Dom → Recepti Posna krumpir salata s kiselim krastavcima. Salata s kiselim krastavcima Salata s krumpirom i kiselim krastavcima recept

Posna krumpir salata s kiselim krastavcima. Salata s kiselim krastavcima Salata s krumpirom i kiselim krastavcima recept

Krompir s pravom zauzima počasno mjesto na našem stolu. Krumpir sadrži dovoljnu količinu korisnih tvari. Po sadržaju vitamina C nadmašuje luk, grožđe i crveni ribiz. Krumpir je također glavni izvor kalija. Krumpir je hranjiv gotovo jednako kao žitarice. U krumpiru nema puno bjelančevina, ali je bolje uravnoteženog sastava od drugog povrća. Za potpunu ishranu dovoljno je svaki dan pojesti 100 g krumpira. Umjerena konzumacija krumpira ne predstavlja prijetnju vašoj težini.

Salate od krumpira lako je pripremiti u bilo koje doba godine. Ovisno o sezoni, možete koristiti luk ili mladi luk, svježe ili sušeno začinsko bilje, svježe ubrano ili konzervirano povrće. Omjer proizvoda može se mijenjati, važno je samo da temelj jela bude krumpir.

Krompir salata sa kiselim kupusom

500 g krumpira, 300 g kiselog kupusa, 100 g luka, 50 g brusnica, 50 ml biljnog ulja.

Kuhani krumpir i luk narežite na kockice, dodajte kupus i brusnice. Prelijte salatu biljnim uljem i promiješajte. —

Krompir salata sa kiselim kupusom i gljivama

500 g krumpira, 200 g kiselog kupusa, 200 g šampinjona, 100 g luka, 50 ml biljnog ulja, šećer, sol.

Krompir ogulite, skuhajte, ohladite, narežite na tanke ploške. Dodati sitno nasjeckane kuhane šampinjone, kiseli kupus pomiješan sa šećerom i luk narezan na kolutiće. Promiješajte i začinite biljnim uljem.

Krompir salata sa kiselim kupusom i kiselim krastavcima

300 g krumpira, 100 g kiselog kupusa, 100 g kiselih krastavaca, 50 g luka, 50 ml biljnog ulja, sol.

Kuhani krumpir, krastavce i luk narežite na kockice, dodajte kiseli kupus i posolite. Promiješajte i začinite salatu biljnim uljem.

Krompir salata sa kiselim kupusom i jabukama

300 g krumpira, 200 g kiselog kupusa, 100 g zelenih jabuka, 50 g luka, 50 g brusnica, 50 ml biljnog ulja, 50 g peršina, sol.

Krompir skuhajte, ohladite, narežite na trakice. Dodati krupno narendanu jabuku, kiseli kupus, sitno nasjeckani luk. Posolite salatu, začinite biljnim uljem, promiješajte, stavite u zdjelu za salatu i pospite brusnicama.

Krompir salata s avoi kupusom

300 g krumpira, 300 g savojskog kupusa, sok od 1 limuna, 50 g hrena, 50 ml biljnog ulja, mljeveni crni papar, sol.

Kuhani krumpir narežite na trakice. Kupus nasjeckajte i lagano pirjajte. Pripremljene sastojke pomiješajte, dodajte sitno naribani hren, sol i papar, salatu začinite limunovim sokom i uljem.

Krompir salata sa ciklom

500 g kuhanog krumpira, 25 g hrena, 200 g kuhane repe, 50 ml biljnog ulja, sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

Kuhani krumpir i ciklu ogulite i narežite na sitne kockice, dodajte naribani hren, posolite, popaprite, začinite biljnim uljem, dobro promiješajte i namačite salatu 1-2 sata.

Krompir salata s ciklom i kupusom

500 g krumpira, 200 g cikle, 100 g kupusa, 25 g peršina.

Za marinadu: 6 žlica žlice biljnog ulja, 6 žlica. žlice octa, 4 žlice. žlice vode, 1 žličica senfa, crni papar, sol - po ukusu.

Kuhani krumpir narežite na kockice. Začinite krumpir s 2 žlice marinade. žlice vode, 2 žlice. žlice octa, senfa, soli i 2 žlice. žlice maslaca. Kuhanu ciklu ogulite i narežite na ploške debljine 1 cm.Začinite istom marinadom, ali umjesto senfa dodajte malo papra. Kupus narezan na trakice začinite mješavinom ulja i octa (po 2 žlice), pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem, posolite i promiješajte. Ovako pripremljeno povrće ostavite 1-2 sata, zatim hrpicom poslažite krumpir na sredinu posude, okolo posložite ploške cikle i napravite vijenac od kupusa.

Krompir salata s ciklom i gljivama

300 g krumpira, 100 g cikle, 100 g gljiva, 100 g jabuka, 50 g luka, 50 g brusnice, 50 ml biljnog ulja.

Kuhani krumpir, ciklu i gljive, te jabuke i luk narežite na kockice. Sjediniti i dodati brusnice. Začinite salatu biljnim uljem.

Krompir salata s ciklom i grahom

500 g krumpira, 100 g cikle, 100 g bijelog graha, 50 ml biljnog ulja, 1 žlica. žlica octa, začinsko bilje, papar, sol.

Kuhani krumpir i ciklu oguliti u ljusci, narezati na kockice, dodati kuhani grah, začinsko bilje, papar, sol, ocat, ulje. Pomiješajte sve sastojke za salatu.

Krompir salata s rajčicama i zelenim graškom

300 g krumpira, 100 g zelenog graška, 100 g rajčice, 50 ml biljnog ulja, kopar, sol po ukusu.

Posolite i umiješajte kuhani i na kockice narezani krumpir, zeleni grašak i sitno nasjeckanu rajčicu. Začinite biljnim uljem. Pospite sitno sjeckanim koprom i poslužite salatu.

Krompir salata s rajčicama i patlidžanima

300 g krumpira, 100 g patlidžana, 100 g rajčice, 50 g hrena, 50 ml biljnog ulja, začinsko bilje, sol.

Krompir skuhajte u ljusci i narežite na kockice. Rajčice narežite na tanke ploške. Sirove patlidžane ogulite i narežite na sitne kockice. Hren naribati na sitno ribež. Pomiješajte sve proizvode, dodajte sol i začinite biljnim uljem. Ukrasite salatu zelenilom.

Krompir salata s rajčicama i krastavcima

300 g krumpira, 100 g krastavaca, 100 g rajčice, 100 g mladog luka, sol po ukusu, 50 ml biljnog ulja, kopar, 10-12 listova zelene salate - za ukras.

Kuhani krumpir i luk narežite na kockice. Rajčice i krastavce narežite na ploške. Sve pomiješajte i posolite. Na tanjur stavite listove zelene salate i na njih rasporedite salatu. Začinite salatu biljnim uljem, pospite koprom.

Krompir salata sa paradajzom, krastavcima i paprikom

300 g krumpira, 50 g slatke paprike, 100 g rajčice, 100 g krastavaca, 50 g luka, 50 ml biljnog ulja, sol, 30 ml octa, kopar, peršin, celer - po ukusu.

Kuhani krumpir ogulite i narežite na trakice. Rajčice narežite na ploške, krastavce na ploške, luk i papriku na polu kolutiće, dodajte sol, ocat, začinsko bilje. Pomiješajte sve sastojke za salatu. Stavite u zdjelu za salatu i začinite uljem.

Krompir salata s rajčicama, krastavcima i rotkvicama

300 g krumpira, 100 g rotkvica, 100 g krastavaca, 100 g rajčice, 10-12 listova zelene salate, 25 g mladog luka, sol, začinsko bilje - za ukras.

Kuhani krumpir, svježe krastavce, rajčice i rotkvice narežite na ploške. Pomiješajte sa listovima zelene salate, isječenim na 3-4 dijela, lukom, narezanim na kolutove. Začinite biljnim uljem. Ukrasite salatu zelenilom.

Krompir salata s rajčicama, krastavcima i grahom

300 g mladog krumpira, 100 g krastavaca, 100 g rajčice, 100 g kuhanog graha, 25 g mladog luka, 50 ml biljnog ulja, sol - po ukusu, začinsko bilje - za ukras.

Kuhani krompir, krastavce, paradajz, luk sitno nasjeckajte, dodajte mahune, posolite i promiješajte. Začinite salatu biljnim uljem. Ukrasite zelenilom.

Krompir salata sa slanim rajčicama

300 g krumpira, 2 tvrdo slane rajčice, 50 g luka, sol, sok od 1/2 limuna, 50 ml biljnog ulja, kopar i celer.

Krompir skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na tanke ploške. Rajčice narežite na velike ploške. Luk izrežite na pola kolutića. Pripremljene proizvode pomiješajte, posolite, dodajte nasjeckano začinsko bilje, poprskajte sokom iscijeđenim od pola limuna. Začinite salatu biljnim uljem.

Krompir salata sa svježim krastavcima

800 g krumpira, 1 šalica octa, 1 češanj češnjaka, 25 g korijena celera, 50 g luka, 75 ml biljnog ulja, peršin, svježi krastavci, kapari, sol, mljeveni crni papar.

Krumpir skuhajte u ljusci, brzo ga ogulite i vrućeg narežite na ploške, malo posolite. Pospite nasjeckanim lukom, prelijte octom, prethodno zagrijanim nasjeckanim češnjakom i sitno nasjeckanim celerom. Sve dobro promiješajte, pustite da se ocat upije, ocijedite višak i ulijte biljno ulje. U salatu dodajte sitno sjeckani peršin, svježe krastavce, narezane sitno nasjeckane kapare i papar. Pažljivo promiješajte i prebacite u zdjelu za salatu.

Krompir salata sa povrćem

500 g krumpira, 100 g korijena celera, 100 g krastavaca, 100 g slatke paprike, 100 g rotkvice, 50 g luka, 1 žlica. žlica vinskog octa, 50 ml biljnog ulja, mljevena crvena paprika, sol.

Krompir i celer skuhajte, ohladite i ogulite. Sve povrće narežite na sitne kockice i pomiješajte. Pomiješajte biljno ulje sa začinima i vinskim octom. Salatu začinite pripremljenim umakom, lagano promiješajte i stavite u zdjelu za salatu,

Krompir salata sa konzerviranim krastavcima

300 g krumpira, 200 g kiselih ili ukiseljenih krastavaca, sol, papar, 50 g kopra, 50 ml biljnog ulja.

Krompir skuhajte u ljusci, ogulite, ohladite i narežite na ploške. Krastavce također narežite na ploške. Pomiješajte proizvode, dodajte sitno sjeckani kopar, papar, sol po ukusu, promiješajte i začinite salatu biljnim uljem.

Krumpir salata sa kiselim krastavcima

600 g krumpira, 200 g mladog luka, 2 češnja češnjaka, 2 žlice. žlice sitno nasjeckanog kopra, 200 g ukiseljenih krastavaca, 100 ml biljnog ulja, sol po ukusu.

Oguljeni kuhani krumpir dobro izgnječiti drvenim tučkom u jednoličnu masu, dodati sitno sjeckani luk, samljeti češnjak sa solju, 1 žličicu. žlicu kopra, 50 ml biljnog ulja i dobro promiješajte. U ohlađeno dodati kisele krastavce isječene na kockice, posoliti i dobro izmiješati. Od dobivene mase oblikujte valjak, stavite u ovalnu posudu, prelijte biljnim uljem i pospite salatu sitno nasjeckanim začinskim biljem i lukom.

Krompir salata sa konzerviranim krastavcima, graškom i paprikom

300 g krumpira, 100 g konzervirane slatke paprike, 100 g konzerviranog zelenog graška, 100 g kiselih ili ukiseljenih krastavaca, 50 g mrkve, 50 g luka, soli po ukusu.

Krompir i mrkvu skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice. Također narežite krastavce, slatku papriku i luk. Kombinirajte pripremljene proizvode, dodajte zeleni grašak, sol, pomiješajte salatu i začinite biljnim uljem.

Krompir salata s konzerviranim krastavcima i mrkvom

300 g krumpira, 100 g konzerviranih krastavaca, 100 g mrkve, 50 g luka i 50 g mladog luka, 50 ml biljnog ulja.

Kuhani krumpir i krastavce iz konzerve narežite na trakice, sirovu mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk narežite na polu kolutiće. Nasjeckano povrće posolite, pomiješajte, začinite biljnim uljem. Prije posluživanja salatu pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Krompir salata sa kiselim krastavcima i jabukama

500 g krumpira, 50 ml vode, 50 ml octa, sol, papar, 1 žlica. žlica šećera, 100 g luka, 100 g kiselih krastavaca, 200 g jabuka, 50 ml biljnog ulja, 2 žlice. žlice sitno nasjeckanog zelenog luka.

Krompir skuhan u ljusci ogulite i narežite na kolutiće. Vodu s octom, soli, paprom, šećerom, lukom narezanim na kockice zakuhajte, pustite da malo prokuha, prelijte preko ploški krumpira i pustite da se dobro prožme. Krastavce narežite na ploške, jabuke na ploške. Krastavce i jabuke pomiješajte s krumpirom, sve prelijte biljnim uljem. U salatu dodajte nasjeckani mladi luk, sve promiješajte i ostavite da se salata ponovno natopi preljevom.

Krompir salata sa kiselim krastavcima, jabukama i ciklom

500 g krumpira, 100 g kiselih krastavaca, 100 g jabuka, 100 g mlade cikle, 50 g luka, 50 g peršina, 50 ml biljnog ulja, 1 žlica. žlica. ocat, sol - na okus.

Dobro oprane krumpire ispecite u pećnici. Ohlađeni krumpir ogulite, narežite na sitne kockice i pomiješajte s krastavcima narezanim na kockice, sitno nasjeckanim lukom i začinskim biljem. Jabuke i ciklu narežite na trakice, dodajte u salatu i posolite. Začinite salatu octom i uljem.

Krompir salata s jabukama i orasima

400 g krumpira, 100 g oraha, 100 g jabuka, 30 ml octa, 50 ml biljnog ulja, sol i mljeveni crni papar.

Kuhani krumpir narežite na ploške, dodajte oguljene i narezane jabuke i sitno sjeckane orahe. Začinite salatu umakom od biljnog ulja pomiješanog s octom, soli i paprom. Dobro ohladite i poslužite, ukrasivši salatu orasima.

Krompir salata s jabukama i celerom

300 g krumpira, 200 g jabuka, 100 g korijena celera, sok od pola limuna, 1 žlica. žlica senfa, 50 ml biljnog ulja, sol, papar.

Oprane i osušene krumpire ispecite u pećnici, ogulite, ohladite i narežite na trakice. Celer narežite na vrlo tanke trakice ili ga naribajte na krupnije ribež. Jabuke ogulite i narežite na kriške. Pripremljene proizvode pomiješajte, posolite i popaprite. Začinite salatu mješavinom biljnog ulja, soka od limuna i senfa.

Krompir salata sa jabukama i zelenom salatom

450 g krumpira, 200 g jabuka, 50 g korijena celera, 100 g listova zelene salate, 30 ml octa, 50 ml biljnog ulja, peršin, sol po ukusu.

Krompir skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na ploške. Jabuke očišćene od kore i koštice narežite na ploške, celer na trakice, zelenu salatu na široke trakice, a nekoliko listova ostavite za ukras salate. Pripremljene proizvode pomiješajte, posolite, začinite octom i biljnim uljem. Dobro promiješajte i stavite u zdjelu za salatu na listove zelene salate, ukrasite salatu grančicama peršina.

Krompir salata sa jabukama, celerom i zelenom salatom

300 g krumpira, 100 g jabuka, 100 g korijena celera, 100 g zelene salate, sol, 30 ml octa, 50 ml biljnog ulja, 25 g kopra.

Krompir i celer skuhajte u slanoj vodi. Jabuke ogulite i izvadite im jezgru. Povrće i jabuke narezati na kockice. Zelenu salatu narežite na tanke trakice. Sve pomiješajte, dodajte sol, ocat i biljno ulje. Stavite u zdjelu za salatu, pospite koprom.

Krompir salata s jabukama i zelenim graškom

300 g krumpira, 100 g jabuka, 100 g konzerviranog zelenog graška, 50 ml biljnog ulja, 2 žlice. žlice sitno nasjeckanog peršina i celera.

Kuhani krumpir i jabuke narežite na kockice, dodajte zeleni grašak. Posoliti. Pomiješajte salatu i začinite biljnim uljem. Pospite začinskim biljem.

Krompir salata sa jabukama i kiselim krastavcima

300 g krumpira, 200 g jabuka, 100 g kiselih krastavaca, 50 ml biljnog ulja, 30 ml octa, sol, crna ili mljevena crvena paprika, 50 g luka.

Pomiješajte kuhani krumpir narezan na kockice, jabuke i krastavac. Salatu prelijte mješavinom biljnog ulja, octa, soli, papra i sitno naribanog luka i pustite da se malo prožme.

Krompir salata sa kiselim jabukama

200 g krumpira, 200 g natopljenih jabuka, 50 ml biljnog ulja, začinsko bilje, sol.

Kuhani krumpir i jabuke narezati na kockice i posoliti po ukusu. Začinite salatu biljnim uljem i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Krompir salata sa orasima

500 g krumpira, 50 ml vinskog octa, sol i mljeveni crni papar - po ukusu, 50 ml maslinovog ili drugog biljnog ulja, 1 glavica zelene salate, 100 g sjeckanih oraha.

Krompir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na kockice. U manjoj zdjelici pjenjačom izmiješajte ocat, sol i papar te umiješajte ulje. Prelijte 1/3 preljeva preko krumpira i lagano promiješajte. Listove zelene salate dobro operite i osušite. Velike listove prepolovite. Prije posluživanja listove prelijte 1/4 preljeva. Posložite listove na tanjur. Preostali dresing prelijte preko krumpira. Dodati orahe, malo ostaviti za dekoraciju. Pažljivo promiješajte. Post krumpir salata na listovima. Ukrasite preostalim orasima.

Krompir salata s orasima i grožđicama

300 g krumpira, 100 g nasjeckanih oraha, 50 ml biljnog ulja, sol, papar, 50 g grožđica.

Kuhani krumpir narežite na ploške. Stavite krumpir u zdjelu za salatu u slojevima, svaki sloj posipajte solju i paprom, orasima i biljnim uljem. Na salatu stavite prethodno poparene i osušene grožđice.

Krompir salata s narančama

400 g krumpira, 200 g naranče, 50 ml maslinovog ulja, šećer, crni mljeveni papar - po ukusu, 50 g oraha, listovi zelene salate - za ukras.

Kuhani krumpir narežite na kockice. Nasjeckajte orahe. Naranče sitno nasjeckajte i pospite šećerom. Sve sastojke za salatu sjediniti, promiješati, posoliti, popapriti, začiniti maslinovim uljem, staviti na listove zelene salate, posuti orasima.

Grčka salata od pečenog krumpira

900 g krumpira, 16 ljutika ili 8 manjih glavica bijelog luka, 1 žličica soli, 3 žlice. žlice maslinovog ulja, 250 g zelenih mahuna, 1 žlica. žlica soka od limuna, 1 žličica senfa, 75 g maslina bez koštica, 4 žlice. žlice nasjeckanog origana, metvice ili peršina, 50 g pinjola.

Zagrijte pećnicu na 220° C. Bijeli luk ogulite i narežite na pola (ljutke ostavite cijele). Krumpir narežite na ploške debljine 1 cm.Pomiješajte luk, krumpir, sol i 1 žličicu. žlicu maslaca na veliki lim za pečenje. Pecite u pećnici 30 minuta. Zatim dodajte zelene mahune i još 1 žlicu. žlica maslaca. Pecite još 15 minuta dok povrće ne omekša. Za pripremu preljeva pomiješajte limunov sok, senf, začinsko bilje, masline i preostalo ulje. Prženo povrće stavite u zdjelu s preljevom i dobro promiješajte. Prije posluživanja krumpir salatu stavite na tanjur za posluživanje ili veliki ravni tanjur i pospite pinjolima. Salata se može poslužiti topla ili ohlađena.

Salata od pečenog krumpira, cikle i luka

900 g krumpira, 12 neoguljenih režnjeva češnjaka, 2 žlice. žlice, svježi ružmarin, grančice ružmarina, sol, mljeveni crni papar i 2 žlice. žlice maslinovog ulja; 200 g malog luka, sol, mljeveni crni papar i 1 žlica. žlica maslinovog ulja, 350 g male cikle, sol, mljeveni crni papar i 1 žlica. žlica maslinovog ulja, 50 ml soka od limuna, 25 g mješavine svježih biljaka.

Zagrijte pećnicu na 190°C. Sirovi krumpir prerežite na pola ili na 4 dijela po dužini. Umiješajte krumpir, češnjak, ulje, ružmarin, sol i papar. Posložite povrće u lim za pečenje u jednom sloju. Prodinstajte luk, ulje, sol i papar i stavite na drugi lim za pečenje. Pomiješajte ciklu, ulje, sol i papar i stavite na treći lim za pečenje. Svaki lim za pečenje čvrsto prekrijte folijom i pecite povrće dok ne omekša, 35-40 minuta. Nakon 20 minuta maknite foliju s pleha s krumpirom da krumpir i češnjak porumene. Ocijedite sok iz plehova s ciklom i lukom i dodajte sok od limuna. Rasporedite pečeno povrće na pladanj oko hrpe svježeg začinskog bilja. Preljev prelijte preko povrća. Salatu poslužite na sobnoj temperaturi.

Pržena krumpir salata s ciklom i mrkvom

300 g krumpira, 100 g cikle, 100 g mrkve, 50 g luka, 100 g zelenog graška, 50 g peršina, kopra i bosiljka, 100 ml biljnog ulja za prženje, mljevena crvena paprika, kumin, klinčići, sol.

Krompir ogulite, narežite na dugačke tanke trakice, osušite ubrusom. Mrkvu i ciklu skuhajte, ohladite, narežite na trakice. Luk narežite na kolutiće. Dodajte mješavinu svih začina na vruće biljno ulje, pržite povrće u malim porcijama (krumpir, mrkva, luk, repa), pustite da se višak ulja ocijedi. Pomiješajte ohlađeno pripremljeno povrće, stavite na tanjur, pospite salatu zelenim graškom i ukrasite začinskim biljem.

Njemačka krumpir salata s jajima i krastavcima može se poslužiti kao zasebno jelo ili kao prilog uz riblja ili mesna predjela. Ukupno vrijeme kuhanja je 60 minuta.

U klasičnom receptu koriste se kiseli krastavci, ali u sezoni su prikladni i svježi. Da bi okus salate bio pikantniji, uz majonezu (20-40% količine majoneze) možete dodati marinadu od krastavaca.

Sastojci za 4 porcije:

krumpir - 750 grama;
kokošja jaja - 2 komada;
krastavci (svježi ili ukiseljeni) - 2 komada (srednji);
luk - 1 komad (srednji);
majoneza - pola čaše;
mljeveni crni papar - po ukusu;
sol - po ukusu.

Recept za salatu od jaja, krompira i krastavaca

1. Operite krumpir tako da na ljusci ne ostanu čestice prljavštine. U loncu zakuhajte vodu, dodajte gomolje, stavite štednjak na srednju vatru i kuhajte krumpir u ovojnici 10 minuta. Zatim posolite i kuhajte još 15-20 minuta dok ne omekša (meso se lako može probosti nožem ili vilicom). Zatim ocijedite vodu i ostavite krumpir da se ohladi.

Stari krumpir je bolje kuhati oguljen. Ako su gomolji različitih veličina, bolje je izrezati velike na nekoliko komada, tada će se svi krumpiri ravnomjerno kuhati.

2. Kokošja jaja u loncu (najbolje u manjem, tada će ljuska ostati netaknuta) ulijte vodu, zakuhajte, smanjite jačinu štednjaka na srednju i kuhajte 6-8 minuta. Ocijedite kipuću vodu i prelijte jaja hladnom vodom da se brže ohlade.

3. Luk ogulite, narežite na kockice 6-7 mm i stavite u tanjur. Kako bi vam oči manje suzile, povremeno namočite nož u hladnu vodu.

4. Svježe ili ukiseljene krastavce narežite na kockice cca 1 cm.Složite u poseban tanjur.

5. Jajima skinite ljusku, a bjelanjak i žumanjak narežite na komadiće (6-10 mm debljine) proizvoljnog oblika.

6. Krumpir ogulite nožem, pulpu nasjeckajte na komade debljine 1-1,5 cm i stavite u duboku zdjelu.

7. U krumpir dodajte jaja, krastavce i luk. Posoliti i popapriti po ukusu. Dobivenu salatu začinite majonezom, izmiješajte dok ne postane glatka i stavite u hladnjak na 20-40 minuta da se upije.

8. Gotovo jelo stavite na porcione tanjure i poslužite. Po želji pospite nasjeckanim začinskim biljem. Njemačka krumpir salata odlično ide uz meso i ribu.

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Mnoge domaćice zabrinute su zbog nedostatka vremena za stvaranje ukusnih i raznolikih jela. Ako se pojave takve okolnosti, upotrijebite jedan od recepata s fotografijom salate od krumpira. Glavni sastojak je izdašan proizvod, a kao dodatak mogu se koristiti povrće, meso, kobasice ili kobasice.

Kako napraviti krompir salatu

Napraviti krumpir salatu vrlo je jednostavno. Cijeli proces svodi se na nekoliko faza, koje se mogu pratiti u receptima s fotografijama:

priprema sastojaka (toplinska obrada, čišćenje, rezanje);
izrada obloga;
miješajući sve sastojke.

Krompir salata - recept

Postoje razni recepti za krumpir salate. Upute s fotografijama pomoći će vam da učinkovito pripremite proizvod. Svaka će domaćica moći eksperimentirati ne samo s kombinacijom sastojaka, već i s oblikom glavnog sastojka odabirom:

pire;
kocke;
slama;
čips.

njemački

Među jelima njemačke kuhinje stanovnicima naše zemlje svidjet će se krumpir salata. Recept za ovo ukusno jelo sastoji se od jednostavnih sastojaka koji se lako mogu pronaći u kuhinji svakog doma. Da biste začinili svoju njemačku mješavinu salata, možete dodati bavarske kobasice. Jelo će ispasti vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Kako biste smanjili kalorije, povećajte količinu svježeg povrća.

Sastojci:

biljno ulje - 75 g;
luk - 1 glava;
krumpir - 1 kg;
sol;
jabučni ocat - 60 g;
mljeveni crni papar;
krastavci - 2 kom.

Način kuhanja:

Oguljeno korijenje krumpira narežite na tanke ploške i stavite u kipuću vodu. Kuhajte ploške oko 7 minuta. Kada je proizvod spreman, ocijedite tekućinu kroz cjedilo.
Svježe krastavce propasirajte kroz ribež s velikim rupama. Očišćenu glavicu luka sitno nasjeckajte. Pomiješajte oba sastojka u dubokoj posudi.
Dalje, shvatiti kako pripremiti krumpir salatu na njemačkom je jednostavno: pomiješajte sastojke preljeva. Pomiješajte biljno ulje, ocat, malo umutite.
Na krastavce i luk dodajte komadiće krumpira, dobiveni umak, papar i sol. Sve promiješajte.

američki stil

Američka krumpir salata priprema se po jednostavnom receptu od dostupnih sastojaka. Začinjeno majonezom, ispada zadovoljavajuće i visokokalorično. Kako biste posvijetlili jelo, za smjesu salate koristite klasični nezaslađeni jogurt s niskim udjelom masti. Svježi celer uključen u sastav učinit će salatu puno zdravijom.

Sastojci:

majoneza;
krumpir - 7 kom .;
senf - 2-3 žlice. žlice;
celer - 3-4 dijela;
jabučni ocat – 40-60 g;
crni papar;
luk – 1 kom.;
kopar.

Način kuhanja:

Nasjeckajte luk i celer. Stavite krumpir na štednjak bez guljenja. Kuhane gomolje ohladite, zatim ih ogulite i nožem razdijelite na četvrtine.
Za pripremu američke salate sve sastojke koje ste prethodno nasjeckali stavite u duboku posudu. Začinite salatu senfom, octom i koprom.
Smjesu posolite i popaprite, prelijte majonezom. Pomiješajte sve sastojke američke salate.

Sa kiselim krastavcima

Salata od krumpira i kiselih krastavaca dobra je i ukusna jeftina opcija za ručak ili večeru. Osim dva glavna sastojka, možete uključiti zeleni grah, zeleni grašak ili masline. Dodatne komponente će dodati pikantnost arome i okusa. Mješavina salate s krastavcima i krumpirom dobra je za jednostavan i brz međuobrok.

Sastojci:

grah u mahunama - 250 g;
crni papar;
kiseli krastavci - 3 kom .;
sol;
krumpir – 2 kom .;
sol;
luk - 1 glava;
biljno ulje.

Način kuhanja:

Gomolje krumpira stavite kuhati prelivajući ih hladnom vodom. Kada je proizvod spreman, uklonite ga s vatre i ohladite. Uklonite koru i nasjeckajte na sitne kockice. Pripremljeni krumpir stavite u široku zdjelu, posolite i pospite salamurom od krastavaca.
Glavnom sastojku dodajte sitno nasjeckane krastavce, luk i mahune koje prethodno morate prokuhati.
Začinite mješavinu salate solju, paprom i biljnim uljem, promiješajte.

Sa slaninom

Salata sa slaninom i krumpirom pogodna je za ljubitelje ukusnih jela svijetlog okusa. Osim sitosti, od ove poslastice dobit ćete puno pozitivnih dojmova i okusa. Ne može se nazvati dijetalnom: ova mješavina nije prikladna za one koji paze na svoju figuru. No, ako nemate problema s viškom kilograma, ponekad se možete počastiti pikantnom austrijskom salatom.

Sastojci:

slanina - 0,3 kg;
senf - 1 žličica;
krumpir - 1000 g;
ocat - 1 žličica;
luk - 1 glava;
sol;
zeleni luk - 1 hrpa;
papar;
mesna juha (topla) – 0,2 l;
suncokretovo (maslinovo) ulje.

Način kuhanja:

Krumpir u ljusci skuhajte tako da ga stavite na vatru u velikom loncu s vodom. Nakon 20 minuta provjerite spremnost probušite jedan od gomolja vilicom. Vruće kuhane krumpire izvadite, ostavite da se malo prohlade i narežite na tanke ploške.
Glavicu luka i zeleno perje potrebno je sitno nasjeckati.
Slaninu narežite na tanke trakice. Pržite u tavi s nasjeckanim lukom dok se masnoća ne otopi.
Kako napraviti savršenu salatu od slanine i krumpira: Bacite se na posao s preljevom. Potrebno je raditi u dubokoj zdjeli. Unutra ulijte mesnu juhu, ocat, senf, sol i papar. Pomiješajte sve komponente dok se ne dobije homogena tvar.
Sve pripremljene sastojke stavite u duboku posudu i pomiješajte s dresingom.

S graškom

Sastavom i okusom krumpir salata s graškom podsjeća na poznatu salatu Olivier. Međutim, zbog nedostatka mesnih sastojaka i majoneze, jelo se može uspješno koristiti kao dio vegetarijanske prehrane ili tijekom posta. Ovaj proizvod jednostavan za pripremu oduševit će vas svojom jednostavnošću i prekrasnim okusom. Obilna salata može zamijeniti, primjerice, večeru.

Sastojci:

konzervirani grašak - 2 žlice. l.;
sol;
kiseli krastavci - 2 kom .;
biljno ulje - 2 žlice. l.;
marinada od krastavaca - 1 žlica. l.;
krumpir - 3 kom .;
zeleni luk;
crni papar;
luk - 1 glava;
peršin.

Način kuhanja:

Ogulite gomolje krumpira i nožem ih podijelite na nekoliko dijelova. Stavite ih u posoljenu kipuću vodu. Provucite sadržaj tave, doveden do spremnosti, kroz cjedilo, ohladite krumpir.
Luk i zelje sitno nasjeckajte. Ohlađeni krumpir nasjeckajte na sitne kockice.
Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte grašak i maslac, posolite i popaprite. Pomiješajte cijelu smjesu salate.

Sa slamkama od krumpira

Ova se varijacija proizvoda često naziva kineskom ili korejskom. Po svom izgledu, salata s trakicama krumpira podsjeća na azijsko jelo. Još jedna sličnost je prisutnost začinjenih sastojaka: češnjaka i đumbira. Prilikom pripreme obratite pozornost na to da čips treba pržiti u većoj količini biljnog ulja.

Sastojci:

mrkva – 1 kom .;
naranča - 1 kom .;
soja umak - 30 ml;
krastavac - 1 kom .;
sezamovo ulje - 20 ml;
krumpir – 2 kom .;
maslinovo ulje - 40 ml;
češnjak – 2 režnja;
đumbir;
luk - 1 glava.

Način kuhanja:

Kako napraviti krumpir salatu od početka do kraja: Narežite luk, mrkvu i krastavac na tanke trakice. Isto trebate učiniti i s krumpirom.
Zagrijte biljno ulje u loncu: trebalo bi ga biti puno. Stavite trakice krumpira unutra u malim obrocima, pržite, povremeno miješajući. Pržene krumpire stavljati na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće.
Sljedeći korak je izrada preljeva. U posudi pomiješajte sitno naribani đumbir i koricu naranče te sitno nasjeckani češnjak. Dodajte maslinovo i sezamovo ulje, sojin umak. Sve promiješajte.
Počnite slagati salatu stavljanjem povrća u zdjelu za salatu. Zatim tamo stavite krumpir, sve pomiješajte i prelijte preljevom.

S gljivama

Ključni sastojak salate od gljiva i krumpira bit će izvrsna alternativa mesu. Šampinjoni nisu inferiorni u prehrambenoj vrijednosti, ali dodaju nevjerojatnu aromu i dodaju nježnost proizvodu. Kremasti preljev savršeno će istaknuti svijetli okus gljiva, a konzervirani krastavci učinit će proizvod originalnim i pikantnim. Za ručak je bolje pojesti salatu jer nije niskokalorična.

Sastojci:

kuhani neoguljeni krumpir – 7 kom.;
gljive (šampinjoni) - 250 g;
kuhano jaje - 3 kom .;
sol;
vrhnje - 50 g;
kiseli krastavci - 5 kom .;
papar;
kiselo vrhnje - 50 g;
vinski ocat - 1 žlica. l.;
zeleni luk - 1 hrpa;
biljno ulje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Krompir skinite s kože i narežite na nekoliko komada. Dijelove krumpira potrebno je pržiti u tavi na zagrijanom ulju. Vrijeme kuhanja – 3 minute. Sastojak pospite solju i paprom i stavite u zdjelu za salatu.
Šampinjone treba narezati na tanke ploške, staviti u tavu, pržiti 5 minuta, posoliti i dodati u posudu s krumpirom. Tamo stavite sitno nasjeckano perje luka.
Jaja tvrdo skuhati i nasjeckati. Krastavce narežite na kockice. Dodajte oba sastojka u smjesu salate.
Napravite preljev tako da pomiješate vrhnje, kiselo vrhnje, ocat, sol i papar.
Dobivenim umakom začinite jelo i sve promiješajte.

Topla

Originalna topla krumpir salata lako može zamijeniti glavno jelo na vašem stolu. Hranjivu vrijednost proizvoda daju kobasice koje se po želji mogu zamijeniti malim kobasicama ili komadićima mesa. Lako se zasititi salate napravljene po ovom receptu, osjetivši njen prekrasan okus i miris. Recept je jednostavan za pripremu i pogodan je za domaćice koje ne vole provoditi puno vremena u kuhinji.

Sastojci:

kobasice - 3 kom .;
soja umak - 2 žlice. l.;
jaja – 2 kom .;
sol;
krumpir – 2 kom .;
zeleni luk - 1 hrpa;
biljno ulje - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

Kobasice se moraju izvaditi iz omotača i izrezati na komade debljine 3-4 mm. Pržite dobivene krugove u biljnom ulju dok se ne pojavi rumenilo.
Kuhani krumpir u kori ogulite i narežite na krupnije kockice.
Jaja i krastavce je potrebno nasjeckati na sitne kockice. Zeleni luk sitno nasjeckajte.
Pripremljene sastojke za salatu stavite u duboku zdjelu. Pritom ne treba očekivati da se krumpir, kobasice i jaja ohlade. Treba ih koristiti vruće.
Pomiješajte sve sastojke s umakom od soje i preljevom od biljnog ulja, dodajte sol.

Sa haringom

Najpoznatiji proizvod s ovim sastojcima je, koji uključuje ciklu, pire krumpir, ribu i majonezu. Međutim, za one koji ne žele visokokaloričnu hranu, postoji alternativni recept za salatu. Lakše se priprema i oduzima manje vremena. Haringu po želji možete zamijeniti drugom ribom iz konzerve, npr. tunom.

Sastojci:

haringa – 1 kom .;
senf - 1 žlica. l.;
luk - 1 glava;
biljno ulje - 3 žlice. l.;
krumpir - 4 kom .;
vinski ocat - 3 žlice. l.;
masline - 6 kom .;
začinima.

Način kuhanja:

Gomolje krumpira skuhajte i ohladite. Haringu je potrebno očistiti. Svaki sastojak treba izrezati na male komadiće.
Krumpir salatu sa haringom treba začiniti mješavinom senfa, octa, ulja i začina.
Sve sastojke pomiješajte s dobivenim umakom. Prije posluživanja jelo ukrasite maslinama.

S jajima

Najjednostavniji, ali ujedno i zadovoljavajući recept je salata s krumpirom i jajima. Sastav proizvoda uključuje svježe povrće koje pomaže smanjiti ukupni sadržaj kalorija. Kada pripremate ukusnu krumpir salatu, morate svaki sastojak staviti u poseban sloj. Ova značajka će vam pomoći da osjetite nijanse okusa svake komponente zasebno.

Sastojci:

slatka paprika - 1 kom .;
luk - 1 glava;
sol;
sir - 100 g;
jaja - 3 kom .;
krumpir - 3 kom .;
majoneza.

Način kuhanja:

Glavni sastojak skuhajte u ljusci, ogulite i naribajte na krupno ribež. Nakon što posolite ribani krumpir, stavite ga u ravnomjernom sloju na veliki ravni tanjur. Prelijte majonezom na vrh u obliku mrežice.
Glavicu luka narežite na polukrugove, stavite u zagrijanu tavu, malo popržite. Gotovi luk čini drugi sloj salate.
Kuhana jaja naribajte i ravnomjerno stavite na luk. Zatim premazati majonezom i posuti površinu naribanim sirom.
Završni sloj će biti papar, koji se mora izrezati na male kockice.
Pripremljenu seosku salatu od kuhanog krumpira i jaja stavite da se namače u hladnjaku 1-2 sata.

Ukusna krumpir salata - tajna kuhanja

Preljev za krumpirovu salatu pokušajte posvijetliti majonezom. Masnoću možete smanjiti dodavanjem klasičnog nezaslađenog jogurta i limuna.
Za savršenu klasičnu krumpir salatu odaberite sortu krumpira koja sadrži manje škroba.
Salati od krumpira možete dodati sitost dodavanjem dijetalnog mesa: piletine ili nemasne govedine.
Mnogi recepti za salate od krumpira uključuju prisutnost luka, graška ili kiselih krastavaca. Nemojte zanemariti ove sastojke: oni će dodati pikantan okus jelu.
Salatu od kuhanog krumpira potrebno je poškropiti s malo octa. Tvar će pomoći otkriti okus povrća.
Korištenje svježeg povrća (rajčica, paprika, celer) za pripremu krumpir salate smanjit će njen ukupni kalorijski sadržaj.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti! Jednostavno, ali zadovoljavajuće jelo s krumpirom, koje je također prikladno kao međuobrok za ručak, doručak ili večeru? Naravno, to je salata ili vinaigrette!

Ove salate pripremajte barem svaki dan - neće vam dosaditi. A ako gosti iznenada dođu, možete brzo pripremiti jednu od salata kombinirajući krumpir s drugim proizvodima.

Povrtna salata

Ova salata se može pripremiti sa sitnim krumpirom, mrkvom i preraslim krastavcima.

Potreban: 8-10 manjih krumpira, 2 manje mrkve, 1 veći narasli krastavac (200 g), 3 stabljike mladog luka, 4 jaja, peršin i kopar, 1 limenka (200 g) graška iz konzerve, kiselo vrhnje, majoneza, sol za ukus .

Skuhajte krumpir, mrkvu, jaja. Cool. Usitnite sve sastojke. Dodati grašak, majonezu i pola-pola kiselog vrhnja i soli po ukusu.

Ako u salatu ne dodajete jaja, začinite je biljnim uljem – i imate gotovu posnu salatu.

Salata od povrća s krumpirom, bundevom i kupusom

Potreban: 2-3 krumpira, 150 g pulpe bundeve, 100 g bijelog kupusa, 1 glavica luka, 1 rajčica, 2 žlice. žlice biljnog ulja, peršin i kopar, sjemenke kima, sol po ukusu.

Kašu bundeve narežite na tanke ploške, poprskajte uljem i pecite u pećnici 10-15 minuta. Kuhani krumpir u kori ogulite i narežite na tanke ploške.

Bijeli kupus narežite na trakice i pirjajte u vlastitom soku 5-10 minuta uz dodatak soli i kima.

Pripremljene proizvode stavite u zdjelu za salatu u slojevima: prvo bundeva, zatim kupus, narezana svježa rajčica i krumpir, nasjeckani luk.

Začinite salatu biljnim uljem i pospite nasjeckanim koprom i peršinom.

Salata od povrća s kiselim krastavcima

Potreban: 2 krumpira, 2 kisela krastavca, 1 glavica luka, 1 jabuka, 1 manja cikla, 2 žlice. žlice biljnog ulja, peršin, ocat, sol po ukusu.

Krumpir i cikla se peku u pećnici, ogule i narežu na ploške. Zatim dodajte nasjeckane krastavce, luk i začinsko bilje, tanko narezane jabuke, promiješajte, posolite, začinite uljem i octom.

Krompir salata sa svježim krastavcima

Potreban: 300 g krompira, 100 g krastavaca, 100 g rajčice, 150 g kisele pavlake, 100 g mladog luka, zelena salata, sol, kopar.

Krumpir skuhajte, ogulite, narežite na kockice, krastavce i rajčicu narežite na ploške, sve pomiješajte sa sitno nasjeckanim mladim lukom, posolite i začinite kiselim vrhnjem.

Salatu stavite na tanjur lijepo obložen listovima zelene salate, pospite koprom i ukrasite cvijetom rajčice i krastavca.

Krompir salata s grahom

Potreban: 3-4 srednja krumpira, 2-3 tvrdo kuhana jaja, 1 konzerva (400 g) bijelog graha, 1 veliki luk, biljno ulje, sol, mljeveni crni papar po ukusu.

Krompir skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na kolutove. Jaja narezati na kockice. Luk narežite na pola prstena i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni. Sve pomiješajte, posolite i popaprite.

Kao opcija, luk se može koristiti sirov (možete ga i marinirati), a samu salatu možete začiniti biljnim uljem.

A ako u salatu ne dodajete jaja, savršena je za.

Salata "Zimski san"

Ukusna slojevita salata koja neće pretjerati.

U proizvoljnim omjerima trebat će vam: kuhani krumpir, kuhana cikla i mrkva, tvrdo kuhana jaja, 1 šipak, malo mladog luka, češnjak, majoneza po ukusu.

Krompir naribajte na dno posude na krupnije ribež. Zatim položite proziran sloj sjemenki nara.
Svaki sloj je premazan majonezom.

Sljedeći sloj je cikla naribana na krupni ribež, zatim sloj nasjeckanih žumanjaka pomiješanih sa sitno nasjeckanim mladim lukom.

Zatim sloj naribane mrkve pomiješane sa nasjeckanim češnjakom.

Gornji sloj je ribani bjelanjak. Ukrasite sjemenkama nara.

Pustite da se salata kuha 2 sata.

Salata "Neobično"

Doista, nevjerojatna slojevita salata, koju je preporučljivo poslužiti u porcijskim zdjelicama ili zdjelicama za salatu. Ali, naravno, možete ga kuhati u jednoj velikoj zdjeli za salatu. A jedan od sastojaka ove salate je pomfrit.

Potreban: 1 dimljena pileća prsa (može i kuhano pileće meso, posoljeno i popaprino), 4 kuhana jaja, 3 manja svježa krastavca, 4 manja krompira, majoneza.

Salata je poslagana u slojeve:

1. sloj- pileća prsa narezana na kockice, majoneza;
2. sloj- krastavci izrezani na male trake, sol, majoneza;
3. sloj- krupno naribana jaja, majoneza;
4. sloj- sitno sjeckani krumpir, duboko pržen. Posolite krumpir.

Krompir salata sa mesom

Svi sastojci za salatu uzimaju se u proizvoljnim količinama. I bilo koje meso (svinjetina ili govedina, piletina ili puretina).

Krumpir naribajte na trakice i stavite u cjedilo. Ispirite pod tekućom vodom dok sav škrob ne izađe.

U tavi popržite luk narezan na kolutiće i meso narezano na trakice. Pržite do pola kuhano, dodajte namočeni krumpir, posolite po ukusu, dodajte lotos, crvenu papriku i pirjajte na vrlo laganoj vatri ispod poklopca, povremeno miješajući. 10 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani češnjak.

Salatu poslužite ohlađenu.

Glavna stvar je ne dopustiti da se krumpir prži, ovo je vrlo važno!

Kombinacija krumpira s ribom (kuhana, pržena, slana i dimljena), kao i konzervirana riba, omogućuje vam stvaranje ukusnih salata. Riblje salate s krumpirom možete pripremiti kada smijete jesti ribu.

Salata s krumpirom i konzerviranom ribom

U proizvoljnim količinama trebat će vam: krumpir, jaja, sir, staklenka riblje konzerve (losos papaline i sl.), kiseli krastavac i malo njegove marinade, luk.

Krompir skuhajte, narežite na sitne kockice, kuhana jaja i sir naribajte, luk sitno nasjeckajte. Kisele krastavce nasjeckajte nožem ili naribajte na krupnije ribež.

Sve pomiješajte, dodajte konzerviranu hranu izgnječenu vilicom i začinite majonezom.

Pustite da se salata upije u hladnjaku.

Umjesto riblje konzerve možete koristiti jetru bakalara, štapiće od rakova ili vermicelli od rakova.

Riblja salata s krumpirom i rižom

Potreban: 400 g kuhanog krumpira, 60 g riže, 4 rajčice, 3 slatke paprike, 1 glavica luka, 2 žlice. žlice biljnog ulja, 150 ml suhog bijelog vina, 60 g paste od rajčice, trećina žličice soli, šećera, mljevenog crnog papra, 2 češnja češnjaka, 1 konzerva sardina u rajčici.

Krompir skuhajte, narežite na kockice, pomiješajte s kuhanom rižom. Rajčicu i papriku narežite na sitne kockice i pomiješajte s nasjeckanom ribljom pulpom.

Nasjeckajte luk, dinstajte na biljnom ulju, dodajte začine, sol, šećer i vino. Sve to još malo prodinstati i dodati u salatu. Dobro promiješajte, ohladite i poslužite.

Salata od krumpira i haringe

Možda je ova salata od haringe najomiljenija salata svih Rusa, osim. Dobar je i za obični stol i za svečani stol.

Potreban: 1 trup haringe (lagano posoljen, po mogućnosti iz bačve), 4 kuhana krumpira u ljusci, 2 kisela krastavca, 1 luk, sol, mljeveni crni papar, aromatično biljno (suncokretovo) ulje, 6% ocat po ukusu.

Haringu očistite i narežite. File narezati na kockice 1x1 cm.Krompir narezati na isti način,a kisele krastavce još sitnije. Luk se može izrezati na pola prstena ili kockice, kako želite.

Sve sjediniti, posoliti i popapriti po ukusu. Dodati i ulje i ocat po ukusu.

Umjesto luka možete koristiti i zeleni luk.

Svaki dan pripremajte ukusne salate od raznih sastojaka. Zamislite, eksperimentirajte i počastite svoje kulinarske proizvode onima do kojih vam je stalo!

Dobar tek!

Ovo je zanimljivo: