Come fare la pasta frolla friabile. Deliziosi biscotti di pasta frolla, ricetta facile e veloce con foto. Fantastici biscotti ripieni di marmellata e briciole di pasta frolla sopra

Ciò che distingue i biscotti di pasta frolla da quelli semplici classici è la struttura friabile della pasticceria dolce, ed è la friabilità dell'impasto di pasta frolla che conferisce la tenerezza caratteristica dei biscotti di pasta frolla. Ricette, diverse opzioni per preparare torte fatte in casa per il tè: come preparare i biscotti di pasta frolla aiuterà chiunque voglia cuocere in forno i più deliziosi biscotti di pasta frolla fatti in casa in modo rapido e semplice.

Classici biscotti di pasta frolla alla margarina, deliziosi biscotti al burro per stampi, teneri biscotti alla panna acida, come farli in casa e con la mollica al forno: questo ve lo proponiamo nelle ricette di pasticceria dolce. Cuocere con pasta frolla è molto semplice. È sempre un piatto friabile e tenero per tutta la famiglia e una delizia fatta in casa per gli ospiti per il tè.

Come rendere i biscotti friabili e teneri

In effetti, tutto ciò che è geniale è semplice. L'essenza di una cottura deliziosa è semplicemente seguire le istruzioni della ricetta. Quando si impasta, assicurarsi di mantenere le proporzioni di grasso e farina.

L'impasto per biscotti di pasta frolla, come sapete, viene impastato con margarina, burro, strutto o utilizzando olio da cucina come base, ma la margarina viene utilizzata più spesso. La base di burro rende i prodotti da forno salati e dolci teneri e friabili e tali prodotti da forno di pasta frolla non diventano stantii per molto tempo.

Se si mette meno margarina o burro rispetto alla quantità specificata, l'impasto risulterà duro anziché tenero e i biscotti non saranno friabili.

Per una cottura più uniforme dei biscotti, la pasta frolla va stesa più sottile, lo spessore ideale è di almeno 5 mm, massimo 10 mm.

Esistono moltissime ricette per preparare i biscotti di pasta frolla. Offriamo molte delle opzioni più semplici e deliziose che anche uno scolaro o un cuoco alle prime armi possono padroneggiare.

Delicati biscotti di pasta frolla con margarina

I più apprezzati sono i classici biscotti alla margarina. Ricetta dal libro di cucina dell'URSS. Delicato, gradevole al gusto, e in questa ricetta vi diremo come preparare la migliore pasta frolla per biscotti fatti in casa.

Questi ingredienti sono sufficienti per cuocere i biscotti su una grande teglia.

12 porzioni

Cucina europea

40 minuti

404 kcal per 100 g

Ingredienti:

• farina - 3 tazze;
• margarina per cottura - 180 grammi;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• zucchero - 200 grammi;
• lievito in polvere - 2 grammi;
• vanillina: mezzo cucchiaino.

Ricetta per biscotti di pasta frolla fatti in casa con margarina:

Per garantire che i prodotti risultino lisci e belli dopo il taglio, utilizzare speciali formine per biscotti.

1. Tagliare la margarina a pezzetti e unirla allo zucchero in un pentolino di vetro adatto al microonde.
2. Mettete la pentola sul fuoco e fate sciogliere. Mescolare, aggiungere il lievito, raffreddare leggermente.
3. Aggiungere le uova, sbattere fino a che liscio.
4. Setacciare un bicchiere di farina nella miscela risultante.
5. Aggiungere la vaniglia, mescolare fino a che liscio.
6. Setacciate nuovamente la farina rimasta e lavorate l'impasto, che risulterà morbido ma friabile.
7. Quando la pasta frolla si sarà raffreddata, separatene un pezzo e adagiatelo su un foglio di pergamena, coprite con una seconda foglia sopra.
8. Stendere l'impasto tra la pergamena in uno strato. Quindi rimuovete un foglio e ritagliatelo con un tagliabiscotti o una tazza. Fate lo stesso con il resto dell'impasto.
9. Trasferite i pezzi su una teglia foderata con carta da forno. Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci i biscotti per non più di 15 minuti.

Per decorare i biscotti di pasta frolla alla margarina finiti, puoi utilizzare pezzi di marmellata, cioccolato fuso o.

Biscotti di pasta frolla con panna acida

Non c'è dubbio che la qualità dei biscotti alla panna acida a base di pasta frolla dipende interamente dalla qualità del burro e della panna acida. Più la panna acida è densa e grassa, più è tenera e friabile.

Ingredienti:

• farina bianca - 500 grammi;
• panna acida - 100 grammi;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• burro - 100 grammi;
• zucchero: mezzo bicchiere;
• lievito in polvere - 1 cucchiaio colmo;
• vanillina - 2 cucchiaini.

Ricetta biscotti per stampini:

I più facili da preparare sono i biscotti di pasta frolla al burro. Ti consigliamo di preparare l'impasto secondo questa semplice ricetta se vuoi ottenerne uno delizioso fatto in casa per il tè.

1. Mescolare le uova e la vaniglia in una ciotola.
2. Aggiungi burro morbido, panna acida, mescola.
3. In una ciotola separata, mescolare la farina setacciata con il lievito.
4. Lavorare l'impasto, trasferirlo nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.
5. Togliete la pasta frolla dal frigorifero, stendetela in uno strato sottile e ritagliatela con le formine per biscotti.
6. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e metteteli in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

Cospargere i biscotti raffreddati con polvere o guarnire con fondente.

Per rendere la pasta frolla più friabile potete sostituire lo zucchero con quello in polvere e aumentare la quantità di burro o margarina.

Biscotti con marmellata di pasta frolla

Fin da bambini tutti ricordiamo rombi e quadrati di pasta frolla, ricoperti di marmellata e briciole. Quelle quadrate fatte in casa per bambini rimangono popolari fino ad oggi e ogni anno il numero di ricette in varie varianti non fa che crescere.

Ingredienti:

• farina - 3 tazze;
• margarina - 200 grammi;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• zucchero: mezzo bicchiere;
• bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaino;
• sale - 0,5 cucchiaino;
• marmellata densa (candita) o marmellata;
• amido - 1 cucchiaio.

Come fare i classici biscotti di pasta frolla con marmellata:

È importante! Invece della margarina, puoi usare il burro. Tutti i prodotti (compresa la margarina) devono essere rimossi dal frigorifero prima della cottura e devono essere a temperatura ambiente.

Proponiamo di preparare deliziosi biscotti con marmellata secondo la ricetta classica con deliziose briciole di pasta frolla, e il problema dello smaltimento della marmellata dell'anno scorso si risolverà da solo.

1. Metti la margarina, lo zucchero, il sale, la soda e le uova tagliate a pezzi nella ciotola del frullatore. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo; non è necessaria alcuna battitura speciale.
2. Ora non resta che aggiungere la farina setacciata al contenuto. Non è necessario aggiungerlo tutto in una volta, ma in parti (è più conveniente aggiungere metà o un bicchiere intero alla volta).
3. L'impasto dovrà risultare morbido e burroso. Dividetelo in due parti: una leggermente più grande dell'altra, arrotolatele entrambe fino a formare una palla.
4. Avvolgere una parte più piccola di pasta frolla nella pellicola trasparente e riporre nel congelatore.
5. Su un tagliere stendete un pezzo di pergamena corrispondente alla dimensione della teglia e direttamente su di esso stendete la seconda pallina di impasto formando un rettangolo. Trasferire il foglio di pasta su una teglia.
6. La quantità di confettura o marmellata dipende dalla sua densità, è necessario metterne abbastanza affinché non fuoriesca dalla torta. Quindi, mescola circa 5-6 cucchiai di marmellata con l'amido in una ciotola separata.
7. Distribuire uniformemente il ripieno di marmellata sulla superficie della crosta.
8. Togliete dal congelatore la seconda pallina di pasta frolla e, tenendo una grattugia grossa sopra la torta, grattugiate l'impasto, riempiendo con esso tutta la superficie della torta.
9. Mettere la teglia con la torta in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 20-25 minuti fino a doratura.
10. Dopo 5 minuti, tagliare l'intera torta in rettangoli uguali, trasferirla su un piatto e preparare il tè.

L'opzione di ripieno di maggior successo e deliziosa per i biscotti di pasta frolla con marmellata è la marmellata o la marmellata di ribes, ciliegie o albicocche.

Biscotti di pasta frolla: una ricetta semplice

Se sei nuovo alla cucina o preferisci cuocere velocemente, questa semplice ricetta per i biscotti è perfetta. Dopo l'impasto non è necessario conservare in frigorifero l'impasto di pasta frolla, potete iniziare subito a stenderlo e cuocerlo.

Ingredienti:

• farina - 2 tazze;
• kefir: mezzo bicchiere;
• uova di gallina - 1 pz.;
• zucchero: mezzo bicchiere;
• olio vegetale - 0,5 tazze;
• soda: mezzo cucchiaino;
• sale: un pizzico.

Biscotti di pasta frolla fatti in casa:

Se il kefir non è disponibile, andranno bene il latte cotto fermentato o lo yogurt fatto in casa, ma tenete presente che i sostituti influenzano il gusto classico del biscotto di pasta frolla, o meglio la sua stratificazione, friabilità e tenerezza.

1. Unire la farina con sale e burro, mescolare.
2. Macina la massa, dovresti ottenere delle briciole.
3. Aggiungere all'impasto lo zucchero, l'uovo, il kefir mescolato con la soda.
4. Impastare una pasta frolla rigida.
5. Stendere l'impasto su un tavolo o un tagliere in uno strato grande.
6. Ritaglia le forme dei biscotti con le formine per biscotti.
7. Disporre su una teglia e cospargere lo zucchero.
8. Mettete in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per 15 minuti. Raffreddare leggermente sulla teglia e trasferire su un piatto.

I semplici biscotti di pasta frolla sono pronti: sono molto gustosi e morbidi e quando vengono morsi si sbriciolano piacevolmente. Scopri un'altra deliziosa ricetta fatta in casa.

Ora conosci 4 ricette per preparare biscotti di pasta frolla fatti in casa, anche se ce ne sono molte altre in cucina.

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Ricordi il gusto del Kurabye fin dall'infanzia? Deliziosi biscotti di pasta frolla carnosi che si sciolgono in bocca e lasciano solo una dolcezza indicibile!

Oggi, quando le casalinghe hanno accesso a una varietà di dispositivi, i biscotti popolari non sorprendono più molte persone, ma vale ancora la pena provare i semplici biscotti di pasta frolla, una ricetta a base di margarina o burro! Ed è meglio iniziare con la ricetta più comune.

La ricetta più semplice per i frollini

Cucinare qualsiasi pasticceria inizia con il buon umore! E i biscotti di pasta frolla secondo le ricette delle nostre nonne sono preparati in modo così semplice che riceverai solo le emozioni più piacevoli.

A proposito, ricette così semplici per i biscotti di pasta frolla fatti in casa sono abbastanza adatte per cucinare con i bambini, ovviamente, sotto la supervisione di adulti. Quindi, deliziosi biscotti di pasta frolla, una ricetta per cuochi principianti. Di che cosa hai bisogno:

• 200 gr. margarina al burro;
• 2 cucchiai. farina senza scivolo;
• 1/2 cucchiaio. Sahara;
• 1/2 cucchiaino. soda o 5 gr. lievito in polvere.

Si tratta di normali biscotti di pasta frolla, una ricetta semplice può essere variata con uvetta, noci o semi con zucchero. Ed ora i biscotti di pasta frolla, una ricetta semplice:

1. Grattugiare la margarina su una grattugia grossa in una ciotola profonda;

2. Aggiungere tutta la farina, metà della quantità di zucchero e soda o lievito spento con acido citrico (non spegnerlo);

3. Usando le mani, mescolare il composto prima in briciole, poi in un impasto denso, ma non stretto;

4. Riponete l'impasto, che consentirà di realizzare dei semplici e deliziosi biscotti di pasta frolla, in frigorifero per 15 minuti;

5. Accendere il forno a 180 C;

6. Tirare fuori l'impasto, stenderlo e ritagliare i biscotti con le formine;

7. Disporre i pezzi su una teglia, cospargere con lo zucchero rimasto e infornare per 20 minuti.

I deliziosi biscotti di pasta frolla sono pronti! Per gli intenditori dei superdolci, possiamo consigliarvi di ricoprire i biscotti di pasta frolla allo zucchero, di cui conoscete la ricetta, con marmellata o confettura. Buon appetito!

Biscotti di pasta frolla su margarina con ripieno di formaggio aromatico

Se avete solo 15 minuti di tempo, e i vostri ospiti hanno già voglia di bere il tè, vi conviene preparare dei biscotti di pasta frolla veloci e gustosi.

Questa ricetta a base di margarina vegetale è l'ideale per chi ama gli spuntini veloci. Fragranti biscotti di pasta frolla fatti in casa - ricette semplici accessibili a qualsiasi cuoco, ma ecco gli ingredienti necessari:

• 100 - 150 gr. margarina;
• 100 gr. formaggio morbido;
• 70 gr. formaggio stagionato;
• 1,5 cucchiai. farina;
• 3 cucchiai. l. acqua;
• 4 cucchiai. l. pollo bollito, tagliato a pezzi;
• 5 gr. lievito in polvere;
• Sale, pepe - a piacere.

Originalissimi biscotti di pasta frolla alla margarina, ricette con foto che decoreranno il vostro blog, ideali per la colazione, la merenda o anche per una cena normale. Nutriente, tenero, non richiede molto tempo. Ed ora la ricetta della pasta frolla con margarina, preparazione:

1. Grattugiare la margarina e mescolarla con il formaggio a pasta molle;

2. Aggiungere acqua e formaggio a pasta dura, grattugiato a passi fini o medi;

3. Aggiungere tutta la farina, il lievito e impastare subito fino ad ottenere un impasto non tirato, ma abbastanza denso;

4. Rimuovere l'impasto per i biscotti di pasta frolla con ripieno, la ricetta con foto che piacerà a tutti al freddo per 15-20 minuti;

5. Accendere il forno a 150 C;

6. Tirare fuori l'impasto, stenderlo molto spesso, piegarlo a metà e stenderlo nuovamente;

7. Disporre tutto il ripieno, arrotolare nuovamente lo strato e arrotolarlo leggermente;

8. Ora potete ritagliare i biscotti di pasta frolla utilizzando un bicchiere. Le ricette con foto non richiedono tagli ricci, puoi semplicemente tagliarle con un coltello;

9. Cuocere per circa 30 minuti, e per ottenere una crosticina dorata potete spennellare i biscotti di pasta frolla fatti in casa, ricetta con margarina, con un uovo sbattuto.

Biscotti di pasta frolla davvero insoliti. Le ricette con foto sulla margarina sono varie, ma prova questa opzione. Questa ricetta per i biscotti di pasta frolla fatta in casa piacerà a tutti gli uomini e i bambini, perché ha un ripieno delizioso! I biscotti di pasta frolla fatti in casa, una ricetta a base di margarina, non sono l'unica prelibatezza; fantastici biscotti con marmellata decoreranno la vostra tavola da tè.

Frollini fatti in casa con marmellata

Una ricetta di biscotti di pasta frolla fatta in casa è un'occasione ideale per sperimentare.

Ad esempio, se non hai un dolce a casa, dei biscotti di pasta frolla per un minuto, una ricetta con una foto che potresti aver visto sui siti web, è molto veloce e gustoso! Come fare i biscotti di pasta frolla one minute con marmellata, ingredienti:

• 1 cucchiaio. marmellata o marmellata senza semi;
• 200 gr. burro alla crema dolce;
• 1/2 cucchiaio. panna acida;
• 1,5 – 2 cucchiai. farina;
• Zucchero a velo, vanillina - a piacere.

La deliziosa pasta frolla con marmellata è una pasticceria strepitosa che porta tutti a tavola. Tuttavia, quando preparate l'impasto, prendete 2-3 porzioni alla volta e ricordate la quantità degli ingredienti, poiché la ricetta dei biscotti di pasta frolla con marmellata dovrà essere ripetuta più di una volta; la delizia diventerà il dolce preferito della vostra famiglia. Come preparare i biscotti di pasta frolla per un minuto con ripieno:

1. Sciogliere il burro e mescolare con panna acida e vaniglia;

2. Aggiungi 2/3 cucchiai. infarinare, mescolare e disporre l'impasto su un tavolo spolverato di farina;

3. Con le mani, aggiungendo tutta la farina, lavorare l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, avvolgere nella pellicola e riporre in frigorifero per 25-30 minuti;

4. Appena scaduto il tempo, accendete il forno a 180 C, preparate una teglia dove cuocerete velocemente i biscotti di pasta frolla;

5. Stendere velocemente uno strato di pasta, tagliarlo a quadrotti, mettere su ogni pezzo il ripieno, arrotolarlo e adagiarlo su una teglia;

6. La preparazione di questa ricetta per i biscotti di pasta frolla con marmellata richiede circa 15-20 minuti.

Non resta che sfornare i biscotti di pasta frolla con la farcitura, spolverarli di polvere per ottenere un delizioso biscotto di zucchero e servire!

Come preparare i biscotti di pasta frolla con un tritacarne

Naturalmente i vecchi tritacarne non vengono più utilizzati, vengono riposti in un armadio lontano o addirittura buttati via.

Ma se a casa non avete solo un robot da cucina, vi consigliamo di preparare i biscotti di pasta frolla allo zucchero attraverso un tritacarne; vi forniremo una ricetta passo passo con foto. Per iniziare gli ingredienti:

• 3 tuorli di pollo;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• 1 cucchiaino. lievito in polvere;
• 1 cucchiaio. farina (forse un po' di più);
• 100 gr. burro alla crema dolce;
• Un pizzico di sale, zucchero a velo o zucchero per spolverizzare.

Si dice spesso che i biscotti di pasta frolla al tritacarne siano una ricetta per i giovani cuochi. E infatti, avendo imparato a preparare i biscotti di pasta frolla, capirai quanto sia semplice, veloce e non richieda assolutamente prodotti costosi. E puoi servire la prelibatezza sia cospargendola di zucchero per ottenere dei biscotti di zucchero, oppure con polvere mescolata con cacao o cioccolato secco da un sacchetto. Quindi, come preparare deliziosi biscotti di pasta frolla usando un tritacarne:

1. Mescolare lo zucchero con i tuorli e il lievito, sbattere la massa fino a renderla bianca;

2. Accendere il forno a 220 C;

3. Aggiungi lo zucchero vanigliato o la cannella;

4. Ammorbidire il burro e unirlo ai tuorli con lo zucchero;

5. Aggiungere la farina, il sale e mescolare molto bene l'impasto;

6. E subito, senza lievitare, girare l'impasto con un tritacarne;

7. Posizionare i nastri risultanti su una teglia ricoperta di pergamena;

8. Metti rapidamente i pezzi nel forno e cuoci per circa 15-20 minuti.

Ecco dei semplici biscotti di pasta frolla. Le ricette con foto sono molto varie, ma per ottenere i biscotti di zucchero è necessario cospargere generosamente i prodotti da forno con zucchero semolato subito dopo averli tolti e metterli in forno per altri 2 minuti. Poi i granelli di zucchero si caramellano e si ottiene la frolla perfetta. Conosci già la ricetta con le foto passo dopo passo, quindi è ora di cucinare!

Biscotti friabili con noci

Appetitose ricette di biscotti con foto contenenti noci attraggono letteralmente con i loro aromi e il loro aspetto.

Perché non provare a preparare in casa dei biscotti di pasta frolla friabili con le noci, soprattutto perché non sono richieste abilità particolari. Ti offriamo un'opzione non solo con le noci, ma anche con il latte condensato. Cosa ti servirà:

• 200 gr. margarina premium (non è necessario olio);
• 3 tuorli di pollo piccoli o 2 grandi;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• 10 gr. lievito in polvere o 1 cucchiaino. soda, schiacciata;
• 3 cucchiai. farina con un piccolo scivolo;
• 1 lattina di latte condensato bollito, è meglio cucinarlo da soli;
• 1 cucchiaio. noci, nocciole o altri gherigli sbucciati;
• Un po' di cioccolato fondente (se piace).

Puoi vedere le foto dei biscotti con le noci su qualsiasi sito web, ma ecco come preparare i biscotti di pasta frolla friabili:

1. Accendere il forno a 180 C;

2. Macinare la margarina immersa con i tuorli e lo zucchero fino a renderla bianca;

3. Aggiungere il lievito, la farina e impastare la pasta;

4. Dividere l'intero strato di pasta a metà e in quadrati. Aggiungere e distribuire le noci a metà e cuocere per circa 15 minuti;

5. Stendete anche la seconda metà dell'impasto, tagliatela a quadratini e infornate. Quindi mettere su ciascuno un cucchiaio di latte condensato bollito, cioccolato e incollare con biscotti alle noci (noci all'esterno);

6. Lascia riposare i prodotti da forno per un po' e puoi servirli.

I biscotti di pasta frolla friabili incredibilmente deliziosi con noci sono pronti. È ora di invitare tutti a prendere il tè e godersi i meritati complimenti. Buon appetito.

Pensando a quali cose deliziose e dolci preparare a casa per compiacere la tua famiglia, inizi a sfogliare le ricette. Dopotutto, vuoi che sia veloce, economico e decisamente gustoso.

Pertanto, oggi vi diremo come preparare i biscotti di pasta frolla (fatti in casa). Ogni casalinga ha una ricetta (con margarina) per tali prodotti da forno, un'altra cosa è che raramente ci prestano attenzione. Ad esempio, tutto è troppo semplice, non originale. Ma invano!

Cosa sono i biscotti di pasta frolla?

Parlando di come farlo, vorrei dirvi che ha preso il nome grazie all'impasto da cui è preparato. Questa è una massa densa che viene mescolata con burro (margarina) e farina. Come componente di collegamento vengono utilizzate uova o acqua.

È consentito utilizzare una piccola quantità di panna acida o altri grassi. può essere preparato sia dolce che non zuccherato. Puoi aggiungere noci, semi, cannella e vaniglia. Sulla base vengono preparati torte e pasticcini.

Biscotti fatti in casa

Ti piacciono i biscotti? Frollini, fatti in casa... La ricetta con il burro è quello che ci vuole! Prima di passare alla cucina, vorrei ricordare che è meglio cucinare una tale prelibatezza sott'olio. Naturalmente, la margarina è un buon sostituto, ma usandola non si ottiene un meraviglioso gusto cremoso. Vale la pena pagare un po' di più, ma il risultato sarà molto più gustoso!

Allora, come preparare i biscotti di pasta frolla “fatti in casa”? La ricetta per il burro prevede l'utilizzo del seguente set di prodotti:

1. Zucchero: un bicchiere.
2. Burro: un pacchetto.
3. Farina - circa 300 g (2,5 tazze).
4. Uovo: un pezzo.
5. Sale, soda: un terzo di cucchiaino ciascuno.

La ricetta dei biscotti di pasta frolla passo dopo passo

Ancora una volta, il segreto più grande è usare il burro, non la margarina. Maggiore è il prodotto di qualità che acquistiamo, più gustosi saranno i nostri biscotti.

Togliere l'olio dal frigorifero e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per diverse ore. Diventerà più morbido, questa consistenza è più adatta a noi. Devi aggiungere soda e un uovo. Mescolare tutto accuratamente, aggiungendo gradualmente la farina. Per accelerare il processo, puoi lavorare l'impasto con un robot da cucina o, se lo desideri, lavorarlo a mano, trasferendo la tua energia positiva.

Regola tu stesso la quantità di farina. A volte non ce n'è abbastanza, a volte è necessario aggiungere. Tutto dipende dai prodotti stessi. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Se premi un palmo pulito contro di esso, non si attaccherà. Quando si utilizza un robot da cucina, non dovrebbero rimanere residui di impasto sui lati della ciotola. Il lotto risultante dovrebbe essere messo in frigorifero per un po '. Ma se hai fretta, questo momento può essere trascurato.

Successivamente, è necessario stendere l'impasto e ritagliare i singoli biscotti da esso. Disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180 gradi. Quindici minuti sono sufficienti. I prodotti da forno dovranno assumere un bel colore dorato.

Additivi nei cookie

I deliziosi biscotti di pasta frolla fatti in casa acquisiranno un gusto e un aroma straordinari se aggiungerai semi di papavero all'impasto. Come additivi sono adatti noci, briciole di caramello e semi di sesamo. Potete aggiungere anche le albicocche secche: una volta essiccate diventano ancora più gustose. In generale andrebbe bene tutta la frutta secca, anche i canditi: kiwi, prugne, uvetta.

Puoi anche dividere l'uovo in albume e tuorlo, ungere alcuni biscotti con il tuorlo e altri con l'albume montato, che viene cosparso di zucchero sopra.

I morbidi biscotti di pasta frolla possono essere utilizzati come decorazioni per l'albero di Natale. Quando è crudo, si possono praticare dei piccoli fori rotondi nei quali verranno infilati dei nastri dopo la cottura. Sembra semplicemente fantastico!

Biscotti di pasta frolla con panna acida

Quando si parla di come preparare i biscotti di pasta frolla, è necessario ricordare la ricetta con panna acida. Per dargli vita, prendiamo gli ingredienti:

1. Burro - 150 g.
2. Panna acida (preferibilmente intera fatta in casa) - 200 g.
3. Zucchero: un bicchiere.
4. Uova: due pezzi.
5. Vaniglia.
6. Farina - 300-400 g.
7. Lievito in polvere: un cucchiaino.
8. Zucchero a velo.

La farina deve essere setacciata preventivamente per arricchirla di ossigeno. Aggiungi il lievito. Mettete il burro ammorbidito in un pentolino, aggiungete la vaniglia e lo zucchero e mescolate bene il tutto con una frusta. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando continuamente. E poi aggiungi la panna acida e mescola di nuovo tutto.

Aggiungere gradualmente la farina e il lievito e impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Risulterà molto viscoso e appiccicoso, ma questo non dovrebbe disturbarti. Puoi metterlo in un sacchetto e metterlo in frigorifero durante la notte. Sarà molto conveniente lavorare con lui la mattina.

Stendere l'impasto freddo in una torta spessa dai sette agli otto millimetri. Non dovresti stenderlo sottilmente, poiché i biscotti finiti saranno duri.

Cuoceremo a centottanta gradi per non più di quindici minuti. E non aspettare che i biscotti diventino dorati. Lo cucini troppo e sarà molto difficile. I prodotti da forno finiti dovrebbero essere di colore chiaro.

Se segui i nostri consigli, i prodotti da forno (biscotti di pasta frolla) dovrebbero risultare morbidi e teneri, un po' friabili. Una volta pronto, cospargetelo di polvere.

Biscotti di pasta frolla alle noci

Sicuramente molte persone hanno familiarità con questa ricetta. È piuttosto senza pretese. Ma i biscotti risultano molto gustosi grazie alle noci tostate. Di solito sono progettati sotto forma di anelli. Ricorda, nella nostra infanzia tali anelli di noci venivano venduti in tutti i negozi di pane.

Secondo la ricetta classica, non fino a doratura, come al solito, ma solo fino a cottura. Ma gli anelli risultano morbidi, teneri e sciolti. Questo è il loro pezzo forte, e anche le noci, che ricoprono la superficie con uno spesso strato: dopotutto, più ce ne sono, più risulta gustoso.

Ingredienti per i biscotti alle noci

Per preparare la pasta frolla faremo scorta di ingredienti:

1. Farina - 200 grammi.
2. Zucchero a velo - 50 grammi.
3. Burro: mezzo pacchetto.
4. Arachidi tostate - 40 grammi.
5. Uova: due pezzi.
6. Lievito in polvere: un terzo di cucchiaino.
7. Sale, vanillina.

Preparazione degli anelli di noce

Il burro deve essere tolto preventivamente dal frigorifero e ammorbidito. Poi sbattere con un mixer fino ad ottenere una crema. Successivamente, aggiungiamo un uovo, che dovrebbe essere anche a temperatura ambiente, quindi la nostra miscela non si caglierà. Mescolare e aggiungere farina, sale, vanillina e lievito. E mescola di nuovo tutto. L'impasto dovrà risultare tenero e morbido. Mandiamolo a riposare nella pellicola o in una busta per mezz'ora in frigorifero.

L'impasto freddo riposato va steso, ma non sottile. Usando un anello rotondo e poi un bicchiere al centro. Spennellare un lato del biscotto con il tuorlo. Le arachidi devono essere tritate. E poi cospargere accuratamente gli anelli in modo che più noci si attacchino al tuorlo.

Disporre i biscotti su una teglia, che non ha bisogno di essere unta, poiché ce n'è abbastanza all'interno dell'impasto stesso. Cuoceremo a centocinquanta gradi per quindici minuti.

Se volete biscotti più morbidi, non aspettate che gli anelli siano dorati. Gli anelli finiti possono essere conservati in una scatola chiusa per due o tre settimane e non diventeranno stantii né perderanno il loro meraviglioso gusto. Questa è la ricetta più semplice per i biscotti di pasta frolla che non richiede molto impegno e tempo. E il risultato parla da solo.

Biscotti di pasta frolla al cognac

Per la preparazione è necessario:

1. Burro - confezione.
2. Farina - 0,3 kg.
3. Uova: due pezzi.
4. Cognac: due cucchiai.
5. Zucchero: mezzo bicchiere.
6. Sale: un quarto di cucchiaino.

Setacciare la farina in una ciotola, aggiungendo sale e zucchero. Mescoliamo. Dopo aver fatto una fontana con il composto, versarvi i tuorli e il cognac.

Amalgamate il composto e aggiungete il burro ammorbidito. Ora lavorate l'impasto e poi mettetelo in frigorifero. Dopo trenta minuti puoi tirarlo fuori. Stendetelo e ritagliate degli anelli con un cerchio al centro. Immergere un lato di ogni biscotto nello zucchero. E poi posizionate gli anelli su una teglia rivestita di carta da forno. Cucineremo a duecento gradi per non più di venti minuti.

Biscotti Frollini “Lovers”

Vogliamo proporvi anche una versione molto originale dei biscotti di pasta frolla. Ci auguriamo che apprezzerai la sua forma insolita e il gusto delicato e friabile con l'odore di cacao e noci. Si conserva a lungo senza perdere il suo gusto.

1. Zucchero semolato - mezzo bicchiere.
2. Uovo - 1 pezzo.
3. Burro - 150 g.
4. Sale, lievito.
5. Farina (gradazione premium) - 250 g.
6. Cacao in polvere - due cucchiaini.
7. Gherigli di mandorle o noci.

Togliere anticipatamente il burro dal frigorifero e ammorbidirlo. Macinare le noci in un frullatore. Sbattere un uovo nella ciotola del robot da cucina finché non si forma una schiuma stabile. Aggiungere gradualmente sale, zucchero, vaniglia e lievito. Aggiungete poi il burro morbido e mescolate il tutto fino ad ottenere una crema.

Aggiungere gradualmente metà della farina e sbattere con un mixer a bassa velocità. E poi aggiungere il resto della farina. Continuate ad impastare con le mani finché l'impasto non si staccherà dalle pareti della ciotola.

Dividete l'impasto finito in due parti (uguali) e mettetele in piatti diversi. Versare il cacao in una parte e le noci nell'altra. Impastare tutto bene separatamente.

Quindi staccare un pezzo da ogni impasto e formare delle palline uguali. Dovrebbe esserci una quantità uguale di marrone e bianco. Quindi le palline devono essere arrotolate in salsicce.

Prendiamo due salsicce: una bianca e l'altra marrone. Li giriamo molto strettamente.

Cucineremo a una temperatura di 170-180 gradi fino a doratura (circa 20 minuti).

Rimuovi con attenzione i biscotti finiti dalla teglia, ricorda che sono molto fragili quando sono caldi.

Invece di una postfazione

Abbiamo condiviso con te le informazioni su come cuocere i biscotti di pasta frolla. Fatto in casa (ricetta con burro), preparato con mani amorevoli, risulta molto più delizioso di quello acquistato in negozio.

Molte persone conoscono questi biscotti teneri, fragranti e friabili fin dall'infanzia. Questo tipo di cottura continua ad essere popolare oggi. La preparazione del piatto richiede un minimo di tempo libero e abilità culinarie, e il risultato è semplicemente “buono da leccarsi le dita”. Di seguito sono riportate semplici ricette di biscotti di pasta frolla.

Preparare i biscotti di pasta frolla

La cottura a base di pasta frolla è una prelibatezza gustosa e facile da preparare, amata da adulti e bambini. Questo dessert richiede pochi investimenti finanziari e di tempo, il che lo rende molto popolare per molti anni. I biscotti di pasta frolla possono essere conservati più a lungo rispetto ad altre opzioni di cottura; quando si seccano un po' diventano più gustosi. Esistono molti modi diversi per creare un dessert, i più famosi sono presentati di seguito.

I prodotti principali per un piatto friabile e tenero sono: farina, zucchero, uova, margarina, soda. Esistono molte interpretazioni della ricetta classica: dolce con ricotta o marmellata (marmellata), con noci, cacao. Puoi aggiungere burro, panna acida all'impasto, esiste anche una ricetta magra senza uova e con olio vegetale. Questo cibo è decisamente più gustoso dei dolciumi acquistati in negozio. Come fare i biscotti di pasta frolla?

Ricetta frolla fatta in casa

Soprattutto per coloro che hanno appena iniziato a imparare il mestiere culinario, c'è una ricetta semplice e veloce per deliziosi biscotti di pasta frolla. La base di questo dolce non deve essere conservata al freddo, potete subito stenderla e infornarla.

• farina – 400 grammi;
• kefir – 100ml;
• zucchero: mezzo bicchiere;
• uova - 1 pezzo;
• olio vegetale – 100 ml;
• bicarbonato di sodio – ½ cucchiaino;
• sale - sulla punta del coltello.

1. Mescolare la farina, il burro e il sale in un contenitore profondo.
2. La massa viene macinata in briciole.
3. Quindi aggiungere l'uovo (albume e tuorlo), il kefir, lo zucchero semolato e la soda. L'impasto ripido viene impastato.
4. Su un tavolo cosparso di farina si stende un grande strato da cui si ritagliano varie forme (come nella foto).
5. I preparativi vengono stesi su una teglia e cosparsi con un po' di zucchero.
6. I dolci per il tè vengono cotti per 15 minuti a 180 gradi.

Biscotti di pasta frolla fatti in casa - ricetta con margarina

Il metodo classico di preparazione dei biscotti con la margarina ti permette di cuocere un delizioso dessert che si scioglie in bocca. Puoi decorare il piatto con cioccolato, zucchero a velo, glassa o marmellata.

• farina – 600 g;
• margarina – 180 g;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• uova – 2 pezzi;
• lievito in polvere - sulla punta di un cucchiaino;
• vanillina – ½ cucchiaino.

1. In una ciotola o pentolino, mescolare la margarina tagliata a cubetti e lo zucchero semolato.
2. La massa risultante viene posta a bagnomaria e sciolta. Aggiungi il lievito, mescola tutto e lascia raffreddare leggermente.
3. Aggiungere le uova e sbattere l'impasto fino a renderlo liscio.
4. Farina e vanillina vengono gradualmente aggiunte ai restanti prodotti.
5. La massa viene impastata fino a renderla morbida e friabile.
6. Successivamente, viene steso e da esso viene tagliato il futuro dolce (usando un bicchiere, una tazza o degli stampini).
7. Le figure sono disposte su una teglia o in una padella profonda. Il fondo dello stampo è rivestito con carta da forno.
8. Secondo la ricetta tradizionale, la pirofila viene messa nel forno o nel forno elettrico per 20 minuti (temperatura di cottura 160-180 gradi).

Biscotti di pasta frolla con marmellata

I dolci fatti in casa sono molto facili da preparare quando hai a portata di mano una ricetta passo passo per biscotti di pasta frolla con marmellata. Questo tipo di dessert non lascerà nessuno indifferente. In questo caso l'ideale è la confettura di albicocche o ciliegie (marmellata).

• margarina – 200 g;
• zucchero – 100 g;
• farina – 3 cucchiai;
• uova – 2 pezzi;
• sale: un paio di pizzichi;
• amido - cucchiaio. l.;
• marmellata densa o marmellata - a piacere;
• soda – ½ cucchiaino.

1. Usando una frusta, un frullatore o un mixer, si ottiene una massa omogenea da zucchero, pezzi di margarina, uova, soda e sale.
2. Successivamente viene introdotta la farina. È meglio aggiungerlo in porzioni, mescolando gradualmente gli ingredienti.
3. Si impasta un impasto morbido e burroso, che viene diviso in due pezzi (più grande e più piccolo).
4. La parte più piccola viene avvolta nella pellicola trasparente e posta nel congelatore.
5. Il resto dell'impasto viene steso su carta da forno (tagliato in base alle dimensioni della teglia).
6. Lo strato risultante viene steso su una teglia insieme alla carta. Dall'alto è spalmato di marmellata mescolata con amido.
7. La parte congelata dell'impasto viene grattugiata su una grattugia grossa sopra il ripieno. È magnificamente distribuito sulla superficie (come nella foto).
8. La torta viene messa nel forno, riscaldato a 180°C. Tempo di cottura: 25 minuti.
9. La torta viene tagliata a pezzi. Il dolcetto è pronto.

Biscotti di pasta frolla con panna acida

Un'altra buona opzione per preparare un dolcetto per il tè è una ricetta per deliziosi biscotti di pasta frolla con panna acida. Questo piatto risulta molto tenero, aromatico e friabile. Per creare un dessert è necessario fare scorta di una piccola quantità di prodotti disponibili.

• farina – 300 g;
• zucchero – 180 g;
• panna acida – 100 g;
• soda – 0,5 cucchiaini;
• uovo;
• burro – 1 cucchiaino.

1. La farina viene versata in una ciotola profonda. Mescolare con lo zucchero e mescolare bene.
2. Ad esso vengono aggiunti burro e panna acida.
3. Viene impastato un impasto morbido da cui viene ricavato il panino.
4. La miscela viene coperta con un tovagliolo o un asciugamano e posta in frigorifero per mezz'ora.
5. Quindi viene steso fino ad uno spessore di circa 2 cm e sulla sua superficie vengono ritagliati degli spazi vuoti.
6. Si spennellano con tuorlo sbattuto e si infornano per 15 minuti a 180 gradi.

Biscotti di pasta frolla al burro

Se prepari dei biscotti di pasta frolla al burro, risulteranno non meno gustosi dei dolci realizzati secondo la ricetta classica. La cosa principale è rispettare le proporzioni e le azioni descritte nello schema di cottura.

• panna acida - mezzo bicchiere;
• burro – 100 g;
• farina - mezzo chilo;
• zucchero – 100 g;
• uova – 2 pezzi;
• lievito in polvere - 1 cucchiaio. cucchiaio.

1. In un contenitore profondo, mescolare bene il burro, la panna acida e le uova.
2. Unire separatamente il lievito e la farina setacciata.
3. Quindi tutti i prodotti vengono miscelati. Da loro si ricava un impasto friabile e tenero, che viene posto in un luogo freddo per due ore.
4. Successivamente, l'impasto viene steso in uno strato rettangolare. Su di esso sono ritagliati dei biscotti figurati (foto).
5. La teglia è ricoperta con carta speciale, sulla quale è disposta la futura dolcezza.
6. La cottura dura 15-20 minuti (temperatura del forno 180°C).

Biscotti di pasta frolla realizzati con olio vegetale senza uova

Il seguente metodo di preparazione dei dolci non richiede l'uso di grassi animali e uova. I biscotti all'olio vegetale Minutka sono magri, poveri di calorie, ma molto gustosi. Questo dessert veloce è consigliato nel menu della Dieta Dukan, quindi non devi preoccuparti dei chili di troppo.

• olio vegetale raffinato – 220 ml;
• zucchero – 150 g;
• acqua fredda (preferibilmente ghiacciata) – 220 ml;
• farina – 500 g;
• sale: un pizzico;
• cannella - a piacere.

1. L'olio viene versato in acqua molto fredda e viene aggiunto il sale.
2. Questi prodotti vengono montati utilizzando un mixer o un frullatore fino a quando la massa diventa di colore chiaro.
3. La farina viene versata nella miscela risultante e viene impastato un impasto di plastica non appiccicoso.
4. I biscotti vengono ritagliati dall'impasto steso.
5. Il forno è preriscaldato a 200°C.
6. Il dolce viene cotto per 15 minuti.

Biscotti di pasta frolla con ricotta

Un buon modo per preparare una sorpresa per gli ospiti sono i biscotti con la ricotta. Questo tipo di cottura risulta più gustoso, succoso e friabile. Oltre a ciò, i prodotti a base di latte fermentato sono molto salutari.

• ricotta grassa fatta in casa – 300 g;
• farina – 350 g;
• panna acida – 1 bicchiere;
• margarina morbida – 250 g;
• zucchero – 60 g;
• noci - a piacere.

1. La farina setacciata viene versata in una ciotola. Ad essa viene aggiunta la margarina, tagliata a cubetti grandi. I prodotti vengono tritati con un coltello fino ad ottenere una consistenza friabile.
2. La ricotta viene passata attraverso un tritacarne. Versare nella farina e nella margarina. Lì viene disposta la panna acida e viene aggiunto lo zucchero.
3. Gli ingredienti vengono mescolati bene, messi in un sacchetto e refrigerati per 30 minuti.
4. L'impasto viene steso, piegato in una sfoglia, steso nuovamente e piegato. Ripeti questi passaggi 4 volte.
5. I biscotti vengono ritagliati e posizionati su una teglia. Cosparso di noci tritate.
6. Cuocere il dolce per 40 minuti.

Come preparare l'impasto per biscotti di pasta frolla: segreti di cucina

Prima di preparare i biscotti di pasta frolla, vale la pena conoscere alcuni segreti interessanti conosciuti in cucina:

1. Tutti gli ingredienti per l'impasto devono essere caldi, poiché il lievito non “reagisce” con gli ingredienti freddi.
2. La margarina e il burro dovrebbero essere morbidi, ma non liquidi. Altrimenti, il piatto dolce risulterà troppo duro.
3. Per rendere i biscotti di pasta frolla friabili e gustosi, il composto da forno deve essere impastato velocemente, altrimenti il ​​lievito perderà le sue funzioni.
4. È meglio acquistare panna acida intera per l'impasto (almeno il 20%).
5. Il lievito viene mescolato con la farina anziché versato negli ingredienti liquidi.
6. È necessario utilizzare solo margarina di alta qualità. Se è difficile da trovare, è meglio sostituire questo ingrediente con olio di girasole raffinato, la cui quantità dovrebbe essere ridotta di un quarto.

Deliziosi biscotti friabili deliziano ogni amante dei dolci. Questo biscotto di pasta frolla friabile si differenzia dagli altri tipi per la sua consistenza speciale, che si scioglie letteralmente in bocca.

I biscotti di pasta frolla saranno ideali con una tazza di tè o caffè forte. Ho una ricetta molto interessante per fare i biscotti di pasta frolla e, lo ammetto, ce n'è più di una.

Esiste una ricetta per preparare biscotti con e senza ripieno, con l'aggiunta di cioccolato e cacao.

I biscotti di pasta frolla possono essere preparati in diverse forme, colori e dimensioni; la ricetta non lo vieta affatto e accolgo con favore ragionevoli esperimenti in cucina.

Basta guardare la foto allegata, quanto sono deliziosi e belli i biscotti di pasta frolla friabili e vedere di persona che sono molto gustosi.

Se vuoi coccolare i tuoi cari con prodotti da forno simili, la mia ricetta ti sarà sicuramente utile.

Non discuterò con il fatto che quasi tutte le casalinghe hanno nel loro arsenale proprio la ricetta della pasta frolla per i biscotti che gli piace di più.

Ad esempio, la ricetta per preparare i biscotti di pasta frolla "Zolotaya Niva" non solo non causerà alcuna difficoltà, ma sarà anche un'ottima aggiunta alla tavola festiva.

Chi guarda la propria figura apprezzerà la ricetta dei biscotti alla ricotta. Sono biscotti molto gustosi, ma allo stesso tempo contengono un minimo di calorie.

I biscotti di pasta frolla non dovrebbero creare problemi nemmeno ai pasticcieri alle prime armi, poiché l'impasto è molto malleabile.

I piccoli chef ti aiuteranno a formare una forma speciale di biscotto dall'impasto e cucinare con i tuoi bambini diventerà un processo ancora più emozionante. Guarda la foto per vedere come puoi diversificare le solite forme dei biscotti.

Di seguito presenteremo una ricetta classica per fare la pasta frolla, oltre a diverse varianti della sua preparazione.

Una ricetta richiederà sl ammorbidito. burro, quando l'altro burro freddo dovrà essere tagliato insieme alla farina di frumento.

Ma prima vorrei soffermarmi sui principi generali su come preparare al meglio la prelibatezza di pasta frolla.

Se decidi di preparare dei deliziosi biscotti di pasta frolla friabili, allora dovresti prima leggere i miei utili consigli:

• Gli ingredienti per i biscotti devono essere raffreddati in anticipo.
• Per fare in modo che i biscotti di pasta frolla abbiano una consistenza morbida, è necessario setacciare la farina. È meglio modificare la ricetta e utilizzare la fecola di patate al posto della farina o sostituire con essa circa 1/3 della quantità di farina necessaria.
• L'impasto di pasta frolla va preparato e conservato in frigorifero per un uso successivo se decidete di cuocere i biscotti. Il freddo è il miglior alleato della pasta frolla.
• Devi stendere la pasta frolla su un tavolo cosparso di zucchero a velo o farina. Per questi scopi potete utilizzare dei fogli di carta da forno.
• Non è necessario ungere la carta forno con olio, perché la pasta frolla friabile risulterà unta, come prevede la ricetta in questo paragrafo.

Ti suggerisco di familiarizzare con gli errori più comuni commessi dalle casalinghe, che, nonostante la semplicità della preparazione dell'impasto, impediscono loro di cuocere deliziosi biscotti di pasta frolla.

Non commettere errori

1. Se notate che mentre stendete l'impasto potrebbe sbriciolarsi e non mantenere la sua forma, significa che gli ingredienti erano caldi. Ciò non ha l'effetto migliore sulla qualità dei cookie.
2. Se la pasta frolla si restringe troppo durante la stesura, significa che avete superato la quantità necessaria di farina e liquido senza aggiungere burro.
3. La pasta frolla era ruvida e troppo friabile: l'impasto non era stato raffreddato adeguatamente prima della cottura.
4. I biscotti di pasta frolla sono molto fragili e si sbriciolano: per l'impasto abbiamo dovuto usare un pollo intero. uovo, ha preso troppo olio.
5. La pasta frolla è deliziosa, ma dura come il vetro: troppo zucchero e poco pollo. tuorlo per l'impasto, forse hanno preso solo l'albume per preparare la prelibatezza.

Abbiamo chiarito la teoria, ora puoi scoprire la ricetta classica per una semplice pasta frolla, con la quale nessuna casalinga dovrebbe avere problemi. E' molto gustoso e piacerà anche ai bambini.

Pasta frolla semplice

La ricetta vi sarà utile per preparare una semplice pasta frolla per principianti. Da aggiungere alla friabile pasta frolla potete utilizzare noci, semi, cacao e vanillina.

Puoi cuocere biscotti di pasta frolla di qualsiasi forma, tutto dipenderà dalla tua immaginazione e dal tuo desiderio. La ricetta è semplice: 1 parte di zucchero, 2 di grassi; 3 – farina.

Per preparare l'impasto dovrai prendere: 50 g. Sahara; 100 gr. sl. oli; 150 gr. farina e un pizzico di sale.

Algoritmo per preparare la pasta frolla friabile:

1. Ammorbidisco il burro a temperatura ambiente, lo sbatti con sale e zucchero, solo dopo aggiungo la farina. Io impasto l'impasto (se aggiungi il cacao, devi usare un po 'meno farina).
2. Ho messo in forno per 20 minuti a 180°. L'impasto dovrà assumere una tonalità dorata. Decoro il dolcetto di frolla come preferite, ma prima lo lascio raffreddare.

Ricetta per deliziosi biscotti “Zolotaya Niva”

Se vuoi mangiare dei deliziosi biscotti di pasta frolla morbidi che si scioglieranno in bocca, allora prendi:

200 gr. Sahara; 350 gr. sl. burro (200 per l'impasto e il resto per la glassa); 4 cose. polli uova; 450 gr. farina; 100 gr. latte; 20 gr. cacao, 1 cucchiaino. soda (assicurati di estinguere con aceto); waffle e noci.

Per completare l'impasto di pasta frolla, puoi prendere noci (tritate), ciliegie, glassa al cioccolato o preparare briciole di wafer.

Il metodo per realizzare i biscotti frollini è il seguente:

1. Faccio bollire le uova, grattugiato i tuorli e mescolo con loro il latte pre-ammorbidito. burro, soda e panna acida. Mescolare bene e aggiungere la farina.
2. Divido a metà la pasta frolla lavorata e metto in frigorifero per circa 30 minuti, stendo e ritaglio i biscotti. Cuocere in forno fino a doratura.
3. Mentre arrivano i prodotti da forno, preparo la glassa, nella quale poi immergo i biscotti friabili raffreddati e li arrotolo nella mollica di wafer o nelle noci. La glassa si prepara semplicemente: cuocere sul fuoco latte, burro, zucchero e cacao fino a completo scioglimento.

Biscotti dietetici a base di pasta di cagliata “Conchiglie”

La ricetta è semplice e i biscotti non sono solo gustosi e salutari per chi tiene alla linea, ma contengono anche molto calcio. Sia i bambini che gli adulti apprezzeranno il suo gusto speciale.

La ricetta dei biscotti prevede l'utilizzo di:

250 gr. ricotta (è meglio prenderne una fatta in casa); 100 gr. sl. burro (si può sostituire con la margarina, ma non è particolarmente consigliabile farlo); 250 gr. farina; zucchero; 10 gr. soda con acido citrico o lievito.

Algoritmo delle azioni:

1. Macino la ricotta. Mi mescolo con sl. olio
2. Mescolare la farina con il lievito. Mescolo gli impasti e impasto. L'ho messo al freddo per circa 30 minuti.
3. Stendo lo strato e taglio dei cerchi utilizzando un semplice bicchiere. Immergo ogni cerchio nello zucchero. Lo piego con il lato “zuccherino” verso l'interno e arrotolo i futuri biscotti su entrambi i lati. Guarda la foto per vedere che tipo di biscotti dovresti ottenere.
4. Ho messo in forno a 200° per 20 minuti.

Durante questo tempo i biscotti diventeranno dorati. Per diversificare la ricetta dei biscotti, consiglio di aggiungere cacao o cannella all'impasto.

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