Quiche s povrćem i sirom. Recept: Quiche s povrćem - nježan i sočan Quiche s dimljenim lososom

Laurent quiche je otvorena pita na prhkog tijesta. Nadjev može biti bilo koji, ali se odozgo napravi nježni nadjev od jaja i vrhnja.

• 1 šalica - brašna
• 50 g - maslaca
• 1 - jaje

• 1 velika vezica - mladog luka
• 1 hrpa - kopar
• 2 žlice. - maslac
• sol, papar, začini

• 200 ml - vrhnje 10%
• 1 - jaje
• 50 g - tvrdi sir

Napravimo test. Da biste to učinili, pomiješajte meki maslac s jajetom.

Prosijte brašno sa soli.

Mijesiti mekano tijesto, zamotajte u prozirnu foliju ili vrećicu, stavite u hladnjak na 30 minuta.

U ovom trenutku napravimo nadjev. Zeleni luk oprati, oguliti, izrezati na kolutove. Na maslacu popržite luk 2-3 minute.

Kopar nasjeckajte i dodajte luku. Dodajte sol, papar, začine po ukusu, promiješajte.

Izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga, rasporedite po posudi za pečenje oblikujući stranice. Na tijesto staviti nadjev.

Za ulijevanje vrhnja umutite pjenjačom jaje, posolite, dodajte naribani sir. Nadjev preliti preko luka.

Pecite quiche sa zelenim lukom i koprom 35-40 minuta na 180 stupnjeva dok ne porumeni.

Ukusan quiche od luka savršen je za prva jela ili kao predjelo.

Recept 2: Laurent quiche s piletinom (sa fotografijom)

• 150 gr - brašna
• 2 žlice. - mlijeko
• 100 g - margarina za pečenje
• 1 - jaje

• 300 g - pileći file
• 2 - slatka paprika
• 2 žlice. - grašak
• zeleni luk
• suncokretovo ulje

• 100 ml - teška (20-30%) krema
• 120 g - tvrdi sir
• 2 jaja
• papar

Ostavite maslac na toplom, zatim izgnječite vilicom, pomiješajte s brašnom, jajetom, soli i mlijekom. Prhko tijestoČvrsto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Isperite piletinu hladnom vodom, uklonite filmove i hrskavicu, narežite na trakice. Pileći file malo popržiti i posoliti.

Paprikama odvojite peteljke, izrežite ih, očistite od sjemenki i opne, te nasjeckajte na sitno.
Sve zelje isperite mlakom vodom, osušite i sitno nasjeckajte.

Ohlađeno tijesto razvaljajte na veličinu kalupa. Ravnomjerno namastite dno i stijenke posude za pečenje, rasporedite tijesto i napravite obrub po rubu. Vilicom često bockajte tijesto i stavite peći 10 do 15 minuta.

Ukloniti iz pećnica oblikujte i stavite piletinu, paprike i začinsko bilje na koru.

Ohlađeno vrhnje umutiti s jajetom i žličicom soli. Sitno naribajte sir i stavite u kremastu smjesu, dodajte svježe mljeveni papar, sve promiješajte.

Nadjev prelijte smjesom od krem ​​sira i stavite pitu u pećnicu još 35 - 40 minuta.

Quiche s piletinom i paprikom izvadite iz pećnice, izvadite iz kalupa, narežite i poslužite toplo.

Recept 3: klasični Laurent quiche s piletinom i gljivama

• 50 g - omekšali maslac
• 1 - jaje
• 3 žlice. l. — hladna voda
• ½ žličice - sol
• 200 g - brašna

• 300 g - pileći file
• 300 g – šampinjoni
• ½ - žarulje
• sol, papar, muškatni oraščić po ukusu

• 170ml – krema 20%
• 2 jaja
• 150 g — ribani sir

Umutiti jaja, pomiješati sa omekšalim maslacem, dodati vodu, sol, dodati brašno i zamijesiti tijesto... Staviti ga u vrećicu u hladnjak na 20-30 minuta. Razvaljajte, stavite u posudu za pečenje (moja je promjera 26 cm), namazanu biljnim uljem, pa rukama rasporedite po tepsiji oblikujući stranice.

Filet narežite na male kockice, pržite u biljnom ulju 5-7 minuta, dodajte gljive, također pržite, stavite na laganu vatru i pirjajte na zatvorenom poklopcu 15 minuta dok sva tekućina ne ispari. Neka se ohladi.

Umutiti jaja, dodati vrhnje ili kiselo vrhnje, ribani sir, sol, papar i muškatni oraščić... Sve opet dobro umutiti.

Nadjev staviti u pripremljeno tijesto.

Odozgo sipati nadjev.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35-40 minuta dok ne porumene.

Recept 4: Quiche Laurent s kobasicama i brokulom

• 125 g - maslaca
• 250 gr - brašna
• 1 - jaje

• 200 g - brokule
• 4 komada - kobasice
• 1 - žarulja
• 1 mrkva

• 100 ml - kiselo vrhnje
• 100 ml - mlijeko
• 100 g - tvrdi sir
• 3 jaja
• papar

Ohlađeni maslac narežite na kockice i izmrvite s brašnom i soli u sitne mrvice.

Zatim u mrvice brašna i maslaca dodajte jaje i promiješajte. Sve to treba učiniti što je brže moguće, inače će se maslac početi topiti i tijesto će biti premekano.

Skupite tijesto u kuglu i doslovno ga premijesite dva-tri puta, a zatim razvaljajte u sloj i njime obložite posudu za pečenje. Pripremljeno tijesto izbodite vilicom na nekoliko mjesta, prekrijte folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Dok se tijesto hladi dobro operite brokulu i rastavite je na cvjetiće. Poriluk prepolovite po dužini, dobro operite i narežite na polu kolutove. Mrkvu ogulite i sitno nasjeckajte. Ako nemate kobasice, možete koristiti bilo koje mljeveno meso.

U tavi zagrijte biljno ulje, dodajte nasjeckani poriluk i pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekša. U tavu iscijediti sitne komadiće mljevenog mesa iz kobasica, zatim dodati mrkvu, promiješati i pirjati 2-3 minute. Zatim sastojcima u tavi dodajte brokulu, posolite i popaprite, promiješajte i pirjajte uz povremeno miješanje 5 minuta.

Izvadite posudu s tijestom iz hladnjaka, u tijesto rasporedite pripremljeni nadjev i poravnajte ga. Pomiješajte kiselo vrhnje sa mlijekom i jajima, ovom smjesom prelijte pitu. Sir naribajte na sitno rende i ravnomjerno rasporedite po površini nadjeva.

Quiche pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 30 minuta. Quiche se može poslužiti topao ili hladan, narezan na porcije.

Recept 5: quiche od skute sa sirom i rajčicama

• 160 gr - brašna
• 100 g - maslaca
• 70 gr - kiselo vrhnje
• 1 žličica - prašak za pecivo

• 200 gr - svježeg sira
• 100 gr - sira
• 1 - jaje
• 1 - rajčica
• začini po ukusu

U brašnu napraviti udubinu i dodati otopljeni maslac, te kiselo vrhnje i prašak za pecivo.

Zatim zamijesite tijesto. Stavite ga na papir za pečenje i oblikujte stranice.

Sada krenimo s nadjevom; da biste to učinili, dodajte sitno naribani sir, začinsko bilje, kao i sol i crni papar u svježi sir. Sve promiješajte.

Bjelanjke odvojeno od žumanjaka istucite u čvrsti snijeg i pažljivo umiješajte u smjesu sa sirom.

Rajčicu također narežemo na kolutove debljine pola centimetra.

Zatim ravnomjerno napunite kalup smjesom od sira, dodajte rajčicu i premažite žumanjkom.

Odozgo možete posuti suhim začinskim biljem, posoliti i staviti u pećnicu 40 minuta na 180 stupnjeva.
Pita je gotova.

Recept 6: Laurent quiche od povrća na pripremljenom lisnatom tijestu

1 paket - spreman lisnato tijesto.

• tikvica
• - patlidžani
• - mrkva
• - luk
• - češnjak
• - zelenilo

• 3 jaja
• 1 šalica vrhnja ili mlijeka
• 150 gr - sira
• sol, papar, začinsko bilje

Odmrznite tijesto.

Povrće ogulite i narežite na kockice

Posebno pržite patlidžane, luk i mrkvu dok ne budu napola kuhani. Popržimo i tikvice dodajući par režnjeva češnjaka. Ako ima puno tekućine, ocijedite je - neće nam trebati.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i popaprite

Ohladite mješavinu povrća.
U međuvremenu, dok se smjesa hladi, lisnato tijesto stavite na lim za pečenje s visokim stranicama (možete koristiti dva sloja da kolač ne bude toliko mokar i da ne curi). Malo izbockam i ohlađen nadjev rasporedim po tijestu.

Pomiješajte tri jaja, ½ - 1 čašu mlijeka ili vrhnja, posolite i popaprite, dodajte začinsko bilje i naribani sir. Nema potrebe za tučenjem, samo dobro promiješajte.

I pažljivo prelijte našu pitu, posipajte sve sirom na vrhu za ukusnu koricu

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 20 minuta.Glavno je da se tijesto malo zapeče i da se sir otopi. Budući da je naše punjenje gotovo spremno.

Narežite na komade, malo ohladite i jedite sa zadovoljstvom. Može biti vruće ili hladno.

Recept 7: Laurent riblji quiche (korak po korak s fotografijom)

• 2 jaja
• 2 žlice. l. - kiselo vrhnje
• 100 g - maslaca
• 3 šalice - brašna

• 250 g - losos ili pastrva
• 200 ml - vrhnje (10%)
• 150 gr - sira
• 3 jaja
• prstohvat muškatnog oraščića
• omiljeni začini

Hladan maslac narežite na komadiće, dodajte čašu prosijanog brašna, posolite i sve skupa usitnite nožem dok ne dobijete fine puter-brašnaste mrvice. U dobivene mrvice dodajte kiselo vrhnje i jaja te umijesite elastično tijesto. Spremno tijesto Za pitu je potrebno ohladiti, za to je staviti u hladnjak na 30 minuta.

Ribu narežite na komade, popaprite, posolite, dodajte začine

Umutiti vrhnje s jajima, naribati sir i dodati muškatni oraščić

Tijesto izvadimo i razvaljamo, stavimo u tepsiju i raspodijelimo po dnu, rukama oblikujući stranice.

Nadjev rasporedite u ravnomjernom sloju

Ulijte smjesu jaja i vrhnja, po vrhu pospite naribanim sirom i začinskim biljem

Potrebno je peći na 220 stupnjeva 30 minuta.

Recept 8: Quiche s piletinom, tikvicama i češnjakom

• 250 gr - brašna
• 125 g - maslaca
• 2-3 žlice. ledena voda

• 300 g - pileći file
• 1 - žarulja
• 250 gr - tikve tikvice

• 1-2 — češnja češnjaka
• 200 g - punomasnog kiselog vrhnja
• 2 jaja
• kopar, sol, papar

U zdjelu prosijte brašno i dodajte prstohvat soli. Maslac narežite na kockice i stavite u zdjelu s brašnom. Utrljajte maslac i brašno vršcima prstiju dok ne dobijete masnu mrvicu. To radimo što je brže moguće kako bi kontakt ruke s tijestom bio minimalan. U mrvice dodajte ledenu vodu i brzo umijesite tijesto.

Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Dok se tijesto hladi pripremite nadjev. Pileći file izrezati na male komadiće. Luk narežite na pola kolutića, tikvice na male kockice.

U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 1 žlicu. biljno ulje. Dodajte luk i pržite uz miješanje dok ne porumeni.

Izvaditi na tanjur.

Dodajte još 1 žlicu u istu tavu. biljnog ulja i pržite piletinu u dvije serije, povremeno miješajući, oko 5-6 minuta za svaku seriju.

Prebaciti fil na tanjir.

U tavu dodajte nasjeckane tikvice i pržite dok ne porumene, oko 5 minuta.

Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u krug, 6-7 cm veći od promjera kalupa.

Tijesto prebacite u kalup, odrežite višak rubova. Izbodite vilicom na nekoliko mjesta.

Na tijesto stavite foliju i na nju izlijte uteg - suhi grah, rižu ili posebne kulinarske utege. Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 15 minuta. Zatim maknite foliju s utezima i pecite još 7-10 minuta dok ne postanu hrskavi. Izvadite iz pećnice.

Dok se podloga peče pripremite nadjev. Da biste to učinili, lagano umutite kiselo vrhnje s jajima, ribanim češnjakom i sitno nasjeckanim koprom. Posolite i popaprite po ukusu.

U posudi pomiješajte piletinu, luk i tikvice, posolite po ukusu.

U podlogu staviti nadjev i dodati smjesu jaja-pavlaka.

Laurent quiche stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva, 15 minuta dok se nadjev ne stegne.
Pustite da se pita malo ohladi, narežite na kriške i poslužite.

Prije svega, pripremimo povrće. Paprike očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte. Tikvice ogulite i narežite na kockice. Rajčicu sitno nasjeckajte.

Zagrijte malo suncokretovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte povrće, posolite i promiješajte.

Pirjajte povrće na srednjoj vatri ispod poklopca 10-15 minuta, dodajte sušeno bilje (ja sam koristio kopar i peršin). Povrće treba biti mekano, ali ne kašasto. Stavite sa strane da se povrće ohladi.

Sada pravimo tijesto. Da biste to učinili, prosijte brašno s praškom za pecivo.

Hladan maslac nasjeckajte na komadiće.

Brašnu dodajte maslac, sve rukama utrljajte u mrvice.

Dodajte kiselo vrhnje i zamijesite tijesto koje se ne smije lijepiti za ruke.

Sir naribajte na krupnije ribež.

Namastite kalup za pitu maslac i pospite brašnom.

Rukama raširite tijesto kako biste formirali podlogu za Quiche. Formiramo strane. Kalup često probušimo vilicom da podloga ne nabubri.

Pripremite nadjev: pjenjačom pomiješajte mlijeko i jaje, možete dodati malo soli i crnog papra.

Knjiženje varivo od povrća temeljem. Dodao sam još četiri kriške rajčice na vrh za ljepotu.

Napunite nadjevom od mlijeka i jaja. Pospite ribanim sirom.

Quiche pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva. Pripazite na kolač, podloga bi trebala dobiti zlatnu boju.
Ovo je tako zgodan dečko!

Quiche se mora ohladiti, inače se neće rezati. Pa strpite se!... A kad se pita ohladi, režite je na komade. Ukusno!... Mirisno, nježno, ukusno, povrće i sir;)
Dobar tek, poslužite se!

Vrijeme za kuhanje: PT00H30M 30 min.

Sočan, zasitan quiche s povrćem idealan je, uravnotežen ručak, jer sadrži složene ugljikohidrate, vlakna i proteine. Ne kuha se jako brzo, ali vrijedi.

Za pripremu pite preporučujemo korištenje visokokvalitetnog pasta od rajčice, koji sadrži samo rajčice. No budući da je u trgovini iznimno teško pronaći onaj koji ne sadrži modificirani škrob, konzervanse i druge štetne dodatke (a cijena za takav proizvod je prilično visoka), predlažemo da ga sami pripremite. Da biste to učinili, temeljito isperite rajčice, nasjeckajte i kuhajte 15-20 minuta, nakon što ocijedite višak soka.

Obavezno izvadite sjemenke iz tikvica.

Bilo koje zelje će poslužiti. Za pikantnost dodamo Azhur potočarku. Ima ugodan specifičan miris i oštar okus gorčice.

Sastojci:

• Svježi sir 9% – 300 g
• Prirodni jogurt - 170 g
• Paradajz pasta - 50 g
• Rajčice - 200 g
• Tikvice – 1 kom.
• Kukuruz - 50 g
• Rižino brašno - 150 g
• Jaje – 2 kom.
• Začini, papar - po ukusu
• Zeleni - na okus

KBJU na 100 grama: 83,43/4,7/2,37/10,51

Kako kuhati quiche s povrćem

U posudu ulijte 70 g jogurta i u njega razbijte jaje.

Miješajte dok ne postane glatko, pa postupno dodajte rižino brašno.

Zamijesite tijesto i ostavite ga u hladnjaku 20 minuta.

U svježi sir dodajte jogurt i paradajz pastu i promiješajte.

Tikvice očišćene od sjemenki naribajte na krupnije ribež.

U masu od skute razbijte jaje, dodajte nasjeckanu rajčicu, začinsko bilje, papriku i začine. Sve miksajte dok ne postane glatko.

Rasporedite tijesto po tepsiji, oblikujući stranice. Na tijesto rasporedite pola smjese skute, kukuruz, tikvice i preostalu smjesu skute. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45 minuta.

Gotov quiche izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi pa narežite na komade i poslužite.

Više recepata za glavna jela i ručkove možete pronaći. Dobar tek!

Chicken quiche poznata je francuska pita koja nije samo vrlo ukusna, već je i zasitna i lijepa. Ovo jelo savršeno je za ručak, večeru ili čak piknik.

Quiche "Lauren" - popularno otvoreno pita od prhkog tijesta, čijom se domovinom smatra Francuska.

Postoje mnoge varijacije u pripremi ovog peciva, ali tradicionalni recept uvijek izvan konkurencije.

• 250 grama brašna;
• jedno jaje;
• prstohvat soli;
• 130 grama maslaca;
• tri žlice hladne vode.

Proizvodi za punjenje:

• 150 grama sira;
• 0,2 litre vrhnja;
• četiri jaja;
• 250 grama dimljene piletine;
• prstohvat muškatnog oraščića i ostalih začina po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Maslac narežite na komadiće, dodajte u brašno, dodajte jaje, vodu, sol i zamijesite smjesu. Oblikujte kuglu, zamotajte je u foliju i ostavite u hladnjaku sat vremena.
2. Piletinu narežite na komade i malo popržite u tavi.
3. Umutiti jaja za nadjev, pomiješati ih sa vrhnjem, muškatni oraščić, sol, papar i trećina ribanog sira.
4. U ovu smjesu stavite pripremljenu piletinu i promiješajte.
5. Od ohlađene podloge oblikujemo krug tako da pokrije dno kalupa, a sa stranica ostane još tijesta. Pecite ga 15 minuta na 190 stupnjeva.
6. Na dobivenu koru stavite nadjev, pospite preostalim sirom i stavite peći u pećnicu još 30 minuta. Quiche pita "Lauren" je spremna!

Recept s krumpirom

Pita s piletinom i krumpirom još je jedna izdašna opcija za pecivo.

Potrebni proizvodi za test:

• 20 mililitara hladne vode;
• jedno jaje;
• 300 grama brašna;
• prstohvat soli;
• 150 grama maslaca.

Proizvodi za punjenje:

• 150 mililitara gustog vrhnja;
• pola kilograma krumpira;
• 150 grama dimljenih pilećih prsa;
• tri jaja;
• 150 grama sira;
• začini po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte sve sastojke za tijesto. Jaje i maslac trebaju biti hladni. Smjesu izmiksajte dok ne postane glatka i stavite je u hladnjak na nekoliko sati.
2. Razvaljajte ga u krug i obložite tepsiju tako da i stranice budu prekrivene tijestom.
3. Umutiti jaja za nadjev, uliti vrhnje, posoliti i dodati mljevenu papriku, te promiješati.
4. Piletinu narežite na komade, a krumpir na tanke ploške.
5. Stavite sloj na tijesto Pileće meso a zatim krumpir. Sve prelijte pripremljenim umakom i pospite naribanim sirom.
6. Budući quiche stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva, oko 40 minuta.

S dodatkom sira

Quiche s piletinom i sirom priprema se na isti način kao klasična verzija, osim što možete staviti malo više sira ili čak raznih sireva.

Potrebni proizvodi za test;

• jedno jaje;
• tri žlice hladne vode;
• 150 grama maslaca;
• 200 grama brašna.

Sastojci za punjenje:

• 200 grama kuhanog ili dimljenog pilećeg filea;
• 150 grama sira;
• 200 mililitara vrhnja;
• dva jaja;
• začini po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Sjedinimo sve što je navedeno u spisku za tijesto, zamijesimo i stavimo u hladnjak na najmanje sat vremena.
2. Za to vrijeme umutiti jaja, uliti vrhnje, dodati začine po ukusu i malo ribanog sira.
3. Samljeti piletinu.
4. Sloj tijesta stavite u kalup tako da pokrije stranice.
5. Na to stavite piletinu, prelijte je umakom, pospite preostalim sirom i pecite oko 40 minuta na 190 stupnjeva.

Francuski quiche s piletinom i brokulom

francuski quiche pita s dodatkom brokule jedna je od najboljih opcija za ovo pečenje. Kupus se savršeno slaže s mesom.

Za test će vam trebati:

• 100 grama maslaca;
• sol po ukusu;
• jedno jaje;
• tri žlice hladne vode;
• 200 grama brašna.

Sastojci za punjenje:

• začini po ukusu;
• 400 grama brokule;
• 100 grama sira;
• 200 mililitara vrhnja;
• jedna kuhana ili dimljena pileća prsa;
• tri jaja.

Proces kuhanja:

1. Za tijesto zamijesiti sve što je navedeno u popisu, razvaljati u koru i staviti u kalup. Razvučemo ga da pokrije strane. Smjesu stavite u hladnjak na sat vremena.
2. Dimljenu piletinu narežite na komade, brokulu prokuhajte pet minuta u blago posoljenoj vodi. Pomiješajte ove komponente.
3. Na tijesto stavimo nadjev i napunimo ga umakom koji smo prethodno napravili od vrhnja, razmućenih jaja i začina.
4. Sve pospite naribanim sirom i pecite na 190 stupnjeva oko 35 minuta.

Kuhanje sa špinatom

Potrebni proizvodi za test:

• prstohvat soli;
• jedna i pol šalica brašna;
• 130 grama maslaca;
• 4 kašike kiselog vrhnja.

Za punjenje:

• 400 grama špinata;
• 250 grama pilećih prsa;
• 200 mililitara vrhnja;
• začini po vašem ukusu;
• 150 grama sira;
• tri jaja.

Proces kuhanja:

1. Zamijesite tijesto od ovih sastojaka, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 60 minuta.
2. Piletinu narežite na komade i popržite u tavi zajedno sa špinatom.
3. Umutiti jaja, uliti vrhnje, dodati začine, naribani sir i promiješati.
4. Stavite sloj tijesta u kalup i napravite stranice.
5. Stavite sloj piletine, zatim špinat i sve prelijte umakom.
6. Stavite budući quiche u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 40 minuta.

Mogućnost kuhanja s povrćem

Proizvodi za test:

• 100 grama maslaca;
• 170 grama brašna;
• dvije žlice vode;
• prstohvat soli;
• jedno jaje.

Za punjenje:

• 150 grama sira;
• dva pileća fileta;
• dvije slatke paprike;
• dvije rajčice;
• začini po vašem ukusu;
• dva jaja;
• 200 mililitara vrhnja.

Proces kuhanja:

1. Zamijesite tijesto od ovih sastojaka i ostavite sat vremena u hladnjaku.
2. Piletinu sameljite, začinite začinima i popržite.
3. Papriku narezati na kockice, rajčice na kockice i pržiti ih par minuta.
4. Kalup obložiti tijestom i napraviti stranice. Na vrh stavite meso i povrće.
5. Lagano umutiti jaja, uliti vrhnje, dodati začine po ukusu i malo ribanog sira. Ovu smjesu uliti u fil.
6. Sve pospite preostalim sirom i pecite oko 40 minuta na 190 stupnjeva.

Začini po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Sastojke za tijesto oblikujte u homogenu masu i stavite u hladnjak na 60 minuta.
2. Zatim smrznutu podlogu razvaljamo i njome zajedno sa stranicama obložimo kalup.
3. Piletinu izrežite, popržite, a kupus razdvojite na cvatove i kuhajte ih par minuta u slanoj vodi.
4. Stavite meso i brokulu u tavu.
5. Vrhnje sjediniti sa razmućenim jajima, začiniti začinima, dodati malo ribanog sira i ovom smjesom preliti pitu.
6. Dodajte preostali sir i pecite pečenje 40 minuta na 190 stupnjeva.

Obavezno se okušajte u pripremi quiche pite jer može postati vaše omiljeno pecivo, a sigurno će se svidjeti svima koji je kušaju.