L'impasto per pizza più delizioso: ricetta con foto. Pizza fatta in casa Come preparare un delizioso impasto per pizza

La pizza è un piatto che sarà pronto in pochi minuti. Il ripieno può essere qualsiasi cosa, ma la cosa più importante è cucinare delizioso impasto. La ricetta dell'impasto della pizza è considerata corretta come in una pizzeria: sottile, fragrante, facile da preparare. E molte di queste ricette sono presentate nella nostra selezione.

La classica pasta per pizza lievitata può essere preparata secondo la ricetta qui sotto. Allo stesso tempo, la base risulta essere simile a quella che si prepara nelle pizzerie.

• farina - 350 gr;
• acqua - 200 ml;
• lievito - 8 grammi;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• sale - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva- 40 ml.

Setacciare la farina in una ciotola profonda, dove verrà successivamente impastata la pasta. Aggiungi il lievito e mescola un po 'con un cucchiaio.

A parte, diluire lo zucchero e il sale in acqua, mescolando fino a quando non saranno completamente sciolti. Quindi aggiungere l'olio e mescolare un po '.

Versare la preparazione liquida nel composto di farina, impastare con un cucchiaio o una spatola. Quando i componenti sono sufficientemente amalgamati, e comincia a formarsi una struttura più omogenea, iniziamo ad impastare con le mani. Dopo averlo steso sul piano di lavoro, continuando a lavorare l'impasto a mano. Ne formiamo una palla, la copriamo con un canovaccio e la lasciamo in infusione per mezz'ora, saliamo un po '.

Se l'impasto non si adatta bene, va riscaldato a 30 gradi, oppure va aggiunta una porzione di lievito fresco.

Impasto sottile per pizza italiana

L'impasto per pizza sottile può essere preparato secondo la ricetta del pizzaiolo italiano. Ciò richiede pochi ingredienti e, soprattutto, sono facili da ottenere, la ricetta non utilizza prodotti insoliti.

• acqua leggermente tiepida - 500 gr;
• lievito vivo - 3 gr;
• sale - 2 tavoli. l.;
• olio d'oliva spremuto a freddo - 50-70 ml;
• farina - 900 gr.

Uniamo acqua, lievito, sale e olio utilizzando un mixer o un'impastatrice automatica. Quando i componenti liquidi si trasformano in un liquido omogeneo, iniziamo ad aggiungere gradualmente la farina, un cucchiaio alla volta. Quando l'impasto è impastato, metterlo sul tavolo e impastare a mano in modo che diventi uniforme e liscio.

Dividere l'impasto finito con un coltello in pezzi di 250 g circa. Questi saranno spazi vuoti, devono essere arrotolati in una palla. Lasciar lievitare un po' e poi formare delle basi rotonde.

Su una nota. È possibile congelare porzioni extra di pasta sotto forma di palline.

Cottura su panna acida

Delicato impasto per pizza può essere preparato sulla base di panna acida.

Oltre a ciò, avrai anche bisogno di:

• panna acida - 200 gr;
• uovo;
• farina - 500 gr;
• sale - qualche pizzico;
• soda - ½ cucchiaino

La preparazione dell'impasto per questa ricetta non richiederà molto tempo, poiché l'impasto viene preparato in appena un quarto d'ora. Non è necessario iniziare un impasto, il che semplifica notevolmente la cottura.

Prima di tutto, sbatti l'uovo con il sale in una massa schiumosa.

Quindi unire separatamente la panna acida con la soda e mescolare un po 'in modo che quest'ultima si spenga. A poco a poco setacciare la farina, mescolando con un cucchiaio.

L'ultima fase è la combinazione della massa di uova con panna acida e farina. Dopo aver accuratamente lavorato l'impasto con una frusta, otterrete una pastella leggermente simile a quella che si fa per i pancake. Resta da versare su una teglia, stendere il ripieno e infornare.

pasta di latte

La pasta al latte è molto saporita.

• farina - 2 pile;
• sale - 1 cucchiaino;
• uova - 2 unità;
• latte leggermente caldo - ½ tazza;
• posta olio raffinato - 1 cucchiaio. l.

Assicurati di setacciare la farina in un'ampia ciotola e mescolare con il sale.

A parte, sbattere le uova fino a quando la massa diventa chiara, quindi versare il latte e sbattere di nuovo. Accendi l'olio, batti di nuovo.

Fare un buco nella farina, al centro. Versare lì la preparazione di uova e latte a filo sottile, impastando con un cucchiaio. Lavorate leggermente con un cucchiaio finché la farina non avrà assorbito il liquido. Successivamente, puoi impastare a mano, per circa dieci minuti: tutti gli ingredienti dovrebbero mescolarsi bene. L'impasto risulterà un po' elastico.

Per un quarto d'ora lo copriamo con un asciugamano e lo lasciamo in un luogo caldo - per avvicinarci. Dopodiché, puoi iniziare a cucinare la pizza: tagliala a pezzetti, arrotolala in cerchio, mettila su una teglia. Metti il ​​\u200b\u200bripieno sopra.

Impasto veloce su kefir

• 300 ml di kefir caldo;
• un paio di pizzichi di sale fino;
• 2 pile di farina;
• ½ cucchiaino bibita;
• 3 art. l. postn. oli.

Uniamo il kefir con sale e soda, mescoliamo con una forchetta, versiamo l'olio e mescoliamo di nuovo.

Setacciare la farina negli ingredienti liquidi e continuare a mescolare finché non diventa difficile. Quindi continuare a impastare a mano. Lasciare "riposare" l'impasto per un'ora.

Ricetta per pasta magra con lievito in acqua

Un impasto semplicissimo da cui ricavare una base per pizza sottilissima - magra. Non è necessario preparare un impasto per questo, l'importante è dargli un po 'di tempo in ammollo prima di utilizzare l'impasto.

• farina - 2 pile;
• veloce. olio - ½ tazza;
• acqua (acqua bollente) - 1 bicchiere;
• sale - ½ cucchiaino;
• lievito in polvere

Unire sale, acqua e olio. Mescolare un po' con un cucchiaio.

Successivamente, setacciare la farina, il lievito. Mescoliamo gli ingredienti a mano, quando diventa denso, impastiamo sulla tavola. Quindi devi partire per mezz'ora per riposare. Per fare questo, l'impasto può essere avvolto in un film o semplicemente coperto con un canovaccio.

Come fare la pasta per pizza americana?

Con la seguente quantità di prodotti si possono preparare tre pizze con un diametro di 30 cm: l'impasto risulta essere un po 'morbido, ma la base stessa è abbastanza sottile da non interrompere con la sua quantità, ma solo per completare il ripieno.

• uova - 2 unità;
• latte - 250 ml;
• farina - 500-550 gr;
• lievito - 1 cucchiaio. l.;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - 1 cucchiaino;
• rast. olio.

Il latte dovrebbe essere leggermente caldo - questo è importante per la "rivitalizzazione" del lievito. Grazie a questo, l'impasto è sottile e morbido allo stesso tempo.

Latte, lievito, sale e zucchero vengono lavorati con cura con una frusta (frullatore).

Successivamente, guidiamo le uova, versiamo l'olio, lavoriamo di nuovo.

A poco a poco setacciare la farina, impastando la pasta. Quando inizia ad addensarsi, raccogli in un grumo: non puoi più aggiungere farina. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa mezz'ora.

Ti offro una ricetta per la pizza fai-da-te più semplice con una foto che conosco. Si scopre che la pizza molto, molto gustosa è facile e semplice! E poco costoso - non capisco affatto perché la consegna di una pizza grande sia offerta per 1500-2000 rubli, se la pizza fatta in casa costa 200-250 rubli anche dopo che il prezzo è aumentato) Anche se, ovviamente, tutto dipende dal ripieno - Faccio la pizza da quello che giacevo in frigorifero, cioè non compro niente di speciale. Se non hai i prodotti giusti, ti consiglio il servizio online instamart.ru, hanno una consegna rapida.

Quindi per cosa è richiesto fare la pizza lievitata in forno:
Ingredienti per la pasta lievitata per pizza:
-1 uovo
-Bicchiere d'acqua
-4 tazze di farina
- Mezzo cucchiaino di sale
- Confezione di lievito istantaneo
- Un po' di burro per la padella

Per il ripieno - qualunque cosa)

Per il condimento della pizza:
Il ripieno può essere fatto con qualsiasi cosa: aggiungi funghi, salsiccia, olive...
Io ho in giro nel frigo:
3 salsicce
cipolla
formaggio
uova sode
2 pomodori
Maionese e ketchup.

Oh sì - per coloro che mantengono la loro linea, seguono diete e seguono i benefici del cibo - dovrai dimenticartene per la sera)

Secondo i miei ingredienti, la pizza fatta in casa è grande, 12 pezzi di buone dimensioni. Abbastanza per una grande azienda!!!

Come fare l'impasto per la pizza ricetta facile:
Prendete un uovo, sbattetelo con una forchetta, aggiungete un bicchiere di acqua tiepida (io prendo l'acqua della stanza - bollita - e aggiungo un goccio di calda). Mescolare con una forchetta fino a completa omogeneità. Cospargere con mezzo cucchiaino di sale. L'impasto risulterà piuttosto insipido, puoi aggiungere più sale.

Mescolare la farina con il lievito istantaneo. Avevo una confezione di lievito con scritto "per 1 kg di farina". Sono pigro, quindi ho versato metà della busta in un boccale di farina, l'ho impastato con il dito, l'ho aggiunto all'uovo con l'acqua. Poi anche la restante metà del pacco. E cominciò a mescolare l'impasto.

Devi solo impastare bene l'impasto! Quindi mettilo in un luogo caldo: l'ho messo più vicino alla stufa. E prendi il ripieno! L'impasto lieviterà in questo momento.

Ho tritato, come puoi vedere nella foto, quello che era: una piccola cipolla (un terzo), 3 uova (una è sufficiente, ma mi piace con tre), salsicce, pomodori.

Come cucinare la pizza:
Cospargete il tavolo di farina, anche il mattarello.
Stendi una grande frittella delle dimensioni della tua teglia. O un po 'di più: piega i bordi. Da queste proporzioni l'impasto esce su una teglia da pizza grande con uno spessore medio dell'impasto (vedrete nella foto sotto, l'impasto lieviterà ancora in forno dallo spessore della stesa)

Ungere una teglia con un pezzo di burro. Non mi piace la pizza all'olio di semi di girasole.

Trasferire l'impasto della pizza su una teglia. Metto un mattarello sull'impasto al centro, piego un bordo dell'impasto su di esso dall'alto, poi dal basso, lo trasferisco velocemente e lo raddrizzo. Se l'impasto è appiccicoso, cospargere di farina prima di questo, sarà più facile da trasferire.

Lubrificare l'impasto con maionese e ketchup. Se hai molto formaggio - qui puoi grattugiare uno strato di formaggio sull'impasto - sarà più gustoso.

Spoon questo letame)

Versare sopra, distribuendo uniformemente pizze, cipolle, uova, salsicce su tutto l'impasto.

Disporre i pomodori. I pomodori possono essere cosparsi di pepe nero macinato. Se ti piace, aggiungi verdure. E ancora un po' di maionese e ketchup.

Strofina il formaggio su una grattugia grossa sopra tutta questa disgrazia. Ho due pezzi diversi in giro - sarà ancora più gustoso)

Piegare i bordi. Per non lievitare troppo in seguito, premere con una forchetta lungo il perimetro. Chi non è pigro: puoi sciogliere un pezzo di burro nel microonde e ungere i bordi con un pennello da cucina in silicone (l'ho preso per 14 rubli in Auchan). Questo darà un marrone dorato.

Metti in forno (ho freddo). Inforno la pizza a 200 gradi per 10 minuti! Cioè, la pizza è cotta velocemente! Ma ho un buon forno nuovo - c'è una modalità "pizza" - 15 minuti, 5 minuti si riscalda fino a 200 gradi e cuoce per 10 minuti. Cuocevo la pizza fatta in casa in un vecchio forno a gas per circa 40 minuti a una temperatura massima che non era determinata lì)
È tutto! Ricetta pizza semplice e gustosa frettolosamente! Buon appetito) Altre ricette

È abbastanza difficile incontrare una persona a cui non piacerebbe la pizza. E il fatto è che un piatto così semplice può essere una deliziosa opzione per uno spuntino e una varietà di dieta quotidiana. Questa prelibatezza italiana può diventare un vero toccasana quando gli ospiti sono già sulla porta di casa.

Alcune casalinghe preferiscono la pizza in pizzeria, temendo il fastidioso lavoro in cucina. Ma se ricordi le sfumature di base per preparare una deliziosa pizza fatta in casa, ti concederai facilmente te stesso e i tuoi cari con molte opzioni per questo delizioso.

La cosa principale nell'articolo

Ricetta per l'impasto della pizza senza lievito a casa

C'è un'errata opinione che solo il ripieno influisca sul gusto finale della pizza. Mettendo gli stessi ingredienti su una pizza con un impasto diverso, si ottiene una pizza perfetta piatti diversi. È questo accento aromatico che può mettere l'impasto, che influenzerà sicuramente il risultato finale.

L'impasto per pizza più semplice è l'impasto senza lievito. Questa opzione di cottura è utilizzata dagli chef della patria della pizza, l'Italia. Ci vuole molto meno tempo per cuocere un tale impasto rispetto all'impasto lievitato e la torta acquisisce una consistenza leggera e croccante.

Ricette di pasta sottile per pizza fatta in casa

Ricetta per te delizioso impasto per la pizza si può determinare solo provando molte delle sue varietà.

Impasto per pizza al latte

Componenti:

• 1 cucchiaio di farina di frumento
• 1 uovo
• 1/4 di tazza di latte caldo
• 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
• 0,5 cucchiaini di sale.

Cucinando:

• Unire il sale alla farina.
• In un recipiente a parte uniformare le uova, il latte e il burro.
• Quindi versare lentamente il composto di uova liquide nella farina, mescolando continuamente.
• Quando l'impasto raggiunge una consistenza appiccicosa, iniziate a lavorarlo, aggiungendo farina se necessario.
• L'impasto deve diventare liscio, mettetelo in una ciotola e coprite con un canovaccio pulito per una decina di minuti.
• Stendere una pasta sottile usando un mattarello. Per fare questo, cospargere in anticipo il tavolo con la farina.

Impasto per pizza con olio d'oliva

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di farina di frumento
• 1/4 di tazza di acqua calda
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 0,5 cucchiai di lievito in polvere o soda normale
• 0,5 cucchiaini di sale.

Cucinando:

• Setacciare la farina attraverso un setaccio e unire a tutti gli ingredienti secchi.
• Aggiungere gradualmente l'acqua e poi l'olio d'oliva.
• Impastare l'impasto fino a renderlo elastico. Ci vorranno dieci minuti.
• Formate una palla con l'impasto e poi stendetela della dimensione desiderata.

Opzioni impasto senza lievito grande quantità. Può essere l'impasto più delicato, impastato con panna acida o con l'aggiunta di ricotta. Puoi aggiungere ariosità all'impasto aggiungendo prodotti a base di latte fermentato, birra o acqua minerale.

Impasto della pizza come in pizzeria

In pizzeria l'impasto della pizza è croccante e steso sottile, mentre in casa, al contrario, risulta spesso sinuoso. Ma cosa succede se vuoi cucinare la pizza a casa, come in una pizzeria? I forni attuali non sono in alcun modo inferiori alle unità professionali, che sono dotate di stabilimenti dell'industria alimentare. Pertanto, la situazione è dietro la cosa più importante: il test.

Quindi, i punti principali per preparare un impasto sottile:

Un ruolo importante nella preparazione della pasta sottile è svolto dalla sua corretta laminazione. La base dell'impasto è il lievito, ei suoi componenti possono variare a seconda della disponibilità di quelli nell'arsenale della cucina della padrona di casa.

Per una pizza classica fate scorta:

• acqua leggermente riscaldata - 200 ml
• lievito secco - 1,5 cucchiaini
• zucchero semolato - 1,5 cucchiaini
• sale - 0,5 cucchiaini
• farina - 300 gr
• olio vegetale 2 cucchiai

1. Fai un vapore. Per fare questo, in un contenitore separato, mescolare lievito, zucchero, sale e un cucchiaio di farina, sciogliere in acqua tiepida.
2. Coprite l'impasto con un canovaccio pulito e lasciate lievitare per 20-30 minuti. Inizierà il processo di fermentazione e l'emulsione degli ingredienti verrà presa con la schiuma. Questo sarà il segnale per iniziare l'impasto.
3. In una ciotola separata, aggiungi tutti i prodotti rimanenti all'impasto e impasta l'impasto. L'importante è non “martellare” troppo l'impasto con la farina, deve risultare elastico, ma non stretto, e non attaccarsi alle mani.
4. La quantità di ingredienti nella ricetta è pensata per due pizze sottili. È arrivato il momento più importante: stendere la pasta sottile. Dividetelo in due parti e stendetelo con un mattarello.

Nella patria della pizza, l'Italia, l'impasto per la sua base non si stende con il mattarello, si forma con le ossa delle dita, scorrendo più volte sui palmi. Quindi risulta sottile nel mezzo e ispessito ai bordi.

Quando lo spessore finale dell'impasto ti si addice, ungi la sua superficie con la salsa e inizia a decorare il ripieno.

Come fare la pizza fatta in casa?

Scegliere un condimento per la pizza è molto semplice, perché esiste un numero enorme delle sue varietà. Può essere carne, pesce, funghi e verdure per la pizza vegetariana. In questo caso, puoi tranquillamente sperimentare, perché indipendentemente dalla combinazione di ingredienti che scegli, è abbastanza difficile rovinare la pizza. Questo piatto risulterà delizioso anche per le casalinghe con poca esperienza culinaria. Ecco una delle tante varianti di questa deliziosa prelibatezza.

Pizza "Fatto in casa"

Prodotti richiesti:

• farina - 300 g
• uova - 1 pz.
• latte - 0,5 cucchiai
• burro - 1 cucchiaio
• sale - un pizzico
• ketchup o salsa di pomodoro-1/4 confezione
• maionese - 1/4 confezione
• salsiccia affumicata - 250 g
• cetrioli in scatola - 2 pz
• formaggio a pasta dura - 150 g
• condimenti a piacere

1. Impastare la pasta: prima sbattere le uova, aggiungere il sale e la farina al latte leggermente tiepido.
2. Lavorate bene l'impasto, poi stendetelo con il mattarello fino allo spessore desiderato, a seconda se volete un impasto spesso o sottile. Preriscaldare il forno a 180°C.
3. Nel frattempo, prenditi cura del ripieno, taglia tutti i prodotti scelti per esso. Mescola il ketchup con la maionese, aggiungi le tue spezie preferite a questa miscela. Lubrificare la salsa risultante con uno strato di pasta e adagiarvi sopra il ripieno.
4. Metti la pizza in forno a cuocere, il tempo di cottura è individuale e dipende dal grado di prontezza dell'impasto. Il tempo di cottura approssimativo è di 20 minuti, ma i forni sono diversi per tutti e lo spessore dell'impasto giocherà un ruolo importante. Quindi, una volta che la pizza è dorata, toglila dal forno, cospargila di formaggio e rimettila dentro per qualche altro minuto. Una volta che il formaggio si sarà sciolto, potete servire il piatto.

Ricetta della pizza fatta in casa con foto passo passo

L'impasto della pizza è composto da:

• 0,5 tazza di latte caldo
• 1/3 cucchiaino di sale
• pepe nero macinato - a piacere
• 1-2 cucchiai di girasole o olio d'oliva
• 1 tazza di farina (un po' di più se diventa liquida)
• 0,75 bustina di lievito secco

Fasi di cottura:

• In una ciotola a parte, per prima cosa mescolate bene la farina con il lievito.
• Versare il latte con l'olio vegetale in un'altra ciotola, salare e pepare.
• Unire gli ingredienti secchi con quelli umidi e preparare l'impasto.
• L'impasto deve risultare un po' appiccicoso, non usare troppa farina. In questa ricetta, l'impasto dovrebbe essere così.
• Lasciar lievitare l'impasto coprendolo con un canovaccio. Questo processo richiederà circa un'ora.
• Appena l'impasto sarà aumentato di volume, lavoratelo un po' con le mani su un tavolo infarinato.

• Trasferire con cura l'impasto nella teglia e stenderlo su tutta la superficie con le mani. L'impasto risulterà abbastanza liquido per questo piatto, quindi non sarà possibile stenderlo con il mattarello.

• Spennellate la superficie della pasta con poco olio.
• Il primo strato di ripieno saranno quindi i pomodori salsicce, BENE formaggio stagionato, schiacciato su una grattugia.

• Invia la teglia per pizza al forno, preriscaldata a 180 ° C per mezz'ora.

• Il risultato finale è una deliziosa pizza croccante. impasto morbido. Mangiare troppo!

Tale pizza può essere diversificata non solo con la salsiccia, ma anche includere separatamente uova, olive, verdure, funghi, ananas in scatola, aglio e persino aringhe nel ripieno.

Pizza con salsiccia e formaggio a casa con una foto

È la pizza, che comprende salsiccia e formaggio, la più comune in cucina. Risulta delizioso con qualsiasi tipo di impasto, solo che ogni piatto cucinato sarà riempito con le sue note di sapore uniche.

Spesso usato salsicce affumicate, quindi la pizza si ottiene con un certo punto, ma va bene anche la salsiccia bollita. Puoi anche combinare varietà di salsiccia, aggiungere funghi, pollo o olive lì.

Qual è il segreto per fare la pizza con salsiccia e formaggio?

Questa ricetta riporta un esempio di pizza con quattro ingredienti principali: pasta lievitata, salsa di pomodoro, salsiccia affumicata e formaggio a pasta dura.

Per il test è necessario:

• 400 g di farina
• 150 ml di acqua
• 1 uovo
• 5 g di lievito
• sale, zucchero
• 1 cucchiaio di olio vegetale

1. Per prima cosa iniziate l'impasto, mescolando il lievito con lo zucchero in acqua leggermente tiepida, aggiungete lì circa metà della farina. Opara dovrebbe salire per 20 minuti.
2. Dopo che l'impasto è stato preso con un tappo di schiuma, aggiungere il sale con un uovo e la farina rimanente lì, impastare la pasta.
3. Alla fine dell'impasto, ungere l'impasto con olio vegetale e dargli una consistenza liscia. Lasciare lievitare l'impasto per almeno un'ora, e idealmente per due ore, dovrebbe aumentare notevolmente di volume.
4. Trascorso il tempo specificato, cospargete la superficie di farina e ancora una volta impastate con cura l'impasto, stendete da esso una torta delle dimensioni di una teglia (che avrete precedentemente unto con olio), e trasferitela lì.

Per il ripieno occorre:

• 250 g di salsicce
• 100 g di formaggio a pasta dura
• pomodori
• 50 grammi di burro

1. Tagliare a rondelle la salsiccia e i pomodori, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
2. Lubrificare l'impasto con burro a temperatura ambiente e posizionare il ripieno nella seguente sequenza: salsiccia, pomodori, formaggio a pasta dura. Per insaporire la pizza, aggiungere l'aglio grattugiato dopo i pomodori.
3. Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere la pizza per 30 minuti.
4. Guarnire il piatto finito con un rametto di verdure e servire su un piatto rotondo.

Pizza fatta in casa: le ricette più golose

Pizza ai frutti di mare

Ingredienti di prova:

• 200 g di farina premium
• 0,5 cucchiai di acqua tiepida
• 0,5 cucchiai di lievito secco
• 1,5 cucchiaini di zucchero
• 0,75 cucchiaini di sale
• 2 cucchiai di olio d'oliva

Il ripieno è composto da:

• 250 g di gamberi (è possibile aggiungere altri frutti di mare)
• 100 g di formaggio a pasta dura
• 5 pomodoro
• 0,5 cucchiaini di origano secco
• 0,5 cucchiaini basilico essiccato
• olio d'oliva
• sale pepe

1. Setacciare la farina e impastare la pasta, preparando inizialmente l'impasto. La tecnologia di questo processo è descritta un po 'più in alto.
2. Nel frattempo iniziate a preparare la salsa. Sbucciare metà del pomodoro dalla pelle e dai semi, passare attraverso un tritacarne o schiacciare in un frullatore. Aggiungere loro olio d'oliva ed erbe secche, sale.
3. Quando l'impasto sarà aumentato di volume, stendetene uno strato, circa mezzo centimetro, ungete con la salsa e mettete in forno preriscaldato per cinque minuti.
4. Scongelare e pulire i gamberi. Mettere il ripieno sulla base: gamberi, formaggio, pomodori tagliati a rondelle. Salare, pepare, condire con olio d'oliva.
5. Mettere la pizza in forno per altri dieci minuti, condire con basilico secco.

Pizza al forno: ricette veloci

Per preparare un delizioso impasto per pizza, puoi utilizzare le ricette fornite in precedenza. Quindi, ad esempio, gli spazi vuoti di pasta lievitata arrotolata possono essere conservati nel congelatore in modo da non perdere tempo a impastarli al momento giusto. Se sei una persona impegnata, puoi acquistare l'impasto pronto al supermercato, il cui assortimento cresce ogni giorno. E non preoccuparti, nessuno ti considererà una cattiva casalinga, perché scegliendo proprio un test del genere mostrerai intraprendenza e creatività.

L'importante nel cucinare la pizza è tenere conto delle preferenze di gusto di chi la proverà, e sono tutte diverse. Pertanto, di seguito vengono selezionate varie varianti di ripieno per soddisfare qualsiasi preferenza di gusto.

Pizza veloce in teglia con foto

Pizza minuto in teglia

Prodotti necessari per la pizza:

• prosciutto - 300 g
• pomodori - 2 pz
• formaggio a pasta dura - 100 g
• 2 cucchiai di maionese
• 4 cucchiai di panna acida
• 1 uovo grande
• 7 cucchiai di farina

Tecnologia di preparazione della pizza, che non richiederà più di dieci minuti:

1. Impastare l'impasto per la pizza, dovrebbe risultare liquido. Per prima cosa, unisci la maionese, la panna acida e le uova, quindi aggiungi la farina.
2. Lubrificare la padella con olio, versarvi l'impasto.
3. Tagliare il prosciutto a fette grandi e distribuirlo uniformemente su tutto l'impasto.
4. Metti sopra i pomodori a fette e il formaggio grattugiato.
5. Mettete la padella sul fuoco e coprite con un coperchio, fate cuocere per una decina di minuti. La prontezza del piatto è determinata dal formaggio fuso e dall'impasto rubicondo, che rimane facilmente dietro la padella.

Affinché la pizza al minuto cuocia in modo uniforme, versare nella padella uno strato di pasta non molto spesso.

Ecco fatto, goditi l'incredibile aroma e il gusto della pizza!

Videoricette facili e veloci per la pizza fatta in casa

Prova un'ampia varietà di ricette per la pizza per scoprire esattamente quali ti piacciono di più! Buon appetito!

Sappiamo tutti che la pizza fatta in casa ha un sapore migliore della pizza acquistata in negozio. Soprattutto se tutti i suoi componenti: pasta e - fai da te. Oggi vi mostreremo come fare un semplice impasto per pizza.

Impasto semplice per pizza senza lievito

Ingredienti:

• uovo - 2 pezzi;
• farina - 2 cucchiai;
• burro - 1 cucchiaino;
• latte - 140 ml;
• sale - un pizzico.

cucinando

Rompere le uova in una ciotola dalle pareti alte e sbatterle con un mixer. Quindi versare il latte caldo e l'olio d'oliva in loro. Setacciare la farina separatamente, quindi introdurre gradualmente il composto di uova, in piccole porzioni. Impastare l'impasto per circa 10 minuti. Successivamente, ne formiamo una palla e la trasferiamo in una ciotola, unta d'olio. Lasciamo riposare per 15 minuti. Questo è tutto, dopo che il tempo è scaduto, l'impasto per pizza facile e veloce è pronto!

Impasto facile per pizza all'acqua

Ingredienti:

• farina - 2 cucchiai;
• acqua filtrata - 0,5 cucchiai;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• uovo - 2 pezzi;
• sale.

cucinando

In una ciotola setacciare la farina con il sale e in un'altra sbattere le uova con un mixer. Quindi versare acqua filtrata e olio vegetale. La miscela risultante viene gradualmente introdotta nella farina, mescolando continuamente. Quindi impastare bene la massa, aggiungendo un po 'di farina se necessario. Successivamente, trasferiscilo in una ciotola, copri con un canovaccio pulito e lascia per 30 minuti. Allo scadere del tempo stendete la pasta finita con il mattarello, trasferitela su una teglia unta e farcitela con l'eventuale ripieno a vostro gusto.

Impasto per pizza facile e delizioso con maionese

Ingredienti:

• kefir 3,2% - 0,5 litri;
• zucchero fine - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• maionese magra - 2 cucchiai. cucchiai;
• farina - 3 cucchiai;
• uovo - 2 pezzi;
• bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
• sale fino - un pizzico.

cucinando

In una piccola ciotola, mescola la soda con il kefir, metti la maionese, aggiungi sale, zucchero e aggiungi le uova sbattute con una frusta. Mescola tutto accuratamente fino a che liscio. Successivamente, in piccole porzioni, aggiungere la farina e impastare la pasta. Dovrebbe risultare morbido, plastico e in densità assomigliare alla panna acida densa e rustica. Quindi ungiamo la teglia con olio, stendiamo l'impasto, lo livelliamo e lo riempiamo con qualsiasi ripieno a piacere.

Impasto semplice per pizza su kefir

Ingredienti:

• kefir 3,2% - 1 cucchiaio;
• farina - 350 g;
• bicarbonato di sodio - un pizzico;
• sale fino - a piacere;
• uovo - 2 pezzi;
• burro - 50 g.

cucinando

Sbattere le uova di gallina con un mixer con un pizzico di sale fino a formare una schiuma ariosa. In kefir gettiamo un pizzico di soda, precedentemente spento con aceto da tavola. Sciogliere il burro, raffreddare leggermente e aggiungere al kefir. Successivamente, uniscilo alle uova e aggiungi gradualmente la farina setacciata. Mescolare delicatamente il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea. Dovresti ottenere un impasto delle dimensioni di un pancake, abbastanza sodo ma non così denso da poterlo stendere con un mattarello.

Ingredienti:

cucinando

Scaldiamo l'acqua fino a renderla tiepida, mettiamo il lievito fresco e mettiamo il composto in un luogo caldo per 10 minuti. Quindi versare l'olio vegetale, mescolare con un cucchiaio e versare il tutto nella farina setacciata. Impastare un semplice impasto per pizza, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo caldo per circa 30 minuti. Durante questo periodo, aumenterà bene per te e aumenterà di volume di circa 2 volte. Successivamente stendetela sul tavolo della cucina e procedete alla preparazione del ripieno.

La pizza è un piatto della tradizione italiana che da tempo conquista il cuore di grandi e piccini!

La pizza è un piatto tradizionale italiano che da tempo conquista il cuore di grandi e piccini grazie al suo gusto meraviglioso.

Una varietà di ricette ti consente di cucinare un numero quasi illimitato di deliziose e varie opzioni per la pizza, quindi la sua preparazione si trasforma in vera creatività. Puoi cucinare assolutamente qualsiasi pizza secondo i tuoi gusti, che è ciò che l'ha resa uno dei piatti più popolari al mondo.

Il segreto di una pizza buona e gustosa sta nella sua base. L'impasto della pizza può essere qualsiasi cosa: lievito, sfoglia, azzimo, uova, fiocchi di latte: tutto dipende dai tuoi gusti. A qualcuno piace la pizza su una base sottile e croccante ea qualcuno piace una lussureggiante e densa.

Puoi fare la pizza con qualsiasi impasto, l'importante è che si sposi bene con il ripieno. Allo stesso tempo, l'impasto per pizza fai-da-te è molto più gustoso delle torte semilavorate acquistate in negozio e non è affatto difficile da preparare.

Pasta lievitata per pizza (ricetta)

Pizza su pasta lievitata Cuoce abbastanza velocemente e risulta molto soddisfacente e gustoso.

Per preparare avrete bisogno di 2 cucchiai di lievito, un bicchiere di acqua tiepida, un cucchiaino di sale, un pizzico di zucchero, 3 tazze di farina di frumento. Scaldate una ciotola, metteteci dentro il lievito e versateci sopra dell'acqua tiepida. Aggiungi lo zucchero e attendi 5-10 minuti finché il lievito non inizia a schiumare.

Ora aggiungi sale e 1 tazza di farina al lievito e, mescolando accuratamente, versa un'altra 1 tazza di farina. Metti l'impasto ottenuto su un tavolo cosparso di farina e inizia a impastarlo, aggiungendo gradualmente la farina rimanente. Impastare per 8-10 minuti fino a quando l'impasto diventa elastico.

Formare una palla e trasferirla in una ciotola unta con olio vegetale. Copritelo con un canovaccio umido e lasciatelo in un luogo caldo per 40 minuti. Quando l'impasto è lievitato, impastatelo per altri 1-2 minuti e stendetelo. Questo impasto farà 1 pizza spessa o 2 sottili. Stendere la pasta con il mattarello ad uno spessore di 5-7 mm e stenderla in uno stampo. Ora puoi aggiungere qualsiasi ripieno.

Pasta sfoglia per pizza (ricetta)

La pizza di pasta sfoglia è croccante fuori ma morbida e tenera dentro. Molte persone preferiscono proprio una pizza del genere, ma fare la pasta sfoglia è un processo piuttosto laborioso. Per preparare l'impasto avrete bisogno di 2 tazze di farina, 0,5 tazze acqua fredda, 250 g di burro, tuorlo, acido citrico e sale.

Mescolare tutti gli ingredienti tranne l'olio e impastare la pasta, quindi metterla in un luogo freddo per mezz'ora. Mescolare il burro con 3 cucchiai di farina, arrotolare in un quadrato e mettere in un luogo fresco.

Tirare fuori l'impasto freddo, stenderlo e mettere il burro al centro. Quindi ripiegare i bordi della pasta e stenderla, piegarla a metà e stenderla nuovamente. Ripeti questa procedura il maggior numero di volte possibile, piegando e arrotolando costantemente l'impasto.

Impasto per pizza azzimo senza lievito (ricetta)

Il vantaggio principale di questo test è che viene rapidamente preparato e meglio conservato. Avrai bisogno di 2 uova, 2 cucchiai di margarina, un bicchiere di panna acida, un cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaino di sale, 3 tazze di farina.

Versare la farina sul tavolo a forma di monticello, fare una depressione al centro e mettere lì la margarina, le uova, la panna acida, il sale, lo zucchero e impastare la pasta. Tira fuori una palla, copri con un canovaccio e metti in frigorifero per mezz'ora.

Pasta all'uovo per pizza (ricetta)

Questa pasta elastica è perfetta per fare la pizza. Per cucinare vi serviranno 500 g di farina, 4 uova, 1 cucchiaio di lievito secco, 4 cucchiai di burro, mezzo bicchiere di acqua tiepida, sale.

Versate la farina a fontana e mettete nella cavità le uova, il burro ammorbidito e il lievito diluito in acqua tiepida. Salare e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Impastare l'impasto per circa 10 minuti, quindi coprire con un canovaccio e mettere in un luogo caldo per 1 ora.

Impasto di cagliata per pizza (ricetta)

Pizza cotta pasta di cagliata, ha un gusto unico e insolito che ti piacerà sicuramente. Per preparare un tale impasto, prendi 1 tazza di farina, 1 uovo, 125 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 3 cucchiai olio vegetale e un cucchiaino di sale.

Mescolare bene la ricotta, l'uovo, il sale e l'olio d'oliva con un mixer. Quindi aggiungere gradualmente la massa di cagliata alla farina, impastando fino a quando l'impasto diventa elastico. Stendere la pasta e metterla su una teglia.