Patate al forno con carne nell'uovo. Patate al forno con formaggio e uova. Patate con latte al forno

Per sfamare la tua famiglia la sera in modo rapido e gustoso, puoi cuocere patate e uova al forno. Questo piatto è prezioso perché non richiede molto tempo per la preparazione. Patate e uova sono davvero la ricetta perfetta.

Molto succoso e piatto gustoso, che può essere preparato a casa e che piacerà senza dubbio a tutta la famiglia.

Ingredienti richiesti:

3 patate medie
2 uova di gallina
2 pomodori medi
3 cucchiai olio di semi di girasole
Sale, paprika

Idea per il cuoco:

Se hai tempo, puoi cucinare le patate uova di quaglia all'interno, per questo scopo non si taglia il tubero, ma con un cucchiaio si fa un buco per un piccolo uovo. Questo piatto può già essere servito tavola festiva Mettere.

Come cucinare la ricetta delle patate

Sbucciare e lavare accuratamente le patate, quindi tagliarle a strisce sottili e lunghe e mescolarle con sale da cucina e paprika. Versare l'olio vegetale in modo che le patate siano ben mescolate con esso e ogni pezzo ne sia saturo.

Disporre le patate su una teglia e immergerle forno caldo per 25 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Mescolare più volte durante la cottura. Le patate dovranno assumere una tonalità dorata.

Trascorsi i 25 minuti, togliete la teglia con le patate dal forno, aggiungete i pomodorini tagliati a metà o in quarti, versate l'uovo e mettete in forno per altri 5 minuti.

Questo piatto può essere servito con una leggera insalata di verdure.

Non lasciarti spaventare dalla semplicità del nome del piatto di cui parleremo in questo articolo. Non vi insegneremo a friggere uova e patate, al contrario, vi diremo come trasformare ingredienti comuni come uova e patate in piatti originali e molto pittoreschi.

Patate al forno con uova

Ingredienti:

• patate (grandi) - 2 pezzi .;
• cipolle - 1 pz.;
• uova - 4 pezzi .;
• aglio - 3-4 spicchi;
• formaggio a pasta dura grattugiato - 100 g;
• olio d'oliva- 2 cucchiai. cucchiai;
• cipolle verdi;
• sale, pepe - a piacere.

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Lavare accuratamente le patate, bucherellarle con una forchetta e disporle su una teglia. Cuocere i tuberi per 30-40 minuti fino a quando diventano morbidi. Poi lo tagliamo in due metà, ed estraiamo la polpa con un cucchiaio, formando una sorta di “tazza” dalla buccia.

Scaldate l'olio in una padella e fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente. Aggiungete la polpa di patate al soffritto e schiacciatela con una forchetta. Cospargete sopra il formaggio grattugiato e condite il composto con sale e pepe. Riempi ciascuna metà di patata con il ripieno risultante e rompi un uovo sopra. Rimetti le “tazze” di patate nel forno per altri 10-15 minuti.

Prima di servire, cospargere le patate con le uova e il formaggio con le cipolle verdi tritate.

Patate al forno con uova e pomodorini

Cestini leggeri per snack a base di patate, ripieni di pomodori, spinaci e uova, guarniti con fette, diventeranno il pezzo forte di ogni tavolo da buffet e piatto abbondante per colazione.

Ingredienti:

• patate - 2 pezzi .;
• uova - 4 pezzi .;
• spinaci - 2 manciate;
• pomodoro - 1 pz.;
• formaggio di capra - 200 g;
• sale, pepe - a piacere;
• basilico;
• olio d'oliva.

Preparazione

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a petali più sottili possibile. Metti i petali risultanti in teglie unte (le teglie per muffin profonde sono abbastanza adatte). Metti una fetta di pomodoro sul fondo della ciotola di patate risultante e cospargila di sale e pepe. Mettete gli stampini con le patate nel forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Metti una manciata di spinaci sopra la ciotola di patate al forno, rompi un uovo e finisci con le fette formaggio di capra. Rimettere la pirofila nel forno per altri 5 minuti, quindi servire, cosparsa di fresco.

Casseruola di patate e uova

Una buona idea per il brunch è uno sformato di uova e patate. Un piatto abbondante ed economico che non richiede particolari abilità culinarie per la preparazione.

Ingredienti:

• pancetta - 4 pezzi;
• cipolle - 1 pz.;
• peperone- 1 PC.;
• aglio - 4 spicchi;
• pomodori secchi - 1/3 di tazza;
• sale - 2 cucchiaini;
• uova - 8 pezzi .;
• latte - 1 cucchiaio.;
• formaggio a pasta dura grattugiato - 2 cucchiai .;
• patate - 3-4 tuberi.

Preparazione

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Ungere la teglia con olio.

Tagliare la pancetta a cubetti e metterla in una padella. Friggere la pancetta fino a doratura, quindi aggiungere la cipolla tagliata a rondelle sottili, il peperone, l'aglio spremuto e i pomodori secchi tritati. Salare il contenuto della padella e cuocere il tutto a fuoco medio per altri 5 minuti. Noi diamo raffreddare leggermente.

In una ciotola a parte sbattete le uova con il latte, aggiungete al composto il sale rimasto e un po' di pepe. Aggiungi ulteriore formaggio a pasta dura. Lessare e schiacciare le patate. Mescolare i tuberi schiacciati con il composto di uova e verdure. Metti la massa risultante in una teglia e metti la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Se vuoi cucinare le patate con le uova in una pentola a cottura lenta, distribuisci il composto da forno sulla ciotola unta del dispositivo, quindi seleziona la modalità "Cottura" per 40 minuti.

Le patate sono uno degli alimenti più consumati e preferiti. Da esso vengono preparati molti piatti deliziosi. Ma vuoi qualcosa di nuovo, vero? Le patate al forno con il latte sono proprio questo: semplici e facili da preparare. E in combinazione con altri prodotti, il piatto diventa assolutamente squisito e non è imbarazzante da servire agli ospiti.

Come cucinare le patate al latte al forno

Diamo un'occhiata alla ricetta più semplice. Le patate al latte possono essere un piatto di tutti i giorni, ma sono appaganti e grazie al latte acquistano un gusto delicato e lattiginoso.

Per preparare questo capolavoro avrete bisogno di 1 kg di tuberi di patata, 0,1 kg di formaggio varietà di grano duro e burro, una cipolla, 50 ml di latte, sale, pepe macinato (potete usare una miscela).

1. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fettine sottili. È auspicabile che tutti i cerchi abbiano lo stesso spessore. Ciò garantirà una cottura uniforme.
2. Lavare la cipolla, sbucciarla e tagliarla a cubetti.
3. Ungere accuratamente la teglia burro.
4. Disporre le fette di patate a strati, cospargendo ogni strato anelli di cipolla, sale e pepe. Compila quindi l'intero modulo. Lo strato superiore è di patate: non è necessario cospargere di cipolle.
5. Versare il latte. Tanto che non raggiunge il bordo della patata di 1 cm.
6. Distribuire uniformemente il burro sullo strato superiore di patate.
7. Mettere la forma ripiena di patate nel latte nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 45 minuti. In linea di principio, potrebbe bastare meno tempo. È necessario controllare il processo controllando la prontezza delle patate con un coltello o una forchetta.
8. Quando il contenuto dello stampo sarà quasi pronto, toglietelo e spalmate il formaggio grattugiato sopra le patate.
9. Rimettere in forno e cuocere per un quarto d'ora.
10. Il piatto si considera pronto quando tutto il latte sarà stato assorbito dalle fette di patate, e il formaggio si sarà sciolto e avrà acquisito una crosta dorata.

Se sei un seguace piatti di carne, la ricetta delle patate al forno nel latte può essere modificata in base alle vostre preferenze. Per fare questo, proprio all'inizio della cottura, potete mettere tra le file la carne tagliata in porzioni, sbattuta, salata e pepata. Per rendere il piatto ancora più gustoso, il latte può essere sostituito con la panna.

Le fette di patate già pronte con latte, cotte al forno, vengono tagliate in porzioni, poste su piatti, decorate con erbe tritate e servite.

La casseruola può essere sia ricotta che pasta, ma anche patate. Si prepara in pochi minuti. L'uovo gli dà sazietà.

Per preparare le patate al forno con uovo e latte , vi serviranno: circa 5-6 tuberi di patata di media grandezza, 2-3 uova, un bicchiere di latte (preferibilmente fatto in casa, avrà un sapore migliore), un po' di burro, sale, spezie e pepe quanto basta.

Quando si scelgono le patate, prestare attenzione alle varietà che contengono molto amido. In termini più comprensibili: quelle patate che bollono bene. Più latte verrà assorbito durante la cottura, più il piatto risulterà delizioso. Un altro segreto per preparare un piatto perfetto è che tutti i prodotti utilizzati lo siano temperatura ambiente. Pertanto, gli ingredienti vengono tolti in anticipo dal frigorifero per riscaldarli.

Per preparare le patate al forno nel latte, dovete seguire questi passaggi:

1. Lavare accuratamente i tuberi di patata, sbucciarli e tagliarli a fettine sottili. Se sapete per certo che le patate sono ben lessate, lo spessore delle fette può essere di 1 cm.
2. La forma in cui verrà preparato il piatto dovrà essere accuratamente unta con burro.
3. A questo punto, se vi piace l'aglio, potete pressarlo con un torchio e aggiungerlo all'olio.
4. Disporre gli spicchi di patate nella padella, facendo attenzione a non lasciare spazi vuoti. Più stretto è, meglio è.
5. In un contenitore a parte, sbattere le uova, mescolare con il latte, aggiungere sale e pepe e versare il composto ottenuto sulle patate.
6. Mettete le patate e le uova nel forno preriscaldato a 200º C. La cottura dura circa 40 minuti. Ma tutto dipende dalle patate stesse, quindi dopo 20 minuti puoi verificare la prontezza del piatto.

Potete servirlo nel piatto in cui è stato preparato, oppure potete disporlo nei piatti e guarnire con un trito di erbe aromatiche.

Patate con latte al forno

Ora vi suggeriamo di provare le patate al latte al forno con l'aggiunta di funghi. Per preparare un capolavoro culinario sono necessari: 0,4 kg di tuberi di patata, 0,2 kg di funghi, una rapa di cipolla, un bicchiere di latte, burro, spezie, sale e pepe macinato.

1. Sbucciare la cipolla e i tuberi di patata e tagliarli ad anelli sottili.
2. Lavare i funghi, sbucciarli e tagliarli a fettine sottili.
3. Friggere i funghi e le cipolle nel burro fino a doratura.
4. Metti le patate e i funghi fritti con le cipolle a strati in una teglia unta.
5. Versare il latte.
6. Mettete la teglia nel forno, preriscaldato a 200 gradi e cuocete fino a quando le patate saranno ammorbidite.

Cospargere il piatto finito con cipolle verdi tritate ed erbe aromatiche e servire.

Patate con kefir al forno

Cosa non fare con le patate: fritte, bollite, aggiunte piatti vari e insalate. Parliamo di cottura. Di norma, per la preparazione viene utilizzato il latte. Ti diremo la ricetta per le patate in kefir al forno. Ti stai chiedendo se il kefir si caglia? È proprio questo che dona quella nota piccante al piatto.

Tutto il necessario per le patate kefir , cotto al forno, questo è: 0,8 kg di patate, 0,4-0,5 litri di kefir, una rapa di cipolla, circa 1 cucchiaino. spezie per patate, 50 g di burro oppure olio vegetale, sale con pepe macinato ed erbe aromatiche.

1. Innanzitutto i tuberi di patata vanno lessati interi in acqua salata fino a metà cottura.
2. Quindi raffreddare e tagliare a fette di non più di 1 cm di spessore.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli o cubetti. Scaldare l'olio in una padella e friggere la cipolla fino a doratura.
4. Versare il kefir in un contenitore, sciogliervi le spezie di patate, aggiungere pepe e aggiustare di sale.
5. Prendete una padella dai bordi alti o una pirofila, ungetela con olio e adagiatevi le fette di patate.
6. Distribuire sopra cipolla fritta e l'olio rimanente dopo la frittura.
7. Versare il kefir.
8. Mettere il modulo completato in forno preriscaldato a 200 gradi per circa mezz'ora.

Inoltre, 10 minuti prima della cottura, potete mettere il formaggio grattugiato sulle patate e cuocerle fino a renderle croccanti.

Questo è tutto, le patate in kefir sono pronte. Non resta che cospargere con erbe aromatiche tritate e cipolle verdi e il gioco è fatto.

Bene, come ti piace la nuova variante della cottura delle patate? Provatelo e vi assicuriamo, purea e patate fritte lascerà il posto ad un nuovo capolavoro culinario.

Saluti, miei cari amanti del cibo! La ricetta di oggi è solo per coloro che possono trovare piacere nel mangiare patate deliziose e aromatiche preparate secondo una ricetta speciale. Oggi ti dirò come cucinare . potrebbe essere fantastico piatto festivo, o forse diventerà ogni giorno. Tu decidi!

Per cucinare patate al forno con formaggio e uova avrai bisogno:

0,5 chilogrammi. patate,
-150 gr. formaggio,
-1 uovo,
-1 bicchiere di latte,
-Sale, pepe, noce moscata.

1. Sbucciare le patate, tagliarle a fette, sciacquarle e scolarle. Ungere una teglia con il burro. Condire le patate con sale, pepe e noce moscata grattugiata.

2. Grattugiare il formaggio.

3. Sbattere l'uovo con il latte.

4. Mescolare le patate con il formaggio grattugiato e metterle nella padella. Versare il composto di latte e uova e cospargere sopra il formaggio rimasto.

5. Cuocere in forno a 180 gradi per 30-40 minuti.

6. Il piatto più delizioso di patate al forno con formaggio e uova pronto! Potete servire questo ottimo contorno con qualsiasi piatto di carne.

Buon appetito!

Le patate sono venute in soccorso della casalinga più di una volta quando aveva bisogno di preparare un piatto gustoso e nutriente.

Può essere bollito sbucciato e “con la giacca”, fritto, schiacciato, ma le patate sembrano più appetitose quando sono cotte. Soprattutto se mostri la tua immaginazione aggiungendo carne, altre verdure, spezie varie e cospargendo il piatto finito con formaggio.

Il formaggio non solo nobilita le patate, ma tiene insieme anche i prodotti utilizzati per la cottura e rende il piatto più espressivo e appetitoso.

Sottigliezze di cottura delle patate al forno con formaggio

• Il gusto del piatto preparato dipende in gran parte dagli ingredienti correttamente selezionati. Le patate che deciderete di utilizzare dovranno essere sode, con la buccia sottile e senza occhi. Le patate buone non si scuriscono rapidamente al taglio e mantengono il loro colore chiaro anche dopo il trattamento termico.
• Patate per tutti piatto separato Deve essere della stessa varietà e della stessa dimensione, altrimenti la cottura potrebbe non essere uniforme: alcune fette risulteranno troppo cotte, altre rimarranno semicotte.
• Per la cottura è meglio prendere patate ben cotte. Se ne hai uno "a lunga durata", prima di infornare, fai bollire fino a metà cottura.
• Quando si cuociono le patate con altre verdure, considerare la loro compatibilità e il tempo di cottura.
• Non utilizzare su patate crude. pasta di pomodoro o ketchup nella sua forma “nuda” - diluiteli con panna acida o maionese, poiché il pomodoro rallenta la cottura delle patate e ne peggiora l'aspetto. Panna, panna acida, latte e maionese sono adatti per riempire le patate.
• Per aggiungere sapore, aggiungi spezie al piatto come aneto, cumino, coriandolo, aglio, pepe, basilico, alloro, timo, prezzemolo e luppolo suneli.
• Per evitare che le patate anneriscano, sbucciatele poco prima della cottura. Non riempirlo con acqua per lungo tempo. Di conseguenza, perde la maggior parte dei suoi nutrienti.
• Se ne hai bisogno per la cottura patate bollite, cuocetelo a fuoco moderato e a ebollizione costante. A fuoco alto le patate vengono bollite, ma l'interno spesso rimane semicrudo.

Patate al forno con formaggio: ripiene di latte e uova

Ingredienti:

• patate – 750 g;
• burro – 15 g;
• olio vegetale – 55 g;
• uova – 2 pezzi;
• latte – 115 ml;
• formaggio – 130 g;
• cracker macinati – 15 g;
• sale.

Metodo di cottura

• Fetta patate crude fette sottili.
• Friggerlo in più fasi in olio vegetale caldo.
• Disporre su una teglia unta di burro e cosparsa di pangrattato.
• In una ciotola profonda, sbatti le uova con il sale. Versare il latte e mescolare.
• Versare questo composto sulle patate.
• Ricoprire le patate con formaggio grattugiato. Condire con burro fuso.
• Mettere in forno preriscaldato a 200°C. Cuocere fino a quando il formaggio sarà sciolto e dorato.

Patate al forno con formaggio: stile rumeno

Ingredienti:

• patate – 750 g;
• burro – 25 g;
• formaggio – 175 g;
• panna acida di media densità – 225 g;
• uova – 4 pezzi;
• sale.

Metodo di cottura

• Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a fette.
• Grattugiare il formaggio su una grattugia media.
• Fai bollire le uova sode. Tagliateli in cerchi.
• Ungete d'olio uno stampo di piccolo diametro e adagiate una fila di patate. Cospargere con un sottile strato di formaggio. Metti le uova sopra il formaggio. Condire con burro fuso.
• Nella stessa sequenza, posizionare altre 1-2 file di patate, formaggio e uova.
• Aggiungere pepe e sale alla panna acida, mescolare bene. Versatelo sopra le patate. Cospargere con il formaggio rimasto.
• Preriscaldare il forno a 190°C, adagiarvi la teglia con le patate. Cuocere per 30 minuti fino a doratura.

Patate al forno con formaggio: con sottaceti

Ingredienti:

• patate – 650 g;
• cetrioli sottaceto – 300 g;
• cipolla – 110 g;
• burro chiarificato – 45 g;
• formaggio – 90 g;
• concentrato di pomodoro – 30 g;
• cracker macinati – 20 g;
• sale;
• zucchero: un pizzico;
• Pepe nero.

Metodo di cottura

• Lessare le patate fino a metà cottura, raffreddarle leggermente, tagliarle a fette.
• Ungere una teglia con burro e cospargere di pangrattato. Metti le patate in una fila.
• Metti sopra i cetrioli tagliati a cerchi sottili, che devono essere coperti con anelli di cipolla.
• Disporre le tre righe successive nello stesso ordine.
• Scaldare l'olio in una padella, aggiungere il concentrato di pomodoro, sale, zucchero e pepe. Friggere leggermente. Diluire con acqua calda per ottenere una salsa fluida.
• Versare questa salsa sulle patate.
• Coprire le patate con formaggio grattugiato e cospargere con burro fuso.
• Cuocere in forno a 190°C per circa 30 minuti.

Patate al forno con formaggio: con cavolfiore e salsa al latte

Ingredienti:

• patate – 750 g;
• cavolfiore – 300 g;
• burro – 45 g;
• cracker macinati – 20 g;
• aneto tritato - 1 cucchiaio. l.;
• formaggio – 75 g;
• latte – 230ml;
• farina – 25 g;
• sale.

Metodo di cottura

• Lessare le patate con la buccia fino a metà cottura, sbucciarle. Tagliare a fette spesse.
• Dividete il cavolfiore in cimette e lessatelo in acqua salata per due minuti. Scolare l'acqua. Mescolare delicatamente il cavolo con le patate.
• Preriscaldare il forno a 190°C.
• Ungere lo stampo con olio. Disporre le verdure.
• Preparare la salsa. Sciogliere 20 g di burro in una padella, far rosolare la farina. Diluire con latte riscaldato. Cuocere per 1-2 minuti mescolando. Sottoporre a tensione.
• Versare la salsa sulle verdure.
• Cospargere con formaggio grattugiato e pangrattato. Condire con olio.
• Cuocere in forno per 20–30 minuti.
• Cospargere con le erbe.

Patate al forno con formaggio: con funghi in panna acida

Ingredienti:

• patate – 750 g;
• burro chiarificato – 40 g;
• funghi prataioli – 200 g;
• formaggio – 90 g;
• panna acida – 180 g;
• sale;
• pepe.

Metodo di cottura

• Tagliare le patate crude a fette non molto sottili. Friggere nell'olio. Disporre in uno stampo a bordi alti.
• Nell'olio rimanente friggere i funghi prataioli tagliati a fette. Adagiateli sulle patate.
• Salare la panna acida, aggiungere pepe, mescolare bene. Versatelo sulle patate e sui funghi.
• Cospargere con formaggio grattugiato.
• Preriscaldare il forno a 190°C. Posiziona il modulo con le patate al suo interno. Cuocere per 30 minuti. Cospargere con aneto tritato.

Patate al forno con formaggio: con mele, pomodori e funghi

Ingredienti:

• patate – 650 g;
• pomodorini – 150 g;
• mele 100 g;
• funghi freschi – 150 g;
• burro – 45 g;
• cipolla – 70 g;
• formaggio – 120 g;
• panna acida – 160 g;
• sale.

Metodo di cottura

• Tagliare le patate a fette, friggerle nell'olio fino a doratura.
• Tagliare le mele in quarti ed eliminare le camere dei semi. Tagliare a fette. Mescolare le patate. Mettere in una forma unta.
• Friggere i funghi prataioli nell'olio rimasto. Coprire le patate con loro.
• Tagliare i pomodori a metà. Disporre sopra i funghi.
• Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata finemente. Aggiungi panna acida, spezie, mescola. Far bollire a fuoco basso per 1 minuto. Versare questa salsa sulle verdure.
• Coprire con formaggio grattugiato.
• Mettere in forno. Cuocere per 25-30 minuti fino a doratura.

Patate al forno con formaggio: in crema svizzera

Ingredienti:

• patate – 750 g;
• burro – 60 g;
• uova – 4 pezzi;
• panna – 320 g;
• formaggio grattugiato – 100 g;
• cracker bianchi macinati – 30 g;
• sale.

Metodo di cottura

• Tagliare le patate crude a fettine sottili e friggerle nell'olio.
• Preparare il condimento. Metti le uova in un contenitore profondo, sbattile con sale fino a ottenere una leggera schiuma. Aggiungere la panna e 2/3 formaggio grattugiato. Mescolata.
• Disporre uno strato di patate in una teglia unta e versarvi sopra la salsa.
• Disporre le restanti patate e versarvi sopra anche il condimento.
• Cospargetela con il pangrattato macinato, che preparerete voi stessi in anticipo. Coprire il tutto con il formaggio rimasto. Condire con burro fuso.
• Mettere in un forno ben riscaldato, cuocere fino a doratura.

Nota per la padrona di casa

Se cucini le patate con il formaggio, non dovrebbe essercene abbastanza e dovrebbe avere un buon sapore.

Prova a scegliere un formaggio che si sciolga bene e diventi viscoso. Altri formaggi si ammorbidiscono leggermente durante la cottura, ma se lasciati a lungo nel forno diventano duri, secchi e insapori.

Alla stazione di servizio formaggio stagionato può essere sostituito con formaggio fuso come “Yantar”. Il gusto del piatto non ne risentirà molto.

Se avete un forno potente e il formaggio brucia, coprite la pirofila con esso a metà cottura circa.