Ukusna salata od paradajza sa mariniranim šampinjonima. Salata od šampinjona u konzervi: recepti za svaki dan i više. Salata s ukiseljenim gljivama, slatkom paprikom i grožđicama
36 recepata za salate za svaki ukus
10 minuta
100 kcal
5/5 (2)
Niti jedan praznik u mojoj obitelji nije potpun bez salate s konzerviranim šampinjonima. Dodajem mu druge ukusni sastojci– piletina, kukuruz, krastavci, tvrdi sir, kuhana jaja. Ova se salata obično jede prva, pa je ja pripremam “s rezervom” - u dvostrukoj ili čak trostrukoj količini.
Salata sa šampinjonima iz konzerve, kukuruzom i krastavcima
Zdjela, nož, otvarač za konzerve, daska za rezanje, žlica, zdjela za salatu za posluživanje.
- Savjetujem vam da odaberete male krastavce za salatu, sa tanka koža i male sjemenke. Ako imate krastavce s debelom žućkastom kožom, bolje je oguliti je i ukloniti velike sjemenke.
- Možete koristiti ukiseljene šampinjone bilo koje veličine, ali će se velike gljive lakše nasjeckati.
- Odaberite suncokretovo ulje za salatu koje je rafinirano, bez mirisa i neutralnog okusa. Trebao bi biti bez taloga i stranih nečistoća.
- Koristite sitno mljevenu sol - ravnomjernije će se rasporediti po jelu.
Priprema korak po korak
- Ukiseljene šampinjone (300-350 grama) izvadite iz tegle. Narežite ih na male komadiće - kockice ili ploške.
- Male krastavce (2-3 komada) operite i narežite na tanke polukrugove. Po želji krastavce možete narezati i sitnije, npr. na kockice.
- Peršin (manju vezicu) operite, osušite i nasjeckajte što sitnije.
- Nasjeckane krastavce stavite u zdjelu.
- Dodajte 300-350 grama kukuruza iz konzerve, nakon što ste ocijedili svu tekućinu iz njega.
- Sljedeći važan sastojak salate su nasjeckani marinirani šampinjoni.
- Dodati nasjeckani peršin.
- Sve dobro promiješajte. Posolite salatu po ukusu i začinite biljnim uljem (30-40 mililitara).
- Salatu ponovo promiješajte i poslužite.
Kako ukrasiti jelo i uz što ga poslužiti
- Ova salata lijepo izgleda ako je ukrasite grančicama začinskog bilja (peršin, kopar) i malim ukiseljenim šampinjonima, cijelim i narezanim.
- Ako sve sastojke za salatu narežete na sitne kockice, njima možete puniti male košarice i tartlete. U ovom slučaju, zahvaljujući svom izvrsnom izgledu, ovo će jelo ukrasiti vaš blagdanski stol.
- Poslužena na tradicionalan način, salata će odlično pristajati uz tost, krutone, kao i uz sve vrste glavnih jela i priloga.
Video recept
Da bi salata bila vrlo ukusna i da vam ne treba puno vremena za pripremu, savjetujem vam da pogledate ovaj video. Iz njega ćete naučiti kako ovo jelo pripremiti što brže i jednostavnije.
Salata s pilećim prsima i šampinjonima iz konzerve
Ovo jelo ispada vrlo sočno i zadovoljavajuće. Kalorijski sadržaj ovisi o količini majoneze i masnoći. Salata će biti još ukusnija ako koristite domaću majonezu.
- Vrijeme za kuhanje: 40-50 min.
- Broj porcija: 4-5.
- Kalorije: 156-212 kcal.
- Kuhinjski aparati i potrepštine: zdjela, nož, 2 tave, daska za rezanje, žlica, zdjela za salatu za posluživanje.
Sastojci
Priprema korak po korak
- Jedan veliki pileći file (350-400 grama) skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Za okus, u juhu možete dodati papar u zrnu ili bilo koji drugi omiljeni začin. Nakon hlađenja file narežite na sitne kockice.
- Prebacite ga u veliku zdjelu.
- Tvrdi sir (200-250 grama) narežite na male kockice.
- Stavite u zdjelu.
- Kuhajte jaja 10-12 minuta. Nakon što se ohlade, narežite ih na sitne kockice.
- Stavite jaja u zdjelu sa sirom i piletinom.
- Kisele šampinjone (250-300 grama) narežite na prilično tanke ploške.
- Dodajte ih u salatu.
- Operite malu vezicu mladog luka, osušite i sitno nasjeckajte. Stavite ga u zdjelu s ostalim sastojcima.
- Salatu posolite i popaprite po ukusu. Lagano promiješajte.
- Dodajte 80-100 grama majoneze. Salatu dobro promiješajte.
- Prebacite ga u zdjelu za salatu i poslužite. Dobar tek!
- Zeleni luk u salati možete zamijeniti lukom. Ovo jelo možete kuhati i bez luka.
- Kako biste skratili vrijeme pripreme salate, unaprijed skuhajte jaja i pileći file.
- Sir ne morate rezati na kockice, već ga naribajte na krupnije ribež.
Jela od gljiva teško je svrstati u jela od povrća ili mesa. Iako okusom više podsjećaju na povrće, nutritivna vrijednost im je jednaka mesnoj hrani.
Što se tiče jela od gljiva, ima ih mnogo: juhe, variva, žitarice, umaci i preljevi, originalne i neobične salate.
Okusne kvalitete gljiva uvelike se objašnjavaju prisutnošću ekstraktivnih, aromatičnih tvari u njima koje bude apetit.
Unatoč tome što se u posljednje vrijeme sve više govori o opasnostima ovih namirnica, gljive sakupljene na ekološki prihvatljivom području te pravilno obrađene i pripremljene svakako su zdrave.
U medicini se koriste i jestivi i ekstrakti. nejestive gljive. Što možemo reći o ljekovita svojstva– penicilin, čaga ili kombucha. Međutim jestive gljive ništa manje korisno. Dakle, izvarak od vrganja i vrganja dobar je za prehladu i gripu. Vrganj se koristi u složenom liječenju raka.
Vrijedno je zapamtiti da nikada ne biste trebali prejedati gljive. To može rezultirati trovanjem ili nakupljanjem neželjenih radikala i radioaktivnih tvari u tijelu. Stare, crvljive gljive, kao i one pronađene uz prometnice ili donesene iz područja zagađenih radijacijom, trebale bi ići ravno u kantu za smeće. Nakon sakupljanja gljiva, važno je odmah početi s njihovom preradom, jer nakon 5 sati u njima se počinju odvijati procesi truljenja i stvaraju se otrovni spojevi.
Prije nego što odete u šumu, posavjetujte se s lokalnim stanovništvom ne samo o tome koje gljive ovdje rastu, već i kakve vrste žabokrečina možete pronaći. Doista, kod nas je još uvijek velika smrtnost od jedenja žabokrečina. Pa budi oprezan!
Naravno, teško je jesti gljive tijekom cijele godine. Dapače, ovo je sezonska poslastica. Iako su naše domaćice smislile kako jesti gljive tijekom cijele godine.
Zahvaljujući konzerviranju, gljive mogu trajati mjesecima, a suhe i godinama. Takve se kisele krastavce može nabaviti zimi i s užitkom pojesti ili napraviti ukusne i jeftine salate, recepte za koje ćemo vam reći u nastavku.
Salata od celera
Potrebni sastojci Za pripremu salate od celera:
- konzervirane gljive - 100 g
- mrkva – 2 kom.
- konzervirana grašak– 200 g
- kupus - 100 g
- stabljike celera - 1 kom.
- luk – 1 kom.
- umak - 200 g
- kokošja jaja - 1 kom.
- limun - 1 kom.
- peršin - 10 g
- sol - po potrebi
Mrkvu u ovoj salati potrebno je skuhati, ne guliti, zatim je oguliti i narezati na kockice. Također nasjeckajte celer, a kupus sitno narežite. Luk je potrebno oguliti i sitno nasjeckati. Gljive iz staklenke procijediti i narezati na komade. Svim pripremljenim sastojcima dodajte procijeđeni zeleni grašak iz konzerve i promiješajte. Zatim malo posolite i ponovno promiješajte. Kiselo vrhnje i kiselo vrhnje prikladni su kao umak za ovu salatu. sok od limuna.
Da biste ukrasili ovu salatu sa šampinjonima iz konzerve, potrebno je skuhati jedno jaje, oguliti ga i isjeći na četiri dijela, pa staviti na vrh salate. Također je potrebno dodati grančice peršina.
Salata s ukiseljenim kukuruzom
Potrebni sastojci za pripremu salate:
- kiseli kukuruz - 100 g
- sol - po potrebi
- kokošja jaja - 2 kom.
- luk – 1 kom.
- majoneza - 100 g
- peršin - 10 g
- maslinovo ulje– 30 g
Prvo je potrebno luk oguliti i narezati na kolutiće, a zatim ga popržiti u tavi na maslinovom ulju dok ne porumeni. Nakon toga gljive procijediti i narezati na ploške, sipati u tavu s lukom i malo popržiti.
Kokošja jaja Potrebno je kuhati u kipućoj vodi 5 minuta, oguliti i izrezati na male kockice. Pomiješajte jaja sa pržena smjesa, dodati pasirani kukuruz, posoliti po potrebi i preliti majonezom. Nasjeckajte peršin i po vrhu ukrasite gotovu salatu.
Krumpir salata
Potrebni sastojci za krompir salatu:
- ukiseljene gljive - 200 g
- kiseli krastavac - 1 kom.
- krumpir – 1 kom.
- umak - po ukusu
- luk – 1 kom.
- lišće zelene salate - 5 kom.
- sol, mljevena piment – po potrebi
Staklenku šampinjona otvorite, ocijedite od marinade i narežite na jednake kockice. Kiseli krastavac također narežite na kockice. Krompir skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na komade. Sve sipati u duboku zdjelu i dodati sitno nasjeckani luk. Sve pospite solju i paprom.
Što se tiče preljeva, odaberite ga po vlastitom nahođenju, bit će ukusno s maslinovim uljem i niskokaloričnom majonezom. 
Pileća salata
Sastojci potrebni za pripremu salate pileći file:
- konzervirane gljive - 200 g
- pileći file - 400 g
- jaja - 5 kom.
- sol - po potrebi
- mrkva – 2 kom.
- luk – 1 kom.
- mljeveni crni papar - po potrebi
- zelena salata - 20 g
- kopar i peršin - 40 g
- Cherry rajčice - 3 kom.
- majoneza - 150 g
Mrkvu za ovu salatu potrebno je skuhati, ne guliti, oguliti, kad je kuhana, pa narezati na kockice. Jaja je također potrebno skuhati s ljuskom, oguliti ih i narezati na komade. Meso je također potrebno prokuhati, prethodno posoliti vodu u kojoj će se kuhati. Nakon kuhanja file je bolje ostaviti da se ohladi u vodi kako ne bi bio presuh. Kad se ohladi natrgajte na vlakna. Gljive treba procijediti i malo narezati.
Također je potrebno sitno nasjeckati luk, nasjeckati kopar i peršin i pomiješati s ostalim sastojcima, posuti solju i crnim paprom, te preliti majonezom. Sve dobro promiješajte.
Prije nego poslužite ovu salatu, potrebno je na tanjur rasporediti oprane i osušene listove zelene salate. Na to stavite salatu i ukrasite prepolovljenim cherry rajčicama.
Salata od jabuka
Potrebni sastojci za salatu od jabuka:
- slatke i kisele jabuke - 300 g
- ukiseljene gljive - 300 g
- rajčice - 2 kom.
- umak - po ukusu
- zelena salata - 20 g
- sol - po potrebi
Gljive je potrebno procijediti kroz cjedilo i narezati na male kockice. Rajčice također treba narezati na kockice. Jabuke je potrebno oguliti i izvaditi im jezgru te ih narezati na komadiće. Salatu rukama natrgajte na manje velike komade. Sve pomiješajte u jednoj posudi, pospite solju i paprom, prelijte majonezom i dobro promiješajte. Ovu salatu možete začiniti i maslinovim uljem umjesto majoneze, no okus će biti bolji ako je poprskate s malo limunova soka.
Salata s krutonima
Potrebni sastojci za pripremu salate s krutonima:
- krekeri - 45 g
- ukiseljene gljive - 200 g
- svježi krastavac - 1 kom.
- masline bez koštica – 7 kom.
- zelena salata – 5 listova
- suncokretovo ulje - 50 g
Gljive je potrebno procijediti i narezati na ploške. Luk za salatu - na kolutove. Krastavac operite i narežite na kockice. Listove zelene salate treba narezati na tanke trakice.
Nakon što pripremite sve sastojke, pomiješajte ih i pospite solju i paprom. Za preljev je prikladno suncokretovo ulje, ali ako ima, može se koristiti i maslinovo ulje.
Prije stavljanja na stol po vrhu pospite krekere i ukrasite maslinama. 
Salata sa cervelatom
Potrebni sastojci za salatu od dimljenih kobasica:
- Servelat kobasica - 300 g
- maslinovo ulje - 20 g
- majoneza - 100 g
- konzervirane gljive - 300 g
- kokošja jaja - 3 kom.
- Suluguni sir - 50 g
Prvo je potrebno jaja kuhati u kipućoj vodi 10 minuta, oguliti i narezati na kockice. Teglu s gljivama otvoriti, marinadu ocijediti, a gljive narezati na komade. Također treba narezati kobasicu. Sir suluguni mora se naribati na srednjem ribežu ili se može izrezati na trakice.
U tavu je potrebno uliti maslinovo ulje da se zagrije, a zatim u njega sipati gljive i kobasice da se zapeku.
Ovu salatu treba slagati u slojevima sljedećim redoslijedom: gljive s kobasicom, majoneza, gljive s kobasicom, majoneza, jaja i suluguni sir. Nakon kuhanja, stavite salatu u hladnjak na neko vrijeme, tada će se namočiti.
Salata od goveđe jetre
Potrebni sastojci za salatu od goveđe jetre:
- ukiseljene gljive - 200 g
- majoneza - 150 g
- goveđa jetra - 300 g
- luk – 1 kom.
- sol - po potrebi
- kokošje jaje - 1 kom.
- suncokretovo ulje - 40 g
Prije kuhanja jetru je potrebno oprati, a zatim skuhati, a vodu u kojoj će se kuhati malo posoliti. Trebate ga kuhati 20 minuta, a zatim ohladiti. Ohlađena jetrica mora se sitno izrezati. Luk mora biti izrezan na kolutiće. Ove komponente salate također je potrebno pržiti u tavi, uz dodatak suncokretovo ulje.
Staklenku s gljivama otvorite, ocijedite marinadu i gljive narežite na ploške. Jaje treba kuhati u kipućoj vodi oko 8 minuta, oguliti i narezati na kockice. Zatim morate pomiješati sve pripremljene sastojke i preliti majonezom, ali ne jako masnom, po mogućnosti Delicatessen.
Salata s mandarinama
Potrebni sastojci za pripremu salate od mandarina:
- mandarine - 4 kom.
- marinirane gljive - 150 g
- slatka i kisela jabuka - 1 kom.
- Ruski sir - 100 g
- crvena paprika - 1 kom.
- kiselo vrhnje niske masnoće - 100 g
- limun - 1 kom.
- pčelinji med - 0,5 žličice.
- senf - 0,5 žličice.
- sol, mljeveni papar - po potrebi
Mandarine moraju biti oguljene i snimljene. Jabuke ogulite i očistite od koštice, a zatim ih narežite na kockice.
Staklenku s ukiseljenim šampinjonima treba otvoriti, marinadu ocijediti, a gljive narezati na male ploške ili kockice. babura paprika Potrebno je odstraniti sjemenke i narezati na trakice.
Sastojke za salatu pomiješajte, posolite, popaprite i prelijte umakom.
Za pripremu umaka potrebno je pomiješati kiselo vrhnje, med, limunov sok i senf. Sve dobro umutiti mikserom i pomiješati sa salatom. 
Jednostavna salata od graška
Potrebni sastojci za jednostavnu salatu:
- ukiseljene gljive - 300 g
- luk – 1 kom.
- ukiseljeni zeleni grašak - 200 g
- kiselo vrhnje niske masnoće - 100 g
- kokošja jaja - 3 kom.
- kopar - 10 g
- sol - po potrebi
Teglu s gljivama potrebno je otvoriti, ocijediti i isprati hladna voda. Zatim narežite na kriške. Luk je potrebno sitno nasjeckati. Jaja je potrebno kuhati u kipućoj vodi 8 minuta, oguliti ih i narezati na kockice. Otvorite staklenku graška, ocijedite marinadu i sadržaj istresite u veliku zdjelu sa svim ostalim sastojcima za salatu. Posolite, dodajte sitno nasjeckani kopar i prelijte kiselim vrhnjem. Sve dobro izmiješajte i možete staviti na stol.
Lagana salata od kupusa
Potrebni sastojci za svjetlo za kuhanje salata:
- ukiseljene gljive - 100 g
- kupus - 200 g
- luk – 1 kom.
- granulirani šećer - 3 žličice.
- suncokretovo ulje - 70 g
- kopar i peršin - 30 g
- sol, papar - po potrebi
Kelj treba nasjeckati na tanke trakice. Luk je potrebno oguliti, narezati na kockice i popariti kipućom vodom kako bi se uklonila gorčina. Teglu gljiva otvoriti, procijediti kroz cjedilo, isprati pod hladnom vodom i narezati na komade.
Pomiješajte pripremljene sastojke, dodajte granulirani šećer, sol, mljevenu papriku i prelijte suncokretovim uljem. Možete ukrasiti grančicama kopra i peršina.
Salata od mrkve
Potrebni sastojci za salatu od mrkve:
- pileće meso - 500 g
- luk – 1 kom.
- mrkva – 2 kom.
- konzervirani kukuruz– 200 g
- ukiseljene gljive - 200 g
- kokošja jaja - 4 kom.
- sol, mljeveni papar - po potrebi
- majoneza - 200 g
- suncokretovo ulje - 30 g
- češnjak – 3 režnja
Prvo morate skuhati meso. Treba ga skuhati u blago posoljenoj vodi, ohladiti i rukom rastaviti na vlakna. Luk je potrebno oguliti i sitno nasjeckati. Mrkvu također ogulite i naribajte na srednje velike ribeže. Luk i mrkva moraju se pržiti u tavi s dodatkom suncokretovog ulja. Teglu s gljivama otvoriti, marinadu ocijediti, gljive narezati na komade. Kokošja jaja potrebno je kuhati u kipućoj vodi dok ne budu gusta, oguliti ih i naribati. Otvorite konzervu kukuruza i ocijedite tekućinu. Češnjak treba oguliti i protisnuti kroz prešu za češnjak.
Salata mora biti poslagana u slojevima sljedećim redoslijedom: pileće meso (sol i papar), luk s mrkvom i češnjakom, konzervirani kukuruz, ukiseljene gljive, pileće meso (sol i papar), jaja. Svaki sloj ove salate mora biti podmazan tankim slojem majoneze. 
Proljetna salata s rotkvicama
Potrebni sastojci za salatu od rotkvica:
- konzervirane gljive - 400 g
- rajčice - 2 kom.
- rotkvice - 8 kom.
- luk za plavu salatu - 1 kom.
- masline - 30 g
- perje zelenog luka - 30 g
- zelje kopra - 20 g
- sol, mljeveni papar - po potrebi
- maslinovo ulje - 50 g
Otvorite staklenku s gljivama, ocijedite marinadu i istresite gljive u duboku zdjelu. Bolje je uzeti mesnate i velike rajčice, koje se moraju rezati na kocke. Rotkvicu operite i narežite na ploške. Bolje je uzeti masline bez koštica i izrezati ih na dva dijela. Luk ogulite i narežite na veće komade. Kopar i zeleni luk potrebno je sitno nasjeckati. Sve pomiješajte, dodajte sol, mljevenu papriku i prelijte maslinovim uljem.
Salata od šunke
Potrebni sastojci za salatu od šunke:
- ukiseljene gljive - 200 g
- pileće meso - 200 g
- šunka ili dimljena kobasica– 200 g
- slatka paprika - 2 kom.
- komadići ananasa iz staklenke – 200 g
- grožđice - 35 g
- jezgre orasi– 30 g
- majoneza - 150 g
- sol - po potrebi
Otvorite staklenku gljiva, ocijedite marinadu i narežite na male trakice. Pileće meso skuhajte, ohladite i narežite na trakice ili rukama natrgajte na vlakna. Šunku ili kobasicu također je potrebno narezati na trakice. Babura paprika treba očistiti od sjemenki i narezati na kockice. Otvorite staklenku ananasa, ocijedite sirup i pomiješajte s prethodnim sastojcima. Jezgre oraha sameljite u mužaru ili blenderu, a grožđice dobro operite. Zatim svemu u zdjelu za salatu dodajte orahe i grožđice. Pomiješajte, možete dodati malo soli i začiniti majonezom, a zatim gotovu salatu dobro izmiješajte.
Recept za salatu od ukiseljenih gljiva
Pogledajte recepte za ostale kisele salate od medenih gljiva na našoj web stranici.
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno
Salata je univerzalno jelo. Pogodan je za doručak, ručak i večeru. Savršeno nadopunjuje meso ili riblja jela. Priprema se i za svečane gozbe i za domaća jela, čak i ona najjednostavnija. Tako će recepti za uspješne salate uvijek biti vrlo relevantni i traženi.
Također često pripremam salate i obično eksperimentiram sa sastojcima i oblikom prezentacije. I znate li što sam primijetio? Salate koje sadrže majonezu najbolje izgledaju kada se rade u slojevima. To je moguće za gotovo sve recepte. Ali i ovdje postoje neke nijanse. Što i kako učiniti da vam hrana bude ukusna lisnatu salatu Ispalo je fino i ukusno, sad ću vam reći. Pripremit ćemo slojevitu salatu s gljivama, rajčicama i sirom.
Usput, ovo jelo ima vrlo uspješnu kombinaciju svih sastojaka - savršeno se nadopunjuju.
Sastojci:
(za 2 porcije):
- 100-150 g gljiva (moji su šampinjoni);
- 1 mali luk ili pola većeg;
- 1 rajčica srednje veličine;
- 70-80 g tvrdog sira;
- 1 veće jaje ili 2 mala;
- sol;
- biljno ulje;
- 80-100 g majoneze;
- zelje za ukras.
Korak po korak recept sa fotografijom:
Gljive mogu biti bilo koje veličine - ionako ćemo ih rezati kasnije. Pokušajte odabrati svježi šampinjoni- imaju bolji okus. Da biste pripremili slojevitu salatu s gljivama, šampinjone temeljito operite i uklonite nečistoće s peteljke i klobuka. Naime, možete imati bilo koje gljive po svom ukusu: bukovače, vrganje, lisičarke... Samo ih treba kuhati duže nego šampinjone. Prvo ih prokuhajte 20 minuta u slanoj vodi, ohladite, nasjeckajte, a potom skuhajte kao šampinjone.
Pa, za one koji još uvijek vole samo šampinjone, možete kuhati 
Šampinjone narežite na ploške ili kockice kako vam više odgovara.
Luk izrežite na pola kolutića. Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje. Kad se tava zagrije, na nju stavite nasjeckani luk.
Smanjite vatru i dinstajte luk dok ne postane proziran i blago zlatne boje.
Nakon toga luku dodajte gljive, dobro promiješajte i sve zajedno pržite na laganoj vatri 10 minuta.
Dodajte gljive i ohladite ih na sobnoj temperaturi.
Operite rajčicu, uklonite mjesto gdje je pričvršćena peteljka.
Rajčicu narežite na male kockice. Usput, jeste li probali? Ako nije, preporučujemo. Priprema se od svježe rajčice i sira.
Tri sira na srednjem ili finom ribežu. Za ovu lisnatu salatu sa sirom prikladan je bilo koji tvrdi sir poput ruskog ili poshekhonskog. Ne biste trebali koristiti sireve s jakim okusom - "Maasdam", plavi sirevi nisu prikladni: previše će se isticati u usporedbi s drugim sastojcima i preuzeti glavni fokus na sebe. I trebamo da ukupni okus jela bude što skladniji.
Jaja tvrdo skuhati i oguliti. Ako je moguće, pokušavam pripremiti salate, omlete i pečenje od domaćih jaja - žumanjci su im iznenađujuće svijetli, za razliku od onih iz trgovine.
Bjelanjak narežite na vrlo sitne kockice.
Žumanjke naribajte na sitno ribež.
Do tog vremena naše gljive su se već ohladile. Stavite ih na dasku za rezanje. Ako i vi poput mene režete gljive na ploške, odaberite nekoliko komada prema broju porcija najljepših šnita i ostavite ih sa strane: njima možemo ukrasiti slojevitu salatu s gljivama.
Gljive i luk također narežemo na vrlo sitne kockice.
Sada počnimo slagati našu salatu. Budući da je salata slojevita, sastojke ćemo slagati u slojevima. To možete učiniti na velikom tanjuru, a onda će svatko uzeti koliko želi. Ili možete odmah napraviti salatu u porcijama, služeći svakome svoj dio na stolu. Više volim drugu opciju, a vi vidite sami. U svakom slučaju, kako bi naša ukusna slojevita salata izgledala uredno i ukusno, savjetujem vam da koristite prstenove za posluživanje da biste je sastavili, sada su u prodaji u mnogim trgovinama, različitih promjera. Ili možete sami napraviti takav prsten za serviranje, vrlo jednostavno i brzo, od obične plastične boce, recimo, mineralne vode.
Jednostavno škarama odrežite dio boce koji nema ispupčenja kako biste napravili cilindar. Ovaj domaći prsten za posluživanje vrlo je praktičan - ima prozirne stijenke, a vidjet ćete kako su slojevi u vašoj salati uredni. Za jednu porciju izrezao sam cilindar iz boce od 0,5 litara. Iz plastične boce od dvije litre možete napraviti salatu za nekoliko obroka.
Obruč za posluživanje stavite na tanjur ili posudu u kojoj ćete poslužiti salatu.
Položite prvi sloj. Ovo će biti proteini. Žlicom nježno utisnite bjelanjke u obruč za posluživanje.
Bjelanjke lagano premažite žlicom majonezom.
Stavite drugi sloj lisnate salate. Ovo će biti rajčice.
Također pažljivo namažemo rajčice s malom količinom majoneze.
Položite treći sloj. Bit će to gljive i luk.
Kao što ste vjerojatno već pogodili, gljive također prelijemo majonezom.
Položite četvrti sloj. Sada je na redu sir.
I opet namažite majonezom.
Posljednji, peti sloj je žumanjak. Slojeve rajčice, bjelanjaka i žumanjaka obično ne solim - dovoljna mi je sol u gljivama i siru, a majoneza radi svoje. Ali po ovom pitanju možete se voditi vlastitim ukusom.
Sada vrlo pažljivo uklonite prsten za posluživanje. To se mora učiniti strogo okomito prema gore, kako ne bi "preplavili" našu lisnatu salatu s gljivama. Mali savjet: svaki sloj lagano utapkajte žlicom, tada će se salata čvršće držati. Ali nemojte pretjerivati - inače ćete dobiti ne baš lijepe, previše stisnute slojeve.
Eto, to je sve, možete poslužiti našu salatu. Oh, potpuno sam zaboravila na dekoraciju. Sjećate li se kada sam vam savjetovao da odvojite nekoliko tanjura gljiva? Sada ćemo ih trebati. Ploču s gljivama stavite na salatu i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem (kopar, peršin i zeleni luk- po vašem ukusu). Sada sigurno možete poslati slojevitu salatu s gljivama, sirom i rajčicama na stol.
Dobar tek!
Za ljubitelje miješanih salata preporučamo pripremu
Šampinjoni su jedna od najčešćih industrijski uzgojenih gljiva. Češće od drugih može se naći na policama trgovina u kiselom ili svježem obliku. Zato postoji toliko recepata s ovom gljivom.
Šampinjoni se kuhaju, uključujući i juhe, prže, pretvaraju u samostalno jelo, ili se koristi kao dodatak salatama, prilozima i toplim jelima.
Oblik ove gljive također je uspješan. Zgodno ga je rezati na tanke ploške, a oblik komadića ostaje prepoznatljiv. I mogu dodatno ukrasiti svako jelo.
Nudim salatu sa kiselim šampinjonima. Vrlo je jednostavno, ali zahvaljujući uspješnoj kombinaciji sastojaka ispada ukusno. A tandem boja rajčice i svježeg začinskog bilja čini jelo svijetlim i lijepim.
Sastojci za salatu:
- Rajčica - 1 komad;
- Peršin - 3 grančice;
- Krumpir - 2 kom;
- Marinirani šampinjoni - 150 g;
- Jaje - 2 kom.
Korak po korak postupak pripreme salate s mariniranim šampinjonima
Krompir treba prvo skuhati. To treba učiniti izravno u kori, a zatim ćete ga morati oguliti.
Bolje je početi kuhati unaprijed. Na primjer, dan prije morate kuhati. To će vam omogućiti rezanje povrća bez problema. Kockice se neće lijepiti, a raspoređivanje komadića po zdjeli za salatu bit će puno lakše. Poseban rezač povrća također će pojednostaviti rad.
Po dnu ravne posude rasporedite kockice krumpira. Sada ih treba malo posoliti i preliti majonezom. Kako bi trake za umak bile tanke, morate škarama odrezati kut pakiranja blizu brtvene trake. A sada kroz ovu rupu izlijte salatu.
Sljedeći sloj će biti gljive. Ukiseljene šampinjone ocijedite od salamure i narežite na tanke ploške. Sada ih stavite u našu zdjelu za salatu na vrh krumpira.
Gljive nije potrebno soliti, već ih samo malo preliti majonezom. Odozgo sve pospite nasjeckanim jajima. Prije toga smo ih tvrdo skuhali i očistili.
Rajčica u našoj salati nije samo sastojak. Također će ukrasiti jelo. Stoga rajčicu trebate izrezati na lijepe, ujednačene kriške. Da bi sve uspjelo, morate uzeti vrlo oštar nož.
Crvene kriške stavljamo na jaja poškropljena majonezom oblikujući svojevrsni cvijet. Posoliti.
S grančica peršina treba skinuti pojedine listove. Stavljamo ih na smjesu od jaja između ploški rajčice. Tako imamo jarko crveni cvijet na zelenoj livadi.
Bolje je sastaviti našu salatu izravno na dan blagdana i ne ostavljajte je dugo u hladnjaku. Sočne rajčice mogu se ocijediti za nekoliko sati i neće izgledati tako svježe i ukusno.
Dobar tek!
