Ukusna krilca za pivo. Pileća krilca krepak su zalogaj uz pivo. Recept za pileća krilca za pivo u pećnici
Pozdrav prijatelji! Danas ćemo pripremiti ukusnu deliciju - pileća krilca za pivo. Možete ih skuhati na slobodan dan i tako se malo proslaviti. Vrlo se jednostavno pripremaju, a ispadnu toliko ukusni da se u minuti pomete sa stola, a gosti uglas viču: “Daj još!”
Sve u svemu, kuhajte ih i zabavite se. Da biste nastavili učiti o našim receptima za vikend, pretplatite se!
Sada su naš recept pileća krilca za pivo.
Pileća krilca s pivom.
Mi ćemo trebati:
Pileća krilca - 1 kg;
Sastojci za umak:
Majoneza - 2 žlice. žlice;
Khmeli-suneli - 1 žlica. žlica;
Soja umak - 2 žlice. žlice;
Senf - 2 žlice. žlice;
Šećer u prahu - 1 žličica;
Češnjak - 3 režnja.
Pripremimo ga ovako:
Najprije pripremite umak tako što ćete češnjak sitno nasjeckati i pomiješati sa svim ostalim sastojcima. Sve dobro promiješajte. Naš umak je spreman.
Sada svako krilo umočite u umak, stavite u tepsiju i stavite u hladnjak na 2-3 sata. Nakon toga lagano namažite lim za pečenje majonezom i položite krila u jednom sloju. Preostali umak izlijte u posebnu posudu.
Pileća krilca stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva i pecite oko 20 minuta prelivajući umakom. Okrenite i pecite još 10 minuta.
Kako gotova krilca ne bi upila višak masnoće, potrebno ih je staviti na tanjur odmah nakon pečenja.
I za kraj mala tajna - ako želite da vam krilca budu mekana, posudu s njima morate poklopiti velikim poklopcem ili zdjelom, a ako volite da su vam krilca suša, onda ih ne morate pokrivati.
Pa, dobro, mislim da ćete biti zadovoljni našim pilećim krilcima za pivo, i rado ćete njima počastiti svoje prijatelje. Ah, ovime se opraštam od tebe i želim ti ugodan vikend.
Vidimo se.
Pileća krilca s pivom ukusna su i zdrava alternativa čipsu i krekerima. Krila bi trebala biti ne samo začinjena, već i sočna, sa zlatnom hrskavom koricom. Ako odlučite iznenaditi svoje prijatelje i obitelj ukusnim predjelom od piletine, razmislite o najpoznatijim i najpopularnijim receptima na svijetu: Buffalo i meksička krilca.
1
Pileće krilo se sastoji od tri falange:
- 1. falanga - rameni dio, najmesnatiji;
- 2. falanga - ulnarni dio, unutar kojeg se nalaze dvije cjevaste kosti;
- posljednja, treća falanga je vrh ili, kako se još naziva, četka; sastoji se od kosti i kože i praktički nije od kulinarskog interesa.
Krilca za pivo
Da biste pripremili pikantna pileća krilca za pivo, morate odabrati pravi osnovni proizvod. Prilikom odabira krila obratite pozornost na veličinu: velika nisu uvijek bolja. Ako je duljina krila (što znači dvije falange, isključujući vrh) oko 18 cm, najvjerojatnije je piletina hranjena kemijskim dodacima koji su štetni za ljude. Stoga su industrijske sorte piletine prikladne za zalogaje uz pivo, njihova standardna veličina krila je 10-12 cm. Nezgodno je hodati duž trgovačkih prolaza s ravnalom, pa samo izmjerite duljinu dlana od ruke do baze prstiju - to će biti približno isti centimetar. Lako je odabrati prava krila tako da ih jednostavno ispružite na dlanu.
Obratite pozornost na miris i boju. Ustajalo meso ima kiselkast miris koji nećete primijetiti ako je piletina pakirana. . Ako na koži svježih pilećih krilaca postoje žućkaste mrlje i potkožne modrice, to je znak da su pogrešno skladištena. Krilca su možda ponovno zamrznuta ili pohranjena na pogrešnoj temperaturi, zbog čega meso ima loš okus. Pileća koža ne smije biti blijedo ružičasta niti biti ljepljiva na dodir.
Kako biste pravilno izračunali količinu, imajte na umu da 1 kg svježih krilaca uključuje otprilike 9-10 komada. U prosjeku, krilca se pripremaju po stopi od 5-6 komada po osobi, ali ovdje morate imati na umu i apetit svojih gostiju i količinu alternativnih zalogaja.
Važno je znati!
Najlakši način da se oporavite od alkoholizma bez tableta, injekcija ili liječnika sa 100% jamstvom rezultata. Doznajte kako je naša čitateljica Tatjana spasila supruga od alkoholizma, a da on nije znao...
2
Koji god recept da odaberete za pripremu predjela, u fazi 1 priprema mesa je u svakom slučaju ista. Svako krilo treba isprati pod mlazom hladne vode ili vode sobne temperature, a potom obavezno osušiti papirnatim ručnikom. To je neophodno kako bi meso tada bilo dobro zasićeno marinadom, što je moguće samo sa suhom kožom.
Krilca u marinadi
Budući da je treća koljenica, ili vrh, napravljena od kostiju i kože i ne sadrži meso, zagorjet će prije nego što vaše jelo bude i do pola pečeno. Stoga je bolje kupiti već obrezana krila ili sami ukloniti vrhove. Ovi savjeti tada mogu postati temelj lagane juhe ili poslastice za kućne ljubimce.
Kako biste brzo i bez napora podrezali višak falange krila, odrežite kožu do kosti na pregibu između druge i treće falange. Zatim malo rastegnite mjesto reza – vidjet ćete spajanje zglobova. U ovom je trenutku lakše rezati. Možete ga i jednostavno slomiti na tom mjestu, a potom kuhinjskim škarama odrezati spojnu tetivu.
3 Buffalo krila: slastan američki san
Želite li svoje goste iznenaditi svojim kulinarskim umijećem, onda je najbolje pripremiti predjelo od pohane piletine uz pivo po svjetski poznatoj recepturi - Bivolja krilca. Prvi put je ovo pikantno i lako za pripremu jelo posluženo u jednom američkom gradu, po kojem je delicija i dobila ime.
Bivolja krila
Za ovaj zalogaj za pivo pripremljena svježa krilca zarežite duž pregiba između prve i druge falange. Zatim pripremamo marinadu, čiji recept, zajedno s posebnim umakom, čini ovaj američki zalogaj s pivom posebno pikantnim. Za marinadu trebat će vam 1 žličica. slatka senf (može se zamijeniti običnom senfom), 2-4 kapi umaka Tabasco, 1,5 šalice (300 g) kefira 3,2%, 5 češnja češnjaka, 2 žličice. mljevena paprika, sol i mljeveni crni papar.
Pomiješajte sve sastojke marinade, a oguljene režnjeve češnjaka provucite kroz posebnu prešu. U marinadu možete dodati i začinsko bilje: origano, estragon, peršin ili majčinu dušicu. Prije nego što krilca pošaljete u marinadu, kožu na njima morate probušiti čačkalicom na 5-6 mjesta pod kutom od 60˚. Tada će marinada ravnomjerno zasititi i kožu i meso.
Krilca dobro izmiksajte u marinadi da tekućina ravnomjerno prekrije cijelo meso. Prema receptu, Buffalo krilca treba marinirati u hladnjaku 4 sata.
Kada su krilca marinirana, potrebno je pripremiti fritezu. Da biste to učinili, u tavi zagrijte maslinovo ili rafinirano suncokretovo ulje, treba ga biti toliko da prilikom prženja prekrije krilca barem do pola. Dok se ulje zagrijava, možete pripremiti Buffalo umak. Za to će biti potrebno 60 g maslaca, 2-3 kapi umaka Tabasco, 2 žlice. l. šećer i pasta od rajčice (umak od rajčice), češanj češnjaka, sol, papar. Ovo je topli umak, pa se svi sastojci moraju pomiješati u loncu, a zatim se smjesa zagrijava na laganoj vatri dok ne postane glatka. Ni u kojem slučaju umak ne smije prokuhati.
Pecite Buffalo pileća krilca na ulju oko 15 minuta uz stalno okretanje. Krilca pripremljena za pivo po američkom receptu obrišite od viška masnoće papirnatim ručnikom. Nakon toga ih treba baciti izravno u tavu s umakom i dobro promiješati. Ovo je oblik u kojem se poslužuje američki zalogaj za pivo.
4
Za pripremu marinade po meksičkom receptu za 1 kg krilaca trebat će vam 4 češnja češnjaka, svježa rajčica, 1 glavica luka srednje veličine, jedna slatka zelena paprika, čili papričica, 100 ml soka od naranče i 200 ml suhog bijelog vina. Začini: kumin, mljevena paprika, 1 žlica. l. soja umak i crni papar.
Začinjena krilca za pivo
Budući da se meksička krilca pripremaju za pivo u pećnici, ne biste trebali odvajati 2 i 3 falange.
Za pripremu marinade ogulite rajčicu tako da je poprečno zarežete na vrhu i uronite u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim stavite u vrlo hladnu vodu. Sada se s rajčice može lako skinuti kožica i izrezati na male kockice. Luk i češnjak naribajte ili usitnite u blenderu. Slatku papriku narežite na sitne kockice. Sve pomiješajte u loncu odgovarajuće veličine.
Sva gorčina čili papričica je u sjemenkama i unutarnjim ovojnicama. Stoga se za pikantna krilca za pivo mahuna čilija reže na kolutiće, neoguljena. Šaljemo ga u marinadu. Zatim dodajte soja umak i 1 žlicu. l. suncokretovo ulje - u ovom slučaju marinada će se dobro zalijepiti za krila. Zatim dodajte 0,5-1 žličicu. začine, sok od naranče i sve dobro promiješajte. Stavite krilca u marinadu i stavite posudu u hladnjak na 4 sata.
Podmažite duboki lim za pečenje suncokretovim uljem. Rajčicu i luk narežite na kolutiće širine 0,5 cm. Na lim za pečenje prvo stavite sloj luka, a zatim rajčicu. Stavite krilca na povrtnjak, tako da je najmesnatiji dio okrenut prema gore. Gornji dio lima za pečenje dobro prekrijemo folijom i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180˚C 20 minuta. Zatim se folija ukloni s lima za pečenje, marinada se prelije preko krila i kuha u tom obliku u pećnici još 5-10 minuta dok se ne stvori ukusna korica.
No kojim god od ovih recepata počastili svoje prijatelje i obitelj, uspjeh i titula kuhara zalogaja za pivo su zajamčeni!
I malo o tajnama...
Ruski znanstvenici s Odjela za biotehnologiju stvorili su lijek koji može pomoći u liječenju alkoholizma za samo 1 mjesec. Glavna razlika lijeka je NJEGOV 100% PRIRODAN, što znači da je učinkovit i siguran za život:- Uklanja psihološku žudnju
- Otklanja slomove i depresiju
- Štiti stanice jetre od oštećenja
- Pomaže vam da se oporavite od teškog pijenja u 24 SATA
- POTPUNI GREBEN od alkoholizma, bez obzira na stadij!
- Vrlo pristupačna cijena.. samo 990 rubalja!
Pileća krilca izvrsno su predjelo uz pivo i druga pića. Kako kuhati vruća krilca u pećnicičitajte i gledajte dalje.
Recept za pikantna pileća krilca uz pivo korak po korak
Kuhanje piletine prilično je jednostavno, jer ju je teško pokvariti začinima, au svakom slučaju ispada ukusna. Posebno su dobri pileći bataci i krilca. I ako su prva izvrsno drugo jelo s bilo kakvim prilozima, onda su druga - krilca - definitivno najbolje predjelo.
Pogotovo kada su poklopci vrući i začinjeni.
Koristite svoje omiljene začine i začine, papriku ili čili. Sve po ukusu i željama. Dobro idu i češnjak i krilca, ali je više mediteranski i ide uz suho bijelo vino. Ali soja umak, ljuta papričica i med stvaraju odličan azijski ili čak pomalo istočnjački okus.
Dakle, evo recepta.
Recept: Pikantna pileća krilca za pivo
Sastojci:
- 1 kg pilećih krilaca (plećke)
- 2 žlice. l. brašno
- 1,5 žlice. l. mljevena paprika
- 0,5 žličice mljevena crvena paprika
- 1 žlica. l. biljno ulje
Za glazuru:
- 4 žlice. l. umak od soje
- 1 žlica. l. tekući tamni med
- 1 žlica. l. maslinovo ili suncokretovo ulje
Način kuhanja:
1. Operite obrezane lopatice pilećih krilaca i osušite ih na ručniku.
2. Pomiješajte brašno, papriku i papar.
3. Krilca stavite u vrećicu i prekrijte suhom mješavinom začina. Zatvorite vrećicu i snažno protresite kako bi se začini rasporedili.
4. Lim za pečenje obložiti folijom.
5. Stavite krilca na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedno od drugog.
6. Lim s krilcima stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta.
7. Pomiješajte sve sastojke za glazuru.
8. Izvadite lim za pečenje s krilcima iz pećnice i kistom premažite glazurom.
9. Krilca u glazuri pecite još 5-10 minuta. Ako je ostalo umaka, krilca možete namazati prije drugog posluživanja.
10. Snack je spreman!
Dobar tek!
Više detalja u video receptu.
Video recept "Ljuta pileća krilca"
Zabavite se kuhajući i budite zdravi!
Uvijek tvoja Alena Tereshina.
Vjerojatno nema ljudi na svijetu koji ne vole pečena ili pržena krilca - začinjena, bivolja ili u umaku od meda. Uz pivo i nogomet! A finale Svjetskog prvenstva poseban je slučaj. Life #Food će vas naučiti kako skuhati najbolja krilca.
Bivolja krila
- 700 g pilećih krilaca
- 40 g brašna
- 1 žličica sušeni češnjak
- prstohvat kajenskog papra
- prstohvat soli
- 45 g maslaca
- 45 g ljutog umaka
Stavite pileća krilca u zdjelu i osušite papirnatim ručnikom. Dodajte brašno, češnjak, sol i papar. Miješajte dok smjesa potpuno i ravnomjerno ne prekrije krilca. Pokrijte i ostavite u hladnjaku oko 1 sat. Stavite vrući umak i maslac u lonac. Stavite na laganu vatru i pustite da se maslac otopi. Dobro promiješajte. Krilca izvadite iz hladnjaka, stavite na lim za pečenje i prelijte umakom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 45 minuta. Kečap s čilijem možete koristiti kao ljuti umak.Tradicionalno se poslužuje sa štapićima svježeg celera i umakom od plavog sira.
Pečena BBQ krilca
- 1 kg pilećih krilaca
- Biljno ulje za prženje
Za umak:
- 200 g paradajz sosa (ketchup)
- 150 ml vode
- 30 g smeđeg šećera
- 1 žličica svaki osušeni i mljeveni luk i češnjak
- 1 žlica. l. jabučni ocat
- prstohvat kajenskog papra
- malo soka od limuna
- opt. 1 žličica Worcestershire umak
- sol
U kutlaču stavite umak od rajčice. Dodajte luk, češnjak, šećer, kajenski papar, sol. Ulijte ocat i vodu. Kuhati. Zatim smanjite vatru i kuhajte nepoklopljeno oko 1 sat. Gotov umak začinite limunovim sokom i Worcestershire umakom. Stavite krilca u zdjelu. Po želji dodajte sol i papar. Prelijte umakom, dobro promiješajte. Krilca možete staviti u hladnjak i kuhati sutradan, a možete ih kuhati i odmah. Da biste to učinili, zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte krilca i pržite sa svih strana dok se potpuno ne skuhaju.
Pečena krilca u glazuri od čilija od naranče
- 900 g pilećih krilaca
- 2 žlice. l. džem od naranče
- ½ žličice mljeveni đumbir
- 1 svježa čili papričica
- 1 žlica. l. rižin ocat
- 1 žlica. l. umak od soje
- 1 žlica. l. biljno ulje
- sol papar
Čili prerežite po dužini, izvadite sjemenke i opne, a papriku nasjeckajte. Ulijte biljno ulje u lonac. Dodajte đumbir i čili i lagano popržite. Zatim dodajte džem od naranče, ocat, sojin umak. Zagrijte na laganoj vatri. Pileća krilca stavite na lim za pečenje. Prelijte glazurom od naranče, posolite i popaprite. Pecite u pećnici na 190 stupnjeva oko 40 minuta. Hoisin umak može biti dobar dodatak glazuri. Druga mogućnost je ispeći krilca, posoliti ih, popapriti i namazati s 1-2 žlice. l. biljno ulje, i spreman za punjenje glazurom.
Pečena krilca u marinadi od meda i senfa
- 600 g pilećih krilaca
- 1-2 žlice. l. biljno ulje
- 3 žlice. l. senf
- 1 žlica. l. med
- sol papar
Pomiješajte senf s medom, biljnim uljem, soli i paprom. Stavite krilca u zdjelu i dodajte umak od senfa. Dobro izmiješajte i prebacite krilca u posudu za pečenje. Pecite na 200 stupnjeva oko 40 minuta.
Krilca u indijskim začinima s umakom od mente na jogurtu
- 650 g pilećih krilaca
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 1 žličica kim
- ½ žličice mljeveni đumbir
- ½ žličice mljeveni korijander
- prstohvat čilija u prahu i muškatnog oraščića
- sol papar
Za umak:
- 150 g prirodnog jogurta
- malo soka i korice limuna
- nekoliko grančica metvice
- sol papar
Pomiješajte kumin s đumbirom, korijanderom, čilijem i muškatnim oraščićem. Natrljajte krilca dobivenom smjesom, dodajući biljno ulje. Također dodajte sol i papar. Peći na 190 stupnjeva oko 40 minuta. Za umak pomiješajte prirodni jogurt sa sitno nasjeckanom metvicom, limunovim sokom i koricom. Posolite i popaprite. Poslužite krilca s umakom od jogurta.
U krilca možete dodati sjemenke piskavice, crnog kima i komorača.
Svaki poznavatelj piva ima svoju omiljenu grickalicu uz pjenasto piće: ribu, rakove, škampe, orašaste plodove, čips itd. Ali postoji jelo koje uvijek uživa stalni uspjeh - ovo je, ili pečeno u pećnici. Ako još nemate omiljeni recept za pileća krilca uz pivo, predlažemo da odaberete neki od ovih.
Pileća krilca za pivo u pećnici
Sastojci:
- pileća krilca - 800-1000 g;
- tkemali - 1 žlica. žlica;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 3 režnja;
- začin (za piletinu) - 2 žličice;
- senf - 2-3 žličice;
- hmelj-suneli - 2 žličice;
- curry - 2 žličice.
Priprema
Prvo, pripremimo marinadu. Pomiješajte sve začine zajedno sa senfom, kiselim vrhnjem i tkemalijem. Dodajte češnjak prošao kroz tisak i 2 žlice. žlice vode ili nemasnog vrhnja, sol. Ostavite krilca u marinadi 2-3 sata na sobnoj temperaturi ili ih stavite u hladnjak preko noći. Stavite lim za pečenje s krilcima u pećnicu (temperatura 200 stupnjeva). Pecite dok ne porumene s obje strane.
Začinjena krilca za pivo
Sastojci:
- pileća krilca - 1,5 kg;
- češnjak - 3-4 režnja;
- paprika - 1 žličica;
- sol - 1 žličica;
- mljeveni crni papar - 1/3 žličice;
- sezamovo ulje (po izboru) - 1 žličica;
- mljeveni đumbir - 0,5 žličice;
- soja umak - 2-3 žlice. žlice;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice.
Priprema
Češnjak nasjeckajte, pomiješajte s ostalim sastojcima, dodajte krilca, sve dobro promiješajte. Ostavite 20 minuta. Zatim stavite u pleh, stavite u pećnicu (200 stupnjeva), pecite oko 30 minuta.
Pivska krilca s češnjakom
Ova krilca možete pripremiti i kao predjelo uz pivo, ali su dobra i jednostavno uz prilog od svježeg povrća.
Sastojci:
Priprema
Nasjeckani češnjak pomiješajte sa soli, paprom i medom. Ovom mješavinom natrljajte oprana i osušena krilca. Zatim pomiješajte majonezu i umak od rajčice i ovom mješavinom namažite krilca, stavite u hladnjak na 2 sata. Zagrijte biljno ulje i stavite krilca, pazeći da ne leže jako na dnu posude. Pržite s obje strane dok ne postanu hrskavi ili smeđi.
