I migliori tramonti per l'inverno. Preparativi per l'inverno. Le migliori ricette della nonna. Caviale di melanzane con carote

Cetrioli e pomodori sottaceto, varie verdure assortite, marmellate e composte di frutti di bosco: se tutto questo è diventato troppo banale per te, dai un'occhiata a questa selezione culinaria. Spazi insoliti, come la marmellata di cetrioli, formaggio alla carota, fecola di patate, preparati in casa, stimolano semplicemente la fantasia. Potete trovare questi e altri, non meno interessanti e originali, preparativi per l'inverno in questa sezione del sito. Avendo imparato a cucinare certi ricette insolite, rimarrai sicuramente piacevolmente sorpreso! Se scegli ricetta passo passo con una foto puoi gestire il lavoro in modo facile e semplice.

Le migliori ricette con foto

Le ultime note

Esistono molti modi per preparare le prugne per l'inverno. Preferisco conservare le prugne congelatore. Una volta congelato, il gusto, l'aspetto del prodotto e le vitamine vengono preservati. Le prugne sciroppate congelate sono spesso utilizzate da me cibo per bambini, preparazione di dolci e bevande. I bambini che spesso mangiano male, mangiano con piacere questa preparazione.

Ciliegia in marmellata di cioccolato Incredibilmente gustosa e marmellata profumata"Ciliegia al cioccolato" sarà una sorpresa meravigliosa in ogni caso tavola festiva, nonché un regalo memorabile e originale per una persona cara. A prima vista, la ricetta può sembrare difficile, ma se segui rigorosamente i consigli e i passaggi, apprezzerai davvero il processo di preparazione e consumo di questa meravigliosa prelibatezza. Quindi, per la marmellata avremo bisogno dei seguenti ingredienti: 1 chilogrammo di ciliegie fresche; 1 chilogrammo di zucchero; 100 grammi di cacao in polvere; 100 grammi di cioccolato fondente amaro. Preparazione: Togliere con attenzione il nocciolo alle ciliegie, cercando di non rovinare la forma e l'integrità degli acini. Mettete le ciliegie snocciolate in una ciotola capiente e ricopritele con lo zucchero. Una volta che le ciliegie cominciano a rilasciare il succo, ponete la ciotola sul fuoco e, mescolando delicatamente, portate ad ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare le ciliegie. Utilizzando un colino, eliminate le ciliegie dallo sciroppo. Portare nuovamente a ebollizione lo sciroppo. Spegni il fuoco. Rimettete le ciliegie nello sciroppo e lasciatele raffreddare. Togliere nuovamente le ciliegie dallo sciroppo e portare a ebollizione lo sciroppo. Togliere dal fuoco e rimettere le ciliegie. Lasciate raffreddare. Ripetere queste procedure (passaggio 7) altre 3 volte per un totale di 5 colate di sciroppo. Per l'ultima quinta volta mettete le ciliegie nello sciroppo bollito e aggiungete il cacao e il cioccolato grattugiato. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti, mescolando con molta attenzione con un cucchiaio di legno per non rovinare la forma delle bacche. Quindi mettere la marmellata in barattoli sterili e chiudere con coperchi di metallo. Conservare a temperatura ambiente. Ecco una ricetta così semplice ma incredibilmente gustosa per la marmellata "Ciliegia al cioccolato". Una volta provata questa prelibatezza, la amerai per tutta la vita!

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Salsiccia in pastella Magari a qualcuno sono avanzate della salsiccia o delle salsicce dalla sera, suggerisco di prepararle per la colazione in pastella (impasto). Sono molto simili ai pancake, solo con una sorpresa. Veloce, gustoso e originale! Ingredienti: salsicce (ho salsiccia) 200 g, uovo 1 pezzo, latte 5 cucchiai, maionese (o panna acida) 2 cucchiai, sale 0,5 cucchiaini, zucchero 0,5 cucchiaini, farina 90 g, olio per friggere . Tagliate la salsiccia a fette spesse quanto una salsiccia. Tagliare la salsiccia a metà trasversalmente. Preparare la pastella. Mescolare l'uovo, il latte, la maionese, il sale e lo zucchero. Sbattere bene con una forchetta. Setacciare la farina, mescolare. Immergere i pezzi di salsiccia nella pastella su tutti i lati. Scaldate bene l'olio. Mettere la salsiccia e friggerla a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura, coperta. Posizionare su un tovagliolo per assorbire l'olio in eccesso. Buon appetito!

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Pagnotte FATTE IN CASA IN 30 MINUTI INGREDIENTI: ● 250 g farina ● 6 g lievito secco ● 4 g sale ● 30 g burro burro o margarina ● 100 ml di latte ● 50 ml di acqua Per ungere la superficie: ● 1 tuorlo ● 5 g di latte. PREPARAZIONE: Mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere la margarina, il latte e l'acqua. Impasta la pasta. Formare una palla e tenere al caldo per 90 minuti. Impastare e attendere altri 10 minuti. Dividere in 5 parti, arrotolare ciascuna parte in un rettangolo, attorcigliare e pizzicare i bordi. Riposare per 30 minuti. Fate dei tagli e spennellate con tuorlo e latte. Infornare a 180 gradi per 20-30 minuti. Buon appetito!

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Insalata con alghe 300 g di alghe marinate, metterle in uno scolapasta (puoi prendere un barattolo in scatola), aggiungere 200 g bastoncini di granchio, 2 uova, 1 cucchiaio di piselli, 1 cipolla, condire con olio vegetale o maionese. Preparo questa insalata in diversi modi: aggiungo riso o patate bolliti, oppure senza uova. Invece dei bastoncini di granchio, puoi aggiungere gamberetti o pesce bianco bollito. In ogni caso è molto gustoso.

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Salmone rosa salato sott'olio 🍴 Questo è semplicemente un modo fantastico per salare il pesce! Il mio vicino di casa, che ha vissuto per molti anni in Estremo Oriente, ha condiviso con me questa ricetta. E lì sanno molto di queste cose. Puoi salare qualsiasi pesce in questo modo, ma il salmone rosa risulta delizioso! La salatura del pesce avviene molto velocemente, nel giro di poche ore (la salamoia è molto salata, è importante non cuocerla troppo). Non ricordo quante volte ho salato il salmone rosa in questo modo... Viene sempre molto gustoso! Ingredienti Salmone rosa (fresco congelato) - 2 pezzi Acqua - 1 l Sale - 5 cucchiai. Olio vegetale (preferibilmente girasole non raffinato) - 150 ml Cipolla - 1 pezzo 1. Tagliare a pezzi il pesce eviscerato. Il salmone rosa è un pesce molto delicato, quindi per facilitarne il taglio non scongelatelo completamente! 2. Metti i pezzi di pesce in un contenitore o in un contenitore profondo. 3. Sciogliere il sale in acqua bollita fredda (!) e versare questa salamoia sul pesce. Il pesce dovrà essere completamente immerso nella salamoia. 4. Lasciare il pesce in salamoia (a temperatura ambiente) per 1 ora. Sì, sì, solo per un'ora! Se aspetti più a lungo, il pesce sarà troppo salato. 5. Quindi scolare la salamoia. 6. Metti gli anelli di cipolla sopra il pesce e versa l'olio vegetale (molto buono se si tratta di olio di girasole non raffinato). 7. Metti in frigorifero per 40 minuti e il gioco è fatto, puoi mangiare! Buon appetito!

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Non perdiamo l’estate invano e in ozio, care casalinghe! Possiamo conservare e preparare buoni raccolti di verdure per un uso futuro! Questi sono i segreti per conservare alcuni dei tipi più comuni di verdure che vorrei condividere con voi.

cetrioli

Per il decapaggio e il decapaggio, scegli i cetrioli con brufoli neri, poiché quelli bianchi sono più adatti al consumo fresco. Se coltivi cetrioli nella tua dacia, raccoglili al mattino e inizia subito a conservarli. Questi cetrioli non necessitano nemmeno di ammollo. Hanno solo bisogno di essere lavati bene e ripuliti dalla terra.

I cetrioli raccolti dal giardino poche ore fa devono essere messi a bagno acqua fredda per alcune ore. Ripristineranno la loro elasticità e riacquisteranno l'umidità perduta.

Distribuiamo i cetrioli nel barattolo lateralmente l'uno verso l'altro, ma non strettamente, non pressarli troppo, altrimenti perderanno la loro “croccantezza”. Per lo stesso motivo non riempirli con salamoia bollente, la cui temperatura è superiore a 90 gradi.

Pomodori

Per la conservazione vengono utilizzate solo varietà tardive di pomodoro. Puoi salare pomodori verdi, rossi, rosa. Per conservare il succo di pomodoro, prendi pomodori non carnosi, grandi e molto maturi. E per la marinatura, al contrario, sono di dimensioni medie e piccole, carnose e forti al tatto.

Tra le spezie, i pomodori rispondono meglio se conservati a prezzemolo, aneto, rafano, aglio, peperoni piccanti e pepe nero in grani.

Pasticceria

È meglio prendere questo ortaggio per marinare e marinare della stessa dimensione, con la buccia sottile. Tagliamo il loro gambo (di zucca) con la polpa, ma non più di un centimetro. È meglio lavare la zucca con una spazzola morbida sotto acqua corrente. Questo ortaggio non necessita di ammollo. Mettiamo i piccoli frutti così come sono in un barattolo e tagliamo a pezzi quelli grandi. La zucca ama il sedano (la sua radice), foglie di menta, rafano, prezzemolo, aglio, aneto.

Pepe (piccante e dolce)

Si tratta di un ortaggio che, una volta conservato in scatola, conserva la maggior parte delle sue vitamine rispetto ad altri ortaggi. I peperoni rossi sono più adatti al decapaggio. È meglio usare il peperoncino come condimento per altri colpi di scena di verdure e il pepe bianco è più adatto per il ripieno. Può essere congelato e salato.

L'inscatolamento fatto in casa ha da tempo cessato di essere una reliquia del passato sovietico e le casalinghe moderne stanno cercando di cucinare per le loro famiglie preparazioni deliziose da frutta e verdura di stagione, senza conservanti e altri prodotti chimici inerenti ai prodotti in scatola acquistati in negozio.

E ovviamente neanche io faccio eccezione. Ormai da diversi anni raccolgo ricette d'oro per le preparazioni invernali sul sito Home Restaurant. Ricette dal taccuino di mia madre, ricette fatte in casa come quelle di mia nonna, insalate per l'inverno, ricette per conserve e conserve, sottaceti, adjika... queste non sono tutte le preparazioni fatte in casa che vengono presentate sul sito Home Restaurant.

Nella sezione “Preparativi invernali” troverai di più ricette deliziose preparazioni invernali testate dal tempo e da più di una generazione di casalinghe, nonché preparazioni invernali fatte in casa secondo ricette moderne adattate. Le ricette d'oro per le preparazioni invernali del sito Home Restaurant sono proporzioni verificate al grammo, ricette collaudate nel tempo, descrizione dettagliata il processo di inscatolamento con foto di alta qualità e, ovviamente, un risultato prevedibile sotto forma di vasetti appetitosi e gustosi con colpi di scena.

Per tua comodità, sono accompagnate tutte le ricette d'oro per deliziose preparazioni invernali foto passo passo. Dopotutto, devi ammetterlo, è molto comodo conservare guardando le ricette con foto passo passo nella tua cucina dal tuo telefono o tablet. Se ti sono piaciute le ricette per le preparazioni invernali del sito Home Restaurant, non dimenticare di condividerle con i tuoi amici sui social network, e aggiungi anche reportage fotografici, scrivi i tuoi commenti e recensioni delle ricette di conservazione sul sito!

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In questa pagina ci sono preparati per l'inverno originali e molto gustosi, che sono testati da 5 anni e non ho mai visto niente di meglio di loro. Sentiti libero di seguire queste ricette e prepararti per l'inverno verdure deliziose, sorpresa Piatti deliziosi la tua famiglia, così come i tuoi amici e le tue amiche.

Questi piatti sono facili da preparare e non vi richiederanno molto tempo.

Caviale vegetale con riso

• 1 kg. Luca,
• 1 kg. carote,
• 1 kg. peperone,
• 3 kg di pomodoro (torcere in un tritacarne),
• 1 tazza di zucchero,
• 1 cucchiaio di essenza di aceto,
• 0,5 tazze di sale,
• 1 bicchiere di olio vegetale,
• 1 tazza di riso (lavare e immergere prima).

Preparazione

Versare l'olio in una padella, scaldarlo e mettere la cipolla tagliata a semianelli, soffriggere per 10 minuti, quindi mettere le carote a listarelle e soffriggere per 10 minuti, quindi pepare a listarelle per 10 minuti. Quando tutto sarà fritto, aggiungere il riso ed i pomodorini mancanti. Cuocere per 30 minuti. Aggiungere lo zucchero, il sale e l'essenza e far bollire per 5 minuti. Arrotolare in barattoli sterilizzati e isolare. Questa volta ho aggiunto uno spicchio d'aglio.

Delizioso caviale di melanzane

Avremo bisogno:

• 2 kg di melanzane,
• 1 kg di peperoni dolci,
• 0,5 kg di carote Per la salsa:
• 1,5 kg di pomodori,
• 200 g di aglio,
• 1 pezzo di peperoncino,
• 1 mazzetto di aneto,
• 1 mazzetto di prezzemolo,
• 200 ml. olio vegetale,
• 150 gr) Zucchero,
• 2 cucchiai. sale,
• 1 cucchiaio da dessert di essenza.

Preparazione

Tagliare le melanzane a cubetti e aggiungere sale, lasciare agire per 0,5 ore.
Tagliare il peperone dolce a listarelle..
Grattugiare le carote.

Preparare la salsa

Macinare pomodori, aglio e peperoncino in un tritacarne.
Tagliare mazzi di verdure. Versate l'olio in una padella e fate soffriggere le melanzane, strizzandole prima.
Aggiungere i pomodori con aglio e pepe, sale, zucchero, aceto. e verdi.

Dare fuoco. Cuocere per 40 minuti. Arrotolare in barattoli sterilizzati caldi. Capovolgi i barattoli e avvolgili.

Caviale di melanzane con carote

• Succo di pomodoro-1,5 l.,
• melanzane-1,5 kg,
• carote - 1 kg.,
• olio vegetale - 250 grammi.
• zucchero 0,5 tazze,
• sale - 1 cucchiaio,
• essenza - 1 cucchiaino,
• aglio - 2 teste,
• peperoncino piccante a piacere.

Immergere gli anelli di carota nel succo bollente e cuocere per 30-40 minuti fino a quando le carote saranno morbide. Quindi aggiungere le melanzane con la buccia in quarti, sale, zucchero, olio vegetale (io ne ho messo meno che nella ricetta), essenza, aglio, peperoncino e cuocere per 15-20 minuti. Mettere in barattoli sterili e arrotolare.

È molto importante non cuocere troppo le melanzane, ma mantenerle intere. E sarebbe bello conservare i barattoli in frigorifero dopo il raffreddamento, e poi laddove necessario.

Caviale vegetale per l'inverno

• 7 pezzi di melanzane,
• 7 cipolle,
• 7 pezzi peperone,
• 1 litro di succo di pomodoro,
• 1,5 cucchiai. cucchiaio di sale,
• 2,5 cucchiai. cucchiaio di zucchero,
• 1 cucchiaio da dessert di essenza,
• 200 grammi di olio vegetale.

Cottura del caviale vegetale

Versare il succo in una casseruola, mettere le melanzane tagliate a pezzi grossi, le cipolle in quarti, il pepe a quadretti, il sale, lo zucchero, versare l'olio ( Ne verso meno che nella ricetta). Cuocere dal momento dell'ebollizione per 10 minuti. Questa volta ho aggiunto altra purea di prugne gialle (0,5 l).

Tagliare poi a listarelle 5 spicchi d'aglio grandi e metterli in padella insieme all'essenza, cuocere per 1 minuto e arrotolare. È facile e veloce da fare. Durante la cottura assaggiate e adattatevi ai vostri gusti.

Adjika con melanzane per l'inverno

ingredienti:

• 1 kg. melanzana,
• 1,5 kg. pomodoro,
• 1 kg. peperone,
• 300 grammi di aglio,
• 4 pezzi di peperoncino,
• p/olio 250 gr.,
• aceto - 100 gr. 6%,
• zucchero - 1 cucchiaio. l.,
• sale -1 dic. cucchiaio,
• un mazzetto di prezzemolo e aneto.

Come cucinare

Macinare peperoni dolci e piccanti, pomodori e aglio attraverso un tritacarne. Mettete nella padella tutte le verdure ritorte, aggiungete sale, zucchero, tagliate le melanzane a cubetti e versate la sostanza vegetale. olio. Cuocere per 50 minuti. Tritare finemente le verdure, metterle nella padella e cuocere per altri 10 minuti. Alla fine versare l'aceto, mescolare e mettere nei barattoli.

Questa è la ricetta originale. Ho apportato alcune modifiche: al posto dell'aceto ho messo 1 cucchiaio di essenza. Zucchero invece di 1 cucchiaio metto 5 cucchiai. Cotto per 30 minuti e dopo aver aggiunto le verdure, altri 10 minuti. Ho versato olio vegetale negli occhi, ma molto meno di 250 grammi. L'Adika si è rivelata piccante e gustosa. Puoi spalmarlo sul pane e come spuntino con il borscht... Si sono rivelati 6 barattoli da 0,5 litri e devo ancora provarlo.

Ricetta salsa al basilico

Ingredienti per preparare la salsa al basilico:

• passata di pomodoro 4 lt.
• tanto basilico... non importa quanto
• cipolle 3 pz.
• concentrato di pomodoro 3-4 cucchiai.
• aglio 3-4 teste
• peperoncino 4-5 pz.
• olio vegetale 1/3 cucchiaio
• salgemma
• zucchero 2-3 cucchiai.
• raccolta di erbe aromatiche

Come fare

Macina i pomodori, i peperoncini, metà del basilico e l'aglio nel modo che preferisci. Ho prima versato acqua bollente sui pomodori, poi ho privato la pelle e li ho tritati con un tritacarne. Aggiungete il sale e lasciate bollire.

Nel frattempo fate rosolare a fuoco basso la cipolla tritata finemente. Non friggere, portarlo alla trasparenza. Versare nel composto di pomodoro. Aggiungere il concentrato di pomodoro, lo zucchero e far bollire per mezz'ora. Tritare finemente il basilico e l'aglio rimasti e aggiungerli alla salsa. Condire con le spezie.

Proviamo... cosa manca per i tuoi gusti... sale, peperoncino, pasta... A proposito... se non sei un amante delle cose piccanti... beh, non devi metterci il peperoncino. Ridurre la quantità o sostituire con paprika. Volevo una salsa piccante. Alla fine ho spolverato ancora un po' di peperoncino secco.

Versare in barattoli e durante la notte sotto una pelliccia.

Cetrioli in adjika di pomodoro

Tutta la mia famiglia e i miei amici adorano questa insalata di cetrioli. Prima di tutto, qui è molto gustoso. salsa di pomodoro, in secondo luogo, i cetrioli sono duri e croccanti sotto i denti, da qui il nome. Si sposano benissimo con qualsiasi contorno e carne. Inoltre, ti svelo un segreto: gli uomini le adorano, perché questo antipasto di insalata è semplicemente fantastico. Ma il loro vantaggio principale per noi è che i crunch vengono preparati molto velocemente, quindi non devi passare l’intera giornata ai fornelli.

ingredienti:

• cetrioli 2 kg.
• pomodorini 2kg.
• peperoni 7 pz.
• aglio 150 gr.
• 2 peperoncino Chile
• sale 2 cucchiai
• zucchero 250 gr.
• olio vegetale 150 ml.
• aceto 9% 80 gr.

Prima della cottura, i cetrioli vanno lavati e lasciati in acqua per 2 ore. Nel frattempo iniziamo a preparare il succo di pomodoro. Lavate i pomodori e tritateli in un tritacarne o in un robot da cucina. Ma a me non piacciono molto le insalate che contengono buccia di pomodoro, quindi utilizzo sempre uno spremitore manuale per le preparazioni che contengono succo di pomodoro. Svolge perfettamente i suoi compiti, il succo viene spremuto fino all'ultima goccia e gli sprechi sono minimi. Quindi, per chi non ce l'ha, consiglio di acquistarlo, darà un vantaggio a tutti i famigerati spremiagrumi di marca, dove rimane molta polpa e si perde molto succo.

Macinare il pepe e l'aglio in un frullatore o un tritacarne e metterli da parte separatamente su un piatto.

Ora togliamo i nostri cetrioli ben cotti dall'acqua e li tagliamo ad anelli spessi 1,5 cm e, se sono spessi, a metà. Ma puoi tagliare il cetriolo in quattro parti trasversalmente e tagliarlo in due o tre parti uguali, a seconda della lunghezza del cetriolo, tutto dipende dalla tua fantasia. Preparo l'insalata in due lotti e taglio i cetrioli in diverse forme, è più interessante, ottieni due insalate dall'aspetto diverso.

Nel frattempo mettete sul fuoco il succo di pomodoro e fate cuocere per 10 minuti, poi aggiungete l'aglio e il pepe, bagnate con l'aceto, aggiungete il burro, il sale e lo zucchero e fate cuocere per altri 10 minuti. Già l'odore dell'adjika cominciava a diffondersi per la cucina, tanto che era impossibile non provarlo, e così abbiamo fatto. E solo ora gettiamo i cetrioli tritati e cuociamo per 5 minuti dal momento dell'ebollizione, non di più, altrimenti non saranno più patatine, ma una purea di cetriolo.

Versare l'insalata in barattoli sterilizzati caldi, arrotolare i coperchi e capovolgere. Non è necessario avvolgere i barattoli con nulla. Ora l'insalata croccante è pronta per essere conservata.

Condimento senza cottura a base di prugne, peperoni e aglio

• 1 kg di peperoni dolci (rossi),
• 1 kg di prugne (snocciolate in modo che si separino bene),
• 200 grammi di aglio,
• 1-2 pezzi di peperoncino o quanto preferisci.

Passare il tutto al tritacarne (meglio se fine). Aggiungi 0,5 l lì pasta di pomodoro, salsa (qualunque cosa ti piaccia) + 1 bicchiere di zucchero, + 1,5 cucchiai. cucchiai di sale + aceto (a piacere).

Mescolare bene il tutto e metterlo in vasetti sterili. Non cucinare nulla. È fatto rapidamente. E si mangia velocemente. Si conserva bene in frigorifero. La resa del prodotto finito è di circa 3 litri.

Melanzane coreane, come cucinarle

Risulta essere una cosa piuttosto acuta.

Prodotti per metà porzione

• Tagliare a listarelle 2,5 kg di melanzane, aggiungere una manciata di sale e lasciar riposare per 5-6 ore
• carote - 150 g grattugiati su una grattugia grossa,
• peperone dolce - 150 g a strisce,
• cipolla - 150 g - a listarelle,
• aglio attraverso una pressa -150 grammi (ho comunque preso 100 grammi di aglio - risulta piccante), a chi piace molto piccante, puoi aggiungere un po 'di peperoncino - versalo sopra con aceto, ho preso il 5% di aceto, circa 6 cucchiai, valuta tu stesso il gusto, se lo preferisci più acido, mescola e lascia riposare per 5-6 ore
• spremere le melanzane e amalgamarle condimento vegetale, mescolare
• versare l'olio nella padella, mia madre ne ha dati 300 ml nella ricetta, ma mi sembrava troppo, ho aggiunto 200 ml di olio di semi, scaldarlo, mettere le verdure nell'olio, cuocere a fuoco lento finché le melanzane non saranno pronte, ma per non bollire per circa 25 minuti, a me ci sono voluti circa 40 minuti (taglio troppo grosso).
• Mescolare in modo che l'insalata non bruci. Dopo aver stufato tutto insieme per circa 15 minuti, ho assaggiato, sembrava che ci fosse abbastanza aceto, ma ho aggiunto un po' di sale, un po' di peperoncino, paprika in polvere, pepe nero, ho mescolato il tutto e ho lasciato cuocere fino a cottura.
• Mettere caldo in barattoli sterilizzati e arrotolare.

Caviale per i “Fagioli” invernali

Una ricetta originale per preparare il caviale dai fagioli. Fagioli e aglio gli conferiscono un gusto speciale.

Fagiolini - 1 kg. lavare, tagliare e cuocere a fuoco lento olio vegetale. Quando è pronto, trasferitelo in una ciotola con una schiumarola.

Ho messo nella padella 700 grammi di cipolla tagliata a semianelli. Friggere.

Aggiungere 0,5kg. carote, poi 1 kg. melanzane, friggere.

Aggiungere 1 kg di peperone rosso dolce, quindi 1 kg di pomodori. Tutto viene tagliato a strisce. Aggiungere i fagioli a questa miscela e cuocere a fuoco lento.

Aggiungere il prezzemolo tritato, 2 cucchiai di sale, 2 cucchiai. zucchero, peperoncino e pepe nero macinato qb, 1 cucchiaino di essenza 70% e 2 teste d'aglio tritate finemente.

Cuocere a fuoco lento fino a cottura, riporre in barattoli sterili e coprire.

Resa: 6 pezzi di vasetti da 700 grammi.

Puoi modificare la quantità dei prodotti a tua discrezione. Ma questa è l'opzione migliore.

E non "stufarlo" in modo che non risulti un disastro.

Buon appetito nell'inverno 2020!