Involtini di pollo con peperoni e formaggio. Involtini di pollo con peperoni e mozzarella Involtini di pollo con peperoni

I panini sono perfetti come antipasto freddo. Non sono difficili da preparare, ma stupiranno sicuramente la vostra famiglia e soprattutto i vostri ospiti. Preparati per la tua salute!

Elenco dei prodotti richiesti:

ingredienti

• - briciole di pane
• - 50 grammi di formaggio a pasta dura
• - panna acida - 1 tavolo. cucchiaio
• - un paio di pizzichi di sale
• - filetto di pollo- 4 pezzi
• - mezzo peperone rosso
• - 1 cucchiaio di adika
• - peperoncino jalapeno (marinato) - 0,5 pezzi
• - un pizzico di pepe macinato

Istruzioni

1. Prendi il filetto di pollo fresco, lavalo accuratamente acqua fredda e asciutto.

2. Tagliare ogni filetto in due parti, quindi sbatterli leggermente su entrambi i lati e aggiungere sale a piacere.

3. In una ciotola separata, unisci la panna acida con l'adjika e mescola fino a che liscio. Spennellate il composto su ogni fetta di pollo.

4. Lavare il peperone fresco e tagliarlo a pezzetti.

5. Ora prepara il ripieno. Unire il tritato Peperone, formaggio grattugiato e marinato Pepe jalapeno. Mescolare e versare il ripieno risultante sul filetto di pollo.

6. Arrotolare i pezzi di filetto in rotoli stretti, ungerli con olio raffinato, arrotolarli accuratamente nel pangrattato e adagiarli su una teglia preparata.

7. Cuocere gli involtini di pollo fino a completa cottura per circa 20-25 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.

8. Quindi raffreddateli e tagliateli a fettine sottili.

9. Servire con patate al forno ed erbe fresche.

Lavate il filetto di pollo, asciugatelo e sbattetelo. Strofinare la carne con una miscela di aglio pressato (1 spicchio), sale, una miscela di peperoni e curry. Lasciare riposare la carne per 10-15 minuti.

Nel frattempo preparate il ripieno per gli involtini di pollo. Tagliare il peperone a cubetti, aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente attraverso una pressa. Aggiungete un po' di sale e pepe e fate rosolare leggermente con un filo d'olio d'oliva.

Adagiare il ripieno di verdure (lasciare un po' di ripieno) su un bordo della carne tritata.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere lo stampo olio d'oliva, disporre gli involtini di pollo nella padella, aggiungere il restante ripieno, le olive tritate, i rametti di rosmarino e il timo.

Coprire la padella con un foglio di alluminio e cuocere gli involtini di pollo per 30 minuti.

Togliere la pellicola, cospargere gli involtini di pollo con il formaggio e infornare nuovamente per 10 minuti.

Servite gli involtini di pollo con formaggio, peperoni e olive con il vostro contorno preferito, come ad esempio il riso rosso. Dopotutto, il riso rosso è una delle varietà di riso più sane, poiché contiene molti antiossidanti e fibre alimentari, che a loro volta lo rendono la base di una dieta sana.

Buon appetito! Mangia con piacere!

Cucinare per tavola festiva involtino di filetto di pollo con formaggio a pasta dura e peperoni dolci. Giriamo la carne in carne macinata. Scegline uno qualsiasi formaggio stagionato, ma con un contenuto di grassi almeno del 45%.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 300 g.
• Uovo - 1 pz.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 100 g.
• Pangrattato - 2 cucchiai. l.
• Erbe fresche - 2-3 rametti.
• Sale, pepe - a piacere.

Cucinare il rotolo di pollo con formaggio e peperone dolce

Passiamo il filetto di pollo al tritacarne o lo tritiamo a mano.

Mettete la carne macinata in una ciotola da lavoro, aggiungete l'uovo, sale e pepe e mescolate.

Aggiungi il pangrattato. Mescolare.

Disporre la carne macinata su un foglio di carta stagnola. Coprire con pellicola trasparente. Stendere la carne macinata con il mattarello in uno strato di 7–8 mm di spessore. Rimuovere la pellicola.

Tagliare il peperone a listarelle. Abbiamo scelto il rosso per contrasto.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Unisci il formaggio con le erbe tritate. Mescolare.

Disporre il formaggio e le erbe aromatiche su uno strato pollo tritato. Distribuire il pepe sopra.

Arrotoliamo il rotolo, aiutandoci con la base di alluminio. Avvolgere strettamente i bordi. Metti l'impasto su una teglia. Mettere in forno preriscaldato a 180°C. Cuocere per 40–45 minuti.

Pronto rotolo di pollo rimuovere dalla pellicola. Quando si sarà raffreddato un po ', tagliare in porzioni e servire.

I deliziosi involtini di filetto di pollo risulteranno molto più succosi se:

1. Prendi il filetto di pollo, tagliato dalle cosce e dalle zampe.

2. Avvolgere l'involtino di pollo in una striscia di pancetta, che conserverà la succosità del pollo.

Puoi trovare un'enorme varietà di ripieni per tali rotoli. Oggi vi consiglio di utilizzare strisce di peperoni, preferibilmente di diversi colori, e mozzarella come ripieno. La paprika affumicata aggiungerà un gusto speciale ai panini.

Ingredienti per preparare gli involtini di pollo peperone e preparare la mozzarella secondo la lista. Il mio filetto di pollo dalle cosce e dalle cosce era già stato tagliato dalle ossa nel negozio.

Separare la coscia dalla gamba. Rimuovi la pelle da loro. Fate dei tagli su un lato della polpa del pollo e tagliate la carne in modo da ottenere queste strisce di carne. Tagliare a metà nel senso della lunghezza la striscia di carne tagliata dalla coscia. Di conseguenza, da due cosce otterremo 6 strisce di filetto di pollo.

Cospargere la carne con sale e pepe, aggiungere la paprika affumicata e arrotolare bene le spezie su tutti i lati.

A seconda delle dimensioni del pollo potete utilizzare 1 o 2 strisce di pancetta, a seconda delle vostre preferenze.

Disporre la striscia di pancetta sul tagliere.

Allontanandosi leggermente dai bordi, adagiare una striscia di filetto di pollo sulla pancetta.

Tagliare il peperone a listarelle.

Togliere la mozzarella dalla confezione, asciugare il liquido con un tovagliolo e tagliare il formaggio a cubetti.

Metti un paio di strisce di peperone e un blocco di mozzarella sul filetto di pollo.

Arrotolare il rotolo. Fissare i bordi della pancetta con spiedini di legno.

Fate così con tutti i pezzi di carne, pancetta e ripieno. Metti i rotoli finiti su una teglia.

Metti la teglia con gli involtini di pollo in forno preriscaldato a 180 gradi C per 25-30 minuti.

Servire gli involtini di pollo già pronti avvolti nella pancetta con peperoni e mozzarella. spuntino caldo o piatto principale.

Buon appetito!

Passaggio 1: sbattere il filetto.

Per prima cosa, ogni filetto di pollo deve essere diviso in due parti nel senso della lunghezza, quindi eliminare ogni pezzo. Per evitare che la carne si attacchi al martello e si strappi, copritela con pellicola trasparente.
Pepe e sale le costolette di pollo a piacere, puoi anche aggiungere erbe aromatiche e altre spezie a piacere. Lascia riposare il pollo nelle spezie temperatura ambiente(solo se non fa caldo) per 10 minuti.

Passaggio 2: aggiungere il ripieno.

Puoi prendere il formaggio a pasta dura o fuso, l'importante è che venga tagliato a fettine sottili. Disporre le fette di formaggio sopra la cotoletta di pollo e poi adagiare una fetta di pepe sopra il formaggio. Arrotolare con cura il tutto formando un rotolo in modo che il formaggio e il pepe siano all'interno.

Passaggio 3: friggere il rotolo di pollo con pepe e formaggio.

Scaldare l'olio vegetale in una padella.
Prendete uno degli involtini di pollo, passatelo prima nella farina, poi nell'uovo, poi ancora nella farina e mettetelo nella padella. Fate lo stesso con il resto dei rotoli.


Friggere il tutto fino a doratura su tutti i lati per circa 6-7 minuti. La cosa principale è che ci sia abbastanza olio e che i panini non si tocchino, ma si adagiino liberamente nella padella.
Immergere i panini finiti con un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso e servire.

Passaggio 4: servire il rotolo di pollo con peperoni e formaggio.

Gli involtini di pollo vanno serviti caldi, mentre il formaggio all'interno è sciolto. Questo è un ottimo antipasto e un sostanzioso piatto caldo. Come contorno è meglio scegliere qualcosa di leggero insalata di verdure. Puoi anche offrire aglio o salsa di pomodoro per gli involtini.
Buon appetito!

Invece di Pepe fresco Puoi mettere roba marinata all'interno del rotolo.