Tortini di cipolla a base di pasta sfoglia. Torta di pasta sfoglia alle cipolle. Torta con formaggio, carne di maiale e porri
se ami torte a strati e vuoi imparare a cucinarli gustosi e molto velocemente, la ricetta che ti proponiamo ora dovrebbe sicuramente interessarti. Non ci vorrà più di un'ora per cucinare e tutta la famiglia apprezzerà il cibo preparato. Quindi, per prima cosa, acquista una confezione di pasta sfoglia surgelata dal negozio. Se sai come preparare tu stesso questo impasto, questa opzione è perfetta. Stendete la prima sfoglia in uno strato non troppo sottile e adagiatela su una teglia unta. 
Lavatela e tagliatela a pezzi freschi in una ciotola cipolle verdi. Più succose sono le verdure, più aromatico e gustoso sarà il piatto stesso. Puoi anche aggiungere altre erbe aromatiche preferite, ad esempio un po' di prezzemolo o aneto. In questo caso, la torta di cipolle verdi sarà ancora più utile. 
Lessare alcune uova, tritarle e aggiungerle alle verdure. Pepare e salare gli ingredienti, mescolare insieme.
Distribuire il composto di uova e cipolla sul primo strato di pasta sfoglia. Di quanta massa hai bisogno? Dipende solo dalle tue preferenze. Non è necessario cuocere le cipolle e le uova: sono già pronte. E così puoi preparare una torta con un enorme strato di ripieno.
Coprire il primo strato di pasta con un secondo strato. Pizzica con cura tutti i bordi, puoi anche decorarli in senso figurato. Affinché il vapore fuoriesca dal ripieno, è necessario praticare diversi fori con una forchetta. Ma solo nello strato superiore, soprattutto su tutta la superficie della torta. Se non fate i buchi, il liquido fuoriuscirà e l'impasto semplicemente si sfalderà lungo i bordi.
Non abbiate fretta di mettere la pirofila nel forno. Per iniziare, lubrificare lo strato superiore olio d'oliva. Non dovresti usare un uovo per questo scopo, poiché semplicemente si seccherà durante il processo di cottura. Preriscaldare il forno a 190 gradi, adagiare la teglia con la torta al suo interno. Attendere fino a quando il cibo sarà ricoperto da una bella crosta marrone dorata.
Togliete la torta di cipolle verdi dal forno e gustatela. Puoi mangiarlo mentre è ancora caldo. Oppure aspetta che il piatto si raffreddi: il gusto sarà ottimo e i benefici saranno comunque enormi.
Ingredienti:
- Pancetta - 100 g
- Porro - 1 pezzo
- Uovo di gallina - 3 pezzi
- Panna acida - 3 cucchiai. l.
- Pasta sfoglia lievitata - 0,250 kg
- Cumino
- Noce moscata
- Formaggio a pasta dura (grattugiato) - 50 g
Preparazione:
Tagliare la pancetta a cubetti.
Friggere la pancetta in una padella senza aggiungere olio finché il grasso non si sarà sciolto.
Tagliare la parte bianca del porro ad anelli e unirla alla pancetta. Salare, aggiungere il cumino e noce moscata. Friggere tutto per 10 minuti.
Sbattere le uova con una frusta.
Aggiungi la panna acida.
Sbatti di nuovo.
Aggiungi cipolle fritte e pancetta.
Aggiungere il formaggio grattugiato.
Mescola tutto.
Stendere leggermente l'impasto già scongelato e adagiarlo nello stampo per formare i bordi.
Posizionare il ripieno sopra.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.
Ingredienti:
- 3 pezzi di cipolle grandi;
- 400 grammi di pasta sfoglia già pronta;
- 3 uova;
- 4 cucchiai. panna acida;
- 100 grammi di formaggio a pasta dura;
- Pepe nero;
- olio vegetale.
Preparazione:
Per prima cosa devi tagliare la cipolla a semianelli.
Versare l'olio vegetale in una padella e aggiungere la cipolla tritata.
Pepe a piacere.
Friggere finché la cipolla diventa morbida e dorata.
Preparazione del ripieno:
Rompi tre uova.
Aggiungi 4 cucchiai. panna acida, sbattere fino a che liscio.
Versare il formaggio grattugiato e mescolare. Il ripieno è pronto.
Stendere la pasta sfoglia già scongelata.
Aggiungi le cipolle fritte.
Versare il composto di uova e formaggio preparato.
Può essere cotto al forno. Oppure potete decorare la torta con una “rete” di pasta avanzata, disponendo delle strisce di pasta in senso trasversale.
Mettete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. Per rendere la torta più dorata, la “rete” di pasta può essere unta con un uovo o con il resto del ripieno, 10 minuti prima che la torta sia pronta.
Torta Di Cipolle pronto. Molto buono, sia caldo che freddo. Buon appetito!
Ingredienti:
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
- Formaggio fuso - 3 pz
- Uovo - 4 pezzi
- Cipolle - 4 pezzi
- Pasta sfoglia - 500 g
- Sale
- Pomodoro - 3 dollari.
- Formaggio a pasta dura - 3 fette.
Preparazione:
Versarne 3 cucchiai nella padella. l. olio vegetale. Tagliare la cipolla a semianelli e aggiungerla all'olio. Cuocere a fuoco lento fino a doratura. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa. Sbattere le uova, aggiungere sale. Dividere l'impasto in 2 parti, stenderlo alla dimensione dello stampo. Ungere lo stampo con olio, mettere 1 parte dell'impasto, stendere le cipolle fritte. Spalmate il formaggio grattugiato sulla cipolla.
Versare le uova sbattute. Lasciare qualche uovo per spennellare la torta. Coprire con un secondo strato di pasta, tagliare la pasta in eccesso, pizzicare i bordi, spennellare con l'uovo, forare con una forchetta in più punti e infornare a 180°. forno per 30-35 minuti.
Ingredienti:
- Pasta sfoglia - 500 grammi
- Cipolle - 3 pezzi
- Uova di gallina - 3 pezzi
- Formaggio a pasta dura - 100 grammi
- Panna acida - 4 cucchiai. cucchiai
Preparazione:
Togliere l'impasto dal congelatore. Mentre si scongela prepariamo il ripieno. Per fare questo, sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Friggerlo in una padella fino a doratura. Aggiungi sale e spezie a piacere.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Per quantità: lo prendiamo a nostra discrezione. Se vuoi un ripieno più ricco, puoi grattugiare più formaggio: 200 grammi.
In una ciotola profonda, sbatti le uova insieme alla panna acida. Unire poi il formaggio grattugiato.
Stendete poco più della metà dell'impasto e adagiatelo in una teglia unta. Facciamo piccoli lati. Disporre il ripieno sullo strato di pasta.
Versare il composto di uova sul ripieno. Stendere il resto dell'impasto, tagliarlo a strisce e disporlo uniformemente sulla torta. Spennellare la torta con il tuorlo.
Mettete la torta nel forno preriscaldato a 220 gradi. Cuocere per mezz'ora fino a doratura. Buon appetito!
Ingredienti:
- Pasta sfoglia pronta (lievito/senza lievito) - 500 g;
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Parmigiano - 100 gr;
- Cipolle - 2 pezzi;
- Verdure di aneto
- Sesamo
- Olio vegetale: 1 cucchiaio. l.
- Sale - a piacere
Preparazione:
Tritare due cipolle.
Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a doratura.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Rompi un uovo in un piatto fondo. Aggiungere formaggio e sale. Mescolare tutto correttamente.
Tritare finemente l'aneto.
Foderare una teglia con carta da forno. Stendete metà dell'impasto e distribuitevi sopra uniformemente la cipolla precedentemente fritta.
Usando un cucchiaio normale, distribuisci il composto di uova e formaggio sulla cipolla.
Cospargere sopra il ripieno di torta di cipolle con erbe aromatiche.
Ricoprire con l'altra metà della pasta sfoglia e sigillare i bordi. Con una forchetta bucherellate lo strato superiore dell'impasto in modo che la torta si alzi un po' durante la cottura. Decorare la torta semi di sesamo, preriscaldare il forno a 180-200 gradi e cuocere per circa 20 minuti.
Questa è una manna dal cielo per coloro a cui non piacciono molto le torte dolci. Tutto è estremamente semplice, senza troppi problemi o spese puoi preparare prodotti da forno deliziosi e soddisfacenti utilizzando la tecnologia francese. Il risultato è sorprendente...
Infatti torta di cipolle- Questo è uno dei tanti piatti dei francesi, famosi per la loro arte culinaria. E sicuramente sanno molto di cibo. Quindi iniziamo...
Ricetta dettagliata per la torta di cipolle
Per preparare una torta con ripieno di cipolla, preparare i seguenti ingredienti:Prima di tutto, scongelare sfoglia e nel frattempo sbucciate la cipolla, tagliatela a semianelli e fatela soffriggere nell'olio, circa 2 cucchiai. Condire con sale e pepe macinato. Cuocere fino a doratura chiara.
Prepariamo anche noi formaggio stagionato, passare attraverso una grattugia grossa. La quantità di formaggio può essere modificata a vostra discrezione, anche se 100 grammi saranno sufficienti
In una tazza piccola e profonda, sbattere tutte le uova e, in base alla quantità di ingredienti, unirle alla panna acida, aggiungere il formaggio e mescolare.
2/3 parte sfoglia stendere una sfoglia abbastanza sottile e disporla su un apposito stampo del diametro di cm 22. Disponiamo i bordi alti circa cm 2. Le parti eccessive e troppo lunghe possono essere tagliate
Quindi adagiate la cipolla prefritta sopra l'impasto e distribuitela uniformemente sulla padella con l'aiuto di un cucchiaio.
Successivamente, versare la miscela preparata di panna acida, uova e formaggio. Piegare i bordi sporgenti dell'impasto verso il centro
Stendiamo anche il resto dell'impasto, lo tagliamo a strisce regolari e lunghe e lo posizioniamo con cura trasversalmente sopra la torta. Lubrificare il bene tuorlo d'uovo e mettetela nel forno preriscaldato
Infornare a 220 gradi per 30 minuti finché la torta non assumerà un appetitoso colore dorato.
Per preparare la torta di cipolle potete utilizzare qualsiasi altro impasto, pasta lievitata normale, pasta frolla o pasta sfoglia, come nel nostro caso.
Come puoi vedere, tutto è abbastanza semplice. Torta con ripieno di cipolla E' facile da preparare e si mangia velocemente.
La torta di cipolle è una prelibatezza nazionale della cucina tedesca, tuttavia non esiste un'unica ricetta per la sua preparazione: anche in tutte le regioni della Germania viene cotta in modo diverso.
La base è solitamente pasta sfoglia o pasta frolla, su cui pubblicano ripieno delizioso da un arco
A differenza di altri tipi di prodotti da forno, la torta di cipolle è considerata ipocalorica: 100 g contengono non più di 210 calorie. In Germania, questo piatto viene solitamente preparato in autunno durante la festa del vino, ma in altri paesi del mondo la prelibatezza della cipolla viene preparata senza motivo, solo a pranzo o a cena.
Ricetta passo passo per una classica torta di cipolle
Questa è una ricetta facile e veloce per preparare in casa dei deliziosi e sostanziosi prodotti da forno.
Ingredienti:
- 200 g di farina di frumento;
- 2 cucchiai. panna acida densa e grassa (5 cucchiai per l'impasto e 1,5 cucchiai per il ripieno);
- 170 g di formaggio a pasta dura;
- 3 uova di gallina;
- 850 g di cipolle;
- 1 cucchiaino. bibita;
- 150 g di margarina;
- 1 cucchiaino. noce moscata;
- olio vegetale, sale qb.
Per esaltarne il gusto e l'aroma a fine cottura potete aggiungere un po' di spezie a piacere.
Sequenziamento:
- Metti la farina, la margarina, la panna acida, la soda e il sale in un contenitore profondo. Iniziate a lavorare l'impasto prima con una spatola e poi con le mani: dovrebbe risultare elastico e tenero.
- Sbucciare e tritare la cipolla a semianelli. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la verdura. Aggiungi noce moscata e sale e, se lo desideri, pepa leggermente la cipolla. Fatela rosolare finché non diventerà dorata.
- Distribuire l'impasto in una pirofila e adagiare sulla base le cipolle fritte.
- Prendi una ciotola e mescola dentro uova e panna acida, versa il composto risultante sulla futura torta.
- Usando una grattugia media, grattugiare il formaggio e cospargerlo sulla superficie superiore del pezzo.
- Cuocere la pirofila fino a doratura in forno preriscaldato a 200°C, di solito ci vuole circa mezz'ora.
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Torta di cipolle francese al forno
Questo ricetta deliziosa preparativi prodotti da forno fatti in casa, che somiglia molto torte tradizionali slave.
Ingredienti:
- 100 g di burro;
- 150 ml di panna;
- 200 g di farina;
- 3 uova (2 pezzi per l'impasto e 1 pezzo per il ripieno);
- 2 cucchiaini. sale;
- 20 g di olio vegetale;
- 850 g di cipolle;
- 40 ml di acqua fredda;
- Pepe nero macinato - facoltativo.
Invece dell'olio vegetale, puoi usare l'olio d'oliva
Metodo di cottura:
- Setacciare la farina su una superficie piana e posizionarla a freddo burro, tritare gli ingredienti con un coltello affilato e risciacquare manualmente il pezzo. Aggiungere 2 tuorli e amalgamare il composto. Aggiungere gradualmente l'acqua.
- Lavorare l'impasto, quindi avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo in frigorifero per un'ora.
- Sbucciare e tagliare la cipolla a listarelle.
- Prendi una padella con un fondo spesso e scalda l'olio vegetale. Friggere la cipolla tritata. Fatelo rosolare finché non diventerà trasparente, poi fatelo raffreddare.
- Stendere l'impasto in uno strato di medio spessore. Mettilo in una teglia speciale.
- Preriscaldare il forno a 180°C, adagiarvi l'impasto e cuocere per 10-15 minuti.
- In una ciotola separata, mescolare la panna e l'uovo. Condire con sale e pepe.
- Aggiungere il ripieno alla cipolla e mescolare gli ingredienti.
- Distribuire il ripieno di cipolla sull'impasto e cuocere la torta per circa 30-40 minuti.
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Una ricetta semplice per la torta di pasta sfoglia alle cipolle
Questo piatto sarà un'ottima sorpresa per una cena in famiglia. Ingredienti:
- 500 g di pasta sfoglia già pronta;
- 3 uova di gallina;
- 4 cucchiai. l. panna acida;
- 4 cipolle;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- sale e spezie a piacere.
Il piatto può essere servito sia caldo che freddo
Metodo di cottura:
- Sbucciare e tritare la cipolla ad anelli, friggerla a fuoco medio fino a doratura. Non dimenticare di aggiungere sale e spezie.
- Se prima di iniziare la cottura impasto pronto era nel congelatore, deve essere scongelato in anticipo. Lasciare un po' di impasto per la decorazione. Stendete la base e disponetela in una pirofila, formando dei piccoli bordi.
- In una ciotola, sbattere la panna acida e le uova. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungerlo al composto; mescolare accuratamente il contenuto del contenitore.
- Spennellare l'impasto con olio, quindi aggiungere le cipolle e il ripieno.
- Riprendere l'impasto rimasto, stenderlo e tagliarlo a strisce di uguale larghezza. Disporre gli spazi vuoti sotto forma di rete.
- Spennellate la torta con il tuorlo e mettetela in forno a 220°C per mezz'ora.
Tritare due cipolle.
Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a doratura.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Rompi un uovo in un piatto fondo. Aggiungere formaggio e sale. Mescolare tutto correttamente.
Tritare finemente l'aneto.
Foderare una teglia con carta da forno. Stendete metà dell'impasto e distribuitevi sopra uniformemente la cipolla precedentemente fritta.
Usando un cucchiaio normale, distribuisci il composto di uova e formaggio sulla cipolla.
Cospargere sopra il ripieno di torta di cipolle con erbe aromatiche.
Ricoprire con l'altra metà della pasta sfoglia e sigillare i bordi. Con una forchetta bucherellate lo strato superiore dell'impasto in modo che la torta si alzi un po' durante la cottura. Decorare la torta con semi di sesamo, preriscaldare il forno a 180-200 gradi e cuocere per circa 20 minuti.
Ecco come è venuta la mia torta di cipolle, anche se dalla forma irregolare, ma molto gustosa.
La torta di cipolle a strati può essere tagliata a triangoli e servita con il tè.
Buon appetito!
Puoi anche sperimentare un po' con gli ingredienti di questa torta e realizzarla.
