Dom → Druga jela Mlijeko se ukiselilo, što da ispečem? Što se može ispeći od kiselog mlijeka: recepti za ukusna i nježna peciva

Mlijeko se ukiselilo, što da ispečem? Što se može ispeći od kiselog mlijeka: recepti za ukusna i nježna peciva

Ako se mlijeko ukiselilo, možete ga koristiti za razne vrste ukusna jela. U ovom slučaju jaja uopće nisu potrebna. Ne znaš od čega možeš skuhati kiselo mlijeko nema jaja? Kiselo mlijeko, šećer, brašno i još par tajnih sastojaka - dobili ste ukusan doručak. Palačinke, palačinke, pite - po vašem izboru.

Palačinke s kiselim mlijekom: recept

Pripremiti ukusne palačinke s kiselim mlijekom i bez jaja upotrijebiti jednostavan recept. Ne postoji ništa komplicirano u pripremi palačinki. To može podnijeti čak i dijete koje smije rukovati štednjakom. Bujne palačinke dobit ćete ako dodate sodu. U interakciji s mliječnom kiselinom rahli tijesto.

Potrebni sastojci:

kiselo mlijeko (1 staklo);
granulirani šećer (2 žlice);
brašno (180-200 g);
sol i soda po 1/4 žličice.

Recept za palačinke:

Zagrijte kiselo mlijeko na 40 oC.
Pomiješajte šećer, mlijeko, sol i brašno dok nema grudica. Za to koristite pjenjaču ili mikser. Možete miješati vilicom, ali to će trajati duže. Tijesto treba biti gusto, poput kiselog vrhnja.
Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje.
Nekoliko porcija tijesta iz kutlače ili velike žlice ulijte u tavu.
Pržite do kraja prvo s jedne strane. Okrenite i dovršite kuhanje na drugom.

Kako kuhati palačinke s kiselim mlijekom

Što još možete napraviti od kiselog mlijeka? Ako ne volite palačinke, preporučujemo da probate palačinke na kiselom mlijeku. Glavna tajna: Da tijesto na kiselom mlijeku bude vazdušasto dodati sodu.

Pripremite kiselo mliječno tijesto za palačinke od sljedećih proizvoda:

kiselo mlijeko (1 l);
brašno (400 g);
šećer - 2-3 žlice. l.;
sol - ½ žličice;
soda - ½ žličice;
maslac- 60 g;
biljno ulje - 2 žlice. l.

Upute za pripremu tijesta:

Pomiješajte mlijeko (0,5 l), šećer, sol, sodu, brašno dok ne postane glatko.
Preostalo kiselo mlijeko zagrijati na ringli do vrenja i brzo sipati u tijesto. Miješati.
Pomiješajte otopljeni maslac i suncokretovo ulje. Dodajte u tijesto i izmijesite. Ostavite da odstoji 10 minuta.
Zagrijte tavu.
Ispeći palačinke.

Pita na kiselo mlijekobez jaja: recept

Što se može napraviti od kiselog mlijeka, osim palačinki i palačinki? Pita od jabuka ili nešto drugo voćni nadjev - odlična opcija.

Sastojci:

kiselo mlijeko (jogurt) - 200 ml;
šećer - 1 staklo;
brašno - 2 šalice;
biljno ulje - 60 ml;
soda - 1 žličica;
jabuke - 0,5 kg.

Kako kuhati:

Sve sastojke osim nadjeva dobro izmiješajte. Tijesto treba biti homogeno.
Pola dijela tijesta izliti u podmazan pleh.
Stavite oguljene i narezane jabuke.
Ostatak tijesta preliti preko jabuka. Pospite orasima za ljepotu.
Tepsiju s pitom stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C.
Pecite 30 minuta dok ne bude gotovo.

Od kiselog mlijeka možete napraviti razne stvari ukusna jela. I ne trebaju ti jaja. Važno je znati što staviti u tijesto kako bi se zasitilo zrakom i postalo rastresito. Mliječna kiselina dobro reagira sa sodom bikarbonom. Ova se tajna koristi za izradu palačinki, palačinki, pa čak i pita.

Palačinke su ukusne u bilo kojem obliku: obične ili punjene, uz čaj i mlijeko, hladne ili tople. No posebno su ukusni kada se od njih naprave banice. Pomozi sebi! . Unaprijediti

Ukusan i brz doručak koji će zamijeniti sendviče i pahuljice - to su, naravno, mamine omiljene palačinke. Pročitajte kako kuhati palačinke s kiselim mlijekom i kvascem. Moja djeca ih jako vole. . Unaprijediti

Evo recepta za pravljenje palačinki na kiselom mlijeku. Pomaže u situaciji koja se događa u svakoj obitelji - kada se mlijeko ukiseli. Palačinke ispadnu divne, čak i ukusnije od običnih. . Unaprijediti

Toliko domaćica, toliko recepata za palačinke. Reći ću vam i kako napraviti palačinke od kiselog mlijeka. Mogu se napraviti unaprijed, zamotati u nadjev ili poslužiti obične bez nadjeva. . Unaprijediti

Palačinke od jogurta ispadnu posebno rahle i masne, a dobro idu i umjesto kruha. Moja baka na selu uvijek je pekla palačinke s jogurtom uz svježe meso. Recept za palačinke sa skušenim mlijekom je za vas! . Unaprijediti

Ako iz bilo kojeg razloga ne možete jesti jaja, a volite palačinke, onda postoji divan recept za ovo pecivo bez dodataka kokošja jaja. Palačinke ispadaju vrlo nježne i pahuljaste. . Unaprijediti

Ako vam je ostalo pržene jetrice i kuhane riže, nemate energije za petljanje oko štednjaka, ali morate nahraniti cijelu obitelj, ne očajavajte. Reći ću vam kako je lako pripremiti ukusne i izdašno jelo. . Unaprijediti

Nikad ne mogu odoljeti šalici kave sa keksi sa cokoladnim komadima. Stoga je ovaj recept uvijek aktualan za mene i moju obitelj. Želim vam pokazati kako napraviti kolačiće od zrna kave. . Unaprijediti

Savjetujem svima da nauče kako napraviti pitu na kefiru (ili kiselom mlijeku) s bobicama - jednu od najlakših za pripremu, ali ukusne pite. Streusel, prhko tijesto i bobice... što može biti bolje? . Unaprijediti

U ovom receptu ću vam reći kako pripremiti bogatu svečanu pletenicu s kandiranim voćem - prekrasna pita iz tijesto od maslaca, koji će zasigurno razveseliti oči vaših ukućana i gostiju te će vas ugodno iznenaditi svojom aromom. . Unaprijediti

Po ovom receptu prave se ukusne lepinje sa šećerom. Ovaj jednostavno pečenje poznat svima od djetinjstva. Počastite sebe i svoje najdraže omiljenim kolačima. . Unaprijediti

Brzo, jeftino, ukusno! Ovu pitu će cijeniti svi ljubitelji domaća peciva. I iako ćemo koristiti kakao, torta će ispasti čokoladna. Recept je vrlo jednostavan, a kolač se brzo peče. . Unaprijediti

Ako vam se mlijeko pokvarilo i ne znate kamo s njim, nemojte žuriti da ga bacite. Danas ću vam reći kako kuhati palačinke s kiselim mlijekom. Bit će vrlo ukusno i ekonomično! . Unaprijediti

Kad imam kiselo mlijeko, od njega ispečem rahlu manu sa sirupom. Ovo divno pecivo na kiselom mlijeku osvojilo je srca mojih ukućana, a i mene. Lako se peče i izvrsnog je okusa! . Unaprijediti

Sjećate li se onog čarobnog osjećaja kada izađete iz trgovine sa svježom, još toplom štrucom i pojedete koricu? Napravimo to ponovno! Sada ću vam reći kako napraviti kruh od sirutke kod kuće! . Unaprijediti

Kad čujete ime, nemojte žuriti da odustanete od recepta za kisele palačinke. Uopće nisu kiseli, već se prave samo na bazi kiselog mlijeka, pa se zato tako i zovu. Ukusno, rumeno i ukusno. . Unaprijediti

Palačinke od kreme od kiselog mlijeka ispadaju tanke i nježne. Stoga, ako vam se mlijeko slučajno ukiseli, nema razloga za uzrujanost. Samo ga napravite u palačinke za cijelu obitelj. . Unaprijediti

Ako se bojite kuhati palačinke, svakako pogledajte ovaj recept, jer ovdje ćete naučiti kako pripremiti rahle i mekane palačinke koje će sigurno dobro ispasti i oduševiti svojim okusom svaku domaćicu! . Unaprijediti

Mnogi ljudi vole palačinke i kuhaju ih na kefiru i mlijeku. Ali malo ljudi zna napraviti palačinke od kiselog mlijeka. Danas ću vam reći kako to učiniti lako i jednostavno. Slijedite recept! . Unaprijediti

Mlijeko vam se ukiselilo, ali ga ne želite baciti? Ne brini! Uvijek možete napraviti ukusnu i jednostavnu pitu s kiselim mlijekom! Svratite i zabilježite recept! . Unaprijediti

Ako želite da obradujete sebe i svoje najmilije ukusan doručak, pokušajte napraviti nježne palačinke ili pahuljaste palačinke Ako ćete spremati nešto za ručak ili međuobrok, odlična opcija je slana pita s izdašnim nadjevom. Pa, ako želite nešto slatko za čaj, krenite stvarati kolačiće, pite, lepinje i što god vam srce poželi! Kuhanje pečenih proizvoda s kiselim mlijekom po sebi će nalikovati procesu kuhanja na kefiru. Pročitajte naše recepte kako biste saznali kako napraviti ukusna peciva s kiselim mlijekom.

Ako vam se mlijeko ukiselilo, nemojte se uzrujati! Možete napraviti puno kiselog mlijeka ukusna peciva, na primjer, divno mekani kolačići! Kolačića ima dosta, meni osobno stanu dva pleha. U kolačićima će uživati i djeca i odrasli. Ukusno uz mlijeko ili čaj.

Za pripremu kolačića s kiselim mlijekom pripremit ćemo prema popisu sve proizvode koji će nam trebati. Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka da bude mekan.

U zdjelu sipati griz, zaliti kiselim mlijekom i promiješati. Ostavite 1 sat dok griz ne nabubri.

Nakon nekog vremena u posebnoj zdjeli umutite jaja sa šećerom.

U zdjelu dodati nabubreli griz i mekani maslac, malo promiješati i dodati sodu. Zatim temeljitije promiješajte.

U tijesto dodajte prstohvat soli i brašna. Ne smijete sipati sve brašno odjednom, provjerite gustoću. Odjednom sam odlila 450 g, a ostatak dodala kasnije.

Rezultat bi trebao biti vrlo mekano tijesto koje se ne lijepi. Ostavite tijesto u zdjeli 30 minuta, pokrivši ga ručnikom.

Nakon isteka vremena razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 5 mm. Čašom izrežite krugove od tijesta.

Stavite pripremljene na lim za pečenje obložen pergamentom. Tijesto će se dizati prema gore pa ga možete pritisnuti vilicom da napravite šaru prilikom pečenja.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i pecite kolačiće 15 minuta, dok lagano ne porumene.

Nakon što se kolačići ohlade, mogu se odmah poslužiti. Po želji možete napraviti kolačiće na kiselom mlijeku sa glazurom ili samo posuti šećerom u prahu.

Dobar tek!

Najprije odlučite kakvo mlijeko imate u hladnjaku. Ako je pasterizirano i tek se počelo kvariti, još uvijek se može koristiti. Ali ako su se u mlijeku već pojavile grudice ili se njegova boja promijenila, paket će se morati izliti. Oni koji kupuju nepasterizirano mlijeko lako će dočekati da se ono pretvori u gusto kiselo mlijeko.

U svakom slučaju, evo 9 sjajnih ideja što učiniti s kiselim kartonom mlijeka.

1. Ispeći palačinke

Kiselo mlijeko je idealno za pečenje. Palačinke, muffini, palačinke, kukuruzni kruh – recepata je mnogo, samo trebate odabrati.

2. Pripremite krem juhu

Kiselo mlijeko odlično je za pripremu gustih kremastih juha i složenaca. Možete ga dodati u varivo i lagano miješati dok se jelo ne zgusne.

3. Marinirajte meso

Mariniranjem mesa u kiselom mlijeku dobit ćete ukusno jelo od mesa, sočno i ukusno.

4. Napravite sir ili svježi sir

Možete ga napraviti od kiselog mlijeka domaći sir ili svježi sir. Zagrijte ga u loncu na 90 Celzijevih stupnjeva, dodajte ocat i lagano miješajte da se sirutka odvoji od sirutke. Sve ocijedite kroz cjedilo na gazu, isperite skutu i kroz gazu ocijedite višak vode. Posolite, dodajte malo vrhnja, promiješajte. Ohlađeno domaći svježi sir može se koristiti unutar tjedan dana.

5. Koristite kao kozmetiku

Kiselina u pokvarenom mlijeku dobra je za kožu, čini je glatkom i čvršćom. Mlijeko malo razrijedite vodom i poškropite lice lagano utrljavajući u kožu. Zatim isperite lice čistom vodom.

6. Dodajte u kupku

Jedna ili dvije čaše kiselog mlijeka u toploj kupki imat će čarobno djelovanje na vaš organizam. Ako vam miris smeta, nekoliko kapi vašeg omiljenog eteričnog ulja će ga dobro maskirati.

7. Gnojite svoje biljke

Ne možete piti kiselo mlijeko, i zatvoreni i vrtne biljke oni mogu. Razrijedite ga vodom i ulijte u posude i cvjetnjake. Kalcij u mlijeku pomoći će vašim sadnicama da ojačaju. Kažu da je to posebno korisno za rajčice. Usput, miris kiselog mlijeka savršeno će otjerati insekte.

8. Napravite preljev za salatu

Kremaste preljeve najbolje je raditi od kiselog, zgusnutog nepasteriziranog mlijeka.

9. Nahranite svoje ljubimce

Kiselo mlijeko odličan je dodatak hrani za kućne ljubimce. Dodajte malo mlijeka u hranu vašeg psa ili mačke za dodatnu dozu proteina i kalcija.

Bonus. Zamrznite mlijeko kako biste spriječili da se ukiseli

Ako ste kupili previše mlijeka ili ćete biti odsutni dulje vrijeme, samo stavite kutiju u zamrzivač. Kad vam ponovno zatreba, vratite mlijeko u hladnjak - jedna noć je dovoljna da sljedećeg jutra dobijete svježu kutiju.

Svi dobro znamo da se pokvarena hrana mora zbrinuti i ni u kojem slučaju se ne smije jesti. Ali ovo pravilo ne vrijedi za mlijeko. Od kiselog mlijeka prave se ukusna peciva. Danas moramo saznati što se može ispeći od kiselog mlijeka.

Napomena za kuhare

Domaćice koje poznaju sve značajke izrade domaćeg peciva zanimaju što se može ispeći od jogurta. Ovaj proizvod se dobiva kao rezultat prirodnog kiseljenja mlijeka. Ne samo da se može koristiti za pripremu aromatičnih domaćih peciva, već i jednostavno piti. Sadrži mnogo pro- i prebiotika neophodnih za naša crijeva.

Ako imate takav proizvod u hladnjaku, nemojte žuriti da ga bacite. Upravo će nam kiselo mlijeko biti potrebno za pravljenje i bogatih i tankih lepinja. otvorene palačinke. Hajde da saznamo što se može ispeći s kiselim mlijekom. Popis konditorskih proizvoda pripremljenih na ovoj osnovi gotovo je neiscrpan. Svoje ukućane možete obradovati ovim pekarskim proizvodima:

palačinke;
palačinke;
cupcakes;
pite;
medenjak;
medenjak;
kruh;
rolice;
žele pite;
gustiš;
pite;
mannik, itd.

Da bi pečenje na bazi kiselog mlijeka bilo pahuljasto i porozno, potrebno je u tekuću bazu dodati sodu bikarbonu. Proces pojavljivanja mjehurića će to pokazati tijesto Ispast će neobično nježno i voluminozno. Prethodno kiselo mlijeko se može malo zagrijati. Na njegovoj osnovi pripremaju se tijesta s kvascem i bez kvasca.

Sada znamo što se može ispeći od kiselog mlijeka. Vrijeme je za razmatranje najbolji recepti omiljene delicije odraslih i djece.

Svoje ukućane razmazimo ukusnim palačinkama

Slučajno uvijek pravimo ili palačinke ili palačinke od kiselog mlijeka. Obožavateljice slatka peciva Ne obaziru se na kalendarske praznike, već svaki dan uživaju u palačinkama. Palačinke pečene na kiselom mlijeku ispadaju vrlo tanke, nježne i zlatne boje. A njihov ukus se ne može izraziti riječima.

Spoj:

2 žlice. kiselo mlijeko;
jaja - 3 kom .;
2 žlice. prosijano brašno;
1 žlica. l. granulirani šećer;
1 žličica cimet u prahu;
1 žličica prašak za pecivo.

priprema:

Posvećeno ljubiteljima palačinki

Od kiselog mlijeka možete ispeći ukusne palačinke. Ova vrsta pečenja priprema se vrlo brzo i jednostavno. A možete ga čak i podnijeti svečani stol. Imajte na umu da palačinke pečemo u zagrijanoj tavi bez dodavanja masti i ulja. Bolje je koristiti tavu koja se ne lijepi. Palačinke možete poslužiti s kondenziranim mlijekom, karamelom, džemom od bobica ili pireom od svježeg voća.

Spoj:

2 žlice. l. rafinirano maslinovo ulje;
1,5 žlice. prosijano brašno;
1 prstohvat kuhinjske soli;
1 žlica. kiselo mlijeko;
2 žlice. l. granulirani šećer;
jaje - 1 kom .;
½ žličice soda bikarbona.

priprema:

Ukusan slastičarski proizvod na brzinu

Možete peći s kiselim mlijekom ukusni kolačići. Trebat će vam vrlo malo vremena i minimum proizvoda. U procesu ukrašavanja kolačića možete pokazati svoju maštu. Ako imate kiselo mlijeko u hladnjaku, onda je to razlog da ispečete kolačiće i obradujete svoje ukućane. Za ukrašavanje trebat će nam slastičarska vrećica ili šprica. Ako nemate posebnu opremu, možete uzeti običnu plastičnu vrećicu.