kašu na laganoj vatri uz redovito miješanje.

Ako je mlijeko isparilo, a kaša s rižom nije gotova

Dešava se da mlijeko brzo ispari, a riža nije dobro kuhana. Zatim je potrebno dodati vodu ili mlijeko u kašu. Kada dodate mlijeko za razrjeđivanje, svaka kaša će brže zagorjeti ili se zalijepiti za dno nego da ste dodali vodu u posudu.

Pribor za kuhanje rižine kaše

Tradicionalno se rižina kaša kuha u običnom emajl tava. Naš recept i omjeri su upravo za tavu.

Međutim, najprikladniji način je korištenje duboke: debele stijenke ili teflonske tave. Velika kontaktna površina bolje zagrijava rižu, čiji je gornji sloj u tavi mnogo bliže dnu nego u tavi. To čini kuhanje riže mnogo praktičnijim. Manje se lijepi i brže se kuha. Voda se može lako dodati ako je prije vremena isparila.

Tehnologija pripreme takve rižine kaše u tavi može se naći u receptima. Pred kraj ulijte mlijeko i pričekajte da ispari i malo se upije te da se riža skuha.

Kakva treba biti riža u rižinoj kaši?

Pa, najbolja je kaša s rižom kratkog zrna. Ispada kremasto, nježno, blisko po značenju desertima.

U gotovoj rižinoj kaši prema našem receptu, žitarice nisu potpuno kuhane, iako zrna riže omekšaju, zadržavaju svoj oblik.

Koliko dugo kuhati rižinu kašu

Obično se kaša istog volumena kao u receptu kuha nakon vrenja 35-40 minuta.

Kuhajte žgance sa ili bez poklopca

Rižinu kašu možete pokriti poklopcem, ali ostavite pukotinu. A neke domaćice uglavnom kuhaju rižu i kašu bez poklopca - tako voda brže ispari, pa pripazite na rižu. dodajte vodu po potrebi.

Kada staviti maslac u kašu

Obično se maslac dodaje rižinoj kaši izravno na svaki tanjur. Ali, ako imate vremena, stavite ulje u tavu, zatvorite poklopac, umotajte u topli ručnik i ostavite da se kuha 30-60 minuta. Bit će još ukusnije.

Ako kuhate rižinu kašu za djecu, možete je preliti džemom ili poslužiti uz. Bit će jako ukusno.

Recept za rižinu kašu na principu tjestenine (cijedila)

Rižu na ovaj način mogu skuhati čak i oni kojima to nikad ne uspije.

Od ovako skuhane riže možete napraviti prilog (tada ocijedite vodu i ne dodajte mlijeko, već kuhajte rižu ukupno 30 minuta). Ili je usred kuhanja začinite mlijekom i šećerom-solju i dobijete mliječnu rižinu kašu.

Sve je vrlo jednostavno. Riža se kuha u puno vode, puno više nego inače. I ne morate brinuti o omjeru riža/voda, samo vam treba puno vode, čak i više nego za tjesteninu i okruglice.

A onda se višak vode ocijedi kada se riža stavi u cjedilo. To je sve! Čini mi se da je ovaj genijalan i jednostavan način kuhanja riže izmislio čovjek, svaka mu čast.

Isti princip kuhanja riže koristi se i kod kuhanja riže i drugih žitarica u vrećicama. Samo je tamo riža u ljusci pakiranja, dok ovdje slobodno pluta.

Sastojci rižine kaše - cjedilo

za 2 velike porcije

• Riža kratkog zrna - 100 g (1/2 šalice);
• Voda - 1 litra;
• Mlijeko - 200 ml (3/4 šalice);
• Šećer - 3-4 žlice;
• Sol - 1/2 žličice;
• Maslac - 1 žlica u svakom tanjuru.

Kako kuhati rižu u puno vode

• Rižu dobro operite, stavite u lonac i dodajte 1 litru hladne vode. Zakuhajte, smanjite vatru, miješajte i kuhajte 15 minuta.
• Rižu ocijedite u cjedilu, vratite u praznu posudu i ponovno zalijte, ali ovaj put s mlijekom.
• Kad mlijeko prokuha, smanjite vatru, dodajte šećer i sol. Promiješati. Kuhajte 15 minuta.
• U gotova kaša staviti maslac. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se kuha 20 minuta (ako imate vremena, ali možete jesti odmah).

Dobar tek!