Le frittelle sono diverse, ma ugualmente gustose: a base di patate, zucchine e zucca. Delicate frittelle di zucchine e zucca: come cucinare deliziosamente Qual è la differenza tra frittelle di zucca e zucchine
Voglio offrire una ricetta vera piatto autunnale - frittelle di zucca e zucchine. I pancake risultano molto teneri e gustosi. A molte persone piaceranno questi pancake, che possono essere serviti sia caldi che freddi. La panna acida o la salsa di panna acida completeranno perfettamente questo piatto.
ingredienti
Per preparare le frittelle di zucca e zucchine vi serviranno:
uovo - 1 pz.;
zucchine - 1-2 pezzi (400 g);
zucca - 100 g;
aneto - 3 rametti;
sale: a piacere;
farina - 5 cucchiai. l.;
olio vegetale per friggere.
Fasi di cottura
Lavare, asciugare e grattugiare le zucchine e la zucca sbucciate.
Tritare finemente l'aneto e aggiungerlo alla zucca e alle zucchine.
Sbattere l'uovo, aggiungere la farina e il sale a piacere. Mescolare. La consistenza dell'impasto per le frittelle di zucca e zucchine dovrebbe essere come una panna acida molto densa.
Metti le frittelle a cucchiaiate in una padella ben riscaldata con olio vegetale e friggi su entrambi i lati fino a doratura.
Friggere le frittelle per circa 2-3 minuti su ciascun lato a fuoco medio. Metti le frittelle finite su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
Deliziose e tenerissime all'interno, le frittelle di zucca e zucchine sono pronte.
Buon appetito!
Le frittelle di verdure sono uno degli argomenti più gettonati. Kabachkovo- Pancakes di zucca semplice da realizzare, ma utile. Dopotutto, cucinano molto rapidamente, ed è per questo che conservano la maggior parte delle vitamine e altre sostanze utili. Possono essere serviti sotto forma piatto separato, o magari come contorno. Questo piatto è buono per colazione, pranzo e cena.
- Frittelle di zucchine-zucca
- ingredienti
- Improvvisazione con pancake
Frittelle di zucchine-zucca
cucinando frittelle di verdure, solitamente in una padella ben riscaldata o in una crepiera, con una piccola quantità di olio. Risultano quindi dorati e con una crosta croccante. Se volete evitare molto olio, potete friggere in un'apposita padella con rivestimento antiaderente. Dopo la frittura, le frittelle possono essere poste su un tovagliolo per scolare l'olio.
Si consiglia di cucinare qualsiasi tipo di frittella immediatamente prima del pasto. Altrimenti, dopo qualche tempo perdono l'aspetto appetitoso e il gusto diventa diverso.
Affinché le frittelle di zucchine e zucca siano gustose e povere di grassi, è meglio friggerle in una padella antiaderente
Tutte le verdure sono alimenti molto ricchi di vitamine e minerali. Le zucchine sono un prodotto culinario molto comune dal sapore leggero e gusto delicato. Un gran numero di gustosi e piatti salutari, V varie combinazioni. La zucca è ancora più utile a modo suo prodotto delizioso. Questa è una delle verdure più economiche.
I semi di zucca sono utili anche se li essiccate e poi masticateli come i normali semi di girasole. Come molti sanno, non tutti lo mangiano con piacere. Pertanto, cuochi e casalinghe devono spesso trovare varie soluzioni che facciano mangiare le persone più esigenti. L'abbinamento zucca e zucchina può regalare tante sensazioni gustative sane e piacevoli. Una delle opzioni sono le frittelle di zucchine e zucca, che possono essere preparate facilmente e velocemente a casa.
ingredienti
Frittelle di zucchine e zucca: ricetta
Quando inizi a preparare i pancake, la prima cosa che devi fare è preparare le verdure. Sciacquare e asciugare accuratamente. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Rompi l'uovo e versalo in un contenitore adatto. Tagliare il formaggio, preparare la farina e le spezie.
Sbucciare la zucca dai semi e sbucciarla. A volte la zucca viene cotta per renderla più morbida. Ma puoi usarlo crudo. Macinare il formaggio su una grattugia fine. Macinare l'aglio e poi la zucca. Grattugiare 2/3 delle zucchine grattugia grossa, e il resto poco profondo. Le zucchine sono un prodotto acquoso. Pertanto, è meglio grattugiarli separatamente, quindi spremere il succo e solo successivamente mescolarli con il resto degli ingredienti. È possibile in un altro ordine conveniente. Ciò non cambierà il risultato del gusto e i benefici. Dopo aver sbattuto bene l'uovo, versatelo sulle verdure grattugiate e sul formaggio. Tritare il prezzemolo e versarlo nel composto ottenuto. Salare, pepare, aggiungere la noce moscata e mescolare.
Aggiungi la farina alla miscela risultante, mescolando contemporaneamente fino a quando la massa diventa viscosa come la panna acida.
Versare un po' di olio vegetale in un recipiente per friggere (pancake, padella, ecc.) e scaldarlo bene. Mettere in una padella, modellare e friggere fino a doratura, circa 2-3 minuti su ciascun lato. Questa è la ricetta più semplice per preparare i pancake.
Improvvisazione con pancake
Infatti gli ingredienti possono essere modificati in base ai propri gusti. Dopotutto, la cucina è un ottimo banco di prova creativo per i tuoi pensieri e le tue improvvisazioni. Ad esempio, nelle frittelle di zucca, oltre agli ingredienti principali, puoi aggiungere le carote, che sono un prodotto altrettanto salutare.
Particolarmente gustose sono le frittelle di zucchine e zucca, preparate con carote grattugiate.
Alcuni aggiungono crusca d'avena, uvetta, ricotta, latte. Alcune persone aggiungono mele o altri frutti. Dalle spezie, oltre al sale e al pepe, aggiungere zucchero, cannella, vanillina, noce moscata, eccetera. Questa è una questione di preferenze di gusto di tutti coloro che cucinano. Puoi anche aggiungere all'impasto latte scaduto o kefir. A volte viene aggiunto il lievito
Frittelle salutari di zucchine e zucca (video)
I pancake possono essere serviti con panna acida. Per chi ama i dolci è possibile averlo con latte condensato o marmellata. Buon appetito!
Ricetta frittelle di zucchine e zucca (foto)
Prima di tutto, dovresti preparare i prodotti che saranno necessari nel processo di preparazione dei pancake
Lavate le zucchine e la zucca, sbucciatele e grattugiatele su una grattugia grossa. Aggiungi l'aglio
Assicurati di aggiungere sale e pepe nero macinato alle verdure a piacere. Aggiungere anche la farina e l'uovo
Ora aggiungi le erbe tritate all'impasto e mescola tutto accuratamente
Versare nella padella olio di semi di girasole e scaldarlo bene. Posizionare con cura un cucchiaio di frittelle e friggerle fino a doratura.
Assicurati di friggere le frittelle sul secondo lato
È meglio servire le frittelle di zucchine e zucca calde. Buon appetito!
La cottura delle verdure è spesso immeritatamente trascurata dalle casalinghe, ma diversa e uguale frittelle deliziose a base di patate, zucchine e zucca vi dimostrerà che è estremamente appetitoso. L'attrattiva delle ricette per preparare tutti questi piatti è che le focaccine risultano sempre tenere e incredibilmente soddisfacenti. L'aggiunta di una varietà di spezie all'impasto consente di ottenere un aroma vertiginoso. Tali pancake saranno una soluzione meravigliosa per la colazione di tutti i giorni, perché tutte queste interpretazioni sono preparate in modo semplice e abbastanza veloce.
Deliziose frittelle di patate
Le frittelle di patate sono incredibilmente fragranti e gustose, la cui preparazione richiede gli ingredienti più convenienti.
Tempo di cottura – 25 minuti.
Numero di porzioni – 10.
ingredienti
Per cuocere pancake così deliziosi, hai bisogno di:
- patate – 700 g;
- farina – 2 cucchiai. l.;
- cipolla - 1 testa;
- olio vegetale – 50 ml;
- uovo – 1 pz.;
- sale e spezie - a piacere.
Metodo di cottura
L'essenza di preparare le frittelle di patate è semplicemente semplice. Non avrai alcuna difficoltà con questo tipo di cottura in padella, anche se stai appena padroneggiando questa ricetta.
- Cosa dovresti fare prima? Si consiglia di preparare subito tutti i prodotti di cui avrete bisogno per preparare le focaccine di verdure.
- Quindi dovresti preparare immediatamente il trito di patate. I tuberi devono essere puliti e lavati accuratamente in acqua corrente. Quindi dovrai prendere una grattugia con piccole cellule. Devi grattugiare tutte le verdure preparate su di esso.
- Le patatine risultanti devono essere spremute direttamente con le mani, ma non esagerare. Alla “carne macinata” risultante è necessario aggiungere le cipolle, anch'esse precedentemente sbucciate e grattugiate su una grattugia fine.
- Un uovo viene spinto nella massa. La composizione deve essere aromatizzata con condimenti selezionati a piacere. Anche la miscela dovrà essere salata. La composizione è completamente miscelata.
Una nota! Se ami le spezie, ma non sai cosa aggiungere alla "carne macinata" per le frittelle di patate, sentiti libero di dare la preferenza al pepe nero macinato. A proposito, è qui. Puoi anche aggiungere aneto essicato o basilico.
- Alla miscela viene aggiunta la farina. La massa è agitata.
- Non resta che friggere gli gnocchi di patate. Per fare questo, prendi una padella e mettila sul fuoco. L'olio vegetale viene versato e riscaldato. È ottimale utilizzare la versione purificata per evitare uno sgradevole odore di rancido. Le frittelle di patate vengono fritte su ciascun lato a fuoco medio. Di conseguenza, dovrebbero risultare dorati su entrambi i lati.
- Per rimuovere l'olio in eccesso, le focaccine finite devono essere trasferite su tovaglioli di carta.
È tutto! Ecco come risultano le frittelle di patate incredibilmente deliziose.
Frittelle abbondanti di zucchine
Un'altra ottima opzione per cuocere le verdure sono le frittelle di zucchine. Risultano molto nutrienti e teneri. Provalo e basta!
Tempo di cottura – 20 minuti.
Numero di porzioni – 3.
ingredienti
Ecco cosa vi occorre per preparare queste sostanziose focaccine:
- cipolla – ½ pezzo;
- zucchine – 150 g;
- uovo – 1 pz.;
- carote – 30 g;
- farina – 3,5 cucchiai. l.;
- verdure – 1 mazzo;
- sale – 1 pizzico;
- olio vegetale raffinato - per friggere;
- pepe - sulla punta del coltello;
- menta – 1 rametto.
Metodo di cottura
Le abbondanti frittelle di zucchine risultano incredibilmente appetitose e gustose. Potete servirli con confettura di frutta o salmone leggermente salato. Risulterà altrettanto delizioso!
- Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti.
- Le zucchine vanno pulite e lavate. Ha bisogno di essere grattugiato.
- Successivamente, grattugiare le carote sbucciate su una grattugia media o fine.
- Utilizzare la grattugia più fine con “spine” per tritare la cipolla sbucciata.
- Tutti i tipi preparazioni vegetali dovrai unire in una ciotola comune. La miscela deve essere salata e diluita con pepe per piccantezza. Anche qui viene introdotto un uovo. La composizione viene mescolata, dopo di che è necessario aggiungere farina. Tutto è di nuovo accuratamente mescolato.
- Dovrai lavare le verdure e scrollare di dosso tutta l'umidità in eccesso. Dovrebbe essere asciugato ulteriormente, dopodiché è necessario trasformarlo in piccole briciole. Le verdure tritate vengono versate nell'impasto vegetale.
- La composizione risultante viene agitata. Deve essere diviso in 3 porzioni uguali. Prendi una padella. Dovrebbe essere riscaldato con olio vegetale. Su di esso sono posizionati 3 anelli taglienti. Ognuno di essi contiene la propria porzione di massa vegetale.
- Gli anelli vengono rimossi con cura e le frittelle di zucchine continuano a friggere.
- I pancake devono essere fritti su entrambi i lati.
Una nota! Per rendere perfette le frittelle di zucchine, occorre metterle in forno per 10 minuti, preriscaldato a 180 gradi. Quindi le verdure risulteranno insuperabilmente tenere e succose.
Puoi servire le ciambelle con panna acida creme fraiche e marmellata di arance. Si consiglia inoltre di decorare la prelibatezza con foglie di menta.
Frittelle di zucca salutari
Le frittelle di zucca non sono meno appetitose. Inoltre, questa opzione ha anche vantaggi unici, perché la verdura contiene una quantità record di vitamine.
Tempo di cottura – 15 minuti.
Numero di porzioni – 10.
ingredienti
Per cuocere le frittelle di zucca, hai bisogno di:
- uovo – 2 pezzi;
- zucca – ½ kg;
- farina – 150 g;
- farina di mais – 50 g;
- cumino – 1 pizzico;
- timo e aneto - 1 rametto ciascuno;
- lievito in polvere - sulla punta di un coltello;
- sale - a piacere.
Metodo di cottura
Preparare le frittelle di zucca è molto semplice.
- Prima di tutto bisogna sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti. Vanno nel microonde per 5 minuti. Puoi farli bollire per 10 minuti.
- Le verdure a fette vengono frullate in un frullatore.
- Il lievito viene aggiunto alla polpa, cumino essiccato, sale, uova ed entrambi i tipi di farina. Tutto è agitato.
- L'aneto viene tritato, le foglie vengono rimosse dal timo. Tutto questo è disposto nell'impasto.
- Non resta che friggere le frittelle di zucca in una padella leggermente unta con olio vegetale inodore.
Molte persone apprezzano da tempo il gusto della zucca e la coltivano in casa. Altri hanno l'opportunità di acquistare frutti luminosi nel negozio e al mercato alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno. Puoi cucinare molto dalla polpa di questa verdura. piatti diversi, compresi i pancake. Questo piatto è amato non solo dai vegetariani, ma anche dalle persone che vogliono perdere peso. Inoltre, i frutti luminosi contengono molte sostanze utili.
frittelle di zucca con kefir
Per questo piatto di kefir dovresti preparare il seguente set di prodotti:: 100 g di zucchero, 300 g di verdure sbucciate, un pizzico di vanillina, olio vegetale, 5 cucchiai. cucchiai di farina, 2 uova e 220 ml di kefir.
- Lavare accuratamente la frutta e, se necessario, eliminare le fibre rimanenti. Usando una grattugia media, macinalo. Se si è formato molto succo, dovresti spremere la polpa. Il succo rimanente può essere utilizzato in cottura o semplicemente bevuto;
- Kefir deve essere riscaldato a 30 gradi, quindi aggiungere una manciata di zucchero semolato e vanillina. Mescola tutto bene in modo che lo zucchero si sciolga. Quindi aggiungere la farina in porzioni e impastare pastella. È importante rompere tutti i grumi. Ora è il momento di sbattere le uova e aggiungere la zucca. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio;
- Scaldare una piccola quantità di olio in una padella e mettervi dentro un cucchiaio del composto preparato. Friggere fino a doratura, quindi girare con attenzione dall'altra parte. Servire con panna acida, latte condensato e miele.
frittelle di zucca con zucchine
Grazie a questa ricetta puoi preparare deliziosi e colazione abbondante. Le due verdure si sposano bene insieme e le erbe aromatiche aggiungono più sapore al piatto. L'aglio viene aggiunto per renderlo piccante, ma se non hai bisogno di sapore extra, questo ingrediente può essere omesso.
Per questa ricetta dovresti preparare il seguente elenco di prodotti: una zucchina giovane e grande, 325 g di zucca, un uovo, un paio di pizzichi di sale, 0,5 cucchiaini di pepe, una testa d'aglio, olio vegetale, un mazzetto di aneto e farina di mais.
Istruzioni di cottura passo passo:
- Sbucciare le verdure, lavarle e poi grattugiarle su una pista. Passare l'aglio attraverso una pressa. Mescolare e strizzare con le mani per eliminare l'umidità in eccesso;
- Aggiungete l'uovo alle verdure e mescolate bene. Aggiungi spezie, aneto tritato e, se lo desideri, erbe aromatiche per insaporire. Ora aggiungete la farina in porzioni e lavorate l'impasto in modo che non fuoriesca dal cucchiaio, ma non sia denso;
- Cuocere le frittelle in olio vegetale caldo in una padella fino a doratura. Raffreddare e servire.
frittelle di zucca con mela
A molte persone piace questo piatto per la sua semplicità e velocità di preparazione, e cos'altro potrebbe esserci di più importante per la colazione? I pancake sono deliziosi non solo caldi, ma anche freddi. Puoi cucinarli non solo in padella, ma anche al forno.
: 225 g di verdure sbucciate, 4 mele medie, un pizzico di cannella, 2 uova, 6 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato, 75 g di uvetta, un pizzico di sale, 300 ml di kefir e 8 cucchiai. cucchiai di farina.
Istruzioni di cottura passo passo:
- Dovreste iniziare preparando l'uvetta, che dovrete scottare con acqua bollente e lasciare riposare per almeno 15 minuti. in acqua. Aggiungi la soda al kefir e lascia agire per 10 minuti;
- Grattugiare la zucca su una grattugia media, quindi tritare anche le mele sbucciate. Se è stato rilasciato molto liquido, assicurati di spremere la massa, poiché l'impasto si sfalderà durante la cottura. Versare immediatamente il kefir sul composto di mele e zucca in modo che non si scurisca;
- Aggiungere le uova, l'uvetta e mescolare bene il tutto. Aggiungere lo zucchero semolato, la cannella e la farina. Mescolare bene il tutto per sciogliere eventuali grumi che si sono formati. La consistenza dovrebbe essere simile alla panna acida;
- Mettete il composto in una padella con olio caldo e friggetelo su entrambi i lati fino a doratura.
frittelle di zucca con carote
Le carote in combinazione con frutti dolci e luminosi danno non solo gustosi, ma anche molto risultato utile. Prepara questa colazione per i tuoi bambini in modo che siano sani e ben nutriti.
Per preparare deliziose frittelle di zucca, dovresti prendere il seguente set di prodotti:: 0,5 cucchiai. zucca e carote grattugiate, uovo, 2 cucchiai. cucchiai di semolino, 185 ml di latte e 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero.
Istruzioni di cottura passo passo:
- Per preparare deliziose frittelle, versare il latte in una casseruola e metterlo a fuoco basso. Aggiungere le verdure tritate e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Di conseguenza, quasi tutto il latte evaporerà;
- Togliere la pentola dal fuoco e inserirla verdure stufate semolino. Mescolare il tutto e lasciare agire per 15-20 minuti in modo che i cereali si gonfino. Il risultato dovrà essere un impasto non troppo denso;
- Friggere le frittelle fino a doratura su ciascun lato. Cospargere prima di servire zucchero a velo. Servire con sciroppo di frutti di bosco.
frittelle di zucca con formaggio
Consideriamo una versione salata del piatto per la quale puoi utilizzare tipi diversi zucche. Potete completarlo con pancetta croccante o salsa piccante.
Per questa ricetta dovresti prendere i seguenti prodotti:: 0,5 kg di verdure, 2 uova, 100 ml di latte, 125 g di farina, 115 g cad. formaggio stagionato e cipolle, 3 cucchiaini di curcuma, 0,5 cucchiaini di sale e olio d'oliva.
Istruzioni di cottura passo passo:
- Sbucciare il frutto dell'arancia e tagliarlo a fette. Disporre su una teglia foderata
carta da forno, ungere con olio, coprire con pellicola e infornare. Cuocere fino a quando morbido. Quando la verdura diventa morbida, macinatela con un frullatore fino a ottenere una purea; - Aggiungi latte, uova, sale e curcuma. Mescolare bene il tutto e aggiungere la farina setacciata. Il risultato dovrebbe essere un impasto con una consistenza simile alla ricca panna acida. Successivamente aggiungere la cipolla tritata e il formaggio. Versare il composto in una padella con olio riscaldato. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.
frittelle di zucca con patate
Un'opzione abbastanza soddisfacente che può essere servita per qualsiasi pasto, sostituendo piatti più ipercalorici. Puoi servirli anche con carne o insalata salse diverse. Anche un cuoco alle prime armi può preparare tali pancake, poiché tutto è estremamente semplice.
Per questa ricetta dovresti preparare il seguente set di prodotti: 0,5 kg ciascuno di zucca e patate, 3 cucchiai. cucchiai di farina, 2 uova, 0,4 cucchiai. latte, 1 cucchiaino di sale, pepe nero, 2,5 cucchiai. cucchiai di olio vegetale e 175 g di panna acida.
Istruzioni di cottura passo passo.
Le frittelle di zucca e zucchine sono un domani gustoso e salutare di cui anche i bambini non saranno pignoli.
INGREDIENTI
- Zucca grattugiata – 1,5 tazze
- Zucchine grattugiate – 1,5 tazze
- Cipolle verdi – 4 baccelli (tritati finemente)
- Basilico – 2 cucchiai. (tritato)
- Uova – 2 pz.
- Farina di frumento – ½ tazza
- Lievito in polvere – ½ cucchiaino.
- Olio d'oliva
CUCINANDO
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda. Condire a piacere con spezie, sale e pepe. Mescolare per ottenere una consistenza uniforme.
- Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio in una padella antiaderente.
- Dalla massa risultante produciamo torte piatte con le nostre mani. Metteteli in una padella preriscaldata per 2-3 minuti, poi girateli e friggeteli per altri 2-3 minuti sull'altro lato fino a quando saranno dorati e croccanti.
- Facciamo lo stesso con il composto rimasto.
- Metti le frittelle di zucca e zucchine finite su un canovaccio per eliminare l'olio.
- Servire caldo o freddo con un cucchiaio di panna acida o salsa di peperoncino.
- Gli hash brown risultanti possono essere trasformati in un hamburger vegetariano. Per fare questo, mettere le frittelle di lattuga, pomodori, formaggio e zucchine ricoperte di panna acida su un panino con semi di sesamo. Buon appetito!
Ricetta frittelle di zucca e zucchine
INGREDIENTI
- Zucchine grattugiate – 2 pz.
- Zucca grattugiata – 400 g.
- Farina di frumento – ½ tazza
- Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
- Uova – 5 pz.
- Olio vegetale
- Aceto bianco – 1 cucchiaio.
- Sale – 1 cucchiaino.
- Pomodorini
- Cipolle verdi (tritate) – 1 cucchiaio.
- Olio d'oliva – 1 cucchiaino.
CUCINANDO
- Strizzate le zucchine grattugiate con le mani in modo da far fuoriuscire il liquido in eccesso. Metti le zucchine e la zucca in una ciotola profonda. Aggiungere la farina, il lievito e 1 uovo. Condire con sale e pepe. Mescolare fino a che liscio.
- Versare l'olio vegetale in una padella grande. Lo spessore dell'olio dovrebbe essere di circa 5 mm. Mettere a fuoco medio. Mettete un cucchiaio del composto di zucchine nella padella e pressatelo con un cucchiaio. Distribuire quindi il composto rimanente sull'area della padella e friggere ciascuna frittella per 2-3 minuti su ciascun lato. In totale dovreste avere circa 16 pezzi.
- Metti le frittelle di zucca e zucchine finite su un tovagliolo di carta per 5-10 minuti. Successivamente, trasferire su un piatto.
- Nel frattempo versare nella padella acqua fredda(altezza dal basso – 8 cm). Aggiungi 2 cucchiaini. aceto bianco e sale. Portare a ebollizione a fuoco alto. Quindi ridurre il fuoco al minimo. Rompi 1 uovo in acqua bollente. Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno e cuocere per 3-4 minuti.
- Usando una schiumarola, togliete l'uovo e posizionatelo su un piatto. Facciamo lo stesso con le uova rimanenti.
- Tagliare a metà i pomodorini e le cipolle e aggiungerli alle frittelle. Olio d'oliva e versiamo l'aceto rimanente sopra il nostro piatto. Condire con sale e pepe. Servire i pancake con insalata e uova in camicia.
Frittelle di zucchine, zucca e pancetta
INGREDIENTI
- Pancetta – 4 fette tritate finemente
- Farina di frumento – 1 tazza
- Uovo – 1 pz.
- Latte – ½ latte
- Curry macinato – 1 cucchiaino.
- Zucca grattugiata – 200 g.
- Zucchine grattugiate – 1 pz.
- Cipolle verdi – 2 baccelli (tritati finemente)
- Olio vegetale
CUCINANDO
- Scaldare una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la pancetta: cuocere 3-4 minuti finché diventa croccante. Una volta pronto, adagiatelo su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Infine tritare finemente la pancetta.
- Mescolare la farina, l'uovo, il latte e il curry in polvere in una ciotola capiente. Sbattere fino a che liscio. Aggiungere la zucca, le zucchine, la cipolla e la pancetta. E mescolare di nuovo.
- Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Dalla massa risultante prendiamo 1 cucchiaio. e metterlo su una padella riscaldata. Friggere per 3-4 minuti su ciascun lato. Friggere anche il composto rimanente. Metti le frittelle di zucchine, zucca e pancetta risultanti su un piatto. Servire con insalata e panna acida. Buon appetito!
