Krumpir na štapiću u pećnici. Krumpir pečen u pećnici Tri recepta za ukusne krumpire. Kako kuhati pečeni krumpir na ražnjićima u spiralnoj pećnici

Krumpir nam je toliko običan i poznat proizvod, a s njim postoji tako kolosalna baza recepata da bi se reklo da će nas iznenaditi novima. jela od krumpira više nije moguće. Ali ne! Možda, i te kako! Nudimo vam ovaj neobična opcija priprema običnog krumpira: krumpir u spiralama u pećnici na ražnjićima. Recept je vrlo jednostavan, a zapravo je najobičniji pečeni krumpir, začinjen maslacem (za sjaj) i omiljenim začinima (za okus). Ljepota jela je u načinu rezanja krumpira. Vidjet ćete da će vaši ukućani gutati takve mirisne, zlatno-smeđe krumpirove spirale s puno više užitka nego obični pečeni krumpir.

Informacije o okusu Glavna jela od krumpira / Pečeni krumpir u pećnici

Sastojci

• veliki krumpir - prema broju jela;
• sol – 1 žlica. l. (ili po ukusu);
• začin za jela od krumpira (ili bilo koji začini po ukusu) - 1 žlica. l.;
• suho provansalsko bilje - 1 žlica. l.;
• biljno ulje, po mogućnosti maslinovo;
• drveni ražnjići - prema količini krumpira.

Kako kuhati pečeni krumpir na ražnjićima u spiralnoj pećnici

Za pečenje krumpira na ovaj način bolje je odabrati gomolje duguljastog oblika približno iste veličine - kako bi se svi krumpiri ravnomjerno ispekli. Odabrane krumpire dobro operite. Ako je kora glatka i bez oštećenja, krumpir možete peći bez guljenja. Obavezno ogulite krumpir s "očima" i izrežite sva oštećenja. Oguljene krumpire operite i osušite.

Sada je najdugotrajniji dio procesa davanje krumpiru izgleda spirale. Da biste to učinili, izrežite ga na zavoje debljine 3-4 mm, pažljivo okrećući ražanj i nastojeći držati nož malo pod kutom kako bi zavoji bili što jednake debljine. Pravimo duboke rezove, sve do ražnja.

Sada je vrijeme da spiralama od krumpira dodate okus. U tu svrhu pomiješajte odabrane suhe začine, začine i sol u posudi.

Razrijedite suhu smjesu maslinovo ulje. Promiješajte smjesu. Po želji možete dodati malo limunovog soka.

Nakon toga pažljivo premažite oblikovane spirale aromatičnom smjesom - i s gornje i unutarnje strane svakog zavoja. Krumpir nabodite na ražnjiće u pleh obložen papirom za pečenje. Ako lim za pečenje ima visoke stranice i spirale krumpira ne dodiruju dno, možete izostaviti papir.

Zagrijte pećnicu na 170-180 stupnjeva. U nju stavite tepsiju s krumpirom. Ako su ražnjići predugi i smetaju vratima pećnice, malo ih podrežite. Krompir se peče u pećnici prilično dugo - oko 60 minuta. Temperatura pečenja - ne više od 180 stupnjeva, inače će krumpir početi gorjeti na vrhu, ali će iznutra ostati sirov. Ako i dalje vidite da se vrh spirale prebrzo zapeče, prekrijte krumpir istim papirom za pečenje ili folijom.

Pažljivo izvadite gotov krumpir iz lima za pečenje, podupirući zavoje spirale lopaticom. Dobro pečeni krumpir je prilično krhak.

Ukusno i originalno jelo Spirale od pečenog krumpira dobro je poslužiti uz kisele krastavce, zeleno povrće ili meso (ako se pripremaju izvan korizme). Vrlo ukusno u bilo kojem obliku!

Po želji, ražanj se može ukloniti prije posluživanja - čak iu ovom slučaju spirala krumpira savršeno zadržava svoj oblik i zavoji se ne "srušavaju". Ili krumpire možete poslužiti direktno na ražnjiću i pustiti da ih jelac izvadi - i to ima svoju čar i poseban užitak.

Dobar tek!

Moderni proizvođači smišljaju sve što mogu kako bi kućanicama olakšali kuhinjske procese i pomogli im pripremiti nešto originalno. Sada se postavlja pitanje kako rezati krumpir tanka spirala, može se lako riješiti odlaskom u bilo koji supermarket i kupnjom posebnog alata za ovaj slučaj. Već sam kupio ovaj prekrasan uređaj i spreman sam vam pokazati kako ga jednostavno koristiti za dobivanje domaćeg proizvoda. čips.

Da, da, čips je omiljeno jelo ne samo djece, već i odraslih. Uostalom, ono što nam proizvođači danas nude teško se može nazvati zdrava prehrana, a samim time će domaća varijanta grickalica od krumpira biti puno zdravija i ukusnija. Štoviše, ova metoda prezentacije prilog od krumpira na stol izgleda vrlo originalno i učinkovito će ukrasiti svaku gozbu svojom prisutnošću.

Bez sumnje, možete pokušati koristiti drvene ražnjiće i rezati krumpir običnim kuhinjskim nožem, ali će vam trebati puno više vremena za pripremu korjenastog povrća. Ali ne želite cijeli dan provesti u kuhinji!?

Kako pravilno rezati krumpir na tanke spirale (video od kuhara)

Možete upotrijebiti vizualni savjet za rezanje tanke spirale krumpira gledajući naš video vodič.

A za one koji su spremni pustiti pripremljeno korjenasto povrće i razmaziti svoje ukućane novim jelom, sljedeći recept.

Recept za izradu spirala od krumpira u pećnici

Ne postoji ništa lakše nego kod kuće napraviti mirisne vijence od krumpira. Da biste to učinili, trebat će vam vrlo malo vremena i mali set proizvoda kako biste zadovoljili svoje voljene ovim malim kulinarskim čudom.

Sastojci

• Krumpir - 6 kom .;
• Krušne mrvice - 5 žličica;
• Sol - 2 žličice;
• Maslac - 60 g;
• Paprika, mljeveni crni papar, mješavina provansalskog bilja - po ukusu.

Kako ukusno i brzo ispeći krumpir narezan na tanke spirale kod kuće

• Krumpir dobro operite i ogulite. Mlade krumpire samo treba dobro oprati i mogu se peći s ljuskom.

Veliki krumpiri duguljastog oblika najprikladniji su za spiralno rezanje.

• Izrežite spiralu krumpira. Ovdje svatko bira za sebe koji mu je najbolji način da to učini: običnim kulinarskim nožem ili nožem za rezanje krumpira u spiralu.
• Rastopite maslac i namažite naše spirale iznutra i izvana.

Silikonska četka, koju svaka domaćica ima u svom arsenalu, savršena je za ove svrhe.

• Pomiješajte u dubokoj zdjeli krušne mrvice, papra i soli sami prilagodite količinu soli i papra prema ukusu svojih ukućana.

• Svaki dio spiralno izrezanih krumpira pospite dobivenom smjesom sa svih strana i stavite u pleh obložen papirom za pečenje.
• Pecite krumpir u prethodno zagrijanoj pećnici oko sat vremena na temperaturi od 200-220°C.

Čim su spirale od krumpira gotove, pospite ih provansalskim travama i po želji sitno naribanim sirom. Ispada da je jednostavno ukusno!

Sastojci

• - + -

Priprema

Za rezanje nam je potrebno korjenasto povrće oguljeno i oprano pod mlazom hladne vode.

Tu je i set koji se sastoji od noža, 4 ražnjića i nastavka za ručku za rezanje krumpira na tanke spirale.



Ražnjići su izrađeni od nehrđajućeg čelika i bez straha se mogu koristiti na visokim temperaturama. Ako trebate više od 4 porcije, možete koristiti drvene ražnjiće i na njih naslagati već nasjeckani krumpir.

Također, ovaj spiralni nož može se lako nositi s rezanjem krastavaca, zbog čega ćete dobiti prekrasan ukras za bilo koje jelo.



Bez krumpira cijela konstrukcija izgleda ovako - nož se stavlja na ražanj, a kraj ražnjića se umeće u držač ručke koji direktno fiksira korjenasto povrće.



Proces dobivanja spirale vrlo je jednostavan, samo trebate znati nekoliko tajni za uspješno rezanje. I tako, uzimamo oguljeni i oprani krumpir. Tražimo središte korjenastog povrća i u njega zavrtimo nož zajedno s ražnjićem sve do drške.



Ako ste sve učinili ispravno, trebali biste dobiti kako je prikazano na fotografiji.



Sada je red na olovku. U njega umetnemo kraj ražnjića i istovremeno čvrsto pritisnemo ručku držača na krumpir.

Spremna spirala krumpira.

Rezultat je vrlo lijepa spirala od krumpira koja će vam pomoći pri posluživanju poznato jelo u nestandardnom obliku.

Krumpir zapečen u pećnici

Čudno, ali najviše jednostavni recepti iz nekog razloga ispadaju najukusniji i zdravi. Vjerojatno postoje stotine, ako ne i tisuće različitih recepata za krumpir, ali krumpir pečen u pećnici ostaje gotovo najviše ukusno jelo. Nudim ukusne i brzi recept pečeni krumpir, odnosno nekoliko omiljenih recepata.

Sastojci:

(4-6 porcija)
1 kg. krumpir
2 češnja češnjaka
blagi začin od crvene paprike
maslinovo ili suncokretovo ulje
sol

Krompir ogulimo. Najbolje je uzeti gomolje srednje veličine približno iste veličine. Mali krumpir prepoloviti. Ako su dostupni samo veliki gomolji, izrežite ih na ploške približno iste debljine. To je potrebno kako bi se svi krumpiri u pećnici skuhali u isto vrijeme.

Uzmite lim za pečenje i na njega prelijte malo maslinovog ili suncokretovog ulja.

Krumpir stavite u lim za pečenje (ne treba ga pažljivo stavljati).

Obilno, ali umjereno pospite solju. Usput, kako bi krumpir bio stvarno ukusan, koristimo morsku ili običnu nerafiniranu sol. Pročišćena sol lijepo izgleda na stolu, ali nije baš dobra za zdravlje i okus.

Krumpir začinite blagom crvenom paprikom koja se naziva i paprika. Paprika je ta koja pečenom krumpiru daje lijepu rumenu boju i poseban okus. Stoga je poželjno da začini budu sitno mljeveni, iako ako naiđete na komadiće crvene paprike, nije problem.

Prije upotrebe papriku obavezno kušati. Ponekad naiđete na jako lošu papriku, u tom slučaju je potrebno smanjiti količinu paprike inače će krumpir u pećnici ispasti preljut.

Rukama nježno masirajte krumpir kako bi se ulje, sol i začini ravnomjerno rasporedili po njemu.

Lim za pečenje stavite u pećnicu. Pecite krumpir 25-30 minuta na temperaturi od 200-250 C. Jasno je da vrijeme kuhanja može varirati ovisno o sorti i veličini krumpira. Mladi krumpir se brže peče.

Tijekom pečenja u pećnici krumpire nekoliko puta lagano promiješajte kako bi se ravnomjerno zapekli. Da biste to učinili, prikladno je koristiti kulinarsku lopaticu ili drvenu lopaticu.

Kada naši mirisni i ukusni pečeni krumpiri omekšaju, izvadite ih iz pećnice. Stavite na tanjur, pospite sitno nasjeckanim češnjakom i ukrasite začinskim biljem. Ako nije sezona i nema svježeg ili smrznutog začinskog bilja, onda je sušeni kopar sasvim prikladan.

Krumpir pečen u pećnici možete poslužiti kao zasebno jelo. Tada bi bilo sasvim korisno poslužiti kečap i majonezu. Pečeni krumpir idealan je i kao prilog mesu.

Spiralni krumpir pečen u pećnici

Predlažem da probate vrlo ukusan i originalni recept spiralno pečeni krumpir. Spiralni krumpir nije težak za pripremu, ali je božanstvenog okusa, a o izgledu da i ne govorimo. Rumena spirala krumpira posuta začinima nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Idealno jelo za svečana gozba, i za običnu obiteljsku večeru. Oduševite svoju obitelj i prijatelje ovim malim kulinarskim čudom. Dakle, govorim vam kako kuhati spiralizirani krumpir kod kuće)))))

Sastojci:

(6 porcija)
6 kom. krupni krumpiri
6 žličica krušne mrvice
2 žličice sol
1-2 žličice. paprika
1/2 žličice mljeveni crni papar
60 gr. maslac
dugi drveni ražnjići
Začin od provansalskog bilja
ribani sir (po želji)

Za pripremu spiralnog krumpira potrebni su nam prilično veliki krumpiri ravnomjernog duguljastog oblika. Krompir dobro oprati četkicom, jer ćemo ga peći u kori, ali po želji se krompir može i oguliti.

Svaki krumpir probušimo drvenim štapićem. Da biste si olakšali rad, podmažite štap biljno ulje(zbog ulja se smanjuje trenje).

Sada krumpir treba izrezati u spiralu. Naravno, ljudi su već smislili posebne strojeve za to, ali za pripremu nekoliko spirala od krumpira takav stroj općenito nije potreban; oštar nož savršeno će obaviti posao.

Dakle, počevši od ruba, izrežite krumpir u spiralu. Nož treba dobro zarezati krumpir sve do drvenog štapića, neka debljina spirale bude 3-4 mm. Ako se debljina poveća, spirala krumpira se neće dobro rastegnuti i može se slomiti kada se nategne na ražnjić.

U redu je ako prvi krumpir ne ispadne baš lijep, drugi će ići puno brže i bolje.

Da biste krumpir dobili u spiralu, izrezani krumpir pažljivo razvucite preko drvenog štapića.

Sve spirale krumpira premažite otopljenim maslacem i obilno namažite izvana i iznutra.

Sada pripremimo pikantni preljev. Pomiješajte krušne mrvice, sol, papar i papriku. Ne brkajte papriku sa začinom od crvene ljute paprike. Paprika je začin od crvene paprike za salatu, nije gorak i koristi se za bojenje. Količinu soli i začina prilagodite svom ukusu. Ako volite malo posoljeno i malo popapreno, smanjite količinu soli i začina.

Pospite sve strane svakog spiralnog krumpira na štapiću. Stavite na lim za pečenje.

Lim za pečenje stavite u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite krumpir na ražnjićima oko sat vremena na temperaturi od 200-220°C. Vrijeme ovisi o vrsti pećnice, pa pazimo na krumpire i po potrebi korigiramo temperaturu.

Vrlo ukusno i mirisni krumpir Izvadite iz pećnice pomoću spirale. Po želji, ražnjići se mogu ukloniti ili ostaviti unutra, sve ovisi o planu kuhara))))).

Odmah, dok je pečen, pospite krumpir provansalskim travama, ribanim sirom i poslužite. To je sve, spiralni krumpir je spreman!!! Ukusnost je neopisiva!!! Uz takav krumpir čak će i meso biti suvišno.

Krumpir na seoski način

Pripremite ove vrlo ukusne i primamljive krumpiriće sa začinima, koje se u narodu nazivaju seoski ili seoski. Krompir po ovom receptu je aromatičan, pikantan, hrskave korice, puno ukusniji od onog u McDonald'su. Svakako probajte, ukusno je, praktično i ne treba vam ni meso uz ovaj krumpir)))

Sastojci:

(4-6 porcija)
1 kg. sitni krumpiri
1 žlica. brašno
1 žličica sol
začini: sušeni kopar, curry, korijander, kurkuma, mljeveni češnjak, paprika
1 sušena čili papričica
biljno ulje za prženje

Za krumpir u seoskom stilu najprikladniji su krumpiri srednje veličine, od njih se ispostavlja da su najukusniji.

Kuhajte krumpir u ovojnici dok nije napola kuhan. Okvirno vrijeme 10 minuta od trenutka vrenja. Kad voda prokuha, smanjite vatru.

Ocijedite vruću vodu, ohladite krumpire hladna voda. Ne ostavljajte ga u vodi dugo vremena; Uklonite koru.

Krumpir narežemo na ploške. Ako je krumpir mali, dovoljno ga je prerezati na četiri dijela, ako je jako mali, prepoloviti ga.

Sada idemo pripremiti preljev za naše buduće domaće krumpire. Pomiješajte brašno, sol i začine (osim čili papričice). Na kilogram krumpira obično stavim žlicu brašna, dobru vrhnu žličicu soli i dvije žličice začina.

Začinsku mješavinu možete pripremiti sami, a možete je i kupiti već gotovu. Preporučam uzeti začin za ribu, obično je aromatičniji i uvijek sadrži suhi kopar. Odaberite fino ili srednje mljevenje začina; veliki listovi mogu zagorjeti tijekom kuhanja.

Krumpir možete skuhati kod kuće kao u McDonald'su, a zatim koristiti običnu papriku (blagu) kao glavni začin.

Ploške krumpira uvaljajte u pripremljeni preljev. Prikladno je kotrljati krumpir u malim obrocima, tada će se prah ravnomjerno nanijeti.

Zagrijte biljno ulje u malom loncu. Ne ulijemo puno ulja, oko četiri centimetra visine.

Važno! Ulje treba dobro zagrijati. Ako pokušate pržiti krumpir na domaći način na ugrijanom ulju, krumpir upije dosta ulja i ne želi se stvoriti hrskava korica.

Kako biste provjerili toplinu ulja, umočite u njega slamku za špagete. Ako ulje počne ključati oko slamke, znači da se zagrijalo na potrebnu temperaturu (160-170°C).

Važna točka! Da bi krumpir bio pikantan, u ulje stavite jednu sušenu čili papričicu, zove se i ljuta kajenska paprika. Upravo to daje posebnu pikantnost, ali važno je ne pretjerati, dovoljan je jedan.

Na vruće ulje stavite ploške krumpira. Bolje je pržiti krumpir u malim obrocima, kako se ne bi slomio i bolje pržio.

Pržiti 5 minuta. Ako je ulje bilo dovoljno vruće, vrlo brzo će se stvoriti zlatno smeđa korica.

Pažljivo rasporedite prvi dio krumpira i ispecite sljedeći. Za apsorpciju viška masnoće, prženi krumpiri Stavite na papirnatu salvetu.

Rumeni i aromatični krumpir poslužite topao, uz meso, ribu ili samo kao zasebno jelo.

Pripremiti potrebne sastojke za pripremu spirala od krumpira u pećnici.

Ogulite gomolje krumpira gulilicom za povrće ili nožem. Isprati u vodi.

Odmah sjediniti u zdjeli umak od soje, prstohvat soli, biljno ulje, mljevena paprika i malo suhe majčine dušice – doslovno prstohvat. Možete ga zamijeniti sušenim ružmarinom. Ako volite okus češnjaka, onda u zdjelu kroz prešu provucite par opranih i oguljenih režnjeva češnjaka. Ali ako spremate spirale za djecu, onda bi bilo najbolje da nakon pripreme jela na stol poslužite ulje od češnjaka, kako bi odrasli umočili ploške krumpira u njega.

Oprane i oguljene krumpire okomito nataknite na drveni ražanj.

S jednog kraja oštrim nožem počnite rezati gomolj krumpira do sredine. Ne bojte se, nećete ga izrezati do kraja, jer sadrži ražanj - nož će ga prorezati. Glavna stvar je vidjeti prethodni utor i rezati paralelno s njim malo ukoso. Vježbajte na prvom krumpiru - ostatak će ići "kao kopija" ravnomjerno i uredno. Kada završite s rezanjem, rez morate pažljivo razvući na strane od sredine, raspoređujući ga po ražnju.

Svaki komad premazati pripremljenom marinadom izvana i iznutra.

Stavite komade u kalup i pecite oko 25 minuta na 180 C. Usred pečenja ponovno namastite spirale od krumpira marinada.

Opis

Pogledajte kako je jelo spektakularno, kako neobično izgleda! Stvarno ga želite skuhati, zar ne? Takav krumpir na ražnjiće i svečani stol odličan za posluživanje, na iznenađenje gostiju; i ponesite ga sa sobom u prirodu - vrlo povoljno! I iznimno je jednostavan za pripremu - samo 10 minuta aktivnog djelovanja plus sat vremena pečenja u pećnici. Krompir se savršeno peče, meso također. Od mnogih opcija za recepte za pećnicu s krumpirom i mesom, ovo je jedan od najzanimljivijih i najuspješnijih. Moja obitelj i ja smo stvarno uživali!

Kriške krumpira isprepletene su malim kotletima - i ukusno i zadovoljavajuće. A ako volite pečeno povrće, možete dodati, kao i ja, kolutove slatke paprike - za svijetle boje i okus!

Možete kuhati krumpir na ražnjićima s mljevenim mesom ili mesom. Prva opcija je brza; ako ste u žurbi, onda odaberite gotovo mljeveno meso. Samo visoke kvalitete: bez masnoće i kože, tada će jelo ispasti ukusno. U ovom receptu kotleti od mljevena junetina, možete uzeti piletinu - tada će jelo biti dijetalnije ili sortirano. Ako vam se ne žuri, kupite komad mesa i sameljite ga u stroju za mljevenje mesa.

Sastojci:

• 4 srednje duguljasta krumpira;
• 350 g mesa ili mljevenog mesa;
• 1 srednji luk;
• 1 režanj češnjaka;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu;
• kolutići slatke paprike ili rajčice - po želji;
• Zeleni za ukras.

upute:

Preporučljivo je potopiti ražnjiće u vodu 20-30 minuta prije nanizanja hrane. Tada će drveni štapići biti zasićeni vodom i neće zagorjeti tijekom pečenja.

Meso zarolajte s očišćenim lukom i češnjakom. Ili uzmite gotovo mljeveno meso i dodajte naribani luk grubo ribež, i češnjak, prošao kroz tisak ili nariban na finom ribežu. Posolite, popaprite i dobro izmijesite.

Krompir ogulite, operite i narežite na kolutove debljine oko centimetar i pol. Pokušajte ne pomiješati dijelove. Papriku očistite od repova i sjemenki, narežite na kolutiće od 0,5 cm.

Na ražnjiće nanižemo krišku krumpira - prvo "vrh" krumpira, zatim od mljevenog mesa napravimo mali kotlet i također ga nanižemo uz krumpir. Dalje - sljedeći krug krumpira i opet kotlet, zatim - kolut paprike.

Ako želite više dijetalna opcija, ulijte malo vode na dno kalupa ili prikladne posude za pečenje i stavite ražnjiće tako da im krajevi leže na stranicama kalupa. Proizvodi će se kuhati kao na pari, a masnoća iz kotleta iscurit će u tavu. Ali u ovom slučaju, krumpir i meso ispadaju malo suhi. Ako želite sočniju i masniju varijantu, ražnjiće stavite direktno na dno kalupa bez vode, ali namazanog biljnim uljem. U ovom slučaju, jelo će biti bliže prženom nego kuhanom na pari. Tepsiju prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200C.

Pecite krumpir na ražnjićima u sredini pećnice 45 minuta - 1 sat, dok krumpir ne omekša (probajte tako da ga probodete ražnjićem). 10-15 minuta prije pečenja skinite foliju da jelo porumeni.