Koliko dugo kuhati svinjska rebra. Koliko dugo kuhati svinjska rebra za različita jela? Tajne kuhanja rebarca

1. Stavite vodu na plamenik da se meso skuha. Isperite rebra - gotovo uvijek imaju male fragmente kostiju; kožu, ako je ima, odrežite. Veliki komad prsa podijelite na komade od 2-3 rebra.
2. Kad voda prokuha dodajte svinjetinu i papar. Obavezno kuhajte poklopljeno oko 40 minuta na laganoj vatri.
3. Ubacite lovorov list, posolite i kuhajte meso dok gotovo potpuno ne omekša, dakle još oko 20-40 minuta. I ostaviti da odstoji na ugašenom plameniku 10-12 minuta.
4. Kad se izvađeno meso ohladi rezati jedno po jedno rebro.
5. Rebarca možete peći na dva načina: ispod roštilja ili na režimu gore-dolje i temperaturi od 250°.
6. Na lim za pečenje stavite foliju da je ne morate dugo prati i postavite rešetku.
   Svako rebro premažite pripremljenim umakom i stavite na stranu roštilja. Stavite ispod roštilja ili u sredinu pećnice na drugom stupnju.
7. Ukupno vrijeme pečenja je oko 20 minuta. Meso će biti ukusnije ako ga tijekom pečenja 1-2 puta premažete istim umakom. Prilikom pečenja na roštilju rebra okrenuti do pola.
8. Uz rebarca ide svaki prilog, kao i svi ukusni kiseli krastavci.
9. Za premazivanje možete koristiti i druge sastave umaka, na primjer: žličicu meda i senfa, plus 2 žlice. žlice vode, ili pomiješajte pola žličice meda s 2 žlice. žlice sojinog umaka i 1 žličicu škroba ili pomiješajte jednaku količinu majoneze i kiselog vrhnja. I postoji mnogo takvih opcija.
10. I juha, ako nećete sada kuhati juhu, vrijedi

Brudet od rebarca je ukusno i hranjivo jelo, a što je najvažnije niskokalorično. Naravno, da bi juha ispala upravo ovakva, mora se pravilno pripremiti. Recept za pripremu brudeta od rebarca je jednostavan, ali proces zahtjeva malo više pažnje. Moja kćer je veliki ljubitelj ove juhe u mojoj obitelji. Ulijeva juhu u veliku šalicu, uzima šaku krekera i odlazi do računala. A meso na rebarcima ide mužu i sinu – obožavaju gristi meso s kostiju. Reći ću vam kako juhu od rebara učiniti ukusnom i aromatičnom.
1. Rebra operite, odstranite višak masnoće i narežite na sitne komadiće.
2. Ulijte vodu u lonac, stavite rebra i stavite kuhati na jaku vatru. Ne pokrivajte posudu poklopcem!!!
3. Najvažnije je ne propustiti trenutak vrenja i odmah smanjiti vatru na minimum! Kad se pjena počne pojavljivati ​​na površini, skinite je šupljikavom žlicom.
4. Kad se prestane stvarati pjena, u juhu posolite i dodajte pola oguljenog luka i mrkve.
5. Zatvorite posudu poklopcem i kuhajte juhu sat i pol dok se meso ne skuha. Meso bi trebalo lako otpadati od kosti.
6. Preostalo povrće sitno nasjeckajte i lagano popržite na povrću ili maslacu.
7. Izvadimo luk i mrkvu iz juhe - neće nam trebati. U pripremljenu juhu dodajte prženi luk i mrkvu i pustite da lagano kuha 3-4 minute.
8. Kušajte pripremljenu juhu i po potrebi dosolite. Prilikom posluživanja pospite svježim začinskim biljem.
Neka vam sve uspije i dobar tek!

Sastojci

• Rebra - 0,5 kilograma
• Voda - 2 - 2,5 litara
• Luk - 1 komad
• Mrkva - 1 komad
• Sol - 1 žličica (po ukusu)
• Kopar, peršin - 50 grama

Glavni sastojci:
Meso, iznutrice, rebra

Bilješka:
Evo jednostavnog recepta za pripremu našeg svima omiljenog kulinarskog proizvoda - brudeta od rebarca. Ako i dalje imate pitanja, slobodno se obratite autoru za savjet. Također, ako znate kako juhu od rebarca učiniti još ukusnijom, napišite svoje preporuke u komentarima. Svaki posjetitelj naše stranice može dodati vlastitu fotografiju dobivenog remek-djela. Nadamo se da vam je priprema donijela radost, a dobiveno jelo iznenadilo vaše najmilije.

Opis:
Ukusna i bogata juha može biti i samostalno jelo i osnova za druge juhe. Priprema se lako i jednostavno, potrebno je samo malo pažnje.

Broj porcija:
6

Vrijeme za kuhanje:
2 sata 0 minuta

time_pt:
PT120M

Posjetite nas, bit će nam jako drago vidjeti vas!

Svinjska rebra smatraju se delikatesom. Mogu se poslužiti i za praznike i kao svakodnevno jelo. Možete ih kuhati na različite načine: pirjati, pržiti, dimiti, peći. Od ovog proizvoda često se priprema juha, ispada nevjerojatno bogata i aromatična. Kako god ih pripremili, ispasti će ukusni.

Kako odabrati rebra?

Svinjska rebra su gornji dio prsa koji se sastoji od mišićnog sloja, samih rebara i malog sloja masnoće. Ovaj se proizvod često koristi kao osnova za pripremu raznih juha. Da bi gotovo jelo bilo uistinu ukusno i hranjivo, morate odabrati prava svinjska rebra.

• Meso mora imati ružičasto-crvenu boju i mora biti svježe, nemojte kupovati izgorjeli proizvod. Bolje je jesti meso mlade životinje. Odlikuje se nježno ružičastom bojom i tankim slojem masnog tkiva. Za prvo jelo prikladna su rebra s tankim slojem mesa, za drugo sloj treba biti masniji.
• Prije kupnje meso pritisnite prstom. Ako se rupa nastala nakon pritiskanja vrati u prvobitni položaj, radi se o svježem mesu. Inače se ne isplati riskirati.
• Pomiriši komad svinjskog mesa. Svježe meso ima ugodan miris s blago slatkim notama. Ako osjetite neugodan miris truleži ili amonijaka, takvo meso ne biste trebali kupovati.
• Odaberite rebra s najmanjom količinom masnog tkiva. Inače će pripremljeno jelo ispasti vrlo masno.

Vrijeme za kuhanje

Prije kuhanja potrebno je izrezati proizvod na komade od tri ili četiri rebra, što će smanjiti vrijeme kuhanja. Mnogi ljudi koriste dimljena svinjska rebra za pripremu juhe. Kuhaju se od 15 do 30 minuta. Svježa rebra koja se koriste kao baza za boršč, na primjer, kuhaju se duže - otprilike 50-60 minuta. Prije kuhanja, smrznuta svinjska rebra moraju se odmrznuti.

Kako pravilno kuhati?

Svježe

Kao i svako meso, svinjska rebra moraju se pripremiti prije kuhanja: isprati i ukloniti višak masnoće. Ako se priprema prvo jelo, rebra se stavljaju u hladnu vodu, a ako se priprema drugo jelo, rebra se stavljaju u kipuću vodu. Tepsiju napunimo vodom da rebra slobodno plivaju u njoj. Dodajte proizvod i pustite da prokuha. U roku od pet do sedam minuta na juhi će se stvoriti film koji se mora ukloniti.

Smanjite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Kuhajte 50 minuta. Zatim posolite po ukusu i kuhajte još pet minuta.

Dimljeno

Za kuhanje dimljenih svinjskih rebara trebat će mnogo manje vremena, jer je ovaj proizvod gotovo spreman za jelo. Izrezana dimljena rebra operemo i stavimo u kipuću vodu. Najčešća greška domaćica je da dimljena rebarca kuhaju jednako dugo kao i sirova. Zapravo, priprema ovog proizvoda ne traje više od trideset minuta.

Ako kuhate dulje, meso će se raskuhati i ispasti rastresito i bezukusno, odnosno potpuno bezukusno. Sol se dodaje pet minuta prije kuhanja.

Recepti

Kako biste vidjeli kako je lako skuhati svinjska rebarca, isprobajte sljedeće jednostavne i ukusne recepte.

Rebra u marinadi

Za pripremu kuhanih rebara u marinadi trebat će nam oko jedan kilogram kostiju. Prvo pripremimo marinadu. Luk narežite na tanke kolutiće, a limun na kockice. Pomiješajte s lukom i stavite u lonac. Dodajte četiri češnja češnjaka, sol, papar, lovorov list, klinčiće i sve zalijte s 1,5 l vode. Pustite da prokuha.

Rezanje svinjskih rebara: odvojiti jedno od drugog. Dobivene komade operemo i osušimo papirnatim ručnikom. Stavite rebra u tavu s kipućom marinadom. Pokrijte poklopcem, smanjite vatru i kuhajte sat vremena.

Ovako pripremljena kuhana svinjska rebra su vrlo nježna i meka. Meso se doslovno topi u ustima i lako pada s kosti.

Juha od sira

Naravno, svi znamo kako se divna juha od graška priprema s dimljenim rebrima. Pokušajte napraviti juhu od sira s dimljenim svinjskim rebrima. Okus neće biti lošiji od graška.

Dimljena rebra podijelimo na kosti i operemo. Stavite ih u lonac i napunite vodom. Zakuhajte, uklonite film i poklopite poklopcem. Smanjite vatru i kuhajte tridesetak minuta.

Idemo s povrćem. Krompir ogulite i narežite na srednje kocke. Stavite ga u tavu s rebricama petnaestak minuta prije nego bude gotovo. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na sitno ribež. Zajedno s lukom popržite na tavi.

Pet minuta prije nego što su rebarca gotova, dodajte prženi luk i mrkvu u tavu. Sir narežite na male kockice i stavite u lonac. Miješajte našu juhu dok se sir ne otopi. Zatim dodajte sol i papar po ukusu. Zelenje sitno nasjeckajte i njime pospite svaku porciju prije posluživanja juhe.

Da biste saznali kako napraviti krumpirovu juhu s dimljenim svinjskim rebrima, pogledajte video ispod.

Pecite svinjska rebra u pećnici na limu za pečenje na temperaturi pečenja od 180 stupnjeva, te na jakom roštilju 15-20 minuta. Pecite svinjska rebra u rukavu u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva. Ispecite svinjska rebra u laganom kuhalu.

Kako jednostavno ispeći svinjska rebarca

Rebra razdijelite, posolite, namačite u marinadi 1-5 sati, stavite na rešetku i pecite na roštilju 15-20 minuta dok ne porumene. Ako nema roštilja, onda na temperaturi od 220 stupnjeva 25-30 minuta. Tepsiju stavite dolje da se ocijedi masnoća. Idealno je krumpir narezan na ploške premazati preostalom marinadom i peći na istoj strani uz popečke.

Kako ispeći svinjska rebra

Sastojci
Svinjska rebra - 1 kilogram
Luk - 3 glave
Kopar ili peršin - 1 hrpa
Crni papar u zrnu - žličica
Maslac - 1 žlica

Kako ispeći svinjska rebra u pećnici
Luk ogulite i narežite na pola kolutića, stavite u lonac (zdjelu) i dodajte začine, sol i začinsko bilje. Staviti popečke, dobro promiješati rukama (da luk pusti sok), staviti pod tlak (doći će i manja posuda s vodom). Marinirajte rebra 3 sata.
Lim za pečenje namažite maslacem, poslažite popečke i prelijte marinadom. Lim za pečenje sa svinjskim rebrima stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta.
Stavite posudu u pećnicu i držite na jakoj vatri dok marinada gotovo ne ispari. Nakon toga smanjite vatru i kuhajte rebarca do kraja.

Zabavne činjenice o svinjskim rebrima

Marinade za pečenje rebrica

Za 1 kilogram svinjskih rebara

1. Med marinada: tekući med (5 žlica), soja umak (5 žlica), suncokretovo ulje (5 žlica), sol (2 žličice), crni papar na okus. - Marinirati 5-6 sati.

2. Medno-ljuta marinada: tekući med (5 žlica), češnjak (4 češnja), paprika (1 žličica), kurkuma (1 žličica), suhi senf (1 žličica), cimet (2 komada), korijander (1 žličica) , sol (2 žličice), voda (pola čaše). - Marinirati 3-4 sata.

3. Marinada od naranče i soje: naranče (2 komada), med (2 žlice), pola limuna, soja umak (1/5 šalice), sol (2 žličice) i papar (2 žličice).

4. Senf - senf 70%, slatki sojin umak 15%, teriyaki umak 15%. - Marinirati 1 sat.

Juha od svinjskih rebarca klasično je prvo jelo s kojim se svaka domaćica može pohvaliti. Rebra su sama po sebi univerzalni sastojak, dobra su u juhama, glavnim jelima, predjelima, pa čak i kao samostalno jelo. Nažalost, zbog visokog sadržaja kalorija, svinjska rebra nisu poželjna kao redovno konzumirano jelo, jer mogu uzrokovati brzo nakupljanje suvišnih kilograma, a probavnom sustavu je teško stalno probavljati tako težak proizvod. Ali za svečani stol dobro će doći jela od svinjskih rebara, ne zahtijevaju dugu pripremu, izuzetno su ukusna i izgledaju impresivno.

Dimljena svinjska rebra često se koriste u receptima za juhe. Zapravo ih možete kuhati kod kuće koristeći sporo kuhalo. Da biste to učinili, narežite svinjska rebra na male komadiće, natrljajte ih začinima, češnjakom i solju i svaki komad zamotajte u foliju. Naše folijske omotnice stavljamo na dno multicookera (u jednom sloju, a ne jednu na drugu; ako ima puno komada, morat ćete ih podijeliti u nekoliko pristupa), uključite način rada "Pečenje". 40 minuta. Dimljena domaća svinjska rebra su spremna.

Dokazano je da su svinjska rebra izvrsni antidepresivi, jer sadrže vitamine B. Također, njihova konzumacija poboljšava mišićno i koštano tkivo, te normalizira rad kardiovaskularnog sustava. Stoga mala količina rebara ne samo da ne šteti tijelu, već je i vrlo korisna za ljude. Da bi jelo zadovoljilo vaš želudac, morate odabrati odgovarajuća svinjska rebra u trgovini.

Postoje dvije vrste svinjskih rebara - izrezana od prsnog koša životinje i od leđa (koja se naziva slabina). Za pripremu juha pogodne su sve vrste, ali je lungić mesnatiji i mekši. Prilikom odabira rebara treba obratiti pozornost na njihovu boju - blijedo ili svijetlo ružičasto meso ukazuje na to da rebra nisu svježa, au drugom slučaju jednostavno se tretiraju kalijevim permanganatom. Svježa rebra imaju nježnu ružičastu boju, kada pritisnete meso ne ostaje traga, elastično je i brzo se vraća u prvobitni oblik. Također, rebra ne smiju mirisati, meso se treba teško odvajati od kosti, a masnoće ne smije biti više od jedne trećine ukupne mase. Slijedeći ova pravila, kupnja ne bi trebala razočarati, a svinjska rebra će se pokazati kao ukusna juha!

Kako napraviti juhu od svinjskih rebara - 14 varijanti

Svaka domaćica koristi svoj omiljeni recept za pripremu boršča. Ali kada vaša duša i želudac zahtijevaju raznolikost, vrijedi pripremiti boršč na nov način - od svinjskih rebara.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 450 grama
• Cikla - 2 komada
• Mrkva - 1 komad
• Kupus - 300 grama
• Luk - 1 komad
• Krumpir - 2 komada
• Zeleni grah - 12 komada
• Paprika - 1 komad
• Češnjak - 2 režnja
• Listovi lovora - 2 komada
• Ocat - 1 žlica
• Šećer - 1 žlica
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

Svinjska rebra prelijte s dvije litre vode, posolite i stavite da se kuhaju na vatri. Za sat i pol bit će spremni. Cveklu također direktno u ljusci zalijemo vodom, posipamo žlicom šećera i također stavimo kuhati oko 20 minuta. Povrće nasjeckamo na trakice - luk, mrkvu, kuhanu repu. Krompir narežite na male kockice. Nasjeckajte papriku i grah. Na tavi popržimo luk i mrkvu. Nakon pet minuta dodajte tijesto od rajčice, pirjajte još nekoliko minuta. Kad su svinjska rebra kuhana, izvadite ih iz juhe, a samu juhu procijedite. Juhu ponovno staviti na vatru, dodati mrkvu, kupus, grah i papriku, kuhati dok krumpir ne bude spreman 15-20 minuta. Nakon 10 minuta dodajte pečenje i nastavite kuhati. Zatim dodajte ciklu, svinjska rebra, nasjeckani češnjak, lovor i ocat. Zakuhajte boršč, kuhajte još nekoliko minuta i ostavite da se kuha 30 minuta.

Zelene mahune možete zamijeniti onima iz konzerve. U ovom slučaju ne morate gubiti vrijeme na toplinsku obradu, već ga dodajte ostalim sastojcima 10 minuta prije kraja kuhanja boršča.

Svi znaju da Ukrajinci jako vole svinjetinu. Zato se pojavila nova interpretacija gruzijskog nacionalnog jela, ali s drugačijim glavnim sastojcima - svinjskim rebrima i mesom.

Sastojci:

• Dimljena svinjska rebra - 300 grama
• Svinjetina - 1 kilogram
• Luk - 1 komad
• Mrkva - 1 komad
• Riža - 125 grama
• Orasi - 250 grama
• Češnjak - 2 režnja
• Zeleni - na okus
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

Rebra i prasetinu prelijte vodom, posolite i kuhajte dok meso ne bude gotovo. U ovom trenutku radimo prženje od luka, mrkve i paste od rajčice. Gotovo meso izvadimo, odrežemo meso s kosti, te sve popržimo na ulju. U kipuću juhu stavite rižu da se kuha dvadesetak minuta. Riža je gotova - dodajte poprženo meso, mljevene orahe, protisnuti češnjak i nasjeckano svježe začinsko bilje. Čekamo da prokuha, kuhamo 5-7 minuta. Spreman!

Bogata povrtna juha sa svinjetinom bit će hit na tradicionalnoj obiteljskoj večeri. Ovim jelom vrijedi oduševiti svoje najdraže.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Mrkva - 1 komad
• Luk - 2 komada
• Krumpir - 6 komada
• Konzervirani bijeli grah - 400 grama
• Smrznuta mješavina povrća od mrkve i celera - 150 grama
• Šampinjoni - 300 grama
• Zeleni luk - ½ hrpe
• Kopar i peršin - 1 hrpa
• Začin od povrća - 2 žličice
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

Svinjska rebra posolite i ostavite da se kuhaju sat i pol. Za rebra morate staviti jednu mrkvu i jedan luk za juhu. Nasjeckamo luk, gljive, krumpir, a također nasjeckamo začinsko bilje. Rebarca su gotova - potrebno ih je izvaditi i na njihovo mjesto staviti krumpir i grah. Svinjska rebra nasjeckamo, malo posolimo i popaprimo. Pržite dok ne porumene. Iz juhe izvadimo luk i mrkvu, ne trebaju nam. Krumpiru dodajte mješavinu povrća i rebarca. Pržite gljive dok ne porumene, a zatim dodajte luk. Luk je postao proziran - možete ga sigurno pržiti u juhu. Dodajte začin od povrća i začinsko bilje. Kuhajte još par minuta i gotovi ste!

Malo tko ne voli mesnu juhu! Posebno je važno na svečanoj gozbi poslužiti slanu i kiselu juhu kao predjelo uz jak alkohol.

Sastojci:

• Dimljena svinjska rebra - 140 grama
• Goveđi jezik - 180 grama
• Lovačke kobasice - 110 grama
• Govedina - 250 grama
• Kobasica - 2 komada
• Šunka - 115 grama
• Karbonada - 110 grama
• Luk - 1 komad
• Kapari - 1 žličica
• Mrkva - 1 komad
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Kiseli krastavac - 5 komada
• Kiseli krastavac - ½ šalice
• Masline - ½ staklenke
• Limun - 1 komad

priprema:

Kuhajte govedinu i jezik u neslanoj vodi dok ne omekšaju. S rebara odrežite meso. Sve sastojke mesa narezati na kockice. Nasjeckajte luk, mrkvu i kiseli krastavac na svoj omiljeni način. Masline i limun narežite na ploške. Na tavi popržite luk s mrkvom i krastavcima. Kada luk postane proziran, dodajte pastu od rajčice i rasol od krastavaca i pirjajte nekoliko minuta. U juhu stavimo sve mesne sastojke, pečenje, masline, kapare i limun. Stavite posudu (treba biti debele stijenke, bez plastičnih ručki, po mogućnosti od lijevanog željeza) s hodgepodgeom u pećnicu 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Tako će se sirće krčkati i upiti sve mirise i okuse.

Umjesto kapara možete koristiti masline. Masline punjene limunom su posebno dobre za hodge. U juhu svakako dodajte rasol od maslina, to će jelo učiniti još ukusnijim.

Za ljubitelje puno povrća u juhama, ovaj recept će biti pravo blago. Jelo ispada ukusno, bogato i vrlo zadovoljavajuće.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 400 grama
• Krumpir - 6 komada
• Mrkva - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Slatka paprika - 1 komad
• Konzervirani grašak - 2 žlice
• Brokula - 200 grama
• Češnjak - 1 češanj
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Kopar i peršin - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

Rebra narežite na porcije i ostavite da se kuhaju u slanoj vodi 1,5 sat. Za to vrijeme nasjeckajte krumpir, luk, papriku i nasjeckajte mrkvu. Rebra su se već kuhala sat vremena - vrijeme je da im dodate krumpir. Napravimo prženje od paprike, luka i mrkve. Luk je postao proziran - dodajte tijesto od rajčice i pirjajte povrće još nekoliko minuta. Krompir je kuhan, što znači da je vrijeme da se doda prženi krumpir, brokula i grašak iz konzerve. Zakuhajte juhu i na samom kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje i češnjak propušten kroz prešu. Juha je spremna!

Juha od svinjskih rebara "Dobra žena"

Prava domaćica treba često oduševiti i iznenaditi svog dragog novim jelima. Uz ovaj recept sigurno ćete moći pripremiti nevjerojatnu juhu za svog dragog muškarca.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 300 grama
• Riža - 120 grama
• Konzervirani grah u umaku od rajčice - 500 grama
• Sok od nara - 150 mililitara
• Juha - 1,5 litara
• Češnjak - 1 češanj
• Luk - 1 komad
• Cilantro - 1 hrpa
• Biljno ulje - 2 žlice
• Sol, crvena ljuta paprika - po ukusu

priprema:

Namočite rižu dva sata. Svinjska rebra skuhajte dok ne budu kuhana, izvadite meso i procijedite juhu. Luk sitno nasjeckati sa češnjakom i pržiti dok luk ne postane proziran, zatim u prženje dodati rižu, nastaviti pržiti dok riža ne upije svo ulje i ne dobije zlatnu boju. U prženu rižu dodajte sok od nara i neprestano miješajte. Kuhajte dok sok potpuno ne ispari. Zakuhajte juhu, dodajte natrag rebra (meso se može ukloniti s kosti), prženje s rižom, konzervirani grah, cilantro, sol, papar. Kuhajte 15 minuta i maknite s vatre.

Juha od graška sa svinjskim rebrima klasično je jelo koje bi svaka domaćica trebala znati pripremiti. Štoviše, recept je vrlo jednostavan.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 300 grama
• Krumpir - 5 komada
• Luk - 1 komad
• Grašak - 250 grama
• Mrkva - 2 komada
• Voda - 2,5 litara
• Maslac - 3 žlice
• Kopar - 3 žlice
• Češnjak - 2 žlice
• Začini - po ukusu

priprema:

Rebra i grašak ostaviti da se kuhaju 1 sat i 40 minuta, posoliti. Krompir i jednu mrkvu narezati na kockice. Nakon sat vremena kuhanja graška i rebarca dodajte im mrkvu i krumpir. Luk i drugu mrkvu nasjeckajte i popržite na maslacu. Stavite u juhu. Rebarca su gotova - izvadite ih iz tave i skinite s njih meso. Meso opet bacite u juhu, dodajte nasjeckani kopar i češnjak. Pustimo da prokuha još par minuta. Spreman!

Američku kuhinju karakteriziraju prilično masne, bogate juhe, s puno mesa i slanine. Ova juha nije iznimka, savršena je za svakoga tko se želi upoznati s tradicionalnom američkom kuhinjom.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 400 grama
• Slanina - 150 grama
• Sušeni grašak - 3 šalice
• Luk - 1 komad
• Peteljka celera - 3 komada
• Češnjak - 3 režnja
• Bijeli vinski ocat - 1 žličica
• Osušeni timijan - 1 žličica
• Lovorov list - 2 komada
• Začini - po ukusu
• priprema:

Popržite slaninu zajedno s lukom i češnjakom, a kada luk postane proziran, dodajte nasjeckani celer i naribanu mrkvu. Pirjajte sastojke par minuta. Zakuhajte vodu, dodajte rebarca, pečenje, grašak, sušeni timijan, lovorov list, sol i začine. Kuhajte juhu dva sata. Meso je kuhano, izvadimo ga, skinemo meso s kosti i vratimo u juhu. Dodajte ocat, prokuhajte svega par minuta i gotovi ste.

Slaninu u ovom jelu lako možete zamijeniti dimljenim mesom ili dimljenim pilećim iznutricama - želudcima, repovima. Ovo jelo možete učiniti manje masnim šunkom ili običnom kuhanom kobasicom.

Rassolnik je naslijeđe tradicionalne ruske kuhinje. Bez njega je nemoguće zamisliti hladne zimske večeri kada se baš želite ugrijati toplom, bogatom juhom.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Krumpir - 3 komada
• Luk - 1 komad
• Ječam - 150 grama
• Mrkva - 1 komad
• Ukiseljeni krastavci - 6 komada
• Maslac - 80 grama
• Kečap - 60 grama
• Začin od povrća - 1 žličica
• Začini - po ukusu

priprema:

Rebra izrežite na komade i pošaljite da se kuhaju 30 minuta. Kad prođe pola sata, dodajte na rebarca nasjeckani krumpir. Posolite, popaprite, dodajte začin od povrća. Ostavite da se kuha još 15 minuta. U međuvremenu otopite maslac i popržite nasjeckani luk i narendanu mrkvu. Luk je postao proziran - vrijeme je da dodate nasjeckane kisele krastavce i kečap. Pustite pečenje da se krčka par minuta. U pripremljeno meso i krompir dodajte pečeno meso i krompir i ostavite da se kuha još 15 minuta. Spreman!

Za više okusa, kisele krastavce treba malo pirjati na suncokretovom ulju s malo vode. Za protivnike bisernog ječma, lako se može zamijeniti rižom u ovoj juhi.

Vrlo jednostavni sastojci, juha se brzo priprema, a okus je jednostavno neodoljiv! Što vam još treba za obiteljsku večeru?

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Krumpir - 5 komada
• Mrkva - 1 komad
• Bijeli luk - 1 komad
• Heljda - 125 grama
• Voda - 2 litre
• Biljno ulje - za prženje
• Sol, hmelj-suneli - po ukusu

priprema:

Rebarca popržite u tavi dok ne porumene, prvo ih posolite i popaprite. Naribanu mrkvu s nasjeckanim bijelim lukom zapečemo. U kipuću vodu stavite heljdu, krumpir, rebarca i pečenje. Sol, dodajte suneli hmelj. Kuhajte 30 minuta i juha je gotova!

Ova juha odražava kinesku tradicionalnu kuhinju - lagana, pikantna, pomalo pikantna i vrlo ukusna. Recept je kreiran posebno za ljubitelje eksperimentalne kuhinje.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 50 grama
• Klip kukuruza - 1 komad
• Celer - 30 grama
• Rajčica - 1 komad
• Mrkva - 1 komad
• Đumbir - 10 grama
• Voda - 600 mililitara
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

Svinjska rebra prelijte vodom, dodajte narezani đumbir i kuhajte 1,5 sat. U blenderu sameljite mrkvu, rajčicu, celer i preostali komad đumbira, dodajte pola litre vode i nastavite mljeti povrće u blenderu dok ne postane glatko. Od rebarca ocijedite juhu i ulijte dobiveni pire od povrća, dodajte klip kukuruza narezan na kolutiće, juhu zakuhajte, posolite i popaprite te kuhajte još 5-7 minuta.

Ljubitelji juha od sira svakako će cijeniti spoj svinjskih rebarca i omiljene namirnice - sira. I što je najvažnije, priprema ove juhe jednostavna je poput guljenja krušaka.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Sok od rajčice - 700 grama
• Tjestenina - 50 grama
• Topljeni sir - 200 grama
• Mrkva - 1 komad
• Luk - 2 komada
• Voda - 2 litre
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

Ostavite rebra da se kuhaju u slanoj vodi 1,5 sat. U ovom trenutku ćemo pržiti nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Prošlo je sat vremena od kada se meso počelo kuhati, pa je vrijeme da mu se doda pečenje i sok od rajčice. Popaprimo jelo. 10 minuta prije nego što je meso gotovo dodajte topljeni sir i tjesteninu. Juha je gotova.

Postoji mnogo opcija za šurpu. Ali upravo ovaj recept čini juhu vrlo nježnom, ukusnom i bogatom.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Krumpir - 4 komada
• Mrkva - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Paprika - 1 komad
• Rajčice - 2 komada
• Češnjak - 3 režnja
• Biljno ulje - 3 žlice
• Svježe bilje - po ukusu
• Zira - 2 prstohvata
• Sol - 1 žličica
• Papar - 3 prstohvata

priprema:

Svinjska rebra narežite na porcije. Pržite rebra u biljnom ulju dok ne porumene, zatim im dodajte nasjeckani luk i nastavite pržiti 4 minute. Zatim dodajte nasumično nasjeckanu mrkvu i nastavite pržiti sve miješajući sastojke. Došao je red na nasjeckane paprike, šaljemo ih na prženje. Krompir narežemo i također dodamo svim ostalim sastojcima. Posljednji korak je dodavanje rajčica. Rajčice su se pirjale par minuta, vrijeme je da spojite prženje s vodom. Dobivenu juhu pustite da prokuha, dodajte začine i ostavite da lagano kuha 40 minuta. Dodajte češnjak, prošao kroz tisak i ulijte jelo. Prije posluživanja obilno pospite začinskim biljem.

Malo ljudi zna da postoji takva juha koja se zove juha od kupusa. Ovo je tradicionalno ukrajinsko prvo jelo, koje sadrži puno mesa i kiselog kupusa. Jelo je donekle slično ruskoj juhi od kupusa, ali samo onaj tko ga kuha shvatit će razlike.

Sastojci:

• Dimljena svinjska rebra - 200 grama
• Govedina - 750 grama
• Krumpir - 2 komada
• Luk - 2 komada
• Celer - 3 komada
• Kiseli kupus - 500 grama
• Kiselo vrhnje - 100 grama
• Brašno - 1,5 žlice
• Zeleni luk - 1 hrpa
• Biljno ulje - za prženje
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

Goveđa rebra prelijte vodom, posolite i ostavite da se kuhaju dva sata. U to vrijeme nasjeckajte luk, krumpir i celer. Meso izvadimo iz juhe, narežemo ga na sitne komade, a meso od rebara odvojimo od kosti. U juhu dodajte krumpir s celerom i kiseli kupus te pirjajte 15 minuta. Za to vrijeme popržite luk do zlatno smeđe boje, dodajte mu brašno, promiješajte, pržite par minuta, dodajte kiselo vrhnje, pirjajte par minuta. Krompir je spreman - vrijeme je da mu dodate meso i kiselo vrhnje i luk. Probajte sol i dodajte papar. Ubacite nasjeckani mladi luk i gotovi ste.

Jako zdrava juha od svinjskih rebarca. Kada u jesenskoj sezoni ima puno svježeg povrća, ono će postati pravi spas za domaćice.

Sastojci:

• Dimljena svinjska rebra - 500 grama
• Tikvice - 1 komad
• Mrkva - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Bundeva - 300 grama
• Rajčica - 3 komada
• Leća - 400 grama
• Češnjak - 3 režnja
• Sol, papar, paprika - po ukusu

priprema:

Tikvicu i bundevu ogulite i narežite na kockice. Napravimo prženje od nasjeckanog luka i naribane mrkve, a kada luk postane proziran, dodamo mu bundevu, tikvice i nasjeckani češnjak, nastavimo pirjati povrće dok ne omekša. Samljeti rajčicu blenderom. U kipuću vodu stavite dimljena svinjska rebra (ako su rebra sirova, prethodno ih je potrebno popržiti dok ne porumene) i leću. Neka kuha pola sata. Nakon 30 minuta u juhu dodajte pirjano povrće i pasiranu rajčicu. Kuhajte još 5-7 minuta i gotovo.