→ Meso ispod bunde s krumpirom i lukom pod majonezom. Meso ispod bunde u pećnici Meso ispod bunde s krumpirom

Meso ispod bunde s krumpirom i lukom pod majonezom. Meso ispod bunde u pećnici Meso ispod bunde s krumpirom

Ako ste na dijeti za mršavljenje, onda ovaj recept nije za vas. Ne žalite se što vas nismo upozorili! Meso s krumpirom i sirom u pećnici izdašno je, sočno, aromatično i vrlo ukusno jelo. Za mnoge od nas kombinacija krumpira i mesa odavno je klasična, a ako ovaj tandem ispečete u pećnici, dodajući luk, rajčicu, sir i češnjak, dobit ćete savršeno jelo za obiteljsku gozbu. Neki se brinu da neće moći skuhati takvu tepsiju, ali možemo vas uvjeriti da će vam sve uspjeti, i to iz prvog puta. Ovaj fotografija korak po korak recept će vam pomoći!

Meso ispod krznenog kaputa u pećnici

recept s krumpirom, sirom i rajčicama

Na prvi pogled ovo jelo djeluje teško za pripremu, mi ćemo vam dokazati da nije. Jeste li s nama? Onda počnimo!

Odaberite meso po želji, glavno je da bude pulpa (filet bez koštica). Svinjetina, govedina, janjetina, piletina, pa čak i puretina savršeno će se slagati s ostalim predloženim sastojcima. Ako nije sezona svježih rajčica, zamijenite ih smrznutima (spremljenim od ljeta) ili čak umjesto njih stavite ploške s gljivama. U svakom slučaju, bit će ukusno!

Sastojci:

  • Meso (slanica, pulpa) - 1 kg,
  • krumpir - 1 kg,
  • Luk 2-3 glavice (veliki)
  • Svježe rajčice - 3 komada (srednje),
  • Tvrdi sir - 200 grama,
  • Češnjak 3-4 češnja,
  • Majoneza ili kiselo vrhnje (može se zamijeniti bešamel umakom) - 100 grama,
  • Sol, mljeveni crni papar, začini - po ukusu,
  • Biljno ulje (rafinirano) za podmazivanje posude.

Proces kuhanja:

Luk ogulite i operite u hladnoj vodi. Zatim luk narežite na tanke kolutove ili polu kolutiće, ovisno o veličini glavice.

Za pripremu ovog jela potreban nam je lim za pečenje s visokim stranicama, namažite ga biljnim uljem i na dno stavite "jastuk" od luka.

Mesni file temeljito isperite u hladnoj vodi. Osušite papirnatim ručnicima ili papirnatim ručnicima. Fotografija u receptu koristi svinjetinu. Za kuhanje s krumpirom posebno je odabrano nemasno meso, kako bi se u procesu kuhanja krumpir natopio mesnim sokom i masnoćom i postao još ukusniji.


Meso režite poprečno, komadi ne smiju biti deblji od pola centimetra. Nasjeckano meso posolite, popaprite i začinite po svom ukusu. Po želji se svaka ploča može odlupati posebnim čekićem za kotlete.

Za pečenje mesa u pećnici koristio sam svinjski vrat koji je sam po sebi vrlo mekan. Ako imate drugo manje mekano meso, preporučam da ga prethodno narežete na željene komade, posolite, začinite i zamotano u prozirnu foliju ostavite da se marinira nekoliko sati ili preko noći.

U mojoj obitelji jedan od omiljenih začina za meso je majčina dušica, koju ćemo koristiti za pripremu ovog jela. Češnjak protisnite kroz prešu i rasporedite po cijelom mesu.

Stavite pripremljenu svinjetinu (ili govedinu) na vrh jastuka luka.


Rajčice operite, odstranite peteljku i narežite na tanke ploške. Ploške rajčice ravnomjerno rasporedite po sloju mesa.


Rajčice je potrebno namazati umakom koji ste odabrali za ovo jelo. Od umaka možete dati prednost Bechamel umaku, majonezi - umak od kiselog vrhnja ili samo majoneza ili kiselo vrhnje, kako god volite.

Imamo krumpira. Mora se očistiti, oprati i izrezati na tanke krugove. Druga verzija "krznenog kaputa" je sjeckanje krumpira na grubo ribež. Ovdje već netko voli ono što mu se najviše sviđa u gotovom jelu: ploške krumpira ili sloj više nalik pireu.

Zgodno je izrezati krumpir u duboku šalicu, a zatim pomiješati s umakom, soli i začinima. Po svom ukusu dodala sam sušeni mljeveni đumbir i suho zelje od estragona (estragona). Na meso s rajčicama položi se omotač od krumpira.


Ostaje još da naribamo sir na krupnije rende i posipamo sve sastojke, to će biti završni sloj naše tepsije.


Kako bi krumpir i meso ispali sočni, imali vremena da se skuhaju i ne osuše, preporučujem da pokrijete lim za pečenje folijom prije nego što ga pošaljete u pećnicu. Morat ćete ga ukloniti na kraju kuhanja.

Raznovrsite svoj jelovnik neobičnim, ali tako ukusnim jelom kao što je svinjetina ispod krznenog kaputa.

Nježno, mekano meso sočno povrće, mirisne gljive i začinsko bilje, ukusna hrskava korica od sira - jelo je idealno za nedjeljnu večeru, ali i za veliku blagdanski stol.

Svinjetina ispod krznenog kaputa u pećnici - opći principi kuhanja

Svinjetinu ispod bunde možete skuhati tako što ćete meso narezati na sitne komade, uviti meso u mljeveno meso ili narezati svinjetinu na odreske, u obliku kotleta ili šnicla.

Pripremljeno meso obično se stavlja u nauljeni oblik, a na vrh svinjetine - ostatak sastojaka - krzneni kaput. Zatim se po želji sve prelije kremastim, kiselim vrhnjem, majonezom ili umakom od senfa i pospe čipsom od sira.

Bilo koji dio svinjskog mesa pogodan je za pečenje pod bundom, osim onog s kostima. Bolje je uzeti svježu ili ohlađenu svinjetinu. Smrznuti proizvod zahtijeva potpuno odmrzavanje.

Ako se meso peče u komadima, onda je svinjetinu bolje rezati poprečno na vlakna. Veliki slojevi mogu se odbiti čekićem. Preporučljivo je prethodno marinirati velike komade tako da na njima napravite rezove.

Kao krzneni kaput koriste se sve vrste povrća: krumpir, rajčica, patlidžan, luk, slatka paprika i mnogi drugi. Kao i gljive, šunka. Mogu se naribati, sitno ili krupno nasjeckati.

Kao nadjev možete uzeti bilo koji omiljeni umak. Ako nema želje za petljanjem, samo pomiješajte kiselo vrhnje s vodom, biljem i začinima.

Za posipanje je bolje koristiti masni tvrdi sir. Može se naribati ili rezati na tanke ploške.

1. Svinjetina u loju od krumpira i rajčice sa sirom

Kilogram svinjskog mesa;

250 grama polu odn tvrdi sir;

3-4 krumpira;

Par rajčica;

Luk;

1. Svinjsko meso dobro operite, osušite papirnatim ručnikom, narežite na ploške. Koristite sol, papar i druge začine po ukusu.

2. Krumpir naribajte na krupniju stranu ribeža.

3. Luk narežite na kolutiće.

4. Rajčice narežite na ploške. Ako je kora debela, bolje je rajčice prethodno blanširati: prelijte kipućom vodom, umočite u hladnu vodu, uklonite kožu.

5. Tvrdi sir naribati na krupnije ribe.

6. Nasjeckajte zelje i češnjak.

7. Lim za pečenje namazati uljem. Na to staviti meso, luk, krompir, paradajz. Rajčice premažite majonezom (po ukusu možete zamijeniti nekim drugim umakom).

8. Pecite meso s povrćem na temperaturi od 195 do 215 stupnjeva oko 40-50 minuta.

9. 5-10 minuta prije kraja svinjetinu namažite protisnutim češnjakom, pospite naribanim sirom, začinskim biljem.

2. Svinjetina ispod krznenog kaputa u pećnici: recept s kupusom

600 - 700 grama kupusa;

100-120 grama tvrdog sira;

1. Na samom početku pobrinite se za meso, povrće i sir. Luk narežite na tanke polu kolutove, svinjetinu na sitne komade, mrkvu i sir naribajte, kupus nasjeckajte. Sve posolite i popaprite.

2. Posudu za pečenje namažite tankim slojem maslaca. Povrće s mesom položite na dno u slojevima u sljedećem redoslijedu: svinjetina, luk, mrkva, nasjeckani kupus.

3. Po vrhu pospite naribanim sirom, namažite tankim slojem majoneze.

4. Jelo pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 35-45 minuta. Po potrebi svinjetinu u bundi prekrijte folijom i zatim pirjajte da se svi sastojci istovremeno zapeku i da ništa ne zagori.

3. Svinjetina u ovojnici u umaku od vrhnja

500 grama svinjske pulpe;

2 luka;

2-3 krumpira;

2-3 svježe rajčice ili kečap od rajčice;

Par češnja češnjaka;

Sol, mljeveni crni papar, začini;

Suncokretovo ulje.

1. Meso narežite na ploške veličine dlana i debljine do jednog centimetra, istucite, posolite i popaprite, pospite začinima.

2. Odozgo premažite kečapom ili stavite krugove rajčice.

3. Luk narežite na tanke polu kolutiće i stavite na rajčicu. Zatim dodajte sol, papar. Svinjetina prelijte nemasnim kiselim vrhnjem.

4. Krumpir operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Pripremljeno staviti na meso. Posolite, popaprite i premažite kiselim vrhnjem.

5. Meso pecite 45 minuta na temperaturi od najmanje 180 i ne višoj od 200 stupnjeva (točna temperatura ovisi o jačini pećnice). Na kraju je dopušteno dodati vatru, jer bi "krzneni kaput" trebao dobiti prekrasnu zlatnu nijansu. Kako bi se poboljšao željeni učinak, podmazuje se suncokretovim uljem.

6. Po želji svinjetinu ispod bunde možete posuti tankim slojem čipsa od sira

4. Svinjetina ispod krznenog kaputa u pećnici: jednostavan recept

Svinjski odresci;

Luk;

100 grama mlijeka;

100 grama kiselog vrhnja;

Biljno ulje.

1. Svinjetinu dobro operite i narežite na male odreske. Meso istucite sa svake strane, posolite i začinite.

2. Zatim meso na brzinu, doslovno dvije do tri minute, prepržite u dobro zagrijanoj tavi dok ne porumeni.

3. Pečenu svinjetinu stavite u posudu za pečenje koju ste prethodno prekrili folijom.

4. Popržite nasjeckani luk i mrkvu, stavite na meso.

5. Pomiješajte kiselo vrhnje i mlijeko. Ovom smjesom prelijte meso. Dodati sol, papar.

6. Kalup čvrsto obložiti folijom.

7. Pecite svinjski kotlet pod omotačem od mrkve oko pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

5. Svinjetina u ogrtaču od gljiva sa sirom i rajčicama

600 grama svinjskog vrata;

200 grama svježih ili konzerviranih šampinjona;

300 grama tvrdog sira;

3-4 rajčice;

Posolite i popaprite po ukusu.

1. Svinjsko meso narežite na ploške, olupite i stavite u lim za pečenje. Posolite i popaprite.

2. Na meso staviti narezane gljive, narezane ​rajčice.

3. Svinjetinu s gljivama i rajčicom pospite naribanim sirom.

4. Jelo pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva pola sata.

6. Neobičan recept: svinjetina ispod krznenog kaputa u pećnici s ananasima

500 grama svinjskog mesa;

Banka konzerviranih ananasa;

2 rajčice;

80-100 grama ribanog sira;

200 grama majoneze;

1. Svinjetinu operite, osušite i narežite na porcije. Istucite meso. Začinite paprom, solju. Zatim stavite svinjetinu na lim za pečenje, koji je prethodno namazan biljnim uljem.

2. Luk narezati na kolutove, staviti na svinjetinu.

3. Preko povrća nanesite tanku mrežicu majoneze.

4. Na luk stavite narezane ploške rajčice. Na njih stavite kolutove ananasa. Nježno namažite svinjetinu majonezom, pospite naribanim sirom. U sredinu svakog koluta ananasa stavite maslinu.

5. Pecite svinjetinu ispod neobične bunde na temperaturi od 180 stupnjeva oko pola sata.

7. Svinjetina ispod bunde u pećnici s krastavcima u umaku od senfa i majoneze

500 grama svinjskog filea;

5 kiselih krastavaca;

100 grama sira;

2 žlice senfa i majoneze;

Biljno ulje;

Mljeveni crni papar;

1. Meso isperite na samom početku i narežite na porcije. Svinjetinu lagano istucite batom. Zatim meso posolite, popaprite i ostavite da se prožme začinima.

2. Sljedeća faza je priprema kaputa od krastavaca i sira za meso. Krastavce i sir naribajte na krupnije ribe.

3. Zatim u jednu posudu staviti sastojke za "bundu". Dodajte im majonezu. Sve dobro promiješajte.

4. Stavite meso na vatrostalni lim za pečenje namazan biljnim uljem. Podmažite svaki komad senfom, "krznenim kaputom". Gornji dio mesa prekrijte folijom.

5. Pecite jelo u pećnici na 200 stupnjeva 40-50 minuta.

8. Svinjetina u ogrtaču od šampinjona i slatke paprike

800 grama svinjskog filea bez rebara;

200 grama šampinjona;

200 grama slatke paprike;

150 grama tvrdog sira;

1. Svinjski file izrežite, izlupajte, posolite i popaprite.

2. Meso pržite u tavi na vrućem biljnom ulju s obje strane jednu do dvije minute.

3. Gljive narežite na ploške, lagano posolite i pržite dok ne omekšaju.

4. Babura paprika očistite i narežite na kolutove.

5. Kotlete slažite u vatrostalni pleh. Na vrh staviti gljive i papriku. Završite obilato posipanim naribanim sirom.

6. Svinjetinu u bundi pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10-15 minuta. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Svinjetina ispod krznenog kaputa u pećnici - tajne i trikovi

Kada koristite rajčice, odlučite se za čvrste, mesnate sorte. Poželjno je ukloniti kožu s povrća prije rezanja.

Kada koristite patlidžane, ne zaboravite da ovaj proizvod može biti gorak, pa nakon rezanja komade potopite u fiziološku otopinu, zatim ocijedite vodu, a same patlidžane malo ocijedite.

Marinada će pomoći da jelo bude još ukusnije i sočnije.

Ako komade svinjetine prije pečenja popržite na dobro zagrijanom ulju na jakoj vatri 2-3 minute, meso će ispasti sočnije.

Možete koristiti ne samo svježe, već i prethodno pržene gljive.

Ne zaboravite na začine, oni će poboljšati i upotpuniti okus i miris svinjetine.

Kako se svinjski kotleti pod bundom tijekom pečenja ne bi osušili, na dno lima za pečenje ulijte malo juhe ili vode.

Kombinirajte različite sastojke, dobivajući svaki put nova jela.

Korištenje pećnica za različita jela (od vrućeg do deserta) ima mnoge prednosti. Prvo, proizvodi zadržavaju svoje korisne tvari. Drugo, smanjuje vrijeme provedeno za štednjakom. I, naravno, pečena kora daje ukusan izgled. Kuhano meso ispod krznenog kaputa u pećnici, ispada vrlo sočno. Svaka domaćica pokušava dodati nešto novo kako bi iznenadila svoju obitelj.

Najlakši način je ispeći kotlete od mesa. Zašto kora od sira? Da zadrži sok od mesa.

Pripremite ove namirnice:

  • svinjska pulpa - 600 g (za 4 osobe);
  • 2 luka;
  • 2 žličice umak od soje;
  • sir - 250 g;
  • 6 umjetnost. l. majoneza;
  • začini.

Komad mesa nužno izrežemo preko vlakana na 4 jednaka dijela, odbijemo posebnim čekićem. Marinirajte u mješavini začina, sojinog umaka i luka, izrezanog na pola prstena. Ostavite na hladnom mjestu pola sata.

Sir sameljite na krupni ribež i pomiješajte s majonezom. Kotlete rasporedimo u podmazan pleh, po vrhu pospemo kiselim lukom i prekrijemo smjesom od sira. Stavili smo u pećnicu koju smo prethodno zagrijali na 180°. Obično traje oko 35 minuta, a može se poslužiti s bilo kojim prilogom ili povrćem.

Po želji možete dodati sloj nasjeckanog krumpira.

Recept s gljivama

Ovaj recept će podsjećati na meso na francuskom. Ali ovdje nećemo kuhati u gustom sloju, već u zasebnim porcijama. Pokušajmo ispeći piletinu.

Idemo uzeti:

  • 600 g prsa (obično oba dijela jedne ptice);
  • 500 g šampinjona;
  • 150 g sira;
  • 6 umjetnost. l. kiselo vrhnje;
  • crni papar;
  • 2 žlice. l. kravlji maslac.

Pileće meso je prilično mekano. Stoga ga samo operemo, izrežemo, izlupamo poprilično. Svaki komad posolite, pospite paprom. Položite na plahtu.

Zagrijte tavu s maslacem. Na jakoj vatri popržite oprane, narezane šampinjone, dodajte kockice luka. Gotovu smjesu u jednakim dijelovima stavite na prsa, prelijte kiselim vrhnjem i pospite sirom.

Staviti u pećnicu na pola sata. Meso s gljivama može se poslužiti na stolu.

Uz dodatak rajčice

Prilikom pečenja rajčice daju sočnost, ispuštajući sok. Ova metoda je savršena za govedinu.

Pripremiti:

  • 500 g goveđe pulpe;
  • 4 rajčice;
  • limun;
  • 3 umjetnost l. maslinovo ulje;
  • začini;
  • 100 g sira;
  • sol;
  • 100 g majoneze.

Meso operemo pod tekućom vodom, obrišemo papirnatim ručnicima. Odrežite foliju i podijelite na dijelove. Svaku obavezno pažljivo istucite i umočite u pripremljenu marinadu koju činimo tako da pomiješamo limunov sok, maslinovo ulje i začine. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.

Nemojte soliti meso prije vremena jer će prerano pustiti sok.

Već na limu posolite junetinu, na vrh poslažite krugove rajčice. Podmažite majonezom i pospite sirom.

Meso ispod ogrtača

Svinjetina kuhana na ovaj način će zadržati sav svoj sok.

Mi ćemo trebati:

  • krumpir srednje veličine - 4 kom .;
  • filet - 700 g;
  • luk - 2 kom .;
  • majoneza - 120 g;
  • češnjak - 5 češnja;
  • rajčice - 2 kom .;
  • sir - 260 g.

Korak po korak recept za kuhanje mesa ispod kaputa od krumpira:

  1. Operite i ogulite krumpir.
  2. Natrljamo ga na krupno ribež, posolimo i ostavimo nekoliko minuta da se stvori sok. Mora se istisnuti cjedilom ili gazom.
  3. Dodajte češnjak propušten kroz tisak, majonezu i dobro promiješajte.
  4. Meso operite, osušite i narežite na vlakna.
  5. Izlupamo sve komade, začinimo, posolimo.
  6. Počnimo skupljati meso kaput od krumpira na plahti.
  7. Prvo rasporedite sloj naribanog krumpira, veličine kotleta.
  8. Na vrh stavimo meso, na njega luk na pola kolutića i krugove rajčice.
  9. Sve pokrijemo drugim slojem krumpira.
  10. Pospite sirom.

Po želji umiješajte nasjeckano začinsko bilje.

Nakon 30 minuta pečenja na 220 stupnjeva jelo će biti gotovo.

Kuhanje u pećnici s ananasima

Ovo voće savršeno nadopunjuje mesni okus.

Potrebni sastojci za pripremu:

  • 550 g svinjskog filea;
  • 2 rajčice;
  • 2 luka;
  • konzerva ananasa;
  • ½ konzerve maslina (bez koštice)
  • 200 ml jogurta;
  • 100 g sira.

Priprema neće trajati dugo, stoga odmah namastite duboki manji lim za pečenje.

Čisti komad mesa narežemo na porcije i istučemo čekićem. Pospite solju, a potom i paprom. Izlažemo u obliku blizu jedno drugom.

Pokrijemo slojem luka, koji smo prethodno ogulili od gornjih listova i izrezali na pola prstena. Rajčice operite, prelijte kipućom vodom da uklonite koru. Dajemo oblik pločama i stavljamo ga na lim s ostalim proizvodima.

Pustite da malo odstoji i stavite na tanjure.

S krastavcima u umaku od senfa i majoneze

Uzmimo pola kilograma dobrog svinjskog filea za kuhanje ovog jela i dodatne sastojke:

  • 100 g sira;
  • 2 krastavca (ukiseljena);
  • par sv. l. majoneza i senf;
  • sol i mljeveni papar.

Pripremite meso prema svim pravilima za kotlete. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i pošaljite ih tamo, pospite crnim paprom, premažite senfom i soli.

Pripremamo kaput. Uz pomoć krupnog ribeža sameljite krastavce i sir. Pomiješajte s majonezom. Pokrijemo svinjetinu.

Postoji opcija kada se meso kuha omotavanjem komada u foliju.

Nakon 40 minuta pozovite dom i goste za stol.

Meso ispod bunde s paprikom

U ovom receptu neće se koristiti masni umaci i meso. Stoga bi se trebao svidjeti ljudima koji vode zdrav način života i paze na svoju figuru.

Dobivamo:

  • pileća prsa - 0,5 kg;
  • paprika - 1 kom .;
  • rajčica - 1 kom .;
  • sir - 0,2 kg;
  • zelje;
  • sol.

Pripremite točno onoliko komada folije na koliko podijelite meso. Prsa izrežite, začinite začinima i solju.

Papriku oslobodimo peteljke, operemo. Stavite u obliku kockica na piletinu. Na vrh će ići ploške rajčice koje posipamo nasjeckanim začinskim biljem.

Zamotajte u foliju i stavite u zagrijanu pećnicu 25 minuta. Zatim natrgajte i pospite naribanim sirom. Čekamo da se otopi, formirajući zlatnu koru.

Jela od mesa pogodna su za obiteljske večere, veličanstvene praznike. Aromatično meso kraljevski ima svoju povijest. Vrhunac popularnosti hrane pada na Petrovsko doba, kada su gurmani počeli sve više voljeti europska jela. Olakšajte kuhanje svinjsko meso Pomoći će vam članak u kojem su korak po korak opisane sve faze kuhanja.

Svaka hrana prije ili kasnije dosadi. Nutricionisti ne govore uzalud o opasnostima monodijeta. To ne znači da trebate trošiti novac stalno kupujući nove sastojke. Moramo promijeniti proces kuhanja. Umjesto dosadnih kotleta, jednostavno je kraljevski skuhati meso. Ne-trivijalni recept zahtijeva svinjetinu, začine i druge proizvode koji su odabrani u skladu s nacionalnim preferencijama gostiju.

Osnova recepta: izrezati na plosnate komade mesa, peći u pećnici pod "krznenim kaputom". Dobra opcija bila bi dodati tvrdi sir kao element lijepljenja između mesa i slojeva "krznenog kaputa". Svinjsko meso prije pečenja ne zaboravite dobro marinirati. Za to je prikladan sok od glavice češnjaka ili raznih začina. Ako pravilno poslužite meso na kraljevski način, onda će ovo jelo postati glavni ukras svečanog stola. Svinjetina ispod bunde nikoga neće ostaviti gladnim.

Kraljevska svinjetina u pećnici

  • Kraljevska svinjetina u pećnici je jelo od mesa, izdašno i vruće. Gosti će to svakako cijeniti, a domaćicu očekuju brojni komplimenti. Prilikom kuhanja važno je dodati navedene proizvode u skladu s popisom. Meso treba biti posebno sočno. Upotreba žlice domaća adjika lako može zasititi jelo jedinstvenim pikantnim okusom.

Sastojci

  • svinjetina (pulpa) - 700 g;
  • krumpir - 3 komada;
  • luk - 2 komada;
  • rajčica - 1 komad;
  • kiselo vrhnje - 120 g;
  • adjika - 1 žlica;
  • sol, papar - po ukusu;
  • tvrdi sir - 80 g;
  • suncokretovo ulje - za podmazivanje.

Kuhanje

  1. Meso narežite na slojeve debljine 8 mm.
  2. Meso prekrijte prozirnom folijom kako se prilikom tucanja kriške mesa ne bi razletjele po kuhinji.
  3. Svaki komad nakon tučenja posolite i popaprite.
  4. Podmažite lim za pečenje suncokretovim uljem.
  5. Na to stavite svinjske kotlete, a na njih luk narezan na kolutiće.
  6. Krompir skuhati u ljusci, oguliti, narendati preko luka.
  7. Pripremite mješavinu kiselog vrhnja i adjike, namažite poslagani krumpir.
  8. Rajčice narežite na tanke ploške i složite ih na vrh.
  9. Posolite i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva.
  10. Svinjetina ispod bunde će se peći 50 minuta.
  11. Nakon isteka vremena, trebate otvoriti pećnicu, posuti čipsom od sira, ostaviti meso 7 minuta.

Kraljevska svinjetina s gljivama

  • Sve se radi na potpuno isti način kao u prethodnom receptu, ali uz dodatak gljiva. Ne samo da će promijeniti količinu potrebnog mesa, već će i naglasiti njegov okus. Idealna sezona za kuhanje je ljeto, jer tada možete dodati svježe gljive a ne smrznuti. Kraljevska svinjetina s gljivama - spoj okusa sočnog mesnog temeljca, šampinjona i parmezana.

Sastojci

  • svinjski file - 0,5 kg;
  • šampinjoni (svježi ili konzervirani) - 200 g;
  • luk - 1 komad;
  • majoneza - 50 ml;
  • Parmezan sir - 150 g;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.;
  • mješavina 4 paprike (izlomljene) - po ukusu;
  • bosiljak - 1 žličica;
  • sol - 0,5 žličice.

Kuhanje

  1. Izvadite odmrznuti komad mesa, narežite na male slojeve.
  2. Dodajte sol, mljevenu papriku, bosiljak, omiljeno začinsko bilje.
  3. Sve dobro izmiješajte rukama.
  4. Svježe gljive operite, ogulite i narežite na ploške.
  5. Uzmite oguljeni luk i narežite ga na kolutiće.
  6. Sitno naribati sir.
  7. Posudu za pečenje premažite potrebnom količinom biljnog ulja.
  8. Rasporedite u sljedećem redoslijedu: svinjetina, gljive, luk, sloj majoneze, sir.
  9. Temperatura pečenja 180 stupnjeva sat vremena.
  10. Spremnost jela možete odrediti stvaranjem ukusne korice.

Kraljevska svinjetina s rajčicama

  • Kako kuhati svinjsko meso pod "kapom" na račun ukusni dodaci? Francuzi su prvi ponudili recept za kraljevsku svinjetinu. Rajčica kao komponenta je vrlo prikladna. Kraljevska svinjetina s rajčicama i preljevom od sira s dodatkom mirisnih začina skladno izgleda na fotografiji novogodišnjeg stola. Ne preporučuje se čuvanje kraljevske delicije. Bolje je jesti sve dok je jelo vruće. Ne smije se hladiti.

Sastojci

  • svinjetina (loun) - 2 komada;
  • luk - 1 komad;
  • soja umak - 50 ml;
  • majoneza - 30 ml;
  • sir - 50 g;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • biljno ulje.

Kuhanje

  1. Istucite komade svinjetine (svaki oko 1 cm debljine).
  2. Staviti u dublji tanjur, popapriti i preliti umak od soje za pola sata.
  3. Zagrijte u tavi biljno ulje, dodajte toplinu i pržite slojeve sa svake strane 5 minuta.
  4. Kada se na komadima počne pojavljivati ​​slaba korica, trebate premjestiti meso u posudu za pečenje, nakon što ste odreske namazali majonezom.
  5. Zatim na meso stavite kolutiće luka i naribani sir.
  6. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 40 minuta.

Kraljevska svinjetina s krumpirom

  • Hrana pripremljena od svinjskog mesa uvijek je vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Poput šnicla, kraljevska svinjetina s krumpirom lako će vas ukrasiti stol za večeru. Glavna stvar je da su svi sastojci svježi, a pećnica ih ravnomjerno zagrijava, tada će proces kuhanja biti jednostavan. Ako nemate papir za pečenje, možete ga pokušati zamijeniti. maslinovo ulje. Ispast će ukusno, a meso se neće lijepiti za kalup.

Klasični duo mesa i krumpira nije izgubio popularnost tijekom godina. To se objašnjava prekrasnim okusom mnogih jela, čija su osnova oba proizvoda. Danas ćemo govoriti o ukusnom mesu ispod krumpirovog omotača u pećnici.

Korak po korak recept za meso ispod krumpirovog omotača u pećnici

Pokušavajući obogatiti dnevni jelovnik i razveseliti svoje ukućane, ne propuštam recepte koji sadrže oba sastojka. Prije otprilike pet godina upoznao sam recept za kuhanje mekanog mesa koje se topi u ustima ispod zlatnog ogrtača od krumpira. Jelo se toliko svidjelo mojim voljenima da ga moram kuhati barem jednom tjedno.

Sastojci:

  • 500 g svinjske pulpe;
  • 2 glavice luka;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 2-3 krumpira;
  • 3–4 žlice. l. domaći kečap;
  • 3–4 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • sol - po ukusu;
  • začini - po ukusu;
  • biljno ulje;
  • svježe začinsko bilje za ukras.

Kuhanje:

  1. Pripremati hranu.

    Za kuhanje vrlo ukusno jelo trebat će vam najjednostavniji proizvodi

  2. Podmažite posudu za pečenje malom količinom bilo kojeg biljnog ulja.
  3. Svinjsko meso narežite na ploške debljine oko 1 cm, lagano odlupajte s obje strane, posolite i začinite po želji, stavite u kalup.

    Prije stavljanja mesa u kalup, začinite proizvod solju i začinima po vlastitom ukusu.

  4. Podmažite meso kečapom i češnjakom propuštenim kroz prešu.

    Kečap možete zamijeniti sitno nasjeckanom svježom rajčicom ili pireom od rajčice u vlastitom soku.

  5. Luk narezati na tanke polu kolutiće ili četvrtine kolutića, staviti na meso, malo posoliti, po želji popapriti.

    Ako je luk velik, narežite ga na četvrtine kolutića.

  6. Na luk staviti malo kiselog vrhnja, ravnomjerno rasporediti.
  7. Oguljeni krumpir naribati na krupnije ribež i ravnomjerno rasporediti po mesu s lukom.

    Krumpir se nariba na ribež s najvećim rupama

  8. Posolite obradak, premažite preostalom kiselom pavlakom.

    Po želji umjesto kiselog vrhnja možete koristiti gustu pavlaku, prirodni jogurt ili majonezu.

    Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti obični jogurt ili majonezu.

  9. Stavite kalup u pećnicu i pecite jelo 40-50 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

    Vrijeme kuhanja ovisi o individualnim karakteristikama pećnice i može varirati.

  10. Prije posluživanja jelo ukrasite grančicom svježeg začinskog bilja.

    Svježi peršin ili kopar poslužit će kao završni dodir prekrasnog jela.

Video: meso ispod krznenog kaputa "Nemoguće odbiti"

Meso ispod krumpira u pećnici jednostavno je jelo za čije kuhanje neće trebati više od sat vremena. Jednostavna, nevjerojatno ukusna, mirisna i vrlo ukusna hrana zasigurno će se svidjeti vašoj obitelji i prijateljima. Uživajte u jelu!

 

 
Zanimljivo je: