Antipasto ungherese "Zio Vanya": ricetta, ingredienti. Conserve domestiche Conserve domestiche

Sugli scaffali dei negozi puoi trovare una varietà di prelibatezze che nella vita ordinaria sono molto difficili o impossibili da preparare da sole. Con la crescita dell’urbanizzazione, le persone cominciarono ad abbandonare attività come la conservazione. Molte persone fanno ancora i preparativi, soprattutto quelli che hanno una casa di campagna o una dacia. Ma i normali residenti delle città preferiscono fare acquisti nei negozi. Una nuova marca di cibo in scatola - "Uncle Vanya" - è diventata molto popolare. Tutti i prodotti sono incredibilmente gustosi, quindi le donne iniziano a cercare ricette per compiacere i propri cari con una deliziosa prelibatezza fatta in casa. Uno di questi è l'antipasto ungherese "Zio Vanya", la cui ricetta verrà presentata di seguito.

Peculiarità

Se leggi attentamente la composizione dello spuntino, puoi concludere che questo non è altro che un normale lecho russo. Un nome forte aumenta la domanda di un prodotto, motivo per cui le persone lo acquistano più spesso.

Prima di preparare lo spuntino ungherese "Zio Vanya" secondo la ricetta, devi leggere gli ingredienti sul barattolo. E sebbene esista un solo produttore, il prodotto trovato in diverse regioni potrebbe differire. La ricetta classica prevede la presenza peperone, pomodori, carote, aglio, cipolle e additivi ausiliari. A cosa prestare attenzione quando si scelgono i componenti verrà discusso nel paragrafo successivo.

Come scegliere i prodotti?

Per prima cosa, decidi tu stesso con quanta merenda dovresti finire. La quantità di prodotti dipenderà da questo. L'articolo fornirà una ricetta per lo spuntino ungherese "Uncle Vanya" con proporzioni minime, quindi, se lo si desidera, possono essere aumentate più volte.

In secondo luogo, le quantità di tutti gli ingredienti dovrebbero essere approssimativamente uguali. Se prepari più pomodori, la consistenza sarà diversa dal prodotto acquistato in negozio. Inoltre, con una grande quantità di pepe o carote, il gusto e l'aspetto cambieranno.

In terzo luogo, non dimenticare la qualità. Tutti gli ingredienti devono essere forti e maturi. È meglio lasciare i pomodori che non sono la prima freschezza per il succo di pomodoro. Dai la preferenza neanche verdure succose, o maturo e carnoso. È meglio mettere da parte i frutti acerbi, anche se sono adatti anche in piccole quantità.

ingredienti

Per preparare uno spuntino ungherese per l'inverno devi prendere:

• Carote - 0,5 kg;
• Pomodori - 3 kg;
• Peperone - 2 kg;
• Cipolla - 2 pezzi;
• Aglio - 4-5 spicchi;
• Olio di semi di girasole - 5 cucchiai. l.;
• Sale, pepe - a piacere;
• Zucchero - 150 g;
• Aceto 9% - 2 cucchiai. l.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere più zucchero, a seconda del risultato desiderato. A molte persone piacciono gli snack con acidità, quindi questo crumble viene aggiunto al minimo.

Il peperone è incluso nello spuntino ungherese "Uncle Vanya" non solo per aggiungere sapore, ma anche come decorazione. Pertanto, è meglio se tutte le verdure sono multicolori, quindi il "lecho" in barattoli diventerà molto bello.

L'elenco indica che l'aceto dovrebbe essere al 9%, ma in mancanza di questo, l'aceto di mele o altro aceto aromatico è abbastanza adatto. Se il prodotto è normale, ma con una percentuale inferiore, è necessario aggiungerne un po' di più, ma non troppo, altrimenti lo spuntino verrà rovinato.

Cipolle e aglio sono verdure che non possono rovinare nessuna ricetta per l'inscatolamento per l'inverno, quindi se aggiungi non 5, ma 6 chiodi di garofano (o più), il risultato sarà più piccante. Ma la cosa principale è non esagerare.

Preparazione

Questa è l'intera ricetta per lo spuntino ungherese "Uncle Vanya". Non resta che versare il composto in barattoli sterilizzati pre-preparati, arrotolarlo e metterlo a raffreddare in un luogo appartato.

Molte casalinghe sperimentano e decorano spuntino classico componenti aggiuntivi. Le migliori varianti sono descritte di seguito.

Con peperoncino

La composizione del piatto principale non dovrà essere modificata, ma sarà necessario aggiungere l'ingrediente specificato. Non bisogna metterne molto: un baccello piccolo è sufficiente per il volume delle verdure previste nella ricetta. Se ti piace davvero snack salati, puoi metterne un po' di più. Questa ricetta di conservazione invernale è ottima per gli amanti del barbecue. La piccantezza vi scalderà e le verdure aromatiche decoreranno la carne. Un ottimo sostituto del ketchup acquistato in negozio.

Con baccelli di fagioli

Sicuramente i giardinieri spesso non sanno dove posizionare i giovani germogli di fagioli. Ed ecco un degno uso per loro. Decoreranno perfettamente il “lecho” e saranno immersi nel succo di pomodoro. È importante che i fagioli non abbiano il tempo di maturare completamente, altrimenti diventeranno duri e rovineranno l'intero piatto.

Sciacquate bene i baccelli, sbucciateli e tagliateli a fette di 2-3 cm. Aggiungeteli insieme a tutte le verdure. Assicuratevi che siano ben cotti.

Come rendere ancora più gustoso lo spuntino ungherese "Zio Vanja"? Segui i suggerimenti qui sotto! Ecco le sfumature di casalinghe esperte che aiutano ad aggiungere la scorza mancante al piatto.

• Come è noto, olio di semi di girasole Ne esistono di due tipi: con e senza odore. È meglio dare la preferenza al raffinato, non aromatico, quindi il piatto risulterà molto più piacevole.
• Per semplificare il processo di preparazione del lecho, i pomodori possono essere tagliati in un frullatore senza togliere la buccia. Ciò farà risparmiare molto tempo e la consistenza sarà molto delicata. Solo che questa opzione è più “russa”, perché gli ungheresi sono abituati a tagliare le verdure a pezzi.
• È meglio preparare le prelibatezze da conservare in uno speciale contenitore di metallo dal fondo spesso. Ciò è necessario per garantire che il contenuto non bruci.
• Il verde non è mai troppo, quindi se proprio volete aggiungere un po’ di prezzemolo o aneto, non negatevi questo piacere. È impossibile rovinare il piatto con questo, solo decorarlo.

Non tutti gli amanti della conservazione hanno un seminterrato dove conservare i barattoli, quindi cercano modi per salvarli nell'appartamento.

Quasi tutti i grattacieli hanno balconi, quindi lì puoi mostrare la conservazione. Tuttavia, prima devi attrezzare il posto. Per proteggere i pezzi dal gelo, rivestire i ripiani (intero armadio, ecc.) con polistirolo espanso. Mantiene la temperatura interna e mantiene l'aria fredda fuori. Se non è possibile acquistare il materiale, coprite i barattoli con alcune coperte calde.

Nell'appartamento è possibile conservare solo snack che contengono aceto. Puoi allocare un posto per la conservazione sul retro del mobile della cucina o in un altro angolo appartato.

Ho già mostrato 2 tipi di lecho estivo ungherese: classico (“cena”) con paprika bianca e anche con melanzane. Ha anche parlato del lecho in scatola e ha mostrato anche la vecchia versione sovietica fatta in casa (vedi tutti i link sopra). Lascia che te lo ricordi punti chiave ancora una volta: "lecsó" è una parola ungherese, "Globus" è un'azienda ungherese, e classica Ricetta ungherese il lecho in scatola contiene solo paprika e succo di pomodoro (pomodori grattugiati) di verdure. Le cipolle vengono aggiunte molto raramente e le carote non vengono mai aggiunte. Le carote sono un'opzione molto rara; possono essere aggiunte solo al lecho “estivo”, ma non a quello “invernale”.

immagino cosa versione classica lecho è stato persino descritto nei libri sovietici sull'inscatolamento.

Pagine della raccolta "Conservare frutta e verdura in casa", ed. Candidato di scienze tecniche Namestnikova A. F. (edizione 1967).

Tutto è semplice, non c'è bisogno di complicare nulla o inventare nulla. Anche la mia famiglia lo cucinava così, senza cipolle, ma a volte aggiungeva un po' di aglio (vedi il link sopra per la ricetta). Una volta abbiamo provato a cucinarlo con le carote, ma non ha funzionato: era troppo dolce e sovrastava il sapore della paprika, quindi me ne sono stancato molto presto in questa forma.

Ricordo che tutti gli zakatki sovietici venivano serviti a pranzo e anche a pranzo tavola festiva come antipasti freddi o aggiunte a varie insalate, ma il classico leczo in scatola ungherese non viene mai servito freddo!È stato progettato per essere la base a cui puoi aggiungere quasi tutto ciò che desideri. Se la composizione non include cipolle, prima viene tritata, fritta, quindi viene aggiunto il contenuto del barattolo e riscaldato. Tutto è come in un lecho “cena”. Puoi aggiungere spezie, erbe aromatiche e servire con riso, legumi, uova, salsicce ungheresi e persino zuppe dense.

Ingredienti e preparazione:

Base classica e la tecnologia di cottura rimangono invariate, ma le proporzioni degli ingredienti possono variare in ogni famiglia. Alcune persone assumono più pomodori che paprika, mentre altri ne usano quantità uguali. Nel cibo in scatola acquistato in negozio, come ho detto prima, c'è solo il 30-40% di paprika. È proprio questo "lecho liquido" che non piace a molti cuochi di lingua russa. E qui devi pensare di nuovo con la tua testa e capirlo in modo diverso tradizioni culinarie Può variare in diverse parti del mondo. La lecso ungherese dovrebbe essere quella che è.

Ho già mostrato più di una volta il lecho e altri piatti con paprika bianca, quindi ora ho preso la stessa paprika, ma nella fase di maturazione biologica. Gli ungheresi hanno una varietà speciale chiamata “lecho-paprika” o “tv-paprika”. La paprika bianca (verde) è la stessa, ma nella fase di maturità tecnica. Non mi ripeterò, ho parlato di tutto negli articoli principali sul lecho. Nell'URSS, molti specialisti culinari chiamavano questo tipo di pepe "bulgaro".

Non adatto per preparare il lecho e molti altri piatti ungheresi Peperone, che gli ungheresi chiamano "California paprika" e i bulgari "kamba" - grande, quadrato, con pareti spesse, senza gusto e aroma forti. A volte lo uso crudo per le insalate, ma non dove è richiesta la cottura. Per qualche motivo, alcuni cuochi di lingua russa chiamano questo peperone anche “bulgaro”. Eccolo:

Foto da Internet

Per il lecho hai solo bisogno della paprika in questo modo:

Foto da Internet

Questo tipo di peperone per qualsiasi lecho viene preso nella fase di maturità tecnica, ad es. quando non è ancora rosso, anche se in parte può essere sostituito con frutti quasi maturi e completamente rossi allo stadio di maturazione biologica.

La lecho-paprika ungherese ha un tale aroma che quando trattamento termico fa impazzire tutti :) È impossibile passare davanti alla casa dove viene preparata la paprika, anche se le finestre sono chiuse: l'aroma fuoriesce da tutte le fessure nella strada! Anche il suo gusto è speciale.

Al lecho possono essere aggiunti anche diversi tipi di paprika piccante e una certa quantità di paprika lecho può anche essere sostituita con carne e gustosa. Pepe Ramiro, che in Ungheria si chiama "kapia"..

Per il mio lecho questa volta ho preso pomodori e lecho-paprika rossa (praticamente matura) in un rapporto 1:1. Una combinazione comune in Ungheria: pomodori-paprika 2:1. A volte viene utilizzato il succo di pomodoro senza polpa.

I pomodori vanno pelati e poi tagliati: potete tritarli finemente, oppure tritarli o grattugiarli grattugia grossa. Puoi tagliare a metà ogni pomodoro senza togliere la buccia, tagliare il picciolo e la buccia stessa rimarrà nelle tue mani dopo che la polpa sarà stata grattugiata.

Dovrebbe assomigliare a qualcosa di simile a questo. Chi non ama i semi di pomodoro può inoltre macinare il tutto al setaccio.

Pomodori a fette mettere sul fuoco e far ridurre di circa 2 volte.

Paprica rimuovere il gambo e il nido di semi. Taglia la polpa a strisce (lungo la lunghezza del frutto oppure taglia ogni striscia in altri 2-3 pezzi, a seconda di come preferisci). Aggiungete i pomodori e fate cuocere per 10-30 minuti, mescolando finché la polpa non si sarà ammorbidita un po' (potete sentirla bene con una spatola di legno). Il tempo di cottura dipende dalla quantità di verdure.

Sale, zucchero: per 1 kg di paprika - 1 cucchiaio. zucchero, 1 cucchiaio. sale. Puoi guardare le proporzioni sopra nelle pagine del libro sovietico o fare affidamento sulle proporzioni verificate per gli altri tuoi prodotti in scatola.

Trattamento caldo mettere in barattoli sterilizzati caldi (dovrebbe esserci del succo di pomodoro sopra o talvolta versare un sottile strato di olio vegetale). Chiudere con i coperchi puliti preparati, riporre in un “bagno asciutto” o sterilizzare in acqua calda.

Per prima cosa lavo bene tutti i vasetti con bicarbonato, poi li cuocio in forno: imposto la temperatura a 190-200 C, faccio scaldare per un paio di minuti, poi spengo. Metto i vasetti su una griglia nel forno leggermente aperto. Faccio bollire i coperchi in acqua calda e li asciugo con un panno pulito.

Conservazione di cibi in scatola già pronti. Molti ungheresi aggiungono acido salicilico come conservante e antiossidante. Questa opzione è stata descritta nei libri di cucina europei negli anni 1950-60. L'acido acetilsalicilico fa parte dell'aspirina, quindi alcune casalinghe sovietiche aggiungevano tali compresse al cibo in scatola. Ci sono medici nella mia famiglia, ma non l'hanno mai fatto, sebbene fossero coinvolti nell'inscatolamento non meno di altre famiglie.

Sterilizzazione a caldo Non lo descriverò, lo ricordano tutte le nostre mamme e nonne. Chiedi loro o leggi la letteratura pertinente del periodo sovietico.

"Bagno asciutto". Mettere il cibo caldo in scatola in barattoli caldi, chiudere bene i coperchi, avvolgere bene in giornali, coperte, felpe e lasciare agire per 36-48 ore. Nei vecchi libri, incl. in sovietico, è scritto molto grandi barattoli, se li riempite con cibo in scatola caldo, a priori la temperatura dovrebbe essere mantenuta a circa 70 C per qualche tempo, cioè avviene la sterilizzazione naturale. Pertanto, non necessitano di essere ulteriormente sterilizzati o avvolti. Nelle banche di piccole dimensioni questo regime deve essere mantenuto artificialmente.

Tutti i prodotti (anche quelli contenenti conservanti) tipi diversi) È comunque meglio conservarlo in un luogo fresco e asciutto.

Questo è tutto con le conserve di stagione, non resta che preparare qualche marmellata con i frutti autunnali...

Preparato per il mio catalogo

Il concetto di "conservazione degli alimenti" comprende un'enorme varietà non solo di ricette, ma anche di metodi per raccogliere i raccolti per l'inverno. La nostra nuova sezione " Inscatolamento domestico» raccoglierà poco a poco tutti i tipi di preparativi per il periodo invernale. Dopotutto, l’inverno nelle zone in cui viviamo è spesso lungo, nevoso e freddo. E il raffreddore richiede di sostenere il corpo con vitamine. D'altra parte, dove può trovare il corpo vitamine vive durante la stagione fredda? Solo da ingredienti fatti in casa, di cui le massaie si sono prese cura durante la fruttuosa estate.

Inscatolamento a casa

L'inscatolamento alimentare aderisce all'obiettivo principale: conservare frutta, verdura, bacche ed erbe aromatiche il più a lungo possibile in modo che durante la conservazione e la lavorazione dei prodotti in questo modo venga interrotto l'impatto dei microrganismi su di essi. Quali sono i modi per conservare il cibo?

Il più utile, conveniente, modo rapido conservare il cibo per l'inverno - congelarlo. Ma per questo metodo di preparazione dei cibi per l'inverno, la temperatura nel congelatore del frigorifero non dovrebbe essere superiore a 12 gradi e fino a meno 25 gradi freddi. A queste temperature il cibo si congela in modo uniforme. Congelatore permette di conservare i prodotti in questo modo per diversi mesi. Inoltre, la composizione vitaminica dei prodotti con questo metodo di inscatolamento non verrà compromessa. La quantità principale di vitamine contenute nei prodotti rimarrà invariata.

Il secondo metodo, che conserva anche una grande quantità di vitamine nelle verdure, nelle bacche e nei frutti, li sta essiccando. Un modo antico e ben noto per conservare un abbondante raccolto dell'orto.

Il terzo metodo, in cui puoi trovare molti vantaggi, tra cui un minimo di costi di manodopera e la fermentazione dei prodotti. Questo metodo include anche un metodo simile per conservare il cibo: immergerlo. I prodotti vengono salati e fermentati utilizzando sale o salamoia e spezie. L'urina è la fase successiva della fermentazione del prodotto, durante la quale vengono aggiunti zucchero e alcool per conferire ai prodotti imbevuti un sapore speciale.

Inscatolamento domestico

Le casalinghe sono ancora in cima al piedistallo d'onore tra i metodi di conservazione domestica: cucinare con lo zucchero (di solito bacche e frutti), (preparare il cibo usando aceto) e conservare il cibo in contenitori ermetici. Con quest'ultimo metodo i prodotti preparati in modo speciale vengono chiusi ermeticamente, quindi riscaldati in acqua ad alta temperatura.

Qualunque sia il metodo scelto dalle casalinghe per conservare il cibo, possiamo dire con certezza che avremo ricette per preparare cibi per tutti i gusti. Dopotutto, non c'è niente di meglio che in inverno, nelle sere lunghe e fredde, aprire un barattolo di un'altra marmellata o insalata di verdure, preparare una composta di frutta fresca congelata o bacche essiccate, mangia crauti o mele imbevute fatti in casa. E ricorda che la calda estate con i suoi ricchi raccolti di bacche, verdure e frutta è proprio dietro l'angolo.

Il Lecso è un ottimo spuntino ungherese, molto popolare e amato da molti. E, come spesso accade piatti famosi, lecho ha molte varianti nell'esecuzione. Preparo anche il lecho per l'inverno e, come capisci, nel mio libro di cucina ci sono diverse ricette per questa conservazione. Oggi voglio presentarvi uno di loro.

Ricetta classica

La particolarità di questo lecho è che contiene, oltre agli ingredienti standard: pomodori, peperoni e cipolle, comprende anche le carote. Con la sua dolcezza conferisce all'antipasto un fascino particolare e si abbina perfettamente alle altre verdure.

Che sapore ha? Grande!

La ricetta per questa preparazione è semplice: sai, non mi piace la conservazione complicata, che richiede molto tempo e fatica. No, questo trattamento non ti causerà alcuna difficoltà, ma ti prometto un ottimo risultato alla fine! Questo lecho può essere non solo uno spuntino, ma anche un ottimo contorno di verdure Per piatti di carne nella stagione fredda.

Ingredienti necessari

• 2 kg di peperoni;
• 3 kg di pomodori;
• 0,5 kg di carote;
• 0,5 kg di cipolle;
• 1 testa d'aglio (4-5 spicchi);
• 100 ml di olio vegetale (5 cucchiai);
• 5 cucchiai di aceto 9%;
• 2-3 cucchiai di zucchero (a piacere);
• 2 cucchiai di sale;
• pepe nero macinato - a piacere.

*È indicato il peso delle verdure sbucciate. Con questa quantità di ingredienti si ottengono circa 5 litri di cibo conservato. Se volete preparare una quantità minore di lecho, riducete proporzionalmente tutti gli ingredienti di 2, 3 o 4 volte. Di conseguenza, la resa dei prodotti finiti diminuirà della stessa quantità.

Come inscatolare passo dopo passo

Per la conservazione, scegli pomodori rossi maturi e carnosi. Si consiglia di utilizzare peperoni di colore brillante, quindi l'antipasto sarà ancora più appetitoso.

Laviamo i pomodori e, dopo aver praticato un taglio a croce sul lato opposto a dove è attaccato il gambo, versiamo acqua bollente per 2-3 minuti. Togliere la pelle al pomodoro e tritarlo finemente. Questo può essere fatto a piacimento e a tua discrezione.

Sbucciare le carote e lavarle accuratamente. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a cubetti di circa 0,5 cm ciascuno. Sbucciare l'aglio, lavarlo e passarlo alla pressa.

Laviamo il peperone, lo tagliamo a metà nel senso della lunghezza, eliminiamo i sepali, i semi e le membrane. Tagliare il peperone a pezzetti di circa 1,5 cm.

In una pentola di acciaio inox dal fondo spesso (cm padella smaltata il lecho brucerà) versare mezzo bicchiere d'acqua e stendere i pomodori. Coprite la padella con un coperchio e portate a ebollizione il composto.

Aggiungere le carote, mescolare e cuocere a fuoco lento, coperto, a fuoco basso per 15 minuti.

Aggiungere la cipolla e l'aglio, mescolare e dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Aggiungere il peperone nella padella e, mescolando, cuocere a fuoco lento dopo aver fatto bollire per 10 minuti.

Aggiungere sale, zucchero, pepe nero macinato (facoltativo), versare olio vegetale e mescolare. Cuocere a fuoco lento dopo aver fatto bollire per 10 minuti.

Se non sai come conservare le mele, te lo dirò! Inoltre la ricetta è molto semplice: nessuna sterilizzazione o pastorizzazione, tutto avviene velocemente e senza inutili complicazioni!

In inverno vuoi qualcosa di estivo, speziato, aromatico. Questo è esattamente ciò che è uno spuntino peperoni in scatola. Adoro mangiarli semplicemente con il pane nero. I peperoni sott'olio sono sostanziosi e deliziosi.

Conservo sempre le cipolline per l'inverno. Poi li uso negli stufati, come antipasto con la vodka, o li aggiungo alle insalate. La conservazione richiederà mezz'ora; È facile da lavorare, non hai nemmeno bisogno di tagliare!

Adesso è la stagione delle verdure e molti cominciano a pensare a come conservare i pomodori che crescono nell'orto. Per gli amanti ricette interessanti Consiglio di imparare a cucinare i pomodori succo di pomodoro:)

In scatola fagioli verdi- giallo e verde - utilizzato per preparare insalate, stufati, zuppe e anche come spuntino indipendente. Non c'è niente di più semplice che conservare i fagiolini.

L'ortica contiene vitamine C, A, K e B. È stata a lungo utilizzata per curare le ferite, sia esterne che interne. In ambito alimentare l'ortica viene utilizzata come ingrediente per preparare insalate, ripieni e zuppe di cavolo.

Le barbabietole in scatola vengono utilizzate per preparare insalate, contorni, decorare piatti, preparare okroshka con barbabietole, ecc. Conservare le barbabietole a casa è molto semplice! Guarda tu stesso!

La carne in umido è soprattutto un'invenzione puramente sovietica; varietà di piatti. Oggi i piatti a base di esso sono una prelibatezza e lo stesso stufato fatto in casa è un ottimo modo per conservare la carne per una conservazione a lungo termine.

Zucca in scatola- le stesse zucche, solo che sembrano un disco volante dipinto. La piccola frutta in scatola sta benissimo su un tavolo da spuntino. Risultano duri e croccanti.

Dessert squisito: pere in scatola. IN proprio succo, A proposito. Questa pera sembra fantastica ricoperta di cioccolato o inzuppata di sciroppo brillante. Un piatto per chi ama i dolci e conta le calorie.

I ravanelli in scatola sono un ottimo spuntino da sgranocchiare per tutto l'inverno. Il sapore di questi ravanelli è acuto e aspro. Amici, vedendo i ravanelli La tavola di Capodanno, gemi e spazza via subito tutto!

Il rafano in scatola è un ottimo accento per un piatto caldo o una salsa. È auspicabile che sia uno che faccia scorrere le lacrime (di felicità, ovviamente!). Offro una ricetta semplice per il tradizionale rafano bianco.

Le foglie di vite si conservano per farci degli involtini con ripieni diversi e, naturalmente, involtini di cavolo. Le foglie di vite in scatola sono acide, elastiche e hanno un gradevole aroma di foglie fresche.

L'aglio in scatola perde il suo piccante, ma rimane piccante, croccante ed elastico. Spuntino meraviglioso! Questo aglio viene utilizzato anche per insalate e servito con piatti caldi di carne.

Cetrioli in scatola con l'aceto è uno dei modi più comuni per preparare i cetrioli. Il gusto dei cetrioli dipende dalla varietà; le varietà in salamoia sono particolarmente gustose. Raccomando!

Impara come conservare l'uva e ne avrai una nuova sulla tua tavola. spuntino originale- succoso, speziato, bacche profumate l'uva completa perfettamente il gusto di carne e fegato e può essere utilizzata per preparare insalate e tartine. Bene, cominciamo? ;)

Se sai come conservare i funghi prataioli, allora sei molto fortunato: si tratta di un prodotto fatto in casa indispensabile che può far risparmiare in modo significativo il budget familiare e diversificare il menu invernale. E se non lo sai non c'è di che, te lo dirò!;)

Chi non ama mais in scatola? È dolce e gusto delicato Piace ai bambini, spesso salva casalinghe indaffarate chi ha bisogno una soluzione rapida costruire un contorno o un'insalata. Preserviamo!

In inverno è consigliabile mangiare piatti nutrienti e ricchi di vitamine che ricordano l'estate. Ecco come si presenta per l'inverno fagioli in scatola. Si prepara in modo semplice e veloce, conservando tutto ciò che di buono ci regala l'estate.

Gli asparagi in scatola sono un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno e sono buoni da soli. Se volete conservare gli asparagi leggete questa ricetta e ci riuscirete.

Cavolo con aglio - molto semplice ed economico, ma preparazione deliziosa. L'aglio conferisce al cavolo un aroma e un gusto davvero insoliti: provalo, gli amanti dell'aglio lo apprezzeranno sicuramente! ;)

Pomodori nel loro succo – e non solo buona merenda, ma anche un'ottima base per zuppe e salse. E se hai anche i pomodori del tuo orto, allora non hanno prezzo! Vi propongo la mia ricetta semplice!

I fagiolini contengono nutrienti e vitamine benefici. Cresce anche tra i pigri e inscatolare è molto semplice. I fagiolini in scatola vengono utilizzati per preparare gli stufati.

Gli spinaci in scatola vengono utilizzati per zuppe, salse, come ripieno di frittelle, polpettone, per frittate, contorni e salse. Gli spinaci cuociono velocemente e inscatolare è altrettanto semplice e veloce.

La maggior parte di noi è abituata ad acquistare pisello verde in negozio, ma cucinato a casa, è molto più buono, credetemi! Questa ricetta ti mostrerà come conservare i piselli verdi conservandone il più possibile. proprietà nutrizionali e sostanze utili.

I pomodori marinati con aglio sono una delle mie preparazioni a base di pomodoro. Sono preparati in modo semplice, non più complicato di altre preparazioni, ma risultano molto gustosi, piccanti e aromatici. Raccomando!

Se non solo ami le fragole, ma cerchi anche di rendere le preparazioni fatte in casa il più salutari possibile, questa ricetta fa per te! Imparerai da questa ricetta come conservare le fragole preservandone il gusto, l'aroma e il massimo delle vitamine.

Se non sai come conservare i pomodori dolci, allora questa semplice ricetta è solo per te. I pomodori che ne risultano sono sorprendentemente gustosi: non per tutti, ovviamente, ma piacciono a molte persone :)

Poche persone preparano i pomodori marinati con le mele, tanto meglio: puoi sorprendere i tuoi ospiti :) Prendi i pomodori duri e rotondi e le mele Antonov sono le migliori. Condivido una ricetta facile!

Adoro i pomodorini in salamoia per la loro dimensione comoda. Se prendi pomodori di diversi colori, otterrai una bellezza. Se non hai provato a preparare tu stesso i pomodorini in salamoia, provalo!

Poche persone hanno provato i cetrioli in scatola con il ketchup! Quando i cetrioli sono già arrotolati in un modo o nell'altro e continuano a crescere e crescere, prova la ricetta cetrioli in scatola con ketchup al peperoncino.

Preparare l'adika dai pomodori è molto semplice. Questo antipasto delizierà gli amanti dei cibi piccanti. Di ricetta classica l'adjika si prepara senza pomodori, ma noi stiamo rompendo le tradizioni e preparando la nostra versione!

Usando acetosa in scatola Puoi preparare velocemente e facilmente molti piatti. Non sai come conservare l'acetosella? Molto più semplice di qualsiasi altra verdura o verdura! Ti dirò come.

Non è difficile preparare i cetrioli in scatola senza aceto, l'importante è prendere i cetrioli della varietà e delle dimensioni desiderate in salamoia. È bello preparare i cetrioli in vasetti piccoli, è più conveniente se la famiglia è piccola.

Preparo cetrioli in scatola con cipolle quando il programma principale per preparare i cetrioli è stato completato e non finiscono e non finiscono. Provatelo, forse vi piacerà questa semplice ricetta?

La tua fredda serata invernale sarà molto migliore se apri un barattolo di cavolo riccio con funghi. Sì, per le patate bollite. Per questa semplice ricetta solyanka sono adatti sia i funghi prataioli che i funghi porcini.

I cetrioli croccanti in scatola sono un vero tesoro per ogni casalinga. Ho diverse opzioni per i cetrioli croccanti nel mio arsenale: ne condivido una.

I cetrioli bulgari in scatola si distinguono per il fatto che nei barattoli non vengono aggiunti rafano, aneto o aglio, ma vengono aggiunte le cipolle. Devi prendere piccoli cetrioli, la varietà in salamoia. Prepariamoci!

La mia ricetta per il cavolo solyanka per l'inverno non prevede il decapaggio, ma la conservazione. Oltre al cavolo aggiungo pomodori, cipolle e carote. Questo miscuglio può essere utilizzato per antipasti, insalate e ripieni vari.

Pesche in scatola- un dessert fantastico. In inverno il contenuto di un grande barattolo scompare in un attimo! Quindi arrotola di più! A proposito, otterrai non solo pesche, ma anche una deliziosa composta.

Prima ho finito i cetrioli sottaceto con la senape. Non importa quanto fai, non ce la farai comunque fino alla primavera :) Ho preso in prestito la ricetta dei cetrioli sottaceto con senape da mia suocera. Sto condividendo!

I cetrioli dolci e croccanti in scatola non risultano peggiori di quelli acquistati in negozio. Se prendete dei cetrioli piccoli, otterrete dei vasetti deliziosi che scompariranno rapidamente dai contenitori. Ecco la ricetta medica!

Ricordi le puree per bambini? Soprattutto le mele! Ho sempre cercato di “rubare” almeno un po' alla mia sorellina. Delizioso! Che ne dite dei muffin con purè di patate? Vera marmellata! Suggerisco di preparare la purea di mele per l'inverno.

Il mio succo in scatola preferito per l'inverno è la mela. Fresco, aspro, ricco di vitamine, colore dorato brillante. A proposito, è indicato per chi lamenta problemi di stomaco e vuole perdere peso.

Di tutti gli snack salati per l'inverno, voglio evidenziarli melanzane piccanti. Il loro gusto è incredibile. Preparare uno spuntino in casa è molto semplice. Gli amanti del piccante saranno deliziati! ;)

Questo antipasto invernale di melanzane è molto brillante, sia nel colore che nel gusto. Inoltre, è piccante e nutriente. In inverno riporterà sicuramente il colore alle tue guance! Assicurati di prepararlo a casa!

Questa ricetta è dedicata agli appassionati del Blues. Le melanzane alla coreana vengono preparate per l'inverno con carote, peperoni e cipolle. Tutte le verdure mantengono la loro succosità e il loro gusto “fresco”. In inverno, un barattolo del genere è una manna dal cielo!

Questa ricetta per l'insalata di melanzane invernali è pensata per coloro che amano il piccante e tengono d'occhio le calorie. Anche se lo consiglio vivamente anche a tutti gli altri! Conserva tutte le vitamine delle verdure fresche.

I legumi contengono molte delle vitamine di cui abbiamo bisogno. Pertanto, i piatti con loro sono soddisfacenti e nutrienti. Un'insalata di fagioli e peperoni per l'inverno è un'ottima preparazione, nutriente e gustosa.

Per mettere le pere nel loro succo per l'inverno, serve solo un pizzico acido citrico, acqua e lattine. Beh, pere, ovviamente! È meglio prendere frutti acerbi di media grandezza.

Il lecho di melanzane è la mia variante preferita di questo piatto. La preparazione è molto semplice e gli ingredienti possono essere aggiunti a seconda dei gusti e delle preferenze. Il lecho preparato secondo questa ricetta può essere inscatolato.

Questa ricetta è fatta per un barattolo da un litro e permette di conservare il piatto in frigorifero per un anno! Nessuna conservazione! Ti consiglio di scegliere melanzane giovani di media grandezza per la conservazione.

Melanzane ripiene- molto bello e spuntino delizioso. Per lei è meglio selezionare melanzane della stessa dimensione. Puoi goderti questo spuntino per sei mesi; si conserva bene.