Ricci in una pentola a cottura lenta nella ricetta della salsa di panna acida. Ricci in una pentola a cottura lenta: interessanti e gustosi! Ricette per vari ricci tritati con riso, verdure, grano saraceno, funghi per una pentola a cottura lenta. Ricetta insolita per ricci di carne
I ricci sono preparati in una pentola a cottura lenta più facilmente e velocemente rispetto alla versione tradizionale. Di norma, non vengono fritti prima della stufatura, ma aggiunti crudi al sugo. Per la facilità di preparazione, i ricci sono anche chiamati polpette pigre.
Fare i ricci è facile. Basta mescolare gli ingredienti, formare delle palline e cuocere a fuoco lento nel sugo in una pentola a cottura lenta fino a cottura. Le polpette vengono stufate nel brodo, dentro salsa di pomodoro, in crema. Il risultato sono piatti completamente diversi tra loro, ma accomunati dalla facilità di preparazione, dai benefici per l'organismo e dal gusto perfetto.
Cucinare i ricci in una pentola a cottura lenta presenta innegabili vantaggi. Dopo aver caricato gli ingredienti, il piatto viene preparato senza la vostra partecipazione, la carne non bolle, ma sobbollisce, quindi risulta morbida, tenera, si scioglie in bocca. I ricci di carne sono apprezzati da adulti e bambini. Il piatto contiene meno calorie delle polpette tradizionali ed è quindi più sano. E ogni contorno si abbina al sugo denso e saporito.
Per questo piatto è conveniente utilizzare la funzione di cottura ritardata. Un pranzo o una cena deliziosi saranno pronti appena in tempo. Scopri come cucinare i ricci in una pentola a cottura lenta utilizzando ricette collaudate. Non c'è dubbio che sarai soddisfatto del risultato.
Foto n.1. Ricetta per ricci tritati con riso in una pentola a cottura lenta
Polpette tritate - deliziose e piatto sano. Il cavolo cappuccio aggiunto alla carne macinata rende succose le polpette. Se tagli finemente il cavolo, non si noterà dopo lo stufato, ma il piatto diventerà più sano, meno calorico e più economico. Le casalinghe sfruttano questo piccolo segreto per ottenere un doppio vantaggio: costringere la famiglia a risparmiare e mangiare cibi sani.
Ingredienti della ricetta:
- carne macinata 500 g.
- riso 1 tazza
- uova 1 pz.
- cipolle 2 pz.
- carote 1 pz.
- cavolo cappuccio 500 gr.
- pomodorini 500 g.
- olio vegetale 2-3 cucchiai. cucchiai
- sale, pepe a piacere
- alloro 2-3 foglie
- basilico (secco) 1 cucchiaino
- verdure (aneto, prezzemolo) piccolo gruppo
Ricetta per preparare i ricci tritati con riso:
- Grattugiare il cavolo. Mescolare carne macinata, riso crudo, uova e cavolo. Aggiungi sale a piacere. Condire con pepe.
- Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Sbucciare le carote e grattugiarle. Posiziona il multicooker in modalità "Frittura". Versare l'olio vegetale sul fondo della ciotola. Quando l'olio è caldo, friggere le cipolle e le carote fino a renderle morbide, 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Versare acqua bollente sui pomodori. Rimuovere la pelle. Grattugiare. Aggiungere alle verdure saltate. Cuocere a fuoco lento, mescolando, per altri 10 minuti. Disattiva la modalità "Frittura".
- Formare le polpette. Posizionare con attenzione nella pentola a cottura lenta sopra il sugo. Versare acqua bollente finché l'acqua non copre completamente i ricci. Aggiungere pepe, alloro e basilico essiccato. Salare il sugo a piacere. Copri la ciotola con un coperchio. Impostare la modalità "Spegnimento", tempo – 1 ora e 30 minuti.
- 10-15 minuti prima della fine della cottura condire il piatto con le erbe tritate.
Metodo di servizio: Poiché i ricci contengono cereali, possono essere serviti senza contorno o offerti verdura leggera insalata di verdure ed erbe aromatiche di stagione.
Foto n.2. Ricetta per ricci in una pentola a cottura lenta salsa di panna acida
Polpette di tacchino - Facili, ipocaloriche, piatto dietetico. Per aggiungere un po' di spezie, cuocerli in salsa di panna acida con aglio. Se stai preparando un piatto in una pentola a cottura lenta, non è necessario far bollire prima il riso. Cuocerà mentre le palline cuociono nel sugo. Il riso si gonfierà e le polpette finite assomiglieranno ai ricci, da cui il nome del piatto. Per una maggiore consistenza, utilizzare varietà a grana lunga.
Ingredienti della ricetta:
- tacchino tritato 500 g.
- riso 1/2 tazza
- cipolla 1 pz.
- carote 1 pz.
- uova 1 pz.
- aglio 2-3 spicchi
- panna acida 300 g.
- brodo 2 tazze
- erbe italiane 1 cucchiaino
- sale, pepe a piacere
- aneto alcuni ramoscelli
Ricetta per cucinare i ricci in una pentola a cottura lenta in salsa di panna acida:
- Sbucciare le carote e grattugiarle. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Mescolare riso, carne macinata, uovo, cipolla, carote, sale e pepe. Impastare bene. Formare delle polpette e posizionarle con cura nella ciotola del multicooker.
- Mescolare la panna acida e brodo di pollo. Portare la miscela a ebollizione. Versare sopra questo composto Polpette. Salare il sugo a piacere. Aggiungi la miscela di erbe italiane. Chiudi il coperchio del multicooker. Impostare la modalità "Spegnimento", tempo – 2 ore. 15 minuti prima della preparazione, aprire il coperchio e aggiungere l'aglio spremuto attraverso una pressa.
Metodo di servizio: Servire i ricci finiti con il sugo in cui sono stati stufati, cosparsi di aneto tritato. Dill metterà in risalto con successo il gusto delicato del tacchino dietetico.
Foto n.3. Ricetta per ricci in pentola a cottura lenta in salsa di pomodoro
Le polpette si differenziano dalle cotolette aggiungendo cereali e verdure alla carne macinata, stufandole nel sugo e servendole. Ciò rende il piatto più sano, dietetico e ipocalorico. Se aggiungi cereali crudi alla carne macinata, le polpette risultano “pungenti” e sembrano ricci. Tradizionalmente il riso viene utilizzato come cereale. Ma puoi preparare polpette con qualsiasi cereale, compreso il grano saraceno.
Ingredienti della ricetta:
- carne macinata 500 gr.
- carote 1 pz.
- cipolla 1 pz.
- grano saraceno 1 tazza
- uova 1 pz.
- succo di pomodoro 1 litro
- aglio 2-3 spicchi
- olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
- pepe nero macinato, sale gusto
- aneto e prezzemolo tritati 2 cucchiai. cucchiai
Ricetta per cucinare i ricci in una pentola a cottura lenta in salsa di pomodoro:
- Impastare la carne macinata con carne macinata, grano saraceno, uova, carote grattugiate e cipolla tritata finemente.
- Salare, condire con pepe, aglio spremuto con una pressa ed erbe aromatiche tritate finemente. Mescolare nuovamente bene.
- Formare i ricci e metterli in una ciotola multicooker. Versare il succo di pomodoro. Aggiungi olio vegetale. Chiudi il multicooker. Impostare la modalità “Stufato” e cuocere per 1 ora e 30 minuti.
Ricci di pollo tritati in una pentola a cottura lenta in salsa cremosa di pomodoro
Foto n.4. Ricetta del riccio da pollo tritato in una pentola a cottura lenta
Ogni casalinga ha cucinato le polpette almeno una volta. La particolarità della seguente ricetta è la sua delicata salsa cremosa di pomodoro. Filetto di pollo in questa salsa diventa succoso e tenero. Il piatto è apprezzato da adulti e bambini.
Ingredienti della ricetta:
- carne macinata petto di pollo 500 g.
- riso lungo bollito 1 bicchiere
- uova 1 pz.
- cipolla 1 pz.
- carote 1 pz.
- panna 500 ml.
- concentrato di pomodoro 2 cucchiai. cucchiai
- sale, pepe a piacere
- olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
- origano 1/2 cucchiaino
Ricetta per preparare i ricci con pollo tritato in una pentola a cottura lenta:
- Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a listarelle. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Impostare il dispositivo sulla modalità "Frittura". Friggere cipolle e carote fino a renderle morbide. Spegni il multicooker.
- Mescolare carne macinata, riso bollito, uovo, sale e pepe. Formare delle palline. Mettili sul fondo del multicooker.
- Mescolare panna, concentrato di pomodoro e origano. Versare il composto sui ricci. Impostare la modalità “Estinzione” per 45 minuti. Cuocere a fuoco lento i ricci nella panna con il coperchio chiuso. 5 minuti prima della preparazione, assaggiare e aggiustare il sugo a piacere - aggiungere sale o pepe.
Foto n.5. Ricetta per ricci al vapore in una pentola a cottura lenta
Negli alimenti dietetici e per l'infanzia, il consumo di cibi fritti, piccanti e grassi è controindicato. I piatti al vapore ti permettono di bere gustosi, sani e vari. In questa ricetta cuociamo a vapore i ricci di pesce con la ricotta. Nutriente e interessante.
Ingredienti della ricetta:
- filetto di pesce 300 g.
- ricotta 0% di grassi 300 grammi.
- cipolla 1 pz.
- carote 1/2 pz.
- uova 1 pz.
- sale, pepe a piacere
Ricetta:
- Passare il filetto di pesce al tritacarne insieme alle cipolle, alle carote e alla ricotta. Aggiungere l'uovo, il sale e il pepe. Impastare accuratamente la carne macinata fino a renderla liscia.
- Formare delle palline. Mettili in un unico strato su una griglia per cottura a vapore per la pentola a cottura lenta.
- Versare 150 ml di acqua nella ciotola del multicooker. Chiudere il coperchio. Seleziona la funzione “Vapore”, tempo – 30 minuti.
Metodo di servizio: La migliore aggiunta ai ricci al vapore sono le verdure o un'insalata leggera di cetrioli primaverili, foglie di lattuga, cipolle verdi, aneto e prezzemolo, conditi con olio d'oliva.
Suggerimenti per cucinare i ricci in una pentola a cottura lenta
I ricci sono un piatto senza pretese. Eppure, affinché le palline non si sfaldino durante il processo di stufatura e non risultino secche o insipide, è necessario conoscere le regole su come cucinare i ricci in una pentola a cottura lenta e tenere conto di alcune sottigliezze:
- I ricci non si disintegrano durante lo stufato se aggiunti alla carne macinata uovo fresco. Al posto dell'uovo potete utilizzare la mollica di pane ammollata nel latte e strizzata.
- Quando si aggiungono cereali crudi ai ricci, è necessario aumentare la quantità di liquido nel sugo. Per 1 bicchiere di cereali dovrebbero esserci 3-4 bicchieri di salsa. Tieni presente che la cottura dei ricci con cereali crudi richiede 20-25 minuti in più.
- È meglio usare il riso parboiled istantaneo. I ricci cucineranno più velocemente e saranno più morbidi.
- Oltre al riso, puoi aggiungere qualsiasi verdura ai ricci tritati: cipolle, carote, cavoli. Il piatto risulterà più succoso e più sano.
- Fare ricci di carne Potete renderlo piccante mettendo all'interno delle palline un pezzo di formaggio, uvetta o prugne secche.
- Se non avete la pentola a cottura lenta, cuocete le polpette al forno, in una padella dai bordi alti, oppure in un pentolino a fuoco basso.
Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato
I ricci in una pentola a cottura lenta con sugo sono abbastanza facili da preparare. Mio ricetta passo passo con una foto ti aiuterà in questo. La tecnologia di cottura comprende diversi processi: preparare la carne macinata (anche se è possibile acquistarla già pronta per facilitare il lavoro), formare delle polpette, preparare la salsa e stufare effettivamente. Ma, se consideriamo che i ricci di carne non hanno bisogno di essere fritti, e la salsa si prepara mescolando gli ingredienti, e affidiamo il processo di stufatura alla pentola a cottura lenta, allora non c'è davvero nulla di complicato nel servire deliziosi ricci di carne in salsa per cena.
Per la carne macinata è possibile utilizzare qualsiasi carne fresca, tenendo presente che il pollo renderà il piatto più tenero, il maiale più ripieno e il manzo più saporito e magro. Idealmente, il massimo deliziosa carne macinata funzionerà se mescoli in proporzioni uguali diverse varietà carne.
La salsa per il sugo viene preparata sulla base di verdure saltate (carote e cipolle) con l'aggiunta di panna acida, e Farina di frumento per addensare.
Il contorno del piatto può essere pasta, porridge o insalata di verdure per uno spuntino.
Ingredienti:
- carne macinata (assortita) – 500 g
- riso (preferibilmente a chicco lungo) – 0,5 cucchiai.
- cipolla – 1 pz.
- carote – 1 pz.
- aglio – 2 spicchi
- acqua – 1,5 cucchiai.
- farina di frumento – 2 cucchiai.
- panna acida (qualsiasi contenuto di grassi) - 3 cucchiai.
- sale, macinatura media - a piacere
- olio di semi di girasole -3 cucchiai.
- pepe (una miscela di peperoni) – a piacere
Come cucinare con le foto passo dopo passo
Macinare le carote sbucciate su una grattugia grossa.
Puliamo la cipolla e la tritiamo finemente. 
Rosolare le verdure fino a quando saranno leggermente dorate, senza farle seccare. 
Sciacquiamo bene il riso e lo mettiamo in una ciotola (a proposito, è meglio prendere il riso lungo in modo che imiti gli aghi di un riccio). 
Carne contorta. 
Aggiungere il riso con le verdure (prendere metà delle verdure fritte), l'aglio tritato, il pepe e il sale a piacere. 
Mescolare accuratamente fino a che liscio. 
Dalla massa della cotoletta formiamo delle palline (preferibilmente con le mani bagnate in modo che la carne macinata non si attacchi alle mani) e le mettiamo in una ciotola multicooker. 
Mescolare acqua e panna acida separatamente. Aggiungere il resto delle verdure saltate, la farina e le spezie a piacere. 
Versateci sopra questa salsa. 
Cuocere i ricci e cuocerli a fuoco lento in modalità "Spezzatino" per un'ora. 
Buon appetito! 
Ed è così che puoi cucinarlo
Prodotti:
- Manzo macinato - 500 gr.
- Riso - 1 tazza multipla parziale
- Cipolla - 1 pz.
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Sale e pepe nero a piacere
Questa volta ho preparato dei deliziosi e golosi ricci con riso per bambini. E lei non mi ha deluso. I ricci si sono rivelati succosi, ma non unti, come è necessario cibo per bambini.
Ricci con riso in una pentola a cottura lenta al vapore - ricetta con foto:
1. Preparare il cibo per i ricci: carne macinata attorcigliata due volte in un tritacarne (su una griglia fine), una cipolla, un uovo, un bicchiere multiplo leggermente meno pieno di riso ben lavato. Sale e pepe nero.
2. Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, dopo aver frullato le cipolle con un frullatore. Assicurati di aggiungere sale e pepe nero.
3. Mescolare il tutto per ottenere una carne macinata omogenea.
4. Versare 1 - 1,5 litri di acqua nella padella multicooker e installare una griglia per cuocere a vapore i piatti. Formiamo dei kolobok di piccole dimensioni e mettiamoli subito nella pentola a cottura lenta.
Da questa quantità di carne macinata si ottengono circa 30 piccoli ricci. Mettine metà alla volta nella pentola a cottura lenta. La seconda metà può essere congelata nel congelatore. E la prossima volta non resta che metterli nella pentola a cottura lenta e impostare la modalità desiderata.
5. Ho un multicooker Polaris 0517, ma la funzione “vapore” è disponibile in qualsiasi multicooker. Impostare la modalità programma su “Vapore”, tempo di cottura 1 ora. Il conto alla rovescia non inizierà immediatamente, ma solo dopo che l'acqua bolle, quindi il tempo di cottura totale sarà di circa 1 ora e 20 minuti. Ma ora puoi tranquillamente passare ad altre faccende domestiche: il multicooker si spegnerà da solo al momento giusto ed entrerà in modalità riscaldamento.
6. Tra un'ora, i nostri kolobok si trasformeranno in ricci. Delizioso e aromatico.
7. È meglio servire i ricci contorno di verdure. Ma puoi farlo con qualsiasi porridge senza latticini.
Buon appetito!
Sottigliezze della cottura dei ricci in una pentola a cottura lenta al vapore:
1. Non conservare a lungo i ricci con riso in una pentola a cottura lenta con il coperchio aperto o semplicemente sul tavolo, altrimenti si seccheranno. È meglio lasciare la parte non consumata in una pentola a cottura lenta chiusa fino alla fine della giornata. Oppure metteteli in un contenitore con coperchio e, dopo averli raffreddati, metteteli in frigorifero.
2. In una pentola multipla con acqua, puoi mettere subito verdure o cereali per contorno.
Durata: 60 minuti.
Porzioni: 8-10
Difficoltà: 4 su 5
Ricetta deliziosi ricci in una pentola a cottura lenta di Redmond
Cucinare i ricci in un multicooker di Redmond è un'attività entusiasmante che piacerà sicuramente non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Dopotutto, preparare le polpette e poi osservare il processo di cottura è piuttosto interessante. La ricetta per i ricci in una pentola a cottura lenta è famosa per la sua cottura veloce e gusto eccellente.
I ricci sono polpette di carne macinata e riso. Questo piatto sarà apprezzato da tutti coloro che lo assaggeranno, poiché le palline tenere e aromatiche si scioglieranno semplicemente in bocca, il che piacerà sicuramente al vero intenditore della cucina russa.
La preparazione di questa ricetta ricorda a molte casalinghe la cottura delle polpette, anch'esse a base di riso e carne macinata. Tuttavia, i ricci risultano molto più gustosi e nutrienti. Una caratteristica speciale di questo piatto è il sugo, che risulta più delizioso se il piatto viene cotto in una pentola a cottura lenta. Ecco perché chef esperti Si consiglia di realizzare questa ricetta utilizzando elettrodomestici da cucina, in grado di preparare cibo per 5+ persone.
Puoi servire i ricci con sugo preparato in una pentola a cottura lenta Redmond con qualsiasi contorno, poiché questa ricetta li decorerà sicuramente. Ad esempio, come contorno puoi usare patate, riso, grano saraceno, pasta e così via. Se lo si desidera, è possibile cucinare porridge non zuccherati, che possono essere serviti anche con ricci di carne.
Questo piatto piace soprattutto ai bambini, quindi in questo caso puoi sperimentare e servire le palline con verdure, uova e così via: l'importante è che il bambino apprezzi i tuoi sforzi e il gusto di questa eccellente ricetta.
Avendo preparato correttamente il piatto, può essere servito tranquillamente tavola festiva, perché risulta davvero molto gustoso. E se lo cucini in una pentola a cottura lenta, sarà anche aromatico.
Vale la pena notare che i ricci di carne sono preparati in modo molto semplice e, soprattutto, rapido, quindi, avendo preparato carne macinata e riso, puoi nutrire ospiti inaspettati in qualsiasi momento. Se lo desideri, puoi cuocere a vapore i ricci, solo in questo caso il piatto risulterà senza sugo, ma più sano e ipocalorico.
Per la ricetta potete utilizzare qualsiasi carne, ma non c'è bisogno di affrettarsi nella scelta. Gli esperti culinari raccomandano di dare la preferenza ai ricci durante la cottura. carne magra senza ossa e grasso, che include collo di maiale o petto, così come manzo. Se hai poco tempo per cucinare, puoi utilizzare la carne macinata acquistata in negozio, ma i ricci non saranno così gustosi. Se decidi di utilizzare la carne macinata in cucina, puoi dare la preferenza non solo al prodotto di maiale o manzo, ma anche al pollo o al tacchino.
I ricci si servono caldi con il sugo. Per evitare che i prodotti perdano la loro forma, lasciarli nella pentola a cottura lenta dopo la cottura per 10-15 minuti.
Per preparare le polpette utilizzando una pentola a cottura lenta, è necessario scegliere i prodotti giusti, perché da essi dipende l'intero gusto del piatto finito. Non dovresti lesinare sugli ingredienti, perché in questo caso non potrai sorprendere la tua famiglia con un piatto gustoso e, soprattutto, salutare.
Ingredienti:
È meglio prendere il riso tondo, poiché durante la cottura diventa appiccicoso e si trasforma in porridge, a differenza del riso lungo, il che significa che può fissare perfettamente la carne macinata e renderla ancora più gustosa.
Passo 1
Riempire il riso con acqua, sciacquarlo e riempirlo nuovamente.
Passo 2
Mettere a bagno il pane in acqua o latte magro.
Passaggio 3
Lavare la carne, tagliarla a pezzi medi e passarla al tritacarne.
Passaggio 4
Aggiungere alla carne la cipolla tritata e il pane spremuto, spremere l'aglio e salare la carne macinata. Versate poi il riso nel composto e mescolate nuovamente il composto. Dopodiché, si consiglia di eliminarlo: non è difficile da fare, devi solo prendere il composto tra le mani e “gettarlo” in una ciotola.
Passaggio 5
Facciamo delle palline con la carne macinata e le arrotoliamo nella farina. Successivamente, metti i prodotti nella ciotola del multicooker, dove devi prima versare un filo d'olio. Friggere i prodotti con il programma "Cottura" per 20 minuti, durante i quali devono essere girati 2 volte.
Passaggio 6
Ora prepariamo il sugo: mescoliamo 2 cucchiai di panna acida e concentrato di pomodoro, aggiungiamo un pizzico di farina, 250 ml di acqua e mescoliamo il composto. Portare a ebollizione il composto, quindi versarlo nella pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco lento le palline per 20 minuti in modalità “Spezzatino”.
Questo è tutto: come puoi vedere, la preparazione di questo piatto è semplice e molto interessante.
I ricci di carne sono deliziose cotolette tradizionalmente cucinate con riso. Ma sempre più spesso si trovano ricette con altri additivi: funghi, verdure, grano saraceno, formaggio.
Il risultato sono piatti nuovi, interessanti e gustosi.
Assolutamente tutte le versioni dei ricci possono essere preparate in una pentola a cottura lenta, ed è quello che faremo.
Ricci in una pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
Puoi usare carne macinata già pronta o torcere la carne tu stesso. Il pollame viene spesso aggiunto alla massa della cotoletta. Il riso è un ingrediente obbligatorio per i ricci, ma può essere sostituito con altri cereali. Alla massa di carne vengono aggiunte anche spezie, cipolle e altre verdure. Per rafforzare i ricci, aggiungi un uovo. Quindi la massa viene agitata e si formano palline di dimensioni arbitrarie ma identiche.
In una pentola a cottura lenta, i ricci possono essere cotti al vapore o in umido salse diverse. Tali cotolette non vengono fritte, poiché il cereale viene posato crudo e richiede umidità per gonfiarsi. L'area del multicooker è limitata, ma non è necessario adagiare i ricci in uno strato. Puoi impilare le polpette una sopra l'altra, versarvi sopra la salsa, guarnire con le verdure e cospargere di erbe aromatiche.
Ricci al vapore in una pentola a cottura lenta
Un piatto dietetico ottimo per bambini e adulti. Puoi usare qualsiasi carne, ma è meglio dare la preferenza a vitello magro o manzo, tacchino e pollo. Ha un sapore migliore con carne macinata mista.
0,5 tazze di riso;
1. La carne macinata deve essere girata due volte per renderla fine. La seconda volta tritiamo insieme la cipolla.
2. Lavare il riso, scolare il liquido dai cereali e aggiungerlo alla carne macinata.
3. Aggiungi un uovo crudo.
4. Ora le spezie. Per le pappe è sufficiente solo il sale. Se i ricci sono preparati per gli adulti, puoi aggiungere pepe e altre spezie secondo i tuoi gusti nella massa principale.
5. Versare un litro d'acqua nel multicooker.
6. Arrotolare la carne macinata in palline delle dimensioni di un uovo di gallina. Disporre su una teglia per vapore.
7. Accendi il multicooker. Non c'è bisogno di guardare quando l'acqua bolle. Basta impostarlo a vapore per 1 ora e 20 minuti. Questa volta sarà sufficiente.
Ricci di pomodoro tritati con riso in una pentola a cottura lenta
Una ricetta per ricci tritati con riso in una pentola a cottura lenta, che viene subito accompagnata da salsa di pomodoro. Il complemento perfetto per qualsiasi contorno. Usiamo qualsiasi carne macinata.
3-4 cucchiai di panna acida.
1. Non è necessario cuocere il riso, ma è consigliabile sciacquare e mettere in ammollo il chicco in acqua per una ventina di minuti, lasciandolo gonfiare.
2. Tritare finemente la cipolla, unirla carne macinata, mettici sopra un uovo.
3. Scolare l'acqua dal riso e aggiungerla alla carne macinata.
4. Aggiungi sale, pepe ed eventuali condimenti. Puoi prendere un composto di carne, sale aromatizzato, ecc.
5. Mescola la carne macinata con le mani fino a renderla liscia.
6. Dividere in pezzi da 50-70 grammi, formare delle palline.
7. Preparare la salsa. Per fare questo, mescolare la panna acida con il concentrato di pomodoro, aggiungere metà dell'acqua della ricetta e condire il sugo con le spezie.
8. Metti uno strato di ricci in una pentola a cottura lenta unta. Versare la salsa preparata su ogni pallina e cospargere con le erbe tritate. Se è rimasta della carne macinata, stendete un secondo strato di ricci e spennellate nuovamente con la salsa.
9. Aggiungere l'acqua rimanente alla salsa, mescolare e versare con cura nella pirofila, preferibilmente lungo il lato, in modo da non lavare via la salsa dalle polpette.
10. Attiva la modalità stufato e cuoci i ricci sotto il coperchio per 1 ora e 15 minuti.
Ricci di funghi in una pentola a cottura lenta
Una ricetta per fantastici ricci in una pentola a cottura lenta, preparati con funghi in salamoia. Per riempire avrai bisogno di panna acida, è meglio prendere un prodotto grasso.
150 grammi di panna acida;
1. Liberare i funghi dalla marinata e tagliarli a cubetti o listarelle.
2. Riempi il riso con acqua e lascialo riposare per un po'.
3. Tritiamo anche la cipolla a pezzetti, ma potete attorcigliarla insieme alla carne in carne macinata.
4. Unisci i funghi tritati con carne macinata e cipolle. Aggiungi loro un uovo.
5. Versare l'acqua dal riso e trasferire il chicco nel composto della cotoletta.
6. Condisci i futuri ricci con eventuali condimenti, sale. Se all'improvviso la carne macinata risulta debole a causa dell'uovo, lasciala riposare per un po'. Il riso assorbirà l'acqua in eccesso.
7. Aggiungi 100 ml di acqua alla panna acida, puoi aggiungere l'aglio tritato e assicurati di aggiungere sale.
8. Forma i ricci e mettili in una tazza multicooker unta. Versare sopra la salsa di panna acida.
9. Chiudete e cuocete le cotolette con il programma di cottura per 50 minuti esatti, ovvero un ciclo completo. Se necessario, è possibile perdere tempo.
Ricci di cavolo tritati con riso in una pentola a cottura lenta
Una versione di ricci tritati molto succosi con riso in una pentola a cottura lenta. E tutto grazie all'aggiunta di cavolo. Il piatto non è solo molto gustoso, ma anche economico. Il sugo è preparato con succo di pomodoro con verdure.
5 cucchiai di cavolo tritato;
400 ml di succo di pomodoro.
1. Lavare il riso. Versare un po' d'acqua e lasciare riposare.
2. Schiaccia il cavolo tritato con le mani, aggiungi un po' di sale e trasferiscilo sulla carne macinata.
3. Aggiungi il riso, rompi l'uovo, condisci il composto con le spezie e mescola bene. Non è necessario mettere le cipolle nei ricci stessi, ma puoi aggiungere un po 'di aglio per gusto.
4. Versare l'olio, accendere la casseruola miracolosa per la cottura.
5. Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla.
6. Aggiungere le carote grattugiate dopo circa cinque minuti e friggerle leggermente.
7. Mentre le verdure rosolano, arrotolare le polpette.
8. Metti i kolobok sulle verdure, preferibilmente in uno strato.
9. Succo di pomodoro aggiungere un po' di sale. È importante non esagerare perché verrà assorbito quasi tutto nelle palline e potrebbero risultare troppo salate. Se non c'è succo, diluiamo la pasta. Puoi anche prendere il ketchup.
10. Versare il succo sui ricci.
11. Chiudere il coperchio. Cuocere con il programma di cottura per un'altra ora. Ma puoi attivare la modalità di estinzione. Anche i ricci ci cucineranno per circa un'ora.
Ricci in una pentola a cottura lenta con grano saraceno
Per qualche ragione, tutti sono abituati a cucinare i ricci in una pentola a cottura lenta con riso, ma poche persone preparano polpette con grano saraceno. Dopotutto, questa è una scoperta meravigliosa per le persone che stanno perdendo peso e si prendono cura della propria salute.
0,5 tazze di grano saraceno;
1 bicchiere d'acqua o brodo;
1 cucchiaio di ketchup o pasta.
1. Aggiungi la cipolla tritata alla carne macinata.
2. Risciacquare grano saraceno e aggiungere anche alla massa della cotoletta.
3. Invia lì il tuorlo e condisci con le spezie.
4. Mescolare bene il composto, lasciarlo riposare per una decina di minuti in modo che i cereali si gonfino e la carne macinata diventi più densa.
5. Bagnarci le mani acqua fredda, formiamo ricci di grano saraceno. Mettere immediatamente nella pentola a cottura lenta.
6. Mescolare il brodo o l'acqua con un cucchiaio di concentrato (o ketchup), aggiungere sale e versare nella pentola a cottura lenta.
7. Imposta il programma di stufatura e cuoci la pietanza per 60 minuti.
Ricci tritati con riso in una pentola a cottura lenta (con salsa di panna)
Una ricetta per teneri ricci, che vengono cucinati con una salsa densa e cremosa. Dovrà essere fatto sui fornelli.
Spezie e 3-4 cucchiai di olio.
20 grammi di burro;
1. Gettare il riso lavato nella carne macinata, aggiungere la cipolla tritata e l'uovo. Condire il composto di cotoletta con le spezie, mescolare e lasciare agire per un quarto d'ora.
2. Scolpiamo ricci, le dimensioni non contano.
3. Scaldare l'olio in una pentola a cottura lenta, aggiungere le polpette e friggerle un po' in modalità cottura su un lato.
4. Aggiungere 100 ml di acqua, chiudere e mettere in modalità di spegnimento. Portiamo i ricci quasi alla prontezza, in media ci vorrà mezz'ora.
5. Sciogliere un pezzo di burro in una padella, aggiungere la farina e far rosolare un po '.
6. Versare la panna e cuocere la salsa fino a quando non si sarà addensata. Aggiungere sale e pepe; la paprika e l'aglio si sposano bene con la salsa di panna. In generale, lo condiamo secondo i tuoi gusti.
7. Versare salsa di panna ai ricci, cuocere a fuoco lento per altri quindici minuti, quindi lasciare le polpette a fermentare sotto il coperchio per un'altra mezz'ora.
Ricci in una pentola a cottura lenta con verdure
Fantastica ricetta per i ricci di carne cuscino vegetale in una pentola a cottura lenta. Qui vengono aggiunte melanzane con peperoni, ma potete utilizzare anche zucchine, zucca e cavoli.
1. Tagliare le melanzane a cubetti e aggiungere sale. Dopo un quarto d'ora sciacquare e strizzare.
2. Mentre le melanzane sono in piedi, mescolare il riso con carne macinata, cipolla e uovo crudo, condire con le spezie, mescolare.
3. Tritare le cipolle e le carote in modo casuale e metterle immediatamente nella pentola a cottura lenta. Accendere la cottura e friggere con l'aggiunta di tre cucchiai di olio.
4. Aggiungi le melanzane alle verdure.
5. Dopo cinque minuti aggiungere i peperoni tagliati a cubetti, mescolare bene, aggiustare di sale.
6. Formare i ricci con la carne macinata e posizionarli in uno strato uniforme su un letto di verdure.
7. Strofina i pomodori fino a ottenere una purea, versaci sopra i ricci.
8. Chiudi il multicucina e attiva la modalità stufato. La preparazione di questi ricci con verdure richiede 45-50 minuti.
Se stai cuocendo a vapore i ricci in una pentola a cottura lenta, puoi versare non solo l'acqua nella ciotola stessa, ma anche aggiungere i cereali per un contorno nel liquido. In questo modo potrete prendere due piccioni con una fava e preparare una cena completa o un secondo piatto per il pranzo.
Se lasci i ricci nella pentola a cottura lenta, assicurati di chiudere i coperchi. Il riso si asciuga abbastanza rapidamente, si trasformerà in particelle dure e tali cotolette saranno sgradevoli da mangiare.
