Ricetta per cotolette di nido con carne macinata al forno. Come cucinare le cotolette annidate al forno. Nidi di carne macinata al forno con pomodori e formaggio
Quando si tratta di cotolette, alcune casalinghe, me compresa, non vogliono pasticciare con loro. Dopotutto, devi friggerli in padella in diversi approcci. Allo stesso tempo, sia la cucina che tutto ciò che fuori è saturo di sapore di cotoletta. Inoltre, il cibo fritto non è così salutare.
In questo caso vi consiglio di provare a cuocere delle deliziose cotolette nel forno Nest. Immagina che in una sola volta puoi cucinare un'intera teglia di queste cotolette. Nessun cattivo odore e nessun olio troppo cotto! Molto gustoso, sano e facile!
Informazioni sulla ricetta
Metodo di cottura: nel forno .
Tempo di cottura totale: 40 min.
Porzioni: 12 .
Ingredienti:
- – 500 g
- cipolla - 1 pz.
- pane - 2-3 fette
- latte -1/2 tazza
Da riempire:
- uova - 2 pezzi
- panna acida - 150 g
- formaggio a pasta dura - 150 g
- sale, pepe, aneto - a piacere
Metodo di cottura:
Nota per il proprietario:
- Puoi cuocere le cotolette al forno sotto forma di nidi da qualsiasi carne macinata. Può essere una miscela di manzo e maiale, oltre a pollo o tacchino.
- Facoltativamente, puoi aggiungere un cerchio di pomodoro, cubetti al ripieno peperone
- Si prega di notare che questa ricetta, a differenza di altre simili su Internet, non contiene maionese. È categoricamente sconsigliato sottoporlo a trattamento termico. Vale a dire, con la maionese, viene spesso preparato un tale piatto di carne. Prenditi cura della tua salute.
- Per comodità, puoi coprire la teglia con carta da forno o carta, quindi non devi spendere energie per lavare i piatti.
Ricetta passo passo cucinare le cotolette a nido d'ape al forno: come cuocere le cotolette con formaggio e pomodori? Nido di cotoletta: qual è il segreto di cotolette rigogliose e morbide. Dimentica le noiose polpette fritte! Oggi ti insegneremo come cucinare le cotolette "Nests" al forno: una spettacolare delizia di carne con un ripieno aperto. Il piatto è composto da qualsiasi carne macinata e cotto sotto uno strato di verdure, funghi o uova con l'aggiunta di formaggio stagionato. Risulta incredibilmente gustoso! Vuoi regalare alla tua famiglia questo trattamento? Allora passiamo alla cucina!
"Nidi" di carne con pomodori, cipolle e parmigiano, ricetta con foto
Tempo per la preparazione: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 8
Il valore energetico
- contenuto calorico - 206 kcal;
- proteine - 10,8 g;
- carboidrati - 7,3 g;
- grassi - 5,4 g.
ingredienti
- polpa di vitello - 0,65 kg;
- lampadine - 2 pezzi;
- pomodori - 150 g;
- semola - 45 g;
- parmigiano - 110 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- sale da tavola - secondo i tuoi gusti;
- panna acida (25%) - 20 g;
- origano - 2 g;
- pepe macinato - 5 g;
- timo - 3-4 g;
- maionese - 100 g;
- olio vegetale - 25 ml;
- aneto, coriandolo - 5 rami;
- uovo grande - 1 pz.;
- ketchup per barbecue - 70-90 g.
Cottura passo dopo passo
- Sciacquare il vitello, tamponarlo con un tovagliolo, tritarlo arbitrariamente. Passare i pezzi preparati attraverso un tritacarne e metterli in una ciotola capiente.
- Sbucciare gli spicchi d'aglio, sciacquarli con acqua, schiacciarli con uno strumento speciale.
- Liberare i bulbi dalla buccia, lavare. Macinane uno in un frullatore (o usando una grattugia media).
- Versare l'acqua sul coriandolo con l'aneto, tritare a pezzetti.
- Unire le verdure tritate con la carne macinata, sbattere un uovo, aggiungere la panna acida, le erbe aromatiche. Quindi aggiungere la semola, aggiustare di sale, condire con le spezie e mescolare accuratamente con i palmi bagnati. Conservate la carne macinata in frigorifero per 20 minuti (in modo che i cereali si gonfino e la base della cotoletta diventi più densa).
- Mentre il composto di carne è in infusione, preparate il ripieno. Per fare questo, la seconda cipolla deve essere sbriciolata in anelli sottili. Lavate i pomodorini, divideteli in cerchi dello spessore di circa 5 mm. Tagliate a quadratini un pezzo di parmigiano.
- Formare otto torte identiche dalla massa di carne e disporle su una teglia trattata con olio. Per evitare che i prodotti si attacchino tra loro durante la cottura, posizionarli a una distanza di 2 cm l'uno dall'altro.
- Ungere le preparazioni di carne con il ketchup. Adagiare sopra gli anelli di cipolla (2-3 pezzi), quindi distribuire le fette di pomodoro e trattarle con uno strato di maionese. Coprite quindi le cotolette con le fette di formaggio.
- Invia i piatti con le polpette a un forno caldo e inforna per mezz'ora a 185 gradi. Quando il parmigiano assume un colore giallo scuro, il piatto è pronto.
Consiglio: i pomodori possono essere sostituiti con le zucchine: conferiranno ai prodotti un gusto fresco e gradevole. È meglio prendere una verdura giovane, senza semi maturati, quindi tagliarla a cerchi e usarla per il ripieno.
Disponete le cotolette calde su un vassoio da portata, guarnite con le erbe aromatiche tritate e adagiate in tavola. Andranno bene con salsa di crema all'aglio o adjika fatto in casa.
Cotolette "Nidi" con un uovo al forno
Un'altra ricetta interessante che ti spiegherà come cucinare i "nidi" con peperoni, erbe aromatiche e uova di quaglia. Il dolce ha un aroma straordinario e sembra molto originale, quindi è perfetto per una cena festiva.
Tempo per la preparazione: 1 ora
Porzioni: 6
Il valore energetico
- contenuto calorico - 176 kcal;
- proteine - 10,8 g;
- carboidrati - 6,5 g;
- grassi - 4,2 g.
ingredienti
- filetto di pollo - 0,65 kg;
- peperone (rosso) - 2 pezzi;
- uova di quaglia - 6 pezzi;
- formaggio "Kostroma" - 100 g;
- latte - 120 ml;
- piccoli cracker - 70 g;
- bulbo - testa;
- sale da tavola - 10 g;
- curry - 5 g;
- maggiorana - 4 g;
- olio di semi di girasole - 15-18 ml;
- una miscela di peperoni - 5-7 g.
Cottura passo dopo passo
- Pulite la carne di pollame dalle ossa, dalla cartilagine e lavatela accuratamente. Tagliare il pollo a cubetti, metterlo in un robot da cucina, macinare.
- Versare i cracker in una tazza di latte caldo e lasciare in ammollo per cinque minuti. Mescolare i grani gonfi fino a che liscio, quindi unire alla carne macinata.
- Tagliare la buccia della cipolla, lavarla con acqua pulita, quindi tritarla in un frullatore. Versare la polpa vegetale nella massa di carne.
- Salare la base della cotoletta, aggiungere i condimenti e impastare bene, sbattendo periodicamente contro i lati della ciotola. Dalla carne macinata, formare sei “frittelle” rotonde del diametro di 8 cm.
- Mondate i peperoni, privateli dei gambi, privateli dei semi. Tagliare le verdure sbucciate ad anelli con uno spessore di almeno 1-1,5 cm.
- Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi le polpette. Metti gli anelli di peperone sui prodotti e premili leggermente nella massa di carne. Quindi, con le dita bagnate, fare delle piccole rientranze al centro delle cotolette (per il ripieno delle uova).
- Mettere gli spazi vuoti in forno e cuocere per venti minuti a 180 gradi.
- Salta il formaggio attraverso una grattugia grande.
- Prendi le cotolette fritte, infila un uovo di quaglia al centro di ciascuna e ricoprile con le briciole di formaggio. Poi rimettete in forno e fate cuocere per altri 7-8 minuti.
Importante: dopo aver aggiunto le uova, non cuocere i prodotti per troppo tempo, poiché il ripieno sarà fortemente fritto e il piatto perderà il suo bell'aspetto. Se noti che i tuorli con le proteine hanno acquisito un colore brillante e il formaggio è rosolato, sentiti libero di togliere il bocconcino di carne.
Le cotolette "Nidi" con uova di quaglia al forno sono pronte. Resta da distribuirli sui piatti, integrare con i piselli, purè di patate e invita tutti a tavola.
Cotolette ripiene di champignon e mais
Prova a preparare polpette a basso contenuto di grassi ripiene di mais e funghi in scatola. Una tale delizia è facile da preparare a casa e i prodotti necessari saranno sempre trovati sugli scaffali dei negozi.
Tempo per la preparazione: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 7
Il valore energetico
- contenuto calorico - 214 kcal;
- proteine - 13,1 g;
- carboidrati - 8,2 g;
- grassi - 6,3 g.
ingredienti
- polpa di manzo - 0,4 kg;
- filetto di maiale - 0,25 kg;
- uova (piccole) - 2 pezzi;
- porro - 80 g;
- mais dolce - 1 lattina;
- champignon in scatola - 130 g;
- suluguni - 170 g;
- maionese alle olive - 150 g;
- sale - a piacere;
- panino raffermo - 120 g;
- grasso vegetale - 20-23 ml;
- paprika - 3-4 g;
- cumino - 2 g;
- peperoncino all'aglio - 5 g;
- aneto - 6 rametti.
Cottura passo dopo passo
- Sciacquare la carne di maiale con la carne di manzo, asciugare con un asciugamano, dividere in pezzi di media grandezza. Usando un robot da cucina, trasforma la carne in carne macinata.
- Sciacquare il porro, quindi tritarlo finemente.
- Rompere il rotolo a pezzi, versarci sopra dell'acqua tiepida, lasciare agire per 6-7 minuti. Dopodiché, schiacciate con una forchetta fino a renderle molli.
- Collega tutti i componenti, entra uova crude, salate e condite con le spezie. Quindi mescolare energicamente con le mani bagnate.
- Dividere la carne macinata in sette parti, modellarle in grezzi piatti di forma ovale con una rientranza nel mezzo.
- Stappare il barattolo di champignon e scolare tutto il liquido. Quindi togliere i funghi e tagliarli a fettine.
- Aprire il contenitore con il mais, eliminare il liquido presente.
- Macinare il formaggio su una grattugia a fori grandi o dividerlo in strisce sottili lunghe 3,5 - 4 cm.
- Mettere le preparazioni di carne in uno stampo unto di grasso. Al centro di ogni "Nido" aggiungere un cucchiaio di maionese. Quindi distribuire uniformemente le fette di funghi, spalmare il mais e cospargere il tutto con chips di formaggio.
- Scaldare il forno a 200 gradi, inserire un contenitore con le polpette e cuocere per 35-40 minuti.
Consiglio: il piatto acquisirà un gusto davvero squisito se si aggiunge un cucchiaino di senape alla maionese e si versa un po' di aneto tritato. Invece dei funghi prataioli, puoi usare piccoli funghi nel loro insieme: con loro il trattamento sarà fantastico.
Servire le cotolette ripiene su un ampio piatto piano ricoperto di foglie di lattuga. Si consiglia di usarli caldi con pasta bollita e cetrioli freschi. Mangia per la tua salute!
Le polpette dai ripieni luminosi sono un antipasto impareggiabile per tutte le occasioni. Puoi mostrare la tua immaginazione e riempirli con i tuoi ingredienti preferiti, renderli più speziati o meno ipercalorici. Credimi, con una tale delizia, puoi dimenticare una padella, le cotolette tradizionali e il noioso stare ai fornelli per molto tempo. Cucina con piacere!
Ingredienti:
Cotoletta macinata:
Maiale (strato) 800 gr
Carne di pollo (può essere filetto di pollo) 300 gr
Cipolla di rapa 1pz
Latte 100 ml + per ammollo il pane 100 ml
Pane (raffermo) 70 gr
Sale, pepe a piacere
Riempitivo:
Panna acida (20%) 200 gr
Uova (non grandi) 2 pz.
Formaggio a pasta dura 150-200 gr
Aneto a piacere
Cotoletta macinata:
Maiale (strato) 800 gr
Carne di pollo (può essere filetto di pollo) 300 gr
Cipolla di rapa 1pz
Latte 100 ml + per ammollo il pane 100 ml
Pane (raffermo) 70 gr
Sale, pepe a piacere
Riempitivo:
Panna acida (20%) 200 gr
Uova (non grandi) 2 pz.
Formaggio a pasta dura 150-200 gr
Aneto a piacere
Per prima cosa, immergiamo il pane nel latte. Scorrere la carne, le cipolle, il pane imbevuto attraverso un tritacarne. Aggiungere sale, pepe, latte e impastare la carne macinata. Facciamo un ripieno: grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, mescolare con le uova, la panna acida e l'aneto.
Dalla carne macinata (inumidire le mani con acqua), formare un panino, quindi dare la forma di un "nido" e metterlo su una teglia.
Spalmare il ripieno nella rientranza (prima mettere 1 cucchiaio da tavola ciascuno e poi spalmare il resto).
Preriscaldare il forno e cuocere i "nidi" fino a doratura. Temperatura 200 gradi, tempo approssimativo 25 minuti.
Cotolette "Nidi di felicità"
Ho provato queste cotolette per la prima volta alla festa di compleanno di una mia amica e me ne sono innamorata subito!!!
Ingredienti:
- Pollo macinato - 750 g
- Carne macinata (maiale) - 250 g
- Pangrattato - 2 cucchiai. l.
- Latte - 100 ml
- Cipolla (grande) - 1 pz.
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Uovo di gallina (non grande) - 2 pz
- Panna acida (grassa 20-25%) - 200 ml
- Aneto (verde)
- Sale
- Khmeli-suneli
La carne macinata in frigorifero richiede la martora, ma non so ancora cosa cucinarne. Su Internet ho trovato una ricetta per le cotolette Nido di rondine. Ma il ripieno (sarà un contorno dopo la cottura) ne voglio uno più combinato: funghi, verdure e formaggio. Pertanto, la base della cotoletta deve essere allargata in modo che tutto si adatti al Nido. La rondine non è un grande uccello e il suo nido non è grande, ma avrò nidi di qualche uccello più grande.
Ingredienti:
Per la base di cotoletta:
400 gr di carne macinata
1 uovo
1 cipolla media
1 patata media
sale e spezie (io ho aglio secco e peperoni neri e rossi macinati) a vostro gusto
Da riempire:
1/2 carota
1/2 cipolla media
1 pomodoro
1 Peperone
75 gr di formaggio tritato finemente
50 gr di funghi porcini surgelati
2 cucchiaini ketchup
3 art. l. Maionese
Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare a “rondelle” il pomodoro, il peperone e la cipolla, tritare finemente i funghi e il formaggio.
Metti 1/2 cucchiaino sulle cotolette. ketchup. È bene distribuirlo su tutta la superficie superiore della cotoletta. "Rondelle" di peperoni tagliati a metà. Con queste metà delimitate il nido (premete con il palmo della mano il peperone nella carne macinata), in cui mettete la cipolla tritata. Salate cipolla e pepe.
Metti le "rondelle" di pomodori sopra i funghi e 1/2 cucchiaino ciascuno. maionese, che viene distribuita uniformemente sul ripieno.
Sul "bordo" del nido, applica la maionese dal foro sul coperchio della bottiglia di maionese.
Metti la cotoletta di nido su un piatto e chiama tutti a tavola. Tutto è pronto.
ingredienti
600 g di carne di maiale;
70 g di formaggio a pasta dura;
1 cespo di cipolla;
4 uova di gallina;
2 fette di pane bianco;
5 g di sale da cucina;
3 g di pepe nero macinato fresco.
Metodo di cottura
Lavate il maiale, asciugatelo e pulitelo da vene e pellicole. Tagliate la carne a pezzetti. Mondate la testa della cipolla e tagliatela in quarti. Torcere il maiale con le cipolle in un tritacarne.
Sbattere l'uovo nel trito di maiale, condire il tutto con sale e pepe. Mescolare bene. Immergere le fette di pane bianco in acqua, quindi strizzarle e sbriciolarle con le mani. Carne tritata. Impastare, sbattendo bene su una ciotola, fino a quando la massa diventa plastica e omogenea.
Foderate una teglia con della carta da forno. Dividere la carne macinata in tre parti uguali e formare delle cotolette rotonde. Appoggiarli sul deco e fare una piccola rientranza al centro.
Metti la teglia in forno per 20 minuti, preriscaldandola a 180°C. Rompi un uovo in ogni cavità e rimettilo in forno per cinque minuti. Cospargete i nidi con il formaggio grattugiato e lasciate in forno fino a quando non saranno ricoperti da una deliziosa crosticina. Servire con un contorno o verdure fresche.
Ricetta 5. Nidi di carne macinata con un uovo al forno con funghi
ingredienti
600 g di carne macinata;
spezie;
uovo di gallina grande;
sale;
100 g di pane raffermo;
50 ml di olio vegetale raffinato;
200 g di funghi;
80 g di panna acida;
100 g di cipolle;
70 g di formaggio olandese.
Metodo di cottura
Puliamo i funghi di bosco, li laviamo accuratamente da sporco e sabbia. Tagliare a pezzetti e far bollire in acqua leggermente salata. Ci adagiamo in uno scolapasta e ci raffreddiamo.
Puliamo la testa della cipolla, la sciacquiamo e la tritiamo finemente. Friggere fino a doratura in olio vegetale. Unite i funghi lessati e fate soffriggere il tutto, mescolando con una spatola, per circa sette minuti. Ora aggiungi la panna acida, mescola e togli la padella dal fuoco.
Guidiamo le uova nella carne macinata. Conditela con le spezie e il sale. Immergere le fette di pane bianco in acqua tiepida. Strizzarlo e unirlo alla carne macinata. Impastare bene il tutto, sbattendo leggermente fino ad ottenere una massa plastica omogenea.
Ungete una teglia con olio. Facciamo grandi spazi vuoti rotondi con carne macinata e li mettiamo su una teglia. In ciascuno facciamo una rientranza con un cucchiaio o un bicchiere.
Metti il ripieno di funghi in ogni rientranza. Mandiamo la teglia per mezz'ora nel forno, preriscaldandola a 180 gradi. Cospargere ogni "nido" con il formaggio e rispedirlo in forno per sette minuti. Servire con un'insalata di verdure fresche o un contorno.
Ricetta 6. Nidi di carne macinata con un uovo al forno con un ripieno succoso
ingredienti
800 g di carne di maiale;
sale;
due teste di cipolla;
condimenti per carne;
Formaggio russo - 200 g;
pangrattato - 150 g.
tre pomodori freschi;
l'olio cresce.;
prezzemolo;
sale da cucina;
panna acida - 30 g;
formaggio - 100 g.
Metodo di cottura
Sciacquate il filetto di maiale sotto l'acqua corrente, asciugatelo con i tovaglioli, eliminate tutto l'eccesso e tagliatelo a fette. Mondate la cipolla, lavatela e tritatela grossolanamente. Torcere la carne con le cipolle in un tritacarne. Aggiungere il pangrattato alla carne macinata. Grattugiare finemente il formaggio e inviare al resto degli ingredienti.
In una ciotola a parte sbattere le uova, salandole leggermente. Inserisci le uova sbattute nella carne macinata e mescola. Ungete una teglia con olio aiutandovi con una spazzola di silicone. Dividere la massa di carne in parti uguali. Da ogni forma un "nido" rotondo. Adagiateli sul lato opposto.
Lavate i pomodori, asciugateli con un asciugamano e tagliateli a pezzetti. Grattugiare grossolanamente il formaggio. Sciacquare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Unire il tutto in una ciotola profonda. Aggiungere la panna acida, il sale e mescolare.
Metti il ripieno in ogni rientranza. Preriscaldare il forno a 200 C. Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola e cuocere per mezz'ora. Poi togliete la pellicola e tenete in forno per altri dieci minuti.
Nidi di carne macinata con un uovo al forno principi base di cottura
Quando si preparano i nidi, le uova vengono aggiunte alla carne macinata o al ripieno. La carne macinata può essere di manzo, maiale, pollo o mista. È preferibile cucinarlo da soli con carne fresca. Così sarai sicuro della qualità del prodotto. Affinché la carne macinata risulti succosa, vengono aggiunte cipolle o strutto tritati finemente. Uova, amido o farina sono usati come collegamento. Alla carne macinata viene aggiunto anche un panino o pane bianco imbevuto nel latte. Condite il tutto con sale e spezie.
La massa di carne è divisa in pezzi identici, da essi si formano delle cotolette rotonde e disposte su una teglia ricoperta di pergamena. Al centro viene effettuato un approfondimento e inviato a un forno preriscaldato per diversi minuti. Quindi un uovo viene infilato in ogni pozzetto e cotto per altri cinque minuti, fino a quando la proteina non si rapprende. Alla fine, cospargete il tutto con il formaggio e fate cuocere per un altro paio di minuti.
Il ripieno per i nidi di carne macinata con un uovo al forno può essere diverso. È fatto con verdure, funghi, formaggio, ecc.
Mettere le cotolette su una teglia
In modo che il ripieno non si attacchi alle mani, bagnare prima le mani con acqua o olio vegetale. Come sarai più a tuo agio. Entrambe le opzioni funzioneranno. Iniziamo a formare cotolette-nidi. Dividiamo la carne macinata in parti uguali. Risulta diciotto parti uguali. L'immagine mostra solo una parte delle cotolette. Se prendi una teglia più grande, tutto andrà bene. Lubrificare la teglia olio vegetale. Il metallo è meglio coprire con carta da forno (pergamena). Adagiare le polpette sulla teglia ben strette l'una all'altra. Man mano che cuociono, diventeranno più piccoli e, se sono posizionati più densi, saranno più succosi. Le cotolette non dovrebbero essere piccole. Facciamo una rientranza in loro per mettere i pomodori lì. I prodotti hanno preso il nome di cotolette di nido perché assomigliano molto al nido di un uccello.
Nel nostro caso nidificare le cotolette con un ripieno piccante. Distribuiamo all'interno delle cotolette i pomodorini mescolati con la panna, aggiungiamo sopra un po' di sale e pepe. Cospargere generosamente con la mozzarella grattugiata sui pomodori. Un po' di noce moscata macinata sopra il formaggio grattugiato aggiungerà piccantezza alle cotolette.
Le cotolette sono pronte per essere infornate.
Ricetta 4. Nidi di carne macinata con un uovo al forno con patate
ingredienti
½ kg di pollo tritato;
5 g di sale da cucina;
pila Farina di frumento;
prezzemolo;
mezzo chilogrammo di purè di patate;
5 g di erbe provenzali;
uovo di pollo;
40 ml di olio vegetale;
testa di cipolla.
Metodo di cottura
Iniziamo preparando la base. pollo tritato mettere in una ciotola profonda. Aggiungere la farina e sbattere l'uovo. Condire con erbe di Provenza e salare leggermente. Mescolare accuratamente la miscela risultante con le mani.
Puliamo la testa di cipolla, la tritiamo finemente e la facciamo saltare in olio vegetale caldo fino a quando non diventa marrone chiaro.
Trasferisci il purè di patate in una ciotola profonda. Lo inseriamo formaggio fuso dal bagno. Inviamo anche cipolle fritte refrigerate qui. Mescolare accuratamente.
Deco dell'olio con olio vegetale. Dividiamo la carne macinata in sette parti uguali. Da ciascuno formiamo un "nido" ordinato e li mettiamo su una teglia. Riempiamo ciascuno con il ripieno di patate. Accendiamo il forno a 180 C. Mettiamo la teglia per mezz'ora. Decorare il piatto finito con rametti di prezzemolo.
Cotolette La ricetta del nido di rondine
Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, puoi iniziare a cuocere le cotolette di Nido di rondine. Metti la carne di maiale tritata in una ciotola.
Tagliate mezza cipolla a cubetti.
Metti i pezzi di una pagnotta lunga o bianca in una ciotola e versaci sopra il latte.
Dopo cinque minuti, quando la pagnotta sarà morbida, strizzatela dal latte. Sbriciolate in una ciotola con le mani.
Aggiungi la cipolla. Disporre la carne macinata di maiale.
Sbattere l'uovo di gallina.
Aggiungere le spezie e il sale.
Amalgamare con le mani il ripieno per cotolette "Nido di rondine".
Per uniformità, sbattilo con un frullatore.
Ungete una teglia con olio di semi di girasole. Inumidisci le mani con l'acqua. Arrotolare la carne macinata in palline. Date loro la forma di torte.
Fate un buco al centro di ogni tortino con un coperchio di plastica.
Rompi un uovo di quaglia nel buco.
Grattugiare il formaggio a pasta dura.
Cospargili di polpette.
Per la cottura, preriscaldare il forno a 180°C. Forme con cotolette poste sul ripiano centrale del forno. Cuocete le cotolette di nido di rondine in forno per 15 minuti.
Durante la cottura l'uovo si bloccherà, il formaggio si scioglierà e ricoprirà le cotolette con una crosta dorata. Servite le cotolette calde di Nido di Rondine. Buon Appetito. Sarò felice se questa ricetta di cotoletta ti è piaciuta e ti è tornata utile.
