→ Kuhanje ukusne i pahuljaste mane s kefirom. Vrlo ukusna mana s kefirom: priprema prozračnu i pahuljastu pitu za cijelu obitelj Najukusnija mana s kefirom

Kuhanje ukusne i pahuljaste mane s kefirom. Vrlo ukusna mana s kefirom: priprema prozračnu i pahuljastu pitu za cijelu obitelj Najukusnija mana s kefirom

Pečenja nikad previše za stol. Jedna od najjednostavnijih opcija za aromatično pecivo za čaj je pahuljasta mana s kefirom, koja se kuha u pećnici. U nastavku vam nudimo 9 vrlo ukusnih i jednostavnih recepata za klasičnu mrvičastu manu s fotografijama korak po korak. Svakako odvojite minutu vremena i odaberite odgovarajući recept te ispecite ovu prekrasnu poslasticu za svoju djecu ili ukućane.

Klasični recept za manu s kefirom u pećnici

Broj porcija – 6 kom.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Mannik treba pravilno pripremiti, kao i druge vrste peciva. Okus i konzistencija deserta uvelike ovisi o načinu pripreme i dodatnim sastojcima. Ako je sve učinjeno kako treba, mana će biti prozračna, au isto vrijeme mrvičasta i nježna.

Pečat

Bujna, mrvičasta mana s kefirom u pećnici


Sastojci:

  • Griz - 300 gr.
  • Kefir - 1,5 žlica.
  • Pileće jaje - 1-2 kom.
  • Šećer u prahu - 2/3 žlice.
  • Maslac/margarin - 150 gr.
  • Soda bikarbona - 2/3 žličice.
  • Sol - 1/4 žličice.
  • Vanilin šećer - 1 vrećica
  • Limunova korica - 1 žličica. ili po ukusu

Proces kuhanja:

  1. Ulijte griz u posudu, pa ulijte masni kefir sobna temperatura. Sastojke dobro izmiješajte pjenjačom i ostavite smjesu dok žitarice ne nabubre najmanje pola sata, a najbolje sat ili čak dva.
  2. Maslac ili kremasti margarin izmiksati sa šećerom i vanilin šećerom ili vanilijom, pa smjesu umutiti mikserom. Trebali biste dobiti rahlu puter masu.
  3. Jaje temeljito umutite s kuhinjskom soli i sodom, ulijte u zdjelu s grizom. Zatim dodajte smjesu s maslacem i pjenjačom ili žlicom izmiješajte tijesto. Svježu koricu limuna naribajte na sitno ribež i također dodajte u tijesto za manu.
  4. Tepsiju u kojoj ćete peći slasticu namažite maslacem i unutra ulijte tijesto. Spatulom poravnajte površinu i stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
  5. Pecite pitu od griza oko pola sata, provjeravajući spremnost pite drvenim štapićem. Gotovu manu možete preliti kondenziranim mlijekom ili sirupom i ukrasiti bobicama.

Prozračna mana na kefiru s brašnom


Apetizirajuća mana s brašnom savršeno diverzificira prehranu. Ova slastica je više-manje dijetalna i prikladna za djecu. Gotova pita Možete ukrasiti bobicama ili medom, kondenziranim mlijekom - sve ovisi o vašoj mašti.

Sastojci:

  • Krupica - 1 žlica.
  • Pšenično brašno - 100 gr.
  • Kefir - 250 ml.
  • Pileće jaje - 3 kom.
  • Šećer u prahu - 2/3 žlice.
  • Soda - 1/2 žličice.
  • Ocat - 1/2 žličice.
  • Vanilin šećer - 15 gr.

Proces kuhanja:

  1. Trljaj kokošja jaja krupnim šećerom, a malo šećera ostaviti za posipanje. Tucite smjesu dok se šećer ne otopi i ulijte kefir sobne temperature.
  2. Smjesu dobro izmiješati, dodati griz i sastojke još jednom dobro izmiješati. Smjesu ostaviti na sobnoj temperaturi pokriveno ubrusom da griz nabubri. To će trajati oko pola sata ili malo više.
  3. Kad se tijesto diglo, uključite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva. U tijesto uspite gašenu sodu, a zatim je prosijte u zdjelu s tijestom. pšenično brašno.
  4. Lagano kuhačom mijesite tijesto, treba dobiti vrlo rahlo prozračno tijesto. Pažljivo ga stavite u namašćenu posudu za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu.
  5. Za pripremu mannika potrebno je oko pola sata, a spremnost se može provjeriti čačkalicom ili drvenim ražnjem. Dok se mana priprema, samljeti šećer i vanilin ili vanilin šećer u prah.
  6. Kada je mana gotova, izvadite je iz pećnice i stavite na tanjur. Kada se desert malo ohladi, pospite ga vanilin šećerom u prahu pomoću cjedila. Možete dodati i cimet ili kakao.

Dobar tek!

Mannik na kefiru bez brašna


Najukusnija i najmrvljivija mana se dobije ako se kuha bez brašna. Malo je kompliciranije, ali jako ukusno i definitivno se isplati. Probaj!

Sastojci:

Tijesto:

  • Krupica - 2 žlice.
  • Kefir (masnoća) - 2 žlice.
  • Pileće jaje - 4 kom.
  • Šećer u prahu - 1,5 tbsp.
  • Maslac - 100 gr.
  • Soda bikarbona - 2/3 žličice.
  • Vanilin - prstohvat

Krema:

  • Kiselo vrhnje - 300 gr.
  • Šećer u prahu - 2/3 žlice.

Proces kuhanja:

  1. Pripremite sve sastojke potrebne za manu. Izmjerite potrebnu količinu žitarica, šećera, kefira i maslaca. U posudu sipati griz, a u posudu sa grizom uliti kefir.
  2. Smjesu dobro promiješajte i ostavite griz da nabubri u kefiru na sobnoj temperaturi, što će trajati od pola sata do sat vremena ovisno o zrnu i temperaturi u prostoriji.
  3. Miješajte maslac i šećer dok ne dobijete pjenastu bijelu kremastu masu. U drugoj posudi umutite jaja sa sodom bikarbonom i prstohvatom soli. Dodajte tučena jaja u nabubrele žitarice, dodajte vanilin ili vanilin šećer.
  4. Zamijesite tijesto i dodajte maslac. Tijesto ponovno premijesite kuhačom, bit će rahlo i mekano. Stavite ga u podmazan oblik i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
  5. Mana će biti gotova za otprilike pola sata, a za to vrijeme možete pripremiti kiselo vrhnje. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje i šećer i tucite mikserom dok ne postane pjenasto. Možete dodati malo vanilina i mljevenog koricu citrusa.
  6. Gotovu manu malo prohladiti, prerezati poprečno na pola i namazati kiselo vrhnje. Zatim skupite manu i stavite je na ravnu posudu prema veličini. Pitu poslužite ohlađenu uz čaj ili kavu ili mlijeko.

Mannik na kefiru sa svježim sirom u pećnici


Skuta mana- ovo je neka vrsta alternative tepsija od svježeg sira, jako ukusno i zdravo. Ovo aromatično pecivo možete poslužiti za doručak uz čaj, mlijeko ili kefir. Bit će vrlo ukusno jesti takvu manu s bobicama, medom ili džemom.

Sastojci:

  • Krupica - 1,5 tbsp.
  • Svježi sir - 300 gr.
  • Kefir - 300 ml.
  • Pileće jaje - 3 kom.
  • Vanilin šećer - 1 vrećica
  • Šećer u prahu - 1,5 tbsp.
  • Prašak za pecivo - 2 žličice.
  • Sol - dva prstohvata

Proces kuhanja:

  1. U dubokoj zdjeli pomiješajte griz s kefirom, promiješajte i ostavite da nabubri. Žitarice bi trebale nabubriti na sobnoj temperaturi oko pola sata do sat vremena.
  2. Pomiješajte svježi sir sa žumanjci i šećer i umutiti mikserom. Dodajte vanilin šećer i dobro promiješajte.
  3. Kada žitarice nabubre, dodajte mješavinu svježeg sira i šećera i dobro promiješajte. Posebno istucite bjelanjke u koje ste dodali prstohvat soli. Kada dobijete pahuljastu bijelu pjenu pažljivo je ulijte u tijesto.
  4. Spatulom, nikako mikserom, miješajte tijesto s pjenom od proteina. Pažljivo stavite tijesto u podmazan pleh i stavite ga u pećnicu.
  5. Na temperaturi od 180 stupnjeva pecite manu dok se potpuno ne skuha, oko četrdeset minuta. Spremnost mane može se provjeriti najranije nakon 20 minuta, pomoću čačkalice ili ražnjića. Suhi ražanj - manna je spremna!

Mannik na kefiru s jabukama u pećnici


Manna s jabukama izvrsna je zamjena za šarlotu i diverzificira vašu prehranu. U ovoj ukusnoj mani sa sočnim jabukama uživat će i odrasli i djeca. Jabuke se mogu zamijeniti bobičastim voćem ili kruškama ako pečenje od jabuka Umorila sam se od toga.

Sastojci:

  • Griz - 150 gr.
  • Šećer - 200 gr.
  • Kefir - 250 ml.
  • Brašno - 100 gr.
  • Prašak za pecivo - 1 žličica.
  • Pileće jaje - 1-2 kom.
  • Sočne jabuke - 3 mala komada.
  • Cimet (mljeveni) - po ukusu

Proces kuhanja:

  1. U većoj zdjeli pomiješajte griz s punomasnim kefirom. Dok se žitarice dižu i bubre, krenite s pripremom ostalih sastojaka.
  2. Pjenjačom ili mikserom umutite jaja sa šećerom i sodom dok ne postanu glatka i dok se šećer potpuno ne otopi.
  3. Kad griz nabubri, dodajte smjesu od jaja u zdjelu i zamijesite tijesto. Prosijte pšenično brašno u tijesto i ponovno dobro promiješajte.
  4. Jabuke operite i narežite na ploške ili kockice. Jabuke pospite cimetom i dodajte u mana tijesto. Dobro izmijesite tijesto, trebalo bi biti umjereno tekuće i homogeno.
  5. Kalup za pečenje obložiti papirom za pečenje ili ga dobro namazati maslacem i posuti grizom, staviti tijesto u pleh. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pa tamo stavite kalup s tijestom.
  6. Pecite mannik pola sata dok nije potpuno kuhan. Gotovu rumenu pitu možete posuti mješavinom šećera u prahu i cimeta i poslužiti ohlađenu.

Dobar tek i kulinarski uspjeh!

Ukusna mana na kefiru s grožđicama


Ukusna mana s grožđicama izvrstan je desert za djecu koji će cijeniti i odrasli. Ovo jelo savršeno je za doručak uz kakao s mlijekom ili kavu.

Sastojci:

  • Krupica - 2 žlice.
  • Kefir (masnoća) - 2 žlice.
  • Pileće jaje - 4 kom.
  • Šećer u prahu - 1,5 tbsp.
  • Maslac - 100 gr.
  • Soda bikarbona - 2/3 žličice.
  • Vanilin - prstohvat
  • Grožđice - 1/2 žlice.

Proces kuhanja:

  1. Pomiješajte griz i punomasni kefir. Grožđice operite i namočite hladna voda. Dok se griz diže i bubri, krenite s pripremom jaja.
  2. Jaja temeljito tucite sa šećerom i sodom dok ne postanu glatka i dok se šećer potpuno ne otopi. Možete koristiti pjenjaču ili mikser, kako vam više odgovara.
  3. Kada griz nabubri (to će trajati najmanje pola sata), dodajte smjesu od jaja u zdjelu i dobro promiješajte tijesto. Prosijte pšenično brašno u zdjelu s tijestom i ponovno dobro promiješajte.
  4. Grožđice procijedite, osušite i dodajte u tijesto. Tijesto s grožđicama dobro izmijesite, treba biti umjereno tekuće i potpuno homogeno, bez grudica.
  5. Posudu za pečenje namažite maslacem ili koristite silikonski kalup. Stavite mana tijesto u kalup. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a kad se zagrije stavite kalup s tijestom unutra.
  6. Pecite manu s grožđicama pola sata dok se potpuno ne skuha. Provjerite spremnost drvenim ražnjem ili čačkalicom. Gotovu rumenu pitu možete posuti mješavinom šećera u prahu i cimeta i poslužiti ohlađenu.

Mannik na kefiru s džemom


Ukusna slatka mana s pekmezom pravo je jednostavno remek djelo. Ovo pecivo odlično ide uz čaj i kavu; Pogodno za doručak i ručak. Priprema takve pite je laka i jednostavna, čak i ako to nikada prije niste radili.

Sastojci:

  • Griz - 150 gr.
  • Kefir - 250 ml.
  • Šećer u prahu - 1/2 žlice.
  • Limunova korica - 1/2 žličice.
  • Sol - prstohvat
  • Pileće jaje - 2 kom.
  • Džem (gust) - 150 gr.

Proces kuhanja:

  1. Pjenjačom ili mikserom umutiti jaja sa šećerom. Šećer bi se trebao potpuno otopiti.
  2. Pomiješajte kefir sobne temperature s tučenim jajima, dobro promiješajte i ulijte griz u zdjelu s tekućim sastojcima. Ostavite tijesto da odstoji da griz nabubri.
  3. Kad žitarice nabubre, a za to će trebati najmanje pola sata, u tijesto dodajte prstohvat soli, sitno naribanu koricu limuna i prašak za pecivo.
  4. Stavite tijesto u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje. Formu s tijestom stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite do kraja.
  5. Gotovu manu malo ohladite, izvadite iz kalupa i s njega skinite pergament. Gris prerežite poprečno na pola i obilno premažite četkicom gust pekmez, na primjer, jagoda. Zatim skupite manu i stavite je na ravnu posudu.

Čokoladna mana s kefirom u pećnici


Nevjerojatna aroma ove prekrasne čokoladne mane proširit će se cijelim stanom i privući sve ukućane za stol! Ovu deliciju nije nimalo teško pripremiti, ali okus će biti jednostavno izvrstan. Svakako isprobajte!

Sastojci:

  • Griz - 150 gr.
  • Kefir - 250 ml.
  • Šećer u prahu - 1/2 žlice.
  • Sol - prstohvat
  • Pileće jaje - 2 kom.
  • Kakao prah - 3-4 žlice.

Proces kuhanja:

  1. Pomiješajte griz ravnomjerno s kakaom u prahu. Nakon toga žitaricama dodati kefir i ostaviti žitarice na kefiru dok griz ne nabubri. Gris će se topiti oko pola sata, može i duže.
  2. Kad je griz gotovo gotov, samljeti kokošja jaja sa solju i sodom, a zatim sipati u zdjelu s grizom i kefirom. Po želji dodajte vanilin ili vanilin šećer.
  3. Uključite pećnicu i namjestite temperaturu na 200 stupnjeva. Kad se pećnica zagrije uzmite silikonsku tepsiju ili manju silikonske kalupe. U njega ulijte tijesto od griza i stavite peći.
  4. Mannik se peče na ovoj temperaturi oko 20-30 minuta, njegovu spremnost treba provjeriti čačkalicom ili bilo kojim drugim drvenim štapićem.
  5. Kada je pita od griza gotova izvadite je iz pećnice i ohladite. Ohlađenu manu možete posuti šećer u prahu pomiješana s kakaovim prahom.

Svaki put kad razmišljate o tome kako diverzificirati svoje pecivo, ponekad dođete u slijepu ulicu. Ali na našu radost, domaćice smisle drugačije recepti za pite i upoznaj nas s njima.

The mana, zanimljivo je jer je tradicionalno brašno djelomično zamijenjeno grizom. U ovom receptu se uopće ne koristi ulje.

Također i ovaj recept za manu Prikladno za one domaćice kojima uvijek ostane mlijeka ili podsirenog mlijeka.

Pečeni proizvodi su nježni i prozračni. Pogodan je za kućanstva različitih dobnih kategorija.

Mišljenje kućanstva:

- Slavik (suprug) je rekao da ova mana ima okus po jajima. Ne znam s čime su povezane njegove asocijacije na okus, ali za mene nije uhvaćen osjećaj jaja. Pa ipak, okus jaja nije ga spriječio da pojede manu u jednom dahu.

- Vladik (sin) je rekao da je to normalno.

- Mama - baš mi se svidjelo pečenje. Cijenila je njegovu prozračnost i mekoću.

Ako imate želju pripremiti ovu manu, počnimo...

Početni sastav proizvoda.

Kao što vidimo, naša peciva su jednostavnog sastava: šećer, brašno, griz, vrhnje, jaje, soda.

Opis korak po korak s fotografijama mane s kefirom, bez ulja.

1. Pripremite hranu s fotografijama.

Suhi griz uspite u zdjelu i napunite ga kiselim vrhnjem, kefirom ili jogurtom. Jer Mlijeko kupujem od frendice (po 3 litre), ponekad ne popijemo sav bolon i onda ostatak stavim na zrenje. Na kraju nakon jednog dana dobijem jogurt koji koristim pri pečenju.

Ostavite smjesu 20-30 minuta da nabubri.

2. Istucite sastojke.

U posebnu zdjelu stavite jaja, dodajte šećer i umutite. Smjesu sam tukla pjenjačom dok se ne napravi lagana pjena. Za ovo jelo nije potrebna dugotrajna pjena pa je dovoljna pjenjača.

Prošlo je 30 minuta, griz je nabubrio. Sada dodajte smjesu jaja i šećera u griz i promiješajte.

Zatim u smjesu od griza, jaja i šećera dodajte prosijano brašno. Brašno prosijem direktno u tijesto kroz malo cjedilo - meni je zgodno. Dodajte brašno u malim obrocima i miješajte da nema grudica.

Na samom kraju mijesenja tijesta dodajte sodu. Nema potrebe gasiti sodu jer... Tijesto sadrži dovoljno jogurta, koji lako može ugasiti sodu i učiniti manu rahlom. Smjesu miješajte žlicom i stavite u pećnicu.

Nema potrebe dugo držati tijesto jer... poroznost proizvoda će se smanjiti.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i izlijte tijesto.

Danas vas pozivam da probate vrlo ukusna pita od griza za desert - ovo je mannik. Nježno, mrvičasto, s laganom aromom vanilije i hrskavom koricom. Priprema se na elementaran način, dostupan svima i vrlo jeftini sastojci. Ovaj recept je klasičan i koristi samo osnovne sastojke. Njihove omjere ne treba mijenjati, jer je receptura provjerena godinama i možete samo sve pokvariti. Ali možete eksperimentirati s dodatnim sastojcima po želji. Na primjer, možete dodati sušeno voće, grožđice i orašaste plodove ili možete kuhati čokoladna mana s kakaom. Ono što mi se također sviđa kod ovog recepta je to što se mana može davati maloj djeci (od 2 godine). Neću reći da se proizvod pokazao vrlo dijetalnim, ali također ne sadrži ništa štetno. Pripremate li manu za djecu, iz sastojaka možete ukloniti prašak za pecivo i prepoloviti količinu maslaca – ti proizvodi nisu baš zdravi. Mannik, naravno, neće biti tako pahuljast, ali za djecu je ono što vam treba. A jednostavnu klasičnu manu možete poslužiti s džemom ili svježe bobice i voće.

Sastojci:

  • 2 žlice. kefir;
  • 2 žlice. griz;
  • 1 žlica. Sahara;
  • 150 g maslac sobna temperatura;
  • 3 jaja;
  • 3 žličice prašak za pecivo za tijesto;
  • prstohvat soli;
  • 2 mala prstohvata vanilina.

Recept za klasičnu manu s kefirom

1. U zdjelu za tijesto ulijte kefir i dodajte griz. Za početak je bolje koristiti 1,5 šalicu. Iz vlastitog iskustva primijetila sam da griz drugačije bubri. Za čašu žitarica jednog proizvođača potrebna vam je 1 čaša kefira, a drugog 1,5-2 čaše kefira. Naravno, tu ulogu igra i gustoća samog kefira. Miješati.

2. Ostaviti 5-10 minuta dok poradimo na ostalim sastojcima. Gris bi trebao upiti nešto tekućine i naša će se "kaša" zgusnuti. Na fotografija korak po korak masa je kakva treba biti: nije tekuća, ali nije ni suha. Ako se kaša zgusnula, ali se lako miješa, to je to, prijeđite na sljedeći korak. Ako se masa pokaže vrlo gusta, suha i gusta, dodajte još malo kefira.

3. Maslac prebacite u drugu zdjelu i vilicom ga utrljajte sa šećerom. Vrlo je bitno da je ulje sobne temperature, tako je s njim puno lakše raditi.

Također želim reći nešto o maslacu. Bolje je uzeti ulje koje nije jako masno, oko 72%, tako da mana ne ispadne previše masna. I nemojte se bojati ako tijekom procesa pečenja vidite tanak sloj ulja na vrhu. Iskuhat će se, a na mani će ostati ukusna i pomalo hrskava zlaćana korica.

4. Jaja razbiti u zdjelu s maslacem i šećerom. Dodajte 3 žličice. prašak za pecivo za tijesto, dodajte 2 mala prstohvata vanilina.

5. Sve dobro izmiješajte vilicom.

6. Smjesu jaja i maslaca ulijte u griz s kefirom.

7. Miješati pjenjačom da nema grudica. Imajte na umu: masa bi trebala biti tekuća, njezina konzistencija podsjeća tijesto za biskvit.

8. Posudu za pečenje lagano namažite biljnim uljem. Ja koristim tepsiju promjera 20 cm i visine 6,5 cm, jednostavno je savršena za zadanu količinu sastojaka.

9. Tijesto izlijte u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 35-45 minuta (ovisi o visini kalupa). Mannik se samo malo digne. Stoga se ne morate posebno bojati da će pobjeći od forme.

10. Gotovu manu izvaditi iz pećnice, pustiti da se malo ohladi pa izvaditi iz kalupa. Unatoč svojoj nježnoj strukturi, mana nevjerojatno dobro izvire iz oblika.

Klasična mana spreman za kefir. Uživajte u čaju! 🙂

Mannik je jedno od najjednostavnijih peciva od mliječnih proizvoda od griza umjesto brašna ili zajedno s njim. Mnogi obožavaju ovu jednostavnu pitu zbog brzine pripreme i dostupnosti sastojaka. Recepti za manu s kefirom poznati su od 13. stoljeća. Ukusni deserti Pripremale su se u svim obiteljima za velike i male blagdane, režući ih u kolače i mažući pekmezom ili kremom.

Danas su pite s grizom vrlo popularne i raznolike. Pripremaju se s bobicama i voćem, dodaje se čokolada ili svježi sir i peku sa svim pristupačne načine: pećnica, multicooker, mikrovalna pećnica.

Ali mnogi i dalje imaju negativan stav prema ovom pecivu, jer... asocira na gustu kašu od griza. U stvarnosti, pravilno pečena mana ispada mrvičasta, a njezin okus uvelike ovisi o dodatnim komponentama: mrkvi, bundevi, grožđicama, voću.

Predloženi recepti će vam reći kako pripremiti manu s kefirom za jutarnji čaj i svečana gozba. Lagane i jednostavne slastice oduševit će djecu i odrasle. Samo se trebate ne izgubiti među velikom raznolikošću recepata.

Klasični recept za manu s kefirom

Tradicionalni recept za manu podrazumijeva proizvod bez brašna ili s malom količinom brašna. Detaljan recept mana s kefirom u pećnici s fotografijom omogućit će vam da naučite kako ispeći pravu bujna pita.

Standardni set proizvoda za manu:

  • Krupica - 1,5 šalice;
  • Kefir - 400 ml;
  • Jaje - 3 kom .;
  • Šećer - 100 gr;
  • Ulje - 50 g;
  • Soda - 5 g;
  • Brašno - 5 g;
  • Limunska kiselina - 3 g.

Kako kuhati:

U posudu ulijte griz s kefirom. Ostavite žitarice da nabubre.

Masa treba dobro narasti. Ako preskočite ovu fazu i počnete odmah peći, tada će se na visokim temperaturama griz pržiti i postati poput pijeska.

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Dodajte šećer, vanilin, sol u jaja. Sve dobro izmiksajte dok se ne stvori pjena.

Smjesu od jaja najbolje je umutiti mikserom uz postepeno dodavanje otopljenog margarina. Maslac ili margarin se moraju ohladiti na sobnu temperaturu, inače Bjelanjak sklupčat će se.

Smjesu jaja ulijte u griz. Sve se pažljivo miješa dok ne postane glatko.

Pomiješajte brašno sa sodom i limunska kiselina. Dodajte sve ove komponente u tijesto. Brašno je potrebno kako bi se soda ravnomjerno rasporedila po tijestu.

Miješajte tijesto dok se ne pojave mjehurići - reakcija kefir-soda.

Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje koji ste dobro namazali uljem. Tijesto ravnomjerno uliti u kalup.

Mana se peče u pećnici oko 20 minuta. Zatim smanjite stupnjeve na 175°C i nastavite peći još 20-30 minuta.

Ohlađenu manu prebacite na tanjur i poslužite.

Po istom receptu možete ispeći manu s kefirom u sporom štednjaku ili drugim kuhinjskim aparatima.

* Gustoća mane izravno ovisi o ispravan test. Potrebno je da bude malo tekuća, jer će tijekom pečenja griz još nabubriti i povećati volumen. Stoga, bez obzira na recept, uvijek se morate strogo pridržavati omjera brašna i ne povećavati ga.

Recepti za pitu od griza u kućanskim aparatima

Sve više domaćica bira kućanske aparate za svoje pomoćnike. To nije iznenađujuće; pomaže smanjiti vrijeme kuhanja i pojednostavljuje sam proces. Tako je jednostavno napraviti manu s kefirom u sporom kuhalu, pekaču kruha ili mikrovalnoj pećnici.

Voćna mana iz sporog kuhala

Poslastica poput mane s jabukama i kefirom može se ispeći u bilo koje vrijeme. Jabuke su uvijek dostupne, a lako ih možete zamijeniti kruškama, dunjama ili breskvama. A ovaj recept za manu s kefirom u laganom kuhalu lako je zapamtiti, svi glavni sastojci temelje se na 1 čaši.

  • Krupica - 1 staklo;
  • Brašno - 1 staklo;
  • Kefir - 1 staklo;
  • Šećer - 1 staklo;
  • Jaja - 2 kom .;
  • Jabuka - 3-4 kom .;
  • Ulje - 30 g;
  • Soda - 1 čajna žličica;
  • Vanilin šećer - 1 paket.

Kako kuhati:

Ulijte griz u kefir, a zatim ostavite da nabubri. Jabuke narežite na male komadiće.

Umutiti jaja zajedno sa šećerom.

Smjesu od jaja ulijte u nabubreli griz, dodajte sodu. Sastojke dobro promiješajte.

Dodajte prosijano brašno i sve promiješajte da tijesto nema grudvica. Dodajte jabuke i promiješajte ih.

Ulijte tijesto u šalicu multicookera. Slatka mana se peče u načinu rada "Pečenje" 60 minuta. Spremni desert pospite šećerom u prahu.

* IN pite na kefir kada dodajete sodu, nema potrebe gasiti je octom, jer mliječna kiselina kefira dobro reagira sa sodom.

Čokoladna mana za 6 minuta u mikrovalnoj

Jutarnja žurba na posao uvijek negativno utječe na doručak. Ali ako nađete samo 10 minuta, možete ispeći manu na kefiru i time oduševiti cijelu obitelj. Malo vremena i mikrovalna će vam dati mirisni desert za jutarnji čaj.

Koji sastojci će vam trebati:

  • Griz - ½ šalice;
  • Kefir - ½ šalice;
  • Brašno - ½ šalice;
  • Biljno ulje - ¼ šalice;
  • Šećer - ½ šalice;
  • Jaje - 1 kom .;
  • Prašak za pecivo - 1 žličica.

Kako kuhati:

Gris preliti kefirom i ostaviti da malo nabubri. Pitu je najbolje pripremiti navečer, a sastojke ostaviti preko noći na hladnom.

U nabubreli griz dodajte kakao i šećer te umutite jaje. Smjesu dobro izmiješajte, umutite jaja i mljeveni kakao.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte smjesi od griza. Dobro promiješajte.

Na kraju ulijte ulje i sve ponovno promiješajte.

Slatkiš se peče u silikonskoj ili staklenoj formi. Ulijte tijesto u nju i stavite je u mikrovalnu pećnicu na 6 minuta na najjačoj snazi.

Po želji pripremljenu pitu prelijte džemom od višanja ili kremom od jogurta.

*U ovom receptu biljno ulje lako zamijeniti margarinom. Izuzetno je važno pratiti konzistenciju tijesta; ako je previše gusto, kolač će ispasti tvrd.

Kuhanje mana s bundevom i mrkvom

Pite od griza odlično se slažu s mnogim namirnicama, pa i povrćem. Svijetla i pahuljasta kefirna mana s bundevom ili mrkvom pomoći će ugoditi djeci svijetlim kolačima ili razveseliti odrasle u kišnoj večeri.

Mannik na kefiru s bundevom

Naši stari su od pamtivijeka pekli mane od bundeve. Uostalom, tradicionalna slavenska kuhinja jest jednostavni recepti ukusna i zdrava jela.

  • Krupica - 1,5 šalice;
  • Rendana bundeva - 2 šalice;
  • Kefir - 1 staklo;
  • Šećer - 1 staklo.

Kako kuhati:

U starim danima jedva su se pridržavali kulinarske suptilnosti prilikom pečenja. Što je jelo bilo jednostavnije, to je bilo popularnije u narodu. Stoga je mana s bundevom i kefirom vrlo jednostavna za pripremu.

Pomiješajte sve sastojke i ostavite 40-50 minuta da žitarice nabubre.

Zagrijte pećnicu, a posudu za pečenje namažite uljem.

U kalup uliti povećano tijesto od bundeve-griza. Stavite u zagrijanu pećnicu 30-40 minuta da se zapeče. Gotovu pitu pospite praškom ili poslužite s džemom.

*Bundeva koja se koristi u ovom receptu treba biti svijetle, bogate boje sa sočnim mesom.

Mannas od mrkve

Još jedan svijetlo jelo Bit će šarena mana od kefira, brašna i mrkve. Jeftinoća komponenti više je nego nadoknađena bogatom bojom i prednostima karotena. A korištenje štednjaka samo će ubrzati proces.

  • Krupica - 1 staklo;
  • Kefir - 1 staklo;
  • Brašno - 1 staklo;
  • Šećer - 1 staklo;
  • Jaje - 3 kom .;
  • Mrkva - 1 kom;.
  • Cimet - ½ žličice;
  • Soda - ½ žličice.

Kako kuhati:

U kefiru otopite šećer i dodajte griz. Ostavite hranu dok žitarice ne nabubre.

velika sočne mrkve naribati na najsitnije ribež.

Umutiti jaja u griz, dobro promiješati sastojke.

Stavite mrkvu, dodajte sodu i cimet. Sve pažljivo promiješajte.

Brašno prosijati i dodati u ukupnu masu. Miješajte dok ne postane glatko, uklanjajući sve grudice.

Ulijte tijesto u posudu za više kuhala i pecite pitu 40 minuta, postavite način rada "Pečenje".

* Ovu manu možete pripremiti s kefirom u pećnici uz dodatak svježeg sira ili jabuke.

Slastice od griza po narudžbi

Klasična kombinacija griza i kefira može se prekršiti, ali to neće utjecati na okus peciva. Novo i originalne ideje mana su izvrsni i ukusni.

Mannik sa svježim sirom bez jaja

Bujna mana sa svježim sirom i kefirom pokazat će se manje kaloričnim od ostalih pita. A nedostatak jaja neće ni na koji način utjecati na strukturu tijesta i desert će ispasti, kao i uvijek, nevjerojatan.

  • Krupica - 1 staklo;
  • Brašno - 1 staklo;
  • Svježi sir - 400 gr;
  • Šećer - ½ šalice;
  • Kefir - 1 staklo;
  • Ulje - 150 g;
  • Prašak za pecivo - 1,5 žličica.

Kako kuhati:

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Lagano zagrijte kefir na laganoj vatri i u njemu otopite maslac. Mliječni proizvod pažljivo zagrijavajte da se ne uvije.

Pomiješajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i griz. Razrijedite sastojke kefirom i dobro ih izmiješajte dok ne postanu glatki.

Svježi sir dobro samljeti sa šećerom.

U kalup slažite griz u slojevima, naizmjenično tijesto i svježi sir.

Stavite pitu u pećnicu 40-50 minuta.

* U takvu manu napravljenu na kefiru bez jaja, dopušteno je dodati bobičasto voće ili voće, koji su poslagani u zasebnom sloju ili pomiješani sa svježim sirom.

Neobična pita s grožđicama i okusom limuna

Ovaj originalni recept desert bez pečenja s grožđicama. Mannik bez kefira i brašna može se pripremiti za pola sata i iznenadit će sve goste. Iako recept više podsjeća na kuhanje griz kaše, pita će se svidjeti i najistančanijim gurmanima.

  • Krupica - 125 gr;
  • Mlijeko - ¾ l;
  • Grožđice - 100 gr;
  • Šećer - 100 gr;
  • Jaje - 2 kom .;
  • Ulje - 75 g;
  • Limun - 1 kom;.
  • Sol - 1 prstohvat.

Kako kuhati:

Grožđice prvo napunite vodom. Ostavite 2 sata da nabubri. Koru žutog limuna naribajte na sitno ribež.

U mlijeko dodajte šećer, sol i naribanu koricu. Stavite mlijeko na vatru i zakuhajte.

U kipuće mlijeko dodajte žitarice u tankom mlazu, neprestano miješajući da se ne naprave grudice. Kuhajte griz na laganoj vatri oko 20 minuta, neprestano skidajući pjenu koja se stvori. Ako se mlijeko u potpunosti ne upije u žitarice, vrijeme kuhanja treba malo povećati.

U vrući griz staviti maslac i miješati dok se potpuno ne otopi.

U malo ohlađenu smjesu umutiti jaja i dodati pažljivo ocijeđene grožđice. Brzo promiješajte sve sastojke ne dopustite da se jaja zgrušaju.

Kalup namazati uljem i u njega sipati smjesu od griza. Pustite da se torta potpuno ohladi, a zatim je ostavite u hladnjaku 2 sata.

Prije posluživanja gotovu manu možete ukrasiti orasima ili preliti karamel glazurom.

* Ako je pita namijenjena samo odraslima, onda je bolje namočiti grožđice u rumu, to će desertu dodati neobičnu notu okusa.

Pite od griza u svjetskoj kuhinji

Ukusna mana s kefirom ili sličnim mliječnim proizvodima priprema se diljem svijeta. Jednostavnost i pristupačnost postali su glavni argument u odabiru slastica. Pečenjem od istih proizvoda, svaka je nacija mogla dodati svoju individualnu notu receptima za manu, diverzificirajući jelo novim komponentama okusa.

Libanonska mana Sfouf

Jedan od popularnih kolača u Libanonu je kolač od griza s bademima. Kurkuma daje desertu neobičnu žutu boju. Pečenje mane u pećnici s kefirom prema libanonskom receptu prilično je jednostavno.

  • Krupica - 225 gr;
  • Brašno - 75 gr;
  • Šećer - 225 gr;
  • Kefir - 275 ml;
  • Jaje - 1 kom .;
  • Ulje - 100 g;
  • Kurkuma - 1 žličica;
  • Prašak za pecivo - 5 g;

    • Otopite maslac i ohladite. Pjenjačom snažno sameljite jaja i šećer dok ne postanu pjenasta. Ulijte mlijeko sa topljeni maslac, dodajte vodu od naranče za okus. Sve pažljivo promiješajte.

    Ulijte suhe sastojke u tekuće sastojke i dobro promiješajte.

    Ulijte tijesto u kalup i kuhajte 35-40 minuta.

    Za to vrijeme pomiješajte nasjeckane bademe s krupnim šećerom.

    Pečene pospite smjesom od badema i šećera i nastavite peći mannu pitu na kefiru još 10-15 minuta do kraja.

    * Postojati razne recepte Sfouf u koji možete dodati anis, sezam, a bademe zamijeniti drugim orašastim plodovima.

    Anglo-indijska mana s kefirom bez brašna

    Nekadašnja engleska kolonija je u kulinarskom smislu vrlo blisko povezana s engleskom kuhinjom. Jednostavnost engleski deserti lako se kombinira s indijskim sastojcima pa je tako uobičajena mana s grožđicama na kefiru obogaćena okusom kokosa.

    Kako kuhati:

    Na malo ulja popržiti griz dok se ne pojavi ugodna aroma.

    Preostali omekšali maslac dobro izmrviti sa šećerom.

    Jaja s dodatkom dobro umutiti pahuljice kokosa, sol, esencija vanilije.

    Proprženo brašno polagano dodavajte u smjesu od jaja neprestano miješajući da ne budu grudice. Trebali biste imati jednoličnu, glatku konzistenciju.

    Smjesu pomiješajte s opranim grožđicama.

    Gustu smjesu od griza razrijedite kefirom uz lagano miješanje.

    Kalup obložite papirom i napunite tijestom. Kolač se peče sat vremena na 180°C.

    * Okvirno vrijeme prženja griza treba biti 8-10 minuta.

 

 
Ovo je zanimljivo: