→ Slojevi salate sa štapićima od koraljnih rakova. Salata koraljni greben. Varijanta sa pilećim fileom

Slojevi salate sa štapićima od koraljnih rakova. Salata koraljni greben. Varijanta sa pilećim fileom

Salata "Coral" priprema se sa škampima ili štapići od rakova- ovo su glavni sastojci koji određuju okus i energetsku vrijednost gotovog proizvoda. Postoji nekoliko varijanti ove salate, koje se razlikuju samo u nekim komponentama.

Salata za kuhanje "Koralj"

Sastojci za 2 porcije:

  • 1 rajčica;
  • 1 jaje;
  • 0,1 kg štapića od rakova;
  • 70 g škampi;
  • majoneza;
  • papar, sol.

Za ukrašavanje salate "Coral" koristite crveni kavijar i limetu, izrezane u krugove.

Jedna porcija sadrži 190 kcal.

Za pripremu salate prvo morate odmrznuti štapiće od rakova. Preporučljivo je to učiniti na sobnoj temperaturi, jer uporaba mikrovalne pećnice lišava proizvod okusa. Odmrznute štapiće od rakova potrebno je izrezati na komade proizvoljnog oblika.

Jaje je tvrdo kuhano, narezano na sitne komadiće.

Škampi također moraju biti kuhani. Ako su oguljene, onda ih prije kuhanja treba odmrznuti, staviti u kipuću vodu i kuhati 2-4 minute (za kraljevske je potrebno 5-6 minuta). Ako su škampi neoguljeni, nakon kuhanja se bace u cjedilo i očiste nakon hlađenja.

Kuhane škampe sitno narežite.

Rajčice je potrebno oprati, osušiti, narezati na kockice. Da bi sok bio manji potrebno je isjeckane kockice malo ocijediti.

Sve pripremljene sastojke treba pomiješati u zdjelu s visokim zidovima, posoliti, popapriti, dodati majonezu.

Gotova salata "Coral" postavljena je u zdjele ili niske staklene posude. Svaki od njih ukrasite crvenim kavijarom (1 žlica po porciji) i na vrhu narezanim ploškama limete (može se zamijeniti limunom).

Varijacija teme koralja

Kuhanje salate "Coral" sa škampima ima nekoliko mogućnosti. Unatoč različitim nazivima, tema koralja ostaje ista. Jedna od ovih salata zove se "Koraljna obala".

  • 0,3 kg škampi;
  • 0,1 kg štapića od rakova;
  • 2 jaja;
  • 1 rajčica;
  • 3 kolutića ananasa (iz konzerve);
  • češnjak (1-2 režnja);
  • majoneza ili umak;
  • sjemenke nara, sol

Za pripremu salate narežite rajčicu, kuhana jaja i ananas iz konzerve u obliku kockica, štapiće od rakova nasjeckajte na tanke trakice.

Škampi se kuhaju 2-3 minute, ohlade, očiste, narežu na sitne komade.

Češnjak se zgnječi nožem ili prođe kroz prešu.

Sve sastojke sjediniti, posoliti, dodati majonezu i lagano promiješati.

Gotovo jelo, poput koraljne salate, poslagano je u zdjelice, ukrašeno škampima.

Crveni kavijar, koji se koristi za ukrašavanje, možete zamijeniti sjemenkama nara. Odozgo pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Odmah posluženo na stol.

Varijanta sa pilećim fileom

Razmislite kako kuhati Coral salatu bez škampa, umjesto toga koristeći pileći file.

Glavni sastojci:

  • 150 g pilećeg filea;
  • 7 štapića od rakova;
  • 1 rajčica;
  • 3 jaja;
  • 1 Babura paprika;
  • sol;
  • majoneza.

Pileći file i jaja kuhati 30 minuta od trenutka vrenja, isjeći na kockice.

Iz rajčice se izvadi sok zajedno sa sjemenkama. Mesnate stijenke rajčice narežite na kockice. Paprike također narežite na kockice.

Štapići od rakova su slomljeni, izrezani u male komadiće jaja.

Svi sastojci se miješaju, dodaju se sol, majoneza. Poslužite na stolu u zdjeli za salatu ili zdjelu.


Objavljeno: 17.10.2015
Objavio: julia123
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Salata "Coral" uvijek kuham na svečani stol. Uvijek je tražen i pojeden u potpunosti. Salata je prilično zadovoljavajuća zbog činjenice da sadrži meso, a štapići od rakova daju začin salati. Po standardnom receptu u salatu treba dodati rajčicu, ali ja je zamijenim crvenom paprikom, više mi se sviđa. Sami vidite što vam se više sviđa.
Između ostalog i koraljnu salatu, ako imate vremena možete je i lijepo složiti. Na primjer, položite ga u obliku koralja. To neće biti teško učiniti, ali će trebati vremena. Kad imam vremena, ovako posložim salatu, kad nemam, jednostavno poslažem sve sastojke u slojevima u prozirnu zdjelu za salatu.

Salata "Coral" - recept sa fotografijom.

Dakle, sastojci koji su vam potrebni:
- 1 pileći file,
- 5-6 komada štapića od rakova,
- 1-2 jaja,
- pola crvene paprike
- majoneza (sadržaj masti u majonezi može biti bilo koji).





Korak po korak recept sa fotografijom:

Pileći file skuhajte u slanoj vodi. Možete to učiniti unaprijed.
Izrežite štapiće od rakova u izdužene krugove (ali to nije važno).




Crvenu papriku oprati, prepoloviti, odstraniti sjemenke. Zatim ga oštrim nožem narežite na trakice.




Stavite papriku u zdjelu za salatu.




Kuhani pileći file narezati na komade. Stavite ga na vrh paprike.










Jaje također skuhamo, ohladimo, ogulimo i narežemo. Položiti na meso.




Položite narezane štapiće rakova na kokošje jaje.






Zatim ocijedite majonezu i ukrasite salatu peršinom.
Svaki sloj zelene salate također se može namazati majonezom. Ili samo začinite cijelu salatu i promiješajte.




Ovdje se može pripremiti tako ukusna salata "Coral" od pilećeg filea sa štapićima od rakova.
Preporučamo i da pogledate novogodišnji recept

Kako napraviti kulinarsko remek-djelo vlastitim rukama? Kuhanje salate od koraljnog grebena. Izvorno sjedinjenje ovdje je impresivno. Jelo kombinira štapiće od rakova, sir, svježu rajčicu, papriku u dvije boje, ukiseljeni luk. Sve se začini jogurtom s majonezom, češnjakom, slatkom paprikom u prahu i suhim senfom. Jelo ukrasite čipkastom palačinkom koja ima okus po čipsu.

Tehnologija kuhanja salate od koraljnog grebena sa štapićima od rakova

Tajna uspjeha je jednostavna i jasna: samo visokokvalitetni proizvodi i najsvježije povrće.

Štapići od rakova su izrezani na trake. Isto se radi s crvenom i žutom paprikom. Rajčice se oslobađaju sjemenki. Oni pretvaraju pulpu u slamke. Sir naribati na grubo.

U prikladnoj zdjeli pomiješajte nasjeckane proizvode. Puna šaka slamki paprike (crvene) ostavi se za ukras.

Mješavina za salatu začini se umakom od majoneze s češnjakom, paprikom, senfom i jogurtom.

Poslužite najviše prekrasna salata koraljni greben, ukrašen hrskavom palačinkom. Uspješno se može zamijeniti drugim omiljenim grickalicama. Ali kuhati čipkasti čips nije nimalo teško i sasvim je pogodan za ukrašavanje takvih salata.

Postoji još jedna opcija za jela od plodova mora.

Koraljni greben - kuhanje ukusne salate prema jednostavnom receptu

Morsko ime salata je dobila po ružičastoj boji koja se dobiva dodavanjem štapića od rakova i rajčice s paprom.

Što uzimamo

  • pileći file - 200 g;
  • kokošja jaja - 2 kom .;
  • štapići od rakova - 180 g;
  • svježa paprika - 2 kom .;
  • rajčice - 2 kom .;
  • majoneza - 4 žlice. l.;
  • sol - po ukusu.

Kako kuhamo

  1. Jaja i prsa skuhajte odvojeno dok ne omekšaju.
  2. Operite povrće. Papriku ispecite u pećnici, ohladite, skinite kožicu i narežite na kockice.

Recept za salatu od koraljnog grebena sa štapićima od rakova je jednostavan i raznolik. Lignje ili škampi izgledat će prikladno u njemu kao plodovi mora.

  1. Skuhani ohlađeni file također pretvorimo u kockice. Jaja ogulite i narežite na iste komade. Također nasjeckamo rajčice i štapiće od rakova.
  2. Sve pomiješajte u dubokoj zdjeli, dodajte majonezu i sol po ukusu. Pomiješajte i poslužite u lijepoj zdjeli za salatu ili u porcijama.
  3. Možete ukrasiti čipkom od čipke, što je detaljno opisano u sljedećem receptu. Bit će dobar s krekerima ili u tartletima.

Povijest salate za odmor na koraljnom grebenu

Na internetu postoji mnogo zanimljivih i fascinantnih kulinarskih priča. Mi smo u dokolici, baš kao što vi, dragi naši posjetitelji, razgledavate nove artikle i tradicionalnim receptima u foto, video i tekstualnim formatima. Jednostavno, čitamo i vidimo što se nalazi u kuhinjama naših konkurenata i prijatelja kulinara.

Sa salatom od koraljnog grebena upoznali smo se u pozitivnoj kuhinji domaćice Lude. Na čemu se zahvaljuje i navija. Izvela je jelo na tako zanimljiv i uzbudljiv način da sam odmah poželjela otrčati po namirnice i skuhati ovo morsko čudo. No, nije bilo razloga, a onda zimski praznici, od kojih obitelj ne očekuje samo darove, već i neobična kulinarska dostignuća. Tu je dobro došao recept za vijetnamskog čarobnjaka.

Naravno, zimi ćete morati kupiti sve (ne kao ljeti), ali isplati se. Svijetla boja, šareni izgled i ugodan okus salate od koraljnog grebena Lyuda easy cook potaknut će vas na nova postignuća i napuniti vas pozitivnim raspoloženjem.

1. U slučaju da su svi proizvodi pripremljeni unaprijed, salata će biti pripremljena za nekoliko minuta. Počnimo s pripremom svega.

2. Štapići od rakova, koje ja osobno (kao što bi, zapravo, i trebao) odmrzavam samo na sobnoj temperaturi, budući da nakon mikrovalne gube sav okus, narezani na male proizvoljne komade.

3. Jaje, poput štapića od rakova, izvadimo unaprijed iz hladnjaka tako da leži na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena, stavimo ga u malu tavu, prelijemo hladnom vodom, posolimo i kuhamo oko 8-9 minuta od trenutka vrenja. Zatim isperite hladnom vodom kako biste ga lakše očistili. Ostaviti neko vrijeme da se ohladi pa oguliti i isjeci na sitne kockice.

4. Škampi je bolje, naravno, kupiti odmah oguljene, onda ih samo morate odmrznuti. U slučaju da su škampi neoguljeni, prvo ih odmrznite, stavite u već kipuću vodu i kuhajte ne više od 2-4 minute. Ako koristite velike (kraljevske) škampe, tada će vrijeme kuhanja biti malo duže, oko 5-6 minuta. Kuhane škampe bacite u cjedilo i kad se ohlade ogulite ih. Veće narežemo na nekoliko komada, a male ostavimo cijele.

5. Rajčicu oprati i narezati na kockice. Savjetujem da nema puno soka, ili izvadite sok zajedno sa sjemenkama ili ocijedite već nasjeckanu rajčicu.

6. Sve pripremljene proizvode pomiješajte u dubokoj zdjeli, posolite i popaprite po ukusu. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Ne smijete dodavati puno majoneze, rajčica će ipak dati malo soka.

7. Limetu (ja imam limun) dobro oprati i narezati na ploške.
8. Posluživanje za stolom, salatu je najbolje položiti u zdjelice ili niske široke čaše. Svaki vrh ukrasite crvenim kavijarom i kriškama limete. Dobila sam 1 kremu, pa mi je trebala 1 kriška limuna i 2,5 žlice. kavijar.

 

 
Zanimljivo je: