Pečenje s piletinom i krumpirom. Pita s piletinom i krumpirom. Jednostavna opcija za ukusno pečenje u sporom štednjaku

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Svaka domaćica bi trebala znati kod kuće ispeći pitu s pilećim prsima i krumpirom kako bi oduševila članove obitelji ukusno jelo. Proizvod s piletinom i krumpirom je zasitan i može poslužiti kao zamjena za ručak ili večeru. Razni recepti pomoći će vam da naučite tajne pečenja.

Kako napraviti pitu od piletine i krumpira

Pravilna priprema pite od piletine i krumpira zahtijeva da sve sastojke pripremite unaprijed. Od proizvoda za miješenje tijesta trebat će vam brašno, kokošja jaja, maslac ili margarin, voda, mlijeko ili kefir. Ako želite dobiti prozračno tijesto, morat ćete uzeti kvasac – suhi ili u briketu, a u podlogu dodati kiselo vrhnje za kremastiji okus. Smjesa za tijesto začini se šećerom, soli, ponekad se doda prašak za pecivo ili zamijeni gašenim octom ili limunovim sokom i sodom.

Nadjev je krompir i piletina. Bolje je uzeti gomolje krumpira koji su tvrdi i dugo se kuhaju, kako se tijekom pečenja ne bi raspali u masu poput pirea. Pileća prsa možete uzeti ohlađena ili smrznuta. Da bi se uklonila suhoća mesa, začini se maslac, kiselo vrhnje ili margarin. Možete dodati sušene aromatično bilje, začini i marinirane gljive sa sirom.

Nakon što pripremite komponente, potrebno je zamijesiti tijesto i staviti ga u tanke slojeve u posudu za pečenje. Nadjev se može stavljati na različite načine – izraditi otvorena pita, zatvoreno, rasuto ili obrnuto. Otvoreni i aspik kuhaju se brže, ali zatvoreni i naopako okrenuti će zahtijevati više vremena kuhanja. Možete pripremiti ukusna peciva u pećnici ili štednjaku.

U pećnici

Ako se pita s krumpirom i piletinom peče u pećnici, tada se prvo umijesi tijesto i oblikuje nadjev. Za pečenje će vam trebati lim za pečenje ili poseban kalup premazan uljem. Nakon ukrašavanja tortu je potrebno namastiti sirovo jaje da dobije rumenu koricu i stavi u pećnicu na pola sata. Maksimalna temperatura pečenja je 200 stupnjeva.

U laganom kuhalu

Jednako je jednostavno napraviti pitu od piletine i krumpira u laganom štednjaku ako slijedite tehnologiju proizvodnje. Nadjev se također radi u multicooker zdjeli - piletina se prži i pomiješa s krumpirom. Formira se kolač koji se šalje u zdjelu multicookera na sat vremena s uključenim programom pečenja. Signal će obavijestiti domaćicu da je jelo spremno delikatan okus i prozračne konzistencije.

Recept za pitu od krumpira i piletine

Modernim kuharima neće biti teško pronaći recept za pitu od piletine i krumpira koji će postati njihov potpis i pomoći u stvaranju savršenih peciva. Bilo koji od sljedećih recepata može pomoći u tome - piletina, otvorena ili zatvorene pite, u želeu ili naopako. Poslastica se može napraviti na kefiru, lisnatom tijestu ili pomiješati s kvascem, dodajući nadjevu gljive, sir ili kupus.

Kurnik recept s krumpirom i piletinom

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 205 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autorska.

Jedan od poznatih pečenih mesnih proizvoda smatra se kurnik pita s piletinom i krumpirom, koju peku mnoge domaćice. Posebnost mu je meko punjenje koje savršeno pristaje uz nježno tijesto. Najbolje je poslužiti ovaj proizvod s kiselim vrhnjem, mlijekom ili kao međuobrok uz čaj i kavu. Dodani peršin i malo luka daju ukusnu aromu pečenju.

Sastojci:

• brašno - 0,6 kg;
• jaja – 2 kom .;
• maslac - 100 g;
• kiselo vrhnje - 60 ml;
• šećer - 10 grama;
• soda - prstohvat;
• pileći file - 300 g;
• krumpir - 300 g;
• luk – 1 kom.;
• peršin - 40 grama.

Način kuhanja:

1. Maslac otopiti na parnoj kupelji, ohladiti, dodati šećer i sol.
2. Dodati jaje, kiselo vrhnje, umutiti.
3. Dodajte brašno sa gašenom sodom, zamijesite tijesto, oblikujte kuglu, ohladite.
4. Piletinu i krumpir nasjeckajte na ploške, pomiješajte s nasjeckanim lukom, nasjeckanim začinskim biljem, posolite i popaprite.
5. Tijesto podijelite na dva dijela. Od velikog sloja napravite tanki sloj i stavite ga na lim za pečenje. Stavite mljeveno meso, pospite začinskim biljem, prekrijte nadjev drugim slojem, stisnite rubove. U sredini napravite rupu za izlazak pare.
6. Pecite sat vremena u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva. Pokrijte rupu malom kuglicom tijesta i prekrijte umućenim šlagom žumanjak jajeta, pošaljite još pola sata. Poslužite uz mlijeko, čaj ili kakao.

Zgusnut

• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 170 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Napraviti želeirana pita Sljedeći recept korak po korak pomoći će s mesom i krumpirom. Ovo jelo se razlikuje od ostalih vrsta jela po tome što se puni majonezom i kiselim vrhnjem. Takva pita s aromatičnim nadjevom prikladna je za zadovoljavajući brzi zalogaj, prikladno ju je ponijeti sa sobom na piknik ili seosku kuću, na posao ili je dati školarcu da utaži glad tijekom odmora.

Sastojci:

• brašno - 130 g;
• kiselo vrhnje - 0,2 l;
• majoneza - 30 ml;
• jaja - 4 kom .;
• soda - 5 g;
• ocat - 10 ml;
• sol - 5 g;
• pileći file - 0,3 kg;
• krumpir – 2 kom .;
• zeleni luk - 2 pera.

Način kuhanja:

1. Pjenjačom umutiti jaja, dodati prosijano brašno, kiselo vrhnje, majonezu i sodu otopljenu u octu. Ponovno istucite, ostavite sa strane dok ne izađu mjehurići plina.
2. Krompir narezati na tanke ploške, luk nasjeckati, file nasjeckati na komade.
3. Dno kalupa obložite papirom za pečenje i premažite maslacem. Ulijte polovicu tijesta, sloj krumpira, posolite i popaprite.
4. Ponovite korake s pileći file, zeleni luk. Ponovite slojeve, napunite preostalim tijestom.
5. Pecite sat vremena na 180 stupnjeva. Spremnost se utvrđuje tako da se probode šibicom - površina će joj biti suha kad se izvadi i neće imati komadiće ljepljivog tijesta.

Napuhati

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 209 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Kako pripremiti slojevitu pitu s piletinom i krumpirom detaljno je opisano u uputama u nastavku. Možete ga kuhati koristeći vlastitu mješavinu lisnato tijesto, ali da biste uštedjeli vrijeme, bolje je uzeti gotovu kupljenu u trgovini. Rezultat je spektakularan proizvod koji se topi u ustima nadjev od mesa. Dovoljan je jedan komad da se zasitite, dobijete energiju i polet na duže vrijeme.

Sastojci:

• lisnato tijesto– pola kilograma;
• mljevena piletina– 0,35 kg;
• krumpir - 3 kom .;
• luk- 1 kom.;
• masline - 50 g;
• kapari - 50 g;
• jaja – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Krumpir krupno naribati, pomiješati s mljevenim mesom, nasjeckanim lukom, kaparima i maslinama. Po želji prodinstajte luk.
2. Tijesto prepolovite i razvaljajte. Jednu koru slagati u nauljenu tepsiju i dodati fil. Pokrijte drugim slojem i oblikujte rubove.
3. Premazati razmućenim jajetom ili maslacem. Jelo se priprema na 180 stupnjeva 40 minuta.
4. Poslužite ukrašeno kiselim vrhnjem i začinskim biljem. Možete ga jesti vilicom ili rukama.

Otvoren

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 200 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Otvorena mesna pita od krumpirovog tijesta izgleda vrlo ukusno, pa je prikladna za svečanu gozbu za iznenađenje prisutnih gostiju. Za ovo ćete morati uzeti tijesto od kvasca, koje možete učiniti sami ili kupiti gotove kako biste uštedjeli vrijeme. Preostaje ga samo razvaljati, ukrasiti i ispeći. Ukusan kora od sira na vrhu dat će štih klasičnoj piti.

Sastojci:

• tijesto od kvasca - 0,6 kg;
• pileći file - 0,45 kg;
• krumpir - 2 gomolja;
• luk – 1 kom.;
• začini za piletinu - vrećica;
• tvrdi sir– 70 g.

Način kuhanja:

1. File nasjeckajte na kockice, pomiješajte sa nasjeckanim lukom i začinima, pržite dok ne porumeni. Krompir skuhajte, narežite na kockice. Sjediniti obje mase.
2. Razvaljajte tijesto, dodajte nadjev, pospite naribanim sirom.
3. Pecite pola sata na 195 stupnjeva.
4. Malo ohladite i poslužite uz mlijeko ili čaj. Ohlađena pita nije ništa manje ukusna od vruće.

Mjenjolik

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 198 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Ovo će vam pomoći da napravite pitu od piletine i krumpira. originalni recept sa fotografijom. Proizvod napravljen pomoću njega izgleda posebno lijepo jer se radi u slojevima i peče “obrnuto”. Nakon pečenja potrebno ju je okrenuti kako bi nadjev bio gornji sloj i poslužiti iznenađenim gostima. Nitko neće odbiti komad aromatične, ukusne pite s atraktivnim mesnim nadjevom.

Sastojci:

• pileći file - 1000 g;
• krumpir - 800 g;
• jaja - 3 kom .;
• luk – 2 kom .;
• kefir - čaša;
• brašno - čaša;
• soda - 5 g;
• začini - 10 g;
• biljno ulje - četvrtina šalice.

Način kuhanja:

1. File nasjeckajte, popržite, začinite začinima.
2. Luk nasjeckajte, krumpir narežite na ploške.
3. Pomiješajte jaja, kefir, sodu, dodajte brašno pjenjačom, tucite dok ne postane glatko.
4. Posudu za pečenje namazati uljem, dodati 1/2 volumena krumpira, luk i cijelo pile. Ponavljati slojeve, puniti tijestom.
5. Pecite sat vremena na 200 stupnjeva, preokrenite na pladanj prije posluživanja. Poslužite malo ohlađeno da ne zagorite.

Brzo

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 196 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Brza pita od piletine i krumpira od... tijesto od kvasca, koji ne zahtijeva dokazivanje. Ako želite uštedjeti još više vremena, koristite gotovo tijesto. Pileći file pomiješan s krumpirom u nadjevu dat će nježnost pečenju i učiniti ga primamljivim s ugodnim okusom. Najbolja opcija za kuhanje brza večera, od kojih se dio može pojesti ujutro.

Sastojci:

• margarin - 100 g;
• kiselo vrhnje - 0,2 l;
• jaja – 1 kom .;
• brašno - pola kilograma;
• soda - 5 g;
• ocat - 5 ml;
• sol - 5 g;
• šećer - čajna žličica;
• pileći file - pola kilograma;
• krumpir - 3 kom .;
• luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Margarin otopiti na vodenoj kupelji, dodati kiselo vrhnje, jaje, gašeni sok, šećer.
2. Ulijte brašno, zamijesite tijesto i umotajte u foliju. Ostavite sa strane 10 minuta.
3. Piletinu nasjeckajte na komade, luk nasjeckajte, krumpir na krupno naribajte. Pomiješajte smjese, posolite i popaprite.
4. Tepsiju namazati maslacem i preklopiti veliki komad razvaljanog tijesta.
5. Raspodijeliti fil, prekriti drugim dijelom kore, vrh izbockati vilicom.
6. Pecite pola sata na 190 stupnjeva, premažite maslacem da dobijete zlatnosmeđu koricu. Poslužite uz čaj.

S gljivama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 206 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Sljedeće upute će naučiti početnike kako kuhati pitu od krumpira s piletinom i gljivama. Jelo je jednostavno za pripremu, ali se razlikuje po svojstvima povećane sitosti. Dobro ju je jesti za doručak ili ručak, počastiti goste ili nositi sa sobom lagani zalogaj. Trebat će vam bilo koje gljive - možete uzeti suhe ili svježi šampinjoni, bijele ili bukovače.

Sastojci:

• krumpir - 0,4 kg;
• jaja - 3 kom .;
• brašno - čaša;
• pileća prsa - 0,25 kg;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• maslac - 40 g;
• krema - čaša;
• zelje - 40 g;
• luk – 1 kom.;
• biljno ulje - 1 tbsp.

Način kuhanja:

1. Krompir skuhajte s ljuskom i naribajte. Pomiješajte sa sirovim jajetom, posolite i popaprite, dodajte brašno.
2. Meso skuhajte, narežite na kockice, popržite, dodajte luku. Nastaviti pržiti uz dodavanje nasjeckanih šampinjona dok vlaga ne ispari, posoliti, popapriti i posuti začinskim biljem.
3. Kalup namazati uljem, izliti tijesto, nadjev, uliti umućenu smjesu od jaja i vrhnja, posuti začinima.
4. Pečenje traje pola sata na 180 stupnjeva. Jelo se poslužuje uz mlijeko ili čaj.

Zatvoreno

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 215 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Poklopljena pita od krumpira brzo se priprema ako za podlogu koristite već gotovo lisnato tijesto. Punjenje je ovdje pileće nogice, očišćen od kostiju, pomiješan s kockicama krumpira. Da bi mljeveno meso bilo ukusnije, začini se suhim bosiljkom, alevom paprikom ili drugim začinima.

Sastojci:

• puf ili prhko tijesto– pola kilograma;
• jaja – 1 kom .;
• pileće noge - 2 kom .;
• krumpir - 3 kom .;
• voda - 1 žlica;
• maslac – 50 g.

Način kuhanja:

1. Batake očistite od kože, izvadite kosti i narežite na kockice. Krumpir narežite na tanke trakice.
2. Sastojke za nadjev pomiješajte sa soli, paprom i dodajte vodu.
3. Masu tijesta podijeliti na dva dijela, svaki razvaljati na debljinu od dva milimetra.
4. Veći sloj stavite u kalup, premažite uljem, složite mljeveno meso. Po vrhu rasporedite naribani maslac.
5. Podvrnuti rubove, premazati razmućenim jajetom, poklopiti drugim dijelom, napraviti rupu odakle će izlaziti para. Možete i bez toga, ali onda ćete završiti s natečenom "kapom".
6. Premažite površinu jajetom, peći će se na 180 stupnjeva 40 minuta.

Na kefiru

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 204 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Pita s piletinom i krumpirom na kefiru slična je piti s piletinom, samo je prozračnija i nježnija zbog upotrebe fermentiranog mliječnog napitka. Zahvaljujući njemu, ne morate gasiti sodu za testnu masu - kiselina u kefiru će je sama ugasiti. Nadjev je uobičajena smjesa Pileće meso s kriškama krumpira i prženim lukom - ispada vrlo mirisno.

Sastojci:

• kefir - pola litre;
• margarin - 220 g;
• brašno - 6,5 šalica;
• sol - 5 g;
• šećer - 10 g;
• soda - 5 g;
• pileći file - 650 g;
• krumpir - 4 kom .;
• luk – 2 kom .;
• maslac – 50 g.

Način kuhanja:

1. Rastopite margarin, pomiješajte s kefirom i sodom. Dodajte prosijano brašno, zamotajte tijesto u vrećicu i ostavite sat i pol.
2. Krompir narežite na kockice, filetirajte na komade, luk nasjeckajte, pomiješajte s maslacem, paprom i solju.
3. Razvaljajte tijesto i pola stavite u kalup. Rasporedite nadjev, prekrijte drugim slojem, stisnite rubove.
4. Pecite na 190 stupnjeva sat vremena, poslužite uz tople napitke.

Na tijestu od kvasca

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 212 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Sljedeće upute korak po korak će vam reći kako kuhati pitu od kvasca s piletinom i krumpirom. Zahvaljujući upotrebi kvasca, proizvod će ispasti pahuljast, prozračan i dobit će poroznu kašastu konzistenciju. Ova lagana, izdašna pita postat će popularna među ukućanima, pa čak i gostima koji će sigurno tražiti još.

Sastojci:

• krumpir - pola kilograma;
• pileći file - pola kilograma;
• suhi kvasac - vrećica;
• voda - pola litre;
• šećer - 20 g;
• sol - 10 g;
• biljno ulje - 1 žlica;
• maslac - 50 g;
• jaja – 1 kom .;
• brašno - 1000 g.

Način kuhanja:

1. Kvasac razmutiti u zagrijanoj vodi, zasladiti, posoliti, dodati maslac, prosijano brašno. Ostavite pola sata da se diže.
2. Piletinu narežite na ploške, malo popržite, posolite i popaprite. Krumpir narežite na ploške.
3. U kalup stavite sloj tijesta, na vrh dodajte krumpir, piletinu, sol i komadiće maslaca. Drugim listom prekrijte nadjev, stisnite rubove, premažite jajetom.
4. Pečenje traje pola sata na 200 stupnjeva.

Razgovarajte

Pita od piletine i krumpira: recepti s fotografijama

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Sama sam se dosjetila ovog recepta. Upravo sam uzela proizvode koje moja obitelj voli i odlučila napraviti neku vrstu pite. Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno vremena za pripremu. Pita od krumpira s piletinom "Nježnost" ispada vrlo nježno, ukusno i zadovoljavajuće. Za pripremu vam je potrebno:
- pileće meso ili file - 400-500 g,
- krumpir - 1 kg,
- maslac - 50 g,
- majonez (pavlaka) - 100 gr.,
- luk - 2-3 kom,
- mrkva - 1 komad,
- mlijeko - 200 ml,
- brašno - 3-4 žlice,
- sir - 200 gr,
- jaja - 4 kom,
- babura paprika(po izboru) - 1 kom.

Recept s fotografijama korak po korak:

Proizvodi su spremni, možete početi.



Potrebno je skuhati sav krumpir unaprijed. U vrućem kuhani krumpiri dodati maslac i sve miješati kuhačom za pire.




U smjesu od krumpira dodajte brašno i 2 jaja. Sve dobro izmiješajte i začinite solju i paprom po ukusu. Trebao bi biti mekan krumpirovo tijesto.




Na tavi popržiti sitno nasjeckani luk.






Za ovaj recept možete koristiti bilo koje pileće meso. Treba ga sitno izrezati na kockice i dodati da se prži sa lukom.




Na poprženu piletinu i luk dodajte nasjeckanu mrkvu i pržite još par minuta dok se potpuno ne skuha.




Okrugli ili četvrtasti pleh obložite papirom za pečenje i rasporedite krumpirovo tijesto u ravnomjernom sloju.




Na krumpirovo tijesto stavite pripremljeni nadjev od piletine.






Na vrh možete dodati po želji sitno narezanu papriku. Tako će pita biti još ukusnija.




Za filovanje pite potrebno je pomešati brašno, 2 jaja i majonez (može i kiselo vrhnje). Smjesu izmiješajte pjenjačom.




Dobijenim nadjevom preliti pitu i posuti naribanim sirom. Stavite pitu u pećnicu i pecite na 200-220 stupnjeva dok ne porumeni.




Sve je brzo i ukusna večera gotov, može se poslužiti u kombinaciji sa

Recept za jednostavno i brzo jelo za večeru ili neočekivane goste trebao bi biti u arsenalu svake domaćice. Ne postoji ništa jednostavnije od želeirane pite. Ne morate se dugo mučiti s tijestom, potrebno je samo pola sata za pečenje i minimalno je prljavog posuđa.
Već po imenu postaje jasno da se negdje nešto toči ili toči. Princip pravljenja žele pite je jednostavan – napravi se jednostavno tekuće tijesto koje se prelije preko pripremljenog nadjeva. Preostaje samo staviti kalup u zagrijanu pećnicu i pričekati 30-40 minuta.

Tijesto za žele pite obično se priprema na kefiru, kiselom vrhnju, jogurtu ili majonezi.
Možda za nadjev možete koristiti bilo što, ali ja ga već 10-ak godina pečem samo s krumpirom i piletinom. Ja volim!

Za test:
100 grama kiselog vrhnja ili kefira (ja imam 50 grama kiselog vrhnja, 50 grama kefira),
100 grama majoneze,
2 jaja,
1 čaša s hrpom brašna (kapacitet čaše 250 ml),
0,5 žličice soda, natopljena sok od limuna ili u octu
2 prstohvata soli

Za punjenje:
file prsa i buta - ukupna težina 700 g,
luk - 2 velike glavice (ne bojte se staviti puno luka, pita će biti sočna i ukusna),
krumpir 3-4 kom.,
sol, mljeveni crni papar.

Pomiješajte sve sastojke osim brašna, umutite, dodajte brašno i nastavite mutiti (tijesto treba izgledati kao gusta pavlaka).
punjenje:

Kalup namazati margarinom ili maslacem. Za posipanje krušne mrvice

Na dno namašćenog kalupa poslažite krumpir narezan na tanke ploške, a sa strane također stavite ploške krumpira (ja nisam solila krumpir, već sam soli i krumpiru dala sok od pilećeg mesa).

Na krumpir stavite pileće meso narezano na kockice, prvo ga posolite i popaprite. Na meso staviti sloj luka (ja sam luk prije stavljanja malo posolila).

Na kraju tijesto izlijte na vrh nadjeva i ravnomjerno rasporedite po nadjevu (ja sam žličicom za namakanje napravila ubode na nekoliko mjesta).

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180*C 40 minuta. Pita je ispala vrlo sočna, okus je bio odličan. Samo tijesto je vrlo nježno i okusom podsjeća na sočan omlet.

Kada ne znate što kuhati za večeru, dobitna opcija je pita od kvasnog tijesta s piletinom i krumpirom. I hranjivo i ukusno.
Danas pripremamo takvu pitu.

Prvo pripremimo tijesto s kvascem. Podijelit ću s vama dobitnu verziju ovog testa. Koliko god ga puta napravila, nikada nije uspjelo.
Uzmite 0,5 litara toplog mlijeka. U nju ulijte 3 žlice. žlice šećera i jednu žličicu kvasca.

Žlica bi trebala biti bez tobogana. Kvasac sipati u mlijeko i šećer.

Dodajte prstohvat soli.
3 jaja izmiješajte vilicom ili pjenjačom.

Dodajte u mlijeko. I pomiješajte.

Sada dodajte brašno. Trebat će vam oko 1 kg, ali količina može varirati jer su sva brašna različita. Ne dodajemo sve brašno odjednom, već postepeno.

Kada je tijesto tekuće, dodajte 100 g suncokretovog ulja.

Dobro promiješajte i nastavite dodavati brašno. Kada tijesto postane dovoljno gusto i teško ćete ga miješati žlicom, stavite ga na stol posut brašnom i zamijesite tijesto. Nema potrebe da tijesto bude jako tvrdo, trebalo bi vam biti poput ušne resice. Tijesto se malo lijepi za stol i nije strašno za ruke. Razvaljajte tijesto u kuglu

Pokriti čistim ručnikom ili salvetom i ostaviti da se tijesto diže. Sve ovisi o kvascu i sobnoj temperaturi. Tijesto od kvasca boji se propuha i voli toplinu. Potrebno je oko 2 sata da se tijesto digne.
Kad se tijesto otprilike udvostručilo (meni je počelo izlaziti iz čaše), potrebno ga je premijesiti. To se može učiniti bez vađenja iz zdjele ili na stolu. Ponovno pokrijte i pričekajte sljedeći pristup.
U međuvremenu pripremite nadjev.
Krompir narežite na trakice pileća prsa, luk narežite na sitne kockice.
Kad se tijesto drugi put diglo. Krenimo sa sastavljanjem pite.
Za to podijelite tijesto na dva nejednaka dijela (možete ostaviti i malo tijesta za ukrašavanje pite)
Uzimamo veliki dio i razvaljamo ga na stol s biljnim uljem.
I stavite u lim za pečenje namašćen ili obložen papirom za pečenje.
Sada stavite krumpir na tijesto.

Na vrh dodajte sol i papar
Stavite piletinu na vrh.

Dodamo i malo soli. U ovoj fazi dodajte svoje omiljene začine. Koristila sam provansalsko bilje i lovorov list.
Na vrh stavite sitno nasjeckani luk.

Pošto imamo prsa bez masnoće, na vrh možete staviti komadiće maslaca.
Sada uzmite drugi dio tijesta i razvaljajte ga na isti način. Zatim pokrijemo našu pitu i stisnemo rubove na način koji vam odgovara.

Ostalo mi je malo tijesta pa sam odlučila ukrasiti vrh pite.

Pokriti nasu pitu i ostaviti je da se dize oko 30 minuta.Kada je pita stajala namazati je jajetom. Jaje je bolje koristiti sobna temperatura.

U piti morate napraviti male ubode tankim nožem. Stavite peći u pećnicu 40 minuta na 250 stupnjeva. Pogledajte svoju pećnicu.

Sada je najvažnije pričekati da se pita malo ohladi. I poslužiti.

Svatko Dobar tek!

Vrijeme za kuhanje: PT04H00M 4 sata

Približna cijena po porciji: 70 rub.

Obilnu pitu od piletine i krumpira lako možete pripremiti za večeru, lako će zamijeniti svako jelo i savršeno utažiti vašu glad. Ima ih mnogo različite opcije recepti za pite od piletine i krumpira. Tijesto koje se koristi u ovom receptu vrlo je lako pripremiti čak i za neiskusnu domaćicu. Ispada prozračno i mekano, za njegovu pripremu potrebno je najmanje sastojaka. Neki izvori ovo tijesto s kvascem nazivaju "tijesto poput pahuljica". Uzmite olovku, blok za pisanje i zapišite recept za pitu od piletine i krumpira od kvasnog tijesta u pećnici!

Sastojci za tijesto:

• brašno - 600 g;
• instant kvasac - 1 paket (11 g);
• kefir bilo kojeg sadržaja masti - ​​200 ml;
• sol - 10 g;
• biljno ulje - 100 ml;
• šećer - 20 g.
• Sastojci za punjenje:
• zelje po ukusu;
• luk srednje veličine - 1 kom;
• krumpir - 300 g;
• pileći file - 400 g;
• sol - 10 g;
• papar po ukusu.

Recept za pitu od piletine i krumpira u pećnici:

Počinjemo pripremati "tijesto kao pahuljasto". Kefir malo iznad sobne temperature pomiješajte s brzodjelujućim kvascem. Ostavite ovu smjesu oko pet minuta dok se kvasac potpuno ne otopi. Zatim tamo dodajte šećer i sol. Miješati.
Dodajte biljno ulje i lagano promiješajte.

Postupno dodajte brašno kroz sito. Miješati bolje rukama. Biljno uljeČini tijesto s kvascem neljepljivim i vrlo lakim za oblikovanje.
Tijesto s kvascem za pitu mora se prekriti ručnikom i staviti na toplo mjesto 1,5-2 sata. Za to vrijeme će narasti i trebat će ga premijesiti barem 2 puta. Tijesto je spremno kao prašak za ukusnu pitu s krumpirom i piletinom.

Priprema nadjeva za pitu od piletine i krumpira
Sada je vrijeme za kuhanje nadjev od krumpira i mesa. Pileći file treba sitno nasjeckati. Za nadjev možete koristiti gotovu mljevenu piletinu ili meso peradi samljeti u blenderu.
Krompir mora biti opran i oguljen. Zatim narežite na tanke ploške.
Luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte, najbolje je to učiniti u blenderu. Pržite luk, začinsko bilje i piletinu na srednjoj vatri dok ne budu napola kuhani. Ne zaboravite na začine. U posebnoj tavi skuhajte krumpir, posolite ga i popaprite.

Kuhanje ukusna pita u pećnici
Gotovo dizano tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Pažljivo ih razvaljajte valjkom. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem ili maslacem gotova pita nije se zalijepio za dno.

Počinjemo oblikovati pitu s nadjevom. Dizano tijesto stavite na donji lim prženi krumpiri. Na krumpir stavimo luk i piletinu. Na vrhu je drugi list. Pažljivo zatvorite rubove pite da nadjev od krumpira ne ispadne.
Vrh pite možete premazati umućenim žumanjkom (da bude rahla i nježna pita bila sa zlatno smeđom koricom), možete preskočiti ovaj korak.

Šaljemo lim za pečenje sa Mesna pita u prethodno zagrijanu pećnicu oko 30 minuta. Temperatura pečenja - 180-190 stupnjeva.
Nakon kuhanja, ne biste trebali odmah poslužiti vruću pitu na stolu, morate pustiti da se jelo ohladi. Vruće će ga biti teško rezati na komade i poslužiti gostima.

Kombinacija krumpira i piletine mnogima je omiljena. Ovaj recept za pitu od piletine i krumpira trebao bi biti u arsenalu svake domaćice. Ukusna, pahuljasta i zadovoljavajuća pita od kvasca prikladna je za obiteljsku čajanku ili kao zalogaj za odmor. svečani stol.

Pogledajte kako je jednostavno i lako pripremiti ukusnu pitu s krumpirom i pilećim fileom u laganom kuhalu