→ Recept za špagete sa sirom. Makaroni sa sirom na američki način: recept korak po korak. Video: Špageti sa Sir Carbonarom: kuhanje u vlastitoj kuhinji

Recept za špagete sa sirom. Makaroni sa sirom na američki način: recept korak po korak. Video: Špageti sa Sir Carbonarom: kuhanje u vlastitoj kuhinji

Mnogima su omiljeni špageti sa sirom Talijansko jelo, koji se aktivno priprema kod nas u Rusiji. Poslastica ima dobar ukus, hranjiva vrijednost, ali praktički ne šteti slici.

Sve je u pravoj vrsti špageta, odnosno pšenici od koje se ovi proizvodi prave. Idealna opcija je korištenje špageta od durum pšenice. Ali iz naših recepata možete naučiti kako ovu poslasticu učiniti jednostavno nevjerojatnom.

Jednostavan recept

Postupak kuhanja:


Špageti sa sirom i jajima

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 100 grama špageta;
  • jedno kokošje jaje;
  • 60 grama kriške sira;
  • češnjak - 2 komada;
  • malo soli;
  • biljno ulje.

Kuhamo oko 30 minuta, sadržaj kalorija - ​​195 kcal.

To trebate učiniti prema sljedećoj shemi:

  1. Morate uliti vodu u lonac, napuniti ga više od pola;
  2. Zatim dodajte malo soli, dodajte veliku žlicu biljnog ulja. Ulje će spriječiti lijepljenje tjestenine;
  3. Stavite na vatru i ostavite da zagrije do vrenja;
  4. Čim voda počne kuhati, dodajte joj špagete;
  5. Kad se skuha, tjestenina će postati mekana. Treba ih omotati u smjeru kazaljke na satu ili suprotno od njega kako bi ostali pod vodom;
  6. Kuhajte koliko je potrebno, obično kuhaju 8 do 12 minuta. Možete ih malo nedovoljno kuhati, tako će biti ukusniji;
  7. Nakon toga gotovu tjesteninu stavite u cjedilo da se ocijedi sav višak tekućine. Moraju se isprati hladnom vodom, po mogućnosti dva puta;
  8. Dalje, režnjeve češnjaka potrebno je oguliti i narezati na ploške;
  9. Krišku sira treba naribati na ribež s velikom rešetkom;
  10. Zatim morate razbiti jaje i staviti ga u malu šalicu;
  11. Dodajte malo soli u jaje, promiješajte sve vilicom dok ne postane glatko;
  12. U smjesu od jaja dodajte naribani sir i sve sastojke pomiješajte;
  13. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i rasporedite komade češnjaka;
  14. Pržite češnjak oko minutu, dodajte smjesu jaja i sira;
  15. Nakon minute dodajte špagete, promiješajte i ugasite vatru;
  16. Gotovu tjesteninu sa sirom i jajetom stavite na tanjur i poslužite.

Rezanci sa šunkom i sirom

Pripremat ćemo od sljedećih proizvoda:

  • pakiranje špageta - 200 grama;
  • 100 grama šunke;
  • glavica luka;
  • 100 grama tvrdog sira;
  • 2 žumanjka;
  • 2 velike žlice maslac;
  • češnjak – 2 režnja;
  • nekoliko grančica zelenila.

Proces kuhanja trajat će 20-30 minuta, sadržaj kalorija - ​​220 kcal.

Kako to učiniti:

  1. Glavicu luka i češnjeve češnjaka potrebno je oguliti;
  2. Luk narežite na kockice, češnjak protisnite kroz prešu za češnjak;
  3. Pržite luk i češnjak u tavi dok ne postanu prozirni;
  4. Šunku nasjeckajte na sitne komade, dodajte na luk i promiješajte. Ostavite da se prži;
  5. Zelje operite, nasjeckajte na sitne komadiće, dodajte u tavu s ostalim sastojcima;
  6. Sve promiješajte i ostavite da se prži 3-4 minute;
  7. Zatim ulijte vodu u posudu, dodajte sol i stavite na vatru;
  8. Nakon što tekućina prokuha, u nju sipati špagete i postupno, kako omekšavaju, stavljati u vodu;
  9. Kuhajte tjesteninu oko 8 minuta;
  10. Zatim morate sve baciti u cjedilo i dvaput isprati;
  11. Utrljajte krišku sira finom ribežom;
  12. U sir dodajte žumanjke i promiješajte;
  13. Sve stavimo na tanjur, dodamo ribani sir sa žumanjcima, šunku sa lukom i češnjakom. Sve promiješajte.

Tjestenina sa sirom i rajčicama

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 200 grama špageta;
  • 2 rajčice;
  • 1 luk;
  • 50 grama tvrdog parmezana;
  • biljno ulje;
  • sol po vlastitom nahođenju;
  • hrpa zelenila;
  • ½ žličice granuliranog šećera.

Kuhat ćemo oko pola sata, sadržaj kalorija bit će 202 kcal.

Kako ćemo kuhati:

  1. Ulijte vodu u lonac malo više od polovine kapaciteta;
  2. Dodajte malo soli biljno ulje i stavite ga na vatru;
  3. Nakon što tekućina prokuha, tjesteninu stavite u posudu i kako omekša potopite je u vodu;
  4. Kuhajte ih oko 10-12 minuta;
  5. Stavite u cjedilo, isperite i ostavite da malo odstoji da sva tekućina iscuri;
  6. Preljev od povrća najbolje je početi pripremati dok se tjestenina kuha;
  7. Ogulite luk, narežite na pola prstena;
  8. Stavite tavu na vatru, ulijte ulje i zagrijte;
  9. Na zagrijano ulje dodajte luk i pržite ga oko 4-5 minuta;
  10. Rajčice treba oprati, iz povrća izrezati jezgru;
  11. Povrće narežite na kockice i stavite u tavu s lukom. Posolite i začinite šećerom;
  12. Sve promiješajte i ostavite da se kuha oko 3-8 minuta;
  13. Zatim dodati tjesteninu da se prži, sve promiješati i skloniti sa štednjaka;
  14. Utrljajte krišku sira ribežom sa sitnim zubima;
  15. Sve pospite naribanim sirom i poslužite.

Kako kuhati tjesteninu s vrhnjem i sirom

Pripremimo sastojke za kuhanje:

  • špageti - 300 grama;
  • šunka - 150 grama;
  • čaša vrhnja;
  • parmezan - 100 grama;
  • žumanjci - 2 komada;
  • mali prstohvat šafrana;
  • malo soli;
  • prstohvat mljevenog crnog papra.

Za kuhanje će trebati oko 30 minuta, a sadržaj kalorija bit će 240 kcal.

Kako kuhati špagete s vrhnjem i sirom:

  1. U tavu ulijte malo više od pola vode, posolite i stavite na plin;
  2. Nakon što voda zakipi, postupno uranjajte tjesteninu, treba je staviti u vodu dok omekša;
  3. Kuhane špagete treba staviti u cjedilo i isprati dva ili tri puta;
  4. Šafran treba sipati u lonac, uliti dvije žlice vode i staviti na vatru. Zakuhajte;
  5. Šunku narežite na tanke trakice;
  6. Ogulite češnjak i provucite ga kroz prešu;
  7. Stavite šunku i sir u lonac, sve prelijte vrhnjem;
  8. Dodajte sol, prstohvat crnog papra;
  9. Stavite posudu na laganu vatru, sve promiješajte i postupno prokuhajte;
  10. Na kraju dodati dva žumanjka, sve dobro izmiješati;
  11. Pripremljenim umakom prelijte špagete, promiješajte;
  12. Stavite na tanjur i poslužite. Sve pospite naribanim sirom.

  • Za kuhanje trebali biste koristiti durum špagete;
  • treba dodati tvrdi sir;
  • Možete ga koristiti umjesto šunke dimljena kobasica, salama;
  • Osim toga, u umak od vrhnja možete dodati gljive, koje će dati prekrasnu aromu.

Špageti sa sirom nevjerojatno su ukusna poslastica koja će biti izvrstan dodatak jelovniku za ručak. Štoviše, njegova priprema nije tako teška, a potrebno je vrlo malo vremena. Kao rezultat, možete napraviti kompletan obrok za ručak. Svidjet će se svima bez iznimke, a posebno će je cijeniti djeca.

Upute za kuhanje

30 minuta Ispis

    1. U zdjelu s kipućom slanom vodom (5-6 litara na 1 kg tjestenina i 50 g soli) dodajte pripremljene proizvode i kuhajte dok ne omekšaju u brzo kipućoj vodi, povremeno miješajući drvenom kuhačom da se ne zalijepe za dno posude. Neophodan je omjer 5-6 litara vode na 1 kg proizvoda jer se nakon slaganja tjestenine voda hladi, a zagrijavanjem tjestenina rahli, a izgled i konzistencija im se pogoršavaju nakon spremnosti. Dakle, što je veći omjer vode i tjestenine, što će voda brže prokuhati nakon dodavanja tjestenine, to će gotovo jelo biti kvalitetnije. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti
    tjestenina. Tjesteninu kuhajte 20-30 minuta, vermicelli 10-15 minuta, a rezance 20-25 minuta. Alat Posuda za tjesteninu Glavno pravilo dobre posude za kuhanje tjestenine je da mora biti velika. Za kuhanje samo pola kilograma špageta potrebno vam je najmanje pet litara vode. Drugi problem je ispuštanje tolike količine tople vode. Problem se može riješiti kupnjom tave sa posebnim umetkom koji se može izvaditi zajedno sa špagetima, a sva voda će ostati u tavi.


  • 2. Kuhanu tjesteninu stavite u sito (cjediljku), pustite da se juha ocijedi, prebacite tjesteninu u zdjelu s otopljenim maslacem i miješajte drvenom kuhačom da se ne slijepi i ne napravi grudice. Kada se kuha, tjestenina se povećava u masi 2,5-3 puta zbog apsorpcije vode želatinizirajućim škrobom.


  • 3. Naribati sir ili feta sir. Tjesteninu na odlasku začinite maslacem ili margarinom
    pospite ribanim sirom. Naribani sir možete poslužiti posebno na rozetu. Alat Microplane ručno ribež Ribelica koja izgleda kao turpija - dolazi s oštricama različitih duljina za koru, sir, čokoladu - ima i sljedeću primjenu: pogodna je za uklanjanje zemlje zalijepljene s cvatova cvjetače.

Skladan spoj makarona i sira postao je temelj mnogih prekrasnih jela raširenih diljem svijeta. Amerikanci također imaju omiljeno jelo od ovih proizvoda, zove se Mac and Cheese. Usput, priprema ga uopće nije teška.

U američkom stilu ovo je samodostatno jelo, ali može poslužiti i kao prilog mesu, ribi i plodovima mora. Kuhanje će oduzeti dosta vremena i zahtijevati malo truda, ali okusom i strukturom ovo jelo je puno zanimljivije od jednostavnih. kuhana tjestenina, začinjeno naribanim sirom.

Ovo jelo spada u svakodnevnu kuhinju. Može se poslužiti kao prilog za radnu večeru ili kao središnji dio nedjeljnog obiteljskog obroka. Da i dalje svečani stol Aromatizirani makaroni sa sirom na američki način izgledat će sasvim prirodno. Recept s fotografijama opisan je korak po korak u našem članku, pomoći će vam da sve učinite ispravno.

Tradicionalni Mac and Cheese

Recept nije samo mješavina sira i tjestenine. Ukusni komadi su natopljeni delikatan umak, gust i aromatičan. Završni akord svira zlatno smeđa kora. Upravo takvo jelo zamišljaju Amerikanci kad kažu “Mac and Cheese”.

Ovo se jelo najčešće priprema u pećnici. Prihvatljiva su i zajednička i porcionirana jela. Neiskusni kuhar može pomisliti da priprema američkih makarona sa sirom može oduzeti previše vremena i truda. Recept s fotografijom sigurno će vas odvratiti od ovoga.

Vrijedno je napomenuti da ovo jelo ima prilično visok sadržaj kalorija. Ova značajka tipična je za mnoga jela uobičajena u Sjedinjenim Državama. Ali nećemo potpuno napustiti uobičajene žitarice i prilozi od povrća u korist tjestenine? A ponekad se možete počastiti nečim ukusnim.

Proizvodi i njihovi omjeri

Uglavnom, svaki gurman intuitivno razumije da što više sira, to će jelo biti ukusnije. Ali ako ćete prvi put kuhati makarone sa sirom na američki način, trebali biste se pridržavati preporučenih omjera. Ubuduće možete mijenjati recept po vlastitom nahođenju, čineći umak gušćim ili rjeđim, eksperimentirajući s korom i vrstama tjestenine.

Za jelo nam je potrebno sljedeće:

  • tjestenina - 150 g;
  • mlijeko - nepotpuna čaša;
  • tvrdi sir ili cheddar - 150 g;
  • parmezan 50 g;
  • brašno - puna žlica;
  • senf - 1 žličica. (neobavezno);
  • maslac - 25 g;
  • sol, papar, začini - po ukusu.

Priprema temeljca za tjesteninu

Za ovaj recept bolje je odabrati vrste tjestenine od durum pšenice. Oblik može biti perje, rogovi, školjke - upravo ti oblikovani proizvodi savršeno drže guste umake.

Kako bi makaroni sa sirom na američki način oduzeli minimalno vremena, slijedite redoslijed. Prije svega, prokuhajte vodu. Za to vrijeme možete naribati sir. Tjesteninu stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte dok ne bude gotova koliko je naznačeno na pakiranju. Dok se kuhaju možete napraviti umak. Iz gotove tjestenine potrebno je ocijediti tekućinu i po potrebi je isprati. Do tog vremena umak bi trebao biti spreman! Komponente se moraju sjediniti dok su vruće.

Pećnicu je također potrebno uključiti unaprijed kako bi se zagrijala na 220 stupnjeva. Koliko će to trajati ovisi o vašem modelu.

Kuhanje s američkim sirom

Recept s fotografijom jasno pokazuje da se kao osnova koristi obični bešamel. U tavi rastopite maslac, dodajte brašno, lagano pržite uz stalno miješanje. Masa će se početi zgrudvati i skupljati u grudice. Dok i dalje koristite lopaticu, ulijte mlijeko. Pomiješajte grudice brašna dok umak ne postane gladak. Smanjite vatru i pustite da se smjesa dobro ugrije.

Ostavite malu šaku obje vrste sira sa strane za koricu. Ostatak ulijte u vrući umak i maknite s vatre. Miješajte dok se sve čestice ravnomjerno ne rasporede. Umak odmah dodajte tjestenini i promiješajte. Vidjet ćete kako se sir odmah počinje topiti - to je upravo ono što želimo.

Završna faza kuhanja u pećnici

Posude za deco ili porcije namažite s malo maslaca i rasporedite pripremljenu smjesu u ravnomjernom sloju. Pospite preostalim sirom po vrhu da se napravi korica dok se peče.

Stavite posudu u srednji položaj i pecite oko 10-15 minuta. Glavni zadatak je dobiti zlatnu, ukusnu koricu.

Moderna tehnologija za pomoć domaćici

Nemaju svi pećnicu, a za ljetnih vrućina ne želite se zamarati s njom. Sasvim je moguće dovršiti kuhanje i odabrati način rada "Pečenje", ako postoji, ali smanjite vrijeme na 5-7 minuta.

Možete to učiniti na američki način u laganom kuhalu. Da biste to učinili, skuhajte tjesteninu u zdjeli kao što to činite za obične priloge. Stavite ih u lonac i pokrijte ručnikom da ostanu topli. Koristeći način "pirjanje", otopite maslac, dodajte brašno, mlijeko i kuhajte umak. Dodajte sir, dodajte tjesteninu, promiješajte. Na vrh dodajte odvojeni sir. Zatvorite poklopac i nastavite kuhati u načinu rada "Pečenje" 10-15 minuta.

Špageti sa sirom svima su omiljena klasična kombinacija koja karakterizira kuhinju sunčane Italije. Kako kuhati špagete sa sirom kako biste uživali u mediteranskim notama ukusnog jela? Ovo su recepti koje vam danas predstavljamo.

Recept za špagete "Classic Carbonara"

Osnova svega osnovni receptšpagete sa sirom, tzv. Za redovite posjetitelje talijanskih restorana ova opcija kuhanja možda nije nova. Špagete od sira s hrskavom slaninom i aromatičnim maslacem lako možete pripremiti kod kuće po ovom receptu:

  • špageti - 200 g;
  • slanina - 150 gr.;
  • sir - 70 g;
  • maslina. ulje - 1 žlica. l.;
  • jaje + 1 žumanjak;
  • sol, papar, aromatično bilje;
  • zeleni bosiljak (po želji)

Zapravo, same upute za kuhanje predstavljene su na sljedeći način:

  1. Slaninu narežite po želji. Pržite ga na vrućem maslinovom ulju.
  2. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
  3. Sir naribajte na sitno ribež.
  4. Istucite jaje i žumanjak vilicom ili pjenjačom dok ne postanu glatki. Dodajte im strugotine od sira, posolite, pobiberite i začinite.
  5. Gotovu tjesteninu iz koje smo već ocijedili vodu sjediniti s poprženom slaninom.
  6. U vruću tjesteninu odmah dodajte sir i jaja. Promiješati.
  7. Špagete od sira Carbonara stavite na tanjure i pospite preostalim sirom i začinskim biljem.

Ovaj recept za špagete sa sirom prilično je jednostavan, a okus gotovog jela odvest će vas na Mediteran.

Špageti sa šunkom i sirom “Piccolo pitseyollo”

Tako naizgled elementarno jelo kao što su špageti sa šunkom i sirom možete kreativno razigrati pripremajući izvrsnu pizzu na njegovoj osnovi kod kuće. Popis sastojaka:

Podloga za pizzu:

  • tjestenina - 250 gr.;
  • jaja - 3 kom .;
  • dobar sir - 70 gr.;
  • margarin (za podmazivanje kalupa).

punjenje:

Proces kuhanja će vas iznenaditi svojom jednostavnošću:

  1. Uzmite tepsiju za pečenje pizze ili bilo koju drugu. Namazati ga margarinom. Umutiti jaja. Pomiješajte sve sastojke za podlogu i stavite u kalup.
  2. Prelijte umakom od rajčice ili kečapom. Na to rasporedite šunku. Sve pospite sirom.
  3. Kalup staviti u pećnicu 10 minuta na 180 stupnjeva.
  4. Jelo se smatra gotovim ako se sir otopio, a jaje zalijepilo za podlogu.

Ovako možete brzo i ukusno pripremiti kulinarsko remek djelo od običnih namirnica.

Špageti sa sirom i rajčicama “Bacio”

Špageti sa sirom i rajčicama često se jednostavno nazivaju "tjestenina s rajčicama". Priprema se za nekoliko minuta i oduševljava cijelu obitelj svojim odličnim okusom. Shema kuhanja je sljedeća:

  • tjestenina - 250 gr.;
  • pola kilograma zrelih rajčica;
  • par češnja češnjaka;
  • tvrdi sir (po ukusu);
  • maslina. maslac - par žlica;
  • sol, mješavina provansalskog bilja.

Upute za pripremu obilne večere:

  1. Rajčice ogulite, češnjak protisnite i sitno nasjeckajte.
  2. Na zagrijano maslinovo ulje dodajte češnjak i dodajte rajčice narezane na kockice. Višak tekućine kuhajte oko 30 minuta. Stalno miješajte da umak ne zagori.
  3. U isto vrijeme stavite tjesteninu na drugi plamenik da se kuha.
  4. U umak od rajčice dodajte sol i provansalsko bilje.
  5. Nakon što je tjestenina gotova, stavite je u cjedilo i zatim dodajte u tavu sa zgusnutim umakom.
  6. Promiješajte i začinite prstohvatom ribanog sira.

Sir se može dodati ili u tavu ili u porcijama na svaki tanjur. Dobar tek!

Špageti s piletinom i sirom “Cena Delicious”

Ako ste umorni od uobičajene tjestenine s umakom za večeru ili ručak, svakako pokušajte kuhati špagete s piletinom i sirom. Kuhari dobrih talijanskih restorana neće oklijevati poslužiti ovaj recept za špagete sa sirom. U svojoj kuhinji za pripremu večere za cijelu obitelj uzmite:

  • špageti - 400 g;
  • pola kilograma pilećeg mesa;
  • brokula - 400 g;
  • češnjak - 3 režnja;
  • svježi peršin;
  • sol, papar, povrće ulje, začini;
  • sok od limuna - par žlica.

Za umak od sira:

  • mlijeko - pola litre;
  • brašno - 4 žlice;
  • maslac - 50 gr.;
  • cheddar sir - 100 gr.

Pripremite prema uputama u nastavku:

  1. Piletinu narezati na kockice, brokulu narezati na cvjetiće, češnjak i peršin sitno nasjeckati, sir naribati na sitno ribež.
  2. Marinirajte nasjeckano meso četvrt sata sok od limuna i začinima. Prokuhati brokulu par minuta u kipućoj vodi.
  3. Napravite umak od sira. Da biste to učinili, otopite maslac u loncu, dodajte brašno i kuhajte smjesu 2 minute uz miješanje.
  4. Maknite umak s vatre. Pomalo ulijevajte mlijeko, ne prestajući miješati. Sve vratite na vatru. Kuhajte 5 minuta dok se pečenje ne počne zgušnjavati. Dodajte sir u malim porcijama, miješajte dok se sav sir ne otopi.
  5. Zagrijte ulje u tavi, uspite češnjak i držite par minuta. Kad se pojavi aroma češnjaka, dodajte piletinu i pržite je 5 minuta na jakoj vatri. Nakon toga dodajte brokulu i sve držite na štednjaku ne više od 3 minute.
  6. Skuhajte tjesteninu prema uputama. Gotovu tjesteninu stavite u tavu i zagrijte.

Gotovo jelo stavite u toplu zdjelu i prelijte obilnom porcijom umaka od sira. Možete ukrasiti grančicama zelenila i sočnim povrćem.

Špageti s jajima i sirom “Coltivatore Orgoglio”

Najjednostavnije jelo - špageti s jajetom i sirom postat će neizostavno ako hitno trebate pripremiti ukusan ručak. Uzeti:

  • tjestenina - 400 gr.;
  • odvoditi maslac - 1 žlica;
  • jaja - 4 kom .;
  • šećer - 1 žlica;
  • sol i začini - izborno;
  • tvrdi sir - 100 gr.

Kuhanje bez puno truda:

  1. Skuhajte tjesteninu prema uputama. Stavite u cjedilo i pustite da se voda ocijedi.
  2. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Vatrostalnu posudu namažite maslacem. U to stavite pripremljenu tjesteninu i dodajte joj preostalo ulje.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte jaja sa šećerom, soli i začinima. Smjesom napunite kalup za tjesteninu.
  4. Stavite u pećnicu na 200 stupnjeva i držite 20 minuta.
  5. Nakon toga izvaditi tepsiju i posuti tepsiju ribanim sirom.
  6. Držite špagete sa sirom u pećnici još nekoliko minuta.


Pripremljeno jelo možete rezati na porcije i poslužiti. Po želji tanjur za pečenje ukrasite začinskim biljem ili povrćem.

Špageti sa gljivama i sirom “Cielo stellato”

Ako želite uživati zanimljivo jelo Talijanska kuhinja, obavezno skuhajte špagete s gljivama i sirom. Moram:

  • tjestenina - 250 gr.;
  • gljive (imamo šampinjone) - 6 kom .;
  • cherry rajčice - 5 kom .;
  • žarulja;
  • tvrdi sir - 70 g;
  • maslinovo ulje - par žlica;
  • sol i papar - po vašem ukusu.

Pripremite prema ovom planu:

  1. Skuhajte tjesteninu i ostavite tekućinu.
  2. Gljive nasjeckajte, a luk također nasjeckajte.
  3. U tiganj ulijte ulje, dodajte luk i šampinjone. Pržiti 5 minuta.
  4. U fritezu dodajte nasjeckanu rajčicu i držite na štednjaku još 7 minuta.
  5. Stavite tjesteninu u tavu i zagrijte cijeli sadržaj. Dodajte sol i začine po svom ukusu.
  6. Naribajte sir i pospite po vrhu gotovog jela.
  7. Špagete s gljivama i sirom stavite na tople tanjure i poslužite vruće.

Tjesteninu pripremljenu prema ovim receptima možete koristiti kao glavno jelo ili poslužiti kao prilog. jela od mesa. Čak će i djeca voljeti ukusne složence na bazi tjestenine, jaja i sira.

Video: Špageti sa Sir Carbonarom: kuhanje u vlastitoj kuhinji

Od djetinjstva volim tjesteninu. To je vjerojatno naslijeđeno, jer ih moj sin, školarac, beskrajno jede. Ali najčešće ih voli sa šećerom ili traži da ih skuhaju mliječna juha s vermicelli. Ali za promjenu, svom mužu spremam makarone sa sirom.

Kada morate brzo pripremiti večeru, a nemate dovoljno vremena, savjetujem vam da skuhate i razmazite svoju obitelj ovim jednostavan recept. U nastavku ću vam reći kako skuhati makarone sa sirom za samo 20 minuta i dobiti zadovoljavajući prilog.

Američki recept za makarone i sir s fotografijom

  • Trebat će vam najjednostavniji set proizvoda i malo vremena. Mislim da se tjestenina može naći u svakoj obitelji.
  • A kako bi im neobičan okus i prekrasan pogled, dovoljno sira i mlijeka od kojeg ću pripremiti umak.
  • Nije uzalud Amerikanci obožavaju ovo jelo, iako tjesteninu začinjavaju raznim pojačivačima okusa. Kvalitetnu i zdravu hranu dobivam od prirodnih proizvoda.
  • Za recept sam uzela kornete durum tjestenine, svježe mlijeko i dvije vrste sira. Zašto dva? I tako da jelo ima različite nijanse okusa. Imala sam komad edamera (polutvrdi sir) i tvrdog maasdama.
  • Posebnu pozornost treba obratiti na odabir tjestenine. Moraju biti kvalitetne, po mogućnosti tvrde sorte, inače će se raskuhati i izgubiti oblik.

Ako su sastojci spremni, počnimo kuhati.

Kuhinjsko posuđe: lonac; rende; posude otporne na toplinu za pripremu umaka.

Sastojci

Koraci kuhanja

  1. Na štednjak sam stavila lonac sa slanom vodom. Čim voda zakipi dodajte 300 g tjestenine i kuhajte oko 10 minuta. Dok se rogovi kuhaju ja ću im pripremiti umak.
  2. Ulijte 2 žlice u lonac. l. brašna, postupno ulijevati 450 ml mlijeka. Ne ulijte sve mlijeko odjednom, želite da se brašno otopi i izbjegnete stvaranje grudica.

  3. Umak stavim na štednjak i kuham dok se ne zgusne. Stalno miješam da ne zagori.

  4. 200 g tvrdog sira naribam na krupnije, a 100 g polutvrdog sira na sitno.

  5. Kad je umak gotov dodajte sir i promiješajte. Možete dodati par žlica vode u kojoj se kuhala tjestenina.

  6. Ocijedim vodu iz korneta i ulijem u tjesteninu. umak od sira, dobro promiješajte.

  7. Gotovo jelo prebacim na tanjur i pospem prstohvatom paprike.

Tjesteninu na američki način možete jesti sa ili bez priloga.

Video recept

Video prikazuje kako izgleda gotovo jelo, kao i sve faze pripreme.

Može se dodati u umak muškatni oraščić, crni papar. Ako želite ispeći tjesteninu u pećnici, nakon što ste sjedinili kornete s umakom, stavite ih u posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu i pecite dok jelo lagano ne porumeni. To će trajati oko 30 minuta, a na vrhu će se stvoriti korica.

Tjestenina je univerzalni proizvod. Možete ih kuhati slatka tepsija, klincima će se jako svidjeti ovo jelo. A da biste pripremili puno jelo, možete napraviti mornarsku tjesteninu s mljevenim mesom, koja se priprema jednako jednostavno i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine. Ako nemate mljevenog mesa, zamijenite ga pirjanim mesom i skuhajte-tjesteninu sa dinstanim mesom-još je brže.

Makaroni sa sirom i slaninom u pećnici

Svaki školarac može kuhati tjesteninu. Čak i ako ne znate kuhati, slijedite moje preporuke i sigurno ćete uspjeti. U jelo dodajte prepečenu slaninu i ono će postati potpuno novi okus. A umak s cheddar sirom će dodati svjetlinu jelu. Brzo je, jednostavno i zadovoljavajuće.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.
Broj porcija: 4.
Kuhinjsko posuđe: daska i nož; tava; lonac.

Sastojci

  • Stavila sam u posudu dimljena slanina i malo češnjaka, daju nevjerojatnu aromu gotovom jelu.
  • Kako bi umak bio bogat i svijetao, koristila sam cheddar sir. Dodat će orašaste note i obojiti umak u žućkastu boju.

Koraci kuhanja

  1. Napunite posudu vodom i posolite po ukusu. Kad prokuha ubacim 500 g tjestenine. Kuham 6 minuta.
  2. Za to vrijeme sam narezala 150 gr slanine na sitne trakice. Nasjeckam jednu glavicu luka.

  3. U zagrijanu tavu stavite slaninu i pržite je do kraja. Čim se dobro zaprži i zapeče, rupičastom žlicom ga stavljam na ubrus.

  4. U tavu odmah bacite 2 cijela češnja češnjaka i nasjeckani luk. Stalno miješajući, dovedem ga do zlatne boje.
  5. Luk i češnjak izvadim šupljikavom žlicom i dodam slanini. Ocijedim višak ulja.

  6. Mlijeko zagrijem ne dovodeći ga do vrenja.
  7. Stavim tavu na šporet, kada se dobro ugrije dodam 80 gr maslaca.

  8. Maslac se malo otopio, dodajte 2 žlice. l. brašno. Stalno miješam lopaticom da se grudice otope i smjesa dobije laganu kremastu nijansu.

  9. Postupno, u dijelovima, uvodim mlijeko (1 litra). Kad se umak malo zgusnuo posoliti po ukusu i naribati 200 gr cheddar sira. Promiješam i dodam 100 g parmezana i prstohvat svježeg muškatnog oraščića.

  10. Sve još jednom dobro promiješajte i ugasite vatru.
  11. Gotovu tjesteninu stavim u serpu i operem. Upalim pećnicu da se zagrije.
  12. Tjesteninu slažem u posudu za pečenje, posipam slaninom i lukom, te sve sastojke pomiješam.

  13. Zalijem pripremljenim umakom i stavim vruća pećnica(200°C) 20 minuta.

  14. Za lijepu koricu možete jelo izvaditi 10 minuta prije kraja i posuti sirom, pa peći još 10 minuta.

Gotovu tepsiju podijelim na dijelove i poslužim posutu svježim mladim lukom.

Video recept

Pogledajte i uvjerite se kako je nevjerojatno kuhati ukusna tepsija uopće nije teško.

Ako nemate cheddar sir, upotrijebite bilo koji tvrdi sir bogate boje i okusa. Odlično umjesto špeka dimljena prsa, hrbat ili dimljena kobasica. Ovo jelo će se svidjeti svima. Ako vam je recept bio koristan, mislim da će biti zanimljivo znati kako kuhati "gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom".

Recept za Mac, sir i jaje

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta.
Broj porcija: 2.
Kuhinjsko posuđe: lonac.

  • Pospite nasjeckanim svježim lukom, dodajte kiselo vrhnje odn umak od češnjaka. Poslužite kao prilog ili koristite kao prilog. Ovaj recept je vjerojatno najlakši koji znam.
  • Ali ispada prilično ukusno i jelo izgleda ukusno. Po želji možete i posebno pržiti. nasjeckano meso i tako prokuhanu dodati tjestenini. Kako kuhati tjesteninu s mljevenim mesom u tavi, rekao sam vam ovdje. A za sve ljubitelje tjestenine nudim recept za punjenu tjesteninu.
  • Korištenje različita punjenja, možete dobiti jednostavno, au isto vrijeme bogato jelo.
  • Recept za makarone sa sirom jedan je od najpopularnijih u kuhinji, a ovo jelo može pripremiti svaka domaćica.

Reci mi da li ti se svidio moj recept? Možda ste u jelo dodali i upotrijebili nove sastojke? Podijelite svoje iskustvo.

 

 
Ovo je zanimljivo: