→ Salata kupus kobasica krastavac. Salata od svježeg kupusa s dimljenom kobasicom - recepti korak po korak

Salata kupus kobasica krastavac. Salata od svježeg kupusa s dimljenom kobasicom - recepti korak po korak

Koje je jelo najlakše pripremiti? Naravno, salata. Pogotovo ako se sastoji od proizvoda koji se ne moraju kuhati ili pržiti, peći ili pirjati. Sastojke sameljite, sjedinite, začinite začinima, majonezom, maslacem ili umakom i poslužite brzo rješenje spreman. Vrlo zgodno za korištenje za takva brza jela sirovo povrće i gotovi mesni proizvodi. Na primjer, kobasica može biti vrlo zasitna i ukusna i može se pripremiti za samo nekoliko minuta, bez puno truda. Sastav mu također može biti raznolik: bilo koji kupus (bijeli ili kineski), jabuka ili avokado, slatka paprika i/ili rajčica, svježi krastavac, luk (bijeli, crveni, zeleni), mrkva, konzervirani grašak ili kukuruz. Jednom riječju, sve što se može naći u kući. Za ovu salatu možete koristiti bilo koju kobasicu (dimljenu, kuhanu). Prikladni su i prsa, šunka, kuhana svinjetina, šunka ili slanina. Kao opcija, kobasice ili kobasice će učiniti. Dakle, nudim vam recept za salatu s kobasicama i povrćem.

Sastojci:

  • bijeli kupus - oko 300 g;
  • crveni luk – manja glavica;
  • dimljena kobasica - 180 g;
  • majoneza - po ukusu;
  • mrkva je korjenasto povrće srednje veličine;
  • konzervirani kukuruz– 170 gr.

  • Vrijeme kuhanja salate od povrća je najviše 15 minuta.
  • Broj porcija: cca 5 komada.

Kako pripremiti salatu s kupusom i kobasicama:

Mrkvu ogulite, operite i naribajte na ribež s velikim ocima ili posebnim nastavkom koji daje tanke trakice.

Kupus sitno nasjeckajte i odmah ga rukama dobro izgnječite da malo omekša.

Oguljeni luk narežite na male kockice, ostavljajući nekoliko polukrugova za ukrašavanje gotovog jela.

Kobasicu narežite na trakice ili kockice (kako vam je draže).

Stavite sve zdrobljene proizvode u prikladnu zdjelu, dodajte kukuruz (ocijedite tekućinu iz njega, naravno, unaprijed), majonezu i promiješajte. Po želji možete dodati soli. Ali to je nepotrebno, jer dimljena kobasica i majoneza već sadrže puno ovog sastojka.

Gotovu salatu prebacite u posudu za posluživanje, ukrasite trakicama kobasice, kukuruzom i kolutovima luka i poslužite.

Dobar tek!!!

Srdačan pozdrav, Irina Kalinina.

Služi kao izvrsno predjelo za večeru. Tako jednostavno za pripremu i lagano jelo može se na različite načine. Predstavit ćemo recepte samo za jeftine i popularne salate.

Priprema salate s kupusom i dimljenom kobasicom

Za pripremu zalogaja koji razmatramo trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Bijeli kupus mladi - oko 250 g;
  • svježi krastavci- oko 200 g;
  • dimljena kobasica - oko 265 g;
  • svježe zelje - 20 g;
  • majoneza prosječnog sadržaja kalorija - oko 100 g.

Obrada komponenti

Prije pripreme kupus salate i dimljena kobasica, sve komponente treba pripremiti. Mladi bijeli kupus dobro operite, uklonite mlitave, ustajale listove. Zatim se nasjecka na tanke trake i stavi u veliku posudu.

Da bi salata s kupusom i dimljenom kobasicom bila nježnija i sočnija, bijeli kupus se snažno zgnječi rukama. Nakon ovih koraka trebali biste dobiti prilično mekan proizvod.

Osim kupusa, ostale sastojke treba temeljito prethodno obraditi. Dimljenu kobasicu izvadite iz omotača i narežite na trakice. Učinite potpuno isto sa svježim krastavcima. Što se tiče zelenila, oni ga jednostavno nasjeckaju nožem.

Proces pripreme i posluživanja zalogaja na stol

Da biste pripremili salatu s kupusom i kobasicom, uzmite duboku zdjelu za salatu i u nju stavite jedan po jedan sljedeće sastojke: sitno nasjeckani kupus, trakice dimljene kobasice i svježi krastavci, kao i nasjeckano zelje. Sve komponente su temeljito izmiješane i začinjene majonezom s niskim udjelom masti. Zatim se predjelo servira na stol uz krišku kruha i neko toplo jelo.

Kuhanje hranjivo s jajetom i kupusom

Kelj je izvrstan proizvod idealan za pripremu ukusnih i laganih salata. Za pripremu jedne od ovih grickalica trebat će nam sljedeći sastojci:

  • kuhana kobasica - oko 300 g;
  • svježi kineski kupus - 500 g;
  • kukuruz (u limenci) - 1 limenka;
  • kuhana kokošja jaja - 3 kom .;
  • bijeli luk za salatu - 1 kom .;
  • svježe začinsko bilje- 30 g;
  • nemasna majoneza, sol i mljeveni crni papar - koristite po vlastitom nahođenju.

Priprema komponenti

Da biste napravili hranjivu jelo s kupusom i kobasicom, potrebno je sve sastojke obraditi. Da biste to učinili, prokuhajte kokošja jaja a zatim ih nasjeckajte nožem. Nakon toga, kineski kupus se očisti od nepotrebnog lišća i nasjecka na tanke trakice. Što se tiče bijelog luka za salatu, on se oguli, a zatim izreže na pola kolutića. Na kraju uzmite kuhanu kobasicu, ogulite je od ovojnice i narežite na trakice. Svježe začinsko bilje također se posebno nasjecka.

Kako ga pravilno pripremiti i poslužiti za stolom?

Za svjetlo za kuhanje ljetna salata uzmite duboku posudu i u nju stavite sljedeće komponente: slamke kineski kupus, svježe začinsko bilje, kuhana kobasica, kuhana jaja i bijeli luk za salatu. Zatim se svi sastojci temeljito izmiješaju i začinjaju majonezom s niskim udjelom masti.

Gotove i kuhane kobasice razdijele se na tanjure i daju ukućanima uz kruh i topli ručak.

Priprema jednostavne i brze salate od pilećih prsa

Kako pripremiti ukusnu i jednostavnu salatu? Kombinacija kupusa, krutona, piletine i cherry rajčica stvorit će izvrstan međuobrok koji je dobar za svakoga blagovaonski stol. Ali prvo o svemu.

Da bismo napravili laganu, ali hranjivu salatu s kupusom i rajčicama, trebat će nam sljedeći sastojci:


Kako pravilno obraditi sastojke?

Prije nego što pripremite lagani zalogaj za stol, morate obraditi sve komponente. Pekinški kupus se temeljito opere, zatim snažno protrese i nasumično izreže na srednje komade (možete ga trgati rukama). Potom se posebno skuhaju, odstrane im se kosti i koža, a zatim se narežu na velike kocke. Sivi kruh se drobi na potpuno isti način. Zatim se stavi u tavu na ulju i prži dok ne postane hrskavo. Ako ne želite sami raditi krutone, možete ih kupiti u trgovini.

Što se tiče luka i cherry rajčica, oni se ogule i operu, a zatim izrežu na pola prstena, odnosno polovice.

Priprema jela za snack

Za pripremu lagane ljetne salate uzmite veću zdjelu za salatu, a zatim u nju stavite natrgane listove kineskog kupusa i ostalo zelje. Nakon toga se poslužuju s pilećim prsima, krutonima od kruha, crvenim lukom i cherry rajčicama. Na kraju se svi proizvodi začine paprom i solju te maslinovim uljem.

Nakon miješanja sastojaka, odmah se poslužuju za stol. Ako ovu salatu odložite neko vrijeme, krutoni neće biti tako ukusni.

Sažmimo to

Sada znate kako to učiniti ukusna salata koristeći povrće kao što je kupus. Valja napomenuti da ćete primjenom ovih recepata u praksi zasigurno dobiti vrlo ukusne i hranjive zalogaje koji se savršeno slažu sa svim alkoholnim pićima.

Više od tisućljeća bijeli kupus ponosno nosi svoju “glavu”. Na primjer, u starom Rimu kupus se smatrao vrlo ukusnim darom čovječanstvu; koristili su ga u medicinske svrhe poznati iscjelitelji. Možete zamisliti da kupus, koji svi volimo, već tisućama godina liječi rane, aktivno se bori protiv raka, kolika, koristi se za sprječavanje opijanja itd. Još za vrijeme vladavine cara Klaudija na rimskom tajnom glasovanju senatori su glasovali za većinu ukusni sastojci su mast i kupus.

Doslovno do početka 20. stoljeća kupus se u većini slučajeva koristio kao ljekovita biljka i aktivno se koristio za liječenje astme, tuberkuloze, raka i drugih bolesti.

Danas je kupus naš omiljeni proizvod, ali ne može se reći da svi ne razmišljamo o njegovim ljekovitim, pa čak i kozmetičkim svojstvima. Zato često pokušavamo pripremiti jela od kupusa, fermentirati ga i posoliti te, naravno, pripremiti svoju omiljenu salatu, čiji je glavni sastojak kupus.

Recept 1. Salata od kupusa s kobasicom

Potrebni sastojci:

– kupus – 0,5 kg;

– kuhana kobasica – 200 g;

- majoneza - 100 g;

- svježi peršin, papar i sol.

Način kuhanja:

Skinite gornje listove s glavice kupusa. Prerežite ga na pola, a kupus narežite na tanke trakice. Stavite ga u zdjelu i dodajte sol na vrh. Kupus u ovoj fazi preporučamo malo protresti rukama kako bi pustio sok. U suprotnom, salata bi kasnije mogla ispasti malo gusta, a kupus bi mogao biti tvrd.

Sada nam treba kuhana kobasica. Možete odabrati bilo koju vrstu koju vaša obitelj obično jede. Na primjer, "Doktorski", "Amaterski", "Za čaj". Dakle, trebat će nam 200 grama koje ćemo pažljivo narezati na kockice. Pošaljimo je u kupus. Lagano promiješajte salatu i začinite malom količinom majoneze ili kiselog vrhnja. Stavite je u zdjelu za salatu, a ako ste se strogo pridržavali svih uputa za pripremu, salatu možete odmah poslužiti za svoje jelo.

Recept 2. Salata od kupusa i kobasica

Potrebni sastojci:

– kuhana kobasica – 300 g;

- kupus - 0,5 glava;

- luk - 1 kom.;

— konzervirani kukuruz – 1 limenka;

- jaja - 3 kom .;

- majoneza, papar i sol.

Način kuhanja:

Prvo stavimo jaja da se kuhaju. Stavite ih u manji lonac i prelijte hladna voda i zakuhajte. Čim voda zavrije, odmah smanjite vatru i kuhajte jaja na laganoj vatri još 10 minuta. Odmah po isteku tog roka jaja prebacite u hladnu vodu i brzo ih ohladite. Ovaj postupak kuhanja jaja odličan je za salate. Kao rezultat toga, dobit ćete nježno bijelo, lijep i svijetao žumanjak bez tamnog kruga oko njega. Dakle, jaja su kuhana, a kupus moramo lijepo nasjeckati na tanke trakice. Odozgo posolite i izgnječite rukama. Luk ogulite i narežite na kolutiće. Dodati u kupus i posuti šećerom. Sada ga isjecimo na sitno kuhana jaja i premjestite ih na salatu. Kuhanu kobasicu narežite na kolutiće pa na trakice. Otvorite limenku konzerviranog kukuruza i ocijedite ga u cjedilu. Kada se sva tekućina ocijedi, također ćemo ga dodati u salatu. Na kraju dodajte nasjeckani svježi peršin i kopar te promiješajte. U salatu dodajte mljevenu papriku i začinite je majonezom. Kušajte i po potrebi dosolite salatu. Salatu ostavimo neko vrijeme na hladnom jer je ohlađena puno bolja.

Recept 3. Salata s kupusom i kobasicom

Potrebni sastojci:

- kupus (mlada glavica) - 200 g;

– svježi krastavci – 200 g;

— dimljena kobasica — 200 g;

— kukuruzno ili maslinovo ulje – 2-3 žlice;

- svježi kopar, peršin i zeleni luk - 1-2 vezice

Način kuhanja:

Kobasicu narežite na štanglice. U tavu ulijte malo ulja i pržite na laganoj vatri sa svih strana. Na kraju možete posuti i paprikom i tada će kobasica poprimiti lijepu zlatnosmeđu boju. Kobasicu šupljikavom žlicom izvadimo iz tave i premjestimo na tanjur koji ste prethodno obložili papirnatim ručnikom.

Dok ručnik upija višak masnoće s kobasice, pripremit ćemo ostale sastojke.

Mladi kupus dobro operite da se “neželjeni” gosti slučajno ne izgube među listovima. Narežemo ga na trakice. Kelj je mlad i sočan, pa ga nije potrebno cijediti, samo ga malo posoliti. Svježe krastavce, ako još imaju tanku kožicu, nećemo guliti, već ćemo ih narezati na valjke pa na kolutiće. Ako je koža žilava, bolje je oguliti kožu. Usitnite aromatično svježe začinsko bilje. Sve premjestimo u jednu zdjelu za salatu, pomiješamo i začinimo začinskim biljem. U salatu možete dodati i pečene indijske oraščiće. Sada u salatu dodajte prženu kobasicu i lagano promiješajte. Jedinstveno ukusna, salata od kupusa i kobasica može dobro pristajati na stolu bilo koje razine.

Recept 4. Salata sa svježim kupusom i kobasicom

Potrebni sastojci:

— mladi bijeli kupus – 400 g;

— sirova dimljena kobasica od šunke – 200 g;

— grašak konzervirana - 1 staklenka;

- sol i papar, majoneza - 4 žlice.

Način kuhanja:

Otvorite staklenku zelenog graška i stavite ih u cjedilo - pustite da tekućina iscuri. Kobasici skinite kožicu, a kupus dobro operite.

Kupus narežite na male i kratke trakice. Stavite ga u zdjelu, pospite solju i malo izgnječite rukama. Kupus ostaviti sa strane 15 minuta da pusti sok. Sirova dimljena kobasica izrezati na duge trake. Pomiješajte ga sa kupusom i dodajte zeleni grašak iz konzerve. Začinite salatu majonezom, lagano promiješajte i kušajte. Ako nema dovoljno soli, sada možete ispraviti ovaj nedostatak. Salatu malo odložite na hladno mjesto i poslužite.

Po želji u ovu salatu možete dodati i tvrdo kuhana i narezana jaja. Ukrasite svježim začinskim biljem prije posluživanja i jedite u svoje zdravlje.

Salata sa svježim kupusom i kobasicama - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

— Salata će biti još ukusnija ako koristite mladi kupus. Ako kupus nije svjež, obavezno ga nasjeckajte, pospite solju i dobro zapamtite rukama. Kad kupus pusti sok, ostaviti ga sa strane još 5-10 minuta pa dodati sve ostale sastojke.

— Kobasicu u salati možete uspješno zamijeniti šunkom ili slaninom.


Svaka se domaćica barem jednom suočila sa zadatkom kuhanja originalno jelo iz jednostavni proizvodi koji su pri ruci. Bez ikakvih dodatnih muka kupus će vam pomoći da napravite kulinarsko remek-djelo prikladno za blagdanski stol i obogatite svoju svakodnevnu prehranu. Uz par sastojaka dobit ćete prekrasnu salatu čiji će recept gosti sigurno tražiti.

Kako napraviti salatu s kupusom i kobasicama

Proizvodi se biraju ovisno o preferencijama okusa. Koriste se svježi ili ukiseljeni bijeli ili crveni kupus, nježni petsai (pekinški) ili prokulice. Konzervirani kukuruz ili grašak u salati, osim što će dodati okus, vizualno će je ukrasiti. Ljeti se pripremaju zalogaji s dodatkom rajčice, krastavaca i slatke crvene paprike. Kako se koristi obloga? nerafinirano ulje, majoneza ili soja umak.

Sastojci se režu na trakice ili kocke srednje veličine. Povrće možete nasjeckati unaprijed i staviti u hladnjak, a začiniti ga neposredno prije posluživanja. Ako recept sadrži krekere, oni se dodaju na kraju kuhanja kako ne bi izgubili hrskavost. Možete poslužiti u dubokoj zdjeli ili zdjelicama za salatu. U salatu od kupusa i kobasica uvijek možete dodati ili zamijeniti proizvode navedene u receptu, dodajući jedinstveni element autorove kuhinje.

Recepti za kupus salate s kobasicama

Bijeli kupus ne nestaje s polica tijekom cijele godine. I svjež i fermentiran, izvor je vitamina, fosfora, kalija, vlakana, folne i askorbinske kiseline. Sadržaj glukoze i fruktoze veći je nego u jabukama, mrkvi i narančama. Niskokaloričan, preporučuje se kod pretilosti. Skladno se slaže s drugim povrćem, mesom i ribom.

Sa svježim kupusom i dimljenom kobasicom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 161 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Izvrsna opcija ako su gosti na pragu. Priprema se na brzinu, jednostavno je, ispada originalno. Salata od kupusa i dimljene kobasice ostavlja ugodan pikantan okus. Nema potrebe dodavati sol. Sastojci ga sadrže u dovoljnoj količini, nema razloga za brigu da će ispasti bljutavo. Recept će diverzificirati vaš svakodnevni ručak ili ga nadopuniti svečani stol.

Sastojci:

  • kupus - 500 grama;
  • dimljena kobasica - 200 grama;
  • majoneza - 3 žlice. žlice;
  • svježi peršin - 1 hrpa;
  • papar - 0,5 žličice.

Način kuhanja:

  1. Glavici kupusa skinuti gornje listove, glavicu prepoloviti i sitno nasjeckati. Prebacite u zdjelu i izgnječite rukama da dobijete sočnost i mekoću.
  2. Kobasici skinite ovojnicu i narežite je na kockice.
  3. Promiješajte, dodajte začinsko bilje i papar.
  4. Prije posluživanja začinite majonezom i po vrhu ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

S Varenkom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 146 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Recept će diverzificirati dnevni jelovnik i ugodno će vas iznenaditi svojom nježnom konzistencijom. Poslužit će se brzo, a proizvodi će se naći u hladnjaku svake domaćice. Za kuhanje će trebati malo vremena ako slijedite redoslijed recepta. Salata od kupusa i kobasica poslužuje se kao predjelo. Bogatstvo okusa možete pojačati začinima. Poslužite ohlađeno.

Sastojci:

  • kuhana kobasica - 300 grama;
  • jaja - 3 komada;
  • majoneza - 4 žlice. žlice;
  • luk - 1 komad;
  • papar, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Stavite jaja da prokuhaju, kuhajte 10 minuta. Brzo ohladite pod hladnom vodom. Nasjeckajte na sitno.
  2. Glavicu kupusa rastaviti na pojedine listiće, nasjeckati, staviti u zdjelu, posoliti i izgnječiti rukama.
  3. Luk ogulite i nasjeckajte na kolutove. Posuti šećerom.
  4. Kuhanu kobasicu narežite na trakice.
  5. Sve sjediniti, dodati mljevenu papriku i majonezu prije posluživanja. Po potrebi dosoliti.

Uz dodatak graška

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 145 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Slaže se i kraljica povrća razne recepte, ukusno krcka, daje jelu prozračnost i volumen. Jedna od mogućnosti kuhanja je salata od kupusa s kobasicama i graškom. Možete ga kombinirati s graškom iz konzerve, mladim ili smrznutim, ovisno o sezoni. Opcije su vrlo zanimljive i malo se razlikuju u načinu kuhanja.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 400 grama;
  • kobasica - 200 grama;
  • jaja - 3 komada;
  • grašak - 200 grama;
  • Jabučni ocat, bilje, sol - na okus.

Način kuhanja:

  1. Kuhana jaja narezati na kockice.
  2. Svježi grašak stavite sirov. Zamrznute kuhati 5 minuta u slanoj vodi, pa staviti na sito da se ocijede. Jednostavno ocijedite tekućinu iz konzervirane hrane.
  3. Glavicu kupusa operite, narežite na trakice, malo posolite, poškropite octom i izgnječite rukama. Ostaviti da pusti sok.
  4. Kobasici skinite kožu i narežite je na dugačke trakice.
  5. Sjedinite proizvode dodajući nasjeckano bilje, papar i sol.
  6. Napunite gorivo biljno ulje.

S paprikom

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 150 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Salata sa svježim kupusom i dimljenom kobasicom lako se mijenja dodavanjem sočne crvene ili žute boje babura paprika. Povrće treba odabrati mlado, s nježnijim mekim listovima. Jelo ispada lagano, može se poslužiti za večernjim stolom. Bez žrtvovanja okusa i koristi vašoj figuri, majoneza se zamjenjuje kiselim vrhnjem s malom količinom umak od soje.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 500 grama;
  • jaje - 1 komad;
  • svježi krastavac - 1 komad;
  • dimljena kobasica - 250 grama;
  • paprika - 1 komad;
  • majoneza ili kiselo vrhnje - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Glavicu kupusa oprati i sitno nasjeckati.
  2. Krastavce operite, nasjeckajte na trakice, krastavce presjecite poprečno.
  3. Jaje tvrdo skuhati, oguliti, narezati na četvrtine. U završnoj fazi ukrasite salatu.
  4. Kobasicu narežite na trakice.
  5. Procijedite grašak.
  6. Paprici uklonite peteljku i sjemenke. Narežite na kratke trakice.
  7. Pomiješajte sve sastojke, dobro promiješajte, dodajte majonezu ili kiselo vrhnje.

S krastavcem

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 85 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Ovaj recept se može pripremiti na brzinu, ali je zdrav i pogodan za one koji su na dijeti ili preferiraju zdrava prehrana. Visok udio vlakana nasiti i pomaže utažiti glad bez štete vašoj figuri. Osim što je niskokaloričan, sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Vitaminska salata s krastavcem prikladan je na stolu u bilo koje doba godine.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 500 grama;
  • svježi krastavci - 2 komada;
  • kopar - 1 hrpa;
  • biljno ulje - 2 žlice. žlice;
  • ocat - 1 žlica. žlica.

Način kuhanja:

  1. Glavici kupusa skinuti gornje listove i oprati. Nasjeckajte na sitno, posolite i zgnječite. Ostaviti dok ne pusti sok.
  2. Krastavce narežite na kratke komade.
  3. Kopar sitno nasjeckajte.
  4. Promiješajte, začinite uljem i octom.

Topla salata od domaćih kobasica

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 260 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: srednja.

Topla svježa kupus salata s kobasicom izvrsno je predjelo i ugodan početak večere. Hot artikl su pikantne domaće kobasice. Osobitost okusa je u skladnoj kombinaciji tople komponente i svježe povrće. Ispadne izuzetno ukusno i lijepo za posluživanje. Zalogaj će vam pomoći diverzificirati dnevnu prehranu ili postati vrhunac blagdanskog stola.

Sastojci:

  • petsai - 200 grama;
  • crveni luk - 1 komad;
  • kopar - 1 hrpa;
  • domaće kobasice - 500 grama;
  • konzervirana bijeli grah- 1 staklenka;
  • vinski ili jabučni ocat - 2 žlice. žlice;
  • maslinovo ulje‒ 5 žlica. žlica;
  • senf - 2 žlice. žlice;
  • med - 2 žlice. žlice;
  • sol, papar - 0,5 žličice.

Način kuhanja:

  1. Kobasicu narežite na ploške i popržite u tavi dok ne porumeni. Prebacite na tanjur i poklopite da ostane toplo.
  2. Napravite preljev tako što ćete pomiješati senf, ocat, med, ulje.
  3. U tavu stavite mahune, prelijte preljevom i pržite 1 minutu.
  4. Petsai nasjeckati, sve sjediniti i dodati preostali dresing. Poslužite toplo.

Crveni kupus i kobasica

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 167 kcal.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Crveni kupus se koristi u razne recepte. U usporedbi s bijelim kupusom, svježi je žilaviji i ima ljubičaste listove. Često se koriste za ukrašavanje gotovih jela. Salata će ispasti hrskava, zadovoljavajuća i lagana. Za otkrivanje okusa i omekšavanje povrća, gotova salata potrebno je kuhati neko vrijeme na hladnom mjestu.

Sastojci:

  • crveni kupus- 200 grama;
  • cervelat - 100 grama;
  • konzervirani grašak - 1 limenka;
  • luk- 1 komad:
  • majoneza - 2 žlice. žlice;
  • peršin - 1 hrpa;
  • sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Cervelat nasjeckati na kockice, pa pržiti u tavi na minimalno ulja dok lagano ne porumeni.
  2. Kelj nasjeckati, posoliti i samljeti. Ostavite 15-20 minuta.
  3. Luk izrežite na pola kolutića.
  4. Sve pomiješajte u zdjeli, dodajte grašak i nasjeckani peršin.
  5. Posolite, popaprite, začinite majonezom.
  6. Ostavite da se uliti nekoliko sati na hladnom mjestu.

Od kiselog kupusa sa sirom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 155 kcal.
  • Namjena: za ručak, za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Donja opcija smatra se tradicionalno ruskom. Recept možete diverzificirati dodavanjem tvrdi sir. Koriste se doktorska ili dječja kobasica, no po želji je zamijenite onom koju volite. Umjesto rafiniranim uljem, za promjenu, začinite maslinovim uljem i pospite svježe iscijeđenim sok od limuna. Hvala i slava vještog kuhara bit će zajamčena.

Sastojci:

  • kiseli kupus - 400 grama;
  • jaje - 2 komada;
  • tvrdi sir - 100 grama;
  • kuhana kobasica - 100 grama;
  • mljeveni crni papar - 0,5 žličice;
  • biljno ulje - 3 žlice. žlice.

Način kuhanja:

  1. Lagano stisnite kiseli kupus. Ako je previše kiselo, isperite prokuhanom vodom. Nasjeckajte na kratke niti.
  2. Kobasicu i sir narežite na tanke trakice.
  3. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, narežite na kocke srednje veličine.
  4. Pomiješajte, prelijte biljnim uljem. Po želji dodajte prstohvat mljevenog crnog papra.

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 245 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: brazilska.
  • Poteškoća: lako.

Recept za Pampas dolazi iz brazilske kuhinje, ali se sastoji od poznatih, pristupačnih sastojaka. Mesna mast u sastavu daje sitost, a povrće daje sočnost. Izvrstan za posluživanje kao glavno jelo, spada u kategoriju toplih predjela. Poslužuje se u porcijskim zdjelicama, preliveno kovrčavi peršin. Dodatno se poslužuje mješavina suhih začina.

Sastojci:

  • crveni kupus - 300 grama;
  • dimljena slanina - 150 grama;
  • ukiseljeno povrće - 100 grama;
  • luk - 1 komad;
  • zeleni luk - 50 grama;
  • vinski ocat - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Glavicu kupusa narežite na trakice, a luk na kolutiće. Prebacite u kotlić i pirjajte dok povrće ne omekša.
  2. Na tavi popržite komade slanine dok ne porumene. Prebacite na tanjur i pokrijte folijom da ostane toplo.
  3. Ukiseljeno povrće narežite na kockice. Stavite u zdjelu, dodajte pirjano povrće.
  4. Promiješajte, začinite octom i rasporedite u zdjelice. Svaku porciju nadjenite komadićima pržene slanine.

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 265 kcal.
  • Namjena: za ručak, za večeru.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća: lako.

Izdašna salata sa šunkom i kovrčavom tjesteninom. Jednostavan za pripremu, ukusan, prikladan za blagdanski stol ili svakodnevnu večeru. "Danski" se jede hladan ili topao. Po želji šunku zamijenite kuhanom pileća prsa. Preporučljivo je odabrati tjesteninu u obliku mašne, spirale, školjke ili cijevi. Vrsta salate u ovom će slučaju biti profinjenija.

Sastojci:

  • šunka - 200 grama;
  • korijen celera - 100 grama;
  • mrkva - 1 komad;
  • karfiol- 100 g;
  • kovrčava tjestenina - 150 grama;
  • majoneza - 3 žlice. žlice.

Način kuhanja:

  1. Celer i mrkvu nasjeckajte na kockice. Kuhati u slanoj vodi dok ne omekša.
  2. Šunku sitno nasjeckajte.
  3. Skuhajte tjesteninu, ocijedite vodu, premažite uljem da se tjestenina ne lijepi.
  4. Kupus razdvojite na cvatove. Zalijte hladnom vodom, prokuhajte, kuhajte 15-20 minuta.
  5. Pomiješajte sastojke, začinite majonezom.

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 120 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća: lako.

Recept koji sadrži poznatih proizvoda, a kuhanje ne traje više od pola sata. Zbog umjerene cijene proizvoda i jednostavnosti pripreme, počeo se širiti daleko izvan područja gdje je prvi put napravljen. Tajna okusa "Dnjestra" je mesna komponenta, koju treba pravilno odabrati. U tu svrhu prikladno je dimljeno ili sirovo dimljeno meso s minimalnim udjelom masti.

Sastojci:

  • bijeli kupus ‒ 600 grama
  • balyk - 300 grama;
  • konzervirani zeleni grašak - 1 limenka;
  • majoneza, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Glavicu kupusa ogulite s gornjih listova, nasjeckajte u dublju zdjelu, malo posolite i izgnječite.
  2. Balyk narežite na trakice.
  3. Ocijedite vodu iz graška.
  4. Promiješajte, začinite majonezom i solju.

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 237 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća: lako.

Salata poslužena u jestivoj košarici neće ostaviti mjesta ravnodušnosti među gostima za blagdanskim stolom. Hrskava košarica od sira iznenađujuće je jednostavna za pripremu, a okus nadjeva je neobičan zbog prisutnosti citrusa. Priprema se neposredno prije posluživanja, a cijeli proces traje oko pola sata. Ispada vrlo nježno, sočno, suptilne arome.

Sastojci:

  • petsai - 400 grama;
  • konzervirani kukuruz - 1 limenka;
  • šunka - 400 grama;
  • mandarine - 3 komada;
  • tvrdi sir - 300 grama;
  • majoneza - 4 žlice. žlice.

Način kuhanja:

  1. Sir naribajte na sitno ribež. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite sir u krugove promjera otprilike 10-12 cm. Stavite peći na 180 stupnjeva. Pazite da se sir otopi, ali ne zagori.
  2. Uzmite čašu, okrenite je naopako, namažite je uljem. Stavite kolač od sira na staklo, oblikujući košaricu. Ostavite da se stvrdne.
  3. Nasjeckajte meki dio petsaija.
  4. Sameljite šunku.
  5. Ogulite i uklonite film sa svakog dijela mandarine, ostavljajući pulpu. Rukom ga izlomite na komade.
  6. U posebnoj posudi sjediniti i izmiješati nadjev za buduće korpice.
  7. Izvadite košarice sa sirom iz čaša i napunite pripremljenim zalogajem.

Video

Mnogi ga vole s kobasicama, jer su bogate vitaminima i drugim korisnim tvarima koje blagotvorno djeluju na tijelo. Ovo povrće se od davnina koristi kao hrana, ali ranije je korišteno kao lijek za mnoge bolesti. Bez kupusa nije moguće pripremiti mnoga jela. Ovo je ruski proizvod, a posebno dobro ide uz lagane salate i prva jela. Kupus je vrlo bogat vlaknima, pa njegovo konzumiranje pomaže u čišćenju organizma i poboljšanju probave. Zasićenost vitaminima B, C i E uvelike omogućuje tijelu da dobije one elemente koji stalno nedostaju. i kobasice - odlična opcija kad nema viška vremena za stajanje za štednjakom. Bogatstvo ovom jelu daje kobasica, a ostali proizvodi - uglavnom svježe povrće - čine jelo aromatičnim, sočnim i nevjerojatno ukusnim.

Izvrstan je okus uz različite vrste kobasica, kao i šunku. U nekim verzijama možete dodati i slaninu. To sugerira da je proizvod vrlo svestran, tako da možete sigurno eksperimentirati. Pored glavnog mesni proizvod Jelo sadrži zrna kukuruza koja jelu daju ugodnu slatkoću, kao i kuhana jaja - imaju efekt premaza koji zalogaju daje ugodan okus.

Sastojci (za 4 porcije):

  • Bijeli kupus - 280 g;
  • Kuhana kobasica - 340 g;
  • repa luk - 70 g;
  • Biljno ulje - 30 ml;
  • Kukuruz šećerac – 130 g;
  • sol - 6 g;
  • Pileća jaja - 4 komada;
  • Crni papar - 3 g.

Salata od svježeg kupusa i kobasica:

  1. Bolje je uzeti kobasicu bez masti, običnu, doktorsku, jer će u kombinaciji s povrćem proizvod bez viška masnoće izgledati bolje. Ali to, naravno, nije za svakoga, a ako želite dodati kobasicu sa svinjskom mašću, onda to možete sigurno učiniti. Izvadite proizvod iz pakiranja i narežite na tanke ploške.
  2. Luk ogulite i narežite na vrlo sitne kockice. Ovaj proizvod je jednostavno neophodan kako bi salata dobila ugodnu aromu i pikantan okus.
  3. Otvorite kukuruz i izvadite ga iz staklenke, nakon što ste ocijedili svu tekućinu.
  4. Kokošja jaja skuhajte dok se ne skuhaju, zatim dodajte hladnu vodu, pričekajte da se ohlade, ogulite ljusku, narežite na proizvoljne kockice.
  5. Kelj ogulite s vrha, onečišćenih listova, proizvod isperite i nasjeckajte na tanke trakice.
  6. Sve pripremljene sastojke pomiješajte sa soli i malom količinom crnog i mljevenog papra, prije posluživanja dodajte maslac.

SAVJET: Za pun okus jela najbolje je uzeti mladi kupus jer je najsočniji. Ali ako je proizvod ostao od zadnje berbe, može se i iskoristiti. Možete ga učiniti sočnim ako ga pomiješate sa soli. Nasjeckano povrće je potrebno zgnječiti rukama kako bi izašao sok.

Salata od svježeg kupusa s dimljenom kobasicom

Ljetna i slasna sezona počinje sakupljanjem prvog povrća koje se koristi za testiranje. Posebno je ukusno mlado povrće. Imaju posebnu aromu koja stvara punoću okusa. No, prednost takve salate je što je po želji možete pripremati tijekom cijele godine jer sadrži proizvode koji su uvijek dostupni na policama trgovina.

Sastojci za pripremu salate (4 porcije):

  • Dimljena kobasica - 320 g;
  • Kupus – 180 g;
  • majoneza - 80 ml;
  • Mladi kornišoni – 160 g;
  • Kopar - 35 g;
  • sol - 7 g.

Salata od svježeg kupusa i dimljene kobasice:

  1. Treba odabrati dimljenu kobasicu s malo masnoće, izgledat će estetski ugodno u jelu. Ogulite foliju u kojoj je pakirano i narežite na tanke kockice.
  2. Kelj, opran i oguljen s vrha, pokvareno lišće, potrebno je usitniti nožem ili posebnom ribežom za sjeckanje povrća. Zgnječite nasjeckani proizvod s malo soli dok se ne formira sok od kupusa. Salatu ne treba više soliti jer će je u kupusu biti dovoljno.
  3. Kornišone treba uzeti mlade i vrlo elastične. Odrežite im krajeve kako bi se izbjegla moguća gorčina u jelo, nasjeckajte na komade kao što režete kobasicu. Ali također možete naribati proizvod za izradu dugih traka.
  4. Kopar isperite pod mlazom hladne vode, pa ga jako sitno nasjeckajte nožem.
  5. Kombinirajte proizvode u jednom tanjiru, dodajte majonezu i promiješajte.

SAVJET: Ako nemate posebno ribanje koje daje duge trake, možete koristiti obično ribanje s velikim rupama, samo držite krastavac pod oštrim kutom kada ribate. Zatim će se usitniti po potrebi.

Salata sa svježim kupusom i kobasicom

U principu, svi sastojci potrebni za kuhanje već su sadržani u nazivu. Od samo nekoliko sastojaka možete napraviti nešto prekrasno, ukusno jelo, koji ne zahtijeva dug boravak u kuhinji.

Sastojci za kuhanje (za 4 porcije):

  • Mladi, bijeli kupus -260 g;
  • Dimljena kobasica - 310 g;
  • Limenka zelenog graška;
  • majoneza - 80 ml;
  • Sol - 4 g.

Recept za salatu od svježeg kupusa s kobasicom:

  1. Ogulite kupus od lišća koje nije prikladno za jelo, samu glavicu operite i narežite na tanke trakice. Zatim ga stavite u dublju posudu, pospite solju i rukama dobro izgnječite da pusti sok.
  2. Izvadite kobasicu iz ambalaže, pa je narežite na tanke trakice.
  3. Otvorite limenku konzerviranog graška, zatim ocijedite viskoznu marinadu, isperite sama zrna i dodajte ih u jelo s kobasicom i kupusom.
  4. Začinite salatu potrebnom količinom majoneze, dobro promiješajte i poslužite.

Recept za salatu od kupusa i šunke

Šunka ima malo drugačiji okus od kobasice, ima slan okus, kao i delikatnija konzistencija. Priprema se od različiti tipovi meso, npr. svinjska šunka je masnija, dok je pureća šunka lagana i niskokalorična okusa. Ovisno o vašim osobnim preferencijama, možete odabrati ovaj proizvod prema svom ukusu, jer to uopće neće pogoršati kvalitetu salate. Izvrstan za velika i bučna društva, kao međuobrok. Može se koristiti i kao dodatak glavnom jelu.

Za salatu od šunke i kupusa potrebno je:

  • Mladi, svježi kupus – 270 g;
  • Zeleni krastavac - 190 g;
  • Pureća šunka – 320 g;
  • Pileća jaja - 4 komada;
  • majoneza - 90 ml;
  • Kopar - 45 g;
  • sol - 6 g;
  • Dimljeni sir, u pletenici – 30 g.

Pripremite salatu od kupusa i šunke:

  1. Kelj operite, skinite lišće odozgo i nožem nasjeckajte na tanke trakice. Kupus iz prošlogodišnje berbe treba zgnječiti rukama za sočnost, posoliti.
  2. Krastavac operite, odrežite krajeve, nasjeckajte na kockice.
  3. Šunku očistite od folije i narežite na kockice.
  4. Kuhajte jaja 12 minuta u kipućoj vodi, zatim ocijedite kipuću vodu i dodajte ledenu vodu da ohladite proizvod. Nakon određenog vremena ogulite ih i nožem narežite na sitne kockice.
  5. Kopar operite u hladnoj vodi i sitno nasjeckajte.
  6. Sastojke za salatu pomiješajte s majonezom, na vrh možete staviti mali ukras od dimljenog sira ili ga dodati ostalim sastojcima.

Salata sa kupusom i šunkom

Ovo jelo će se svidjeti ljubiteljima svježeg povrća, jer ga sadrži mnogo. Neobična marinada od luka daje jelu posebnu pikantnost, koja ne samo da ga čini malo kiselim, već i aromatičnim od dodanih začina. Možete koristiti bilo koju šunku, čak i dimljenu, a možete i malo promijeniti recept i dodati, na primjer, piletinu ili balyk. Okus salate će se malo promijeniti, ali će i dalje biti odlična.

Za salatu sa šunkom i kupusom potrebno je:

  • Bilo koja šunka - 350 g;
  • Kiseli grašak - 190 g;
  • mladi krastavci - 160 g;
  • paprika - 170 g;
  • Svježi kupus - 240 g;
  • luk za salatu - 80 g;
  • Zeleni kopar - 35 g;
  • Vinski ocat - 25 ml;
  • Crni papar u zrnu - 4 komada;
  • Klinčići - 3 komada;
  • majoneza - 90 ml;
  • Sol - 7 g;
  • Mješavina aromatičnih mljevenih paprika – 3 g.

Salata od kupusa i šunke:

  1. Ogulite šunku od plastike, narežite na male kockice.
  2. Otvorite konzervu graška iz konzerve i ocijedite marinadu.
  3. Bolje je uzeti male krastavce, vrlo mlade. Narežite ih na male komadiće, odrežući rubove povrća.
  4. Paprike različitih boja očistite od peteljki i sjemenki, isperite ih iznutra i izvana. Nožem nasjeckajte na trakice.
  5. Isperite vrh kupusa, provjerite ima li prljavštine između listova i nasjeckajte na vrlo sitno.
  6. Luk ogulite, narežite na kolutiće, dodajte mješavinu vode i vinski ocat, u koji također treba dodati klinčiće i grašak. Nakon što prođe 15 minuta, ocijedite marinadu i dodajte luk u salatu.
  7. Operite kopar da uklonite prašinu i odrežite dio lista.
  8. Stavite hranu u tanjur za međuobrok, pospite solju i mljevenom paprikom, začinite majonezom i promiješajte.

SAVJET: Kako bi začini maksimalno otkrili svoju aromu, prije dodavanja u marinadu treba ih zgnječiti tučkom ili drugim tupim predmetom.

Salate s kobasicom i svježim kupusom vrlo su ukusne i lagane, pripremaju se vrlo brzo, što je prednost ovog jela. Kupus salata sa šunkom može se lako staviti na blagdanski stol ili samo razmaziti svoje najmilije na običnoj obiteljskoj večeri. Prekrasna kombinacija proizvoda daje svježinu i sočnost. Ovo je pravi okus ljeta, najvažnije je koristiti svježe i kvalitetne proizvode koji će pomoći u stvaranju željenog doživljaja objedovanja. Ali možete i kuhati salate od kupusa a zimi će se i mnogima svidjeti.

 

 
Ovo je zanimljivo: