გოგრის სუპის რეცეპტი იულია ვისოცკაია. გოგრის პიურეს წვნიანი ჯანჯაფილით რეცეპტი იულია ვისოცკაიასგან. გოგრის და ყაბაყის წვნიანი

გოგრის სეზონია. ადრე, ყოველწლიურად გამიჩნდა კითხვა, რა არის შესაძლებელი? ბრინჯის ფაფა გოგრით? ბლინები თუ ღვეზელი? ერთხელ წვეულებაზე გოგრის წვნიანი გავსინჯე. ღმერთო, რა გემრიელი იყო. სანელებლები და ამავე სახელწოდების ქარვისფერი ზეთი მდიდარ არომატს და გემოს ანიჭებდა კერძს. რეცეპტით დავტოვე.

იმ მომენტიდან ქვეყანაში რამდენიმე გოგრა აუცილებლად მომწიფდება. წელიწადის ნებისმიერ დროს გამოსაყენებლად ვყინავ - კუბიკებად, კარტოფილის პიურეს სახით. შემდეგ კი მათგან გემრიელ, ჯანსაღ და ლამაზ ნათელ კერძებს ვამზადებ.

კრემის წვნიანი შესანიშნავია ნებისმიერ ბოსტნეულთან ერთად. შესაფერისი კარტოფილი, ყაბაყი, პრასი, სტაფილო. თუ გსურთ გემრიელი კერძი, დაამატეთ ქათამი ან ინდაური. შეგიძლიათ მოამზადოთ დიეტური ვარიანტი ბავშვებისთვის ან მარხვაში. რძის ან ნაღების დამატებით მიიღება წვნიანი ნაზი კრემისებური გემოთი.

წელს ზაფხული ივლისში დაიწყო და გოგრას მომწიფება აგვიანებდა. ისე, თითქმის მწიფე ხილის რბილობი უნდა ამეღო. მერწმუნეთ, ამან საერთოდ არ იმოქმედა გემოვნებაზე - ფერიმ უბრალოდ დაგვამცირა. ჩვეული მზიანი ფერი მწვანემ შეცვალა.

პროდუქტები:

• გასუფთავებული გოგრა - 700 გ
• წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი - 1,5 ლ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• მუსკატის კაკალი - ½ ჩ/კ
• შავი პილპილი - მწიკვი
• მარილი გემოვნებით
• კრემი 10% - 200 მლ.

• გოგრის გვერდებს ჭუჭყისაგან ვრეცხავთ, ვაშორებთ კანს და ვჭრით ნაჭრებად.
• სტაფილოებს ვათავისუფლებთ ტანსაცმლიდან, დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

• ადუღეთ წყალი გოგრასთან და სტაფილოთთან ერთად, სანამ არ დარბილდება.

• ხახვი და ნიორი დანით დაჭერით.

• ხახვი ჩაავლეთ კარაქში, სანამ ღია ოქროსფერი გახდება, შეაზავეთ ნიორით.

• მას შემდეგ რაც ბოსტნეული დარბილდება, შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად ბლენდერით ვმუშტავთ.

• ჩაასხით კრემი, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ახლა დროა განაყოფიეროთ სანელებლებით და მარილით.
• მიირთვით კრეკერებთან ერთად. და თუ თქვენ გაქვთ გოგრის თესლის ზეთი, მაშინ ნახევარი ჩაის კოვზი ნამდვილად არ დააზარალებს.

გოგრის პიურე წვნიანი კარტოფილით (სწრაფი და გემრიელი)

ჩემს ოჯახს უყვარს ეს ვარიანტი კარტოფილის დამატებით. წვნიანი გამოდის გულიანი, მდიდარი. წელიწადის ნებისმიერ დროს ვამზადებ. ზამთარში ვიყენებ გაყინულ ბოსტნეულს.

პროდუქტები:

• გოგრა - 450 გ
• კარტოფილი - 2-3 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• წყალი - 1,5ლ
• კრემი 10% - 200 მლ
• ტკბილი პაპრიკა - ½ ჩ/კ
• მუსკატის კაკალი - 1/3 ჩ.კ
• შავი პილპილი - ¼ ჩ/კ
• ცხელი წითელი წიწაკა - მწიკვი
• მარილი გემოვნებით

• ჩავასხათ ქვაბში (ტევადობა 2 ლ), გავავსოთ წყლით და ადუღებამდე მივიყვანოთ ცეცხლზე დარბილებამდე. არ დაგავიწყდეთ ქაფის მოშორება.

• გადაწურეთ წყალი და გახეხეთ ჩაძირული ბლენდერით. ამის გაკეთება წყლის გარეშე უფრო ადვილია. შემდეგ დაამატეთ და ბოლოს აურიეთ ერთ მასაში.

• დავდგათ ცეცხლზე, დავასხათ კრემი. ველოდებით ადუღებამდე და გამოვრთავთ.

ამ დროის განმავლობაში, ცალკე კონტეინერში აურიეთ მცირე რაოდენობით ბულიონი სანელებლებთან ერთად და ისევ ტაფაში გააგზავნეთ. გირჩევთ ამის გაკეთებას - ამით თავიდან აიცილებთ სიმსივნის წარმოქმნას მზა წვნიანში. მარილი გემოვნებით.

დიეტური გოგრის და ყაბაყის წვნიანი ნელ გაზქურაში ბავშვისთვის

კრემისებური ბოსტნეულის წვნიანი სასარგებლოა ბავშვების მოსამზადებლად, თუნდაც პატარებისთვის. ის არის მკვებავი, დამაკმაყოფილებელი და მოწყობილობის ნაზი რეჟიმის წყალობით ინარჩუნებს სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმუმს.

მომზადება:

• გოგრის რბილობი - 500 გ
• კარტოფილის ტუბერები - 500 გ
• ყაბაყი - 200 გ
• ნათურა - 1 ც.
• წიწაკა, მარილი

ბოსტნეულს ვასუფთავებთ ზედმეტი ნაჭუჭისგან, ვაშორებთ თესლს.

შეწვის რეჟიმში ჩართეთ ნელი გაზქურა და სანამ ის გაცხელდება, ბოსტნეული დაჭერით.

ბოსტნეული დაახლოებით ერთსა და იმავე დროს იხარშება. ჯერ კარტოფილს ჩავყრით თასის შიგნიდან, ასე რომ დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად.

• გოგრას მოგვიანებით დავამატებთ, ამიტომ გავხეხოთ უფრო პატარა ზომით.
• დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეთი, ოდნავ გაათბეთ. ამის შემდეგ მოაყარეთ კარტოფილის ნაჭრები.

ჩვენ დავჭრათ გოგრა, გავაგზავნეთ იქ 15 წუთის განმავლობაში, რომ ოდნავ შეწვით. შემდეგ ყაბაყი. წყალში მივიყვანთ მზადყოფნამდე.

• ხახვი დაჭერით წვრილად, შეურიეთ მცენარეულ მასას.
• შეავსეთ წყლით ისე, რომ მხოლოდ მასა დაიფაროს. Მარილი წიწაკა.
• დააყენეთ ჩაქრობის რეჟიმი. ერთი საათია, მაგრამ 10-15 წუთი საკმარისია იმისათვის, რომ პროდუქტები რბილი იყოს.

• ვცადოთ მზადყოფნა. ცალკე ჭურჭელში ვდებთ და ბლენდერით ვხვრეთ. განზავდეს ბოსტნეულის ბულიონით, რომელშიც ბოსტნეული იყო მოხარშული.

თუ დიეტური ვარიანტი არ გჭირდებათ, მაშინ ამ ეტაპზე დაამატეთ საჭირო რაოდენობის რძე და ისევ ათქვიფეთ.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის კრემის წვნიანი ქათმით

წვნიანში ქათმის დამატება მას გულიანს გახდის. მამაკაცებისთვის, ეს ალბათ უფრო შესაფერისი ვარიანტია. მიუხედავად იმისა, რომ ჩემი ქმარი ორივე ლოყას ხორცის გარეშე ჭამს.

მომზადება:

• გოგრა - 400 გ
• პრასი - 1 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• კარტოფილი - 2-3 ც.
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გ
• მოხარშული ქათმის მკერდი
• კრემი - 100 მლ
• ნიორი - 2 კბილი
• Წიწაკა
• მუსკატის კაკალი
• Ოხრახუში
• ცხარე წიწაკა

• უპირველეს ყოვლისა, დადგით ქვაბი წყალი ცეცხლზე, მოხარშეთ ქათამი. კარკასის ნებისმიერი ნაწილი შესაფერისია ამისთვის.
• პროდუქტებს წინასწარ მოვამზადებთ - გავრეცხოთ, გავასუფთავოთ, დავფქვათ.

• ტაფაზე შეწვით წვრილად დაჭრილი ნიორი და პრასი.
• შემდეგი, დაამატეთ ტკბილი წიწაკა და სტაფილო.

• მზა ქათმის ხორცს ამოვიღებთ და კუბებად დაჭრილ კარტოფილს ვაგზავნით მდუღარე ბულიონში. ადუღეთ რამდენიმე წუთი, დაუმატეთ გოგრის ნაჭრები და ყვავილოვანი კომბოსტო.

• გააჩერეთ სახურავის ქვეშ სანამ რბილია და შეურიეთ შეწვით.

• ჩაყარეთ დაჭრილი ქათმის ნაჭრები.

• გაწურეთ კარტოფილის საფქვრით. თუ თქვენ გჭირდებათ კრემისებრი ტექსტურის მიღება, გამოიყენეთ ბლენდერი. მოვასხათ კრემი.
• ცოტა რჩება - დაჭერით ოხრახუში, ცოტა ჩილის წიწაკა პიკანტურობისთვის და პიკანტურობისთვის. ჩაასხით თასებში, გემრიელად მიირთვით.

ვიდეო - გოგრის სუპის მომზადება იულია ვისოცკაიასგან

ყველაფერი, რასაც ჯულია ამზადებს, ყოველთვის გემრიელად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება. ეჭვი არ მეპარება, რომ ეს მართლაც ასეა. Მინდა ვცადო? რეცეპტი იხილეთ ვიდეოში.

შემოდგომა ნათელ ფერებს ნიშნავს და, რა თქმა უნდა, არ შეიძლება სურნელოვანი, მზიანი და კაშკაშა გოგრის კრემის სუპის გარეშე. ცივ სეზონზე გაგათბობთ, შემოდგომის ფერებით გაგახარებთ და გემური შეგრძნებებით დატკბებით.

ბევრი ადამიანი ცდილობს აკონტროლოს დიეტა მხოლოდ ჯანსაღი საკვების მიღებით. მაგრამ უმეტეს შემთხვევაში, ასეთი კერძები საკმაოდ მოკრძალებულია და არ განსხვავდება მაღალი გემოთი. მაგრამ არსებობს მრავალი ვარიანტი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ წარმოუდგენლად გემრიელი საუზმეების, ლანჩებისა და ვახშმის მოსამზადებლად. ერთ-ერთი მათგანია გოგრის პიურეს წვნიანი, რომლის რეცეპტი უაღრესად მარტივია.

ღირს გოგრის პიურე?

მოგეხსენებათ, გოგრა უნიკალური ბაღის კულტურაა, რომელიც აერთიანებს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მინერალებს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს. კერძოდ, ეს ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბეტა-კაროტინს - A ვიტამინის პროტოტიპს. იმისათვის, რომ ეს ორგანიზმმა სრულად შეიწოვოს, ის ცხიმებთან ერთად უნდა მიირთვათ. ამიტომ გოგრა ასე სასარგებლოა წვნიანში, რომელშიც კარაქი ან ნაღებია დამატებული.

გარდა ამისა, კერძის ნაზი კრემისებური კონსისტენცია ადვილად სჯერდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გადატვირთვის გარეშე, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვთა და დიეტური კვებისთვის. გოგრის პიურე სუპი მდიდარი გემოდა მაქსიმალური სარგებელი.

გოგრის სუპის დამზადება

ნათელი და სურნელოვანი გოგრის კრემის წვნიანი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით, საინტერესო ინგრედიენტებისა და სანელებლების დამატებით. მაგრამ კლასიკური რეცეპტი, ყველაზე მარტივი და სწრაფი, ყველამ უნდა იცოდეს.

კლასიკური რეცეპტი

ყველაზე გავრცელებული წვნიანი "შემოდგომის დედოფლისგან" გაგახარებთ დელიკატური მოტკბო გემოთი და საოცარი არომატით.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 400 გ;
• სტაფილო - 2 ც.;
• კარტოფილი - 2-3 ცალი;
• ქათმის ბულიონი - 1 ლ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ნიახური - 1 ყუნწი;
• მარილი, მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:

1. გოგრა კარგად გარეცხეთ, გახეხეთ ბასრი დანით და ამოიღეთ თესლი. არ გადააგდოთ ისინი, თქვენ მაინც დაგჭირდებათ.
2. ხილი დავჭრათ ნაჭრებად.
3. უხეშად დაჭერით კარტოფილი და სტაფილო.
4. ყველა ბოსტნეული ჩავყაროთ ქვაბში და დავასხათ ბულიონი (შეგიძლიათ უბრალოდ ადუღოთ წყალი).
5. მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
6. ამ დროს წვრილად დავჭრათ ნიახური, ხახვი და ნიორი და მოვშუშოთ ზეთში.
7. შემწვარი ქვაბში გადაიტანეთ.
8. როდესაც ბოსტნეული მზად იქნება, გახეხეთ ბლენდერით, სანამ ძალიან გლუვი და კრემისებრი გახდება.
9. ხილიდან ამოღებული თესლი შეწვით და მათთან ერთად დაამშვენებს წვნიანს.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ ამ წვნიანს დაუმატოთ ცოტა ყველი და ისევ ბლენდერით ათქვიფეთ.

დიეტური წვნიანი

გოგრა არის დაბალკალორიული პროდუქტი საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობით, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია დიეტური კვებისთვის. განსაკუთრებით კარგია ასეთი მსუბუქი სუპის ჭამა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. შემადგენლობის მინიმალური ინგრედიენტები საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ კერძი მარხვაში და შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 400 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• დაფქული კოჭა - 0,5 ჩ/კ;
• მარილი.

სამზარეულო:

1. გოგრა გაასუფთავეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
2. ნაჭრები მოათავსეთ ქვაბში და დააფარეთ ჭიქა წყალი. ადუღეთ ზეთის გარეშე სახურავის ქვეშ 20 წუთის განმავლობაში.
3. ხახვი დაჭერით და დაუმატეთ გოგრას. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
4. დაუმატეთ ჯანჯაფილი – ეს კერძს განუმეორებელ გემოს მისცემს.
5. როცა გოგრა რბილი გახდება და წვენს გამოყოფს, ათქვიფეთ ბლენდერით პიურემდე.
6. სურვილისამებრ, კერძი გააფორმეთ უცხიმო არაჟნით და მწვანილით.

ძალიან მარტივი დაბალკალორიული წვნიანი მზად არის. AT დიეტური კერძიაუცილებლად დაამატეთ ჯანჯაფილი: ის აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას.

სამზარეულო ბავშვებისთვის: რეცეპტი რძით ან ნაღებით

ზრდა-განვითარების ეტაპზე ბავშვს სასწრაფოდ სჭირდება გოგრაში შემავალი ნივთიერებები. ბავშვთა კვებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მუსკატის ბოსტნეული: მას აქვს ტკბილი გემო. თქვენს პატარას მოეწონება ეს ნაზი, ფერადი და ჯანსაღი წვნიანი. ის უნდა განზავდეს რძით ან თხევადი კრემით.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 200 გ;
• კარტოფილი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• რძე ან ნაღები - 100 მლ;
• ზღვის მარილი.

სამზარეულო:

1. გააცალეთ ბოსტნეული და დაჭერით პატარა ჩხირებად.
2. სტაფილო და კარტოფილი მოათავსეთ მდუღარე წყალში, რამდენიმე წუთის შემდეგ - გოგრა.
3. მარილი და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
4. მომზადებული ბოსტნეული ბლენდერით დაჭერით.
5. ჩაასხით რძე და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ.

მიირთვით ბავშვი კვირაში 1-2-ჯერ ამ წვნიანით.

სურნელოვანი სუპი განსაკუთრებული "ტექსტირით"

ხავერდოვანი, სურნელოვანი და მზიანი წვნიანი თავისი ნათელი ფერით გაგამხიარულებთ და ცივ სეზონზე გაგათბობთ.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 500 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• უცხიმო კრემი - 200 მლ;
• ხახვი - 2 ც.;
• ზეითუნის ზეთი- შესაწვავად;
• პური - 3 ნაჭერი;
• მარილი.

სამზარეულო:

1. ხახვი დაჭერით და ზეითუნის ზეთში ცოტაოდენი ქვაბში შეწვით.
2. კარტოფილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ჩავყაროთ ქვაბში.
3. გასუფთავებული გოგრა დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ კარტოფილს.
4. რამდენიმე წუთის შეწვის შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი (ისე, რომ ოდნავ ფარავდეს ბოსტნეულს) და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი არ ადუღდება.
5. მომზადებული დრესინგი მოათავსეთ ბლენდერში და გახეხეთ. Მარილი.
6. ჩაასხით კრემი გათავისუფლებულ ტაფაში, გააჩერეთ 10 წუთი.
7. კრემი შეგიძლიათ დაასხით კარტოფილის პიურეს "ქუდაში" თითოეულ თეფშზე ცალკე, ან შეგიძლიათ აურიოთ ქვაბში.
8. პური დავჭრათ კუბიკებად, ღუმელში ან ტაფაში მოვამზადოთ კრუტონები და ამით გავაფორმოთ წვნიანი.

აღმოჩნდა მშვენიერი კრემის წვნიანი შემოდგომის ბოსტნეულისგან, ნაზი კრემისებური გემოთი.

"ხორცის" რეცეპტი: პირველი კერძი ქათმით

მათთვის, ვისაც მოსწონს უფრო დამაკმაყოფილებელი და მდიდარი პირველები, ეს მეთოდი განსაკუთრებით შესაფერისია. ეს წვნიანი არ არის ძალიან სწრაფად მოსამზადებელი, მაგრამ ღირს.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 600 გ;
• ქათმის მკერდი - 500 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ხახვი ან მწვანე - 1 ც. ან 3 ღერო;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მყარი ყველი - 40 გ;
• კარაქი - შესაწვავად;
• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი, წიწაკა, მწვანილი, არაჟანი გასახდელისთვის.

სამზარეულო:

1. მოხარშეთ ქათმის მკერდი (ან ფილე) სანელებლებით (როგორიცაა ნიახური ან ოხრახუში) დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
2. გააცალეთ გოგრა, ამოიღეთ თესლი და გააცალეთ კანი. ვინაიდან ამ ხილის მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე სხვა ბოსტნეულს, წვრილად დაჭერით.
3. სტაფილო და კარტოფილი დავჭრათ დიდ წრეებად.
4. შემწვარი კარაქი გაადნეთ და შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი.
5. დაუმატეთ სტაფილო და ცოტა შეწვით.
6. დაამატეთ კარტოფილი და გოგრა. ჩაასხით ბულიონი, რომელშიც ქათამი იყო მოხარშული (დაახლოებით 1 ლიტრი).
7. ბოსტნეული მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაუმატეთ პრესაში გავლილი ნიორი.
8. დაჭერით ბლენდერით. წვნიანის სისქე დაარეგულირეთ ბულიონის ოდენობით.
9. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაასხით ლიმონის წვენი.
10. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი ქათამი. წვნიანი ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ ცეცხლი.

მორთეთ მკვებავი წვნიანი გემოვნებით მწვანილით, კრუტონებით, არაჟნით ან გარგარის ჩირის ნაჭრებით.

გოგრის სუპის მომზადება ყველით ნელ გაზქურაში

ნელ გაზქურაში ასეთი საინტერესო, ჩვეულებრივზე ცხარე სუპის მომზადება არ არის რთული.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 600 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• ვაშლი - 1 ც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ნაღების ყველი - 250 გ;
• ჯანჯაფილი - ნაჭერი;
• კარი - 1 ჩ/კ;
• მარილი, მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:

1. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და დავჭრათ ნიორი. გახეხეთ ჯანჯაფილი.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის კონტეინერში. დააყენეთ პროგრამა „Frying“ და შეწვით ბოსტნეული 10 წუთის განმავლობაში ღია სახურავით.
3. დაამატეთ კარი პროგრამის დასრულებამდე 3 წუთით ადრე.
4. დავჭრათ საშუალო ზომის გაფცქვნილი გოგრა, კარტოფილი და ვაშლი. დაუმატეთ ნელ გაზქურაში და შეავსეთ წყლით (1,5ლ).
5. Მარილი. "Soup" რეჟიმში ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით.
6. დაუმატეთ ყველი და მასა ბლენდერით ათქვიფეთ.

ვაშლის ძლივს შესამჩნევი სიმჟავე, გოგრის სიტკბო და კარის და ჯანჯაფილის პიკანტური სანელებლები - გოგრის პიურეს სუპის ეს რეცეპტი ყველით სასიამოვნოდ გაგაოცებთ ასეთი უნიკალური გემოს კომბინაციით.

რეცეპტი იულია ვისოცკაიასგან

სცადეთ ეს ორიგინალური, მდიდარი, სქელი და გემრიელი წვნიანი ცნობილი ტელეწამყვანისგან.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 500 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• ვაშლი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ცხელი წიწაკა - პატარა ნაჭერი;
• კრემი - 150 მლ;
• კარაქი - 1 ს.კ. ლ.;
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
• ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი - 2 ს.კ. ლ.;
• დაფქული კოჭა - 1 ჩ/კ;
• მუსკატის კაკალი - 1 ჩ/კ;
• მარილი, შავი პილპილი.

სამზარეულო:

1. გაფცქვნილი გოგრა დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. სტაფილო და კარტოფილიც დავჭრათ კუბიკებად.
3. ხახვი წვრილად დაჭერით და ცხარე წიწაკებიდაჭერით ნიორი. თუ წვნიანს ბავშვი მიირთმევს, უმჯობესია ეს უკანასკნელი არ დაამატოთ.
4. ქვაბში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და ოდნავ გაათბეთ. შემდეგ დაამატეთ ნაჭერი კარაქი, დნება. შეწვით ხახვი და ნიორი 3 წუთის განმავლობაში.
5. საოცარი არომატისთვის მოაყარეთ ჯანჯაფილი და მუსკატის კაკალი.
6. დაუმატეთ სტაფილო და ხარშეთ ერთი წუთი მაღალ ცეცხლზე.
7. ჩაასხით 3 ს.კ. ლ. წყალი და დაელოდეთ ადუღებას.
8. წვნიანს დააფარეთ თავსახური და დააყენეთ მინიმალური ტემპერატურა. ადუღეთ 10 წუთი.
9. დაუმატეთ გოგრა, კარტოფილი და წიწაკა. ჩაქრობა 5 წუთი.
10. დავჭრათ ვაშლი და მოვათავსოთ თასში.
11. შეავსეთ მდუღარე წყალი. მოხარშეთ კიდევ ნახევარი საათი.
12. აურიეთ ბლენდერით პიურემდე.
13. ჩაასხით ნაღები და ფორთოხლის წვენი. მარილი, დაამატეთ სანელებლები და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
14. მზა წვნიანი მორთეთ გახეხილი ყველით და მოაყარეთ გოგრის თესლი.

ძალიან უჩვეულო და მადისაღმძვრელი წვნიანი ფორთოხლის არომატით და ტკბილი გემოთი. თუ პიურე ძალიან სქელია, დაამატეთ მეტი კრემი.

ონლაინ ჟურნალი განსაკუთრებული, გონებამახვილი და აქტიური!

რაც მოცემულია 8 მარტს

დიასახლისი.

ფიკუსის სახლის მოვლა, მორწყვა, სასუქი

Dracaena სახლის მოვლა

ბუგრები ვარდებზე - როგორ ვებრძოლოთ?

რომანტიული.

რა ჩავიცვათ გამაშებთან?

რა ჩაიცვას ბეწვის ჟილეტით

ჩაიცვით შიშველი ზურგით: როგორ ჩავიცვათ?

როგორ ავირჩიოთ კაბა თქვენი ფიგურის მიხედვით

გოგრის პიურე სუპი

გოგრის პიურეს წვნიანი ერთ-ერთი საუკეთესო კატეგორიის კერძებია, რომლის მომზადებაც ამ ბოსტნეულისგან შეიძლება. ვინაიდან, მოგეხსენებათ, თხევადი კერძები ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის, განსაკუთრებით თუ ისინი გოგრისგან მზადდება. გოგრის პიურეს სუპის რეცეპტი განსაკუთრებით პოპულარულია შემოდგომის დაწყებისთანავე, რადგან ეს არის გოგრის მოსავლის სეზონი.

გოგრის პიურეს სუპებს მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში ამზადებენ, მაგალითად, ამერიკაში მას ჰელოუინზე მიირთმევენ, ჰაიტიში - საახალწლო დღესასწაულებზე, იტალიელები კი ამ წვნიანს უმატებენ თეთრ ან წითელ ღვინოს, გახეხილ მოცარელას ან მოხარშულ ბრინჯს. . უზბეკეთში გოგრის რძის სუპი ტრადიციული კერძია.

პიურეს სუპებს ამზადებენ მხოლოდ ერთი გოგრისგან ან სხვა ბოსტნეულთან, სოკოსთან, ყველთან, ჩირთან, მწვანილთან, ხორცთან და თევზთან ერთად. ასეთ კერძს სანელებლად უფრო უხდება დაფქული კოჭა, ნიორი, შავი პილპილი, მუსკატის კაკალი, სანელებლებიდან კი უმჯობესია გამოიყენოთ სალბი, დაფნის ფოთოლი და როზმარინი.

ვინაიდან გოგრის პიურე შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხსნიან ცხიმს და რომ უფრო სწრაფად შეიწოვება, ამ კერძის მომზადებისას დაამატეთ ცოტა რძე, ნაჭერი კარაქი ან ნაღები. გარდა ამისა, გოგრის სუპები მდიდარია ჯანსაღი ვიტამინებითა და მინერალებით.

დიეტური გოგრის პიურე სუპი

გთავაზობთ მოვამზადოთ დიეტური გოგრის პიურე სუპი, რომელიც სასიამოვნოდ გააკვირვებს მოზარდებსა და ბავშვებს თავისი გემოთი.

• 450 გრამი გოგრა, თესლიდან გახეხილი;
• 1 ხახვი;
• 500 გრამი ქათმის ბულიონი;
• 15 გრამი კარაქი;
• მარილი გემოვნებით;
• 10 გრამი კარის ფხვნილი.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის პიურე სუპი:

1. გაასუფთავეთ გოგრა თესლისა და რბილობისაგან, დაჭერით ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად.
2. აიღეთ სქელკედლიანი ქვაბი და გაადნეთ მასში ერთი სუფრის კოვზი ზეთი.
3. ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით პატარა კუბიკებად და შედგით ცხელ ზეთში, შეწვით გაწითლებამდე.
4. შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი ზეთი და დაასხით კარის ფხვნილი, დაუმატეთ დაჭრილი გოგრა და აურიეთ.
5. მომზადებული ქათმის ბულიონი და 1/8 ჭიქა წყალი დაასხით ბოსტნეულს, მარილი გემოვნებით და მთელი შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
6. შემდეგ შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ ოცი წუთის განმავლობაში.
7. მზა პიურეს წვნიანი გახეხეთ ბლენდერით, დადგით ცეცხლზე, მთელი შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეგიძლიათ ცეცხლი გამორთოთ.
8. მზა წვნიანი შეიძლება დივერსიფიცირებული იყოს კუბებად დაჭრილი მოხარშული ქათამიან სხვა ხორცი გემოვნებით. სურვილისამებრ, ხორცის ბურთულები შეიძლება მომზადდეს დაფქული ხორცისგან და დაუმატოთ წვნიანს.

გოგრის კრემის წვნიანი

ეს ნაზი და ამავე დროს ძალიან დამაკმაყოფილებელი პიურეს წვნიანი გაახარებს თქვენ და მთელ თქვენს ოჯახს თავისი ღვთაებრივი გემოთი და არომატით. ამ კერძში გოგრა შესანიშნავად უხდება ინდურ კარის.

• 350 გრამი გოგრა;
• 250 გრამი ნაღები;
• 6 გრამი დაფქული კარი;
• 3 ხელოვნება. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 3 ცალი კარტოფილი;
• 1 ხახვი;
• 2 სტაფილო;
• 200 გრამი თეთრი პური;
• მარილი (გემოვნებით);
• ახალი მწვანილი დეკორაციისთვის.

გოგრის კრემის სუპის რეცეპტი:

1. პირველი ნაბიჯი არის სტაფილოს, კარტოფილის და ხახვის კანი. გააცალეთ გოგრის ნაჭერი თესლიდან და კანიდან, რადგან ამ კერძის მოსამზადებლად მხოლოდ ამ ბოსტნეულის რბილობია საჭირო.
2. ხახვი წვრილად დაჭერით, კანიდან ამოღებული ხახვი და სტაფილო გახეხეთ.
3. ყველა დაჭრილი ხახვი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში და შეწვით ზეთში, როცა ოქროსფერი გახდება, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო.
4. ბოსტნეული აურიეთ სპატულით და დატოვეთ ამ ფორმით ხუთი წუთის განმავლობაში ცეცხლზე.
5. ადუღეთ 1,5 ლიტრი წყალი, ადუღების შემდეგ შეწვით სითხეში შეურიეთ გემოვნებით და მარილი.
6. სტაფილო ხახვთან ერთად აგრძელებს ადუღებას შვიდი წუთის განმავლობაში.
7. ამასობაში კარტოფილი და გახეხილი გოგრა უნდა დაჭრათ ნებისმიერი ზომის კუბიკებად. ჯერ ტაფაზე მოვაყაროთ დაჭრილი კარტოფილი, ათი წუთის შემდეგ კი დაჭრილი გოგრა დავწიოთ.
8. ხუთი წუთის შემდეგ ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და წვნიანი ოდნავ გაგრილეთ.
9. მზა წვნიანი ჩაასხით ბლენდერის თასში და გახეხეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.
10. მიღებული პიურე ისევ ჩაასხით ტაფაში და დადგით ცეცხლზე. გოგრის პიურეს წვნიანს გემოვნებით დაუმატეთ ნაღები, კარი და სხვა სანელებლები.
11. სითხის ადუღების შემდეგ კერძი სრულიად მზად იქნება, დაასხით თეფშებში და მიირთვით.

გოგრის პიურე სუპი იულია ვისოცკაიასგან

ეს გოგრის პიურეს სუპის რეცეპტი იულია ვისოცკაიასგან გამოდის ძალიან ნაზი, გემრიელი და ჯანსაღი. და სხვაგვარად როგორ იქნებოდა, თუ ამ კერძის მოსამზადებლად შემოდგომის დედოფალი გოგრა გამოიყენებოდა.

• 0,5 კილოგრამი გოგრა;
• 1 სტაფილო;
• 2 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 1 ვაშლი;
• 1 ხახვი;
• 15 გრამი კარაქი და ზეითუნის ზეთი;
• 2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი;
• 100 გრამი ნაღები;
• 5 გრამი დაფქული ჯანჯაფილი;
• მუსკატის კაკალი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.

1. გააცალეთ გოგრა სქელი კანიდან და ამ ბოსტნეულის შიგნიდან ამოიღეთ ყველა თესლი, გახეხილი გოგრა დაჭერით კუბიკებად.
2. გახეხილი სტაფილო და კარტოფილი ასევე დავჭრათ საშუალო კუბიკებად. ნივრის კბილი, გახეხილი ხახვი და ნახევარი ცხარე წიწაკა დაჭერით ძალიან წვრილად.
3. თუ გსურთ ბავშვისთვის გოგრის პიურეს წვნიანი მოამზადოთ, უმჯობესია მას არ დაუმატოთ ცხარე წიწაკა.
4. სქელკედლიან ქვაბში გაადნეთ კარაქი, შემდეგ შეურიეთ ზეითუნის ზეთს და შეწვით მასში ნიორი და ხახვი გამჭვირვალემდე.
5. ბოსტნეულს დაუმატეთ დაჭრილი სტაფილო, შეწვით მაღალ ცეცხლზე, რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი. დადგით ცეცხლზე გაზქურაზე და განაგრძეთ ბოსტნეულის ადუღება დახურულ თავსახურზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.
6. დაუმატეთ ცოტა ცხარე წიწაკა, დაჭრილი კარტოფილი და გოგრა, შეწვით სამი წუთი და ბოსტნეულს მოაყარეთ დაჭრილი ვაშლის ნაჭრები.
7. შეწვით ბოსტნეული კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ცხელი წყალი და გააგრძელეთ ადუღება ნახევარი საათის განმავლობაში.
8. გახეხეთ ბოსტნეული ბლენდერით.
9. დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი და ნაღები, პილპილი და მარილი გემოვნებით, სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ ძალიან არ აადუღოთ.
10. მზა გოგრის პიურეს წვნიანი იულია ვისოცკაია სუფრას გახეხილ ყველთან ერთად ემსახურება და თქვენც შეგიძლიათ იგივე გააკეთოთ.

გოგრის პიურე სუპი ქათმის ხორცით

ასეთი წვნიანი შეიძლება იყოს დიეტური საკვებისთვისაც კი, ქათმის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მჭლე ინდაური. ეს ბოსტნეული შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, ამიტომ ის აუცილებლად უნდა იყოს თქვენს დიეტაში. გთავაზობთ გოგრის პიურეს წვნიანს ქათმით მოხარშოთ.

1. მკერდი ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში, მოათავსეთ ლიტრი მდუღარე წყალში და შეამცირეთ სითბო. ადუღების შემდეგ ბულიონს უნდა მოაყაროთ მარილი და ოდნავ შეამციროთ სითბო.
2. გააცალეთ სტაფილო და ხახვი ქერქიდან, გააცალეთ გოგრა თესლიდან და სქელი კანიდან.
3. დაახლოებით თხუთმეტი წუთის შემდეგ, ბულიონი შეიძლება გამორთოთ, ამოიღოთ ქათმის გულ - მკერდიდა დავჭრათ კუბებად.
4. სქელკედლიან ქვაბში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ გახეხილი სტაფილო და ხახვი, დაახლოებით შვიდი წუთის შემდეგ დაამატეთ ცოტა წყალი.
5. კარტოფილი გავფცქვნათ, გავრეცხოთ, დავჭრათ კუბიკებად და დაჭრილ გოგრასთან ერთად ჩავასხათ ბულიონში, შემდეგ მოვაყაროთ დანარჩენი შემწვარი ბოსტნეული.
6. ბოსტნეული ხარშეთ სითხეში ოცი წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ ხმელი რეჰანი და მარილი გემოვნებით.
7. გოგრის წვნიანი გავხეხოთ პიურემდე, სუფრასთან მიტანამდე დავამატოთ წვნიანს დაჭრილი ქათმის ნაჭრები და მოვრთოთ მწვანილით.

გოგრის კრემის წვნიანი მდნარი ყველით

ნაზი გოგრის კრემის წვნიანი ყველით და სასიამოვნო მოტკბო-ცხარე გემოთი აუცილებლად მოეწონება უჩვეულო კერძების მოყვარულებს. ასეთი გემრიელი წვნიანი- დაფქული კარტოფილი ყოველთვის გაფუჭებით ტოვებს.

• 3 სტაფილო;
• 250 გრამი ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონი;
• 600 გრამი გოგრა;
• ახალი მწვანილი;
• 230 გრამი დამუშავებული ყველი;
• დაფქული შავი პილპილი, მარილი.

1. გაფცქვნილი გოგრა და სტაფილო დავჭრათ წვრილად, ჩავდოთ სქელკედლიან ქვაბში და დავასხათ წყალი ისე, რომ სითხე ბოსტნეულის დონეზე იყოს.
2. ამას დაუმატეთ ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი, დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. ნახარშს დაუმატეთ დაფქული პილპილი და მარილი გემოვნებით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ბულიონში მეტი წიწაკა მოაყაროთ, რომ გოგრის წვნიანი უფრო ცხარე გახდეს.
4. მოხარშეთ ბოსტნეული 25 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. ქვაბი ბოსტნეულით გადმოდგით ცეცხლიდან და მთელი შიგთავსი ბლენდერით გახეხეთ.
5. დაამატეთ ყველაფერი მომზადებული დამუშავებული ყველიდა ისევ აურიეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
6. მოხარშეთ დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
7. სუფრასთან მიტანამდე მზა წვნიანი ნებისმიერი მწვანილით მორთეთ.

გოგრის პიურე სუპი ნელ გაზქურაში

ამ პიურეს წვნიანი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია ნელ გაზქურაში. ასეთი აპარატით გოგრის პიურეს სუპის მომზადების პროცესი საგრძნობლად გამარტივებულია. ახლა დავიწყოთ ამ კერძის მომზადება.

• 400 გრამი გოგრის რბილობი, გახეხილი;
• 250 გრამი ნაღები;
• 1 ხახვი;
• 80 გრამი ფორთოხლის წვენი;
• მარილი და სანელებლები (გემოვნებით);
• 0,5 ლიტრი წყალი.

1. გასუფთავებული გოგრის რბილობი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და გადავიტანოთ მულტიქუკერის ჭურჭელში.
2. გაფცქვნილი ხახვი წვრილად დაჭერით და ასევე დაუმატეთ ნელ გაზქურას. დაამატეთ ჭიქა წყალი, მარილი გემოვნებით და დააფარეთ მულტიქუკერი თავსახურით.
3. დააყენეთ მულტიქუკერი "ჩაქრობის" რეჟიმში და ჩართეთ მომზადების დრო 45 წუთის განმავლობაში.
4. როცა ბოსტნეული დარბილდება, გადაიტანეთ სითხესთან ერთად ბლენდერის კონტეინერიდან და გახეხეთ გლუვი პიურემდე.
5. გაათბეთ კრემი ნელ გაზქურაში „გათბობის“ პროგრამის დაყენებით, დაასხით აქ მოხარშული გოგრის პიურე, დაამატეთ ფორთოხლის წვენი და დარჩენილი წყალი.
6. ბოლოს დაუმატეთ სანელებლები და მარილი გემოვნებით და დაელოდეთ სანამ წვნიანი ადუღდება 10 წუთის განმავლობაში.
7. მზა წვნიანი ჩაასხით თასებში და მიირთვით ცხელი.

jossy.com

გოგრის პიურე სუპი: კლასიკური რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 400 გ;
• სტაფილო - 2 ც.;
• კარტოფილი - 2-3 ცალი;
• ქათმის ბულიონი - 1 ლ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ნიახური - 1 ყუნწი;
• მარილი, მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:

1. ხილი დავჭრათ ნაჭრებად.

გოგრის პიურე სუპი: დიეტური რეცეპტი

გოგრა არის დაბალკალორიული პროდუქტი დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებებით, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია დიეტური კვებისთვის. განსაკუთრებით კარგია ასეთი მსუბუქი სუპის ჭამა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. შემადგენლობის მინიმალური ინგრედიენტები საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ კერძი მარხვაში და შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 400 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• დაფქული კოჭა - 0,5 ჩ/კ;
• მარილი.

სამზარეულო:

1. დაუმატეთ ჯანჯაფილი – ეს კერძს განუმეორებელ გემოს მისცემს.

გოგრის პიურე წვნიანი ბავშვებისთვის: რეცეპტი რძით ან ნაღებით

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 200 გ;
• კარტოფილი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• რძე ან ნაღები - 100 მლ;
• ზღვის მარილი.

სამზარეულო:

1. სტაფილო და კარტოფილი მოათავსეთ მდუღარე წყალში, რამდენიმე წუთის შემდეგ - გოგრა.
2. მარილი და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.

გოგრის კრემის სუპის პიურე: რეცეპტი განსაკუთრებული "ტექსტირით"

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 500 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• უცხიმო კრემი - 200 მლ;
• ხახვი - 2 ც.;
• ზეითუნის ზეთი - შესაწვავად;
• პური - 3 ნაჭერი;
• მარილი.

სამზარეულო:

"ხორცის" რეცეპტი: გოგრის პიურეს წვნიანი ქათმით

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 600 გ;
• ქათმის მკერდი - 500 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ხახვი ან მწვანე - 1 ც. ან 3 ღერო;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მყარი ყველი - 40 გ;
• კარაქი - შესაწვავად;
• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ.;

სამზარეულო:

გოგრის კრემის წვნიანი ყველით: რეცეპტი ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 600 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• ვაშლი - 1 ც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ნაღების ყველი - 250 გ;
• ჯანჯაფილი - ნაჭერი;
• კარი - 1 ჩ/კ;
• მარილი, მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:

ვაშლის ძლივს შესამჩნევი სიმჟავე, გოგრის სიტკბო და კარის და ჯანჯაფილის პიკანტური სანელებლები - გოგრის პიურეს სუპის ეს რეცეპტი ყველით სასიამოვნოდ გაგაოცებთ ასეთი უნიკალური გემოს კომბინაციით.

გოგრის პიურე სუპი: იულია ვისოცკაიას რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 500 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• ვაშლი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ცხელი წიწაკა - პატარა ნაჭერი;
• კრემი - 150 მლ;
• კარაქი - 1 ს.კ. ლ.;
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
• ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი - 2 ს.კ. ლ.;
• დაფქული კოჭა - 1 ჩ/კ;
• მუსკატის კაკალი - 1 ჩ/კ;
• მარილი, შავი პილპილი.

სამზარეულო:

medicsguru.ru

გოგრა გაასუფთავეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ბოლოს დაასხით ნაღები გოგრის წვნიანში იულია ვისოცკაიასგან. გოგრის წვნიანი შეიძლება მომზადდეს ძალიან მარტივად, პროდუქტების მინიმალური ნაკრებით. იულია ვისოცკაიას ეს გოგრის წვნიანი შესაფერისია ბავშვის საკვებისთვის.

ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი სუპი ჩემს სახლში. გარდა ამისა, ის არის ძალიან ჯანსაღი, გემრიელი და ნაზი... და სხვანაირად როგორ შეიძლება, თუ მისი მთავარი ინგრედიენტი შემოდგომის დედოფალი, გოგრაა.

რეცეპტები იულია ვისოცკაიასგან: გოგრის წვნიანი ფორთოხლით, რიზოტო პომიდვრით და რეჰანით, ღვეზელები კარტოფილით, ფეტა და როზმარინი

გოგრა ძალიან ნაყოფიერი ბოსტნეულია, გაახარეთ თქვენი ოჯახი ამ შემოდგომის სუპით! თუ გსურთ უფრო მკვრივი იყოს, დაამატეთ 1-2 კარტოფილი. ინგრედიენტებში, მაგალითად, არაფერია ნათქვამი სტაფილოზე და სელერზე. უპჩიკი მართლა ძალიან გემრიელია, მაგრამ ზუსტი რეცეპტი მინდა მქონდეს. ჯულია ვისოცკაია კრეატიული მეგობრების მოსანახულებლად მივიდა და კაბინეტებში ხელუხლებელი მაცივარი და ცარიელი თაროები რომ იპოვა, გადაწყვიტა სასიამოვნო სიურპრიზი გაეკეთებინა მეგობრებისთვის.

ჯერ იულია ბოსტნეულის ბულიონს ამზადებს ნიახურთან, სტაფილოსთან, ხახვთან, ნიორთან და ქინძელთან ერთად, შემდეგ კი ზეთში ცალ-ცალკე შემწვარ გოგრას ურევს და ადუღებამდე ადუღდება. მიუხედავად იმისა, რომ ადვილია ვაშლის ნამცხვარიიულია ვისოცკაიას ფაფუკი ცომისგან მზადდება ღუმელში, ის ამზადებს რიზოტოს ისპანახით, პიტნით, მწვანე ლობიოთი და პარმეზანით.

დღეს გაგიზიარებთ ჩემი "სტუმრის" სუპის რეცეპტს. სტუმრები სპეციალურად დადიოდნენ ჩვენს სახლში ამ სუპისთვის და ერთ დროს თითქმის ყოველ კვირას ვამზადებდი. მისი პოპულარობის საიდუმლო ტკბილი გოგრისა და ფორთოხლის ჯადოსნურ კომბინაციაშია. და ეს წვნიანი შეიძლება ძალიან ლამაზად და საზეიმოდ მიირთვათ.

თუ ზამთარში ვერ იპოვნეთ ხორციანი ტკბილი პომიდორი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა დაჭრილი პომიდორი. საკუთარი წვენი. და ჩვენ ასევე მოვამზადებთ ხელნაკეთ ღვეზელებს უჩვეულო შიგთავსით. ნივრის, კრემისებური ფეტასა და სურნელოვანი მწვანილების „კომპანიაში“ კარტოფილი დელიკატესად იქცევა. ხოლო დანარჩენ ღამეებსა და დღეებში უწოდეთ მას „აფთიაქი ბაღიდან“ და შეარჩიეთ თესლი შეუზღუდავი რაოდენობით.

ბოსტნეულში შეგიძლიათ გოგრის ზეთი, შეწვით ხახვი, დაამატეთ დანარჩენი ბოსტნეული, ბოლო გოგრა. შეგიძლიათ პიურე, შეგიძლიათ ისე მიირთვათ. პირადად მე არ მიყვარს დაფქული სუპები, ამიტომ ხარშვის ბოლოს ვამატებ დაჭრილ მწვანილს და თესლს. თესლები უკვე შეიძლება უბრალოდ დაემატოს თეფშებს. გოგრა სუპისთვის შეიძლება გამოვიყენოთ მაშინვე, ე.ი. უმი, მაგრამ შეგიძლიათ წინასწარ გამოაცხვოთ.

უმი გოგრას სხვაგვარად მკურნალობენ: მას აცალებენ, ჭრიან დიდ კუბებად და ბოსტნეულით ბულიონის ადუღებიდან ხუთი წუთის შემდეგ უმატებენ დანარჩენ ბოსტნეულს. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. თუ წვნიანს უმი გოგრით ამზადებთ, მაშინ 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ გოგრის ნაჭრები, ხოლო თუ გამომცხვარ გოგრას იღებთ, რბილობი თითქმის მზა ბოსტნეულს დაუმატეთ. წვნიანი ახლა შეიძლება ამოიღოთ ცეცხლიდან და გემოვნებით შეანელოთ კარით და წითელი წიწაკით. მზა გოგრის წვნიანი ჩაასხით თასებში და მიირთვით გამათბობელ ბალიშებთან ან კრეკერებთან ერთად.

წვნიანს ადუღებენ 8-10 წუთის განმავლობაში, შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანთან, მაიონეზთან ან მაწონთან ერთად. გოგრა შეიძლება წინასწარ მოამზადოთ და მაცივარში დატოვოთ. შემდეგ ბლენდერით ვასხამ პიურეს. უკვე თეფშში ვამატებ ცოტა მარილს და კრემს ან არაჟანს.

და არის უფრო "მოწინავე" რეცეპტები - კარტოფილით, სანელებლებით, სხვა რაღაცით. Isabel აქ არის რეცეპტი გოგრის წვნიანი ოსპით (მე ვამზადებ მწვანე ოსპით, უზბეკები მას "მაშს" ეძახიან. მაგრამ ვფიქრობ, ნებისმიერს შეუძლია) წვნიანი ზოგადად უზბეკურია, რომელსაც ბადაგი კავაკი ჰქვია. მართლაც, ძალიან დამაკმაყოფილებელი. მიირთვით მაწონთან (ან იოგურტთან) და პიტას პურთან ერთად. ძალიან კარგი წვნიანი ცივი ამინდისთვის.

ლობიო და ოსპი ახლოსაა? მე სრულიად აღფრთოვანებული ვიყავი და თქვენთვის კლასიკური რეცეპტი გავაკეთე. რეცეპტი ნაწილობრივ ნასესხები იყო იულია ვისოცკაიასგან, მაგრამ ჩემი დამატებებით. ზოგადად, ჩემი აზრით, ეს გოგრის საუკეთესო გამოყენებაა. მისი მოხარშვა შესაძლებელია როგორც ყველით, ასევე ნაღებით. 3. სანამ გოგრა იხარშება, დავჭრათ 4 კარტოფილი. 3. როცა გოგრა ადუღდება, დაუმატეთ კარტოფილი, შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და გააჩერეთ დაახლოებით ათი წუთი.

გაზქურიდან გადმოვდგათ და ლავრუშკას ამოვიღებთ. ახლა მოამზადეთ კრემის წვნიანი ბლენდერით. პიურეს წვნიანს დაუმატეთ 100 გრამი ყველი - ნაღების, გამდნარი ან ჩვეულებრივი. სუპები ყოველდღიურად უნდა მიირთვათ.

როგორ მოვამზადოთ გოგრა სწრაფად და გემრიელად

ასეთ მკურნალობაზე უარს არავინ იტყვის. გოგრის კერძები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. მის არსენალში არის რეცეპტი ყველა გემოვნებისთვის: ცხარე, დიეტური და ცხარე. გოგრა არის ხელმისაწვდომი პროდუქტი, რომელიც ასევე შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და ელემენტს.

გოგრის პიურეს წვნიანი: რეცეპტები ქათმით, ყველით, ნაღებით, დიეტური და ბავშვებისთვის, იულია ვისოცკაიასგან, ქვაბში და ნელ გაზქურაში

გოგრის ყველა უპირატესობის გათვალისწინებით, აუცილებელია მისი რეგულარულად ჩართვა რაციონში. შეწვით ეს ინგრედიენტები ზეითუნის ზეთში და დაუმატეთ ჯანჯაფილი და ორთქლზე მოხარშული გოგრა სტაფილოთი. ახლა ყველა ინგრედიენტს ბლენდერით გავხეხავთ და მზა კერძს მივირთმევთ სუფრას. თქვენ მიიღებთ დიეტურ გოგრის პიურეს სუპს.

გოგრის სუპის მომზადება მძიმე ფსკერის ქვაბში. ბოსტნეულს ვასუფთავებთ, შემდეგ კი გოგრას ვჭრით საშუალო ზომის კუბიკებად. ქვაბში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში დაჭრილი ხახვი ყველა სანელებლებით. შემდეგ ამ მასას დაუმატეთ გოგრა, აურიეთ და დაახურეთ თავსახური.

თუ კონსისტენცია ძალიან სქელია, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი წყალი. როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად იქნება, ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და გადააქციეთ მასა პიურედ. ბლენდერი ამისთვის იდეალურია. ცალკე გავაცხელოთ რძე ან ნაღები და დავამატოთ პიურეს. აურიეთ ყველაფერი და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე. ცალკე შეწვით თესლი და დაუმატეთ თეფშებს. შემდეგ, ცოტაოდენი დარიჩინით მოასხით, მიირთვით ჩვენი პიურე სუპი.

ეს არის პროდუქტების ძალიან კარგი კომბინაცია, რაც მას გემრიელსა და მკვებავს ხდის. ამ მასას დაუმატეთ სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. შემდეგ დაასხით ბულიონი გოგრის ნარევში და გადააქციეთ პიურედ ბლენდერით ან უბრალო დამსხვრევით. კერძს ვათბობთ საშუალო ცეცხლზე და ვამატებთ ყველა სანელებელს გემოვნებით.

კიდევ რას გვთავაზობს იულია ვისოცკაია ამ ბოსტნეულისგან მომზადებას? ტკბილი კარტოფილი, ვაშლი და გოგრა - უფრო დიდ ნაჭრებად. ვიღებთ სქელი ფსკერის ტაფას და შევწვით მასში ხახვი და ტკბილი წიწაკა. შემდეგ დაამატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი. ერთი წუთის შემდეგ ტაფაში მოათავსეთ ვაშლი, ტკბილი კარტოფილი, გოგრა და გადაწურეთ ბულიონი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოაყაროთ ყველა სუნელი, რომლის რაოდენობაც რეგულირდება გემოვნებით. წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ სითბო. მოხარშეთ ბოსტნეული დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

გოგრის პიურეს სუპი მდიდარია გემოთი და მაქსიმალური სარგებელით. მსუბუქი და ნოყიერი, გემრიელი, კაშკაშა გოგრის პიურეს წვნიანი ნელ გაზქურაში დაიცავს შემოდგომის ბლუზს, გაჯერებს ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით. გოგრის პიურე სუპი. გოგრა დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება რბილი. ცივ სეზონში იდეალური კერძი გამოდგება გოგრის პიურეს წვნიანი ქათმით.

gaybogemlat.ru

გოგრის პიურეს წვნიანი: რეცეპტები ქათმით, ყველით, ნაღებით, დიეტური და ბავშვებისთვის, იულია ვისოცკაიასგან, ქვაბში და ნელ გაზქურაში

ბევრი ადამიანი ცდილობს აკონტროლოს დიეტა მხოლოდ ჯანსაღი საკვების მიღებით. მაგრამ უმეტეს შემთხვევაში, ასეთი კერძები საკმაოდ მოკრძალებულია და არ განსხვავდება მაღალი გემოთი. მაგრამ არსებობს მრავალი ვარიანტი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ წარმოუდგენლად გემრიელი საუზმეების, ლანჩებისა და ვახშმის მოსამზადებლად. ერთ-ერთი მათგანია გოგრის პიურეს წვნიანი, რომლის რეცეპტი უაღრესად მარტივია.

ღირს გოგრის პიურე?

მოგეხსენებათ, გოგრა უნიკალური ბაღის კულტურაა, რომელიც აერთიანებს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მინერალებს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს. კერძოდ, ეს ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბეტა-კაროტინს - A ვიტამინის პროტოტიპს. იმისათვის, რომ ეს ორგანიზმმა სრულად შეიწოვოს, ის ცხიმებთან ერთად უნდა მიირთვათ. ამიტომ გოგრა ასე სასარგებლოა წვნიანში, რომელშიც კარაქი ან ნაღებია დამატებული.

გარდა ამისა, კერძის ნაზი კრემისებური კონსისტენცია ადვილად სჯერდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გადატვირთვის გარეშე, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვთა და დიეტური კვებისთვის. გოგრის პიურეს სუპი მდიდარია გემოთი და მაქსიმალური სარგებელით.

გოგრის სუპის დამზადება

ნათელი და სურნელოვანი გოგრის კრემის წვნიანი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით, საინტერესო ინგრედიენტებისა და სანელებლების დამატებით. მაგრამ კლასიკური რეცეპტი, ყველაზე მარტივი და სწრაფი, ყველამ უნდა იცოდეს.

კლასიკური რეცეპტი

ყველაზე გავრცელებული წვნიანი "შემოდგომის დედოფლისგან" გაგახარებთ დელიკატური მოტკბო გემოთი და საოცარი არომატით.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 400 გ;
• სტაფილო - 2 ც.;
• კარტოფილი - 2-3 ცალი;
• ქათმის ბულიონი - 1 ლ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ნიახური - 1 ყუნწი;
• მარილი, მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:

1. გოგრა კარგად გარეცხეთ, გახეხეთ ბასრი დანით და ამოიღეთ თესლი. არ გადააგდოთ ისინი, თქვენ მაინც დაგჭირდებათ.
2. ხილი დავჭრათ ნაჭრებად.
3. უხეშად დაჭერით კარტოფილი და სტაფილო.
4. ყველა ბოსტნეული ჩავყაროთ ქვაბში და დავასხათ ბულიონი (შეგიძლიათ უბრალოდ ადუღოთ წყალი).
5. მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
6. ამ დროს წვრილად დავჭრათ ნიახური, ხახვი და ნიორი და მოვშუშოთ ზეთში.
7. შემწვარი ქვაბში გადაიტანეთ.
8. როდესაც ბოსტნეული მზად იქნება, გახეხეთ ბლენდერით, სანამ ძალიან გლუვი და კრემისებრი გახდება.
9. ხილიდან ამოღებული თესლი შეწვით და მათთან ერთად დაამშვენებს წვნიანს.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ ამ წვნიანს დაუმატოთ ცოტა ყველი და ისევ ბლენდერით ათქვიფეთ.

დიეტური წვნიანი

გოგრა არის დაბალკალორიული პროდუქტი საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობით, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია დიეტური კვებისთვის. განსაკუთრებით კარგია ასეთი მსუბუქი სუპის ჭამა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. შემადგენლობის მინიმალური ინგრედიენტები საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ კერძი მარხვაში და შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 400 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• დაფქული კოჭა - 0,5 ჩ/კ;
• მარილი.

სამზარეულო:

1. გოგრა გაასუფთავეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
2. ნაჭრები მოათავსეთ ქვაბში და დააფარეთ ჭიქა წყალი. ადუღეთ ზეთის გარეშე სახურავის ქვეშ 20 წუთის განმავლობაში.
3. ხახვი დაჭერით და დაუმატეთ გოგრას. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
4. დაუმატეთ ჯანჯაფილი – ეს კერძს განუმეორებელ გემოს მისცემს.
5. როცა გოგრა რბილი გახდება და წვენს გამოყოფს, ათქვიფეთ ბლენდერით პიურემდე.
6. სურვილისამებრ, კერძი გააფორმეთ უცხიმო არაჟნით და მწვანილით.

ძალიან მარტივი დაბალკალორიული წვნიანი მზად არის. აუცილებლად დაამატეთ ჯანჯაფილი დიეტურ კერძს: ის აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას.

სამზარეულო ბავშვებისთვის: რეცეპტი რძით ან ნაღებით

ზრდა-განვითარების ეტაპზე ბავშვს სასწრაფოდ სჭირდება გოგრაში შემავალი ნივთიერებები. ბავშვთა კვებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მუსკატის ბოსტნეული: მას აქვს ტკბილი გემო. თქვენს პატარას მოეწონება ეს ნაზი, ფერადი და ჯანსაღი წვნიანი. ის უნდა განზავდეს რძით ან თხევადი კრემით.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 200 გ;
• კარტოფილი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• რძე ან ნაღები - 100 მლ;
• ზღვის მარილი.

სამზარეულო:

1. გააცალეთ ბოსტნეული და დაჭერით პატარა ჩხირებად.
2. სტაფილო და კარტოფილი მოათავსეთ მდუღარე წყალში, რამდენიმე წუთის შემდეგ - გოგრა.
3. მარილი და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
4. მომზადებული ბოსტნეული ბლენდერით დაჭერით.
5. ჩაასხით რძე და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ.

მიირთვით ბავშვი კვირაში 1-2-ჯერ ამ წვნიანით.

სურნელოვანი სუპი განსაკუთრებული "ტექსტირით"

ხავერდოვანი, სურნელოვანი და მზიანი წვნიანი თავისი ნათელი ფერით გაგამხიარულებთ და ცივ სეზონზე გაგათბობთ.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 500 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• უცხიმო კრემი - 200 მლ;
• ხახვი - 2 ც.;
• ზეითუნის ზეთი - შესაწვავად;
• პური - 3 ნაჭერი;
• მარილი.

სამზარეულო:

1. ხახვი დაჭერით და ზეითუნის ზეთში ცოტაოდენი ქვაბში შეწვით.
2. კარტოფილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ჩავყაროთ ქვაბში.
3. გასუფთავებული გოგრა დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ კარტოფილს.
4. რამდენიმე წუთის შეწვის შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი (ისე, რომ ოდნავ ფარავდეს ბოსტნეულს) და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი არ ადუღდება.
5. მომზადებული დრესინგი მოათავსეთ ბლენდერში და გახეხეთ. Მარილი.
6. ჩაასხით კრემი გათავისუფლებულ ტაფაში, გააჩერეთ 10 წუთი.
7. კრემი შეგიძლიათ დაასხით კარტოფილის პიურეს "ქუდაში" თითოეულ თეფშზე ცალკე, ან შეგიძლიათ აურიოთ ქვაბში.
8. პური დავჭრათ კუბიკებად, ღუმელში ან ტაფაში მოვამზადოთ კრუტონები და ამით გავაფორმოთ წვნიანი.

აღმოჩნდა მშვენიერი კრემის წვნიანი შემოდგომის ბოსტნეულისგან, ნაზი კრემისებური გემოთი.

"ხორცის" რეცეპტი: პირველი კერძი ქათმით

მათთვის, ვისაც მოსწონს უფრო დამაკმაყოფილებელი და მდიდარი პირველები, ეს მეთოდი განსაკუთრებით შესაფერისია. ეს წვნიანი არ არის ძალიან სწრაფად მოსამზადებელი, მაგრამ ღირს.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 600 გ;
• ქათმის მკერდი - 500 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ხახვი ან მწვანე - 1 ც. ან 3 ღერო;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მყარი ყველი - 40 გ;
• კარაქი - შესაწვავად;
• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი, წიწაკა, მწვანილი, არაჟანი გასახდელისთვის.

სამზარეულო:

1. მოხარშეთ ქათმის მკერდი (ან ფილე) სანელებლებით (როგორიცაა ნიახური ან ოხრახუში) დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
2. გააცალეთ გოგრა, ამოიღეთ თესლი და გააცალეთ კანი. ვინაიდან ამ ხილის მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე სხვა ბოსტნეულს, წვრილად დაჭერით.
3. სტაფილო და კარტოფილი დავჭრათ დიდ წრეებად.
4. შემწვარი კარაქი გაადნეთ და შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი.
5. დაუმატეთ სტაფილო და ცოტა შეწვით.
6. დაამატეთ კარტოფილი და გოგრა. ჩაასხით ბულიონი, რომელშიც ქათამი იყო მოხარშული (დაახლოებით 1 ლიტრი).
7. ბოსტნეული მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაუმატეთ პრესაში გავლილი ნიორი.
8. დაჭერით ბლენდერით. წვნიანის სისქე დაარეგულირეთ ბულიონის ოდენობით.
9. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაასხით ლიმონის წვენი.
10. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი ქათამი. წვნიანი ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ ცეცხლი.

მორთეთ მკვებავი წვნიანი გემოვნებით მწვანილით, კრუტონებით, არაჟნით ან გარგარის ჩირის ნაჭრებით.

გოგრის სუპის მომზადება ყველით ნელ გაზქურაში

ნელ გაზქურაში ასეთი საინტერესო, ჩვეულებრივზე ცხარე სუპის მომზადება არ არის რთული.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 600 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• ვაშლი - 1 ც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ნაღების ყველი - 250 გ;
• ჯანჯაფილი - ნაჭერი;
• კარი - 1 ჩ/კ;
• მარილი, მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:

1. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და დავჭრათ ნიორი. გახეხეთ ჯანჯაფილი.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის კონტეინერში. დააყენეთ პროგრამა „Frying“ და შეწვით ბოსტნეული 10 წუთის განმავლობაში ღია სახურავით.
3. დაამატეთ კარი პროგრამის დასრულებამდე 3 წუთით ადრე.
4. დავჭრათ საშუალო ზომის გაფცქვნილი გოგრა, კარტოფილი და ვაშლი. დაუმატეთ ნელ გაზქურაში და შეავსეთ წყლით (1,5ლ).
5. Მარილი. "Soup" რეჟიმში ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით.
6. დაუმატეთ ყველი და მასა ბლენდერით ათქვიფეთ.

ვაშლის ძლივს შესამჩნევი სიმჟავე, გოგრის სიტკბო და კარის და ჯანჯაფილის პიკანტური სანელებლები - გოგრის პიურეს სუპის ეს რეცეპტი ყველით სასიამოვნოდ გაგაოცებთ ასეთი უნიკალური გემოს კომბინაციით.

რეცეპტი იულია ვისოცკაიასგან

სცადეთ ეს ორიგინალური, მდიდარი, სქელი და გემრიელი წვნიანი ცნობილი ტელეწამყვანისგან.

ინგრედიენტები:

სამზარეულო:

1. გაფცქვნილი გოგრა დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. სტაფილო და კარტოფილიც დავჭრათ კუბიკებად.
3. ხახვი და ცხარე წიწაკა წვრილად დაჭერით, ნიორი დაჭერით. თუ წვნიანს ბავშვი მიირთმევს, უმჯობესია ეს უკანასკნელი არ დაამატოთ.
4. ქვაბში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და ოდნავ გაათბეთ. შემდეგ დაამატეთ ნაჭერი კარაქი, დნება. შეწვით ხახვი და ნიორი 3 წუთის განმავლობაში.
5. საოცარი არომატისთვის მოაყარეთ ჯანჯაფილი და მუსკატის კაკალი.
6. დაუმატეთ სტაფილო და ხარშეთ ერთი წუთი მაღალ ცეცხლზე.
7. ჩაასხით 3 ს.კ. ლ. წყალი და დაელოდეთ ადუღებას.
8. წვნიანს დააფარეთ თავსახური და დააყენეთ მინიმალური ტემპერატურა. ადუღეთ 10 წუთი.
9. დაუმატეთ გოგრა, კარტოფილი და წიწაკა. ჩაქრობა 5 წუთი.
10. დავჭრათ ვაშლი და მოვათავსოთ თასში.
11. შეავსეთ მდუღარე წყალი. მოხარშეთ კიდევ ნახევარი საათი.
12. აურიეთ ბლენდერით პიურემდე.
13. ჩაასხით ნაღები და ფორთოხლის წვენი. მარილი, დაამატეთ სანელებლები და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
14. მზა წვნიანი მორთეთ გახეხილი ყველით და მოაყარეთ გოგრის თესლი.

ძალიან უჩვეულო და მადისაღმძვრელი წვნიანი ფორთოხლის არომატით და ტკბილი გემოთი. თუ პიურე ძალიან სქელია, დაამატეთ მეტი კრემი.

გოგრის პიურეს წვნიანი შეიძლება იყოს მარტივი, მინიმალური ინგრედიენტებით ან დახვეწილი, დამატებით მოულოდნელი პროდუქტები. მთავარია, როგორი რეცეპტითაც არ უნდა მოხარშოთ, ის ყოველთვის ძალიან ჯანსაღი და საოცრად გემრიელი იქნება და ყველა თაობის მჭამელს აუცილებლად მოეწონება.

ladyspecial.ru

გოგრის წვნიანი სწრაფი და გემრიელი: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ქათმით, ჯანჯაფილით, ნიახურით (გოგრის სუპის ეს რეცეპტები შესაფერისია ბავშვისთვის და წონის დაკლებისთვის)

გოგრამ თავისი „გამარჯვებული მსვლელობა“ მთელს მსოფლიოში ცენტრალური ამერიკიდან დაიწყო, სადაც ფართოდ გამოიყენებოდა 5 ათასი წლის წინ. თუმცა, ევროპელებმა ამ უნიკალური კულტურის შესახებ მხოლოდ მე -16 საუკუნეში შეიტყვეს - მას შემდეგ, "უზარმაზარმა საზამთრომ" მტკიცედ გაიდგა ფესვები მრავალ ეროვნულ სამზარეულოში. ასე რომ, ბევრი კერძი მომზადდა უჩვეულო „ეგზოტიკური“ ბოსტნეულისგან, დაწყებული სუპებიდან ორიგინალურ დესერტებამდე ხილისა და სანელებლების დამატებით. დღეს ჩვენ ვისწავლით როგორ მოვამზადოთ გოგრის წვნიანი სწრაფად და გემრიელად - ჩვენ შევარჩიეთ საუკეთესო ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტებიპირველი კურსების მრავალფეროვანი ფოტოებით და ვიდეოებით. დიეტოლოგები გვირჩევენ გოგრის წვნიანის გამოყენებას წონის დაკლებისთვის, გულის მუშაობის ნორმალიზებისთვის, სისხლძარღვების გასაძლიერებლად, მხედველობის გასაუმჯობესებლად და ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების დასაჩქარებლად. გარდა ამისა, გოგრა ფართოდ გამოიყენება ბავშვთა საკვებად, რადგან უმეტეს შემთხვევაში ის არ იწვევს ალერგიას. გემრიელი გოგრის კრემის წვნიანი მოხიბლავს თავისი ნაზი და ჰაეროვანი გემოთი, კრემი კი კერძს დახვეწილ ხავერდოვან ტექსტურას და არომატს მისცემს. გაახარეთ თქვენი ოჯახი და სტუმრები დიეტური გოგრის პიურე სუპის მომზადებით ნელ გაზქურაში ან ჩვეულებრივ ქვაბში - ნიახურით ან ახალი ჯანჯაფილით. მდიდარი გოგრის წვნიანი ქათმის ხორცით, ბოსტნეულით და სანელებლებით გაგათბობთ ცივ დღეს და შესანიშნავი დამატება იქნება მოზრდილებისა და ბავშვების მენიუში. ჩვენი რეცეპტების მიხედვით, ყველა დიასახლისი მიიღებს გემრიელ, ჯანსაღ და ადვილად მოსამზადებელ ბოსტნეულის წვნიანს - ნამდვილ კულინარიულ შედევრს. მოამარაგეთ გოგრა და დაიწყეთ ექსპერიმენტები!

როგორ მოვამზადოთ გოგრის წვნიანი სწრაფად და გემრიელად - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი იულია ვისოცკაიასგან, ფოტოებით და ვიდეოებით

ბევრი დიასახლისი შემოდგომაზე ცდილობს გააოცოს თავისი სახლი გემრიელი და ჯანსაღი კვებასეზონური პროდუქტებისგან. დიახ, ჩვენ გთავაზობთ ორიგინალური რეცეპტიგოგრის კრემის წვნიანი ჯულია ვისოცკაიასგან - სატელევიზიო გადაცემის "ჭამე სახლში" ცნობილი წამყვანი და მრავალი კულინარიული წიგნის ავტორი. როგორ მოვამზადოთ გოგრის წვნიანი სწრაფად და გემრიელად? ეტაპობრივი რეცეპტის ინსტრუქციების დაცვით ფოტოებით და ვიდეოებით, დამწყებიც კი მოამზადებს საოცრად გემრიელ და სურნელოვან პირველ კერძს - გოგრის, სტაფილოსა და ნაღებით. ეს მსუბუქი გოგრის წვნიანი არ შეიცავს ხორცს, ამიტომ ის მოეწონება როგორც დიეტაზე მყოფებს, ასევე ჯანსაღი დიეტის მომხრეებს.

გოგრის კრემის სუპის დასამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები იულია ვისოცკაიას სწრაფი და გემრიელი რეცეპტის მიხედვით:

• გოგრის რბილობი - 500 გრ.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• კარაქი - 1 ს.კ. ლ.
• კრემი - ½ ჭიქა
• დაფქული კოჭა - 1 ჩ.კ
• ჩილის წიწაკა - ნაჭერი გემოვნებით
• მარილი - გემოვნებით
• კარტოფილი - 2 ც.
• ვაშლი - 1 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.
• ფორთოხლის წვენი - 2 ს.კ. ლ.
• მუსკატის კაკალი - ½ ჩ/კ
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები გოგრის სწრაფი და გემრიელი სუპის რეცეპტის ფოტოთი - სამზარეულო იულია ვისოცკაიასთან:

1. მწიფე გოგრას ვჭრით, ვაშორებთ თესლს და შიგთავსს, ვჭრით მაგარ ქერქს. რბილობი გავხეხოთ დიდ კუბებად.