→ Pita od prhkog tijesta s kuhanim kondenziranim mlijekom. Brza pita s kondenziranim mlijekom Pečenje s kuhanim mlijekom

Pita od prhkog tijesta s kuhanim kondenziranim mlijekom. Brza pita s kondenziranim mlijekom Pečenje s kuhanim mlijekom

Slatkiši koji su spremni prodati dušu za kondenzirano mlijeko sigurno će cijeniti slatko i nježna pita"Burenka" pripremljena na njegovoj osnovi. Lako je ispeći takvu poslasticu za obitelj na redoviti slobodan dan, au isto vrijeme, blago ukrašenu, nije sramota poslužiti je gostima na blagdanskom stolu.

Napomena: kuhano kondenzirano mlijeko možete kupiti gotovo u trgovini ili, ako imate vremena, skuhajte ga sami. Da biste to učinili, napunite veliku količinu staklenke kondenziranog mlijeka (po mogućnosti prema GOST-u). hladna voda i kuhati na srednjoj vatri oko 2 sata nakon što provrije. U posudu treba povremeno dolijevati vodu kako bi staklenka uvijek bila potpuno pokrivena.

Dakle, kako bi kuhati nevjerojatno ukusna pita s kondenziranim mlijekom trebat će vam sljedeći sastojci:


Sastojci:

  • kuhano kondenzirano mlijeko - 180 grama,
  • kokošja jaja - 4 kom.,
  • granulirani šećer - 100 grama,
  • biljno ulje (bez mirisa) - 100 ml,
  • jezgre orasi- 100 g,
  • pšenično brašno - 180 g,
  • vanilin 2-3 grama,
  • prašak za pecivo - 10 grama.

Osim toga, za pretvaranje pite u rođendanska torta, potrebno je dodatno pripremiti:

  • kuhano kondenzirano mlijeko - 75 grama,
  • tekuća pavlaka - 50 ml,
  • višebojni konditorski prah - po ukusu.

Proces kuhanja:

Sjediniti i pjenjačom umutiti u jednoličnu pjenastu masu. sirova jaja, šećer i vanilin, a zatim ulijte biljno ulje i dodajte kondenzirano mlijeko.


Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, po mogućnosti prosijte oba sastojka kroz sito. Orasi Dovoljno sitno nasjeckajte nožem. Dodajte ih u tijesto i dobro promiješajte.


Posudu za pečenje namažite maslacem ili biljnim uljem i ne napunite više od trećine tijestom. Ako u početku namjeravate od pite napraviti kolač, tijesto možete podijeliti na 2-3 dijela i ispeći svaki sloj zasebno. Ako ne, nikad nije kasno za dijeljenje gotov kolač na komade pomoću oštrog noža ili posebne metalne niti.


Pecite pitu s kuhanim kondenziranim mlijekom na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Ako pečete 2 ili 3 tanja kolača, smanjite vrijeme provedeno u pećnici, provjeravajući spremnost drvenom čačkalicom. Kolač izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi.


Ohlađeno prerezati na 2-3 dijela i svaki premazati kremom. Stavite kolače jedan po jedan na ravnu posudu, namažite ih kuhanim kondenziranim mlijekom ili bilo kojom drugom kremom.


Ukrasite vrh raznobojnim slastičarskim prahom i ostavite pitu burenku ili korovku 3-4 sata na sobna temperatura tako da se krema upije i kolači budu mekani i blago vlažni.


Ako želite nešto brzo pripremiti uz čaj, ispecite jednostavnu i ukusnu pitu kuhano kondenzirano mlijeko iz lisnato tijesto. Kuhano kondenzirano mlijeko za pitu možete kupiti gotovo ili napraviti sami od običnog mlijeka. Ova nježna i slatka poslastica može se napraviti i u obliku kroasana.

Recept:

1. Lisnato tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte u sloj visine 0,5 cm.Tanjurom izrežite krug od tijesta.

2. Stavite tijesto na papir za pečenje i obilno ga namažite kuhanim kondenziranim mlijekom.

3. Pokrijte kondenzirano mlijeko drugim slojem na kondenzirano mlijeko.

4. Čašom izrežite krug u sredini pite.

5. Izrađujemo uzdužne rezove po obodu pite, ne režući 1-2 cm do kruga.

7. Od preostalih komada tijesta možete napraviti nekoliko kroasana s kondenziranim mlijekom. Da biste to učinili, tijesto tanko razvaljajte i izrežite duge trokute. Trokut premažite s malo kondenziranog mlijeka.

8. Smotajte kroasan.

9. Kolač i kroasane premažite razmućenim jajetom.

10. Pitu pecite u pećnici 25 minuta. Temperatura pečenja pite je 200 stupnjeva. Pitu izrežite i poslužite uz čaj ili kavu.

Svakako probajte ispeći pitu po ovom receptu!

Svaka se domaćica vjerojatno susrela s takvom situacijom kada su se gosti iznenada pojavili na pragu. Jasno je da se čaj može naći u svakom domu, no drugo je pitanje što poslužiti uz topli napitak. Stoga, najbrži i jednostavan način Izvući se iz ove situacije znači napraviti pitu.

Pita s kondenziranim mlijekom

Jelo se priprema brzo i jednostavno. Okus je nježan i prozračan. Ključni trenutak Ovaj recept je kuhano kondenzirano mlijeko.

Sastojci:

  • čaša brašna;
  • 1 paket praška za pecivo;
  • čaša šećera;
  • čaša mlijeka;
  • oko 4 jaja;
  • 0,5 limenke kuhanog kondenziranog mlijeka;
  • 50 grama grožđica.

Priprema

  1. Prvo morate umutiti jaja s 2/3 kondenziranog mlijeka. Bolje je koristiti mikser ili blender. Ručno će biti teško postići željeni rezultat.
  2. Tamo prosijte brašno i dodajte grožđice, prethodno oprane kipućom vodom. Pobijediti.
  3. Tijesto izlijte u kalup i pecite na laganoj vatri oko pola sata.
  4. Preostalo kondenzirano mlijeko lagano zagrijte i prelijte po vrhu gotovog kolača. Staviti u ugašenu toplu pećnicu da se namače.

Nakon potpunog hlađenja, gotova pita s kuhanim kondenziranim mlijekom može se posipati šećer u prahu ili naribanu čokoladu. Sve genijalno je jednostavno!

Čokoladna pita

Za pripremu takvog jela nisu potrebne posebne vještine. Dovoljno je strogo se pridržavati recepture, doza i savjeta koji će biti navedeni u nastavku.

Sastojci:

  • 3 jaja;
  • prstohvat sode / octa;
  • 100 grama šećera ili praha;
  • par žlica kakaa;
  • 100 grama margarina/maslaca;
  • čaša kefira ili fermentiranog pečenog mlijeka;
  • brašno (takva količina da tijesto postane slično u konzistenciji kiselog vrhnja);
  • kondenzirano mlijeko (kuhano).

Priprema

  1. Prvo morate dobro umutiti šećer i jaja.
  2. Nakon potpunog otapanja možete dodati otopljeni kremasti margarin ili maslac.
  3. Sljedeći korak je kefir. Dodajte i promiješajte.
  4. Zatim u smjesu ulijte kakao i ugasite sodu octom.
  5. Brašno je završna faza. Važno je paziti da u tijestu ne ostanu grudice.
  6. Tijesto se vizualno podijeli na 2-3 dijela i peče naizmjenično oko 45 minuta.
  7. Ohlađene kolače premazati kuhanim kondenziranim mlijekom i ostaviti nekoliko sati na hladnom mjestu da prožmu.

Pita na kefiru s kuhanim kondenziranim mlijekom ispada vrlo ukusna. Kao kremu možete koristiti kupovno (gotovo) kondenzirano mlijeko. Ili ga možete skuhati sami, mnogo je ukusniji, iako ćete za pripremu morati potrošiti najmanje tri sata.

Pita s kondenziranim mlijekom i orasima

Ima li boljeg priloga uz čaj od komada pite? Predstavljamo vam jednostavan recept čija priprema neće oduzeti puno vremena.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 1 staklo;
  • šećer - 0,5 šalice;
  • maslac ili margarin - 1 paket (180-200 gr.);
  • jaja - 3 komada;
  • vanilija - 1 vrećica;
  • brašno;
  • kakao - 1 žlica;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
  • Oguljeni i nasjeckani orasi - 1 šalica.

Priprema

  1. Sjediniti šećer sa jajima i mutiti što duže.
  2. Zatim u tu smjesu ulijte otopljeni tekući maslac/margarin i vaniliju.
  3. Nakon njih slijedi kiselo vrhnje. Sve se miješa.
  4. Na kraju se dodaje brašno. Morate postići tekuće tijesto.
  5. Dobivenu smjesu podijelite na dva dijela i u jedan od njih stavite kakao. Miješati.
  6. Pecite naizmjenično 25 minuta.
  7. Pripremamo kondenzirano mlijeko. Da biste to učinili, morate ga malo zagrijati.
  8. Jedan ohlađeni sloj kolača premažite kondenzovanim mlijekom i po vrhu pospite orasima.
  9. Zatim se na vrh stavi druga torta i postupak se ponovi.

Pita od prhkog tijesta s kondenziranim mlijekom

I početnik može napraviti ovu pitu. Poslastica od prhkog tijesta vrlo je jednostavna za pripremu. I što je najvažnije, ova aktivnost vam neće oduzeti puno vremena i nećete morati provesti cijeli dan u kuhinji.

Sastojci:

  • 200 grama bilo kojeg slatkog kolačića;
  • 50 grama kremastog margarina;
  • 1,5 šalice kuhanog kondenziranog mlijeka;
  • 0,5 limuna;
  • 3 jaja (žumanjak);
  • par žlica prženog kikirikija;

Priprema

  1. Prvi korak je zdrobiti kolačiće u fine mrvice. Ovaj zadatak možete obaviti ručno ili pomoću blendera.
  2. Zatim uzmite omekšali kremasti margarin (možete i maslac) i dobro ga utrljajte u izmrvljene kekse dok smjesa ne postane koliko-toliko homogena.
  3. Nakon toga se uzme kalup i podmaže. Neka vrsta kolača je postavljena i ravnomjerno raspoređena po cijelom području.
  4. Kondenzirano mlijeko se posebno zagrijava (ne previše) da bude mekše. U to se dodaju žumanjci, nasjeckani kikiriki i sok od pola limuna. Miješa se.
  5. Dobivenu smjesu ulijemo u kolač i stavimo u pećnicu na pečenje koje traje oko 30 minuta.

Ova pita od prhkog tijesta s kuhanim kondenziranim mlijekom iznenadit će svakoga svojim izvanrednim okusom. Sve uspijeva onima koji se trude i trude. Sretno!

Biskvit s kondenziranim mlijekom

Biskvit je i jednostavna i teška pita za pripremu. Ne ide svima pahuljasto, visoko, bez okusa sode. Ovaj recept će vam otkriti sve tajne i suptilnosti njegove uspješne pripreme.

Sastojci:

  • 5 srednjih jaja;
  • 1 šalica šećera;
  • 1 šalica brašna;
  • 1,5 šalice kuhanog kondenziranog mlijeka.

Priprema

  1. Za početak treba reći da jaja trebaju biti iz hladnjaka (hladna). Stavljaju se u usku ali visoku posudu zajedno sa šećerom. Treba dugo i jako tući. Najbolje je koristiti snažni blender. U mućenju možete raditi pauze, ali na kraju bi se smjesa trebala udvostručiti.
  2. Čim se pjena poveća, možete pažljivo dodati brašno i promiješati da ne ostanu grudice.
  3. Izliti tijesto u pleh i pecite oko 40 minuta.
  4. Pričekajte da se skroz ohladi pa kolač prerežite na pola.
  5. Podmažite sredinu kuhanim kondenziranim mlijekom.

Na biskvit torta Najbolje je da sami pripremite kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom, ukusnije je. Nakon što ste kupili obično kondenzirano mlijeko u trgovini, trebate ga kuhati 3 sata i to je to.

“Vrlo ukusno” vam želi Dobar tek! I svakako ga isprobajte.

Danas pozivam čitatelje da peku za svečani stol za rođendan, za Nova godina ili Božić ili samo za subotnji čaj pita od prhkog tijesta s kuhanim kondenziranim mlijekom. Kao nadjev za ovo prhko tijesto Možete koristiti i džem, žele od ogrozda ili crvenog ribiza, ili kremu od griza. Kolač će biti jeftin i jednostavan za napraviti.

Za pečenje pite u plehu dimenzija 20x30 cm potrebni su vam sledeći proizvodi:

  • 3 šalice brašna
  • 200 g puter margarina
  • 1 jaje
  • 3/4 šalice vode
  • 1/2 žličice žlice sode
  • Prstohvat soli
  • Vanilin na vrhu noža
  • Ocat

Dan prije, prije pečenja pite, trebate prokuhati limenku kondenziranog mlijeka. Nemojte kupovati limenku koja se zove "kondenzirano mlijeko", to nije pravo mlijeko, napravljeno je od biljnih masti. Morate kupiti staklenku s nazivom "Punomasno kondenzirano mlijeko sa šećerom GOST 2903-78". Stavite limenku mlijeka u lonac i dodajte vodu dok limenka potpuno ne bude pokrivena. Stavite na vatru i nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri dva sata. Zatim izvadite teglu iz vode i ostavite da se ohladi.

Prosijte brašno kroz gusto sito. Margarin narezati na komadiće.

Margarin i brašno usitnite štapićem u drvenoj posudi.
Jaje lagano umutiti mikserom, dodati prstohvat soli, vaniliju na vrhu noža, dodati vodu u dva puta.

Ulijte sodu bikarbonu u žlicu i ugasite octom, ulijte u jaje s vodom, promiješajte.

U tijesto ulijte jaje i vodu. Dobro umijesite tijesto. Tijesto podijeliti na 4 loptice.

Kolač razvaljajte, rubove obrežite na veličinu lima za pečenje.
Nakon što koru stavite na lim za pečenje, izbockajte je vilicom da se tijekom pečenja ne napuhne.

Zagrijte pećnicu, smanjite temperaturu na srednju. Pecite kolač dok ne postane pijesak.
Razvaljajte, obrubite i ispecite još 3 kore.
Od ostataka napravite kuglu i razvaljajte 5. kolač bez rezanja rubova. Peći.
Svaku pripremljenu tortu premažite kuhanim kondenziranim mlijekom, slažući tortice jednu na drugu.

5. pečeni kolač staviti na dasku i razvaljati oklagijom da se izmrvilo.
Dobivene mrvice pospite po vrhu posljednje namazane torte.
Gornji dio pite možete ukrasiti po svom ukusu i želji.

Do gotova pita Da biste ga malo izravnali, možete staviti dasku na vrh, teret na njega i držati ga u tom položaju neko vrijeme.

Korak 1: pripremite brašno.

Da biste napravili pitu, prvo što trebate učiniti je pripremiti brašno. Da biste to učinili, ulijte ga u sito i prosijte u malu zdjelu. Zahvaljujući ovom procesu, komponenta će biti zasićena kisikom, a tijesto će biti mekano, nježno i bez grudica.

Korak 2: pripremite kondenzirano mlijeko.


Otvaračem za konzerve otvorite limenku kondenziranog mlijeka i ostavite komponentu na neko vrijeme.

Korak 3: Pripremite tijesto za pitu.


Razbijte jaja u srednju zdjelu i dodajte sodu bikarbonu. Ručnom pjenjačom izmiksajte sastojke dok ne postanu glatki.

Odmah nakon toga ovdje ulijte kondenzirano mlijeko i nastavite miješati raspoloživim priborom. Na kraju u sitnim obrocima sipati prosijano brašno i nastaviti miješati u isto vrijeme da se ne stvore grudice. Trebali bismo imati malo tekuće tijesto.

Korak 4: pripremite brzu pitu od kondenziranog mlijeka.


Kistom za tijesto malo namastite dno i stranice lima za pečenje biljno ulje. Ovdje izlijte tijesto i žlicom poravnajte njegovu površinu. Zagrijte pećnicu na temperaturu 150-170 °C. Odmah nakon toga stavite posudu s kolačem na srednju razinu i pecite 25-30 minuta dok se ne stvori zlatna korica. Nakon zadanog vremena, rukavicama za pečenje izvadite lim za pečenje i provjerite tijesto čačkalicom. Probodimo ga u sredini i vidimo: ako je drveni štapić suh, onda je pita gotova. Ako na čačkalici još uvijek ima mokrih grudica, potrebno je još produžiti vrijeme kuhanja 7-10 minuta. Nakon svega ugasiti rernu, izvaditi pitu i ostaviti sa strane da se malo ohladi. Kroz 8-10 minuta prebacite ga na rešetku i pričekajte da se malo ugrije.

Korak 5: poslužite brzu pitu s kondenziranim mlijekom.


Brza pita Kondenzirano mlijeko stavite na ravni tanjur, pospite šećerom u prahu i izrežite nožem na komade.

Poslužujemo ovako prozračno i vrlo delikatna peciva na desertni stol uz topli čaj ili kavu.
Uživajte u jelu!

Za pripremu tijesta koristite brašno premija, fino mljevenje i dokazana marka;

Prije pečenja pite u tijesto možete dodati bobičasto voće po svom ukusu. Na primjer, to mogu biti borovnice, komadići jagoda, kupine ili ribizli. Tada će pečeni proizvodi poprimiti blago kiselkastu nijansu;

Ako koristite domaća jaja, tijesto će biti jarko žute boje i aromatičnije.

 

 
Ovo je zanimljivo: