Cosa cucinare per un adolescente. Cosa puoi cucinare per cena per tuo figlio: ricette per piatti veloci e gustosi in fretta. Perché una corretta alimentazione è così importante

Una corretta alimentazione è una delle componenti più importanti della salute di un bambino. La resistenza del corpo alle malattie dipende anche da quanto bene è organizzato. Per i bambini di età diverse, gli approcci alla creazione di una dieta e alla scelta dei prodotti saranno significativamente diversi.

Importante attenzione dovrebbe essere prestata alla cena del bambino. Questo pasto gioca un ruolo importante:

Nel saturare il corpo con una quantità sufficiente di energia utile (per durare fino alla colazione);
Arricchito con minerali essenziali, vitamine e fonti energetiche;
Nel preparare il corpo del bambino al sonno. Il cibo che il bambino assume durante la cena non deve sovraccaricare il corpo (tratto gastrointestinale) durante il sonno. Il fatto è che di notte la peristalsi dello stomaco e dell'intestino rallenta in modo significativo e anche l'attività degli enzimi che digeriscono il cibo diminuisce notevolmente. Pertanto, se la cena è troppo ricca, c'è un'alta probabilità che i residui di cibo non digerito rimangano nello stomaco e causino disturbi nel suo funzionamento.

Tenendo conto di tutti i requisiti, ogni madre dovrebbe capire chiaramente quali prodotti sono importanti da utilizzare per allattare il bambino la sera e quali dovrebbero essere evitati per non nuocere alla salute del piccolo.

Bambini del secondo anno di vita: espandere la dieta:

Più vicino a 1,5 anni, la scelta degli alimenti che possono essere somministrati a un bambino aumenta in modo significativo. Di norma, il bambino mangia a un tavolo comune.

Questo importante periodo di sviluppo presenta le seguenti caratteristiche:

La capacità di digerire il cibo aumenta significativamente, il funzionamento del tratto gastrointestinale è normalizzato;
Aumenta l'attività degli enzimi coinvolti nella digestione di vari prodotti (ma non di tutti);
La microflora nell'intestino è stabilizzata, il che consente di espandere il menu del bambino;
Il bambino comincia a distinguere il gusto e l'odore dei cibi;
Compaiono preferenze di gusto e dipendenze;

Nonostante la maggiore attività del sistema digestivo, è ancora debole. Pertanto, quando si organizza la cena per un bambino da 1 a 2 anni, è necessario seguire le seguenti regole:

Dai da mangiare al tuo bambino la sera entro e non oltre 1,5 ore prima di andare a dormire (entro e non oltre le 21:00). È necessario dare tempo all'elaborazione del bolo alimentare in modo che non si avverta pesantezza durante il sonno;

Importante! Se tuo figlio è in sovrappeso, dagli da mangiare entro e non oltre 2-2,5 ore prima di andare a dormire!

Non somministrare cibi energetici come dolci e prodotti a base di farina prima di andare a dormire. Ti riempiranno di energia “rapida”, dandoti così energia prima di andare a letto. Ma il bambino non ne ha bisogno;
I cibi grassi, fritti e affumicati sono tabù per i bambini di questa età, e ancor di più come la cena;
Cuoci al vapore o fai bollire il cibo per cena. In alternativa cuocere al forno (non al microonde);
Non dare a tuo figlio carni grasse (maiale, manzo, agnello);
Per la cena, privilegiare cibi facilmente digeribili che non indugiano a lungo nel tratto gastrointestinale e vengono rapidamente digeriti (porridge, verdura, frutta, latticini, carni magre);
La forma di piatto da preferire è la purea!
Preferire i cibi salati piuttosto che quelli dolci (disturbano il sonno del bambino);
Non forzare tuo figlio a finire l'intera porzione. Lui stesso sa quanto ha bisogno di mangiare;
Non servire eccessivamente i pasti a cena. Mangiare troppo è molto pericoloso per la salute del bambino;
Insegnati a mangiare con un cucchiaio. Questo è un processo lungo e scrupoloso. Prima inizi, maggiori saranno le possibilità di successo;
Offri a tuo figlio solo pasti appena preparati.

Importante! A cena, lascia che sia il tuo bambino a decidere da solo quanto cibo vuole mangiare. Lascialo mangiare quanto vuole.

La regola principale per la cena di un bambino di 1-2 anni: non tardi e non pesante!

Bambini da 2 a 3 anni: caratteristiche di età:

Man mano che il bambino cresce, aumenta il bisogno di energia e sostanze nutritive. La principale fonte del loro apporto nel corpo è il cibo. In questo caso, la dieta deve essere formulata in modo tale che il bambino riceva una combinazione equilibrata di tutti i componenti utili. Le caratteristiche di questa età sono le seguenti:

Aumenta la quantità di succo digestivo nello stomaco, il che facilita notevolmente la digestione del cibo;
Il volume dello stomaco aumenta, di conseguenza il bambino avrà bisogno di più cibo;
Crescita intestinale notevole;
Stabilizzazione della microflora intestinale (rispetto al periodo di età precedente);
Gli enzimi diventano più attivi, rispettivamente, lo stomaco e l'intestino possono digerire cibi più complessi e la forma della loro preparazione (pezzi).

Per proteggere il tuo bambino da problemi al tratto gastrointestinale durante questo periodo, dovresti seguire regole importanti per organizzare la cena:

Non dare da mangiare al tuo bambino dopo le 21:00;
Assicurati che la cena avvenga almeno 1 ora prima di andare a dormire;
Fino all'età di 3 anni, limitare significativamente l'assunzione di dolci. confetteria(cioccolato, caramelle, torte), nonché prodotti farinacei (in alternativa biscotti o cracker non zuccherati);
Introduci gradualmente nuovi alimenti nella tua dieta;
Cambia lentamente la tecnologia per preparare nuovi piatti. Dalla purea si passa alla cottura a pezzetti. All'inizio dovrebbero essere piccoli, poi aumentare gradualmente le loro dimensioni;
Dopo 2 anni, introdurre attivamente il fegato nella dieta sotto forma di patè o cotolette di fegato. Più vicino a 3 anni che puoi dare fegato bollito a pezzi;
Prestare particolare attenzione ai prodotti a base di latte fermentato. Sono utili a qualsiasi età. Se un bambino ha un'intolleranza al latte, i prodotti a base di latte fermentato vengono percepiti molto meglio;
Aumenta la quantità di carne nella tua dieta. Per cena, offri a tuo figlio varietà dietetiche: pollo, tacchino, coniglio;
Non somministrare porzioni abbondanti la sera;
Non forzarti a finire di mangiare. Dai a tuo figlio l'opportunità di decidere da solo quanto vuole mangiare;
Il pesce è un prodotto importante nel menu di un bambino dai 2 ai 3 anni. Per cena - ottima opzione. Iniziare con cotolette di pesce, per poi passare gradualmente al pesce cotto a pezzetti. Fai attenzione alle ossa!
Amplia la tua gamma di frutta e verdura. Dai la preferenza alle opzioni locali. Durante questo periodo estivo (!), introducete nella vostra dieta il melone e l'anguria;
Di norma, questo è il periodo in cui i bambini iniziano a frequentare la scuola materna. Cerca di non ripetere gli alimenti che il tuo bambino ha consumato durante il giorno nella struttura per l'infanzia. Per questi bambini, i prodotti a base di latte fermentato (yogurt, kefir) sono perfetti per la cena. Prestare particolare attenzione a frutta e verdura. Di norma, non ce ne sono abbastanza nella dieta dell'asilo;
L’età dai 2 ai 3 anni è il momento in cui il gusto del bambino è sufficientemente formato. Prepara i piatti che ama e mangia con piacere;
Presenta il tuo cibo magnificamente. Questo fa parte dell'educazione estetica;
Impara a usare le posate a cena. Mostra tutto con il tuo esempio;
Lascia che la cena con tutta la famiglia diventi per te un rito. Condividi le tue impressioni della giornata, parla di tutto quello che ti è successo. Dai al bambino l'opportunità di parlare;
Offri al tuo bambino solo cibi freschi;
Introduci gradualmente i dolci nella tua dieta (scegli una marca di fiducia), ma evita di mangiarli la sera (disturbano il sonno e ti danno energia).

Prodotti per la cena per bambini da 1 a 3 anni:

Abbiamo già deciso il metodo di preparazione e altre questioni relative all'organizzazione della cena del bambino. Resta solo da capire l'elenco dei prodotti consigliati utili da consumare prima di andare a letto.

1. Pescare. Solo varietà a basso contenuto di grassi. Le sue proteine ​​non sono meno utili della carne. Gli acidi grassi insaturi e l'olio di pesce sono una preziosa fonte di vitamine (A, B, D) e microelementi (lo iodio è molto importante) per un corpo in crescita. Non dovresti dare pesce e carne nello stesso pasto. Per i bambini da 1 a 1,5 anni è meglio fare un giorno di pesce a settimana. Aumenta gradualmente il loro numero a 2-3. Questo è abbastanza perché il corpo sia saturo di sostanze utili.

3. Verdure. Questo è un leader tra i prodotti per preparare la cena per i bambini e per tutta la famiglia. Sensibile vari tipi tecnologia di lavorazione e preparazione, sono poco calorici, facilmente assorbibili dall'organismo, gradevoli al gusto ed estremamente salutari. Ci sono molte opzioni di cibo. La tua immaginazione - e sul tavolo il tuo piccolo avrà un vero capolavoro sano e nutriente che vorresti solo mangiare! Scegli le verdure in base alla stagione, non comprare quelle precoci o coltivate in serra (vengono coltivate utilizzando grandi quantità di nitrati, acceleratori della crescita e della maturazione dei frutti, che sono molto dannosi per il giovane organismo).

4. Frutta. Questa è un'ottima opzione per la cena. La frutta è una parte molto importante nella dieta di ogni bambino. Scegli solo frutta di alta qualità coltivata nella tua zona. Di quelli portati per i bambini sotto i 3 anni, si consigliano solo le banane (sono le più sicure, hanno anche un effetto calmante e provocano una sensazione di sazietà). Si consiglia di sbucciare le mele (si consigliano le varietà verdi perché ricche di ferro, magnesio e potassio, importante di notte) (soprattutto per i bambini di età inferiore a 1,5 anni), poiché un bambino potrebbe soffocare con la buccia. Ai bambini più grandi si possono già dare le mele con la buccia (contengono pectine e vitamine sane). Per i bambini di età inferiore a 1 - 1,3 anni, la forma preferita di preparazione della frutta è la purea. Per le persone anziane è preferibile mangiare la frutta non trasformata e tagliata a pezzi. Molti bambini adorano macedonie di frutta(vari frutti tagliati a pezzi). La mamma può essere creativa con i piatti e il bambino sarà soddisfatto e riceverà anche una grande quantità di vitamine e microelementi. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla disponibilità di frutta per la cena per i bambini che frequentano un istituto prescolare (poiché la loro quantità è molto limitata, e talvolta del tutto assente). Combina la frutta con prodotti a base di latte fermentato (yogurt, kefir, latte cotto fermentato) nel pasto serale. Questo renderà una cena completa e sana. Anche un'ottima opzione sono le mele o le pere cotte con ricotta, miele o nella loro forma pura.

5. Latticini. Questa è un'ottima opzione per la cena, soprattutto se combinata con i frutti discussi sopra. Evitare di dare il latte durante la notte (contrariamente alla credenza popolare secondo cui è necessario bere un bicchiere di latte durante la notte) e i cereali a base di latte con zucchero (questa è un'ottima opzione per la colazione o lo spuntino pomeridiano). I prodotti a base di latte fermentato più preferiti sono:
Fiocchi di latte;
Kefir;
Yogurt (preferibilmente naturale fatto in casa);
Ryazhenka.
Combinali con altri prodotti o regalali in forma pura. Concentrati sulle preferenze di tuo figlio. Questi prodotti sono molto importanti anche per i bambini che vanno a asilo. Lì, di regola, c'è carenza proprio di questo cibo (c'è appena abbastanza latte).

6. Porridge. Questa è una buona opzione per la cena. Devi solo scegliere il tipo giusto. I seguenti cereali sono i migliori per la notte:
Grano saraceno;
Riso
Fiocchi d'avena;
Cereali speciali per bambini (polvere).
Per preparare tali porridge, utilizzare una quantità minima di sale. Se il bambino lo vuole ancora porridge dolce, quindi sostituire lo zucchero con frutta e miele. Altri tipi di cereali non sono consigliati per la cena.

7. Uova. Sono usati per la cena come parte di piatti vari. Inoltre, possono essere somministrati al bambino per cena se durante il giorno erano assenti dalla dieta. Questa è una proteina eccellente che è abbastanza facile da digerire. Piatto preferito per i bambini sopra i 2 anni - una frittata. Può essere integrato con verdure o latticini (formaggi, ricotta).

8. Bevande. Le bevande preferite prima di dormire sono:
Tè debole (può essere addolcito con miele);
Tè speciale per bambini (venduto in farmacia);
Composta;
Succhi appena spremuti (diluiti 1:1);
Bevande a base di latte fermentato (discusso sopra).
Nella scelta dei prodotti, dare la preferenza solo a quelli freschi, acquistati il ​​giorno prima della cottura. Non lesinare sulla qualità. Non abusare della quantità di sale (è meglio non aggiungerne troppo). Se stai preparando un piatto per tutta la famiglia, prima di aggiungere sale e condimenti, metti da parte una certa quantità per il bambino.

Lascia che l’alimentazione di tuo figlio sia equilibrata e sana!

Il menu di un bambino di due anni sta diventando gradualmente più complesso e vario. I prodotti macinati vengono sostituiti da cotolette, frittelle, soufflé e sformati. Una giovane madre deve usare tutta la sua immaginazione per inventare nuovi piatti per il suo bambino. Deve tenere conto non solo delle preferenze gastronomiche del bambino, ma anche delle tradizioni familiari e nazionali. Pertanto, vogliamo parlare di cosa cucinare per tuo figlio per cena. Le ricette raccolte in questo articolo sono abbastanza semplici e puoi facilmente darle vita.

Verdure stufate con polpette

Quindi, cosa dovresti cucinare per cena per tuo figlio? 2 anni sono una fase speciale nella vita di un bambino. A questa età, per una crescita attiva e una buona salute, ha bisogno non solo del latte, ma anche delle proteine ​​​​animali. E per migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, nella dieta del bambino deve essere presente una quantità sufficiente di fibre. Pertanto, il piatto che offriamo sarà molto salutare e piacerà sicuramente al bambino. Succose polpette dorate e verdure luminose saranno amate anche dai membri adulti della tua famiglia. Quindi salva la nostra ricetta: ti sarà utile più di una volta in futuro.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 600 grammi.
• Carne macinata - 400 grammi.
• Panna acida - 100 ml.
• Carote - 300 grammi.
• Ricotta - 100 grammi.
• Olio vegetale - due cucchiai.
• Uovo di pollo.
• Lampadina.
• Sale - a piacere.
• Farina - una
• Pepe nero - a piacere.

Ricetta

• Unisci la carne macinata, l'uovo, la cipolla tritata e la ricotta in una ciotola profonda.
• Salare e pepare i prodotti, quindi mescolarli bene.
• Formare delle piccole polpette rotonde con il composto ottenuto.
• Cuocere a fuoco lento i preparati in olio vegetale in una casseruola, aggiungendo un po 'd'acqua nella ciotola. Cuoceteli prima a fuoco alto e poi a fuoco medio. Metti le polpette finite in una ciotola pulita e copri con un coperchio per mantenerle al caldo.
• Sbucciare le carote e tagliarle a fette. Tagliare il cavolo cappuccio a cubetti grandi. Trasferite le verdure nella pentola in cui sono state cotte le polpette. Fateli bollire per qualche minuto e poi versateci sopra dell'acqua bollente (saranno necessari circa 125 ml di acqua).
• Mescolare la panna acida con sale, farina, pepe macinato. Versate questa salsa sulle verdure e mescolate.
• Riporta le polpette nella casseruola e scalda la pirofila ancora per un po'.

Servire il dolcetto in tavola, cospargendolo di erbe tritate e aggiungendo una fetta di pane nero.

con formaggio e tacchino

Prodotti richiesti:

• 150 grammi di piselli surgelati.
• 100 grammi di formaggio a pasta dura.
• 300 grammi di filetto di tacchino.
• Un chilogrammo di patate.
• Uovo.
• Tre cucchiai di farina.
• Due cucchiai di prezzemolo tritato.
• Sale e pepe nero.

Ricetta del piatto:

• Scongelare i piselli, quindi trasferirli in uno scolapasta e attendere che l'acqua si scarichi.
• Grattugiare il formaggio e le patate sbucciate.
• Tritare la carne di tacchino con un coltello o passarla al tritacarne.
• Spremete le patate e mettetele in una ciotola profonda. Mescolarlo con cibi preparati, aggiungere un uovo crudo e prezzemolo tritato.
• Impastare la carne macinata con un cucchiaio e poi con le mani. Formate delle piccole cotolette della stessa misura e adagiatele su un foglio di carta forno.

Cuocere la cena in un forno ben riscaldato per mezz'ora. Se lo si desidera, i pezzi possono essere capovolti, ma ciò non è necessario. Per contorno, preparate un'insalata leggera.

Fegato di manzo in umido con panna acida

E continuiamo a parlare di cosa cucinare per cena per un bambino di 2 anni. Mettere fuori fegato di manzo Ogni madre può farlo senza difficoltà. Il segreto di questo piatto sta nella corretta lavorazione del prodotto e nel tempo assegnato correttamente per la sua preparazione. Se si viola la tecnologia, il fegato avrà un sapore amaro, cambierà la sua struttura o diventerà duro. Per questo piatto avrai bisogno di:

• Fegato di manzo - un chilogrammo.
• Panna acida - un bicchiere (puoi sostituirlo con panna densa).
• Farina: quattro cucchiai.
• Aglio: cinque spicchi.
• Olio vegetale.

Come preparare il fegato in umido:

• Scongelare il fegato, sciacquarlo e rimuovere le pellicole. Eliminate le vie biliari e poi tagliate la carne a pezzetti.
• Cuocere rapidamente il fegato nell'olio in una padella ben riscaldata. Trasferire i pezzi in una padella con pareti spesse e fondo. Aggiungere l'aglio tritato, la panna acida e un bicchiere d'acqua.
• Condire il piatto con sale e pepe a piacere. Cuocere il fegato per un quarto d'ora sotto il coperchio chiuso a fuoco basso.

Servire la cena con porridge di grano saraceno, senza dimenticare di guarnire il piatto con salsa di panna acida.

Casseruola di pesce

Cosa puoi cucinare per cena a tuo figlio se gli piacciono i piatti di pesce? Vi proponiamo una ricetta semplice deliziosa casseruola, che può essere cotto non solo nel forno, ma anche in una pentola a cottura lenta.

Prodotti richiesti:

• Filetto di pesce - un chilogrammo (è meglio prendere varietà di pesce magre).
• Uova: quattro pezzi.
• Una cipolla.
• Riso: mezzo bicchiere.
• Crema pesante - 100 grammi.
• Sale, pepe e spezie - a piacere.

Preparare la casseruola di pesce e riso:

• Scongelare il filetto e macinarlo in un frullatore.
• Sbattere le uova insieme al sale e ai condimenti.
• Combina i prodotti preparati con
• Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla fino a doratura.
• Montare la panna.
• Mescolare pesce tritato con panna e cipolle fritte.
• Mescola delicatamente tutti gli ingredienti e mettili nella ciotola del multicooker.

Cuocere il piatto in modalità "Cottura" per 45 minuti. Trascorso il tempo, lasciate riposare la casseruola per un altro quarto d'ora. Successivamente può essere servito immediatamente.

Casseruola di patate con formaggio

Quale cibo delizioso dovresti preparare per la cena dei tuoi bambini? Questa delicata casseruola di patate e formaggio piacerà a grandi e piccini. Gusto cremoso e le spezie aromatiche si completano perfettamente a vicenda, trasformando la tua cena in una vera vacanza.

Ingredienti:

• Patate - 1000 grammi.
• Aglio - due spicchi.
• Formaggio a pasta dura - 60 grammi.
• Panna acida - 200 grammi.
• Latte - 100 ml.
• Spezie e sale - a piacere.

La ricetta della casseruola è molto semplice:

• Per prima cosa lavate le patate e poi tagliatele a fettine sottili. Per ottenere il miglior risultato, utilizzare un coltello o una grattugia speciale.
• Ungere una teglia con olio, quindi adagiare uno ad uno le patate, le spezie, la panna acida e il formaggio grattugiato.
• Quando finisci gli ingredienti, versa il latte nel piatto, cospargilo con formaggio, aglio tritato e spezie.

Mettete la casseruola nel forno e fate cuocere per circa 50 minuti. Potete servirlo come piatto unico o come contorno per carne o pesce.

Cosa cucinare per cena per un bambino di 2 anni? Soufflé di tacchino

La carne di pollame dietetica è eccellente per l'alimentazione dei bambini piccoli. Il filetto contiene molte proteine ​​e una quantità minima di grassi. Inoltre, suggeriamo di cuocere questo piatto al vapore per preservare il tutto. caratteristiche benefiche carne.

Ingredienti:

• Petto di tacchino - 50 grammi.
• Carote - 30 grammi.
• Latte - 25 ml.
• Uova di quaglia.
• Semola: mezzo cucchiaio.
• Burro: mezzo cucchiaino.
• Sale - a piacere.

Ricetta deliziosa piatto dietetico leggere sotto:

• Tagliate la carne a pezzetti e mettetela nella ciotola del frullatore.
• Metti lì le carote sbucciate bollite, l'uovo e il burro.
• Sbattere tutti gli ingredienti e aggiungere sale a piacere.

Trasferisci la massa risultante in stampo in silicone e metterlo in una vaporiera. Cuocere il soufflé per 25 minuti, quindi servirlo stufato di verdure o un'insalata di verdure fresche.

Cosa puoi cucinare velocemente per i bambini per cena? Polpette in una pentola a cottura lenta

Cosa fare se hai tante faccende domestiche e non puoi permetterti di stare due ore davanti ai fornelli? In questo caso, un assistente multi-cooker ti aiuterà! Per il nostro piatto avrete bisogno di:

• Pollo tritato - 500 grammi.
• Riso bollito - 200 grammi.
• Uovo.
• Farina di frumento - due cucchiai.
• Concentrato di pomodoro - tre cucchiai.
• Panna acida - due cucchiai.
• Acqua: un bicchiere.
• Eventuali spezie.

• Preparare pollo tritato utilizzando un frullatore. Successivamente, mescolalo con le spezie.
• Per rendere tenere le polpette, sbattere nuovamente la massa risultante con un frullatore.
• Posizionare il pezzo nella ciotola del dispositivo e cuocere a fuoco lento in una piccola quantità di acqua.
• Preparare la salsa di farina pasta di pomodoro, acqua e spezie. Versatelo nelle polpette e impostate la modalità “Stufato”.

Porta il piatto a prontezza e servilo con qualsiasi contorno.

Gulash di vitello

Cosa cucinare per cena per un bambino di 2 anni, se gli piace piatti di carne? Il gulasch di manzo o vitello è un'ottima opzione. La ricetta per prepararlo è molto semplice e il set dei prodotti necessari può essere trovato nel frigorifero di qualsiasi madre parsimoniosa.

Ingredienti:

• Carne - 500 grammi.
• Lampadina.
• Concentrato di pomodoro - cucchiaino.
• Farina: un cucchiaio.
• Foglia d'alloro.
• Pepe nero: un pizzico.
• Olio vegetale: due o tre cucchiai.

Come cucinare il gulasch:

• Scegliete un pezzo di carne magra e tagliatelo a cubetti.
• Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Dopodiché scaldatelo in una padella e alla fine aggiungete la carne di vitello.
• Quando la carne sarà rosolata, versateci un bicchiere d'acqua e fate cuocere la pirofila a fuoco basso fino a cottura.
• Preparare una salsa con 100 ml di acqua, concentrato di pomodoro e farina. Versatelo nella padella, quindi aggiungete sale e spezie a piacere. Non dimenticare di aggiungere la foglia di alloro per insaporire.

Cuocere il gulasch ancora per qualche minuto. Quando la salsa si sarà addensata potrete togliere dal fuoco e servire.

Conclusione

Come avrete notato, tutti i piatti per bambini che descriviamo in questa pagina sono adatti anche al menù adulti. Il compito della madre di un bambino di due anni è trasferire il bambino al tavolo familiare comune il più rapidamente possibile. In questo caso, non si scervellarà sulla questione di cosa cucinare per cena per un bambino di 2 anni. Ce ne saranno sempre diversi in mente ricette diverse per compiacere il bambino. La giovane avrà del tempo libero da dedicare a giochi e attività con il figlio o la figlia. Scegli quindi le tue ricette preferite e delizia i tuoi bambini con nuovi piatti deliziosi.

Sempre più alimenti per adulti compaiono nella dieta di un bambino di due anni. Tuttavia, il suo sistema digestivo è troppo sensibile, il che esclude il passaggio completo alla tavola comune. Quante volte dovrebbe mangiare un bambino di 2 anni? A questa età i pasti sono solitamente 4 volte al giorno, comprendendo colazione, pranzo, merenda e cena. È importante offrire la pappa al tuo bambino in orari rigorosamente prestabiliti, ad intervalli di circa 4 ore.

Il bambino cresce e si sviluppa continuamente, quindi è importante che i genitori organizzino correttamente la sua dieta.

Alimenti nella dieta di un bambino di due anni

La base del menu per due anni è il porridge, zuppe leggere e cremose, carne e pesce magri, latticini, verdure e frutta che crescono nella zona in cui vive la famiglia. I porridge vengono resi liquidi o viscosi, le verdure per lo stufato vengono tritate finemente e la carne viene macinata in un tritacarne. Il bambino dovrebbe imparare a mordere e masticare i cibi solidi, che costituiscono gran parte della dieta dell’adulto.

Dieta di base

La dieta dei bambini di due anni deve includere:

Succhi, frutta, verdura e dolci

Le verdure sono molto salutari per i bambini, ma non a tutti i bambini piace mangiarle. Pertanto, i cibi non amati possono essere mascherati da purea o cotolette

1. Bacche e frutta di stagione sono necessarie nella dieta del bambino. Puoi mangiarli tu stesso, preparare composte, gelatine e gelatine. L'assunzione giornaliera di frutta è di 200 grammi, di bacche – 20 grammi. È importante stare attenti con gli agrumi e monitorare la reazione (è possibile un'allergia). È consentito aggiungere una fetta di limone al tè.
2. Verdure ed erbe aromatiche saturano il corpo con preziosi microelementi e migliorano la digestione. La norma giornaliera delle verdure è di 300 grammi, di cui 100 grammi di patate. Possono essere in umido, al forno, schiacciati, tritati per insalate. Il bambino può provare piselli, fagioli, cavoli, ravanelli, aglio e cipolle. Verdure: spinaci, prezzemolo, aneto servono come decorazione e un'utile aggiunta ai piatti.
3. I dolci naturali sono necessari in quantità limitate. Un paio di volte a settimana puoi offrire marshmallow, gelatina, marmellata. In rari casi è consentito assumere ½ cucchiaino di miele (puoi addolcire la ricotta o la casseruola). Per uno spuntino pomeridiano, puoi offrire farina d'avena o biscotto al burro-scozzese propria produzione. È meglio trattenere cioccolato, torte e dolci.
4. L'assunzione giornaliera di succo è di 150 ml. Sono consentite bevande a base di frutta coltivata nella regione in cui vive il bambino. Puoi dare succhi da tetra pack destinati agli alimenti per l'infanzia. Dovresti evitare di bere bevande a base di frutta esotica.

È meglio non comprare i dolci nel negozio, ma prepararli tu stesso, ad esempio i biscotti. Sarà molto più sano per il bambino

Menù di un giorno

La dieta quotidiana dei bambini dovrebbe includere prodotti a base di latte fermentato, cereali, verdure, frutta, zuppe o brodi. La carne va alternata al pesce e somministrata a giorni alterni. La quantità approssimativa di cibo è così distribuita: 25%/35%/15%/25% (colazione/pranzo/spuntino/cena). Il contenuto calorico giornaliero è di 1200-1400 calorie, di cui circa 360 dovrebbero essere grassi.

Un menu approssimativo per un giorno in 2 anni si presenta così:

Menù della settimana

È difficile per una madre di un bambino di 2 anni trovare il tempo per i lavori in cucina. Le attività con un bambino e il mantenimento di una routine richiedono molto impegno, quindi gli assistenti di cucina (processore, frullatore, multicooker) aiuteranno a organizzare la giornata.

I bambini di due anni adorano guardare la madre preparare la cena in cucina, quindi possono già essere coinvolti in questo processo

Un menù settimanale ben studiato ti permetterà di non pensare a cosa cucinare domani e di fare scorta in anticipo dei prodotti necessari. Nel compilarlo è opportuno basarsi sulla tabella:

Giorno della settimana	Colazione	Cena	Spuntino pomeridiano	Cena
Lunedi	Cotolette di riso con prugne, yogurt da bere (1,5%).	Insalata di cavoli e carote, borscht sopra brodo di manzo, involtini di cavolo pigri, pane, composta di frutta secca, marshmallow.	Frutti di bosco freschi, cheesecake, kefir (maggiori dettagli nell'articolo :).	Cavolfiore in umido con panna acida, pane con marmellata, tè non zuccherato.
Martedì	Farina d'avena con frutta, pane con formaggio, cacao con latte.	Insalata con carote e mele grattugiate, vermicelli marini, zuppa di polpette, tè non zuccherato.	Latte, pasta frolla, frutta.	Banana, pollo in casseruola, composta.
Mercoledì	Pane e burro, casseruola di ricotta, cacao con latte.	Zuppa di cavolo sopra brodo di carne, insalata di verdure a seconda della stagione, polpette di pesce con purè di patate o piselli, bevanda alla rosa canina, marshmallow.	Budino di pere, composta.	Pasta con salsiccia di latte, kefir, frutta.
Giovedì	Porridge di semolino, mela, succo di carota.	Insalata di verdure miste, zuppa di pesce con polpette, cheesecake con panna acida, composta, pane.	Torta alla ricotta, frutta. gelatina di mirtilli rossi.	Latte, pilaf magro con pollo.
Venerdì	Porridge di riso con albicocche secche, di quelli fatti con il latte.	Insalata di verdure con verdure, barbabietola rossa, succo di ciliegia, pane, involtino di tacchino e broccoli.	Fiocchi di mais con latte, succo di frutti di bosco.	Zucchine ripiene carne di manzo macinata, latte, banana o pesca.
Sabato	Casseruola di ricotta, latte, pane con burro e formaggio (vedi anche :).	Insalata con barbabietole e prugne, zuppa di verdure, cotoletta di coniglio, gelatina di frutti di bosco, pane, pasta.	Kefir, Budino alla banana(si consiglia la lettura: ).	Gnocchi di patate, tè non zuccherato.
Domenica	Casseruola di porridge di grano saraceno con fegato, succo di pesca, crostini alla vaniglia.	Insalata di cavolo cappuccio con carote e cetrioli, zuppa di piselli con cracker, polpette di pesce, stufato di verdure Con piselli verdi, pane, composta.	Cheesecake, latte, frutta.	Frittelle di fegato, purè di patate, tè.

Ricette per piatti popolari per la colazione

Una corretta colazione dà energia e stimola l'attività nella prima metà della giornata. Dovrebbe essere leggero e soddisfacente allo stesso tempo, contenere proteine, carboidrati e fibre.

Gnocchi di semolino a colazione

Versare 100 ml in una casseruola. latte e 50 ml. acqua, bollire, sale. Aggiungere la semola (70 g) a filo e cuocere il porridge denso per 6-7 minuti, mescolando continuamente. Raffreddare (la temperatura del piatto dovrebbe essere di 70 gradi), aggiungere un cucchiaino di burro fuso, fresco uova di quaglia, mescolare. Dalla massa risultante formare delle palline del diametro di circa 3 cm, far bollire a parte e salare l'acqua, immergervi le palline finite e cuocere per 5 minuti. Sfornate con una schiumarola, fate raffreddare e servite tiepida burro, erbe aromatiche e formaggio grattugiato.

Lotta leggera

La Drachena è un piatto che ricorda contemporaneamente una frittata e una casseruola. Per prepararlo, sbattere 1 uovo e 20 ml. latte, aggiungere sale. Aggiungi 1 cucchiaino alla miscela. farina e panna acida, mescolare. Posizionare su una teglia o una teglia unta. Cuocere in forno per circa 8 minuti, cospargere con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche al momento di servire.

Piatti per un pranzo abbondante

Il pranzo per un bambino di due anni dovrebbe essere equilibrato e contenere la quantità necessaria di nutrienti, ma non portare a mangiare troppo

Trovare un compromesso tra un pranzo sano e gustoso è facile. I piatti preparati per il bambino possono essere serviti con successo su un tavolo comune. Tuttavia, non viceversa, poiché in cibo per bambini sono usati prodotti dietetici secondo la stagione. Il pranzo è composto da tre portate che si completano armoniosamente a vicenda e consentono di introdurre nuovi gusti. Al bambino non piacciono le zucchine cavolfiore e altre verdure? Possono essere mascherati in stufati, zuppe cremose o puree di verdure.

Zuppa di verdure con noci

Mettere a bagno una manciata di fagioli bianchi in acqua fredda per 2 ore. Sciacquare e aggiungere acqua (300 ml) ai fagioli e cuocere fino a quando saranno teneri. Aggiungere le patate piccole tritate finemente. Friggere separatamente mezza cipolla, una carota, in olio vegetale. peperone, aggiungere alla zuppa. Far bollire per 5 minuti, togliere dal fuoco. Servire in un piatto, cosparso di erbe aromatiche e noci tritate e essiccate al forno.

Aggiungere 50 grammi di patate tritate finemente all'acqua bollente salata o al brodo (150 ml), far bollire fino a metà cottura. Aggiungere le verdure saltate (peperoni, cipolle e carote), cuocere finché sono teneri. Per preparare le polpette tritare un pezzo di manzo bollito. Aggiungete pepe, sale, metà dell'uovo sbattuto e mescolate. Far bollire separatamente e aggiungere alla zuppa prima di servire. Offerta calda (35-40 gradi), decorata con erbe aromatiche.

Le polpette possono essere acquistate anche già pronte, ma per menù per bambiniÈ meglio cucinarli da soli

Pesce in pentola

Prendi il filetto di nasello (200 grammi), pepe nero, sale, cipolla, formaggio stagionato, vaso di ceramica. Mettete in una pentola mezzo cucchiaino di burro fresco, mezza cipolla tritata finemente e la carota. SU cuscino vegetale posizionare i pezzi di filetto lavati ricoperti di panna acida. Cospargere il formaggio grattugiato sopra, versare 3 cucchiai. acqua calda. Cuocere in forno, coperto, per 25 minuti.

Polpette baffute

Passare 100 grammi di carne magra al tritacarne. Aggiungere 15 grammi di pane bianco imbevuto di latte e macinare nuovamente in un tritacarne. Salare, pepare, sbattere leggermente. Formare delle polpette da una massa sottile e inserirvi la pasta secca in modo che i “baffi” sporgano su entrambi i lati. Mettere con cura in una casseruola poco profonda. Versare l'acqua e cuocere a fuoco lento coperto per 20-25 minuti.

Menù snack pomeridiano

Lo spuntino pomeridiano è il pasto più piccolo in termini di volume, ma la sua importanza per un corpo in crescita è grande. Affinché i bambini possano ottenere la gamma completa di nutrienti, è importante creare un menu che contenga piatti sani.

È meglio servire frutta fresca, composte, frullati vitaminici, biscotti d'avena e altri alimenti ricchi di carboidrati. Semplice e ricette veloci Ci sono tantissime foto che possono essere facilmente utilizzate per deliziare i vostri piccoli per la merenda pomeridiana.

I pancake alla banana sono molto gustosi, piaceranno sicuramente ai tuoi bambini

Impastare l'impasto per i pancake (con siero di latte, panna acida, latte, kefir). Preparare separatamente purea di frutta, macinando la polpa di 1-2 banane mature in un frullatore. Mescolare bene e cuocere in olio vegetale. Preparare la salsa prendendo 1 banana tagliata a pezzetti, un cucchiaio di panna acida, un cucchiaino di miele. Mescolare gli ingredienti e versare sui pancake prima di servire.

Budino di mele

Sbucciare 2 mele verdi, tritarle, cospargerle di zucchero e aggiungere acqua. Cuocere a fuoco lento per 6 minuti, raffreddare, macinare con un frullatore. Separatamente, macinare il tuorlo con lo zucchero (1 cucchiaino), unirlo alla salsa di mele, aggiungere una manciata di noci tritate e 1 cucchiaino. cracker alla vaniglia macinati. Aggiungere separatamente le proteine ​​di pollo sbattute. Disporre il composto su una teglia preparata, mettere in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 30 minuti. Servire in porzioni, condite con miele o sciroppo.

Piatti per la cena

La cena dovrebbe essere leggera e soddisfacente allo stesso tempo, quindi dovrebbe essere offerta al bambino piatti proteici e, se possibile, escludere i carboidrati veloci (succhi, dolci). Si consiglia di cenare entro e non oltre le 19.00 e di fare una passeggiata all'aperto dopo aver mangiato. Prima di andare a letto è meglio dare da mangiare ai bambini di 2 anni yogurt o frutta, che li sazieranno e miglioreranno la digestione.

Il pesce fa bene al corpo di un bambino e la casseruola è uno di questi i modi migliori preparare questo prodotto

Tagliare le patate giovani a fette e farle bollire. Aggiungere il burro fresco e il latte, aggiungere il sale e la purea. Cuocere a fuoco lento separatamente in 100 ml. latte 150 grammi di filetto di pesce magro. Disporre il pesce in una pirofila, mettervi sopra un quarto di uovo sodo, versarvi sopra il latte avanzato dallo spezzatino e stendere la purea di patate. Cuocere in forno per 20 minuti.

Uno dei componenti principali della salute. Ciò diventa particolarmente importante durante l’adolescenza. Dopotutto, è allora che avviene il secondo scatto di crescita del bambino, il momento in cui la sua crescita accelera bruscamente. Durante questo periodo, il corpo ha bisogno del massimo di nutrienti e vitamine. E considerando come cambia il comportamento durante la pubertà e quanto sia difficile convincere un adolescente a mangiare cibi sani, la questione di un’alimentazione sana e gustosa diventa di fondamentale importanza. Scopriamo come creare un menu completo per un adolescente.

Nutrienti essenziali

Fornire nutrizione appropriata per gli adolescenti, è necessario rispettare una serie di regole e principi. Una delle regole fondamentali è il corretto rapporto tra i nutrienti essenziali, ovvero i nutrienti: proteine, grassi e carboidrati. Dopotutto, circa il 40% del corpo umano è costituito da queste sostanze, mentre il restante 60% è acqua. Il rapporto ottimale di questi nutrienti per garantire una crescita e uno sviluppo normali del corpo di un adolescente è: 1 parte di proteine, 3 parti di grassi e 5 parti di carboidrati.

L'importanza delle proteine

Fin dai tempi della scuola, abbiamo sentito più di una volta che le proteine ​​​​sono il principale materiale da costruzione del corpo. Ma cosa significa questa frase?

Innanzitutto, quasi ogni sostanza all’interno del nostro corpo è costituita da proteine. Gli ormoni sono proteine, il sangue, grazie al quale non sanguiniamo alla minima lesione - anche proteine, RNA e DNA, che contengono informazioni ereditarie - ancora una proteina, l'emoglobina, che trasporta l'ossigeno alle cellule e ai tessuti, ha anch'essa una struttura proteica.

In secondo luogo, le proteine ​​sono costituite da aminoacidi, otto dei quali sono essenziali. Per questo vengono definiti “essenziali”, poiché possono essere ottenuti solo dall'esterno, con il cibo. Non possono essere sintetizzati da soli nel corpo. E gli aminoacidi non sono solo i “mattoni” del nostro corpo, ma anche il componente più importante dello scambio d’acqua tra cellule e tessuti. Creando una pressione nei vasi sanguigni, chiamata oncotica, le proteine ​​impediscono il flusso di acqua dal sangue alle cellule, prevenendone il gonfiore e la morte.

Pertanto, la presenza di proteine ​​nella dieta è estremamente importante.

Che cosa sono i carboidrati

E se le proteine ​​sono i “mattoni” del corpo, allora i carboidrati sono la principale fonte di energia. Essendo nei prodotti sotto forma di polisaccaridi, nel tratto gastrointestinale si scompongono in di- e monosaccaridi (glucosio, fruttosio, galattosio).

L'importanza dei carboidrati è davvero enorme, poiché se questi risultano insufficienti nell'organismo, i grassi, e poi le proteine, cominciano ad essere utilizzati per produrre energia. Una ragionevole limitazione dei carboidrati semplici (prodotti a base di farina, dolci, ecc.) può davvero essere utile, perché il grasso in eccesso verrà perso per ottenere energia, il che porterà alla perdita di peso. Ma il completo rifiuto dei carboidrati, compresi quelli complessi presenti nella frutta e nella verdura, porta all'anoressia, al deterioramento delle condizioni generali e al cambiamento del pH del sangue verso un lato più acido (acidosi).

Questo può essere davvero molto pericoloso, soprattutto per le ragazze adolescenti che desiderano così tanto essere “perfette”.

Il significato dei grassi

Molte persone credono che il corpo non abbia affatto bisogno di grassi e quando si crea un menu per un adolescente è meglio farne a meno del tutto. Tuttavia, questo è fondamentalmente sbagliato. Anche i grassi sono un’importante fonte di energia. Inoltre, il colesterolo, odiato da molti, fa parte degli ormoni sessuali e degli ormoni surrenali.

Naturalmente, un consumo eccessivo di grassi è dannoso per l’organismo. Può portare allo sviluppo di aterosclerosi e obesità. E questo è lo sfondo per lo sviluppo di molte malattie cardiovascolari (malattia coronarica, ipertensione) ed endocrine (diabete mellito).

La soluzione ottimale è privilegiare i grassi vegetali rispetto a quelli animali. Si trovano nel mais e olio di semi di girasole, olio di pesce. È interessante notare che il girasole e altri oli vegetali hanno benefici per l'organismo solo nella loro forma primaria (ad esempio nelle insalate), mentre non hanno alcun valore se fritti o al forno.

Quali prodotti dovrebbero essere rimossi dal menu?

Per creare un menu veramente equilibrato per un adolescente, è necessario evidenziare un elenco di piatti e prodotti il ​​cui consumo è sconsigliato o addirittura vietato. I prodotti contenenti quantità eccessive di grassi animali e carboidrati facilmente digeribili dovrebbero essere esclusi dalla dieta.

I cibi preferiti dagli adolescenti, come tutti i tipi di panini e hamburger, patatine fritte, patatine e altri snack, possono essere definiti "cibi proibiti". Dopotutto, contengono una grande quantità di colesterolo, che si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni, causando una cattiva circolazione negli organi interni.

Sarà difficile anche per i più golosi. Dopotutto, farina, prodotti da forno e cioccolatini dovrebbero essere il più limitati possibile quando si crea un menu per un adolescente. È consentito mangiare solo uno o due dolci al giorno o un panino. E per gli adolescenti in sovrappeso, questi prodotti dovrebbero essere completamente rimossi dalla dieta. È meglio sostituirli con la frutta per un adolescente. Tu ed io conosciamo già i pericoli derivanti dal consumo di carboidrati semplici.

Tra le bevande quando si crea un menu per un adolescente, si dovrebbe dare la preferenza all'acqua naturale. Per varietà, puoi anche dissetarti con succhi appena spremuti. I succhi di fabbrica e le bevande gassate contengono grandi quantità di zucchero.

Regole della dieta per adolescenti

Prima di passare agli esempi dietetici, vale la pena considerare le regole generali da seguire per fornire una corretta alimentazione a un adolescente. Oltre alle raccomandazioni già indicate nelle sezioni precedenti dell'articolo, vale la pena notare anche le seguenti regole:

• Mangia piccole porzioni, lasciando una leggera sensazione di fame quando mangi. Dopotutto, la sensazione di sazietà non arriva immediatamente dopo aver mangiato; deve passare del tempo affinché gli impulsi provenienti dai recettori dello stomaco raggiungano il centro della fame nell'ipotalamo e lo informino che il cibo è arrivato. Questo “ritardo” porta spesso a situazioni in cui l’adolescente mangia troppo.
• Il pasto principale dovrebbe essere consumato nella prima metà della giornata. Molte persone sono abituate a mangiare una piccola porzione di colazione o a non farla affatto, ma a rimpinzarsi la sera, dopo essere tornati a casa da scuola. Tuttavia, questo è fondamentalmente sbagliato. L'attività di punta della digestione avviene al mattino, quindi il cibo viene assorbito meglio in questo momento.
• L'ultimo pasto dovrebbe essere almeno 2 ore prima di andare a dormire. Molte persone conoscono la regola “non mangiare dopo le 6”, ma non è del tutto logica. Se un adolescente va a letto alle 20:00, allora, ovviamente, questa regola è vera per lui. Tuttavia, qualcuno conosce un adolescente che va a letto alle 20:00? Quindi, se va a letto alle 24:00, è abbastanza accettabile mangiare alle 22:00. Ma ancora una volta, vale la pena ricordare che non dovresti mangiare troppo.
• Il modo di cucinare più ottimale: stufare, bollire o cuocere al forno.

Il mito più antico sull'alimentazione sana

La zuppa non è un piatto necessario nella dieta sana di un adolescente! Questa frase potrebbe sorprendere molti. Dopotutto, ricordiamo tutti come la mamma si preoccupava ogni giorno se avessimo mangiato la zuppa oggi. Sì, questo è davvero un buon piatto. Carne bollita, verdure, liquidi. Tuttavia, puoi tranquillamente mangiare un'insalata e accompagnarla con un bicchiere. acqua fredda. Inoltre, anche le zuppe sono diverse. Non c'è niente di sano in quelle zuppe ricche e grasse che le nostre nonne adorano cucinare. Pertanto, se a tuo figlio piace la zuppa e la mangia con piacere, gli fa bene, altrimenti non dovresti forzarlo.

Esempi di piatti per il menu

Semplice e cibo gustoso Potrebbe anche essere utile! La mamma non ha bisogno di spendere molti soldi per comprare cibo negli eco-negozi e passare l'intera giornata a cucinare. Ecco alcuni esempi di piatti che richiedono solo un paio d'ore per essere preparati, ma che possono sfamare tutta la famiglia:

• casseruola di ricotta con zucca e albicocche secche;
• pesce al forno con verdure;
• porridge di zucca con riso;
• salsiccia bollita.

Casseruola di ricotta con zucca e albicocche secche

Chi non ama la casseruola di ricotta? Molte casalinghe conoscono la sua ricetta dalle loro mamme e nonne. Tuttavia, diversifichiamo un po' questo ricetta sana, aggiungendovi zucca e frutta secca. Il migliore abbinamento con la zucca sono le albicocche secche. La casseruola è un'opzione ideale per una cena leggera e sana.

• zucca - 200 g;
• ricotta - 300 g;
• uova - 2 pezzi .;
• albicocche secche - 50 g;
• panna acida - 2 cucchiai;
• acqua - 0,5 tazze (100 ml),
• zucchero - a piacere, 2-3 cucchiai. l. (se il bambino non ha un grande debole per i dolci, puoi limitarti a 1 cucchiaio).

Fasi di cottura:

• Tagliare la polpa di zucca a cubetti e cuocere a fuoco lento in una casseruola dal fondo spesso fino a renderla morbida.
• Mescolare la ricotta con la panna acida e sbattere bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere al composto le albicocche secche (pre-tritate finemente), le uova e lo zucchero. Mescolare.
• Quando la zucca sarà cotta è necessario schiacciarla fino ad ottenere una consistenza simile a una purea. Una volta raffreddato, aggiungerlo al composto di cagliata.
• Distribuire uniformemente il composto di ricotta e zucca in una pirofila imburrata. Mettere in forno a 180 gradi. Durata della cottura: 30 minuti (fino a quando sulla pirofila non apparirà una crosticina dorata).

Pesce al forno con verdure

Sfortunatamente, spesso è piuttosto difficile convincere gli adolescenti a mangiare pesce. Tuttavia, è un prodotto veramente necessario nella dieta, essendo la principale fonte di fosforo. Di seguito è riportata una deliziosa ricetta per la vostra attenzione. piatto di pesce per un adolescente.

Cosa ci serve per cucinare:

• pesce di mare (idealmente sgombro o salmone rosa);
• formaggio a pasta dura - 100 g (i formaggi di fattoria salati sono considerati i più salutari, poiché non contengono grassi vegetali);
• carote - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• limone - diverse fette.

Fasi di cottura:

• Pulite accuratamente il pesce e tagliate la testa. Strofina la carcassa pulita con sale.
• Tritare la cipolla, grattugiare le carote e il formaggio, mescolare e aggiustare di sale.
• Tagliare il pesce nel senso della lunghezza da un bordo, ma non completamente, ma in modo che il secondo bordo rimanga intatto. Farcite il pesce con verdure e formaggio. Mettete all'interno anche le fette di limone: serviranno a bagnare il ripieno e il pesce in modo che non si secchi in forno.
• Avvolgere la pirofila nella carta stagnola e metterla in forno preriscaldato a 220 gradi per 40 minuti.

Salsiccia bollita

A quale adolescente non piacciono i panini con salsiccia? È abbastanza difficile svezzare i bambini, perché i produttori aggiungono molti esaltatori di sapidità alla salsiccia. Un ottimo sostituto della salsiccia acquistata in negozio può essere la salsiccia bollita fatta in casa, la cui ricetta salutare è descritta di seguito.

Cosa ci serve per cucinare:

• filetto di pollo o tacchino - 0,5 kg;
• proteina uovo di pollo- 3 pezzi;
• panna acida - 250 ml;
• Sale e pepe a piacere.

Fasi di cottura:

Macinare il filetto usando un frullatore fino a ottenere una consistenza pastosa. Aggiungere alla pasta di pollo albumi e panna acida, sale e pepe. Mescolata.

La carne macinata deve essere divisa in quattro parti uguali, ciascuna posta separatamente su pellicola trasparente. Arrotolateli a forma di salsicciotto in modo che la pellicola li avvolga in almeno tre strati. Le estremità del film devono essere legate con fili su entrambi i lati. Queste manipolazioni sono necessarie per evitare che il composto si diffonda nella padella durante l'ulteriore cottura.

Far bollire l'acqua in una pentola. Quando l'acqua bolle, mettete lì le salsicce per 40 minuti. Disporre le salsicce su un piatto e lasciarle raffreddare. La salsiccia bollita fatta in casa è pronta da mangiare!

Insalate per adolescenti

Pochi bambini e adolescenti amano le insalate, o le verdure in generale. Per fortuna l’insalata è un piatto che dà libero sfogo alla fantasia e all’improvvisazione.

Se a tuo figlio piace il pollo, puoi fare un Caesar. Se si tratta di manzo o maiale, potete cucinarlo caldo insalata di carne. Oppure puoi allontanarti da qualsiasi ricetta. Ad esempio, una normale insalata di verdure può essere diluita con una salsa di frutti di bosco brillante, che piacerà sicuramente a un adolescente. Le verdure si sposano bene anche con la salsa di mele e la salsa di senape. Improvvisa, inventa nuovi gusti, quindi tuo figlio scoprirà sicuramente le insalate da un nuovo lato.

Dieta giornaliera

Bene, sappiamo già quali sostanze nutritive dovrebbero essere contenute negli alimenti e quali piatti dovrebbero essere categoricamente rimossi dal menu. Inoltre ne abbiamo già diversi ricette semplici piatti sani per adolescenti. E' una cosa da poco. È ora di creare un menu giornaliero approssimativo per un adolescente.

Il rapporto ideale tra i pasti è il seguente: colazione - 25%, pranzo - 35-40%, spuntino pomeridiano - 15%, cena - 20-25% della quantità totale di cibo consumato al giorno.

Colazione: grano saraceno o porridge di orzo perlato con acqua o latte, qualche pezzo di carne bollita, un pomodoro, un cetriolo, un bicchiere di tè.

Pranzo: patate al forno, insalata di cavolo con carote, condito olio vegetale, facoltativo - zuppa.

Merenda pomeridiana: yogurt/biscotto alla frutta/frutta a fette o frutti di bosco.

Cena: casseruola di ricotta con yogurt/pesce al forno.

Ci auguriamo che dopo aver letto questo articolo sarai in grado di trovare l'approccio giusto per creare un menu sano e razionale per un adolescente!

Il bambino sta crescendo e la madre deve rivedere di tanto in tanto la sua dieta. Ciò che non è adatto per nutrire un bambino di un anno può essere offerto a un bambino che ha compiuto tre anni. Quali piatti preparare per il tuo bambino e come determinare cosa gli fa bene e cosa no? Ti offriremo diverse ricette per nutrire un bambino di tre anni e ti forniremo anche consigli su come elaborare correttamente determinati alimenti.

Il menu di un bambino a 3 anni dovrebbe essere basato su una corretta alimentazione (vedi anche:)

Prima di tutto, va ricordato che il sistema digestivo nei bambini di tre anni non è ancora completamente formato. I gastroenterologi affermano che le minime deviazioni dalle norme sulla quantità e qualità del cibo per un bambino del genere possono portare a problemi digestivi. È noto che le malattie gastrointestinali vengono spesso diagnosticate all'età di 3-7 anni.

• I bambini che hanno raggiunto l'età di 3 anni dovrebbero essere trasferiti a quattro pasti al giorno. Ciò significa che le poppate prima di andare a dormire dovrebbero essere interrotte.
• Un bambino dovrebbe mangiare 1500-1600 g al giorno, di cui un terzo dovrebbe essere latte e prodotti a base di latte fermentato. Tra questi sono rilevanti la panna acida, la panna, i formaggi a pasta dura e lavorati.
• La dieta quotidiana del tuo bambino dovrebbe contenere carne. Possono essere zuppe con polpette, polpette, cotolette, carne al forno.
• Vietato salse piccanti– senape, rafano, ketchup con peperoncino.
• La tavola del bambino dovrebbe essere il più equilibrata possibile: contiene sicuramente proteine, carboidrati e fibre. Secondo gli standard, i bambini dai 3 ai 5 anni dovrebbero mangiare circa 65 g di proteine ​​al giorno, la maggior parte delle quali di origine animale. Si consiglia di riempire la dieta con grassi, la cui quantità è commisurata alle proteine ​​(65 g). Più dell’85% del grasso consumato dovrebbe essere di origine animale.
• Il menu di un bambino di età compresa tra 3 e 7 anni dovrebbe contenere almeno 270 g di carboidrati al giorno. Tieni presente che i carboidrati si trovano nei cereali, nella frutta e in alcune verdure. Queste sostanze aiutano il corpo ad assorbire grassi e proteine. A questo proposito, non dovresti limitare l'assunzione di carboidrati.

Il miglior rapporto tra proteine, grassi e carboidrati negli alimenti per l'infanzia è 1:1:4

Carne, pesce, uova

È meglio bollire la carne per il tuo bambino, ma puoi anche cuocerla al vapore, stufarla o cuocerla al forno. Questo prodotto può essere proposto con primi e secondi piatti. Carne macinata (polpette, cotolette al vapore,polpette in brodo). Inoltre, è importante assicurarsi che questo prodotto non sia grasso, è consigliabile scegliere coniglio, pollo o manzo. Un bambino può mangiare circa 80 g di carne al giorno.

Anche il pesce dovrebbe sicuramente ricostituire il menu del bambino di tre anni. Può essere offerto 1-2 volte a settimana. Si consiglia di scegliere varietà di pesci marini per potersi sbarazzare delle lische. Il pesce può essere bollito, in umido, al forno o trasformato in zuppa. Questo prodotto contiene preziosi aminoacidi e vitamina D.

I benefici delle uova nell'alimentazione dei bambini sono innegabili: dai tre anni dovrebbero essere sulla tavola 3 volte a settimana

Anche le uova sono necessarie per il bambino. I piatti a base di uova dovrebbero essere inclusi nella dieta tre volte a settimana. Questi alimenti contengono proteine ​​facili da digerire, sono estremamente sazianti e fanno bene al cuore e alle prestazioni mentali. Non può essere dato al bambino uova crude, è meglio servirli sotto forma di frittata, bolliti.

Latte e latticini

Il latte rimane una componente importante della dieta di un bambino di 3 anni. Questo prodotto è considerato uno dei fornitori di proteine ​​​​per il corpo dei bambini. È importante offrire latte bollito o acquistare latte pastorizzato. I nutrizionisti ritengono che un bambino di 3-4 anni possa bere fino a 300 ml di questo prodotto al giorno.

I prodotti a base di latte fermentato dovrebbero essere scelti con un contenuto medio di grassi. Lo yogurt magro e la ricotta non sono molto salutari per un bambino e la ricotta per bambini con il 20% di grassi costituirà un pesante fardello per il pancreas.

Porridge

I porridge dovrebbero occupare un posto degno nel menu del bambino: vengono serviti a colazione, pranzo e cena. I cereali contengono molte sostanze utili, essendo carboidrati. Dovrebbero essere bolliti in acqua, latte, burro aggiunto o olio vegetale e zuccherati.

Molto spesso, il porridge diventa noioso e noioso per il bambino, quindi è necessario sperimentare costantemente l'aggiunta di verdure, frutta e bacche

È importante che il bambino consumi regolarmente questo tipo di alimenti, che possono essere offerti in abbinamento ad altri prodotti. Ad esempio, semola e fiocchi d'avena decorare con frutta o marmellata, cuocere il grano saraceno nel latte o mescolarlo con carne macinata, cuocere il riso sotto forma di pilaf o risotto.

Oli

La dieta di un bambino di tre anni dovrebbe includere tipi diversi oli Cremoso, aggiunto al porridge, spalmato sul pane. Gli oli vegetali sono necessari anche per il bambino come fonte di acidi grassi polinsaturi.

Va bene se le briciole mettono sul tavolo oli di girasole, oliva, mais e soia. L'importante è non esagerare, ma dare l'olio in piccole porzioni come complemento a verdure, cereali e zuppe.

Farina e dolci

A questa età, il bambino può già ricevere frittelle e frittelle per colazione, a volte puoi comprarglielo panino dolce. Tuttavia, dovresti dargli da mangiare questi piatti una volta ogni due o tre giorni. Si può permettere al bambino di mangiare occasionalmente dolci, caramello e cioccolato, in modo da non permettere al corpo di abituarsi a tale cibo.

I carboidrati vuoti causano sonnolenza, riducono l'attività e le prestazioni e in grandi quantità danneggiano il pancreas. Un eccesso di dolci può causare lo sviluppo del diabete, portare all'obesità e influenzare le condizioni della pelle.

Il cioccolato è sempre stato il dolcetto preferito dai bambini, ma la quantità consumata dovrebbe essere rigorosamente limitata.

Vitamine

Le vitamine che un bambino dovrebbe ricevere si trovano principalmente nella frutta e nella verdura. A questo proposito, dovrebbe ricevere quotidianamente verdure crude e lavorate, nonché frutta sotto forma di puree, frullati e succhi.

Anche la gelatina di frutta e le composte sono necessarie nella dieta del bambino. Insalate di verdure di stagione possono essere offerte al vostro bambino come complemento ai piatti principali. In inverno potrebbe esserlo crauti, in estate - pomodori, cetrioli, erbe aromatiche, ravanelli.

Liquido

È estremamente importante monitorare l'assunzione di acqua da parte del bambino. Se al tuo bambino mancano i liquidi, la sua digestione diventerà lenta, il che significa che il suo corpo potrebbe mancare di vitamine e sostanze nutritive.

Il fabbisogno medio di liquidi per i bambini di età compresa tra 3 e 7 anni è di 80 ml per chilogrammo di peso corporeo. Cioè, un bambino di 14 kg dovrebbe bere 1,12 litri di acqua al giorno.

La quantità di liquidi di cui il tuo bambino ha bisogno è determinata dalla quantità di liquidi che perde.

Menu per un bambino per una settimana

Abbiamo compilato in dettaglio un menu approssimativo per un bambino dai tre anni in su, pensato per una settimana. Puoi cambiare posizione al suo interno, adattando la dieta ai gusti del bambino, ma cerca di mantenere un equilibrio tra proteine, grassi e carboidrati. Inoltre, l'elenco dei prodotti può essere modificato a seconda della stagione. Ad esempio, in inverno, vengono offerte più spesso verdure grattugiate: carote, barbabietole bollite. In estate: cetrioli, pomodori, tutti i tipi di verdure.

Giorno	Colazione	Cena	Spuntino pomeridiano	Cena
1	Farina d'avena con latte, tè, pane e burro, marmellata	Insalata di cavolo cappuccio, zuppa di brodo, casseruola di patate con carne macinata con salsa fresca di panna acida, pane, composta	Succo, biscotti, mela	Casseruola di ricotta, carote grattugiate, latte
2	Porridge di semola con marmellata, cacao, panino	Insalata con barbabietole e noci, zuppa con polpette, purè di patate, cotolette al vapore, succo di frutta	Kefir, biscotti	Frittata, pane e burro, formaggio, tè
3	Porridge di grano saraceno, ricotta con panna acida, cicoria con latte (maggiori dettagli nell'articolo :)	Vinaigrette, zuppa di cavolo con carne, spaghetti con salsa di pomodoro, composta	Latte e panino	Insalata di verdure, Stufato di pesce con verdure, gelatina
4	Riso sotto forma di porridge di latte, casseruola di ricotta, composta (vedi anche :)	Carote grattugiate con mela, condite con panna acida, tagliatelle di pollo, dolce peperone ripieno(riso e carne), composta	Bere yogurt, biscotti, pera	Casseruola di ricotta con carote, tè con latte, pane e burro
5	Vermicelli bolliti nel latte uovo sodo, tè	Insalata di barbabietola, zuppa di pesce, pane, pilaf con carne di gallina, tè	Succo, Mela cotta, pagnotta con burro	Polpette di carne e riso, salsa fresca di panna acida, tè, pane integrale
6	Frittata con latte, torta di mele, tè	Insalata di verdure di stagione, zuppa di noodle al pollo, grano saraceno con carne, composta di frutta secca	Cacao e panino	Insalata, cotolette di carote con panna acida, composta di frutta secca
7	Frittata, pane, formaggio, cacao	Insalata di barbabietole, borscht rosso, stufato di verdure e carne, tè	Casseruola di kissel e vermicelli con mele	Involtini di cavolo ripieni – normali o “pigri”, tè con latte, panini

Ricette per neonati

Il famoso dottore Dr. Komarovsky afferma che nutrire un bambino quando non ha appetito è inutile. A questo proposito, se la tua prole non può vantare un ottimo appetito, dovresti cercare di far venire voglia di mangiare a tuo figlio. Per fare questo, prova a preparare i piatti per lui secondo le nostre ricette. Abbiamo selezionato solo utili e ricette deliziose, che sono facili da preparare. Se non sai cosa dare da mangiare a tuo figlio, la nostra selezione sarà utile anche a te.

Zuppa di polpette

Questa zuppa è uno dei piatti preferiti dai bambini. Vale la pena preparare una zuppa dietetica con polpette per abituare il bambino ai primi piatti. Avrai bisogno:

• carne macinata – 100 g;
• patate - un paio di pezzi;
• carote: mezza radice;
• cipolla verde;
• riso – 2 cucchiaini;
• radice di sedano.

Zuppa di polpette

IN Carne tritata puoi aggiungere un uovo e pane bianco, formare delle palline della grandezza di Noce. Far bollire 1,5 tazze d'acqua, aggiungere la radice di sedano tritata, le carote, le patate, aggiungere il riso. Dopo che la zuppa bolle, aggiungere le polpette, salare e cospargere di erbe aromatiche. Cuocere per 30 minuti. Servire con panna acida.

Spezzatino di verdure con carne di manzo

Un piatto adatto ai bambini, ma che piacerà anche agli adulti. Questo piatto può essere offerto a pranzo o a cena (vedi anche:). Per lo spezzatino vi serviranno:

• patate – 1 pezzo;
• carne bollita (manzo) – 100 g;
• cipolle, carote;
• farina – 1 cucchiaino.

Tagliare la carne a cubetti, aggiungere un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti con il coperchio. Quindi aggiungere cipolle tritate, carote, patate. Cuocere a fuoco lento per un altro quarto d'ora. Diluire un cucchiaino di farina con acqua o latte, versarlo in un pentolino, mescolando, e portare a ebollizione.

Pesce al forno con verdure

Se a tuo figlio non piace molto il pesce, questo piatto può essere un modo per nutrirlo prodotto utile. Puoi usare qualsiasi filetto per questo. pesce di mare. Avrai bisogno:

• filetto di pesce (passera, nasello, merluzzo) – 50 g;
• succo di limone – 3 ml;
• patate – 50 g (1 pz.);
• pomodoro – 30 g (1/2 pz.);
• carote – 20 g (1/2 pz.);
• olio di semi di girasole.

Pesce al forno con verdure

Avrai bisogno di una borsa o di una sacca da forno. Mettere le verdure tritate all'interno della manica (rimuovere la pelle dalle patate e dai pomodori), i filetti di pesce, cosparsi succo di limone. Condire con olio vegetale. Fissare i bordi della borsa con le clip. Infornare a 220˚C per mezz'ora.

Casseruola di vermicelli con mele e pezzi di albicocca secca

Dolce e molto piatto sano. Può essere servito a colazione, merenda o cena. Avrai bisogno:

• vermicelli – 100 g;
• uovo – 1 pz.;
• mela verde – 1 pz.;
• zucchero – 10 g;
• burro – 3 g;
• albicocche secche – 20 g.

Lessare i vermicelli in un bicchiere e mezzo d'acqua. Risciacquo acqua fredda, lascia scolare. Tagliare la mela a cubetti, dopo averla sbucciata. Versare le albicocche secche con acqua molto calda, dopo un quarto d'ora tagliate a cubetti. Sbattere l'uovo con lo zucchero.

Mescolare i vermicelli con la mela e le albicocche secche, quindi aggiungere l'uovo sbattuto. Disporre il composto su una teglia e infornare.

Questi piatti hanno lo scopo solo di aiutarti a orientarti nella questione su cosa cucinare per la tua prole. Ci auguriamo che, ispirandoti alla nostra selezione, tu stesso sarai in grado di preparare piatti deliziosi e, ovviamente, salutari per il tuo bambino.