Cucinare la torta al kefir nel forno. Cupcake al kefir. Cupcake con gocce di cioccolato in una pentola a cottura lenta

Quando gli ospiti sono già sulla soglia e non hai nulla da offrire loro per il tè, i pasticcini veloci e facili da preparare verranno in soccorso. Lush è preparato dal massimo ingredienti semplici, che finirà sicuramente nel frigorifero di ogni casalinga. Le ricette per preparare soffici cupcakes con kefir e panna acida, al forno e in una pentola a cottura lenta, sono presentate nel nostro articolo.

Caratteristiche e segreti per preparare un delizioso cupcake

Il problema principale che devono affrontare le casalinghe quando preparano un cupcake è che i prodotti da forno cadono subito dopo aver tolto la teglia dal forno. È molto sgradevole quando si trasforma in una torta piatta in 2 minuti.

I seguenti segreti ti aiuteranno a preparare un cupcake delizioso e soffice:

1. Per fare il cupcake impasto soffice per lui deve essere arioso. Per fare questo, prima di tutto, dovresti sbattere bene le uova con lo zucchero fino a quando non sarà completamente sciolto, e solo dopo aggiungere gli ingredienti rimanenti alla soffice massa bianca.
2. Il secondo segreto per una torta rigogliosa è migliorare la reazione di soda e kefir aggiungendo la polvere esclusivamente a una bevanda calda a base di latte fermentato. Questi due ingredienti vengono prima uniti insieme mescolando e solo successivamente aggiunti all'impasto.
3. Per evitare che la torta finita cada nell'aria, non dovresti affrettarti a togliere la teglia dal forno. Torta pronta dovrebbe essere tenuto dentro per altri 7-10 minuti.
4. La torta lievita meglio e cuoce meglio in una teglia rotonda con il buco al centro.

Grazie ai segreti presentati, sarai in grado al 100% di preparare un piatto rigoglioso e molto cupcake delizioso.

Lussureggiante torta al kefir con noci

Un'aggiunta di successo sarebbe Noci. Come è noto, questo prodotto utile Si consiglia di includerlo quotidianamente nella dieta. Allora perché non aggiungere un po' di frutta secca questa volta? cupcake fatto in casa.

La preparazione della cottura passo dopo passo è la seguente:

1. Sbattere le uova (2 pezzi) fino a renderle bianche con un bicchiere di zucchero.
2. Kefir (1 cucchiaio) e lievito (2 cucchiaini) vengono aggiunti alla massa di uova dolci.
3. La massa viene miscelata, dopodiché viene aggiunto olio vegetale (½ cucchiaio) e viene versata la farina setacciata (2 cucchiai).
4. IN impasto pronto si aggiungono le noci (½ cucchiaio).
5. L'impasto viene versato in una forma unta, che viene immediatamente inviata al forno per 60 minuti. La temperatura di riscaldamento dovrebbe essere impostata su 180 gradi.

Controllare la cottura della soffice torta con uno stuzzicadenti. Subito dopo il raffreddamento, i prodotti da forno possono essere tagliati in porzioni e serviti.

sul kefir

Kefir e ricotta sono la combinazione ideale di prodotti per preparare un delizioso cupcake. I prodotti da forno sono allo stesso tempo ariosi, teneri e aromatici. I tuoi ospiti ti loderanno sicuramente per questo perfetto,

La preparazione della cottura è la seguente:

1. Usando un mixer, sbattere le uova (4 pezzi), un bicchiere di zucchero e la ricotta (180 g).
2. Sciogliere un cucchiaino di soda in un bicchiere di kefir caldo e versarlo in una ciotola con la massa di cagliata d'uovo.
3. Aggiungere la vanillina e la farina (2 cucchiai)
4. Infine, se lo desiderate, potete aggiungere delle fette di banana.
5. Trasferire l'impasto in una teglia unta.
6. Cuocere la torta in forno per 1 ora a 200 gradi.

Ricetta per una torta rigogliosa al forno con uvetta

La torta secondo la ricetta classica è preparata con l'uvetta. Se per qualche motivo questo ingrediente non ti soddisfa, puoi facilmente sostituirlo con albicocche secche, cioccolato, ciliegie secche, ecc.

Lush è preparato secondo la seguente ricetta:

1. Sbattere le uova (2 pezzi) con un bicchiere di zucchero in schiuma usando un mixer.
2. Alla soffice massa bianca viene aggiunto un bicchiere di kefir e olio vegetale (½ cucchiaio).
3. Successivamente, la farina (350 g) e il lievito vengono setacciati.
4. L'uvetta cotta a vapore viene aggiunta all'impasto impastato con un mixer.
5. Si unge lo stampo con olio e si versa l'impasto.
6. La torta viene cotta per 40 minuti a 190 gradi.
7. Tagliare e servire la torta dopo che si sarà raffreddata. Altrimenti crollerà.

Lussuosa torta al cioccolato con kefir

Saturato gusto cioccolato Il cupcake è completato dal fondente originale, grazie al quale cottura semplice si trasforma in un dessert a sé stante.

Una torta rigogliosa al forno viene preparata nella seguente sequenza:

1. In una ciotola profonda unire e mescolare bene tutti gli ingredienti secchi per l'impasto: un bicchiere di farina e zucchero, un cucchiaino di bicarbonato di sodio e 50 g di cacao in polvere.
2. In una ciotola separata, sbattere l'uovo, 30 ml di olio vegetale e il kefir (1 cucchiaio) fino a ottenere una schiuma.
3. A poco a poco, gli ingredienti secchi vengono introdotti nella massa liquida, letteralmente un cucchiaio alla volta. Usando una spatola di silicone, impastare la pasta.
4. L'impasto preparato viene steso in una forma unta e messo in forno per 40 minuti (180 gradi).
5. Mentre la soffice torta si raffredda potete preparare il fondente. Per fare questo, scalda il cacao, lo zucchero, la panna acida (2 cucchiai ciascuno) e un po ' burro(20 g). La salsa va mantenuta sul fuoco, mescolando continuamente finché la massa non diventa densa.
6. Togliere la torta ormai raffreddata dallo stampo e versarvi sopra il fondente caldo.

Ricetta per un soffice cupcake con marmellata

Se avete della marmellata rimasta in frigorifero, usatela per preparare una semplice torta. Tali pasticcini ti delizieranno sicuramente con il loro gusto e splendore.

Per preparare la torta vi occorre:

1. Aggiungi un cucchiaino di soda a un bicchiere di marmellata, mescola e lascia il composto per 5-15 minuti.
2. Dopo un po ', la massa inizierà a schiumare. Successivamente, puoi aggiungere kefir (1 cucchiaio), zucchero (½ cucchiaio) e farina (2 cucchiai).
3. Mescolare l'impasto e, se la marmellata non fosse abbastanza densa, aggiungere un po' più di farina.
4. Ungete lo stampo con olio e versateci l'impasto. La consistenza dovrebbe essere quella dei pancake.
5. Cuocere la torta per 45 minuti a temperatura standard (180 gradi).

Qualsiasi marmellata è adatta per la torta. Tuttavia, di più gusto ricco e il colore sarà nei prodotti da forno con l'aggiunta di marmellata di more o ribes nero.

Cupcake rigoglioso: ricetta in una pentola a cottura lenta

Una torta preparata in una pentola a cottura lenta non è meno gustosa e soffice. Si prepara in modalità “Cottura”, funziona bene, ma la crosta risulta pallida, che può essere corretta spolverando la torta raffreddata con zucchero a velo. Quando si cuociono prodotti in una pentola a cottura lenta, è importante non aprire il coperchio del dispositivo per altri 10 minuti dopo il segnale. In questo caso i prodotti da forno non cadranno e risulteranno davvero soffici. torta al kefir.

La ricetta per preparare una torta in una pentola a cottura lenta è la seguente:

1. Un bicchiere di zucchero viene sbattuto con le uova (3 pezzi) in schiuma.
2. Aggiungi un cucchiaino di soda a un bicchiere di kefir. Non appena la bevanda a base di latte fermentato inizia a schiumare, viene versata nella massa di uova.
3. Aggiungere il burro fuso (100 g).
4. Infine, aggiungi la farina (circa 2 tazze). La consistenza dell'impasto finito sarà liquida. Dovrebbe scolare dalla frusta del mixer.
5. Ora puoi versare l'impasto in una ciotola unta e impostare la modalità di cottura su "Cottura".
6. In 60 minuti la torta sarà pronta.

Ricetta per un soffice cupcake con panna acida e cioccolato

I prodotti a base di latte fermentato consentono quasi sempre una buona lievitazione dei prodotti da forno. Kefir, latte cotto fermentato e panna acida sono ottimi per preparare l'impasto. La cosa principale è che il contenuto di grassi dell'ultimo prodotto non è troppo alto. Se questa condizione è soddisfatta, il risultato sarà molto gustoso e

La ricetta di cottura richiede il rispetto delle seguenti istruzioni passo passo:

1. Come nelle ricette precedenti, sbattere prima 4 uova e lo zucchero (1 cucchiaio) fino a ottenere una schiuma.
2. Quindi a questa massa rigogliosa vengono aggiunti panna acida con un contenuto di grassi del 15% (200 ml), lievito (1 cucchiaino e mezzo), 50 g di amido e 350 g di farina.
3. L'impasto dovrebbe risultare sottile, la consistenza inferiore a quella dei pancake.
4. Aggiungere pezzi di cioccolato fondente (70 g) all'impasto finito.
5. In una teglia unta, la torta viene cotta per 45 minuti a 180 gradi.

Ci sono momenti in cui il telefono squilla e la voce sul ricevitore annuncia con gioia che tra mezz'ora verrà a trovarti. In precedenza, in tali situazioni, avevo sempre uno stupore: cosa dovrei trattare? Cosa servire con il tè? Ma ora non posso perdere l’equilibrio così facilmente. Ospiti? Sì grazie. Li tratterò con una deliziosa torta al kefir.

Avrai bisogno:

• Farina - 180 g
• Zucchero - 150 g
• Kefir – 120 ml
• Vanillina
• Sale – ¼ cucchiaino.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Uova – 2 pz.
• Mele – 3 pezzi.
• Cannella - 0,5 cucchiaini.
• Burro – 120 g

Tagliare le mele a pezzi abbastanza grandi, spolverarle con la cannella e mettere da parte.

In una ciotola, mescolare uova, vanillina, sale, zucchero e kefir con un mixer per accelerare il processo.

Mescolare il burro ammorbidito con la massa di kefir, quindi aggiungere la farina e il lievito e sbattere in modo che non ci siano grumi.

Foderare una tortiera con carta da forno. Metti metà dell'impasto e metà delle mele sopra.

Versare l'impasto rimasto e un altro strato di mele. Cuocere in forno a 180 gradi per 40-50 minuti fino a cottura ultimata.

Sfornare, lasciare raffreddare leggermente, quindi trasferire su una gratella. Cospargere la torta completamente raffreddata con polvere o versarvi sopra la glassa.

Deliziosi pasticcini al cioccolato

È strano per me, mi piace molto il cioccolato, ma pasticcini al cioccolato Preferirei qualsiasi altro. Perché? Forse perché il cacao o il cioccolato puro nell'impasto suonano diversamente? Più luminoso e ricco? Proviamo. Inoltre, l'impasto è adatto per la cottura di strati di torta. E a causa della presenza di kefir, sarà umido e non richiederà impregnazione.

Prodotti:

• Kefir – 1 cucchiaio.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Cacao – 3 cucchiai.
• Uova – 2 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Cioccolato fondente – 50 g
• Cioccolato bianco – 50 g

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Farina, lievito e cacao setacciati. Mescolare bene altrimenti la struttura dell'impasto risulterà irregolare.

Nella parte liquida è stato versato l'olio, quindi la farina è stata versata in porzioni e mescolata.

Spezzettate il cioccolato fondente e incorporatelo all'impasto. L'impasto finito è stato trasferito nello stampo e messo in forno per 45-50 minuti, temperatura 180°C.

Per il riempimento utilizziamo smalto a base di cioccolato bianco. L'abbiamo spezzettato e sciolto insieme a 15 g di burro a bagnomaria. Lo hanno versato sopra.

Ricetta con uvetta

Mio nipote adora raccogliere l'uvetta dai prodotti da forno. Lo mangia prima e poi il cupcake. Per qualche ragione pensa che così abbia un sapore migliore. I piccoli esemplari risultano teneri, soffici e ariosi.

Prodotti:

• Zucchero semolato – 120 g
• Farina – 230 g
• Kefir – 130 ml
• Burro – 100 g
• Uova – 2 pz.
• Lievito in polvere – 10 g
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.
• Un pizzico di sale
• Uvetta – 100 g
• Scorza di limone (facoltativa)

Sbattere le uova con lo zucchero, la vaniglia e il sale con una frusta.

Versare il burro fuso e raffreddato con kefir nel contenuto e mescolare.

Lavate e asciugate l'uvetta precedentemente ammollata e versatela in una tazza. Aggiungi un po' di scorza di limone. Aggiungerà un aroma delizioso.

Mescolare la farina con il lievito e setacciare in una ciotola.

Amalgamate il tutto e riempite gli stampini per cupcake.

Se hai Forme in silicone, quindi non è necessario lubrificarlo con nulla. Puoi cuocere in teglie porzionate o usarne una grande. Temperatura 180 gradi, tempo 30-45 minuti a seconda della modalità del forno e della dimensione dello stampo.

Ricetta passo passo per la classica torta zebrata

Un bellissimo cupcake che può essere servito come una torta aggiungendo la panna. E' molto semplice da preparare e l'impasto esce umido. Bonus: il costo è abbastanza abbordabile.

Preparare:

• Farina – 150 g + 1 cucchiaio.
• Uova – 2 pz.
• Zucchero semolato – 100 g
• Kefir – 100 ml
• Sale: un pizzico
• Soda schiacciata – 0,5 cucchiaini.
• Cacao – 1 cucchiaio.
• Burro – 50 gr

Sbattere le uova con sale e zucchero fino a renderle bianche e aumentate di volume.

Mescolare con kefir.

Spegniamo la soda con aceto o succo di limone e la aggiungiamo alla ciotola con gli ingredienti e mescoliamo.

Aggiungere la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il burro fuso raffreddato e mescolare con una spatola di silicone.

Dividere l'impasto in due parti. Mescolare una parte con il cacao in polvere in modo che non ci siano grumi. Versare 1 cucchiaio nella parte chiara. farina (secondo ricetta). Ciò è necessario affinché la consistenza dell'impasto sia la stessa in entrambe le tazze.

Adesso potete formare la torta zebrata.

La forma ha un diametro di 16-18 cm (per questa quantità di impasto). Coprire il fondo con pergamena. Metti un cucchiaio di pasta di un colore sopra un altro. Si consiglia di raggiungere il fondo della padella con un cucchiaio quando la si posiziona al centro.

Dopo aver steso tutti gli strati, girare la teglia per distribuire uniformemente l'impasto. E puoi anche disegnare disegni con uno stuzzicadenti per la bellezza.

Cuocere per 40-50 minuti finché lo stecchino non esce asciutto. Versare sopra il cioccolato fuso e cospargere con le noci.

Preparare la torta al limone in casa

Se metti un profumato torta al limone con una piacevole acidità e infuso tè delizioso sulle erbe, poi alla fine del tea party non rimarranno più briciole sulla tavola. Verificato.

• Farina – 2 cucchiai.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Limone
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Uova – 4 pz.
• Olio di semi di girasole -0,5 cucchiai.
• Una manciata di mirtilli rossi secchi o uvetta

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma densa e soffice.

Versare kefir e olio vegetale inodore.

Mescolare il lievito, la farina e setacciare nella schiuma dell'uovo. Impastare con una spatola in un senso, raccogliendo i resti dalle pareti.

Togliete la scorza del limone e tritatela in un tritacarne senza buccia né semi. scorza, parte succosa Aggiungere il limone e i mirtilli rossi secchi all'impasto e impastare bene.

Cuocere in forno preriscaldato fino a cottura ultimata. Circa 40-50 minuti, temperatura 180°C.

Come cuocere la torta di ricotta con kefir

Ricetta veloce per la colazione. La sera abbiamo dosato tutti gli ingredienti. Al mattino abbiamo lavorato l'impasto e lo abbiamo messo in forno. Mentre ti lavi la faccia, la torta sarà pronta.

Prepararsi la sera:

• Kefir – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Uova – 3 pz.
• Farina – 2 cucchiai.
• Lievito in polvere – 1 bustina
• Ricotta – 200 g
• Olio vegetale – 50 ml
• Vanillina
• Cioccolato – 100 g

Preparazione:

• Macinare le uova con zucchero semolato e ricotta. Per velocizzarlo è meglio usare un mixer.
• Aggiungere burro, vanillina e kefir. Mescolare la farina con il lievito e unirla al resto del composto. Lascia riposare per un po'.
• Spezzare il cioccolato a pezzetti e unirlo all'impasto.
• Versare nello stampo e mettere in forno, temperatura 180-190 gradi fino a cottura ultimata. Più piccola è la forma, più a lungo la torta cuocerà.

Queste sono le ricette semplici e veloci da seguire che ho preparato per voi. I cupcakes risultano ariosi, teneri e molto gustosi. Provatelo e regalate ai vostri amici e familiari.

La torta al kefir al forno è una delizia deliziosa e tenera che può essere preparata tutti i giorni. I cupcake rigogliosi e dolci sono amati da adulti e bambini. Sono molto facili e veloci da preparare. Quasi tutti gli ingredienti per preparare questa deliziosa pasticceria fatta in casa si trovano nella cucina di ogni famiglia.
Succede che nel frigorifero è rimasto del kefir non finito. La sua data di scadenza è appena passata, è un peccato buttare via il prodotto. È per questi casi che è adatta la ricetta della torta al kefir nel forno. Ti permetterà di utilizzare questo prodotto deperibile per preparare deliziosi pasticcini teneri e scioglievoli in bocca. Prendi rapidamente una penna e un blocco note e scrivi la più semplice ricetta di cupcake al forno a base di pasta di kefir!

Ingredienti:

• farina – 380-400 g;
• zucchero – 200 g;
• uovo – 3 pezzi;
• burro – 100 g;
• vanillina – 1 g;
• uvetta di qualsiasi tipo – 50-60 g;
• kefir – 200ml;
• lievito in polvere – 8-10 g.

Ricetta per la torta di kefir al forno con uvetta:

Per prima cosa mettiamo l'uvetta in acqua bollente: questo è necessario affinché le bacche si gonfino correttamente prima di preparare l'impasto.

Preparare l'impasto della torta con kefir
Rompi 3 uova in un contenitore profondo. Devono essere battuti accuratamente (circa 1-3 minuti). Aggiungere un bicchiere di zucchero e mescolare accuratamente. Aggiungere il lievito e la vanillina, mescolare.
Se la confezione di kefir era nel frigorifero prima di preparare la torta, è necessario scaldarla leggermente prima di aggiungerla al resto degli ingredienti. Questo può essere fatto in due modi: trattenerlo a lungo temperatura ambiente o riscaldare nel microonde (circa 1-1,5 minuti). Dopo aver aggiunto il kefir, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.

Il burro deve essere portato stato liquido. Mettilo nel microonde per 0,5-1 minuto. Quindi aggiungere il burro all'impasto della torta al kefir.
È meglio aggiungere la farina attraverso un setaccio per evitare grumi nell'impasto.

Scolate l'uvetta dall'acqua e sciacquatela sotto l'acqua corrente. Ramoscelli e altri detriti devono essere rimossi. Aggiungere l'uvetta all'impasto.

A proposito, al posto dell'uvetta, puoi aggiungere qualsiasi altra frutta secca o candita al tuo cupcake fatto in casa. In generale, la torta risulta piuttosto gustosa senza additivi.

La consistenza dell'impasto della torta è un po' liquida.

Cuocere un delizioso cupcake al forno
Per preparare una torta soffice con kefir, è adatto qualsiasi stampo: silicone, metallo e persino ceramica. Importante prima della cottura deliziosi prodotti da forno Ungere lo stampo con olio (girasole o burro), perché si prepara rigoglioso torta fatta in casa La ricetta per cucinare il kefir al forno utilizza un filo d'olio.

Disporre con attenzione l'impasto stampi in silicone(o altri che avete a portata di mano), metteteli in forno, preriscaldati ad una temperatura di 170-190 gradi. Il tempo di preparazione per un delizioso cupcake è di 21-23 minuti. Ogni forno è diverso; periodicamente è necessario controllare il grado di cottura dei prodotti da forno forando l'impasto con uno stuzzicadenti.

Togliere gli stampini per muffin dal forno. Lascia raffreddare un po 'i deliziosi pasticcini soffici. Decorare la parte superiore del piatto con noci, zucchero a velo, glassa al cioccolato o altre decorazioni alimentari.

Ora conosci una ricetta facile e veloce per la torta al forno. Una brava casalinga dovrebbe averlo sempre a portata di mano. Dopotutto, preparare pasticcini così dolci è molto semplice e veloce. Lussureggiante e pasticcini dolci sul kefir in forno per decorare tavola festiva o un normale tea party con i propri cari.

Guarda un'altra opzione per preparare deliziosi prodotti da forno fatti in casa: come preparare un cupcake al kefir con la zucca

Penso che la torta sia fatta con il kefir - ottima opzione prodotti da forno fatti in casa per tutte le casalinghe. La ricetta dei cupcake è adatta sia alle artigiane esperte che a coloro che stanno appena muovendo i primi passi in cucina. Giudicate voi stessi: in fondo le ricette dei cupcake sono molto semplici, consistono in pochi passaggi: mescolate tutto e il gioco è fatto!

Allo stesso tempo, la loro preparazione non richiede molto sforzo e tempo e il gusto dei prodotti da forno è semplicemente sorprendente. Non ho mai incontrato nessuno che rifiuterebbe una fetta di torta densa e allo stesso tempo morbida. Perché non prepararlo oggi?

Ricetta della torta Kefir al forno

Vale la pena preparare una torta al kefir semplice ma molto gustosa se hai bisogno di qualcosa da servire rapidamente con il tè. La ricetta è abbastanza semplice, adatta anche ai cuochi “manichiti”.

Ingredienti:

• un grande bicchiere di kefir;
• due bicchieri di farina;
• 3 uova di gallina;
• 1 tazza di zucchero semolato;
• 120 grammi di burro ammorbidito;
• 10 g di lievito in polvere;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• vanillina: a piacere.

Come cucinare:

1. Sciogliere il burro a bagnomaria e aggiungere lo zucchero, il sale e le uova.
2. Sbattere il composto con una frusta o un mixer.
3. Versare il kefir e mescolare nuovamente accuratamente.
4. Aggiungete al composto tutta la farina ed il lievito.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di vanillina.

1. Mescola tutto fino a che liscio.
2. Versare l'impasto in una teglia unta.

Cuocete la torta in forno preriscaldato per poco meno di un'ora ad una temperatura di 180-200°C.

Cupcake Kefir con marmellata

Non so voi, ma a me davvero non piace buttare via il cibo mangiato a metà. È così che mezzo pacchetto di kefir o marmellata rimane da qualche parte nelle profondità del frigorifero sul fondo di un barattolo - e nessuno vuole più mangiarli e non alza la mano per buttarli via. In questo caso, mi rivolgo alla mia collaudata ricetta per la torta al kefir con marmellata. La famiglia lo divora in un attimo!

Ingredienti:

• un bicchiere di kefir;
• 2/3 tazza di zucchero semolato;
• 3 uova;
• 500 g di farina;
• 100 g di marmellata qualsiasi;
• sale e soda - sulla punta di un coltello.

Come cucinare:

1. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale in una ciotola profonda.
2. Versare il kefir, quindi la marmellata.
3. Aggiungi la soda e mescola.
4. Setacciare bene la farina: questo renderà la nostra torta davvero ariosa.
5. Versatelo nella ciotola e mescolate ancora.
6. L'impasto è pronto, potete versarlo in una teglia e metterlo in forno preriscaldato.

Infornare a 180°C, dopo 40 minuti è possibile controllare la cottura della torta con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti.

Come cuocere una torta al kefir al forno con i frutti di bosco

Questa torta può essere cotta non solo nella stagione estiva. Sono adatte non solo fresche, ma anche tutte le bacche congelate. C'è spazio per la fantasia: è molto gustoso cucinare con mirtilli, ciliegie, ribes o mirtilli rossi. Scegli in base ai tuoi gusti!

Ingredienti:

• 400 - 450 ml di kefir grasso;
• 1-1,5 tazze di zucchero;
• 2-3 uova;
• 4-4,5 tazze di farina;
• 150 g di burro;
• 1 tazza di frutti di bosco;
• 1 cucchiaino di soda (senza vetrino);
• vaniglia o scorza di limone - facoltativo.

Come cucinare:

1. Prima di iniziare la cottura, accendete il forno e preriscaldatelo a 200°C.

Quando l’impasto sarà pronto sarà già caldo

1. Disseta la soda nel kefir e mescola.
2. Rompete le uova e sbattete il tutto fino a quando il composto diventa omogeneo.
3. Il burro deve essere sciolto.

È conveniente farlo forno a microonde, ma puoi anche usare un bagnomaria.

1. Aggiungi burro e zucchero alla massa principale, batti.
2. Aggiungete la farina e i frutti di bosco setacciati e mescolate.

A seconda delle proprie preferenze è possibile aggiungere la scorza di limone o qualche goccia di essenza di vaniglia.

Ecco quanto è facile e veloce preparare l'impasto della torta. Deve essere versato negli stampini e messo in forno preriscaldato per 20 minuti. La temperatura standard è 180°C.

Torta al kefir in una pentola a cottura lenta

Se hai ancora un multicooker inattivo a casa, allora è ora di iniziare a usarlo. Affida la preparazione del cupcake a questo miracolo della tecnologia. È molto comodo: ho mescolato tutto ingredienti necessari, lo versò nella ciotola del multicooker, impostò il programma desiderato e andò a riposare: farà il resto da sola!

Ingredienti:

• un bicchiere di kefir;
• 3 uova di gallina;
• 360 g di zucchero semolato;
• 260 g di farina;
• ½ tazza di olio vegetale;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• qualche goccia di essenza di vaniglia.

Come cucinare:

1. Sbattere le uova fino a renderle morbide con un mixer o una frusta.

1. Aggiungete lo zucchero e sbattete ancora bene finché non sarà completamente sciolto.

1. Versare kefir, olio vegetale ed essenza di vaniglia.

1. Setacciare la farina nella stessa ciotola.

1. Aggiungere il lievito e mescolare.

1. Ecco quanto dovrebbe essere denso l'impasto.

1. Ungere il fondo e le pareti della ciotola del multicooker olio vegetale utilizzando un pennello da pasticceria.

1. Versare l'impasto nella ciotola.

1. Accendi il multicooker in modalità "Cottura". Cuocere la torta per circa 50 minuti, dopodiché non aprire il coperchio del multicucina per altri 10 minuti.
2. Al termine del programma, utilizzare un coltello di plastica per passare lungo i lati della ciotola in modo che la torta si stacchi facilmente.

1. Capovolgere la ciotola su un piatto e togliere la torta.

1. Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo e tagliarla in porzioni.

Questo è il delizioso cupcake con cui ti ritroverai!

1. È meglio setacciare la farina per i muffin un paio di volte: questo li renderà ancora più ariosi e teneri.
2. Per poter cuocere i cupcakes, è meglio cuocerli in stampini piccoli o in uno stampo con un foro al centro, non importa se siano di metallo o silicone.
3. È possibile aggiungere additivi a qualsiasi impasto per torte, arricchendone così il gusto, ad esempio con scorza, vaniglia o cacao in polvere. UN vari ripieni aiuterà a cambiare la ricetta oltre il riconoscimento, ad esempio gocce di cioccolato, frutta secca, noci tritate, frutti di bosco.

1. Il gusto di un semplice cupcake brillerà di nuovi colori se lo immergerai nello sciroppo di limone. Per fare questo, utilizzare uno spiedino di legno per praticare diverse forature nei prodotti da forno, quindi versare sopra l'impregnazione preparata, senza rimuoverla dallo stampo.
2. Puoi decorare la parte superiore del cupcake come preferisci. Ci sono molte opzioni qui: glassa al cioccolato, crema preferita, guarnizione per pasticceria, dolci vari, bacche fresche e frutti.

Se non hai avuto il tempo di mangiare una torta al kefir il primo giorno, non preoccuparti: il negozio di prodotti da forno va benissimo. Puoi mangiarlo a colazione, a merenda con una tazza di caffè a mezzogiorno, oppure confezionarne un pezzo da portare a scuola per tuo figlio.

Vi suggerisco di preparare una torta al kefir zebrato bicolore

Prova a preparare meravigliosi cupcakes secondo le mie ricette e sono sicuro che sentirai sicuramente al tavolo di famiglia: "Posso avere un altro pezzo?"

Buon appetito e ci vediamo con nuove ricette!

Cupcake al kefir senza alcuna esitazione si può classificare gustoso, semplice, senza fronzoli particolari cottura fatta in casa per un tè con gli amici o la famiglia. C'è qualcosa di familiare e accogliente nella parola "cupcake". Non per niente in molti paesi del mondo i cupcakes sono stati e rimangono addirittura un attributo obbligatorio delle vacanze e delle celebrazioni in famiglia. La popolarità dei cupcakes in diverse cucine del mondo è chiaramente testimoniata dal gran numero di ricette diverse.

Tra le casalinghe sono popolari i cupcakes fatti con panna acida, ricotta, kefir, burro, yogurt, latte e così via. E la cosa più interessante è che in base agli ingredienti sopra indicati si ottengono impasti completamente diversi per struttura e gusto. Personalmente mi piacciono molto i muffin friabili e allo stesso tempo umidi, moderatamente grassi e non magri.

E anche se hai la tua ricetta per cupcake collaudata e preferita, c'è sempre l'opportunità di modificarla leggermente. Ad esempio, puoi dargli un aspetto completamente diverso non solo cambiando la teglia, ma anche cambiando il ripieno dell'impasto o decorando il cupcake.

Oggi voglio mostrarvi come cucinare un piatto veloce e gustoso torta al kefir con uvetta passo dopo passo.

Ingredienti:

• Kefir - 1 bicchiere,
• Zucchero - 1 bicchiere,
• Uova - 2 pezzi,
• Lievito in polvere - 1 bustina,
• Burro - 100 gr.,
• Uvetta - 50-70 gr.,
• Vanillina - 1 bustina,
• Farina di frumento - 2,5 tazze

Cupcake Kefir - ricetta

Tagliare il burro ammorbidito a cubetti in una piccola ciotola. Scioglierlo nel microonde o a bagnomaria. Lasciate raffreddare.

Metti la quantità necessaria di uvetta nell'insalatiera. Versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare in infusione per 10 minuti.

Versate il kefir nella ciotola in cui preparerete l'impasto della torta.

Aggiungi lo zucchero.

Aggiungi le uova a questi prodotti.

Usando una frusta o un mixer, sbatti tutti gli ingredienti dell'impasto in una massa omogenea. Per rendere la torta soffice, aggiungere il lievito.

Se non ce l'avete, basta spegnere un cucchiaino di bicarbonato con l'aceto. Per sapore, aggiungi un pacchetto di vanillina o zucchero vanigliato.

Versare il burro precedentemente preparato.

Mescolare l'impasto di kefir per la torta. Setacciare la farina attraverso un setaccio o una tazza speciale con una gratella.

Mescolare l'impasto con una frusta fino a quando non ci saranno grossi grumi di farina. Scolare l'uvetta in uno scolapasta. Mettetelo in una ciotola con la farina e arrotolatelo. Mettete nell'impasto l'uvetta impanata nella farina. Questo semplice procedimento permette di distribuire meglio l'uvetta in tutto l'impasto. Mescolare l'impasto.

Per evitare che la torta si attacchi alle pareti e al fondo della teglia durante la cottura, assicuratevi di ungerla con un pezzetto di burro o una piccola quantità olio di semi di girasole. Vorrei subito notare che è più conveniente utilizzare stampi in silicone per preparare i cupcakes. Fortunatamente, la scelta dei moduli nei negozi è ormai piuttosto ampia ed estesa. Se lo desideri, puoi mettere l'impasto finito non in uno stampo, ma in piccoli stampini. In ogni caso, le teglie devono essere riempite circa a metà con l'impasto poiché le torte devono aumentare di dimensioni.

Mettete lo stampo con la torta nel forno, riscaldato a 180°C. Cottura al forno torta al kefir nel forno per 20-25 minuti sul ripiano centrale. La torta di kefir finita con l'uvetta dovrebbe lievitare due volte e allo stesso tempo allontanarsi leggermente dalle pareti della padella. Ma prima di togliere la torta dalla padella, controllane la prontezza con uno spiedino di legno. Dovrebbe essere asciutto quando viene rimosso dalla torta.

Rimuovere la torta di kefir finita dallo stampo e posizionarla su un piatto. Decora come desideri. Può essere solo zucchero a velo o glassa proteica, latte fondente, cioccolato fuso. Una volta decorata la torta, conservatela in frigorifero per far solidificare la glassa prima di servire con tè o caffè. Come puoi vedere, preparare la torta al kefir in casa è molto semplice. Sarò felice se questa ricetta della torta al kefir ti è utile. Risulta non meno gustoso.

Cupcake al kefir. Foto