Vermicelli kaša s mlijekom. Recept: Mliječna kaša od tjestenine - Ukusna i zdrava kaša od tjestenine od školjki Kako kuhati kašu s vermicellima

Mliječna kaša s vermicellima bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 - 11,1%, fosfor - 13%, selen - 20,5%

Koje su prednosti mliječne kaše s vermicellima?

• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini koji sudjeluju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, ulazi u sastav fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina te je neophodan za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Selen- bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog organizma, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete pogledati u prilogu.

Mliječna kaša od vermicellija smatra se idealnom opcijom za doručak. Žitarice koje čine vermicelli bogate su vlaknima i vitaminima B skupine, biljnim bjelančevinama i ugljikohidratima.

Vrijedno je napomenuti da tjestenina sadrži oko 70% ugljikohidrata, a složeni su pa se sporo apsorbiraju i dugo zadržavaju osjećaj sitosti. Porcija od 100 g tjestenine osigurat će 30% vašeg dnevnog unosa ugljikohidrata.

Masnoća u tjestenini je samo 1,1 - 1,3%, a njen sadržaj kalorija je u prosjeku 150 kcal na 100 grama gotovog proizvoda - to je posebno važno za one koji paze na svoju figuru. Velika količina vitamina B1 omogućuje vam da dugo ostanete u dobroj formi, a aminokiselina triptofan održavat će dobro raspoloženje. “Spori” šećeri u rezancima potpuno obnavljaju zalihe glikogena u mišićima.

Ako svim prednostima dodate jednostavnost pripreme mliječne kaše s rezancima u laganom kuhalu i prekrasan okus, onda ne čudi zašto će jelo zauzeti počasno mjesto na obiteljskom stolu. U pravilu čak ni djeca ne odbijaju takav doručak. Usput, ovaj doručak se može ponuditi djeci već u drugoj godini života.

Način kuhanja

Za pripremu vermicelli kaše u laganom štednjaku trebat će vam sljedeći sastojci:

• Mlijeko možete prokuhati i u sporom kuhalu. Za to je prikladan način rada "Kuhanje na pari", vrijeme je postavljeno na 1 minutu. Poklopac se ne zatvara. Ako postoji "Multi-cook", postavite temperaturu na 160? i vrijeme 3 minute.
• Kako mlijeko ne bi “bježalo” u multicookeru, namažite rub zdjele maslacem ili na vrh stavite rešetku za kuhanje na pari - ona “ugasi” pjenu.
• Tjestenina od durum pšenice se kuha dulje (3 minute s "Kuhanjem na pari", ili 7 s "Mliječnom kašom", "Višestruko kuhanje" - 10 minuta, 110?).

Kaša će postati još zdravija ako joj dodate omiljeno voće. Pripremaju se narezane na kockice u rešetki na pari. Nakon kuhanja sve sjediniti i promiješati.

Pokušajte upotrijebiti drugu tjesteninu ili knedle umjesto vermicella - dobit ćete potpuno drugačije jelo.

Za pripremu dijetalnijeg jela ili kašice za djecu, pola količine mlijeka zamjenjuje se vodom.

Na istom principu priprema se mliječna juha s rezancima u laganom kuhalu. U tom slučaju morate dodati više tekućine - 5 višestrukih šalica na 1 višestruku šalicu rezanaca.

vmultivarkefaq.ru

Heljdina kaša s mlijekom

Po mom mišljenju, heljdina kaša na mlijeku se dosta razlikuje od obične heljde, jer ima blaži okus, a sama kaša, pripremljena na ovaj način, ispada mnogo hranjivija i zasitnija.

SASTOJCI

Heljda 1 šalica

Mlijeko 3-4 čaše

Voda 300 mililitara

Maslac 50 grama

Šećer 3 žlice. žlice

Sol 1 žličica

Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. Heljdu nekoliko puta operemo i ulijemo u kipuću vodu, kuhamo oko 10 minuta dok heljda ne upije tekućinu.

Zatim prelijte heljdu mlijekom i nastavite kuhati na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha.

Gotova heljdina kaša treba biti malo tekuća, maknite je s vatre, dodajte maslac, sol i šećer u kašu. Sve pomiješajte i ostavite kašu da odstoji ispod poklopca 10 minuta.

Kašu poslužite sa svježim voćem ili takvu kakva jest, bez dodataka. Dobar tek svima!

Heljdina kaša s mlijekom

Kako kuhati heljdinu kašu s mlijekom tako da bude ukusna i zdrava? Korak po korak recepti s fotografijama i videozapisima će vam detaljno reći o tome. Usput, oni će biti korisni ne samo majkama, već i onima koji prakticiraju dijetalni sustav prehrane i zdrav način života.

Prednosti kaše od heljdinog mlijeka

U posljednje vrijeme sve se češće može čuti mišljenje da jesti heljdinu kašu s mlijekom nije tako zdravo. Ovi razgovori vezani su za otkriće činjenice da su za probavu mlijeka i same heljde potrebni potpuno drugačiji uvjeti. Međutim, to nimalo ne čini mliječnu heljdinu kašu štetnom, jer pravilno pripremljena donosi iznimne koristi za tijelo, posebno za djecu.

Heljdina mliječna kaša je dijetetski, ali ujedno i vrlo hranjiv proizvod. Što je zbog upotrebe dva, naravno, korisna proizvoda.

Pravilno pripremljena kaša zadržava gotovo sve izvorne komponente, uključujući organske i folne kiseline, vlakna, mikroelemente (kalij, magnezij, kalcij, fosfor), kao i vitamine skupine B, E, PP.

Redovita konzumacija mliječne kaše na bazi heljde potiče:

1. Ulijte naznačenu količinu vode u lonac i pustite da tekućina snažno prokuha.
2. Heljdu procijediti, oprati u nekoliko voda i staviti u kipuću vodu.
3. Kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri poklopljeno dok žitarice ne upiju svu tekućinu.
4. Posolite, ulijte sirovo mlijeko i nakon vrenja kuhajte na laganom plinu do kraja.
5. Mliječna kaša bi trebala biti prilično tekuća, ali u isto vrijeme homogena. Na kraju dodajte šećer i komadić maslaca po ukusu.
6. Promiješajte, pokrijte poklopcem, prekrijte ručnikom i ostavite još deset minuta.

Heljdina kaša s mlijekom u laganom kuhalu - korak po korak recept s fotografijama

Mliječna heljdina kaša odlična je opcija za početak dana. Štoviše, u laganom štednjaku jelo će se pripremiti gotovo samostalno. Istodobno, ne postoji ni najmanji rizik da će kaša zagorjeti ili pobjeći bez nadzora. Pametna tehnologija će to nadzirati. Najbolje od svega je što možete skuhati mliječnu kašu na ovaj način odmah ujutro. Dok obavite jutarnju toaletu i razbudite ukućane, kaša će biti gotova.

• 1 više šalica heljde;
• 4 više čaša mlijeka;
• 1 žlica. maslac;
• 2 žlice. Sahara;
• oko 1 žličica. sol.
• Heljdu temeljito isperite, uklonite crne čestice i loša zrna. Stavite u zdjelu multi kuhala.



2. Dodajte sol, šećer i komadić maslaca.



3. Zalijte hladnim mlijekom.



4. Postavite program "Mliječna kaša" i zatvorite poklopac. Ovaj način rada ima jednu vrlo korisnu značajku - izmjenjuje razdoblja aktivnog vrenja i pirjanja. To omogućuje da se žitarice dobro skuhaju.

5. Čim se oglasi signal o kraju procesa, nemojte žuriti da izvadite kašu. Ostavite da odstoji još deset minuta u načinu rada "Zagrijavanje". Usput, navedeni program nekih multicooker već uključuje vrijeme potrebno za kuhanje. Stoga to nije potrebno činiti dodatno.



6. Konačnu gustoću kaše možete mijenjati po želji. Da biste dobili tečnije jelo, uzmite 5-6 višestrukih čaša mlijeka. A ako ga razrijedite vodom, kaša će ispasti više kuhana.



Kako kuhati heljdu s mlijekom - vrlo ukusan recept

Sljedeći recept će vam detaljno reći kako kuhati posebno ukusnu mliječnu heljdu. Pritom se priprema isključivo s mlijekom, bez dodavanja vode. Ali ovdje postoji nekoliko tajni koje gotovo jelo čine posebno bogatim i ukusnim. Za početak uzmite:

• 1 žlica. heljda;
• 4 žlice. mlijeko;
• Heljdu razvrstajte, temeljito operite i dodajte proizvoljnu količinu hladne vode. Ostavite da se heljda kuha i malo nabubri oko dva sata.
• Ocijedite vodu, dodajte sirovo mlijeko i zakuhajte na štednjaku.
• Nakon pet minuta aktivnog mjehurića, smanjite plin na najmanju moguću mjeru i, pokrivši poklopcem, pirjajte oko 30-40 minuta.
• U početku pripazite da mlijeko ne iscuri. Kako biste izbjegli ovaj problem, malo otvorite poklopac.
• Nakon što je kaša u potpunosti došla do željenog stanja, dodajte sol i šećer po vlastitom ukusu, ubacite komadić maslaca, promiješajte i poslužite.



Heljdina kaša s mlijekom za djecu. Najukusnija i najnježnija heljda s mlijekom

Neka djeca baš ne poštuju mliječnu kašu, ali sigurno neće odbiti mliječnu heljdu kuhanu prema sljedećem receptu. Uostalom, ova je metoda razvijena posebno za kapriciozne mališane, a gotova kašica ispada posebno nježna i ukusna.

• 0,5 žlice. čista heljda;
• 1 žlica. voda;
• 1 žlica. mlijeko;
• sol, šećer i maslac po ukusu.
• Čisto opranu heljdu prelijte vodom i stavite na jaku vatru. Čim zavrije, odmah ugasite vatru, ali ne maknite sa štednjaka, samo dobro poklopite poklopcem.
• Nakon 10-15 minuta, ulijte dio mlijeka u pahuljice, posolite i ponovno prokuhajte. Ponovno isključite plin i ostavite kašu dok ne bude spremna.
• Prije posluživanja dodajte maslac i šećer po ukusu. Ako se kaša priprema za dojenčad, usitnite je u blenderu ili protrljajte kroz sito.



Heljda s mlijekom - dijetetski recept

Usput, heljda s mlijekom idealna je opcija za dijetalnu prehranu. No, da biste dobili posebno zdravo jelo, kašu ne treba kuhati, već kuhati na pari. Ova metoda uključuje minimalnu toplinsku obradu i omogućuje vam očuvanje svih izvornih elemenata. Originalno mliječno jelo preporučamo svima koji planiraju malo smršaviti, pročistiti organizam ili jednostavno žele svoju prehranu učiniti što zdravijom. Uzeti:

• pola limenke žitarica od pola litre;
• 0,5 l mlijeka;
• sol.
• Prethodno temeljito isperite žitarice i stavite ih u malu posudu za umake.
• Mlijeko zakuhajte, posolite i ulijte heljdu.
• Dobro zatvorite poklopac, zamotajte u ručnik i ostavite barem par sati, a još bolje preko noći.
• Postoji još jedan način kuhanja heljde na pari. Da biste to učinili, stavite oprane žitarice u hladnu staklenku od pola litre, dodajte strogo hladno mlijeko gotovo do vrha i stavite u mikrovalnu pećnicu 2-3 minute.
• Čim mlijeko prokuha (nemojte propustiti ovaj trenutak), izvadite staklenku, pokrijte plastičnim poklopcem, dobro umotajte u frotirni ručnik i ostavite u ovom obliku oko 20 minuta.



Kalorični sadržaj heljdine kaše s mlijekom

Ljudi koji prate svoju tjelesnu težinu i paze na količinu kalorija koje unose svakako zanima pitanje koliko kalorija sadrži heljdina kaša. Važno je napomenuti da 100 g sirovog proizvoda sadrži oko 300 kcal.

Međutim, tijekom procesa kuhanja zrno heljde upije vodu ili mlijeko i značajno poveća volumen. Stoga kalorijski sadržaj iste količine gotovog jela, ovisno o različitim čimbenicima, može varirati od 87 do 140 kcal. Konačni sadržaj kalorija u potpunosti ovisi o vrsti odabranog mlijeka i prisutnosti dodatnih komponenti (šećer, maslac, med, vrhnje itd.).

Na primjer, heljdina kaša kuhana s kupovnim mlijekom s udjelom masti ne više od 3,2% (samo sa soli) ima kalorijski sadržaj od oko 136 jedinica. Ako se za pripremu koristi domaće kravlje mlijeko, ta brojka može biti nešto veća.

Međutim, u potonjem slučaju hranjiva vrijednost i vrijednost gotovog jela višestruko je veća. Osim toga, domaći proizvod može se razrijediti pročišćenom vodom i postići niži sadržaj kalorija ako su prisutne sve potrebne tvari.

Mliječna kaša u laganom kuhalu

Multicooker je idealan uređaj za kuhanje mliječne kaše. Prosudite sami: kaša u laganom kuhalu ne bježi, ne gori, ne hladi se i uvijek je spremna u pravo vrijeme. Ovo je posebno važno za one majke koje pokušavaju hraniti svoje kućanstvo toplim doručkom. Mliječna kaša u tom je pogledu izvrsna opcija za doručak za djecu, jer je klasična, a klasika je, kao što znamo, vječna.

Mliječna kaša u multicookeru je jednostavna za pripremu, čak i ako multicooker nema poseban način rada. Za to su prikladni načini "pirjanje", "juha" ili "pirjanje". Snalažljivi kuhari nude i ovu metodu: u zdjelu multicookera stavite posudu otpornu na toplinu, u nju stavite sve sastojke za kašu, ulijte vodu u zdjelu. visinu spremnika i postavite način "pirjanje" (ili odaberite funkciju "višestruko kuhanje" i postavite temperaturu na ne višu od 100 ° C) - dobit ćete kašu kuhanu u vodenoj kupelji. A za one koji žele kuhati kašu bez napuštanja posude, na starinski način, možemo preporučiti način rada "Para" - mlijeko u ovom načinu kuha na isti način kao na štednjaku.

Proizvođači multicookera kunu se da mlijeko ne bježi pri kuhanju kaše. Bježi, i to kako! Kako vam se s kašicama ne bi dogodio sličan incident, namažite rubove zdjelice maslacem prije nego što u nju stavite hranu. Loše oprane žitarice često doprinose vrenju mlijeka kroz ventil. Obavezno temeljito isperite žitarice prije kuhanja! Isperite žitarice u nekoliko voda dok voda ne postane bistra. Nakon pranja žitarice prosa moraju se dodatno opariti kipućom vodom kako bi se uklonila karakteristična gorčina. Griz i zobene pahuljice, naravno, ne treba prati. Još jedan razlog zašto vam kaša može curiti je punomasno mlijeko. Ponekad je dovoljno mlijeko malo razrijediti vodom kako bi se zaustavili pokušaji bijega.

Još jedno pitanje koje često zanima potencijalne kupce multicookera je zašto se mlijeko ne ukiseli kada se mliječna kaša kuha na tajmeru (recimo, preko noći)? Budimo iskreni, ovakve se neugodnosti događaju. Ali ovdje je problem kvaliteta mlijeka. Odlučite li svoje ukućane počastiti mliječnom kašom za doručak kuhajući je s odgođenim početkom, svakako koristite ultrapasterizirano mlijeko. Koncentrirano mlijeko iz limenki neće vas iznevjeriti, samo ga ne zaboravite razrijediti prokuhanom vodom. Mlijeko u prahu, razrijeđeno prema uputama, također je savršeno za kuhanje kaše u načinu odgođenog početka. Mlijeko s kratkim rokom trajanja svakako je zdravije, ali zato nije prikladno za kuhanje kaša na ovaj način - bakterije koje su ostale u mlijeku nakon blage pasterizacije uredno odrade svoje i fermentiraju mlijeko u nekoliko sati. Ali čak iu ovom slučaju, ruski vlasnici multicookersa nadmašili su cijeli svijet u smislu izuma. Zamislite samo kako je to jednostavno: pasterizirano mlijeko ulijte u kalupe za led i zamrznite, a onda samo malo mlijeka u obliku leda stavite u zdjelicu i mlijeko se sigurno neće zgrušati do jutra! Isto se može učiniti i sa seoskim punomasnim mlijekom tako da se prvo prokuha.

Mlijeko se također može zgrušati zbog dodavanja suhog voća u zdjelu. Kako biste izbjegli kiseljenje mlijeka, temeljito oprano i nasjeckano suho voće stavite ne u zdjelu s ostatkom proizvoda, već u košaru za kuhanje na pari - tijekom kuhanja savršeno će prokuhati, a prije posluživanja možete ga dodati u kašu.

Ponekad uzrok zgrušavanja mlijeka može biti nedovoljna njega opranu zdjelu. Ako ste prije kaše u sporom kuhalu pripremili jelo s izraženim kiselkastim okusom (na primjer, meso u umaku od rajčice ili hodgepodge), svakako operite zdjelu spužvom i sapunom za pranje rublja, isperite i prelijte kipućom vodom. Ili ulijte malo vode u posudu, zatvorite poklopac i postavite način rada "Para" na 3-4 minute. Nakon pečenja, osušite posudu ručnikom. Ako se u vašoj obitelji mliječna kaša često priprema, ima smisla kupiti dodatnu posudu i kuhati kašu samo u njoj.

Nema puno recepata za mliječne kaše. Razlikuju se samo po vrsti žitarica i količini mlijeka: neki vole gušće, dok drugi više vole rijetku kašu sa žitaricama kuhanim do smrti - ovdje se fokusirajte na ukuse svojih ukućana. “Kulinarski raj” vam nudi nekoliko recepata za mliječne kaše koje možete koristiti.

Mliječna kaša u multicookeru "Univerzalni recept"


Sastojci:
? više šalica žitarica,
1,5 više šalica prokuhane vode,
2-4 više čaša mlijeka,
šećer, sol, maslac - po ukusu.

priprema:
Namažite posudu multicookera uljem. U nju stavite oprane žitarice. Ulijte mlijeko i vodu, posolite po ukusu, pošećerite i poklopite. Postavite način rada "Mliječna kaša". Ako ne postoji takav način rada, postavite način rada "Gašenje" na 1,5-3 sata.

Kaša od heljdinog mlijeka

Sastojci:
1 više šalica heljde,
2 više čaša mlijeka,
2 više čaša vode,
1-2 žlice. Sahara,
50 g maslaca,
prstohvat soli.

priprema:
Stavite sve sastojke u zdjelu multicookera, promiješajte i postavite način "pirjanje" ("pirjanje") na 5-6 sati. Kaša ispadne kao iz pećnice!

Kaša od rižinog mlijeka u sporom kuhalu


Sastojci:
1 više šalica riže kratkog zrna,
2 više šalica prokuhane vode,
3 više čaša mlijeka,
50 g maslaca,
4-5 žlica. Sahara,
? žličica sol.

priprema:
Rižu temeljito isperite pod tekućom vodom. Bolje je uzeti rižu okruglog zrna, jer... Čini mliječnu kašu ukusnijom. Rižu dobro ocijedite, stavite u zdjelu, dodajte preostale sastojke i promiješajte. Postavite način rada "Mliječna kaša". Nakon signala o kraju načina rada, kuhajte kašu u načinu grijanja oko 15 minuta.

Proso-rižina kaša s bundevom

Sastojci:
? stog riža okruglog zrna,
? stog proso,
2 hrpe mlijeko,
2 hrpe voda,
1 hrpa nasjeckanu bundevu
50 g maslaca,
sol, šećer, sjemenke bijelog sezama - po ukusu.

priprema:
Pržite bundevu na maslacu u načinu "Pečenje" 4-5 minuta, dodajte sjemenke sezama i promiješajte. Nastavite s prženjem. U međuvremenu isperite žitarice, dodajte bundevu u zdjelu multicookera, dodajte sol, šećer, mlijeko, vodu i još malo maslaca, zatvorite poklopac i postavite način rada "Mliječna kaša".

Mliječna kaša od bundeve (s prosom ili rižom)


Sastojci:
100-200 g bundeve (po ukusu),
1 višestruka šalica žitarica,
3 više čaša mlijeka,
30-40 g maslaca,
sol, šećer - po ukusu.

priprema:
Bundevu narežite na male kockice, stavite u multicooker zdjelu i dodajte malo vode. Zatvorite poklopac, postavite način rada "Gašenje" na 1 sat. Ostavite u multicookeru do jutra, zatim dodajte ostale sastojke, promiješajte i uključite način rada "Mliječna kaša".

Kaša od griza u sporom kuhalu


Sastojci:
? stog griz,
? stog voda,
3 hrpe mlijeko,
1 žlica. maslac,
sol, šećer - po ukusu.

priprema:
Pomiješajte griz s hladnom vodom i ulijte u zdjelu multicookera. Dodajte mlijeko, sol i šećer, dodajte maslac i zatvorite poklopac. Postavite način rada "Para" na 5 minuta. Ne ostavljajte kašu bez nadzora, povremeno promiješajte. Griz u laganom kuhalu ispadne bez grudica.

Griz u laganom kuhalu na drugi način

Korak po korak recept za mliječnu kašu s vermicellima sa fotografijom.

• Nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
• Vrsta jela: Topla jela, kaša
• Težina recepta: Vrlo jednostavan recept

• Vrijeme pripreme: 17 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 15 minuta
• Broj porcija: 2 porcije
• Količina kalorija: 43 kilokalorije
• Prigoda: Za doručak

Ovi mliječni rezanci bit će izvrstan doručak ili popodnevni užina za djecu osnovnoškolske i školske dobi. Jelo poslužite vruće s komadićem maslaca i sendvičem od sira i popijte kakao!

Poslužite mliječnu vermesheli kašu s maslacem. Stavite maslac u tanjur za svaku osobu. Maslac se ne preporuča kuhati jer gubi vitamin A. Količinu mlijeka i rezanaca možete prilagoditi vlastitom ukusu, ovisno o željenoj gustoći. Sretno!

Broj porcija: 2

Sastojci za 2 porcije

• Kravlje mlijeko - 500 mililitara
• Šećer - 1 žlica. žlica
• Vermicelli - 100 grama

Korak po korak

1. Pripremite mlijeko, vermicelli i šećer. Dodajte količinu šećera prema ukusu.
2. Zakuhajte mlijeko na štednjaku, dodajte šećer. Promiješati. Dodajte vermicelli i miješajući da se odmah ne zalijepe za dno, ponovno prokuhajte. Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
3. Mliječna kaša s vermicellima je spremna. Dobar tek!

Kaša s mlijekom, kao i mliječna juha s tjesteninom, jela su koja su nam svima poznata iz djetinjstva. Međutim, unatoč njihovoj jednostavnosti, domaćice početnice nisu uvijek u mogućnosti kuhati ih. u cemu je tajna

Činjenica je da se riža, proso i drugo, kao i tjestenina, ne raskuhaju dobro u mlijeku. Stoga se prvo kuhaju u slanoj vodi, a tek onda se dodaje mlijeko. Ovom metodom kuhanja kaša s mlijekom i mliječne juhe ispadaju vrlo ukusne.

Dakle, pokušajmo zajedno kuhati sljedeća jela:

Prosena kaša s mlijekom

Sastojci:

priprema:

Oprano proso stavite u lonac s debelim dnom i čvrstim poklopcem. Napunite čašom vode, dodajte sol i stavite na vatru. Pustite da zavrije na jakoj vatri i odmah smanjite štednjak. Ako koristite električni štednjak, idealno bi bilo koristiti dva plamenika da jednostavno premjestite kipuće žitarice na laganu vatru. Poklopac mora biti dobro zatvoren. Ni u kojem slučaju ne smijete miješati kašu!

Kad sva voda prokuha, u napola gotovu kašu dodajte vruće mlijeko, dodajte šećer i maslac, ponovno dobro zatvorite i nastavite kuhati na laganoj vatri dok se mlijeko potpuno ne upije.

Tek kada je kaša potpuno gotova, promiješajte je.

Pokušajte pripremiti prosenu kašu s mlijekom prema ovom receptu i vidjet ćete: ispast će mrvičasta, nježna, ukusna i svidjet će je svim izbirljivim jelima.

Na isti način se kuhaju rižina kaša i heljda. Ako volite kaše koje nisu mrvičaste, već više raskuhane, dodajte više tekućine.

Mliječna juha s tjesteninom

Sastojci:

• rezanci ili vermicelli ("paukova mreža"), rogovi, školjke ili druga tjestenina;
• voda za kuhanje tjestenine;
• mlijeko;
• sol i šećer, vanilin šećer;
• maslac.

Količina proizvoda ovisi o željenom broju porcija i posudi u kojoj se juha kuha.

Ni pod kojim okolnostima ne koristite emajliranu tavu: mlijeko će u njoj sigurno izgorjeti.

Recept iz našeg djetinjstva, ukusan i zdrav doručak.

priprema:

Prvo kuhajte u vodi do pola kuhanja. U vodu dodajte sol i malo biljnog ulja kako se tjestenina ne bi slijepila. Zatim ih stavimo u cjedilo i pustimo da se tekućina ocijedi. Za to vrijeme prokuhajte mlijeko. U to umočite tjesteninu, kuhajte uz miješanje nekoliko minuta, dodajući šećer po ukusu. Na samom kraju dodajte malo maslaca i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Mliječnu juhu poslužite odmah nakon kuhanja jer će se inače tjestenina razmočiti i izgubiti oblik. U juhu možete dodati nasjeckano voće, orašaste plodove, med - tako će biti još zdravija i ukusnija.

Dobar tek!

Pozdrav dragi kuhari i gosti stranice PhotoRecipe!

Ja sam jedan od onih koji baš i ne vole mliječne kaše. Ali ipak, zbog njegovih blagotvornih svojstava, ipak sam ga s vremena na vrijeme odlučio početi kuhati za doručak.

Fotografija gotove kaše.

Za pripremu će vam trebati 1 litra vode. Ulijte ga u lonac.

Prikupimo i litru mlijeka. Imala sam domaće krave (kupili smo ih od prijatelja), ali dobro bi poslužile i one iz trgovine. Iako domaća kaša ispada bogatijeg okusa.

Sada izvažite tjesteninu, trebala bi biti oko 200 grama. za ovu količinu tekućine. Ne zaboravite poništiti težinu tare prije vaganja.

Čim mlijeko prokuha možete u njega usuti tjesteninu i doslovno posoliti. Sada je najvažnije ne zaboraviti promiješati tjesteninu jer se vrlo brzo lijepi za dno posude.

Kod mene se tjestenina još uvijek kuha i nije stigla nabubriti, ali već možete sipati šećer i promiješati.

Čim se šećer pošalje u tavu, postavite ga na 7-8 minuta (tako da prokuha).

Provjerite tjesteninu nakon isteka vremena. Ako su spremni za okus, onda isključite kašu. Tjestenina bi trebala biti žvakaća, ali ne mokra. Najbolje je slijediti preporuke na pakiranju.

Bacite maslac u kašu i miješajte dok se potpuno ne otopi.