→ Salata od pržene mrkve – ukusno! Recepti za salate od pržene mrkve s kineskim kupusom, čipsom, jezikom, gljivama. Ukusna brza salata s prženim lukom i mrkvom Salate s prženom mrkvom i lukom

Salata od pržene mrkve – ukusno! Recepti za salate od pržene mrkve s kineskim kupusom, čipsom, jezikom, gljivama. Ukusna brza salata s prženim lukom i mrkvom Salate s prženom mrkvom i lukom

Objavljeno: 02.07.2013
Objavio: Viktorija
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Za pripremu salate trebat će nam sljedeći proizvodi:

- sirova mrkva;
- lukovica;
- kiseli krastavci;
- prepeličja jaja;
- zeleni luk;
- kiselo vrhnje.

Korak po korak recept sa fotografijom:




Luk za salatu od mrkve “Glutton” ogulite i narežite na kockice.







U tavi na maloj količini biljnog ulja ili maslaca pržite luk dok ne postane proziran.




A zatim mrkve, dodajući ih u tavu s lukom. Posoliti po ukusu i dodati začine.






Kisele krastavce za salatu s lukom i mrkvom narežite na trakice.




Prepeličja jaja prerežite po dužini na dva ili četiri dijela.




Zeleni luk sitno nasjeckajte.






Svi pripremljeni sastojci za salatu "Glutton" sa prženi luk i mrkve sjediniti u dubokoj zdjeli za salatu i začiniti kiselim vrhnjem.




Može se koristiti . Da biste ga pripremili, tucite sirovo kokošje jaje u blenderu s biljno ulje(cca 100-150 grama ulja). Zatim dodajte senf po ukusu i omiljene začine. I opet sve tucite dok se ne dobije homogena konzistencija. Važno: domaća majonezaČuvati u hladnjaku ne duže od 3-4 dana.

Salata s mrkvom i lukom "Glutton" je spremna.

Madame Gritsatsueva za stranicu

Teško je zamisliti rusku kuhinju bez tako pristupačnog povrća kao što je mrkva. Dobar je izvor karotena i vlakana. Lagano pržena zadržava najviše vitamina i drugih korisnih tvari, pa se često dodaje razna jela. Naučite kako kod kuće napraviti ukusnu salatu s... pržene mrkve.

Kako napraviti salatu

Povrće, sirovo i prženo, odlično se slaže s mnogim drugim povrćem, vrstama mesa, ribom, plodovima mora, gljivama, sirevima, pa čak i nekim voćem. Mogu se začiniti majonezom, kiselim vrhnjem, maslinovim, suncokretovim, rafiniranim i nerafiniranim uljem, homogenom gorušicom ili gorušicom. Mrkva se reže na krugove, polukrugove, trake, kocke, na temelju recepta i kulinarskih preferencija. Pržiti dalje maslac, povrće ili njihova mješavina.

Recept za salatu od pečene mrkve

Danas možete pronaći mnoge recepte za pripremu salata s prženom mrkvom. To mogu biti opcije za ljude koji ne jedu meso i životinjske proizvode ili, obrnuto, jela s visokim udjelom proteina. Držite se toga strogo upute korak po korak s fotografijom, tada će vaša salata ispasti savršena po ukusu i izgledu.

Sa pilećim fileom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Količina: 6 porcija.
  • Sadržaj kalorija: 162 kcal/100 g.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Slojevita pileća salata s mrkvom ukrasit će svečani ili svakodnevni stol. Jelo je višesastojno i lako može zamijeniti glavni obrok. Zahvaljujući velikom broju povrća, poslastica ima prosječan sadržaj kalorija. Ovaj recept koristi mješavinu majoneze i kiselog vrhnja kao preljev. Bolje je dati prednost fermentiranim mliječnim proizvodima s 20% udjela masti.

Sastojci:

  • kuhana piletina - 250 g;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • majoneza - 40 g;
  • kiselo vrhnje - 40 g;
  • suhe šljive – 12 kom.;
  • orasi - 200 g;
  • mrkva - 200 g;
  • kiseli krastavci - 2 kom .;
  • krumpir – 2 kom .;
  • luk - 100 g;
  • sol nije obavezna.

Način kuhanja:

  1. Krompir skuhajte, ogulite i ohladite.
  2. Luk ogulite, sitno nasjeckajte, povrće popržite na biljnoj masnoći dok ne omekša.
  3. Mrkvu očistiti od kore, krupno naribati, dodati na luk i pržiti dok ne omekša.
  4. Smjesu povrća posolite i ohladite.
  5. Kuhani krumpir sitno naribati.
  6. Kuhana piletina sitno nasjeckajte.
  7. Kisele krastavce nasjeckajte.
  8. Na dno zdjele za salatu stavite krumpir.
  9. Posebno pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem, dobivenom smjesom premažite prvi sloj i zagladite.
  10. Stavite piletinu i ponovo premažite.
  11. Zatim rasporedite kisele krastavčiće, premažite dresingom, zatim poslažite povrće, ponovo premažite mješavinom kiselog vrhnja i majoneze.
  12. Jelo pospite nasjeckanim suhim šljivama i košticama orasi.

S paprikom i orasima s rikulom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Količina: 2 porcije.
  • Sadržaj kalorija: 259 kcal / 100 g.
  • Kuhinja: mediteranska.
  • Poteškoća: lako.

Svijetla i ukusna salata s mrkvom koja vam može podići raspoloženje u bilo koje doba godine. Dugo održava osjećaj sitosti zahvaljujući orasima, feta siru i mrkvi koji su bogati vlaknima. Ako ne možete pronaći rikulu, možete je zamijeniti nekom drugom zelenom salatom. Preljev s limunovim sokom ističe slatkoću povrća i daje jelu karakterističnu kiselost.

Sastojci:

  • feta sir - 100 g;
  • biljno ulje - 80 ml;
  • rukola - 50 g;
  • orasi - 7 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • crveni luk - 1 kom .;
  • limun - ½ kom.

Način kuhanja:

  1. Mrkvu ogulite i narežite na ne baš deblje ploške.
  2. Paprike očistite od sjemenki i narežite na kvadrate.
  3. Povrće popržite u tavi na malo biljne masti.
  4. Rukolu operite, osušite i stavite kao “jastuk” na tanjur za posluživanje.
  5. Sir narežite na kockice.
  6. Orahe krupno nasjeckajte nožem i popržite na suhoj tavi.
  7. Posebno pomiješajte sok od limuna s maslacem, soli, paprom.
  8. Ogulite luk i narežite ga na pola kolutića.
  9. Stavite pečenje na rikulu, zatim sirovi luk, sir i orahe.
  10. Prije posluživanja jelo preliti prethodno pripremljenim preljevom.

S narančama i cimetom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Količina: 4 porcije.
  • Sadržaj kalorija: 149 kcal / 100 g.
  • Namjena: predjelo, prilog.
  • Kuhinja: mediteranska.
  • Poteškoća: lako.

Originalno jelo koje kombinira prženu, blago slanu mrkvu, slatke naranče i začine poput cimeta i muškatni oraščić. Salata je savršena za glavna jela od piletine i patke. U tom slučaju nije potrebno prilog posipati šećerom u prahu. Ovo jelo može poslužiti i kao svojevrsni desert za prave gurmane.

Sastojci:

  • mrkva - 3 kom .;
  • naranče - 2 kom .;
  • maslinovo ulje - 60 ml;
  • šećer u prahu– 40 g;
  • sol, cimet, muškatni oraščić, mljeveni bijeli papar.

Način kuhanja:

  1. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež.
  2. Na zagrijanoj tavi na maslinovom ulju popržite povrće dok ne omekša, a na kraju ga posolite i popaprite.
  3. Ogulite naranče, riješite se bijelih slojeva, izrežite pulpu na komade.
  4. Prženo povrće stavite u zdjelu za salatu, dodajte pulpu naranče, mljeveni cimet i muškatni oraščić.
  5. Prije posluživanja jelo pospite šećerom u prahu.

S piletinom i gljivama

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Količina: 4 porcije.
  • Sadržaj kalorija: 131 kcal/100 g.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Salata s mrkvom, piletinom i gljivama ispada vrlo zadovoljavajuća. Kako biste što više skratili vrijeme kuhanja ovog jela, prokuhajte ga unaprijed. pileći file, jaja. Ovaj recept koristi šampinjone. Mogu se zamijeniti drugim vrstama, na primjer, vrganjima, bukovačama ili lisičarkama. Također možete odabrati zelje na temelju svojih kulinarskih preferencija. Uz ovaj skup sastojaka dobro se slažu peršin i cilantro.

Sastojci:

  • šampinjoni - 300 g;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • majoneza - 40 g;
  • kopar - 20 g;
  • jaja – 2 kom .;
  • luk, mrkva - 1 kom .;
  • kuhani pileći file - 200 g;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Jaja tvrdo skuhati i ohladiti.
  2. Šampinjone operite, osušite, narežite na ploške i popržite na biljnoj masnoći.
  3. Preostalo povrće ogulite, mrkvu krupno naribajte, luk nasjeckajte, sve popržite dok ne porumeni.
  4. Kuhani file narežite na sitne komade.
  5. Jaja ogulite i narežite na kockice.
  6. Pomiješajte sve sastojke, dodajte nasjeckani kopar, posolite po ukusu.
  7. Začinite smjesu majonezom, dobro promiješajte.

S mesom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Količina: 4 porcije.
  • Sadržaj kalorija na 100 grama: 216 kcal.
  • Namjena: predjelo, glavno.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: srednja.

Ova salata s prženom mrkvom i mesom savršena je za zimu, kada svježe povrće nije dostupno. Osim toga, u sezonskim proizvodima biljnog porijekla više vitamina i drugih hranjivih tvari. Klasična kombinacija mrkve i cikle dobra je osnova za salatu. Ovaj recept koristi nemasnu svinjetinu, možete eksperimentirati s drugim vrstama mesa.

Sastojci:

  • svinjetina - 300 g;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • majoneza - 100 g;
  • mrkva - 3 kom .;
  • repa, luk - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Povrće ogulite, operite i osušite.
  2. Mrkvu krupno naribajte i popržite na zagrijanoj biljnoj masnoći. Ako povrće potpuno upije masnoću, dodajte malo vode i kuhajte dok ne omekša.
  3. Cveklu krupno naribati i posebno popržiti na biljnoj masnoći.
  4. Meso narežite na tanke trakice i posebno popržite na većoj količini ulja.
  5. Na kriškama se treba stvoriti zlatnosmeđa korica, na kraju prženja posolite i popaprite.
  6. Nasjeckajte luk po želji.
  7. Kada prženo povrće ohladiti do sobna temperatura, sjediniti ih, začiniti majonezom, po potrebi začiniti.

S korijenom čička

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Količina: 1 porcija.
  • Sadržaj kalorija na 100 grama: 189 kcal.
  • Namjena: ukras.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Originalan prilog od prženog korijena čička i mrkve iznenadit će i najzagriženijeg gurmana. Povrće se karamelizira dodavanjem ulja i balzamičnog octa. Posebne note daje bijelo desertno vino. Posuda izgleda vrlo estetski i ima karakterističan sjaj. Salata se ukrašava peršinom, može se koristiti i svježe i suho začinsko bilje.

Sastojci:

  • maslinovo ulje - 25 ml;
  • balzamični ocat - 20 ml;
  • peršin - 10 g;
  • med - 10 ml;
  • bijelo desertno vino - 7 ml;
  • čičak – 1 kom .;
  • mrkva - ½ kom.

Način kuhanja:

  1. Prethodno oguljenu mrkvu i korijen čička narežite na dugačke trakice.
  2. U tavi zagrijte maslinovo ulje, popržite povrće dok ne omekša, a na kraju dodajte balzamični ocat, med i bijelo vino.
  3. Prije posluživanja jelo pospite nasjeckanim peršinom.

S paprikom i rajčicom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Količina: 4 porcije.
  • Namjena: predjelo, glavno.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Ukusna, uravnotežena salata koju možete bez grižnje savjesti jesti navečer kao punu večeru. Prisutnost pilećeg filea i tvrdog sira osigurat će osjećaj sitosti dugo vremena. Asortiman povrća ide dobro uz ovu proteinsku hranu. Recept predviđa nizozemski sir, možete ga zamijeniti bilo kojom drugom vrstom tvrdog sira po želji.

Sastojci:

  • kuhani pileći file - 450 g;
  • sok od naranče - 60 ml;
  • nizozemski sir - 50 g;
  • maslinovo ulje - 40 ml;
  • bijeli vinski ocat - 40 ml;
  • peršin - 10 g;
  • zeleni luk - 2 pera;
  • rajčice - 2 kom .;
  • mrkva, paprika - 1 kom .;

Način kuhanja:

  1. Ogulite, operite i osušite svo povrće.
  2. babura paprika izvadite sjemenke i narežite na tanke trakice.
  3. Kuhana piletina također izrezati na trakice.
  4. Mrkvu narežite na tanke ploške ili je naribajte korejske mrkve, lagano popržiti na maslinovom ulju.
  5. Rajčice narežite na tanke ploške.
  6. Sir narežite na sitne kockice ili sitno naribajte.
  7. Nasjeckajte mladi luk i peršin.
  8. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi.
  9. Za dopunu spojite sok od naranče, ocat, maslinovo ulje, sol, crni papar.
  10. Začinite salatu, dobro promiješajte i ostavite pola sata da se ulije.

S pastrvom

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Količina: 4 porcije.
  • Sadržaj kalorija na 100 grama: 233 kcal.
  • Namjena: predjelo, glavno.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: srednja.

Lako za pripremu, a teško za posluživanje jelo s pastrvom i salatom postat će pravi ukras stola. Za njegovu prezentaciju koristi se visoki kulinarski prsten. Ako nemate takav kuhinjski pribor pri ruci, možete koristiti čašu ili šalicu. Jelo je višeslojni toranj, koji je prekriven kapom ribanog sira.

Sastojci:

  • file pastrva - 600 g;
  • majoneza - 250 g;
  • list zelene salate - 100 g;
  • nizozemski sir - 100 g;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • peršin - 10 g;
  • luk – 2 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Riblji file operite, osušite, narežite na manje komade.
  2. Pržite u zagrijanoj tavi dok ne bude potpuno pečena, a na kraju prženja ribu posolite i popaprite.
  3. Mrkvu oguliti, krupno naribati i posebno popržiti na biljnoj masnoći.
  4. Luk narežite na pola kolutiće i pržite odvojeno.
  5. Uzmite tanjur za prezentaciju i položite ga lišće zelene salate, na vrh stavite obruč za kuhanje.
  6. Na dno koluta stavite sloj ribe i premažite majonezom.
  7. Dalje, opet prženi luk i majoneza.
  8. Na vrh poslažite mrkvu i premažite umakom.
  9. Pažljivo skinite obruč i po vrhu ukrasite naribanim sirom i listom peršina.
  10. Preostale porcije napravite prema broju gostiju po istom principu.

S lukom i konzerviranim graškom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Količina: 4 porcije.
  • Sadržaj kalorija na 100 grama: 109 kcal.
  • Namjena: predjelo, prilog.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Lagana salata s prženom mrkvom i lukom uz dodatak konzerviranog graška poslužit će kao izvrstan prilog mesnim i ribljim jelima. Ova kombinacija povrća može se sigurno konzumirati navečer kao večera. Za dresing ovog recepta koristi se kiselo vrhnje. Njegov sadržaj masti ovisi o vašim preferencijama ukusa i zahtjevima prehrane. U u ovom slučaju koristi se fermentirani mliječni proizvod s udjelom masti od 20%.

Sastojci:

  • konzervirani grašak - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 75 g;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • zeleni luk - 15 g;
  • peršin - 10 g;
  • mrkva, luk - 3 kom .;
  • sol, mljeveni crni papar.

Način kuhanja:

  1. Povrće ogulite, operite i osušite.
  2. Luk izrežite na pola prstena srednje debljine.
  3. Mrkvu naribati na krupnije ribež.
  4. Na zagrijanoj tavi na maslacu popržite luk dok ne omekša pa dodajte mrkvu.
  5. Pečeno povrće prebacite u zdjelu za salatu kako bi se brže ohladilo.
  6. U to vrijeme nasjeckajte peršin i mladi luk.
  7. U ohlađeno povrće dodajte nasjeckano začinsko bilje i konzervirani grašak.
  8. Začinite jelo solju i paprom po ukusu.
  9. Sve začinite kiselim vrhnjem i dobro promiješajte.

S goveđim jezikom

  • Vrijeme: 3 sata i 40 minuta.
  • Količina: 4 porcije.
  • Namjena: predjelo, glavno.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Kuhanje goveđeg jezika dugo traje, pa ga je najbolje pripremiti unaprijed kako bi svi sastojci bili spremni kad sastavite jelo. Ako vam se ne sviđa ova poslastica, možete je zamijeniti komadom kuhana govedina. Meso će se dobro sljubiti s ostatkom recepta. Poseban okus jelu daje luk mariniran u jabučnom octu.

Sastojci:

  • mrkva - 3 kom .;
  • goveđi jezik - 450 g;
  • konzervirani grašak - 100 g;
  • suncokretovo ulje - 20 ml;
  • majoneza - 50 g;
  • luk – 1 kom.;
  • jabučni ocat - 100 ml;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Pripremite se unaprijed goveđi jezik, kuhat će se oko 3 sata.
  2. Luk ogulite, narežite na pola kolutića i marinirajte u jabučnom octu pola sata.
  3. Gotov jezik ogulite i narežite na trakice.
  4. Oguljenu mrkvu naribajte na ribež za korejsku mrkvu, pa popržite na suncokretovom ulju.
  5. Oprani grašak iz konzerve stavite u zdjelu za salatu, dodajte majonezu, mrkvu, jezik i kiseli luk.
  6. Sve dobro izmiješajte, nakon dodavanja soli po ukusu.

Topla salata s kineskim kupusom

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Količina: 4 porcije.
  • Sadržaj kalorija na 100 grama: 158 kcal.
  • Namjena: predjelo, prilog.
  • Kuhinja: mediteranska.
  • Poteškoća: lako.

Toplo povrće je vrijedan obrok, posebno zimi. Jelo kombinira veliku količinu povrća, kobasica i tvrdog sira. Kobasica, u ovom slučaju salama, zamjenjiva je sa cervelatom ili šunkom. Tvrdi sir Također može biti bilo koje vrste ovisno o kulinarskim preferencijama.

Sastojci:

  • maslinovo ulje - 60 ml;
  • kineski kupus - 50 g;
  • salama - 50 g;
  • nizozemski sir - 50 g;
  • suncokretovo ulje - 20 ml;
  • stolni senf - 10 g;
  • ocat - 10 ml;
  • zeleni luk - 10 g;
  • rajčice - 3 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • kiseli krastavac - 1 kom .;
  • začinima.

Način kuhanja:

  1. Mrkvu oguliti, sitno nasjeckati, pržiti na vrelom suncokretovom ulju dok se potpuno ne skuha, na kraju prženja malo posoliti.
  2. Listove kineskog kupusa operite i sitno nasjeckajte.
  3. Kiseli krastavac narežite na trakice.
  4. Ogulite kobasicu od tvorničke folije i narežite na kockice.
  5. Rajčice narežite na male kockice.
  6. Zeleni luk dobro isperite, osušite, nasjeckajte.
  7. Na dno vatrostalne posude stavite kineski kupus, a zatim poprženu mrkvu.
  8. Na vrh stavite kobasicu, zatim krastavac i rajčicu.
  9. Pospite vrh jela zelenim lukom.
  10. Posebno pomiješajte maslinovo ulje s octom i senfom, obilato prelijte smjesu salate.
  11. Jelo završite naribanim tvrdim sirom i stavite u zagrijanu pećnicu na 10 minuta da se povrće dobro ugrije, a sir otopi.
  12. Ova salata se može rezati na komade i poslužiti u porcijama, dekorisana po vašem ukusu.

  • Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
  • Količina: 4 porcije.
  • Sadržaj kalorija na 100 grama: 222 kcal.
  • Namjena: predjelo, prilog.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: srednja.

Varijanta slojevite salate s prženom mrkvom, gljivama i suhim šljivama dobar je dodatak mnogim mesnim i riblja jela. U receptu se koriste orasi i odlično se slažu s ostalim sastojcima. Po želji se mogu zamijeniti pinjole, okus jela će samo imati koristi od ovoga. Bolje je koristiti domaću majonezu.

Sastojci:

  • šampinjoni - 250 g;
  • majoneza - 100 g;
  • orasi - 100 g;
  • suhe šljive - 100 g;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • luk, mrkva - 2 kom .;
  • sol, mljeveni crni papar - po želji.

Način kuhanja:

  1. Mrkvu ogulite i naribajte na srednje velike ribeže.
  2. Luku uklonite koru i narežite na sitne kockice.
  3. Šampinjone operite, osušite i narežite na kockice.
  4. Suhe šljive staviti u zdjelu, podliti toplom vodom, kad nabubre ocijediti, ocijediti i sitno nasjeckati.
  5. Jezgre oraha popržite na suhoj tavi, pa ih na zgodan način usitnite u mrvice.
  6. U tavi na zagrijanom ulju popržite mrkvu dok ne omekša, pred kraj prženja je posolite pa prebacite u posebnu zdjelu.
  7. U prethodno korištenoj tavi popržite luk dok ne porumeni i stavite u istu posudu.
  8. Na preostaloj masnoći popržite gljive, pred kraj prženja ih posolite i popaprite.
  9. Uzmite okruglu zdjelu za salatu i prekrijte je prozirnom folijom tako da rubovi vise prema dolje.
  10. Na dno stavite malo orašastih plodova, zatim mrkvu, pospite paprom i premažite majonezom.
  11. Zatim dodajte malo luka i gljiva.
  12. Podmažite sve majonezom i pospite suhim šljivama.
  13. Opet pospite orasima, posložite luk, šampinjone, pospite biberom i premažite majonezom.
  14. Zadnji sloj neka bude mrkva.
  15. Stavite smjesu na hladno mjesto da odstoji neko vrijeme (najmanje pola sata).
  16. Zatim okrenite zdjelu salate na tanjur za prezentaciju i uklonite foliju.

S lignjama

  • Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
  • Količina: 10 porcija.
  • Sadržaj kalorija na 100 grama: 136 kcal.
  • Namjena: predjelo, prilog, glavno jelo.
  • Kuhinja: mediteranska.
  • Poteškoća: lako.

Ova se salata može smatrati glavnim jelom. Sadrži namirnice koje zajedno čine uravnotežen obrok. Ovo jelo se često poslužuje uz kuhanu rižu ili kruh s češnjakom. Treba imati na umu da se lignje vrlo brzo kuhaju. Važno je ne prepeći ih jer će inače postati gumenasti. Daje pikantne note salati sezam i mljevenu papriku.

Sastojci:

  • lignje - 1,5 kg;
  • biljno ulje - 160 ml;
  • ocat 9% - 40 ml;
  • češnjak - 6 češnja;
  • sezam - 5 g;
  • šećer - 5 g;
  • mrkva, luk - 2 kom .;
  • sol, mljevena paprika.

Način kuhanja:

  1. Očišćene trupove lignji uronite u kipuću vodu doslovno na 10 sekundi, zatim ih ocijedite u cjedilu, dobro ohladite i narežite na dugačke trakice.
  2. Luk narežite na pola kolutiće, pržite na pola biljne masti 3 minute, na kraju dodajte susam, sve zajedno kuhajte još par minuta i maknite s vatre.
  3. Očišćenu mrkvu narežite na tanke trakice, pržite na preostaloj biljnoj masnoći dok ne omekša 5 minuta, zatim dodajte šećer, papriku, promiješajte i maknite s vatre.
  4. U dublju zdjelu stavite lignje, dodajte poprženi luk, mrkvu i svu masnoću u kojoj se pržilo povrće.
  5. Dodajte sol, ocat, propasirajte češnjak kroz prešu.
  6. Smjesu dobro izmiješajte, pa stavite u hladnjak na pola sata.

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Količina: 4 porcije.
  • Sadržaj kalorija na 100 grama: 196 kcal.
  • Namjena: predjelo, glavno.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Obilna "Obzhorka" će dugo vremena ublažiti glad zahvaljujući prisutnosti kuhane govedine. Ovo jelo često se poslužuje uz krišku kruha, koja u potpunosti zamjenjuje glavni obrok. Kombinacija kuhane junetine i kiselih krastavaca odlično paše u salati. Da biste diverzificirali okus jela, možete dodati svoje omiljene začine i bilje. Bolje je ne poslužiti "Obzhorku" odmah, već pustiti da se malo kuha.

Sastojci:

  • kuhana govedina - 450 g;
  • majoneza - 100 g;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • mrkva - 3 kom .;
  • kiseli krastavac - 2 kom .;
  • luk – 1 kom.;
  • sol, mljeveni crni papar.

Način kuhanja:

  1. Kuhanu junetinu narežite na kockice.
  2. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
  3. Mrkvu ogulite, krupno naribajte ili narežite na trakice.
  4. Kiselim krastavcima skinite koru i narežite ih na kockice.
  5. Mrkvu popržiti na biljnoj masnoći, a zatim na ovoj tavi popržiti luk.
  6. Stavite povrće u zdjelu za salatu, dodajte meso i krastavce.
  7. Posolite, popaprite, dodajte majonezu i ostavite da se kuha pola sata.

Video

Salata od pečene mrkve – generalni principi pripreme

Mrkvu ogulite posebnom kuhinjskom mašinom za guljenje povrća.

Za salate koristite mladu mrkvu.

Mrkvu pržiti samo na vrućem ulju.

Kako biste osigurali da mrkva porumeni kad se prži, osušite je papirnatim ručnicima prije kuhanja.

Na biljnom ili maslinovom ulju popržite mrkvu.

Sol dodajte tek pri kraju kuhanja.

Da bi se mrkva brže pržila, naribajte je.

Začinite salate s prženom mrkvom s nemasnom majonezom.

Ako pripremate prženje luka i mrkve, drugi sastojak dodajte u tavu tek nakon nekoliko minuta.

Prije posluživanja, ukrasite salate bilo kojim zelenilom.

Salata od pržene mrkve i goveđeg jezika

Sastojci:
tri svježe mrkve;
440 g goveđeg jezika;
sol;
pola limenke konzerviranog graška;
biljno ulje;
dvije žlice majoneze;
jedan luk;
začini;
pet žlica jabučni ocat.
Način kuhanja:

1. Goveđi jezik odmrznite, operite četkicom i stavite u tepsiju. Jezik obilato prelijte vodom, posolite i kuhajte tri sata. Provjerite je li pečeno vilicom; ona bi trebala lako probosti meso.

2. Gotov goveđi jezik ohladite, skinite mu kožu i narežite na trakice.

3. Oguljenu mrkvu naribajte posebnom ribežom za korejsku mrkvu. Zagrijte ulje u tavi i dodajte naribani sastojak. Pržite 5 minuta pa ocijedite od viška ulja.

4. Luk ogulite i narežite na tanke kolutove. Kolutove stavite u duboku posudu, prelijte octom i ostavite da se mariniraju pola sata. Nakon isteka vremena ocijedite ocat i protisnite luk.

5. Uzmite tanjur i u njega stavite oprani grašak iz konzerve. Dodajte majonezu, prženu mrkvu, sol, goveđi jezik i kiseli luk. Promiješajte jelo i poslužite, ukrašeno listovima zelene salate na stolu.

Topla salata od pržene mrkve i kineskog kupusa

Sastojci:
tri rajčice;
mrkva;
tri lista kineskog kupusa;
55 g salame;
jedan kiseli krastavac;
dvije grane zelenog luka;
pola žlice octa;
sir;
tri žlice maslinovo ulje;
pola žlice običnog senfa.
Način kuhanja:

1. Mrkvu ogulite i nasjeckajte. Pržite povrće na zagrijanom suncokretovom ulju dok ne bude kuhano. Na kraju posolite i popaprite po želji.

2. Listove kineskog kupusa isperite pod mlazom vode i nasjeckajte oštrim nožem na dasci za rezanje.

3. Kiseli krastavac narežite na trakice.

4. Oslobodite kobasicu od filma i nasjeckajte na trakice.

5. Jednu rajčicu operite i narežite na kockice.

6. Zeleni luk operite i nasjeckajte na vrlo sitno.

7. Uzmite posudu za posluživanje i u prvi red stavite kineski kupus, a zatim prženu mrkvu.

8. Zatim stavite salame, na njih krastavce i rajčice. Po vrhu pospite nasjeckanim zelenim lukom.

9. Za dresing pomiješajte senf, ocat i maslinovo ulje. Ovom smjesom preliti salatu.

10. Posljednji sloj na salatu naribajte sir i posudu stavite u mikrovalnu na tri minute. Ukrasiti vruća salata kriške rajčice.

11. Salatu poslužite odmah nakon pečenja, rezati kao tortu. Za ovo jelo nisu potrebni nikakvi dodaci.

Salata od pržene mrkve s gljivama i suhim šljivama

Sastojci:
dvije mrkve;
domaća majoneza;
sol;
265 g šampinjona;
par luka;
pola čaše oraha;
papar;
ulje za prženje;
130 g suhih šljiva.
Način kuhanja:

1. Mrkvu ogulite i naribajte na srednje velike ribeže. Luk ogulite i nasjeckajte na sitne kockice.

2. Šampinjone operite, obrišite salvetom i narežite na kockice.

3. Suhe šljive stavite u zdjelu i prelijte prokuhanom vodom. Nakon isteka vremena suhe šljive izvadite, ocijedite i sitno nasjeckajte.

4. Zagrijte suhu tavu i u njoj popržite orahe pa ih nasjeckajte nožem.

5. U drugoj tavi zagrijte ulje i na njemu pržite mrkvu uz povremeno miješanje 4 minute.

6. Mrkvu posolite i prebacite u posudu.

7. U istu tavu stavite luk i pržite ga dok ne postane proziran. Također ga prebacite na tanjur.

8. Na preostalom ulju popržite gljive dok ne omekšaju. Ne zaboravite dodati soli.

9. Uzmite posebnu okruglu tepsiju za salatu i na dno stavite prozirnu foliju. Rubovi bi trebali visjeti.

10. Stavite orahe na dno. Na njih stavite mrkvu. Sve pospite paprom i namažite majonezom.

11. Zatim dodajte sloj luka, zatim gljive. Preko gljiva ravnomjerno rasporedite suhe šljive i majonezu.

12. Opet pospite orašastim plodovima, dodajte luk, gljive i opet papar te premažite majonezom. Zadnji rasporedite sloj mrkve.

13. Uklonite gotova salata na hladno mjesto i pustite da se kuha.

14. Zatim izvadite posudu i okrenite je. Zgodan i ukusna salata spreman!

15. Ovo ukusno jelo poslužite uz mesna ili riblja jela.

Salata od pržene mrkve s čipsom

Sastojci:

470 g pilećeg filea;
biljno ulje;
190 g mrkve;
lovorov list;
sol;
120 g čipsa;
papar u zrnu;
pet češnja češnjaka;
majoneza;
jedna slatka paprika.
Način kuhanja:

1. Pileći file isperite pod mlazom vode i uklonite filmove. Napunite posudu vodom i stavite piletinu u nju. Meso kuhajte 20 minuta. Nakon što voda zavrije, u juhu dodajte papar u zrnu i lovor.

2. Mrkvu oguliti posebnim nožem i nasjeckati. Pržite povrće na vrućem biljnom ulju dok ne bude kuhano. Na kraju dodajte omiljene začine.

3. Papriku operite, prepolovite i izvadite sredinu. Preostali dio narežite na trakice.

4. Češnjeve češnjaka ogulite i istisnite pomoću preše za češnjak.

5. Gotov pileći file ohladite i narežite na trakice.

6. Uzmite duboku zdjelu za salatu i u nju stavite prženu mrkvu bez ulja, sol, pileći file, nasjeckani češnjak, papriku, majonezu i čips prepolovljen.

7. Salatu neposredno prije posluživanja promiješajte kako bi čips ostao hrskav.

8. Salatu poslužite uz pržene krumpiriće.

Salata od pržene mrkve, šampinjona i paprike

Sastojci:
700 g šampinjona;
dvije mrkve;
dvije paprike različitih boja;
sol;
tri žlice jabučnog octa;
papar;
dva luka;
95 g maslinovog ulja;
4 režnja češnjaka;
dvije žlice šećera.
Način kuhanja:

1. Mrkvu ogulite i naribajte na posebnom ribežu za korejsku salatu.

2. Luk ogulite i narežite na tanke polu kolutove.

3. U tavi zagrijte maslinovo ulje i na njemu prvo popržite luk, a nakon nekog vremena dodajte i mrkvu. Pržite dok sastojci ne omekšaju pa povrće premjestite na tanjur da se ohladi.

4. U istu tavu dodajte maslinovo ulje i pržite šampinjone narezane na slojeve dok ne omekšaju. Na kraju kuhanja sastojak posolite.

5. Paprike operite, odstranite peteljku i jezgru. Povrće narežite na tanke trakice i pomiješajte s prženom mrkvom i lukom.

6. Povrću dodajte šećer, sol, popržene šampinjone i papar.

7. U istu smjesu protisnite češnjak, dodajte ocat i sve pažljivo promiješajte.

8. Pustite salatu da odstoji nekoliko sati i poslužite.

9. Jelo se odlično slaže mesne grickalice i glavna jela.

Začinjena salata od pržene mrkve i lignji

Sastojci:
1,4 kg lignji;
2 mrkve;
žlica šećera;
žlica sjemenki sezama;
2 luka;
šest češnja češnjaka;
dvije žlice 9% octa;
8 žlica biljnog ulja;
malo paprike.
Način kuhanja:

1. Lignje otvorite dok nisu kuhane, ohladite i narežite na dugačke trakice.

2. Izrežite luk na pola prstena i pržite s pola biljnog ulja 6 minuta. Tamo dodajte sjemenke sezama.

3. Oguljenu mrkvu narežite na tanke trakice i popržite je na preostalom biljnom ulju zajedno sa šećerom i paprikom dok ne omekša.

4. Uzmite zdjelu i u nju stavite lignje, pirjani luk, kuhanu mrkvu i ulje u kojem su se pržile. U salatu dodajte sol, ocat i protisnuti češnjak.

5. Jelo dobro promiješajte i stavite u hladnjak.

6. Salatu od mrkve i lignji poslužite uz kruh s češnjakom.

7. Kuhana riža je prikladna kao prilog za ovo jelo.

Salata od pržene mrkve “Obzhorka”

Sastojci:
430 g govedine;
5 žlica. l. majoneza;
papar;
tri mrkve;
zelenilo;
dva kisela krastavca;
sol;
ulje za prženje;
luk.
Način kuhanja:

1. Meso skuhajte dok se ne skuha, ohladite i narežite na velike trakice.

2. Luk ogulite i nasjeckajte. Mrkvu naribajte na krupnije ribež ili narežite na trakice.

3. Kisele krastavce oguliti i narezati na kockice.

4. Na malo ulja popržite luk dok ne porumeni.

5. U istoj tavi pržiti luk 10 minuta.

6. Poprženo povrće, meso i krastavce stavite u zdjelu za salatu.

7. Dodajte papar, majonezu, sol, sve pomiješajte i ostavite da se kuha pola sata.

8. Salatu “Obzhorka” poslužite kao glavno jelo, stavljajući je na tanjure zajedno s kriškom kruha.

9. Ne zaboravite svaki tanjur posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Salata od pržene mrkve - trikovi i korisni savjeti

Za pikantnost pri prženju mrkvi dodajte nasjeckani češnjak.

Mrkva dobiva još zanimljiviji okus ako zajedno s njom popržite luk.

Za pikantnost kod prženja mrkvi dodajte vruću papriku.

Za slatki okus mrkvi dodajte med tijekom prženja.

Mrkva se može pržiti odmah zajedno s gljivama.

Da biste bolje apsorbirali korisne tvari mrkve, dodajte maslac u tavu prilikom prženja.

Prije dodavanja pržene mrkve u salatu, ocijedite svo ulje.

Prženu mrkvu možete zamijeniti korejskom mrkvom.

Čak i mala djeca znaju da je mrkva vrlo zdravo povrće. Toliko blagotvoran da su ga stari Grci smatrali svetom biljkom.

Mrkva je pravo skladište vitamina. I korisno ga je jesti u bilo kojem obliku: sirovo, kuhano, sušeno, prženo. Korisne tvari čuvaju se u bilo kojem obliku.

Postoji mnogo recepata za kuhanje mrkve, a neke ćemo vam predstaviti u nastavku.

Salata s prženom mrkvom

  • pileći file - 200 g;
  • mrkva - 2 kom .;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • šaka oraha;
  • češnjak - po ukusu;
  • majoneza.

Pileći file skuhajte i narežite na krupne kocke. Mrkvu ogulite, narežite na trakice i popržite.

Sir naribajte na krupnije ribež. Usitnite orahe.

Provucite češnjak kroz prešu i pomiješajte s majonezom. Zatim položimo gotove proizvode u slojeve.

Na dno zdjele za salatu stavite piletinu i premažite je majonezom pomiješanom s češnjakom. Zatim posložite prženu mrkvu, opet je namažite majonezom, pospite sirom, opet majonezom i na kraju pospite orasi. Pustite da se kuha 20 minuta.

Poslužite na stol.

Tikvice pržene s mrkvom

  • tikvice - 3 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • luk – 2 kom .;
  • jaja – 2 kom .;
  • sol;
  • biljno ulje.

Operite tikvice hladna voda, prepolovite i narežite na ploške. Mrkvu narežite na trakice, stavite u zagrijanu tavu i malo popržite na laganoj vatri. Luk narežite na kolutiće i dodajte mrkvi, pržite zajedno dok ne porumeni.

Dodajte tikvice u tavu i pržite zajedno dok tikvice lagano ne porumene. Sol. Umutiti jaja vilicom i sipati naše tikvice u tavu.

Kad su se jaja malo zapržila, sve dobro izmiješajte i pirjajte još 5-7 minuta.

Pržena mrkva s lukom

  • mrkva - 5 kom .;
  • luk – 3 kom .;
  • biljno ulje - 1/4 šalice;
  • slatka paprika - 1 kom .;
  • Lovorov list;
  • sol papar.

Mrkvu naribati na krupnije ribež. U tavi zagrijte biljno ulje i popržite mrkvu.

Luk narežite na tanke polu kolutove i dodajte mrkvi. Povrće pomiješajte i pržite 20 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte sol, papar i lovorov list.

Slatku papriku narežite na sitne kockice i stavite u tavu. Promiješajte i pržite još 10 minuta.

Ugasite vatru i poslužite.

Krumpir pržen s mrkvom

  • krumpir - 1 kg;
  • luk – 1 kom.;
  • mrkva - 2 kom .;
  • peršin;
  • sol papar;
  • svinjska mast.

Krumpir narežite na tanke trakice. Stavite 2 žlice u tavu. žlice svinjske masti, otopite je i dodajte krumpir, pržite na laganoj vatri.

Kada je krumpir odležao i malo omekšao, posoliti ga i dodati nasjeckani luk. I dodati još jednu žlicu masti. Pržite sve ispod poklopca, miješajući s vremena na vrijeme.

Kada luk omekša dodajte mu mrkvu naribanu na krupnije ribež. Pržite naše povrće dok ne bude gotovo.

Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim peršinom i koprom.

Prženi patlidžani s mrkvom

  • patlidžani - 5 kg;
  • luk - 200 g;
  • mrkva - 400 g;
  • češnjak - po ukusu;
  • peršin i kopar;
  • biljno ulje - 0,8 l.

Mlade svježe patlidžane operite i odrežite im peteljku zajedno s dijelom ploda. Narežite ih na kockice i pržite u vrućem biljnom ulju dok ne budu kuhani. Nakon što patlidžane izvadite iz ulja, pospite ih mljevenim crnim paprom.

Mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk narežite na ploške, a češnjak sitno nasjeckajte. Stavite patlidžane u staklenku od 0,5 litara naizmjenično s ploškama luka, mrkvom, češnjakom i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Čvrsto zbijamo slojeve.

Prelijte uljem u kojem ste pržili. Dodajte 1 žličicu jabučnog octa.

Staklenke hermetički zatvorimo i steriliziramo 15 minuta.

Salata od pržene mrkve – ukusno! Recepti za salate od pržene mrkve s kineskim kupusom, čipsom, jezikom, gljivama

Salata od pečene mrkve je ukusna! Recepti za salate od pržene mrkve sa kineski kupus, čips, jezik, gljive, paprika i lignje

Mrkva se oduvijek smatrala jednim od najboljih izvora vlakana i karotena. Osim toga, sadrži likopen, askorbinsku kiselinu, vitamine raznih skupina, minerale i mnoge druge vrijedne tvari. Osim toga, mrkvu možete kombinirati s bilo kojim voćem, ribom, povrćem ili mesom.

Redovita konzumacija ovog povrća može poboljšati vid, stanje kože i želuca. Što se češće ovaj proizvod pojavljuje na vašim stolovima, to će vaše tijelo dobiti više hranjivih tvari.

Čak i kada se prži, ovaj proizvod zadržava neke od svojih vitamina. Od pržene mrkve pripremaju se mnoge salate, a često je ovo povrće samo dodatak. Ali postoje jela koja bez ovog sastojka izgube svoj izvorni okus.

Recepti za takve salate predstavljeni su u nastavku.

Salata od pržene mrkve opći principi pripreme

Mrkvu ogulite posebnom kuhinjskom mašinom za guljenje povrća.

Za salate koristite mladu mrkvu.

Mrkvu pržiti samo na vrućem ulju.

Kako biste osigurali da mrkva porumeni kad se prži, osušite je papirnatim ručnicima prije kuhanja.

Na biljnom ili maslinovom ulju popržite mrkvu.

Sol dodajte tek pri kraju kuhanja.

Da bi se mrkva brže pržila, naribajte je.

Začinite salate s prženom mrkvom s nemasnom majonezom.

Ako pripremate prženje luka i mrkve, drugi sastojak dodajte u tavu tek nakon nekoliko minuta.

Prije posluživanja, ukrasite salate bilo kojim zelenilom.

Salata od pržene mrkve i goveđeg jezika

Sastojci:
. tri svježe mrkve;
. 440 g goveđeg jezika;
. sol;
. pola limenke konzerviranog graška;
. biljno ulje;
. dvije žlice majoneze;
. jedan luk;
. začini;
. pet žlica jabučnog octa.

1. Goveđi jezik odmrznite, operite četkicom i stavite u tepsiju. Jezik obilato prelijte vodom, posolite i kuhajte tri sata.

Provjerite je li pečeno vilicom; ona bi trebala lako probosti meso.

2. Gotov goveđi jezik ohladite, skinite mu kožu i narežite na trakice.

3. Oguljenu mrkvu naribajte posebnom ribežom za korejsku mrkvu. Zagrijte ulje u tavi i dodajte naribani sastojak.

Pržite 5 minuta pa ocijedite od viška ulja.

4. Luk ogulite i narežite na tanke kolutove. Kolutove stavite u duboku posudu, prelijte octom i ostavite da se mariniraju pola sata.

Nakon isteka vremena ocijedite ocat i protisnite luk.

5. Uzmite tanjur i u njega stavite oprani grašak iz konzerve. Dodajte majonezu, prženu mrkvu, sol, goveđi jezik i kiseli luk.

Promiješajte jelo i poslužite, ukrašeno listovima zelene salate na stolu.

Topla salata od pržene mrkve i kineskog kupusa

Sastojci:
. tri rajčice;
. mrkva;
. tri lista kineskog kupusa;
. 55 g salame;
. jedan kiseli krastavac;
. dvije grane zelenog luka;
. pola žlice octa;
. sir;
. tri žlice maslinovog ulja;
. pola žlice običnog senfa.

1. Mrkvu ogulite i nasjeckajte. Pržite povrće na zagrijanom suncokretovom ulju dok ne bude kuhano.

Na kraju posolite i popaprite po želji.

2. Listove kineskog kupusa isperite pod mlazom vode i nasjeckajte oštrim nožem na dasci za rezanje.

3. Kiseli krastavac narežite na trakice.

4. Oslobodite kobasicu od filma i nasjeckajte na trakice.

5. Jednu rajčicu operite i narežite na kockice.

6. Zeleni luk operite i nasjeckajte na vrlo sitno.

7. Uzmite posudu za posluživanje i u prvi red stavite kineski kupus, a zatim prženu mrkvu.

8. Zatim stavite salame, na njih krastavce i rajčice. Po vrhu pospite nasjeckanim zelenim lukom.

9. Za dresing pomiješajte senf, ocat i maslinovo ulje. Ovom smjesom preliti salatu.

10. Posljednji sloj na salatu naribajte sir i posudu stavite u mikrovalnu na tri minute. Vruću salatu ukrasite kriškama rajčice.

11. Salatu poslužite odmah nakon pečenja, rezati kao tortu. Za ovo jelo nisu potrebni nikakvi dodaci.

Salata od pržene mrkve s gljivama i suhim šljivama

Sastojci:
. dvije mrkve;
. domaća majoneza;
. sol;
. 265 g šampinjona;
. par luka;
. pola čaše oraha;
. papar;
. ulje za prženje;
. 130 g suhih šljiva.

1. Mrkvu ogulite i naribajte na srednje velike ribeže. Luk ogulite i nasjeckajte na sitne kockice.

2. Šampinjone operite, obrišite salvetom i narežite na kockice.

3. Suhe šljive stavite u zdjelu i prelijte prokuhanom vodom. Nakon isteka vremena suhe šljive izvadite, ocijedite i sitno nasjeckajte.

4. Zagrijte suhu tavu i u njoj popržite orahe pa ih nasjeckajte nožem.

5. U drugoj tavi zagrijte ulje i na njemu pržite mrkvu uz povremeno miješanje 4 minute.

6. Mrkvu posolite i prebacite u posudu.

7. U istu tavu stavite luk i pržite ga dok ne postane proziran. Također ga prebacite na tanjur.

8. Na preostalom ulju popržite gljive dok ne omekšaju. Ne zaboravite dodati soli.

9. Uzmite posebnu okruglu tepsiju za salatu i na dno stavite prozirnu foliju. Rubovi bi trebali visjeti.

10. Stavite orahe na dno. Na njih stavite mrkvu.

Sve pospite paprom i namažite majonezom.

11. Zatim dodajte sloj luka, zatim gljive. Preko gljiva ravnomjerno rasporedite suhe šljive i majonezu.

12. Opet pospite orašastim plodovima, dodajte luk, gljive i opet papar te premažite majonezom. Zadnji rasporedite sloj mrkve.

13. Stavite gotovu salatu na hladno mjesto i pustite da se kuha.

14. Zatim izvadite posudu i okrenite je. Lijepa i ukusna salata je spremna!

15. Ovo ukusno jelo poslužite uz mesna ili riblja jela.

Salata od pržene mrkve s čipsom

470 g pilećeg filea;
. biljno ulje;
. 190 g mrkve;
. lovorov list;
. sol;
. 120 g čipsa;
. papar u zrnu;
. pet češnja češnjaka;
. majoneza;
. jedna slatka paprika.

1. Pileći file isperite pod mlazom vode i uklonite filmove. Napunite posudu vodom i stavite piletinu u nju.

Meso kuhajte 20 minuta. Nakon što voda zavrije, u juhu dodajte papar u zrnu i lovor.

2. Mrkvu oguliti posebnim nožem i nasjeckati. Pržite povrće na vrućem biljnom ulju dok ne bude kuhano.

Na kraju dodajte omiljene začine.

3. Papriku operite, prepolovite i izvadite sredinu. Preostali dio narežite na trakice.

4. Češnjeve češnjaka ogulite i istisnite pomoću preše za češnjak.

5. Gotov pileći file ohladite i narežite na trakice.

6. Uzmite duboku zdjelu za salatu i u nju stavite prženu mrkvu bez ulja, sol, pileći file, nasjeckani češnjak, papriku, majonezu i čips prepolovljen.

7. Salatu neposredno prije posluživanja promiješajte kako bi čips ostao hrskav.

8. Salatu poslužite uz pržene krumpiriće.

Salata od pržene mrkve, šampinjona i paprike

Sastojci:
. 700 g šampinjona;
. dvije mrkve;
. dvije paprike različitih boja;
. sol;
. tri žlice jabučnog octa;
. papar;
. dva luka;
. 95 g maslinovog ulja;
. 4 režnja češnjaka;
. dvije žlice šećera.

1. Mrkvu ogulite i naribajte na posebnom ribežu za korejsku salatu.

2. Luk ogulite i narežite na tanke polu kolutove.

3. U tavi zagrijte maslinovo ulje i na njemu prvo popržite luk, a nakon nekog vremena dodajte i mrkvu. Pržite dok sastojci ne omekšaju pa povrće premjestite na tanjur da se ohladi.

4. U istu tavu dodajte maslinovo ulje i pržite šampinjone narezane na slojeve dok ne omekšaju. Na kraju kuhanja sastojak posolite.

5. Paprike operite, odstranite peteljku i jezgru. Povrće narežite na tanke trakice i pomiješajte s prženom mrkvom i lukom.

6. Povrću dodajte šećer, sol, popržene šampinjone i papar.

7. U istu smjesu protisnite češnjak, dodajte ocat i sve pažljivo promiješajte.

8. Pustite salatu da odstoji nekoliko sati i poslužite.

9. Jelo se odlično slaže uz mesna predjela i glavna jela.

Začinjena salata od pržene mrkve i lignji

Sastojci:
. 1,4 kg lignji;
. 2 mrkve;
. žlica šećera;
. žlica sjemenki sezama;
. 2 luka;
. šest češnja češnjaka;
. dvije žlice 9% octa;
. 8 žlica biljnog ulja;
. malo paprike.

1. Lignje otvorite dok nisu kuhane, ohladite i narežite na dugačke trakice.

2. Izrežite luk na pola prstena i pržite s pola biljnog ulja 6 minuta. Tamo dodajte sjemenke sezama.

3. Oguljenu mrkvu narežite na tanke trakice i popržite je na preostalom biljnom ulju zajedno sa šećerom i paprikom dok ne omekša.

4. Uzmite zdjelu i u nju stavite lignje, pirjani luk, kuhanu mrkvu i ulje u kojem su se pržile. U salatu dodajte sol, ocat i protisnuti češnjak.

5. Jelo dobro promiješajte i stavite u hladnjak.

6. Salatu od mrkve i lignji poslužite uz kruh s češnjakom.

7. Kuhana riža je prikladna kao prilog za ovo jelo.

Salata od pržene mrkve Obzhorka

Sastojci:
. 430 g govedine;
. 5 žlica. l. majoneza;
. papar;
. tri mrkve;
. zelenilo;
. dva kisela krastavca;
. sol;
. ulje za prženje;
. luk.

1. Meso skuhajte dok se ne skuha, ohladite i narežite na velike trakice.

2. Luk ogulite i nasjeckajte. Mrkvu naribajte na krupnije ribež ili narežite na trakice.

3. Kisele krastavce oguliti i narezati na kockice.

4. Na malo ulja popržite luk dok ne porumeni.

5. U istoj tavi pržiti luk 10 minuta.

6. Poprženo povrće, meso i krastavce stavite u zdjelu za salatu.

7. Dodajte papar, majonezu, sol, sve pomiješajte i ostavite da se kuha pola sata.

8. Salatu Obzhorka poslužite kao glavno jelo, stavljajući je na tanjure zajedno s kriškom kruha.

9. Ne zaboravite svaki tanjur posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Trikovi i korisni savjeti za salatu od pržene mrkve

Za pikantnost pri prženju mrkvi dodajte nasjeckani češnjak.

Mrkva dobiva još zanimljiviji okus ako zajedno s njom popržite luk.

Za pikantnost kod prženja mrkvi dodajte vruću papriku.

Za slatki okus mrkvi dodajte med tijekom prženja.

Mrkva se može pržiti odmah zajedno s gljivama.

Da biste bolje apsorbirali korisne tvari mrkve, dodajte maslac u tavu prilikom prženja.

Prije dodavanja pržene mrkve u salatu, ocijedite svo ulje.

Prženu mrkvu možete zamijeniti korejskom mrkvom.

Salata od pečene mrkve i luka

Izrada salate od pržene mrkve i luka

Jeste li ikada probali salatu od lagano pečene mrkve? Želim pokušati? Ako i vi, poput mene, ponekad žudite za vrlo laganim jelima, au proljeće je to baš ono što želite, onda će vam se salata svidjeti.

Ovo je jednostavno poput ljuštenja krušaka. Malo slatke mrkve, kiseli luk s kiselinom, aromatično bilje i začini, to je sav okus.

Salata je korisna tijekom korizme, diverzificira vegetarijanski jelovnik i može poslužiti kao prilog složenim jelima.

Priprema recepta "Salata od pržene mrkve i luka":

Za pripremu salate od pržene mrkve s lukom, uzmite slatke plodove mrkve srednje veličine (za porciju od 3 komada), 1/2 luka, malo svježeg cilantra ili peršina, suhi origano, limunov sok, maslinovo ulje, prstohvat šećera i soli.

Luk narežite na tanke pola kolutiće.

Dobro isperite hladnom vodom da uklonite gorčinu i ocijedite. Dodajte limunov sok, mljeveni korijander, sol i šećer.

Promiješajte i ostavite da se marinira.

Mrkvu narežite na tanke kolutiće, cilantro ili peršin sitno nasjeckajte.

U zagrijanu tavu dodajte 4 žlice vode i 1 žlicu maslinovog ulja. Pirjajte mrkvu dok ne postane al dente uz povremeno miješanje 3-5 minuta.

Možete i bez vode, dodajte više ulja po želji. Mrkva postaje mekša, blago smeđa, ali i dalje ostaje gusta i dobro drži oblik.

Lagano ga posolite po ukusu.

Na tanjur stavite svježe listove maslačka ili rikule. Iznenadilo me da mladi listovi maslačka nemaju gorčinu, apsolutno su neutralnog okusa i vrlo ugodni.

Na vrh stavite prženu mrkvu. Pospite origanom i paprom.

Stavite ukiseljeni luk na vrh mrkve u hrpi, pospite nasjeckanim cilantrom. Salata je gotova i može se odmah poslužiti.

salata od mrkve i luka

Salata od mrkve i luka

Predstavljam vam vrlo ukusnu salatu u dvije verzije. Za one koji vole majonezu i za one koji je ne vole. Također tijekom posta možete zamijeniti običnu majonezu posna majoneza ili uopće nemojte stavljati majonezu, a salata će postati mršava.

U oba slučaja, teško se otrgnuti od salate!

Sastojci za salatu od mrkve i luka:

Luk 3 kom
Mrkva srednje veličine 3 kom
Grašak, konzerviran 1 limenka
Peršin 1 vezica
Crni papar
Sol
Majoneza
Biljno ili maslinovo ulje
Ocat

Kako napraviti salatu od mrkve i luka:

Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnije ribež, peršin nasjeckajte.
Na maslinovom ili biljnom ulju popržite luk i mrkvu. Ohladite ga.

Dodajte grašak, peršin, crni papar, sol i ocat (ako radite s majonezom dodajte i to). Dobro promiješajte i salata je gotova!
DOBAR TEK!

Nedavno sam imala priliku saznati recept vrlo ukusno jelo koja je krasila moju Novogodišnji stol. Žena.

  • Gruzijsko jelo piletina Guruli

    Prije par dana odlučila sam skuhati piletinu za ručak. Dugo sam razmišljao, odlučio kako razmaziti svoju obitelj, ali što.

  • Pkhali iz vrhovi repe

    Na većini svečanih gruzijskih gozbi na stolu možete vidjeti predjelo zanimljivog naziva -.

  • Piletina u gruzijskom umaku

    Domaće jelo iz adžarske kuhinje. Ukusan i vrlo aromatičan.

    Piletina u umaku od svježeg začinskog bilja i češnjaka.

  • Kako kuhati satsivi od piletine

    Najpoznatije gruzijsko jelo vjerojatno je SATSIVI! Prisutan je na svakom blagdanskom stolu.

    Pretplatite se na primanje novih recepata na svoju e-poštu!

    Prati nas

  • 22. studenog 2015
    Pročitano 1617 puta.

    • Kakve salate od pržene mrkve poznajete?

    Galina Butovskaya Umjetna inteligencija (283177) Prije 5 godina

    Salata s prženom mrkvom, rajčicom i paprikom

    Sastojci:
    500 g paprike
    500 g mrkve
    500 g rajčice
    luk
    suncokretovo ulje
    sol i šećer po ukusu

    Recept:
    Svježu mrkvu operite, ogulite i narežite na tanke trakice. Papriku očistite od zrna i narežite na tanke trakice. Rajčice poparite kipućom vodom, skinite koru i sitno nasjeckajte.

    Luk izrežite na pola kolutića. Gotove pomiješati, staviti u podmazan pleh i ostaviti na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

    Kad se povrće poprži posolite i popaprite po ukusu.

    Salata s prženom mrkvom, sirom i piletinom

    200 g pilećeg filea
    1-2 mrkve
    100-150 g sira
    šaka oraha
    češnjak (po ukusu)
    majoneza

    Recept:
    Pileći file skuhati i narezati na krupne kocke. Mrkvu ogulite, narežite na trakice i popržite.

    Sir također naribajte na krupnije ribež. Nasjeckajte lješnjake.

    Provucite češnjak kroz prešu i pomiješajte s majonezom. Zatim se gotovi proizvodi slažu u slojeve.

    Prvo stavite sloj na dno duboke zdjele za salatu Pileće meso, pa prvi sloj premazati majonezom pomiješanom s češnjakom. Nakon toga poslagati prženu mrkvu, opet namazati majonezom, pa posuti sirom, opet namazati majonezom i za kraj posuti orasima.

    Gena Korot Prosvijetljeni (34879) prije 5 godina

    * 500 g manje mrkve,
    * 2 žličice. cijele sjemenke kumina,
    * 1-2 manja suha čilija (zgnječena).
    * 2 češnja češnjaka (oguljena).
    * 2 grančice svježeg timijana,
    * 1 naranča (prerezana na pola).
    * 1 limun,
    * 3 zrela avokada,
    * 4 kriške ciabatte ili dr dobar kruh debljine 1 cm,
    * 2 šake miješanih listova zelene salate,
    * 2 pakiranja potočarke,
    * 140 g kisele pavlake,
    * 4 žlice. l. različite sjemenke (pržene).
    * maslinovo ulje,
    * crveni i bijeli vinski ocat,
    * morska sol i svježe mljeveni crni papar. 'Ovo je mjesto za vašu reklamu'

    1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Mrkvu kuhati u kipućoj slanoj vodi 10 minuta, tako da bude malo tvrda.

    Ocijedite i stavite u lim za pečenje. Začinite dok je još vruće.
    2. Zdrobite kumin, čili, sol, papar, češnjak i listiće timijana u mužaru. Ovoj pasti dodajte maslinovo ulje i dodajte ocat kako biste napravili marinadu i preljev.

    Dobro izmiješajte i istresite mrkvu u tepsiju. Stavite polovice naranče i limuna prerezanom stranom prema dolje.

    Pustite ih da se zajedno s mrkvom peku, natopljene njihovom aromom. Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu 25-30 minuta.
    3. U pripremljenu mrkvu stavite oguljeni i narezani avokado. Iscijedite sok od naranče i limuna, pomiješajte s istom količinom maslinovog ulja i kapljicom crvenog vinski ocat. Popaprite, posolite, začinite salatu.

    Promiješajte, kušajte i po potrebi začinite. Stavite ciabattu da se peče i pozovite goste za stol.
    4. Izlomite kruh i pospite po salati. Promiješajte, dodajte listove zelene salate i prebacite na veći pladanj ili tanjure.

    Salatu prelijte vrhnjem i prženim sjemenkama, poškropite maslinovim uljem.

    Vera Kapinos (Ozerova, Nagaeva) Znalac (260) prije 5 godina

    Mrkvu popržim s lukom, rajčicom i crvenom paprikom (već je ukusno!). Posebno popržim tanko narezane patlidžane. Sitno nasjeckam mirisno bilje (cilantro, kopar - po ukusu) i češnjak.

    Slažem u slojevima: patlidžan, smjesa češnjaka, mješavina povrća. Jako ukusno i toplo i hladno.

    Nadya K. Majstor (1750) Prije 5 godina

    Sviđa mi se ovaj:

    1 limenka konzervirane hrane "Prirodna tuna" (in vlastiti sok).
    1 šalica kuhane riže,
    1 kiseli krastavac,
    1 glavica luka,
    2 tvrdo kuhana jaja,
    0,5 šalice majoneze,
    kopar i peršin po ukusu.

    Irisha_Ch Prosvijetljeni (43352) prije 5 godina

    Oksana Jarošenko Mislilac (5913) prije 5 godina

    Probala sam sa frendicom, jako mi se svidjelo, popržiti luk i mrkvu, dodati sitno nasjeckanu dimljena piletina(prsa, ali mislim da mogu bilo koji dijelovi) i sitno nasjeckani krastavac, začiniti majonezom. Mrkva = puno, sve ostalo po ukusu, zasitno, ukusno, aromatično!

    Larisa i Leonid Pro (563) prije 2 mjeseca

    Oksan, kakav krastavac? svježe ili slano?

    Irina Ustimenko Pro (727) prije 5 godina

    popržiti mrkvu (sitno naribanu) s lukom. ohladite, dodajte 1/1 sira naribanog na isto sitno ribež, pomiješajte s majonezom, pospite kirieshkom (drugi krekeri, po mogućnosti crni kruh) za posluživanje.

    san Prosvijetljeni (24024) prije 5 godina

    300 g jetre, 300 g mrkve, 300 g luka, 3 jaja, 3 žlice škroba, majoneza, biljno ulje za prženje. Skuhajte jetru, narežite na tanke ploške. Mrkvu i luk narežite na kockice, kratko popržite. ulje, sol. začinima.

    Umutiti jaja sa škrobom, soli, začinima. Od toga napravite male palačinke. Kad se ohlade, zarolajte ih u cjevčicu i narežite na trakice.

    Zatim sve pomiješajte i začinite majonezom. Malo dugo, ali jako ukusno!

    Williame Umjetna inteligencija (210567) Prije 5 godina

    Salata od mrkve s pečenom svinjetinom

    Sastojci:
    Mrkva - 3 velika komada.
    luk - 2 srednja kom.
    svinjetina - 150 gr.
    crni papar,
    Crvena paprika,
    češnjak - po ukusu,
    sol - po ukusu,
    šećer - 1 žlica. l.
    voda - 2 žlice. l.
    soja umak - po ukusu,
    podiže ulje.

    Način kuhanja:
    Mrkvu nasjeckajte po želji. (ja imam sve jednostavno - multipraktik :), sol, biber crna i crvena paprika, dodati umak od soje, miješati.
    Rasti u tavici. Pržite luk na pola kolutića dok ne porumeni, dodajte nasjeckano meso na luk i pržite dok ne omekša.
    Pečeno prebacite na mrkvu, dodajte protisnuti češnjak i šećerni sirup: pomiješajte 2 žlice. l. vode i 1 žlica. l. šećera, dobro promiješajte. Možete dodati malo začina ili posuti sjemenkama sezama.
    Jako ukusno, zdravo i izdašna salata spreman. lijepo ti bilo)))

    Irina Vedeneeva (Burlutskaya) Umjetna inteligencija (313590) prije 5 godina

    Novogodišnja riblja salata s mrkvom i lukom. Recept s fotografijama korak po korak

    Spremni smo ponuditi vam vrlo jednostavan i ukusan Novogodišnja salata ribe s mrkvom i lukom. koje možete pripremiti kako za običnu večeru s obitelji tako i za blagdanski stol!

    • žarulja
    • 300 g filea bijele ribe
    • mrkva
    • lovorov list
    • Papar u zrnu
    • Pola vezice peršina
    • Biljno ulje za prženje
    • Sol po vašem ukusu
    • Pakiranje majoneze, možete koristiti domaću majonezu
    • 100 g sira

    Riblja salata s mrkvom i lukom - recept.

    Uzmite riblji file, isperite ga pod tekućom vodom, stavite u tavu i napunite vodom. Tamo također trebate poslati nekoliko zrna papra, lovorov list, pola luka, začinsko bilje i staviti na vatru.

    Posudu malo posolite i ribu kuhajte dok ne bude kuhana.

    Uzimamo mrkvu, ogulimo i operemo. Naribajte mrkvu, a ostatak luka narežite na pola kolutića.

    Zatim morate staviti tavu s biljnim uljem na vatru i dobro ga zagrijati. Sada stavite mrkvu u tavu i popržite je.

    Posebno popržite luk na tavi dok ne omekša.

    Nakon što je riba pečena potrebno ju je izvaditi iz posude i ostaviti da se ohladi. Nakon toga, već ohlađenu ribu potrebno je rastaviti na male komadiće.

    Za pripremu novogodišnje salate potreban vam je prsten za posluživanje, ali ako ga nemate, možete i bez njega tako što ćete vlastitim rukama napraviti nešto poput prstena za posluživanje.

    Da biste to učinili, uzmite plastičnu bocu i izrežite je s obje strane tako da izađe prsten. Stavili smo prsten na tanjur i rasporedili ribu, to će biti prvi sloj naše salate.

    Gornji dio ribe treba dobro namazati majonezom.

    U sljedeći sloj na ribu stavite luk i ravnomjerno ga rasporedite po površini.

    Ponovno podmažite vrh majonezom. Na luk stavite prženu mrkvu, poravnajte i ponovno premažite majonezom.

    Naribajte sir, pa ga stavite u zadnji sloj na salatu.

    Sada pažljivo skinite prsten za posluživanje sa salate. Novogodišnju salatu dekorišemo po želji.

     

     
    Ovo je zanimljivo: