მანიკი არაჟნით ნელ გაზქურაში. მანნიკი ფქვილის გარეშე ნელ გაზქურაში. მანიკი არაჟანზე. რეცეპტი ნელ გაზქურაში

თანამედროვე სამყარო გვახარებს ახალი ტექნოლოგიებით, რომელთა დახმარებით ჩვენ ხელს ვუწყობთ საყოფაცხოვრებო საქმის კეთების სხვადასხვა ამოცანებს. მაგალითად, სამზარეულოში ისეთი ახალი მოწყობილობის გამოჩენით, როგორიცაა მულტიქუქი, ჩვენი ცხოვრება, ალბათ, გახდა უფრო ნათელი, გემრიელი და ტკბილი. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ სხვადასხვა, დახვეწილი კერძები და ამ ყველაფერს ბევრი რამ არ სჭირდება […]

ინგრედიენტები

საშუალო ცხიმიანი არაჟანი - 200 გ;

200 გ სემოლინა;

250 გრ შაქარი;

მარილი - 8 გ;

30 გრ საცხობი სოდა;

190 გრ კარაქი, კონტეინერის შეზეთვის ჩათვლით;

ფქვილი - 120 გ.

თანამედროვე სამყარო გვახარებს ახალი ტექნოლოგიებით, რომელთა დახმარებით ჩვენ ხელს ვუწყობთ საყოფაცხოვრებო საქმის კეთების სხვადასხვა ამოცანებს. მაგალითად, სამზარეულოში ისეთი ახალი მოწყობილობის გამოჩენით, როგორიცაა მულტიქუქი, ჩვენი ცხოვრება, ალბათ, გახდა უფრო ნათელი, გემრიელი და ტკბილი. ყოველივე ამის შემდეგ, მასთან ერთად შეგვიძლია მოვამზადოთ სხვადასხვა გემრიელი კერძები და ამ ყველაფერს დიდი დრო და ძალისხმევა არ დასჭირდება.

ნელ გაზქურაში დიასახლისები ხშირად ამზადებენ მეორე, პირველ კერძებს, ადუღებენ, აცხობენ ხორცს, თევზს. ამავდროულად, ყველა საკვები აღმოჩნდება ბევრად უფრო ჯანსაღი, უფრო მდიდარი, ნათელი გემოთი და არომატით, ვიდრე ჩვეულებრივ ღუმელზე მოხარშული. ყოველივე ზემოაღნიშნულის გარდა, ამ ახალ მოწყობილობას ასევე შეუძლია გამოაცხოს სხვადასხვა ტკბილი, ფქვილის პროდუქტები, რომლებიც ასევე გამოდის უფრო გემრიელი, რბილი, უფრო დამსხვრეული. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ ყველასთვის საყვარელი და პოპულარული მანნიკი ნელ გაზქურაში. მისი მომზადება მარტივია, ერთადერთი, რასაც მეტი დრო უნდა დაუთმოთ, არის მარცვლეულის შეშუპება არაჟანში, თორემ ყველაფერი სწრაფი და მარტივია.

მანნიკი არაჟანზე ნელ გაზქურაზე

ამ რეცეპტისთვის გამოვიყენებთ მაღაზიაში შეძენილ არაჟანს საშუალო ცხიმის შემცველობით, მაგრამ დასაშვებია ხელნაკეთი არაჟნის მიღება, ნებისმიერ შემთხვევაში, მზა პროდუქტი სურნელოვანი, ჰაეროვანი და საოცრად გემრიელი გამოვა.

ეტაპობრივად მომზადება

Ნაბიჯი 1:
პირველი, რაც ღრმა ჭიქაში, აურიეთ სემოლინა არაჟანთან, გააჩერეთ 1 საათით.

ნაბიჯი 2:
მიკროტალღურ ღუმელში გაადნეთ 120 გრამი კარაქი, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურამდე გასაცივებლად.

ნაბიჯი 3:
10 წუთით ადრე, სანამ მარცვლეული მთლიანად გაფუჭდება, კვერცხები შეურიეთ შაქარს, მოაყარეთ მარილი და მიქსერით ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარით, სანამ არ გახდება ფაფუკი.

ნაბიჯი 4:
გაცივებული კარაქი ჩაასხით კვერცხებში, ყველაფერი კარგად აურიეთ კოვზით.

ნაბიჯი 5:
გაცერით ფქვილი, შეურიეთ სოდას, ნელ-ნელა ჩაასხით მასაში, ყველაფერი აურიეთ სანამ იატაკი სქელი, გლუვი კონსისტენციის არ გახდება.


ნაბიჯი 6:
შეზეთეთ მულტიქუკერის კონტეინერი დარჩენილი ზეთით, გაანაწილეთ ცომი, გაასწორეთ და მოათავსეთ ერთეულში, დაახურეთ თავსახური და დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 7:
ხმის სიგნალის მომენტიდან მულტიქუკერს არ ვთიშავთ, დაახლოებით 5 წუთი ვტოვებთ „გათბობის“ რეჟიმში.

ნაბიჯი 8:
მულტიქუკერის გამორთვის შემდეგ გამოვიღებთ კონტეინერს, ფრთხილად ვაბრუნებთ ბრტყელ თეფშზე.

ნაბიჯი 9:
მანანა მთლიანად გაცივდეს, დაჭერით ნაწილებად, მიირთვით ჩაისთან ერთად.

მანანას გამოცხობა შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის ბაზაზე, ასევე არის რეცეპტები, სადაც ხილის წვენები გამოიყენება კეფირის, იოგურტის ან იოგურტის ნაცვლად. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ ყველაზე დამსხვრეული არაჟანზე გამომცხვარი მანიკია.

კარაქი ამ საკონდიტრო ნაწარმს აძლევს მას განსაკუთრებულ დელიკატურ გემოს და სუნს. ნელი გაზქურის არაჟანზე მანნიკის მოსამზადებლად, ცომს მოვამზადებთ:

• სემოლინა - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი - 100 გ;
• არაჟანი - 1 ჭიქა;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• ფქვილი - 1-1,5 ჭიქა.

და ჩვენ ვამზადებთ მანნიკს არაჟანზე ნელ გაზქურაზე ასე:

1. თასში შეურიეთ სემოლინა და არაჟანი. მარცვლეული გაჯერებული იქნება არაჟნის სითხით დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ამ დროს კარაქს გავადნობთ და გავაცივებთ.
2. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად. გაცივებული ნაღები ჩაასხით ჭურჭელში სემოლინით, მოაყარეთ ტკბილი ნარევი.
3. დაუმატეთ ფქვილი და სოდა. ცომი აურიეთ და გადაიტანეთ ცხიმწასმულ მულტიქუკერის ფორმაში.
4. დააჭირეთ ღილაკს "გამოცხობა" და ნელ გაზქურაზე 50-60 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ მანნიკს არაჟანზე.

მანნიკი გოგრით არაჟანზე ნელ გაზქურაზე

ამ მანნიკას წვნიანი გავხდით ტკბილი სიროფით გაჟღენთვით. ვაშლის წვენთან შეზავებული გოგრის წვენიდან მოვამზადებთ სიროფს, სუნისთვის დავამატებთ ცოტა დარიჩინს და ცოტა ლიმონს. შემდეგი ინგრედიენტები დაგეხმარებათ ნელი გაზქურის არაჟანზე ასეთი მანნიკის მომზადებაში:

• გახეხილი გოგრა წვრილ სახეხზე - 2 ჭიქა;
• არაჟანი - 1 ჭიქა;
• სემოლინა - 1,5 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1 ს/კ;
• შაქარი - 0,5 ჭიქა.

სიროფისთვის გვჭირდება:

• გოგრა-ვაშლის წვენი - 100 მლ;
• ლიმონის წვენი - 1 ს/კ;
• შაქარი - 2/3 ჭიქა;
• დარიჩინი - 1/3 ჩ.კ
• ვანილი - გემოვნებით.

მოდი, ნელ გაზქურაზე მოვამზადოთ მანნიკი არაჟანზე:

1. გოგრა გაწურეთ ყველაზე პატარა სახეხზე და გამოწურეთ მისგან წვენი. გაზომეთ 2 ჭიქა გოგრის პიურე, დაუმატეთ სემოლინა და არაჟანი, ასევე შაქარი და გამაფხვიერებელი. ცომი დავტოვოთ.
2. მოწყობილობის თასი ცხიმით შეზეთეთ, დაასხით ცომი. დააჭირე ღილაკს "გამოცხობა" პროგრამით და ნელ გაზქურაზე 50-60 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ მანნიკს არაჟანზე.
3. გოგრა და ვაშლის წვენი აურიეთ ისე, რომ დაახლოებით ნახევარი ჭიქა გამოვიდეს. დაუმატეთ ლიმონის წვენი, შაქარი, ვანილი და დარიჩინი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის ცედრა.
4. დადგით პატარა ცეცხლზე და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
5. თბილ მანიკს მულტიქუკერიდან ღრმა თასში გამოვიღებთ, ვასხამთ სიროფს და ამ ფორმით გავაციებთ.

მანნიკი არაჟანზე თხილით და ჩირით

შეგიძლიათ ნელ გაზქურში მოამზადოთ ძალიან გემრიელი მანნიკი არაჟანზე, ცომში ნიგოზის, ქიშმიშის და გარგარის ჩირის დამატებით. თუ არის ქლიავი, ფინიკი ან ლეღვი, ისინი ასევე შესანიშნავი დამატება იქნება ასეთი დესერტისთვის. აი, რას ვიყენებთ ამ გამოცხობისას:

• სემოლინა - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• კვერცხი - 2 ც.;
• არაჟანი - 1 ჭიქა;
• სოდა - 0,5 ჩ/კ;
• ვანილინი - მწიკვი;
• ნიგოზი - 30 გ;
• ქიშმიში - 30 გ;
• გარგარი ჩირი - 50 გ.

გამოვაცხოთ მანნიკი არაჟანზე ნელ გაზქურაზე:

1. არაჟანს დაუმატეთ სოდა და სემოლინა. აურიეთ, გააჩერეთ 1 საათი.
2. შეანჯღრიეთ კვერცხები შაქართან და ვანილით. ჩაასხით სემოლინში, აურიეთ.
3. თხილი გავამშრალოთ ტაფაზე, გავანადგუროთ რულეტივით, ჩავასხათ ცომში.
4. გარეცხეთ ქიშმიში გამხმარი გარგარით. გარგარის ჩირს უფრო წვრილად დავჭრით, ასევე ყველაფერს ცომში გავუგზავნით.
5. შეზეთეთ თასი და მოათავსეთ ჩვენი მომავალი მანნიკი.
6. ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და მოხარშეთ მანნიკი არაჟანზე ნელ გაზქურაზე 50-60 წუთის განმავლობაში.

ბანანის მანიკი არაჟანზე ნელ გაზქურაზე

ნელ გაზქურში არაჟანზე ასეთი მანანის მომზადების პრინციპი დიდად არ განსხვავდება ზემოთ აღწერილი მეთოდებისგან, გარდა იმისა, რომ ცომს ემატება ბანანის პიურე. ბანანი, თუ ეს შესაძლებელია, უმჯობესია მიიღოთ კარგად მომწიფებული, ტკბილი. მოდით შევხედოთ პროდუქტების ჩამონათვალს:

• არაჟანი - 500 გ;
• სემოლინა - 1,5 ჭიქა;
• ფქვილი - 0,5 ჭიქა;
• ბანანი - 2-3 ცალი;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• კვერცხი - 2 ც.;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• კარაქი - 3 სუფრის კოვზი;
• ვანილი - გემოვნებით.

მანნიკს არაჟანზე ვაცხობთ ნელ გაზქურაზე ინსტრუქციის მიხედვით:

1. ვიღებთ თხელ არაჟანს და ვურევთ სემოლინას და გამაფხვიერებელს. არაჟანში სემოლინა 1 საათის განმავლობაში ადუღდება.
2. გაფცქვენით და გახეხეთ ბანანი, ან უკეთესად, ბლენდერით მოამზადეთ პიურე.
3. შეანჯღრიეთ კვერცხები, დაუმატეთ შაქარი, ვანილი და ბანანის მასა.
4. გაადნეთ ან დარბილეთ კარაქი და დაასხით კვერცხები.
5. ცომის შერევისას შეაფასეთ კონსისტენცია. თუ არაჟანი იყო თხევადი და არასაკმარისი სქელი, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
6. ცომს ვაცხობთ თასში "Baking" რეჟიმში მოხარშვამდე.

კენკრის ხილის მანნიკი არაჟანზე ნელ გაზქურაზე

ძალიან კარგია მანნიკებში რამდენიმე ხილისა და კენკრის დამატება. ყველაზე მისაღები ის ხილია, რომელიც ზედმეტ წვენს არ იძლევა. ამ რეცეპტში შედის ქლიავი და შავი მოცხარი, ხოლო კერძის ინგრედიენტების სრული სია მოიცავს:

• სემოლინა - 1 ჭიქა;
• არაჟანი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• ქლიავი - 400 გ;
• შავი მოცხარი - 0,5 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 10 გ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ვანილი - გემოვნებით;
• რაფინირებული ზეთი - 6 ს.კ.

მოდი, ნელ გაზქურაში არაჟანზე მოვამზადოთ კენკროვანი ხილის მანიკი:

1. აურიეთ სემოლინა და არაჟანი, გააჩერეთ. ქლიავი გააცალეთ, გარეცხეთ და გააშრეთ შავი მოცხარი.
2. თავისუფალ თასში ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და ვანილი გემოვნებით. ჩაასხით მასში რაფინირებული ზეთი, ცოტა კიდევ ათქვიფეთ მიქსერით.
3. აურიეთ ადიდებულმა სემოლინა და კვერცხის მასა. სიმკვრივისთვის, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
4. ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ თასში. კენკრა და ქლიავის ნახევრები ლამაზად არის დაფენილი თავზე.
5. მანნიკს არაჟანზე ვაცხობთ ნელ გაზქურაში "საცხობის" პროგრამაში, სანამ არ მოიხარშება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

სტაფილო მანიკი არაჟანზე ნელ გაზქურაზე

სტაფილო მანნიკი არის ნათელი, ლამაზი და ჯანსაღი. მას კარგი სუნი აქვს ხელნაკეთი ნამცხვრებიდარიჩინისა და ვანილის ნოტებს აერთიანებს. ასეთი დესერტი მზადდება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• სემოლინა - 1 ჭიქა;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• სტაფილო - 2 ც.;
• არაჟანი - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• დარიჩინი, ვანილი - გემოვნებით;
• მარილი - 1 მწიკვი.

ნელი გაზქურის არაჟანზე სტაფილოს მანანას მომზადების ტექნოლოგია ასეთია:

1. შაქარი და მარილი არაჟანი და აურიეთ სემოლინაში. დავლიოთ ერთი საათი.
2. ყველაზე პატარა სახეხზე, სამი სტაფილო, დაუმატეთ მისი პიურე სემოლინას.
3. კვერცხები ათქვიფეთ და ჩაასხით.
4. ცომში შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და ვანილი.
5. მანნიკს არაჟანზე ვაცხობთ ნელ გაზქურაზე "Baking" პროგრამაზე მოხარშვამდე.
6. გააფორმეთ დაფქული დარიჩინით შეზავებული არაჟანით, ნაღებით ან შაქრის ფხვნილით.

ხაჭო მანნიკი არაჟანზე ნელ გაზქურაზე

ეს საკონდიტრო ნაწარმი აერთიანებს მანიკის და ხაჭოს კესეროლს. არაჩვეულებრივად ჯანსაღი და ისეთივე გემრიელი, შესანიშნავი საუზმე იქნება. მზადება ხაჭო მანნიკიარაჟანზე ნელ გაზქურაზე:

• სემოლინა - 1 ჭიქა;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• არაჟანი - 6 სუფრის კოვზი;
• ხაჭო - 0,5 კგ;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ

დავიწყოთ ხაჭო მანანის მომზადება არაჟანზე ნელ გაზქურაზე:

1. ხაჭო გახეხეთ კოვზით ან საწურით, ან ათქვიფეთ ბლენდერით.
2. დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი და შაქარი.
3. არაჟანი ცალკე ერწყმის სემოლინას. 30 წუთის შემდეგ დადეთ ეს პროდუქტები ხაჭოზე.
4. დაამატეთ გამაფხვიერებელი, აურიეთ.
5. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, დაასხით ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში.
6. ხაჭოს მანნიკს არაჟანზე ვაცხობთ ნელ გაზქურაში მოხარშვამდე, ვამოწმებთ ასანთით.

მანნიკი არაჟანზე ქიშმიშით ნელ გაზქურაში

ნელ გაზქურაში გამოვაცხოთ არაჟნით სავსე მანნიკი:

1. სემოლინა არაჟანში ერთი საათით გავაჩეროთ, რისთვისაც ამ კომპონენტებს ვურევთ და განზე ვდებთ.
2. კარაქი დნება მიკროტალღურ ღუმელში ნახევარი წუთის განმავლობაში, რომ დარბილდეს. დაამატეთ შაქარი, მარილი და ვანილი. ავთქვიფოთ მიქსერით.
3. ათქვიფეთ კვერცხები სათითაოდ კარაქში, ათქვიფეთ მიქსერით.
4. ფქვილს ვუგზავნით ცომს, ისევ აურიეთ მიქსერით.
5. სემოლინას დაამატეთ კაკაო, სოდა და დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი. აურიეთ ინგრედიენტები კოვზით.
6. შეუთავსეთ ორი თასის შიგთავსი, ისევ მოზილეთ.
7. თასს ცხიმი წაუსვით. დაასხით ცომის ½. გატეხეთ შოკოლადი და მოათავსეთ ზემოდან. ჩაასხით ტესტის მეორე ნაწილი.
8. გადაცემაში "საცხობი" ვაცხობთ მანნიკს არაჟანზე ნელ გაზქურაზე 60-75 წუთის განმავლობაში.

მანნიკი არაჟანზე ნელ გაზქურაზე. ვიდეო

ჰაეროვანი და გემრიელი ნამცხვრების მომზადების სწავლა არც ისე რთულია. და თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი გაცნობა დესერტების სამყაროსთან მარტივი ნამცხვრებით, გთავაზობთ ნელ გაზქურაში არაჟანზე აყვავებულ მანიკის მომზადებას. ასეთი დესერტის მომზადებას არც თუ ისე ბევრი პროდუქტი სჭირდება და არც იმდენი დროა, გარდა სემოლინის გაჟღენთის დროისა. ამ ეტაპის გარეშე გამოცხობა გემოვნებით არ გაგახარებთ, რადგან მაშინ კბილებზე სემოლინა დაჭკნება.

ღვეზელის მომზადება ამ რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში (როგორც ჩვენ გავაკეთებთ) ან ღუმელში. ნელ გაზქურაში სემოლინით გამოცხობა ადვილი მოსახარშებელია - არ არის წვნიანი, კარგად ამოდის და ადვილად იშლება თასიდან. დიახ, ღვეზელის ზედა ნაწილი არ იქნება მოწითალო, მაგრამ მულტიქუკერიდან გამომცხვარი მიირთვით თავდაყირა.

კიდევ რა არის კარგი ამ ტორტში? რადგან ყოველთვის არის ადგილი ექსპერიმენტებისთვის. არაჟანი შეგიძლიათ შეცვალოთ კეფირით ან მაწონით. დიახ, და შეგიძლიათ მანიკის მომზადება რძეში. ეს ეხება ძირითად ინგრედიენტებს. მაგრამ მაინც შეგიძლიათ სცადოთ სხვადასხვა დანამატები - ვაშლი, კენკრა, კაკაო ან შოკოლადი და კიდევ ჰალვა. ზოგადად, ეს არის ფართო სფერო ტკბილეულის მოყვარულთათვის.

დრო: 1 საათი 20 წუთი

Მსუბუქი

პორცია: 6

ინგრედიენტები

• არაჟანი - 150-200 გ;
• სემოლინა - 150 გ;
• ფქვილი - 100 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - 180 გ;
• სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი.

სამზარეულო

ნამცხვარს საცხობი სოდა სჭირდება. ჩაქრობა თუ არა თქვენი არჩევანია. უკვე დიდი ხანია დადასტურებულია, რომ რძის პროდუქტები შესანიშნავად ამუშავებს სოდას და საცხობი აყვავებულია. მაგრამ ბევრი ადამიანი აგრძელებს სოდის დამატებით ჩაქრობას ძმრით ან ლიმონის წვენით და ამტკიცებს, რომ წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი აგემოვნებენ სოდას.

მაშ ასე, მოდი, კულინარია არაჟანში გაჟღენთით დავიწყოთ. ინგრედიენტები ამბობენ, რომ არაჟანს სჭირდება 150-200 გრამი. ეს განსხვავება განპირობებულია არაჟნის ცხიმიანობით. თუ უფრო ცხიმიან არაჟანს იღებთ, მაშინ უფრო მცირე ლიმიტი საკმარისია. თუ არაჟანი არ არის ცხიმიანი, მაშინ შეიძლება მეტი დაგჭირდეთ. ეს ასევე დამოკიდებულია მწარმოებელზე. მაგრამ თუ სემოლინა არაჟანში დაასველეთ და ხუთიდან ათი წუთის შემდეგ თასში ამონაყარი გაქვთ, მაშინ უნდა დაამატოთ მეტი არაჟანი, რომ მასა იყოს სქელი, მაგრამ მაინც თხევადი.

სანამ სემოლინა გაჟღენთილია, შეგიძლიათ კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ.

ათქვიფეთ დიდხანს - დაახლოებით ათი წუთი საშუალო სიჩქარით. არ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი. რაც უფრო კარგად იქნება კვერცხები ათქვეფილი, მით უფრო ბრწყინვალე გამოვა მანნიკი. მასა გაორმაგდა, მკვრივია და თითქმის თეთრი.

ათქვეფილი კვერცხის მასა ჩაამატეთ ბურღულში და აურიეთ იგივე მიქსერით.

სოდას ძმრით ჩავაქრობთ (ან არ ჩავაქრობთ - თქვენი არჩევანი, რომელიც ზემოთ აღინიშნა) და დავამატებთ ცომს. ფქვილი ცომში ჩასვლამდე აუცილებლად გაცერით. ეს პროცედურა აჯერებს ფქვილს ჟანგბადით და გამოცხობა ყოველთვის ბრწყინვალე გამოდის. იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ სირთულეები ფქვილის გაცრილთან დაკავშირებით, იყიდეთ საცერი. მასთან ერთად ფქვილის გაცრა სიამოვნებაა.

მულტიქუკერის თასი კარგად შეზეთეთ კარაქით ან მცენარეული ზეთით. თუ ცომის თასიდან ამოღება გიჭირთ, მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი. ასე დაზოგავთ ნერვებს და შრომას - შეგიძლიათ მარტივად და გამოცხობისადმი ზიანის მიყენების გარეშე, შეგიძლიათ ამოიღოთ ნებისმიერი ნამცხვარი. ჩაასხით ცომი თასში.

ახლა აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. ხარშვის დრო 45 წუთი, ტემპერატურა 150 გრადუსი. თუ ტემპერატურას არ დააყენებთ, აირჩიეთ სტანდარტული რეჟიმი და მომზადების დრო 35 წუთია. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ტორტის მზადყოფნა შეამოწმეთ ასანთის ან კბილის ჩხირით შუაში გახვრეტით. თუ მშრალია, მაშინ ნამცხვარი მზად არის. თუ ის გამოდის ტესტით, გაზარდეთ დრო. უმჯობესია თუ გაიგებთ, რა ტემპერატურა აქვს თქვენს მულტიქუერს გამოცხობის რეჟიმში. ასეთი ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ ინსტრუქციებში ან მწარმოებლის ვებსაიტზე.

45 წუთის შემდეგ ჩვენი ნამცხვარი ასე გამოიყურება.

მოათავსეთ ორთქლის თარო მულტიქუერის თასში და გადააბრუნეთ. ნამცხვარი ადვილად უნდა მოიხსნას და ოდნავ გაგრილების შემდეგ თაროზე "ჩამოვარდეს". თუ რაიმე მიზეზით არ უნდა მისწვდეს, ნაზად მოაშორეთ იგი კედლებს და აწიეთ ქვემოდან სილიკონის ან პლასტმასის სპატულით.

მზა მანნიკი არაჟანზე შეიძლება მორთოთ შაქრის ფხვნილით ან ქოქოსის ფანტელებით. პიტნის ყლორტები, კენკრა ელეგანტურობას შემატებს ღვეზელს და ის ნამდვილად გახდება ნებისმიერი სუფრის დეკორაცია.

ძალიან მარტივი და მოსახერხებელია დესერტების მომზადება ნელ გაზქურაში.

როდესაც სტუმრები მოულოდნელად უნდა გამოჩნდნენ ზღურბლზე და არაფერი არ არის მზად მათი ჩამოსვლისთვის, მაშინ ყულაბაში თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი პატარა სათადარიგო ხრიკები. რაც მეტია ასეთი საიდუმლოებები, მით უფრო მრავალფეროვანი და საინტერესო იქნება მოულოდნელი მენიუ. ასეთ სიტუაციებში დიასახლისს დახმარებას უწევს მულტიქუკერი. უაღრესად გემრიელი ღვეზელი, შესანიშნავად ვარგისია ჩაისთვის, მინიმუმ ინგრედიენტებზე დაფუძნებული - ნელი გაზქურის არაჟანზე მანიკი. ის აუცილებლად მოახდენს თქვენს სტუმრებს შთაბეჭდილებას. საკმარისია ცომი მოვზილოთ, შევდგათ ნელ გაზქურაში და გავაჩეროთ ერთი საათი. კერძი მოგაგებთ თავისი არომატით და დახვეწილი გემოთი.

ინგრედიენტები:

• შაქარი - 0,2 კგ;
• სემოლინა - 0,2 კგ;
• ფქვილი - 0,2 კგ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• არაჟანი - 200 გ (მინიმუმ 15 პროცენტი ცხიმი);
• სოდა - 5 გ.

მანანას მომზადება არაჟანზე ნელ გაზქურაზე

შეურიეთ სემოლინა არაჟანს.

არაჟანი 15-20%-იანი ცხიმის შემცველობით საუკეთესოდ შეეფერება ამ მიზნით. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ.

გააჩერეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში და თუ დრო იძლევა, მაშინ უკეთესია ერთი საათი.

შაქარი და კვერცხი აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

არაჟან-სემოლინის ცომი შეურიეთ გრანულირებული შაქრისა და კვერცხის კომბინაციას. ძალიან ფრთხილად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ გამოჩნდეს. თუ არის მიქსერი, მაშინ უმჯობესია გამოიყენოთ იგი. ეს აადვილებს ერთგვაროვნების მიღწევას.

დაუმატეთ ფქვილი და სოდა. ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი გადააქციეთ ერთგვაროვან მდგომარეობაში. მსუბუქად წაუსვით მულტიქუკერის თასი ბოსტნეულით/კარაქით. შემდეგ მოასხით მომზადებული ცომი.

ცომი გადადეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში. გამოიყენეთ ტაიმერი დროის დასაყენებლად - 59 წუთი.

როდესაც ნელი გაზქურა შეგატყობინებთ, რომ კერძი მზად არის, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ამოიღოთ მანნიკი.

უგემრიელესი მანნიკი არაჟანზე ნელ გაზქურაზე მზად არის. შეიძლება ჩაისთან ერთად მიირთვათ სწორედ ასე, ან მურაბა ან თაფლი შემოგთავაზოთ!

ვიდეო

გთავაზობთ კიდევ ერთი ვიდეო რეცეპტის ნახვას ნელ გაზქურაში არაჟანზე მანანას მომზადებისთვის.

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ სემოლინა.

ასე რომ, თქვენ ხართ ნელი გაზქურის ბედნიერი მფლობელი და გადაწყვიტეთ მოამზადოთ ეს შესანიშნავი, ძალიან დელიკატური დესერტი მასში? თუ კი, მაშინ დავიწყოთ! ჯერ დიდ ბრტყელ თეფშზე დადგით შესაბამისი რაოდენობის სემოლინა და ყურადღებით შეისწავლეთ. თუ მარცვლეულში ნაგავია, მაშინვე ვაშორებთ, მაგალითად, პატარა კენჭებს ან ქერქებს.

ნაბიჯი 2: დაჟინებით მოაყარეთ სემოლინა არაჟანში.

შემდეგ ჩაასხით სემოლინა ღრმა თასში, დაასხით მას არც თუ ისე ცხიმიანი არაჟანი და ყველაფერი კარგად აურიეთ სუფრის კოვზით ერთგვაროვან კონსისტენციამდე. მიღებული მასა დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე ზე 30 ან უკეთესი 60 წუთიისე, რომ მარცვლეული შთანთქავს თითქმის მთელ რძის პროდუქტს და ადიდებს.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ ქიშმიში.

წუთს არ ვკარგავთ, ქიშმიშს ვახარისხებთ, ყუნწებს ვაშორებთ, რა თქმა უნდა, თუ არის. შემდეგ გამხმარ ყურძენს ვაყრით ქილაში, კარგად გავრეცხავთ ცივი წყლის ნაკადების ქვეშ და ვტოვებთ ნიჟარაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში ან სანამ ზედმეტი ტენი არ ამოიწურება. შემდეგ ქაღალდის სამზარეულოს პირსახოცებით ვამშრალებთ, სუფთა ჭურჭელზე გადავიტანთ და ვაგრძელებთ.

ნაბიჯი 4: მოამზადეთ სემოლინის ცომი.

30 ან 60 წუთის შემდეგ, თითოეულ ქათმის კვერცხს რიგრიგობით ავთქვიფოთ დანის ზურგით და ცილა გულებთან ერთად გავაგზავნეთ ღრმა თასში. იქ დაასხით გრანულირებული შაქარი და ათქვიფეთ ეს პროდუქტები, სანამ არ გახდება ფუმფულა, საჭირო სამზარეულოს ტექნიკის დახმარებით, მაგალითად, მიქსერით, ბლენდერით სპეციალური საქშენით ან ყველაზე ჩვეულებრივი სათქვეფით.

როგორც კი ნარევი იძენს ჰაეროვან სქელ სტრუქტურას და გაიზრდება 2-2,5 ჯერწვრილ ბადით საცრის გამოყენებით, ვიწყებთ მასში ხორბლის ფქვილის გაცრას, სასურველია უმაღლესი ხარისხის.

ჩვენ ვმოქმედებთ თანდათანობით, ვამატებთ მას მცირე ულუფებით, ამავდროულად, სუფრის კოვზით ვზილოთ საკმაოდ თხევადი ცომი სიმსივნის გარეშე. შემდეგ მას ვურევთ არაჟანში გაჟღენთილ სემოლინასთან, ქიშმიშით, ისევ გავფცქვნათ ყველაფერი გლუვებამდე და გადავდივართ შემდეგ საფეხურზე.

ნაბიჯი 5: მოხარშეთ მანნიკი ნელ გაზქურაზე არაჟანზე.

მულტიქუკერის შტეფსელს ვათავსებთ გამოსასვლელში, ტეფლონის თასის ძირსა და კედლებს წავუსვით კარაქის პატარა ნაჭერი და ვათავსებთ სამზარეულოს ტექნიკის ჭრილში. სემოლინის ცომს იქვე გადავიტანთ, ფრთხილად ვასწორებთ და მანქანას ვფარავთ მჭიდრო თავსახურს.

ჩართეთ იგი "გამოცხობის" რეჟიმი 50 წუთიდა საჭირო დროის გასვლის შემდეგ, როდესაც სამზარეულოს ტექნიკის ტაიმერი შეგატყობინებთ მუშაობის დასრულებას შესაბამისი ხმოვანი სიგნალით, ჩვენ ვტოვებთ ნამცხვრებს შიგნით სულ მცირე კიდევ ერთხელ. 10-15 წუთი. ამის შემდეგ, ფრთხილად აწიეთ სახურავი და სილიკონის ან ხის სამზარეულოს ვიწრო ბოლოთი ნაზად გაიარეთ ჯერ კიდევ ცხელი ჭურჭლის გვერდებსა და მზა დესერტის გვერდებს შორის, რათა დარწმუნდეთ, რომ ტეფლონის საფარი არ არის დაზიანებული.
გარდა ამისა, ვეხმარებით საკუთარ თავს სამზარეულოს პირსახოცით ან ჭურჭლით, ჩვენ ამოვიღებთ თასს მულტიქუერიდან, ვუჭერთ მას სამზარეულოს პირსახოცით და ვდებთ საჭრელ დაფაზე, რომელიც ადრე იყო განთავსებული დაფაზე. დატოვეთ ნამცხვარი მასში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. შემდეგ ტეფლონის ჭურჭელს ვაფარებთ დიდი ბრტყელი ჭურჭლით ან უჯრით, ამოვატრიალებთ და ოდნავ ავწევთ, ფქვილის პროდუქტი აუცილებლად ადვილად ამოვა.

ახლა ჩვენ ვმოქმედებთ ჩვენი სურვილის მიხედვით, შეგიძლიათ მზა ნამცხვრები გადააბრუნოთ ან დატოვოთ ამ ფორმით, გააგრილოთ მთლიანად ოთახის ტემპერატურამდე, გააფორმოთ შაქრის ფხვნილით და შესთავაზოთ თქვენს საყვარელ გურმანებს დააგემოვნონ ეს მარტივი კულინარიული შედევრი ყველაზე დელიკატურით. გემო.

ნაბიჯი 6: მიირთვით მანნიკი ნელ გაზქურაზე არაჟანზე.

ნელი გაზქურის მანიკი არაჟანზე მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე, სურვილისამებრ მორთული შაქრის ფხვნილით, თქვენი საყვარელი ნაღებით, შესქელებული რძით, ჯემით, კონსერვირებული ხილით, კენკრით ან რაც გსურთ.

სუფრასთან მიტანის წინ მას ნაწილებად ყოფენ ბასრი სამზარეულოს დანით, ნაწილებად ანაწილებენ თეფშებზე და სუფრაზე დადებენ ახალ ცხელ ან ცივ სასმელებთან ერთად: წვენს, კომპოტს, ჟელეს, ჩაის, ყავას, კაკაოს, თუმცა იოგურტი, რძე, კეფირი. ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ასევე კარგი ვარიანტია. მოამზადეთ სიყვარულით და ისიამოვნეთ ხელნაკეთი კერძებით!
Გემრიელად მიირთვით!

იმისათვის, რომ სემოლინის ცომი უფრო სურნელოვანი იყოს, მასში აყრიან ცოტაოდენ ვანილის შაქარს ან დარიჩინს და ძალიან ხშირად უმატებენ დაფქულ თხილს ან ციტრუსის ცედრას;

კარაქის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარგარინი ან დახვეწილი მცენარეული ზეთიმზესუმზირის სუნის გარეშე;

ქიშმიშის შესანიშნავი ალტერნატივაა დაშაქრული ხილი ან სხვა წვრილად დაჭრილი ჩირი და ჩირი;

ანალოგიურად, მანნიკი მზადდება რიაჟენკაზე ან კეფირზე.