Dom → praznine Slatki kukuruzni popečci. Pune palačinke s kukuruzom, lukom, jajima i začinskim biljem. Popečci od kukuruza šećerca

Slatki kukuruzni popečci. Pune palačinke s kukuruzom, lukom, jajima i začinskim biljem. Popečci od kukuruza šećerca

Kukuruzno brašno nije baš popularno, ali se od njega mogu pripremiti brojna ukusna i zdrava jela za sve članove obitelji. Na primjer, ukusne i aromatične palačinke napravljene od ovog proizvoda mogu biti dobra alternativa standardnom doručku. Niskokalorične su, ali u isto vrijeme vrlo hranjive. Osim toga, priprema vašeg jutarnjeg obroka od kukuruznog brašna vrlo je jednostavna. Čak i vrlo mlade domaćice mogu se lako nositi s ovim zadatkom.

Sastojci:

Kukuruzno brašno- 250 grama
Kefir- 0,5 šalice
Kokošje jaje- 1 komad
Šećer- 2 žlice
Sol, soda- prstohvat

Kako napraviti palačinke od kukuruznog brašna

1 . Kefir treba biti sobne temperature ili malo topliji. Može se zagrijati u mikrovalnoj pećnici 10-20 sekundi. Pomiješajte kefir s jajetom.

2 . Dodajte šećer (mi smo koristili šećer od trske, ali možete ga zamijeniti običnim bijelim šećerom) te sol i sodu.

3. Promiješajte i dodajte brašno.

4 . Zamijesite tijesto. Ostavite 15 minuta. Slijedite recept i palačinke će ispasti rahle i nježne.

5 . Krugove tijesta stavljajte žlicom na zagrijanu tavu s biljnim uljem. Pržite pod zatvorenim poklopcem na laganoj, bliže minimalnoj vatri dok ne s jedne strane. Palačinke s donje strane trebaju biti rumene, a s gornje tijesto pečeno.

6 . Okrenite i pržite s druge strane. Poslužite uz kiselo vrhnje, pekmez, pekmez.

Ukusne palačinke od kukuruznog brašna su gotove

Dobar tek!

Palačinke od kukuruznog brašna sa dodatkom pšenice

Vrijedi odmah upozoriti da se ova verzija palačinki ne priprema od čistog kukuruznog brašna. Recept koristi mješavinu ovog proizvoda s pšeničnim brašnom. I ovo nije iznimka od pravila. Većina recepata uključuje korištenje slične mješavine. Po želji možete uzeti samo proizvod od kukuruza. To neće pogoršati gotovo jelo, samo će ispasti manje nježno i pahuljasto.

Kad smo već kod prevrtanja. Kukuruzne popečke je bolje peći u dobro namašćenoj tavi, a prevrtati ih tankom lopaticom. U suprotnom, postoji mogućnost da će se početi zgužvati tijekom procesa prijenosa. U ovom slučaju, ne samo da prva palačinka može ispasti kvrgava.

No, vratimo se konkretnom receptu. Dakle, prvo morate pripremiti:

Kukuruzno brašno - 200 g;
pšenično brašno - 250 g;
kefir - 400-450 ml;
jaja – 2 kom .;
šećer - 2 žličice (možete staviti više - stvar ukusa);
biljno ulje - 1 žlica;
soda - žličica;
sol - par prstohvata.

U zdjeli umutite jaja zajedno sa šećerom i soli. Zatim ulijte kefir zagrijan na sobnu temperaturu, dodajte sodu i sve promiješajte. Na kraju se u smjesu dodaje brašno (za sada samo kukuruzno). Sada trebate zamijesiti tijesto. Dobivenu masu treba ostaviti da se kuha 15-20 minuta. Tek nakon toga možete sipati pšenično brašno u zdjelu i dodati biljno ulje. Tijesto se mora mijesiti da dobije relativno gustu konzistenciju. Palačinke morate pržiti u zagrijanoj tavi, namazanoj biljnim uljem, 2 minute sa svake strane.

Palačinke od kukuruznog brašna na mlijeku (voda)

Uglavnom, palačinke s mlijekom ili vodom pripremaju se gotovo na isti način kao i jelo s kefirom. Niti recept niti način prženja ne ukazuju na bitne razlike. Istina, postoji mogućnost da dobiveni somuni neće biti posebno rahli, ali to su sitnice. Glavna stvar je da ispadne ukusno.

Posne palačinke od kukuruznog brašna

Prethodni recept može se znatno pojednostaviti uklanjanjem samo tri sastojka: pšeničnog brašna, kefira i jaja. Rezultat neće biti ništa lošiji, a možda čak i bolji. Posebno za one koji poštuju brojne postove ili slijede različite dijete. Za ove palačinke trebat će vam:

Kukuruzno brašno – 300-350 g;
voda - 300 ml;
šećer - 2-3 žličice (možete staviti više - stvar ukusa);
biljno ulje - 1/4 šalice;
soda - žličica;
ocat - za gašenje sode;
sol - par prstohvata.

U zdjeli pomiješajte vodu sa šećerom, soli, uljem i sodom gašenom octom. Dodajte brašno u tekućinu u obrocima, svaki put dobro promiješajući dobiveno tijesto. Ostavite gotov poluproizvod da se kuha 20-30 minuta. Nakon toga možete početi pržiti palačinke.

Palačinke od kukuruznog brašna s povrćem

Kukuruz općenito, a posebno kukuruzna krupica dobro se slaže s povrćem. Vjerojatno zato mnogi recepti za palačinke od ove vrste brašna sadrže povrće. Napraviti tako neobično jelo vrlo je jednostavno. Tijesto za palačinke trebate pripremiti po receptu koji volite i u njega dodati naribano povrće, na primjer: mrkvu ili tikvice. Istina, krajnji rezultat neće biti baš palačinke, nego polupovrtni kotleti, ali na takve sitnice možete zažmiriti.

Snack palačinke od kukuruznog brašna

Glavna razlika između ovih palačinki je u tome što se rade potpuno bez šećera. Štoviše, osim kukuruznog brašna, sadrže i zrna kukuruza, što rezultirajuće jelo čini još zasitnijim. Za pripremu ove grickalice potrebno je pripremiti:

Kukuruzno brašno - 100 g;
pšenično brašno - 100 g;
mlijeko - 150-200 ml;
jaja – 1 kom .;
konzervirani ili kuhani kukuruz - 150-200 g;
maslac - 50-70 g;
sol i mljeveni crni papar - na okus.

Pržite zrna kukuruza na maslacu 5 minuta, redovito miješajući tako da proizvod bude dobro zasićen uljem. U zdjelu s mlijekom razbijte jaje, posolite ga, popaprite i umutite dok ne postane pjenasto. Nakon toga u tekuću smjesu dodajte brašno (oba) i zamijesite tijesto. U dobivenu kremastu smjesu dodajte poprženi kukuruz i ponovno sve promiješajte. Ove palačinke je potrebno pržiti u zagrijanoj tavi oko 4 minute sa svake strane.
Po želji u ovo tijesto za palačinke možete dodati 100 grama naribanog sira. Ispast će još ukusnije.

Uz što poslužiti

Kako se kod nas kaže: palačinke – i u Africi su palačinke. Dakle, ovo se jelo može poslužiti s istim umacima ili dodacima kao i njihove varijante od pšeničnog brašna. Ne previše masno kiselo vrhnje savršeno će upotpuniti okus kukuruznih pogača. Odlično idu uz jogurt, džem, marmeladu ili samo uz maslac i šećer.

Slana verzija jela odlično se slaže s prženim lukom, mrkvom ili gljivama, kao i domaćom adjikom i umakom od majoneze. Ili to možete učiniti još jednostavnije tako da uz kukuruzne popečke poslužite tanko narezanu kobasicu, šunku ili sir.

Video recept “Kukuruzni popečci”

Za pripremu palačinki s kukuruzom trebat će vam kefir, kokošje jaje, granulirani šećer, sol, konzervirani kukuruz i biljno ulje za prženje.

Da bi palačinke bile pahuljaste, bolje je koristiti kiseli kefir s bilo kojim sadržajem masti. Ako odstoji u hladnjaku nekoliko dana, u redu je, savršena je za prženje palačinki. Od fermentiranih mliječnih proizvoda za palačinke možete koristiti jogurt, fermentirano pečeno mlijeko ili kiselo mlijeko.

Ulijte kefir u duboku posudu. Ulijte sodu bikarbonu i dobro promiješajte pjenjačom.

Dodajte šećer i sol. Miješati.

Sada nam treba pšenično brašno, obavezno prosijano i kvalitetno. Dodajte brašno i promiješajte da se razbiju grudice. Tijesto treba biti dosta gusto.

Otvorite limenku konzerviranog kukuruza i ocijedite tekućinu. U tijesto dodajte žitarice i promiješajte. U sezoni berbe kukuruza možete uzeti svježe klipove, ali ih je potrebno prethodno skuhati dok ne omekšaju, a zrna odrezati nožem.

Stavite tavu na vatru. Ulijte željenu količinu biljnog ulja. Što manje ulja, palačinke su tanje. Temeljito ga zagrijte.

Žlicom vadite tijesto. Smanjite vatru i pecite palačinke dok ne porumene s obje strane. Ako koristite jaku temperaturu za prženje, palačinke se neće ispeći unutra.

Gotove kukuruzne palačinke stavite na papirnatu salvetu da upije višak ulja i poslužite odmah vruće uz kiselo vrhnje.

Dobar tek!

Pozelje, gljive, jaja, sir, luk i kobasice smatraju se međuobrokima. Ove palačinke prikladne su kao dodatak čaju ili kavi za doručak, kao i kao lagani međuobrok.

Dugo sam znala za postojanje kukuruznih palačinki, ali nekako sam odgađala njihovu pripremu i konačno ih ispekla. Bez pretjerivanja ću reći da je jako ukusno. Ako volite palačinke i palačinke, pa čak i kukuruz, onda će vam se ovo pecivo sigurno svidjeti.

Palačinke ispadaju pahuljaste, jer se pripremaju na kefiru uz dodatak sode i jaja, a okus je slan i sladak. U principu, na internetu vidim recepte za slatke palačinke s kukuruzom s dodatkom šećera, ali više volim međuobrok od kukuruznih palačinki s lukom, začinima i začinskim biljem.

Sastojci:

Kiselo vrhnje ili kefir - 1 čaša,
Jaja - 2 kom.,
Kukuruz iz konzerve – 100 gr., (oko pola konzerve)
Luk - 1 kom.,
Začini i sol po ukusu,
Pšenično brašno - 2 šalice,
Soda - 0,5 žličice.
Rafinirano suncokretovo ulje

Kukuruzni popečci - recept

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete početi pripremati palačinke s konzerviranim kukuruzom. Ulijte kiselo vrhnje ili kefir u posudu. Ove proizvode možete uzeti izravno iz hladnjaka, ne moraju nužno biti na sobnoj temperaturi.

Umutiti jaja da kukuruzni popečci budu rahli.

Luk narežite na sitne kockice ili naribajte na sitno ribež. Dodajte ga ostalim sastojcima.

Dodajte kukuruz iz konzerve. Količinu kukuruza u palačinkama možete prilagoditi prema vlastitom nahođenju. Ja sam dobila sa srednjom količinom kukuruza, ali vi možete dodati više.

Tijesto za kukuruzne palačinke začinite začinima. Posoliti po ukusu.

Sve sastojke za tijesto izmiješajte vilicom.

Kako bi palačinke bile rahlije dodajte sodu. Ako imate prašak za pecivo, možete ga dodati umjesto sode.

Nakon dodavanja sode bikarbone ponovno promiješajte tijesto za kukuruzni popeč. Prosijte pšenično brašno pa ga dodajte u tijesto i prepolovite.

Promiješati. To je to, tijesto je spremno. Po želji možete dodati nasjeckani mladi luk, kopar i peršin. Kao što možete vidjeti na fotografiji, tijesto za palačinke ispalo je gusto, otprilike isto kao i tijesto za biskvit.

Ako vidite da vam je tijesto tečnije dodajte još malo brašna. Činjenica je da palačinke od tijesta nisu tako rahle. Zdjelu s tijestom pokrijte čistim ručnikom i ostavite 15 minuta. U tavi zagrijte suncokretovo ulje. Za prženje palačinki koristite rafinirano ulje. Kukuruzne popečke žlicom ubacivati u tavu.

Pržite ih sa svake strane oko 2 minute. Kao i druge vrste palačinki na kefiru, ove palačinke ispadnu masne.

Kukuruzni popečci. Fotografija

Kako pripremiti recept za kukuruzne popečke - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

U ovom članku ću vam reći kako napraviti ukusne kukuruzne popečke! Nakon dobre pretrage po internetu i kuharicama, prikupila sam najpopularnije recepte. Proces kuhanja je detaljno opisan, korak po korak, s fotografijama i video zapisima. Siguran sam da će vas nešto od ponuđenog zainteresirati!

Općenito, za takva jela izmišljeno je mnogo recepata, naziva i kombinacija. To su "palačinke", i "kotleti", i "plosnati kolači". Zajedničko im je da je glavni sastojak kukuruz (u različitim oblicima).

Usput, svakako pogledajte i ove stranice:

Kukuruzne palačinke;
Palačinke od zobenih pahuljica;
Palačinke od bundeve;

Radi se o istoj stvari, ali sa svojim nijansama i zaokretima.

Popečci od kukuruznog brašna

Ukusne palačinke od kefira i kukuruznog brašna. Pripremite jednostavno i brzo. Preporučujem da počnete s ovim receptom.

Nećemo potpuno ukloniti pšenično brašno, jer je važno da se očuva rahlost i mekoća tijesta.

Po želji, ove palačinke mogu biti slatke ili slane.

Sastojci:

Kefir (ili mlijeko) - 2 šalice;
Pšenično brašno - 1,5 šalice;
Kukuruzno brašno - 1 šalica;
Pileća jaja - 2 kom.
Soda bikarbona - 1 čajna žličica;
Sol - 2 prstohvata;
Šećer - 2 žličice;
Biljno ulje za prženje;

Počnimo kuhati

Prvo u zdjeli umutite jaja sa soli i šećerom. Ulijte topli kefir, dodajte kukuruzno brašno, sodu i dobro promiješajte. Ovu masu treba infuzirati oko 10-15 minuta kako bi čestice kukuruza omekšale i nabubrile.
Ulijte pšenično brašno, dodajte žlicu biljnog ulja i ponovno dobro promiješajte. Tijesto treba biti homogeno, konzistencije koja podsjeća na kiselo vrhnje.
U tavu ulijte malo ulja, žlicom vadite tijesto oblikujući jednu ili više palačinki.
Pržite s obje strane 1,5-2 minute dok ne porumene

Popečci od kukuruza šećerca

I ove posebne palačinke koje će vam poslužiti kao divan desert i dodatak čaju.

Priprema se sa kiselim vrhnjem i jajima. Ovdje također koristimo konzervirani kukuruz šećerac. Vrlo originalnog okusa i jedinstvene arome. Što reći, morate probati!

Sastojci:

Kiselo vrhnje - 1 staklo;
Mlijeko - 0,5 šalice;
Jaje – 1 kom.
Brašno (pšenično ili zobeno) - 3/4 šalice;
Kukuruzno brašno - 3/4 šalice;
Konzervirani kukuruz - 0,5 šalice;
Vanilin - 1 prstohvat;
Šećer - 2-3 žlice. žlice;
Prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
Sol - 1 prstohvat;
Maslac (margarin) - 2 žlice. žlice;

Priprema

U tavi rastopite maslac, dodajte kukuruz, pržite oko 5 minuta dok malo ne potamni.
U zdjeli umutiti kiselo vrhnje, mlijeko, jaje, šećer i sol.
Pomiješajte 2 vrste brašna sa praškom za pecivo i vanilijom, dodajte u zdjelu s mliječnom smjesom. Dobro promiješajte, dodajte pečeni kukuruz i ponovno promiješajte.
Zagrijte tavu, žlicom vadite tijesto, pecite palačinke s obje strane 2-3 minute dok ne porumene.

Gotovo jelo možete preliti medom, sirupom ili otopljenim maslacem.

Palačinke od kukuruznog brašna bez jaja i mlijeka

A ovo je mršaviji izbor koji će cijeniti svi vegani i osobe intolerantne na gluten, laktozu i jaja.

Sastojci:

Voda - 300 ml.
Biljno ulje - 50 ml.
Soda - 1 čajna žličica;
Ocat ili sok od limuna - 1/3 žličice;
sol - 1-2 prstohvata;
Šećer - 2-3 žličice;
Kukuruzno brašno - 2 šalice;

Započnimo

U šalici promiješajte toplu vodu s biljnim uljem, šećerom i soli. Ugasite sodu limunovim sokom ili octom i također dodajte u vodu.
Dodajte brašno u malim obrocima, dobro promiješajte i ostavite 20 minuta.
Zagrijte tavu, po želji namažite uljem, ulijte tijesto i oblikujte palačinke. Pržite s obje strane dok ne porumene, 3 minute.

Nezaslađeni kukuruzni popečci

Ovaj recept će sadržavati više zrna kukuruza. Standardni okus nije sladak, čak preporučam dodati par prstohvata papra.

Sastojci:

Kuhani kukuruz (ili konzervirani) - 2 šalice;
Maslac - 2-3 žlice. žlice;
Pileće jaje - 1 kom.
Mlijeko - 0,5 šalice;
Kukuruzno brašno - 1/3 šalice;
Pšenično brašno - 1/3 šalice;
Sol - 3 prstohvata;
crni papar - 2-3 prstohvata;
Biljno ulje za prženje;

Kako kuhati

Stavite kukuruz u tavu i dodajte maslac. Pržite oko 5 minuta uz povremeno miješanje. Kukuruz treba biti zlatan i natopljen uljem.
U šalicu ulijte pola čaše mlijeka, umutite jaje, posolite i popaprite. Umutiti pjenjačom, pa dodati dvije vrste brašna, promiješati, dodati kukuruzno i opet promiješati. Konzistencija tijesta treba podsjećati na kiselo vrhnje, ako je pregusto dodajte još malo mlijeka.
U tavi zagrijte biljno ulje i pažljivo dodajte tijesto. Pržite 3-4 minute sa svake strane. Palačinke bi trebale biti zlatne kao na gornjoj slici.

Sa sirom

Ukusne i jednostavne za napraviti palačinke od kukuruza i sira. Po želji im možete dodati začinsko bilje, češnjak i druge začine.

Sastojci:

Kefir (mlijeko) - 140 ml.
Pileća jaja - 2 kom.
Konzervirani kukuruz - 100 g.
Kukuruzno brašno - 6-7 žlica. žlica;
Soda bikarbona - 2 prstohvata;
Biljno ulje za prženje;
Sir (tvrde sorte) - 100 g.
Crni papar i sol po ukusu;

Priprema

U zdjeli umutite jaja sa soli, paprom i kefirom. Dodajte naribani sir i kukuruz.

Dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko. Pustite da se kuha 10 minuta.

Pržite na ulju 3 minute sa svake strane dok ne budu lijepi kao na slici.

Kukuruzni popečci

A ove palačinke rade se od kukuruzne kaše. Korisno ako ste ga previše skuhali.

Vrlo jednostavan i jeftin recept!

Mi ćemo trebati:

Kukuruzna krupica - 0,5 šalice;
Voda - 1,5-2 čaše;
Brašno ili škrob - 4 žlice. žlice;
Mješavina začina (ili bujon kocka) – 5-10 g.
Ulje za prženje;

Proces kuhanja

Žitarice prelijte vodom, stavite na štednjak i u biti od njih skuhajte kašu. Na kraju dodajte sol i razne začine po ukusu. Pričekajte da se ohladi i zgusne.
U široki tanjir sipati brašno, uzeti malo kaše, napraviti od nje kotlet, uvaljati u brašno.
Pržite na dosta ulja s obje strane dok ne porumene.

S mrkvom

Ukusne vegetarijanske palačinke (palačinke, kotleti) od kukuruzne kaše, mrkve, luka i začinskog bilja.

Sastojci:

Gotova kukuruzna kaša - 3 šalice;
Luk – 1 kom.
Mrkva - 50 g.
Svježe začinsko bilje - 30 g.
Krušne mrvice;
Ulje za prženje;

Kako to učiniti

Preskačemo korak kuhanja žitarica, zamislite da već imate lonac s gotovom ohlađenom kašom.

Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, začinsko bilje nasjeckajte. Pržiti na ulju na laganoj vatri dok mrkva ne omekša.
Pomiješajte kašu s prženim povrćem. Od toga oblikujte kotlete i uvaljajte ih u prezle.
Ulijte biljno ulje u tavu, dobro zagrijte, dodajte dio palačinki koje treba pržiti na srednjoj vatri, povremeno ih okrećući, oko 4-5 minuta dok ne postanu hrskave.

Sa šunkom

A ovo je baš prekrasna grickalica od konzerviranog kukuruza, jaja i šunke. Okus je nešto između palačinki i omleta.

Po želji šunku možemo zamijeniti kobasicom, kobasicama, prsima itd.

Sastojci:

Konzervirani kukuruz - 1 staklenka;
Pileća jaja - 2 kom.
Šunka - 200-230 g.
Luk – 1 kom.
Brašno (ili škrob) - 2 žlice. žlice;
Sol i papar na okus;
Ulje za prženje palačinki;

Kako pržiti

Šunku i luk sitno nasjeckajte, pa pržite na ulju dok luk ne bude spreman.
U zdjeli umutiti jaja sa brašnom i začinima. Ocijedite vodu iz konzerve i dodajte kukuruz u tijesto. Ovdje također stavite prženu šunku i luk.
Sve dobro izmiješajte, žlicom stavljajte u vruću tavu i pržite nekoliko minuta dok se jaja ne “stegne”.

Ne znam ni što bih ovdje dodao; radije ću ponoviti neke važne točke.

Tijesto treba malo odmoriti prije prženja, dovoljno je 10-15-20 minuta. Ako požurite, palačinke mogu ispasti suhe i lomljive, jer je brašno grubo.
Dodajte svježe začinsko bilje, češnjak, luk, sir, papriku, papriku.
Za slatke recepte možete koristiti: vanilin šećer, poparene grožđice, mljeveni cimet, kakao prah.
Nakon pečenja u ulju, preporučam da palačinke prebacite u šalicu s papirnatim ručnicima kako biste ih riješili viška masnoće.

Ako vam se svidio materijal, svakako ga podijelite klikom na gumbe društvenih mreža (ispod članka). Također će mi biti drago ako se pretplatite na kontakt stranicu. Ponekad ćete tražiti nove recepte za jela od brašna.

Pečenje od kukuruznog brašna omogućuje poznatim jelima novi okus i svijetlu boju. Palačinke pripremljene s dodatkom ovog brašna odličan su dokaz za to. Recept za ovo jelo razlikuje se od originala samo u sastavu sastojaka.

Kukuruzne palačinke možete pripremiti bogate, ili ih možete pripremiti dodavanjem svježeg sira ili sira, a tada će postati ne samo slatki dodatak ispijanju čaja, već i samostalni zalogaj.

Osim okusa, kukuruzno brašno ima jednu vrlo važnu kvalitetu – hipoalergeno je. Jela koja se temelje na njemu mogu se uvesti u prehranu dojilja ili male djece koja pate od alergije na gluten, koji se nalazi u mnogim žitaricama.

Kefir (topao, sobne temperature) pomiješajte sa šećerom, soli i jajetom. Miješati.

Dodajte kukuruznu krupicu i sodu bikarbonu. Miješati. Ostavite 15 minuta.

Zatim u tijesto možete dodati kukuruz i to 1/2 ukupne zapremine tijesta. Dodali smo svježa (smrznuta) zrna kukuruza nakon što smo ih namakali u hladnoj vodi 5-10 minuta. Možete koristiti kukuruz iz konzerve, samo prethodno ocijedite sok. Ispada originalno i ukusno. Iako, palačinke ispadnu super i bez dodavanja ovog sastojka (ja sam tijesto podijelila na dva dijela i isprobala opciju sa i bez zrna kukuruza). Ovdje je volja vaše mašte.

Zatim obratite pažnju na to kako ispeći palačinke. U tavi zagrijte biljno ulje, smanjite vatru na srednje nisku (vatru tijekom pečenja prilagodite tako da palačinke porumene odozdo i istovremeno se peku odozgo). Žlicom stavljajte tijesto u posudu i pokrijte poklopcem.

Okrenite i pecite s druge strane.

Ukusni kukuruzni popečci su spremni

Dobar tek!

opcija broj 1 bez žitarica

opcija broj 2 s dodatkom zrna kukuruza

Slatke palačinke od kukuruznog brašna sa dodatkom pšenice

Ovo jelo priprema se jednako brzo i jednostavno kao i obične palačinke. Gotove palačinke prekrasan su zalogaj za čaj ili kompot.

Trebat će vam:

Kefir niske masnoće - 230 ml;
šećer – 80-100 g;
¾ šalice kukuruznog brašna;
jaja (kategorija C1) – 90 g;
6 žlica pšeničnog brašna;
prašak za pecivo - 12 g;
35 ml suncokretovog ulja;
prstohvat sitne soli.

U dubljoj zdjeli pomiješajte jaja i šećer, umutite vilicom ili pjenjačom dok ne postane glatko. Zatim posolite i ulijte kefir sobne temperature. Ponovno promiješajte.

Sada u tu smjesu dodajte brašno kroz cjedilo: prvo kukuruzno, zatim pšenično. Zamijesite tijesto konzistencije slične kiselom vrhnju. Ako je tekuće dodajte pšeničnog brašna.

Zagrijte tavu i namažite je uljem, žlicom vadite tijesto i pržite sa svake strane dok ne porumeni.

Kukuruzne palačinke sa svježim sirom

Palačinke po ovom receptu možete pripremiti kao međuobrok za sutra ili za večeru

Za pripremu će vam trebati:

Jaje – 2 kom .;
120-130 g kukuruznog brašna;
svježi sir 9% - 250-300 g;
110-120 g pšeničnog brašna;
punomasno mlijeko - 270 ml;
prašak za pecivo - 15 g;
20 g maslaca;
smeđi šećer - 70 g;
sol - po ukusu;
suncokretovo ulje za prženje.

Za početak pomiješajte sve suhe sastojke u dubokoj posudi i ostavite sa strane.
U drugoj zdjeli pomiješajte svježi sir, mlijeko, maslac. Zatim dobro promiješajte da se grudice svježeg sira otope.

Smjesu skute ulijte u smjesu od brašna i dobro promiješajte te ostavite da odstoji 20-30 minuta.
Dok se tijesto diže zagrijte tavu. Spuštajte tijesto žlicom na podmazanu površinu. Pecite s jedne strane dok se na palačinkama ne pojave “mjehurići”. Zatim okrenite i nastavite pržiti dok ne porumene.

Kukuruzni popečci sa sirom i češnjakom

Za pripremu ovog recepta trebat će vam:

Sir - 150 g;
mladi češnjak – 3-4 češnja;
jaje (kategorija C1) – 2 kom.;
kukuruzno brašno - 200-250 g;
250-280 ml masnog kefira;
sol - ½ žličice;
70-100 g brašna;
35 ml suncokretovog ulja;
prašak za pecivo - 1 žličica. bez slajda.

Pomiješajte jaja i kefir, tucite žlicom ili pjenjačom dok ne postane glatko i dodajte sol. U dobivenu smjesu dodajte brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto i ostavite da se “odmara” pola sata.

Dok kukuruzno brašno upija vlagu, naribajte sir na krupnije ribež i dodajte mu nasjeckani češnjak.
Sada sjediniti tijesto i sir sa češnjakom. Dobro promiješajte.

Palačinke stavite na vruću podmazanu tavu i pecite svaku stranu dok korica ne porumeni.
Palačinke od kukuruznog brašna imaju svoje prednosti u odnosu na obične. I vrlo je moguće da im se mogu natjecati.

Video recept “Kukuruzni popečci”

Nekad su kukuruz i jela od njega zamijenili kruh, a danas je ovaj vrijedan proizvod nezasluženo zaboravljen i, barem kod stanovnika grada, koristi se samo u salatama, u obliku kukuruznih štapića i kokica. Predlažemo da pripremite kukuruzne palačinke na kefiru ili kiselom mlijeku. Količina sastojaka navedena u receptu dat će 2 porcije ukusnih kukuruznih tortilja. Ako je potrebno, proporcije treba povećati.

Popečci od kukuruznog brašna

U međuvremenu, od kukuruznog brašna rade se izvrsne kaše (od kukuruza se radila poznata mamuza) i izvrsna peciva.

Dodavanje kukuruznog brašna u tijesto čini pečenje mrvljivijim i daje mu sunčanu, ukusnu boju.
Industrijski mljeveno kukuruzno brašno ne sadrži gluten, ali za ljude koji ne moraju ograničavati ovaj protein, bolje je peciva pripremati ne od čistog kukuruznog brašna, već od mješavine njega i pšeničnog. Osim toga, ovo brašno "voli" masnoću - mali dodatak maslaca ili kiselog vrhnja kukuruznom kruhu, kolačićima, palačinkama značajno poboljšava njihov okus i miris, a bez ulja takvi proizvodi ispadaju teški i pomalo neugodni.

korak po korak foto recept

Sastojci:

grubo kukuruzno brašno 2 žlice. l. s toboganom,
vrhunsko pšenično brašno 2 žlice. l. s toboganom,
jaje 1 kom.,
šećera 2 žlice. l.,
sol - prstohvat,
soda 1/3 žličice,
kefir ili kiselo mlijeko 50-100 ml,
kiselo vrhnje 1 žlica. l.

Proces kuhanja:

Omjeri u fotoreceptu temeljeni su na krupnom kukuruznom brašnu (slično krupici). Fino brašno također daje dobre proizvode, ali tijesto će imati drugačija svojstva, pa treba odabrati omjere. Izmjerite obje vrste brašna, šećer, umutite jaje i dodajte sodu i sol.

Ovu masu mljeti dok ne postane koliko-toliko homogena.

Razrijedite smjesu mlijekom ili kefirom, ulijevajući ga u malim obrocima. Tijesto treba biti malo tečnije nego za biskvit (otprilike kao gusti jogurt). U pripremljeno kukuruzno tijesto dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

Ispecite palačinke na povrću ili maslacu. S ovakvom konzistencijom tijesta će biti dosta rijetke i brzo će se pržiti, tako da ne morate pokrivati posudu.

Gotove palačinke namažite otopljenim maslacem i medom.

Ili poslužite sa slatkim umakom.

Dobar tek!

Za one koji vole brz i zadovoljavajući zalogaj, nudim recept za palačinke s kukuruzom. Pripremaju se vrlo jednostavno od jeftinih sastojaka kojih vjerojatno ima u svakom hladnjaku. Jelo je savršeno za doručak ili međuobrok između glavnog obroka.

Ukupno vrijeme kuhanja – 0 sati 30 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja – 0 sati 30 minuta
Trošak - vrlo ekonomičan
Sadržaj kalorija na 100 g - 205 kcal
Broj porcija – 3 porcije

Kako napraviti kukuruzne popečke

Sastojci:

Kukuruz - 110 g konzerviran

Kefir - 200 ml Pileće jaje - 1 kom. Sol - 1 žličica. Šećer - 2 žličice. Pšenično brašno - 150 g Biljno ulje - na okus Soda - 0,5 tsp.

priprema:

Za pripremu palačinki s kukuruzom trebat će vam kefir, kokošje jaje, granulirani šećer, sol, konzervirani kukuruz i biljno ulje za prženje.

Ulijte kefir u duboku posudu. Ulijte sodu bikarbonu i dobro promiješajte pjenjačom.

Dodajte šećer i sol. Miješati.

Sada nam treba pšenično brašno, obavezno prosijano i kvalitetno. Dodajte brašno i promiješajte da se razbiju grudice. Tijesto treba biti dosta gusto.

Stavite tavu na vatru. Ulijte željenu količinu biljnog ulja. Što manje ulja, palačinke su tanje. Temeljito ga zagrijte.

Žlicom vadite tijesto. Smanjite vatru i pecite palačinke dok ne porumene s obje strane. Ako koristite jaku temperaturu za prženje, palačinke se neće ispeći unutra.

Gotove kukuruzne palačinke stavite na papirnatu salvetu da upije višak ulja i poslužite odmah vruće uz kiselo vrhnje.

Dobar tek!

Možda bi vam se svidjeli ovi recepti?

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

Ukupno vrijeme kuhanja - 0 sati 30 minuta

Aktivno vrijeme kuhanja - 0 sati 30 minuta

Trošak - vrlo ekonomičan

Sadržaj kalorija na 100 g - 205 kcal

Broj porcija - 3 porcije

Sastojci:

Kukuruz – 110 g konzerviran

Kefir - 200 ml

Pileće jaje - 1 kom.

Sol - 1 žličica.

Šećer - 2 žličice.

Pšenično brašno - 150 g

Biljno ulje - po ukusu

priprema:

1. Za pripremu palačinki s kukuruzom trebat će vam kefir, kokošje jaje, granulirani šećer, sol, konzervirani kukuruz i biljno ulje za prženje.

2. Da bi palačinke bile pahuljaste, bolje je koristiti kiseli kefir s bilo kojim sadržajem masti. Ako odstoji u hladnjaku nekoliko dana, u redu je, savršena je za prženje palačinki. Od fermentiranih mliječnih proizvoda za palačinke možete koristiti jogurt, fermentirano pečeno mlijeko ili kiselo mlijeko.

Ulijte kefir u duboku posudu. Ulijte sodu bikarbonu i dobro promiješajte pjenjačom.

3. Dodajte šećer i sol. Miješati.

5. Sada nam treba pšenično brašno, nužno prosijano i kvalitetno. Dodajte brašno i promiješajte da se razbiju grudice. Tijesto treba biti dosta gusto.

6. Otvorite limenku konzerviranog kukuruza i ocijedite tekućinu. U tijesto dodajte žitarice i promiješajte. U sezoni berbe kukuruza možete uzeti svježe klipove, ali ih je potrebno prethodno skuhati dok ne omekšaju, a zrna odrezati nožem.

7. Stavite tavu na vatru. Ulijte željenu količinu biljnog ulja. Što manje ulja, palačinke su tanje. Temeljito ga zagrijte.

Ovo je zanimljivo: